Pescado al horno con tortilla. Receta paso a paso con fotos y vídeos. ¿Qué ingredientes se utilizan?

¡Pescado fresco y jugoso, preparado con el mínimo esfuerzo y con los máximos beneficios para la salud! ¿Qué podría ser más sabroso para los amantes del pescado y los conocedores de un estilo de vida saludable? Sin embargo, existen bastantes opciones alternativas a este plato. Pero si quieres disfrutar de un delicioso pescado dedicando el menor tiempo posible a prepararlo, entonces te gustará el pescado en tortilla.

Cualquiera, incluso un ama de casa novata, puede preparar este plato; después de todo, la receta es simple, los ingredientes son accesibles y el método de preparación es multivariado. Puede ser pescado al horno, cocido en sartén o al baño maría. Y le convienen pescados muy diferentes, desde el delicioso rojo hasta el asequible abadejo. En definitiva, sólo tendrás que elegir una receta y cocinar el pescado.

Pescado en tortilla, al horno en ollas.

Empecemos por un plato sencillo, que, como dicen, es tanto para la fiesta como para el mundo. Es decir, se puede preparar para la cena o servir en una mesa festiva. Afortunadamente, la receta lo permite: cocinaremos el pescado en ollas.

Ingredientes:

400 gramos de filete de pescado;
8 huevos;
2 cucharadas de harina;
2 cebollas;
Medio vaso de leche sin levadura;
3 cucharadas de aceite vegetal;
Sal y especias a tu criterio.

Preparación:

Puedes utilizar cualquier pescado, incluso pescado de río, siempre que no tenga espinas. Algunos buenos pescados de mar incluyen el salmón rosado, el abadejo, la merluza, el lenguado y el bacalao. Del río, tal vez, solo el bagre, la anguila de río, el esterlina o el lucioperca. Entonces, para hornear necesitamos filetes con piel, pero sin espinas. Cortar el pescado en trozos pequeños en forma de rombo, salarlo y pasarlo por harina. Ahora sofreír los trozos de pescado en una sartén con aceite vegetal hasta que estén dorados y poner el pescado en un plato.

Limpiamos las cebollas, las lavamos y las picamos finamente, para luego freírlas en aceite vegetal. Enciende el horno y déjalo calentar. Mientras tanto, coloque el pescado en ollas y espolvoree con cebolla frita. Mezclar los huevos crudos con la leche y batir la mezcla hasta obtener una espuma ligera. Vierte esta mezcla sobre el pescado en las ollas y mételos al horno. En cuanto espese la mezcla de huevo y leche, nuestro pescado al horno en ollas estará listo. Puedes sacarlo del horno y servirlo en la mesa.

Pescado en tortilla, horneado en una bandeja para horno.

La receta es muy similar a la anterior. Sólo que esta vez tendremos pescado al horno en una bandeja de horno.

Ingredientes:

500 gramos de filete de pescado (salmón, salmón, trucha, salmón coho);
2 medios vasos de leche sin levadura;
Aceite vegetal;
Eneldo fresco;
Sal y pimienta negra.

Preparación:

Cortar el filete de pescado rojo en trozos (un trozo de pescado por ración). Mezcla sal y pimienta negra y espolvorea esta mezcla sobre el pescado. Deje marinar el pescado durante diez a quince minutos y, mientras tanto, prepare el huevo batido. Rompe los huevos en un bol, añade una pizca de sal, un poco de pimienta negra y bátelos hasta que quede suave. Luego, sin dejar de batir, vierte la leche. Finalmente, agrega el eneldo lavado y finamente picado a la mezcla y mezcla todo.

Enciende el horno y precaliéntalo a 180-200 grados. Mientras el horno se calienta, engrasa una bandeja para horno con aceite vegetal y coloca encima trozos de pescado rojo. Ahora rellénala con la mezcla de leche y huevo y mete la bandeja para hornear en el horno. En media hora estará listo nuestro pescado al horno.

Pescado en tortilla con verduras

Una receta muy interesante: dos en uno. Esto combina una receta para cocinar pescado en adobo y hornearlo debajo de una tortilla. Lo que hace cómoda esta receta es que no cocinaremos el pescado en el horno, sino directamente en la sartén. Por cierto, los productos se pueden tomar en cualquier cantidad. Todo depende de cuánto quieras cocinar este plato y de cuánto te guste la combinación de pescado y verduras.

Ingredientes:

Filete de pescado – 500 gramos;
Zanahorias – 1-2 piezas;
Cebollas – 1-2 cabezas;
Salsa de tomate o ketchup – 2-3 cucharadas;
Huevos de gallina – 4-6 piezas
Leche sin levadura - alrededor de un vaso;
Jugo de limon;
Aceite vegetal;
Pimienta negra y sal.

Preparación:

Limpiamos, lavamos y troceamos las zanahorias y las cebollas. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias con un rallador grueso o cortarlas en tiras muy finas. Vierte aceite vegetal en una sartén, deja que se caliente y luego fríe la mezcla de zanahoria y cebolla. Después de dos o tres minutos, agregue la salsa de tomate y la sal a la fritura y continúe cocinando las verduras a fuego lento durante otros tres o cuatro minutos.

En una fuente honda aparte para asar guisamos el pescado. Para ello, ponga la sartén al fuego, vierta un poco de aceite vegetal y extienda el filete de pescado cortado en trozos y espolvoreado con jugo de limón. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el pescado sin darle la vuelta durante cinco a siete minutos. Mientras tanto, prepara la mezcla de relleno. Rompe los huevos en un bol, vierte en él la leche y añade un poco de sal. Batir la mezcla hasta obtener una espuma ligera.

Pescado en tortilla con queso

Una receta muy interesante para cocinar pescado en tortilla con queso. Por cierto, esta receta es perfecta para un menú infantil.

Ingredientes:

3 huevos de gallina;
150 gramos de queso duro;
450-500 gramos de filete de pescado;
Sal;
Zanahorias hervidas.

Preparación:

Para empezar, corta el filete de pescado sin piel ni espinas en cubos pequeños. Salar un poco el pescado y dejarlo en un bol o en un plato. Mientras tanto, separa los huevos en yemas y claras y pica el queso en un rallador fino. Batir las claras hasta que estén espumosas (¡no demasiado fuertes!). Combina las yemas con el queso picado y mezcla bien. Luego agrega las claras batidas a esta mezcla y vuelve a mezclar.

Coge una olla para cocinar al vapor y engrásala con aceite. Coloque trozos de filete de pescado en la sartén preparada y rellénelos con la mezcla de tortilla. Coloque la sartén a baño maría y cocine el pescado durante unos treinta a cuarenta minutos. Sirve el plato adornándolo con rodajas de zanahorias hervidas.

Nota:

Con esta receta puedes cocinar pescado en el horno. Entonces no obtendrás pescado al vapor, sino pescado al horno en tortilla. El pescado al horno es mucho más saludable que el pescado frito. Y el pescado debajo de la tortilla aún queda jugoso. Si horneas pescado con verduras y hierbas, el plato quedará aún más sabroso. ¡Intentalo! ¡Cocina con mucho gusto y buen provecho!

Ingredientes

Filete de merluza - 360g
Huevo de gallina - 2 piezas
Harina - 16 g (cucharada colmada)
Kéfir - 40 ml
Mantequilla - 20 gramos
Sal al gusto

Rinde: 4 porciones

Tiempo de cocción: 30 a 40 minutos

Pescado en tortilla: al igual que en el jardín de infancia, esta es una forma muy sencilla y rápida de procesar pescado. Este plato es conocido y amado por todos los que asistieron al jardín de infancia cuando eran niños. Esta tortilla está recomendada para niños a partir de 1 año. Si estás cuidando tu figura o no te recomiendan comer alimentos ricos en grasas, este plato encajará perfectamente en tu dieta.

El pescado al horno en una mezcla de tortilla resulta sabroso y jugoso y se sirve con guarnición. Sirve como plato aparte y como segundo plato. Una pequeña adición en forma de kéfir no cambia el sabor. El plato se hornea en un horno, lo que le permite hornearse de manera uniforme. Tiene un rico sabor a pescado, que se complementa con una combinación de huevos y mantequilla.

Cómo cocinar pescado con tortilla como en el jardín de infantes: receta paso a paso con foto

Coge el filete de merluza y lávalo con agua corriente fría (también puedes utilizar otros tipos de pescado, no grasos). Cortar en trozos medianos.

Vierta agua en una cacerola, póngala al fuego, hierva, agregue un poco de sal y cocine a fuego lento los trozos de merluza picada durante 5-7 minutos a fuego medio, después de hervir.

Engrase la fuente para hornear preparada con mantequilla.

Coloca los trozos de filete escalfados en la sartén.

Tome los huevos de gallina y enjuáguelos bien con agua corriente antes de usarlos. A continuación, los batimos en un recipiente hondo. Agrega kéfir.

Batir durante unos treinta segundos y añadir la harina.

Mezcla todo bien hasta que quede suave; si aparecen grumos, deja reposar la mezcla durante aproximadamente un minuto. Luego vuelva a batir durante unos treinta segundos.

Vierta la mezcla de tortilla resultante en el molde con el pescado.

Colocar en el horno y hornear a 180 grados durante 20 a 30 minutos. La superficie del producto debe adquirir una costra dorada y tener una consistencia suave y jugosa.

Así, el pescado al horno en tortilla está listo. Servido con una guarnición de verduras hervidas o puré de patatas.

Para el desayuno, prepare un plato excelente: pescado en tortilla, muy saludable y sabroso, con hierbas, tomates y queso.

Los platos cocinados en cazuelas de barro al horno resultan especialmente sabrosos y aromáticos. El filete de pescado conservará su jugosidad, así como la composición de sus componentes. La tortilla queda tierna y aireada.

filete de pescado fresco congelado – 500 g;
huevo de gallina - ocho piezas;
leche de vaca pasteurizada - ½ taza;
cebolla - dos cabezas;
aceite de semilla de girasol refinado;
sal finamente molida;
harina de trigo premium;
pimienta de Jamaica molida;
verduras secas.

Preparamos trozos de filete de pescado de la forma habitual. Lavar bien y secar. Se puede marinar en jugo de limón recién exprimido y especias.

Cada rebanada de filete de pescado se reboza en harina de trigo y luego se fríe casi hasta que esté cocido en una pequeña cantidad de aceite refinado de semillas de girasol.

Coloca el pescado sobre una toalla de papel para quitar el exceso de aceite. Y dejémoslo de lado por ahora.

Picar las cebollas peladas en mitades o cuartos de aros.

Pasar la cebolla finamente picada por harina de trigo y sofreír hasta que se dore.

Vierte un poco de aceite de girasol refinado en el fondo de las vasijas de barro.

Coloque encima los trozos de pescado y las cebollas fritas.

En un recipiente aparte, mezcle los huevos de gallina con la leche de vaca pasteurizada.

Vierte esta mezcla sobre el pescado, pero no es necesario que llenes las ollas por completo. Los huevos con leche aumentarán de volumen durante el tratamiento térmico.

Agrega algunas hierbas secas o frescas. Colocar en el horno.

No estaremos cocinando este plato por mucho tiempo. Nos centramos en la preparación de la tortilla. El rango de temperatura óptimo es 180-200°.

Receta 2: pescado en tortilla al horno (paso a paso)

Filete de merluza – 360g
Huevo de gallina – 2 uds.
Harina – 16 g (cucharada colmada)
Kéfir – 40 ml
Mantequilla - 20 gramos
Sal al gusto

Coge el filete de merluza y lávalo con agua corriente fría (también puedes utilizar otros tipos de pescado, no grasos). Cortar en trozos medianos.

Vierta agua en una cacerola, póngala al fuego, hierva, agregue un poco de sal y cocine a fuego lento los trozos de merluza picada durante 5-7 minutos a fuego medio, después de hervir.

Engrase la fuente para hornear preparada con mantequilla.

Coloca los trozos de filete escalfados en la sartén.

Tome los huevos de gallina y enjuáguelos bien con agua corriente antes de usarlos. A continuación, los batimos en un recipiente hondo. Agrega kéfir.

Batir durante unos treinta segundos y añadir la harina.

Mezcla todo bien hasta que quede suave; si aparecen grumos, deja reposar la mezcla durante aproximadamente un minuto. Luego vuelva a batir durante unos treinta segundos.

Vierta la mezcla de tortilla resultante en el molde con el pescado.

Colocar en el horno y hornear a 180 grados durante 20 a 30 minutos. La superficie del producto debe adquirir una costra dorada y tener una consistencia suave y jugosa.

Así, el pescado al horno en tortilla está listo. Servido con una guarnición de verduras hervidas o puré de patatas.

Receta 3: delicioso filete de pescado con tortilla

filete de pescado – 500 gr
aceite vegetal - 50 ml
harina - 1 cucharada.
crema agria - 250 ml
jugo de limón - 1-2 cucharadas.
hierbas frescas - al gusto
sal al gusto
pimienta negra molida - al gusto

Para preparar el plato más rápido, es necesario preparar todos los ingredientes con antelación. Si es necesario, limpiar el pescado, lavarlo y secarlo con una toalla de papel. Después de esto, córtelo en porciones pequeñas, sazone con pimienta y sal, espolvoree con jugo de limón, revuelva y deje reposar unos minutos.

Sumerja los filetes de pescado ligeramente marinados en harina, colóquelos en una sartén engrasada o en una bandeja para hornear y colóquelos en un horno precalentado a 160-180 grados centígrados durante 10 minutos.

Mientras se hornea el pescado, debes preparar la mezcla de tortilla. Para hacer esto, bata bien los huevos con un batidor o un tenedor con crema agria o yogur hasta que quede suave.

Agregue eneldo y perejil finamente picados a la exuberante mezcla. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto y luego revuelve bien.

Retirar el recipiente con el pescado al horno, verter la mezcla de tortilla sobre los filetes y volver al horno. Hornee a la misma temperatura durante unos 10-15 minutos o hasta que la parte superior del plato esté dorada.

Aquí está toda la receta fotográfica paso a paso de un plato asociado con el almuerzo en el jardín de infantes. Corta el pescado terminado en la tortilla en porciones y sírvelo en platos planos. Además, el plato se puede decorar con guisantes, verduras picadas, una rodaja de limón y hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Receta 4, paso a paso: atún con verduras en tortilla

Los rellenos para tortillas pueden ser diferentes. Intente utilizar pimientos rojos, espárragos o champiñones. ¡También quedará muy rico!

Atún – 1 lata de atún enlatado
Tomates – 3
Eneldo - un manojo pequeño
Ajo - 2 dientes
Judías verdes - 100 g
Huevos – 9
Sal al gusto
Aceite vegetal - 9 cucharadas.
Mayonesa - 1 cucharada.

Prepara una tortilla de judías verdes. Freír los frijoles en una sartén durante 5-7 minutos en aceite vegetal. Batir 3 huevos en una taza, agregar sal y agregar a los frijoles. Freír la tortilla hasta que esté cocida y luego transferirla a un plato plano.

Prepara una tortilla con atún. Escurre el líquido del frasco, coloca el pescado en un bol y desmenúzalo con un tenedor. Batir 3 huevos, sal al gusto, mezclar con el atún. Calienta 3 cucharadas en una sartén. Aceite vegetal, verter la mezcla de huevo y sofreír la tortilla hasta que esté cocida. Luego transfiérelo a un plato plano.

Prepara una tortilla con tomates. Batir 3 huevos, añadir sal y eneldo finamente picado. Picar finamente los tomates. Picar finamente el ajo. Vierta 3 cucharadas en la sartén. l. Aceite vegetal, sofreír los tomates y los ajos durante 3-5 minutos, verter los huevos batidos y sofreír la tortilla hasta que esté cocida. Luego transfiérelo a un plato plano.

Coloque las tortillas una encima de la otra, untando cada “capa” con mayonesa. ¡Buen provecho!

Receta 5: Tortilla de pescado rojo ligeramente salado

Desayuno original. Una combinación muy interesante de pescado salado, patatas fritas, huevos fritos y verduras. Sólo una celebración del gusto.

Se prepara una tortilla con hierbas y patatas fritas, se coloca encima pescado rojo ligeramente salado y se espolvorea con queso rallado. La tortilla terminada se dobla por la mitad y se espolvorea con cebollas verdes al servir.

Huevos - 2 piezas
Leche - ¼ de taza
Patatas - ½ piezas
Pescado rojo - 2 piezas
Eneldo - 1 cucharada.
Cebolla verde - 1 cucharada.
Queso rallado - 2 cucharadas.
Refresco - ¼ de cucharadita.
Mantequilla - según sea necesario.

Calentar una sartén con mantequilla, agregar trozos de patatas hervidas.

Prepare una mezcla de tortilla (huevos, leche, refresco) con hierbas. Batir con un batidor. No es necesario salar la mezcla, ya que el pescado es salado.

Cuando las patatas estén ligeramente doradas, vierte sobre ellas la mezcla de tortilla.

Freír la tortilla hasta que esté cocida, colocar el pescado rojo en una mitad.

El pescado debe estar ligeramente salado. El pescado muy salado cubrirá toda la "manta" y no se sentirán los ingredientes restantes.

Espolvorea la mitad del pescado con queso rallado.

Dobla la tortilla por la mitad.

Al servir, coloque un trozo de mantequilla encima y espolvoree con cebolla verde.

Receta 6: Raba en tortilla con queso (fotos paso a paso)

¡Un plato muy sabroso y tierno!

huevos 2 piezas
Pescado hervido (cualquiera) - filete 50-70 g
Leche o nata 2 cdas. cucharas
Queso duro 40 g
Sal, pimienta al gusto
Tomate fresco 1 pieza
Cebolla verde 3-4 plumas
Una mezcla de aceite vegetal y mantequilla 1-2 cucharadas. cucharas
Verdes para decoración.

Batir los huevos con un tenedor o batidor, añadir la leche o nata y añadir sal. Agregue los tomates finamente picados y las cebollas verdes.

Picar el filete de pescado hervido, añadir sal y pimienta.

Calentar el aceite en una sartén, verter la mezcla de huevos y mantener la tortilla a fuego lento con la tapa cerrada hasta que la parte superior no esté líquida. Colocar el pescado a un lado y rallar el queso encima.

Tapar con cuidado por el otro lado con una espátula, apagar el gas y dejar reposar en la sartén otros 3 minutos. Colocar en un plato y decorar al gusto. ¡Buen provecho!

Receta 7: pescado rojo con tomate en tortilla

La tortilla es un desayuno clásico y favorito de todos. Un plato aparentemente muy sencillo: huevos, leche y harina. Sin embargo, la invención te permite crear obras maestras enteras a partir de tortillas. Al agregarle cada vez más ingredientes nuevos (queso, nueces, hierbas, tomates, maíz, etc.), se combinan aromas, texturas y olores con un objetivo: sorprender, mimar y crear el ambiente para el día siguiente.

pescado rojo (ahumado o salado) – 200 gr.;
tomates – 1-2 piezas;
huevo de gallina – 4-5 piezas.;
verdes - un manojo;
harina - 1 cucharada. cucharas;
almidón - 1 cucharada. cuchara;
sal, condimentos - al gusto.

Primero, prepare el ingrediente más importante de la tortilla: el pescado rojo. Puede ser salado o ahumado. Es este brillante aroma a pescado lo que nos hace amar tanto esta tortilla. Resulta moderadamente salado, jugoso y muy sabroso.

Entonces, quita la piel al pescado rojo y separa las espinas. Esto se hace simplemente con un cuchillo de cocina. Muele el filete de pescado resultante en cubos.

Lavar el tomate, secarlo y picarlo en trozos pequeños. La receta de tortilla lleva tomate rojo. Si es posible, puede tomar un tomate amarillo; obtendrá una combinación exitosa de piezas de colores en el plato terminado.

Enjuague el manojo de verduras con agua corriente y agítelo vigorosamente para eliminar el exceso de humedad. Picar finamente. El verde es un concepto bastante amplio. Podrían ser cebollas verdes, perejil, eneldo, albahaca o acedera. Todos ellos son saludables, frescos y hermosos: la elección es solo a su gusto.

Se preparan rellenos de tortilla. Por cierto, puedes cambiar esta composición a tu discreción. Por ejemplo, los círculos negros de aceitunas aromáticas son muy adecuados para esta tortilla.

Ahora vamos a crear la base de una tortilla con tomates y pescado rojo. Rompe cuatro huevos en un recipiente hondo.

Batirlos con una batidora. Por lo general, para una tortilla clásica no es necesario utilizar batidora para batir los huevos. Puedes arreglártelas bien con un tenedor. Sin embargo, hornearemos esta tortilla, por lo que es mejor convertir los huevos en una mezcla homogénea.

En un recipiente aparte, mezcle dos cucharadas de harina y una cucharada de almidón. La harina es responsable del espesor y cierta saciedad del plato, y el almidón une el líquido y le da a la "masa" ligereza.

Incorpora poco a poco la harina y el almidón a la mezcla espumosa de huevo. Revuelva constantemente con un batidor. Luego agregue los cubitos de pescado rojo, el tomate y las hierbas picadas.

Transfiera la tortilla a una fuente para horno untada con aceite de girasol. Puede utilizar un molde redondo normal o moldes para muffins en porciones. Puedes ir aún más lejos en tus experimentos: vierte la tortilla en una bandeja para hornear grande y, una vez horneada, enróllala hasta formar un rollo. Resultará inusual.

Hornea una tortilla con pescado rojo y tomates en un horno precalentado a 200 grados durante 10-15 minutos. Come la tortilla caliente. ¡Buen provecho!

Receta 8: tilapia en tortilla con hierbas y verduras

¡El pescado en tortilla es un plato maravilloso y ya preparado con guarnición! ¡No será difícil prepararlo ni siquiera para el cocinero más inexperto! Por cierto, puedes elegir el pescado a tu gusto, aunque el tiempo de cocción puede variar.

Pescado Tilapia 500 gr.
Huevo de gallina 3-4 uds.
Leche 150 ml.
Tomate 1 ud.
Hierbas frescas
Aceite vegetal

Mi receta usa tilapia. Congelado. Vamos a descongelarlo...

Y sofreír rápidamente hasta que esté ligeramente dorado...

a ambos lados. Es necesario freír en una sartén bien calentada para que la corteza se endurezca al instante. No freír demasiado, hasta que esté medio cocido. Luego agrega un poco de sal. Pimienta si lo desea.

Precalienta el horno a 170 grados. Al mismo tiempo, pique finamente las hierbas frescas.

Y corta los tomates en círculos, semicírculos, rodajas, no importa. Por cierto, este no es un atributo obligatorio del plato.

Y prepara la mezcla de tortilla mezclando huevos con leche (se puede sustituir por nata). Sal la tortilla. Agrégale verduras.

Coloca el pescado en el molde.

Rellenémoslo de tortilla.

Y extiende con cuidado los tomates. Colocar en el horno durante 20-25 minutos. Comprobar que el plato esté listo por el color dorado de la tortilla. Si la parte superior comienza a quemarse un poco, enciende el fuego inferior.

Eso es todo, ¡el pescado en tortilla está listo!

Aceite vegetal 50ml

Harina de trigo 1 cucharada. l.

crema agria 250ml

Jugo de limón 1-2 cucharadas. l.

Hierbas frescas al gusto

Sal de mesa al gusto

Pimienta negra molida al gusto

Preparación

Enrollar los filetes de pescado ligeramente marinados en harina, colocarlos en forma engrasada o en una bandeja para hornear y colocar en un horno precalentado a 160-180 grados centígrados durante 10 minutos.

Mientras se hornea el pescado, debes preparar la mezcla de tortilla. Para hacer esto, bata bien los huevos con un batidor o un tenedor con crema agria o yogur hasta que quede suave.

Agregue eneldo y perejil finamente picados a la exuberante mezcla. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto y luego revuelve bien.

Aquí está toda la receta fotográfica paso a paso de un plato asociado con el almuerzo en el jardín de infantes. Corta el pescado terminado en la tortilla en porciones y sírvelo en platos planos. Además, el plato se puede decorar con guisantes, verduras picadas, una rodaja de limón y hierbas frescas.¡Buen provecho!

KBJU y composición de todo el plato.

14.11.2018

Un plato simple, pero al mismo tiempo increíblemente sabroso, enriquecido con proteínas, minerales, vitaminas, micro y macroelementos: es pescado en tortilla al horno. Las recetas de estas delicias sorprenden por su diversidad. En el artículo de hoy discutiremos solo las mejores formas de preparar estos platos.

Para preparar pescado en tortilla, puedes elegir cualquier pescado, pero preferiblemente un filete que no tenga espinas. De lo contrario, tal delicia será simplemente un inconveniente para comer. La tortilla se prepara según una receta tradicional con sólo dos ingredientes: leche de vaca pasteurizada y huevos.

¡En una nota! Puede agregar varias verduras, especias, salsas, champiñones y mariscos a las tortillas al horno con pescado. Es recomendable precalentar las verduras.

Ingredientes:

filete de pescado de mar – 300-400 g;
cebollas de plumas verdes - 1 manojo;
huevo de gallina - tres piezas;
leche de vaca pasteurizada: un vaso;
pimienta de Jamaica molida;
sal finamente molida;
manteca.

Preparación:

en vasijas de barro

Ingredientes:

filete de pescado fresco congelado – 500 g;
huevo de gallina - ocho piezas;
leche de vaca pasteurizada - ½ taza;
cebolla - dos cabezas;
aceite de semilla de girasol refinado;
sal finamente molida;
harina de trigo premium;
pimienta de Jamaica molida;
verduras secas.

Preparación:

Receta: Abadejo en tortilla al horno.

El pescado abadejo es especialmente popular. Este producto es económico, pero tiene un sabor increíble y no contiene huesos. Los trozos de abadejo se pueden hornear en una tortilla. Y para mejorar el sabor de tu obra maestra gastronómica, añade unos tomates frescos.

¡En una nota! Al hornear pescado con tortilla en el horno, puedes utilizar queso duro. La aromática corteza de queso, horneada hasta obtener un color ámbar, le da al plato un sabor increíble.

Ingredientes:

filete de abadejo fresco congelado – 500 g;
huevo de gallina - tres piezas;
crema con una concentración de grasa del 10% - 150 ml;
tomate fresco – 1-2 piezas;
sal finamente molida;
perejil fresco - unas ramitas;
Aceite de semilla de girasol refinado.

Preparación:

Descongelamos los filetes de abadejo de forma natural. Limpiar el pescado, enjuagar bien con agua filtrada y secar.
Muele la carcasa de abadejo en porciones.
Engrasar el molde refractario con una pequeña cantidad de aceite de girasol refinado. Transfiere el pescado al molde.
Espolvorea el abadejo con sal finamente molida y pimienta de Jamaica molida. También puedes utilizar jugo de limón recién exprimido.
En una licuadora, bata los huevos de gallina fríos hasta que quede suave.
Agrega la nata con una concentración de grasa del 10% y vuelve a remover todo vigorosamente.
Lavamos el perejil, lo secamos y lo picamos finamente con un cuchillo.
Agregue perejil picado a la mezcla de huevo y leche y mezcle.
Vierta la mezcla preparada sobre los trozos de abadejo.
Corta con cuidado el tallo de los tomates frescos. Picar los tomates en rodajas.
Coloque encima las rodajas de tomate.
Coloca el plato en el horno durante unos 25-30 minutos. Hornee a un umbral de temperatura de 180°.

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