Ensalada caucásica con ternera y pimiento morrón. Ensalada picante con carne de res y pimientos: una receta paso a paso con una foto de cómo cocinar con carne hervida, cebollas en escabeche y mayonesa

Ensalada de ternera, tomates y pimientos

carne de res hervida - 300 g;
tomate - 2 piezas;
Pimienta búlgara - 1 pieza;
cebolla - 1 pieza;
aceite vegetal;
especias y hierbas.

Preparamos todos los ingredientes con anticipación: cortamos la carne hervida en cubos o la dividimos en fibras. El pimiento dulce se procesa y se corta en tiras finas. Lava los tomates y córtalos en cubos. Picamos la cebolla en medio aros y picamos finamente las verduras. Luego combinamos todo esto en una ensaladera, mezclamos, salpimentamos, espolvoreamos con pimienta al gusto y sazonamos con mantequilla.

Ensalada con pimiento, ternera y pepino

pulpa de res - 300 g;
champiñones en escabeche - 200 g;
Pimienta búlgara - 1 pieza;
pepino en escabeche - 3 piezas;
cebollas verdes;
salsa de soja - 1 cucharada. una cuchara;
aceite vegetal;
especias

Lavamos la carne, la cortamos en trozos medianos y la freímos en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que esté tierna. En este momento, corta los champiñones en escabeche en trozos. Limpiamos el pimiento de las semillas y cortamos los cuadrados, y cortamos los pepinos en cubos. Cuando la carne esté frita, transfiérala a un plato y enfríe un poco. Luego agregue todos los ingredientes, mezcle, sazone con aceite vegetal y vierta sobre la salsa de soya. Salpimentar el plato al gusto y espolvorear con un poco de jugo de limón. Antes de servir, espolvorea la ensalada con cebollas verdes finamente picadas.

Pimiento rojo búlgaro - 1 pieza;
carne de res - 500 g;
tomate - 2 piezas;
pepinillos en escabeche - 15 piezas;
guisantes enlatados - 5 cucharadas. cucharas;
cebolla - 2 piezas;
mayonesa;
cebolla verde - para decorar;
especias, hoja de laurel.

Lavamos bien el lomo y lo hervimos hasta que esté blando en agua hirviendo, junto con una cebolla pelada, hojas de laurel, sal, clavo y pimienta de Jamaica. Luego enfríalo y corta la carne en tiras finas. Lavamos los tomates y los pimientos, los pelamos de las semillas y los cortamos en rodajas finas, cortamos los pepinillos en círculos y la cebolla restante en medio aros.

Ponemos todo en un tazón, agregamos los guisantes enlatados, sazonamos con mayonesa, agregamos un poco de sal y mezclamos bien. Cubra con cebollas verdes picadas y sirva.

Ensalada con ternera y pimiento

Ensalada de ternera y pimientos La ensalada de ternera y pimientos es un plato interesante y sabroso para quienes comen bien y cuidan su figura. Es muy fácil y sencillo de preparar. ensalada con

Fuente: womanadvice.ru

Ternera b/c - 200-300 gramos.
Pimienta búlgara - 1-2 piezas
Tomates - 2 piezas
Cebolla roja - 1 ud.
Perejil - 2-3 ramitas.
Aceite vegetal - 3-4 cucharadas. yo
Jugo de limón - 1 cucharada. yo
Mostaza - 1-2 cucharaditas
Sal y pimienta.

Un poco sobre la pimienta.

¿Quién no ha preparado una ensalada con pimiento morrón? Las frutas jugosas y crujientes se comen en todo el mundo, usándolas activamente en la cocina para preparar bocadillos, salsas y sopas.

Se sabe que los indígenas comenzaron a comer ají dulce por primera vez, y con el descubrimiento de América, esta cultura se extendió por todo el Viejo Mundo.

Vale la pena señalar que los pimientos se llaman solo aquí, en la propia Bulgaria, donde estas verduras son extremadamente populares, se usa otro nombre igualmente conocido: paprika.

Hay muchas recetas de ensaladas con pimiento, porque tiene un sabor dulce único que combina bien con la mayoría de los productos: otras verduras frescas o hervidas, carne, aves, queso, champiñones, etc.

Las ensaladas coreanas y los aperitivos con pimientos, que son picantes y picantes, son muy populares.

La popularidad del pimiento dulce puede explicarse no solo por su sabor único, esta verdura contiene una amplia gama de sustancias útiles. La ensalada de pimientos frescos te cargará de vitaminas A, C y del grupo B. Las frutas contienen mucho potasio y sodio, calcio y flúor, hierro y azufre.

El consumo regular de pimiento dulce en los alimentos tendrá un efecto beneficioso sobre la condición del corazón y los vasos sanguíneos, el tracto gastrointestinal, la piel y el cabello, mejorará la vista e incluso reducirá el riesgo de cáncer. Además, el pimiento es un antidepresivo natural.

La pimienta búlgara es un producto dietético, contiene solo 27 kcal por cada 100 gramos. Su jugosa pulpa mejora la digestión y ayuda a eliminar toxinas y cancerígenos del organismo por su contenido en ácidos clorogénico y p-cumárico. Aquellos que siguen la figura definitivamente deben incluir en su dieta ensaladas saludables y sabrosas con pimientos, vitaminas y brillantes, como en la foto.

A los vegetarianos les encantarán las abundantes pero ligeras ensaladas de col rizada con pimientos. Además, puede ser repollo blanco común o coliflor, brócoli, repollo rojo o Beijing. Pepinos, tomates, zanahorias coreanas, algas: estos son solo algunos de los vegetales que se pueden agregar a los pimientos.

Para deportistas o personas que realizan mucha actividad física, podemos recomendar la ensalada de pollo con pimiento morrón, rica en proteínas, energizante para todo el día.

Cocínelos todos los días o para un día festivo, hágalos livianos o más satisfactorios, como, por ejemplo, una ensalada con pimientos, frijoles y carne de res. Una simple ensalada de verduras de pepinos, tomates o repollo y pimientos será un excelente acompañamiento para pescado o carne.

El aderezo fragante y las verduras picantes harán que el aperitivo sea aún más sabroso y, si lo desea, de acuerdo con la receta adecuada, puede preparar una ensalada para el invierno con pimiento, por ejemplo, con pepinos.

Una ensalada simple pero sorprendentemente sabrosa con carne de res y pimientos puede reemplazar fácilmente un almuerzo ligero. Si lo desea, la carne se puede reemplazar con cerdo o pollo, y se puede usar mayonesa en lugar del aderezo de aceite.

Primero debe cocinar la carne, para esto debe cortarse en cubos y freírse en aceite hasta que esté suave, salpimentar.
Pele el pimiento de las semillas, luego córtelo en tiras medianas.
Pelar los tomates de los tallos y semillas, cortar la pulpa de la misma manera que el pimiento.
Picar la cebolla en medio aros finos, si está amarga, escaldar con agua hirviendo.
Por separado, mezcle el aderezo de aceite, mostaza y jugo de limón. En lugar de este último, puedes usar cualquier vinagre de frutas.
Ponga todos los ingredientes en una ensaladera, vierta sobre el aderezo y mezcle. Espolvorear con perejil picado antes de servir.

La ensalada con pimiento y pollo es ligera, pero satisfactoria. Los ingredientes que contiene se pueden cambiar a tu gusto. Una de las opciones para esta ensalada es con queso, huevos, pimientos y pollo a la parrilla. Todos los productos se cortan en cubos, se salan, se aderezan con una mezcla de mayonesa y crema agria y se mezclan. También puedes picar cebollas verdes o eneldo allí.

Una ensalada muy simple con zanahorias coreanas, pollo hervido y pimientos ayudará cuando los invitados desciendan repentinamente. Solo necesitas mezclar los ingredientes picados y sazonar con mayonesa. Para picante, puede agregar picatostes y decorar con hierbas.

La ensalada coreana de zanahorias y pimientos también se puede hacer con pollo ahumado, en este caso también se le debe agregar cebolla, y se sazona todo con una mezcla de aceite vegetal y vinagre.

Una ensalada con jamón y pimiento ayudará a diversificar la dieta. Se le deben agregar huevos cocidos y maíz enlatado, y todo se debe sazonar con una mezcla de mayonesa con yogur natural, ajo y pimienta. Los verdes no serán superfluos.

Una ensalada fácil de preparar con repollo, pepinos y pimientos servirá como un excelente refrigerio tanto entre semana como en la mesa festiva. Solo necesita picar el repollo, amasarlo, agregar azúcar y sal, luego mezclarlo con pajitas de pepino y pimienta, sazonar con vinagre y aceite de girasol y dejar reposar durante 20 minutos.

Entre los aperitivos simples de verduras, cabe destacar la ensalada de pimientos con zanahorias y cebollas en escabeche. Las verduras cortadas en tiras finas se sazonan con una mezcla de aceite y salsa de soja.

Y hay tantas opciones para la clásica ensalada de pepinos, tomates y pimientos morrones que es imposible enumerarlas todas. Se sazonan con crema agria o mayonesa, aceite vegetal o vinagre, se agregan verduras y repollo. Incluso puedes hacer una versión mediterránea de este aperitivo añadiéndole pulpa de naranja y nueces picadas.

Ensalada con carne de res, tomates y pimiento

Ensalada con carne de res, tomates y pimientos Carne de res b / k - 200-300 gramos. Pimienta búlgara - 1-2 piezas Tomates - 2 piezas Cebolla roja - 1 ud. Perejil - 2-3 ramitas. Aceite vegetal

Fuente: moysup.ru

Ensalada con ternera y pimiento

1. Lave la carne, séquela, salpimiente al gusto. Colocar en aceite caliente y freír durante 3-6 minutos, volteando solo una vez. Mientras tanto, lavar, secar y picar la lechuga.

2. Ponga la cebolla picada, el maíz (hervido o enlatado), la lechuga verde picada, el pimiento y la pulpa de aguacate en una ensaladera honda.

3. Para hacer el aderezo, combine el aceite de oliva con el jugo de dos limas o limones. Agregue miel, una pizca de sal y pimienta. Mezcle bien. Vierta el aderezo en una ensaladera y revuelva suavemente.

4. Después de freír, retire la carne de la sartén y déjela "reposar" durante 5 minutos. Luego corta la carne de res en rodajas.

5. Ponga la carne enfriada a las verduras y sirva la ensalada en la mesa. ¡Disfrute de su comida!

Ensalada con ternera y pimiento

Te mostraré una ensalada simple, rápida en el proceso, muy apetitosa y bastante satisfactoria. La combinación de carne y verduras es siempre un clásico. La receta es maravillosa, definitivamente debe ser notada por cada anfitriona.

Fuente: povar.ru

Muy sabroso y satisfactorio!

La ensalada de carne con carne de res, pimientos y pepinos es una ensalada muy sabrosa y satisfactoria. Si tiene la paciencia de dejarlo reposar durante un par de horas, obtendrá un plato aún más sabroso y aromático.

Ensalada de carne con carne de res, pimientos y pepinos

¡No puedo evitar que me guste!

Ensalada de carne con carne de res, pimientos y pepinos

La ensalada de carne con carne de res, pimientos y pepinos es una ensalada muy sabrosa. ¡Déjelo reposar durante un par de horas y obtendrá un plato aún más delicioso!

Fuente: vkusno-raznosti.ru

Ensalada con carne de res: recetas simples con fotos. Deliciosas ensaladas con ternera

Uno de los alimentos saludables es la carne de res. No es demasiado graso y es rico en proteínas. Puedes cocinar esa carne de diferentes maneras. No tiene que ser un plato principal con cualquier guarnición. La carne de res es ideal para hacer ensaladas. ¿Quieres probar lo más delicioso? Luego use las recetas de la foto a continuación.

Si elige los productos adecuados para la carne de res, puede preparar una ensalada en la que las grasas y los carbohidratos se equilibren al máximo con las proteínas. El resultado no solo es sabroso, sino también saludable. Lo principal es preparar adecuadamente la carne. Para hacer esto, necesita saber cómo y cuánto cocinarlo. Para la ensalada, es mejor tomar la carne de un ternero joven, es decir. ternera. Se cocina muy rápido, solo toma alrededor de media hora. La preparación es fácil de verificar si pinchas con un tenedor. Si esto se hace fácilmente, entonces la carne está cocida.

Si la ensalada de carne, entonces tienes que pasar un poco más de tiempo cocinando. Una pieza grande se cocina durante aproximadamente 1-2 horas. Cortar en rodajas más pequeñas ayudará a acelerar el proceso. Se cocinarán durante unos 40-50 minutos. Puede usar no solo una cacerola, sino también una olla de cocción lenta. Si selecciona el modo "Estofado", la cocción tomará aproximadamente 2 horas y el producto resultará más jugoso y tierno. Es mejor servir una ensalada preparada en platos planos. Aunque también son adecuados platos de raciones grandes. Para conseguir un plato delicioso, debes seguir estos sencillos consejos:

Es mejor cocinar la carne en una cacerola, cuyo tamaño no sea mucho más grande que la pieza misma. Entonces el producto será más jugoso.
Para el aderezo, use crema agria o mayonesa. Con una gran cantidad de vegetales, el aceite vegetal será apropiado.
Si la receta no especifica las hierbas, aún puede agregarlas. Con ajo silvestre, eneldo o perejil, el plato resultará más apetitoso.

Antes de preparar una ensalada, es igualmente importante no solo cocinar deliciosamente el componente de carne, sino también elegirlo. La mejor opción es cortar. Es mucho más jugoso y se cocina más rápido. Es mejor comprar el lomo refrigerado, no congelado. La frescura del producto se determina fácilmente después de presionar sobre su superficie; se restaura fácilmente. Si quedan abolladuras, entonces la carne ha estado reposando durante mucho tiempo. Las propias ensaladas de carne se presentan en varias variantes a continuación. Cada receta tiene instrucciones detalladas sobre cómo preparar el plato y fotos para ellos.

Un plato muy brillante, abundante y colorido es una ensalada con carne de res y frijoles llamada Tbilisi. Recibió este nombre debido a la presencia de la especia lúpulo-suneli en la receta. El resto de ingredientes son los más habituales, sobre todo para ensaladas. Pero su combinación está tan bien escogida que el sabor del plato es muy original. Las proporciones se pueden ajustar a tu gusto. Lo principal es no reemplazar los componentes de la receta, de lo contrario, la ensalada con carne hervida ya no será tan sabrosa.

cilantro fresco - un par de ramas;
frijoles rojos enlatados - 1 lata;
lúpulo suneli, sal - a tu gusto;
lomo de res - 250 g;
vinagre de vino 6% - 1 cucharada;
pimiento, preferiblemente rojo - 1 pieza;
aceite vegetal - un poco para aderezar;
chile - media vaina;
nueces - 50 g;
ajo - 1 diente;
cebolla de ensalada - 1 pieza

Picar la cebolla pelada en medio aros, poner en una ensaladera.
Enjuague los frijoles con agua fría, luego escúrralos en un colador. Después de envolver, envíe el ingrediente a la cebolla.
Lave el pimiento, retire las semillas y pique finamente en tiras. Poner también en una ensaladera.
Picar el chile muy finamente, enviar a las verduras.
Hervir la carne, esperar un poco a que se enfríe, luego desarmarla con las manos en pequeñas fibras o cortarla. Lugar con otros productos.
Enjuague el cilantro, pique finamente. Seque las nueces en una sartén, pique. Envía los ingredientes a la ensaladera.
Sazone con sal, ajo picado, lúpulo suneli y una mezcla de aceite y vinagre. Revuelva, déjelo reposar durante aproximadamente media hora.

Otro plato original para un menú diario o festivo es la Ensalada de Praga con pimientos y ternera. Además de estos productos, contiene otros componentes interesantes, cuya combinación parecerá muy extraña. Estos son pepinos en escabeche con una manzana. Lo inusual de la ensalada y en rodajas. Todos los productos de la lista deben picarse en pajitas finas.

aceite vegetal - 2 cucharadas;
cerdo y ternera - 200 g cada uno;
manzana verde - 1 pieza;
mayonesa - 200 g;
eneldo - 2 ramitas;
encurtidos - 200 g;
jugo de limón - 1 cucharada;
pimiento morrón - 1 pieza;
hoja de lechuga - 4 piezas;
cebolla - 1 pieza

Cortar ambos ingredientes de la carne en tiras finas, luego freír en porciones en aceite caliente, sazonar con especias y añadir una cebolla picada en medio aros aproximadamente en la mitad de la cocción.
Dejar enfriar directamente en la sartén, simplemente escurrir el aceite y en su lugar agregar sal, mayonesa y jugo de limón.
Retire la cáscara de la manzana lavada, luego corte la fruta en tiras. También picar los pepinos en vinagre.
Coloque las hojas de lechuga en un plato plano, luego la carne. Cúbralo con verduras, como se muestra en la foto. Verter con mayonesa, decorar con hierbas.

Esta ensalada también tiene un nombre inusual: "Príncipe". Su punto culminante radica en servir, para lo cual se utilizan plantillas de servicio especiales. Aunque puede arreglárselas con una ensaladera ordinaria, si no hay mucho tiempo para cocinar. Tal ensalada de carne de res y encurtidos es perfecta incluso para una celebración: será un excelente reemplazo para el ya familiar Olivier.

huevo - 4 piezas;
nueces - 1 cucharada;
mayonesa - 200 g;
ajo - 3 dientes;
lomo de res - 0,5 kg;
pepinos en vinagre - 6 piezas

Coloque el lomo lavado en una olla con agua, sal, luego hierva.
Después de enfriar, corte la carne en cubos o tiras.
Hervir los huevos por separado. Luego ralle con queso y pepinos en un rallador grueso. Agregue ajo machacado a la comida.
Procese las nueces en migas usando una licuadora.
Coloque un aro de cocción en el fondo del plato.
Distribuir todos los ingredientes, untando cada capa con mayonesa. Primero carne, luego huevos, pepinos y queso.
Espolvorear nueces por encima.

Si se está preparando para la llegada de los invitados, asegúrese de prepararles una ensalada en capas con granada y carne de res. Este plato es muy colorido y tiene una decoración original, por lo que será un acento brillante en la mesa festiva. Los ingredientes deben disponerse en forma de anillo. Debido a esta apariencia y al color brillante de la granada, la ensalada de ternera hervida realmente se convierte en un brazalete.

granada - 2 piezas;
remolachas - 2 piezas;
lomo de res - 0,4 kg;
mayonesa - 0,5 l;
pimienta, sal - al gusto;
zanahorias - 2 piezas;
papas - 2 piezas

Vierta agua en una cacerola, sal, hierva la carne durante 1,5 horas.
Cocine por separado las zanahorias, las papas y las remolachas. Límpialos primero.
Coloque los productos en un plato plano en capas, tratando cada uno con mayonesa. Primero distribuya las papas, formando una "pulsera", como se muestra en la foto.
A continuación, coloque una capa de zanahorias ralladas, seguida de remolachas.
Cubra con semillas de granada.

El siguiente plato gusta especialmente a los representantes del sexo más fuerte, por lo que la ensalada se llama Male Caprice con carne de res. Otra razón de este nombre es que el aperitivo es muy saciante y nutritivo debido a sus ingredientes. No solo les gustará a los hombres. Además de un sabor agradable y delicado, esta interesante ensalada también se ve muy impresionante.

huevo - 3 piezas;
cebolla - 1 pieza;
vinagre de vino - 1 cucharada;
lomo de res - 300 g;
mayonesa - 30 g;
queso - 50 g;
pimienta, sal - a tu gusto.

Hervir la carne con agua ligeramente salada. Cuando esté frío, cortar en tiras, agregar un poco de mayonesa.
Pelar la cebolla, picar, luego marinar con vinagre durante 10 minutos. Luego esparcir sobre la carne.
Distribuir las claras de huevo, cortadas en tiras, con la siguiente capa. Más mayonesa.
Espolvorear queso encima.

De acuerdo con estas instrucciones, puede servir una ensalada tártara con carne de res y zanahorias coreanas. No hay ingredientes sofisticados en este plato. Aún con su sencillez, resulta hermoso y original, porque en la cocina tártara el énfasis está en servir, no en productos. La elegancia de la ensalada la aporta el especial estilismo de los ingredientes. Se distribuyen en montones separados sobre un plato.

remolacha - 1 pieza;
cebolla - 1 pieza;
ajo, mayonesa - al gusto;
zanahoria coreana - 150 g;
papas - 2 piezas;
repollo - 200 g;
aceite vegetal - 2 cucharadas;
carne de res - 500 g;
pepino - 1 pieza

Lave la carne, séquela, luego córtela en rodajas y fríala hasta que se ruborice en aceite. Haz lo mismo con las papas.
Agregue ajo picado a la carne, mezcle, sazone con sal.
Enjuague y pique las verduras restantes.
Ponga todos los productos en un plato en pequeños montones, como se muestra en la foto.

Una de las recetas de la cocina asiática puede considerarse una ensalada picante tailandesa con carne de res y verduras. A los fanáticos de los platos exóticos definitivamente les gustará. Aunque una ensalada sabrosa no se obtiene a expensas de los productos. Se lo debe a un aderezo especial, que se vierte sobre los ingredientes. Otra ventaja de la ensalada es que puede reemplazar por completo el plato principal, ya que pertenece a la categoría de los calientes.

rúcula - 120 g;
limón - 0,5 piezas;
pepinos - 2 piezas;
hojas de lechuga - 100 g;
salsa de soja - 1 cucharada;
salsa de pescado - 2 cucharadas;
vinagre balsámico - 0,5 cucharaditas;
menta, cilantro, cebollas verdes - 1 manojo cada uno;
tomates cherry - 250 g;
aceite de girasol - 3 cucharadas;
ajo - 4 dientes;
azúcar - 1 cucharadita;
solomillo de ternera - 350 g.

Lave la carne, déjela secar y luego córtela en rodajas. Cocinar en aceite hasta que estén doradas.
Ponga hojas de lechuga en el fondo del plato.
Enjuague los pepinos y la rúcula, también pique. Poner sobre hojas de lechuga, verter sobre una mezcla de salsas, jugo de limón, azúcar y ajo.
Coloque la carne encima y luego los tomates picados. Rocíe con vinagre balsámico.

Un plato verdaderamente ruso y ya de culto es la ensalada Olivier con carne de res. Casi ninguna celebración está completa sin este aperitivo. Esto es especialmente cierto para las vacaciones de Año Nuevo. Incluso con su simplicidad, la ensalada sigue siendo igual de popular. También se le llama la capital. Según el principio de preparación y conjunto de alimentos, estas 2 ensaladas son muy similares.

papas - 5 piezas;
cebolla verde - algunas plumas;
eneldo fresco - a tu gusto;
mayonesa casera - 1 cucharada;
guisantes enlatados - 1 lata;
pimienta, sal - 1 pizca cada uno;
pepinos - 3 piezas;
zanahoria - 2 piezas;
carne de res - 0,5 kg;
huevo - 5 piezas

Hervir la carne hasta que esté lista. Dejar enfriar, luego picar finamente.
Hervir por separado las zanahorias y las patatas. Dejar enfriar y luego cortar.
Hervir huevos duros. Vierta agua fría y, cuando se enfríe, muela en un rallador.
Lavar las verduras con pepinos, picar.
Mezclar todos los ingredientes, sazonar con pimienta, sal y mayonesa.

No menos original en cuanto a la combinación de productos es la ensalada uzbeka con rábano y ternera. Esta es otra receta de cocina asiática exótica, que se distingue por sabores brillantes inusuales. Además, esta ensalada es adecuada incluso para un menú dietético, ya que todos los componentes tienen un bajo contenido calórico. Pruébelo usted mismo y siga las instrucciones a continuación para prepararlo paso a paso.

rábano - 100 g;
mayonesa, verduras - a tu gusto;
cebolla - 1 pieza;
sal, pimienta - una pizca;
carne de res - 500 g;
aceite de girasol - 20 ml.

Primero hervir la carne. Dejar enfriar y luego cortar en trozos. Picar el rábano de la misma manera.
Pelar, cortar la cebolla en medio aros. Freír el producto en aceite hasta que esté dorado.
Mezcle todos los ingredientes, sazone, agregue sal, pimienta ligeramente.

Cuando en la víspera de las vacaciones ya te estés derribando en busca de bocadillos originales, la ensalada caucásica con carne de res y pimiento te ayudará. Este plato es simplemente asombroso con su rico aroma picante, que se obtiene mediante el uso de condimentos especiales. Además del sabor brillante, la ensalada también se ve muy colorida. Lo principal para esto es tomar pimientos de diferentes colores.

tomate - 2 piezas;
pimiento morrón - 3 piezas Colores diferentes;
salsa de soja - 1 cucharada;
eneldo, cilantro, perejil - un par de ramas;
lúpulo-suneli - a tu gusto;
pepino - 2 piezas;
pulpa de res - 500 g;
aceite vegetal - un poco para freír;
ajo - 1 diente.

Cortar el componente de carne en rodajas. Cocínelos en aceite caliente, enfríe.
Enjuague las verduras, pique no muy finamente. Picar finamente las verduras.
Mezcle la salsa de soya con los condimentos y el ajo machacado.
Combine todos los productos, vierta el aderezo.

Cualquier carne en ensaladas va bien con champiñones. La mayoría de las recetas usan champiñones: frescos, fritos o enlatados. También son adecuadas otras setas, especialmente las setas del bosque. Tienen un sabor más rico que no se compara con los enlatados. La ensalada de ternera y champiñones es lo que necesitas para un menú diario o festivo.

huevo - 3 piezas;
champiñones - 350 g;
pepinos en vinagre - 4 piezas;
papas - 4 tubérculos;
mayonesa, sal - a tu gusto;
aceite de girasol - 30 ml;
carne de res - 600 g;
zanahorias - 2 piezas

Hervir las patatas, la carne y los huevos por separado. Picar los ingredientes en cubos.
Enjuague la cebolla con champiñones y zanahorias, luego córtelos y fríalos hasta que estén tiernos en mantequilla.
Cortar pepinos, mezclar con otros productos, agregar freír.
Sal, agregar mayonesa, mezclar.

Una de las más lujosas en sabor y apariencia es la ensalada Generalsky con carne de res. ¿Por qué el plato tiene ese nombre? La razón es que la ensalada resulta muy saciante, por lo que a los altos mandos militares les gusta especialmente, porque les gusta comer apretados. Incluso un alto contenido calórico indica el valor nutricional de la merienda. Por ello, es todo un sustituto de cualquier plato principal.

remolachas - 3 piezas;
nueces - 50 g;
queso duro - 150 g;
carne de res hervida - 400 g;
zanahorias - 1 pieza;
ajo - 5 dientes;
huevo - 3 piezas;
cebolla roja - 1 pieza;
mayonesa - 4 cucharadas;
pimienta, sal - una pizca cada uno.

Picar finamente la carne y la cebolla. Mézclelos, sazone con mayonesa, agregue sal, pimienta. Pon la primera capa en el fondo de la ensaladera.
Hervir zanahorias, remolachas y huevos, rallarlos. Coloque las siguientes capas, lubricando cada una con mayonesa.
Cubra con chips de queso, nueces picadas.

¿Te encantan las combinaciones de sabores inusuales? Entonces pruebe la ensalada con carne y ciruelas pasas. Para que el aperitivo sea realmente apetitoso, debe prepararlo con anticipación, al menos un par de horas antes de la fiesta. Entonces el plato tendrá tiempo para remojarse y usted tendrá un poco más de tiempo antes de las vacaciones. La ensalada resulta exquisita por la combinación de carne, ciruelas pasas y nueces, por lo que gustará incluso a los verdaderos gourmets.

huevo - 2 piezas;
remolachas - 2 piezas;
ajo - 4 dientes;
mozzarella - 100 g;
lomo de res - 400 g;
nueces - 50 g;
mayonesa - 100 g;
ciruelas pasas - 100 g.

Hervir por separado los huevos, la carne y las remolachas.
Remoje las ciruelas pasas en agua hirviendo, déjelas durante media hora y luego pique finamente.
Coloque una capa de remolacha rallada en el fondo de la ensaladera. Ponle huevos picados gruesos y luego carne.
Vierta con mayonesa, decore con ciruelas pasas, espolvoree con nueces.

Si prefiere platos con un poco de acidez, pruebe la ensalada con carne de res y cebollas en escabeche. Incluso tiene un nombre especial: "Budapest". Es muy ligero, porque se prepara a partir de ingredientes sencillos bajos en calorías. Además, la mayonesa no se usa para aderezar. La acidez se obtiene gracias a las cebollas, que se marinan previamente con vinagre de mesa.

vinagre 9% - 1 cucharada;
carne de res - 300 g;
aceite vegetal - al gusto;
perejil - 5 ramas;
cebolla - 1 pieza;
ajo - 1 diente;
pimiento morrón - 1 pieza;
sal, pimienta - una pizca cada uno.

Pelar la cebolla, picar finamente, colocar en un recipiente aparte, verter sobre el bocado, mezclar y dejar.
Lave el pimiento, retire las semillas y luego córtelo en cubos.
Hervir la carne, esperar hasta que se enfríe, luego picar.
Enjuague, pique finamente las hierbas.
Escurra la marinada del recipiente con cebollas, mézclela con el resto de los productos.
Sazone con aceite, agregue ajo machacado, sal, pimienta.

La carne frita es más jugosa y apetitosa. Además, tiene una corteza rojiza, que es poco probable que deje indiferente a nadie. Dado que la carne se combina idealmente con verduras, también se usa frita para hacer ensaladas. Resulta un refrigerio simple, que es adecuado para una cena ligera o un regalo completo para las vacaciones. Por ejemplo, ensalada con ternera frita. ¿Quiero probar? Luego siga las instrucciones a continuación paso a paso.

mostaza francesa - al gusto;
pomelo - 0.5 uds. para jugo;
sésamo, apio, pimienta, sal, a tu gusto;
hojas de lechuga - 4-5 piezas;
carne de res - 200 g;
aceite de oliva y vegetal - 2 cucharadas;
huevo de codorniz - 3 piezas

Corte un trozo de carne en trozos más pequeños, luego cocine en aceite vegetal caliente por cada lado.
Enjuague las hojas de lechuga, córtelas en pedazos con las manos.
Agregue mostaza francesa al aceite de oliva, exprima el jugo de media toronja, espolvoree con pimienta y sal.
Disponer la carne frita sobre hojas de lechuga. Espolvorea apio rallado encima.
Mezclar, verter el aderezo. Ponga la mitad de los huevos, espolvoree con semillas de sésamo.

Otro plato de la cocina asiática es una ensalada con funchose y ternera. El primer ingrediente son los fideos de cristal. Después de hervir, se vuelve casi incoloro e incluso transparente. A menudo se sirve en restaurantes coreanos y chinos, pero puedes preparar fácilmente una ensalada en casa. Lo principal es tener todos los ingredientes a mano. La receta detallada a continuación le ayudará a prepararse.

pimiento dulce - 150 g;
cilantro - 1 manojo;
jengibre - un trozo pequeño;
chile - al gusto;
funchose - 0.5 paquetes;
ajo - 1 diente;
carne de res - 400 g;
aceite vegetal y de sésamo - 2 cucharadas cada uno;
cebollas verdes - 1 manojo;
azúcar - 1 cucharadita;
salsa de soja - 1 cucharada.

Ponga la carne a hervir con antelación. Después de eso, deje que la carne se enfríe, córtela en rodajas, vierta sobre la salsa de soja, déjela en remojo durante 10 minutos.
Enjuague el pimiento, retire las semillas, córtelo en tiras finas.
Por separado, hierva los fideos, póngalos en un colador, enfríe.
Pelar la cebolla, también cortarla en tiras. Picar finamente las verduras, moler con azúcar.
Combine los productos preparados de acuerdo con las instrucciones anteriores, mezcle.
Picar el jengibre, el chile y el ajo. Extiéndelas en el centro de la ensalada.
Caliente el aceite vegetal hasta que humee, vierta aceite de sésamo en él. Rellena la ensalada con esta mezcla.

Una combinación muy orgánica de ingredientes es una ensalada de carne con tomates llamada "Hunter". Además de la receta clásica, tiene varias opciones de cocción más. Las carnes ahumadas se utilizan a menudo en lugar de la carne de res. Por esta razón, se llama ensalada de caza, debido a las salchichas ahumadas del mismo nombre. Las verduras también son diferentes. Si la receta contiene solo carne de res, tomates y huevos, entonces esta es otra ensalada, "oriental". Se adereza no solo con aceite, sino también con mayonesa. En la misma receta, se prepara una ensalada con carne hervida y tomates.

tomate - 150 g;
perejil - 1 manojo;
pepino fresco - 100 g;
carne de res - 100 g;
aceite vegetal - 2 cucharadas;
cebolla - 1 pieza;
pimienta, sal - una pequeña pizca cada uno.

Pon la carne a hervir. Al final de la cocción, dejar enfriar y luego cortar en cubos pequeños.
Enjuague las verduras, córtelas en tiras o cubos. Picar finamente la cebolla.
Enjuague el perejil, pique.
Combine todos los ingredientes preparados, vierta el aceite, mezcle bien.

Ensalada con ternera - recetas sencillas con fotos.

Descubre cuál es la mejor ensalada de ternera. Este plato se prepara de acuerdo con diferentes recetas, después de haber estudiado cuál, puede servir fácilmente un refrigerio ligero o más satisfactorio y nutritivo en la mesa.

Ingredientes:

Ternera b/c - 200-300 gramos.
Pimienta búlgara - 1-2 piezas
Tomates - 2 piezas
Cebolla roja - 1 ud.
Perejil - 2-3 ramitas.
Aceite vegetal - 3-4 cucharadas. yo
Jugo de limón - 1 cucharada. yo
Mostaza - 1-2 cucharaditas
Sal y pimienta.

Un poco de pimienta...

¿Quién no ha preparado una ensalada con pimiento morrón? Las frutas jugosas y crujientes se comen en todo el mundo, usándolas activamente en la cocina para preparar bocadillos, salsas y sopas.

Se sabe que los indígenas comenzaron a comer ají dulce por primera vez, y con el descubrimiento de América, esta cultura se extendió por todo el Viejo Mundo.

Vale la pena señalar que los pimientos se llaman solo aquí, en la propia Bulgaria, donde estas verduras son extremadamente populares, se usa otro nombre igualmente conocido: paprika.

Las ensaladas coreanas y los aperitivos con pimientos, que son picantes y picantes, son muy populares.

Para deportistas o personas que realizan mucha actividad física, podemos recomendar la ensalada de pollo con pimiento morrón, rica en proteínas, energizante para todo el día.

Cocinando

Primero debe cocinar la carne, para esto debe cortarse en cubos y freírse en aceite hasta que esté suave, salpimentar.
Pele el pimiento de las semillas, luego córtelo en tiras medianas.
Pelar los tomates de los tallos y semillas, cortar la pulpa de la misma manera que el pimiento.
Picar la cebolla en medio aros finos, si está amarga, escaldar con agua hirviendo.
Por separado, mezcle el aderezo de aceite, mostaza y jugo de limón. En lugar de este último, puedes usar cualquier vinagre de frutas.
Ponga todos los ingredientes en una ensaladera, vierta sobre el aderezo y mezcle. Espolvorear con perejil picado antes de servir.

Opciones

La ensalada coreana de zanahorias y pimientos también se puede hacer con pollo ahumado, en este caso también se le debe agregar cebolla, y se sazona todo con una mezcla de aceite vegetal y vinagre.

Las ensaladas son esos platos, durante la preparación de los cuales puedes encender tu imaginación y crear una verdadera obra maestra. Recetas de ensaladas con carne de res y pepino te están esperando a continuación.

Ensalada de ternera con pepinos encurtidos

Ingredientes:

carne magra - 400 g;
huevos grandes - 3 piezas;
pepinos en vinagre - 280 g;
mayonesa 67% grasa - 200 g;
cebolla - 280 g;
sal;
pimienta.

Cocinando

Cortar la carne hervida en tiras. Rompemos los huevos y los agitamos. Verter la masa en la sartén, y freír como una tortilla, y luego cortar en tiras. Picamos la cebolla por la mitad y la salteamos hasta que esté dorada. Los pepinos en escabeche también se cortan en tiras o círculos. Ponemos todos los productos en una ensaladera, salpimentamos, sazonamos con mayonesa, añadimos sal si es necesario y removemos.

Ensalada con carne de res, pimiento y pepino - receta

Ingredientes:

cebolla blanca para ensalada - 1 pieza;
pulpa de res - 400 g;
pepinos en vinagre - 350 g;
pimiento rojo picante - 1 pieza;
pimiento morrón - 1 pieza;
cilantro - 1 cucharadita;
vinagre de vino - 30 ml;
azúcar granulada - 10 g;
ajo - 5 dientes;
sal;
salsa de soja - 65 g;
aceite vegetal.

Cocinando

Picamos ambos tipos de pimientos, así como los pepinos en vinagre, con pajitas oblongas y finas. Cebolla - medio aros, picar finamente el ajo. Cortamos la carne en tiras finas, la ponemos en una sartén precalentada y la freímos a fuego alto, removiendo, hasta que esté tierna. Ponemos la carne en una ensaladera, le ponemos pimiento picante, cilantro, azúcar, cebolla y pimentón dulce por encima. Mezclamos todo bien. Ponemos el ajo picado, vertemos la salsa de soja, el vinagre y volvemos a remover. Tape el recipiente y refrigere por media hora.

Ensalada en capas con carne de res y pepino encurtido

Ingredientes:

tomates de variedades densas - 3 piezas;
carne de res - 450 g;
pepinos en vinagre - 220 g;
queso - 170 g;
papas - 300 g;
perejil - 40 g;
mayonesa.

Cocinando

Hervimos la carne. Y cuando se enfríe, cortar en cubos. Hervir las patatas y también cortar. De la misma manera cortamos pepinos, tomates. Moler el queso con un rallador. Distribuimos los ingredientes en capas: carne, papas, pepinos, queso, tomates y perejil picado encima. Al mismo tiempo, aplicamos mayonesa en cada capa. Antes de servir, la ensalada debe infundirse en frío durante al menos un par de horas.

Ensalada con carne de res, frijoles y pepinos encurtidos

Ingredientes:

- 300 g;
frijoles rojos enlatados - 1 lata;
hojas de lechuga - 50 g;
mayonesa 67% grasa - 100 g;
pimiento - la mitad;
pepinos en vinagre - 4 piezas;
cebolla de ensalada morada - 100 g;
perejil;
mostaza con granos - 15 g;
sal.

Cocinando

Cortamos el pimiento en tiras, las cebollas en medio aros finos, los pepinos en vinagre en cubos pequeños y la carne hervida en pajitas. Ponemos hojas de lechuga en un plato, ponemos pimientos, cebollas, frijoles y pepinos encima. Coloque la carne hervida en la siguiente capa y vierta sobre la mayonesa y la salsa de mostaza. Poner hojas de perejil encima.

Ingredientes:

Cocinando

Picar finamente el lomo de res, colocarlo en una sartén y freír hasta que esté tierno, agregar las verduras cortadas en tiras. Freír un poco, verter la salsa de granada, mezclar, agregar sal, pimienta al gusto. Ponemos el pepino en vinagre picado en tiras. Espolvorea la ensalada tibia con semillas de sésamo antes de servir. ¡Buen provecho a todos!

La ensalada "Praga" con pimientos y carne de res es un plato colorido que consiste en una mezcla de verduras y pulpa de carne jugosa. En este caso, en lugar de hervir, sofreiremos rápidamente la carne en una sartén, la mezclaremos con el resto de ingredientes mientras aún está caliente, ¡y en unos minutos disfrutaremos de un resultado excelente!

La mezcla frita de carne de res y cerdo en una ensalada está en perfecta armonía con pimientos morrones, cebollas, pepinos y una manzana tierna, y un simple aderezo de mayonesa y mostaza complementa exitosamente esta original combinación de sabores. Este plato se puede preparar para unas pequeñas vacaciones, cenas familiares o reuniones amistosas.

Ingredientes:

carne de res (pulpa) - 150 g;
carne de cerdo (pulpa) - 150 g;
pimiento morrón - 1 pieza;
pepinos en vinagre o en vinagre - 150 g;
cebolla - 1 cabeza pequeña;
manzana agridulce - 1 pieza;
jugo de limón - 1 cucharada. una cuchara;
mostaza - ½ cucharadita (o al gusto);
mayonesa - al gusto;
sal, pimiento picante molido - al gusto;
aceite vegetal (para freír carne) - 3-4 cucharadas. cucharas;
perejil - algunas ramas (para decoración).

Receta de ensalada "Praga" con carne de res con foto.

Cómo hacer Ensalada de Praga con pimiento y ternera

Dado que la carne en la ensalada "Praga" debe estar tibia, la cocinaremos en el último turno y lo primero que haremos serán las verduras. Después de quitar el tallo con semillas, corte el pimiento en bastoncitos finos de unos 4 cm de largo.
Retire los pepinos de la salmuera o la marinada y córtelos en tiras.
Limpiamos la cebolla, la cortamos en medio aros finos. Para deshacerse de la amargura, vierta agua hirviendo sobre la cebolla y déjela durante 5 minutos, luego de lo cual la reclinamos en un colador y la enfriamos.
Pelar la manzana, cortar el corazón. Cortamos la pulpa de la fruta en finas rodajas rectangulares, cuyo tamaño debe coincidir aproximadamente con los trozos de pimiento morrón.
Para que las rodajas de manzana no se oscurezcan y pierdan su apariencia, póngalas en un recipiente hondo y rocíe con jugo de limón. Agregue todos los componentes vegetales de la ensalada Prazhsky a la manzana, mezcle.
Para el aderezo, mezcle mayonesa con mostaza, una parte de la cual se puede ajustar al gusto, agregue pimienta molida. Dejamos a un lado la salsa preparada por el momento y procedemos a cocinar la carne.
Cortar la carne de res en rebanadas delgadas a través del grano. Envolver con film transparente y batir por ambos lados.
A continuación, corte las chuletas de carne en tiras estrechas. Freír en una sartén caliente con aceite vegetal. Cocinamos la carne a fuego alto para que se fríe rápidamente, pero al mismo tiempo quede suave y jugosa por dentro. Retire la carne caliente de la sartén, sal y pimienta al gusto. Colocar en cualquier plato con tapa para mantener el calor.
Del mismo modo, cortamos, batimos y freímos la carne de cerdo. No olvides salar y sazonar la carne con pimiento picante.
Coloque una mezcla de carne de res y cerdo frita en los platos en porciones con la capa inferior. Encima del portaobjetos colocamos un "surtido" de verduras, decoramos con hojas de perejil.
La ensalada de Praga con pimiento morrón y ternera no necesita impregnarse, así que vierte los componentes con salsa de mayonesa y sirve de inmediato.

¡Disfrute de su comida!

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