¡El pastel en capas con leche condensada es mi salvavidas para todas las ocasiones en las que necesitas preparar algo para el té para invitados o simplemente para reuniones en el hogar! Debido al hecho de que la leche condensada y la mantequilla siempre están en el refrigerador, y la masa de hojaldre lista para usar ahora se puede comprar fácilmente en el supermercado más cercano, cocinarla es un placer, por lo que creo que cada ama de casa debería tener la receta de este pastel. !

Preparemos productos para un pastel de hojaldre con leche condensada. Saca el hojaldre del congelador y deja que se descongele. Saca la mantequilla del frigorífico y déjala a temperatura ambiente. Mientras horneamos los pasteles, la mantequilla se irá ablandando.

Cortar la lámina de hojaldre en 4 trozos. Coloque las capas de masa en rodajas en una bandeja para hornear, haga pinchazos con un tenedor en la superficie de la masa para que suba de manera uniforme. Envíe la bandeja para hornear con la masa al horno precalentado a 180 grados C durante 20 minutos. Sacamos del horno los hojaldres terminados y los dejamos enfriar por completo.

Amasamos bien un pastel con nuestras manos en migas. Necesitamos migas para espolvorear el pastel terminado.

Los pasteles restantes se cortan a lo largo en dos partes.

Prepara una crema de leche condensada (no hervida) y mantequilla. Pongámoslos en un bol.

Usando una batidora, bata los ingredientes de la crema hasta obtener una masa suave.

Bueno, ahora todo es simple. Lubrique los pasteles con crema y colóquelos uno encima del otro.

Engrase el pastel terminado en la parte superior y los lados con la crema restante.

Así es como se verá nuestro pastel final.

Y ahora espolvorea la parte superior y los lados del pastel con migas. Después de eso, enviamos el pastel durante al menos 20-30 minutos en el refrigerador.

¡El pastel de capas con leche condensada está listo!

Cortar el pastel en porciones para servir. Cuanto más tiempo permanezca el pastel en el refrigerador, más fácil será cortarlo.

¡Feliz té!

La masa lista para comprar en la tienda es un verdadero salvavidas para las amas de casa modernas. Le permitirá preparar rápida y fácilmente incluso el postre festivo más delicioso. Especialmente delicioso es el pastel de Napoleón hecho de hojaldre ya preparado.

En esta receta, la crema se prepara a partir de crema espesa, leche condensada y mantequilla. Impregna perfectamente los pasteles de hojaldre y hace que la golosina sea más tierna. La receta incluye los siguientes productos: 2 paquetes de 500 g de hojaldre preparado (sin levadura en la composición), un vaso de crema batida, un paquete de mantequilla grasa, una lata de leche condensada.

1. La masa se descongela, después de lo cual cada hoja se corta en 4 partes. Habrá 8 espacios en blanco en total. Se toma un plato con un diámetro de 24-25 cm, cada pastel se extiende un poco más que estos parámetros y se corta en un círculo.
2. Cada "pastel" delgado se perfora en varios lugares con un tenedor.
3. En una bandeja para hornear con pergamino aceitado, los círculos y los recortes restantes se hornean por turnos hasta que estén cocidos. Suficiente 10-12 minutos a 210 grados.
4. Para la crema al clásico "Napoleón" se mezclan mantequilla blanda y leche condensada no fría. No necesitas vencerlos.
5. En un recipiente aparte, bata la crema hasta que espese.
6. Ambas masas están cuidadosamente conectadas.
7. Los pasteles listos se untan generosamente con crema y se apilan uno encima del otro, presionándolos ligeramente.
8. Coloque una tabla de cortar con una carga encima de la torta y póngala en frío para que se impregne.
9. La decoración son guarniciones horneadas molidas, nueces picadas. El pastel se espolvorea por encima y por los lados.

Lazy "Napoleón" con fresas

Las bayas frescas y jugosas agregan originalidad a la receta clásica. Las fresas van bien con masa crujiente y crema de mantequilla. Para preparar el pastel, tome: una libra de hojaldre ya preparado, 420 g de bayas, 430 ml. crema de grasa (preferiblemente casera), 6 cucharadas grandes de azúcar en polvo.

La parte superior se puede adornar con fresas enteras.

1. La masa previamente descongelada se corta en 4 partes iguales, cada una de las cuales debe extenderse ligeramente y hornearse sobre papel pergamino aceitado a 190 grados. Cuando los bizcochos estén dorados por la parte de arriba, puedes sacarlos del horno.
2. La nata se bate a alta velocidad de la batidora. En el proceso, debe agregarles constantemente azúcar en polvo. El resultado es una crema espesa y dulce.
3. Las fresas se lavan y se cortan en rodajas finas y uniformes.
4. Cada pastel se coloca en un plato, se unta generosamente con crema y se coloca con rodajas de bayas.

Con crema pastelera sobre sémola

En lugar de hojaldre congelado para cocinar, puede tomar pasteles preparados diseñados específicamente para Napoleón. Pero las natillas resultarán inusuales, con la adición de sémola. Además de la sémola (4 cucharas grandes) y el empaque de los pasteles comprados, se usarán: 870 ml. leche, 2 paquetes de mantequilla, 2 cdas. azúcar granulada.

Adornado con bayas frescas y hojas de menta.

1. La leche se lleva a ebullición con azúcar. A continuación, se agrega sémola a la masa y los componentes se hierven durante 7-8 minutos con agitación constante.
2. Cuando la crema se ha enfriado, la mantequilla blanda interfiere con ella.
3. Batir la masa para que se vuelva más aireada.
4. Los pasteles se untan generosamente con crema y se espolvorean con migas especiales.
5. Se instala bajo la carga en el frío hasta la mañana.

con crema pastelera

No es difícil cocinar un flan clásico por su cuenta. Lo principal es observar cuidadosamente todas las proporciones indicadas en la receta. Además de 1 kg de hojaldre, tome: 90 g de harina, 3 yemas, 160 g de mantequilla grasa, 900 ml. leche, 310 g de azúcar granulada, una cucharada pequeña de azúcar de vainilla.

1. La masa se descongela, se divide en partes y se extiende ligeramente. Como resultado, debe obtener 4 espacios en blanco.
2. A 200 grados, los pasteles se hornean en el horno hasta que estén dorados sobre un pergamino aceitado.
3. Las bases resultantes se cortan en 2 partes. Por lo tanto, obtienes 8 pasteles.
4. Todas las migajas de ellos deben dejarse para rociar la golosina terminada.
5. Para la crema se colocan en un bol dos tipos de azúcar y yemas de huevo. Todos los productos se frotan con un batidor.
6. Queda por verter harina en la masa y verter 1 cucharada. no leche fría.
7. El producto lácteo en una cacerola con un fondo grueso se calienta en la estufa y se vierte una mezcla de yema dulce.
8. La masa se cocina durante 12-15 minutos hasta que espese con agitación constante a fuego lento.
9. Cuando la crema se ha enfriado, se le agrega aceite.
10. Los pasteles se vierten con crema.
11. Espolvorea la parte superior del pastel con las migajas restantes.
12. Adornado con nueces.

Con crema de mantequilla

Pastel de crema delicada incluye leche condensada y crema agria. Su preparación no llevará mucho tiempo. De los productos que deberá preparar: 800 g de hojaldre ya preparado (sin levadura en la composición), 220 g de crema agria mediana en grasa, 160 g de azúcar, una lata de leche condensada, 180 g de alta mantequilla de calidad.

Asegúrese de perforar la base con un tenedor en varios lugares para que suba uniformemente durante la cocción.

1. La masa se descongela, se divide en 4 capas, cada una ligeramente extendida.
2. Los pasteles se hornean durante 10-12 minutos en un horno caliente.
3. En un tazón, la crema agria se mezcla con azúcar granulada, luego de lo cual los componentes se baten hasta que estén suaves.

Para que la delicadeza se asiente un poco y quede uniforme en los bordes, debe dejarse debajo de la carga.

4. En un recipiente aparte, se bate la mantequilla y la leche condensada.
5. Ambas mezclas se combinan.
6. Cada pastel se divide en dos partes. Siete de ellos están untados con crema y apilados uno encima del otro, y el octavo se convierte en una miga, que sirve como decoración.
7. Servido con té de hierbas aromáticas.

Con mascarpone y cereza

Tal "Napoleón" no entra en la lista de postres económicos, pero definitivamente se convertirá en una decoración digna de la mesa festiva. De los ingredientes que necesitará usar: 500 g de hojaldre preparado, 80 g de azúcar granulada, la misma cantidad de polvo, 230 g de queso crema (mascarpone), 180 g de bayas descongeladas sin hueso, un vaso de grasa cCrea agria.

La golosina terminada se espolvorea por todos lados con pequeñas migajas del pastel.

1. La masa se descongela, se corta en 4 partes y se envía a hornear sobre pergamino.
2. Un cuarto de hora a 180 grados es suficiente.
3. Cada pan dulce se divide en 2 partes. La capa frita de este último se tritura en migas.
4. Las cerezas con azúcar usando una licuadora se convierten en una masa homogénea.
5. La crema agria con polvo y azúcar se bate con una batidora hasta que espese.
6. Cada pastel se unta primero con crema, luego con puré de bayas dulces. Se forma una torta a partir de los espacios en blanco resultantes.

con crema de queso

Otra versión de "Napoleón" con queso crema resultará incluso un poco exótica. Al fin y al cabo, incluye coco (65 g. virutas) y chocolate blanco (2 barras), y, además: 2 huevos seleccionados, 630 ml. leche, 1 kg de hojaldre, una pizca de sal, 60 g de harina, 230 g de mascarpone.

El manjar se decora con cualquier dulce de coco.

1. La masa se divide en 8 partes, cada una de las cuales se extiende finamente. Se aplica una placa de un tamaño adecuado a los espacios en blanco y se cortan círculos.
2. Los futuros pasteles se transfieren uno por uno a una bandeja para hornear cubierta con pergamino aceitado y se hornean junto con los restos restantes.
3. 1 vaso de leche se calienta a fuego lento. Cuando se calienta, se retira de la estufa, se vierten los huevos batidos con sal en el recipiente y también se vierte la harina tamizada.
4. La mezcla se mezcla con la leche restante y se envía de vuelta al fuego. La crema se cocina hasta los primeros signos de ebullición, después de lo cual se apaga.
5. Se vierte azúcar en la masa aún caliente, se agregan rodajas de chocolate.
6. El queso crema se introduce en la crema enfriada.
7. La masa resultante se unta con tortas. Cada segundo de ellos está rociado con copos de coco. Desde arriba, la golosina se rocía con migas, en las que se muelen los restos de pasteles.

Con leche condensada

Un "Napoleón" tan perezoso se prepara casi al instante. Lo principal es que todo está a la mano. Se puede llamar un postre para los invitados que llegan repentinamente. Además de 900 g de masa preparada comprada (hojaldre), debe tomar: un vaso de leche condensada y 2/3 paquetes de mantequilla de alta calidad.

El panecillo listo tardará de 2 a 3 horas en remojarse

1. La masa se divide en 4 capas con un cuchillo afilado, se perfora en varios lugares con un tenedor y se hornea sobre papel pergamino hasta que esté dorada.
2. La mantequilla se bate con leche condensada hasta que quede suave.
3. Los pasteles listos se cortan en dos partes, se vierten generosamente con crema y se apilan uno encima del otro.
4. Para decorar bellamente el pastel, debe dejar un pastel y convertirlo en pequeñas migajas con una boquilla especial para licuadora.

Con crema batida

Tal crema consta de muchos componentes, pero al final lo sorprenderá con su rico sabor increíblemente delicado. Incluye: un vaso de nata para montar, una bolsa de azúcar de vainilla, 35 g de fécula de patata, 210 g de azúcar granulada, 570 ml. leche grasa, 2 huevos seleccionados, 800 g de hojaldre preparado.

El postre se sirve en la mesa después de 4 horas de remojo en frío. De lo contrario, los pasteles estarán secos.

1. La leche (medio litro) en un recipiente de paredes gruesas se pone a hervir, pero no hierve.
2. Basta con esperar las primeras burbujas.
3. Se mezclan los ingredientes a granel, los huevos y la leche restante. A continuación, estos ingredientes se introducen en el líquido caliente.
4. La futura crema se cuece al mínimo calor de la estufa hasta que espese.
5. Queda por montar la nata hasta que espese y mezclarla con la base de leche.
6. La masa se corta en 4 partes, cada una de las cuales se hornea en un horno caliente.
7. Los pasteles listos se cortan en 2 partes y se untan con crema.
8. La delicadeza está decorada de la forma que le gusta a la anfitriona. Por ejemplo, chocolate derretido y azúcar en polvo.

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Pastel de hojaldre

Tarta casera deliciosa y fácil.

Chicos, si no tienen absolutamente nada de tiempo, pero quieren hornear un delicioso pastel rápidamente, ¡entonces esta receta es para ustedes!

Pastel de hojaldre con ciruelas pasas y crema de mantequilla simple - muy sabroso y elegante. Sobre todo si se decora con fruta confitada o mermelada. ¡Y puedes usar mermelada simple o bayas frescas!

Si no hay ciruelas, se puede sustituir por frutos secos (nueces, almendras o avellanas) o frutas confitadas. Y, en general, puede prescindir de los aditivos y hacer un pastel solo con pasteles de hojaldre (masa comprada) y crema. ¡Y tendrás unas vacaciones!

Me parece que un pastel de este tipo puede decorar y agradar con el sabor, la apariencia y la facilidad de preparación.

¿Qué necesitas para un pastel?

para 8 porciones

• Levadura de hojaldre (comprada) - 500 g;
• Mantequilla - 300 g;
• Azúcar en polvo - 3 cucharadas;
• ciruelas pasas - 0.5 tazas;
• Mermelada o frutas confitadas para decorar - 100 g.

Cómo hacer un pastel de masa congelada rápidamente

Preparar hojaldre

• Descongele el hojaldre según las instrucciones del paquete. Luego extiéndalo de modo que su área haya aumentado 2 veces.

A la izquierda está la masa en su tamaño original, a la derecha está la capa extendida.

• Cortar los pasteles con un cuchillo y un plato. Conectar los restos de masa y extender también. O bien, puede hacer pasteles cuadrados, entonces no habrá adornos.

Rodeamos el plato a lo largo del contorno con un cuchillo; así es como resulta la corteza del pastel. Las sobras se pueden enrollar en el quinto pastel.

• Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear (pergamino) y coloque los pasteles sobre ella. Hornee en un horno precalentado a una temperatura de 200 grados C. Los pasteles se hornean muy rápidamente. Tan pronto como estén ligeramente doradas, retíralas del horno.

El diámetro de mi pastel era de unos 20-22 cm y se colocaron 2 pasteles en la bandeja para hornear al mismo tiempo.

• Los pasteles listos no deben dejarse desatendidos; debe cubrirlos con una toalla o una servilleta para que no se sequen.

Prepara ciruelas pasas para el relleno del pastel.

• Enjuague las ciruelas pasas en agua tibia. Secar, cortar en trozos pequeños. Si las ciruelas pasas están secas, remójalas en agua tibia de antemano.

hacer crema de mantequilla con azúcar en polvo

• Ablande la mantequilla, déjela reposar a temperatura ambiente y derrita. Sácalo de la nevera con antelación.
• Batir la mantequilla con el azúcar en polvo hasta que esté cremosa. La preparación de la crema está determinada por su estructura homogénea; la crema de mantequilla batida terminada se deposita en hermosas ondas.

Incluso calenté ligeramente la mantequilla en un baño de agua, la combiné con azúcar en polvo y luego la batí. Pero puedes simplemente batir la nata de la forma tradicional, sin calentar el aceite.

Montar un pastel de hojaldre y crema de mantequilla con ciruelas pasas

• Cubra los pasteles a su vez con crema y apílelos uno encima del otro. Pon ciruelas pasas en uno de los pasteles (en el medio).
• El pastel superior, untado con crema, se puede decorar con mermelada de colores o frutas confitadas. Tallé flores y hojas de mermelada, símbolos tradicionales de Pascua. Lo cual, sin embargo, complacerá la vista en cualquier otra fiesta.

¡La tarta casera de hojaldre con crema de mantequilla está lista!

Deja que el pastel se enfríe

• Cubra el pastel terminado para que no se seque y refrigere durante 8-10 horas. Durante este tiempo, nuestro pariente cercano se empapará y se volverá aún más hermoso. ¡Porque la mermelada mate y ligeramente confitada o las frutas confitadas se humedecerán debajo de la tapa y se volverán brillantes y brillantes!

Así queda la mermelada de la torta después de una noche de infusión en un lugar fresco.

Deliciosa pieza. ¡Muy sabroso!

Cómo hacer crema de mantequilla con ciruelas pasas

Algunas personas realmente aman no solo una capa entre la crema y las ciruelas pasas, sino una crema pura en la que las ciruelas pasas se disuelven en aceite.

Para hacer esto, puedes batir la crema vertiendo trozos de ciruelas pasas en un procesador de alimentos. En el proceso de preparación de la crema de mantequilla, las ciruelas se dispersarán y la crema resultará excepcionalmente tierna, no muy grasosa... más ligera de lo habitual. Puedes leer más sobre esto en . También es muy sabroso.

Y también puede agregar un plátano en lugar de ciruelas pasas, como una capa o directamente en la crema.

Grande y pequeño)))

Cómo reemplazar el azúcar en polvo en la crema

Si no tiene azúcar en polvo, puede usar azúcar regular para la crema. Solo tarda más en disolverse. Y si el aceite es malo (falso y mal batido), será una completa molestia y frustración.

El azúcar impalpable ya es un polvo que combina fácilmente con la mantequilla y no rechina en los dientes.

Además, para la crema de mantequilla, puedes tomar 1 lata de leche condensada (regular o hervida) por la misma cantidad de mantequilla (300 g). Y simplemente batir todo junto hasta que esté cocido.

Pero para aquellos que no pueden tolerar la leche, la opción de mantequilla y crema de leche condensada no es adecuada. El azúcar en polvo en todos los casos es un producto más confiable y adecuado para la mayoría.

Pastel muy sabroso. Y, lo más importante, rápidamente preparado.

¿Qué crema se puede preparar para pasteles de hojaldre?

Si tiene poca mantequilla, pero tiene crema agria, la crema agria es adecuada para pasteles de hojaldre, hechos de crema agria y azúcar / azúcar en polvo. Tome 400 g de crema agria (grasa - 20-25%) y mezcle con 3-4 cucharadas de azúcar. Si sientes que no tienes suficiente azúcar, agrega más.

En lugar de azúcar, puedes mezclar crema agria con mermelada dulce de grosella negra. Y obtienes crema agria con grosella negra. Si no hay suficiente azúcar, endulzar.

La crema de crema agria para hojaldre se obtiene como una impregnación jugosa. Y los pasteles ya no son densos, tangibles, como en la versión del pastel con crema de mantequilla, sino flexibles, jugosos. Suave. Algunas personas llaman a esta versión del pastel de Napoleón - Napoleón mojado))

Toda ama de casa que prefiera las tartas caseras y la repostería casera tiene su propio secreto para hacer hojaldre. Como cualquier otra masa, el hojaldre tiene sus propias sutilezas y matices durante el amasado. Hay tres métodos de cocción principales, que yo llamaría: rápido, simple y clásico. Acerca de cómo hacer hojaldre en casa para cada uno de los métodos de cocción seleccionados, lo discutiremos aquí.

Sea cual sea la receta que elijas, necesitarás: 250 gramos de mantequilla, 3 tazas de harina, una pizca de sal, 2/3 de taza de agua, 1 cucharada de vinagre.

Una forma rápida de hacer hojaldre o con prisas.

El agua se enfría en el congelador, la mantequilla se derrite a un estado líquido, luego todo se combina, se agrega sal y vinagre.

Extienda pasteles delgados (2-3 mm), colóquelos en una bandeja para hornear, pinche ligeramente con un tenedor.

Una manera fácil de hacer hojaldre.

El agua se enfría, el aceite se frota en un rallador grueso, todos los ingredientes se combinan, la masa se amasa.

Dividido en 6-12 partes (dependiendo del tamaño de los pasteles horneados), colocado en el refrigerador durante una hora.

Luego, los pasteles se extienden, cuyo grosor debe ser de 2-3 mm, se colocan en una bandeja para hornear, se pinchan ligeramente con un tenedor.

El hojaldre es un método de cocción clásico.

La mantequilla se ablanda a temperatura ambiente y se divide en 3 partes.

Amasar la masa de harina, agua, sal y vinagre.

Sobre una mesa espolvoreada con harina, se extiende el pastel, se engrasa con un trozo de mantequilla (como un sándwich). Doblado en un sobre o torcido en un tubo y escondido en el refrigerador por 20 minutos.

Luego, la torta se extiende nuevamente y se engrasa con aceite. Esto se repite para cada trozo de mantequilla.

La pieza necesaria se corta de la masa terminada y los pasteles se extienden con un grosor de 2-3 mm, se colocan en una bandeja para hornear y se pinchan ligeramente con un tenedor.

En los tres casos, hornear a 180°C (en presencia de convección) o 200°C (en modo estándar) hasta 15 minutos.

PUNTAS:

Si desea obtener capas más pronunciadas al hornear, extienda la masa solo en una dirección.

Es bueno dejar reposar la masa antes de hornear. Sería ideal si lo amasas por la noche y lo horneas por la mañana.

Por lo general, los pasteles se hornean en dos bandejas para hornear al mismo tiempo. Esto acelerará enormemente el proceso de cocción.

Cuando la masa está lista, es el momento de comenzar la crema. La crema más común para Napoleón es la crema pastelera.

En la versión clásica, se toman 4 piezas por 1 litro de leche. yemas de huevo, 400 gr de azúcar, 150 gr de harina, vainilla/coñac opcional.

La cocción comienza con el hecho de que la leche debe hervirse.

Mezcle el resto de los ingredientes y revuelva hasta que la mezcla esté suave. Luego, vierta cuidadosamente la leche, revolviendo bien, prende fuego.

Cocine la crema, revolviendo bien. Cuando alcance el estado de crema agria, dejar enfriar.

Recuerde que las natillas frías se espesarán aún más.

Lubrique nuestros pasteles de hojaldre con crema, decore el pastel con restos. listo para usar, pero es mejor dejarlo reposar durante doce horas. Se volverá mucho más suave. Pero esto es cuestión de gustos.

A menudo, la porción de la crema aumenta entre 1,5 y 2 veces. En este caso, el bizcocho queda más húmedo.

OK, todo ha terminado. Ahora. Dominamos el método de cocción que te gusta, y es mejor probar todo y elegir el mejor para ti, y nos aseguramos de que el pastel de Napoleón sea muy fácil de cocinar en casa. La receta maestra de hojaldre se puede utilizar para varios tipos de pasteles: bocadillos, croissants, hojaldres, tanto dulces como salados.

El hojaldre es bueno para pasteles dulces y salados. También hace deliciosos pasteles en capas. Le ofrecemos familiarizarse con las opciones más simples para postres, que incluso un cocinero novato puede realizar fácilmente.

Pastel Napoleón de hojaldre

Napoleón es un postre suave y simple que es fácil de construir con sus propias manos:

• yemas de huevo - 5 unidades;
• hojaldre sin levadura - 1 ½ kg;
• azúcar - 400 g;
• harina - 250 g;
• leche - 1 l 200 ml;
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
• coñac - 10 ml;
• nueces - 200 g.

Proceso de cocción:

1. Descongele la masa.
2. Para la crema, hervir la leche y enfriar. Mezcle la harina con el azúcar y las yemas, agregue el coñac y mezcle. Vierta la leche, mezcle bien hasta que quede suave y ponga a fuego lento. Revolviendo constantemente con una cuchara, hierva la crema hasta que espese. Enfriarse.
3. Espolvoree la mesa con harina, extienda una capa de masa y córtela en aproximadamente las mismas 5 a 6 partes.
4. Hornea los pasteles. Para hacer esto, coloque una capa en una bandeja para hornear con papel de hornear, hornee por 10 minutos, luego dé vuelta al otro lado y hornee la misma cantidad. Haz la operación con cada capa. Si quedan sobras, hornéalas, tritúralas en migas y utilízalas para espolvorear el pastel.
5. Las nueces también se deben picar.
6. Cortar los bizcochos a lo largo en 2 trozos cuando se hayan enfriado.
7. Cúbralos con crema, espolvoreándolos con nueces. Deje la estructura de confitería en remojo durante al menos media hora.

Cuando el postre se ablande, puedes recortar las protuberancias alrededor de los bordes. Después, el bizcocho de hojaldre hay que meterlo en el frigorífico para que endurezca.

Receta de sartén fácil

Pasteles:

• 1 lata de leche condensada;
• huevo;
• ½ cucharadita soda;
• 1 er. yo vinagre;
• 3 arte. yo harina.

Crema:

• 750 ml de leche;
• 4 cucharadas yo harina;
• 1 ½ p. yo Sáhara;
• 2 huevos;
• paquete de mantequilla

Examen de preparación:

1. Disuelva el bicarbonato de sodio en vinagre y vierta en un tazón. Rompe el huevo y agita la mezcla con un tenedor. Ponle leche condensada y vuelve a mezclar.
2. Tamizar la harina a la pieza de trabajo y amasar la masa. Resultará suave, tierno y casi no pegajoso para tus manos.
3. Divídalo en 8 - 10 partes idénticas y enróllelo en capas de hasta 3 mm de espesor. El tamaño de los espacios en blanco debe ser adecuado para el fondo de la sartén, en el que deben freírse sin aceite durante un par de minutos por cada lado.
4. Para que el pastel sea uniforme, apile los pasteles en una pila y córtelos al diámetro de la tapa o plato seleccionado. La mejor opción es una forma desmontable. Picar finamente los recortes.

El siguiente paso es la crema:

1. Batir los huevos, la harina y el azúcar hasta que estén blandas.
2. Vierta la leche en la mezcla y revuelva.
3. Ponemos la masa a fuego lento y removemos tan pronto como comience a calentarse.
4. Cuando la nata espese, poner la mantequilla y remover, ayudando a que se derrita.