Ensalada de judías verdes con mantequilla. Ensalada picante de judías verdes congeladas. Ensalada de judías verdes y pimentón

Como resultado, obtuve 1,6 kg de carne picada. Por cierto, para cocinar chuletas, puede comprar carne picada.
Agregue sal, pimienta negra molida, huevos a la carne picada, mezcle. Si la carne picada no se moldea lo suficientemente bien, agregue sémola y mezcle nuevamente. Apriete el plato con carne picada con film transparente y póngalo en el refrigerador durante 7-10 minutos.

Fría las zanahorias y las cebollas en una sartén bien caliente en aceite vegetal, revolviendo hasta que estén doradas, luego agregue la salsa de tomate, revuelva, hierva durante 1-2 minutos a fuego lento. Cociné con salsa "Krasnodar", contiene azúcar, sal y especias. Por lo tanto, no agrego azúcar, sal o especias a la salsa con verduras. En lugar de salsa de tomate preparada, puede tomar salsa de tomate, jugo de tomate o pasta de tomate diluida y agregar sal y azúcar a su gusto.

Vierta las chuletas de pollo frito con la salsa de tomate preparada. Luego, la forma con chuletas se puede poner en el horno, calentar a 180 grados, durante 7-10 minutos (para que las chuletas se calienten con la salsa) o cocine a fuego lento durante 3-5 minutos desde el momento de la ebullición, cubriendo la sartén con tapa (si la salsa de verduras es espesa, luego, al apagar, asegúrese de que no se queme, es posible que deba agregar un poco de agua). Deje que las chuletas terminadas se preparen debajo de la tapa durante 10 minutos.

Estas chuletas de pollo en salsa de tomate se pueden servir con cereales, pasta o puré de patatas.

¡Momentos sabrosos y agradables!

Las judías verdes son una base cada vez más popular para muchas ensaladas que son fáciles de preparar en la cocina del hogar.

Para la ensalada coreana de vainas de frijol necesitarás:

vainas de frijol (frescas o congeladas) - 500 g;
ajo - 3-4 dientes;
azúcar - 20 g;
cebollas - 100 g;
sal al gusto;
salsa de soja - 40 ml;
9% vinagre - 30 ml;
zanahorias - 100 g;
aceite vegetal - 50 ml;
cilantro molido - 1 cucharadita;
pimiento rojo picante al gusto.

Receta:

Se cortan los extremos de las vainas de frijol. Algunas variedades tienen venas gruesas, se eliminan.
Las vainas se cortan en trozos aproximadamente iguales de hasta 4-5 cm de largo.
Hervir las vainas en un litro de agua con sal durante 5-6 minutos. Se drena el agua y se lavan las vainas. Los frijoles congelados se cocinan de la misma manera.
Se corta un diente de ajo en rodajas y se fríe ligeramente en aceite. El ajo no debe quemarse, su función es dar su aroma al aceite.
El azúcar, el cilantro se vierten en aceite caliente, la salsa de soja y el vinagre. Se agrega pimiento rojo al gusto.
Las zanahorias se frotan en un rallador especial para ensaladas coreanas.
La cebolla se corta en rodajas finas.
Combinamos las vainas, las zanahorias y las cebollas en un tazón grande, exprimimos el ajo en la mezcla resultante y vertemos el aderezo.
Mezclar todo bien y dejar actuar durante 1-2 horas.

La ensalada coreana de judías verdes está lista. Su picante se puede cambiar al gusto aumentando o disminuyendo la cantidad de pimienta y ajo. Los pimientos rojos picantes secos son ideales para este plato.

Vídeo relatado:

Ensalada de judías verdes y atún

El atún enlatado se ha convertido en un ingrediente popular en muchas ensaladas desde la segunda mitad del siglo XX. Para la ensalada de judías verdes y atún, necesitarás los siguientes ingredientes:

atún para ensaladas - 1 lata;
judías verdes - 300 g;

1 pepino mediano;
tomates - 1-2 piezas;
aceite de oliva - 50 ml;
Mostaza Dijon - 1 cucharadita;
cebolla roja - 100 g;
ajo - 2-3 dientes;
hojas de lechuga - 5-6 piezas;
sal al gusto.

Receta:

se clasifican los frijoles, se cortan las puntas de las vainas, se cortan en trozos de 2-3 cm de largo y se hierven en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos. Tirar en un colador;
la cebolla se corta en un cubo mediano;
el pepino se corta en medio aros y los tomates en rodajas;
combine las verduras con frijoles, sal al gusto, vierta el aceite, combinado con mostaza y ajo finamente picado;
Se colocan hojas de lechuga en un plato, se coloca una parte de la verdura encima y se le añade el atún machacado con una cuchara.

La ensalada se sirve inmediatamente en la mesa, no debe prepararse para uso futuro. Después de reposar, dará demasiado jugo, el sabor y la apariencia se deteriorarán.

Vídeo relatado:

Ensalada templada de judías verdes

Para una ensalada tibia de judías verdes, necesitamos:

pechuga de pollo - 1 pieza;
judías verdes - 500 g;
cebolla mediana;
pimiento vegetal - 1 pieza;
ajo - 2 dientes;
sal al gusto;
aceite vegetal - 60 ml;
Pimienta molida;
salsa de soja - 40 ml.

Receta:

Las vainas se cortan en trozos de 3 cm, se hierven durante 5 minutos en agua con sal.
Se quita la piel del seno, se corta el hueso. El filete resultante se corta en tiras y se fríe en una sartén caliente, se engrasa, se sala y se le da pimienta al gusto.
Cuando el filete está dorado, se saca.
Vierta el aceite restante en la sartén. La cebolla se corta en medio aros y el pimiento en rodajas. Asar las verduras durante 5 minutos.
Las vainas hervidas y los filetes fritos se ponen en la sartén, se exprime el ajo y se vierte la salsa de soja.
Todo se mezcla y se calienta durante 2-3 minutos.

La ensalada se sirve caliente. ¡Buen provecho!

Ofrecemos una receta para una ensalada de judías verdes y ajo. Este es un plato fuera de temporada, ya que los frijoles congelados siempre están disponibles. Nuestra receta incluye un tomate, que no siempre vale la pena comprar en invierno, por lo que se puede sustituir por un crujiente y delicioso pepinillo o pepinillo. ¡También será muy sabroso!

ensaladas y aperitivos

Almuerzo fácil de 30 minutos

Hervimos agua en un cazo, añadimos sal y sumergimos nuestras judías verdes en agua hirviendo. ¡Ni siquiera necesitas descongelar!
Cocine durante 6-7 minutos hasta que las vainas tengan la firmeza deseada.
Reclinamos en un colador, decantamos agua y dejamos enfriar.
Preparación de aderezo para ensaladas. Es decir, en una salsera, mezcle aceite vegetal, vinagre, condimentos y exprima el ajo.
Cortamos los tomates.
Distribuimos los frijoles en una ensaladera, agregamos los tomates.

Ensalada de judías verdes con huevo

Esta receta puede llamarse un clásico, ya que la combinación de judías verdes y huevos es la base estándar para ensaladas de múltiples ingredientes. Si lo desea, puede agregar aquí carne, maíz o champiñones.

Hervir los huevos y ponerlos en agua fría.
Eche los frijoles congelados en agua hirviendo con sal. Hervir hasta 5 minutos. Sacamos, escurrimos el agua, enjuagamos con agua fría.
Calentamos la sartén con mantequilla, volteamos los frijoles y los freímos a fuego medio, removiendo constantemente, no más de 5 minutos.
Distribuimos las judías verdes en el recipiente preparado, exprimimos el ajo directamente sobre él. mezclamos
Picar los huevos y agregar a los frijoles. Sal, pimienta, agregue mayonesa y mezcle bien nuevamente. Espolvorea con hierbas para la belleza y más vitaminas.

La ensalada de judías verdes con huevos se puede servir caliente o fría.

Monoensalada armenia de judías verdes

Este plato es simplemente una oda a las judías verdes. ¡Solo ella, especias, ajo y nada más!

Desayuno fácil de 20 minutos

Ingredientes

Cortar las vainas en "cintas" finas, sumergirlas en agua hirviendo con sal. Cocine hasta que esté listo.
Sacar, dejar escurrir el agua y enfriar.
Poner en una ensaladera, agregar las especias y sazonar con vinagre.
Machaca o pica el ajo. No agregue a la ensalada, pero póngalo en una salsera separada o en un platillo.

Como puede ver en la receta, ¡esta ensalada armenia de judías verdes no agregará un solo kilogramo! ¡Ni siquiera tiene aceite! Pero muchas vitaminas y minerales.

Ensalada abundante de judías verdes, jamón, maíz y champiñones

Esta es una receta de ensalada caliente. El plato es sabroso y satisfactorio, pero alto en calorías. ¡Probablemente por eso les gusta tanto a los hombres!

Ingredientes

Calentar el aceite en una sartén. Sacamos las alubias, sin descongelar, las ponemos en una sartén. Freír hasta que esté hecho. Transfiera a un tazón o cacerola y cubra con una toalla o una tapa para mantener el calor. Agrega ajo.
No lavamos la sartén, arrojamos cebollas picadas y champiñones allí, freímos, revolviendo ocasionalmente.
Cortar el jamón o la carne en cubos.

Para una ensalada tibia de judías verdes y carne (jamón), los productos cárnicos y el maíz deben estar a temperatura ambiente. Por lo tanto, sáquelos del refrigerador con anticipación.

Cuando los champiñones estén fritos, mézclalos con las judías verdes. Agregue jamón o carne, vierta el maíz (después de decantar el líquido).
Mezcle todo bien, pimienta, sal, sazone con mayonesa. ¡La ensalada de judías verdes, maíz, champiñones y jamón (carne) está lista!

Para una apariencia más presentable, se puede espolvorear con hierbas y adornar con rodajas de tomate para un contraste de color.

Ensalada con champiñones y pollo

Ingredientes:

filete de pollo - 0,5 kg;
judías verdes - 400 g;
queso - 200 g;
champiñones (puedes usar enlatados) - 400 g;
cebollas - algunas piezas;
sal;
mayonesa.

Inicialmente, debe hervir los frijoles durante unos 6 minutos, luego escurrir el agua y enfriarlos. Hervir la carne de pollo durante 17 minutos y enfriar, luego picar finamente. El queso duro debe ser rallado. Y cortamos los champiñones en tiras. Si usa champiñones frescos, es mejor freírlos ligeramente y enfriarlos. Cebolla cortada en medio aros.

Mezclar todos los ingredientes y salar la ensalada. Antes de servir, verter sobre la mayonesa y volver a mezclar todo bien. Esta receta no es precisamente baja en calorías debido a la mayonesa, pero se puede sustituir por mantequilla o crema agria baja en grasas.

Ensalada de judías verdes con jamón

Ingredientes:

judías verdes - 400 g;
jamón - 250 g;
cebollas - algunas piezas;
tomates - algunas piezas;
mayonesa;
ajo - algunos dientes.

Los frijoles deben lavarse bien y hervirse en agua con sal durante varios minutos. Luego enfriar y cortar en trozos largos. La salsa de soja debe mezclarse con mayonesa y ajo. Cortar el jamón en tiras y la cebolla en dados. Luego mezcle los frijoles, las cebollas y el jamón y agregue la salsa de mayonesa preparada. Después de poner la ensalada en un plato, debes decorarla con rodajas de tomate.

Ensalada de judías verdes con carne

carne (cualquiera) - 250 g;
frijoles - 300 g;
cebollas - algunas piezas;
aceite vegetal;
ajo, hierbas, pimienta molida, sal - al gusto;
pimiento rojo pimiento - al gusto.

Hervir la carne y las judías verdes en agua con sal. Luego cortar y mezclar. Pelar y picar finamente la cebolla, luego sofreír ligeramente durante varios minutos. Luego agregue a los frijoles y la carne. Cortar y saltear el ajo por el ajo y combinar también con otros ingredientes. Salar todo, agregar pimienta molida al gusto y mezclar bien. Ponga la ensalada terminada en un plato y adorne con hierbas.

Ensalada de judías verdes con huevos

Ingredientes:

frijoles - 400 g;
huevos - 3 piezas;
queso - 200 g;
mantequilla - 1 cucharada;
sal.

Los frijoles deben lavarse y hervirse durante 4 minutos. Luego doblar en un colador y dejar enfriar. Bate los huevos hasta que estén suaves y ralla el queso en un rallador fino. Después de eso, ponga los frijoles en una sartén con mantequilla y agregue los huevos. Freír todo durante unos minutos a fuego lento. Luego poner en un plato y espolvorear con queso rallado por encima.

Ensalada picante de frijoles

Ingredientes:

remolachas - 2 piezas;
judías verdes - 400 g;
ajo - algunos dientes;
salsa de soja - 3 cucharadas;
eneldo;
vinagre de sidra de manzana - 2 cucharadas;
pimiento rojo picante - al gusto;
pimienta negro;
aceite vegetal.

Primero debes hervir las judías verdes y dejar que se enfríen. Cortar las remolachas en tiras (preferiblemente en trozos grandes). Picar el eneldo y picar finamente el ajo. Luego mezcle la salsa de soja, el vinagre, el aceite vegetal, el negro y aliñar la ensalada con la mezcla resultante y déjela reposar durante aproximadamente una hora y media.

Ensalada de judías verdes con atún

Y por último, me gustaría destacar una receta más de la cocina italiana, que es muy popular en verano. Ingredientes:

frijoles - 400 g;
Pimienta molida;
tomates - algunas piezas;
atún enlatado - 200 g;
aceite de oliva;
cebollas verdes;
sal.

Debe enjuagar los frijoles y cortarlos en rodajas pequeñas, luego hervirlos en agua con sal. Después de eso, drene el agua y enfríe. Triture el atún con un tenedor y corte los tomates en rodajas. Coloque los frijoles enfriados en una fuente para servir, luego cubra con los tomates y el atún. Rocíe con aceite de oliva, agregue pimienta y sal al gusto. Luego espolvorear con cebolla picada.

Ahora seguro que sabes cómo cocinar una ensalada de frijoles usando una de las recetas descritas.

Las judías verdes son un producto alimenticio saludable, que es una vaina de legumbres verdes. La hortaliza se recomienda para personas con sobrepeso, diabéticos e hipertensos. La ensalada de judías verdes puede ser consumida por absolutamente todos los miembros de la familia, porque. no solo es sabroso, sino también útil. Además, hay recetas más que suficientes. Por ejemplo, una ensalada con champiñones, con pollo, con atún o en coreano.

Las vainas de espárragos no se consumen crudas. Antes de agregarlos a ensaladas u otros platos, deben hervirse. Para hacer esto, lave los frijoles, corte los bordes. Deje las vainas enteras o córtelas en segmentos de 2-3 cm de largo.

¡Interesante! Las judías verdes tienen la propiedad única de no acumular metales pesados y toxinas del medio ambiente. Por lo tanto, se puede administrar incluso a niños pequeños.

Colocamos la pieza de trabajo en agua hirviendo con sal, hervimos durante 2-3 minutos. Reclinamos, enfriamos y utilizamos para el fin previsto. Para que los frijoles no pierdan su color brillante, es mejor enfriarlos en agua con cubitos de hielo.

Hay otra forma de cocinar: al vapor. En este caso, la verdura conserva casi por completo su composición útil. Para las ensaladas, los espárragos al vapor son ideales, porque. no pierde su forma, pero por dentro queda jugosa y crujiente.

La ensalada de judías verdes es muy tierna y jugosa. Contiene solo ingredientes útiles que se combinan armoniosamente entre sí.

Ingredientes:

200 g de judías verdes;
200 g de pollo hervido;
3 huevos cocidos;
100 g de queso;
2 dientes de ajo;
2-3 cucharadas crema agria (mayonesa);
un poco de sal y pimienta.

Liberamos los huevos de la cáscara, los frotamos groseramente. Clasificamos los frijoles, cortamos los extremos, hervimos durante 5-7 minutos. Luego cortar en pequeños segmentos. Enfríe el pollo hervido, corte la carne en cubos.

Pelar el ajo, picarlo finamente, mezclarlo con crema agria o mayonesa. Este será el aderezo para ensaladas. Ahora queda por armar la ensalada, colocando los ingredientes en capas y untando cada capa con salsa.

Primero viene una capa de pollo, pimienta, sal, grasa con aderezo. Ponga los frijoles encima, sazone con especias. A continuación, vierta los huevos, ciérrelos con queso rallado. No engrase la capa superior de queso.

Insistimos en la ensalada en el frigorífico. Decoramos el plato con hierbas frescas y tratamos a los familiares. La ensalada se ve hermosa en tazones en porciones.

Judías verdes con huevo

Una ensalada sencilla para toda la familia, en la que solo hay 2 componentes: frijoles con huevo. Esta ensalada se puede servir con cualquier guarnición o como cena ligera o merienda.

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Ingredientes:

500 g de espárragos;
2 huevos cocidos;
100 g de mayonesa casera;
1 diente de ajo;
25 g de mantequilla;
algunas especias

Refrigere los huevos duros. Pelarlos de la cáscara, cortar en cubos medianos.

¡Consejo! Para evitar que se rompa la cáscara del huevo durante la cocción, agregue un poco de vinagre al agua hirviendo.

Clasificamos los frijoles, quitamos las puntas, hervimos. Colar al vaso todo el líquido. Las vainas se pueden agregar enteras o picadas. Disuelva el aceite, agregue los frijoles, fríalos hasta que se ruboricen hermosos durante 5-7 minutos.

Mezcle los frijoles con los huevos, agregue el diente de ajo picado, sazone al gusto, sazone con mayonesa de ensalada y mezcle.

Ensalada templada con tomates

Warm es el plato perfecto para una dieta saludable. Tal plato se saturará con vitaminas y ayudará a eliminar el exceso de peso.

Ingredientes:

0,4 kg de judías verdes;
1 cucharada semillas de sésamo;
200 g de tomates cherry;
2 cucharadas aceites de oliva;
1 limón pequeño;
2-3 tallos de albahaca;
1-2 pizcas de sal marina y pimienta negra.

Enjuague los frijoles, córtelos, cocínelos al vapor. Las vainas deben crujir un poco.

¡Consejo! Para ablandar las vainas antes de cocinarlas y reducir el tiempo de cocción, ayudará un simple remojo en agua fría durante 3 a 5 horas.

Mi cereza, corta el tallo, corta cada fruta por la mitad. Si no hay cereza, puede usar tomates pequeños regulares. Pero tenga en cuenta que en una cereza pequeña, la concentración de vitaminas es mucho mayor que en un tomate común.

Para aderezar ensaladas, mezcle aceite de oliva con jugo de limón. Para que los cítricos den el jugo más fácilmente, puedes enrollarlo sobre la mesa con presión durante un minuto. Agregue hojas de albahaca finamente picadas, semillas de sésamo y especias. Mezcla todo y listo.

Enviamos los tomates a la ensaladera, vertemos el aderezo, colocamos las vainas calientes. Mezclar y servir inmediatamente para la cena.

Ensalada de frijoles con jamón y pimiento

Ensalada de frijoles jugosa, brillante y ligera con jamón y pimiento. Es el complemento perfecto para un picnic de verano.

Ingredientes:

0,2 kg de vainas de espárragos;
1 pimiento dulce (rojo);
0,2 kg de cualquier jamón;
100 g de granos de maíz enlatados;
50 ml de aceite vegetal refinado;
0,5 piezas limón
algunas hierbas, sal y pimienta.

Hervir las vainas durante unos 2-3 minutos. Filtramos el contenido, vertemos agua fría del grifo para detener los procesos térmicos.

Lave bien la vaina de pimiento dulce, corte la cola con semillas. Lo cortamos en 4 partes, y cortamos cada una en tiras de grosor medio.

Cortar el jamón en cubos con un lado de 1 cm, enjuagar las verduras, picar finamente con un cuchillo. Vierta la salmuera del frasco de granos de maíz, transfiéralos a una ensaladera. Aquí también ponemos frijoles, jamón, pimientos dulces.

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Rocíe con aceite, vierta sobre el jugo de limón, sazone al gusto y revuelva.

¡Consejo! Esta ensalada se puede hacer sin aderezo en absoluto (solo sal), porque. el sabor de los componentes es autosuficiente y armonioso.

Receta con atún y mozzarella

La ensalada con frijoles y atún atraerá a los amantes de la comida ligera y saludable. Además, es muy adecuado para una mesa festiva.

Ingredientes:

250 g de tomates cherry;
200 g de atún en su propio jugo (enlatado);
250 g de mozzarella;
200 g de espárragos;
70 g de aceitunas grandes (sin hueso);
75 g de hojas de lechuga mixta;
2 cucharadas aceites de oliva;
4 cucharadas jugo de un limón;
0,5 manojo de perejil fresco;
1 ficha chile (molido).

Mis frijoles, limpios, hervir durante 5-8 minutos. Luego reclinamos en un colador, enjuagamos.

Enjuague los tomates, séquelos, córtelos en dos partes. Abrimos pescado enlatado, escurrimos el jugo, amasamos el contenido con un tenedor. Si se encuentran fragmentos de la cresta, asegúrese de eliminarlos. Lavamos la ensalada verde, la secamos, la rasgamos con las manos. Lavar el perejil, secar, picar finamente.

Ahora vamos a hacer el aderezo para ensaladas. Mezcle el aceite vegetal con un batidor con jugo de limón, perejil picado y especias. Mezcle todas las verduras, pescado, mozzarella, lechuga, aceitunas. Sazone con la salsa, revuelva y agréguelo a cualquier guarnición.

Frijoles congelados con champiñones

La ensalada congelada de judías verdes con champiñones es totalmente consistente con un menú magro o vegetariano, porque. no contiene productos de origen animal.

Ingredientes:

150 g de frijoles (congelados);
100 g de ensalada verde;
5 tomates cherry;
1 cebolla;
150 g de champiñones;
1 cucharada jugo fresco de un limón;
1-2 cucharadas aceite vegetal;
un poco de sal y pimienta.

Sacamos las vainas congeladas de espárragos del congelador, las vertemos en un recipiente y les echamos agua hirviendo. Después de esperar de 5 a 7 minutos, escurra el contenido en un colador.

Limpiamos la cebolla, la cortamos en medio aros finos. Enjuagamos los champiñones, los limpiamos, los cortamos por la mitad y luego en rodajas. Freír los alimentos preparados durante unos 7 minutos hasta que se haya evaporado todo el jugo. Agregue las judías verdes a la sartén, mezcle, cocine a fuego lento todo junto durante unos 5 minutos. Al final de la cocción, sal, pimienta y espolvorear con jugo de limón. Poner en un plato, esperar a que se enfríe.

Mientras tanto, enjuague los tomates cherry, córtelos por la mitad. Las hojas de lechuga se lavan, se secan y se cortan en pedazos. Combinamos los tomates, la lechuga, agregamos la masa frita fría, mezclamos todo y se puede servir.

Ensalada de verduras coreana

Esta ensalada al estilo coreano con vainas de frijoles jóvenes servirá como un complemento picante para el almuerzo o la cena. Se puede comer inmediatamente o preparar para el futuro para el invierno.

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Ingredientes:

300 g de zanahorias;
5 dientes de ajo;
600 g de judías verdes;
20 g de una mezcla de especias para zanahorias en coreano;
2 cucharadas arena de azúcar;
5 cucharadas aceite vegetal;
20 g de eneldo fresco y cilantro;
0,5 cucharaditas sal de roca;
2 cucharadas vinagre de mesa

Clasificamos cuidadosamente las vainas de frijoles frescos, las lavamos, cortamos las puntas. Enjuagamos las ramitas de verduras, las liberamos de los tallos y las picamos finamente. Liberamos los dientes de ajo de la cáscara, y lavamos las zanahorias y les quitamos la piel.

¡Importante! Las judías verdes para esta receta deben estar frescas, jóvenes y jugosas por dentro.

Recogiendo los frijoles en racimos, córtalos en trozos de 4-5 cm de largo (puedes dejarlos enteros). Poner en una cacerola con agua fría, llevar a ebullición y cocinar durante unos 5-7 minutos. Luego desechamos el contenido en un colador. Después de que todo el líquido sea de vidrio, ponga los frijoles tibios en una ensaladera.

Tres zanahorias en un rallador coreano especial. Poner encima de los frijoles. Espolvoree las verduras con especias y azúcar granulada, sal, agregue vinagre. Ahora mezcle todo bien, arroje verduras picadas y ajo picado. Llene con aceite, amase nuevamente, ponga en un recipiente hermético con tapa. Enviamos la pieza de trabajo durante 40-60 minutos en frío.

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