Pueden ser tortitas de harina o puré de patata, tiras de verduras picadas: calabacín, pepino, berenjena, trozos de pan de pita, bacon, jamón, huevos revueltos, hojas de col o de lechuga, gofres de hoja... Poner o untar el relleno sobre la capa y formar un tubo. Si es necesario, fíjelo con un pincho o átelo con una flecha de cebolla verde. Luego el plato se puede servir frío, calentar al horno o freír en una sartén con aceite.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas son:

Las recetas para panecillos rellenos se distinguen por un conjunto arbitrario de componentes: no hay dosis estrictas de productos, proporciones exactas, lo principal es que la compatibilidad de los ingredientes es de su gusto. Son pocos los requisitos de preparación: el formato snack es un tamaño compacto del producto terminado para uno o dos bocados. Y una apariencia hermosa, que no es difícil de lograr si la estructura se mantiene firme. Para hacer esto, es necesario envolver en el interior no solo desmenuzable, sino también líquido o relleno que se derrita. A muchas personas les gustaron platos en forma de rollos como rollos de repollo, nalistniki, rollitos de primavera, palitos de cangrejo rellenos, panqueques rellenos, rollos de oblea rebozados, mini-shawarma ...

Rollo de salmón

Ingredientes:

• 2 filetes grandes de salmón
• 350 gramos filete de lenguado
• 300 gramos guisantes verdes congelados
• 1 zanahoria
• 250 gramos pan blanco sin corteza
• 100 ml de leche
• 1 proteína
• 2 ramitas de perejil
• una pizca de nuez moscada
• aceite de oliva
• sal
• pimienta

Cocinando:

1. Pelar y hervir las zanahorias en agua hirviendo con sal. Cortar en cubos pequeños.
2. En una cacerola aparte, hierva los guisantes verdes en agua hirviendo. Lave el perejil, séquelo y sepárelo en hojas. Picarlos finamente.
3. Remojar el pan en leche. Moler el filete de lenguado con una licuadora en un puré. Agregue pan remojado y ligeramente exprimido, proteína, nuez moscada, sal y pimienta. Mezcle hasta que quede suave. Agregue las zanahorias, los guisantes verdes y el perejil. Revuelva una vez más y refrigere.
4. Cortar un trozo longitudinal de unos 3 cm de ancho de la parte gruesa de uno de los filetes para que la espalda y la panceta queden del mismo grosor.
5. En el segundo filete, haga un corte longitudinal profundo en la parte engrosada a derecha e izquierda, sin llegar al borde de 1,5 cm, abra esta parte. El resultado deben ser tres piezas, una grande, la segunda más pequeña y la tercera en forma de barra gruesa.
6. Poner la mitad del relleno preparado en el centro de un trozo grande, dejando 5 cm libres de cada lado. Coloque un trozo de salmón sobre el relleno.
7. Extienda el relleno restante encima, cubra con un trozo de pescado más pequeño. Levante los bordes libres del filete inferior y asegúrelos con palillos de madera. Lubrique el rollo con aceite, envuélvalo en papel de aluminio y póngalo en un horno precalentado a 200 ° C durante 35 minutos.
8. Deje que se enfríe a temperatura ambiente, luego transfiéralo al refrigerador. Antes de servir, retire el papel de aluminio, retire los palillos y corte el rollo en porciones.

Rollito de pollo “Ojo de pavo real”

Rollo festivo de carne de pollo y carne picada con huevos y espinacas. Se ve muy bien en corte.

Hornea el rollo en un molde para pasteles. Dependiendo del tamaño del formulario, la cantidad de productos será diferente. Tengo una forma grande. Pero un formulario grande se puede llenar hasta 3/4 del volumen.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 3 grandes o 4 pequeños (1 - 1,2 kg)
• Pollo picado - 1kg
• Huevos - 9 piezas
• Pan blanco o pan largo "de ayer" - 3 rebanadas
• Leche - 100ml
• espinacas frescas - 1 manojo
• Cebolla - 1 bulbo
• Mantequilla - 2 cucharadas. cucharas
• Sal
• Pimienta negro
• Condimento para pollo

Cocinando:

1. Hervir 8 huevos fríos, enfriarlos y limpiarlos. Lava las espinacas y corta las hojas. Sumerja las hojas durante 1 minuto en agua hirviendo para que se ablanden. Dado que entonces necesitamos hojas uniformes, para no perder el tiempo enderezándolas, coloque las hojas en una pila en una cuchara ranurada, presione la pila con una cuchara y bájela en agua hirviendo. Una vez que las hojas estén blandas, retire la espumadera y enjuague las hojas con agua fría. Poner en un plato.
2. Prepare la carne picada habitual, como para las chuletas de pollo. Para ello, añade al pollo picado cebolla finamente picada, pan sin corteza empapado en leche tibia, un huevo, sal, pimienta negra molida y condimento para pollo. Muy bien, vamos a mezclarlo todo y batirlo. Incluso si más tarde tenemos carne picada extra, puedes cocinar varias chuletas deliciosas.
3. Cortar el filete en trozos y batirlo muy fino a través de la película. Vamos a sal y pimienta.
Para mí, esta parte fue la más difícil. 7 huevos cocidos deben envolverse con hojas de espinaca. Al menos puede hacerlo en varias capas: las hojas se adhieren y se mantienen bien.
4. Ahora vamos a armar el rollo. Poner la forma engrasada con chuletas de pollo. Deje algunas piezas para cubrir la parte superior del rollo.
5. Coloque parte de la carne picada y alísela con una mano húmeda. Ponga los huevos en las espinacas sobre la carne picada.
6. Vuelva a picar encima de los huevos y cubra todo con chuletas. Lubrique el rollo con aceite. Para evitar que se hornee demasiado pronto, cubra con papel aluminio. Ponemos la forma con el rollo en el horno, calentado a 180 grados. Horneé mi rollo de casi 2 kilogramos durante 1 hora y 45 minutos. 1 hora con papel aluminio y 45 minutos sin papel aluminio. Si tiene un rollo más pequeño, el tiempo de cocción disminuirá en consecuencia.
7. Deje que el rollo terminado se enfríe bien. Decorar con un huevo cocido rallado: primero las tres proteínas, luego la yema. Para adherirse mejor al rollo, el huevo se puede engrasar con mantequilla derretida. Puedes ser creativo y decorar como quieras.
8. El rollo frío se corta bien en rodajas finas con un "ojo" de huevo en el medio.
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¡Disfrute de su comida!

Rollo "Arenque en un abrigo de piel"

El arenque con abrigo de piel se puede servir no solo en capas en un plato, sino también en forma de rollo. Daremos una nueva forma a un plato tradicional y querido. Este rollo se verá genial en la mesa de Año Nuevo.

Ingredientes:

• Arenque salado - 1 ud.
• Remolachas hervidas - 1 ud.
• Patatas hervidas - 2 uds. (talla mediana)
• Cebolla - 1-2 piezas
• Zanahorias - 1-2 piezas
• Mayonesa - 200 g
• Perejil (manojo) - 1 ud.
• Gelatina - 1.5 cucharadas. yo
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. yo
• Agua - 0.5 tazas

Cocinando:

1. Hervir remolachas, zanahorias y papas. Las remolachas se pueden comprar hervidas en la tienda.
2. Enfriar las verduras, pelarlas y rallarlas en un rallador grueso.
3. Pelar la cebolla, picarla finamente y sofreírla a fuego medio en mantequilla en una sartén hasta que esté dorada.
5. Vierta la gelatina con agua, déjela durante 30 minutos hasta que se hinche. Luego caliente (¡pero no hierva!). Enfriarse.
6. Mezcle la gelatina enfriada con mayonesa.
7. En tazones separados, mezcle las zanahorias, las papas, los trozos de arenque y las cebollas con mayonesa.
8. Coloque el papel de aluminio en capas, comenzando desde abajo: remolachas, zanahorias, papas, arenques, cebollas.
9. Enrolle suavemente en un rollo usando los bordes de la lámina.
10. Envíe el rollo terminado "Arenque con abrigo de piel" al refrigerador durante tres horas o toda la noche.
¡Corta y sirve!
¡Buen provecho y buenas vacaciones!

Rollo de tortilla con queso derretido

Ingredientes:

tortilla:

• 2 huevos,
• 1 er. cuchara de mayonesa,
• 1 cucharadita de agua
• sal,
• Pimienta al gusto;

relleno:

• 1 queso derretido
• 1 diente de ajo pequeño,
• 1 er. cuchara de mayonesa,
• sal,
• pimienta,
• verdes al gusto.

Cocinando:

1. Batir los huevos con mayonesa y agua, sal y pimienta al gusto.
2. Hornee una tortilla en una sartén debajo de la tapa, enfríe un poco y póngala uniformemente con el relleno de queso procesado rallado, mayonesa y ajo con hierbas.
3. Enrolle el rollo, recortando sus bordes.
4. Reservar en el frigorífico durante una hora aproximadamente, cortar en rodajas y servir como aperitivo frío o poner en bocadillos.
5. El rollo de tortilla es bueno en todos los casos: para un refrigerio, para el desayuno y en la mesa festiva, no dolerá. Es rápido de preparar, sabroso y económico.

Rollo de hígado hervido con relleno cremoso picante

Hoy quiero ofrecerles un rollo de hígado hervido muy saludable y sabroso.

Ingredientes:

• hígado de res - 1200 g
• leche - 200 g
• cebolla - 2 cabezas grandes
• zanahorias - 2 piezas grandes.
• mantequilla - alrededor de 150-200 g
• pimiento rojo - 1 pieza pequeña
• sal, pimienta, hoja de laurel molida hoja de laurel
• ajo - 3 dientes
• eneldo
• aceite vegetal - 2 cucharadas.

Cocinando:

1. Primero, corta el hígado en cubos medianos y déjalo en remojo durante 30-40 minutos en leche para quitarle todo el amargor, mientras tanto puedes poner agua a hervir.
2. Después de que el hígado se haya empapado, envíelo a una cacerola con agua caliente y hervida, agregue la hoja de laurel, cocine por 20 minutos, sal al final de la cocción.
3. Picar finamente y guisar la cebolla en una pequeña cantidad de aceite vegetal, sal y pimienta.
4. Hervir las zanahorias. Gire el hígado hervido terminado con cebolla en una picadora de carne 2 veces. Al principio, el relleno estará seco, pero no se alarme, pero después de la segunda vez se volverá más suave, tierno, húmedo y plástico.
5. Como puedes ver, la textura ya es diferente. Gire por separado las zanahorias, aunque en principio por qué, puede hacerlo junto con carne picada).
6. Ahora comenzamos a amasar con una cuchara, agregando sal al gusto, pimienta y laurel molido.
7. La masa se ha vuelto tierna y húmeda, opcionalmente puede agregar 1 cucharada de aceite vegetal.
8. Cocinar el relleno. Amasar la mantequilla a temperatura ambiente con un tenedor, agregar el ajo, rallado en un rallador fino o exprimido en una prensa de ajo, las verduras finamente picadas y mezclar todo hasta que quede suave.
9. Ahora lo más importante es ensamblar el rollo en un rollo))) Coloque la carne picada en el pergamino con una cuchara y comience a nivelarlo con las manos limpias en un rectángulo, aplaste bien, alinee todos los lados con un cuchillo.
10. Ponga el relleno encima de la carne picada, nivele con un cuchillo, la capa de mantequilla debe ser lo más delgada posible.
11. Cortar el pimiento rojo en cubos pequeños y ponerlo encima.
12. Comenzamos a envolver cuidadosamente el rollo, ayudándonos con papel pergamino, si hay grietas, no importa, entonces todo se endurecerá bien en el refrigerador.
13. Envuelva bien el rollo terminado con pergamino y refrigere por 4 horas.
14. Cortado en porciones, tomé un cuchillo, encendí el gas y lo calenté bien en el fuego, para que el rollo se corte de manera uniforme y no se desmorone.

Rollo de queso, jamón y champiñones

Ingredientes:

• 500 gr queso duro amarillo
• 100 gr de jamón
• 3 huevos
• 300 gr de champiñones
• 3 cucharadas de perejil picado
• 4 cucharadas de mayonesa
• pimienta, sal, pimiento rojo molido
• 1 cucharada de aceite

Cocinando:

1. Lave los champiñones, pélelos y córtelos en trozos. Luego freírlos en aceite.
2. Hervir los huevos duros y cortarlos en montones junto con el jamón. 3. Combine los ingredientes preparados, agregue perejil verde, mayonesa, sazone al gusto y mezcle bien.
4. Coloque un trozo de queso completo en agua caliente durante 20 minutos. Luego sáquelo y extiéndalo mientras aún está caliente en una capa delgada (aproximadamente 5 mm de espesor).
5. Lubrique este queso enrollado con carne picada cocida y enrolle bien.
6. Envuelva el rollo preparado en papel de aluminio y refrigere por 2 horas.
7. Pasado este tiempo, saca el rollo y córtalo en capas, ¡sirve como snack!

pastel de carne de ginebra

Metodo de cocinar:

Zanahorias (200 gramos), pelar y picar en tiras finas.
Machacar dos dientes de ajo en un mortero con una pizca de sal.
Unte los escalopes de cerdo (4 piezas de 150 gramos cada una) con mostaza de mesa (1 cuchara) y ajo.
Cubra cada escalope con una tira de tocino (4 en total).
En un tazón, combine la carne picada (200 gramos) y un huevo crudo, mezcle.
Coloque el relleno de carne encima de las rebanadas de tocino. Espolvorea todo con pajitas de zanahoria.
Enrolle los rollos y fíjelos con palillos de madera.
En una asadera, freír los rollos y los cubos de cebolla (300 gramos) en mantequilla derretida (2 cucharadas).
Agregue vino blanco (250 gramos) y caldo (250 gramos) a la tostadora. Guiso de carne con cebolla durante cincuenta minutos bajo la tapa.
Corta dos tallos de puerros, raíz de apio (250 gramos) y zanahorias (300 gramos) en barras medianas.
Sumerja las verduras preparadas en agua hirviendo con sal durante tres minutos.
Saca los rollos del horno.
Agregue harina (3 cucharadas), crema agria (130 gramos) y verduras blanqueadas a la salsa en una sartén. Remover. Cocine a fuego lento durante cinco minutos.
Sirva el pastel de carne con verduras cubierto con salsa de crema agria blanca.

rollo de cangrejo

“Estos panecillos increíblemente deliciosos seguramente decorarán cualquier mesa festiva. Los niños simplemente los adoran y los adultos los disfrutan. Deléitate a ti y a tu familia con un plato sencillo pero muy sabroso.”

Ingredientes:

• 250 gramos palitos de cangrejo
• 5 huevos crudos
• 3 cucharadas de leche
• 5 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 150 g de queso
• 3 huevos cocidos
• 5 dientes de ajo
• 150 gramos mayonesa
• hojas de eneldo
• sal

Cocinando:

1. En un recipiente alto, bate los huevos con la leche, y agrega la harina, el aceite vegetal, la sal y las especias al gusto y vuelve a batir bien.
2. Ralla los palitos de cangrejo o pásalos por una picadora de carne.
3. Mezcle los palitos de cangrejo con la mezcla que preparó anteriormente. También agregue verduras finamente picadas alrededor de 1.5 cucharadas.
4. Cubra la bandeja para hornear con pergamino y engrásela con aceite vegetal, y distribuya uniformemente la pieza de trabajo debajo del rollo. Y enviarlo al horno por 20 minutos a una temperatura de 180 grados.
5. Cocinar el relleno. Rallar queso y huevos
pasar los ajos por un prensa ajos, picar el eneldo, mezclar todos estos ingredientes y sazonar con mayonesa.
6. Sobre la tortilla terminada y ya enfriada, aplicar el relleno y doblar.
7. Envuelva todo el rollo con film transparente y póngalo en el refrigerador durante 3 horas.

Para las vacaciones, cada ama de casa se esfuerza no solo por cocinar algo especial, sino también por servirlo todo maravillosamente en la mesa. Entre los bocadillos, todo tipo de panecillos y panecillos son muy populares. Tales platos son convenientes y populares entre los invitados. Los bocadillos pueden ser una verdadera decoración de mesa. Hay muchas recetas para tales platos. De ellos queremos hablar en nuestro artículo.

Rollo de pollo al horno en papel de aluminio.

Una de las opciones de aperitivo más solicitadas es el rollito de pollo. Resulta muy sabroso. Algunas amas de casa preparan este plato en lugar de salchichas. Por supuesto, cocinar lleva algo de tiempo, pero el resultado seguramente lo complacerá. Puede hacer tales rollos con diferentes rellenos, obteniendo algo nuevo cada vez. Como probablemente hayas adivinado, la base para cocinar el plato es el pollo. A continuación, los rollos se rellenan con champiñones, queso, huevos, especias y se agregan otros ingredientes. La carne de pollo combina bien con muchos productos, por lo que puede experimentar con seguridad y crear sus propias combinaciones.

Los rollos de bocadillos festivos son una excelente opción para las celebraciones. Por cierto, un refrigerio casero puede presumir de ser dietético, ya que no contiene grasas nocivas ni todo tipo de aditivos.

Al asar un pollo entero, probablemente notó que combina bien con frutas secas y condimentos. Ofrecemos cocinar un maravilloso rollo de aperitivo con la adición de albaricoques secos, que agregarán especias al plato.

Ingredientes:

• varias pechugas de pollo
• sal,
• mezcla de pimientos,
• albaricoques secos (120 g).

Para cocinar, es más conveniente comprar pechugas de pollo. Esto hará que sea más fácil descuartizar el pollo, quitando los huesos y la piel. Lavamos el filete, lo secamos con servilletas y lo envolvemos en film transparente. A continuación, nivelamos cada pieza en el tablero y golpeamos con un martillo de cocina. El film alimentario ayuda a evitar salpicaduras durante el proceso de batido. Pero puedes prescindir de él.

Colocamos el filete preparado, colocando las piezas de extremo a extremo (o superpuestas) entre sí. A continuación, salpimentar y salpimentar la carne. Extienda los albaricoques secos picados en una capa uniforme encima (primero debe cocerse al vapor en agua caliente). Ahora puedes enrollar cuidadosamente la carne en un rollo. Ciertamente envolvemos la pieza de trabajo con hilos gruesos. Esto se hace para que no se abra durante la cocción. A continuación, puede cocinar el filete de varias maneras. Puede enviar el rollo de pollo al horno en papel de aluminio. Y puedes hornear la carne solo en la forma. El bocadillo terminado debe enfriarse, después de lo cual es necesario quitarle los hilos. A continuación, corta la carne en medallones y sirve.

Rollo de pollo con ajo y hierbas

Hay muchas recetas para rollos de bocadillos. Al cambiar el relleno, puedes cocinar algo nuevo e interesante cada vez.

El ajo es una gran adición a cualquier plato de carne. Ofrecemos cocinar un rollo con hierbas y ajo.

Ingredientes:

• cabeza de ajo,
• filete de pollo,
• mezcla de hierbas italianas,
• Pimienta molida,
• sal.

Lavamos bien el filete de pollo y lo secamos con servilletas. A continuación, cortamos cada pieza para que el grosor de la capa no supere los 1,5 centímetros. Cada pieza se golpea ligeramente con un martillo.

Moler el ajo de cualquier manera conveniente. A continuación, tomamos papel de aluminio, lo colocamos sobre la superficie de la mesa y superponemos los trozos de carne sobre él. Añadir pimienta, sal y espolvorear la superficie con hierbas aromáticas. Y para rematar, esparcir el ajo picado en una capa uniforme. Luego, enrolle el filete en un rollo, girando un borde hacia adentro. Envolvemos el producto terminado en papel de aluminio y lo enviamos al horno. A una temperatura de 190 grados, el rollo se cocina durante unos 35 minutos. Puede desenrollar el plato después de enfriar. Córtalo en trozos y sírvelo.

Rollo con champiñones

Los rollos de champiñones tienen mucha demanda. Y se cocinan en una variedad de maneras. En esta receta, los champiñones se usan como relleno para rollos de pollo. La combinación de pollo y champiñones es una opción clásica que siempre triunfa entre los comensales.

Ingredientes:

• filete (1,4 kg),
• champiñones (0,6 kg),
• sal,
• pimienta,
• queso duro (170 g).

Lavamos el filete, lo secamos y lo cortamos en capas de no más de un centímetro de grosor. Luego, golpee con cuidado cada pieza en el tablero con un martillo. Es muy conveniente usar champiñones para un rollo. Cortamos los champiñones en rodajas y la cebolla en medio aros, después de lo cual los freímos juntos en una sartén. No olvides agregar un poco de pimienta y sal. Distribuimos la masa resultante en el centro de cada filete y espolvoreamos la masa con queso picado encima. A continuación, giramos los rollos, sujetándolos con hilos. Los esparcimos en una fuente de horno engrasada y los enviamos al horno. El plato tarda poco más de 30 minutos en prepararse. Después de enfriar, liberamos los rollos de los hilos y los cortamos en medallones.

Aperitivo de champiñones de masa de patata.

Resulta muy sabroso rollo de patata con champiñones.

Ingredientes para hacer la masa:

• huevo,
• dos papas,
• harina (230 g), sal.

Para rellenar:

• champiñones (330 g),
• queso (65 g),
• crema o crema agria (120 g),
• harina (2 cucharadas),
• pimienta,
• sal,
• huevo.

Para preparar la masa, necesitamos papas. Hervir los tubérculos pelados hasta que estén cocidos y dejarlos enfriar. Mientras tanto, freír los champiñones con cebolla. Para el relleno, puedes tomar setas del bosque o champiñones. Freírlos hasta que el líquido se evapore, luego agregar crema agria o crema y agregar unas cucharadas de harina, un poco de sal y pimienta. Freír la masa durante un par de minutos hasta que espese. Después de que el relleno se haya enfriado un poco, agregue queso duro picado.

Frotamos las patatas en un rallador. Agregue el huevo y la harina, luego amase la masa. Debería resultar bastante denso y al mismo tiempo no adherirse a las manos. La cantidad de harina puede ser diferente, todo depende del tamaño de las papas.

Estirar la masa en una capa rectangular. Extendemos el relleno sobre él, distribuyéndolo uniformemente sobre la superficie. Giramos el rollo, lo transferimos al pergamino para hornear y lo enviamos al horno. Antes de hornear, puedes engrasar su superficie con un huevo. Corte el rollo de patata snack terminado en trozos y sírvalo con crema agria.

Rollo "Tigre"

El rollo de aperitivo "Tigre" con pescado rojo es una excelente opción para una fiesta festiva.

Ingredientes:

• pescado rojo (salado, 280 g),
• mayonesa (80 g),
• mantequilla (90 g),
• aceitunas (120 g),
• cuatro huevos,
• harina (2 cucharadas),
• almidón (2 cucharadas),
• verduras,
• sal,
• Pimienta molida.

Mezcle la harina, el almidón, los huevos, la sal, la pimienta y la mayonesa en un tazón. Amasamos la masa. Se reserva una parte en un recipiente aparte y allí se mezcla con las hierbas picadas. Cubrimos la bandeja para hornear con papel, ponemos la masa sin verduras sobre ella. Luego, extienda con cuidado la segunda parte de la masa (con verduras) con una cuchara. Cortar las aceitunas y ponerlas encima. Horneamos la pieza de trabajo durante 7-8 minutos en el horno.

Luego lo ponemos sobre la mesa. Lubrique su superficie con aceite, vierta queso picado y coloque el filete de pescado. Espolvorea jugo de limón por encima. Si lo desea, puede poner caviar, luego, en el contexto del aperitivo, será aún más hermoso. Giramos el rollo y lo metemos en el frigorífico durante varias horas. Antes de servir, corte el rollo de tigre con pescado rojo en porciones.

rollos de lavash

Los bocadillos Lavash son un plato indispensable para la mesa festiva. Lavash es una base excelente, sobre la base de la cual puedes cocinar muchas opciones. Cambiando los toppings, cada vez se puede presentar un nuevo snack. Lavash es muy conveniente de usar. En primer lugar, no necesita hornearse y, en segundo lugar, la masa sin levadura es la mejor adición a cualquier plato. Además, el pan de pita combina bien con cualquier producto.

La opción de relleno más fácil es el queso con hierbas. La facilidad de preparación de tal aperitivo de ninguna manera afecta el sabor.

Ingredientes:

• hoja de lavash,
• manojo de verduras
• queso (puedes usar suluguni, 130 g),
• jamón (80 g),
• aceite vegetal,
• una yema,
• ajo.

Para la preparación de bocadillos, puede usar absolutamente cualquier queso: duro, suave, queso y suluguni. Dependiendo de esto, el sabor del plato terminado también cambiará.

Picar finamente las verduras y frotar el suluguni en un rallador. Mézclalos en un tazón, agrega el ajo picado. Colocamos una hoja de pan de pita en la superficie de trabajo y le echamos el relleno. A continuación, corta el jamón en lonchas finas, ponlo encima del queso. Ahora enrolle con cuidado el rollo y envíelo a un molde engrasado. Horneamos un bocadillo en el horno. Antes de cocinar, la superficie del rollo se puede engrasar con yema. Entonces el plato terminado tendrá una hermosa corteza dorada. La cocción no dura más de 15-20 minutos. Esta vez es suficiente para que el suluguni se derrita. El rollo de aperitivo Lavash está listo.

Rollitos de hojaldre

El bocadillo de hojaldre relleno es una de las opciones populares para la mesa festiva. Sí, este plato es muy importante para todos los días. Para cocinar, absolutamente cualquier relleno es adecuado. Para mayor comodidad, puede usar hojaldre ya preparado comprado en la tienda. Al tener una base, el plato es fácil de preparar en cuestión de minutos.

Ofrecemos cocinar panecillos con salchicha y queso.

Ingredientes:

• envases de hojaldre
• queso (230 g),
• salchicha (280 g),
• aceitunas o aceitunas (80 g).

Extiende una capa de masa sobre la mesa. Cubra con salchicha finamente picada, luego aceitunas picadas y queso rallado. Enrollamos la masa en un rollo. Luego puedes hornearlo entero o cortarlo en círculos, engrasar la parte superior con un huevo y espolvorear con semillas de sésamo.

rollo de vacaciones

Como opción festiva, puedes cocinar un maravilloso rollo de salmón en la mesa.

Ingredientes:

• filete de lenguado (370 g),
• dos filetes grandes de salmón
• guisantes verdes (320 g),
• zanahoria,
• pan blanco sin corteza (270 g),
• leche (120 g),
• una proteina
• nuez moscada,
• sal,
• aceite de oliva,
• pimienta,
• perejil.

Las zanahorias deben pelarse y hervirse en agua ligeramente salada. Deje que se enfríe un poco y corte en cubos. Lavar el perejil y picar. El pan blanco fresco se pela, después de lo cual la pulpa se remoja en agua. Para preparar el plato, necesitamos filete de lenguado. Lo convertimos en un puré con una batidora. A continuación, ponga el pan empapado, la pimienta, la nuez moscada, la sal y la proteína en la masa resultante. Mezclamos el relleno, le agregamos perejil, zanahorias y guisantes, mezclamos todo nuevamente. Enviamos la masa al frigorífico.

Ahora que nuestro relleno está listo, podemos pasar a preparar el pescado. Tomamos el filete y cortamos la capa sobrante de carne de un lado. Como resultado, deberíamos obtener una capa de aproximadamente el mismo grosor. El segundo filete debe cortarse de la misma manera. Como resultado, tendremos tres piezas, dos de las cuales son un poco más grandes y una más pequeña. Repartimos el relleno por la mitad de la más grande de ellas, y cerramos la parte superior y los laterales con las dos partes restantes del pescado. Para sujetar el rollo, puede usar palillos de dientes. Engrase la parte superior del rollo con aceite y envuélvalo en papel aluminio. Horneamos el plato en el horno, calentado a 200 grados. Después sacamos el rollo y lo dejamos enfriar. Antes de servir, retiramos el papel aluminio y cortamos nuestro aperitivo en porciones.

Rollo de pollo picado

Al discutir el tema de cómo cocinar panecillos con carne, vale la pena recordar otra receta maravillosa. Para prepararlo, necesitamos pollo picado. El pastel de carne relleno con huevos enteros es una excelente opción para una mesa festiva. Cocinar este plato es un verdadero arte.

Ingredientes:

• siete huevos,
• carne picada (950 g),
• dos bombillas,
• dos rebanadas de pan blanco
• ajo,
• zanahoria,
• leche (40 g),
• una mezcla de pimientos y sal.

El pan debe cortarse en trozos y colocarse en leche para remojarlos. Picar la cebolla y el ajo, y rallar las zanahorias. En un recipiente, combine el pollo picado, las verduras picadas, el pan y agregue dos huevos. Salar la masa y agregarle una mezcla de pimientos. Amasar la carne picada hasta que quede suave, luego batirla. Un procedimiento tan simple luego formará un rollo.

Hervir cinco huevos, enfriar y pelar. A continuación necesitamos un formulario. Ponemos papel de aluminio en su parte inferior y lo engrasamos con aceite. Extienda la mitad de la carne picada encima, nivele su superficie y coloque los huevos duros en una fila en el medio. Los cerramos con la segunda parte de carne picada. Enrollamos el rollo con papel de aluminio. Hornear en el horno durante unos 45 minutos. Puede cortar el aperitivo en porciones después de que se haya enfriado por completo.

Rollos de salmón

Es difícil imaginar una mesa festiva sin salmón. Cualquier plato a base de pescado es un acierto seguro. El salmón se puede utilizar para preparar una variedad de platos. Es especialmente bueno como aperitivo. Los rollos de salmón con queso y pepino se preparan muy rápidamente. Y el sabor del plato no te defraudará. Para cocinar, también necesitamos queso blando y sándwich.

Ingredientes:

• queso duro (cuatro rebanadas),
• salmón (4 rebanadas),
• pepino,
• sésamo,
• eneldo,
• queso suave (puede usar queso Filadelfia, 4 cucharadas).

Coloque los filetes de pescado en una tabla de cortar. Coloque las rebanadas de queso duro encima en una sola capa. Ahora comencemos a preparar el relleno para los rollos. En un recipiente, mezcle cualquier queso blando (mascarpone o filadelfia) con hierbas picadas. Agregue sal y pimienta.

Repartimos el relleno sobre el queso, y encima colocamos láminas finas de pepinos (puedes usar tanto pepinos frescos como en escabeche). Luego, enrolle suavemente los productos en un rollo. Es conveniente hacer esto si inicialmente coloca una película adhesiva o papel de aluminio debajo del pescado. Enviamos el rollo terminado durante una hora en el refrigerador. Antes de servir, córtalo en porciones. Espolvorea la parte superior con semillas de sésamo.

Lavash roll con pollo

El rollo de pollo es muy sabroso. con jugosas zanahorias coreanas. Tal aperitivo incluso se puede usar para una mesa festiva.

Ingredientes: pollo ahumado (o filete hervido, 180 g), queso procesado (120 g), pan de pita fino (2 piezas), zanahorias coreanas (120 g).

Primero, preparemos el relleno. Cortar el filete de pollo ahumado en trozos, frotar el queso en un rallador. También necesitamos zanahorias coreanas. Puedes cocinarlo tú mismo o comprarlo listo en la tienda.

Para una mayor preparación, tomamos dos hojas de pan de pita fino. Lubrique uno con mayonesa. Y pon encima el queso rallado. Lo cubrimos todo con una segunda hoja. Presionamos con nuestras palmas en dos capas para que se peguen firmemente y se conviertan en un todo único. También engrasamos la superficie del segundo pan de pita con mayonesa y le ponemos zanahorias coreanas y trozos de filete de pollo. A continuación, enrolle el rollo. Si planea servir inmediatamente un refrigerio en la mesa, debe cortarlo en pedazos. De lo contrario, puede enviar el rollo al refrigerador, envolviéndolo con una película.

En lugar de un epílogo

Como ves, hay muchas opciones para preparar este tipo de snacks, como los rollitos. Esperamos que disfrutes de nuestras recetas. Con base en ellos, puede cocinar muchos platos maravillosos que son buenos para el uso diario y para las fiestas navideñas.

Los snacks más deliciosos: rollitos con diferentes rellenos

Los bocadillos son una decoración de mesa y siempre un bocadillo popular en una fiesta festiva. En esta colección, recetas para deliciosos bocadillos de diferentes productos con varios rellenos.

Los rollos se pueden preparar a partir de una amplia variedad de productos: jamón, tortitas, carne, pescado, queso, lechuga, etc. Y las posibles opciones de relleno no son en absoluto calculables. En esta colección, hemos recopilado recetas para los rollos más deliciosos de diferentes productos.

1-Receta de rollitos de hígado con champiñones y zanahorias

Necesitará: 600 g de hígado de ternera, 300 g de champiñones, 200 g de zanahorias coreanas, 2 huevos y cebollas, ½ taza de harina, aceite vegetal, pimienta, sal.

Cómo cocinar rollos de hígado con champiñones. Prepare el hígado, gírelo en una picadora de carne, mezcle con huevos y harina, pimienta y sal, mezcle hasta que quede suave; la masa resultará bastante espesa. Haz panqueques en una sartén. Cortar la cebolla en medio aros, freír, agregar los champiñones finamente picados, freír todo junto hasta que se evapore el líquido. Extienda las zanahorias sobre los panqueques, los champiñones y las cebollas encima, enrolle los panqueques en rollos, envuélvalos en una película adhesiva y póngalos en frío durante una hora. Cortar los rollos en trozos, clavar una brocheta en cada uno.

En forma de panecillos, también puede servir ensaladas tradicionales, por ejemplo, arenque debajo de un abrigo de piel.

2-Receta para rollos "Arenque debajo de un abrigo de piel"

Necesitará: 2 filetes de arenque, zanahorias hervidas y tubérculos de papa, 1 remolacha hervida, ½ cebolla dulce, 1-2 cucharadas. mayonesa, 1 cucharadita maldito blanco.

Cómo cocinar panecillos "Arenque debajo de un abrigo de piel". Rallar las verduras en un rallador fino por separado. Mezcle las papas con mayonesa y rábano picante, mezcle las remolachas por separado con mayonesa. Cubra la mesa con una película adhesiva, extienda el filete de arenque, córtelo a lo largo para que se vuelva más delgado, corte el interior de la pulpa. Extienda sobre toda la superficie del pescado, primero las papas, luego las zanahorias, al final, las remolachas. Enrolle el filete como un rollo, no a lo largo, sino a lo ancho, envuélvalo bien con papel de aluminio, colóquelo en el refrigerador durante 2 horas y luego córtelo en porciones.

3-Receta de rollos de lechuga con zanahorias coreanas y guisantes

Necesitará: hojas de lechuga, zanahorias coreanas, guisantes, crema agria, rábano picante, vinagre, azúcar, sal.

Cómo cocinar rollos de lechuga. Frote el rábano picante en un rallador fino, mezcle con crema agria, sal, agregue azúcar y vinagre. Lubrique las hojas de lechuga con rábano picante, ponga las zanahorias mezcladas con guisantes verdes, enrolle los rollos. Si lo desea, los rollos se pueden sujetar con brochetas.

4-Receta de rollitos de jamón con requesón

Necesitará: 200 g de requesón gordo, 6 lonchas de jamón, 2 cucharadas. mayonesa, 1 cucharada. jugo de limón, cebolla verde picada y eneldo.

Cómo cocinar rollos de jamón con requesón. Mezcle el requesón con jugo de limón y mayonesa, eneldo, sazone al gusto, póngalo en frío durante una hora. Coloque el relleno de cuajada preparado sobre los plásticos de jamón, enróllelos en rollos con film transparente, envuélvalos, póngalos en frío durante 1 hora, córtelos en trozos de 2 cm de largo antes de servir.

5-Receta de rollos de queso con zanahorias coreanas

Necesitará: 300 g de zanahorias coreanas, 16 rebanadas de queso, 3 huevos cocidos, 2 dientes de ajo, 1 manojo de eneldo, 3 cucharadas. nata, mostaza, pimienta, sal.

Cómo cocinar rollos de queso. Mezcle los huevos, las zanahorias, el ajo, la crema en una licuadora hasta que quede cremoso, sazone con mostaza, pimienta y sal. Lubrique el relleno con trozos de queso, enróllelos en rollos, empanados en eneldo (rocíe los rollos con agua para que se pegue).

6-Receta de rollitos de pescado rojo y blanco ahumado ligeramente salados

Necesitará: 150 g de pescado rojo ligeramente salado (trucha / salmón) y pescado blanco con mantequilla ahumada, 150 g de queso crema, 3 cucharadas. crema agria, jugo de limón, semillas de sésamo, semillas de amapola, pimienta negra.

Cómo cocinar rollos de pescado. Corte el pescado en rodajas finas, o cómprelo inmediatamente en rodajas, espolvoree con jugo de limón. Mezcle el queso crema con la crema agria, engrase el pescado y la pimienta. Enrolle los trozos de pescado en rollos, espolvoree con semillas de sésamo pescado rojo y blanco - semillas de amapola. Retire los rollos del refrigerador antes de servir.

A la mezcla de queso se le pueden agregar aceitunas o aceitunas, pepinos en escabeche u otros productos al gusto.

INGREDIENTES

salmón ligeramente salado

requesón (como Almette)

queso derretido en placa

Eneldo.

METODO DE COCINAR

Pique el salmón en una licuadora (pero no lo triture), mezcle con eneldo y requesón sin aditivos.

Coloque las rebanadas de queso derretido en una superposición sobre la película.

Coloque la masa de pescado y enrolle. Poner en el refrigerador. Sacar justo antes de servir.

8-Rollos de merienda con mascarpone y jamón Delicados rollitos de galleta salada rellenos de queso mascarpone y jamón decorarán cualquier mesa. Se sirve en América Latina como bocatitos, es decir, por un diente, en días festivos. Ingredientes: 4 proteínas, 3 yemas, 2 cucharadas. cucharas con una colina de harina, sal. 150 gramos queso mascarpone /o cualquier queso crema/. 2-3 cucharadas cucharas de crema unas lonchas de jamón en lonchas finas. mayonesa Cocinando. Precalentar el horno a 180 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear, engrase bien el papel con mantequilla o margarina, espolvoree con harina. Batir las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal. Aparte, batir las yemas con una pizca de sal hasta que estén cremosas. Mezclar suavemente las claras con las yemas y añadir, tamizando, la harina. Mezcle bien, tratando de no aplastar las claras, y coloque la masa en una bandeja para hornear, alise con un cuchillo o una espátula sobre toda la superficie de la bandeja para hornear / el grosor no debe ser inferior a 1 cm, por lo que debe mirar el tamaño de la bandeja para hornear /. Hornear durante 15 minutos, dependiendo de la temperatura del horno. Tenga cuidado de no secar demasiado. Tan pronto como la galleta comience a dorarse, retire la bandeja para hornear del horno y enfríe un poco. Voltee la galleta con el papel sobre una toalla húmeda. Retire con cuidado el papel y vuelva a darle la vuelta ahora sobre una toalla seca. Tan pronto como la galleta se haya enfriado por completo, unte su superficie con queso crema batido, coloque láminas de jamón encima y comience a envolverlo en un rollo. Esto debe hacerse con una toalla. Cuando haya alcanzado el diámetro deseado del rollo, córtelo en toda su longitud y continúe envolviendo otro rollo. Y así sucesivamente hasta envolver toda la masa. Envuelva cada rollo en papel o papel de seda y refrigere por 2 horas. Cubrir los rudetiki con mayonesa, marcar los palitos con un grosor de 1-1,5 cm y clavar un palillo en cada snack. Solo entonces corta. Un palillo ayudará a evitar que los rollos se deshagan. Adorne con hierbas, pimientos rojos y amarillos, tomates, etc. 9- Los panqueques brillantes y ligeramente picantes sirven como un excelente aperitivo en la mesa festiva. Ingredientes: Leche 250 huevos 2 piezas puré de calabaza 2 cucharadas. mentiras. pasta de tomate 2 cucharadas. mentiras. azúcar 1 hora mentiras. sal pellizco queso cottage 300g aceite vegetal calle 5 mentiras. ajo 2 dientes mayonesa 1 er. mentiras. cCrea agria para la presentación Cocinando: Tamizar la harina.10- Hornee la calabaza en el horno hasta que el líquido se evapore y hasta que esté suave. Lo hago en la temporada, luego lo pongo en bolsas y hay una preparación de puré de calabaza todo el invierno.Ponga el puré de calabaza, la pasta de tomate, la sal, el azúcar en la leche, mezcle bien y fría los panqueques a fuego lento. Hornea bien el primer lado y bastante el segundo. Prepara el relleno. Pasar el requesón por un colador, sal, añadir una pizca de pimentón, pasar el ajo por una prensa y sazonar con mayonesa, añadir muy poca, solo para que el requesón no se desmorone. Extienda el relleno sobre el panqueque con una capa delgada, enróllelo en un rollo. Corta los bordes del rollo para que quede un hermoso corte. Ponga en un plato, decore con hierbas, mayonesa o crema agria, a su discreción.