Lavash roll con pechuga de pollo. Lavash roll con pollo: una receta paso a paso con una foto. Lavash con jamón y queso

Pollo al lavash. ¡Y la masa, el pollo y el relleno son incomparables! ¡He estado haciendo esta receta durante muchos años y nunca la cambiaré!

Para este plato, necesitamos un pollo pequeño.
Sal, pimienta, cubra el pollo con especias, ajo, etc. Marinamos un poco.

Para el relleno necesitamos:

• rodaja de limon,
• Tomates.

Tomamos queso y tomates en proporciones iguales y rellenamos bien el pollo.
Colocamos las láminas de pan de pita superpuestas, engrasamos la parte superior con aceite vegetal y colocamos el pollo en el borde. Doblamos, rellenamos los bordes hacia adentro.

Coloque el pollo en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio. Cubrir con aceite vegetal Cubrir el pollo con papel aluminio (no muy apretado) y poner en precalentado a 180 gr., Hornear durante 1 hora o más, dependiendo del tamaño del pollo.

Durante 15-20 min. hasta que esté listo para quitar el papel aluminio y dejar que se dore.
Lo que obtenemos es un delicioso trozo de pan crujiente en la parte superior, en la parte inferior el pan de pita se empapa en jugos de pollo y se vuelve suave y sabe a masa de hojaldre.

Cortas este sobre por la mitad y lo enderezas hacia los lados, del pollo saldrá queso caliente con tomate empapado en limón, eso es todo lo que rompes y comes, doblas, trituras, mojas y ¡estás muy, muy sabroso!
Espolvorea hierbas frescas por encima, preferiblemente cilantro. ¡Buen provecho!

ROLLO DE MIMOSA
Cocinar con placer :)

Ingredientes:
-1 paquete de hoja lavash (3 hojas),
-250g mayonesa,
-3 var. huevos,
-150-200g de queso,
-1 lata de saurio,
-eneldo,
-cebolla verde.

Cocinando:

Unte el pan de pita. Lubrique cada hoja con mayonesa. Ralle los huevos en una, el queso en la segunda y el puré de saurio con un tenedor en la tercera. Espolvoree la cebolla y el eneldo encima de cada hoja.

Enrolle la primera hoja en un rollo. Póngalo al principio de la segunda hoja y continúe doblando. Luego coloque al comienzo de la tercera hoja y envuelva el rollo hasta el final. Poner en una bolsa y refrigerar, es mejor para la noche, así se remojará mejor.

picante crujiente

Ingredientes:

- 1 pan de pita fino,
- 300 gramos de queso duro (al gusto),
- 2 dientes de ajo,
- 100 gramos de tocino o jamón (picado previamente),
- 150 gramos de mayonesa.

Cocinando:

Ralle el queso, pique finamente el jamón, exprima el ajo y mezcle todo con mayonesa.

Desenrolle el pan de pita y engrase con el relleno previamente preparado, enrolle y corte en trozos, fría en una sartén y sirva, muy sabroso con cerveza fría, y también puede llevarlo consigo a la naturaleza.

¡Disfrute de su comida!

Lavash fino armenio en una sartén

¡Hay tantas recetas deliciosas con pan de pita delgado!
Y siempre con él todo se hace rápido, ¡pero resulta delicioso!
¿Y si no está a la venta? ¿O está allí, pero seca y quebradiza?
¡Entonces tienes que hacerlo tú mismo!

Ingredientes:

Agua - 1 vaso
Harina - 500gr
Sal al gusto)
Levadura (fresca o seca (8 g)) - 20 g (le puse levadura seca 2 cucharaditas con la parte superior)
Mantequilla (opcional) - 50 gr

Cocinando:

Amasar la masa.

Agua + levadura + sal + mantequilla blanda (no es necesario, pero sabe mejor con ella) + harina.. (yo agregué mantequilla, deje que suba bien.
Divida en pequeñas bolas con un diámetro de 5-6 cm

(Si hay tiempo, entonces deje que la masa ya formada en bolas suba nuevamente, si no, entonces ...), (lo dejo crecer) enrolle en un panqueque muy delgado de 1 - 2 mm (extiéndalo 1 mm) (Yo lo tomé directamente con mis manos, la masa no se rompe, pero también puedes enrollarlo en un rodillo ...) y freír en una sartén caliente, a fuego medio durante 10 - 15 segundos por cada lado ... (frito en una sartén seca, no es necesario untarla con nada)
(Tan pronto como el pan de pita se vuelve blanco, comienza a burbujear, dar la vuelta) No secar el pan de pita, no freír hasta que esté dorado, etc., todo se hace muy rápido.

Extienda el pan de pita terminado entre dos toallitas húmedas. (No entendía cómo era, así que simplemente vertí agua en una taza, los sumergí y los saqué rápidamente, al principio están húmedos, luego el agua se absorbe y se vuelven secos y suaves).
(Si los panes de pita no se humedecen, estarán secos, de lo contrario quedarán blandos)

Y además…
mientras uno se fríe, traspasar los demás (listos, humedecidos). Entre las manos así que deja un poco y vuelve a doblar una encima de la otra. Luego lo volvieron a estirar, lo pusieron a freír, lo humedecieron listo, nuevamente lo dejaron todo (!) entre las manos y lo volvieron a doblar... Y así cada vez hasta que se secaron.
Cuando todo está seco, los doblo con un pañuelo (esquina) y un montón

Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado

¿No sabes qué novedad cocinar como aperitivo para las próximas vacaciones? Prueba un delicioso y apetitoso rollo de lavash con pollo, queso y pepino fresco. A continuación se describe una receta paso a paso con una foto. Gracias al filete de pollo, el rollo resulta abundante y el queso le da suavidad al sabor. El pepino también aporta un toque de frescura y ligereza. Todos juntos y hace que este plato sea muy interesante. Preparar un rollo de este tipo es simple, como usted mismo ya entendió, los ingredientes son muy simples y asequibles. ¡Pruébalo, seguro que te gusta este aperitivo! Asegúrate de probar este también.

Ingredientes:

- 1 hoja rectangular de pan de pita fino;
- 1 filete de pollo pequeño;
- 50gr. queso duro;
- 50gr. mayonesa;
- 1-2 piezas pepinos frescos pequeños

Receta con foto paso a paso:

Si tiene un pan de pita redondo, primero corte un cuadrado o un rectángulo, de lo contrario, el panecillo no tendrá el mismo diámetro, habrá áreas alrededor de los bordes que no estén lo suficientemente llenas de relleno.




Sumerja el filete de pollo en agua fría, de modo que solo quede cubierto con agua, hierva, retire la espuma y agregue. Cocine hasta que esté tierno, unos 30 minutos. Si tiene medio filete, debe cocinarse menos, 20 minutos es suficiente. Enfríe el filete terminado a temperatura ambiente y pique finamente. Puede, sin cortar, desmontar el filete en fibras; elija a su discreción.




Extendemos la lámina de pan de pita. Lubrique su superficie con mayonesa, sin llegar a uno de los bordes por unos 2 cm.

Frotamos el queso en un rallador mediano. Espolvorea la superficie del pan de pita untado con mayonesa con queso rallado, tratando de distribuirlo uniformemente por toda el área.






Ahora es el turno del filete de pollo troceado.

Lave los pepinos en agua corriente, séquelos con toallas de papel. En primer lugar, probamos el amargor de los pepinos, cortando un trozo del lado del tallo. Si los pepinos están amargos, córtales la piel. Picar finamente los pepinos. Unte en pan de pita.




Convertimos el pan de pita con el relleno en un rollo apretado, comenzando desde el borde opuesto al sin engrasar.




Envuelva bien el rollo en una película adhesiva y colóquelo en el refrigerador durante 2-3 horas. Creo que este también te gustará

receta paso a paso con foto

Un apetitoso panecillo hecho con una hoja de pita fina como el papel es una gran idea para organizar un picnic o una delicia que lleva muy poco tiempo de preparación.

De la pechuga de pollo hervida y la salsa de crema agria baja en grasa, obtienes un plato casi dietético, pero inusualmente sabroso. Una alternativa a los pepinos será la calabaza pequeña y densa.

Debido a la breve exposición del producto terminado al frío, la masa fijará la forma y sujetará el relleno de forma segura. Sus ingredientes son más convenientes para cortar en tiras largas. Cada porción del rollo se puede decorar con una rodaja de zanahorias en escabeche, ajo o manzana agria pelada.

Ingredientes

• pechuga de pollo - 1/2 ud.
• pepinos en vinagre - 2 piezas
• huevos de gallina - 2 piezas
• perejil - 1/2 manojo
• Lavash - 1 ud.
• mayonesa al gusto
• sal al gusto
• pimienta negra molida al gusto
• aceite vegetal - 1-2 cucharadas. yo

Cocinando

1. Para un rollo, será suficiente la mitad de una pechuga de pollo. En primer lugar, debe marinarse. En nuestra receta, el pollo se marina en pimienta molida y sal. Enjuague la pechuga, corte el exceso de grasa y espolvoree con especias por todos lados. Deje en el mostrador de la cocina durante unos 15-25 minutos para infundir la carne con especias.

2. La pechuga marinada se puede hornear al horno o freír en una sartén. Sugerimos usar una sartén grill. Lubrique con aceite vegetal y caliente bien. Freír la pechuga por ambos lados hasta que esté dorada a fuego alto durante unos 5-8 minutos por cada lado. Enfriar el pollo frito.

3. En cuanto a los pepinos, puede usar no solo los salados, sino también en escabeche o en escabeche; lo principal es que no estén vacíos por dentro. Córtalos en bastones o tiras.

4. Lava y seca el perejil. Retire los tallos gruesos. Corte.

5. Hervir los huevos duros, pelar y picar en un rallador grueso.

6. Cortar la pechuga de pollo enfriada en rodajas finas.

7. Lubrique una hoja de pan de pita de 30 × 40 cm con una pequeña cantidad de mayonesa o salsa de crema agria cocida. Distribuya los verdes. Puede ser no solo perejil, sino también eneldo, albahaca, apio.

8. Agregue el huevo rallado y los pepinos picados.

9. Distribuya las piezas de pollo.

10. Enrolle con cuidado. Envuelva con papel de aluminio o film transparente. Enviar al refrigerador por 40-60 minutos.

11. El rollo está listo. Con cuidado, córtalo en porciones con un cuchillo afilado.

Recetas Lavash

45 minutos

210 kcal

5/5 (1)

¿No sabes cómo sorprender a tus invitados o qué cocinar rápidamente para el desayuno o la cena? Entonces propongo una receta con una foto de rollos simples y deliciosos en pan de pita con pechuga de pollo hervida o pollo ahumado y otros ingredientes: champiñones, queso y verduras . Estos rollos me han ayudado más de una vez durante una visita inesperada de invitados, y también los hago a menudo cuando mi familia y yo organizamos incursiones en la naturaleza. Y el esposo y el hijo de vez en cuando les piden que los cocinen para la merienda en el instituto y en el trabajo.

Rollo de pollo en lavash

Electrodomésticos de cocina: rallador, tazón, licuadora, olla, sartén.

Lista de ingredientes

Cocinar paso a paso

1. Primero necesitas hervir el pollo. Para que aprenda más jugosa y se cocine más rápido, debes ponerla en agua hirviendo. Si echas agua fría y pones al fuego, obtendrás un caldo rico y una carne seca, que le dará todo su sabor. Es mejor dividir el filete en varias partes, ya que los trozos pequeños se cocinarán más rápido.
   
   
   No es necesario salar el agua. A continuación, añadiremos sal a todo el relleno de golpe.
2. Después de que la carne esté lista, muela con una licuadora. Puede saltear los trozos de pollo a través de una picadora de carne.
   
   
3. Ahora tomamos la cuajada y la frotamos en un rallador. Resultará más rápido y más fácil si los mantiene un poco en el congelador. Para no molestarse con frotar, puede tomar alrededor de 200 gramos de queso suave procesado como Viola o Yantar.
   
   
4. Mezcle el queso con el pollo en un tazón y agregue la crema agria.
   
   
   Los que no pueden vivir sin mayonesa pueden usarla, pero entonces mejor si es casera. Freiremos los rollos y la mayonesa comprada en la tienda, cuando se calienta, libera sustancias no muy útiles. Esto es especialmente importante si planeas dárselos de comer a los niños.
5. Ahora es el momento de agregar sal y pimienta al gusto.
   
   
   Si lo desea, puede picar finamente las hierbas frescas y mezclarlas con el relleno. También agregue los dientes de ajo picados.
6. Dejo una hoja sobre la mesa. Tomo un pan de pita cuadrado de tamaño mediano. Pero los redondos también están bien.
7. Untarlo con la mitad del relleno.
   
   
   y cubra con una segunda hoja.
   
   
   Extienda la extensión restante en la parte superior y enrolle bien.
   
   
   Si tiene un pan de pita largo, extienda todo el relleno en una capa y envuélvalo.
8. Para dejar la pita en remojo, déjala durante 15-25 minutos. Puedes comerlo de inmediato o hacerlo aún más sabroso y darle una corteza crujiente.
9. Cortar el rollo en rollos de 3-4 centímetros de alto.
   
   
10. Poner los rollos en la sartén
    
    
    y freírlos por ambos lados hasta que estén dorados en una sartén precalentada con aceite.
    
    
    Simplemente no es necesario verter toda la cantidad de una vez. Simplemente engrase el fondo y agregue según sea necesario. Puede hornear panecillos con pollo en pan de pita en el horno a una temperatura de 190-200 °.

Puede ser un plato aparte o un excelente sustituto del pan para sopa, sopa de repollo o borscht.
Si corta la carne en trozos y hornea o fríe los rollos enteros, obtendrá, que puede comer usted mismo o dárselos a los niños con seguridad.

opciones de llenado

Con pollo, huevo, champiñones y queso

1. Freír hasta que estén cocidos 250-300 gramos de champiñones.
2. Hervir 2-3 huevos duros y frotarlos en un rallador grueso.
3. Después de los huevos, frotamos 50-60 gramos de queso duro.
4. Desmontamos el filete de pollo hervido en fibras o lo cortamos en trozos pequeños.
5. Mezcle los huevos, el filete, los champiñones y el queso.
6. A 4-5 cucharadas de mayonesa, agregue hierbas picadas y ajo picado y mezcle. Procedemos más a su discreción.
7. Lubrique la hoja de pita con salsa y coloque el resto de los ingredientes. O lo mezclamos todo en forma de ensalada y lo repartimos sobre pan de pita.
8. Formamos un rollo denso.

Con pollo y verduras frescas

1. Hervir hasta que esté completamente cocido 300-400 gramos de carne de pollo y dividirla en fibras o cortarla en trozos pequeños.
2. Cortar el tomate en medias anillas o cubos medianos.
3. Picamos también el pepino en dados o pajitas y, si se desea, pimiento morrón.
4. Picar finamente las verduras: eneldo, perejil, albahaca y otros, a su discreción.
5. Rallar el queso en un rallador grueso. Aquí, también, dependiendo de sus preferencias. Será igualmente sabroso con queso duro, procesado e incluso embutido.
6. Lubrique la hoja de pan de pita con mayonesa.
7. Ponle hojas de lechuga fresca.
8. Cubra con pollo y un poco de mayonesa. Puedes agregar salsa de tomate.
9. Mezcle las verduras y las verduras y póngalas encima del pollo.
10. Espolvorea queso encima y enrolla bien.
11. Tomamos al menos media hora para la impregnación y cortamos en porciones.

En lugar de verduras frescas, a veces preparo pollo en

Los refrigerios fríos realmente decoran la mesa y diversifican agradablemente el menú de la cena festiva, y entre semana un plato tan original como el pan de pita con pollo se puede servir tanto con el té como como complemento del almuerzo o la cena.

El lavash para hacer un rollo debe estar muy fresco para que se envuelva bien y no se rompa en los pliegues, la carne picada para untar el rollo se puede cambiar según sus preferencias: puede reemplazar el pollo con jamón, agregar champiñones, agregar queso derretido o use palitos de cangrejo, cualquiera que sea su imaginación y preferencias de sabor.

Para cortar, use un cuchillo muy delgado y afilado para no aplastar el tierno rollo, y no lo sirva en la mesa con anticipación, de lo contrario, el pan de pita se mojará y perderá su sabor y forma.

Ingredientes

• pan de pita fino 2 piezas;
• pierna de pollo hervida 1 pieza;
• ajo 1 diente;
• cúrcuma o una mezcla de especias para pollo 1-2 cucharaditas;
• queso duro 120 g;
• mayonesa, mostaza, sal y especias al gusto;
• manojo de hojas de lechuga;
• albahaca roja o verde.

Cocinando

Para preparar un aperitivo original de pan de pita con pollo y queso, hierva una pierna de pollo grande. Si no le gusta la carne grasosa, puede usar pechuga de pollo o filete.

Retire la carne del hueso y desgarre en fibras. En una sartén caliente con aceite, fríe un diente de ajo finamente picado durante unos segundos y envíale carne de pollo. Saltee la carne con un puñado de cúrcuma o mezcla de especias de pollo durante 2-3 minutos. Transfiera la carne a un tazón para que se enfríe por completo. Después de una fritura tan rápida, el pollo estará saturado con el aroma de las especias y el ajo, adquirirá un sabor agradable.

Coloque una hoja de pan de pita delgado en la superficie de trabajo, deje la segunda hoja en la bolsa por ahora.

Lubrique el pan de pita con mayonesa y mostaza al gusto. Para hacer que el pan de pita tenga un sabor más picante, puede preparar una salsa a base de él en lugar de mayonesa común. Por cierto, si te queda muy poco puré de patatas de la cena anterior, mezcla dos cucharadas con mayonesa. Luego exprime un diente de ajo y agrega una cucharada de ketchup. Lubrique el pan de pita con la salsa resultante.

Extienda una porción del pollo enfriado sobre la superficie del pan de pita. Disponer encima la lechuga y las hojas de albahaca.

Moler queso duro en un rallador fino, espolvorear con una capa delgada. Luego cubra el primer pan de pita con pollo con la segunda hoja y presione ligeramente. Agregue nuevamente un poco de mayonesa, pollo y queso con hierbas.

Envuelva bien el pan de pita con el rollo de pollo. Es importante utilizar pan de pita fresco para este plato para que no reviente al formar el plato. Envuelva el rollo con una bolsa o film transparente y refrigere durante 30 minutos para remojar. Con un cuchillo afilado, corta el pan de pita con pollo y queso, primero por la mitad y luego en rebanadas en porciones.

En un plato amplio, coloque el aperitivo original para servir. Tal plato se puede espolvorear ligeramente con hierbas y se puede ofrecer a sus invitados como refrigerio frío.

En el proceso de elaboración de este plato siempre se puede improvisar o modificar algunos componentes. El relleno de filete de pollo irá bien con un huevo cocido o panqueques revueltos, champiñones, zanahorias coreanas, queso blando, requesón, repollo en escabeche y otras verduras.