Receta de rollo de galleta con leche condensada hervida. Rebozar con leche condensada. Rollo de masa de galleta con leche condensada y relleno de nuez

No hay nada más fácil que hornear un panecillo de galleta casero con leche condensada. La masa para ello se prepara de forma elemental, no necesitarás mucho tiempo. En general, no hay trampas ni dificultades, a menos que, por supuesto, no se descuide la tecnología de amasar la masa y envolver el pastel en un rollo.

El rollo terminado con leche condensada hervida resulta delicioso y, lo que es más importante, sin aditivos dudosos. ¿Qué puedo decir? Pasteles caseros. En una palabra, sabroso y simplemente "en una botella". Empecemos ;)

Para preparar un panecillo rápido con leche condensada, prepara: huevos, azúcar, harina de trigo, levadura en polvo, leche condensada hervida y azúcar glass. Casca los huevos en un bol y añade el azúcar.

Batir los huevos con azúcar con una batidora hasta que la masa se vuelva ligera y densa y no aumente varias veces. Esto tomará aproximadamente 3-5 minutos. Vierta en la masa resultante de harina, tamizada con levadura en polvo.

Suavemente, pero rápidamente, amase la masa como si fuera una galleta.

Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear, vierta la masa, nivele la superficie y hornee el pastel en un horno precalentado (180 grados, 15 minutos).

Voltee el pastel terminado sobre una toalla limpia, retire el papel.

Inmediatamente envuelva el hot cake en una toalla en forma de rollo y déjelo reposar un rato en esta forma (unos 5 minutos). Luego, despliegue con cuidado el pastel, no completamente, y cepille toda la superficie con leche condensada hervida.

Envuelva el pastel en un rollo nuevamente, deje enfriar por completo. Espolvorea el rollo terminado con azúcar en polvo a través de un colador.

Eso es todo, delicioso rollo de leche condensada casero está listo, llama a todos para el té :)

¡Buen provecho y buen té!

¡Cuál podría ser el mejor final para una cena familiar si no un delicioso postre casero! El bollo de galleta más delicado con leche condensada hervida es perfecto para tomar el té en familia. El proceso de cocción es bastante simple, los ingredientes se pueden encontrar en el refrigerador de cualquier ama de casa y, lo que es muy importante, no tiene que estar parado en la estufa todo el día, cocinar no llevará mucho tiempo. El secreto de un rollo delicioso y apetitoso radica en productos naturales de alta calidad y en observar el régimen de temperatura de horneado.

Rollo de limón con leche condensada

Ingredientes:

• Leche condensada - 70ml
• Mantequilla - 110 g
• Harina de trigo - 170 g
• Sal - una pizca
• Bicarbonato de sodio - 0,5 cucharaditas
• Huevos - 9 piezas
• Azúcar - 2 tazas
• Jugo de limón - 100ml
• Ralladura de limón - 2 cucharaditas

Para preparar la masa, derrita 50 g de mantequilla, mezcle con leche condensada. En un recipiente aparte, bata 3 huevos y la misma cantidad de yemas con 130 g de azúcar. Agregue harina con bicarbonato de sodio y sal a la mezcla de huevo y azúcar. Vierta la masa de mantequilla y leche en un chorro fino, mezcle. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y vierta la masa sobre ella. Hornear durante un cuarto de hora en horno precalentado a 180°C. Inmediatamente enrolle el hot cake terminado en un rollo junto con papel pergamino. Deja que se enfríe así.

En este momento, preparar la crema. Vierta el jugo de limón en una cacerola, vierta la ralladura, el azúcar restante, vierta 60 g de mantequilla derretida. Llevar a ebullición. En este momento, bate el resto de los huevos hasta que estén espumosos, viértelos en un hilo fino en el almíbar de limón ya retirado del fuego. Revuelva continuamente con un batidor. Ponemos la cacerola con la nata a fuego pequeño, cocinamos la nata hasta que espese. Enfriarse. Ahora despliegue cuidadosamente el rollo, cepille con crema enfriada y vuelva a enrollar, pero sin papel. El rollo de leche condensada resulta tierno, con un rico sabor a limón brillante y un sabor lechoso.

Rollo de plátano con leche condensada

Sorprendente rollo con sabor a leche de plátano y aroma tropical. La combinación perfecta de productos, e incluso un cocinero novato puede dominar esa receta.

Ingredientes de la masa:

• Leche condensada - 200 g
• Huevo - 1 pieza
• Harina - 80 g
• polvo de hornear - 1 cucharadita

Para rellenar:

• Plátano - 2 piezas
• Mantequilla - 1 cucharada.
• Jugo de limón - 1 cucharada.
• Leche condensada - 6 cucharadas

Para el glaseado:

• 40 g de chocolate negro
• 40 g de mantequilla

Para preparar la crema, corta los plátanos en cubos y mézclalos en un cazo con el resto de ingredientes. Llevar a ebullición, cocine a fuego lento durante 3 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar. La masa es bastante fácil de hacer. Combine todos los ingredientes de la lista en un tazón, bata con una batidora. Vierta la masa sobre papel pergamino extendido sobre la bandeja para hornear.
Hornear a 200°C durante 15 minutos. Separe con cuidado la base preparada para el postre del pergamino, vierta sobre el relleno de plátano. La textura líquida saturará el pastel. Enrolle firmemente y corte los bordes irregulares. Cubra con glaseado de crema de mantequilla de chocolate derretido. ¡Es mejor servir en la mesa en una hora, cuando nuestro rollo esté completamente saturado con un relleno aromático!

Rollo de galleta con leche condensada

Ingredientes

• Huevos - 4 piezas
• Harina - 5 cucharadas. sin tobogán
• Azúcar - 4 cucharadas
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.
• vainillina - una pizca
• Nueces - un puñado
• Polvo - 3 cucharadas
• Leche condensada - 1 lata

En un recipiente hondo, bata los huevos con el azúcar y la vainilla hasta obtener una espuma espesa. Agregue la harina, mezcle hasta que quede suave. Hornear como de costumbre durante 15 minutos a 200°C. Después de eso, volcamos la bandeja para hornear con el pastel sobre un paño limpio y seco, retiramos el papel de hornear. Lo engrasamos con leche condensada, espolvoreamos con nueces trituradas y lo enrollamos en un rollo. Espolvorea el rollo de galleta con polvo.

Rollo con leche condensada hervida

Para empezar, hierva la leche condensada: baje una lata con una golosina en una cacerola, vierta agua hirviendo sobre ella y cocine durante 2 horas. Puedes hacerlo el día antes de cocinar.

Batir 4 huevos con un vaso de azúcar granulada hasta obtener una masa densa y esponjosa, agregar 160 g de harina, mezclar y hornear durante un cuarto de hora a 200 °C. Ahora enrolle con cuidado el pastel en un rollo y déjelo enfriar en esta posición. Luego desplegar la base, engrasar con leche condensada. Forma un rollo. Un panecillo con leche condensada hervida se verá aún más apetitoso si lo espolvorea con azúcar en polvo.

¡Buen provecho!

Delicado rollo de galleta con masa de requesón y leche condensada.

Ingredientes:

• Huevos - 6 uds.
• Azúcar - 130 g.
• Harina - 6 cucharadas. cucharas con tobogán;
• Almidón - 2 cucharadas. cucharas;
• Requesón - 240 g.
• Mantequilla - 100 g.
• Leche condensada - 4-5 cucharadas. cucharas;
• vainillina - una pizca;

Cocinando

1. Primero, horneemos un pastel para el rollo.
2. Separe las claras de las yemas, luego bátalas hasta obtener una espuma esponjosa.
3. En otro bol, batir las yemas con el azúcar.
4. Combinamos las yemas con proteínas, harina y almidón. Vierta la masa resultante en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y engrasada, y cierre en un horno calentado a 180 grados durante 15 minutos.
5. Cubra el pastel terminado y aún caliente con una toalla y envuélvalo con cuidado con un rollo. Deja que se enfríe.
6. Batir la mantequilla. Muele el requesón con vainilla hasta que quede suave, luego mézclalo con mantequilla.
7. Abrimos el pastel, engrasamos con crema cuajada y lo envolvemos nuevamente. Enviar al refrigerador por un par de horas.

Este rollo se puede preparar de otra manera. Lubrique el pastel primero con leche condensada hervida, luego cubra suavemente con masa de cuajada y envuélvalo.

• La galleta se puede remojar previamente con leche condensada.
• Además de las nueces, puede agregar pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas, dátiles.
• Canela, cacao en polvo, nuez moscada: todo esto agregará nuevas notas al aroma.
• No te olvides de las fresas, cerezas, peras y otras bayas y frutas. Este soy yo para esa receta de plátano.

Casca los huevos en un bol y vierte la leche condensada. Para hornear delicioso, debe usar leche condensada de alta calidad. El envase no debe indicar “producto que contiene leche”, y las grasas vegetales no pueden estar presentes en la composición.

Mezclar los huevos y la leche condensada. Agregue una pizca de bicarbonato de sodio y azúcar de vainilla.

Luego agregar poco a poco la harina tamizada.

Batir la masa con una batidora o batidor. Debe resultar aireado, no espeso, homogéneo, sin grumos.

Encender el horno para precalentar. Cubra una bandeja para hornear grande con papel para hornear. Lubrícalo con aceite vegetal. Vierta la masa en una bandeja para hornear y use una cuchara para ayudarla a extenderse sobre toda la superficie del papel en una capa uniforme. Hornee el pastel de rollo en leche condensada con mermelada a una temperatura de 180 grados durante 10-12 minutos.

Tan pronto como el pastel esté dorado, debe retirarse del horno y transferirse a una superficie plana. Si los bordes están secos, es necesario cortarlos. La mermelada debe extenderse inmediatamente sobre el pastel.

A continuación, enrollar en forma de rollo, separando la tarta del papel de horno. La costura debe estar en la parte inferior. Envuelve el rollo con film transparente y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.

Luego se debe poner en el refrigerador hasta que se enfríe por completo. Espolvoree el rollo terminado sobre leche condensada con mermelada con azúcar en polvo.

En leche condensada, puedes cocinar un licor de café muy sabroso en casa.

A menudo, la masa para tal rollo se hace a base de galletas, ¡pero experimentar significa inspirarse! Por lo tanto, la versión actual del rollo se basará en la prueba de charlotte, que es prácticamente indistinguible de una galleta. Entonces, el rollo está hecho de huevos, azúcar, harina y polvo de hornear. Se agrega esencia de vainilla a la masa o crema para darle a la cocción un olor dulzón que hace cosquillas en las fosas nasales. La diferencia con la masa de galletas es que, según esta tecnología, los huevos se baten con una batidora inmediatamente con las yemas y las proteínas. Luego se agrega azúcar y la mezcla se convierte en una masa densa voluminosa a altas velocidades. Para una distribución uniforme del polvo de hornear, es mejor agregarlo a la harina. La harina tamizada se vierte en la mezcla de huevo en tres etapas, y cada vez se debe mezclar bien la base para el rollo. Se debe amasar la masa con una espátula de madera o de silicona en suaves movimientos de arriba hacia abajo, observando cuidadosamente que la harina se disuelva por completo en los huevos. El rollo para hornear con leche condensada se hace en el horno. Para hacer esto, la bandeja para hornear se cubre con papel de hornear o una estera de silicona para hornear, previamente lubricada con aceite. La mezcla se vierte sobre la lámina, se alisa y se hornea a 190 grados centígrados durante 15 minutos. Luego se cubre el hot cake con papel y se le da la vuelta con cuidado. El papel o la estera se separan del fondo de la masa de galletas y la base se enfría. Durante el enfriamiento del pastel, puedes preparar fácilmente una crema de mantequilla con leche condensada. Este proceso no lleva más de 5 minutos. Si lo desea, puede agregar cacao en polvo al relleno terminado para darle riqueza y densidad al sabor.

Ingredientes

• Huevos de gallina 4 uds.
• Arena de azúcar 1 cda.
• Harina de trigo 1 cda.
• Polvo de hornear para masa 1 cdta.
• Esencia de vainilla 1/2 cucharadita
• Gelatina naranja - 160 g
• Espíritu naranja - 1 cucharada yo
• frutos secos para espolvorear
• Leche condensada hervida 1 lata
• Mantequilla 150 g

Cocinando

Preparar en la mesa los productos necesarios de la lista. Retire los huevos de la cáscara y colóquelos en un tazón para mezclar.



Bate los huevos hasta que quede esponjoso, luego agrega el azúcar y sigue haciendo espuma a alta velocidad durante unos 10 minutos hasta obtener una masa a granel. Después de eso, agregue gradualmente la harina tamizada y mezclada con el polvo de hornear en tres dosis. Revuelva con una cuchara o espátula con cuidado y suavidad después de cada porción añadida. Cubra una bandeja para hornear con papel o una alfombra, coloque una capa de masa de 0,5 cm de alto y extienda sobre la superficie. Hornea el roll cake en un horno precalentado a 190 grados centígrados durante unos 15 minutos. Después de eso, saque la torta caliente, cúbrala con papel, déle la vuelta con cuidado sobre papel pergamino y limpie el fondo de la alfombra o el papel.



Mientras se enfría el bizcocho, debes preparar la nata. Batir la mantequilla blanda con una batidora hasta obtener una textura cremosa.



Sin dejar de batir la crema de mantequilla, agregue la leche condensada hervida y la vainilla en pequeñas porciones. Revuelva la masa hasta obtener un estado suave, uniforme y sedoso.



Para impregnar el rollo, mezcle 60 g de gelatina con 60 g de agua caliente y 1 cucharada de coñac o licor. En el pastel enfriado, corte los bordes irregulares y retire los recortes a un lado para preparar las migajas. Con una brocha, empapa una galleta uniforme con el almíbar de gelatina de naranja. Coloque la crema de mantequilla sobre la impregnación: en el lado desde el cual comenzará a rodar el rollo, coloque más rellenos, reduciendo gradualmente la capa hasta el borde opuesto.



Levante con cuidado el borde generosamente extendido de la torta con pergamino y comience a enrollarlo en un rollo, fijando cada vez la galleta y girándola con fuerza. Gire el rollo terminado con la costura hacia abajo, envuélvalo bien en papel y póngalo en el refrigerador por un par de horas.



Para preparar una pizca de rollo casero, necesitará los bordes cortados del pastel. Se deben moler en migas y se añaden las almendras troceadas.



Retire el rollo empapado de crema y engrase con gelatina espesa de naranjas u otras frutas y bayas. Así que puedes usar cualquier crema.



Vierta las migas mezcladas con las almendras sobre la capa superior y pegajosa, presionando ligeramente en el producto.



Luego, corte con cuidado los bordes irregulares de la cocción en ambos lados, como se muestra en la foto.



Esa es toda la receta. El rollo de galleta con leche condensada hervida está listo para el té. El pastel decorado se ve impresionante y también tiene un sabor dulce y agradable. El rollo se puede servir entero o en rodajas y adornado adicionalmente con copos de chocolate o coco, una ramita de menta y bayas frescas. ¡Buen provecho!