Ensalada fresca de col y naranja. Col guisada con naranjas. Ensalada Ligereza productos esenciales

Hola amigos, les ofrezco una ensalada de ligereza de col china con naranja.

Pensé mucho antes de hacer esta ensalada. Combinación repollo con naranja no me era familiar, todo era igual que otras ensaladas con col, por ejemplo. Pero, de todos modos, quería probar algo nuevo e inusual para mí. Además, un amigo prometió visitarlo. Entonces... ... un amigo está en camino, hay todo lo que necesitas en el refrigerador, comencemos.

Ensalada Ligereza productos esenciales

300-400 gr col china

1 naranja

0.5 latas de maíz enlatado

Salsa de soja, jugo de limón, aceite vegetal

Semillas de granada para decorar

Cocinando:

Picar la col, pelar la naranja y cortar. Mezclar todo, agregar el maíz. Salpimentamos un poco, añadimos el zumo de naranja, que formamos al pelar la naranja. Solo unas gotas de jugo de limón y salsa de soya. Llene con aceite vegetal. Adorne con semillas de granada y verduras si lo desea.

Para ser honesto, el sabor era increíble. Me imaginé la combinación de ingredientes, pero resultó simplemente genial. La ensalada es tan ligera y soleada. Una amiga lo agradeció, también le gustó la combinación de ligereza y vitaminas en esta ensalada. En definitiva, una ensalada ligera y de gran sabor. Pruébalo, no te arrepentirás.

Disfrute de su comida.

Nuestra ensalada liviana está lista, los invito a la mesa y les deseo buen provecho ¡Así que quiero verano! ¿A ti tambien? ¿Y cuál es tu ensalada favorita que estarías lista para comer al menos todos los días? lo tengo

Ingredientes:

2 naranjas grandes (intento elegir variedades navel (nouvelle))
300 g de col (blanca o col rizada)
manojo pequeño de albahaca verde
pequeño manojo de perejil
unas cebollas verdes
3 arte. yo vinagre de sidra de manzana o de vino blanco
2 cucharadas. yo aceite de oliva
sal y pimienta para probar

Picar finamente la col y picar ligeramente con una pizca de sal.

Exprima el jugo de una naranja (necesitamos 2 cucharadas), limpie la segunda, córtela en rodajas, corte cada rodaja en 4 partes.

Cortar las verduras muy finamente.

Nos estamos preparando para enviar. Para hacer esto, mezcle vinagre, jugo de naranja y aceite. Batir con un tenedor.

Mezclamos verduras, repollo, naranjas y aderezo en una ensaladera. Sal y pimienta para probar. Servimos.

¡Disfrute de su comida!

Estimados nuestros invitados!

No es ningún secreto que a todos nos encanta comer bien, y uno de nuestros platos favoritos es la ensalada de col rizada con naranjas y hierbas. Por eso, muchas personas, en especial nuestras queridas mujeres, tarde o temprano se preguntan:. Se ha escrito una receta simple especialmente para usted, que explica breve y claramente cómo cocinar ensalada de repollo con naranjas y hierbas en casa. Aquí, todas las recetas están escritas en palabras simples y comprensibles, por lo que incluso el cocinero más inepto puede cocinar fácilmente. Para ello, se han creado recetas especiales con fotografías detalladas y descripciones paso a paso de los pasos de cocción. Siguiendo la receta escrita, puede preparar fácilmente este delicioso plato y sentir sus propiedades beneficiosas y su sabor impecable. Si ustedes, queridos lectores, después de ver este material, no entendieron, cómo cocinar ensalada de repollo con naranjas y hierbas, entonces te invitamos a ver nuestras otras recetas.

Paso 1: preparar el repollo.

Enjuague el repollo y retire las hojas marchitas. Además, asegúrese de quitar el tallo de la cabeza del repollo. Divida el repollo restante por la mitad y, colocando cada una de las partes alternativamente en una tabla de cortar, córtelo finamente en tiras.
Vierta las hojas de col picadas en una ensaladera, agregue un poco de sal, literalmente en la punta de un cuchillo, y mezcle con las manos, amasando ligeramente y exprimiendo el jugo.

Paso 2: Prepara las naranjas.

Enjuague bien las dos naranjas con agua corriente tibia. Ahora toma una de las frutas primero y con un cuchillo córtale la cáscara junto con la piel blanquecina para que solo tengas carne desnuda frente a ti. Corte la fruta pelada en círculos finos, al mismo tiempo que extrae las semillas de ellos. Luego corta los círculos resultantes en rebanadas aún más pequeñas.
Ahora volvamos a la naranja restante. Divídalo en mitades y exprima el jugo de cada uno con un dispositivo especial. Si no tiene un exprimidor, puede hacerlo con las manos, pero luego debe cortar la naranja en rodajas y luego cortar cada una de las rodajas en dos lugares sin cortar la ralladura. Después de acciones tan simples, será más fácil exprimir manualmente el jugo de una naranja.

Paso 3: preparar las verduras.

Enjuague las verduras con agua tibia para que el perejil sea más fragante. Sacuda las hojas del exceso de humedad y córtelas en trozos pequeños, no es necesario moler mucho y triturar las verduras en papilla.

Paso 4: Preparar el aderezo.

Vierta el jugo de una naranja en un tazón lo suficientemente grande, luego agregue vino o vinagre de sidra de manzana y aceite de oliva. Mezcla todos estos ingredientes con un tenedor para que el líquido sea más homogéneo.

Paso 5: Mezcle la ensalada de col con naranja.

En una ensaladera con puré de repollo con sal, ponga trozos de pulpa de naranja, perejil y albahaca. Agregue más sal, si es necesario, y espolvoree con pimienta negra. Por último, vierta el aderezo especialmente preparado y mezcle bien la ensalada, después de lo cual estará completamente lista para servir.

Paso 6: Sirva la ensalada de col con naranja.

La ensalada de repollo con naranja no solo es sabrosa y original en sí misma, sino que también lo ayudará a enfatizar su plato caliente principal, especialmente si está hecho de aves o pescado. Por eso, no dudes en servirlo como tu comida o cena diaria, y mimar con él a tus invitados.
¡Disfrute de su comida!

Puede agregar algunas cebollas verdes e incluso hinojo a esta ensalada.

La ensalada de repollo con naranja más deliciosa se obtiene si la cocina con repollo joven, cuyas hojas son más verdes y jugosas.

La ensalada de col rizada y naranja incluso sabe un poco mejor después de haber estado en el refrigerador por un tiempo.

Con la llegada de los fríos días de invierno, nos esforzamos por diversificar la dieta de nuestra familia no solo con platos sabrosos, sino también saludables con el máximo contenido de vitaminas y otras sustancias útiles. No es ningún secreto que uno de los productos que nos ayuda perfectamente con esto es el hermoso repollo blanco. Es esta maravillosa verdura la que se puede utilizar para crear una gran cantidad de primeros y segundos platos deliciosos, ensaladas y refrigerios vitamínicos, pasteles fragantes.

Cuanto más se acercan las vacaciones de Año Nuevo, más a menudo se eleva en el aire el delicioso olor de las naranjas jugosas. Y no hace falta decir que las frutas exóticas brillantes tampoco pasan por alto la cocina moderna. Atrás quedaron los días en que los globos naranjas solo se exhibían en fruteros. ¡Hoy en día, el uso de naranjas en la cocina es mucho más extenso! Y en uno de los días de diciembre del año pasado, de repente quise realizar un experimento, agregando un poco de exótico a la comida familiar para todos nosotros. Como resultado, en la mesa de la cena había un plato con repollo guisado con naranjas increíblemente fragante y sorprendentemente sabroso. ¿Inusual? ¡Sí! ¡Pero vale la pena probar este plato!

Para cocinar estofado de col con naranjas, necesitarás:

repollo blanco - 1 kg
pollo picado - 500 g
naranjas - 400 g
cebolla - 200 g
ajo - 2 dientes
semillas de comino - 1 cucharadita
aceite de girasol
pimienta negro
sal

Cómo cocinar estofado de col con naranjas:

1. Picar la col blanca en tiras finas con un cuchillo afilado, un rallador especial o un procesador de alimentos.
2. Pelar las cebollas y el ajo, picarlos finamente.
3. Lave bien las naranjas con agua corriente. Seque una fruta con una toalla de papel. Con un cuchillo especial o usando un rallador fino, con cuidado, sin afectar la capa subcortical blanca, retire la ralladura de la naranja preparada. Las naranjas restantes simplemente se pelan. Divida la fruta en rebanadas separadas, retire la piel delgada de cada rebanada. Cortar la pulpa de las naranjas en cubos pequeños.
4. Ponga la cebolla y el ajo picados en un caldero o una cacerola grande con aceite de girasol precalentado. Revolviendo ocasionalmente, freír las verduras hasta que estén medio cocidas.
5. Agregue la carne picada, el comino, la pimienta negra molida y sal al gusto a las verduras fritas. Mezcle todos los ingredientes y continúe friendo durante otros 5 minutos.
6. Ponga la ralladura de naranja en el caldero, mezcle todo nuevamente y cocine por otros 5 minutos.
7. Transfiera el repollo y las naranjas al caldero, mezcle con la carne picada. Cubra el plato con una tapa y cocine (cocine a fuego lento) a fuego lento durante 35-40 minutos.
8. Cuando el repollo se ablande lo suficiente, apague el fuego debajo del caldero y deje que el plato se prepare debajo de la tapa durante 5-10 minutos.
9. Divida el repollo guisado con naranjas en tazones para servir y sirva.

Para preparar repollo guisado de acuerdo con esta receta, puede usar no solo pollo, sino también cualquier otra carne picada a su discreción. He intentado agregar ambos mixtos (cerdo + ternera) e incluso pavo picado. Además, puede guisar el repollo con carne picada más gruesa (simplemente corte el pollo tierno o la carne de cerdo magra en trozos pequeños y guise con verduras). Antes de servir, el plato se puede sazonar con crema agria (o yogur natural). Para hacer que el estofado de repollo con naranjas se vea aún más brillante y apetitoso, adorna cada porción con lechuga, tomates cherry y una ramita de eneldo fresco.