El papel de diversos aceites comestibles en la alimentación complementaria de los lactantes. Alimentos complementarios alimentados con fórmula

Los cuerpos pequeños y en crecimiento necesitan grasas lácteas como fuente de energía y para la absorción de vitaminas liposolubles. Las grasas lácteas de la mantequilla son absorbidas por el cuerpo en un 98%. A pesar de que la mantequilla se considera poco saludable por su contenido de grasas saturadas, contiene una gran cantidad de ácidos grasos mono y poliinsaturados saludables.

La mantequilla también será útil para los niños menores de un año debido a las vitaminas A, D, E, B2 que contiene. La vitamina A es necesaria para el desarrollo normal de la visión del bebé, la B2 para el crecimiento del cabello, la piel sana y las uñas sanas. La vitamina E participa en el desarrollo de los órganos reproductivos y la D fortalece el tejido óseo.

La mantequilla es beneficiosa para el cuerpo de niños y adultos solo en pequeñas cantidades, ya que cantidades excesivas de grasa láctea y colesterol pueden afectar negativamente el metabolismo de las grasas y la salud del sistema cardiovascular.

¿Cuándo deberías darle mantequilla a tu bebé?

La mantequilla debe incluirse en la dieta del bebé junto con alimentos complementarios y cereales a partir de los 4 meses. Si le da a su bebé comida enlatada, ya no es necesario incluir mantequilla en los alimentos complementarios, ya que ya contiene la cantidad necesaria de grasas animales.

El aceite debe introducirse poco a poco, observando la reacción del cuerpo del bebé. Opte por mantequilla sin sal. La primera porción de mantequilla no debe exceder 1 gramo. A los 6 meses puedes aumentar la cantidad a 4 gramos por día. A los 12 meses – 6 gramos. Durante los próximos 2 años, el niño no debe recibir más de 20 gramos de mantequilla por día, y esta cantidad debe dividirse en varias comidas.

Ghee para niños menores de un año

El ghee es adecuado para niños que también tienen intolerancia a la proteína de vaca. Este aceite tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo, el desarrollo de la inteligencia y la capacidad de pensamiento y el desarrollo del sistema reproductivo.

El ghee debe tener una consistencia suave, un color ámbar y un aroma agradable. Cuando se calienta, no produce sedimentos ni espuma. Contiene mucha grasa, por lo que sólo debes consumirlo por la mañana.

Los aceites y productos grasos sirven como fuente de ácidos grasos, incluidos los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) formados a partir del ácido linoleico, las vitaminas liposolubles A, D (aceite de pescado, grasa láctea y otras grasas animales), vitamina E (aceites vegetales), fosfolípidos (aceites vegetales) y algunos otros nutrientes. Las grasas, al igual que las proteínas, son materiales de construcción para las células, órganos y sistemas del cuerpo y también cumplen una función energética (cuando se quema 1 gramo de grasa, se liberan 9 kcal de energía).

Grasas animales

Son ricos principalmente en ácidos grasos saturados y colesterol. Los ácidos grasos saturados confieren a las grasas la propiedad de refractariedad, reducen su "digestibilidad" por las enzimas digestivas y su asimilación por parte del organismo, y el exceso de colesterol contribuye al desarrollo de la aterosclerosis. Al mismo tiempo, las grasas animales son fuentes de vitaminas A y D esenciales liposolubles, que están casi completamente ausentes en otros alimentos. Manteca– un producto elaborado a partir de grasa concentrada de leche de vaca. Contiene entre un 61,5% y un 82,5% de grasa y entre un 16% y un 35% de humedad, tiene un punto de fusión bajo (28-35°C) y buen sabor. La mantequilla contiene una gran cantidad de proteínas, minerales, vitaminas A, D, E, K, C, grupo B. La mantequilla contiene fosfátidos (lecitina) y esteroles (colesterol). 100 g de mantequilla contienen aproximadamente 750 kcal y su bajo punto de fusión garantiza su absorción por el cuerpo humano en un 95-98%. La mantequilla se obtiene a partir de nata dulce o fermentada.

Manteca Hay varios tipos: con y sin sal añadida, crema derretida, agridulce, y también se vende mantequilla con rellenos: chocolate, con miel, etc. No se recomienda utilizar mantequillas con miel. , chocolate, aditivos de frutas en la dieta de los niños pequeños , ya que los "aditivos" son alérgenos fuertes. Además, a medida que cambia el sabor del aceite, aumenta su contenido calórico debido al aumento de la cantidad de carbohidratos. Teniendo en cuenta el contenido calórico bastante alto de este producto, así como la combinación de nutrientes que contiene, se recomienda utilizarlo de acuerdo con los estándares de edad (ver más abajo).

Mantequilla derretida Es grasa láctea pura que se obtiene derritiendo mantequilla. El aceite se calienta a 70-75°C con la adición de 1-5% de sal para una mejor liberación de grasa. Se trata de un producto muy rico en grasas, cuyo uso en la alimentación infantil no se recomienda.

Margarina– un producto graso cuya base es la proteína de la leche, hidrogenada, es decir, aceites vegetales o grasas de animales marinos convertidos en estado sólido. Pero se sabe que durante la hidrogenación de aceites vegetales se forman sustancias (isómeros trans) que pueden aumentar el contenido de lipoproteínas de baja densidad en la sangre, lo que es un factor de riesgo para el desarrollo de aterosclerosis. Debido a la falta de una regulación estricta de los isómeros trans en los productos, su uso en la nutrición infantil debe limitarse estrictamente: su uso está permitido sólo como grasas de confitería, es decir. para preparar productos de confitería. Las margarinas se pueden incluir en cremas de repostería utilizadas para decorar tartas y pasteles. Por lo tanto, cuando se trata a un niño mayor de 3 años con "dulces" muy raramente, es mejor dar preferencia a las cremas de cuajada y usar cremas de "mantequilla" muy raramente. No se recomienda que los niños menores de 3 años utilicen productos de confitería con cremas.

Aceites ligeros– aceites combinados en los que la grasa láctea se sustituye total o parcialmente por aceites vegetales. Estos aceites no pueden sustituir a la mantequilla de vaca, pero pueden utilizarse de forma muy limitada en alimentos para bebés como alternativa a las margarinas.

Grasas vegetales

Las fuentes más importantes de ácidos grasos esenciales. Estos aceites, especialmente los sin refinar, son ricos en fosfátidos (lecitina), sitosterol, vitamina E, ácidos grasos poliinsaturados; estas son sustancias que participan en una serie de procesos importantes en el cuerpo humano, a partir de los cuales se forman sustancias biológicamente activas. La importancia biológica de estos nutrientes permite el uso de aceites vegetales en dietas para la mayoría de enfermedades. La mayor concentración de nutrientes beneficiosos se encuentra en el aceite de girasol, maíz, oliva y especialmente de soja.

En los aceites vegetales, cuando se exponen a altas temperaturas, especialmente durante un tiempo prolongado, se destruyen los valiosos ácidos grasos y la vitamina E y se acumulan productos de oxidación nocivos. Por tanto, es mejor utilizar este tipo de aceites sin tratamiento térmico, en ensaladas, vinagretas, etc. No se puede freír nada en el mismo aceite durante mucho tiempo. Con aceites vegetales se puede freír pescado, verduras, algunos productos de masa, con menos frecuencia carne, y también se pueden saltear verduras y añadirlas a los platos al guisar. Pero permítanos recordarle una vez más que al preparar alimentos para niños, es necesario utilizar los métodos más suaves de tratamiento térmico de los alimentos: hervir, hornear y guisar.

Las grasas vegetales se obtienen de las semillas de plantas oleaginosas mediante prensado o extracción. La esencia del proceso de prensado es exprimir el aceite de las semillas trituradas, a las que previamente se les ha quitado la mayor parte de la cáscara dura (cáscara). Dependiendo del método de realización del proceso tecnológico, se distinguen el aceite prensado en frío y el aceite prensado en caliente. Durante el prensado en caliente, las semillas trituradas se precalientan en tostadores.

El aceite vegetal se purifica mediante filtración o exposición a álcalis. En el primer caso, el producto se llama sin refinar, en el segundo, refinado. De los aceites vegetales, cuya gama es muy amplia e incluye grasas con diferentes propiedades químicas y físicas, los más utilizados en la cocina son los de girasol, algodón, oliva, soja, maní, y los menos utilizados son los aceites de linaza, cáñamo y maíz. . En la producción de repostería se utilizan aceites de sésamo y nueces, y en la repostería se utiliza aceite de mostaza. No conviene abusar de los aceites vegetales, ya que el exceso de ácidos grasos puede acumularse en las células, oxidarlas y envenenarlas con productos de oxidación. La excepción es el aceite de oliva, que contiene menores cantidades de PUFA, por lo que se oxida menos y puede usarse en mayores cantidades.

Aceite de girasol Se obtiene prensando o extrayendo semillas de girasol. El aceite obtenido por prensado, especialmente en caliente, tiene un intenso color amarillo dorado y un pronunciado aroma a semillas tostadas. El aceite de girasol se vende refinado y sin refinar. El aceite refinado y desodorizado es transparente y casi desprovisto de un olor específico. En la alimentación infantil, es preferible utilizar este tipo de aceite para preparar platos y aderezar ensaladas, de acuerdo con la norma de edad.

Aceite de oliva Se extrae de la parte carnosa del fruto del olivo y de la semilla de su hueso duro. El mejor aceite de oliva comestible se obtiene mediante prensado en frío, gracias al cual es posible eliminar el sabor específico, pero al mismo tiempo conservar todas las cualidades beneficiosas de este aceite. El aceite de oliva tiene un sabor delicado y suave y un aroma agradable. Contiene menos ácidos grasos esenciales y vitamina E que el aceite de girasol, pero tiene un efecto beneficioso en enfermedades del hígado y del tracto biliar, úlceras pépticas y gastritis debido a la exitosa combinación de PUFA que contiene.

por conseguir aceite de maíz Se prensa o extrae el germen de los granos de maíz. El aceite de maíz refinado es de color amarillo dorado; se utiliza en la fabricación de productos de confitería. Los aceites de mostaza, nueces y maní no se utilizan en la alimentación infantil, ya que las materias primas para su producción son un alérgeno alimentario potencial; se utilizan principalmente en la industria de la confitería.

cuando y cuanto

La mantequilla (crema dulce sin sal, es decir, sin la adición de bacterias del ácido láctico) se introduce en la dieta del niño simultáneamente con la introducción de puré de verduras o cereales, a los 5-6 meses o más tarde, aproximadamente a los 8 meses. La necesidad de introducir aceite con los primeros alimentos complementarios varía de persona a persona. Entonces, si el bebé no está aumentando bien de peso, entonces el aceite se introduce antes, pero si el niño está aumentando bien o en exceso, es mejor introducir este producto más tarde. El inicio de su administración es con 1 g/día (en la punta de una cucharadita), aumentando progresivamente el consumo hasta 4-6 g al año. A los 3 años es de 10 a 15 g/día.

Se recomienda el uso de aceites vegetales como el de girasol, maíz y oliva en la alimentación infantil en su forma natural: para aderezar ensaladas, vinagretas y como aditivos en diversos platos. Para la alimentación de niños pequeños, se recomienda utilizar los mismos aceites con el inicio de la introducción de alimentos complementarios vegetales (el momento de la introducción de alimentos complementarios también se establece individualmente, según el tipo de alimentación y el aumento de peso), con el condición de preparar las comidas de forma independiente. Dado que el puré de verduras se introduce gradualmente, a partir de 10 g, es suficiente agregarle un par de gotas de aceite de girasol. A medida que aumenta el volumen del plato, aumentamos la adición de aceite, llevándolo al volumen total para esta categoría de edad (ver tabla). Si utiliza comida para bebés enlatada comprada en la tienda para alimentar a su bebé, no es necesario que le agregue aceite.

* La mantequilla se puede introducir a partir de los 5 meses.

** El aceite vegetal se puede introducir a partir de los 4,5-5 meses.

Para los niños pequeños, es necesario añadir aceites a los alimentos complementarios preparados de forma independiente, y los platos producidos industrialmente, ya sean purés de verduras o papillas, ya contienen la cantidad necesaria de grasas vegetales y animales. Entonces, por ejemplo, si comenzó a introducir alimentos complementarios a un niño de 5 meses (si es necesario a partir de 4,5 meses), el primer plato al que deberá agregar aceite vegetal será el puré de verduras. Comenzamos con unas pocas gotas, hasta llegar a una cucharadita incompleta; este será el volumen total recomendado para esta edad.

A los 6 meses, el siguiente alimento complementario que se introducirá en la dieta será una papilla sin leche o láctea, a la que se recomienda añadir mantequilla, empezando por la punta de un cuchillo (1 g), hasta alcanzar el volumen total - 4 g) Se sigue añadiendo aceite vegetal al puré de aceite vegetal, en el mismo volumen (3 g).

A los 7 meses de edad aumenta el volumen de platos, pero la cantidad de aceites introducidos sigue siendo la misma. A los 8 meses, se recomienda introducir otro plato: puré de carne, al que se le puede añadir 1/3 de cucharadita de aceite vegetal. Teniendo en cuenta el aceite añadido al puré de verduras, se obtiene el volumen total recomendado para esta edad: 5 g, y todavía añadimos mantequilla a la papilla, en una cantidad de 5 g.

Hasta 1,5 años, mientras la variedad de platos sigue siendo la misma, el volumen de aceites introducidos aumenta, por lo tanto, en los purés de verduras, el volumen de aceite vegetal introducido aumenta a 7-8 g, y el volumen adecuado de mantequilla se puede distribuir por igual. para preparar papillas (5-7 g), albóndigas, soufflés de carne de 5 g cada una (si derrites la mantequilla, caben 5 g en 1 cucharadita).

A los 3 años, el volumen diario de mantequilla (15 g) se puede distribuir de la siguiente manera: para el desayuno, 5 g - para hacer un sándwich o papilla de leche, 5 g - agregar a la papilla o pasta como guarnición del almuerzo, 5 g para preparar un plato de verduras (por ejemplo, puré de patatas) o un plato de carne (por ejemplo, albóndigas) para la cena. Aceite vegetal - 10 g se pueden distribuir de la siguiente manera: para preparar el primer plato - 3 g, para aderezar ensaladas o preparar guarniciones de verduras - 5 g, el volumen restante se puede utilizar para el procesamiento culinario de los platos.

La aterosclerosis es la enfermedad crónica más común, con la formación de focos únicos o múltiples de lípidos, principalmente depósitos de colesterol (placas de ateroma) en el revestimiento interno de las arterias.

Entrar en aceite de alimentos complementarios necesario cuando el bebé tiene entre 5 y 6 meses. Primero, vegetal y un poco después, cremoso. La primera dosis debe ser diminuta y caber en la punta de un cuchillo, es decir, aproximadamente 1 gramo (son un par de gotas). Además, añaden aceite vegetal a los complementos vegetales y cárnicos (preferiblemente aceite de oliva virgen extra) y mantequilla a las gachas. Es importante que en el segundo caso estemos hablando específicamente de productos elaborados con nata (contenido de grasa: al menos 82,5%). Los menos grasos tienen un nombre diferente: untar, y la base natural que contienen se reemplaza por varios aditivos alimentarios. También es importante recordar que en los alimentos complementarios enlatados el aditivo de aceite será superfluo: ya lo contiene en la cantidad necesaria de grasas animales y vegetales.

¿Por qué necesitas aceite para niños?

Si tu pequeño comió enlatados (comprados en la tienda) alimentos complementarios - aceite vegetal ya está familiarizado con ello. Se agrega a los purés comprados en las tiendas para que se absorban mejor. Por lo tanto, si usted mismo prepara un plato de verduras, puede agregarle con seguridad una gota de aceite de oliva. Y el producto cremoso combina bien con papillas de cereales con almidón. Pero debe agregarlo directamente al plato, ya que durante el proceso de ebullición, las vitaminas se destruyen y los ácidos grasos saturados nocivos se forman a partir de ácidos grasos insaturados saludables.

A la edad de un año, la norma diaria de "aceite" para un niño pequeño será de 3 a 5 gramos. Pero la margarina y otros alimentos “ligeros” (untables) están contraindicados para los bebés.

Eligiendo el primero aceite vegetal para niños, lo mejor es quedarse con la aceituna. Contiene casi la misma cantidad de ácidos grasos que la leche materna. Con el tiempo, podrás empezar a alternarlo con girasol y maíz. Y más cerca de los dos años, también dan colza y soja. Son los que se incluyen en los purés enlatados que se compran en las tiendas. Pero al comprar este tipo de alimentos, siempre se debe comprobar la composición para detectar la presencia de OGM.

Oliva y más aceite para niños juega otro papel importante: proporciona colesterol al cuerpo. En pequeñas cantidades, es simplemente necesario, ya que participa en la síntesis de hormonas esteroides y en la producción de vitamina D, y también forma parte de la membrana celular y es necesaria para varios procesos digestivos. Es decir, sin colesterol, el desarrollo de un niño, incluido el desarrollo intelectual, puede verse afectado. Pero, repetimos, conviene seguir estrictamente las normas establecidas, ya que el “golpe de aceite” en el hígado y el páncreas puede ser muy notorio. También se debe añadir con precaución a los lactantes con intolerancia a la proteína de vaca.

Aceite vegetal para niños.

Este producto contiene vitamina E, así como ácidos grasos insaturados que el cuerpo humano no puede producir por sí solo. Mientras tanto, estas conexiones son necesarias para la retina y el funcionamiento del sistema nervioso. Por lo tanto, a un niño adulto se le deben presentar ensaladas elaboradas con verduras frescas, sazonadas con aceite de oliva (girasol, maíz, soja) lo antes posible. También se puede añadir a purés y sopas de verduras. También es ideal para preparar platos fritos, ya que no teme el tratamiento térmico y no libera ningún carcinógeno nocivo para el organismo. Pero, por supuesto, la comida frita no aparecerá en el menú de su hijo antes de que cumpla un año.

Agregar mantequilla a los alimentos complementarios

Es necesario introducir mantequilla a base de nata en los alimentos complementarios de manera oportuna y sin falta. Además, llegado el momento, debe estar presente en el menú de tu hijo todos los días (por supuesto, en pequeñas dosis), aportando al organismo vitaminas A, B, C, D, E y K, calcio, fosfolípidos y aminoácidos. . Si se ofrece aceite vegetal a los niños a los 5-6 meses, entonces se ofrece un producto en crema a los 6-7 meses. Para los bebés de seis meses que comen fórmula, antes y para los que son amamantados, más tarde. Si su hijo sufre de alergias, asegúrese de consultar a su pediatra antes de introducirlo.alimentos complementarios mantequilla. Pero, repetimos, dárselo a los bebés es muy útil. Al fin y al cabo, es una fuente de energía, un elemento indispensable que asegura el buen funcionamiento del sistema nervioso, lo que tiene un efecto beneficioso sobre la piel, el sistema hormonal, la visión, el cabello, los músculos y el tejido óseo. La propiedad única de la "cremosa" es su capacidad para curar heridas y úlceras en el estómago y el duodeno. También normaliza la digestión. Ayuda a tratar enfermedades bronquiales complejas, dolencias de la piel, resfriados, tuberculosis. Protege el cuerpo joven de infecciones.

Comienzan a introducir mantequilla a los niños junto con alimentos complementarios de cereales, es decir, papillas. Al principio: 2-4 gramos por día. Por año, la norma es de 5 a 6 gramos. A la edad de tres años, una carpa debe consumir unos 15 gramos y, después de 4 años, 25.

Finalmente, repetimos una vez más: a la hora de elegir, que aceite darle a un niño, bajo ninguna circunstancia debes comprar un diferencial. Después de todo, este producto contiene elementos nocivos para los bebés: aditivos aromatizantes, emulsionantes, estabilizantes, aromatizantes... Y no es difícil distinguir un producto natural de un sustituto: a nivel legislativo está prohibido ocultar el hecho de que es una extensión

Para las madres es imprescindible saber todo sobre los aceites para bebés, ya que los aceites minerales y los recuperados tras la extracción pueden causar graves daños a la salud del bebé, siendo mejor no utilizar algunos aceites esenciales hasta por un año.

Entonces, ¿qué puedes utilizar para masajear e hidratar la piel de tu bebé? Naturalmente, será mejor utilizar todo lo natural. Entonces, hablemos de diez de los aceites más saludables.

1. Aceite de coco. Se recomienda utilizar únicamente productos refinados y añadir hasta un 30% a los cosméticos terminados. Se utiliza como excelente humectante, indicado para el tratamiento de la dermatitis del pañal y la dermatitis seborreica. Es hipoalergénico e inodoro. Crea una barrera en la piel que protege al niño de los efectos de factores ambientales adversos. Tiene propiedades bactericidas y es adecuado para el tratamiento complejo de enfermedades dermatológicas. Ideal para pieles secas, pero no debe usarse en rostro y cuello.
2. Aceite de maíz. Se elabora a partir de semillas de maíz, es transparente y prácticamente inodoro, lo que es muy bueno para un niño. Contiene vitamina E en una cantidad 10 veces mayor que el contenido de la misma vitamina en el aceite de oliva. Se utiliza como base para masajes, si se desea se pueden añadir un par de gotas de aceite esencial: lavanda para calmar el sistema nervioso, manzanilla para aliviar las flatulencias. Si un niño no duerme bien, puede frotarle aceite de maíz en los pies, las palmas, la nuca, las rodillas y los codos durante 5 a 7 minutos.
3. Aceite de melocotón. Puede utilizarse en su forma pura en niños a partir de las dos semanas de edad. Si su bebé tiene la piel seca, entonces el aceite de melocotón será indispensable en este caso. Con el uso constante, la piel quedará suave y aterciopelada. También puedes ponerte 1 o 2 gotas en la nariz antes de limpiarla. Indicado para la prevención de diversas enfermedades de la piel.
4. Aceite de semilla de albaricoque. Para masajes, se puede utilizar en su forma pura, lo cual es muy conveniente y práctico, porque el masaje diario promueve el tono muscular, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema linfático, acelerando así el flujo de linfa y estimula la actividad del sistema nervioso. . Perfecto para hidratar y eliminar erupciones, para combatir la dermatitis seborreica y el picor. Generalmente no causa alergias.
5. Aceite de almendras dulces. Contiene una gran cantidad de vitaminas A y E, aptas para su uso en forma pura. Ayuda en la lucha contra la dermatitis del pañal en los bebés y ayuda con abrasiones y dermatitis. Adecuado para masajes en todo tipo de pieles, utilizado únicamente en forma refinada, lo que reduce el riesgo de alergias.
6. Manteca de karité. Aceite sólido, se puede utilizar para pieles sensibles y escamosas. El aceite contiene una gran cantidad de vitaminas que le ayudan a combatir la dermatitis y la dermatitis del pañal y producen un efecto curativo. Se utiliza para aliviar la inflamación, la irritación y el enrojecimiento. En zonas vulnerables es necesario aplicarlo todos los días.
7. Aceite de oliva. Ideal como aditivo de alimentos complementarios. Es mejor elegir aceite de primera presión en frío. Puedes empezar a dárselo a los niños a partir de los seis meses, añadiéndolo a los platos preparados para que no se produzca un efecto térmico sobre el aceite, durante el cual puede perder sus propiedades beneficiosas. El aceite de oliva contiene ácidos grasos Omaga-3 y vitaminas A, E, D y K, que ayudan al bebé en su desarrollo. Debe agregarse a la comida gradualmente, comenzando con 1 o 2 gotas, aumentando a media cucharadita cuando el bebé cumpla un año y asegúrese de observar la reacción del niño. El aceite de oliva le ayudará a hacer que su hijo pase fácilmente a la comida para adultos.
8. Aceite de aguacate. Se utiliza en mezclas para aplicación sobre la piel hasta un 10-15%. Tiene un efecto curativo: cura heridas, combate virus, hongos y bacterias. Puede utilizarse en terapias complejas para el tratamiento de enfermedades de la piel. Aumenta las propiedades protectoras de la piel, mejora la circulación sanguínea. También se puede agregar a las cremas para bebés para protegerlo del daño solar.
9. Aceite esencial de lavanda. Puedes agregarlo al bañar al niño o para masajearlo, después de estos procedimientos el bebé se calmará y se dormirá más fácilmente. Para aplicar en el cuerpo, agregue solo 4-5 gotas por 2 cucharadas de aceite base. El masaje ayudará a aliviar la inflamación y la irritación y mejorará la resistencia de la piel a factores adversos.
10. Aceite de germen de trigo. El aceite es muy graso, por lo que se utiliza solo para frotar a niños con la piel excesivamente seca. También puede tener un efecto beneficioso en las pieles grasas, porque reduce la secreción de las glándulas sebáceas, evitando que la suciedad entre en los poros de la piel. Acelera el metabolismo, desintoxica y mejora la elasticidad.

Para que un masaje le aporte una sensación agradable a tu hijo se deben seguir las siguientes reglas:

• las manos deben moverse con facilidad sobre la piel, es decir, si el deslizamiento es deficiente, puede producirse irritación adicional;
• Nos aplicamos el aceite en las palmas, lo frotamos y lo calentamos para que nunca esté frío;
• Vale la pena comenzar desde los pies y luego ir subiendo;
• Cuando use el aceite o la mezcla preparada por primera vez, primero aplique una pequeña cantidad en la muñeca y al día siguiente verifique si el niño tiene alergias;
• Asegúrese de seguir la reacción del bebé, es muy importante que todos los procedimientos le evoquen solo emociones positivas.

Aunque los aceites no se clasifican tradicionalmente como productos dietéticos, deberían estar presentes en la dieta del bebé. Son un valioso proveedor de vitaminas, ácidos grasos, proteínas y minerales necesarios para el pleno desarrollo del niño. Cabe destacar que el colesterol contenido en este producto es beneficioso para el niño, pero en cantidades estrictamente limitadas. Entonces, ¿cuándo y cómo introducir el aceite en el menú del bebé?

¿Cuáles son los beneficios de los aceites?

La mantequilla es rica en grasas, que están casi completamente ausentes en otros alimentos. Es valorado por su alto contenido de vitaminas A y D solubles en grasa. El aceite vegetal sin refinar contiene vitamina E, sitosterol, lecitina, un grupo de ácidos grasos poliinsaturados; todos estos componentes participan en la síntesis de compuestos biológicamente activos necesarios para el bienestar integral. y desarrollo completo del niño.

Durante el tratamiento térmico (especialmente a largo plazo y a altas temperaturas de calentamiento), los ácidos y la vitamina E comienzan a descomponerse y, en su lugar, se forman productos cancerígenos que son peligrosos para la vida y la salud humana. Por esta razón, el aceite vegetal puede estar presente en la dieta del bebé exclusivamente en forma fresca (se puede agregar a mezclas de vegetales, purés).

El aceite de oliva es útil para fortalecer el sistema cardiovascular, afecta eficazmente el funcionamiento del corazón y protege las paredes de los vasos sanguíneos. Los niños menores de un año lo necesitan para el normal desarrollo de todo tipo de tejidos. El aceite de oliva prensado en frío es bueno para la visión del niño (ya que contiene una mayor cantidad de vitamina A) y la coordinación de movimientos. Se ha comprobado el efecto de su uso en medicina en el tratamiento y prevención de trastornos mentales.

La mantequilla de alta calidad no es menos útil. Estamos hablando de productos naturales con un alto contenido en grasas sin impurezas ni aditivos extraños. Se puede introducir con fines medicinales en la dieta de un niño de hasta un año si padece problemas digestivos (especialmente por la presencia de úlceras en el duodeno), enfermedades bronquiales complejas, tuberculosis y enfermedades dermatológicas. La mantequilla puede fortalecer la inmunidad de un niño, mejorando sus propiedades protectoras contra virus y bacterias.

¿A qué edad se le debe dar al bebé?

Tanto la mantequilla como el aceite vegetal son alimentos bastante pesados ​​para el organismo del niño, por lo que deben introducirse con cuidado en los alimentos complementarios. Hasta los seis meses, hoy en día se recomienda alimentar al bebé exclusivamente con leche materna o una fórmula especial adaptada, y a partir de los seis meses asegurar la introducción de alimentos complementarios sanos y equilibrados.

El conocimiento del aceite debe comenzar no antes de los 7 meses, cuando el bebé ya conoce bien las verduras. Si un niño fue alimentado con purés de verduras ya preparados hasta por un año, entonces ya contienen aceites (generalmente de girasol o de soja). En la primera etapa, es mejor introducir aceite vegetal (girasol, oliva) en los alimentos complementarios, agregando unas gotas al puré de verduras. Para la alimentación complementaria, es mejor elegir aceite desodorizado refinado.

Manteca

La introducción de la mantequilla en los alimentos complementarios puede comenzar un mes después del aceite vegetal, cuando el sistema digestivo del niño se adapta al nuevo producto.

Se puede agregar mantequilla a las papillas de cereales para niños menores de un año: mejorará el sabor del plato y permitirá que el cuerpo absorba más completamente los compuestos de almidón.

Se desaconseja estrictamente incluir todo tipo de análogos de dicho producto en la alimentación complementaria de un bebé menor de un año: crema para untar, margarina, mantequilla "light". La mayoría de estos productos contienen una alta concentración de aditivos potencialmente peligrosos (emulsionantes, aromas, grasas sintéticas, potenciadores del sabor), por lo que introducirlos en la comida de un niño no sólo no le beneficiará, sino que también puede provocar intoxicaciones graves y reacciones alérgicas.

Es mejor agregar mantequilla directamente al plato con papilla (en lugar de hervirla junto con el cereal); de esta manera retendrá más vitaminas y minerales útiles.

Sobre el aceite de linaza

El aceite de linaza es muy popular en una alimentación saludable, pero rara vez se utiliza como alimento complementario. Y, como dicen los pediatras, esto es en vano. El aceite de linaza contiene una vitamina F bastante rara, nutre el cerebro del niño, afecta el metabolismo celular y tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema nervioso.

El aceite de linaza contiene más ácidos insaturados necesarios para la salud del bebé que, por ejemplo, el aceite de pescado.

El aceite de linaza alivia el tono muscular, por lo que se utiliza activamente en la nutrición deportiva después del entrenamiento. Para los niños, esta propiedad de este producto les permite deshacerse de la tensión muscular causada por el aumento del llanto y anomalías congénitas del desarrollo.

Debido a que la linaza es rica en ácidos grasos insaturados, es útil utilizarla en los casos en que aparecen alimentos grasos en la dieta de un niño: las grasas insaturadas suprimen el efecto de los ingredientes grasos.

La linaza es útil para los niños porque absorben mejor el calcio de los productos naturales. Para ello, se puede añadir a ensaladas de verduras a base de zanahorias, otras verduras y huevos.

El aceite de linaza tiene la capacidad de limpiar el hígado de toxinas, por lo que su introducción en alimentos complementarios está especialmente justificada después del tratamiento con antibióticos y otros fármacos potentes. La linaza en la dieta del bebé mejorará el funcionamiento de su tracto digestivo y solucionará el problema del estreñimiento en bebés de hasta un año (a menudo aparece después de la introducción de alimentos complementarios).

El aceite de linaza tiene la capacidad de reducir los niveles de colesterol en sangre. Su introducción en los alimentos complementarios ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos y constituye una protección eficaz contra las enfermedades coronarias, los accidentes cerebrovasculares, la hipertensión y la aterosclerosis.

La linaza se utiliza en medicina como inmunomodulador. Además, se utiliza no sólo para la prevención de infecciones respiratorias agudas o gripe, sino también en casos tan complejos como el cáncer en niños.

La introducción de este componente en alimentos complementarios no requiere condiciones especiales. Para conservar la rica composición del producto, se puede conservar en el frigorífico y proteger de la luz solar. Para bebés de hasta un año, basta con añadir un par de gotas de este aceite a los platos de verduras. También puedes añadirlo a decocciones o bebidas como batidos de verduras. Este es un ingrediente imprescindible en la dieta de los niños que, por diversos motivos, no comen pescado.

Reglas para introducir aceites en alimentos complementarios.

No importa cuán beneficioso sea el aceite, puede dañar el frágil cuerpo del bebé. Para evitarlo, basta con seguir las normas básicas de introducción de este producto alimenticio en la alimentación complementaria de tu bebé y tener en cuenta los siguientes puntos:

1. si se utiliza aceite de oliva, se debe elegir un producto prensado en frío (es más rico en su composición de vitaminas y minerales)
2. la mantequilla no se puede utilizar para freír (los alimentos fritos generalmente no se recomiendan para niños menores de un año en ninguna forma, especialmente para platos de carne y pescados grasos ricos en calorías)
3. El aceite de lino se vuelve amargo rápidamente si se almacena incorrectamente, por lo que es importante seguir las condiciones de temperatura recomendadas por el fabricante y almacenarlo abierto por no más de 30 días.
4. Cualquiera que sea el aceite, puede provocar malestar estomacal en el bebé: se debe tener especial cuidado al introducirlo en alimentos complementarios para niños que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal y tienen intestinos débiles.
5. mantequilla: no se puede reemplazar con mantequilla para untar o margarina, citando un menor contenido de grasa
6. oliva: contiene el mismo porcentaje de ácidos grasos que la leche materna, por lo que es mejor utilizarla para la primera alimentación de los bebés
7. El aceite de oliva tiene un efecto beneficioso sobre la fortaleza de los huesos y dientes del bebé
8. Se debe controlar el uso de este producto si el bebé tiene problemas con la vejiga, el hígado o si hay aumento de la coagulación sanguínea.
9. Este producto no se puede calentar durante mucho tiempo: durante el tratamiento térmico prolongado, se forman grasas trans, que en el futuro pueden provocar el desarrollo de formas de diabetes mellitus y oncología.
10. De todos los tipos, el aceite de oliva emite la menor cantidad de sustancias peligrosas al freír, por lo que se puede utilizar para guisar o cocinar en una olla de cocción lenta.
11. Puede producirse una reacción alérgica al aceite de oliva (especialmente a las variedades sin refinar), por lo que para los niños menores de un año es mejor elegir un tipo purificado y refinado (es más ligero, sin olor intenso ni impurezas extrañas).
12. al girasol: las alergias son menos comunes que al olivo; Si un niño tiene una reacción a las flores de girasol, se debe evitar la introducción del aceite de sus semillas hasta al menos los dos años de edad.

No se recomienda almacenar este producto en recipientes de plástico o, especialmente, metálicos. La mejor opción son las jarras con tapa de vidrio tintado. El aceite caducado puede provocar una intoxicación grave y un shock anafiláctico en un bebé. Un olor inusual, la apariencia de un sedimento polvoriento y turbidez son signos claros de un producto en mal estado.

Los aceites deben estar presentes en la dieta del bebé. A pesar de que son bastante ricos en calorías, su adecuada introducción en los alimentos complementarios enriquecerá el organismo del niño con las vitaminas, minerales y ácidos grasos que necesita para su pleno desarrollo y crecimiento. El aceite de oliva es ideal para tu primera introducción a este producto.