Ensalada de remolacha y zanahoria: una selección de las mejores recetas. Cómo cocinar de manera adecuada y sabrosa una ensalada de remolacha y zanahorias. Ensalada de remolacha fresca con nueces

La ensalada de remolacha cruda es una opción saludable e interesante para una comida diaria, especialmente para la cena. Su diversidad hace posible que cualquier persona elija la opción más acertada a su gusto. Hay tales tipos de ensaladas que en ellas su sabor no se siente en absoluto.

La remolacha, en sí misma, tiene propiedades asombrosas y curativas. Es la verdura más dulce que existe, por lo que se puede combinar con otras verduras frescas amargas o sin azúcar. El resultado final es un placer inolvidable.

La composición de este alimento incluye componentes como repollo, zanahorias, manzanas, variedades de quesos, varias verduras, frijoles, nueces. Todos ellos añaden su propio gusto y atractivo individual. Con el aderezo adecuado, incluso a los niños les encantará esta ensalada.

Para crearlo, necesitas ingredientes frescos y de alta calidad. Puede ser jugo de limón, aceite de oliva o vegetal, salsa de soja, jugo de naranja, mayonesa casera, crema agria o yogur, masa de queso. Cada método se selecciona individualmente, a una variedad separada.

Las remolachas jóvenes y de alta calidad deben ser de color rojo, ser densas y no tener zonas podridas. Para elegir uno, debe mirar los brotes, que deben ser verdes.

Cómo cocinar ensalada de remolacha cruda - 15 variedades

La combinación de este tipo de productos es afortunada, ya que el sabor supera cualquier expectativa. El queso puede ser diferente, a juzgar por las preferencias de cada uno. La apariencia de tal ensalada llama la atención al instante.

Ingredientes:

• Queso-150 g;
• Remolachas-2 jóvenes;
• nueces - 100 g;
• Rúcula-100 g;
• Vinagre - 2 cucharaditas;
• Aceite de oliva-2 cucharadas;
• Sal al gusto.

Cocinando:

Cortar las remolachas en cubos pequeños o frotar con un rallador grueso. Queso, variedad favorita, cortado en cubos. Tostar las nueces en una sartén y trocear. Dejamos la rúcula intacta y la ponemos en un recipiente hondo. Enviamos los componentes picados allí y la sal. Prepare el aderezo mezclando vinagre y aceite por separado. Luego hacemos la ensalada. Guárdelo en el refrigerador durante 1 hora.

Todas las verduras y frutas que componen este delicioso están saturadas de propiedades curativas y fabulosamente deliciosas. La acidez y dulzor de cada componente es ideal para carnes y guarniciones.

Ingredientes:

• Remolachas-200 g;
• Zanahorias-200 g;
• manzana-300;
• Granada-100 g;
• Limón-0.5 uds;
• Aceite de oliva-30 ml;
• Sal al gusto;
• Semillas de girasol-80 g.

Cocinando:

Rallar las zanahorias, las remolachas en un rallador grueso. Puedes usar un rallador para zanahorias coreanas. La manzana hay que pelarla y pelarla y también rallarla. Las semillas crudas deben dorarse en una sartén y enfriarse. Pon las semillas de granada y el resto de los ingredientes preparados en un bol.

El aderezo está hecho de jugo de limón, aceite y sal. Vierta en la ensalada y mezcle bien. Para la decoración, puedes tomar semillas de granada.

Un huevo de codorniz es un producto muy útil y su tamaño le permite darle un buen aspecto a la ensalada. Junto con la remolacha y el queso, obtienes una gran ensalada que puede convertirse en la favorita de toda la familia.

Ingredientes:

• Remolachas crudas-1 pc;
• Queso-100 g;
• Huevos de codorniz-5 piezas;
• Aceite de girasol - 4 cucharadas;
• Jugo de medio limón;
• Sal al gusto.

Cocinando:

Rallar la remolacha y el queso en un rallador grueso. Cocinamos los huevos de codorniz por adelantado, los enfriamos, los limpiamos y los cortamos en dos partes. Ponemos los tres componentes en una ensaladera honda y salpimentamos. Prepare el aderezo con jugo de limón y aceite. Viértalo lentamente en la ensalada y mezcle ligeramente.

Para revelar correctamente el sabor de las remolachas frescas, es necesario usar un aderezo de alta calidad y asegurarse de infundir la ensalada antes de comer.

Una ensalada tan picante e inusualmente sabrosa encajará perfectamente en la mesa festiva. Su olor y color remolacha no pasará desapercibido.

Ingredientes:

• Remolachas-4 piezas;
• sal-0,5 cucharaditas;
• Azúcar-0,5 cucharaditas;
• cilantro - 2 cucharaditas;
• Limón-0.5 uds;
• Aceite vegetal con olor - 100 ml;
• Ajo - 10 dientes.

Cocinando:

Rallar las remolachas en un rallador grande. Agregue todos los demás ingredientes, incluido el ajo picado. Mezclar todo muy bien y llevar a la heladera por varias horas para enriquecer el sabor.

La combinación de judías blancas y remolacha cruda y fresca hace que esta ensalada sea muy sencilla, pero muy sabrosa. El aderezo de lima reúne todos los sabores. Como resultado, su simplicidad es sorprendente.

Ingredientes:

• Remolachas-2 jóvenes;
• Frijoles blancos enlatados-200 g;
• Lima-1 ud;
• Salsa de soja - 2 cucharaditas;
• Aceite de oliva inodoro - 3 cucharadas;
• Sal al gusto.

Cocinando:

Las remolachas necesitan ser ralladas. De un frasco de frijoles, vierta el jugo. Pon todo esto en un bol. Prepare el aderezo por separado. Para ello, mezcle abundante salsa de soja, zumo de lima, aceite y sal. Déjalo durante 10 minutos para que los sabores se asienten. Luego rellenamos la ensalada y removemos para que no se rompan las alubias. ¡Todos!

Tal plato debe tener preferencia en invierno, ya que es vitamina. Incluso a los que no les gustan las remolachas les gustará, porque el repollo, la manzana y el ajo eclipsan su sabor y le dan su propio aroma único.

Ingredientes:

• Remolacha-1 pc;
• 1 manzana;
• Zanahorias-2 piezas;
• Repollo-150 g;
• Ajo-3 dientes;;
• Azúcar-1 cucharadita;
• sal-0,5 cucharaditas;
• Vinagre de arroz - 2 cucharadas;
• Aceite de oliva-4 cucharadas

Cocinando:

Ralle las verduras y una manzana en un rallador grueso y mezcle todo junto. Machaca el ajo y agrégalo a la mezcla. Vierta sal, azúcar granulada y vierta vinagre. Mezclar bien y agregar aceite.

Para que la ensalada quede jugosa y suave, es recomendable mezclarla con las manos.

Los aromas de comino y maní tostado pueden ser una adición preferida a la ensalada de remolacha fresca. Su sabor no se siente, por lo que se convertirá en el favorito de quienes no lo soportan.

Ingredientes:

• Remolacha-1 pc;
• Zanahoria-1 pc;
• Cacahuetes-150 g;
• Semillas de comino-20 g;
• Albahaca - 1 manojo pequeño;
• Salsa de soja-50 ml;
• Jugo de medio limón;
• Sal al gusto.

Cocinando:

Ralla las zanahorias y las remolachas en un bol. Dorar ligeramente los cacahuetes en una sartén y picar. Picar la albahaca y añadirla al bol junto con los cacahuetes. Sal y mezclar. Vierta la salsa de soya y exprima el jugo del limón. Vierta las semillas de comino y mezcle generosamente la ensalada. Déjalo reposar durante 30 minutos.

Gracias a la adición de nueces, esta ensalada recibirá una dosis adicional de aceite saludable, que combina a la perfección con jugo de remolacha y manzana. Su jugosidad hace que se pueda disfrutar al máximo.

Ingredientes:

• Nueces-150 g;
• Remolachas-3 piezas;
• 1 manzana;
• Ajo-2 dientes;
• Jugo de medio limón;
• Aceite de oliva al gusto.

Cocinando:

Frotamos las remolachas en un rallador de zanahorias coreanas. Limpiamos la manzana del corazón. Lo frotamos de la misma manera. Trituramos el ajo a través de una trituradora. Picar las nueces y agregar a la mezcla. El aderezo está hecho de jugo de limón y aceite de oliva. Mezclamos todo durante unos dos minutos. ¡Tu puedes empezar!

Las almendras tienen un olor maravilloso y una apariencia estética. Agregarlo a nuestra ensalada es una solución moderna.

Ingredientes:

• Remolachas-2 piezas;
• Almendras-100 g;
• Semillas de comino-30 g;
• Perejil-1 manojo pequeño;
• Albahaca-1 manojo pequeño;
• Jugo de lima - 2 cucharadas;
• Aceite de oliva - 2 cucharadas;
• Sal al gusto.

Cocinando:

Moler las almendras en una licuadora. Tres remolachas en un rallador de zanahorias coreanas. Picar finamente el perejil y la albahaca. Ponemos todo esto en una ensaladera y echamos semillas de comino. Exprima una lima encima o vierta el jugo terminado. Rocíe con aceite y sal, según sea necesario. Mezcle la ensalada e insista en el refrigerador durante 1 hora.

Esta es la ensalada más solicitada por las mujeres que quieren estar sanas y lucir siempre atractivas. Esto se puede lograr gracias a esta receta y al mismo tiempo sorprenderse por su excelente aroma.

Ingredientes:

• repollo-0,5 kg;
• Remolachas - 1 pieza grande;
• Zanahoria-0,5 kg;
• Aceite de oliva - 1 cucharadita;
• Jugo de limón-1 cucharada

Cocinando:

Rallar las zanahorias y las remolachas en un rallador grueso. Triture el repollo al tamaño del resto de las verduras. Lo aplastamos con nuestras manos. Ponga las verduras en un bol y sazónelas con aceite y jugo. Mezclar bien y decorar con hierbas y manzanas.

El queso feta es una variedad muy fragante, con la adición de que nuestra ensalada llamará la atención con su olor. Esta es la elección perfecta para una mesa navideña.

Ingredientes:

• Remolacha-1 pc;
• Frijoles rojos hervidos-150 g;
• queso feta-100 g;
• Cocinando;
• Cacahuetes-100 g;
• Albahaca-50 g;
• Jugo de medio limón;
• Aceite de oliva - 2 cucharadas;
• Sal al gusto.

Cocinando:

Escurrir todo el jugo de los frijoles. Cortar las remolachas en platos pequeños y delgados. Cortar el queso feta en cubos. Moler los cacahuetes en una licuadora. Disponer las hojas de albahaca en un plato grande. Ponga remolacha, frijoles, queso, maní en un tazón. Llene todo con jugo y aceite. Sal si se desea. Revolvemos todo sin prisas. Ponga la ensalada en un plato con albahaca.

Este alimento limpia bien la sangre. La mayonesa debe ser casera, ya que no contiene ingredientes nocivos. Este es un tipo clásico de ensalada con remolacha hervida. Crearemos tal delicia con fresco.

Ingredientes:

• Remolachas-1 grande;
• ajo-4 dientes;
• nueces - 100 g;
• Mayonesa-100 g;
• Sal al gusto.

Cocinando:

En un rallador fino, tres remolachas. Tostar las nueces en una sartén y trocearlas. Trituramos el ajo. Ponlo todo en una ensaladera. Sal y agregar mayonesa. Mezclamos todo abundantemente y puedes comer en exceso este rico.

A los niños les encanta el maíz, por lo que esta ensalada será de su agrado. Su dulzor y sabor a remolacha joven será un placer para ellos.

Ingredientes:

• Maíz enlatado-150 g;
• Remolachas-2 piezas;
• Zanahoria-1 pc;
• Cebollas verdes - 1 manojo pequeño;
• Perejil-1 manojo;
• Vinagre-1 cucharada;
• Aceite de girasol - 2 cucharadas;
• Sal a gusto.

Cocinando:

Tres zanahorias y remolachas en un rallador y poner en un bol. Vierta el jugo de la lata de maíz. Lo enviamos a las verduras. Picar las cebollas verdes y el perejil y agregar al resto de los ingredientes. Verter vinagre, aceite y sal. Mezcle bien y refrigere por 1 hora.

La remolacha cruda tiene un sabor dulce que se complementará con un gran sabor a queso. Son perfectos el uno para el otro en sabor y apariencia. Resulta tal belleza que es imposible resistirse.

Ingredientes:

• Queso-50 mg;
• Remolachas-2 piezas;
• 1 manzana;
• ajo-4 dientes;
• Crema agria-150 g.

Cocinando:

Tres remolachas en un rallador grueso. El queso también es de tres o cortado en cubos. Limpiamos la manzana de semillas y corazón. Presionamos el ajo a través de una trituradora y agregamos crema agria a toda la masa. Esta es nuestra gasolinera. Puedes agregar sal al gusto.

Para esta ensalada, deberá preparar mayonesa casera con anticipación. La receta es muy sencilla y famosa.

Ingredientes:

• Remolachas-2 piezas;
• Cebollas verdes - 1 manojo pequeño;
• Mayonesa-100 g;
• Ajo-4 dientes.

Cocinando:

Frotamos las remolachas en un rallador regular. Picar finamente la cebolla. Pasar el ajo por una trituradora. Todo esto se mezcla abundantemente en una ensaladera. Al final, añadir mayonesa y dejar actuar 15 minutos para que la ensalada se infusione.

La mayonesa comprada contiene ingredientes nocivos, por lo que es mejor cocinarla en casa con productos frescos y positivos.

1. Limpiamos las zanahorias o las lavamos bien si tiene tubérculos jóvenes. Lo frotamos en un rallador. Para que la ensalada se vea más atractiva, use un rallador de zanahorias coreano.

2. Las remolachas para ensalada toman la que tiene un color oscuro. Esta remolacha tiene el sabor más intenso. Y por supuesto, el color. Limpiamos las remolachas y también las frotamos en un rallador para zanahorias coreanas.

3. Ahora puedes pelar los ajos y pasarlos por una prensa o picarlos finamente. En primavera, el ajo se puede sustituir por ajo silvestre. Lavar el eneldo y picarlo finamente.

4. Ahora agregue aceite vegetal, el aceite de oliva prensado en frío es el mejor, pero el aceite de girasol también será apropiado. Aliñamos también la ensalada con vinagre de manzana. Si esto no está a la mano, tome una cantimplora, pero en una cantidad menor.

5. Salpimente la ensalada después de mezclarla. ¿Qué más se puede agregar a esa ensalada y qué sería apropiado? Por supuesto, ¡nueces! Deben secarse en una sartén o en el horno, limpiarse de la película y picarse no muy finamente. Las pasas también irán bien con las remolachas y las zanahorias. Primero debe remojarse en agua hirviendo durante 20 minutos, luego agregarse a la ensalada.

6. Sirva la ensalada terminada inmediatamente en la mesa. Para aquellos que siguen una dieta y una nutrición adecuada, recuerde que las verduras y frutas crudas se consumen mejor por la mañana.

Ver también video recetas:

1) Deliciosa y jugosa ensalada de remolacha cruda

2) Ensalada ligera de remolachas y zanahorias crudas

ENSALADA DE REMOLACHA CRUDA - UNA SELECCIÓN DE LAS MEJORES RECETAS

¿Cómo te sientes acerca de las verduras crudas? ¿Prefieres incluir estos alimentos en tu dieta? Por supuesto, muchos pueden llamar a estas preguntas retóricas. Después de todo, pocas personas pensarían en el tratamiento térmico de pepinos, tomates, coles, etc.

Pero estos vegetales no se limitan a aquellos que se preocupan por si el cuerpo recibe el aporte necesario de vitaminas al día. También se trata de la remolacha. A pesar de que pocas personas comen ensaladas de remolacha cruda, estos platos todavía tienen un lugar para estar y, además, son muy saludables y multivitamínicos.

Si hablamos de los beneficios de la remolacha, los microelementos contenidos aquí se pueden enumerar sin fin. En primer lugar, es importante destacar la presencia de ácido fólico, que interviene en la limpieza del organismo, es decir, alivia la obstrucción de los vasos sanguíneos. Además, la remolacha normaliza la actividad cerebral. Es imposible no notar la efectividad de la dieta de la remolacha. La esencia de este método radica en el hecho de que dentro de los 7 días, una persona consume remolacha en varias variaciones, y después de la cantidad de tiempo especificada, ya se pueden observar cambios muy tangibles.

Ensalada de remolacha cruda - preparación de alimentos y utensilios

Todos los especialistas culinarios e incluso un cocinero novato conocen muchas recetas de ensaladas que se preparan con remolachas hervidas. Esta es una ensalada de ajo, y una ensalada con nueces. Pero vale la pena prestar atención a las recetas de platos de remolacha cruda. Créame, también hay muchos de ellos, y todos podrán encontrar la manera de preparar una ensalada increíble, que, tal vez, ocupará un lugar de honor en un libro de cocina.

Si decide familiarizarse con el sabor de la ensalada de remolacha cruda, le sugerimos comenzar con la elección correcta de vegetales. Las remolachas deben ser variedades dulces y suaves. Después de probar un trozo de remolacha, la anfitriona comprenderá de inmediato si esta variedad es adecuada para la ensalada o si es demasiado insípida y dura.

Cuando se prepara una ensalada de remolacha cruda, la verdura en sí generalmente se ralla. Puede usar cuchillos especiales que le permitan cortar productos de manera hermosa y original. En el caso de los ralladores, tome un aparato de cocina con agujeros grandes, frote las remolachas en un rallador fino, la ensalada resultará demasiado blanda. Además, para una apariencia más interesante, puedes tomar un rallador de zanahorias coreanas. Además, muchas ensaladas de remolacha cruda también incluyen zanahorias. Consigue la composición original.

Recetas de ensalada de remolacha cruda:

Receta 1: Ensalada De Remolacha Cruda

Comencemos con la ensalada de remolacha cruda más común, saludable y simple. La ensalada se puede preparar en minutos y el sabor decorará perfectamente su almuerzo diario e incluso su cena. Sirva una comida tan ligera con carne grasosa, lo que ayudará a mejorar la digestión de los alimentos pesados.

Ingredientes requeridos:

• 1 PC. - remolacha;
• 100 g - nueces;
• 3 dientes - ajo;
• 1 PC. - zanahoria;
• 3 arte. yo - mayonesa (casera).

Metodo de cocinar:

Aunque la receta indica una pieza de remolacha y zanahorias, aquí debes fijarte en el tamaño de las verduras, si son pequeñas, entonces puedes tomar dos productos cada una. Empecemos. Limpiamos las zanahorias y las remolachas de la cáscara y luego las frotamos en un rallador. Revuelva y triture el ajo en la mezcla de vegetales resultante. Es hora de las nueces. Bajamos las nueces a una licuadora, las picamos ligeramente y luego las enviamos a las remolachas con zanahorias. Lo más pequeño es añadir mayonesa. Todo es simple, pero el sabor de la ensalada sorprende con su riqueza.

Receta 2: Ensalada De Remolacha Cruda Con Manzanas

Otra receta no menos común que le permite preparar una ensalada de frutas y verduras, es decir, remolachas con manzanas. Un plato bastante jugoso que gustará a aquellos a los que les gusta crujir por el bien de su salud.

Ingredientes requeridos:

• 1 PC. - remolacha;
• 3 arte. yo - jugo de limon;
• 2 piezas - Manzana;
• 1 er. yo - miel;
• 1 er. yo - aceite (nuez, oliva, linaza, verdura, etc.);
• hierbas frescas - eneldo, albahaca, perejil.

Metodo de cocinar:

La receta es extremadamente simple, pero al mismo tiempo es rica en vitaminas y muy sabrosa. Entonces, ralle las manzanas con remolacha, luego rocíe ligeramente jugo de limón y miel sobre ellas. Dejamos un par de minutos. Después de la ensalada de remolacha cruda, vierta el aceite seleccionado, agregue sal y hierbas.

Receta 3: Ensalada De Remolacha Y Col Cruda

En el pueblo esta ensalada se llama "escoba". Es cierto que, en apariencia, esta ensalada no corresponde a ese nombre. Al parecer, el secreto está en las propiedades curativas de la ensalada. Aquí se recolectan vegetales que ayudan a limpiar el cuerpo de sustancias nocivas acumuladas. Al preparar este plato tan útil, puede protegerse de muchas enfermedades desagradables.

Ingredientes requeridos:

• 1 PC. - remolacha;
• 200 g - repollo (blanco);
• 3 arte. yo - aceite de linaza;
• 1 PC. - colinabo;
• 2 piezas - Manzana;
• 1 er. yo - jugo de limon.

Metodo de cocinar:

Se rallan colirrábano, remolacha y manzana. Después de que necesites picar el repollo. Combinamos todos los componentes y los rociamos ligeramente con jugo de limón. Agregue aceite a la ensalada inmediatamente. Justo antes de servir, esta ensalada está decorada con verduras. Aquellos que sufren de enfermedades intestinales deben prestar atención a este plato. La composición de los ingredientes se puede cambiar, agregar o reemplazar fácilmente con un componente de rábano.

Receta 4: Ensalada De Remolacha Cruda Con Yogur

Otro plato saludable. Que por derecho debería recibir el título de "ensalada de belleza". El hecho es que la composición de los ingredientes normaliza los procesos metabólicos, lo que afecta la salud de la piel. La tez se limpia y restaura.

Ingredientes requeridos:

• 150 g - ciruelas pasas;
• 150 g - nueces;
• 1 PC. - remolacha;
• 150 ml - yogur;
• 1 cucharadita - miel.

Metodo de cocinar:

Las remolachas se frotan en un rallador y las ciruelas pasas se vierten con agua hirviendo durante 40 minutos. Moler frutos secos después. Combinamos ciruelas pasas con remolachas, les enviamos nueces. Agregue miel y yogur a la ensalada. mezclamos La ensalada no solo es increíblemente deliciosa, sino que también tiene un gran efecto en la apariencia del catador.

Receta 5: Ensalada De Remolacha Cruda Con Queso

Prácticamente nadie debería decir que no le gustan las ensaladas de remolacha cruda. No probó todos los platos que se pueden preparar con esta verdura de color rojo brillante. Por ejemplo, toma esta receta. No solo es útil, también tiene un sabor delicado. El queso parmesano agrega sabor al plato.

Ingredientes requeridos:

• 2 piezas - remolacha;
• 3 dientes - ajo;
• 150 g - queso;
• 50 ml - crema agria;
• 2 piezas - zanahoria;
• pimienta y sal.

Metodo de cocinar:

Como siempre, pelar las verduras y rallarlas. El ajo también se puede rallar, pero es mejor empujarlo a través de una prensa. Queda por preparar el queso, es mejor cortarlo en cubos pequeños. ¡Queda por llenar con crema agria, agregar especias y la ensalada está lista!

Ensalada de remolacha cruda: secretos y consejos de los mejores chefs

Las ensaladas de remolacha cruda son bastante versátiles. Sus recetas no prevén la implementación exacta de las instrucciones adjuntas. Si lo desea, puede eliminar uno de los ingredientes por completo o reemplazarlo por otro. Solo en este caso es necesario comprender que el sabor de la ensalada cambiará. Por ejemplo, si reemplaza las zanahorias con rábanos en una ensalada de remolacha y zanahoria, el sabor será completamente diferente. Pero esto no debería detenerte, siéntete libre de experimentar. Además, las ensaladas de remolacha cruda son exactamente el caso cuando puedes cocinar platos con frutas secas. Además, la lista debe limitarse no solo a las ciruelas pasas, sino también albaricoques secos, pasas y mucho más. publicado por econet.ru

Las remolachas crudas, por supuesto, no son tan dulces, jugosas y suaves como las hervidas, pero son un depósito completo de vitaminas útiles (A, B1, B5, B6, E, PP, C), minerales (hierro, cobre, calcio , zinc, yodo), ácidos orgánicos (cítrico, oxálico y málico) y aminoácidos (betaína, lisina y arginina) para mantener la salud.

Además de la riqueza de la composición, las remolachas crudas tienen otra ventaja: bajo contenido calórico, solo 48 kcal. en 100gr.

El contenido calórico de las verduras hervidas se duplica. Además, las remolachas hervidas pierden su composición útil, aumentan el apetito y contribuyen a la obesidad.

Entonces, si desea obtener el máximo beneficio para su cuerpo y perder peso, siéntase libre de cocinar platos con tubérculos crudos. Y en esto, espero que mi selección de ensaladas te ayude.

Sencilla y deliciosa ensalada de remolacha y zanahoria

Esta ensalada de vitaminas es muy sabrosa, brillante y crujiente. Además, el contenido de carotenoides tiene un efecto antioxidante. Este aperitivo es perfecto para pescados o carnes a la plancha.

Ingredientes:

• Zanahorias (peladas) - 350 gr.
• Remolachas (peladas) - 350 gr.
• Chalotes - 1-2 cabezas
• Comino (semillas) - 2 cucharaditas
• Aceite de oliva - 2 cucharadas. yo
• Vinagre de vino tinto - 1 cucharada. yo
• perejil - 1 manojo

Cocinando:

1. Pelar y cortar las zanahorias y las remolachas, luego rallarlas en un rallador grueso.

Si no quiere que sus manos se pongan rosadas, póngase guantes de cocina desechables.

Alternativamente, use un procesador de alimentos con un tamiz. Coloque las verduras trituradas en un bol y agregue las chalotas finamente picadas.

2. Caliente las semillas de comino en una cacerola pequeña hasta que estén calientes y tengan un olor picante. Retire del fuego y transfiera a un tazón de verduras ralladas.

3. Agregue aceite de oliva, vinagre y perejil, luego mezcle bien. Dejar marinar durante 15 minutos antes de servir. ¡Disfrute de su comida!

Ensalada "Metelka" para bajar de peso.

Traigo a su atención una ensalada simple y ligera de repollo, remolacha y zanahorias. Este plato refrescante, nutritivo y saludable es excelente no solo para la salud, sino también para una dieta dietética.

Ingredientes:

• Repollo (blanco o rojo) - 100 gr.
• Zanahorias - 100 gr.
• Remolacha - 100 gr.
• Perejil (eneldo, cilantro) - 2 cucharadas. yo
• Apio - 1 tallo
• Manzana verde - 1 ud.
• Jugo de limón - 1-2 cucharadas. yo
• Aceite de linaza - 1 cucharadita

Cocinando:

1. Para preparar una ensalada, debes pelar zanahorias y remolachas. Luego ralle el repollo, las zanahorias y las remolachas en un rallador grueso o en un rallador para ensaladas coreanas. Si el repollo está duro, debe triturarse a mano. Combine las verduras en un recipiente hondo.

2. Añadir aquí el apio cortado en medias anillas y el perejil picado.

3. Procedemos a la preparación del aderezo. Para hacer esto, mezcle jugo de limón recién exprimido con aceite de linaza. De los ingredientes, solo nos falta añadir una manzana. Para hacer esto, lo limpiamos de la cáscara y le quitamos los huesos. Luego córtalo en cubos pequeños y añádelo al resto de las verduras. Aliñar la ensalada y mezclar bien. Esta es una ensalada tan apetitosa.

¡Prepara esta ensalada, disfruta y adelgaza deliciosamente!

Snack saludable de remolacha, zanahoria y manzana

Antes, no podía imaginar cómo se puede comer remolacha cruda. Su sabor me pareció demasiado pesado y sin azúcar, a diferencia de hervida. Una vez traté de cocinar esta ensalada y descubrí remolachas crudas del otro lado. Este plato es muy refrescante, y el jengibre y la lima equilibran perfectamente el dulzor de las verduras.

¿Qué podría ser más fácil que rallar vegetales crudos de colores brillantes para una ensalada multivitamínica? Este plato llevará tus papilas gustativas al éxtasis.

Ingredientes:

• Zanahorias medianas - 2 uds.
• Remolacha - 1 ud.
• Manzana - 1 ud.
• Jugo de lima o limón - 3-4 cucharadas. yo
• Raíz de jengibre (finamente rallada) - 1 cucharada. yo
• Aceite de oliva - 1-3 cucharadas. yo

Cocinando:

1. Pelar y rallar zanahorias, manzanas y remolachas con un rallador o procesador de alimentos.

2. Ponga todo en una ensaladera grande, agregue jugo de lima o limón recién exprimido, jengibre rallado y aceite de oliva. ¡Mezcla bien y disfruta!

Ensalada coreana de remolacha cruda

Mucha gente está familiarizada con un aperitivo como las zanahorias coreanas. Se puede preparar un plato similar a partir de remolacha. Su sabor especiado, jugoso y fragante complacerá a todos. También será un acompañamiento ideal y saludable para cualquier plato de carne o pescado.

Ingredientes:

• Remolachas - 1 kg.
• Aceite vegetal - 100 ml.
• ajo - 4 dientes
• Vinagre 9% - 4 cucharadas. yo
• Azúcar - 2 cucharadas. yo
• Sal - 1/2 cucharadita
• Cilantro (molido) - 1/2 cucharadita
• Pimienta negra (molida) - 1/2 cucharadita

Cocinando:

1. Las remolachas peladas deben rallarse para ensaladas coreanas o cortarse en tiras largas y delgadas.

2. Pasar los dientes de ajo por el ajo y mezclar con la remolacha.

Para que el ajo tenga un olor agradable en el plato, es mejor agregarlo fresco.

3. Vierta aceite de girasol en una sartén caliente y hierva. Retire el aceite del fuego y agregue sal, azúcar, especias, vinagre y mezcle.

4. Vierta el aderezo enfriado sobre las remolachas y mezcle bien. Cubra la ensaladera con una tapa o una película adhesiva y refrigere durante 8-12 horas.

Plato de raíz dulce con pasas y nueces

Esta ensalada es una deliciosa variedad de remolachas rojas y zanahorias adornadas con pasas doradas, nueces picadas y menta. Encontré esta receta hace mucho tiempo en Internet y le hice pequeños agregados: hinojo y ralladura de naranja (¡Sorpresa!). El plato sale crocante, crocante y adictivo, sin mencionar su belleza. Pero basta de charla, cocinemos juntos este aperitivo.

Ingredientes:

• Pasas amarillas - 50 gr.
• Nueces (picadas) - 50 gr.
• Semillas de hinojo (trituradas) - 1/2 cucharadita
• Pimiento rojo (molido) - 1/2 cucharadita
• ralladura de una naranja
• Vinagre de vino blanco - 50 ml.
• Remolachas rojas - 5 pequeñas o 3 medianas
• Zanahorias - 6 medianas
• cebollas verdes - 2 manojos
• Hojas de menta (frescas) - al gusto
• Sal y pimienta negra - al gusto
• Aceite de oliva - 80 ml.

Cocinando:

1. El primer paso es mezclar la ralladura de naranja, las pasas, el pimiento rojo, las semillas de hinojo trituradas y verterlas con vinagre.

2. Pelar zanahorias, remolachas y rallar para ensaladas coreanas. Si no tiene un rallador de este tipo, puede rallar las verduras en un rallador grueso normal, pero las verduras no tendrán un sabor tan crujiente. Cortar las cebollas verdes en aros.

3. Transfiera todos los ingredientes a una ensaladera profunda, espolvoree con sal y pimienta negra, sazone con aceite de oliva y mezcle bien. ¡Ensalada lista!

Deliciosa receta de aperitivo de carne

Las ensaladas de remolacha son muy populares en cualquier mesa festiva. Esta deliciosa y abundante ensalada no es una excepción. Intenta cocinarlo y sorprende gratamente a tus seres queridos e invitados.

Ingredientes:

• Remolachas - 2 piezas
• Carne de pollo (hervida) - 200 gr.
• Cebolla (en escabeche) - 2 uds.
• Nueces - 50 gr.
• Mayonesa

Para la marinada:

• Cebolla - 2 piezas
• Vinagre de sidra de manzana - 200 gr.
• Aceite vegetal - 75 gr.
• Sal - una pizca
• Azúcar - una pizca

Cocinando:

1. Mis remolachas, pelar y frotar con un rallador grueso. Si tienes un procesador de alimentos, puedes usarlo.

2. Corte la pechuga de pollo hervida en cubos o tiras con anticipación.

3. Las cebollas deben estar en escabeche. Para hacer esto, corte la cebolla pelada (2 cebollas) en medio aros y transfiérala a un frasco. Mezclar una pizca de sal y azúcar con 200 gr. vinagre de sidra de manzana, 75 gr. aceite vegetal y mezclar. Vierta la marinada sobre las cebollas y cierre el frasco con una tapa. Dejar marinar la cebolla en el frigorífico durante 40 minutos.

4. Coloque las remolachas, las cebollas en escabeche, el pollo en una ensaladera y vierta con mayonesa. Mezclamos todo bien. Le damos a la ensalada una forma hermosa y espolvoreamos con nueces picadas.

Para esta ensalada, debes tomar mayonesa ligera.

Lo metemos en el frigorífico durante 1-2 horas para que se infusione. ¡Disfrute de su comida!

Ensalada ligera de remolacha con pepino

Todo lo que necesita para esta receta es remolacha cruda, más algunos ingredientes adicionales, y tiene el aperitivo perfecto para su plato principal.

Ingredientes:

• Remolachas - 2-3 piezas (medio)
• Pepino - 1-2 piezas
• Zanahorias - 3 piezas (medio)
• Bombilla - 1/4
• Semillas de sésamo - 2 cucharadas. yo (frito)

Repostaje:

• Aceite de oliva - 50 ml.
• Aceite de sésamo - 50 ml.
• Vinagre de sidra de manzana - 3 cucharadas. yo
• Ajo - 1 diente
• Miel - 2 cucharaditas
• Sal - 1/2 cucharadita

Cocinando:

1. Lave y pele las zanahorias y las remolachas. Ralle las remolachas, las zanahorias y los pepinos en un rallador grueso. Cebolla cortada en cubos pequeños. Transfiera las verduras a una ensaladera y sazone con sal y pimienta.

2. Prepara tu aderezo. Para ello, mezcla aceite de oliva con sésamo, vinagre de manzana, ajo picado, miel y sal. Aliñar la ensalada con la mezcla. Sirve en platos de ensalada y no olvides espolvorear las semillas de sésamo tostadas por encima. ¡Disfrute de su comida!

Receta de aperitivo de remolacha cruda con cebollas asadas y zanahorias

Esta versión de la ensalada es perfecta para las personas a las que no les gusta la remolacha cruda. ¿Por qué? Porque la remolacha sabe a hervida, con un sabor suave y muy sabroso, aunque no se somete a tratamiento térmico.

Ingredientes:

• Remolachas - 500 gr.
• Zanahorias - 300 gr.
• Cebolla - 350 gr.
• Salsa de soja - 4 cucharadas. yo
• Aceite vegetal - 80-100 gr.
• Vinagre de mesa 9% - 2 cucharadas. yo
• Azúcar - 2 cucharadas. yo
• Sal, especias - al gusto

Cocinando:

1. Ralle las zanahorias y remolachas peladas en un rallador de ensalada coreano, póngalas en un recipiente hondo y espolvoree con azúcar. Mezclamos todo y dejamos reposar las verduras para que las remolachas den jugo.

2. Mientras tanto, corta la cebolla en cubos pequeños. Calienta una sartén a fuego medio, agrega aceite y fríe la cebolla hasta que esté dorada.

3. Ponga las cebollas calientes sobre las verduras y mezcle. La cebolla tomará gradualmente el color de la remolacha y no será visible en la ensalada. Después de que añadimos la cebolla, añadimos el vinagre. Mezclar bien de nuevo y probar. Si la ensalada no parece lo suficientemente salada, puede agregar especias y sal. Deje la ensalada en infusión en el refrigerador durante 1-2 horas.

Ensalada de remolacha delicada y abundante con queso feta

Las ensaladas pueden ser no solo deliciosas, sino también traer grandes beneficios a nuestro cuerpo, cargando de vitaminas, buen humor y energía para todo el día. Esta colorida ensalada es una excelente merienda o aperitivo. Además, se puede preparar con un mínimo de esfuerzo y tiempo.

Ingredientes:

• Pera madura - 3 piezas
• Remolachas (crudas) - 4 uds. (largo)
• Queso feta - 200 gr.
• menta fresca - opcional
• Semillas de girasol - al gusto

Repostaje:

• Aceite de oliva - 10 cucharadas. yo
• Jugo de un limón
• Sal marina (fina) - una pizca
• Pimienta negra (molida) - una pizca

Cocinando:

1. El primer paso es preparar el aliño. Para hacer esto, tome un frasco pequeño con tapa o un recipiente de plástico con tapa. Mezcle el aceite, el jugo de limón, las especias y mezcle. Cerramos el frasco o recipiente con una tapa y lo reservamos para que se infusione el aderezo.

2. Procedemos a la preparación de los ingredientes principales. Retire la piel y las semillas y córtelas en tiras finas o pique las remolachas y las peras en un procesador de alimentos. Lo hice con una cosechadora.

Existe la opinión de que la pera Bartlet o, como también se la llama, Summer Duchess, se combina mejor con la remolacha. Esta variedad de pera es ideal para ensaladas, conservas caseras y alimentos para bebés. En este caso, necesitamos frutas duras, agridulces.

3. Transfiéralos a una ensaladera. Agregue un poco de aderezo, revuelva y pruebe. Si el aderezo no es suficiente, agregue más a su gusto. Disponer la ensalada en platos para servir o dejar en una ensaladera y espolvorear con queso picado por encima. ¡Vamos a la mesa!

Si no te gusta una pera, puedes reemplazarla por una manzana.

Ensalada de remolacha con mayonesa y aderezo de ajo

Este plato sin complicaciones probablemente evocará recuerdos de la infancia para muchos, cuando mamá o abuela lo cocinaron para hacer puré de papas con chuletas. La ensalada sabe mucho mejor si se deja en la nevera durante la noche. Pero si no tienes tiempo para eso, déjalo marinar por lo menos 30 minutos antes de servir.

Ingredientes:

• Remolacha - 1 ud. (largo)
• Ajo - 1-2 dientes
• Mayonesa - al gusto
• Sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

Ralle las remolachas en un rallador grueso y transfiéralas a una ensaladera. Picar el ajo o pasar por una prensa y mezclar con mayonesa. Sazone la ensalada con ajo-mayonesa, sal, pimienta y deje marinar en el refrigerador. Ensalada lista.

La ensalada se puede complementar con aguacate, lo que le dará un sabor a huevo.

También puedes decorar el aperitivo con frutos secos o semillas de sésamo, pipas de girasol, etc.

Cocinar ensalada de remolacha con ciruelas pasas

Hecho con remolachas llenas de vitaminas, nueces saludables para el corazón, ciruelas pasas ricas en magnesio y verduras saludables, este aperitivo es una excelente adición a su colección de recetas de remolachas crudas.

Si le gusta la acidez en su ensalada, agregue vinagre, vinagre balsámico o jugo de limón.

Aquí hay una variedad de recetas que hemos considerado hoy. Asegúrese de intentar cocinarlos y complacerse con la abundancia de vitaminas que contienen. ¡Mantente saludable y cocina con amor!