La ensalada de corazón de cerdo es un plato increíble con ingredientes económicos. Ensalada con recetas de corazón de cerdo.

Descripción detallada: ensalada con recetas de corazón de cerdo del chef para gourmets y amas de casa de varias fuentes.

El corazón de cerdo está compuesto enteramente de músculo y no contiene grasa. Por ello, los nutricionistas recomiendan su uso a las personas que siguen una dieta dietética y llevan un estilo de vida saludable. Muchos gourmets están de acuerdo en que lo mejor es cocinar una ensalada con un corazón de cerdo. Te ofrecemos cocinar deliciosos bocadillos según las mejores recetas.

Ensalada de corazón de cerdo con cebollas en escabeche

Una ensalada económica que requiere un mínimo de productos para su elaboración. Se cocina muy rápido y es apta para el consumo diario.

Ingredientes:

corazón de cerdo - 550 g;
vinagre - 100 ml;
cebollas - 2 piezas;
sal - 2 cucharaditas;
azúcar - 6 cucharaditas;
pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas;
guisantes verdes - una lata, enlatada;
agua - 200 ml;
mayonesa - 160 ml;
azúcar - 4 cucharaditas.

Cocinando:

Salar el agua y espolvorear con pimienta molida. Coloca el corazón. Cuando el subproducto se ablande, drene el líquido y enfríe.
Se necesitarán cebollas en medio aros delgados. Endulzar. Espolvorear con sal y verter sobre el vinagre. Mezcla. Vierta el agua y deje reposar durante una hora.
Cortar los despojos en tiras finas. Escurrir el líquido de la cebolla y mezclar con el corazón. Escurra la marinada de los guisantes y agréguela a la ensalada.
Espolvorea con sal y pimienta según sea necesario. Verter mayonesa. Mezcla. Dejar durante media hora.

con pepinillos

El corazón de cerdo es un producto versátil que marida a la perfección con muchos alimentos, y los encurtidos no son una excepción. Lo principal es elegir productos de alta calidad para cocinar.

Al comprar despojos, preste atención al color: este es el principal indicador de frescura. El corazón debe ser elástico con un color rojo oscuro sin placa ni manchas.

Ingredientes:

sal;
corazón de cerdo - 1 pieza;
azúcar - 0.2 cucharaditas;
pepino en escabeche - 1 pieza;
cebolla - 1 pieza;
vinagre de mesa - 1 cucharada. una cuchara;
mayonesa;
huevo - 2 piezas

Cocinando:

Hervir los despojos en agua salobre. Cocine durante al menos dos horas. En el proceso, use una cuchara para quitar la espuma que se forma en la superficie.
Escurrir el líquido y enfriar los despojos. Retire películas, grasa, vasos sanguíneos y tubos rígidos. Moler. Para cocinar, son adecuados cubos o pajitas.
Pica la cebolla. Espolvoree los medios anillos resultantes con azúcar. Sal y verter vinagre. Revuelva y deje reposar durante un cuarto de hora.
Pelar los huevos duros y cortarlos en cubos. Si el pepino tiene una piel gruesa, debe cortarse. Vegetal cortado en cubos.
Envíe los huevos, el pepino y la cebolla al corazón, del cual se drenó la marinada por adelantado. Verter mayonesa. Sal y mezclar. Para hacer más sabroso el antojito de corazón de cerdo con pepinillos, recomendamos guardarlo en el frigorífico durante una hora.

Con zanahoria coreana

Una ensalada que encantará a las amas de casa por su facilidad de preparación, ya los hombres por su sabor y saciedad.

Composición de los componentes:

corazón de cerdo - 320 g;
mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
cebolla - 1 pieza;
sal;
zanahoria coreana - 120 g;
queso duro - 160 g.

Cocinando:

Cocine el subproducto. Enfriar y cortar. Será más sabroso si obtienes pajitas. Agregue zanahorias coreanas.
Rallar el queso con un rallador. Picar la cebolla, debe obtener aros. Mezclar con despojos. Vierta la mayonesa, la sal y mezcle.

Aperitivo de corazón de cerdo con champiñones

Un aperitivo apto para los conocedores de los platos de setas. Se prepara rápidamente y es perfecto para las vacaciones.

Ingredientes:

zanahoria;
sal;
verduras;
corazón de cerdo - 430 g;
champiñones - 170 g;
nueces;
pimienta negra;
aceite de oliva;
pepinos en vinagre - 2 piezas;
pimienta - 3 guisantes;
queso - 60 g;
lavrushka;
mayonesa.

Cocinando:

Tomará alrededor de tres horas hervir los despojos. Enfriar el producto terminado y moler.
Cortar los champiñones. Colocar en una sartén, freír hasta que estén doradas. Enfriarse.
Se requerirán zanahorias en rodajas, cebollas en cubos. Colocar en una sartén, agregar aceite y freír.
Cortar pepinos y queso.
Mezclar todos los productos, sal. Espolvorear con pimienta. Agregue perejil y granos de pimienta. Vierta la mayonesa y mezcle.

Con champiñones y queso

El corazón de cerdo ha sido apreciado durante mucho tiempo en la cocina. Este producto verdaderamente versátil combina con casi todos los ingredientes. Los champiñones le dan al aperitivo un sabor increíble y agregan armoniosamente los despojos.

Ingredientes:

pepinos en vinagre - 4 piezas;
queso - 75 g;
verduras;
champiñones enlatados - un frasco;
huevo - 5 piezas hervido;
corazón de cerdo hervido - 550 g;
guisantes verdes - 0.5 latas enlatadas;
mayonesa.

Cocinando:

Cortar los despojos en tiras y colocar en un plato. Sal y cubrir con mayonesa.
Ponga los champiñones en la siguiente capa y espolvoree con huevos picados. Untar con mayonesa.
Espolvorear con guisantes y colocar una capa de queso rallado. Decorar con vegetación.

Receta inusual con queso coleta.

El aperitivo, de sabor original, te conquistará desde el primer segundo, y querrás cocinarlo una y otra vez. Con este plato sorprenderás a tus invitados quienes apreciarán tu talento culinario.

Ingredientes:

mostaza - 1.5 cucharaditas;
mayonesa;
corazón de cerdo - 850 g;
Hojas de lechuga;
queso "coleta" - 260 g;
sal;
huevo - 2 piezas hervido.

Cocinando:

Hervir los despojos en agua salobre. Rodaja. La forma necesitará una pajita.
Dividir el queso ahumado en fibras y picar. Mezclar con corazón.
Vierta la mayonesa. Colocar mostaza. Remueve y deja actuar un cuarto de hora.
Disponer las hojas de lechuga en una fuente y disponer las lechugas en forma de nido. Haz un hueco en el centro y vierte un poco de mayonesa.
Cortar los huevos en rodajas. Envuelva cada uno con una hoja de lechuga y colóquelos en un hueco.

Deliciosa ensalada de corazón de cerdo con ciruelas pasas

Los bocadillos ayudarán a diversificar la dieta. Con un alto valor nutritivo, puede servir como plato principal. La originalidad del plato está dada por la dulzura de los frutos secos, que se combinan idealmente con vísceras.

Ingredientes:

pimienta;
jugo de limón - 2 cucharadas. cucharas;
cebolla de ensalada - 1 pieza;
tomate - 3 piezas;
sal;
aceite de oliva;
corazón de cerdo - 550 g;
verduras;
ciruelas pasas - 120 g.

Cocinando:

Cocine el subproducto. Enfriar y moler. Se necesita paja.
Pica la cebolla. Cortar los tomates en trozos grandes. Picar las verduras. Cortar frutos secos.
Mezclar comida. Vierta el aceite. Espolvorear con pimienta. Vierta el jugo de limón. Mezcla.

Cómo cocinar corazón de cerdo para ensalada

Para que el aperitivo sea sabroso, debe hervir adecuadamente los despojos.

En la cocina clásica, hay muchos platos de despojos. Especialmente popular y amado en Rusia es un despojo como el corazón. El sabor del corazón es tan autosuficiente e inusual que se puede preparar como un plato festivo. La mayoría de las veces, las amas de casa rusas preparan una ensalada del corazón: un plato sabroso, brillante y nutritivo, después de comer, los invitados quedan llenos y satisfechos. En nuestro artículo, puede encontrar la receta clásica de ensalada de corazón, así como muchas variaciones de la preparación de la ensalada, que se basan en el corazón de cerdo o res.

Ensalada de corazón de cerdo

Para empezar, vale la pena decir que el corazón es un producto que requiere un tratamiento térmico a largo plazo. Debe cocinarse durante al menos 2-3 horas, dependiendo de su tipo, por lo que si planea cocinar una ensalada desde el corazón, cocine las vísceras con anticipación. La ensalada de corazón de cerdo se cocina más rápido: para hervir un corazón de cerdo hasta que esté tierno, necesitará de 1,5 a 2 horas, mientras que el corazón de res debe cocinarse durante al menos 3 horas. El corazón no solo se puede hervir, sino también freír. Por lo general, el corazón todavía se hierve previamente hasta que está medio cocido, y luego se fríe en aceite vegetal hasta que esté cocido.

El corazón combina bien con una variedad de productos: queso, huevos, una variedad de verduras, champiñones y aderezos, por lo que preparar una ensalada a base de corazón no será difícil, solo necesita usar su imaginación.

Ensalada clásica "Corazón"

Antes que nada, queremos contarte cómo hacer una ensalada tradicional de corazón con cebolla. Para prepararlo, toma:

corazón de cerdo hervido - 400 g
cebollas - 2 cabezas
mayonesa - 5 cucharadas. cucharas
verduras (perejil, eneldo, cilantro, albahaca) - 1 manojo
sal, pimienta negra - al gusto

¡La receta no podría ser más fácil! Picar finamente todos los ingredientes, mezclar en un tazón grande y sazonar con mayonesa, luego sal, pimienta y mezclar nuevamente. ¡Listo!

Con base en esta receta, también puedes preparar una ensalada de corazón con zanahorias y pepinillos. Para ello, añade a los ingredientes indicados:

zanahorias - 1 pieza
pepinos en escabeche o en escabeche - 4-5 uds.

Puede variar ligeramente el aderezo para ensaladas agregando 2-3 cucharadas a la mayonesa. cucharadas de mostaza. Agregará especias y especias a su plato.

Ahora hablemos del diseño. La ensalada se puede hacer homogénea, o se puede poner la ensalada en forma de corazón en un plato plano, colocando los componentes en la siguiente secuencia:

1ra capa - corazón picado con cebolla

2da capa - zanahorias picadas

3ra capa - pepinos picados

4ta capa - verduras finamente picadas

Todas las capas deben cubrirse con una mezcla de mayonesa y mostaza. De esta forma, su ensalada no solo será sabrosa, sino también hermosa. Sin duda decorará la mesa festiva.

Ensalada ligera "Corazón"

Te sugerimos que cocines otra rica ensalada desde el corazón. Esta receta atraerá a aquellos que siguen la figura y no comen mayonesa. Tomar:

frijoles blancos enlatados - 1 lata
corazón de cerdo - 300 g
cebolla roja - 1 cabeza
pimiento - 1 pieza
tomates cherry - 7-8 piezas
ajo - 2 dientes
aceite de oliva - 3 cucharadas. cucharas
sal, pimienta negra, hierbas secas - al gusto

Cortamos el corazón hervido en tiras, cortamos también la cebolla y el pimiento.

Cortar los tomates en cuartos, y pasar los ajos por una prensa.

Escurra el líquido de los frijoles y agréguelo a los ingredientes picados.

Sal, pimienta y sazona con una mezcla de aceite de oliva y ajo. ¡Ensalada lista!

ensalada de corazón de res

Si prefiere una dieta saludable y está dispuesto a pasar un poco más de tiempo preparándose, haga una ensalada de corazón de res. A diferencia de la receta clásica, te sugerimos agregar a la ensalada un corazón con cebollas en escabeche.

Ensalada picante "Corazón" con acidez.

Para preparar la ensalada, tomar:

corazón de res - 500 g
cebolla - 3 cabezas
verduras - 1 manojo
mayonesa - 100ml
vinagre - 2-3 cucharadas. cucharas
azúcar - 1 cucharadita
sal, pimienta negra en grano - al gusto

Poner el corazón a hervir, y en este momento encurtir la cebolla. Esto se hace de manera simple: la cebolla debe pelarse, cortarse en mitades y colocarse en un plato de vidrio o cerámica.

Precaución: el metal puede oxidarse y arruinar tu arco.

Espolvorear la cebolla con azúcar y sal, echar encima unos granos de pimienta negra, verter vinagre por encima y dejar macerar durante 30-40 minutos.

Cuando el corazón esté cocido, hay que enfriarlo y cortarlo en tiras.

Ensalada "Corazón" con pepinos.

La segunda receta clásica es una ensalada con corazón y pepino. Los pepinos, salados, en escabeche o frescos, resaltan perfectamente el sabor del corazón y le dan a la ensalada ligereza y frescura. Y este plato es perfecto para una mesa festiva, solo necesita colocar esta ensalada en forma de corazón, alternando los componentes y esparciendo las capas con mayonesa. Para preparar la ensalada necesitarás:

corazón de res hervido - 400 g
cebolla - 2 cabezas
pepinos (cualquiera) - 5-6 piezas
huevos duros - 3-4 piezas
cebollas verdes - 1 manojo
salsa de soya, pimienta - al gusto
mayonesa - 6-7 cucharadas. cucharas

Sobre todo las dificultades con el arco. Se debe cortar en medias anillas y saltear en aceite vegetal hasta que quede transparente.

En este momento, hierva los huevos y luego córtelos en tiras.

Del mismo modo, cortamos el corazón y los pepinos en tiras.

Difundimos la ensalada en capas: corazón con cebollas fritas, pepinos, huevos, cebollas verdes picadas. Vierta cada capa un poco con salsa de soja y cubra con mayonesa. ¡Listo! ¡Le deseamos éxito en sus experimentos culinarios y buen provecho!

El corazón de cerdo es un despojo que se compone enteramente de músculos. Por lo tanto, el corazón de cerdo es exactamente lo contrario de la carne de cerdo grasosa y puede y debe incluso consumirse con el estilo de vida o la dieta adecuada. El corazón de cerdo es una fuente de proteínas, aminoácidos y minerales valiosos. Si renuncias a la carne por completo y eliges comer despojos, lo más probable es que pierdas peso y te sientas mejor y más saludable.

¿Cómo utilizar correctamente un corazón de cerdo y que los platos terminados queden deliciosos? El método más acogido por los gourmets del mundo son las ensaladas de corazón de cerdo. Por supuesto, este producto se puede freír o guisar y comer en su forma pura o con una guarnición, pero el sabor delicado y el aroma agradable se revelan solo en una ensalada.

Ensalada de corazón de cerdo: preparación de alimentos y platos

La ensalada de corazón de cerdo se puede preparar de acuerdo con una receta completamente diferente. Para una ensalada, el corazón debe hervirse, para la otra, debe freírse, aquí no hay una regla única. Pero para que no tenga que hacerlo, primero debe enjuagar bien el corazón y separarlo de las películas y recipientes que no son necesarios en el plato terminado con un cuchillo. Se recomienda comprar un corazón fresco, no helado; de esta manera, hay más posibilidades de comprar un producto fresco y de alta calidad, y no rancio y recongelado.

La mayoría de las ensaladas de corazón de cerdo se sirven calientes, por lo que necesitará una cacerola o cacerola. Si el corazón necesita ser frito de acuerdo con la receta, entonces es mejor usar una sartén recubierta de teflón. Cuando hierva el corazón, no olvide cambiar el agua.

Recetas de ensalada de corazón de cerdo:

Receta 1: Ensalada De Corazón De Cerdo Con Queso Crema

Esta ensalada se consume mejor caliente, pero si se infusiona en un lugar frío, también sorprenderá con su sabor. La receta de la ensalada de corazón de cerdo con queso derretido nos llegó de la cocina inglesa, pruébala, ¡definitivamente te gustará!

Ingredientes requeridos:

corazón de cerdo - 0,5 kg
zanahorias medianas - 1 ud.
queso procesado "Druzhba" de su fabricante favorito - 1 pieza (100 g)
pasta de tomate - 1 cucharada. yo
harina de trigo - 1 cucharada. yo
aceite de girasol para freír - 1 cucharada. una cuchara
sal, pimienta, albahaca seca, laurel

Metodo de cocinar:

1. Prepara tu corazón. Para hacer esto, debe cortarlo en pedazos pequeños después de lavarlo con agua corriente y quitar la película con un cuchillo.

2. Picar finamente la cebolla. Rallar las zanahorias en un rallador fino. Queso derretido - en uno grande.

3. Caliente la sartén, vierta una cucharada de aceite de girasol y fría los corazones durante 5-6 minutos. Agregue cebollas y zanahorias, sal, pimienta y albahaca al corazón, mezcle, cocine a fuego lento durante 4-5 minutos. Después de eso, agregue harina de trigo a la mezcla en la sartén (nuestra ensalada resultará más espesa) y pasta de tomate. Mezclar bien.

4. Pasar el corazón con verduras a una cacerola o cazo, llenar con agua mineral para que cubra la carne. Cocine a fuego lento durante 35-40 minutos.

5. 10 minutos antes de que esté listo, agregue el queso procesado rallado y mezcle bien.

Sirva la ensalada terminada, adornada con hierbas picadas.

Receta 2: Ensalada De Corazón De Cerdo Con Pimientos Y Tomates

Ensalada sabrosa y saludable con verduras, que puede servir como plato aparte o uno de los componentes de la mesa del banquete. Las verduras para ensalada se pueden usar tanto frescas como enlatadas.

Ingredientes requeridos:

corazón de cerdo - 0,5 kg
zanahorias medianas - 1-2 piezas
Pimienta búlgara (para la belleza del plato, el rojo es mejor) - 1 ud.
bombilla mediana - 1 ud.
ajo - 1-2 dientes
tomates (puedes usar tomates cherry) - 3-4 piezas
aceite de girasol para freír
eneldo, perejil
sal pimienta

Metodo de cocinar:

1. Preparar el corazón lavándolo y limpiándolo de películas innecesarias. Cortar en pequeñas piezas. Calentar la sartén, engrasar con aceite de girasol y freír los trozos de corazón de cerdo durante 8-10 minutos, removiendo continuamente. Transfiera el corazón terminado a una cacerola o cacerola.

2. Picar las verduras y el ajo con un cuchillo, picar finamente la cebolla, rallar finamente las zanahorias. Freír durante 2-3 minutos. Añadir al corazón en la olla y mezclar bien. Poner a fuego lento durante 25-30 minutos.

3. Cortar los tomates y los pimientos en tiras. 10-20 minutos antes de la preparación agregar al corazón. Si usa vegetales enlatados, agréguelos al corazón junto con el jugo.

Ensalada de corazón de cerdo con verduras servida caliente.

Receta 3: Ensalada Ucraniana De Corazón De Cerdo

Una ensalada deliciosa y ligera, ya que según la receta, el corazón de cerdo no se fríe, sino que se hierve. Al cocinar, no olvide drenar el agua, ya que las posibles toxinas y grasas saldrán del corazón.

Ingredientes requeridos:

corazón de cerdo - 1 kg
pimiento - 2-3 piezas
bombilla de tamaño mediano - 1-2 piezas
cebollas verdes, 2-3 piezas
hoja de lechuga
ajo - 3-4 dientes
perejil y eneldo
vinagre de mesa - 2 cucharadas, azúcar - 1 cucharadita - para marinar
pimienta sal

Metodo de cocinar:

1. Lave el corazón de cerdo y póngalo al fuego durante una hora y media. Después de eso, enfríe y corte el corazón en tiras.

2. Mientras se cocina el corazón, encurtir la cebolla. Para la marinada, diluya el vinagre con agua en una proporción de 2:1, agregue azúcar a la mezcla y mezcle. Picar finamente la cebolla y verter la marinada durante 15 minutos.

3. Lave el pimiento, retire la semilla. Córtalo en tiras.

4. Picar las verduras y las cebollas verdes.

5. Exprimir bien la cebolla y mezclar las verduras y el corazón. Aliña la ensalada con tu aceite y especias favoritos.

Para que la ensalada se vea más presentable, colóquela en un plato plano, en el que primero coloque la ensalada verde.

Receta 4: Ensalada De Corazón De Cerdo Con Apio

Una ensalada muy fácil de preparar, pero la sencillez de la receta hace que este plato tenga aún más éxito. Complementa a la perfección tu dieta, puede servir como plato principal por su alto valor nutritivo

Ingredientes requeridos:

corazón de cerdo - 0,5 kg
cebolla de ensalada azul - 1 ud.
tomate - 2-3 piezas
hojas de apio y perejil
2 cucharadas de jugo de limón
aceite de oliva o de girasol para aliñar
sal pimienta

Metodo de cocinar:

1. Hervir el corazón de cerdo (previamente lavado y pelado) durante 1,5 horas. Salar el corazón mientras se cocina. Después de cocinar, enfriar y cortar en tiras finas.

2. Mientras se cocina el corazón, prepare el resto de los ingredientes de la ensalada. Pica la cebolla. Cortar los tomates en cuadrados grandes. Picar las verduras.

3. Mezcla verduras, hierbas y corazón, sazona con tu aceite favorito, especias y jugo de limón.

¡La deliciosa y saludable ensalada de corazón de cerdo con apio está lista!

Receta 5: Ensalada De Corazón De Cerdo Con Mantequilla

A veces no hay tiempo para delicias culinarias, y entonces lo mejor que puede hacer una anfitriona por los invitados son bocadillos rápidos y sabrosos. Si no esperabas invitados y están en la puerta, ¡prepara una sencilla ensalada de corazón de cerdo con mantequilla! El mínimo requerido de ingredientes se puede encontrar en la cocina en cualquier momento, pero sin embargo, el plato resultará exquisito y sabroso.

Ingredientes requeridos:

corazón de cerdo -0,5 kg
cebolla mediana - 1 pieza
ajo - 2-3 dientes
jugo de limón - 1 cucharada. yo
sal pimienta
aceite de girasol o de oliva para aliñar

Metodo de cocinar:

1. Para esta ensalada, hervir el corazón de cerdo durante 1,5 horas, salar el agua. Después de que el corazón esté cocido, córtelo en tiras finas.

2. Picar la cebolla en medio aros finos. Picar los dientes de ajo con un cuchillo.

3. Mezclar todos los ingredientes, sazonar con aceite, especias y espolvorear con jugo de limón.

La ensalada de corazón de cerdo con mantequilla se puede servir inmediatamente después de la cocción, o se puede dejar en infusión durante 40-50 minutos, luego estará más jugosa.

Ensalada de corazón de cerdo: secretos y consejos de los mejores chefs

El punto más controvertido siempre ha sido el momento de hervir el corazón de cerdo. ¿Cuál es el tiempo ideal de cocción de este producto para que el corazón quede suave y conserve su jugosidad?

Los mejores cocineros coinciden en que el tiempo ideal para hervir el corazón es una hora y media. El secreto de un plato de corazón hervido perfecto radica en recordar cambiar el agua durante la cocción.

Ensaladas con carne - recetas sencillas

Recetas con fotos y videos de ensaladas con corazón de cerdo o res hervido: del corazón con cebollas en escabeche, champiñones, encurtidos, zanahorias coreanas.

1 h 15 min

100 kcal

5/5 (2)

A mi marido, como corresponde a los hombres, le gustan los platos de carne. Y para las fiestas, trato de hacer más ensaladas de carne. Recientemente, comencé a reemplazar la carne con corazón de res o cerdo. El sabor no se deteriora por esto, y desde el punto de vista financiero resulta mucho más económico.
Te ofrezco varias recetas con fotos. ensaladas con corazón de ternera o cerdo hervido. Pero antes de eso, quiero contarte cómo cocinar el corazón mismo.

Cómo y cuánto cocinar corazón de cerdo o res para ensalada

Primero sigue el corazón cortar por la mitad y remojar en agua fría durante al menos media hora.
Luego drenamos esta agua y lavamos el corazón debajo del grifo.
Separar vasos grandes y pequeños.
Ponemos la pulpa pelada en una cacerola, la llenamos con agua y cocinamos después de hervir. 2-2,5 horas.
No se requiere sal durante la cocción. porque el corazón puede volverse rígido.
La pulpa resultará más aromática y sabrosa si le agregas hoja de laurel y un par de guisantes de pimienta de Jamaica.
Escurrir el agua, enfriar y podemos empezar a cocinar.

Ensalada de corazón de cerdo o ternera con cebollas en escabeche

Herramientas de cocina: ensaladera, plato hondo, tabla de cortar.

Trate de cocinar con un corazón o hacer.

Ensalada de corazón de cerdo o res con zanahorias coreanas

Lista de ingredientes necesarios:

zanahorias en coreano - 150-200 g;
corazón hervido - 350-400 g;
queso duro - 150 g;

mayonesa;
verduras.

Tiempo de preparación: 25 minutos.
Herramientas de cocina:
Cantidad: 4-6 porciones.

Recomiendo cocinar para la mesa festiva o.

Ensalada con corazón y champiñones - video receta

Lista de ingredientes necesarios:

champiñones frescos - 250-300 g;
cebollas - 2 piezas;
perejil - 1 manojo;

corazón hervido - 350-400 g;
mayonesa.

Para la versión sin mayonesa

champiñones en escabeche - 200-250 g;
cebollas - 1-2 piezas;
perejil o cilantro - 1 manojo;
corazón hervido - 350-400 g;

vinagre -2-3 cucharadas;
aceite vegetal o de oliva - 6-7 cucharadas;
ajo - 2 dientes;
sal pimienta.

Tiempo de preparación: 25 minutos.
Herramientas de cocina: ensaladera, cuenco, tabla de cortar.
Cantidad: 4-6 porciones.

Opción sin mayonesa con champiñones en escabeche

Ensalada de corazón y champiñones - video receta

Mire el video para saber de qué otra manera puede hacer una ensalada con corazón hervido y champiñones.

Además de esta ensalada, también puedes cocinar o.

Ensalada de corazón con zanahorias y cebollas

Lista de ingredientes necesarios:

zanahorias - 1-2 piezas;
corazón hervido - 400-450 g;
cebollas - 1-2 piezas;

verduras;
mayonesa.

Tiempo de preparación: 45 minutos.
Herramientas de cocina: ensaladera, cuenco, rallador, tabla de cortar.
Cantidad: 4-6 porciones.

Se ve muy bien en la mesa de vacaciones.

es un subproducto que consiste principalmente en proteínas. A diferencia de la grasa de cerdo, el corazón se puede atribuir a los productos dietéticos. El corazón de cerdo se usa como ingrediente en ensaladas, salsas, asados, chuletas e incluso se preparan salchichas a base de él. Las ensaladas de corazón de cerdo son variadas en sus recetas, y todas son deliciosas a su manera. Le sugerimos que pruebe una versión de ensalada de corazón de cerdo con la adición de vegetales fritos, pepinos encurtidos y huevos duros. Complemente este aderezo con mostaza granulada. Esta ensalada es abundante e increíblemente deliciosa. Además, este plato será una gran opción para una mesa festiva si quieres sorprender a tus invitados. ¡Asegúrese de que después de la degustación, los invitados definitivamente pedirán la receta!

Ingredientes:

corazón de cerdo - 300-500 gr.
zanahorias - 1 pieza
cebolla - 1 pieza
huevos de gallina - 3 piezas
pepinos en vinagre - 2 piezas
mayonesa - 5 cucharadas.
mostaza granulada - 1 cucharada.
sal y pimienta molida - al gusto

Cómo hacer ensalada de corazón de cerdo:

De hecho, el proceso de elaboración de la ensalada de corazón de cerdo es muy sencillo. Para cocinar este plato rápidamente, debe hervir los despojos con anticipación. Dado que un corazón de cerdo no es un producto cotidiano para la mayoría de nosotros, pocas amas de casa saben cómo hervir un corazón de cerdo. Este proceso largo pero que no requiere mucha mano de obra debe comenzar enjuagando bien el producto con agua fría. Es necesario eliminar todos los coágulos de sangre que se encuentran dentro del músculo cardíaco. El corazón se debe cortar en varias partes y poner en una olla con agua fría. Es necesario cocer el producto en agua ligeramente salada de 1 a 1,5 horas (el tiempo de cocción depende del tamaño de las piezas). Durante la cocción, asegúrese de que el agua de la sartén no hierva, agregue agua fresca si es necesario. Coloque el corazón de cerdo hervido en un plato y enfríelo, luego córtelo en tiras finas y póngalo en una ensaladera.

Limpiamos la cebolla de la cáscara. Mis zanahorias y quitarle la cáscara. Cortar la cebolla en cubos y tres zanahorias en un rallador. Después de eso, freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén doradas. No es necesario freír las cebollas y las zanahorias, solo dórelas ligeramente. Enfriar las verduras y ponerlas en una ensaladera.

Huevos duros, enfriar y pelar. Tres en un rallador grueso.

Picar el pepino encurtido en tiras finas. Exprima las rodajas de pepino del exceso de jugo y envíelas a la ensalada.

Prepare el aderezo: en un recipiente aparte, mezcle la mayonesa con mostaza granulada, agregue sal y pimienta molida, mezcle.

Combinamos todos los ingredientes, sazonamos con mayonesa y salsa de mostaza preparada y mezclamos.

La ensalada de corazón de cerdo está lista. Lo untamos en cuencos y decoramos con hierbas frescas. Puede servir las golosinas en la mesa de inmediato o dejar que se preparen en el refrigerador durante un par de horas.

¡¡¡Disfrute de su comida!!!

Atentamente, Starinskaya Lesya.

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