Rollo de tortilla con tomate y pimiento. Cómo hacer una tortilla fina de huevo

Propongo cocinar un aperitivo delicioso y original: un rollo de tortilla con queso procesado y ajo. A pesar de que la receta pertenece a la categoría de los económicos, este rollo de huevo con relleno decorará cualquier mesa festiva. Como relleno, usé queso procesado común como "amistad", pero puedes cocinar este maravilloso refrigerio con cualquier alimento que esté en el refrigerador. Puedes usar palitos de cangrejo, carne picada, paté de hígado o cualquier queso procesado delicado, por ejemplo con sabor a hongos. Como puede ver, ¡aquí hay mucho espacio para la imaginación! Creo que cualquier ama de casa estará encantada con un aperitivo así, porque este rollo de queso se prepara en casi cuestión de minutos y el resultado es impresionante. Además, cada vez que experimenta con rellenos, puede obtener un sabor nuevo e interesante. El rollo resulta tierno y apetitoso, y cortado en porciones, ¡es adecuado para cualquier fiesta, buffet o merienda durante el día!

Ingredientes:

• huevo - 2 piezas.
• crema agria - 2 cucharadas. cucharas
• harina - 1 cucharada cuchara colmada.
• queso procesado - 3 piezas.
• ajo - 3-4 dientes.
• sal al gusto.
• verduras - al gusto.
• mayonesa - al gusto.

• Porciones: 1 rollo.

Cómo hacer un rollo de tortilla con relleno:

Dado que es deseable enrollar el rollo en un estado tibio, el primer paso es preparar el relleno. Tres cuajadas en un rallador, y para que sea más conveniente hacerlo, primero debe mantenerlas un poco en el congelador.

Añadimos los ajos pasados ​​por la prensa y alguna hierba fresca al gusto, yo tuve eneldo.

Rellenamos el relleno con mayonesa y mezclamos bien.

Para hacer una tortilla, batir los huevos y una pizca de sal. Si el relleno es lo suficientemente salado, entonces los huevos no se pueden salar en absoluto. Agregue crema agria.

Mezclar y añadir una cucharada de harina con un pequeño portaobjetos.

Una vez más, batir todo hasta que quede suave.

Engrasamos la sartén con aceite vegetal, la calentamos y vertemos la mezcla de huevo distribuyéndola uniformemente. Tengo una sartén grande, de 28 cm de diámetro, resultó un rollo. Si tiene una sartén pequeña, esta cantidad es suficiente para cocinar dos rollos o uno, pero más grueso.

Alternativamente, puede colocar previamente el fondo del molde con papel para hornear. No quería meterme con el horno, así que todavía me detuve en la sartén.

Cocinamos la tortilla a fuego lento durante apenas unos minutos. Nuestra tarea no es freír la masa, sino esperar a que cuaje. Coloque la tortilla terminada en una superficie plana. Lo pongo boca abajo para que la parte exterior del rollo se vea más tierna, con un agradable tono amarillo.

Distribuya el relleno uniformemente en la parte superior, retrocediendo un poco de un borde.

Luego, presionando firmemente la tortilla con las manos, enrolle el rollo.

Serví el rollo casi de inmediato, pero recomiendo envolverlo en film transparente y ponerlo en el refrigerador por al menos un par de horas. Entonces el rollo empapado será más denso y mejor para mantener la forma.

¡¡¡Disfrute de su comida!!!

No es ningún secreto que un desayuno delicioso y saludable es un impulso de energía para todo el día. Un simple y sabroso rollo de tortilla con tomate y hierbas conquistará a las amas de casa con la velocidad de cocción y el sabor delicado.

El rollo de tortilla con relleno cocinado en una sartén atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños. La combinación de una tortilla y un simple relleno de tomate se puede complementar con salchicha o tocino si se desea. Lo principal es no tener miedo de experimentar y disfrutar de nuevos sabores de tortilla.

Receta de rollitos de tortilla rellena paso a paso

Ingredientes

• 3 huevos de gallina;
• 3 arte. yo Leche;
• una cucharada de almidón;
• 30 g de pimiento morrón;
• 50 g de tomates;
• Un montón de verduras;
• Sal al gusto.

Cómo cocinar un rollo de tortilla con relleno en una sartén

1. Tome los huevos a temperatura ambiente y rómpalos en un recipiente vacío.

2. Vierta leche tibia (no más de 30 grados).

3. Vierta un poco de sal. Mezclar todo bien con unas varillas, hasta que quede completamente homogéneo.

4. Vierta el almidón en la mezcla líquida. Nuevamente, mezcle todo bien hasta que el almidón se disuelva.

5. Caliente la sartén. Vierta un poco de aceite, extiéndalo por el perímetro de toda la sartén. Vierta la mezcla de huevo en el recipiente.

6. Cocine la tortilla a fuego medio con la tapa puesta. Es importante que se vuelva denso y no se propague. Debe tomar alrededor de 2 minutos para freír.

7. Picar el tomate y el pimiento con un cuchillo. Ponga las verduras en la sartén sobre la tortilla. Enrolle con cuidado el rollo directamente en la sartén. Esto no es difícil de hacer, solo necesita sostener un borde de la tortilla con una espátula mientras gira. Dorar el rollo en la sartén durante unos segundos y ponerlo en un plato.

Paso 1: Prepare el horno y la fuente para hornear antiadherente.

Primero encienda y caliente. horno a 180 grados centigrados. Al mismo tiempo, cubrimos la fuente de horno antiadherente con una hoja de papel de horno, ponemos todos los productos que se necesitarán para preparar este maravilloso plato en la encimera y seguimos.

Paso 2: Prepare la mezcla de tortilla.

Con el dorso de un cuchillo, rellenamos cada huevo de gallina y enviamos las yemas con proteínas a un recipiente limpio de una licuadora estacionaria. También ponemos crema agria no muy grasa, harina de trigo tamizada, preferiblemente del grado más alto, fécula de patata, un poco de sal y pimienta negra. Cubrimos el aparato de cocina con una tapa hermética y lo encendemos a la máxima velocidad. Bate la mezcla de tortilla durante aproximadamente un minuto o hasta que esté bastante esponjosa.

Paso 3: Hornea la tortilla.

Luego vierta la masa de crema agria de huevo resultante en la forma preparada y póngala en el horno, calentada a la temperatura deseada. Hornea la tortilla para 20–25 minutos hasta que esté esponjoso y dorado. Luego nos ponemos los guantes de cocina en las manos, reorganizamos la forma con un fragante milagro rojizo en una tabla de cortar, previamente colocada sobre la encimera, y dejamos que se enfríe un poco, si comienza a formarse de inmediato, el rollo caliente se romperá.

Paso 4: preparar los ingredientes para el relleno.

No perdemos un minuto, mientras la base de nuestra obra maestra culinaria se enfría un poco, comenzamos a trabajar en el relleno. Retiramos la envoltura de alimentos del jamón, colocamos el producto de salchicha en una tabla de cortar y lo cortamos con un cuchillo de cocina afilado en cubos pequeños de hasta 1 centímetro de tamaño.

Cortamos la corteza de parafina del queso duro y la picamos en un rallador fino, mediano o grande en un recipiente limpio.

Paso 5: formar un rollo de tortilla.

Cuando sacamos la tortilla del horno, estaba ligeramente hinchada, pero poco a poco se enfrió hasta llegar a un estado tibio, un burro. Con una cucharada, engrase la superficie de la base de huevo con mayonesa, triture su perímetro con unos cien gramos de queso picado y extienda el jamón en un desorden artístico.

Ahora comencemos a enrollar el rollo. Actuamos poco a poco, retirando con cuidado el papel de horno de la tortilla, ahora se despegará con facilidad.

Pero tampoco es necesario que seas celoso, hacemos palanca en la base del huevo hacia adelante y hacia atrás hasta obtener un hermoso rollo denso.

No tiramos el papel, lo distribuimos de nuevo en el formulario y colocamos el producto formado en el medio.

Paso 6: Prepare el rollo de tortilla por completo.

Decoramos la superficie del rollo con los restos de queso y pasamos al siguiente paso, casi final. Una vez más, colocamos una obra maestra culinaria elegante en un horno precalentado, pero esta vez no por mucho tiempo, solo por 7-10 minutos, o hasta que se dore la corteza de queso que cubre la superficie del panecillo. Luego, usando las mismas agarraderas, reorganizamos la forma en el tablero, dejamos que el plato fragante se enfríe un poco, lo dividimos en porciones, las distribuimos en platos e invitamos a la familia a probar la creación del huevo.

Paso 7: Sirva el rollo de tortilla.

¡El rollo de tortilla es realmente genial! Sírvelo caliente, tibio o frío como aperitivo o como plato principal completo. Antes de servir, el milagro rojizo se corta en porciones, se distribuye en platos, se complementa con hierbas frescas si se desea y se pone en la mesa junto con adiciones ligeras, como adobos, encurtidos, ensaladas, puré de verduras o lo que más le guste. . Esta receta es ideal para cualquier fiesta amistosa, ¡así que cocine con placer y disfrute de la comida casera!
¡Disfrute de su comida!

El relleno indicado en la receta no es fundamental, por ejemplo, el jamón se puede sustituir por cualquier producto cárnico guisado, ahumado, seco o hervido: pollo, ternera, cerdo, pavo, tocino. Además, encima de la carne, puede poner tomates frescos picados finamente, lechuga, pimientos, cualquier hierba fresca, cebollas en escabeche u otras verduras fritas en una pequeña cantidad de mantequilla o aceite vegetal: calabacín, calabaza, berenjena, coliflor y otros;

Una alternativa a la mayonesa es la crema agria, la crema casera, las salsas a base de tomate o vegetales;

El conjunto de especias depende solo de su deseo, complételo al gusto con especias o hierbas secas que sean adecuadas para los platos de huevo.

El rollo de tortilla es un plato simple y sabroso, y lo más importante, asequible para todos. Se puede comer inmediatamente caliente después de su preparación o enfriarse y servirse después en rodajas. El contenido calórico promedio de un producto estándar es de 147 kcal.

Rollo de tortilla con relleno en una sartén - receta fotográfica

Un delicioso rollo de tortilla de pollo puede ser un gran comienzo para un día lleno de vida.

tu marca:

Tiempo de preparación: 15 minutos

Cantidad: 1 porción

Ingredientes

• Huevos: 3 uds.
• Leche: 100ml
• Sémola: 2 cucharadas. yo
• Soda: en la punta de un cuchillo
• Sal, especias: una pizca
• Pollo hervido: 100-200 g
• Aceitunas: 8-10 uds.
• Hierbas frescas: opcional

Instrucciones de cocina

Rompa los huevos frescos en un tazón.



Vierta la leche allí.



Agregue sémola, bicarbonato de sodio, sal y, si lo desea, condimentos. Batir con un batidor o un tenedor.



Coloque la carne picada de pollo hervido en una sartén precalentada con aceite vegetal. Freímos un poco.



Vierta la mezcla del tazón. Freír bajo una tapa cerrada durante 10-12 minutos.



Espolvorea la tortilla terminada con aceitunas picadas y hierbas.



Enrolle con cuidado en forma de tubo. Cortar en porciones y servir con ketchup o salsa tártara.



Receta de rollo de tortilla de queso

La siguiente receta es perfecta para preparar el desayuno. Un plato sustancioso te llenará de energía hasta la cena. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• Huevos - 4 piezas;
• Harina - 35 g;
• Queso mozzarella - 150 g;
• tocino - 2 piezas;
• Cebolla roja - ½ pieza;
• Leche - ½ taza.

Qué hacer:

1. Batir los huevos y la harina con un batidor en un recipiente hondo hasta que quede suave.
2. Vierta esta mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
3. Cubra con tocino picado y cebolla roja.
4. A una temperatura de 200 grados, hornea los huevos revueltos durante unos 15 minutos.
5. Una vez transcurrido el tiempo, espolvorea el contenido de la bandeja para hornear con queso rallado.
6. Retire el plato terminado del horno y enrolle
7. Deje reposar durante 3 minutos, permitiendo que la mozzarella se derrita. Lleva tu obra maestra a la mesa.

Receta de un rollo de tortilla con jamón o salchicha

Para preparar una rica merienda con jamón o chorizo ​​necesitarás los siguientes productos:

• huevos de gallina - 6 piezas;
• Jamón o salchicha (ahumado) - 110 g;
• queso parmesano - 100 g;
• Queso duro - 100 g;
• Perejil y pimienta negra molida - opcional.

Cómo cocinar:

1. En un recipiente hondo, mezcle los huevos, la pimienta, la sal, el perejil y el queso parmesano finamente rallado. Para batir bien, use un tenedor.
2. Coloque una hoja de pergamino en una bandeja para hornear y engrásela con girasol o mantequilla.
3. Vierta la masa batida de manera uniforme y deje en el horno a 180 grados durante 15 minutos.
4. Retire la bandeja para hornear y coloque la tortilla caliente sobre el pergamino nuevo.
5. Por separado, corte el jamón o la salchicha, el queso en tiras finas.
6. Coloque una capa de carne sobre la base de tortilla y luego queso.
7. Enrolle en un tubo y envuélvalo con una hoja de pergamino para fijar.

Puedes servir este rollo como aperitivo frío o calentarlo durante 10 minutos y comerlo caliente.

Receta de rollo de tortilla con champiñones o verduras

La receta del rollo de tortilla con verduras es un plato bastante sencillo y original. Es adecuado para cualquier persona que esté bastante cansada de los huevos revueltos de la mañana. Se prepara rápida y fácilmente. Para empezar necesitarás:

• Huevo - 4 piezas;
• Leche - 40 ml;
• Pimiento dulce - 1 / pieza;
• cebollas verdes - 30 g;
• Queso - 50 g;
• Sal y hierbas - al gusto.

1. Lave las verduras inmediatamente, corte el pimiento en cubos pequeños y la cebolla en medio aros.
2. Ralle el queso y lave bien las verduras.
3. En un bol, bate los huevos con la leche hasta que estén homogéneos, añadiendo una pizca de sal al gusto.
4. Tira las verduras aquí.
5. Caliente una sartén en la estufa, vierta un poco de aceite en su fondo.
6. Vierta un poco de la mezcla en la sartén en una capa delgada. Cuando veas que la tortilla está lista, espolvoréala con queso.
7. Por un lado, enrolle la capa en un rollo, liberando así espacio en la sartén.
8. Vuelve a verter la masa de huevo, espera a que esté lista y dobla en el mismo sentido que la capa anterior.
9. Repite esto hasta que toda la mezcla y el queso desaparezcan.
10. Deje que el rollo se enfríe un poco, luego sáquelo y córtelo a lo largo en partes iguales.

Rollo de tortilla con carne picada o carne

El mismo delicioso rollo se puede preparar con carne picada o carne. Para cocinar, necesitas tener los siguientes ingredientes:

• Huevos - 4 piezas;
• Sémola - 4 cucharadas. l.;
• Queso duro - 200 g;
• Pollo picado o filete - 500 g;
• Mayonesa - 200 g;
• Cebolla - 1 pieza;
• Sal y pimienta para probar.

Si decides hacer un pastel de carne, corta el filete de pollo en cubos pequeños.

Proceso paso a paso:

1. Combine el queso pre-rallado con los huevos y la mayonesa.
2. Luego agregue sémola y mezcle, deje la masa durante 10 minutos.
3. Mezcle la cebolla rallada con la carne, agregue sal y pimienta.
4. En una bandeja para hornear cubierta con pergamino, vierta la masa de huevo y hornee durante 5 minutos a una temperatura de 200 grados.
5. Espolvoree carne o carne picada uniformemente sobre el pastel ya enfriado y gire el rollo en papel de aluminio.
6. Hornee otros 10 minutos en el horno.
7. Retirar el papel aluminio y dejar otros 10 minutos en el horno a 180 grados.

Rollo de tortilla con champiñones

A los verdaderos recolectores de champiñones les encantará el rollo de tortilla con champiñones. Tomar:

• Huevo - 5 piezas;
• Leche (vaca) - 150 ml;
• Harina - 1 cucharada. l.;
• Champiñones - 500 g;
• Zanahorias - 1 pieza;
• Espinacas - 8 hojas;
• Cebolla - 1 pieza;
• Aceite de girasol - 50 ml;
• Eneldo, sal y pimienta - al gusto.

Instrucciones de cocina:

1. Batir los huevos, la leche, la harina y el eneldo con un tenedor hasta que quede suave.
2. Tome una fuente para hornear, cubra el fondo con papel pergamino y engráselo con aceite.
3. Vierta la mezcla de manera uniforme y hornee en el horno durante 10 minutos a 160 grados.
4. Freír por separado las cebollas con zanahorias y champiñones.
5. Después de freír, mezcle estos productos, corte las espinacas y agregue una pizca de sal.
6. Coloque el relleno de champiñones en la capa enfriada y enróllelo.
7. Puedes decorar el plato terminado antes de servir.

Un rollo de tortilla es una excelente opción para un desayuno abundante que se puede comer frío o caliente. Este plato puede prepararse por la noche y comerse como tentempié frío por la mañana, lo que te llenará para todo el día.

Puedes elegir cualquier relleno para su preparación: champiñones, carne, carne picada, jamón, verduras, en general, lo que tu corazón desee. Lo principal es que los productos son frescos. Todo se prepara rápida y fácilmente. Ahora cada uno de ustedes podrá preparar un desayuno similar sin mucha dificultad. ¡Disfrute de su comida!

Estamos esperando sus comentarios y calificaciones, ¡esto es muy importante para nosotros!

No es ningún secreto que un desayuno completo te da un impulso de energía para todo el día. Un rollo de tortilla con un relleno inusual, cocinado en una sartén, conquistará a las amas de casa con un sabor delicado y ahorrará un tiempo precioso.

Relleno de queso crema y ajo

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 6 arte. yo Leche;
• 1 er. yo harina;
• 2 cucharadas. yo mayonesa;
• 2 quesos procesados;
• 3 dientes de ajo;
• 30 g de eneldo fresco;
• sal al gusto.

Pasos de cocción:

1. Batir los huevos con leche, sal al gusto.
2. Agregue la harina y mezcle bien con un batidor.
3. Hacer el relleno: rallar el queso, agregar mayonesa, eneldo y ajo picado.
4. Vierta la masa de tortilla en la sartén, nivele con una cuchara y hornee.
5. Ponga el relleno en el panqueque terminado, enrolle.

Snack roll con palitos de cangrejo

Ingredientes:

• 6 huevos;
• 6 arte. yo Leche;
• 30 g de queso duro;
• 200 g de palitos de cangrejo;
• 1 er. yo harina;
• 30 g de eneldo fresco;
• sal y pimienta negra al gusto.

Pasos de cocción:

1. Batir 4 huevos con leche, agregar queso duro rallado y harina, mezclar. Sal y pimienta. Cocine un panqueque de huevo en una sartén.
2. Picar finamente los palitos de cangrejo, agregar 2 huevos cocidos y eneldo picado.
3. Ponga el relleno en un panqueque, enrolle. Dejar en el frigorífico durante 1-2 horas.

Relleno de pescado rojo y queso crema

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 100 ml de leche;
• 1 er. yo harina;
• 200 g de pescado rojo salado;
• 150 g de queso crema;
• 50 g de hierbas frescas.

Pasos de cocción:

1. Haga una tortilla con huevos, leche y harina.
2. Cortar el pescado en rodajas finas.
3. Lubrique la base para el rollo con queso crema, espolvoree con hierbas picadas.
4. Publicar pescado rojo.
5. Enrolle el panqueque de tortilla.

Rollito relleno de chorizo ​​ahumado

Ingredientes:

• 5 huevos;
• 3 arte. yo mayonesa;
• 1 er. yo almidón de patata;
• 200 g de salchicha ahumada cruda;
• 50 g de queso duro.

Pasos de cocción:

1. Batir los huevos, el almidón y la mayonesa. Añadir sal y pimienta al gusto.
2. En una sartén o en el horno, hornee un panqueque con la mezcla resultante.
3. Cortar la salchicha en rodajas, poner en un panqueque.
4. Forma un rollo.
5. Espolvoree el rollo terminado con queso duro, póngalo en el horno durante 5 minutos.

Tortilla con pollo, pimiento y champiñones

Ingredientes:

Pasos de cocción:

1. De huevos, leche, harina y mayonesa, cocine un panqueque delgado en una sartén.
2. Filete de pollo cortado en cubos, freír en mantequilla durante 7 minutos.
3. Agregue los champiñones cortados en cubitos y el pimiento morrón al pollo. Freír por 10 minutos más. Sal.
4. Poner el relleno sobre la tortita, formar un rollo.

Para un rollo de tortilla, son adecuados una variedad de rellenos de lo que está en el refrigerador. El plato terminado se puede comer inmediatamente o enfriar, cocinar como refrigerio o cortar en porciones en hermosos trozos y servir como refrigerio en la mesa festiva.