Ensalada de carne de res y pepinos frescos. Ensaladas orientales con ternera y pepino Ensalada fresca de ternera con pepino

Receta para los amantes de la cocina coreana. Delicioso, aunque a primera vista es inusual, picante, moderadamente picante.

Ingredientes para pepinos con carne:

Receta para cocinar pepinos con carne:

Cortamos las puntas de los pepinos, los cortamos en tres partes, de unos 5-6 cm cada una, luego cada parte a lo largo en láminas delgadas. Poner en un bol, sal y dejar actuar 20 minutos para que fluya el jugo.
Cortamos la carne (preferiblemente poco descongelada) en tiras finas, como en un stroganoff de ternera.
Pelar la cebolla y cortar en mitades de aros.
Drene el líquido de la taza con pepinos, exprima un poco los pepinos. Ponerles un manojo de pimientos rojos picantes, cilantro, ajo exprimido y azúcar.
Freír la carne en una sartén profunda a fuego alto en una pequeña cantidad de aceite, revolviendo constantemente. Cuando el líquido se evapore, dorar un poco, revolviendo constantemente (1 minuto), agregar inmediatamente la cebolla y sofreír hasta que la cebolla se ablande durante unos 2-3 minutos.
Vierta la salsa de soja, ponga el ajo finamente picado, agregue el pimiento dulce, mezcle rápidamente e inmediatamente vierta el contenido de la sartén sobre los pepinos, vierta el vinagre. Después de 5 minutos, mezcle, cubra todo con film transparente y déjelo en un lugar fresco hasta que se enfríe (en el refrigerador). Después de 4 horas, nuestra merienda está lista para comer.

Tal refrigerio en la mesa festiva se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador por un día. ¡Disfrute de su comida!

Calorías: No especificado
Tiempo de cocción: no especificado

Una deliciosa ensalada con carne y pepinos, que toma muy poco tiempo para cocinar de acuerdo con nuestra receta fotográfica, siempre que la cocine con productos semiacabados. Es decir, papas precocidas y zanahorias en sus uniformes. Hornee en una manga o hierva un trozo de carne magra en el caldo. Huevos de gallina duros. Solo queda saltear las cebollas, picar los ingredientes y ponerlos en una ensaladera en capas. Los ingredientes se mezclan directamente en el bol. Puedes servir este plato.
Tardará 30 minutos en prepararse, de los ingredientes indicados obtendrá 6 porciones.

Ingredientes:

- cerdo hervido sin grasa (ternera, pollo) - 400 g;
- huevos de gallina - 4 piezas;
- patatas - 220 g;
- zanahorias - 220 g;
- pepino fresco - 220 g;
- guisantes verdes - 220 g;
- cebollas - 150 g;
- mayonesa - 200 g;
- mantequilla - 15 g;
- aceite de oliva - 15 g;
- chile - 1 pieza;
- perejil, sal marina.

Receta paso a paso con foto:

Metodo de cocinar.

Cortamos finamente las patatas hervidas y las ponemos en el fondo de una ensaladera honda con una capa de unos 2 centímetros. Espolvorea las patatas con una pizca de sal marina fina y vierte por encima una generosa capa de mayonesa.

Sobre las patatas ponemos magro de cerdo cocido picado finamente. Cualquier carne magra hervida es adecuada para ensaladas: ternera, res, pechuga de pollo o cordero.
Picar finamente la cebolla, saltear en una mezcla de mantequilla y aceite de oliva hasta que esté blanda. Enfriamos la cebolla dorada, la ponemos sobre trozos de carne de cerdo.

Picar finamente los huevos duros, poner la carne con cebolla, verter con mayonesa.

La siguiente capa son zanahorias hervidas, cortadas en cubos pequeños. Las zanahorias, así como las papas, se salan con sal marina y se vierten con mayonesa.

Picar finamente un pepino fresco, poner una zanahoria. No es necesario salar los pepinos para que el jugo no se destaque de ellos.

Volcamos los guisantes enlatados en un colador. Cerramos todos los ingredientes con una capa de guisantes verdes.

Vierta los guisantes con mayonesa. Limpiamos la vaina de pimiento rojo de semillas y particiones, cortamos en aros.

Decoramos el plato con aros de pimiento picante, perejil, lo ponemos en el refrigerador durante 1 hora.

¡Disfrute de su comida!

Ensalada con pollo ahumado y patatas

Productos:

Pechuga de pollo 1 pieza (ahumada, al natural);

2 papas;

1 pepino fresco (pequeño);

2 pepinos en escabeche o en escabeche;

½ cebolla;

Verduras para decoración;

Sal y mayonesa al gusto;

Aceite para freír patatas.

La ensalada resulta ser muy satisfactoria y rica en calorías, por lo que las personas que hacen dieta deben comer con precaución.

Primero, preparemos el pastel de papas para nuestra ensalada. Pele las papas, lave y ralle con pajitas voluminosas en un rallador para zanahorias coreanas. Enjuague la paja de patata resultante una vez más en agua fría. Escurra el agua y deje escurrir la humedad restante, tirando las papas en un colador. Luego ponga las papas en una toalla de papel y una vez más retire adecuadamente las gotas de agua.

Las papas deben estar completamente secas antes de freírlas para que el aceite no comience a salir disparado de las gotas de agua. En una cacerola o sartén pequeña con lados altos, caliente el aceite vegetal (1 taza). Antes de poner las papas en el aceite, asegúrese de que el aceite esté muy caliente y que las papas estén secas. Freír el pastel de patata hasta que esté dorado en abundante grasa. Después de freír, retire el exceso de aceite, coloque las papas sobre toallas de papel.

Cómo cocinar:

Pepinos cortados en tiras finas, pechuga de pollo ahumada también. Picar la cebolla en medio aros y escaldar con agua hirviendo de la amargura. En una ensaladera, coloque los productos en rodajas en capas: primero, pollo ahumado, luego cebolla y mayonesa, luego pepino fresco, mayonesa, pepinillos, pastel de papas fritas y verduras encima. ¡Listo!

Receta de una rica ensalada con pollo White piano

Productos:

300 gramos de filete de pollo;

2 pepinos frescos;

150 gramos de queso;

Champiñones 300 gramos;

Mayonesa entre capas;

Algunas aceitunas y hierbas para decorar.

Cocine la carne de pollo hasta que esté tierna en agua hirviendo. También debe hervir los huevos duros y enfriarlos en agua helada. Cortar los champiñones y sofreír en una sartén durante 5 minutos, para que salga la humedad y se evapore. Cortar los pepinos en tiras finas, rallar el queso en un rallador grueso, dejar un pequeño trozo de queso para decorar las teclas de nuestro piano.

Secuencia de capas:

pollo, cortado en cubitos;

champiñones;

Hacemos llaves blancas limpias con rodajas de queso y negras con mitades de aceitunas. Decora con ramitas verdes. ¡Eso es todo, la ensalada White Piano está lista para conquistar tus ojos y estómagos! Para un mejor sabor, es mejor remojar la ensalada en el refrigerador durante 40 minutos ¡Disfruta tu comida!

Ensalada de carne con pepinos

Tomar:

Carne hervida (filete) 300 gramos;

2 pepinos medianos;

1 manojo de eneldo (se puede reemplazar con cilantro o perejil);

Mayonesa 2 cucharadas;

Crema agria 1 cucharada. yo;

2 dientes de ajo.

La facilidad de preparación y los productos utilizados nos permiten llamar con confianza a esta ensalada de carne Men's. Después de todo, un hombre raro no come carne.

Cocine la carne hasta que esté cocida, enfríe, luego córtela en tiras o simplemente en trozos oblongos. Pepinos de paja. Hacemos un aderezo con crema agria mezclada con mayonesa y ajo. Agregue hojas de eneldo, revuelva. ¡Un refrigerio rápido y satisfactorio está listo!

Ensalada de la amistad con tortitas de huevo

Productos:

1 queso procesado;

un tarro de guisantes;

1-2 pepinos frescos;

Un par de huevos de gallina;

Pollo ahumado 200 gramos (1 muslo servirá);

Verduras para decoración;

mayonesa para aderezo;

Sal y pimienta para probar.

Corte todos los ingredientes en cubos pequeños: queso, pepinos, carnes ahumadas. Como nuestra ensalada es con tortitas de huevo, debes freírlas. Para ello, bate los huevos con un tenedor en un vaso y fríe un par de tortitas finas de huevo. Panqueques ligeramente enfriados cortados en tiras. Mezclar todo, sal/pimienta y sazonar con mayonesa.

Delicada ensalada cóctel con jamón

Productos en proporciones aproximadamente iguales:

Jamón bajo en grasa (por ejemplo, pollo);

queso duro;

1 pimiento dulce;

1 pepino fresco;

Mayonesa;

Vegetación para la decoración.

Los productos de ensalada deben cortarse en tiras muy finas. En las copas de vidrio preparadas, coloque la ensalada en capas en la siguiente secuencia:

Jamón;

pimiento morrón;

Entre las capas hay una capa de mayonesa. Para un sabor más picante, la mayonesa se puede mezclar con jugo de limón. La superficie de la ensalada se decora como se desee con trozos de verduras o hierbas. Es mejor servir un cóctel de ensalada en la mesa de inmediato. ¡Disfruta de tu cena romántica!

La ensaladera se puede dar vuelta

Ensalada suiza en capas con queso y champiñones

Que se requerirá:

Queso duro 200 gramos;

Pepino fresco 1-2 piezas;

Champiñones champiñones (frescos) 300 gramos;

un manojo de eneldo;

Mayonesa.

Champiñones fritos;

pepino, cortado en cubitos;

Queso en un rallador grueso;

Eneldo picado.

Si lo desea, esta ensalada no se puede colocar en capas, sino que simplemente se mezcla en una ensaladera o se coloca con cuidado en tartaletas. ¡Ten una buena comida!

Ensalada de tomates y pepinos con picatostes

Productos:

2 tomates;

2 pepinos;

1 paquete de galletas de trigo;

1/2 lata de maíz enlatado;

200 g de salchicha ahumada (servelat);

Mayonesa para aderezo.

Lave los pepinos y los tomates, séquelos con una toalla y córtelos en cubos, transfiéralos a una ensaladera. Agregue la salchicha cortada en cubitos, el maíz y los picatostes. Aliñar la ensalada con mayonesa y mezclar. Sirva hasta que las galletas estén empapadas. ¡Buen provecho a todos!

Ensalada con verduras frescas y champiñones

¡Las setas se pueden comer incluso frescas! Son deliciosos y muy saludables. Y para nuestra ensalada, los champiñones deberán estar ligeramente fritos.

1 pepino fresco;

1 pimiento dulce;

1 tomate;

100 g de champiñones;

Bulbo;

Cebolla verde;

Aceite vegetal;

Cortar pepinos, tomates y champiñones en rodajas, pimientos y cebollas en tiras. Rehogar los champiñones y la cebolla con un poco de aceite. Mezcle los champiñones con verduras, sal, pimienta, sazone con aceite o mayonesa magra. Espolvorear con cebolla picada al momento de servir.

Ensalada de calamares y gambas

Ingredientes:

1 pepino fresco;

200 g de maíz enlatado;

300 g de calamares pelados cocidos;

300 g de gambas peladas hervidas;

Mayonesa;

1 cebolla;

1 manzana;

hojas de perejil;

cebollas verdes;

½ taza de arroz hervido;

2 cucharadas. cucharadas de vinagre de sidra de manzana;

Agua ½ taza.

Enfríe los calamares hervidos, pélelos, córtelos en tiras, mézclelos con camarones pelados en una ensaladera. Cortar la cebolla en medio aros y marinar durante 20 minutos en agua con vinagre, luego exprimir la cebolla del agua y agregar a la ensaladera. Pele la manzana y córtela en cubos, rocíe ligeramente con vinagre de sidra de manzana para que no se ponga negra e inmediatamente póngala en una ensaladera. Pepino fresco cortado en cubos o tiras finas.

Sazone la ensalada con mayonesa, agregue arroz hervido, sal al gusto y mezcle bien. Antes de servir, poner en platos en porciones con un aro de metal y decorar con hierbas. ¡Resulta muy, muy sabroso!

Morehodka - ensalada con palitos de cangrejo y algas

Productos:

250 g de algas enlatadas;

Envasado de palitos de cangrejo;

1 pepino fresco;

½ cabeza de cebolla;

Mayonesa.

Cortar la cebolla en medio aros y verter agua hirviendo durante 1 minuto, escurrir el agua. Hervir los huevos duros, después de que se hayan enfriado, cortarlos en tiras. Del mismo modo, corta un pepino fresco. Corta palitos de cangrejo al azar. Mezclar todos los productos, añadir algas y sazonar con mayonesa. Mezcle suavemente la ensalada y sirva de inmediato.

Ensalada Irina con pollo ahumado y champiñones

Productos:

Pollo ahumado 300 g;

Champiñones en escabeche 250 g;

pepino fresco 2 piezas;

cebolla 1 cabeza;

4 huevos duros;

Mayonesa o crema agria para aderezar;

sal y pimienta al gusto;

Cebollas verdes (o cualquier verdura) para decorar

Cocinando:

Champiñones y cebollas cortadas, freír un poco hasta que estén blandas en aceite vegetal, enfriar.

Cortar la carne de pollo ahumada y el pepino fresco en tiras finas, rallar los huevos, picar las verduras.

Coloque en capas, comenzando desde la más baja, en la siguiente secuencia: pollo, pepino, champiñones con cebolla, sal y pimienta negra, hierbas, huevos, sal.

Untar entre capas con crema agria baja en grasa o mayonesa.

Adorne con verduras o tiras de pepino según lo desee.

La parte superior de esta ensalada en capas se puede decorar como se desee conectando la fantasía.por ejemplo asi

La ensalada de ternera con pepino en escabeche se prepara con productos ordinarios. La carne es la columna vertebral del plato. Las verduras hervidas o crudas, el repollo fresco y los pepinos amargos lo complementan. Cada anfitriona puede crear un plato de acuerdo a su gusto. Esto es muy conveniente, ya que la carne de res costosa se puede reemplazar con éxito con su pollo favorito y económico, así como con carne de cerdo. Sin embargo, las ensaladas de carne de res pueden considerarse dietéticas debido al contenido natural sin grasa de la carne. Si no sazonas el plato con mayonesa, sino que le añades más fibra en forma de col o apio, puedes conseguir un plato cien por cien saludable que hasta los niños pequeños pueden comer.

Para que el sabor de la ensalada terminada no lo decepcione a usted ni a sus seres queridos, hierva la carne durante el mayor tiempo posible y la carne debe ser la más fresca. Y para agregar jugosidad al plato, siéntase libre de agregar hojas frescas, repollo y mayonesa. Puede ser col de Beijing, acedera, apio. Comprobado: los productos enumerados no estropearán el plato de ninguna manera, ya que son universales para todo tipo de ensaladas.

La carne de res sigue siendo una carne dura, por lo que en algunas ensaladas puede actuar como carne picada frita molida gruesa. Los ejemplos incluyen una variedad de ensaladas calientes con hojas frescas y pasta, o algunos entrantes para panqueques.

Cómo cocinar ensalada de ternera con pepinillos - 15 variedades

La ensalada es sencilla, pero muy rica y parecida a tu ensalada Olivier favorita. ¡Intentemos cocinar!

Ingredientes:

300 gramos de carne de res hervida;
150 gramos de pepinillos;
un tarro de guisantes verdes;
huevos hervidos;
Papas hervidas;
mayonesa.

Cocinando:

Hervir la carne durante 2-3 horas hasta que esté completamente cocida, enfriar y cortar en tiras.

Cortamos cuatro huevos de gallina, papas, pepinos en forma de palitos longitudinales.

Mezclar los ingredientes junto con los guisantes verdes y la mayonesa. ¡La sal no es necesaria!

Una ensalada deliciosa, abundante, rica y ligera definitivamente hará las delicias de los invitados y seres queridos. Se puede servir como aperitivo, con puré de patatas o pasta.

Ingredientes:

medio kilo de ternera hervida;
tres pepinos en vinagre;
una jarra de maíz;
aceite vegetal;

Cocinando:

Moler la carne hervida y los pepinos en tiras. En un recipiente, mezcle los ingredientes con el maíz enlatado. La ensalada se aliña con mayonesa o aceite de girasol.

Este plato es perfecto para almuerzos y cenas habituales, ya que los productos son asequibles y sencillos.

Ingredientes:

0,5 kg de carne de res hervida;
cuatro huevos;
300 gramos de pepinos en vinagre;
medio vaso de mayonesa gorda;
dos cebollas;
sal pimienta.
Hacemos una tortilla con huevos y cortamos los panqueques resultantes en tiras.
Cortar la carne magra en trozos.
Picar la cebolla y sofreír en una sartén.

Cocinando:

Convertimos un par de pepinos en pajitas y los ponemos en un recipiente mezclador junto con el resto de productos.

Pimienta, sal y endulza el plato con mayonesa gorda.

Este plato definitivamente complacerá a los hombres, ya que es rico, sabroso y, lo que es más importante, ¡tiene mucha carne!

Ingredientes:

5 pepinillos;
bulbo;
600 gramos de carne de cerdo o de res;
aceite de girasol;
guisantes enlatados;
pimienta sal.

Cocinando:

Cortamos la carne en rodajas finas y la batimos con cuidado para que las placas queden casi translúcidas. Freír las rodajas en una sartén hasta que estén crujientes junto con la cebolla picada.

Evapore el líquido de los pepinos en escabeche cortados en semicírculos guisándolos en una sartén con aceite. Freír ligeramente hasta que cambie el color.

Mezcle los pepinos con la carne en un tazón, agregue un frasco de guisantes verdes, agregue un poco de sal y pimienta. La ensalada se puede sazonar con un poco de mayonesa.

Una buena solución sería agregar champiñones fritos a esta ensalada, ya que los champiñones pueden hacer que el plato sea completamente equilibrado e interesante.

La ensalada resulta hermosa y elegante. Siendo muy saciante, puede actuar como plato independiente.

Ingredientes:

0,4 kg. carne de res hervida;
una lata de frijoles rojos en comida enlatada;
ensalada verde;
0,5 piezas pimiento morrón;
cuatro pepinos en vinagre;
cabeza de cebolla morada;
una cucharada de mostaza Dijon;
perejil, sal, mayonesa.

Cocinando:

Cubrimos un plato llano con hojas de lechuga y comenzamos a forrar la ensalada. La primera capa consiste en pimientos cortados en cubitos, la segunda - aros de cebolla, la tercera - frijoles, la cuarta - pepinos picados. Coloque los cubos de carne hervida en la quinta capa. Cubrimos todos los componentes con mayonesa mezclada con mostaza. Sal un poco si se desea.

Los frijoles enlatados en la receta se reemplazan perfectamente con judías verdes. ¡La ensalada se verá aún más fresca y colorida!

El plato es elegante y satisfactorio. ¡La preparación es bastante simple y puede convertirse en un favorito en la mesa festiva!

Ingredientes:

500 gramos de carne de res hervida;
4 huevos cocidos;
seis encurtidos;
tres dientes de ajo;
un vaso de nueces;
100 gramos de queso duro;
200 gramos de mayonesa.
Desmontamos la carne de res en fibras.
Huevos, queso rallado.

Cocinando:

Los pepinos también son tres y se mezclan con ajo machacado.

Moler las nueces con una trituradora o a mano.

Colocamos los ingredientes en capas en la secuencia: carne de res, mayonesa, pepinos con ajo, queso, huevos, mayonesa, nueces.

Una ensalada noble será un regalo maravilloso para invitados y familiares. Las nueces crujientes en un plato se convertirán en un toque de picante y sofisticación en una ensalada.

Ingredientes:

carne de res hervida;
salchicha p/c
pepinillos;
queso duro;
huevos, mayonesa.

Cocinando:

Dividimos medio kilogramo de carne de res hervida en fibras.

Con un rallador, muela cinco pepinillos, cuatro huevos duros y 150 gramos de queso duro.

Mezclamos carne de res, huevos rallados, pepinos, palitos de salchicha y queso rallado y sazonamos con mayonesa.

La receta de una ensalada de Año Nuevo con carne y encurtidos se prepara rápidamente. ¡Resulta muy hermoso y sabroso!

Ingredientes:

400 gramos de carne de res hervida;
300 gramos de pepinillos en escabeche;
300 gramos de cebolla roja en escabeche;
0.5 tazas de mayonesa.

Cocinando:

La ternera hervida y los pepinillos en escabeche deben cortarse en tiras finas y combinarse con cebollas rojas marinadas en vinagre. Sazone el plato con mayonesa y dispóngalo maravillosamente en un plato con un anillo de confitería o un recipiente redondo transparente.

Cocinar "Obzhorka" con carne de res no tomará ni 10 minutos. Gracias a la tecnología de fácil preparación, la ensalada se puede servir en la mesa cuando necesite algo para comer con urgencia.

Ingredientes:

carne de res hervida - 0,2 kg;
dos pepinos en vinagre;
tres tomates;
dos bombillas;
tres huevos;
mayonesa.

Cocinando:

Cortar la carne hervida en cubos y marinar en mayonesa durante 60 minutos.

Cortamos los tomates y exprimimos la mayor parte del jugo.

Corta dos cebollas y dos pepinos en tiras.

Mezclamos los componentes con mayonesa en una ensaladera, ¡y el plato se sirve en la mesa!

Siguiendo la tecnología de preparar ensaladas tradicionales con mayonesa, hacemos la ensalada Stolichny con facilidad.

Ingredientes:

500 gramos de carne de res hervida;
4 huevos cocidos;
4 papas hervidas;
2 zanahorias hervidas;
1 bote de guisantes verdes;
50 gramos de eneldo;
medio bote de pepinos encurtidos;
sal, pimienta, mayonesa.

Cocinando:

Pique las verduras hervidas y la carne de res en cubos limpios y transfiéralos a una ensaladera común. Ponemos guisantes, eneldo picado, bastante sal, pimienta y mayonesa a los componentes. ¡Mezcle la ensalada y sirva de inmediato!

Un conjunto de productos para un plato bien puede convertirse en un aderezo de pizza. Pero prepararemos una ensalada con mayonesa y la serviremos en una mesa festiva con verduras.

Ingredientes:

carne de res lista;
pepinillos;
un trozo de mozzarella;
salchicha ahumada;
champiñones en escabeche;
mayonesa, hierbas.

Cocinando:

En una ensaladera, muela en cubos 300 gramos de carne de res, 200 gramos de salchicha, dos pepinos en escabeche, 60 gramos de champiñones salados y 100 gramos de mozzarella. Mezclar los ingredientes con sal y mayonesa. ¡Decora con verduras picadas!

El repollo fresco complementa a la perfección el resto de los ingredientes. El ligero crujido y la acidez picante de la ensalada permitirán que se clasifique como un plato de aperitivo.

Ingredientes:

carne de res hervida;
guisantes de un frasco;
Col china;
pepinos salados;
mayonesa, mostaza.

Cocinando:

En un recipiente para mezclar, agregue 300 gramos de carne picada, media cabeza de col china rallada, pajitas de tres pepinillos y guisantes verdes. Sazone el plato con una salsa de tres cucharadas de mayonesa y 20 gramos de granos de mostaza.

La carne magra y la ensalada fresca en el plato la clasificarán en el grupo dietético. Tal ensalada beneficiará a los niños y mujeres que siguen la figura.

Ingredientes:

carne de res;
lechuga iceberg;
pepinos salados;
queso duro;
huevos hervidos.
cCrea agria.

Cocinando:

Cogemos medio kilo de carne de vacuno y lo dividimos en lonchas finas. Batimos cada uno, añadimos sal, y los freímos a fuego intenso hasta que las fibras estén blandas.

Picamos 100 gramos de Iceberg en un recipiente para mezclar, cortamos pepinos y huevos en tiras. Mezclar todo con crema agria o mayonesa.

Coloque la masa de ensalada resultante en un plato plano. Colocar encima lonchas de ternera frita y espolvorear con 100 gramos de queso rallado.

La ensalada de primavera será una gran adición a una cena familiar. Si la ensalada se prepara en invierno, la acedera incluida en la composición se puede tomar de la congelación.

Ingredientes:

carne de res hervida;
pepinillo;
Alazán;
huevos hervidos;
ajo, crema agria, hierbas.

Cocinando:

Moler 300 gramos de carne hervida, dos pepinos en escabeche, cuatro hojas de acedera, un par de huevos duros en un plato. Hacemos el corte al azar.

Salar los ingredientes, sazonar con crema agria y dos dientes de ajo machacados.

A las azafatas les encanta esta ensalada, ya que es muy festiva y apropiada para servir en la mesa en cualquier ocasión.

Ingredientes:

dos pimientos morrones;
una manzana verde;
500 gramos de carne de res hervida;
una bombilla;
tres pepinos en vinagre;
200 gramos de mayonesa.

Cocinando:

Los pimientos y las manzanas se pelan y se cortan en cubos de 1 cm.

Limpiamos la cebolla y picamos finamente.

Convertimos carne de res, pepinos en escabeche en pajitas finas.

Combinamos todos los ingredientes en un plato y sazonamos con mayonesa. mezclamos

Descripción

Ensalada coreana con pepinos y carne está incluido en el menú no solo de los restaurantes coreanos. Es un plato bastante popular en muchos países y tiene muchos admiradores. Un plato increíblemente fragante, abundante y sabroso será una excelente adición a otras ensaladas en cualquier mesa festiva, y también puede ser adecuado como plato principal. Es por eso que la receta de la ensalada coreana de pepino con carne es tan popular. Gracias al contenido de pimiento rojo picante y una gran cantidad de especias, podrá conquistar incluso al gourmet más exigente.

Si desea que su plato no solo sea sabroso, sino también saludable, debe elegir cuidadosamente los ingredientes. Por ejemplo, los pepinos deben elegirse pequeños y firmes, sin abolladuras ni grietas. Cuanto más pequeña es la verdura, más sabrosa es.

Es imposible no notar los evidentes beneficios de los pepinos para nuestro organismo. El hecho es que el 95% de este vegetal consiste en agua y contiene componentes útiles que ayudan a que las proteínas animales se absorban mejor en el cuerpo. Por lo tanto, los pepinos se combinan mejor con carne frita.

Entre otras cosas, estas verduras contienen una cantidad bastante grande de vitaminas, como las vitaminas A, C, B1, B2 y vitamina P. En cuanto a otros componentes útiles, el pepino contiene potasio, magnesio, fósforo, calcio y hierro.

Los pepinos frescos pueden brindar el mayor beneficio a aquellas personas que son propensas a enfermedades hepáticas y renales, así como a la obesidad. Este vegetal se convertirá en un buen amigo en la lucha contra las enfermedades del sistema cardiovascular.

El pimiento rojo, que también forma parte de esta ensalada, ayuda a digerir los alimentos grasos pesados y tiene un efecto beneficioso sobre el estómago en general. Si agrega esta verdura a los platos de carne, ayudará a neutralizar sus efectos nocivos y hará que la comida sea varias veces más saludable.

El pimiento rojo picante tiene un efecto muy positivo en el crecimiento del cabello y también fortalece sus raíces. Pero vale la pena considerar el hecho de que para aquellas personas que sufren de alta acidez estomacal, diabetes o úlceras y gastritis, comer pimiento picante solo puede hacer daño.

De todo esto, podemos concluir que una ensalada coreana con carne y pepinos frescos puede ser no solo sabrosa, sino también saludable. Puedes encontrar fácilmente todos los ingredientes para su preparación en la tienda más cercana, y en cuanto al proceso de cocción en sí, aquí te ayudará nuestra receta con fotos del paso a paso, siguiendo cuyas recomendaciones podrás preparar una deliciosa ensalada y sorpresa. tus invitados

Ingredientes

(1 kilogramo)
(600 gramos)
(1 vaina)
(300 ml)
(2 piezas más grandes)
(gusto)
(1 paquete)
(1 paquete)
(1 paquete)
(200ml)
(200ml)
(1 cucharada)

Pasos de cocción

Para que cocinar sea más fácil para usted, primero recopile todos los productos necesarios frente a usted. Esto te ayudará a no distraerte durante el proceso de cocción en busca del ingrediente adecuado, sino a retirarlo inmediatamente de la mesa.

Luego enjuague bien los pepinos en agua fría y córtelos a lo largo en tiras. No es necesario que las piezas sean demasiado finas, córtelas de manera que cada una tenga aproximadamente medio centímetro de grosor. Espolvorea los pepinos picados con sal y déjalos en infusión durante quince minutos.

Ahora vamos con el resto de los ingredientes. Pela la cebolla de la cáscara y córtala también en tiras, y no en los medios aros habituales. Esto le dará originalidad a tu ensalada.

Corte los pimientos rojos picantes también en tiras, para no alterar la estructura general del plato. Además, con este método de rebanado, las verduras pierden la menor cantidad de componentes útiles, ya que no salen con jugo de verduras.

Ahora corte la carne (los coreanos generalmente usan carne de res, pero puede elegir la carne a su gusto) en trozos grandes, espolvoréelos con sal, especias, vierta un poco de aceite vegetal y mezcle. Puede usar ajo fresco y jengibre, el sabor del plato no se deteriorará por esto. Es solo que en la ensalada terminada es imposible distinguir en qué forma se agregaron estos ingredientes.

Luego debes tomar las semillas de cilantro y triturarlas en un mortero especial hasta obtener un estado de polvo.

Vierta la carne en una sartén muy caliente y engrasada en una capa. Cuando esté bien dorado, puedes darle la vuelta al otro lado.

Freír la carne hasta que esté tierna, revolviendo ocasionalmente. Ponga el fuego al máximo y asegúrese de que el plato no se queme. Asar la carne no suele llevar más de tres minutos.

Cuando la carne esté lista, retírela de la sartén y vierta las cebollas en ella. Si no queda suficiente aceite, entonces agrégalo para que cubra la cebolla por completo. No es necesario remover constantemente: solo asegúrese de que la cebolla se fríe por un lado hasta que aparezca una costra dorada. Luego remueve y retira de la sartén. Después de eso, tome las tiras de pimiento y cuatro dientes de ajo, sumérjalos en aceite caliente durante 10 segundos, luego retírelos y transfiéralos a un plato libre.

Los pepinos deben exprimirse con las manos para que suelten el jugo y colocarse en un colador para eliminar el exceso de humedad.

Ahora puede tomar un plato hondo conveniente y mezclar todos los ingredientes en él. Verter la salsa de soja y el vinagre de arroz sobre la ensalada preparada, sal al gusto y mezclar bien. Luego cubra el plato con una película y déjelo enfriar por un tiempo y prepare para que la carne esté saturada con el aroma de las verduras y la salsa. Después de eso, puede esparcir la ensalada de carne y pepino al estilo coreano en platos y luego servirla en la mesa.

¡Disfrute de su comida!

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