Ensalada cóctel de mar marinada. Ensalada de cóctel de mar: una delicia ligera, tierna y muy sabrosa

Las ensaladas para nuestra cocina nacional durante mucho tiempo siguieron siendo un plato inusual e incluso exótico. En cualquier caso, preferimos comer carne y pescado casi en especie. Y los mariscos en general fueron algo fuera de lo común para nosotros. Sin embargo, todo cambia, las recetas se toman prestadas, se adaptan y se vuelven bastante comunes y familiares. Así ocurrió, por ejemplo, con la famosa ensalada Olivier, que prácticamente se ha convertido en nuestro plato nacional.

Pero los mariscos siguen siendo un manjar, y preparamos la misma ensalada con un cóctel de mar, por regla general, solo en días festivos. Y el punto no es ni siquiera que el gusto sea caro, sino que las recetas de este plato no se adaptan en nada a nuestros gustos nacionales. Todos nos esforzamos por llenar una ensalada de este tipo con mayonesa y, por lo tanto, no podemos apreciar el verdadero sabor de un cóctel marino. Mientras tanto, hay recetas bastante dignas para tal ensalada, donde la salsa de soya o el aderezo de jugo de limón combinan bien con camarones, mejillones y pulpo, sin interrumpir, pero solo complementando su sabor natural.

Estas son las recetas que te ofrecemos para que pruebes en la práctica. Bueno, si su ansia por las tradiciones es indestructible, entonces elija una receta de ensalada con un cóctel de mar, donde la mayonesa, querida en nuestro país, se usa como aderezo.

Cóctel de mariscos con vegetales fritos

Esta deliciosa ensalada se puede servir fría o tibia. Contiene únicamente un cóctel marino de gambas, mejillones, pulpo y calamares y una mezcla de verduras. Puedes elegir una mezcla de verduras según tu gusto. Puede ser, por ejemplo, una composición de este tipo: judías verdes, tomates, pimientos, calabacines, zanahorias, raíz de apio. Sí, otro punto importante. Necesitaremos tanto la mezcla de verduras como el cóctel de mar en forma de productos semiacabados congelados.

Ingredientes:

Cóctel de mar - 400 gramos;
Una mezcla de verduras - 350 gramos;
Ajo - 2 dientes;
aceite vegetal para freír;
Salsa de soya para aderezo.

Cocinando:

Tomamos un brasero con un fondo grueso, le echamos aceite vegetal y lo prendemos fuego. Cuando el aceite esté caliente, echamos los ajos picados en láminas finas y los sofreímos. Tan pronto como el ajo se ablande, sáquelo y envíe un cóctel de mar al brasero. Lo freímos en aceite de ajo durante literalmente un minuto a fuego alto. Después de eso, reduzca el fuego y ponga la mezcla de verduras en la sartén. Continúe friendo hasta que las verduras estén cocidas. Ahora sacamos todos los productos del brasero, los pasamos a una ensaladera y sazonamos con salsa de soja y sal. Sirva la ensalada fría o tibia, espolvoreada con hierbas picadas.

Cóctel de mariscos con verduras frescas

Otra receta para hacer una ensalada de cóctel de mar y verduras. Solo aquí combinaremos mariscos con verduras frescas.

Ingredientes:

400 gramos de cóctel de mar;
Media cabeza de cebolla morada dulce;
2 tomates frescos;
vaina de pimiento morrón;
Un manojo de hierbas frescas;
una cucharada de mantequilla;
Aceite de oliva;
Jugo de limon;
Pimienta negro.

Cocinando:

Primero, prepara las verduras para la ensalada. Liberamos el pimiento de semillas y membranas, lavamos y cortamos en tiras estrechas. Lave los tomates, saque la pulpa jugosa con semillas y corte el resto de la parte densa en tiras. Limpiamos la cebolla, la lavamos y la cortamos en medio aros finos, para luego escaldarla. Cuando las verduras estén listas, proceda a los mariscos.

Ponga la mantequilla en una cacerola de fondo grueso y póngala al fuego. Cuando el aceite esté caliente, ponemos los mariscos en el brasero y los sofreímos hasta que se evapore todo el líquido de la sartén. Después de eso, retire el brasero del fuego y enfríe completamente el cóctel de mar. Cambiamos todos los productos preparados para la ensalada en una ensaladera, agregamos sal, hierbas picadas y sazonamos con jugo de limón y aceite de oliva.

Ensalada cóctel de mar picante

Esta receta se destaca por la salsa. Es él quien le da al plato un sabor picante especial.

Ingredientes:

Cóctel de mar - medio kilo;
Rúcula - 100 gramos;
Ajo - 2 dientes;
Salsa de soja - 2 cucharadas.

Para repostar:

Crema agria - 2 cucharadas;
Jugo de lima - 2 cucharadas;
Aceite de oliva - 2 cucharadas;
Azúcar moreno - 1 cucharadita;
Tomates secos - 2-3 piezas;
Pimienta negra molida.

Cocinando:

Los mariscos se descongelan primero arrojándolos en un colador. Después de eso, tomamos un brasero, lo encendemos y calentamos una cucharada de aceite vegetal. Ponga el ajo en rodajas finas en el aceite caliente y fríalo. Sacamos el ajo y lo tiramos (lo necesitaremos más), y ponemos un cóctel de mar en la sartén. Cubrimos el brasero con una tapa, reducimos el fuego y cocinamos a fuego lento los mariscos durante unos cuatro minutos. Ahora añade salsa de soja al cóctel de mar, mezcla, retira la cacerola del fuego y deja enfriar su contenido sin quitar la tapa del asador.

Mientras los mariscos se enfrían, prepare el aderezo para ensaladas. Exprimir el jugo de la lima, mezclarlo con aceite de oliva, poner los tomates, la pimienta negra, el azúcar y mezclar. Cuando el azúcar esté completamente disuelta, agregue la crema agria. Una vez más, mezcle todo bien, transfiera el cóctel de mar enfriado a una ensaladera, agregue la rúcula y sazone con salsa.

Ensalada con cóctel de mar enlatado

Además de la mezcla de mariscos congelados, en nuestras tiendas también puedes encontrar un cóctel de mar en lata, con el que también puedes hacer una ensalada.

Ingredientes:

250 gramos de cóctel de mar en lata;
200 gramos de maíz enlatado;
100 gramos de aceitunas enlatadas (negras);
8 piezas de tomates cherry;
2 pepinos frescos;
1 manzana verde;
1 diente de ajo;
Aceite de oliva.

Para la salsa:

1 cucharada de adobo de un cóctel de mar;
Medio vaso de vino blanco seco;
1 cucharadita de mostaza francesa;
100 gramos de mayonesa.

Cocinando:

Tenga en cuenta que esta receta se destaca por la forma inusual de cocinar el maíz. ¿Alguna vez has probado a tostar maíz enlatado? Y para esta ensalada, tendrás que cocinarla de esta manera. Entonces, calentamos el aceite vegetal en una sartén, freímos el ajo picado y luego le agregamos el maíz, del cual primero escurrimos el jugo. Freír el maíz a fuego alto durante unos dos minutos y luego transferirlo a una ensaladera y dejar enfriar.

Mientras se enfría el maíz, lava y limpia la manzana, quítale las semillas y el centro duro y córtala en trozos grandes. Mis pepinos y cortarlos en cubos. Solo lavo los tomates cherry y los seco, y escurro el adobo de las aceitunas. Ponemos todos los productos preparados y un cóctel de mar en una ensaladera con maíz y mezclamos. Mezclamos el vino con el adobo del cóctel de mar, lo vertemos en un cazo y evaporamos a fuego medio durante unos diez minutos. Tan pronto como el volumen de la mezcla se reduzca a la mitad, enfríe, mezcle con mostaza y mayonesa y bátalo con un batidor. Aliñamos la ensalada.

Ensalada con cóctel de mar y aguacate

Esta receta permite un número arbitrario de productos. Para que pueda concentrarse únicamente en su gusto y el volumen inicial del cóctel de mar. Por cierto, esta ensalada se puede preparar solo con camarones.

Ingredientes:

Cóctel de mar con camarones, pulpo, mejillones y calamares;
Palta;
apio pecíolo;
Cebolla.

Para la salsa:

Ajo;
Salsa de soja;
Jugo de lima.

Cocinando:

Los mariscos primero deben descongelarse y escurrirse de todo el líquido. Después de eso, tomamos una sartén de fondo grueso, la engrasamos con aceite y freímos el cóctel de mar durante unos cinco minutos. Luego salar los mariscos, retirar del brasero y enfriar. Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso, quitar la cáscara y cortar la pulpa en cubos. Mi apio y cortar en trozos pequeños, y picar finamente la cebolla. Ponemos todos los productos en una ensaladera y sazonamos con una mezcla de salsa de soja, ajo picado y zumo de lima.

Ensalada de cóctel de mar y ciruelas pasas

Preparar esta versión de la ensalada marinera es más que sencillo. Y la composición de la ensalada es sorprendentemente concisa.

Ingredientes:

300 gramos de cóctel de mar;
150 gramos de ciruelas pasas;
2 hojas de lavrushka;
mayonesa para aderezo;
Sal y especias a tu discreción.

Cocinando:

Hierva el cóctel de mar durante aproximadamente media hora con la adición de hojas de laurel, sal y pimienta negra, y luego enfríelo. Las ciruelas pasas sin hueso se remojan en agua hirviendo durante diez minutos, luego se lavan y se cortan en tiras largas y estrechas. El cóctel de mar enfriado y las ciruelas pasas se transfieren a un tazón y se sazonan con mayonesa. Agregue sal y especias si lo desea.

Tenga en cuenta que cualquiera de las recetas propuestas es bastante adecuada para una ensalada con camarones solos. Pero aún intenta hacer una ensalada con un cóctel de mar, no te arrepentirás. Solo cocina con placer. Buen provecho y éxito en el campo culinario.

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Un cóctel de mar no es el marisco más popular en nuestro país, pero todo porque a muchos especialistas culinarios les parece que cocinar algo con él es largo y difícil, que los platos resultan exóticos, inusuales y muy específicos. Y, por cierto, todo es completamente diferente: por ejemplo, las ensaladas con un cóctel de mar son más fáciles de preparar que con los mismos calamares, porque ya están completamente preparados y cortados, sin embargo, como el resto de los ingredientes. Entonces cocinemos deliciosas y saludables ensaladas de mariscos: en esta colección hay 4 recetas muy simples y rápidas.

Los mariscos son muy saludables: los nutricionistas lo repiten incansablemente. Así que necesitas comer más de ellos. Un cóctel de mar en este sentido es especialmente destacable porque contiene varios tipos de marisco a la vez: gambas, calamares, mejillones, pulpos, etc. Por lo tanto, al comer un plato de un cóctel marino, inmediatamente repone el cuerpo con una gran cantidad de sustancias útiles que se conservan perfectamente en este producto.

Por supuesto, solo se beneficiarán los mariscos de alta calidad, por lo tanto, cuando compre un cóctel de mar, asegúrese de que no haya trozos de hielo y nieve en el paquete; esto indicará que no se han cumplido las condiciones para un almacenamiento adecuado.

Entonces, compraste un cóctel de mar, ahora solo queda cocinar una deliciosa ensalada con él.

Receta uno: Ensalada rápida con cóctel de mar y verduras

Necesitará: 400 g de un cóctel de mar, 30 g de mantequilla, 2 tomates, 1 pimiento dulce, 1/3 de cebolla roja dulce, aderezo: jugo de limón, aceite de oliva, pimienta negra molida, sal, hierbas.

Cómo hacer una ensalada rápida con cóctel de mar y verduras. Retire las semillas de los pimientos y los tomates, córtelos en tiras finas. Vierta agua hirviendo sobre la cebolla picada, déjela por 5 minutos y luego seque. Enjuague rápidamente el cóctel de mar congelado con agua fría, póngalo en una sartén, donde previamente se haya derretido la mantequilla, fría hasta que esté cocido y el líquido se haya evaporado por completo (el cóctel se pone en la sartén congelado) durante unos 10-15 minutos a fuego medio. Deje que los mariscos se enfríen, luego póngalos en una ensaladera, agregue verduras picadas, verduras picadas. Para el aderezo, mezclar todos los ingredientes, verter sobre la ensalada, revolver y servir.

Receta dos: Ensalada rápida con cóctel de mar y huevo

Necesitará: 400 g de cóctel de mar, 2 pepinos y huevos cocidos, ½ taza de mayonesa, 5 cucharadas. maíz enlatado, 2 cdas. cebolla verde picada, 1 cda. perejil picado, 1 cucharadita jugo de limón, ¼ de cucharadita limón rallado.

Cómo cocinar una ensalada rápida con un cóctel de mar y un huevo. Sumerja el cóctel congelado en agua hirviendo, agregue jugo de limón, sal y hierva hasta que esté tierno. Escurra el caldo del cóctel, enfríelo, córtelo en trozos grandes de mariscos. Pique los pepinos, los huevos en rodajas, combine con los mariscos, agregue las verduras picadas, el maíz, la ralladura de limón, la sal, sazone con mayonesa y mezcle, deje reposar durante 20 minutos antes de servir en el refrigerador, decore con rodajas de limón.

La próxima ensalada rápida con un cóctel de mar es muy satisfactoria, puede actuar como un almuerzo completo o una cena ligera.

Receta tres: Ensalada rápida con cóctel de mar y patatas

Necesitará: 500 g de cóctel de mar congelado, 200 g de champiñones frescos/enlatados, 200 ml de vino blanco seco, 100 g de nata, 4 tubérculos de patata cocidos, sal, pimienta.

Cómo hacer una ensalada rápida con cóctel de mar y patatas. Enjuague el cóctel de mar, póngalo en una cacerola, vierta el vino, hierva durante 8 minutos, salpimente, vierta la crema, hierva, hierva durante 2 minutos. Retire los mariscos con una espumadera, hierva la salsa a fuego lento durante otros 5 minutos, agregue las hierbas secas. Cortar y sofreír los champiñones, pimienta y sal, añadir los ajos pasados por la prensa. Mezclar mariscos y champiñones, dejar enfriar. Corte las papas en cubos, póngalas en la primera capa (es mejor poner la ensalada en vasos como una ensalada de cóctel), espolvoree con hierbas, ponga champiñones con un cóctel encima, vierta con salsa de vino, decore con hierbas.

Tal ensalada, si está bellamente decorada, se puede servir en la mesa festiva.

Receta cuatro: Ensalada rápida con cóctel de mar y naranja

Necesitarás: 140 g de cóctel de mar congelado, 8 langostinos, 6 aceitunas, 4 hojas de lechuga, 2 naranjas, ½ cebolla roja dulce, 1/3 de hinojo, 1 cucharadita. aceite vegetal, 2 pizcas de sal.

Cómo cocinar una ensalada rápida con mariscos y naranja. Picar finamente la cebolla en medio aros, pelar el hinojo, quitar la parte verde, picar muy finamente, poner estos productos en agua fría y dejar actuar durante 15 minutos. Pelar una naranja, desmontar en rodajas, quitar las membranas y las semillas. Exprimir el jugo de 2 naranjas, verterlo en una cacerola de fondo grueso, llevar a ebullición, reducir el fuego de la estufa, reducir a la mitad, poner aceite, sal y mezclar. Descongele los camarones, pélelos, acompáñelos con un cóctel de mar en agua hirviendo, hierva por 7 minutos a fuego medio. Secar y enfriar los mariscos, mezclar con el resto de los ingredientes de la ensalada, espolvorear con salsa de naranja, poner sobre hojas de lechuga y servir.

Si quieres algo sabroso, saludable y al mismo tiempo inocuo para la figura, una ensalada de cóctel de mar será la mejor opción. Se entiende por cóctel de mar un surtido de calamares, gambas, pulpos y mejillones. Por lo general, estas mezclas de mariscos se venden congeladas, pero las vitaminas y otras sustancias beneficiosas no se ven afectadas por esto. El cóctel de mar contiene vitaminas A, D y E y más de 40 micro y macro elementos.

Los mariscos están en perfecta armonía con muchas verduras y frutas, hierbas, quesos, huevos, por lo que hay muchas opciones para hacer una ensalada con un cóctel de mar. Como aderezos para ensaladas de cócteles marinos, se usa una mezcla de aceite de oliva u otro aceite vegetal con jugo de limón, salsa de soja, una mezcla de aceite con mostaza y ajo, mayonesa baja en grasa, salsa de crema agria, etc. El aderezo no debe ser demasiado pesado o eclipsará el ligero sabor de los mariscos.

Las ensaladas de cóctel de mar a menudo se pueden encontrar en los menús de los restaurantes; el plato también es ideal para una mesa festiva. Y al incluir un refrigerio tan saludable en su dieta diaria, puede deshacerse del insomnio, mejorar la función cerebral, normalizar el metabolismo y normalizar los niveles de azúcar en la sangre.

Ensalada de cóctel de mar: preparación de alimentos y platos.

De los platos necesitará una olla o sartén (dependiendo de cómo se prepare el cóctel), una salsera, una ensaladera, un cuchillo, una prensa de ajo, un colador y un rallador. Puede servir la ensalada en tazones pequeños, jarrones o en platos.

Antes de preparar una ensalada de un cóctel de mar, es necesario preparar mariscos. Para ello, se hierven hasta que estén cocidas en agua hirviendo con la adición de sal, pimienta y otras especias. El tiempo de cocción no debe exceder los tres minutos. El cóctel también se puede freír en una sartén, pero debe controlar cuidadosamente el estado de los productos: un procesamiento demasiado prolongado hará que los mariscos se vean como caucho. 3-5 minutos es suficiente.

Recetas de ensalada de mariscos:

Receta 1: Ensalada De Mariscos

Para preparar este plato, necesitará un cóctel de mar, que puede comprar en casi cualquier supermercado, tomates y verduras. La cebolla y el ajo le dan a la ensalada un sabor y un aroma picantes. Tal ensalada de cóctel de mar no solo es un plato muy saludable, sino también delicioso.

Ingredientes requeridos:

Medio kilo de coctel marino;
1 cabeza de cebolla;
2 tomates;
Varias ramitas de perejil;
2-3 dientes de ajo;
Vinagre de vino blanco - 2-3 cucharadas. l.;
Huevos - 3 piezas;
Lechuga - algunas hojas.

Metodo de cocinar:

Hervir el cóctel de mar en agua con sal hasta que esté tierno, ponerlo en un colador y luego picarlo. Picar finamente la cebolla y verter con agua hirviendo. Frote los dientes de ajo en un rallador fino o páselo por una prensa de ajo. Picar el perejil con un cuchillo. Cortar los tomates en rodajas pequeñas. Huevos duros y cáscara: serán necesarios para la decoración. En un recipiente aparte, mezcle el cóctel de mar, los tomates, las cebollas, el ajo, el vinagre y las hierbas. Forramos la ensaladera en la que se servirá el plato con hojas de lechuga y colocamos la ensalada del cóctel de mar. Se recomienda dejar reposar el plato en el frigorífico durante media hora aproximadamente. Antes de servir, decora la ensalada con rodajas de huevo.

Receta 2: Ensalada de cóctel Sea Lord Sea

Esta ensalada elegante y nutritiva se puede preparar bastante rápido en casa. Para cocinar, necesitará mariscos y verduras. Un regalo tan inusual encajará perfectamente en cualquier menú festivo.

Ingredientes requeridos:

2 pepinos frescos;
Cóctel de mar - 500 g;
Por separado, langostinos tigre o rey - 5-6 piezas;
Queso duro "parmesano" - 85 g;
1 toronja;
1 pimiento morrón;
Aceitunas (sin hueso) - 10-12 piezas;
2 dientes de ajo;
Aceite de oliva (virgen extra) - 3-4 cucharadas. l.;
Cebolla roja para ensalada - 1 pieza;
Tomates cherry - 200 g;
Verduras;
Pimienta negra (molida);
Sal;
Un poco de azúcar.

Metodo de cocinar:

Lave bien los pepinos, los pimientos, los tomates y las hierbas. Pepinos cortados en tiras finas, después de quitarles la piel. Retire el corazón y las semillas del pimiento, córtelo en tiras finas. Picar finamente la cebolla. Cortar la cereza por la mitad. Frotamos el queso en un rallador medio o fino. Cocinamos el cóctel de mar hasta que esté tierno en agua con sal y lo ponemos en un colador. Picamos finamente las verduras. Cortar las aceitunas en pequeños círculos. Aparte del cóctel de mar, cocina los langostinos: para ello, sumérgelos en agua hirviendo con sal, zumo de limón y semillas de eneldo y déjalos cocer durante unos tres minutos. Prepare el aderezo: mezcle aceite de oliva, jugo de toronja fresco, un poco de sal y azúcar, ajo picado y pimienta negra. Ponga un cóctel, tomates cherry, cebollas, pepinos, queso, pimientos y aceitunas en un tazón o ensaladera. Agregue todos los ingredientes a la salsa y mezcle. Decoramos la ensalada marinera con langostinos y espolvoreamos con hierbas.

Receta 3: Ensalada De Mariscos Y Espárragos

Este plato se puede catalogar como dietético, ya que el propio marisco es bajo en calorías, y los espárragos y el apio incluidos en la ensalada hacen que el plato también sea muy saludable.

Ingredientes requeridos:

Cóctel de mar - 250-300 g;
1 pepino fresco;
Espárragos (enlatados) - 110-120 g;
Tallos de apio - 2 piezas;
Aceite vegetal - 2-3 cucharadas. l.;
Salsa de soja - 2 cucharadas. l.;
1 cucharadita jengibre en escabeche;
Perejil, cilantro y eneldo.

Metodo de cocinar:

Hervir el cóctel de mar en agua con sal hasta que esté tierno, enfriar, picar y poner en un bol. El pepino, los tallos de apio y todas las verduras se lavan a fondo con agua corriente. Cortamos el pepino en tiras finas, cortamos la parte dura de los tallos de apio y cortamos en tiras finas, picamos todas las verduras. Cortar los espárragos en trozos pequeños. En un recipiente aparte, prepare la salsa: mezcle la salsa de soja, el aceite y el jengibre picado muy fino. Ponemos mariscos, pepino, espárragos, apio en una ensaladera, sazonamos con salsa y mezclamos bien todos los ingredientes. Decoramos el plato terminado con hierbas picadas.

Receta 4: Ensalada De Cóctel De Fresas Y Mariscos

Esta exquisita ensalada hará las delicias no solo de la hermosa mitad de la humanidad, sino también de los hombres, ya que la mostaza en combinación con la cebolla y el ajo le dan al plato un sabor picante y picante. Es mejor preparar una ensalada en el verano, cuando las fresas del jardín comienzan a madurar; son ellas las que le dan el sabor "sabroso" al plato. Las variedades importadas no dan ese efecto.

Ingredientes requeridos:

Cóctel de mar: una copa y media;
unas hojas de lechuga verde;
Cebolla roja para ensalada - 1 cabeza;
Fresas de jardín - 130 g;
Aceite de oliva - 30 ml;
sal, pimienta negra;
diente de ajo;
1 cucharadita mostaza;
Vinagre de mesa - 7-8 ml.

Metodo de cocinar:

Primero debe preparar la salsa de mostaza y fresas, ya que debe reposar en el refrigerador por un tiempo: pique finamente la cebolla, mezcle con mostaza, ajo pasado por una prensa y puré de fresas. Agregue aceite y vinagre, mezcle todo bien en una licuadora. Cóctel de mar frito hasta que esté cocido en aceite vegetal. Forramos la ensaladera con hojas de lechuga, untamos el cóctel, añadimos pimienta y sal al gusto y vertemos el aderezo. Tal ensalada de un cóctel de mar se sirve caliente.

Receta 5: Ensalada De Cóctel De Mariscos Y Cerezas Borrachas

Esta elegante receta de ensalada de cóctel de mar sorprenderá a todos con su originalidad y su exquisito sabor inolvidable. Sorprenda a sus invitados y seres queridos con su talento culinario preparando un plato tan increíble.

Ingredientes requeridos:

Cóctel de mar - 400-420 g;
nueces -100 g;
Cereza - 100-110 g;
Manzana - 1 pieza;
Jugo de limon;
Vino tinto - 2-3 cucharadas. l.;
Aceite de oliva;
mayonesa de oliva - 30 ml;
sal marina;
Perejil;
hoja de laurel;

Metodo de cocinar:

Cortamos la cebolla en aros, la bajamos junto con un cóctel de mar y una hoja de laurel en agua hirviendo con sal y cocinamos los mariscos hasta que estén tiernos. El cóctel se devuelve después de cocinarlo en un colador y se deja enfriar. Picar finamente las nueces. Limpiamos la manzana, la cortamos en cubos pequeños y la freímos en aceite de oliva con la adición de vino. Obtendrás una masa de manzana similar a un puré. Extendemos la masa en un bol, añadimos mayonesa, nueces y un cóctel. Sal y pimienta al gusto, decora la ensalada terminada con cerezas (sin hueso) y ramitas de perejil.

Ensalada de cóctel de mar: secretos y consejos útiles de los mejores chefs

Al elegir un cóctel de mar para una ensalada, se recomienda dar preferencia a los productos congelados por congelación rápida. Toque el empaque con cuidado: si siente nieve o hielo en él, esto indica que el producto se ha descongelado y vuelto a congelar. Es mejor no comprar tal cóctel.

Puedes tomar nota de la opción exprés para preparar una ensalada a partir de un cóctel de mar (cuando no haya absolutamente tiempo): mientras se cocina la comida, marina aros de cebolla finos en ácido cítrico y pimienta negra durante 5 minutos y simplemente combina todos los ingredientes - simplemente y con buen gusto!

El cóctel de ensalada de marisco es un plato muy conocido en los países europeos, que se ha preparado activamente desde principios del siglo XX. Para nuestro hombre, tal plato es relativamente nuevo. Nuestras madres también preparaban algo similar a una ensalada de cóctel de mar, sin embargo, en aquellos días, los cócteles de mar listos para usar no se vendían en las tiendas, lo que complicaba enormemente la preparación de tal plato.

Hoy en día, puedes comprar un cóctel de mar de varias maneras. Se puede enlatar, encurtir, congelar. La composición del cóctel puede incluir de 3 a 7 representantes diferentes del mundo del agua. Sea como fuere, todos hacen su elección según sus gustos y capacidades materiales.

Vale la pena señalar que dependiendo de qué cóctel marino se usará para preparar la ensalada, también dependerán las especias que se usarán.

Los expertos culinarios más progresistas aconsejan usar especias y sal solo en aquellas ensaladas en las que los mariscos están presentes en forma hervida. Si se usa un coctel marinado o enlatado, entonces se le agrega una salsa a la ensalada en la que hubo mariscos y listo.

Cómo cocinar ensalada de mariscos cóctel de mar - 15 variedades

"Sea Fantasy" - una ensalada clásica con mariscos. A la hora de prepararlo se debe prestar especial atención a la composición del cóctel marino. Debe incluir: pulpo, calamar, camarones.

Ingredientes:

Maíz - 1 lata
Huevos de gallina - 5 uds.
Pepino - 2 piezas
Queso duro - 100 gr.
Cebolla - 1 ud.
Sal, hierbas, especias, mayonesa - al gusto

Cocinando:

Limpiamos la cebolla, lavamos y picamos finamente.

Lave los pepinos y límpielos si es necesario. Los huevos se hierven, se enfrían, se limpian. Huevos y pepino cortados en cubos pequeños. Desechamos el cóctel de mar en un colador para quitarle el exceso de líquido. Tres quesos en un rallador grande. Combinamos todos los ingredientes en un recipiente, sazonamos con mayonesa, sal, agregamos tus especias y hierbas favoritas y mezclamos todo bien.

Decora la ensalada con queso rallado y rodajas de pepino.

Esta ensalada es perfecta para cualquier mesa festiva. Además, tal plato puede convertirse en un verdadero punto culminante de las vacaciones.

Ingredientes:

Hojas de lechuga - 5 uds.
Aceitunas deshuesadas - 12 uds.
Tomates - 3 piezas
Mezcla de helado de mariscos - 500 gr.
Queso duro - 150 gr.
Ajo - 1 diente
Salsa de soya, mayonesa - al gusto

Cocinando:

Descongele el cóctel de mar y fríalo en una sartén. Escurra el exceso de líquido. Tres quesos en un rallador fino. Cortar los tomates en rodajas finas. Aceitunas cortadas en aros. Limpiamos el ajo, lo lavamos y lo pasamos por el ajo. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa y la salsa de soya. Lavar las hojas de lechuga y secar. Cuando todos los ingredientes estén preparados, se procede a la formación del plato.

Los ingredientes de la ensalada se presentan en la siguiente secuencia:

La primera capa son hojas de lechuga;
La segunda capa son los tomates;
La tercera capa es un aderezo de mayonesa;
La cuarta capa es de aceitunas;
La quinta capa es queso;
La sexta capa es un cóctel de mar frito;
La séptima capa es el aderezo de mayonesa.

Antes de servir, la ensalada debe infundirse durante varias horas.

La ensalada "Sea Cocktail" es un plato de hojaldre que se sirve sin mezclar en la mesa. Directamente en el proceso de su consumo, tampoco se recomienda mezclar la ensalada.

Ingredientes:

Lechuga de hoja - 200 gr.
Cóctel de mariscos en aceite – 300 gr
Tomates cherry - 300 gr.
Queso fetax - 200 gr.
Piñones - 50 gr.
Mostaza - 1 cucharadita
Limón - ½ ud.
Ajo - 1 diente
Azúcar - 1 cucharadita
Orégano - 1 cucharadita
Sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

Primero, preparemos el aderezo para ensaladas. Para hacer esto, vierta 3 cucharadas en un tazón. yo aceite de un cóctel de mar. Añadimos también el zumo de medio limón, el ajo, el azúcar, el orégano, la pimienta, la mostaza y la sal, pasados por el ajo. Mezclar todo bien y dejar en infusión. Ahora puedes proceder directamente a la ensalada.

Lave la lechuga, séquela, córtela en trozos grandes y colóquela en una capa continua en un plato pequeño y ancho. Corta mis tomates cherry por la mitad y colócalos uniformemente encima de la ensalada. Coloque el queso fetax cortado en cubitos encima de los tomates. La siguiente capa de ensalada es un cóctel de mar, que primero debe drenarse de aceite. La última capa de la ensalada son los piñones.

Cuando todas las capas estén dispuestas, vierta la ensalada encima abundantemente, vierta sobre el aliño y sirva.

La ensalada "Royal" no se puede clasificar como un plato económico, sin embargo, aún puede disfrutar de un plato así en las grandes fiestas.

Ingredientes:

Cóctel de mar - 500 gr.
Huevos de gallina - 5 uds.
Queso duro - 150 gr.
Caviar rojo - 1 banco
Mayonesa - al gusto

Cocinando:

Descongele el cóctel de mar y cocine en agua salada hasta que esté completamente cocido. Tres quesos en un rallador fino. Hervir los huevos hasta que estén cocidos, enfriar, pelar y tres en un rallador fino. Coloque los ingredientes preparados en un plato pequeño y ancho en la siguiente secuencia:

La primera capa son los mariscos;
La segunda capa son los huevos;
La tercera capa es queso.

Lubrique cada capa con mayonesa. Sobre la última capa esparcimos mayonesa en forma de malla, en cada celda de la cual colocamos una cucharadita de caviar rojo.

Este plato es increíblemente fácil de hacer. Toda la habilidad que se requiere de la anfitriona es lavar y cortar el repollo y las cebollas.

Ingredientes:

Cóctel de mariscos (enlatados) - 300 gr.
col china - 1 cabeza
Cebolla verde - 1 manojo
Sal, crema agria - al gusto

Cocinando:

Drene todo el líquido de los mariscos. Lavar el repollo y la cebolla, secar y picar finamente. Combinamos repollo, cebolla y mariscos en un recipiente, sazonamos con crema agria, sal al gusto y mezclamos bien. ¡La ensalada está lista!

Este plato es una porción. Se sirve en pequeñas copas de cristal y es perfecto para cualquier mesa de buffet.

Ingredientes:

Patatas - 4 uds.
Champiñones enlatados - 200 gr.
Vino blanco seco - 200 gr.
Crema - 100 gr.
Especias, hierbas, sal - al gusto

Cocinando:

Descongele los mariscos, póngalos en una cacerola, vierta el vino y cocine por 8 minutos. Luego salar los mariscos, salpimentar, agregar la crema, llevar a ebullición y cocinar por unos 2 minutos. Pasado este tiempo, sacamos los mariscos de la sartén, y dejamos el líquido en el que se cocieron al fuego otros 5 minutos. Al final de la cocción, agregue eneldo finamente picado a la sartén.

Limpiamos los champiñones, los lavamos, los cortamos en rodajas y los freímos en aceite vegetal hasta que estén completamente cocidos. Mientras se fríen, agregue ajo y sal a los champiñones. Combinamos champiñones preparados con mariscos y los mezclamos bien. Mis papas, hervir hasta que estén tiernas, pelar y cortar en cubos. Lavar las verduras, secar y picar finamente.

En tazones de vidrio anchos, comenzamos a colocar los ingredientes de la ensalada en la siguiente secuencia:

La primera capa es papas;
La segunda capa es verde;
La tercera capa es mariscos con champiñones;
La cuarta capa es salsa de vino.

Puedes decorar tal ensalada con verduras.

Esta ensalada utiliza condimentos como la pimienta de cayena y una mezcla de pimientos. Los especialistas culinarios modernos afirman que estos condimentos se pueden reemplazar fácilmente con pimienta negra común.

Ingredientes:

Cóctel de mar - 500 gr.
Espárragos verdes - 450 gr.
Ensalada verde - 200 gr.
Ajo - 2 dientes
Limón - 1 ud.
Aceite de oliva - 6 cucharadas. yo
Pimienta de Cayena - 5 gr.
Mezcla de pimientos, sal marina - al gusto

Cocinando:

Descongele el cóctel de mar, enjuague bien con agua corriente y séquelo ligeramente. Cortamos los espárragos, los cortamos en rodajas de 2 cm y los freímos en una sartén con una tapa cerrada durante 6 a 10 minutos. Pasado este tiempo, sacamos los espárragos de la sartén, y en su lugar ponemos un cóctel de mar y los freímos en una sartén muy caliente durante unos 5 minutos. Después de 5 minutos, regrese los espárragos a la sartén, agregue sal, pimienta, ajo picado allí. Mezclar todo bien y freír todo junto durante unos 2 minutos más.

Lava las hojas de lechuga, sécalas y córtalas en trozos medianos. Limón cortado en rodajas.

Para el aderezo, combine el aceite de oliva, el jugo de medio limón, la sal y la pimienta de cayena en un recipiente pequeño y mezcle todo bien.

En un hermoso recipiente hondo, combine el contenido de la sartén, la lechuga, las rodajas de limón y el aderezo y mezcle todo bien.

¡Disfrute de su comida!

Este plato nos permitirá a cada uno de nosotros sentir la atmósfera de la lejana España. Un plato muy sabroso y ligero, cuyo secreto principal es una variedad de diversas especias y hierbas.

Ingredientes:

Mariscos congelados - 500 gr.
Puerro - 100 gr.
Maíz enlatado - 50 gr.
Frijoles blancos enlatados - 100 gr.
Alcaparras - 50 gr.
Aceite de oliva, albahaca, sal, pimienta, laurel, jugo de limón - al gusto

Cocinando:

Descongele los mariscos y cocine en agua hirviendo durante 3 minutos. La sal, el jugo de limón y la hoja de laurel deben estar presentes en el agua de cocción. Mi puerro, cortado en círculos finos y hervido en agua donde se cocinó el marisco durante aproximadamente 1 minuto. Drene el exceso de líquido del maíz y los frijoles.

En un recipiente combinamos mariscos, cebollas, maíz, frijoles y alcaparras. Agregue albahaca, aceite de oliva y mezcle todo bien. Sal la ensalada terminada, pimienta al gusto y mezcle nuevamente. ¡Disfrute de su comida!

Solo los verdaderos gourmets pueden apreciar este plato. La combinación de rúcula, mariscos y aderezos complejos permite crear un sabor salado especial.

Ingredientes:

Marisco crudo congelado - 150 gr.
Rúcula - 50 gr.
Cebolla - ¼ piezas
Cereza - 6 uds.
mostaza granulada - ½ cucharadita
Comino - ½ cucharadita
Mejorana - ½ cucharadita
Miel, jugo de limón, sal - al gusto
Aceite de oliva - 4 cucharadas. yo

Cocinando:

Ponemos una olla de agua al fuego. Cuando el agua hierva, echa los mariscos y cocínalos hasta que estén completamente cocidos. Luego, los mariscos terminados deben sacarse de la sartén y enfriarse. Lava y seca la rúcula. Mis tomates, secos y cortados en dos partes. Limpiamos la cebolla, lavamos y picamos finamente.

En un tazón pequeño, combine el comino, la mejorana, la mostaza, la miel, el jugo de limón, la sal y el aceite de oliva. Mezclamos todo. La gasolinera está lista.

A partir de la preparación del almohadón se debe formar una ensalada con rúcula y mariscos. Dicha almohada se coloca en capas en un plato pequeño y ancho en la siguiente secuencia:

La primera capa se está llenando;
La segunda capa es rúcula;
La tercera capa son las cebollas;
La cuarta capa es el reabastecimiento de combustible;
La quinta capa es rúcula;
La sexta capa es una cebolla;
La séptima capa es el reabastecimiento de combustible;

Esparza un cóctel de mar sobre la almohada preparada y decore la ensalada con mitades de cereza. ¡Ensalada lista!

Esta ensalada es un verdadero almacén de proteínas. Está especialmente recomendado para personas que buscan aumentar su masa muscular.

Ingredientes:

Cebolla roja - 2 piezas
Huevo de gallina - 3 uds.
Mariscos marinados - 500 gr.

Cocinando:

Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en medias anillas pequeñas. Hervir los huevos, enfriar, pelar y cortar en cubos. Escurra la marinada de los mariscos. En un recipiente, combine todos los ingredientes y sazone con la marinada. Si lo desea, la ensalada se puede salar y sazonar.

Para esta ensalada, solo debes usar mariscos marinados en especias. Es bajo esta condición que la ensalada tendrá el sabor que se necesita.

Ingredientes:

Cóctel de mariscos - 200 gr.
Tomate - 1 ud.
Pepino - 1 pieza
Huevos de gallina - 3 uds.
Cebolla verde - 2 piezas
Verduras - ½ manojo
col china - ½ cabeza

Cocinando:

Los huevos se hierven, se enfrían, se limpian. Mi pepino, seco.

Para hacer la ensalada más tierna, el pepino debe estar completamente pelado.

Mi tomate, hierbas, repollo y cebolla y seco. Cortar el tomate, el pepino y los huevos en cubos pequeños. Picar finamente las verduras y el repollo.

En un recipiente, combinamos todos los ingredientes preparados y agregamos un cóctel de mariscos junto con aceite allí. Mezcla todo bien y prueba. Si lo desea, la ensalada se puede salar y sazonar. Decoramos la ensalada con rodajas de tomate, pepino y hierbas.

Una característica de la ensalada "Juicy" es la presencia de una gran cantidad de mayonesa en ella. Proporcionará ternura a la ensalada y al pimiento: frescura y sabor picante.

Ingredientes:

Pimienta búlgara - 1 ud.
Champiñones - 500 gr.
Cóctel de mariscos - 500 gr.
Cebolla verde - 1 inicio
Sal, mayonesa - al gusto

Cocinando:

Limpiamos los champiñones, los lavamos, los hervimos en agua con sal y los cortamos en trozos grandes. Descongele el cóctel de mar, cocine por 5 minutos y enfríe. Lavar la pimienta, limpiar, cortar en cubos. Lavar la cebolla, secar y picar finamente.

Combinamos todos los ingredientes juntos, sal, sazonamos con mayonesa y mezclamos bien.

Este plato es una de las variedades de la legendaria ensalada César. Vale la pena señalar que "César con mariscos" no es inferior a la carne César.

Ingredientes:

Ensalada verde - 1 manojo
Queso duro - 100 gr.
Mariscos - 150 gr.
Cereza - 6 uds.
Galletas - al gusto
Limón - ½ ud.
Mayonesa - 1 cucharadita
Condimento para Caesar Knorr - 1 paquete

Cocinando:

Lavar la ensalada verde, secarla, rasgarla con las manos y ponerla en un plato. Tres quesos en un rallador grande. Agregue mariscos y queso a la ensalada.

En un tazón pequeño, mezcle el condimento para ensalada César, el jugo de medio limón, la mayonesa y mezcle todo bien. Agregue la salsa al tazón con otros ingredientes. Ponemos galletas allí y mezclamos todo bien. Decoramos la ensalada terminada con mitades de tomates cherry.

Al preparar esta ensalada, algunos chefs recurren a un pequeño truco. Se agrega 1 cucharadita a la salsa. Salsa Wochester. Este ingrediente le da al plato un sabor único e irrepetible.

La ensalada con cóctel de mar y arroz es perfecta como aperitivo para bebidas alcohólicas ligeras. Este plato va especialmente bien con vino seco.

Ingredientes:

Arroz - ¾ taza
Huevos de gallina - 3 uds.
Pepino fresco - 1 ud.
Coctel de mariscos en lata - 250 gr.
Verdes - 1 manojo
Vinagre de vino - 1 cucharadita
Aceite de oliva - 3 cucharadas. yo
Aceitunas deshuesadas - 12 uds.
Sal al gusto

Cocinando:

Hervir el arroz hasta que esté completamente cocido, enjuagar bien y enfriar. Hervir los huevos hasta que estén cocidos, enfriar, pelar y tres en un rallador fino. Mi pepino, seco, cortado en cubos. Cortar las aceitunas en aros. Lavar las verduras, secar, picar finamente. Combinamos arroz, huevos, pepino, verduras, mariscos en un recipiente, mezclamos, sazonamos con vinagre y aceite de oliva. Decoramos la ensalada a nuestra discreción con hierbas.

El “cóctel de mar con hierbas y ajo” es un plato increíblemente simple. En general, solo contiene mariscos, el resto de los ingredientes son especias, cuya cantidad se puede ajustar a voluntad.

Ingredientes:

Cóctel de mariscos congelados - 1,25 kg.
Sal, pimienta, albahaca, verduras de primavera - al gusto
Aceite vegetal - para freír
Ajo - 5 dientes.

Cocinando:

Descongele los mariscos y drene el exceso de líquido que se forma como resultado de la descongelación. Cuando el marisco esté descongelado, calentar bien el aceite en una sartén y poner en ella los ajos pelados y machacados. Esto es necesario para que el ajo le de un sabor especial al aceite. Después de unos 5 minutos, se debe quitar el ajo de la sartén y poner los mariscos en él.

El cóctel de mar debe freírse en una sartén durante no más de 5 minutos, luego colocarlo en un plato en el que se servirá el plato en la mesa. Por último, salpimiente la ensalada, agréguele ajo picado, albahaca y verduras de primavera. Mezcla todo bien y sirve.

Muy popular entre muchas amas de casa es una ensalada con un cóctel de mariscos, que son famosos por sus beneficios, bajo contenido calórico. A través del uso de mariscos, se crean los platos más sorprendentes que sorprenden a todos con su excelente sabor. Los mariscos incluyen no solo pescado, sino también mariscos, calamares, camarones, palitos de cangrejo.

Cómo hacer una ensalada de cóctel de mar

Para preparar adecuadamente una ensalada de mariscos, debe elegir los ingredientes que desempeñarán un papel importante en el plato. La mejor manera de preparar una ensalada de cóctel de mariscos es con ingredientes frescos, que se eligen de la siguiente manera:

calamar: debe oler a mar, un cadáver fresco de un color blanco grisáceo, en presencia de carne de color rojo rosado, debe abstenerse de comprar;
mejillones: sus alas están bien cerradas, si están abiertas, la frescura no es la mejor;
ostras: su marco debe estar cerrado y, si está abierto, se cierra cuando se golpea;
sepia: huelen a pescado, tienen un color de carcasa rosado con un tinte marrón púrpura;
camarón - tiene una cola enrollada en un anillo, un color rosa uniforme.

De mariscos congelados

No todos pueden permitirse el lujo de usar ingredientes frescos con entrega en los platos, por lo que es útil saber cómo hacer una ensalada con un cóctel de mar congelado. Aquí se pueden usar los mismos ingredientes, además de que se les agregan palitos de cangrejo. Estos son los secretos para elegir los ingredientes para hacer la ensalada de mariscos perfecta:

los pulpos y calamares debidamente congelados tienen un color uniforme, una fina corteza de hielo, es mejor comprarlos sin signos de descongelación y manchas incomprensibles, después de descongelarlos en agua salada, se les debe quitar la película y la piel para que la carne no volverse gomoso;
es mejor elegir palitos de cangrejo que no sean de color demasiado brillante, sin signos de descongelación del paquete;
si congela una sepia, su tinta se enrollará, es fácil restaurarla con agua hirviendo;
Los camarones hervidos congelados son rosados, listos para comer después de descongelarlos, pero los especímenes grises recién congelados, que se congelan inmediatamente después de ser capturados, deberán hervirse en agua con sal.

De escabeche

Una ensalada con mariscos marinados puede resultar muy sabrosa si elige los ingredientes con toda responsabilidad. Solo servirán los frascos recién enrollados con un cóctel de pulpo, calamar, mejillones, camarones y otros mariscos en vinagre. Puede encurtirlos usted mismo, pero es mejor comprar un producto terminado para no perder tiempo procesando. Un frasco abierto se puede agregar inmediatamente a una ensalada festiva.

de lata

Para preparar una ensalada de conservas de marisco, debes saber qué se aplica a ellas. Estos son todo tipo de espadines, pescados en salsa, hígado de bacalao, atún, calamares, pulpo, camarones, mejillones. Todos ellos se pueden vender por separado o combinados en un cóctel. Su gran ventaja es que están completamente listos para usar sin tratamiento térmico. Se añaden a la ensalada, combinados con otros ingredientes.

Ensalada de mariscos - receta con foto

Después de elegir los componentes, puedes estudiar las recetas de ensaladas marinas, que hay muchas en la red, que ofrecen instrucciones paso a paso con fotos y videos tutoriales. Puedes preparar una ensalada de mariscos fría, tibia, combinar diferentes tipos de mariscos en ella. Se obtienen deliciosas ensaladas sin mayonesa, pero con el aderezo original. Una combinación de mariscos con verduras frescas, champiñones y frutas se considera un sabor ligero y refrescante.

Con coctel de mar

La más fácil de preparar es una ensalada de cóctel de mar, que utiliza una mezcla de cualquier marisco que se vende inmediatamente en paquetes listos para usar como componente principal. Solo necesitarán descongelarse, sazonar con vegetales al gusto, para obtener un plato hermoso que agrade a la vista en la foto y al estómago. Incluso los gourmets apreciarán su extraordinario sabor.

Ingredientes:

huevo - 3 piezas;
tomate - 2 piezas;
cebolla roja - 1 pieza;
cóctel de mar - 1 paquete;
galletas de trigo - 100 g;
yogur natural - ½ taza;
Mostaza Dijon - 1,5 cucharaditas.

Metodo de cocinar:

Descongele ligeramente el marisco, póngalo en una sartén para que evapore la humedad, vierta el aceite, sazone con sal y pimienta, fría durante 2 minutos sin dejar de remover.
Hervir los huevos duros, cortar en cubos, cortar los tomates en rodajas, picar la cebolla.
Mezclar todos los ingredientes, sazonar con salsa de mostaza, yogur, sal y pimienta.
Servir con galletas saladas.
Puede agregar cualquier queso duro al aperitivo para darle sabor.

Lea más recetas deliciosas con fotos paso a paso y videos tutoriales.

Cálido

Espectacular es una ensalada templada de mariscos, que se sirve caliente, sin dejar que se enfríe. De esta forma, se siente mejor el sabor de todos los componentes agregados. El plato se ve apetitoso, emana un delicado aroma a mar, se vuelve extremadamente saludable y sabroso. El aderezo se puede reemplazar fácilmente con cualquier otra salsa comprada o cocinarse por su cuenta.

Ingredientes:

calamar - 100 g;
tomates cherry - 120 g;
aceite de oliva - 2 cucharadas;
diente de ajo;
camarones frescos - 75 g;
salsa pesto con albahaca - 2 cucharadas. l.;
hinojo - 20 g;
una mezcla de judías verdes y espárragos - 60 g;
pimiento dulce - 1 pieza;
jugo de limón - 2 cucharadas. l.;
pulpos pequeños - 50 g;
mejillones - 4 piezas

Metodo de cocinar:

Camarones y calamares a la parrilla, cortados en trozos. También mandan pimientos fritos, pelados, pepitas.
Hervir los mejillones con pulpos durante 1 minuto, retirar las conchas. Hervir las verduras durante 3 minutos.
Cortar las verduras en tiras, mezclar con los mariscos.
Aliñar la ensalada con una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, pesto, ajo machacado, pimienta y sal.

De calamares y gambas

Delicado, picante se considera una ensalada de calamares con camarones, preparada según una receta simple. Su sabor se vuelve aún más atractivo si lo condimentas con pepinillos, cebollas verdes. La mayonesa se usa como aliño, pero es fácil sustituirla por casera o aliño a base de aceite de oliva y especias para que el plato no sea tan calórico.

Ingredientes:

calamar - medio kilo;
huevo - 6 piezas;
cebollas verdes - 7 plumas;
mayonesa - una bolsa;
queso - 100 g;
camarones grandes - 6 piezas;
pepino salado - 1 pieza;
aceite de oliva - 1.5 cucharadas. yo

Metodo de cocinar:

Huevos duros. Hervir un litro de agua con una pequeña cantidad de sal, hervir los camarones, los calamares durante 2,5 minutos.
Cortar los calamares en tiras, frotar los huevos y el queso en trozos grandes, picar la cebolla verde y el pepino.
Mezclar todos los ingredientes, sazonar con aceite de oliva y mayonesa.
Adorne con camarones, rodajas de pepino y plumas de cebolla.

De calamares sin mayonesa

Las ensaladas de mariscos sin mayonesa son especialmente deliciosas, porque ahogan todo el delicado y delicado aroma de los mariscos. Es mejor condimentar los bocadillos con una mezcla de aceite de oliva y especias, vino blanco o vinagre balsámico, crema agria con especias, yogur natural sin impurezas, pero aromatizado con especias. Entonces obtienes un sabor increíble, jugando sutilmente con los matices.

Ingredientes:

calamar - 100 g;
algas enlatadas - tarro;
zanahorias - 1 pieza;
cebolla - 1 pieza;
aceite vegetal - 100 ml;
vinagre - 1 cucharadita

Metodo de cocinar:

Hervir los calamares en agua con sal durante no más de 3 minutos, cortados en tiras.
Cortar las zanahorias en cubos, picar la cebolla, mezclar con algas, calamares.
Sazonar la ensalada con aceite, vinagre, dejar en frío por ½ día.
Servir con perejil.

Con salmón y gambas

Las ensaladas de pescado y marisco se consideran espectaculares en apariencia y sabor. Cocinados en capas, se ven hermosos en la foto, en la vida, tienen un aroma delicado, armonía de sabor. Un plato con la adición de huevos, las papas se volverán abundantes, y si desea obtener una ensalada ligera, los ingredientes se reemplazan con vegetales frescos, mayonesa con yogur y se toma aguacate en lugar de queso. Cómo cocinar un plato, la receta lo dirá.

Ingredientes:

salmón ahumado - 0,3 kg;
camarones - 0,4 kg;
huevo - 4 piezas;
papas - 4 piezas;
cebollas - 2 piezas;
queso duro - 0,2 kg;
pepino fresco - 3 piezas;
aceitunas - ½ lata;
nueces o piñones - 50 g;
mayonesa - paquete;
perejil - un montón.

Metodo de cocinar:

Hervir las papas en uniforme, frotar. Poner en un plato, engrasar con mayonesa, espolvorear con sal y pimienta.
Siguientes capas: rodajas de pescado, huevos cocidos rallados, malla de aderezo.
A continuación, cubos de pepino, malla de mayonesa, medio aros de cebolla fritos con gambas, queso rallado.
La capa superior se vierte con mayonesa, se decora con nueces, perejil picado, mitades de aceitunas.

Palitos de camarones y cangrejo

Una ensalada con palitos de cangrejo y un cóctel de mar, que se puede variar con ingredientes alternativos, tiene un sabor agradable. Los mariscos van bien con vegetales enlatados, hierbas frescas, huevos duros. Puedes rellenar con mayonesa o cualquier otra salsa preparada de acuerdo a los pedidos de tus invitados o familiares.

Ingredientes:

camarones - 0,4 kg;
palitos de cangrejo - 220 g;
huevo - 4 piezas;
maíz enlatado - una lata;
cebollas verdes - un manojo;
mayonesa - ½ paquete.

Metodo de cocinar:

Vierta agua hirviendo sobre los camarones para descongelar, hierva los huevos duros.
Picar la cebolla en aros, sal, triturar hasta que se suelte el jugo.
Frote finamente los huevos, pele los camarones, córtelos o déjelos enteros, pique los palitos en cubos.
Escurra el jugo del maíz, mezcle todos los ingredientes, sazone con mayonesa.

con pepino

Un ligero sabor refrescante tiene una ensalada con camarones y pepino fresco, que se combinan perfectamente entre sí. Para mejorar la ternura del sabor, se agregan huevos cocidos al plato y para dar nitidez, picante, eneldo fresco. Puede sazonar con mayonesa, como la salsa más ligera, o mezclar yogur natural con especias secas, sazonadores, pimienta, sal.

Ingredientes:

camarones - 0,45 kg;
pepino fresco - 150 g;
huevo - 3 piezas;
eneldo - un montón;
mayonesa - 3.5 cucharadas. yo

Metodo de cocinar:

Hervir los camarones por un minuto en agua con sal, enfriar, quitar la cáscara. Para mejorar el sabor del caldo, puede agregar eneldo, laurel, granos de pimienta.
Cortar los pepinos en tiras, picar los huevos duros, picar el eneldo.
Mezclar todos los ingredientes, sazonar con sal, pimienta y mayonesa.

Con vegetales

Las ensaladas de verduras con mariscos se ven muy bien cuando combinan componentes coloridos y brillantes que deleitan la vista. Dependiendo de las preferencias, las hojas de ensalada en la receta se reemplazan con rúcula o espinacas, las aceitunas con aceitunas rellenas de limón o atún y el salmón rosado ahumado con las ligeramente saladas. Resulta un sabor brillante, un plato jugoso que tiene un ligero carácter mediterráneo.

Ingredientes:

hojas de lechuga - un manojo;
camarones - 0,2 kg;
salmón rosado ligeramente salado - 100 g;
pimiento morrón - 1 pieza;
tomate - 2 piezas;
aceitunas - 1/3 lata;
aceite de oliva - 3.5 cucharadas. l.;
limón - ½ pieza;
eneldo - un manojo pequeño.

Metodo de cocinar:

Corte la ensalada con las manos en trozos medianos, corte los tomates, pimente en cubos y póngalos en las hojas.
Retuerza finas rodajas de salmón rosado en rosas, corte las aceitunas en aros, póngalos junto con los camarones y el pescado en un plato.
Aliñar la ensalada con una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, eneldo picado, sazonar con pimienta negra, sal marina.

Con gambas y mejillones

Una ensalada de mejillones y camarones resultará exquisita si aborda la elección de productos y aderezos con responsabilidad. Hazlo mejor con ingredientes frescos, mejillones vivos grandes. El secreto de la cocina está en el aderezo, que consiste en vino blanco, aceite de oliva y especias. Si lo desea, puede diversificar la ensalada agregando cereales, verduras, queso, calamares o especias picantes.

Ingredientes:

camarones - 0,4 kg;
mejillones - 0,4 kg;
cebolla roja - 1 pieza;
vino blanco seco - un vaso;
pepino - 2 piezas;
huevo - 4 piezas;
limón - ½ pieza;
hojas de lechuga - 200 g;
mayonesa - 100 g;
verduras - 10 g.

Metodo de cocinar:

Vierta el vino en la sartén, sazone con especias, hierva, ponga los mariscos, cocine a fuego lento durante 3 minutos.
Picar la cebolla, cortar los pepinos en tiras, hervir los huevos y rallar.
Coloque todos los ingredientes en hojas de lechuga, vierta con mayonesa, decore con limón, hierbas picadas.

con aguacate

La ensalada de cóctel de aguacate y mar se considera muy útil, porque juntos forman una composición vitamínica. Los aguacates son ricos en ácidos grasos esenciales para el cuerpo humano. No tiene un sabor pronunciado, por lo que absorbe fácilmente todas las especias, condimentos e ingredientes agregados, ajustándose al sabor del plato, dándole una ligera untuosidad.

Ingredientes:

plato de mar - 300 g;
aguacate - 1 pieza;
huevo - 1 pieza;
pepino - 3 piezas;
queso - 150 g;
diente de ajo;
especias para pescado - una bolsa;
jugo de limón - 2 cucharadas. l.;
aceite de oliva - 2 cucharadas. l.;
mayonesa - 2 cucharadas. l.;
salsa de soja - 1 cucharadita;
verduras - un montón.

Metodo de cocinar:

Descongele los mariscos, fríalos a fuego alto en una sartén con aceite de oliva, agregue el ajo picado, las especias, la salsa de soya allí, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Pelar el aguacate, cortar la pulpa en cubos.
Cortar los pepinos en cubos, hervir los huevos, picar, rallar el queso.
Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera, sazone con una mezcla de mayonesa, jugo de limón, salsa de soya.
Decorar con vegetación.

Deliciosas ensaladas de mariscos - secretos de cocina

Una preparación simple y asequible de ensalada de mariscos será aún más rápida si aplica los siguientes secretos:

las conchas de camarones servirán como un componente excelente para la salsa: deben triturarse, tamizarse, mezclarse con especias, crema;
es bueno cocinar mariscos en vino, una decocción de hierbas, una mezcla de leche, agua salada, limón pelado;
La piña, el funchose, el caviar, la col de Pekín y el arroz van bien con los mariscos clásicos.

Descubre aún más recetas y platos sobre calamares, pulpos, gambas y otros frutos del mar.

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