Receta de ensalada fresca de pollo y pepino. Ensaladas con pollo y pepino: las mejores recetas. Ensalada de filete de pollo y pepino

El secreto de las ensaladas exitosas radica en la proporción adecuada de ingredientes nutritivos y refrescantes. Incluso si el aperitivo consiste solo en verduras, la mayonesa o la mayonesa grasosa harán que el plato sea saciante. Y, por supuesto, es simplemente imposible componer una ensalada solo con carne o pescado. Hay que añadir algo más. E ideal en términos de la proporción de componentes saciantes y refrescantes es una ensalada con pollo y pepino. La pechuga de pollo sin piel se considera el tipo de carne más dietético. Contiene poca grasa (alrededor del dos por ciento), pero mucha proteína. A algunas personas no les gusta el filete de pollo, considerándolo seco y demasiado soso, inexpresivo. Pero en combinación con el pepino, el sabor de la carne cambiará. Adquirirá frescura, jugosidad y aroma. Hay muchas recetas para ensaladas con pollo y pepino, y las más exitosas se darán en este artículo. Además de los dos ingredientes principales, se pueden agregar otros adicionales: huevos cocidos, queso, hierbas, maíz enlatado y más. Puedes experimentar con pepino (fresco, salado o en escabeche), así como con pollo (hervido, ahumado, frito). Cada vez que aliñas una ensalada con una salsa diferente, obtienes un plato nuevo. Y en este sentido, tenemos una elección verdaderamente amplia. Aceite de oliva, mayonesa, crema agria, salsa de soja, vinagre y jugo de limón, mostaza y miel, todo a su gusto.

Receta clásica de ensalada de pollo y pepino

Este plato es bastante nutritivo. Para él, necesitamos un pepino de invernadero (o dos molidos) y 150-200 gramos de pechuga de pollo hervida. ¿Cómo cocinar la carne? Si no tiene a su disposición un filete cortado, sino un pollo, use las siguientes instrucciones. Primero, quitamos la piel. Luego hacemos una incisión a lo largo del esternón y cortamos la carne blanca de ambos lados. Las piezas son desiguales. Son gruesos por un lado y delgados por el otro. Hacemos una incisión y damos la vuelta a la carne para obtener un plato de aproximadamente el mismo tamaño. Ponemos el filete en una cacerola, lo llenamos con agua, lo ponemos a fuego medio. Sal después de hervir. También puede agregar especias si lo desea. Después de cinco minutos de ebullición, hacemos que el fuego debajo de la sartén sea mínimo y cocinamos debajo de la tapa durante otro cuarto de hora. Enfriamos el cofre. Mientras tanto, pela el pepino y córtalo en tiras finas. Desmontamos el filete enfriado en fibras de aproximadamente la misma forma. La ensalada con pollo y pepinos frescos se puede servir en un plato normal. ¡Pero seamos creativos! Sírvelo sobre hojas de lechuga o col china. O horneamos un panqueque y lo envolvemos en un refrigerio como shawarma. ¿Qué pasa con el aderezo para ensaladas? A continuación se presentan algunas ideas de salsa para dos ingredientes de aperitivo.

Mayonesa, crema agria y otros aderezos

Si buscas figura, pon unas cucharadas de yogur natural 0% grasa en una ensalada con pollo y pepinos frescos. Este producto de leche fermentada también se puede mezclar con perejil o eneldo finamente picado. El plato se volverá apetitoso y fragante si muele algunos dientes de ajo con sal y aceite de oliva en un mortero. Y aquí está la receta para un aderezo complejo. Vierta dos cucharadas de aceite de oliva y salsa de soya en un frasco con tapa de rosca, agregue un poco más de vinagre de sidra de manzana, una pizca de azúcar de caña (morena), pimienta negra molida y cilantro picado. Exprima dos dientes de ajo a través de una prensa. Enrosca la tapa y agita el frasco como una coctelera hasta que el aceite de oliva se combine con los demás ingredientes. Vierta la mezcla de filete de pollo y pepino con esta salsa. Enviar por una hora en el refrigerador. Después de eso, el plato terminado se puede colocar sobre hojas de lechuga. La opción de aderezo más alta en calorías es la mayonesa mezclada con queso rallado. Pero en este caso, ponemos menos carne en el plato y más pepino.

Aumentando los ingredientes

Ahora no tendremos dos dominantes en el sabor del plato, sino tres. Estos, entre otros, incluyen una ensalada con pollo, pepino y huevo. La carne y las verduras para el plato deben tomarse aproximadamente en las mismas proporciones. Trescientos gramos de pechuga de pollo requerirán dos huevos. Hay varias variaciones de esta ensalada. Lo más fácil es hervir huevos duros, pelarlos y cortarlos, como otros componentes principales, en cubos pequeños. Esta ensalada se puede sazonar con mayonesa. Pero sería un error ignorar una receta tan original. Corte los pepinos y el filete de pollo hervido (300 gramos cada uno) en tiras. Picar finamente tres dientes de ajo, cortar un pequeño manojo de cebollas verdes. Si lo desea, la composición de la ensalada con pollo, pepino y huevo también puede incluir el cuarto sabor dominante: pimiento dulce de color rojo o naranja. Lavamos la vaina, la cortamos por la mitad, limpiamos cuidadosamente las semillas, enjuagamos nuevamente y cortamos en tiras. Mezclamos la masa. Sazone con cinco cucharadas de salsa de soja, una pequeña cantidad de mostaza, una pizca de azúcar y sal. Ponga la ensalada en el refrigerador durante al menos media hora. Mientras tanto, bata dos huevos en un bol. Calienta una sartén con una pequeña cantidad de una mezcla de verduras y mantequilla. Vierta los huevos batidos y hornee un "panqueque". Cuando se enfríe, córtalo en tiras y añádelo a la ensalada. No puedes mezclar.

versión de invierno de ensalada

A falta de verduras frescas, recurrimos a las preparaciones caseras. Tal ensalada con pollo y pepinillos se llama "Capital". Aunque algunos lo consideran solo una especie de Olivier. Y hay cierta lógica en tal comparación. Juzgue usted mismo: la composición de la ensalada incluye papas, huevos, zanahorias, guisantes enlatados, encurtidos. A menos que agreguemos cebolla, no cebolla, sino verde, pero en lugar de salchicha, usemos filete de pollo. Si lo pone alrededor de trescientos gramos, tal ensalada reemplazará una cena completa. ¿Tienes miedo de las calorías extra? Aliñar la ensalada con mayonesa. Para aquellos que están perdiendo peso, el yogur o la crema agria son adecuados como salsa. ¿Cómo cocinar la ensalada "Capital"? Cualquiera que haya hecho Olivier al menos una vez en su vida se las arreglará fácilmente con esta tarea. Hervir la pechuga de pollo hasta que esté tierna, como se describió anteriormente. Cocinamos dos papas y una zanahoria en "uniformes". Hervir tres huevos duros. Limpiamos las verduras de la cáscara. Cortar todos los ingredientes en cubos pequeños. Cuele una lata de guisantes enlatados. Para ensalada "Capital" solo necesitamos cien gramos. Cortar un par de plumas de cebolla verde. Picar finamente el eneldo fresco. Amasamos todos los ingredientes. Sal, agregue pimienta negra molida. Sazone con crema agria, yogur o mayonesa.

El olor de las carnes ahumadas.

El aroma del humo ligero le dará a todo el plato un sabor más expresivo y brillante. Sí, y tendremos menos preocupaciones. Basta con comprar un muslo o pierna de pollo ya preparado, quitar la carne del hueso y preparar una ensalada con pollo ahumado y pepino. Y si agrega queso duro a los ingredientes, puede reemplazar completamente el almuerzo o la cena con un plato tan abundante. Limpiamos tres o cuatro pepinos, cortados en cubos (puedes usar semicírculos). Cortamos la carne ahumada cortada del hueso en trozos oblongos a lo largo de las fibras. Cien gramos de queso en tres chips grandes. Exprima a través de una prensa o pique finamente dos dientes de ajo. Mézclalos con queso. Luego agregue al pollo ahumado y los pepinos. Sal y pimienta la ensalada. Puedes rellenarlo con aceite de oliva normal. En este caso, se debe servir con el plato tostadas tostadas o picatostes. También puedes aliñar la ensalada con mayonesa. Pero entonces el plato puede parecer demasiado pesado. Lo mejor es diluir la mayonesa con crema agria, o incluso sazonar con salsa de yogur con un poco de salsa de tomate o adjika.

ensalada de otoño

En un momento en que la cosecha de setas será tan abundante que no sabrás dónde ponerlas, recuerda esta receta. No solo los champiñones o boletus son adecuados para él, sino también los champiñones comunes. La ensalada con pollo, champiñones y pepinos es muy fácil de preparar. Cortar el tallo del puerro en aros. Rallar gruesa la zanahoria. Vierta aceite vegetal en la sartén. Primero freímos el puerro, luego le agregamos zanahorias y al final, champiñones pelados y cortados en platos (200 gramos). Sal y condimentar con especias. Transfiera de la sartén a la ensaladera. Para el plato, puede usar pechuga hervida y carne de pollo ahumada: 300 g Dos pepinos en escabeche o en escabeche agregarán acidez a la ensalada. Ellos, como la carne, los cortamos en cubos. Hervir tres huevos duros. Limpiamos y también cortamos en cubos. Mezclamos la ensalada. Ahora vamos al relleno. Introduzca 2 yemas en un frasco con tapa. Mézclalos con dos cucharaditas de mostaza. Agrega 50 mililitros de aceite de oliva y el jugo de un limón. Enrosca la tapa y bate el contenido del frasco hasta que se forme una suspensión. Al final, salar la salsa y añadir dos dientes de ajo exprimidos a través de una prensa. Aliñamos la ensalada. Remueve y deja que se remoje un poco.

Otra receta de ensalada de champiñones

Aquí prepararemos un aperitivo con pepinos frescos. El pollo y los champiñones dominarán el sabor. Los pepinos solo refrescarán un refrigerio abundante. Ponemos a cocer en diferentes cazos 300 gramos de carne de pollo (preferiblemente pechuga), 400 g de champiñones y dos huevos. Mientras estos ingredientes se tratan térmicamente, pele y corte tres pepinos en tiras, pique la cebolla finamente. Champiñones, si se cortan crudos en platos, es suficiente hervirlos en agua con sal durante solo cinco minutos. Los colamos en un colador. Cortamos la carne hervida y los huevos duros en cubos idénticos. Mezclamos todos los componentes. Ensalada con pollo, pepino y champiñones, sal al gusto, pimienta y sazona con mayonesa. Mis hojas de lechuga. Cubrimos el plato con ellos. Lo extendemos sobre este colchón verde, espolvoreamos con eneldo picado.

Ensalada ligera con pomelo

La carne de pollo se combina idealmente con frutas, y especialmente con cítricos. Y en esta receta, usaremos no solo una toronja grande, sino también un cuarto de limón y un tercio de naranja. Comenzamos a preparar una ensalada de pollo, pepinos, toronjas del procesamiento culinario de la carne. Puedes hervir la pechuga o rallarla con curry y freírla rápidamente en aceite vegetal hasta que esté dorada. El pollo ahumado o a la plancha también quedará delicioso. Limpiamos una cebolla pequeña y la picamos finamente en medio aros. Exprime el jugo de una rodaja de limón. Además, la receta recomienda hacer aderezo para ensaladas para que tenga tiempo de prepararse. Vierta tres cucharadas de aceite vegetal en un tazón. Exprima un diente de ajo a través de una prensa, sazone con una pizca de pimienta negra molida. Ahora vierte una cucharadita de miel líquida, soya y salsa Worcester. Batir la mezcla con un batidor. Volvemos a la preparación de la ensalada en sí. Cortar el pollo enfriado en rodajas finas. El pepino largo de invernadero no se puede pelar. Lo troceamos en semicírculos. El pomelo rosado tendrá que ser complicado. Necesitamos pelarlo no solo de la cáscara, sino también de las películas delgadas que le dan amargor a la fruta. Cortar la pulpa extraída en trozos grandes. Comencemos con la ensalada. Primero, arrancamos con las manos unas hojas de col china en un plato llano. También se puede sustituir por ensalada verde. Mezclamos todos los demás componentes del plato (pollo, cebolla, pepino y pomelo), sal al gusto. Poner sobre hojas de lechuga. Espolvorea con semillas de sésamo y rocía con el aderezo. Antes de servir, el plato debe reposar un rato para que se empape de la salsa.

Merienda "Praga"

Junto con la tradicional ensalada Olivier, una ensalada con ciruelas pasas, pollo y pepino aparece cada vez más en las mesas navideñas. Los frutos secos le dan a todo el plato un sabor original de carnes ahumadas y una nota dulce, que suena increíble en armonía con la acidez de los encurtidos. Tradicionalmente comenzamos a preparar la ensalada de Praga hirviendo el filete de pollo hasta que esté cocido. Necesitamos 250 gramos de ella. Al mismo tiempo, cocinamos dos huevos duros y zanahorias medianas en el "uniforme". Las ciruelas pasas (150 gramos) se lavan y se remojan durante diez minutos en agua caliente. Limpiamos zanahorias y huevos. De las ciruelas pasas hinchadas, seleccionamos los huesos. "Praga" - ensalada de hojaldre. Por lo tanto, no mezcle los ingredientes. En el fondo de la ensaladera, primero coloque la mitad del filete de pollo, cortado en cubos pequeños. Pimienta ligeramente la carne, sal y aplica una red de mayonesa. Muele un pepino en vinagre grande (o dos pequeños) de la misma manera que la pechuga. Cubra con una capa de media cebolla picada. A continuación, una ensalada de pollo, pepinos y ciruelas pasas se complementa con huevos, rallados con chips pequeños. Ponemos una capa de zanahorias sobre ellos. Sus tres grandes. Nuevamente aplicamos la red de mayonesa. Untamos de tres a cuatro cucharadas de guisantes verdes enlatados. Colocamos la carne restante sobre ella, que nuevamente engrasamos con mayonesa. Cuele las ciruelas pasas hinchadas y córtelas en tiras. Esta es la capa superior de lechuga. Aprietamos el plato con film transparente y lo metemos en el frigorífico durante una hora. Al momento de servir, decora con hierbas frescas.

Ensalada con pollo, pepino y queso

Y este delicioso aperitivo completa nuestra selección de recetas. Los tres ingredientes principales deben estar presentes en la ensalada en aproximadamente las mismas proporciones. La carne de pollo puede ser a la parrilla o hervida, frita o ahumada. El cocinero tiene la misma libertad de elección con respecto a los pepinos. Puedes tomar verduras frescas, saladas o en escabeche. Pero el queso se usa con mayor frecuencia en variedades duras. Aunque saldrá un aperitivo mucho más fresco si le desmorona queso, queso feta o mozzarella tierna. En cuanto al aderezo, muchas personas prefieren usar mayonesa. Pero el plato solo se beneficiará si toma crema agria o yogur natural en su lugar. Cabe decir que los componentes utilizados para la ensalada con pollo y pepino (huevo y queso) aún necesitan elementos refrescantes adicionales. Estos pueden ser: aceitunas (negras o verdes), pimientos dulces, rábanos, puerros, otras verduras. Ahora para los huevos. Se pueden usar no solo tradicionalmente: hervir hervidos y cortados. Recordemos cómo se está preparando el César, que ganó fama mundial. Para esta ensalada, los huevos se sumergen durante un minuto en agua hirviendo retirada de la estufa, y luego la masa a medio cocer se introduce en el resto de los ingredientes.

Una ensalada ligera y saludable con pollo, huevos y pepinos se prepara de forma muy sencilla y en un tiempo mínimo. Se satura bien y satisface el hambre durante mucho tiempo.
Contenido de la receta:

La ensalada de pollo es un plato que suele estar destinado a una mesa festiva. Al mismo tiempo, puede ser una cena o almuerzo familiar excelente y normal. Para ello, se utiliza con mayor frecuencia pollo hervido, que se mezcla con otros productos, como pepinos, huevos, champiñones, queso, etc. Sin embargo, puedes hacer una deliciosa ensalada con pechuga de pollo al horno o ahumada. La ensalada generalmente se viste con mayonesa, con menos frecuencia con crema agria o aceite vegetal. También se preparan salsas más complejas. La ensalada también es buena porque se puede preparar en cualquier época del año, y hay infinidad de opciones para sus recetas. Hoy compartiré uno de ellos.

Esta ensalada la preparé con pechuga de pollo hervida y la sazoné con una salsa picante a base de mayonesa y mostaza. Esta es una versión muy simple de la ensalada, y cualquier cocinero puede manejarla, incluso aquellos que están en la cocina por primera vez. Y si tienes un pollo precocido, entonces puedes preparar una ensalada en cuestión de minutos. Los pepinos frescos agregan picante y jugosidad a la ensalada. Pero en la temporada de invierno, puedes usar pepinos enlatados. Dado que el costo de las verduras frescas es muy caro.

• Contenido calórico por 100 g - 79 kcal.
• Porciones - 2
• Tiempo de preparación: 15 minutos para cortar productos, más tiempo para hervir pollo y huevos.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 2 pechugas
• Pepinos frescos - 2 uds.
• Huevos - 2 uds.
• Sal - 0.5 cucharadita
• Mayonesa - 2-3 cucharadas
• Mostaza - 1 cucharadita

Ensalada de cocina paso a paso con pollo, huevos y pepinos:

1. Pre-hervir el pollo y enfriar. No vierta el caldo, pero úselo para cocinar sopa o guisos. Cuando la carne se haya enfriado, córtala en trozos pequeños.

2. Coloque los huevos en un recipiente con agua fría y hierva después de hervir durante 8 minutos hasta obtener una consistencia fría. Si los llena con agua caliente, entonces, debido a la diferencia de temperatura, pueden agrietarse. Luego transfiéralos a un recipiente con agua fría y enfríe. Retire la cáscara y córtela en trozos.

3. Lave los pepinos y séquelos con una toalla de papel. Corta los extremos de ambos lados y córtalos en cubos medianos.

4. Coloque todos los alimentos preparados en un recipiente.

5. Agregue mayonesa, mostaza y sal a los ingredientes.

6. Mezcle bien la ensalada y enfríela en el refrigerador antes de servir. Sírvelo con galletas saladas, picatostes o tostadas.

La presencia de una deliciosa ensalada en la mesa no solo puede decorar cualquier mesa festiva, sino también complacerlo con una maravillosa adición a un almuerzo abundante e incluso a una cena romántica. La ensalada con pollo y pepinos es uno de los lugares de honor en cualquier libro de cocina.

Veamos qué hizo que este plato fuera tan popular.
En primer lugar, por supuesto, está la disponibilidad de ingredientes. El pollo casi siempre se encuentra en cualquier refrigerador. En cuanto a los pepinos, este producto también está disponible, independientemente de la época del año, comenzando con pepinos frescos en verano y terminando con deliciosos encurtidos, que solo agregarán sabor a una ensalada así.

En una ensalada de pollo con pepinos, puede poner tanto el pollo ahumado comprado como la pechuga de pollo cocida en la cocina. El sabor exquisito le dará una excelente combinación adicional con huevo y queso. Tal ensalada se puede sazonar con crema agria rústica, mayonesa de oliva, varias salsas picantes, aceite de oliva o vegetal.

Todo depende de tus preferencias culinarias y de la receta específica para una ensalada en particular.

En nuestro sitio encontrará la receta más popular y deliciosa, después de la cual puede preparar un plato que puede deleitar a su familia y amigos con su sabor.

Ensalada de cocina con pepinos frescos, pollo y huevos.

Productos:

Filete de pollo - 250g

Pepinos - 200-250g

Dos huevos

Cebollas verdes - manojo pequeño

Salsa de soja - 5 cucharadas. yo

Mostaza - 1 cucharadita

2-3 dientes de ajo

Proceso de cocción:

1. Usaremos pollo hervido para la ensalada. Para hacer esto, en primer lugar, hervirlo. No olvides que el agua debe estar salada antes de cocinar. Cuando la carne esté lista, sácala y déjala enfriar, pero por ahora cuidemos los huevos.

2. En esta receta vamos a freír los huevos. Batir los huevos con una licuadora o con la mano, verter en una sartén precalentada y preparar. Transferir a un plato.

3. Cortar la carne en trozos. Lava los pepinos y córtalos a lo largo y luego a lo ancho en medio aros. Picar la cebolla y el ajo.

4. Ahora puedes tomar una ensaladera y mezclar los ingredientes preparados y la mostaza, excepto la tortita de huevo y el pimiento. Salpimentar un poco y añadir una pizca de azúcar.

5. Use salsa de soya como aderezo, agregue vinagre y aceite vegetal. Ahora la ensalada de pollo y pepino debe mezclarse y colocarse en el refrigerador por un tiempo, aproximadamente 1 hora.

6. A continuación, corte la tortita de huevo frito en tiras y colóquela encima de la fuente.

7. Cortar el pimiento y decorar el plato con él. Puedes aplicar.

Ensalada de pollo, pepinos frescos, tomate y queso

Productos:

Pechuga - 1⁄2kg

Pepinos - 3 piezas

Tomates - 3 piezas

Queso (tomar duro) - 300g

2 dientes de ajo

Perejil

Mostaza

Pimienta negro

Mayonesa - 3 cucharadas. yo

Proceso de cocción:

1. Salar el agua en una cacerola y hervir la pechuga de pollo, luego enfriar. No necesitamos la piel y los huesos en la ensalada, así que separamos la carne de pollo tierna de ellos. Separe la carne con las manos en fibras o córtela en tiras, pero no demasiado largas.

2. Cortamos los pepinos y tomates lavados, el primero en tiras, el segundo en rodajas medianas. Salarlos un poco.

3. Triture el ajo con un aplastamiento. Ralla el queso.

4. Comenzamos a combinar los ingredientes en una ensaladera. Ponga la carne de pollo, los pepinos, el ajo, el queso y los tomates.

5. Prepare el aderezo para ensalada de pollo y pepino mezclando mayonesa con mostaza hasta que quede suave. Añadir al bol, añadir un poco de sal y pimienta y mezclar todo.

6. Para decorar, picar finamente el perejil y espolvorear sobre la ensalada cocida.

Receta de ensalada con pollo, pepinos frescos, queso y picatostes

Ingredientes:

Filete de pollo - 300g.

2 pepinos frescos

Aceitunas - 1/2 bote

Col de Beijing - 1⁄2 cabezas

Queso - 100g.

diente de ajo

Pan blanco - un par de rebanadas

sal, pimienta negra

Receta:

1. Primero, hagamos picatostes de pan blanco. Para ello, corta el pan en cubos. Extender en una bandeja para hornear y cocinar en el horno hasta que estén doradas. Voltee las piezas mientras cocina para asegurar un secado uniforme.

2. Ponga el pollo a hervir (sal el agua), luego sáquelo, déjelo enfriar

3. Cortar los pepinos y la col china en tiras.

4. Abre un bote de aceitunas y córtalas en círculos, y la carne de pollo en cubos.

5. Poner todos los ingredientes en un bol, exprimir el ajo en el mismo lugar y mezclar. Sal y pimienta.

6. La ensalada con pollo y pepinos se debe espolvorear con queso rallado. Ponga los picatostes encima. Usa un rallador fino. Antes de servir, dejar reposar el plato un rato y remojar.

Ensalada de pollo con pepinos encurtidos

Ingredientes:

Filete de pollo - 250g.

Champiñones - 150g.

Pepinos encurtidos - 150g.

Zanahoria - 1 pieza

Puerro - 1 tallo

Aceite de oliva -50g

Mostaza 2 cucharaditas

Jugo de limon

Ajo - 2 dientes

Proceso de cocción:

1. Ponga el pollo a hervir (sal el agua), luego sáquelo, déjelo enfriar

2. Cortar los champiñones lavados en rodajas. Limpiar y rallar las zanahorias. Picar los puerros en una tabla. Ahora fríe estos productos en una sartén con aceite de girasol. Luego agregue sal y pimienta.

3. Pon a hervir los huevos, pélalos y separa la yema (la necesitarás para preparar el aderezo).

4. Cortar las ardillas, el pollo y los pepinillos en cubos. Póngalos en una ensaladera.

5. Para hacer el aderezo, mezcle las yemas de huevo con aceite de oliva, mostaza, jugo de limón y ajo picado. Añade un poco de sal.

6. Agregue el aderezo a la ensalada de pollo y pepinillos y mezcle para combinar.

7. El plato está listo para comer.

Cocinemos una deliciosa ensalada con pepinillos, zanahorias y pollo.

Ingredientes:

Pechuga de pollo o filete - 200 gr.

Pepinos encurtidos - 200 gr

Zanahoria - 200 gr

Cebolla - 150g

Guisantes verdes en conserva - 100 gr

Crema agria o mayonesa - 100 gr

Aceite vegetal, pimienta, sal

Proceso de cocción:

1. Pon agua en la estufa, sal. Cuando el agua hierva, poner la pechuga y cocinar por unos 20 minutos.

2. Pelar la cebolla y cortarla en medio aros. Luego ponga la sartén a calentar, vierta aceite vegetal y ponga la cebolla. Guisarlo bajo una tapa cerrada a fuego medio, pero no freír. Debe ser suave y jugoso, casi translúcido. Luego transfiera la cebolla de la sartén a un plato.

3. Rallar las zanahorias peladas.

4. Al igual que las cebollas, guise las zanahorias en una sartén debajo de la tapa. Agregue aceite si es necesario. Revuelva mientras cocina.

5. Cortar el pollo enfriado en cubos pequeños. Ralle el pepino en un rallador grueso o pique finamente con un cuchillo en el tablero, escurra la salmuera.

6. Ponga todos los ingredientes preparados en una ensaladera. Encurtidos rallados puestos sin salmuera soltada.

7. Queda por llenar nuestra ensalada con pollo y pepinos con crema agria o mayonesa (dependiendo de lo que decidas usar para el aderezo), pimienta y mezcla.

8. Pruebe la salinidad del plato terminado; agregue sal si es necesario.

Receta de ensalada de pollo con pepino y maíz

Ingredientes:

Filete de pollo - 450g.

Un pepino fresco

Maíz enlatado - 150g.

un tallo de apio

Dulce de cebolla roja - 1 ud.

manojo de eneldo

Yogur 5 - 6 cucharadas. yo

Receta:

1. Esta receta usará carne de pollo frita. Corta los filetes de pollo a lo largo para obtener trozos más delgados.

2. Precalienta la sartén con un poco de aceite y luego fríe cada pieza por ambos lados durante unos minutos. Pre-pimienta y sal.

3. Corta el pepino dos veces a lo largo y luego a lo ancho en rodajas. Rebana el apio.

4. Pelar la cebolla y picar finamente junto con el eneldo. Poner en un bol pequeño, añadir yogur, sal un poco y mezclar. Así que obtuvimos el aderezo para nuestra ensalada de pollo y pepino.

5. Cortar la carne frita enfriada en trozos pequeños.

6. Coloque hojas de lechuga en el fondo del plato. Luego poner premezclado - maíz con pollo, apio y pepino.

7. Hasta que esté completamente listo, queda verterlo todo con nuestro aderezo.

Una sencilla receta de ensalada con pollo coreano con zanahoria y pepino fresco

Productos:

Filete - 250 gr.

Zanahoria en coreano -150g

Pepino fresco - 1 ud.

Huevo - 3 piezas

Maíz enlatado. - 1 bote

Mayonesa

Vegetación para la decoración.

Receta:

1. En primer lugar, hierva la carne, agregue sal al agua y los huevos. Cuando estén fríos, córtalos en cubos.

2. Picar también los pepinos en la tabla.

3. Ahora abre un tarro de maíz y pon todos los alimentos preparados en una ensaladera. Agregue mayonesa, aproximadamente 2 cucharadas, luego mezcle.

4. Si lo desea, decore nuestro plato con una ramita de eneldo u otras hierbas.

El corte de pechuga de una canal de pollo es tradicionalmente uno de los tipos de carne más dietéticos, que contiene muchas proteínas y poca grasa. Las pechugas de pollo que se han cocinado sin piel contienen alrededor de 29 gramos de proteína por cada 100 gramos y menos del dos por ciento de grasa.

La ensalada con pechuga de pollo, pepino y huevo no solo es un buen comienzo del día, sino también un complemento para el almuerzo, un tentempié en horario laboral o una cena completa.

A muchas personas que siguen dietas saludables todavía no les gusta la pechuga de pollo porque se siente magra y seca. Sin embargo, una ensalada con pechuga de pollo y pepino, gracias a una combinación de productos, resulta más jugosa y armoniosa.

Es importante prestar atención al aderezo que se utilizará para la ensalada, el cual incluye pechuga de pollo, pepino y huevo. Para ello, puede utilizar yogur natural con un contenido de grasa del 2,5%. El contenido calórico de la cantidad de yogur que contiene una cucharada es de unas 20 kcal.

Aquellos que pueden pagar alimentos ricos en calorías pueden preparar una ensalada más nutritiva no solo con pechuga de pollo, pepino y huevo, sino también con la adición de queso y mayonesa.

En el caso de que haya intolerancia a los huevos de gallina, se puede prescindir de ellos y hacer una ensalada muy sencilla con pechuga de pollo y pepino.

Aprenderemos a preparar una ensalada con pechuga de pollo, pepino y huevo, no solo rápido, sino también sabroso.

Para dos porciones de ensalada necesitas:

Opción de aderezo de aceite vegetal:

Opción de aderezo de mayonesa:

Mayonesa	40g
Queso (al gusto)	10 gramos

Hacer mayonesa casera:

Cocinando

Para que la pechuga de pollo hervida resulte lo suficientemente sabrosa, debe cortarse adecuadamente. En primer lugar, debe quitar la piel de la pechuga de pollo.

Luego corte la carne del hueso de la pechuga por ambos lados. Se obtienen trozos bastante carnosos de carne blanca de pollo. El borde grueso del filete se corta por la mitad, pero no hasta el final de la pieza. A continuación, se da la vuelta a la carne para obtener una pieza plana de aproximadamente el mismo grosor tanto en el centro como en los bordes.

Esta técnica te permitirá hervir la pechuga de pollo de manera rápida y uniforme.

• Coloque el filete preparado en una cacerola, agregue 400-500 ml de agua, una pizca de sal y las especias que desee.
• Caliente el contenido hasta que hierva. Hervir cinco minutos.
• Apague el fuego y deje la sartén en la estufa caliente durante un cuarto de hora. No abra la tapa.

Si se usa una estufa de gas para preparar una ensalada con pechuga de pollo, pepino y huevo, luego de cinco minutos de ebullición, se enciende el fuego más pequeño y se cocina la pechuga durante diez minutos.

A partir de pechuga de pollo cruda con piel y hueso con un peso total de unos 400 gramos, se obtienen unos 200-250 g de filete de pechuga de pollo cocido.

• Huevos duros.
• Cortar el pepino en cubos.

• Haz lo mismo con los filetes cocidos y los huevos. Conecte todas las partes.

• Prepara el aderezo. La ensalada con pechuga de pollo, pepino fresco y huevo aderezado con yogur tendrá el contenido calórico más bajo. Ponga una pequeña cantidad de verduras picadas en yogur. Enviar aderezo a la ensalada, mezclar. Las verduras restantes se pueden usar para decorar la porción.

Para el aderezo de aceite y ajo, se frota finamente y se pone en aceite. Este aliño resulta bastante calórico, ya que 100 g de aceite tienen un contenido calórico de unas 900 kcal.

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Ensalada simple con pollo y pepinos.
1. Hervir el filete de pollo en agua con sal y cortar en cubos.
2. Hervir los huevos y cortarlos en cubos.
3. Corte los pepinos frescos en cubos.
4. Cortar la col china.
5. Mezclar todo, sal, sazonar con mayonesa.

Cinco de las recetas de ensalada de pollo y pepino más rápidas:

Tal plato se puede modificar al gusto, informar otros productos, salsas. El pollo se puede usar hervido, frito, ahumado. Pepinos - frescos, en escabeche, salados. Las hierbas y especias ordinarias transforman un sabor familiar en algo nuevo. Puedes experimentar durante horas. Reemplace la mayonesa con yogur natural y los huevos con champiñones, obtendrá el desayuno saludable perfecto para la delgadez y la salud.

La ensalada con pepinos y pollo es una dieta diaria diseñada para reuniones familiares. Pero complemente la composición económica de los productos con algo exquisito, y obtendrá un excelente plato festivo.

Los cinco ingredientes más comunes en las recetas de ensaladas de pollo y pepino son:

Lista de alimentos que acompañan a este plato:
- jamón
- queso duro
- champiñones (champiñones, boletus, champiñones)
- frijoles enlatados
- Chicharo verde
- aceitunas y aceitunas
- ciruelas pasas
- Tomates secados al sol
- Maíz enlatado