La ensalada "Mimosa" con salmón rosado es una deliciosa adición a la mesa. Ensalada mimosa con salmón rosado enlatado Ensalada mimosa con salmón rosado receta clásica paso a paso

Ensalada "Mimosa": una ensalada de hojaldre muy sabrosa, familiar para muchos desde los días de la URSS. Ni un solo festín estaba completo sin esta ensalada. Esta ensalada se preparaba en aquellos años con saurio o sardinas, con pepinillos y patatas.

A lo largo de los años, la ensalada ha sufrido una serie de cambios, se le empezó a añadir cebolla, manzana, se cocina con arroz y otro tipo de conservas de pescado, como el atún o el salmón rosado, y también se le añade queso.

Hoy os ofrezco una versión de la ensalada Mimosa con salmón rosado en lata.

Para preparar la ensalada Mimosa con salmón rosado, necesitamos un conjunto de productos de este tipo.

Hervir las patatas, las zanahorias y los huevos. Pelar las patatas, rallarlas y ponerlas en el fondo de la ensaladera. Aplane las papas y úntelas con mayonesa.

Primero puede verter un poco de salsa sobre las papas con salmón rosado y luego aplicar un poco de mayonesa. También puede agregar un poco de sal y pimienta a las papas si desea más sal.

Triture el salmón rosado con un tenedor y colóquelo encima de las papas. Aplicar también un poco de mayonesa.

Pon una manzana encima del pescado. Quería cortar la manzana en tiras, pero si lo deseas, puedes rallar la manzana en un rallador. También se debe untar con mayonesa.

Rallar las zanahorias y poner encima de la manzana. Las zanahorias también se untan con una capa de mayonesa.

Dividir los huevos en claras y yemas, rallar por separado. Primero coloque las proteínas, engrase con mayonesa y luego espolvoree con yemas.

Decora la ensalada y refrigera por 3-4 horas. ¡La deliciosa ensalada "Mimosa" con salmón rosado está lista!

¡Disfrute de su comida!

La ensalada de mimosa es uno de los platos festivos más populares en los años soviéticos. Pero incluso ahora no pierde su popularidad, especialmente en fiestas familiares como Año Nuevo, Semana Santa, fiestas de mayo. Además, el plato se prepara a menudo en los días normales de la semana para diversificar la dieta diaria habitual. Ofrecemos varias opciones completamente diferentes y muy sabrosas para cocinar Mimosa.

La receta clásica de Mimosa está hecha de verduras hervidas, pescado enlatado y huevos. Todo se cubre con mayonesa. El plato se forma necesariamente a partir de las capas de los productos utilizados. Se ve especialmente hermoso en un vaso, en una ensaladera profunda o ensamblado con una forma especial en forma de anillo para ensaladas.

• huevos duros - 7 unidades;
• cebolla - 2 pequeñas;
• zanahorias - 2;
• papas hervidas - 6;
• mayonesa;
• saurio - 1 lata.

Hervir las verduras (excepto las cebollas) y los huevos duros. Hay que picar la cebolla lo más pequeña posible para que suelte bien el jugo. Amasamos el saurio con un tenedor, si es necesario, quitando los huesos duros, después de drenar la mitad del líquido, mezcle con las cebollas. Dividimos los huevos en partes de clara y yema.

Los productos se colocan en una ensaladera en capas:

1. La mitad de las papas ralladas se distribuyen uniformemente.
2. Saury con cebolla se distribuye uniformemente con un tenedor.
3. Claras de huevo ralladas.
4. zanahorias ralladas.
5. Capa rallada de las papas restantes.
6. Yemas ralladas.

Todas las capas se cubren con una malla de mayonesa de un tubo o se untan con un cepillo.

En una nota. Las cebollas y las zanahorias se pueden saltear por separado antes de agregarlas. Las zanahorias en este caso no se hierven.

Receta paso a paso con salmón rosado

El salmón rosado va bien con los componentes de la clásica Mimosa. Por lo tanto, el salmón rosado enlatado bien puede reemplazar al saurio.

Ingredientes de la comida:

• papas - 4 unidades;
• huevos - 5 unidades;
• mayonesa - 500 ml;
• zanahorias - 2 unidades;
• salmón rosado - 1 lata;
• el queso es duro. variedades - 300 gr;
• cebolla - 1 unidad;
• vinagre - ½ cucharadita. l.;
• mezcla de verduras - algunas ramas.

Sumerja los huevos en agua a temperatura ambiente, hierva durante 5 minutos después de hervir, hierva también las zanahorias y las papas, verificando la preparación con un cuchillo / tenedor. Enfriar todo y retirar de la cáscara. Pelar los huevos, separar las claras de las yemas. Rallar la proteína y picar la yema con un tenedor. Rallar también el queso en trozos grandes.

Picar la cebolla, verter una pequeña cantidad y vinagre. Después de 10 minutos, drene el líquido.

Tres zanahorias grandes y papas. El pescado, como en la versión anterior, se amasa en gachas.

Formamos una ensalada, colocando los componentes en capas:

1. Masa de pescado.
2. Proteínas ralladas.
3. Zanahoria rayada.
4. Papa.
5. yemas

Cada fila, excepto la de la yema, se cubre con una capa/malla de mayonesa. Se recomienda enfriar la merienda en frío antes de comer. Durante este tiempo, el plato no solo se enfriará, sino que también se empapará en los jugos de todos los ingredientes de los productos.

En una nota. Para no cometer un error al comprar pescado enlatado cuando el frasco está lleno, agítelo; si la salmuera salpica demasiado, entonces el frasco no está bien lleno de pescado.

¿Cómo cocinar con sardina?

La ensalada de sardinas más simple con un conjunto mínimo de productos en la composición se prepara en cuestión de minutos:

• saurio enlatado. - 1 banco;
• huevos duros - 5 unidades;
• zanahorias hervidas - 1 unidad;
• mayonesa baja en grasa;
• algo de sal.

Triture la sardina con un tenedor en un recipiente aparte. Corte las claras de huevo en cubos y ralle la yema; todo debe estar en platos separados.

Recogemos la ensalada en un plato en capas: masa de pescado, zanahorias, ardillas, las últimas son las yemas. Unta cada capa con mayonesa y un poco de sal.

Antes de servir, déjalo reposar durante un par de horas en frío.

Hecho. Las yemas son siempre la última capa, ya que sirven de decoración. Es porque están asociados con la flor amarilla de primavera del mismo nombre que el plato se llama Mimosa.

Con queso añadido

La mimosa con queso no es menos tierna y sabrosa que la versión clásica de esta ensalada.

Sugerimos tomar nota del queso Mimosa de los siguientes productos:

• huevos - 3 unidades;
• salmón rosado enlatado - 1 banco;
• cebolla pequeña - 1 unidad;
• mayonesa;
• queso duro - 100 gr.

Hervir los huevos con anticipación. Picar finamente la cebolla y mezclar con el puré de salmón rosado.

Dividir los huevos en claras y yemas, picar por separado. Las ardillas cortan y colocan la primera capa. La siguiente capa es mayonesa. Luego viene pescado y cebolla, mayonesa, queso rallado y nuevamente una capa de mayonesa. Las yemas de huevo se frotan al final.

En una nota. Para que la ensalada sea realmente sabrosa, use un buen queso duro de un fabricante confiable. Puede considerar los quesos Gouda, Ruso, Kostroma.

Ensalada de mimosa con manzanas

Algunas frutas dan un sabor bastante inusual, pero al mismo tiempo agradable a los platos familiares. La ensalada de mimosa con paparda adquiere una nueva nota de sabor si le añades un poco de manzana agridulce rallada.

Para Apple Mimosa necesitarás:

• manzana pequeña, variedad agridulce;
• sardina enlatada - 1 lata;
• papas - 3;
• zanahorias - 3;
• huevos duros - 5;
• cebolla - 1 unidad;
• vinagre - mesa. l.;
• el agua es una mesa. l.;
• queso duro - 100 gr;
• mayonesa.

Triture la cebolla lo más finamente posible, vierta las gachas con agua fría y vinagre y deje marinar.

Mientras tanto, pasemos a otros productos. La manzana se debe pelar y rallar en trozos grandes; esta será la primera capa de la ensalada. Lubrique con mayonesa. Luego viene el puré de pescado enlatado, también untado con mayonesa. Las siguientes capas son queso rallado, un poco de mayonesa, papas grandes hervidas ralladas, salsa nuevamente, cebollas en escabeche, zanahorias hervidas ralladas, media proteína rallada, una capa de salsa de mayonesa, las proteínas restantes y yema rallada.

En una nota. La manzana no debe quedar demasiado jugosa y blanda. Elija variedades agridulces con pulpa crujiente.

con palitos de cangrejo

Se puede hacer una versión no estándar de la ensalada Mimosa favorita de todos reemplazando el pescado enlatado con palitos de cangrejo.

Sugerimos tomar nota de una receta tan no estándar:

• zanahorias - 3;
• papas - 4;
• huevos - 4 unidades;
• palitos de cangrejo - 200 gr.

Hervir los huevos y las verduras hasta que estén tiernos. Limpiar. Separar claras y yemas de huevo. Ralle la proteína en trozos grandes y las yemas en trozos pequeños. Ralla las zanahorias y las patatas también en trozos grandes. Picar finamente los palitos en cubos.

Ponga la mitad de las papas en la primera capa, luego los palitos, las ardillas, las papas sobrantes, las zanahorias, las yemas.

Cubre cada capa con mayonesa. La última capa de yema, no engrasar con salsa, las yemas actúan como decoración.

Ingredientes:

• una lata de salmón rosado en lata;
• huevos - 4-5 piezas;
• 250 gramos de queso;
• cebolla - 1 pieza;
• mayonesa al gusto.

Las primeras recetas de ensalada de mimosa con salmón rosado aparecieron a principios de la década de 1970. en la Unión Soviética. Y como no había tanta abundancia de productos en los estantes de las tiendas de esa época, apareció una receta para un plato inusualmente tierno y sabroso, y al mismo tiempo accesible para todos. E incluso ahora, cuando los estantes están llenos de delicias, es difícil imaginar unas vacaciones sin tu ensalada favorita.

Obtuvo su nombre por su parecido con las flores de mimosa. Además, el plato es bastante fácil de preparar, se puede preparar tanto en un día normal con la familia, como para alimentar a una gran compañía, ya que esta ensalada es bastante saciante y alta en calorías, a la vez que tiene un sabor jugoso y delicado.

receta paso a paso

Y ahora te contaremos con más detalle sobre la preparación de la ensalada de mimosa con salmón rosado.

1. Hervir los huevos, enfriarlos en agua fría, pelar y rallar y poner la primera capa en una ensaladera (por cierto, es mejor dar preferencia a los platos transparentes).
2. Reserve algunas yemas, ya que se usarán al final, para decorar.
3. Agregue un poco de mayonesa encima de los huevos.
4. Frotamos queso duro y colocamos una capa, y engrasamos la parte superior con mayonesa.
5. Triture el pescado en un recipiente aparte con un tenedor, saque los huesos grandes y las especias. Agregue salmón rosado al queso. No nos olvidemos de la mayonesa.
6. Picar finamente la cebolla y dejar en agua hirviendo durante unos minutos. Gracias a esto, no será amargo y desaparecerá su fuerte olor característico. Repartimos la cebolla por encima del pescado y hacemos una red de mayonesa. Espolvorear las yemas por encima.

La anterior es una receta clásica de ensalada sin papas. Tendrá menos calorías, sin embargo, hay muchas opciones para cocinar.

Aquí hay otra versión común de esta ensalada: la receta de Mimosa con zanahorias y papas.

• pescado enlatado - 1 lata;
• zanahorias - 200 g;
• papas - 300 g;
• cebolla - 100 g;
• queso - 150 g;
• mayonesa - 250 g;
• huevos - 4 piezas;
• verduras - 50 g.

Hervir las verduras y los huevos. Hacemos todo de acuerdo con el esquema anterior, solo agregamos capas de zanahorias y papas ralladas al salmón rosado. En este caso, el plato resulta más sabroso y nutritivo. Decora con vegetación encima.

secretos de cocina

• Resultará aún más sabroso y jugoso si la mantequilla se distribuye uniformemente (rallada) sobre la capa de cebolla.
• Para las personas que cuidan su figura, se puede recomendar cocinar la ensalada Mimosa de acuerdo con esta receta sin papas.
• También puede quitar el exceso de aceite del pescado de la siguiente manera: triture el salmón rosado en un tazón, luego póngalo en una toalla de papel, después de unos minutos, el exceso estará en una servilleta y la ensalada tiene menos calorías.

Y recuerda, es recomendable dejar reposar la ensalada durante varias horas en el frigorífico. ¡Entonces se empapará y se volverá aún más sabroso!

Ahora puedes hablar sobre decorar el pescado y una ensalada Mimosa de primavera. Aquí necesitarás eneldo y yemas ralladas. Es necesario lavar las verduras y secar bien. Extiende las ramitas de eneldo sobre la ensalada, espolvoréalas con un huevo y ¡la flor de mimosa está lista!

Con beneficios para la salud y para el menú infantil

Esta opción es perfecta para unas vacaciones infantiles. Ningún niño puede resistirse a un pez dorado. Para el menú infantil es mejor la opción de un plato sin patatas. Para este diseño, corta las zanahorias en círculos delgados, forma la cabeza con las yemas. Hacemos ojos con la ayuda de proteínas, ponemos la mitad de una aceituna en el centro, cortamos las pestañas. Opcionalmente, puede formar aletas y una cola de ensalada verde. Esto hará un pez aún más brillante. Y en conclusión, cortamos los labios y la corona de las zanahorias.

¡Todo está listo!

También puedes decorar la ensalada y con beneficios para la salud. Esto requerirá cebollas verdes. Formamos tallos de tulipán a partir de él, hacemos capullos de un tomate de la siguiente manera: cortamos un tomate por la mitad, cortamos partículas triangulares desde arriba, lo ponemos sobre tallos de cebolla y la flor está lista. Espolvorea las cebollas picadas alrededor de los bordes de la ensaladera. La combinación de papas y cebollas verdes es especialmente deliciosa aquí, por lo que es mejor dar preferencia a la opción de ensalada con la adición de papas.

Las ensaladas para todos los rusos son una parte integral de cualquier fiesta. Y no importa qué tipo de ensalada Mimosa se prefiera: con papas y queso, o clásicas, la regla funciona aquí lo mejor posible: ¡cuanto más simple, mejor! Con platos tan simples y sabrosos, puede complacerse a sí mismo y a sus seres queridos al menos todos los días. ¡Disfrute de su comida!

Esta popular ensalada brillante se prepara no solo con el saurio habitual, sino también sobre la base de otros alimentos enlatados. Por ejemplo, con pescado rojo en aceite. Puedes diversificar la ensalada Mimosa con salmón rosado con arroz, manzanas, queso o incluso palitos de cangrejo.

Ingredientes: 1 lata estándar de conservas, 220 g de queso duro, 4 patatas, 4 huevos de gallina, mayonesa al gusto, 70 g de mantequilla, un puñado de cebollas verdes, 2 zanahorias, sal de mesa.

1. Las zanahorias ralladas se fríen en mantequilla derretida.
2. Las patatas se hierven con piel y se trituran sin piel hasta obtener un puré.
3. Los huevos duros se separan en partes separadas. Las proteínas se frotan en un rallador y las yemas con un cuchillo se convierten en pequeñas migajas.
4. La cebolla se corta en aros finos.
5. El aceite se drena del salmón rosado, después de lo cual se amasa bien con un empujador.
6. Las capas están dispuestas en un cierto orden: pescado - puré de papas - cebollas - queso - zanahorias - proteínas - yemas.
7. Los productos al gusto se espolvorean con sal y se untan con salsa.

El aperitivo está decorado con verduras frescas y hierbas.

receta de arroz

Ingredientes: 110 arroz hervido, una lata estándar de conservas de pescado, 1-2 zanahorias hervidas, cebollas, 80-90 g de queso rallado, sal, una mezcla de pimientos, 2 huevos duros, mayonesa.

1. Las zanahorias se trituran con la ayuda del rallador más pequeño.
2. El líquido se drena del pescado, las piezas se deshacen incluso de los huesos más pequeños y se amasan.
3. La cebolla se corta finamente con un cuchillo. Si resultó ser muy amargo, debe verter agua hirviendo sobre la verdura durante un par de minutos y luego verterla con agua helada.
4. Para que los granos de arroz se peguen, se untan con mayonesa. Esta será la primera capa de aperitivo.
5. El segundo serán los cubos de cebolla. Luego viene el pescado. Contiene huevos rallados, zanahorias y queso. Todos estos productos se espolvorean con pimienta, sal, se untan con salsa.

La “Mimosa” resultante con salmón rosado y arroz debe infusionarse bien antes de servir.

Con mantequilla y queso

Componentes: pescado rojo enlatado (lata), 120 g de cualquier queso duro (puede ser picante), 90 g de mantequilla grasa, 5 huevos de gallina, cebolla, mayonesa, sal.

1. Los huevos se hierven en agua hirviendo durante unos 11-12 minutos. Luego se enfrían, se dividen en partes y se frotan finamente.
2. La cebolla se pica muy fina. Para que los cubos de verduras estén crujientes, deben verterse con agua helada durante unos minutos. A continuación, las piezas se secan en una toalla de papel.
3. El queso se tritura con un rallador mediano.
4. La comida enlatada elimina el exceso de líquido y amasa. Si la masa de pescado no es lo suficientemente jugosa, puede agregarle un poco de aceite de salmón rosado.
5. La capa inferior será claras de huevo ralladas. El segundo es queso rallado. No debemos olvidarnos de la malla de sal y mayonesa en cada capa.
6. El puré de salmón rosado se coloca sobre el queso. Y luego: cebollas y mantequilla rallada. Lo último serán las yemas.

Decora eficazmente la ensalada Mimosa con salmón rosado y queso con la ayuda de maíz dulce enlatado.

Ensalada de mimosa con manzanas

Ingredientes: un bote estándar de salmón rosado en aceite, una manzana agridulce grande, 4 huevos de gallina, 2-3 tubérculos de patata, zanahorias grandes, sal, mayonesa.

1. Primero necesitas soldar los componentes utilizados. Las papas, las zanahorias y los huevos se envían al agua hirviendo. Puedes cocinarlos incluso en la misma olla, excepto los huevos, por supuesto. Todos los ingredientes se cocinan hasta que estén completamente cocidos. Los huevos deben estar duros y las verduras deben estar bien blandas. A continuación, los productos se enfrían.
2. Las papas y las zanahorias se trituran con un rallador con divisiones grandes. Del mismo modo, debe procesar una manzana, después de quitarle la piel.
3. Los huevos se dividen en componentes. Las proteínas se frotan en un rallador de cualquier tamaño y las yemas se cortan con un cuchillo afilado hasta obtener migas finas.
4. Para colocar la ensalada, se usa un recipiente con lados altos. Primero, se coloca una manzana rallada en su parte inferior. Debe cubrir completamente la base de la ensaladera.
5. Encima se dispone salmón rosado machacado con un tenedor sin aceite y se dibuja una red de mayonesa. Cualquier capa al gusto se espolvorea con sal y se unta con salsa.
6. A continuación, coloque las zanahorias y la proteína picada. Entonces - la yema.

El aperitivo está decorado con verduras finamente picadas. Antes de servir, asegúrese de dejarlo en frío durante un par de horas para que se impregne.

con palitos de cangrejo

Ingredientes: 4-5 tubérculos de papa, una lata de salmón rosado en aceite, 320-340 g de palitos de cangrejo (es necesario tomar un producto jugoso), 230 g de cualquier queso duro, 2 zanahorias, 5 huevos de gallina, mayonesa, sal, Hierbas frescas.

1. Las verduras se cocinan hasta que estén blandas. También se preparan huevos de gallina. Todos los productos se enfrían, limpian y trituran. Las papas y las zanahorias se frotan con un rallador de cualquier tamaño. Las claras y las yemas de huevo se frotan por separado.
2. Los palitos de cangrejo se pueden picar de cualquier manera conveniente. Algunas amas de casa las frotan con un rallador grueso, otras las cortan con un cuchillo afilado en palitos delgados.
3. También frota en un rallador fino y queso.
4. Las papas se colocan en el fondo de la ensaladera. Se sala al gusto y se unta generosamente con salsa.
5. Los palitos de cangrejo se colocan encima de las papas. Y luego - queso - pescado triturado con un tenedor sin aceite - proteínas - yemas. No olvides salar las capas y untarlas con mayonesa.

El aperitivo está decorado con hierbas frescas picadas.

Con salmón rosado y queso

Ingredientes: 1 lata estándar de salmón rosado, 5-6 huevos de gallina, 2-3 tubérculos de patata, zanahorias grandes, 2 cebollas, 130 g de queso, 90 g de mantequilla, sal de roca, mayonesa ligera.

1. Las verduras y los huevos se cocinan listos. Además, todos estos componentes se frotan en un rallador. Las proteínas y las yemas deben triturarse por separado.
2. El pescado se deshace del exceso de líquido y se tritura.
3. La mantequilla congelada se frota en un rallador y el queso también se tritura.
4. La cebolla se corta arbitrariamente (en cubos o en aros finos).
5. El aperitivo se presenta en capas en cualquier orden. Lo principal es que las claras de huevo y el pescado son los primeros, y las yemas son las últimas.

Al gusto, se agregan los productos enumerados y se cubren con salsa.