Ensalada de abadejo hervida con arroz. Ensalada de pescado hervido. pescado frito con zanahorias

Buenos días mis queridos lectores. Con qué frecuencia nuestra vida es como una rutina, todos los días son iguales: hogar, trabajo, hogar. Y en el menú diario tampoco hay prácticamente lugar para experimentos y sorpresas, que a menudo requieren demasiado tiempo y esfuerzo. ¡Y entonces quieres algo inusual! Hoy, al mirar en el refrigerador, vi por segundo día que había un plato de abadejo hervido, que estaba destinado a ser el ingrediente principal de una guarnición para el almuerzo. Y todo dentro de mí se rebeló, no queriendo vivir un Día de la Marmota y comer una y otra vez según el mismo escenario - hoy como ayer. ¿Pero no tirar un buen producto? Se decidió que necesitamos crear un plato nuevo, sabroso y satisfactorio que complacerá no solo a la vista, sino también al estómago, y al mismo tiempo no llevará mucho tiempo crearlo.

No sé ustedes, pero comer alimentos crujientes siempre me anima. Por lo tanto, propongo cocinar y "crujar" conmigo una ensalada de primavera-invierno con abadejo, papas y pimientos.

La base de la ensalada será el filete de abadejo hervido (también se puede usar crudo), frito en pan rallado hasta que esté crujiente. Las papas y los huevos hervidos agregarán saciedad al plato, y las verduras frescas (pimiento rojo dulce, pepino y cebolla dulce) darán ligereza y un estado de ánimo primaveral.

Así que empecemos a preparar este Nuestro experimento culinario...

Valor nutricional del plato por 100 gr.

BJU: 12/7/10.

Kcal: 171.

IG: medio.

IA: medio.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Porciones: 5 raciones de 220 g.

Ingredientes del plato.

Filete de abadejo hervido (o fresco) - 250 g.
Pan rallado - 50 g (2 cucharadas).
Sal - 2 g (1/4 cucharadita).
Harina de trigo - 50 g (2 cucharadas).
Huevos - 2.5 uds.
Patatas - 150 g.
Cebolla roja - 50 g.
Pimiento rojo dulce - 120 g.
Pepino fresco - 150 g.
Crutones - 50 g.
Verdes - opcional.

Salsa mayonesa.

Huevo - 1/2 ud.
Aceite de girasol - 100 ml (1/2 cucharada).
Sal - 4 g (1/3 cucharadita).
Mostaza - 4 g (1/2 cucharadita).
Jugo de limón - 10 ml (2 cucharaditas).

Receta de plato.

Preparemos los ingredientes. Lave las verduras. Limpiamos el pimiento rojo dulce de las semillas, pelamos la cebolla. Si usa pescado entero hervido o fresco, debe quitarle las espinas y quitarle la piel.

Las papas y los huevos se pueden hervir en el mismo recipiente. Para hacer esto, tome una cacerola, ponga estos productos en ella y llénelo todo con agua, de modo que el contenido de los platos solo desaparezca en el líquido (no se necesita más). Ponemos a fuego máximo hasta que el agua hierva, luego reducimos a medio.

Huevos duros: 12 minutos después de hervir. Tiempo de cocción de la papa: 15-20 minutos (verificamos la preparación con un tenedor, si ingresa fácilmente al tubérculo, entonces la verdura está cocida).

Ahora vayamos al pescado. Filete de abadejo, cortado en tiras (unos 3x1,5 cm) y rebozarlas en harina.

Rompe el huevo (1 pieza) en un bol, bátelo ligeramente y divídelo en dos partes. Agregue sal (1/4 de cucharadita) a la mitad del huevo, mezcle y sumerja el abadejo (ya enrollado en harina) para que el huevo cubra completamente todas las piezas.

Sacamos el filete de pescado de la mezcla de huevo y lo rebozamos en pan rallado por todos lados.

Ponga los trozos de abadejo en una sartén caliente con aceite y fríalos a fuego medio por ambos lados durante 2-3 minutos hasta que estén dorados. Para aquellos que usan pescado crudo, la cocción llevará más tiempo: de 5 a 10 minutos por cada lado.

Distribuimos los crocantes de pescado terminados en servilletas de papel para eliminar el exceso de aceite.

Ahora necesitas picar las verduras. Esto se puede hacer de la forma que desee: picar finamente o rallar.

El pepino lo preparé con un rallador de zanahoria coreano.

Cortar el pimiento rojo en rodajas finas.

Bulbo de cebollas dulces - medio aros.

Todos los ingredientes para nuestro plato están listos, los combinamos en un recipiente hondo.

La ensalada se puede sazonar con cualquier cosa: aceite de oliva, espolvoreado con jugo de limón o crema agria, o yogur. Prepararé mayonesa casera para este propósito.

Para hacer esto, vierta la mitad restante del huevo en un frasco de medio litro, agregue mostaza (1/2 cucharadita), sal (1/3 cucharadita), jugo de limón (2 cucharaditas) y aceite de girasol (1/2 cucharada) allí

Colocamos una licuadora de inmersión en el fondo del plato y lo batimos sin moverlo de su lugar (hasta que la mitad del líquido se convierta en una emulsión estable), luego, moviendo el dispositivo hacia arriba y hacia abajo, llevamos todo el contenido del frasco a un estado homogéneo. Unos minutos y una salsa casera espesa está lista.

Aliñamos la ensalada justo antes de servirla, luego le agregamos galletas crujientes y nuestra obra maestra está lista.

Creo que usted y su familia apreciarán este experimento culinario.

¡Disfrute de su comida!

Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: 30 minutos

La ensalada con abadejo, zanahorias y cebollas es fácil de preparar, muy sabrosa y satisfactoria. A pesar de la simplicidad de los ingredientes que contiene, la ensalada también resulta muy bonita en apariencia, lo que significa que no será una pena ponerla en la mesa festiva. Mi amigo, por ejemplo, prepara constantemente esta ensalada para el Año Nuevo y la mesa y siempre la come con placer. Entonces, si tiene una pregunta sobre qué más cocinar sabroso, intente cocinar esta ensalada, no se arrepentirá. La receta con foto de esta ensalada ya te estaba esperando. También cocinar muy sabroso y saludable.

- filete de abadejo - 250 gr.,
- zanahorias - 1 pieza,
- cebolla - 1 pieza,
- huevo de gallina - 1 pieza,
- queso duro - 40 gr.,
- mayonesa - 3-4 cucharadas,
- sal al gusto,
- pimienta h.m. - gusto,
- aceite vegetal - 2 cucharadas.

Tiempo de cocción 30 minutos \ Número de porciones 1.

Receta con foto paso a paso:

Pele las cebollas y las zanahorias, lávelas y séquelas con toallas de papel. Cortar la cebolla en medio aros, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Caliente el aceite vegetal en una sartén, ponga la cebolla, cocine por 3 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente. Agrega las zanahorias a la sartén y fríe las verduras por otros 3 minutos, deja que las verduras cocidas se enfríen por completo.

Al mismo tiempo, hierve agua en dos cacerolas. En el primero, hierva el huevo durante 8 minutos, enfríelo en agua con hielo, pélelo. En otra cacerola, salar el agua, poner el filete de abadejo. Después de hervir, retire la espuma y cocine el pescado durante 8-10 minutos. Coloque el pescado terminado en un plato, enfríelo, clasifíquelo en fibras con las manos, si encuentra huesos, quítelos.

Prepara el plato en el que vas a servir la ensalada y el anillo de servir. Coloque el anillo para servir en un plato, coloque el pescado en la primera capa, salpimiente al gusto, engrase ligeramente con mayonesa.

Coloque las verduras fritas en la segunda capa: zanahorias con cebolla, también se pueden engrasar ligeramente con mayonesa.

La siguiente capa es un huevo de gallina hervido y rallado. Debe estar untado con mayonesa, puede agregar un poco de sal y pimienta.

Coloque la última capa de queso duro rallado en un rallador fino. Ponga la ensalada terminada en el refrigerador por un tiempo. También me preparé para ti.

Decore la ensalada terminada como desee, sirva como aperitivo.

Magníficas ensaladas de pescado y marisco Krasichkova Anastasia Gennadievna

Ensalada de abadejo con arroz y tomates

Ingredientes: 300 g de filete de abadejo hervido, 100 g de arroz, 100 g de mayonesa, 2 tomates, 1 cebolla, 1 manojo de acedera, 1 manojo de perejil, sal y pimienta al gusto.

Metodo de cocinar:

Enjuague el arroz, hierva en agua con sal, colóquelo en un colador, enfríe. Lave los tomates, córtelos en cubos. Pelar la cebolla, lavar, picar finamente. Lave la acedera y el perejil, pique finamente. Cortar el filete de abadejo en cubos, mezclar con arroz, tomates, cebollas, acedera y perejil. Sal, pimienta, agregue mayonesa, mezcle y ponga en una ensaladera.

El arroz para ensaladas no debe cocinarse demasiado. Durante la cocción, agregue un poco de leche al agua, luego el arroz mantendrá su blancura.

Este texto es una pieza introductoria.

Ensalada de abadejo Requerido: 300 g de carne de pollo hervida, 200 g de abadejo hervido y queso denso picante (por ejemplo, Gruyère o Maasdam), un manojo de lechuga, 3 huevos duros, 100 g de guisantes, 3 cucharadas. yo maíz dulce enlatado, tallo de puerro, 1/2 bote

Ensalada de abadejo con arroz y tomate Ingredientes: 300 g de filete de abadejo (hervido), 100 g de arroz, 100 g de mayonesa, 2 tomates, 1 cebolla, 1 manojo de acedera, 1 manojo de perejil, pimienta, sal Método de cocción: Arroz enjuagado, hervir en agua con sal, poner en un colador, enfriar. Tomates

Ensalada de pollo ahumado con champiñones marinados, arroz y tomate Ingredientes 300 g de carne de pollo ahumada, 150 g de champiñones marinados, 50 g de arroz hervido, 1 tomate, 2 huevos duros, 100 g de mayonesa, 1 manojo de perejil, pimienta. Metodo de cocinar

Ensalada de abadejo, patata y maíz Ingredientes 200 g de filete de abadejo (hervido), 100 g de maíz (enlatado), 500 g de patatas, 1 pimiento, 1 cebolla, 1 manojo de perejil, 50 ml de aceite vegetal, pimienta, sal, hervido en

Ensalada de abadejo con arroz y tomate Ingredientes 300 g de filete de abadejo (hervido), 100 g de arroz, 100 g de mayonesa (magra), 300 g de tomate, 2 cebollas, 1 manojo de acedera, 1 manojo de perejil, pimienta, sal Forma de preparación El arroz se lava, se hierve en agua con sal, se reclina sobre un colador,

Ensalada de abadejo y tomate Ingredientes: 250 g de abadejo fresco, 2 tomates pequeños, 1 pepino encurtido, 2 manzanas, 1 cebolla, 100 g de mayonesa, 5 g de mostaza, 50 g de cilantro y perejil, pimienta y sal al gusto Método de cocción: Lavar , limpiar, destripar, hervir el pescado en

Ensalada con tomate, arroz y huevo Ingredientes: 3-4 tomates, 3 cucharadas de arroz, 2 pepinos, 2 huevos, 200 g de mayonesa, perejil, pimienta negra, sal Modo de preparación: Enjuagar el arroz y hervir en agua con sal. Para las decoraciones dejar 1 tomate y 1 huevo. Descansar

Ensalada de abadejo con arroz y tomates Ingredientes: 300 g de filete de abadejo hervido, 100 g de arroz, 100 g de mayonesa, 2 tomates, 1 cebolla, 1 manojo de acedera, 1 manojo de perejil, sal y pimienta al gusto hervir en agua con sal, poner en un tamiz,

Ensalada con arroz y tomates 3 kg de tomates, 1 kg de pimientos, cebollas, zanahorias, 500 g de aceite vegetal, 100 ml de vinagre, 1 cda. azúcar, 1 cucharada. arroz hervido, 3 cucharadas. yo sal Cortar la cebolla y hervir durante 15 minutos en 500 g de aceite vegetal. Luego agregue las zanahorias ralladas y hierva por otros 15 minutos.

Abadejo BBQ con tomates Ingredientes: Abadejo - 1,5 kg Tomates - 5 piezas Bacon - 250 g Aceite vegetal - 50 ml Mostaza de Dijon - 30 g Pan rallado - 150 g Pimienta roja molida y sal al gusto Método de preparación Pelar, destripar, enjuagar y rallar el pescado

Ensalada de abadejo con verduras IngredientesAbadejo (grande) - 1 pieza Pepino en escabeche - 1 pieza Zanahorias - 2 piezas Cebolla - 1 pieza Raíz de apio - 1 pieza Hojas de apio - 4-6 ramitas Guisantes verdes enlatados - 50 g Aceite vegetal - 70 ml Vinagre - 20 ml Pimienta -

Ensalada con arroz y tomates 3 kg de tomates, 1 kg de pimientos, cebollas, zanahorias, 500 g de aceite vegetal, 100 ml de vinagre, 1 cda. azúcar, 1 cucharada. arroz hervido, 3 cucharadas. yo sal Picar la cebolla y hervir durante 15 minutos en 500 g de aceite vegetal. Luego agregue las zanahorias ralladas y hierva por otros 15 minutos. Después

Ensalada de apio y abadejo Ingredientes: - abadejo - 1 pieza - pepino encurtido - 1-1,5 piezas - zanahorias - 1-2 piezas - apio (raíz y verduras) - 1 pieza - cebolla - 1-2 piezas - verde guisantes (enlatados) - 75 g - Aderezo para ensaladas (medio aceite vegetal con vinagre) - 100

Sopa con filete de abadejo y arroz Ingredientes 250 g de filete de abadejo, 40 g de arroz, 100 g de algas, 40 ml de salsa de soja, 600 ml de agua, 5 g de semillas de sésamo Modo de preparación Hervir el filete, colar el líquido dos veces, corte el pescado en trozos pequeños. Llevar el arroz a medio cocer

El pescado es uno de los alimentos más saludables. Contiene una gran cantidad de vitaminas, aminoácidos y minerales de diferentes grupos. El uso regular de pescado en la dieta promueve la salud y el bienestar.

Algunas de las propiedades útiles de este producto pueden perderse durante el tratamiento térmico. La menor cantidad de nutrientes se encuentra en el pescado frito, una pequeña cantidad en el pescado ahumado. Pero el filete al vapor conserva las vitaminas casi en su totalidad. Es por eso que los platos de pescado hervido se consideran los más útiles.

Hoy te ofrecemos opciones de ensaladas que incluyen este componente. La comida no solo será útil, sino también muy sabrosa. Se sabe que cuanto más atractivo se ve el alimento, más fácil es absorbido por el cuerpo. Por lo tanto, las ensaladas de pescado hervido son una excelente opción para aquellos que quieren comer bien y disfrutar del proceso en sí.

Las ensaladas de pescado hervido en la mesa se ven festivas y solemnes, y se preparan de manera bastante simple. Tales recetas se pueden usar al menos todos los días, sin esperar una ocasión especial.

Cómo cocinar ensalada de pescado hervida - 15 variedades

No es difícil preparar un plato de este tipo, aunque contiene muchos componentes:

bacalao - 1 ud.
Frijoles rojos - 1 cucharada
Pimienta búlgara (dulce) - 1 ud.
150 g de ensalada verde
1 bombilla
1 tomate
aceitunas deshuesadas
1 cucharada de aceite de girasol y vinagre
cucharadita de alcaparras
Media cucharadita de mostaza dulce
Perejil, sal y pimienta molida al gusto

La ensalada debe prepararse en la siguiente secuencia:

Hervir bacalao en agua salada
Cuando se haya enfriado, retire la carne de los huesos y córtela en cubos pequeños.
Huevos duros, luego pelar y picar finamente
Pica la cebolla
Picar el tomate y el pimiento morrón en cubos pequeños
Los frijoles deben hervirse en agua ligeramente salada, después de drenar el agua, dejar que se enfríe.
Cuando todos los componentes de la ensalada estén listos, se pueden mezclar y sazonar con aceite, vinagre, mostaza
La sal y la pimienta negra se agregan al final, después de esta ensalada, debe volver a mezclar bien.
Para que el plato se vea aún más apetitoso, se decora con rodajas de huevo y hierbas frescas. La ensalada se sirve tradicionalmente en un plato, previamente cubierto con hojas de lechuga, esto también es parte de la porción.

Las aceitunas y las alcaparras no tienen por qué estar presentes en la composición. Sirven como aromatizantes en lugar de componentes principales. Pero si todavía los usa en el proceso de cocción, el sabor resultará más picante y original.

Una de las recetas más sencillas, con un sabor rico y original. Su plato fuerte es el orégano, o mejorana silvestre (u orégano).

Ingredientes de la ensalada:

Papa
cebolla verde
Aceite de oliva
Vinagre de vino
orégano
Sal al gusto

Las cebollas verdes se pueden reemplazar con albahaca si lo desea.

Las proporciones y pasos para preparar la ensalada se detallan en el video.

Una ensalada simple y sabrosa, consta de los siguientes componentes:

Abadejo - 2 piezas
5 papas
3 pepinos encurtidos
3 cucharadas de rábano picante rallado
1 cucharada de vinagre
mayonesa de oliva
Eneldo
Perejil

El proceso de preparación de este plato es el siguiente:

El abadejo se hierve y se corta. A continuación, quítele los huesos, retire la piel. Cortar el pescado en cubos pequeños.
Las papas se procesan de manera similar: hervir, pelar, cortar en cubos
Retire la piel de los pepinos, córtelos en rodajas pequeñas.
Coloque el pescado, las papas, los pepinos y el perejil en una cacerola u otro recipiente y mezcle bien.
Agregue rábano picante, vinagre y mayonesa, sal, mezcle todo nuevamente
Coloque la ensalada en un hermoso recipiente, decórela con rodajas de pepino y eneldo, ¡y podrá servirla en la mesa!

Otra receta fácil. Tal ensalada es muy útil para comer en la cena, consta de los ingredientes más adecuados para la cena.

Tomar para la ensalada:

Arroz - media taza
Filete de salmón - 400 gr
Cebolla - 1 ud.
Queso duro - 200 g

El proceso de cocción se describe en detalle en el video.

En esta receta, el salmón hervido también actúa como base. El salmón del Atlántico tiene muchos beneficios para la salud. La melatonina, contenida en el pescado, contribuye no solo a la mejora general del cuerpo, sino que también rejuvenece eficazmente las células.

Para preparar el "Rey del río" necesitará los siguientes componentes:

270 g de salmón cocido
200 g de gambas hervidas
150 gr de patatas
150 g mayonesa
100 g de pepinos encurtidos
100 g de manzanas agrias
100 g de tomates frescos
50 g de aceitunas (necesariamente sin hueso)
40 g de ensalada verde
30 g de caviar rojo
Eneldo
Pimienta blanca molida

Se agregan especias al gusto, la cantidad de mayonesa también puede ser diferente, según las preferencias personales.

Receta de ensalada:

Hervir el salmón en agua hasta que esté completamente cocido, el agua necesita ser salada solo un poco.
Pele el pescado hervido de la piel y las espinas, córtelo en trozos pequeños.
Hervir las patatas con piel, pelar, picar.
Cortar los tomates y las manzanas en rodajas finas.
Rasga las hojas de lechuga con las manos. No debes ser especialmente celoso, piezas de gran tamaño servirán.
Mezcle todos los ingredientes, sazone la ensalada con mayonesa y especias, mezcle nuevamente.
Los camarones, el caviar rojo y el eneldo se usan para decorar el plato terminado, pero tienen muchos beneficios prácticos. Una ensalada con muchos mariscos tiene el efecto más beneficioso para la salud, ¡y su sabor es simplemente indescriptible!

Las algas marinas son ricas en yodo, potasio, bromo, hierro y muchos otros elementos. En combinación con pescado hervido, este producto se vuelve aún más útil.

Entonces, para preparar una ensalada con pescado hervido y algas, necesitará los siguientes componentes:

Filete de pescado
col rizada
huevos de gallina y codorniz
Cebolla
Mayonesa
sal y especias

El video muestra las proporciones exactas y el orden de preparación de la ensalada.

Una de las recetas más interesantes con pescado hervido, en la que los productos ordinarios forman una combinación inusual.

Los componentes que necesita son:

225 g de filete de jurel y la misma cantidad de arroz de grano largo
Mayonesa y hongos porcini en escabeche - 100 g cada uno
Ensalada verde - 70 g
2 manzanas
2 huevos de gallina
Sal, eneldo, perejil y cilantro - al gusto

Este plato se distingue no solo por su exquisito sabor, sino también por su muy bella apariencia. Por lo tanto, generalmente se prepara para la mesa festiva o para recibir invitados.

Esta obra maestra culinaria se crea en la siguiente secuencia:

Moler el filete de jurel hervido.
Pele las manzanas de la cáscara y las semillas, córtelas en pequeños trozos rectangulares.
Hervir los huevos duros, picarlos finamente.
Hervir arroz.
Champiñones cortados: las piezas pueden tener cualquier forma, cortar cubos o rodajas es opcional.
Combine todos los componentes de la ensalada en un tazón, sazone con mayonesa.
Agregue sal y especias, mezcle.
Antes de servir, el plato terminado se transfiere a una ensaladera cubierta con hojas de lechuga.
Adorne el plato con perejil, eneldo y cilantro.

Para que la ensalada se vea aún más apetitosa, se pueden agregar rodajas de manzana, yemas y trozos de champiñones a las "decoraciones": se hace un patrón o patrón en la superficie de ellos.

Para preparar la ensalada Sabor del Bosque no es necesario utilizar bacalao, cualquier pescado que tenga pocas espinas servirá.

Una receta muy sencilla. La preparación de la ensalada lleva muy poco tiempo, ¡puedes comerla al menos todos los días!

Los componentes son:

Pescado hervido (cualquiera)
Pepinos frescos
Lunares
Aceite de oliva

Estos productos necesitan ser cortados, sazonados con aceite y mezclados.

Ver el video le permitirá familiarizarse con el proceso con más detalle.

Ensalada deliciosa y saludable.

La ensalada de alegría de verduras consta de los siguientes productos:

Pescado hervido (270 g)
Mayonesa provenzal (200 g)
Zanahoria (1 ud.)
Patata (2 uds.)
Bombilla (1)
manojo de cebollas verdes
Pimienta búlgara (1 ud.)
1 pepinillo
5 cucharadas de guisantes verdes
2 huevos de gallina
Sal al gusto

Esta ensalada es similar en composición a la mimosa, pero se prepara un poco diferente:

Hervir el pescado, quitar la piel y las espinas, picar finamente
Hervir las zanahorias y las papas, cortadas en cubos.
Picar la cebolla de la misma manera
Pimiento cortado en tiras
Coloque todos los ingredientes en una ensaladera grande, agregue mayonesa, guisantes y sal.
Adorne el plato con rodajas de zanahoria, guisantes y cebollas verdes.
Para preparar una ensalada se puede utilizar jurel y saurio, pero la merluza no es apta para ello.

Pero esta es una mimosa real con un método de cocción tradicional. Los ingredientes de esta ensalada son los mismos que los de la mimosa normal, con una pequeña excepción. En lugar de alimentos enlatados grasos y dañinos, se usa pescado hervido.

Para preparar una ensalada, necesitas los siguientes ingredientes:

Zanahoria
Papa
Trucha
Mayonesa

La distribución correcta de capas y otras sutilezas del proceso culinario se describen en detalle en el video.

Un plato delicioso y saludable que es fácil de preparar en casa.

Los productos que necesitas son:

Dos canales de merluza
Champiñones (300 g)
tres zanahorias
tres bombillas
Aceite vegetal (para freír) y mayonesa
1 huevo cocido

La ensalada se prepara en la siguiente secuencia:

El pescado se hierve y se corta en trozos pequeños.
Los champiñones se hierven primero, luego se fríen adicionalmente
Las zanahorias se rallan, los aros se cortan de cebollas.
Las verduras picadas se mezclan y se fríen a fuego lento.
El pescado, los champiñones, las zanahorias y las cebollas se colocan en un recipiente, se sazonan con mayonesa.
Se agrega sal al gusto, después de lo cual todos los componentes se mezclan bien.
La ensalada terminada está decorada con bolas de zanahoria, huevos duros y hierbas.

Se puede utilizar bacalao o eglefino como componente principal.

Otra receta sencilla que lleva un tiempo mínimo.

La composición es esta:

300 g de merluza
1 patata
3 huevos
1 pepino fresco
Verduras, sal, mayonesa - al gusto.

Así es como se prepara esta ensalada:

El pescado se hierve en agua ligeramente salada, se le quitan las espinas, se le quita la piel y se corta en cubos.
Las papas y los huevos también deben hervirse y limpiarse de todo lo superfluo, desde la cáscara y la cáscara, respectivamente. Después de cocinar, se cortan en cubos, como un pepino.
Los componentes deben mezclarse en una cacerola o ensaladera, sal y sazonar con mayonesa.
La mayoría de las veces, la mayonesa en esta receta se usa como método de servicio: se decoran con una ensalada que está lista y se coloca en un platillo unos minutos antes de servir.

Ensalada en capas con pescado hervido

Esta ensalada se prepara de acuerdo con el mismo principio que Mimosa: una capa se superpone a la otra, los componentes no se mezclan.

Entre todos los representantes de la familia del bacalao, las capturas de abadejo solo han aumentado en las últimas décadas. Esto llevó a una fuerte reducción en el número de individuos. Actualmente, la producción es limitada, lo que explica en gran medida el alto precio.

El abadejo, como otros bacalaos, tiene un sabor agradable y delicado. Además, el filete de abadejo es rico en varios minerales, proteínas y ácidos grasos. Contiene vitaminas como la A, PP y del grupo B. También hay un importante contenido en yodo, cromo y cobalto. Es importante tener en cuenta que el abadejo contiene un componente tan indispensable para una buena salud como el ácido omega-3.

En este número, aprenderá cómo preparar adecuadamente las ensaladas de abadejo. De hecho, la preparación del abadejo difiere poco de un proceso similar con el bacalao. Sin embargo, las cualidades gustativas del bacalao y el abadejo son diferentes. Entonces, a su atención ensaladas de abadejo.

abadejo - 550 g
zanahoria - 1 pieza
perejil
cebolla - 2 piezas
aceite de girasol
queso - 110 g
mayonesa de aceitunas - 190 g
hoja de laurel
pimienta negro

Enjuague el filete de abadejo, córtelo en trozos. Transfiera a una cacerola, agregue la cebolla, la hoja de laurel, la pimienta negra y las hierbas.

Cocine hasta que esté listo. Frote las zanahorias en un rallador mediano, luego fríalas ligeramente en aceite. Cortar la cebolla en aros y también sofreír. Frote el queso en un rallador.

Enfríe el filete de abadejo hervido, retire todos los huesos y córtelo en cubos. Extienda las ensaladas en capas en la siguiente secuencia: pescado - mayonesa - cebollas - zanahorias - pescado - mayonesa - queso. Decora con hierbas frescas.