Receta de ensalada de gambas hervidas. Ensalada de camarones recetas sencillas y deliciosas. Consejos de cocina: cómo cocinar correctamente la ensalada de camarones

La ensalada es un plato frío hecho de alimentos disímiles picados. Pueden ser verduras, hierbas, carne, pescado, salchichas y otros ingredientes sazonados con sal, mantequilla o algún tipo de salsa picante (por ejemplo, mayonesa). El único requisito es su compatibilidad al gusto.

Las ensaladas como plato aparecieron por primera vez en Italia. Al principio era exclusivamente un plato de verduras. Con el tiempo, comenzaron a aparecer recetas con la inclusión de productos de origen animal.

Hoy en día, las ensaladas con carne de vida marina (con calamares, cangrejos, camarones, etc.) son muy populares Estas ensaladas se pueden usar no solo para una cena familiar diaria, sino también para servir en una mesa festiva. Uno de estos platos: la ensalada de camarones es simple y deliciosa.

Sobre los beneficios de los mariscos

Las ensaladas de mariscos son muy beneficiosas para la salud humana. Agregar una deliciosa ensalada de camarones a tu dieta (aunque sea una vez a la semana) estimula el cerebro y fortalece la condición de los vasos sanguíneos. Estos moluscos son ricos en ácidos grasos saturados, minerales y vitaminas. Ellos, como otros mariscos, son ricos en proteínas, que el cuerpo humano absorbe mucho más fácilmente que la carne. Y hay pocas calorías en ellos: solo 100 g de producto de 60 a 120 kcal. Ensalada de gambas (una receta sencilla y deliciosa) que puedes comer sin miedo a engordar.

para la cena familiar

Se conocen decenas de recetas de ensaladas con este producto del mar, que puedes complacer a tus seres queridos. Pepinos, tomates, huevos, queso y hasta frutas pueden estar presentes en un plato sencillo y sabroso.

Varias recetas.

Primero: "La receta de ensalada de mariscos es simple".

Abastecerse de ingredientes:

Camarones hervidos - 600 g.
Huevos - 8 piezas.
Maíz enlatado - una lata.
Pepinos - 1 pieza
Salsa mayonesa - 100 g.

Cómo cocinar:

Hervir los huevos y cortar en cubos.
Abre una lata de maíz y escurre el líquido.
Pelar el pepino y cortar en cubos.
Ponga las almejas, el maíz, los huevos, los pepinos en una ensaladera y mezcle con la mayonesa.

Segundo: "Ensalada de champiñones, queso y gambas".

Preparar componentes:

Lo preparamos así:

Freír la cebolla pelada y picada finamente en aceite de oliva.
Champiñones cortados y fritos, sal y pimienta.
Cortar el pan en cubos, espolvorear con hierbas provenzales y secar al horno.
Queso duro rallado grueso.
Coloque las almejas preparadas, las cebollas, los champiñones, el queso y el perejil en una ensaladera y vierta sobre la salsa de mayonesa.
Después de mezclar bien, decorar con picatostes.

Tercero: "Ensalada con camarones enlatados".

Componentes requeridos:

Conservas de marisco - 500 g.
Limón - 0.5 uds.
Marinada de un recipiente con camarones - 3 cucharadas. yo
Pimienta - 0.5 cucharadita

Prepárate de esta manera:

Coloque los mariscos en una ensaladera y espolvoree con pimienta.
Exprima el jugo de limón sobre los camarones.
Vierta sobre la marinada y mezcle.

Cuarto: "Ensalada de gambas marinadas".

Necesitarás tener a la mano:

Usa almejas hervidas congeladas. Mezclar los ingredientes para obtener la salsa. Ponga los mariscos en la salsa y deje marinar por 3 horas. Al final, disponer las almejas en un bol sobre hojas de lechuga.

Para la mesa navideña

Ensalada con mariscos decora cualquier mesa festiva. Hay muchas recetas para este plato con un sabor delicado y refinado.

Por ejemplo: "Ensalada de gambas con piña". Su sabor único es difícil de describir. Debe tratar de apreciar.

Para cocinar, debe tener:

Haz una mezcla en forma de salsa con los ingredientes: jugo de limón, miel, cilantro, pimiento rojo y mayonesa. Caliente la parrilla a una temperatura no demasiado alta. Poner las almejas en brochetas, untarlas con aceite y espolvorear con un poco de pimienta.

Coloque los mariscos preparados y la piña en rodajas en la rejilla de la parrilla, que también se espolvorea con pimienta. Asar durante unos cinco minutos. Al final, poner las almejas y los trozos de piña sobre hojas de lechuga verde y sazonar con la mezcla hecha anteriormente. Servir un plato adornado con perejil picado.

Otra receta para la mesa festiva es un plato simple de mariscos "Camarones con col de Pekín".

Necesitarás los siguientes productos:

Hacerlo de esta forma:

Picar finamente el repollo y los palitos de cangrejo.
Cortar la piña en trozos pequeños.
Cortar la granada.
Combina todos los ingredientes y sazona con mayonesa.

La elección correcta de camarones.

El sabor de un plato simple de camarones cocidos se ve afectado por la calidad de este marisco. Prácticamente no hay diferencia entre camarones frescos congelados y hervidos congelados. Lo principal es que deben ser frescos. El marisco estropeado es de color rosa pálido. Si la cabeza de la almeja es negra, no debes comprarla. El empaque del producto debe contener información sobre el fabricante e importador del producto.

Atención, solo HOY!

Las ensaladas son los platos principales de las mesas festivas. Cada anfitriona quiere sorprender a los invitados y miembros del hogar con un nuevo plato sabroso y delicioso. Las ensaladas con camarones pueden ser una excelente opción para esto. Además de la alta palatabilidad, los mariscos son muy útiles debido a su rica composición natural. Los platos con estos mariscos tienen un picante y un sabor especiales. El sitio del portal presenta a la atención de los gourmets: 12 de las ensaladas de camarones más deliciosas. Entre ellas se encuentran tanto las recetas más populares como otras nuevas con sabores increíbles.

1. Ensalada italiana

Ingredientes:

Camarones (tigre) - 500 gr. ,
lechuga - 2 manojos,
tomates - 3 piezas ,
pasta de tomate - 200 gr. ,
crema agria - 100 gr. ,
mayonesa - 100 gr. ,
ajo - 2 dientes.

Cocinando:

Hervir los camarones con cáscara y pelar (en la cáscara resultan más sabrosos y jugosos que los comprados, pelados)
Cortar hojas de lechuga. Se suele recomendar desgarrar la ensalada con las manos, pero en el restaurante se troceaba.
Coloque la lechuga picada en un plato plano. Espolvorear con camarones hervidos. Rocíe con salsa.
Prepare la salsa: en una taza, mezcle la crema agria, la mayonesa y el ketchup (no picante, pero dulce) y el ajo exprimido.
Agregue ketchup hasta que la salsa adquiera un bonito color rosado. Es la mezcla de esta salsa con hojas de lechuga y camarones lo que conquista a quienes prueban esta ensalada por primera vez.
Marida bien con vino blanco seco.
Decorar con rodajas de tomate.
Servir frío.

2. Ensalada sencilla con gambas y huevos

Para esta sencilla pero a la vez muy sabrosa ensalada, necesitamos los siguientes ingredientes:

camarones (300 gramos)
un par de cucharadas de crema agria
Huevos de gallina (3 piezas),
1 cucharadita de mostaza.

Hervir los camarones y los huevos, dejar que los productos se enfríen y luego pelarlos. Cortar los productos y mezclar con una cucharadita de mostaza, agregar unas gotas de jugo de limón y sazonar con crema agria. Añadir pimienta molida y sal al gusto. Para que la ensalada no solo sea sabrosa sino también hermosa, debes decorarla con verduras finamente picadas. Este delicioso plato tarda unos 30 minutos en prepararse.

3. César con gambas

La ensalada "César" con camarones difiere en sabor del "César" habitual para todos. Es más refinado.

Para el plato necesitarás:

medio kilo de camarones
tostada,
100 gramos de queso
Hojas de lechuga.

Primero, prepare la salsa con 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharaditas de mostaza dulce, agregue el ajo, la salsa barbacoa y la salsa de soya. Sumerja los mariscos en la mezcla y envíelos a la sartén durante 5 minutos. Los picatostes están hechos de pan cortado en cubitos, que se fríe con ajo. Espolvorea los picatostes calientes con queso, rallado en un rallador fino. Los picatostes de queso se untan sobre hojas de lechuga picadas y luego sobre camarones. Sazonado con aceite de oliva con jugo de limón. El plato está listo.

4. Deliciosa ensalada "Exótica"

El aguacate también es un producto bastante saludable que complementa maravillosamente todos los platos de verduras. Y en combinación con camarones, le da valor nutricional y ensalada exótica.

Ingredientes:

1 aguacate
1 cucharada jugo de limon
150 gr de tomate
1 manojo de eneldo
200 gr de gambas peladas
Mayonesa

Cómo preparar la ensalada: Pelar el aguacate y quitarle el hueso. Cortamos en trozos. Vierta el jugo de limón. Necesitamos preparar rodajas de tomates y camarones. Mezclamos todo en un recipiente con mayonesa. Poner sobre hojas de lechuga.

5. Ensalada de queso y camarones

La ensalada con queso y camarones se prepara con: medio kilo de camarones, 5 huevos y 100 gramos de queso. Los mariscos se hierven y se limpian. Los huevos duros se cortan en cubos pequeños. El queso se frota en un rallador grueso. Se mezclan los productos triturados, se añade queso y unas gotas de jugo de limón. Si lo desea, puede agregar verduras y pimienta un poco. Un producto abundante está listo para comer.

6. Piña rellena

La ensalada con camarones y piña atraerá a los amantes exóticos.

Se prepara a partir de los siguientes ingredientes:

camarones (200 gramos),
100 gr de queso
150 gramos de piñas enlatadas,
huevos (3 piezas),
Hojas de lechuga.

Huevos cocidos finamente picados. Las piñas también se cortan en cubos pequeños. Los camarones se hierven en agua con sal, a la que se le pueden agregar granos de pimienta y laurel. El queso se frota en un rallador grueso. Extienda una capa de piña picada, huevos, queso sobre hojas de lechuga. Remoja cada capa con mayonesa. Se colocan camarones encima, que se rocían con jugo de limón y se espolvorean con hierbas. El plato se retira durante un par de horas en el refrigerador para la impregnación.

7. Ensalada De Mejillones Y Camarones

Una deliciosa ensalada de mejillones y camarones atraerá a los amantes de los mariscos.

Para cocinar necesitarás:

300 gramos de camarones y la misma cantidad de mejillones,
100 gramos de maíz en conserva,
4-5 huevos cocidos, una botella de vino blanco seco,
cebolla y especias.

El vino se vierte en una sartén, se agregan hojas de laurel, granos de pimienta y un poco de sal. La mezcla se lleva a ebullición y se le agregan mariscos pelados y preparados. Los camarones y los mejillones se cocinan en salsa de vino durante unos 3 minutos, luego se retiran y se dejan enfriar. Los ingredientes restantes se pican finamente y se mezclan con maíz y mariscos. Mayonesa, se agregan unas gotas de jugo de limón a la ensalada y se adorna con hierbas. Un plato muy sabroso y picante está listo.

8. Ensalada de mar

Ingredientes:

camarones hervidos - 190 g;
huevos duros - 5-6 piezas;
queso procesado - 120 g;
caviar rojo - 110 g;
mayonesa.

Cocinando:

Queso procesado y tres huevos cocidos en un rallador. Agregue los camarones, el caviar rojo, la mayonesa y mezcle.

9. Frijoles enlatados con camarones

Una ensalada de camarones y frijoles muy fácil de preparar es una excelente opción para una cena familiar tranquila. A pesar de la pequeña lista de ingredientes, la ensalada resulta bastante satisfactoria, pero al mismo tiempo dietética.

Para cocinar necesitarás:

1. Frijoles enlatados - 400 gramos.
2. Camarones - 200 gramos.
3. Limón - 1 pieza.
4. Ajo - 1 diente.
5. Cebollas verdes - al gusto.
6. Cebolla - 1 cabeza mediana.
7. Mostaza de mesa - 1 cucharadita.
8. Aceite de oliva - 50 ml.
9. Sal, pimienta negra molida, especias y condimentos al gusto.
10. Eneldo o perejil fresco - al gusto.

Cómo preparar:

1 . Los frijoles deben tomarse en su propio jugo, mejor si es blanco. Entonces, abra un frasco de frijoles, drene el líquido. Limpiamos la cebolla de la cáscara, enjuagamos y cortamos en medio aros finos. Lave las cebollas verdes y las hierbas frescas con agua corriente, séquelas y pique finamente. Limpiamos los ajos de la cáscara, enjuagamos y pasamos por el prensa ajos. Lavamos el limón con agua corriente, lo vertemos con agua hirviendo y exprimimos el jugo.

2 . Vierta agua en la sartén, agregue sal y especias, encienda y deje hervir. Ponemos los camarones en agua hirviendo, esperamos a que floten y cocinamos por otros tres minutos. Luego sacamos los camarones de la sartén con una cuchara ranurada, frescos, sin cáscara. Rocíe los camarones pelados con jugo de limón.

3 . En un recipiente hondo, combine los frijoles, los camarones, las cebollas y las hierbas picadas, sal al gusto y mezcle. En un recipiente aparte, combine el jugo de limón, la mostaza, el aceite de oliva y el ajo picado, agregue pimienta negra y especias al gusto, mezcle hasta obtener una consistencia homogénea. Vierta el aderezo sobre la ensalada y póngala en el refrigerador durante cuarenta minutos.

10. Delicadeza festiva

El caviar rojo es un manjar que las amas de casa suelen comprar solo para el Año Nuevo, y luego un frasco con descuento. Alguien hace sándwiches con mantequilla y alguien lo pone en ensaladas. Es bastante salado, por lo que le da un sabor inusual a una ensalada sin sal.

Los calamares también deben tomarse correctamente (mínimo de hielo en la bolsa, de forma mediana y con un mínimo de daño).

Ingredientes:

500 gr de calamares cocidos
400 gr palitos de cangrejo
Proteínas hervidas de 6 huevos.
250 gr de queso
140gr de caviar rojo
150 gr de gambas
Mayonesa.

Cómo preparar la ensalada: Cortar los palitos de surimi a lo largo en tiras pequeñas. También cortamos las ardillas a lo largo en tiras. Picar la carne de los camarones. El turno de añadir un tarro de caviar rojo y salsa mahonesa.

11. Ensalada ligera "Ternura"

Los mariscos con frutas siempre han sido considerados una de las combinaciones exitosas y deliciosas. Esto también se aplica a la receta presentada para ensalada con camarones y manzanas. El plato sale delicioso, bonito y ligero. Ingredientes requeridos:

camarones pelados - 500 g;
apio - 160 g;
manzana - 1 pieza;
semillas de granada - 100 g;
jugo de un limón;
aceite de oliva - 4 cucharadas;
perejil picado - 3 cucharadas.

Cocinando paso a paso deliciosa ensalada con camarones:

Hierve una olla grande de agua con sal. Hervir los camarones hasta que se pongan rosados. Escurra el agua, enfríe los mariscos, córtelos en tres partes.
Cortar la manzana en cuartos, luego en rodajas finas. Transfiera a una ensaladera y vierta sobre el jugo de medio limón.
Batir el jugo de limón restante, la sal y el aceite de oliva en un tazón.
En una ensaladera, agregue los camarones, el apio picado y el aderezo de limón a las manzanas. Revuelva, espolvoree con semillas de granada.

12. Ensalada De Camarones Y Maíz: Video Receta

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Se puede preparar una simple ensalada de camarones tanto para un día festivo como para una cena familiar común. La mayoría de las veces, las ensaladas no contienen productos especiales, pero incluyen los ingredientes más comunes. Los más populares: arroz, palitos de cangrejo, maíz, piña. Además, los palitos de cangrejo a menudo se combinan con otros mariscos, lo que le da a las ensaladas un sabor aún más delicado y agradable. No hay muchas ensaladas de este tipo y no son baratas.

Es mejor comprar camarones congelados, pero ya cocidos para ensalada.

Cómo hacer una ensalada de camarones simple - 15 variedades

Ensalada muy simple e inusualmente tierna.

Ingredientes:

Gambas congeladas - 450 gr
Pepino fresco - 150 gr
Huevos - 3 piezas
Eneldo - 1 manojo
Mayonesa
Pimienta

Cocinando:

Hervir agua, sal y bajar los camarones por unos 60 segundos. Hervir los huevos y picarlos finamente, picar los pepinos en tiras pequeñas. Picar las hojas de eneldo. Mezclar todos los ingredientes, agregar sal y pimienta al gusto, sazonar con mayonesa.

Se puede agregar eneldo, hoja de laurel al agua de camarones para darle un sabor picante.

Una ensalada muy sabrosa que puedes cocinar al menos todos los días.

Ingredientes:

Camarones congelados - 300 gr
Hojas de lechuga
Tomates cherry - 10-15 piezas
Ajo - 2 dientes
Pimiento picante - 1 ud.
Aceite de oliva
Queso parmesano rallado - 50 gr
Vinagre balsámico
Pimienta

Cocinando:

Coloque los camarones en agua hirviendo con sal. Cortar el pimiento y el ajo por la mitad. Freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Después de eso, quita la pimienta y el ajo, y fríe los camarones en este aceite durante unos 2 minutos. Cortar los tomates en rodajas finas y poner en un plato sobre las hojas de lechuga. Coloque los camarones encima. Mezclar bien, agregar sal, pimienta y vinagre balsámico al gusto. Espolvorear queso rallado por encima.

Receta de ensalada de cangrejo inusual.

Ingredientes:

Palitos de cangrejo - 500 gr
Huevos cocidos - 5 piezas
pepino fresco - 1 pieza
Camarones hervidos - 10-15 piezas
Mayonesa

Cocinando:

Palitos de cangrejo cortados en cubos del mismo tamaño que el maíz. Del mismo modo, picar los huevos y el pepino. Mezclar todos los ingredientes y aliñar la ensalada con mayonesa.

Ensalada muy sabrosa, sencilla y asequible.

Ingredientes:

Gambas cocidas - 250 gr
Huevos cocidos - 1 ud.
Arroz - 50gr
Queso duro - 100 gr
Guisantes enlatados - 100 gr
Mayonesa
Perejil

Cocinando:

Lavar bien el arroz y hervir. Sumerja los camarones en agua hirviendo y manténgalos allí durante aproximadamente un minuto. Cortar los huevos en cubos pequeños, rallar el queso en un rallador grueso. Combina todos los productos y sazona con mayonesa. Cubra con perejil y algunos camarones.

Muy buena ensalada para la mesa navideña.

Ingredientes:

Col de Pekín - ½ cabeza
Cóctel de gambas - 300 gr
Palitos de cangrejo - 15 piezas
Piña enlatada - 1 lata
Granada - 1 ud.
Mayonesa

Cocinando:

Picar finamente el repollo. Cortar la piña y los palitos de cangrejo en trozos muy pequeños. Limpiar la granada. Mezclar todos los ingredientes y aliñar la ensalada con mayonesa.

Para que los camarones estén más jugosos, deben mantenerse durante 20 minutos en el agua en la que se cocinaron.

El sabor de esta ensalada no se puede describir, solo se puede saborear.

Ingredientes:

Gambas grandes - 450 gr
Piña fresca - 600 gr
Hojas grandes de lechuga - 240 gr
Aceite de oliva - 1 cucharada
Una mezcla de cinco pimientos molidos - 1 cucharada.
Aceite vegetal
Cilantro fresco - 0.25 tazas
rodajas de limón
Mayonesa - 0.25 tazas
Miel - 1-2 cucharadas
Jugo de lima - 1.5 cucharadas
cilantro fresco - 1 cucharada
Pimienta roja molida

Cocinando:

Mezcla mayonesa, miel, jugo de limón, una cucharada de cilantro y una pizca de pimiento rojo.

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Ensartar los camarones en brochetas, pincelar con aceite y espolvorear con pimienta. Coloque los camarones y los trozos de piña en la rejilla de la parrilla, también espolvoree con pimienta. Freír durante unos 5 minutos. Ponga los camarones y la piña sobre hojas de lechuga, vierta sobre el aderezo preparado. Espolvorear con perejil picado antes de servir.

Cuanto más pesada es la piña, más madura y jugosa es.

Deliciosa ensalada de camarones con aguacate y mix de ensaladas.

Ingredientes:

Langostinos tigre - 20 uds
Rúcula - 70 gr
Roble - 70 gr
Tomates cherry - 120 gr
Aguacate - 1 ud.
Salsa balsámica - 30 ml
Salsa de soja - 25ml
Rodaja de limón ♥
Aceite vegetal
Ajo - 1 diente

Cocinando:

Descongele y limpie los camarones. Prepara el aderezo mezclando en una licuadora: salsa balsámica, salsa de soya y jugo de limón. Pelar y cortar el aguacate. Agregue trozos pequeños a la licuadora. Convierte el contenido de la licuadora en una masa homogénea. El aguacate restante, córtelo en cubos y mézclelo con verduras desgarradas. Freír los camarones en aceite vegetal. Agregue un poco de salsa de soja y ajo picado a la sartén. Corta los tomates cherry por la mitad y mézclalos con la lechuga. Rocíe el aderezo sobre la ensalada y cubra con los camarones.

La ensalada es muy refrescante y excelente para el desayuno.

Ingredientes:

Gambas - 100 gr
pepino fresco - 1 pieza
Cebolla - 1 ud.
Vinagre de vino - 1 cucharadita
Azúcar
Aceite de oliva -1 cucharada.

Cocinando:

Salar el agua, hervir y hervir los camarones en ella. Ralle el pepino en un rallador grueso y corte la cebolla en medio aros finos y muela con azúcar, sal y vinagre de vino. Mezcle las cebollas y los pepinos, y ponga los camarones pelados encima. Rocíe la ensalada con aceite de oliva.

Una ensalada disponible para cada mesa, para unas vacaciones o una cena familiar.

Ingredientes:

Gambas peladas - 200 gr
Patata - 1 ud.
Tomates - 2 piezas
Pepinos encurtidos -2-3 piezas
Guisantes enlatados - 2 cucharadas
Mayonesa - 2 cucharadas.
hojas de eneldo

Cocinando:

Sumerja los camarones en agua hirviendo durante 3 minutos, pélelos si es necesario. Hervir las patatas y cortarlas en rodajas grandes, los pepinos también cortarlos en rodajas, pero más pequeños. Cortar los tomates en rodajas finas. Sazone los camarones, los pepinos, los tomates, los guisantes y las papas con mayonesa y mezcle bien. Decora la ensalada con hierbas, camarones y rodajas de tomate.

Puedes preparar esta ensalada muy rápidamente, pero nunca olvidarás su delicado sabor.

Ingredientes:

Camarones - 300gr
queso feta - 100gr
Huevos - 2 piezas
cebollas verdes - 3 plumas
Aceite de oliva - 1 cucharada
Hoja de laurel - 1 pieza
Granos de pimienta - 2 piezas

Cocinando:

Hervir los camarones en una cacerola, agregando hojas de laurel y granos de pimienta al agua. Cortar el queso y los huevos duros en cubos, picar la cebolla. Pele los camarones y mezcle con los huevos, la cebolla y el queso, sazone con mayonesa y mezcle bien. Salar la ensalada al gusto y rociar con aceite de oliva.

La ensalada se prepara de forma muy rápida y sencilla e incluye los ingredientes más sencillos.

Ingredientes:

Camarones - 500gr
Arroz hervido - 150 gr
Huevos - 3 piezas
Pepino - 1 pieza
Maíz enlatado - 1 lata
Mayonesa - 4 cucharadas.
Verdor
Pimienta
hoja de laurel

Cocinando:

Coloque los camarones y los huevos en una cacerola y agrégueles la hoja de laurel, hierva hasta que estén tiernos. Cortar el pepino en cubos pequeños, picar las verduras. Enfríe los huevos y los camarones y pélelos. Camarones y huevos cortados en cubos no muy grandes. Ahora necesitas mezclar todos los ingredientes, agregar sal y pimienta al gusto, sazonar con mayonesa y mezclar bien.

Esta ensalada sorprenderá a tus invitados no solo por su sabor, sino también por su impresionante apariencia.

Ingredientes:

Langostinos pelados - 150 gr
Palitos de cangrejo - 3 piezas
Maíz enlatado - 6 cucharadas
Piña enlatada - 3 rebanadas
Queso semiduro - 60 gr
Mayonesa espesa - 6 cucharadas.
Salsa de tomate - 3 cucharadas
Repollo - 70 gr

Cocinando:

En primer lugar, debe mezclar mayonesa y salsa de tomate, este será un aderezo para ensaladas.

Coloque el repollo previamente picado en vasos en una pierna alta y engrase ligeramente con salsa. Luego ponga 2 cucharadas de maíz en cada vaso y cepille nuevamente con la salsa. Ponga cubos de piña encima del maíz y cubos de palitos de cangrejo sobre ellos. Espolvorea la parte superior de la ensalada con queso rallado.

Ensalada de mar muy sabrosa y abundante.

Ingredientes:

Calamar - 2 piezas
Gambas peladas - 300 gr
Salmón ligeramente salado - 150 gr
caviar rojo
queso duro
Tomate - 2 piezas
Mayonesa
Verdor

La ensalada de camarones se puede preparar para una cena romántica o para una mesa festiva. Algunas de las recetas más interesantes, sencillas y deliciosas se enumeran a continuación.

La ensalada de camarones y aguacate es quizás una de las opciones de maridaje más populares.

Basado en dos porciones, tome la siguiente cantidad de productos:

camarones pelados - 30-50 gr;
aguacate - 1;
tomates cherry - 6;
lechuga romana - un manojo;
hierbas frescas - 2-3 ramas;
dientes de ajo - 1;
jugo de limón - 1 mesa. l.;
pimienta molida - un par de pellizcos;
aceituna. aceite - 3 mesa. yo

En primer lugar, preparamos un delicioso aderezo casero para ensaladas: combinamos verduras finamente picadas, lavadas y secas, ajo triturado / rallado, pimienta, jugo y aceite. Mezclar bien.

Hervir los camarones en agua con sal.

Para servir, la ensalada se puede adornar con hierbas frescas o queso duro rallado.

En una nota. Los camarones siempre se sumergen en agua hirviendo. Tan pronto como el agua vuelve a hervir, anotamos el tiempo de cocción: 2-3 minutos son suficientes para los camarones pequeños, 5 minutos para los medianos y 8-10 minutos para los grandes.

Receta de rúcula

Interesante y original ensalada con rúcula y gambas:

langostinos tigre - 10 unidades;
rúcula - 80 gr;
aguacate - 200 gr;
queso parmesano - 60 gr;
tomates cherry - 80 gr;
piñones - 10 gr;
miel de flores - 20 gr;
cal - 1;
salsa de soja - 10 gr;
crema balsámica - 10 gr;
aceite de oliva - 35 ml;
sal pimienta.

Comenzamos a cocinar con aderezo: combinamos aceite, jugo de limón recién exprimido, miel, salsa y crema. Si lo desea, también puede triturar la ralladura de lima y agregarla al aderezo. Mezclar todo y dejar en remojo mientras se prepara la ensalada.

Lava y seca la rúcula. Lava también el aguacate, quítale la cáscara y córtalo en cubos medianos. Lava los tomates y córtalos por la mitad. Hacemos el queso en lonchas finas.

Calentar el aceite en una sartén. Mientras se calienta, lava los camarones. Sumerja los camarones en el aceite, agregue un poco de sal y pimienta, fríalos durante 5-6 minutos.

Recogemos la ensalada: ponemos las hojas de rúcula en el fondo de la ensaladera, las gambas y el queso van encima. Disponer la cereza en los bordes. Vierta el aderezo sobre todo, espolvoree con nueces. Se puede servir en la mesa.

Ensalada tibia con lentejas y gambas

Para 5 porciones necesitarás:

lentejas - 250 gr;
tallo de apio;
cebolla y zanahoria - 1 unidad cada una;
dientes de ajo - 2;
agua - 3 vasos;
hojas de tomillo - 25 gr;
perejil - algunas ramas;
camarones grandes - 16 piezas;
aceituna. aceite;
vinagre balsámico;
Mostaza Dijon - 2 cucharaditas;
sal y pimienta.

Enjuague bien el cereal hasta que el agua que fluye se vuelva clara. Póngalo en una cacerola y déjelo hervir. No te olvides de salar el agua. Después de hervir el agua, el fuego debe reducirse al mínimo, cubrir con una tapa y cocinar durante aproximadamente media hora.

Mientras se cocina el cereal, prepare las zanahorias y las cebollas: lave, pele, pique como para freír una sopa. Freír en aceite, añadiendo ajo rallado y un par de ramitas enteras de tomillo. Después de freír, el tomillo debe retirarse y desecharse. Picar finamente las ramas restantes.

En un recipiente aparte, ponga los camarones lavados, el tomillo picado, vierta una cucharada de aceite y vinagre. Dejamos marinar un poco, revolviendo ocasionalmente; tomará aproximadamente un cuarto de hora. Luego calentar un poco de aceite en una sartén y poner en ella las gambas, junto con el adobo. Freír de cinco a siete minutos.

Coloque los camarones, las lentejas y el perejil picado en una ensaladera profunda. Añadir el resto del aceite, vinagre, mostaza, un poco de sal como aliño. Mezclar todo, decorar con hierbas frescas. Puedes usar camarones como decoración.

Con la adición de pomelo

300 g de gambas;
la pulpa de un pomelo pequeño pelado;
zanahoria fresca;
pimiento morrón;
2 mesa. yo jugo de naranja, aceite de sésamo, maní triturado;
1 mesa yo aceites de semilla de uva;
un cuarto de te yo Ají picante.

Freír los camarones en aceite de semilla de uva durante unos minutos.

Tres zanahorias, cortar el pimiento en tiras finas, partir el pomelo en trozos no muy grandes, mezclar todo. Jugo, chile y sésamo. mezclar el aceite. Combinamos vegetales y cítricos con camarones y sazonamos con salsa.

Ensalada "Royal" con caviar rojo, gambas y palitos de cangrejo

camarones pelados - 300 gr;
palitos de cangrejo - 250 gr;
calamar - 300 gr;
caviar - 50-70 gramos;
queso duro - 100 gr;
ajo - 1 diente;
mayonesa - 200 gr.

Primero, preparamos los calamares: verter con agua hirviendo, limpiar la piel y las entrañas, hervir en agua hirviendo con sal durante 2-4 minutos. A continuación, deben verterse con agua hirviendo y cortarse en tiras.

Los camarones se preparan: se enjuagan, se hierven en agua hirviendo durante 8-10 minutos.

Mientras tanto, corte los palitos en tiras finas, pique el queso en trozos grandes, exprima el ajo con una prensa. Combinamos todos los componentes en una ensaladera profunda, agregamos caviar y sazonamos con mayonesa.

Ensalada cesar con gambas

El César con gambas es una interesante versión de la conocida ensalada César a base de frutos del mar.

Para preparar un plato para dos porciones, se necesitan los siguientes productos:

hojas de lechuga - 1 manojo;
queso parmesano - 40-50 gr;
camarones grandes - 10 unidades;
Miel de mayo - 1 cucharada. l.;
jugo de limón - 1.5 cucharaditas;
aceituna. aceite - 1 cucharada yo para el adobo y un poco para freír;
sal - un par de pizcas;
pimienta;
picatostes de ensalada con ajo - 30 gr;
Aderezo para ensalada César.

En primer lugar, lava y marina los camarones en sal, pimienta, aceite y miel. Tardará media hora en marinar.

Calienta el aceite en una sartén y fríe las carcasas de los camarones por cada lado durante 3-5 minutos. La preparación está determinada por la transparencia de la carne: cuanto más blanca es, mejor se fríen los camarones, es decir, las canales crudas y transparentes deben volverse opacas.

Enjuague bien la lechuga, séquela, córtela manualmente en trozos pequeños y colóquela en una ensaladera. Vierta un poco de aderezo César y mezcle. Espolvorea pan rallado encima, luego queso rallado y, por último, camarones. Vierta la salsa sobre todo y sirva de inmediato.

En una nota. Para que las hojas de lechuga queden más crujientes y frescas, remójalas en agua fría una hora antes de cocinarlas.

Ensalada "Cóctel de mar"

camarones - 300 gr;
calamar - 250 gr;
caviar rojo - 140 gr;
huevos - 5 unidades;
mayonesa;
eneldo, perejil, aceitunas - para decorar el plato.

Como antes, preparamos los camarones enjuagándolos en agua y hirviéndolos hasta que estén tiernos en agua con sal y hierbas.

También hervimos los huevos hasta que estén cocidos, 5-6 minutos después de hervir el agua.

Los calamares se pueden usar enlatados o frescos. En el primer caso, la salmuera simplemente se drena y se corta en tiras, en el segundo, se hierven en agua hirviendo durante 3-4 minutos, luego se enfrían y se cortan en tiras.

La ensalada se recoge en capas: pajitas de calamar, yemas ralladas, una capa de mayonesa, la mitad de los camarones preparados, proteínas ralladas, una capa de mayonesa, una capa uniforme de caviar. Extienda las colas de camarones restantes alrededor de la ensalada, decore con aceitunas y hierbas.

Ensalada de papas con camarones

papas - 4 unidades;
huevos - 2 grandes;
camarones medianos o grandes - 300-350 gr;
alcaparras - un par de mesas. l.;
plumas de una cebolla joven;
aceituna aceite - un par de mesas. l.;
jugo de limón - un tercio de un vaso;
mayonesa ligera - medio vaso;
sal y pimienta.

Hervir las patatas y los huevos hasta que estén tiernos, enfriar y pelar. Hervir los camarones hasta que estén cocidos y fríos, si se compraron sin pelar, limpios. Picar finamente las alcaparras y la cebolla. Los huevos y las papas se cortan en trozos, se cortan en cubos, en tamaño más pequeño a la mitad de los camarones pelados.

Mezcle la mayonesa, el aceite y el jugo. Combine todos los productos preparados y sazone con salsa.

En una nota. La ensalada se verá más ordenada si usa las medianas o pequeñas. Y unos cuantos grandes para decorar.

Con tomates y pimiento

Basado en dos porciones, necesitará la siguiente cantidad de productos:

hojas de lechuga - un manojo;
camarones grandes, pelados - 10 unidades;
tomate carnoso mediano - 1 unidad;
pimiento verde dulce;
huevo - 1 unidad;
aceite de oliva. - 100ml;
harina - un par de mesas. l.;
cayena y pimientos negros molidos, una pizca cada uno;
sal marina - un cuarto de cucharadita. yo

El aderezo para ensaladas original se puede preparar a partir de:

3 puertos deportivos. pepinillos;
medio rojo. Lucas;
mitades de una fruta de limón;
mesa de parejas. yo mayonesa casera o comprada en la tienda baja en grasa;
Chayn. cucharadas de mostaza francesa;
un cuarto de cucharadita yo salsa de chile;
pizcas de sal.

Proceso paso a paso de preparación de productos para ensalada:

Descongele los camarones a temperatura ambiente con anticipación, enjuague.
Batir el huevo y un par de cucharadas de agua hasta obtener un líquido homogéneo. Agregue pimienta y sal, mezcle nuevamente.
Sumergir las carcasas de camarones en el huevo, luego enharinar un poco y freír en aceite caliente por ambos lados.
Lavar todas las verduras, pelar. Retire las semillas de la pimienta.
Cortar el pimiento en un cubo no muy grande, cortar el tomate de la misma forma.
Las hojas de lechuga se pueden recoger con las manos o no picadas en trozos grandes.
Combine las verduras picadas y los camarones fritos en una ensaladera. Deja unos camarones para decorar.

Preparación de condimentos:

Pelar la cebolla y picarla muy fina. Haz lo mismo con los pepinos.
Mezcle la cebolla, los pepinos con los componentes restantes de la salsa.
Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle. Decora con los camarones restantes y puedes espolvorear un poco con las hierbas finamente picadas. Servir inmediatamente.

Ensalada ligera "Ternura" con piña

Para 2 porciones necesitas tomar:

400 gr de champiñones;
3 huevos de gallina cocidos;
Cañones de gambas peladas de 130 gr;
130 gr de piña en lata;
80 gr de queso parmesano;
200 gr de mayonesa;
Poste de 50gr. Raf. aceites

Lavamos los champiñones, limpiamos si es necesario. Cortamos en rodajas finas y freímos en aceite hasta que el líquido crezca casi por completo. Hervir los camarones en agua hirviendo con sal. Hervir el huevo hasta que esté hecho.

La ensalada se presenta en capas: champiñones, huevo a gran escala, camarones, trozos de anuncios. Todas las capas se cubren con mayonesa. La última capa es parmesano rallado. No necesita ser lubricado con mayonesa. Probemos durante media hora.

Los camarones son quizás los manjares de mariscos más populares y favoritos que cautivaron a muchos con su delicado sabor y forma extraña. Simplemente puede hervir los camarones, puede agregarlos de manera segura a las sopas y platos principales, ¡y las ensaladas de camarones son simplemente increíbles en su variedad! Para que el sabor del plato terminado sea lo más brillante y rico posible, es mejor comprar camarones crudos y sin pelar para hacer ensaladas, pero tenga en cuenta que aproximadamente un tercio del peso se destinará a la cáscara. Al incluir camarones en su dieta, no solo organizará un festín para sus papilas gustativas, sino que también saturará el cuerpo con yodo, calcio, potasio, zinc, proteínas y ácidos grasos poliinsaturados Omega-3.

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7 recetas originales de ensaladas de "gambas"

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Ingredientes:

Metodo de cocinar:

1. Descongele los calamares colocando las canales en agua fría. Hervir los calamares pelados en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Hervir los camarones en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos. Retire los camarones cocidos con una cuchara ranurada. Deje que los camarones se enfríen y retire sus caparazones.

2. Calamar cortado en rodajas o círculos finos. Agregue los camarones pelados al calamar picado.

3. Corte los huevos duros y los pepinos frescos en cubos pequeños. Echamos el maíz enlatado en un colador para eliminar el exceso de líquido.

4. Combinamos todos los ingredientes, sazonamos la ensalada con mayonesa, mezclamos bien, transferimos a una ensaladera, cortamos las aceitunas en rodajas y las ponemos en la ensalada en forma de flores, ponemos hojas de perejil al lado y servimos tu obra maestra. a la mesa.

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Ensalada cesar con gambas

Ingredientes:

cubos de pan
un par de cucharadas aceite de oliva
un par de cucharadas manteca
100 gramos de queso rallado
2 dientes de ajo picados

Condimento para ensaladas:

100 gramos de queso parmesano cortado en cubitos
7-8 hojas grandes de lechuga
75 ml de aceite de oliva
2-3 cucharadas vinagre de vino
3 cucharadas jugo de lima
media cucharadita de sal y pimienta

Metodo de cocinar:

Limpiamos los camarones crudos de las conchas. En las gambas medianas y grandes, le quitamos la tripa cortando la gamba y con un palillo (también puedes usar los dedos) quitando la tripa. Ponga los camarones cocidos a un lado. Mezcle el aceite de oliva, la salsa Worcestershire (se puede reemplazar con mostaza dulce), la salsa barbacoa, la salsa de soja y el ajo. Después de remojar los camarones en la salsa preparada, fríelos en una sartén durante 3 minutos por cada lado. Estos deliciosos camarones serán la corona de nuestro "César".

Freír los cubos de pan con ajo picado hasta que estén dorados a fuego medio en aceite de oliva y ghee. Espolvorear con queso rallado y reservar. Los picatostes también se pueden hornear en el horno.

Condimento para ensaladas:

Mezcle el aceite de oliva, el jugo de lima y el vinagre de vino. Sal. Pimienta. Corta las hojas de lechuga en trozos y agrégalas al condimento.

Condimento:

Rasgamos las hojas de lechuga con las manos y las ponemos en un plato, enviamos picatostes con queso sobre las hojas de lechuga, ponemos los camarones fritos encima y vertemos la salsa sobre todo. ¡Ensalada lista!

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Ensalada de aguacate con gambas

Ingredientes:

500 gramos de camarones grandes o medianos
200 gramos tomate cherry
1 aguacate
1 er. cucharada de cilantro fresco finamente picado
2 cucharadas. cucharadas de jugo de lima
1 er. una cucharada de aceite de oliva virgen extra
pimienta negra recién molida

Metodo de cocinar:

Cortamos el aguacate en cubos pequeños y rociamos ligeramente con jugo de limón para que no se ponga negro. Cortar los tomates cherry por la mitad. Agregue los camarones hervidos al aguacate y los tomates. Prepara la salsa mezclando aceite de oliva, jugo de limón y cilantro. Aliñar la ensalada con aderezo. Sal y pimienta para probar. La ensalada preparada se puede servir inmediatamente en la mesa y, en el caluroso verano, se puede enfriar previamente en el refrigerador.

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Ensalada de camarones con queso

Ingredientes:

500 gramos de camarones cocidos
4 huevos duros
100 gramos de queso suave
100 gramos de mayonesa
verdor
cuarto de limón

Metodo de cocinar:

Corta la carne de los camarones cocidos medianos y grandes en trozos, deja los pequeños como están. Cortamos los huevos en cubos. Tres quesos en un rallador. Mezcle los camarones con huevos, queso rallado y algunas verduras. Sazone con mayonesa y jugo de limón. En una ensaladera, extienda la ensalada en un portaobjetos, vierta sobre la mayonesa restante y espolvoree con hierbas.

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Ensalada con gambas y ananá

Ingredientes:

Metodo de cocinar:

Hervir los huevos, enfriar y cortar en cubos. Escurra el líquido de las piñas enlatadas y también córtelas en cubos.

Enviamos camarones a agua hirviendo con sal. Puede agregar hojas de laurel, un par de guisantes de pimienta de Jamaica y hojas de eneldo al agua. Vuelva a hervir el agua y cocine los camarones por un par de minutos más. Tira los camarones cocidos en un colador.

Frotamos el queso en un rallador mediano. Lava las hojas de lechuga, sécalas y colócalas en un plato. Coloque los cubos de piña encima de la ensalada y vierta sobre ellos la mayonesa. Luego viene una capa de huevos, que también untamos con mayonesa. Espolvorea los huevos con queso rallado y vuelve a engrasar todo con mayonesa. Coloque los camarones hervidos bellamente encima, rocíelos ligeramente con jugo de limón y espolvoree con hierbas.

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Ensalada de mejillones con gambas

Ingredientes:

Metodo de cocinar:

Vierta el vino en la sartén, agregue la hoja de laurel, la pimienta de Jamaica, la sal y hierva todo. En vino hirviendo, freír los camarones con mejillones durante dos o tres minutos. Retire la sartén del fuego, saque los camarones con mejillones con una espumadera y póngalos en un plato hondo, déjelos enfriar.

Huevos duros modo dados finamente. Los pepinos frescos se pelan y se cortan en tiras finas. Cortamos la cebolla en cubos pequeños.

Limpiamos los camarones enfriados de las conchas, los combinamos con mejillones, huevos, pepinos y cebollas. Agregue el maíz de postre, aliñar la ensalada con mayonesa y jugo de limón, salpimentar y decorar con verduras finamente picadas.

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Ensalada cóctel de gambas

Ingredientes:

250-300 gramos de camarones
2 manzanas medianas
2 pepinos medianos
2 zanahorias medianas
3 cucharadas mayonesa ligera
2 cucharaditas jugo de limon
perejil

Metodo de cocinar:

Hervir los camarones, dejar enfriar, limpiar. Pelamos las manzanas, quitamos el corazón, las frotamos con un rallador fino y las espolvoreamos con jugo de limón para que no se "oxiden". Mis pepinos, cortar las colas y frotar en un rallador mediano. Limpiamos las zanahorias y tres en un rallador fino.

Distribuimos los pepinos (después de exprimir un poco el agua), las zanahorias y las manzanas en capas, untando cada capa con mayonesa. Coloque los camarones con la última capa, después de cortar especímenes grandes en 3-4 partes. Decoramos la ensalada con perejil, encima ponemos una gamba entera. Antes de servir, especialmente en verano, es recomendable enfriar la ensalada.

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Ensalada de salmón con gambas

Ingredientes:

Metodo de cocinar:

Marinar las aceitunas picadas durante unas dos horas en una mezcla de aceite de oliva y jugo de limón. Cortar el salmón en lonchas finas y planas. Pepinos y aguacates cortados en cubos pequeños. Limpiamos los camarones y mezclamos con pepinos y aguacates. Disponer las hojas de lechuga en una fuente amplia. Pon el salmón encima. Ponga el resto de los ingredientes sobre el salmón. Pimienta la ensalada al gusto, espolvorea con aceitunas en escabeche y vierte sobre la marinada.

¡Buen provecho!

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