Menú del restaurante para el nuevo año. Los platos principales de la mesa de Año Nuevo. Conchas con caviar rojo y negro

La fiesta favorita de todos, el Año Nuevo, se acerca todos los días. Pronto las ciudades estarán decoradas con guirnaldas de Año Nuevo, los árboles de Año Nuevo harán alarde frente a todos los edificios, brillando con sus decoraciones festivas. Las familias comenzarán a preocuparse por decorar la casa para las vacaciones. El Año Nuevo es la expectativa del cumplimiento de los deseos, la esperanza de algo nuevo, mejor. En esta noche mágica, todos se reúnen en la mesa festiva, el olor a mandarina está en el aire y el champán brilla en las copas.

Queda muy poco tiempo antes del Año Nuevo 2017. Y es hora de comenzar a compilar un menú festivo de Año Nuevo para la celebración del Año del Gallo de Fuego. Se sabe que la carne de pollo y los huevos enteros no deben estar presentes en la mesa. Y para que la felicidad, la prosperidad y la buena suerte permanezcan siempre en la casa y la familia, debe complacer al propietario del próximo año, comenzando con la mesa y terminando con el postre. Y eso sin tener en cuenta la decoración de la casa. Y hacer esto no es tan simple, porque el Gallo es un ave seria e importante. Por lo tanto, todo debe abordarse con mucha responsabilidad.

Puesta de la mesa de año nuevo 2017

La mejor y mejor solución para cumplir con el Año del Gallo es una mesa rústica. Manteles de lino, frutas y verduras variadas, canastas de mimbre de madera variadas, algún tipo de loza pintada, composiciones de espigas o flores silvestres, piñas de pino o abeto decoradas con agujas, artesanías variadas de madera o cartón, hechas por mano: todo esto se combinará muy armoniosamente en la mesa festiva. Todo debe ser simple y sin complicaciones. Este diseño complacerá mucho al Gallo.
Ya que el año que viene es el año del Gallo de Fuego, una buena decisión
habrá uso de tonos rojos en la decoración del hogar y en la mesa. Manteles rojos con servilletas blancas o viceversa, el uso de platos blancos con bordes rojos o rosados, velas blancas, rojas o doradas, figuras de Papá Noel o un muñeco de nieve con sombreros rojos: una gran combinación que le dará un maravilloso estado de ánimo, un sentido. de comodidad y confort.

Menú para la mesa de Año Nuevo 2017: qué cocinar

Y ahora veamos platos, bocadillos, ensaladas y bebidas para el Año Nuevo 2017: qué cocinar para que sea sabroso y simple, para complacer a los invitados, familiares, amigos y el dueño del próximo año.

Platos calientes en la mesa festiva.

Puedes cocinar cualquier cosa caliente, excepto pollo. Puede ser cualquier carne, frita o al horno, con o sin guarnición. Variedad de guisos de verduras o carnes. Frito, al vapor, hervido, como tu corazón lo desee. Sería bueno cocinar pilaf, ya que el Gallo lo apreciará. Si lo desea, puede cocinar una barbacoa en la parrilla, si el área lo permite, y si vive en un edificio de pisos, entonces la parrilla puede ser reemplazada por un horno. Es genial hornear un cochinillo entero en el horno. El lechón resulta muy sabroso y festivamente hermoso. Entonces, veamos todo lo que se enumeró y qué cocinar para el Año Nuevo 2017 que elija usted mismo.

La elección de este plato será al gusto del Gallo de Fuego. El plato es sencillo, y además lo más rústico está en la mesa festiva al estilo rústico. Se puede utilizar como guarnición y como plato independiente. Se tarda poco en cocinar, y el resultado es maravilloso, sobre todo porque pasa la mayor parte del tiempo en el horno y se pueden preparar otros platos sin peligro.

Que necesitas:

• Patata - 1 kg.
• Aceite vegetal - 2-3 cucharadas.
• Pimenton
• Ajo
• Pimienta molida
• Especias al gusto

Cocinando:

Patatas lavadas cortadas en rodajas. Espolvorear con especias. Sal. Agregue aceite y mezcle bien. Coloque las papas en una bandeja para hornear y hornee en el horno a 180 grados hasta que estén cocidas. Adorne con vegetación si lo desea. Puede encontrar una receta de cocina más detallada con una foto, publicada anteriormente en este blog.

Dolma de hojas de parra, hojas de col, tomate y pimientos

Tomará un poco más de tiempo cocinar dolma que con papas, pero vale la pena. Es posible utilizar parte de los ingredientes principales. Es decir, si no hay hojas de parra, entonces no importa, puede prescindir de ellas. Este plato es muy abundante y sabroso, una excelente opción para la mesa de Año Nuevo.

Ingredientes:

Para carne picada:

• Pulpa de ternera - 2 kg.
• Grasa de cordero (puede ser ternera) - 0,8 kg.
• Cebolla - 1000 gr.
• Arroz - 0,6 kg.
• Albahaca (reihan) - un montón
• cilantro - manojo
• Pimienta negra
• Vodka - 3 cucharadas
• Agua - 3 cucharadas

Para "envolver":

• Hojas de parra (en escabeche) - 1 bote
• Tomates - 1,5 kg.
• Pimienta búlgara - 0,5 kg.
• Repollo - 1 tenedor

Para salsa:

• Mantequilla - 300 gr.
• pulpa de tomate
• Cebolla - 300 gr.
• Ajo

Cocinando:

Para cocinar dolma, debes ser paciente. Es mucho más rápido y más interesante cocinar este plato con una gran compañía. Hay algunos secretos en el proceso de cocción que es importante no perder de vista.

Para empezar, prepara la carne picada. Rellénalos con tomates y pimientos. Envuelva parte en hojas de uva y col. Prepare una salsa de la pulpa de tomates y cebollas. Coloque la dolma alternativamente en un caldero y cocine al vapor a fuego lento. Si está interesado en este plato, puede ver la cocina paso a paso con fotos. Esta receta también se publicó anteriormente en este blog.

Conejo con romero en la mesa de año nuevo

La carne de conejo según esta receta es muy jugosa y suave. Un plato bueno y festivo que decorará cualquier mesa festiva.

Que necesitas:

• Carne de conejo - 0,5 kg (para 2 raciones)
• Romero
• Aceite vegetal - 1 cucharada.
• Cerveza ligera - 1 vaso
• Ajo - 1 diente
• Sal al gusto)
• Pimienta

Cómo cocinar:

Como puede ver, no hay nada complicado, pero el sabor es simplemente genial.

Dedos de cerdo de Navidad

Ingredientes:

• Solomillo de cerdo - 500 gramos
• Champiñones (cualquiera) - 250 gramos
• Cebolla - 1 ud. (talla mediana)
• Crema agria - 2 cucharadas

Cómo cocinar:

Los dedos de cerdo con champiñones de Año Nuevo están listos. Poner en un plato y decorar a gusto.

Asado de cerdo al horno

En la mesa festiva, puede incluir carne de cerdo hervida cocinada con sus propias manos. La receta es bastante sencilla y no lleva mucho tiempo. Además, el cerdo hervido se puede servir tanto como corte como plato principal.

Ingredientes:

• Cuello de cerdo - 1 kg.
• Sal - 3 cucharaditas
• Pimienta molida (negra)
• Ajo
• Hoja de laurel - 2 uds.
• Agua - 1 l.
• Zanahorias medianas - 1 ud.
• Especias
• manga para hornear

Cómo cocinar:

1. Prepare la salmuera: agregue sal, especias, perejil y pimienta al agua hirviendo. Hervir 2 minutos.
2. Enfriar la salmuera y sumergir la carne en ella. Dejar toda la noche en un lugar fresco.
3. Seque la carne, frote con especias y condimentos.
4. Haz cortes en la carne y rellénalos con ajo y zanahorias.
5. Metemos la carne en una manga y la enviamos al horno 190 C para hornear hasta que esté cocida.

Si está interesado en la receta para hacer carne de cerdo hervida, se describe con más detalle.

Cerdo de leche en el horno - receta de año nuevo

El punto culminante del programa será un cerdo de bricolaje cocinado en el horno. Una vez preparado, sorprenderá a sus invitados con sus habilidades culinarias. Lechón muy tierno, suave y sabroso que hará las delicias de usted y sus seres queridos. Además, no es nada difícil cocinar un cerdo entero en el horno.

Ingredientes:

• Cerdito
• Vino blanco seco - 2 tazas
• Salsa de soya - 1 taza
• Clavel
• anís estrellado
• guisantes de pimienta de Jamaica
• Pimienta
• Pimenton
• Miel - 1 cucharada.

Para rellenar:

• Alforfón
• Champiñones
• Manteca
• Aceite de oliva

Para decoración:

• Patatas
• Romero
• Tomillo
• aceitunas deshuesadas

Cocinando:

Cochinillo marinado

1. En primer lugar, debes marinar el lechón. Lo ponemos en un recipiente de un tamaño adecuado. Llene con agua para que el lechón quede completamente sumergido en agua. Vierta 2 tazas de vino, 1 taza de salsa de soya, anís estrellado, algunas flores de clavo y un puñado de pimienta de Jamaica. Dejamos marinar en un lugar fresco y oscuro durante 1,5 días.
2. Pasado el tiempo requerido, sacamos y secamos el lechón por dentro y por fuera con servilletas de papel o toallas.
3. Vierta aceite de oliva sobre la carcasa. Espolvorear con sal, pimienta y pimentón. El pimentón le dará un color muy hermoso al futuro plato.
   Frotamos bien el lechón por dentro y por fuera para que no quede ni una sola parte sin tocar.
   

   Relleno para canales

4. Ahora vamos a preparar el relleno. Hervir el trigo sarraceno hasta que esté medio cocido. Llegará al final ya dentro de la carcasa en el horno.
5. Mientras se cocina el trigo sarraceno, cuidemos las cebollas y los champiñones. Cortar una cebolla grande y champiñones. Los champiñones se pueden usar cualquiera, a su discreción. En este caso, son las setas.
   
6. En una sartén, sofreír la cebolla en mantequilla hasta que esté dorada. Añadir los champiñones y llevar a ebullición. No se puede prescindir del aceite, ya que los champiñones lo absorben bien.
   
7. Los champiñones preparados con cebolla se mezclan con trigo sarraceno.
   
8. Ahora necesitas rellenar el lechón con el relleno resultante. Tenga en cuenta que no vale la pena apisonar la carcasa con el relleno hasta el final, ya que el trigo sarraceno aumentará de volumen cuando esté listo. Y de esta manera puede simplemente abrir a tu lechón.
   
9. Luego viene el momento de coser el lechón con el relleno. Para hacer esto, es más fácil usar brochetas. Perforamos la carcasa con ellos a una distancia de unos 3-4 cm entre sí. Rompemos los extremos sobrantes. Luego, con la ayuda de una cuerda, hacemos una especie de costura. Lo dibujamos transversalmente alrededor de cada brocheta. Al final, atamos los extremos de la cuerda.
   

   Cómo hornear un cerdo en el horno.

10. Ponemos la carcasa en una bandeja para hornear y la enviamos al horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
    
11. No olvide envolver las orejas y el hocico del cerdo con papel de aluminio, de lo contrario se quemarán y estropearán todo el aspecto del plato. Si planea insertar algo en la boca del cerdo después de cocinar, primero debe insertar una bola de papel de aluminio en la boca, de lo contrario, será muy difícil hacerlo después de hornear.
    
12. Después de media hora, sacamos la carcasa y cubrimos con mucho cuidado la salsa con un cepillo. Y la salsa se prepara así: se mezcla bien 1 cucharada de miel con 1 cucharada de salsa de soya hasta que quede suave. Es la salsa que le dará al lechón una hermosa corteza dorada. Volvemos a meterlo en el horno durante aproximadamente 1 hora.
13. Mientras se cocina el cerdo, debemos prepararle una guarnición. Usemos papas. Limpiamos las patatas y las freímos en mantequilla hasta que estén medio cocidas, para que se forme una costra dorada. Mientras se fríen, salar las papas y agregar el romero.
    
14. Cuando el lechón lleve otra media hora en el horno, lo sacamos y ponemos al lado nuestras patatas a medio hacer. Engrasar nuevamente con salsa y enviar al horno por otra media hora.
    
15. Sacamos el plato terminado y decoramos con verduras y tomates. En lugar de ojos, inserte aceitunas. No describiré cómo hacer esto. Creo que lo resolverás. Puedes ponerte un limón, una manzana o una mandarina (sí, lo que sea) en tu boca.

El resultado es un plato tan hermoso y sabroso para las fiestas. En mi opinión, tal cochinillo con papas se verá muy bien en la mesa de Año Nuevo.

Si está interesado en recetas de barbacoa o pilaf, puede seguir estos enlaces y ver una descripción detallada de estos platos, que también se pueden incluir de forma segura en el menú de Año Nuevo: y.

Ensaladas para el Año Nuevo 2017: ensaladas nuevas e interesantes para las vacaciones.

Las ensaladas son una parte integral de cualquier fiesta, sin mencionar una fiesta tan grande como el Año Nuevo. Hay una gran variedad de ensaladas que ni siquiera sabes cuál es mejor. Anteriormente en este blog, se publicó un artículo sobre. Te aconsejo que mires, es muy posible que encuentres algo nuevo para ti. Describe en detalle 10 recetas de ensaladas, que van desde la indispensable Olivier, hasta ensaladas temáticas, decoradas en forma

Bueno, ahora veamos otras ensaladas, igualmente sabrosas y festivamente hermosas.

Ensalada de año nuevo con naranjas.

Ingredientes:

• Ensalada - 1 manojo
• Pechuga de pavo - 1 ud.
• Cebolla roja - 1 ud.
• perejil - 1 manojo
• Naranja - 1 ud.
• Aceite de oliva - 1 cucharada
• Pimienta
• Queso mozzarella - 1 ud.
• piñones

Cocinando:

Muy simple y delicioso. Así quedó la ensalada de año nuevo con naranjas.

ensalada tailandesa

Que necesitas:

• Funchoza - 500gr.
• Salmón ligeramente salado - 300 gr.
• Frijoles - 200 gr.
• Pimiento rojo - 1 ud.
• cebollas verdes - 1 manojo
• perejil - 1 manojo
• cilantro - 1 manojo
• Jengibre (rallado) - 4 cucharadas
• Salsa de soja - 4 cucharadas
• Aceite de sésamo - 4 cucharadas
• Vinagre de vino - 2 cucharadas.
• Salsa de chile (dulce) - 1 cucharada.
• Ajo - 2 dientes
• Salsa de soja dulce - 0.5 taza

Cómo cocinar:

Rápido, sabroso, económico. Esta ensalada va bien con cualquier plato y se ve muy bien en la mesa festiva.

Ensalada "Corona de Navidad"

Que se requerirá:

• Filete de pavo - 600 gr.
• una bombilla
• Huevos - 4 piezas
• Pimienta búlgara - 2 uds.
• Mayonesa - 200 gr.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.
• Sal al gusto

Cómo cocinar:

1. En un plato grande, debe colocar los lados de la fuente para hornear desmontable. En el centro necesitas poner algún tipo de contenedor.
2. Hervimos el filete. Cortar en cubos y poner en un plato en forma de círculo. Lubrique con mayonesa.
3. Los pimientos se lavan, se pelan y se hornean en el horno a fuego alto. Luego retire la piel, córtela en cubos y extiéndala sobre la carne.
4. La cebolla también se corta en cubos y se fríe hasta que esté dorada. Deja que se enfríe y ponlo en la siguiente capa. Lubrique con mayonesa, pre-salado.
5. Frotamos los huevos duros en un rallador grueso.
6. Retiramos los laterales y el recipiente interior. Lubrique bien con mayonesa por todos lados.
7. Coloque suavemente las hojas de eneldo sobre toda la superficie de la "corona".
8. Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras finas. Coloque tiras de zanahorias encima de la ensalada en forma de cintas.
9. Cortamos círculos de pimienta y los colocamos al azar sobre toda la superficie.
10. También puedes usar aceitunas. Encajan bien en la composición general.

Es genial, ¿verdad? ¿Tienes alguna receta similar? En caso afirmativo, estaré encantado de saberlo en los comentarios debajo del artículo.

"Salsa" - ensalada de colores brillantes

Que necesitas:

• Tomates - 4 piezas
• una cebolla roja
• chile verde
• diente de ajo
• 3 ramitas de cebolla verde
• cilantro
• Aceite de oliva para aliño de ensaladas
• Zumo de media lima
• Pimienta negra

Cocinando:

¡Eso es todo! Ensalada de verduras "Salsa" - sabrosa, hermosa, saludable.

Ensalada "Motley" para el Año del Gallo.

Ensalada brillante, hermosa y nueva como la cola del dueño de 2017. Fácil de preparar y fácil de usar.

Ingredientes:

• Pan de centeno - 200 gramos
• Ajo - 2 dientes
• Aceite de oliva - 40 ml.
• Pimiento búlgaro rojo y verde - 2 uds. todo el mundo
• Queso Maasdam - 200 gramos
• Maíz enlatado - 250 gramos

Cocinando:

Con las ensaladas, probablemente terminemos con esto y pasemos a los refrigerios que se pueden incluir en el menú de Año Nuevo de 2017. Si tiene alguna sugerencia para ensaladas, podemos discutirla en los comentarios. Es importante para mí conocer su opinión sobre este asunto.

Bocadillos en la mesa de Año Nuevo: bocadillos nuevos e interesantes para el Año Nuevo 2017

Aquí llegamos a los bocadillos. Ni una sola fiesta está completa sin ellos. Después de todo, antes de servir los platos principales, necesita un pequeño refrigerio, y también serán útiles con bebidas fuertes. Sobre este tema, también se publicaron previamente dos artículos informativos con recetas detalladas para bocadillos. La elección es muy amplia, pero esto es solo una pequeña parte de todo el conjunto que existe en la preparación culinaria de los snacks. Todavía te aconsejo que leas estos artículos y. La foto de abajo muestra solo una parte. El resto se puede ver haciendo clic en los enlaces de arriba.

Y ahora le presento a su tribunal un par de opciones más y espero que elija algo adecuado para usted.

Aperitivo de panqueques rellenos de hígado de pavo

Ingredientes:

• Hígado de pavo - 400 gramos
• Mantequilla - 70 gramos
• Coñac - 25 ml.
• Panqueques - 6 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Nuez moscada

Para la salsa:

• Grosella roja - 200 gramos
• Cereza - 50 gramos
• Azúcar - 30 gramos
• Vinagre de vino - 35 ml.

Cocinando:

1. Picar finamente la cebolla y sofreír en una sartén con un poco de aceite.
2. Poner el hígado y freír durante 10 minutos con la tapa cerrada. Sal. Agregue el coñac y la nuez moscada.
3. Llevar la mezcla resultante a estado de puré con una batidora, añadiendo la segunda parte del aceite. Verter en un bol y enfriar por completo.
4. Estamos preparando la salsa. Ponga las bayas en una cacerola, agregue vinagre y azúcar. Cocine hasta que espese.
5. Rellenamos panqueques con hígado de pavo según el principio de envolver un sobre. Sujetado con plumas de cebolla o palillos de dientes.
6. Servir, poner salsa de bayas al lado.

Mira cómo hacer deliciosos panqueques

Champiñones en brochetas

Que necesitas:

• Huevos de codorniz - 10 piezas
• Tomates cherry - 10 piezas
• Perejil
• Mayonesa

Cómo cocinar:

¡Es así de simple!

Postre para el Año Nuevo 2017

Como postre se puede utilizar cualquier cosa, desde dulces hasta todo tipo de tartas. Puedes comprarlo en las tiendas o puedes cocinarlo tú mismo. A menudo, prácticamente no hay tiempo para meterse con los postres, y el resultado no siempre supera las expectativas. Bueno, si aún decide cocinar usted mismo, entonces puedo aconsejarle lo siguiente.

Dulces. Puedes comprarlo, o puedes hacer el tuyo propio. Dulces recién hechos de frutas. Resulta muy bien. Se puede usar cualquier fruta. Hicimos de kiwi. Resultó que aquí hay tales "Rafaelki".

Cocinarlos no es difícil y rápido. Si te interesa, aquí tienes la receta.

La cocción es adecuada para cualquier gusto. Pueden ser galletas y pasteles. Traigo a su atención este pastel festivo.

Charlotte festiva con manzanas

Ingredientes:

• Huevos - 4 piezas
• Azúcar - 1 taza
• Vainillina - 5 gramos
• Harina 1.5 tazas
• Arándanos rojos - 1 vaso
• Manzanas - 5 piezas (tamaño mediano)
• Azúcar - 100 gramos
• Crema (llena) - 1 taza
• Airela
• hoja de menta

Cocinando:

En un tazón, bata los huevos con el azúcar, agregue la vainilla y la harina. Agregue los arándanos y revuelva. Coloque las rodajas de manzana en una bandeja para hornear engrasada. Vierta la masa y envíela al horno durante 40 minutos. En este momento, batir el azúcar con la nata. Sacamos el pastel terminado, engrasamos con crema, decoramos con arándanos rojos y hojas de menta.

Bebidas en la mesa para la reunión de 2017

Además de las bebidas fuertes, es deseable que estén presentes los cócteles. Después de todo, la palabra cóctel, traducida del inglés, significa cola de gallo. En general, con las bebidas alcohólicas, todos lo resolverán por su cuenta. Para los niños, puede preparar una variedad de batidos de frutas. Son mucho mejores y más saludables que varios refrescos. En la sección de “Bebidas” encontrarás una gran cantidad de recetas para hacer batidos, tanto de frutas como de verduras.

Le agradecería mucho que expresara su opinión sobre el artículo: si le sirvieron las recomendaciones, si le resultó útil, etc. Esperaré sus comentarios debajo del artículo.

Bueno, eso es todo lo que tengo. ¡Feliz Año Nuevo a todos! ¡Adiós!

Por lo tanto, con tanta inquietud, muchos inventan menú año nuevo 2019 , buscando recetas para el Año Nuevo 2019 con una foto y devanándose los sesos con las preguntas "¿qué cocinar para el Año Nuevo 2019?" y "cómo cocinar los platos de Año Nuevo"? El menú para el Año Nuevo 2019, las recetas para los platos de Año Nuevo, las recetas para la mesa de Año Nuevo, las amas de casa prudentes lo piensan de antemano. Si hay niños en la familia, comienzan a discutirse las recetas de Año Nuevo para niños. Algunos buscan recetas simples de Año Nuevo, otros, recetas originales de Año Nuevo, otros, platos tradicionales de Año Nuevo. En Occidente, en este momento, la gente suele estar interesada solo en la receta de las galletas de Año Nuevo, pero nuestra gente aborda este tema más a fondo y prefiere cocinar los platos calientes de Año Nuevo, los segundos platos de Año Nuevo. El menú de Año Nuevo para 2019, en principio, debe estar compuesto con gusto en el sentido literal y figurado. Si tiene recetas culinarias no realizadas, las vacaciones de Año Nuevo son el momento para ellas. Los platos en la mesa de Año Nuevo 2019 pueden ser muy diversos. Para los que ya comenzaron a recopilar el menú de Año Nuevo, las recetas y los interesados ​​en el calendario oriental, les recordamos que el símbolo del nuevo 2019 según el calendario chino es el Cerdo o Jabalí, más precisamente, este es el año del cerdo de tierra amarillo. Los astrólogos ya están recopilando sus horóscopos para predecirnos lo que nos prepara el año del cerdo. Le diremos qué cocinar para el año del cerdo en la mesa de Año Nuevo. Lea más sobre el menú de Año Nuevo en el año del cerdo. Celebrar el Año Nuevo es una tarea muy problemática, por lo que es mejor recoger las recetas culinarias de Año Nuevo para el año del cerdo con anticipación. Las recetas de platos de Año Nuevo para el año del cerdo tienen una regla simple: a este animal le deben gustar. El menú de Año Nuevo para el año del cerdo debe incluir varias ensaladas. Vegetales, frutas, carne: al cerdo le encanta todo lo sabroso, pero básicamente todavía come raíces. Las recetas de Año Nuevo para el año del cerdo (2019) se pueden preparar con nueces, champiñones, también les gusta mucho el jabalí. Recetas de año nuevo para niños para el año del cerdo, puedes cocinar a partir de frutas y verduras, puedes hornear galletas de bellotas o de los tres cerditos. Las recetas originales de Año Nuevo para el año del cerdo para niños se pueden preparar a partir de huevos duros, puré de papas. Y por supuesto, estaría bien decorar platos infantiles para el año del perro con cerditos hechos a mano y cerditos con cerditos. Las recetas para la mesa de Año Nuevo en el Año del Cerdo (2019) no requieren algo completamente sorprendente, ya que el cerdo, en principio, es un animal sin pretensiones en cuanto a la alimentación, por lo que todas nuestras comidas sencillas y copiosas te vendrán bien. Los platos de carne de Año Nuevo se pueden preparar de varias maneras, pero, por supuesto, no con carne de cerdo. Y sería bueno cocinarlos con verduras y frutas. Para preparar rápida y correctamente deliciosos platos de Año Nuevo, use recetas de Año Nuevo con fotos para el año del cerdo. Hemos seleccionado especialmente platos de Año Nuevo con fotos para el año del cerdo. Las recetas para el nuevo año 2019 con fotos te dirán paso a paso cómo hacer cualquier plato que te guste. Esperamos que nuestras recetas de Año Nuevo lo ayuden a preparar platos de Año Nuevo realmente deliciosos, y no importa si usó recetas complejas de Año Nuevo o recetas simples de Año Nuevo. El Año del Cerdo te traerá felicidad el 1 de enero, cuando los miembros de la familia y los invitados te agradecerán por la maravillosa mesa de Año Nuevo. Y también sería bueno para usted y para sus invitados encontrar los nombres apropiados de Año Nuevo para los platos, esto hará que la mesa de Año Nuevo 2019 sea aún más original y traviesa, las recetas con fotos estimularán su imaginación y harán que este proceso sea aún más original. Más diversión. Y no olvide hacer recetas de Año Nuevo con fotos durante el proceso de cocción. En nuestro sitio web, hemos recopilado las mejores recetas de Año Nuevo, recetas para platos de Año Nuevo, los mejores platos nuevos en el nuevo menú 2019 a la nueva mesa 2019. Los platos de Año Nuevo con fotos ayudarán a los cocineros novatos. Las recetas para los platos de Año Nuevo con fotos ahorrarán tiempo y lo salvarán de errores. Publique sus recetas de Año Nuevo 2019 con una foto con nosotros, las colocaremos en la sección Platos de Año Nuevo 2019 con una foto, y definitivamente le susurraremos suavemente a Papá Noel. Y gruñe fuerte al cerdo amarillo :)

Como ya todos saben, el próximo 2019 se llevará a cabo bajo el signo del Cerdo Amarillo de Tierra. Y por eso, según la tradición ya establecida, empezamos a tener en cuenta este hecho a la hora de prepararnos para la jornada solemne.

Estamos tratando de averiguar mejor qué esperar del próximo período. Leemos horóscopos, tratamos de descubrir cómo el Símbolo de los próximos 365 días puede afectar nuestras vidas. Y, por supuesto, en primer lugar, nos estamos preparando para la celebración, ¡teniendo en cuenta lo que ama el Maestro del Año! ¡Para apaciguarlo y ayudarlo a hacer que el próximo segmento de la vida sea exitoso para nosotros en todos los sentidos!

Y para ello seleccionamos por nosotros mismos el atuendo festivo apropiado. Compramos regalos necesarios y hermosos para amigos y familiares y, por supuesto, preparamos una hermosa mesa festiva.

Y no hay una sola anfitriona o anfitrión que no se haga la pregunta "¿Qué cocinar para la mesa festiva?" Después de todo, esta pregunta no tiene nada de retórica. Todos nosotros el 30 y 31 de diciembre nos pondremos delantales y nos instalaremos en nuestra cocina durante mucho tiempo. Después de todo, debe tener tiempo para cocinar aperitivos, ensaladas, platos principales y postres.

Y para no olvidar nada y no cocinar nada superfluo, debe hacer un menú con anticipación. Le ayudará a planificar lo que necesita comprar. Lo que se puede almacenar durante mucho tiempo, compre con anticipación y compre productos perecederos el día anterior.

A la hora de elaborar el menú para el Año del Cerdo Amarillo hay que tener en cuenta algunas características. Veamos los deseos para el menú de vacaciones.

• En primer lugar, el Cerdo es omnívoro, lo que significa que cocinaremos platos completamente diferentes y deliciosos.
• en segundo lugar, a Jabalí no le importa diferentes tipos carne, y estará feliz con carne de res, cordero, pollo, pescado y mariscos. No olvide que esta noche no se sirve carne de cerdo en ninguna forma.
• en tercer lugar, la imagen del Maestro del Año en el diseño de platos será de gran utilidad.
• en cuarto lugar, el diseño brillante y colorido de los platos complacerá a Piggy. ¿Quién se negará cuando se organice tal fiesta en su honor?
• en quinto lugar, los platos deben ser caseros, sabrosos y cocinados con amor. Siempre es más agradable tratar con un jabalí tranquilo doméstico que con un jabalí hambriento y furioso.
• sexto, no abuses de las bebidas fuertes. Y luego, por casualidad, puedes quedarte dormido en la mesa, enterrando tu cara en una ensalada. ¡Y entonces todos no serán la mejor manera de compararte con un Cerdo!

Sin embargo, puede pasar el año saliente con dignidad. Dar las gracias al dueño del segmento pasado de la vida es agradecer al Perro Amarillo por todo el bien que ha hecho por nosotros. Por lo tanto, puedes gastarlo haciendo una pequeña ensalada con su imagen.

Aquí están los principales deseos para el menú. Si logras cumplir con ellos, ¡entonces será genial! El Jabalí y el Cerdo no dejarán esto desatendido. Comprenderán que este respeto y respeto les rendimos.

Bueno, también es bueno para nosotros. También queremos que nuestra mesa festiva sea hermosa y que se cubra el sabroso "estilo casero". ¡Por lo tanto, en esto nuestros deseos coinciden con él!

Permíteme ofrecerte opciones de platos a partir de los cuales puedes crear un excelente menú para tu mesa sin muchas molestias ni largas búsquedas.

El menú, como era de esperar, incluye bocadillos, ensaladas (además, preste atención al enlace que lo llevará a los más queridos y buscados, ¡hay muchos!).

Los platos principales se presentan con recetas de sabrosas y hermosas carnes, pescados, patos.

También presté mucha atención a los postres y bebidas. Después de todo, nos estamos preparando para unas vacaciones realmente grandes. Por lo tanto, ¡debes pensar en todo!

En la mesa festiva solemos preparar varias opciones diferentes para la merienda, sacamos platos de carne, pescado y verduras, preparamos dos o tres ensaladas, un plato caliente principal y el postre, puede ser una tarta, mousse, mermelada, soufflé. Los pasteles a menudo se hornean, las albóndigas se moldean y se hierven. Cócteles con y sin alcohol, bebidas fuertes también se sirven en la mesa.

Por supuesto, no se pueden cubrir todos los platos en un artículo, pero veamos al menos algunos de ellos, los más deliciosos y hermosos.

Profiteroles con queso crema y salmón

Necesitaremos:

• requesón cremoso - 300 gr
• crema 35% -50ml
• salmón ligeramente salado - 300 gr
• caviar rojo - para decorar
• eneldo - manojo
• sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

1. Los profiteroles se pueden hornear con anticipación o se pueden comprar ya preparados.

2. El queso crema se puede usar con las marcas Hohland o Almette. Batir el queso con cuajada. Agregar eneldo picado, dejar un poco para decorar, salpimentar al gusto. Batir hasta que quede suave.

3. Cortar la parte superior de los profiteroles. Usando una manga pastelera, rellénalos con la mezcla resultante.

4. Rebane el salmón en rodajas finas (también puede usar salmón) y enróllelo en forma de rosa.

5. Decora el aperitivo con pescado rojo, caviar rojo y hierbas.

Resulta un aperitivo hermoso, sabroso y rápido que sin duda atraerá a sus invitados.

El mismo aperitivo se puede preparar con tartaletas. Y en lugar de pescado rojo, se pueden decorar con gambas hervidas.

Conchas con caviar rojo y negro

Necesitaremos:

• caviar negro - 0,5 latas
• caviar rojo - 0,5 latas
• conchas grandes - 100-150 gr
• pepinos, tomates, verduras - para decorar

El caviar siempre es bienvenido en cualquier mesa festiva. Y por eso es deseable tenerlo en algunos platos. Y aquí está una de las opciones. Pero en lugar de colocarlo sobre un trozo de pan, puede improvisar un poco y servir el caviar de esta forma.

Como todo está claro aquí y sin palabras, no describiremos todo el proceso. Bueno, para todos está claro que las conchas primero deben hervirse y luego enfriarse.

Juliana con carne y champiñones

Bueno, ¿qué son unas vacaciones de invierno sin juliana? La versión clásica consiste en cocinarlo con filete de pollo, pero también podemos cocinarlo con carne.

Necesitaremos:

• carne hervida - 500-700 gr.
• champiñones frescos - 250 gr. (u otras setas)
  
• cebolla - 2-3 piezas
• queso duro - 150-200 gr.
• mantequilla - 2 cucharadas yo
• aceite vegetal - 1 cucharada. una cuchara

Puedes elegir cualquiera de las recetas a tu gusto. Ambos son deliciosos y hermosos, por lo que puedes cocinar uno y el otro con seguridad. Las recetas están probadas y no te decepcionarán.

Pasta de requesón y queso "Muñeco de nieve"

¿Cómo pueden diciembre y enero estar completos sin tus personajes de invierno favoritos? Por ello, estamos preparando un delicioso snack "Muñeco de nieve". ¡Esta opción no dejará indiferente ni a mayores ni a niños!

Necesitaremos:

• requesón - 150 gr
• queso procesado - 1 ud.
• huevos cocidos - 3 piezas
• mantequilla - 50 gr (2,5 cucharadas)
• mayonesa - 2 cucharaditas
• nueces - 1 cucharada una cuchara
• papas fritas, pan negro, galletas secas y pimientos - para decorar
• ajo - 1 pieza
• eneldo - para decorar
• sal al gusto

Cocinando:

1. Hervir los huevos y enfriar. Separe las claras de las yemas.

2. Ralle las yemas y un tercio del queso procesado enfriado en el congelador en un rallador fino. Moler las nueces con una batidora. Agregue mayonesa y mezcle.

3. Humedezca sus manos en agua y forme bolas con la masa de yema.

4. Muela el requesón y el queso restante a través de un colador, agregue el ajo picado y la mantequilla. Sal al gusto y revolver.

5. Cubra las yemas con masa de cuajada y forme un muñeco de nieve.

6. Frote las ardillas en un rallador fino. También pueden pegarse alrededor de un muñeco de nieve, o puedes ponerlo en un plato, haciendo nieve improvisada con él.

7. Recorta sombreros de pan negro. De vegetales - ojos y boca. Freír papas fritas y hacer bolígrafos. Decorar. Poner un círculo de galletas.

También puedes decorar un muñeco de nieve con zanahorias hervidas. Se puede cortar un sombrero de pescador, así como una nariz. Del eneldo puedes hacer ramitas.

Cómo decorar platos de carne, pescado y verduras a la perfección

El siguiente tema es el diseño de platos de carne, pescado y verduras. Por supuesto, cada ama de casa tiene experiencia en la decoración de tales platos. Pero usted puede mirar algunas ideas de los demás.

Aquí hay un ejemplo de cómo puedes arreglar un plato de pescado.

¿Qué opinas de los platos de carne?

Un plato de verduras también vendría bien. Con él, la mesa siempre se vuelve especialmente brillante y festiva, además de crear un ambiente festivo.

Bien, esto es lo que hicimos. Pasemos a las ensaladas.

Pero no todos los pescados se hornean. A muchas personas les gusta cocinar pescado frito para la mesa festiva.

Pescado rebozado "Delicioso"

Este pescado se puede servir tanto frío como caliente. Y créanme, a pesar de la abundancia de platos y bocadillos, ese pez volará solo una o dos veces.

Necesitaremos:

• pescado (cualquiera) - 1 kg
• limón - 1 pieza
• sal, pimienta - al gusto
• aceite vegetal - para freír

Para prueba:

• cerveza ligera - 1 vaso
• huevo - 1 pieza
• crema agria - 1 cucharada. una cuchara

Cocinando:

1. Separe el pescado de las espinas o use un filete de pescado ya preparado. Rocíe con jugo de limón, sal y pimienta. Dejar marinar durante 30 minutos.

2. Preparar la masa. Mezclar cerveza, huevo, crema agria. Agregue lentamente la harina, revolviendo el contenido. La masa debe ser bastante espesa y no debe gotear cuando sumerjas el pescado en ella.

3. Caliente el aceite en una sartén y fría el pescado rebozado.

El plato tiene su nombre por una razón. El pescado es realmente increíble. ¡Y es muy fácil de preparar!

Esta receta de masa se basa en cerveza, pero se trata de claras y yemas batidas por separado. También hay un video de cómo hacerlo.

Bueno, ya se han escrito muchas recetas, es hora de pasar a los postres. A lo largo del año, recopilamos varios postres en las páginas del blog, los cocinamos de acuerdo con ellos y comimos con gran placer. Repitamos algunos de ellos, especialmente porque son mundialmente famosos y amados.

Pastel de gelatina de frutas y bayas sin hornear "Winter Snowdrift"

Un delicioso pastel que, a pesar de la abundancia de comida deliciosa en una noche mágica de invierno, no pasará desapercibido.

Las bayas y las frutas se pueden usar según la temporada, ¡lo que quieras!

Necesitaremos:

• plátano - 1 pieza
• kiwi - 1 pieza
• duraznos - 2 piezas
• albaricoques - 5-6 piezas
• fresas - 0.5 cucharadas
• frambuesas - 0.5 cucharadas
• crema agria - 0,5 l
• gelatina - 3 cucharadas. cucharas (30gr)
• azúcar - 1 taza
• galleta -250-300 gr

La preparación de tal pastel no puede llamarse difícil. Sin embargo, se prepara con gran placer tal como se come. Es por eso que quieres cocinar un pastel así una y otra vez.

La única dificultad es que hay que esperar toda la noche a que se congele. Y cuando se para en el refrigerador y se burla de su apariencia, ¡es simplemente imposible de soportar! Así que quiero probarlo lo antes posible. La dificultad de preparar un pastel de este tipo antes de las vacaciones puede radicar en el hecho de que simplemente no puede estar antes de la mágica noche de invierno. Sobre todo en aquellas familias que ya lo han preparado.

El pastel es delicioso y ligero al mismo tiempo. Blanco y perfecto para unas vacaciones de invierno. Es por eso que recibió ese nombre: "Winter Snowdrift". Ponemos una gran marca de verificación en negrita junto a esta receta. Y aquellos que quieran marcar ese tic, vayan a la página con la receta, se llama

Postre Eaton Mess con bayas y nata

Necesitaremos (para 6 raciones):

• crema (33%) - 750 ml.
• frambuesas o fresas - 300-400 gr
• soufflé (o merengue) 200 gr
• menta para decorar
• grosella roja - para decorar

¡Este postre ocupará el lugar más digno en su mesa navideña!

Postre "Árbol dulce"

Necesitaremos:

• mantequilla - 250 gr
• azúcar en polvo - 500 gr
• leche - 5-8 cucharadas. cucharas
• vainilla - en la punta de un cuchillo
• sal - una pizca
• colorante alimentario verde

Para cupcakes (22-24 piezas):

• harina - 3 tazas
• agua - 2 vasos
• azúcar - 1.5-2 tazas
• cacao - 6 cucharadas cucharas
• aceite vegetal -3-4 cucharadas. cucharas
• vinagre - 1.5-2 cucharadas. cucharas
• refresco -2 cucharaditas
• sal - 1 cucharadita
• azúcar de vainilla - 2 cucharaditas

Relleno, decoración:

• Fresa
• Envasado de grageas M&Mdens

Cocinando:

1. Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación para que se ablande. Batir con una batidora en una masa blanca espesa. Agregue azúcar en polvo, vainilla, sal, colorante para alimentos y bata todo hasta que quede suave.

2. Agregue leche, las primeras 5 cucharadas, bata y agregue más gradualmente hasta lograr la consistencia de crema deseada. Batir la masa terminada durante 5 a 7 minutos.

3. Para las magdalenas, mezcle la harina, el azúcar, el cacao, la soda, la sal y el azúcar de vainilla. Tamizar a través de un tamiz, preferiblemente dos veces.

4. Vierta el vinagre, mezcle con un tenedor. Luego mantequilla, y mezclar de nuevo con un tenedor. ¡No hay necesidad de vencer!

5. Vierta el agua y continúe batiendo con un tenedor hasta que quede suave. ¡No azotes!

6. Poner la masa en moldes y hornear durante 30 minutos a una temperatura de 180 grados.

7. Ahora vamos a decorar. Lubrique la magdalena con crema y coloque una baya en el centro para que se mantenga firme.

8. Poner la nata en una manga pastelera con la boquilla en forma de estrella más pequeña.

9. Comenzando desde abajo, formamos ramas de abeto a partir de la crema. Para hacer esto, debe unir el extremo de la boquilla a la baya y exprimir la crema aproximadamente 1 cm. Después de dejar de presionar, retiramos la mano. Y hacemos lo mismo para la siguiente rama.

Organizamos las ramas en un patrón de tablero de ajedrez en relación con la fila inferior.

10. Decoramos árboles de Navidad con grageas y asteriscos-galletas.

Tal postre es disfrutado tanto por adultos como por niños. ¡Es muy sabroso y, sin duda, festivo! Prepáralo y complácete a ti y a tus seres queridos.

Bueno, ¡el último tema son las bebidas! ¡Qué vacaciones sin ellos!

Cóctel "Baileys Caseros"

Necesitaremos:

• yemas de huevo - 5 piezas
• azúcar - 1 taza
• leche condensada azucarada - 1 lata
• vodka - 200ml
• café instantáneo - 1 cucharada. una cuchara

Cocinando:

1. Solo se necesitan huevos frescos para hacer un cóctel. Lávelos con jabón y séquelos con una toalla de papel. Separar las yemas de las claras.

2. Moler las yemas con azúcar. Licúa con la leche condensada.

3. Diluya el café instantáneo en vodka.

4. Combine dos mezclas en una usando una batidora. Verter en una botella. Home Baileys está listo! ¡No se puede distinguir del real! ¡Sí, y está hecho solo con ingredientes naturales!

Cóctel "Delicia Real"

Necesitaremos:

• licor de grosella negra - 10 ml
• champán seco - 100 ml

En ausencia de licor de grosella negra, se puede sustituir por cualquier otro licor de bayas.

Cocinando:

Vierta el licor en una copa de champán. Luego vierta el champán. Adorne el borde del vaso con una rodaja de fresa o naranja. Puedes agregar cubitos de hielo.

Cóctel "Azul Azul"

Necesitaremos:

• ron blanco - 1 parte
• jugo de naranja - 2 partes
• jugo de piña - 2 partes
• jugo de media lima
• menta fresca
• hielo picado

Cocinando:

Mezclar todos los ingredientes con una coctelera. Vierta en un vaso alto, agregue hielo picado, decore con hojas de menta.

Todos tomamos cócteles para adultos. Pero también necesitas preparar un delicioso cóctel infantil. Y tengo uno en mente.

Cóctel infantil "Morozko"

Necesitaremos:

• tres tipos diferentes de helado
• crema
• agua mineral
• azúcar
• jugo de limon

Cocinando:

1. Sumerja el borde del vaso en jugo de limón. Sumerja en azúcar para que el borde del vaso quede ligeramente "nevado".

2. Pon suavemente 1 cucharada llena de diferentes helados en un vaso. Puedes usar vainilla, fresa, piña, pistacho. Lo principal es que cada uno de ellos tiene su propio gusto.

3. Vierta hasta medio vaso de crema. Mezclar suavemente con una cuchara.

4. Agregue agua mineral, pero de manera que el vaso esté lleno solo 3/4. Debe formarse una espuma.

A los niños les encanta este cóctel. ¡Así que prepárate para que te pidan extras también!

Como puede ver, ¡hay bastantes ideas para el menú de vacaciones! Pero después de todo, ¡mucho no es poco! Siempre es bueno tener una opción. Y en el material de hoy puedes elegir una receta para todos los gustos. Hay entradas, ensaladas, platos principales, postres e incluso cócteles.

¡Todas las recetas están probadas y no deberían decepcionarte! ¡Y me queda desearte buen humor!

¡Feliz año nuevo! ¡Y que tu mesa navideña sea la mejor!

Siempre nos preparamos para el Año Nuevo con anticipación, incluso el 31 de diciembre cae en un día hábil y por la noche debe correr por las tiendas y comprar los productos más perecederos. La decoración de la mesa debe ser especial, y es útil agregar algunas ideas nuevas e inusuales al menú tradicional habitual de Año Nuevo.

Aperitivos en la mesa de año nuevo.

A menudo, varias generaciones se reúnen en la mesa de Año Nuevo, los jóvenes dan la bienvenida a las innovaciones y están categóricamente en contra de los platos pesados ​​y con alto contenido calórico, los ancianos no pueden imaginar unas vacaciones sin las ensaladas habituales con mayonesa. Tratemos de encontrar una solución de compromiso: prepararemos un refrigerio ligero, uno tradicional y serviremos una ensalada inusual que a todos les encanta.

Ingredientes:

• - 300 g.
• - 200 gr.
• - 1 cucharada
• - 1 diente
• - 10 años
• - 10 años
• - 10 años
• (al gusto) - 1 g.
• (al gusto) - 1 g.

Por supuesto, no todos pudieron guardar las sandías de otoño para el invierno, pero por el bien de un refrigerio original, puedes comprar sandías importadas, especialmente porque ahora son de tamaño mediano y con pulpa densa, tal como las necesitas. Corte el queso feta y la sandía en rodajas del mismo tamaño (si tiene, use un cuchillo especial para cortar canapés). Moler el ajo y las hierbas lo más finamente posible. Ponga un bocadillo en una rodaja de sandía, ponga un trozo de queso feta encima, verduras con ajo encima, espolvoree con aceite de oliva fragante y agregue un poco de sal y pimienta si lo desea. Adorne el plato con albahaca verde.

Ingredientes:

• - 5 piezas.
• (1 banco) - 300 g.
• - 50 gramos.
• - 50 gramos.
• - 70 gr.
• (para decoración) - 20 g.

Pelar y cortar los huevos por la mitad, triturar la yema, mezclar con mantequilla blanda y queso, rallar en un rallador fino. Para el picante, puede agregar un poco de mostaza, ketchup o rábano picante a la masa, pero esto no es necesario. Rellene las mitades de los huevos con la masa de yema, ponga espadín y un poco de caviar rojo encima. Decorar con vegetación.

El arenque debajo de un abrigo de piel es un aperitivo único, cada ama de casa conoce exactamente su secreto de cocina, por lo que no compartiremos recetas, pero probaremos una nueva porción: verrin. Verrine se refiere a cualquier aperitivo o ensalada que se sirva en vasos transparentes de forma tradicional. Los verrines más bonitos proceden de capas brillantes, que es lo que tenemos en el caso del arenque. Coloque con cuidado el arenque y las verduras, engrase con un poco de mayonesa y ¡listo! - Un bocadillo inusual está listo.

Si tiene imaginación y tiempo libre, puede construir un árbol de Navidad comestible con casi cualquier producto: frutas, verduras, queso. Para una gran empresa y una mesa de buffet, es adecuado un árbol de Navidad hecho de queso y tomates cherry, que es conveniente para comer con las manos; para una celebración familiar, puede preparar cualquier ensalada en forma de árbol de Año Nuevo y cúbrelo con vegetación.

Ensaladas en la mesa de año nuevo.

Ni una sola fiesta está completa sin ensaladas, y más aún, el Año Nuevo. Olivier se corta con un margen para durar varios días de las vacaciones de Año Nuevo; también se considera tradicional la ensalada de mimosa con calamares y palitos de cangrejo. Una variedad picante en la mesa festiva será una ensalada con carne hervida y cebollas en escabeche.

Ingredientes:

• - 400 g.
• - 1 PC.
• - 200 gr.
• - 3 cucharadas
• - 2 cucharadas
• (6 uds.) - 2 g.

Hervir la carne y dejar que la carne se enfríe en el caldo. Cortar la cebolla en medio aros finos, verter completamente con agua hirviendo, agregar los granos de pimienta negra y verter el vinagre. Marinar durante 1 hora, luego escurrir la marinada. Retire la carne del caldo, limpie los cartílagos y las venas, desmonte en fibras. Corte los pepinos en vinagre en tiras finas, póngalos en la carne, agregue las cebollas en vinagre. Sazone con mayonesa, mezcle bien y sirva.

La ensalada de pescado favorita de todos desde la infancia se volverá más sabrosa, más saludable y más inusual si variamos un poco con los ingredientes y decoramos la ensalada con el símbolo del año: el Gallo.

Ingredientes:

• o - 500 g.
• - 3 piezas.
• - 1 PC.
• - 1 PC.
• - 70 gr.
• - 150 gr.
• Verduras frescas y (para decorar y servir) - 50 g.

Pele los huevos y separe las claras de las yemas, triture el pescado, quitando todos los huesos, pique finamente la cebolla y escalde con agua hirviendo, luego enjuague inmediatamente bajo agua fría para que pierda amargor, pero quede crujiente. Lo esparcimos en un plato plano, formando una figura de pájaro: pescado, cebolla, mayonesa, proteínas ralladas, mayonesa, zanahorias ralladas, mayonesa, queso rallado, mayonesa y yema rallada. De tomate picado, pimiento, pepino y verduras formamos una vieira, alas y cola de gallo, de un grano de pimienta negra: un ojo. la lechuga debe reposar por un tiempo para que las capas estén saturadas con mayonesa, por lo que debe prepararse con anticipación. Uno de los principales secretos de la ensalada son los huevos. Lo ideal es que sean caseras o rústicas, con una yema brillante, pero lo principal es no digerirlas para que el color de la yema no se ponga verde.

Platos calientes en la mesa de año nuevo.

Se acerca el año del gallo, por lo que para la mesa festiva debes elegir platos de carne o pescado. Es raro que alguien coma platos calientes en la mesa de Año Nuevo con excelente apetito, por lo que tiene sentido buscar recetas que no sean demasiado difíciles de preparar y que se vean geniales al día siguiente, frías o calientes.

Ingredientes:

• - 800
• - 350 g.
• - 1 PC.
• - 1 PC.
• - 20 años
• - 50 gramos.
• seco - 5 g.
• - 25 g.
• (al gusto) - 1 g.
• (al gusto) - 1 g.

Pelar y picar finamente la cebolla, mezclar con la carne picada, el huevo, la mostaza y la guindilla, el pan rallado y la mitad de la salsa barbacoa. Mezcla todo bien. Coloque papel para hornear en una bandeja para hornear (puede reemplazarlo con papel de aluminio), coloque trozos de tocino firmemente entre sí. Poner la masa de carne sobre 1/3 de la panceta (sobre los trozos), formar un rollo, cubriendo con los extremos libres de la panceta. Envíe al horno precalentado a 190 ° C durante 30 minutos, luego cubra con la salsa de barbacoa restante y cocine por otros 7-10 minutos. Servir tanto frío como caliente.

Ingredientes:

• (bistec) - 800 g.
• - 10 años
• (al gusto) - 1 g.
• (al gusto) - 1 g.
• (para servir) - 20 g.
• (para servir) - 20 g.

Calentamos el horno a 190°C, ponemos los filetes lavados y secados sobre toallas de papel sobre una placa de horno forrada con papel de horno o papel aluminio, espolvoreamos con sal gruesa y pimienta por encima, espolvoreamos un poco con aceite de oliva. Se cocina durante 17-20 minutos, se saca, si se sirve caliente, luego se vierte sobre el jugo de limón. Los filetes son muy sabrosos y fríos, puedes hacer una ensalada o una hamburguesa con ellos.

Postres en la mesa de año nuevo.

Bueno, si comenzamos con una porción inusual de aperitivos, ¿por qué no llevar la comida a su conclusión lógica: una porción inusual de postre? Aquí hay un pequeño truco: los postres generalmente se sirven no solo en un vaso transparente, sino en un vaso con tallo: la forma puede ser diferente, tanto una copa de champán estrecha como una copa de martini cónica, o en forma de cuenco, pero siempre en un tallo.

16:50 16.11.2016

Así como celebréis el Año Nuevo, así lo pasaréis. No importa cómo decidas celebrarlo, en cualquier caso, que sea sabroso y con mucho gusto. Aquí tienes algunas recetas para la mesa festiva del Año Nuevo 2017, que seguro te encantarán a ti y a tus invitados.

Deliciosos bocadillos para la mesa de Año Nuevo 2017

Decora bellamente los bocadillos tradicionales. Puede servir platos de carne, queso y cortes de verduras en forma de árbol de Navidad o corona de árbol de Navidad.

bota de papa noel

Prepara un plato divertido que les encantará a los niños. Este es muy fácil de hacer: necesitará brochetas, salchichas, un poco de queso crema y verduras para decorar.

muñecos de nieve y pinguinos

Estos bocadillos de Año Nuevo también son muy simples, pero alegrarán tanto a adultos como a niños.

Use zanahorias, aceitunas, queso crema.

Para muñecos de nieve navideños necesitarás:

• huevos duros (pollo - grande y pequeño o pollo y codorniz);
• zanahoria;
• verduras,
• granos de pimienta para decorar
• varias piezas espaguetis secos - para la base.

Árboles de Navidad y Papá Noel

Este simple pero súper divertido aperitivo de Año Nuevo de tomate, pepino y queso crema (puedes sustituirlo por la mezcla de requesón y ajo) agregará un ambiente festivo a toda la noche.

Recetas de ensaladas para el año nuevo

El siguiente paso en la cocina para el Año Nuevo 2017 son las ensaladas. Ofrecemos diversificar el tradicional "olivier" y "abrigo de piel" con recetas más inusuales.

Ensalada con brócoli y arándanos

Ingredientes:

• 450 g de brócoli cortado en trozos;
• 450 g de tocino - frito y picado;
• 1 cebolla roja pequeña, finamente picada;
• ½ taza de arándanos (se pueden secar);
• ¾ taza de semillas de girasol;
• 1 taza de mayonesa baja en calorías
• ½ taza de azúcar (se puede sustituir por edulcorante natural de stevia)
• 2 cucharaditas de vinagre;
• sal al gusto.

Mezcle el brócoli con tocino, cebolla, arándanos y semillas. Batir la mayonesa, el azúcar, el vinagre. Mezcle la ensalada con el aderezo 1-2 horas antes de servir y refrigere.

Ensalada con nueces y granada

Ingredientes:

• 2 tazas de nueces crudas,
• 1 taza de arándanos (se pueden secar);
• y 230 g de queso de cabra desmenuzable (se puede reemplazar con requesón, queso feta);
• 1/3 taza de miel;
• 1/4 cucharadita de canela;
• una pizca de pimiento rojo triturado;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 6 tazas de verduras (puede mezclar repollo, espinaca, lechuga, lo que tenga disponible);
• 2 tazas de rúcula;
• cáscara de una granada.

· Salsa:

• 1/3 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vinagre balsámico
• 1 cucharada de higos picados (o mermelada de higos, que también pueden ser dátiles o ciruelas pasas)
• sal y pimienta para probar.

Tostar las nueces peladas con miel, canela, pimienta y sal en el horno a 180 grados durante unos 15-20 minutos, removiendo varias veces hasta que se doren. En una ensaladera grande, agregue verduras, granada, arándanos. Agregue las nueces frías y mezcle suavemente la ensalada, luego agregue el queso.

Prepare la salsa batiendo aceite de oliva, vinagre balsámico, higos y sal. Pero aliñar la ensalada justo antes de servirla, rociándola ligeramente y revolviéndola suavemente.

Ensalada dietética con remolacha y queso feta

Ofrecemos hacer un menú de Año Nuevo no solo satisfactorio y hermoso, sino también beneficioso para la figura. Durante las vacaciones de Año Nuevo, usted mismo dirá "gracias" más de una vez por esto.

Ingredientes:

• 4 remolachas medianas;
• 60 gramos de queso feta;
• 2 cucharadas. yo perejil picado, cilantro o menta

Para repostar:

• 3 arte. yo jugo de limon
• 3 arte. yo aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• ½ cucharadita pimienta negra
• ½ cucharadita cucharadas de sal (o al gusto)
• Puedes tener un poco de miel (al gusto)

Mezclar los ingredientes, sazonar con salsa. Importante: las verduras picadas en el aderezo deben ser de 2 a 2.5 cucharadas.

cocinar pizza de nochevieja

Puede usar masa preparada para ello o cocinar uno de los que sugerimos.

Ingredientes de relleno:

• 1/2 taza de pesto (licuar un manojo de albahaca en una licuadora, 50 g de parmesano o cualquier otro queso duro, 3 dientes de ajo, 100-150 g de aceite de oliva),
• unas tazas de espinacas (o cualquier otra verdura)
• unos puñados de mozzarella picada o mezcla de queso para pizza
• 6 - 8 tomates secos,
• 1 ud cebolla roja,
• sal.

Precaliente el horno a 260 grados y prepare el relleno: pique finamente las espinacas y la cebolla roja en medio aros, remoje y corte los tomates secos por la mitad.

Luego extienda la masa en forma de triángulo, puede hacer un tronco de árbol con los restos. Transfiéralo con cuidado a una bandeja para hornear.

Arma rápidamente la pizza: humedece la masa con un poco de pesto, luego espolvorea con queso, luego espinacas y termina con cebollas rojas y tomates. Y ligeramente salar todo. Hornee durante 5-7 minutos hasta que la masa esté dorada.

Frutas y postres en la mesa de Año Nuevo en 2017

¡Qué sería de una mesa festiva sin postres! Decora tu plato de frutas al estilo de Año Nuevo y haz dulces deliciosos pero sencillos.

Pastel en forma de árbol de Navidad

Corta el pay (puedes cocinar uno de cada uno) en triángulos, inserta palitos de madera o tubos de coctel multicolores, campos con glaseado verde comprado (o hecho en casa) y decora con chispas.

Receta de glaseado verde para el pastel de Año Nuevo:

• 100ml de agua
• 250 g de azúcar
• 4 cucharadas jugo de espinacas (puedes usar colorante alimentario)

Verter azúcar con agua y prender fuego. Cocine, revolviendo durante unos 5 minutos hasta que espese, retire la espuma. Vierta el almíbar en un plato, agregue el jugo y revuelva. El esmalte coloreado se endurece con el tiempo. Para usarlo, debes derretirlo en un baño de agua.

Gelatina navideña

Prepare gelatina en capas: roja, verde y blanca (según las instrucciones del paquete). Para hacer esto, rellene cada capa por separado, después de que la anterior se haya endurecido.

Cortar en porciones, decorar con crema batida y frutas.

Muñecos de nieve derretidos

Decora tus galletas favoritas (puedes) con glaseado, malvaviscos y grageas de colores. Puede usar la receta de glaseado ya mencionada anteriormente, simplemente no le agregue colorante. Dibuja una cara con chocolate derretido.