Ensalada de pepino “Winter King” para el invierno. Ensalada de pepino "Winter King"

La ensalada de pepino rey de invierno enlatada es un plato sorprendentemente simple y rápido de preparar. El ingrediente principal son los pepinos, que durante la temporada de jardinería se encuentran en cantidades infinitas en nuestros huertos y puestos de mercado. Solo necesitará una hora de tiempo personal para prepararlo y estará listo un excelente refrigerio para cada día de invierno. Esta es una excelente manera de conservar pepinos frescos y crujientes durante mucho tiempo.

Para prepararla se utiliza un conjunto mínimo de ingredientes, pero el resultado es para chuparse los dedos. La ensalada se puede preparar y servir inmediatamente o guardarla en frascos para la estación fría.

Qué preparar:

1 kg de pepinos;
0,1 kg de cebolla;
50 gramos de azúcar;
60 ml de aceite;
mesa. l. concentrado de vinagre;
mesa. cucharada de sal;
pequeña cabeza de ajo;
4 granos de pimienta.

Ensalada real para el invierno:

Para la ensalada, puedes tomar verduras de varios tamaños. Se cortarán, por lo que su tamaño original no es tan importante. Lavar los pepinos, cortarlos un poco por ambos lados para evitar que queden amargos. A continuación, córtelo en aros finos con un rallador especial.
Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas.
Pelar los ajos y cortarlos en rodajas finas.
Elaboración del aderezo: mezclar mantequilla, sal, azúcar, concentrado.
Mezcle el aderezo y agregue a la mezcla de verduras, agregue el pimiento, mezcle bien nuevamente y cubra con una tapa. Ahora ya puedes olvidarte de las verduras durante 8 horas, es conveniente dejarlas toda la noche.
Por la mañana las verduras dieron jugo. Debes volver a mezclar todo bien.
Lavar frascos y tapas de plástico. Esterilice los biberones al vapor y hierva las tapas en agua hirviendo para matar los microorganismos con la temperatura.
Coloca la ensalada en botellas y cierra las tapas. La ensalada de pepinos encurtidos se guarda en el frigorífico.

Ensalada de invierno rey del invierno

La conveniencia de la receta es que se puede preparar con las verduras que sobran al final de la temporada, lo que convenientemente resuelve la cuestión de dónde colocar la cosecha tardía.

Qué preparar:

5 kg de pepinos;
1 kg de cebolla;
2 manojos de eneldo fresco;
100 ml de vinagre al 9%.
un paquete de granos de pimienta;
un vaso de azúcar;
un vaso de sal.

Receta de ensalada rey de invierno:

Lavar bien los pepinos y remojarlos en agua fría durante una hora. Esto hará que queden moderadamente suaves y muy crujientes después.
Cortar en mitades y colocar en un recipiente hondo.
Pelar la cebolla, enjuagar las posibles motas y cortar también finamente.
Agregue la cebolla a los pepinos y mezcle bien.
Salar la mezcla de verduras, dejar reposar media hora para que suelte el jugo.
Mientras tanto, puedes preparar el resto de los ingredientes. Lave las verduras, séquelas ligeramente con una toalla tipo gofre y pique finamente.
Tome una cacerola grande y mezcle las especias restantes y el vinagre. Coloque la mezcla ya preparada en una cacerola con el aderezo y mezcle bien.
Coloca el recipiente al fuego. Después de hervir, revuelva de vez en cuando. La preparación del plato está determinada por el color de los pepinos; cuando estén listos, cambiarán de verde a marrón.
Mientras se prepara la ensalada, cuidemos las botellas. Deben lavarse a fondo con detergente, prestando especial atención al cuello, ya que a menudo se acumula polvo y puede quedar óxido en las tapas. Por cierto, también es necesario lavar las tapas.
Esterilice los biberones de la forma que le resulte más cómoda y familiar y hierva los tapones durante 10 minutos en agua hirviendo.
Al final del proceso de preparación de las botellas, la ensalada estará lista. Ahora puedes ponerlo en frascos nada más sacarlo del fuego, sin dejar que se enfríe. Las botellas deben llenarse bien con el contenido, hasta el cuello. La marinada debe cubrir las verduras por completo.
Atornille las tapas de los frascos y luego cúbralos con una manta gruesa o una chaqueta vieja.
Con la cantidad sugerida de ingredientes se obtienen tarros de 6 litros de una maravillosa y crujiente ensalada de invierno.

Receta de ensalada king para el invierno.

Para preparar la ensalada se utilizan pepinos tardíos: grandes, pequeños, enganchados, en general, de cualquier tipo. Se suelen utilizar aquellos que no se pueden marinar solo como snack, incluso se pueden mezclar varias variedades. Pero a partir de estas verduras puedes preparar rápidamente una deliciosa ensalada sin esterilizar, perfecta para varios platos principales. Ofrecemos una ensalada aromática inusual con la adición de hojas de menta.

Qué preparar:

5 kg de varios pepinos;
1,5 kg de cebolla;
un manojo de eneldo fresco;
3 mesa. l.sal;
5 mesa. l. Sáhara;
150 ml de vinagre de manzana;
un paquete de granos de pimienta;
un paquete de pimienta de Jamaica;
ramita de menta fresca.

Ensalada rey de invierno para el invierno:

Primero lavar y pelar bien todas las verduras: cortar un poco los pepinos por ambos extremos, pelar las cebollas.
Corta los pepinos y las cebollas en aros finos, de esta forma la ensalada se ve muy bonita y apetitosa.
Mezclar las verduras en un bol grande y dejar reposar 40 minutos hasta que aparezca el jugo.
Mientras tanto, mientras las verduras dan jugo, prepara el aderezo: disuelve la sal y el azúcar en vinagre, agrega el eneldo finamente picado.
Mientras se preparaba el aderezo, las verduras ya quedaron preparadas y se pueden colocar en la estufa. Vierta el aderezo en la manteca de cerdo y mezcle bien, volteando las capas más bajas. Agregue pimienta (15 guisantes cada uno).
Cuando el plato empiece a hervir, agregue de 4 a 7 hojas de menta. Gracias a ello, la ensalada adquirirá un inusual sabor de frescura.
Mientras se prepara la preparación, lava y cocina al vapor los biberones. Es necesario hervir las tapas. Se recomienda utilizar unos de nailon.
Es necesario preparar la ensalada durante aproximadamente media hora después del inicio de la ebullición, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera o una espátula. El fuego debe ser medio, debes cocinar debajo de la tapa.
Tan pronto como la mezcla de verduras esté lista (esto se nota por las verduras que han cambiado de color), ponerla en frascos y enroscar las tapas.
Todas las ensaladas deben darse la vuelta y aislarse. Después de un día, guárdelo para guardarlo.

Ensalada de pepino rey de invierno para el invierno.

Este snack en particular se distingue por sus ingredientes crujientes, aunque las verduras se cortan bastante finamente durante la cocción. La ensalada no requiere ninguna acción adicional en el futuro, simplemente se abre y se sirve en la mesa, colocándose en una hermosa ensaladera pequeña. El tiempo de preparación no tomará más de una hora y media, teniendo en cuenta el proceso de preparación de los productos, ¡y el delicioso aperitivo está listo!

Qué llevar:

6 kg de pepinos;
1,2 kg de cebolla;
350 gramos de hojas de eneldo;
7 cucharadas l. vinagre de mesa 9%;
10 granos de pimienta negra;
2 tazas de aceite vegetal;
3,5 cucharadas. l. sal gruesa;
6 cucharadas azúcar;
2 hojas de laurel.

Ensalada real de pepino para el invierno:

Enjuague bien los pepinos y déjelos en agua fría.
Mientras el producto principal se remoja y se vuelve crujiente, prepare los ingredientes restantes: pele la cebolla, enjuague y cubra con agua fría, enjuague también las verduras y séquelas con una toalla, luego pique finamente.
Después de un breve remojo, la cebolla no soltará mucho jugo ni olor, lo que significa que habrá menos lágrimas al cortarla. La verdura debe cortarse en mitades o incluso en cuartos.
En este punto, los pepinos ya han absorbido suficiente humedad y se pueden cortar en rodajas finas.
Reúna todas las verduras preparadas en un recipiente ancho y mezcle. Dejar que suelte el jugo.
Mientras tanto, mezcle el vinagre y todos los ingredientes restantes excepto el aceite en un recipiente aparte.
Lavamos los biberones y los tapones y los colocamos en un baño de vapor para esterilizarlos. Las amas de casa experimentadas no recomiendan esterilizar en el horno, ya que a menudo el recipiente simplemente explota durante el proceso. Las tapas deben hervirse en agua hirviendo durante un cuarto de hora.
Coloca el bol con la preparación al fuego, vierte el aderezo y mezcla bien. Las verduras producirán tanto jugo que no es necesario añadir agua.
Cocine la ensalada hasta que los pepinos se oscurezcan. En este caso, es necesario remover el contenido del recipiente cada 10 minutos.
Una vez preparada la ensalada, póngala rápidamente en botellas y gírela. Dejar enfriar bajo una manta gruesa.

Los frascos deben esterilizarse y hervirse las tapas. A temperatura, todos los microorganismos se destruyen, y esta es la clave para la conservación a largo plazo del producto durante el invierno.
Después de atornillar la tapa, debe comprobar si el frasco tiene fugas: enróllelo sobre una toalla o tabla. Si no quedan marcas de humedad por ningún lado se enrosca bien la tapa, si las hay se vuelve a girar la tapa.
Los pepinos se pueden tomar de cualquier tamaño y variedad. Las semillas grandes del interior no dan miedo. Lo principal es recortar un poco los frutos de las puntas, ya que allí se acumula el amargor cuando están demasiado maduros.
La ensalada se puede utilizar como plato independiente como guarnición o como ingrediente en otras ensaladas (por ejemplo, ensalada Olivier), primeros platos (rassolnik).
La conveniencia de la "Ensalada Real": no existe ningún proceso de esterilización del plato en frascos. Pero se recomienda realizar un tratamiento térmico hirviendo las verduras en su propio jugo, para que la preparación pueda conservarse en el sótano o a temperatura ambiente durante más de dos meses.
A su discreción, puede incluir otras especias en la receta (pimienta molida, laurel, clavo, perejil).
Asegúrese de que la marinada cubra las verduras mientras las coloca en botellas. Si las verduras se ven ligeramente por la marinada, puede aparecer moho y el plato se perderá. Las verduras se conservan mejor en adobo. En caso de que falte jugo de marinada, hierva el hervidor con anticipación; si no hay suficiente llenado, puede agregar un poco de agua hirviendo hasta el nivel deseado.

Paso 1: lava y remoja los pepinos.

Esta ensalada diversificará perfectamente su mesa diaria o festiva. Entonces, primero tomamos la cantidad necesaria de pepinos frescos y los lavamos bien para eliminar la arena y otros contaminantes. Luego los pasamos a un recipiente hondo, los llenamos con agua corriente y los dejamos allí durante 1 hora para que el aire de los poros salga de esta verdura.

Paso 2: prepara pepinos, cebollas y eneldo remojados.

Luego, con un cuchillo de cocina afilado, pele las cebollas y enjuáguelas con agua fría junto con los pepinos y las hierbas remojadas. Secar todo con papel de cocina, colocarlo uno a uno sobre una tabla de cortar y trocearlo.

Cortar los pepinos en aros o medias anillas de 4 a 5 milímetros de grosor.

Picamos la cebolla del mismo modo que el ingrediente anterior, o en tiras.

Pica finamente el eneldo.

Paso 3: infunde verduras con hierbas.

Luego, transfiera las verduras a un recipiente hondo. Condimentarlos con sal, azúcar granulada, mezclar con una espátula de cocina de madera hasta que quede suave y dejar así a temperatura ambiente durante 30 a 40 minutos para que las verduras suelten su jugo.

Paso 4: prepara los platos para su conservación.

No perdemos ni un minuto, inspeccionamos cuidadosamente los frascos, así como las tapas de rosca metálica o normales con banda elástica en busca de óxido, abolladuras y cualquier otro daño. Luego los lavamos, junto con los pequeños equipos que se utilizarán durante la conservación, bajo chorros de agua corriente tibia. Para ello, puede utilizar una esponja de cocina suave y bicarbonato de sodio o un detergente con un mínimo contenido químico.

Luego hervimos las tapas en un cazo pequeño y las dejamos allí hasta su uso, y esterilizamos los frascos de la forma que más nos convenga, por ejemplo, en el fuego, en el microondas o en el horno, y los colocamos sobre la encimera.

Paso 5: prepara la ensalada Winter King con pepinos.

Pasado el tiempo requerido, cuando las verduras suelten su jugo, pasarlas a una cacerola honda de acero inoxidable esmaltada o antiadherente. Agrega vinagre, eneldo picado, azúcar, granos de pimienta negra, semillas de mostaza, suelta todo hasta que quede suave y pon a fuego medio. Después de hervir, prepara la ensalada hasta que los pepinos cambien su color verde brillante a un tono más delicado, esto tomará máximo 5 minutos. Aquí lo principal es no cocinarlos demasiado en la estufa, de lo contrario verduras quedará demasiado suave y puede convertirse en papilla.

Paso 6: conserva la ensalada de pepino Winter King.

Tan pronto como los pepinos se aclaren, retire inmediatamente la mezcla aromática del fuego y viértala rápidamente en frascos esterilizados con una regadera de cuello ancho y un cucharón, llenando el recipiente de vidrio hasta arriba para que la marinada cubra completamente las verduras.

Cubrimos la pieza de trabajo con tapas aún calientes y las sellamos herméticamente; si son de rosca utilizamos un paño de cocina; si tienen goma elástica utilizamos una llave especial diseñada para ello. Después de esto, verificamos la conservación en busca de fugas. ¿Está saliendo aire? En caso afirmativo, ciérrelo con más fuerza. ¿Hay burbujas? Genial, coloca la pieza de trabajo en el suelo con la tapa hacia abajo y envuélvela en una manta de lana, intentando hacerlo de forma que no queden grietas. Deje que la ensalada se enfríe sin cambios bruscos de temperatura durante 2-3 días, y luego lo trasladamos a un lugar más cómodo, fresco y bien ventilado, por ejemplo, una despensa, un sótano o un sótano.

Paso 7: sirva la ensalada de pepino Winter King.

La ensalada de pepino "Winter King" se sirve a temperatura ambiente o fría como aperitivo o como complemento del primer y segundo plato principal. Sírvelo en ensaladeras o en porciones en platos.

Si se desea, antes de esto, la mezcla de verduras aromáticas se sazona con ajo exprimido con una prensa, aceite vegetal y eneldo, perejil o cilantro fresco finamente picado. ¡Disfruta y mantente saludable!
¡Buen provecho!

Si lo desea, puede agregar perejil al eneldo u omitir las verduras;

Algunas amas de casa complementan el conjunto de ingredientes con zanahorias ralladas gruesas o pimientos dulces en rodajas finas, pero en este caso los frascos con ensalada deben taparse y esterilizarse en agua calentada a 85-90 grados Celsius: medio litro 12-15 minutos, litro de 15 a 25 minutos, y solo después de eso cerrar;

La forma de cortar las verduras no es importante, lo principal es que el tamaño de las piezas no supere los 4-5 milímetros;

Para la conservación, es mejor elegir pepinos duros con piel fina.

Cada familia tiene su preparación favorita para el invierno. Para nosotros esta es una deliciosa ensalada de pepino muy fácil y rápida de preparar. Además, cualquier verdura es adecuada, incluidas las no muy bonitas, de diferentes tamaños. De todos modos, se cortarán todos en rodajas o trozos, y en frascos quedarán geniales. ¡El sabor es verdaderamente real! De ahí el nombre. Te contaré en detalle cómo preparar la ensalada de pepino Winter King para el invierno: ¡no requiere esterilización! Si no te gusta mucho jugar con frascos calientes, prepararlos sin esterilizar será una verdadera salvación para ti.

Ensalada de pepino “Winter King” para el invierno sin esterilizar

Primero, compartiré contigo la receta más sencilla, con una foto. Esta ensalada es sencilla y la receta es clásica, con un mínimo de ingredientes, pensada para 5 kg de pepinos. A pesar del ligero tratamiento térmico, el plato conserva el sabor y aroma de los pepinos frescos de verano.

Ingredientes:

5 kg de pepinos;
300 g de eneldo;
1 kg de cebolla;
500 ml de aceite vegetal;
100 ml de vinagre al 9%;
5 cucharadas cucharadas de azúcar granulada;
2 cucharadas. cucharadas de sal;
5 g de pimienta negra molida;
5 piezas. hoja de laurel.

Nota para el ama de casa: esta cantidad de ingredientes suele necesitar botes de 6 litros.

Consejo: asegúrese de preparar la ensalada con cebolla, de lo contrario no quedará tan sabrosa. Si a alguien de tu familia no le gustan las cebollas, entonces no es necesario que las comas, pero esta cebolla debe estar presente en los alimentos enlatados.

Preparación:

Enjuague bien los pepinos, quitándoles toda la suciedad con un cepillo. Luego déjelos en remojo durante una o dos horas y luego lávelos nuevamente. No dejes los pepinos en agua por mucho tiempo para evitar que se agrien.
Retire las partes dañadas de los pepinos, si las hay, corte las verduras en círculos o rodajas.
Pelar las cebollas, enjuagarlas y cortarlas en mitades.
Lave el eneldo, agítelo para eliminar las gotas y colóquelo sobre una toalla limpia para que se seque. Luego pícalo finamente.
Tome una cacerola grande y limpia, esmaltada o de acero inoxidable, pero no de aluminio. Coloque pepinos, cebollas y eneldo, revuelva todo. Vierta aceite vegetal, vinagre, luego agregue azúcar, sal y pimienta molida. Revuelva nuevamente. Cubrir con una tapa y dejar reposar todo durante 30 minutos. Los pepinos irán soltando poco a poco su jugo.
Mientras tanto, esteriliza los frascos. Como ya no esterilizaremos la ensalada terminada, estaremos más atentos a la limpieza de los platos. Normalmente esterilizo los frascos al vapor y hiervo las tapas en la misma cacerola o los escaldo con agua hirviendo. Retire con cuidado los frascos con guantes de cocina y déjelos enfriar un poco.
Es hora de poner la sartén con los pepinos al fuego. ¿Cuánto tiempo se cocina la ensalada? Calienta lentamente las verduras hasta que hiervan, revolviendo constantemente. Tan pronto como los pepinos cambien de color, con un tinte caqui, apáguelos inmediatamente. Habitualmente cocinamos no más de 5 minutos para conservar mejor el sabor del producto.
Vierta con cuidado la ensalada en frascos limpios. Vierta el resto de la marinada en la sartén hasta que cubra completamente la ensalada. Sellar con tapas, darles la vuelta y cubrir con algo tibio. El plato debe enfriarse gradualmente.

Consejo: cuanto más se enfríe la ensalada, mejor se conservará.

Nota para el ama de casa: el remojo no solo eliminará los restos de suciedad, asegurando una mejor conservación del plato, sino que también hará que las verduras sean más elásticas y crujientes.

¿Dónde guardar la ensalada preparada en frascos? Como muestra mi experiencia, la conservación se conserva perfectamente no solo en el sótano, sino también en la despensa de casa. Después de abrir el frasco, transfiéralo inmediatamente al refrigerador. Como la ensalada ya está engrasada, no se requiere aderezo adicional al servir.

Como ves, no hay nada complicado en preparar este plato. También puede ver un video sobre cómo hacer ensalada de pepino enlatada para el invierno, Winter King, cuando no se requiere esterilización. Aquí está: ¡simple y claro!

Ensalada Winter King de pepinos grandes

Sucede que no tienes tiempo para recolectar pepinos tiernos y muchos de ellos, ligeramente crecidos, quedan en el jardín. Qué hacer con ellos? Una excelente salida es preparar la ensalada Winter King según la receta anterior. Pero puedes enriquecer el plato con otras verduras preparándolo con zanahoria, además de ajo y pimiento morrón.

¿Cómo hacer una ensalada con pepinos grandes? Puedes rallarlos o simplemente cortarlos en trozos pequeños. Otras verduras alegrarán el aspecto general de la conservación, dándole un toque picante y un sabor exquisito.

Ingredientes – para 2 kg de pepinos grandes:

300 g de zanahorias;
4 cosas. pimiento morrón;
100 ml de vinagre al 9%;
120 ml de aceite vegetal;
10 dientes de ajo;
1,5-2 cucharadas. cucharadas de sal;
3 cucharadas cucharadas de azúcar granulada;
Pimienta negra molida - al gusto.

Preparación:

Lavar los pepinos y dejarlos en remojo durante una hora. Luego los enjuagamos con agua corriente y los trituramos de la forma que más nos convenga. También puedes cortarlos en tiras largas y finas.
Lavar el pimiento morrón, quitarle las semillas y los tabiques. Cortar en tiras finas.
Pelar, lavar y rallar las zanahorias (o cortarlas en tiras largas).
Picar finamente los ajos pelados y lavados.
Coloque todos los ingredientes en una cacerola limpia. Vierta aceite, vinagre y luego agregue las especias. Cubrir con una tapa y dejar reposar de diez a doce horas. Luego póngalo al fuego y déjelo hervir lentamente, luego apáguelo.
Esterilizar frascos y tapas. Colocar el aperitivo aún caliente en frascos y enrollar. Démosle la vuelta y envolvámoslo.

¡Después de enfriar, la ensalada de pepino Winter King para el invierno con aceite vegetal y verduras está lista!

Con ácido cítrico

Siempre que puedo, trato de abastecerme de recetas para unir sin vinagre. Después de todo, no todo el mundo tolera bien este componente. Te ofrezco, en mi opinión, la mejor receta de ensalada con pepinos y ácido cítrico. Cualquier verdura servirá, incluidas las grandes y un poco demasiado maduras.

Ingredientes:

3 kg de pepinos;
1,5 cucharadas. cucharadas de sal;
3-4 cucharadas. cucharadas de azúcar granulada;
1 sobre de ácido cítrico (10 g);
7 uds. granos de pimienta negra;
7 uds. guisantes de pimienta de Jamaica;
1 litro de agua.

¿Cómo preparar ensalada de pepino para el invierno Winter King sin vinagre? ¡Nada podría ser más fácil!

Preparación:

Si los pepinos están demasiado maduros, pélalos. No es necesario limpiar a los jóvenes. Pero asegúrese de lavarlo y remojarlo en agua fría durante 1 hora. Luego cortamos los pepinos en semicírculos.
Por separado, vierta agua limpia en una cacerola grande, agregue los granos de pimienta, el azúcar y la sal. Calienta lentamente hasta que hierva. Apaga el fuego.
Vierta los pepinos en una cacerola con salmuera, cubra con un plato y presione. Déjalo reposar así durante 30-35 minutos.
Mientras tanto, lava y esteriliza los frascos y las tapas.
Use una espumadera para colocar los pepinos en los frascos. Calienta la salmuera nuevamente hasta que hierva, agrega ácido cítrico y revuelve. Vierta la salmuera en los frascos para que cubra los pepinos.
Enrosque las tapas de los frascos con agua hirviendo escaldada, déles la vuelta y envuélvalos en una toalla tibia. Después de enfriarlo, guárdelo para guardarlo.

Ensalada de pepino crudo para el invierno: no requiere esterilización

Podemos preparar incluso ensalada cruda sin esterilizar, sin tratamiento térmico. Esta conservación contiene sustancias más útiles, pero es mejor guardarla en un lugar fresco (preferiblemente en el frigorífico).

Ingredientes:

4,5 kg de pepinos;
500 g de cebollas;
300 g de ajo;
100 g de eneldo;
130 gramos de sal;
30 ml de vinagre al 9%.

Preparación:

Procesamos los pepinos como de costumbre: los lavamos y los remojamos durante una hora. Luego séquelo con una toalla de papel. Las cortamos en rodajas.
Picar finamente el eneldo lavado y seco. Limpiamos las cebollas y las cortamos en mitades. Picar los ajos pelados con un cuchillo o pasarlos por una prensa.
En un recipiente hondo, mezcle el eneldo con el ajo, el vinagre y la sal. Vierta esta mezcla sobre pepinos y cebollas. Metámoslo en el frigorífico durante la noche.
Por la mañana, esteriliza los frascos y las tapas. Coloque las verduras en frascos. Calienta la marinada hasta que hierva, vierte este líquido sobre los pepinos. Atornille las tapas de los frascos. Envuélvelo en una toalla.

Después de enfriar, guarde la ensalada cruda en el refrigerador. Y puedes servirlo inmediatamente.

Ensalada de pepino con esterilización: para almacenamiento prolongado en el apartamento

Según las recomendaciones, la ensalada Winter King se conserva perfectamente sin esterilización. Pero por las dudas quiero daros una receta más. Hay situaciones en las que simplemente no hay ningún lugar donde guardarlo, excepto en el apartamento, en la despensa. Para estar seguros, también podemos esterilizar nuestros productos.

Ingredientes:

4 kg de pepinos;
4-5 uds. zanahorias;
200-250 g de cebolla;
0,5 tazas de aceite vegetal;
0,5 tazas de vinagre al 3%;
2 cucharadas. cucharadas de sal;
4-5 cucharadas. cucharadas de azúcar granulada;
4 cosas. hoja de laurel;
7-8 uds. granos de pimienta negra.

Consejo: Los pepinos demasiado maduros también son adecuados para esta receta.

Preparación:

Lavar los pepinos y dejarlos en remojo un par de horas. Luego, enjuague los tubérculos con agua corriente y colóquelos sobre una servilleta o toalla para que se sequen.
Corta los pepinos en rodajas finas. Lavar bien las zanahorias peladas, picarlas en tiras o rallarlas.
Limpiamos las cebollas y las cortamos en mitades. Combine todas las verduras en un bol, mezclando bien.
En una cacerola aparte, prepare la marinada: vierta el aceite vegetal, el vinagre, agregue las hojas de laurel, los granos de pimienta, la sal y el azúcar granulada. Lo ponemos al fuego. Calentar, revolviendo todo el tiempo, hasta que la mezcla hierva.
Enfriar un poco la marinada y verterla sobre las verduras en un bol. Revuelva, cubra con una tapa y deje reposar durante 10 minutos.
Preparemos frascos y tapas esterilizados. Coloca la ensalada en frascos limpios y ciérralos con llave.
Ahora esterilicemos los frascos. Coloque una tabla de cortar o una toalla doblada en varias capas en el fondo de una sartén ancha. Coloque los frascos de ensalada en una cacerola y llénelos con agua fría hasta los hombros. Lentamente hierva el agua, reduzca el fuego a muy bajo.
Tiempo de esterilización de frascos: frascos de medio litro - 8 minutos, frascos de un litro - 10-12 minutos. Luego apaga el fuego.
Retire con cuidado los frascos de ensalada y límpielos con una toalla. Voltear con cuidado y envolver con una manta tibia. Cuando la conservación se haya enfriado, puede transferirla a la despensa para almacenarla por un período prolongado.

A continuación te presentamos las diferentes recetas de ensalada de pepino para el invierno Winter King. La esterilización no es necesaria, a excepción de la última receta, y luego es opcional. El plato se conserva bien y tiene un sabor fresco increíble, que recuerda a los cálidos días de verano. Prueba cocinar y elige tu receta favorita con el tiempo. ¡Disfrute de su comida!

Esta ensalada de pepino de invierno tiene un nombre interesante: “Winter King”. Y realmente, ¿no es el pepino el rey entre las verduras? ¡Los más jugosos, aromáticos y para algunos los más deliciosos! Y como lo convertimos en una preparación para el invierno, el nombre es el más apropiado.

A pesar del nombre obvio, la composición de la ensalada es bastante económica y consta de solo unos pocos ingredientes disponibles para el verano: pepinos, cebollas y eneldo. Alguien puede diversificar esta composición a su gusto, pero hoy cocinaremos según la receta clásica. Los pepinos quedan duros y crujientes y, junto con las verduras, conservan un auténtico aroma a frescura y sabor a verano.

Información de sabor Pepinos para el invierno.

Ingredientes

Pepinos – 2,5 kg;
Cebollas – 0,5 kg;
Eneldo fresco – 1 manojo;
Sal – 1 cucharada;
Azúcar – 2,5 cucharadas;
Pimienta molida – 0,5 cucharaditas;
Vinagre de mesa (9%) – 50 ml.

Tiempo de cocción – 2 horas.

Cómo preparar ensalada "Winter King" con pepinos y cebollas para el invierno

Lavar los pepinos con agua fría y secar un poco. Corta los extremos de ambos lados, luego corta los pepinos en dos mitades y córtalos en mitades. Si los pepinos son grandes, córtelos en cuartos. Es mejor no utilizar pepinos muy maduros, tienen una piel gruesa y habrá que cortarlos, en cuyo caso los pepinos ya no quedarán crujientes, ¡y la belleza de esta ensalada está en los pepinos crujientes!

Quitamos la cáscara de los bulbos y los cortamos en medias anillas finas.

Combine los pepinos y las cebollas picados en un tazón, agrégueles sal y azúcar. Mezclar todo bien y dejar actuar durante 1-1,5 horas. Durante este tiempo, los pepinos deberían soltar mucho jugo. Si no espera el tiempo asignado, luego simplemente no tendrá suficiente marinada para cubrir los frascos de ensalada hasta el borde.

Enjuague el eneldo con agua, agítelo para eliminar el exceso de líquido y pique finamente con un cuchillo. Junto con la pimienta negra molida y el vinagre de mesa, añadir a los pepinos cuando ya estén remojados. En muchas recetas, la pimienta molida se sustituye por granos de pimienta; le da más sabor y picante. Si no le importa que los guisantes puedan quedar atrapados al comerlos, puede reemplazarlos con pimienta molida.

Coloca la cacerola con la ensalada a fuego medio y, revolviendo constantemente, lleva a ebullición. Necesitamos que todos los pepinos cambien de color casi al mismo tiempo, de lo contrario algunos pepinos se cocinarán demasiado y se ablandarán.

Los frascos y las tapas deben prepararse con anticipación, lavarse y esterilizarse. Dado que con la cantidad indicada de producto se obtienen unos tres litros de ensalada preparada, calculamos el número de latas en consecuencia. Tan pronto como los pepinos cambien de color, coloque la ensalada en frascos secos hasta el borde. La marinada debe cubrir completamente los pepinos, así que primero extiende la mezcla de cebollas y pepinos y vierte la marinada encima.

Tapar inmediatamente la ensalada y enrollarla con una llave. Damos la vuelta a los tarros y los tapamos con una manta para que se enfríen más lentamente y así continuar con el proceso de esterilización. Después de enfriarlo, colóquelo en un sótano u otro lugar fresco. ¡La ensalada "Winter King" está lista! Excelentes preparativos para ti.

Nota para el propietario:

Si los pepinos han estado en el refrigerador por algún tiempo y se vuelven blandos, antes de usarlos para la ensalada, remoje los pepinos en agua con hielo durante 1 a 2 horas;
Si lo desea, puede agregar aceite vegetal caliente, refinado e inodoro a la ensalada o directamente a cada frasco.
Lo mejor es preparar la ensalada "Winter King" en una sartén esmaltada, las verduras no se oxidarán durante la infusión y, como el tiempo de cocción en la estufa es corto, la ensalada no tendrá tiempo de quemarse.

Red de avances

Ensalada "Winter King" de pepinos y zanahorias

Un aperitivo de pepinos, cebollas y zanahorias volará instantáneamente de cualquier mesa. Después de todo, esta ensalada es realmente muy sabrosa, jugosa, hermosa y aromática. Preparar este snack te costará muy poco en verano. Pero en invierno tu menú será mucho más divertido y variado. Intente cerrar al menos algunos frascos de ensalada sabrosa y elegante, ¡y el año que viene aumentará muchas veces la cantidad de dicha conservación!

Ingredientes:

Pepinos frescos – 2 kg;
Cebollas – 0,5 kg;
Zanahorias – 0,5 kg;
Ajo – 50 g;
Vinagre 9% - 50 ml;
Sal – 1 cucharada;
Azúcar granulada – 3 cucharadas;
Pimienta negra molida – 0,25 cucharaditas;
Aceite vegetal – 4 cucharadas.

Preparación:

Lave bien los pepinos. Si encuentra frutas ligeramente marchitas, remójelas en agua fría durante varias horas. Este procedimiento restaurará la jugosidad de las verduras. Libere cada pepino de las colas y luego córtelo en círculos, de unos 6-7 mm de grosor.
Pelar las cebollas y enjuagar. Picar el ingrediente en mitades finas.
Las zanahorias también se deben pelar, lavar y trocear. Para estos fines, utilice un rallador grueso. Si tiene un dispositivo para verduras en coreano, pique las zanahorias con él; esto le dará a la ensalada un aspecto más elegante.
Pelar todos los dientes de ajo, enjuagar y pasar por una prensa o rallar con un rallador fino.
Coloca los pepinos, las cebollas y las zanahorias en un recipiente grande donde se preparará el aperitivo. Sazone las verduras mixtas con sal y pimienta negra molida. Con cuidado, tratando de no dañar el hermoso corte de comida, mezcle todos los ingredientes de la ensalada. Cubra el recipiente con verduras con una tapa, toalla o papel y déjelo por 1-2 horas. Este tiempo es suficiente para que los ingredientes suelten su jugo.
Pasado el tiempo indicado, enviar el recipiente con la futura ensalada a fuego lento. Revuelva las verduras con una espátula de madera, déjelas hervir y luego cocine por otros 15 minutos.

Ahora agregue al aperitivo azúcar granulada, vinagre, aceite vegetal y pulpa de ajo. Revuelva la ensalada casi terminada y hiérvala por otros 5 minutos.
Distribuya la ensalada caliente de pepinos y zanahorias "Winter King" en frascos preesterilizados. Selle herméticamente cada recipiente con una tapa.
Enfríe las piezas de trabajo boca abajo debajo de una toalla y luego guárdelas en un lugar conveniente.

Ensalada “Winter King” de pepinos y pimientos morrones

Si decide desviarse un poco de la versión clásica de preparar la ensalada "Winter King" con pepinos para el invierno, corre el riesgo de disfrutar de un verdadero placer gastronómico. ¿Qué se necesita para esto? ¡Muy poco! Simplemente agregue pimiento dulce a los pepinos. Créame, tiene garantizada una sensación de sabor inolvidable. El eneldo fresco también añade su nota especial al aperitivo. ¡Hace que la ensalada sea increíblemente sabrosa! Bueno, si te gustan los bocadillos con chispa, entonces un chile encajará perfectamente en esta amigable compañía.

Ingredientes:

Pimiento morrón carnoso – 400 g;
Aceite vegetal – 200 ml;
Pepinos frescos – 2 kg;
Eneldo - un manojo grande;
Ají – 1 vaina;
Cebollas – 400 g;
Sal – 1 cucharada;
Vinagre de mesa – 4 cucharadas;
Azúcar granulada – 2 cucharadas.

Preparación:

Debes empezar a crear una preparación sabrosa remojando los pepinos. Literalmente, una hora es suficiente para que las verduras se vuelvan más jugosas y crujientes. Si recogiste pepinos del jardín inmediatamente antes de cocinarlos, puedes omitir este paso.
Mientras se bañan los pepinos, prepara el resto de los ingredientes. Pelar la cebolla, lavarla y luego picarla en mitades finas o picarla en cubos pequeños.
Los pimientos dulces para ensalada deben tener carne. Después de todo, sólo en este caso le dará al plato un sabor mágico. Te quedará genial si utilizas pimientos de diferentes colores: rojo, amarillo y naranja. ¡Imagínese lo increíble que se verá este colorido refrigerio! Retire las semillas y los tallos de cada grano de pimienta y luego lávelo bien. Corta el ingrediente en tiras largas. Si decide agregar pimiento picante a la ensalada, también debe pelarlo de las semillas y el tallo y luego cortarlo en trozos pequeños.
Lava bien el eneldo. Pica finamente las verduras limpias.
En ese momento, los pepinos deben haberse vuelto bastante jugosos. Corta los extremos ubicados a ambos lados de cada fruta. Picar la parte restante en círculos no muy gruesos (unos 5-6 mm).
Combine todos los productos preparados en una cacerola cómoda. Agregue sal, azúcar, aceite vegetal y vinagre. Mezclar la mezcla con las manos. Déjalo durante 1-1,5 horas para que suelte el jugo.
Tan pronto como se haya formado suficiente líquido en la futura ensalada, coloque la cacerola con las verduras a fuego moderado. Cuando la mezcla hierva, déjala reposar durante 10 minutos. Durante la cocción, el snack se debe remover periódicamente con una espátula para que no se queme y se caliente de manera uniforme.
Después de 10 minutos de cocción a fuego lento, la ensalada está lista para envasar. Colóquelo en frascos esterilizados, llenándolos hasta arriba.

Enrolle los recipientes con espacios en blanco con tapa.
Voltee los frascos de refrigerios Winter King y luego envuélvalos bien en una manta tibia. Espere a que las piezas de trabajo se enfríen por completo y luego trasládelas para guardarlas en una habitación seca y oscura.

Ensalada "Winter King" de pepinos con frijoles mostaza

¿Sabías que las semillas de mostaza son ideales para enlatar pepinos? Este condimento inusual hace que las frutas favoritas de muchos sean más crujientes, elásticas y sabrosas. Entonces, en esta receta usaremos este pequeño truco para hacer del "Rey del Invierno" un verdadero placer real.

Ingredientes:

Frijoles mostaza – 1,5 cucharadas;
Pepinos – 800 g;
Azúcar – 150 g;
Vinagre de manzana – 150 ml;
Cebolla grande – 1 pieza;
Sal de mesa – 25 g;
Guisantes de pimienta de Jamaica -
Cúrcuma – 0,5 cucharaditas.

Preparación:

¿Dónde crees que comienza la preparación de una merienda? Así es, desde la preparación del ingrediente principal. Remojar los pepinos en agua fría durante 1-2 horas, luego quitarles los tallos y cortarlos en rodajas de aproximadamente 0,5 cm de grosor.
Pele y enjuague una cebolla grande o dos medianas, luego córtela en mitades finas.
Mezcle las rodajas de pepino y los medios aros de cebolla en un recipiente resistente al calor. Agregue azúcar, sal, cúrcuma, pimienta de Jamaica, semillas de mostaza y vinagre de sidra de manzana. Este último, por cierto, le dará al aperitivo un sabor especialmente delicado con un ligero acidez. También puedes utilizar hierbas y especias más fuertes, como cilantro, pimentón dulce, eneldo fresco o perejil. La ensalada se volverá más fragante y de sabor brillante. Mezclar bien todos los ingredientes.
Cubra el recipiente con verduras con tapa. Deje todos los ingredientes durante 2-3 horas. Las verduras deben liberar una cantidad suficiente de jugo, en el que se cocinarán a fuego lento.
Coloca la mezcla de verduras en su propio jugo al fuego. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo frecuentemente todos los ingredientes con una espátula de madera. Después de esto, reduce el fuego al mínimo y cocina la mezcla durante 10 minutos.
Distribuya inmediatamente la ensalada Winter King con semillas de mostaza en frascos preesterilizados. Llene los recipientes de vidrio hasta el borde.

Enrolle los frascos con tapa, después de hervirlos durante 2 minutos en agua.
Voltee los recipientes con ensalada enlatada con tapa y envuélvalos en una manta tibia. Cuando las preparaciones se hayan enfriado a temperatura ambiente, transfiéralas a una habitación oscura donde puedan almacenarse durante todo el invierno.

La temporada del pepino aún no ha terminado, así que tienes la oportunidad de preparar todo tipo de ensaladas para el invierno. Y si es necesario, se pueden adquirir en cualquier época del año en las tiendas de alimentación.

Estas verduras son beneficiosas para nuestro organismo, por lo que deben incluirse en tu dieta. Tienen efecto diurético, por lo que limpian bien los intestinos. Además, contienen importantes vitaminas. Y si combinas los pepinos con otras verduras en ensaladas, quedarán aún más saludables y sabrosos.

Puedes preparar muchos snacks con estas frutas, pero veremos las recetas más deliciosas y sencillas. No tardan mucho en prepararse. Por eso, asegúrate de preparar varios frascos para el invierno para que siempre puedas poner en la mesa una ensalada sabrosa y aromática que combine con casi cualquier plato.

Esta receta es apta para personas a las que les gusta la ensalada con un sabor picante. Se puede consumir inmediatamente o dejar para el invierno. El proceso de cocción es sencillo y no requiere mucho tiempo. El nombre de la receta se justifica plenamente, ya que el aperitivo resulta realmente sabroso.

Ingredientes:

4 kg de pepinos.
1 manojo de perejil.
1 vaso de aceite vegetal.
1 taza de azúcar granulada.
1 taza de vinagre al 9%.
80 g (4 cucharadas) de sal gruesa.
1 cabeza de ajo.
1 cucharadita con un montón de pimienta negra molida.

Preparación paso a paso

Es recomendable seleccionar pepinos de tamaño mediano. Lavar las frutas, cortar los tallos. Luego córtalos a lo largo en 4 trozos. Las verduras pequeñas se pueden cortar en dos mitades. Las barras deben verse aproximadamente igual que se muestra en la imagen a continuación. Coloca los pepinos en la sartén.

Ahora pasemos al perejil. Las verduras deben lavarse con agua fría y cortarse los tallos gruesos. Luego pique finamente y coloque en una sartén con los pepinos. Si no te gusta el perejil puedes sustituirlo por eneldo, es cuestión de gustos.

Pelar los ajos y picarlos en rodajas finas. Añadir a otros productos.

Agregue todos los demás ingredientes a la sartén, mezcle bien y déjelo marinar durante 4-6 horas. Los pepinos liberarán jugo, por lo que el aperitivo debe revolverse periódicamente durante este tiempo.

Mientras tanto, debes preparar los frascos. Asegúrate de lavarlos y secarlos. Coloque en ellos pepinos ya encurtidos. Deben colocarse en posición vertical, si queda espacio en el frasco, puedes llenarlo con verduras en posición horizontal. Luego vierta el resto de la marinada de manera uniforme.

Ahora es necesario esterilizar la merienda. Para hacer esto, prepare una cacerola de volumen adecuado, coloque una toalla en el fondo, coloque frascos en ella y cubra con tapas. Agrega agua a los platos, hasta los colgadores de los frascos. Coloque la sartén al fuego y, después de hervir, esterilice la pieza de trabajo durante 15 a 20 minutos.

Pasado este tiempo, enrolle las tapas y compruebe que estén apretadas, para ello es necesario voltear los frascos. Envolver en una toalla tibia y dejar en un lugar oscuro hasta que se enfríe por completo. ¡Ensalada lista! ¡¡¡Buen provecho!!!

Ensalada de pepino "Winter King" - no requiere esterilización

Gracias a esta receta podrás preparar un snack con pepinos crujientes en tan solo una hora. Con este método, no es necesario esterilizar la ensalada.

Ingredientes:

2 kg de pepinos.
400 g de cebolla.
2 cucharadas de azúcar granulada.
40 ml de vinagre de mesa.
1 cucharada de sal de mesa.
8 granos de pimienta.
Perejil o eneldo según preferencia.

Metodo de cocinar

Luego escurre el agua y comienza a procesar las frutas. Primero debe cortar los bordes y luego cortarlos en arandelas finas, de aproximadamente 2 mm de espesor. Si los pepinos son grandes, se pueden cortar en semicírculos.

Cortar las cebollas en mitades y colocarlas en un recipiente con los pepinos. Si la cebolla provoca lágrimas, se recomienda mojar periódicamente el cuchillo en agua fría.

Agregue sal y hierbas finamente picadas a un bol. Mezclar todo. Deja las verduras a un lado durante 40 minutos para permitir que los pepinos suelten su jugo.

En el siguiente paso, transfiera todos los productos a una cacerola, agregue azúcar granulada, vinagre y pimienta. Después de eso, mezcle nuevamente. Llevar a ebullición a temperatura media. Luego cocine el aperitivo durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente. Cuando los pepinos se pongan de color amarillo verdoso, retira la sartén del fuego.

Después de eso, la ensalada caliente se debe colocar en frascos esterilizados. El aperitivo debe estar bien compactado y rellenado con adobo. Sellar herméticamente con tapas, que también deben estar preesterilizadas.

Después de eso, los frascos deben darse la vuelta, envolverse y dejarse enfriar por completo. Asegúrese de dejar un plato para probar. Si sigues la tecnología de cocción, la ensalada quedará muy sabrosa.

Ensalada de pepino para el invierno en coreano.

La ensalada de pepino coreana es picante y aromática. Para prepararlo necesitaremos preparar los siguientes ingredientes:

2 kg de pepinos frescos.
500 g de zanahorias.
1 cucharada de ajo rallado.
50 g de sal de mesa.
0,5 tazas de azúcar blanca.
0,5 tazas de aceite de girasol.
0,5 tazas de vinagre de mesa.
1 cucharadita de pimienta a tu gusto.

proceso de enlatado

Empecemos a cocinar lavando los pepinos y cortándoles los extremos. Después de esto, corte la fruta a lo largo en 4 partes y luego a lo ancho en dos partes. Es decir, de una fruta se obtienen 8 rodajas. Transfiera los cubos a un bol.

Ahora necesitas rallar las zanahorias peladas en un rallador coreano.

Envía zanahorias a pepinos. Agregue pimienta, sal, ajo, vinagre, azúcar y aceite sin refinar en las cantidades requeridas.

Mezclar todos los ingredientes, tapar el bol y dejar marinar la ensalada durante 4 horas. Durante este tiempo, los pepinos producirán jugo, que será útil para llenar los frascos.

Una vez transcurrido el tiempo designado, la ensalada se debe colocar en frascos preparados, cubrir con jugo y tapar. Es necesario esterilizar la pieza de trabajo en una cacerola con agua durante 15 minutos.

Después de esto, enrosque bien las tapas y dé la vuelta a los frascos. Si desea que los pepinos queden crujientes, no es necesario cubrir la pieza de trabajo con una toalla o manta. ¡Después de enfriar, la ensalada coreana está lista!

Ensalada de pepino con mostaza

Consideremos otra opción para preparar pepinos para el invierno. Este snack se puede preparar muy rápidamente. Una característica distintiva es que usaremos mostaza.

Ingredientes:

4,5 kg de pepinos.
250 ml de vinagre.
250 ml de aceite vegetal.
250 gramos de azúcar.
100 gramos de sal.
2 cucharadas de pimienta negra molida.
1 cucharada de mostaza seca.
1 cucharada de ajo.

Proceso de cocción

Vierta aceite de girasol, azúcar granulada, pimienta negra, sal de mesa, mostaza en polvo, vinagre de mesa y ajo finamente picado en un bol con verduras. Puedes agregar semillas de mostaza si lo deseas. Mezclar todo con las manos. Deje la pieza de trabajo durante 3-5 horas.

Luego, el aperitivo se debe colocar en frascos esterilizados y complementar con marinada.

Ahora solo queda esterilizar la pieza de trabajo en una cacerola con agua durante 10 minutos. Voltee los frascos para revisar los sellos y déjelos hasta que se enfríen por completo. Si lo deseas, al cabo de unas horas puedes probar la ensalada preparada.

De pepinos y tomates. ¡Real mermelada!

Incluso con productos comunes se puede preparar un delicioso refrigerio de invierno. A pesar de que el proceso de preparación es muy sencillo, se requiere algo de experiencia para que la ensalada quede sabrosa. Por lo tanto, asegúrese de intentar hacer dicha preparación.

Ingredientes:

1 kg de pepinos.
1 kilo de tomates.
3 cebollas.
2 cucharadas de sal de mesa.
160 ml de vinagre de mesa.
4 cucharadas de azúcar granulada.

Enlatado paso a paso

Puedes utilizar pepinos de cualquier tamaño para esta ensalada. Primero, corta el trasero y la nariz, luego córtalos en aros de grosor medio.

Para los bocadillos, debe seleccionar tomates con una estructura elástica para que no se extiendan durante la esterilización. Quitar los tallos y cortar los frutos en 4 rodajas.

Cortar la cebolla en aros.

Cuando todos los productos estén preparados, comenzaremos a llenar los tarros esterilizados. La primera capa debe ser de pepinos, luego tomates y luego cebollas. Luego repita el marcador. Así, llena todos los frascos.

Ahora comencemos a preparar la marinada. Vierta 2 litros de agua en una cacerola y colóquela al fuego. Cuando casi hierva, hay que añadir sal y azúcar. Revuelva bien y vierta el vinagre de mesa. Cuando la marinada hierva, se debe agregar a los frascos con verduras.

En la última etapa, es necesario esterilizar la pieza de trabajo en un recipiente con agua. Después de hervir, retire los frascos después de 15 minutos y enróllelos con una llave especial. La ensalada se puede conservar durante mucho tiempo, para que puedas deleitar a tus seres queridos y amigos con un delicioso snack de verduras durante todo el invierno.

Ensalada de pepino con cebolla y aceite vegetal.

Seguimos viendo recetas para enlatar pepinos. Para cocinar se pueden utilizar frutas jóvenes y viejas. Las verduras quedan crujientes. El aperitivo va bien con una variedad de platos.

Ingredientes:

4 kg de pepinos. Debes pesarlo después de cortarlo.
1/2 kg de cebolla.
1 manojo de eneldo fresco.
200 ml de vinagre de mesa.
250ml de aceite de girasol.
6 cucharadas de azúcar granulada.
3 cucharadas de sal de mesa.

Preparación paso a paso

Los pepinos deben lavarse y luego cortarse en rodajas, el grosor queda a su discreción.

Después de esto, corta la cebolla en aros, medias anillas o trozos pequeños, como más te guste, ya que no hay una diferencia fundamental. Colocar en un bol de pepinos.

Agregue también a los productos hierbas picadas, sal gema y azúcar. Luego vierte el aceite vegetal. Mezclar todo bien. Tapa el bol con una tapa y deja la ensalada durante 4 horas para que los pepinos suelten jugo.

Coloque el recipiente al fuego y déjelo hervir a fuego medio. Después de esto, agrega vinagre y cocina las verduras durante 3-4 minutos. La preparación se puede determinar por el color de los pepinos, deben adquirir un tinte amarillento. No olvides revolver el snack mientras cocinas.

Retira el bol del fuego y divide la ensalada en frascos.

Selle todos los frascos, déles la vuelta y déjelos a un lado hasta que se enfríen por completo. Si envuelves la pieza de trabajo, los pepinos quedarán suaves.

Estas no son todas las formas de preparar preparaciones de invierno con pepinos. Pero hemos analizado las recetas más populares y deliciosas.

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