Ensalada con pollo ahumado. Recetas de ensalada de pollo ahumado

La ensalada de pechuga ahumada es una buena solución para una mesa festiva, una cena familiar o una reunión de invitados. Este plato se prepara de forma muy sencilla y no lleva mucho tiempo, ya que no es necesario dedicar tiempo a cocinar la carne.

Deliciosa ensalada con pechuga de pollo ahumada y piña

tiempo para preparar

calorías por 100 gramos

Cocinando:

Ensalada con pechuga de pollo coreana y zanahorias

El aperitivo está hecho de una pequeña cantidad de ingredientes, pero resulta muy sabroso. El pollo ahumado y las zanahorias al estilo coreano se combinan con éxito, y este tándem se complementa con pepino en escabeche y queso duro. La ensalada es perfecta para cualquier ocasión.

INGREDIENTES	MONTO
pepinillos medianos	5 piezas.
queso	115 gramos
mama	270 gramos
zanahoria coreana	180 gramos
huevos	4 cosas
mayonesa	1 paquete
perejil	2-3 ramas

Tiempo de cocción: media hora

Calorías (por 100 g): 346 kcal

Cocinando:

1. Rallar los huevos cocidos. Poner en una ensaladera profunda, cubrir con una capa de mayonesa;
2. Cortar la pechuga en trozos pequeños, colocar la segunda capa, engrasar con mayonesa;
3. Pepinos cortados en rodajas, poner encima de la carne. Esta capa no se puede lubricar;
4. Cortar las zanahorias coreanas por la mitad, poner pepinos, cubrir con mayonesa;
5. Ralle el queso, espolvoree zanahorias sobre él;
6. Decora el plato con hierbas.

Deliciosa ensalada con pechuga de pollo ahumada y guisantes

Otro plato de pollo ahumado sabroso y satisfactorio, que también incluye huevos, guisantes enlatados y pepino fresco. Debido a esto último, la ensalada es fresca y jugosa.

Tiempo de cocción: 20 minutos

Contenido calórico (por 100 g): 240 kcal

Cocinando:

1. Cortar la pechuga en cubos pequeños, poner en una ensaladera;
2. Pepino también cortado en cubos, agregar al pollo;
3. Escurra el líquido de los guisantes, extiéndalo al resto de los ingredientes;
4. Huevos duros, frescos. Reserve dos yemas, ralle las yemas y las claras restantes, póngalas en una ensaladera;
5. Cortar la cebolla en aros pequeños, agregar a la ensalada;
6. Mezclar todos los ingredientes, agregar un poco de sal, sazonar con mayonesa;
7. Triture las yemas restantes con un tenedor, decore el plato terminado con ellas.

Ensalada con pollo, frijoles y picatostes

Tiempo de cocción: 15 minutos

Contenido calórico (por 100 g): 320 kcal

Cocinando:

1. Corte el pollo en cualquier forma (puede hacerlo en cubos o palitos);
2. Drene el líquido de los frijoles.
3. zanahoria coreana cortada por la mitad;
4. Combine todos los productos, agregue mayonesa;
5. Antes de servir, agregue galletas saladas a la ensaladera o póngalas en porciones en cada plato.

La receta original de una ensalada de pechuga ahumada sencilla y a la vez muy sabrosa. El ingrediente principal aquí es el pollo, y se complementa con tomates frescos, queso y nueces.

Tiempo de cocción: 10 minutos

Contenido calórico (por 100 g): 290 kcal

Cocinando:

1. Desmonte el pollo en fibras;
2. Lave los tomates, córtelos en cubos;
3. Ralle o muela el queso en una licuadora;
4. Picar las nueces, freír un poco en una sartén seca;
5. Ponga el pollo, el queso, los tomates y las nueces en una ensaladera, mezcle, sazone con crema agria al gusto;
6. Decora el plato con semillas de amapola.

Agregar maíz a la ensalada

El maíz enlatado complementa perfectamente al pollo, ya que debe haber algún ingrediente jugoso en una ensalada de pechuga. Esta ensalada también requiere zanahorias y hierbas frescas. Como aderezo, lo mejor es usar mayonesa.

Tiempo de cocción: 35 minutos

Calorías (por 100 g): 315 kcal

Cocinando:

1. Lavar, pelar y rallar las zanahorias. Caliente el aceite en una sartén, fría las zanahorias hasta que estén doradas;
2. Cortar el pollo en cubos o desmontar con las manos en fibras;
3. Drene el agua del maíz;
4. Ponga la carne, el maíz y las zanahorias enfriadas en un recipiente hondo;
5. Picar el perejil. Vierta al resto de los productos o decore el plato terminado con él;
6. Mezcla todos los ingredientes, sal al gusto, sazona con mayonesa;
7. Antes de servir, agregue galletas saladas a la ensalada (preferiblemente con sabor a "carne").

Ensalada original con pollo y granada

Este aperitivo se convertirá en una verdadera decoración de la mesa festiva, si se toma un tiempo para cocinar. El "chip" radica en el diseño especial: el plato terminado parece una "pulsera de granate".

Tiempo de cocción: una hora

Calorías (por 100 g): 395 kcal

Cocinando:

1. Hervir las papas, las zanahorias y las remolachas en recipientes separados para que las remolachas no coloreen el resto de la comida. Rallar las verduras enfriadas y peladas;
2. Hervir los huevos, rallar;
3. Cortar la carne en palitos finos;
4. Pelar la cebolla, picar. Vierta agua hirviendo a través de un colador para eliminar el amargor. Si lo desea, las cebollas se pueden freír en una sartén;
5. Picar las nueces, secar en una sartén sin aceite;
6. Lave los tomates, córtelos en cubos;
7. Picar las verduras;
8. Pelar la granada, sacar los granos;
9. Preparar un plato amplio y un vaso. Coloque las capas alrededor del vaso en la siguiente secuencia: papas, zanahorias, nueces, pechuga, cebollas, huevos, hierbas, tomates, remolachas. Cada capa debe estar untada con mayonesa. Cuando todas las capas estén listas, saque el vidrio: obtendrá un diseño en forma de "pulsera";
10. Espolvoree el plato con semillas de granada, colóquelo en el refrigerador durante varias horas para que se remoje.

En el proceso de preparación, puede prestar atención a una serie de sutilezas:

• aquellos que siguen la figura pueden tomar salsa de mayonesa baja en calorías al 15% o crema agria baja en grasa en lugar de la mayonesa habitual;
• para una ensalada que incluye adobos, este aderezo es adecuado: una mezcla de aceite de oliva, hierbas picadas y jugo de limón;
• si el tocino contiene picatostes, debe agregarlos unos minutos antes de servir. De lo contrario, se agriarán y convertirán el plato en "papilla";
• Se puede usar jamón en lugar de pechuga. Primero debes quitarle la piel.

El filete de pollo también es un producto dietético único que contiene vitaminas A, B y una gran cantidad de proteínas necesarias para el correcto funcionamiento del cuerpo humano. Este ingrediente asequible y económico se puede utilizar para preparar muchos platos deliciosos.

Cómo hacer ensalada de pollo ahumado

Hay muchas golosinas que usan este ingrediente. Cocinar una ensalada con pollo ahumado con las hábiles manos de un ama de casa no le llevará mucho tiempo, especialmente si se compró un filete preparado en la tienda. Lo principal aquí es hacer todo paso a paso y decorar bellamente antes de servir. Vale la pena señalar que el aderezo le da un sabor especial al plato terminado.

Ensalada con pollo ahumado - recetas con fotos

Las amas de casa que se esfuerzan por alimentar a su hogar con comida deliciosa han creado muchos refrigerios diferentes en los que los componentes se combinan perfectamente entre sí. Intente diversificar su menú agregándole una receta de ensalada de pollo ahumado. El proceso de cocción en sí es corto y, a cambio, obtienes un plato hermoso, sabroso, satisfactorio y saludable.

con piñas

Si le gusta combinar ingredientes que tienen un sabor completamente diferente, asegúrese de prestar atención a esta receta con instrucciones paso a paso. La ensalada de pollo ahumado con piña son alimentos dulces y salados que juntos crean un sabor único. Aprende a cocinar un plato que hará las delicias de todos los adultos e incluso de todos los niños, porque a los niños les encantan las piñas.

Ingredientes:

• ajo - 3 dientes;
• piñas - 1 lata;
• mayonesa - al gusto;
• pecho - 1 pieza;
• hojas de lechuga - 5 piezas;
• sal al gusto;
• queso - 150 g.

Metodo de cocinar:

1. Corta las piñas en cubos, pero primero escúrrelas del exceso de almíbar que había en el frasco.
2. Corte el filete y el queso en cubos también, si lo desea, puede frotar el queso.
3. Pase el ajo por una trituradora y luego mezcle la masa resultante con el resto de los ingredientes.
4. Sazone la masa al gusto con mayonesa, mezcle.
5. Coloque las hojas de lechuga lavadas en el fondo de un plato plano, coloque la masa terminada encima. Decora según tu imaginación. Por ejemplo, si este plato será parte de la mesa de Año Nuevo, puede esparcir rodajas de mandarina o una manzana bellamente picada a los lados.

Con pechuga de pollo ahumada

Hay muchas opciones diferentes con las que puedes combinar este sabroso y saludable ingrediente. Esta receta de ensalada de pechuga de pollo ahumada implica el uso de uvas dulces, lo que hace que el plato sea aún más sabroso. Si lo desea, en lugar de bayas, puede agregar ciruelas pasas, también da notas interesantes. Guarda tu método de cocción para que sepas preparar en cualquier momento una rica merienda para toda la familia.

Ingredientes:

• huevos - 5 piezas;
• queso duro - 250 g;
• uvas - 300 g;
• crema agria - al gusto;
• pechuga de pollo ahumada - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza

Metodo de cocinar:

1. Hervir y enfriar las zanahorias y los huevos por adelantado.
2. Cortar la pechuga en rodajas o cubos.
3. Divida el queso en dos mitades, ralle cada una de ellas y colóquelas en platos separados.
4. Rallar también las zanahorias y los huevos.
5. Coloque los productos en capas, mientras vierte crema agria entre cada uno de ellos: coloque trozos de filete ahumado en el fondo del plato, luego la mitad del queso, luego haga una capa de zanahorias, seguida de una capa de huevos. Cubra los ingredientes con el queso rallado restante y haga otra capa de crema agria.
6. Decora la golosina terminada con uvas cortadas a lo largo. Es mejor dejar reposar la merienda durante un par de horas, esto permitirá que se empape bien.

De zanahorias en coreano

En vísperas de las vacaciones, muchas amas de casa piensan en cómo cocinar un plato delicioso, qué ingredientes combinarán bien entre sí. La opción ideal sería una ensalada con pollo ahumado y zanahorias coreanas: la combinación de productos es original, a partir de la cual el sabor se vuelve brillante e inusual. Asegúrese de intentar hacer un refrigerio de hojaldre tan pronto como sea posible.

Ingredientes:

• queso - 100 g;
• huevos - 4 piezas;
• pepino - 2 piezas;
• zanahorias en coreano - 200 g;
• pechuga de pollo - 250 g;
• mayonesa - 1 paquete.

Metodo de cocinar:

1. Prepare una ensaladera, ponga los huevos, rallados en un rallador grueso, en el fondo. Haz una red de mayonesa.
2. La siguiente capa es una pechuga cortada en cubos pequeños, untada nuevamente con mayonesa.
3. Ponga cubos de pepino encima, no puede lubricar, de todos modos darán algo de jugo.
4. Extiende la zanahoria en coreano para que cubra por completo la capa anterior, haz una malla de mayonesa.
5. Cubra con queso rallado.
6. Plato con zanahorias al estilo coreano, espolvoreado con hierbas frescas. Vale la pena señalar que los bocadillos de hojaldre se conservan mejor durante un par de horas para que tengan tiempo de remojarse bien.

con pepino

Cómo resultará la ensalada al final, se puede ver en la foto a continuación. Vale la pena señalar que un aperitivo tan frío se prepara muy rápidamente, pero también se come con la misma rapidez, por lo que puede aumentar la cantidad de alimentos de manera segura. La ensalada con pollo ahumado y pepino fresco, que también contiene guisantes, es un plato delicioso, cuyo aroma sorprenderá a todos en la mesa.

Ingredientes:

• sal al gusto;
• queso - 150 g;
• huevos - 3 piezas;
• ajo - 1 diente;
• pierna - 1 pieza;
• guisantes verdes - 1 banco;
• pepino - 1 pieza;
• mayonesa - 3 cucharadas. yo

Metodo de cocinar:

1. Hervir los huevos, cortarlos en cubos. Añadir queso rallado en el mismo recipiente.
2. Drene el exceso de líquido del frasco de guisantes, luego viértalo en un tazón. Envía cubos de pepino allí.
3. Retire la carne del hueso, córtela en trozos pequeños. Envía el ajo a una trituradora especial.
4. Mezcle todos los ingredientes picados, sazone con mayonesa, sal la masa.
5. Ponga la masa bien mezclada en un hermoso plato o tazón, adorne con perejil finamente picado, déjelo reposar un poco y agasaje a familiares o invitados.

con champiñones

Muchos chefs llaman a este aperitivo Girasol. Mira la foto y asegúrate de que realmente se parezcan a una flor. La ensalada con pollo ahumado y champiñones se puede preparar usando champiñones o champiñones marinados o fritos, aquí puedes elegir según tus preferencias gastronómicas. Las patatas fritas son un ingrediente esencial en esta receta.

Ingredientes:

• champiñones (en escabeche o frescos) - 200 g;
• aceitunas - 200 g;
• patatas fritas (Pringles) - 100 g;
• queso - 150 g;
• filete - 600 g;
• huevos - 3 piezas;
• mayonesa, sal - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Si usó champiñones frescos, saltéelos durante unos 10 minutos. Vale la pena señalar que los champiñones o los champiñones serán más sabrosos y aromáticos si se agregan cebollas picadas a la sartén durante la fritura.
2. Picar finamente la carne, engrasar con mayonesa, poner en el fondo de la ensaladera en la que servirá el plato.
3. Divida los huevos duros para que las claras y las yemas queden en platos separados, frótelos en un rallador grueso.
4. Coloque una capa de champiñones fritos sobre el pecho, haga una red de mayonesa encima.
5. Extienda suavemente las claras de huevo ralladas sobre la comida.
6. Espolvorea la merienda casi terminada con yemas de huevo, asegurándote de que cubran uniformemente toda la superficie.
7. Adorne el plato con aceitunas cortadas en 2 o 4 trozos.
8. Inserte chips a lo largo del borde del plato; serán pétalos de girasol.

con maíz

Hay snacks fríos de temporada y aquellos que se preparan independientemente de la época del año que sea al aire libre. Dichos platos incluyen una ensalada de pollo ahumado y maíz. Aquí hay deliciosos ingredientes que usas en tu menú diario, para que puedas comerlo todos los días, pero es mejor guardar la receta para cocinar algo nuevo con motivo de la festividad. La combinación de los componentes principales seguramente será apreciada por todos los miembros de la familia o invitados.

Ingredientes:

• huevo - 2 piezas;
• tomates - 2 piezas;
• pechuga de pollo - 200 g;
• maíz - 1 lata;
• crema agria o mayonesa - al gusto;
• queso - 100 g.

Metodo de cocinar:

1. Retire los huesos de la pechuga, si los hay, y luego córtelos en trozos pequeños.
2. Enjuague bien los tomates, séquelos y córtelos en cubos pequeños.
3. Enfríe los huevos cocidos, córtelos también en cubos.
4. Cuele el maíz del exceso de líquido, enjuague las semillas con agua hervida, viértalo en el resto de los ingredientes.
5. También se envían pequeños cubos de queso a la ensaladera.
6. Salar la masa, rellenar con mayonesa o crema agria.

Novia

Las amas de casa rusas han amado durante mucho tiempo las ensaladas de varias capas. Dichos platos se preparan muy rápidamente, lo principal es simple, por lo que lo ayudarán incluso cuando los invitados no invitados ya estén en la puerta. Un gran ejemplo de un aperitivo de hojaldre es la ensalada Bride con pollo ahumado. Al menos una vez deberías preparar este postre tierno, sabroso, atractivo y de aspecto aireado.

Ingredientes:

• hojas de lechuga - al gusto;
• papas - 1 pieza;
• queso procesado "Druzhba" - 1 pieza;
• huevos - 3 piezas;
• carne de pollo - 300 g;
• mayonesa - al gusto;
• cebolla - 1 pieza

Metodo de cocinar:

1. Coloque hojas de lechuga lavadas entre cada capa.
2. Coloque trozos de carne finamente picados en el fondo del plato, unte con mayonesa.
3. La siguiente capa será cebollas en escabeche (picarlas finamente, remojarlas durante 10 minutos en vinagre y luego verter agua caliente).
4. Ponga papas ralladas encima de la cebolla, haga una capa de mayonesa.
5. Frote las yemas de huevo, el queso derretido, póngalos uno tras otro, engrase con mayonesa.
6. Cubra con claras de huevo ralladas. Si quedan productos, puede repetir las capas nuevamente.

con panqueques

Los panqueques apetitosos se pueden usar no solo como una comida completa, sino también como una adición adecuada a los refrigerios. Por ejemplo, incluso los gourmets apreciarán la ensalada de panqueques con pollo ahumado. Es muy nutritiva, por lo que una ración de ensalada puede reemplazar fácilmente el almuerzo o la cena. Todos los ingredientes son asequibles, así que date prisa para complacer a la familia con un delicioso refrigerio abundante.

Ingredientes:

• leche - 300 ml;
• sal al gusto;
• guisantes verdes - 0,5 latas;
• aceite de oliva - 1 cucharada. l.;
• cebolla roja - 1 pieza;
• huevos - 5 piezas;
• aceite - 0,55 ml;
• mayonesa - 150 g;
• champiñones en escabeche - 150 g;
• sal, pimienta - al gusto;
• pechuga - 250 g.

Metodo de cocinar:

1. Hacer la masa: batir la harina con la leche, dos huevos y sal. Freír las tortitas, cuando estén frías, cortarlas en tiras.
2. Hervir los huevos restantes.
3. Champiñones en escabeche, pechuga, cebolla, huevos enfriados, cortados en cubos pequeños.
4. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera, mezcle. Puede sal, pimienta, después de lo cual debe verter todo con mayonesa.

con col china

Un plato cocinado según una receta paso a paso se convertirá en un delicioso adorno para una mesa puesta con motivo de cualquier festividad, o ayudará a diversificar su menú diario. La ensalada de repollo chino con pollo ahumado resulta muy satisfactoria, tiene un rico sabor fresco. Vale la pena señalar que la mayonesa, la crema agria o el yogur natural pueden servir como aderezo para un refrigerio de hojaldre.

Ingredientes:

• ajo - 2 dientes;
• repollo de Beijing - 10 hojas;
• pepino - 1 pieza;
• filete de pollo - 2 mitades;
• yogur - 150 g;
• sal, pimienta - al gusto;
• maíz - 1 lata;
• queso - 200 g;
• mayonesa - 3 cucharadas. yo

Metodo de cocinar:

1. Cortar la carne en cubos pequeños.
2. Enjuague las hojas de col, dejando solo la parte verde. Picar finamente y mezclar con pepino picado.
3. Vierta el queso rallado, el maíz en el mismo tazón.
4. Prepare el aderezo: mezcle la mayonesa con yogur, hierbas, condimentos y ajo machacado.
5. Mezcle los ingredientes, vierta la salsa de ajo y mayonesa. Coloque los platos en el refrigerador para que la ensalada se infunda o sirva.

con galletas

Tradicionalmente, un aperitivo frío que contiene cubos de pan seco se llama César. También hay una ensalada especial con galletas saladas y pollo ahumado, a la que se le agrega pimiento morrón y frijoles. Tal conjunto de ingredientes aumenta significativamente el valor nutricional del plato terminado. Si lo desea, agregue pimiento morrón a los productos principales, agregará jugosidad al plato.

Ingredientes:

• galletas saladas - 2 paquetes;
• pollo ahumado - 300 g;
• frijoles - 1 lata;
• pimiento morrón - 2 piezas;
• mayonesa - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Picar finamente la carne de pollo.
2. Cortar el pimiento de modo que los trozos no sean más pequeños que los frijoles enlatados.
3. Mezcle los ingredientes preparados en una ensaladera, vierta mayonesa al gusto.
4. Es mejor agregar galletas saladas a otros productos justo antes de servir, de lo contrario no crujirán. Vale la pena señalar que si compra bocadillos preparados, es mejor tomarlos con sabor a jamón o tocino, se combinan mejor con carnes ahumadas.

Deliciosas ensaladas con pollo ahumado - secretos de cocina

Los chefs experimentados están felices de compartir cómo cocinar ensaladas simples con pollo ahumado:

1. La carne debe cortarse en cubos o tiras, y no estratificarse en fibras.
2. El plato se ve más bonito si las piezas están bien cortadas, tienen aproximadamente el mismo tamaño.
3. Es mejor si la crema agria o la mayonesa sirven como aderezo, el aceite no será apropiado aquí.
4. Los ingredientes a mezclar deben estar a la misma temperatura.
5. Para hacer una ensalada de pollo ahumado muy sabrosa, presta atención al color, olor y apariencia de la carne: pollo jugoso y apto para el consumo, que tiene un color dorado, característico de las carnes ahumadas.

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Dicen que el pollo ahumado no encaja en el programa, es difícil discutir con esto, pero a veces puedes darte un gusto delicioso en pequeñas cantidades. Estamos hablando de ensaladas festivas, y en la mesa festiva, no todo, desde el programa de dieta saludable, además, mucho depende de la cantidad de platos consumidos.

Volviendo al tema de la alimentación sana, cabe señalar que, además del colesterol, la carne de pollo ahumada contiene triptófano, que estimula la producción de hormonas del placer. Sí, y el colesterol se encuentra principalmente en la piel y la grasa del pollo, que, de hecho, es mejor rechazar. Así que comer una ensalada deliciosamente cocida con pollo ahumado no da tanto miedo.

Mucha gente sabe que las ensaladas festivas con pollo ahumado resultan ser deliciosas y beneficiosas para todos. Por lo general, se comen sin dejar rastro. Y en combinación con productos adecuados, estas ensaladas de pollo resultan interesantes y atractivas en todos los sentidos. A continuación te contamos varias recetas de ensalada de pollo ahumado.

¿Qué necesitas para una ensalada con pollo ahumado?

Es necesario comenzar a preparar una deliciosa ensalada con pollo ahumado con la elección correcta de productos impecablemente de alta calidad. La carcasa del pollo debe tener un color ligeramente dorado, con una piel brillante, sin daños ni manchas dudosas. La carne de tal pollo tiene un color rojizo y un jugoso sabor aromático a carne ligeramente ahumada.

En la preparación directa de ensaladas, quitar la piel, porque es en la grasa y la piel del pollo donde hay mayor presencia de colesterol bajo. Además, es en él donde hay un exceso de humo líquido, en el que, por regla general, se "ahuma" el pollo. El siguiente paso es separar la carne de los huesos y cartílagos duros.

Además del pollo en sí, necesitará productos de nuestras recetas a continuación. Bueno, por supuesto, utensilios de cocina y platos en los que puedes servir maravillosamente una ensalada con pollo ahumado.

Receta de ensalada casera con pollo ahumado, nueces y cilantro

En este plato culinario, la belleza compite con el sabor que crean sus ingredientes, enriqueciéndose mutuamente con esquemas de aroma y color. Además, esta es una ensalada muy satisfactoria que combina bien con bebidas fuertes y es muy apropiada en la mesa festiva para una compañía grande y unida.

Ingredientes:

• muslo de pollo ahumado hervido - 1 pieza;
• pimiento rojo y amarillo dulce - 1 cada uno;
• queso duro - 200 gramos;
• ajo fresco - 1 diente;
• granos de nuez - 0.5 tazas;
• mayonesa - 3 cucharadas;
• bayas de granada - 1 puñado;
• cilantro fresco - 1 manojo pequeño.

La ensalada con pollo ahumado, nueces y cilantro según receta casera se prepara de la siguiente manera:

1. Separado de los huesos y cartílagos, corte la carne de pollo ahumada en cubos, el pimiento dulce en tiras, pique las hierbas y las nueces con un cuchillo, ralle el queso en un rallador grueso.
2. Mezclar el ajo picado con mayonesa.
3. Se deja en un recipiente adecuado para mezclar todos los ingredientes picados preparados: carne, frutos secos, hierbas, pimientos y queso rallado. Sazone con mayonesa de ajo.

Si la ensalada se sirve en una ensaladera, decórela encima con bayas de granada. Es mejor, más conveniente y más hermoso servirlo en pequeñas ensaladeras transparentes. En este caso, decora con una granada cada uno por separado.

Receta fácil de ensalada de pollo ahumado con patatas

A pesar de la sencillez de los ingredientes y de la preparación, esta ensalada resulta a la vez apetecible y bonita, y gracias a la rapidez de cocción bien puede entrar en la línea de los platos “a toda prisa”. Tal ensalada ingresará fácilmente en los menús diarios y festivos.

Ingredientes:

• pechuga de pollo ahumada - 1 pieza;
• papas - 2 piezas;
• cebolla - 0,5 bulbos;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• zanahorias frescas - 1 pieza;
• guisantes enlatados - 150 gramos;
• mayonesa - 3 cucharadas;
• perejil fresco - 1 manojo pequeño;
• sal de comida - al gusto.

Según una receta simple, la ensalada de pollo ahumado con papas se prepara de la siguiente manera:

1. Hervir las verduras lavadas en su “uniforme”, enfriarlas, pelarlas y cortarlas en cubos del mismo tamaño. Cortar el huevo de gallina duro y sin cáscara. Escaldar la cebolla picada en un colador con agua hirviendo y dejar escurrir la humedad.
2. Carne de pollo, separada de huesos y cartílagos, cortada en cubos.
3. Combine todos los ingredientes picados, excepto el perejil, en un tazón grande, agregue la mayonesa, mezcle hasta que los componentes estén uniformes y coloque en el refrigerador para infusionar durante 2 horas, lo que garantiza su excelente sabor.

A la mesa, tal ensalada se puede servir en una ensaladera común o en mini ensaladeras, espolvoreada con perejil fresco picado por encima para dar gusto y decorar el plato.

Receta urbana de ensalada de pollo ahumado con maíz

Los seguidores de una dieta saludable apreciarán este plato, porque en lugar de mayonesa, se usa aceite de oliva para afeitarse. Una variedad de ingredientes naturales lo darán, y la velocidad de cocción y el sabor original lo introducirán en el menú del hogar y no solo en las cenas festivas.

Ingredientes:

• carne de pollo ahumada - 250 gramos;
• pepino - 1 pieza;
• maíz enlatado - 1 frasco (300 gramos);
• frijoles enlatados o hervidos - 300 gramos;
• Pimienta búlgara 1 pc;
• cebolla roja - 1 pieza;
• jugo de limón 1 cucharada;
• mayonesa 5 cucharadas;
• eneldo y perejil - algunos racimos;
• ajo 3 dientes;
• sal de comida - al gusto.

La ensalada de pollo ahumado con maíz según la receta de la ciudad se prepara de la siguiente manera:

1. Cortar la carne de pollo en cubos uniformes. Las verduras recién lavadas se pueden cortar en tiras, palitos y cubos, como desee. Cebolla picada, si está muy picada, escaldar en un colador con agua hirviendo.
2. Si hay mucho jugo en el maíz enlatado, entonces debe drenarse sin tirarlo. Enfríe los frijoles hervidos y, si la opción está enlatada, simplemente inclúyalos en la masa total de la ensalada.
3. En un recipiente adecuado, mezcle uniformemente todos los ingredientes enumerados, salpimente y sazone con una pequeña cantidad de aceite de oliva refinado y mezcle nuevamente.

Como cualquiera, y esta versión de la ensalada, necesita un cierto tiempo para infundirla al sabor más apetitoso. Sírvelo en una ensaladera común o mini ensaladeras, adornado con hojas de menta fresca.

La receta original de ensalada con pollo ahumado "Napoleón".

Así se llama este plato por su parecido externo con el pastel de Napoleón, así como por su alto contenido calórico y saciedad. Pero la serie de componentes de verduras y frutas aporta un cierto equilibrio y facilita el contenido calórico de todo el plato.

Ingredientes:

• muslos de pollo - 2 piezas;
• huevo de gallina - 3 piezas;
• queso duro - 150 gramos;
• galletas saladas - 10 piezas;
• manzana verde - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• mayonesa - 2 cucharadas.

Según la receta original, la ensalada con pollo ahumado "Napoleón" se prepara de la siguiente manera:

1. Cortar la carne de pollo ahumada en cubos. Cebolla pelada, posiblemente escaldada con agua hirviendo, picada con un cuchillo. Frote la manzana pelada y los huevos duros en un rallador grueso.
2. Triture la cantidad indicada de galletas saladas de una manera conveniente para usted.
3. Queda por colocar los ingredientes preparados en capas en un plato plano redondo adecuado, lubricando moderadamente cada capa posterior con mayonesa: 1 capa - carne de pollo ahumada; 2 - cebolla picada; 3 - queso rallado; 4 - manzana fresca rallada; 5 - huevos rallados.
4. Recorte el pastel de lechuga en capas, déle la forma de un pastel, cubra sus lados con mayonesa y espolvoree con galletas saladas desmenuzadas.
5. Durante 2 horas, deje que la ensalada Napoleón absorba los sabores mutuos de los ingredientes en un lugar frío.

Receta de cóctel de ensalada de pollo ahumado picante

Si todo se hace correctamente, obtendrá un manjar, cuyo exquisito sabor será reconocido por todos los invitados y miembros del hogar, donde se combinarán el sabor, la belleza y los beneficios.

Ingredientes:

• filete de pollo ahumado - 200 gramos;
• pimientos dulces en escabeche - 2 piezas;
• jugo de limón fresco - 2 cucharadas;
• mostaza - 1 cucharada;
• verduras frescas - 1 manojo pequeño;
• hojas de lechuga - algunas piezas;
• sal y pimienta negra molida - al gusto.

Para la salsa:

• crema agria - 3 cucharadas;
• yogur - 2 cucharadas;
• rábano picante rallado - 1 cucharada.

Ensalada cóctel de filete de pollo ahumado según una receta picante para preparar de la siguiente manera:

1. Cortar hojas de lechuga frescas en tiras y forrar con ellas el fondo de un bol o de una mini ensaladera transparente. Ponga una ensalada de cóctel en cada uno de ellos.
2. Cortar el filete de pollo en rodajas, sazonar con jugo de limón y pimienta molida
3. Queda por cortar los pimientos rojos encurtidos en tiras y decorar la ensalada por encima

Si lo desea, puede preparar una salsa picante con una mezcla de crema agria, yogur y rábano picante y verter sobre la ensalada en mini ensaladeras o tazones. No mezcle la ensalada aguada: absorberá toda la salsa, por lo que déjela reposar durante al menos 2 horas en un lugar frío, durante el cual estará completamente saturada con el aroma único de la carne de pollo ahumada y combinada con la cremosa. olor lechoso de crema agria y yogur.

Resumiendo, es importante señalar que el principal consejo sería mantener un equilibrio de ingredientes al preparar una ensalada con pollo ahumado, para que el aroma del pollo ahumado siga siendo dominante. Gracias a la capacidad de combinar carne de pollo en ensaladas con muchos ingredientes, puede experimentar y cambiar de manera segura las recetas de ensalada de pollo ahumado descritas anteriormente.

La pechuga de pollo ahumada no solo es un plato autosuficiente, sino también un componente picante indispensable que abre la oportunidad de soñar y probar las recetas culinarias más atrevidas. La carne de pollo combina bien con casi todas las verduras y frutas, lo que le permite dar vida a casi cualquier refrigerio y diversificar significativamente el menú diario. Pues una ensalada con pechuga de pollo ahumada decorará cualquier mesa.

El sabor brillante y la excelente combinación con otros productos no es la única característica de la carne de pollo ahumada cuando se preparan ensaladas. Tal pechuga es un plato preparado que le permite no pasar mucho tiempo cocinando. Al mismo tiempo, incluso con habilidades culinarias mínimas, puede cocinar casi cualquier plato.

Hoy en día, existen muchas recetas diferentes de ensaladas de pechuga ahumada y muchas opciones para prepararlas. Es simplemente imposible enumerarlos a todos. En este artículo, hemos recopilado recetas de ensaladas seleccionadas para comidas diarias o festivas, que nos complace compartir con usted.

Ensalada con pechuga de pollo ahumada y zanahorias al estilo coreano

• zanahorias en coreano - 300 g;
• pollo ahumado - 300 g;
• champiñones fritos - 300 g;
• ciruelas pasas con acidez - 200 g;
• pepino en escabeche - 2 piezas;
• mayonesa - al gusto.

El método de cocción es el siguiente. Cortar la carne en tiras finas. Champiñones precortados en trozos finos y fritos. Cada ciruela pasa se divide mejor en dos o tres piezas. Además, después de que los champiñones fritos se hayan enfriado, debe mezclar todos los ingredientes y sazonar la ensalada con mayonesa al gusto.

A menudo, también se agregan guisantes en escabeche a esta ensalada.

Una combinación tan inusual de ingredientes hace que el plato sea verdaderamente único con toda una gama de sabores diferentes que se complementan entre sí. Y lo más importante, todos los ingredientes se pueden encontrar en cualquier tienda nacional.

• champiñones frescos - 300-350 gramos;
• cebolla - 1 pieza;
• huevo - 2 piezas;
• zanahorias - 1 pieza (tamaño mediano);
• papas - 5-6 piezas (tamaño mediano);
• aceite vegetal - 2-3 cucharadas;
• mayonesa - al gusto.

El método de cocción es el siguiente. El primer paso es pelar y hervir las zanahorias y las patatas. Luego debes esperar hasta que las verduras se enfríen.

Lo mejor es hervir los huevos en agua ligeramente salada. Para evitar que se crujen en la superficie, primero debes colocar los huevos en agua fría y cocinar a fuego lento. Así que no te será difícil pelar los huevos, la cáscara se caerá fácilmente.

Los champiñones deben freírse en aceite vegetal. Para hacer esto, primero lave los champiñones y córtelos en una capa delgada. Salpimentar los champiñones al gusto. Extender en un plato y dejar enfriar.

Las cebollas también deben freírse, después de picarlas finamente, hasta que aparezca una costra dorada. Luego esperamos hasta que la cebolla también se enfríe.

Se pueden dejar algunos anillos de zanahorias para decorar la ensalada terminada.

Ahora que todos los ingredientes están listos, puedes empezar a formar nuestra ensalada de hojaldre. Esta etapa incluye varios pasos.

1. Pon los trozos de pollo en el fondo de la ensaladera y cúbrelos con una fina capa de mayonesa.
2. Coloque los champiñones fritos encima.
3. Espolvorea los champiñones de manera uniforme con las cebollas fritas. Las capas resultantes se cubren nuevamente con una fina capa de mayonesa.
4. Extienda las papas uniformemente encima y cubra nuevamente la capa con mayonesa.
5. La siguiente capa es zanahorias ralladas hervidas. Sazone nuevamente con mayonesa.
6. La capa superior serán huevos cocidos, que también deben cubrirse con una capa de mayonesa.

¡Nuestra ensalada está lista! Se puede decorar con una ramita de perejil, así como aros precocidos de zanahorias hervidas.

Esta es una de las recetas de ensalada de pollo ahumado más famosas. A pesar de la aparente complejidad, preparar un plato de este tipo es bastante simple, no necesita ninguna habilidad culinaria. A todos les encantará esta ensalada y se convertirá en una verdadera decoración incluso en la mesa más sofisticada. La preparación de este milagro culinario no llevará mucho tiempo, y la ensalada resulta no solo sabrosa, sino también satisfactoria.

• pechuga de pollo ahumada - 400 g;
• champiñones frescos - 400 g;
• cebolla - 1 pieza;
• piñas enlatadas - 1 pieza;
• huevos - 4 piezas;
• queso de salinidad media - 200 g;
• mayonesa de oliva - 4 cucharadas;
• sal;
• pimienta negro;
• aceite vegetal.

Los huevos deben estar cocidos, pelados y rallados en un rallador grueso. A continuación, corte la cebolla en aros y fríalos hasta que estén dorados.

Los champiñones deben lavarse (es recomendable usar champiñones), cortarlos y freírlos hasta que estén dorados. Luego transfiéralos a un plato y déjalos enfriar.

Trate de transferir los ingredientes a un plato, dejando la mayor cantidad de aceite posible en la sartén. Si hay demasiado aceite, transfiera los ingredientes a una servilleta gruesa.

Las piñas en escabeche deben cortarse en cubos. Para guardar el jugo, use el cuchillo más afilado. La pechuga también se corta en cubos pequeños. Frotamos el queso en un rallador mediano.

Coloque las capas en el siguiente orden:

• champiñones;
• gallina;
• piñas;
• huevos;
• mayonesa;
• queso rallado.

Tal exótico se prepara muy rápidamente. Ingredientes tan diferentes se combinan a la perfección, y la ensalada es ligera y excepcionalmente sabrosa.

Ingredientes de la ensalada:

• filete de pollo - 150 g;
• Pimiento rojo búlgaro - ½ pieza;
• pepinos - ½ pieza;
• zanahorias - ½ pieza;
• brotes de soja - 1 puñado;
• menta - 4 ramitas;
• cilantro fresco - 4 ramitas;
• sésamo - 1 pizca;
• sésamo negro - 1 pizca.

• aceite de oliva - 1 cucharada. cuchara;
• salsa de soja - 4 cucharadas. cuchara;
• vinagre de vino - 1 cucharada. l.;
• miel - ½ cucharada. l.;
• Salsa tabasco - 4 gotas;

Debes comenzar con la salsa y dejar que se prepare un poco. Para ello, solo necesitas rallar el jengibre y mezclar todos los ingredientes.

A continuación, procedemos directamente a la preparación de la ensalada. Cortar la pechuga en cubos o tiras finas. Rocíe la carne con la mitad de la salsa. Pimiento, pepino y zanahoria cortados en palitos finos. A continuación, mezcle todos los ingredientes y sazone con el resto de la salsa.

Espolvorea con sal y pimienta al gusto, espolvorea con semillas de sésamo y ¡la ensalada está lista!

• pechuga de pollo ahumada - 400 g;
• mayonesa - 200 g;
• maíz en escabeche - 150 g;
• queso - 130 g;
• tomate - 2 piezas;
• huevo - 2 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• pimienta negro;
• verduras;
• sal.

Pelar la pechuga de pollo y cortar en cubos pequeños. Extendemos la carne en un plato hondo y cubrimos con mayonesa. Picar finamente o exprimir el ajo, espolvorear sobre la capa existente.

A continuación, extienda el maíz y cubra también con una fina capa de mayonesa. Después de picar finamente los tomates, esta será la siguiente capa. Los tomates pueden ser ligeramente salados y con pimienta. A continuación, coloque una capa de huevos rallados cocidos. Cubrir generosamente espolvorear todo con queso rallado y cubrir con mayonesa.

Para que los jugos de cada una de las capas se saturen entre sí, es necesario dejar reposar la ensalada durante 20 minutos.

Esta receta bastante simple puede diversificar cualquier comida.

Ensalada con pechuga de pollo ahumada y ciruelas pasas

• pechuga ahumada - 250-300 gramos;
• cabeza de cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza (talla mediana);
• champiñones en escabeche - 300-350 gramos;
• mayonesa - 1 cucharada;
• aceite de girasol - 1 cucharada.

El primer paso es pelar las zanahorias y las cebollas. A continuación, debe picar finamente la cebolla, las zanahorias deben picarse en un rallador. Los champiñones en escabeche deben cortarse en dos o tres partes cada uno.

Freír las zanahorias un poco a fuego lento. Para freír, puede usar aceite vegetal común. A continuación, agregue los champiñones y las cebollas a la sartén. Continúe cocinando hasta que todos los ingredientes estén suaves. El contenido de la sartén se debe remover constantemente.

Transfiere el contenido de la sartén a un plato hondo. Permita que la mezcla se enfríe. Mientras se enfrían los ingredientes, para no perder tiempo, puedes cortar el pollo en bastoncitos uniformes.

Ahora nos queda mezclar todos los ingredientes y salar la ensalada al gusto. Sazonar con mayonesa, poner todo en una ensaladera y nuestra ensalada está lista.

Esta ensalada tarda menos de 10 minutos en prepararse. Al mismo tiempo, este plato puede satisfacer los gustos incluso del gourmet más exigente.

• pechuga - 100-150 g;
• tomates - 2 piezas;
• pepinos - 2 piezas;
• aceitunas - 15-18 piezas;
• queso procesado - 100 gramos;
• cebollas verdes - 30 g;
• eneldo y perejil;
• sal y pimienta;
• mayonesa.

Pepinos, tomates y queso procesado cortados en cubos. Retire los huesos de las aceitunas y córtelas por la mitad. A continuación, corte la pechuga en cubos o en líneas finas.

Después de mezclar todos los ingredientes. Sal y pimienta para probar. Agregue verduras picadas y condimente todo con mayonesa.

Ensalada con pechuga de pollo y frijoles

• frijoles rojos enlatados - 1 lata;
• huevos - 2-3 piezas;
• pechuga - 200 gramos;
• cebolla - 1 cabeza;
• sal;
• mayonesa o crema agria.

El pollo se corta en cubos y se coloca en una ensaladera. A continuación, agregue los frijoles rojos. La cebolla debe estar finamente picada. Huevos duros y rejilla. A continuación, ponga los huevos y las cebollas encima de los frijoles. A continuación, mezcle todos los ingredientes, sal y pimienta al gusto, sazone con mayonesa.

Conclusión

Con un ingrediente como la pechuga de pollo ahumada, puedes cocinar una gran variedad de deliciosas ensaladas. Tales delicias son adecuadas para la mesa diaria y festiva. Y lo más importante, no es necesario comprar productos caros, pasar mucho tiempo cocinando e incluso tener las habilidades de un buen cocinero.

Madre de dos niños. He estado a cargo de una casa durante más de 7 años; este es mi trabajo principal. Me gusta experimentar, pruebo constantemente varios medios, métodos, técnicas que pueden hacer nuestra vida más fácil, más moderna, más rica. Amo a mi familia.

Todos conocemos la situación: invitados inesperados están a punto de llegar y no hay nada en el refrigerador que pueda recomendarte como un anfitrión hospitalario.

En este caso, un aperitivo frío y ligero, como una simple ensalada con pollo ahumado, es una gran solución.

Este plato se hace de la manera más sencilla posible, ¡y lo que se puede encontrar en cualquier tienda es suficiente para su preparación!

Los secretos para hacer una sencilla pero deliciosa ensalada con pollo

Para que su comida express conquiste incluso al gourmet más exigente, le recomendamos que se familiarice con algunas recomendaciones que le permitirán hacer no solo un aperitivo frío, sino una verdadera obra maestra culinaria:

• Las tiendas venden muchos productos ahumados, incluido el pollo. La pechuga es la más adecuada para una ensalada: contiene más carne y su contenido de grasa no es tan alto.
• Para que su ensalada no esté sobrecargada de grasas y calorías, se recomienda usar variedades de mayonesa o crema agria bajas en calorías. Un aderezo tan ligero le permite ampliar significativamente la lista de ingredientes aceptables.
• La carne de pollo es universal: se puede combinar literalmente con cualquier cosa: verduras, champiñones, frutas, etc. Incluso hay ensaladas en las que el filete de pollo se encuentra junto al pescado o la carne y, por lo tanto, no tenga miedo de experimentar.
• Las recetas más sencillas y rápidas son las que utilizan productos preparados. Compre vegetales o champiñones enlatados en la tienda y puede asumir que la mitad de los ingredientes para su ensalada ya están preparados.
• No exageres con la sal. Las carnes ahumadas ya son bastante saladas, además del aderezo de mayonesa; en la mayoría de los casos, esta cantidad de sal es suficiente para garantizar el sabor armonioso de todo el refrigerio.

Ensalada con pollo ahumado y picatostes rápidos

Ingredientes

• — 200ml + -
• pechuga de pollo ahumada- 400g + -
• Crutones listos- 200g + -
• - 100 gramos + -
• - 1 banco + -
• - 2 uds. + -

Cómo hacer la ensalada más rápida con filete de pollo ahumado y picatostes por tu cuenta paso a paso

1. Quitamos la piel de la pechuga y retiramos los huesos, normalmente la carne ahumada se separa fácilmente del hueso central.
2. Cortamos nuestro seno en un cubo pequeño o lo cortamos en tiras, ya que será más conveniente para usted.
3. Cambiamos las rebanadas de carne a un recipiente profundo, vertemos el maíz aquí. Del frasco, solo necesita drenar primero todo el líquido, de lo contrario, la ensalada quedará acuosa.
4. Frotamos el queso en un rallador grueso y también lo vertemos en la carne.
5. Lave los tomates con agua corriente, córtelos por la mitad. Luego eliminamos la parte media, aquí, con mayor frecuencia, una parte muy dura. Corte cada verdura en cubos medianos y envíe las rodajas a un tazón.
6. Dormimos los picatostes, sazonamos con mayonesa y mezclamos todo bien.

Una ensalada tan rápida debe servirse inmediatamente en la mesa, ya que los tomates en rodajas dan jugo que puede empapar las galletas saladas.

Receta para una ensalada tibia y abundante con pollo y champiñones.

Si su tiempo no se está "acabando" del todo y puede permitirse el lujo de pasar aproximadamente media hora cocinando, le recomendamos que preste atención a esta receta.

Aquí usaremos un tratamiento térmico, o más bien, freír en una sartén, para que nuestra ensalada quede tibia, lo que significa que es más satisfactoria.

Ingredientes

• Champiñones enlatados - 1 banco;
• Ajo - 2-3 dientes;
• Cebolla - 1 cabeza;
• Crema agria - 250 ml;
• Frijoles rojos - 1 lata;
• Frijoles blancos - 1 lata;
• Pollo ahumado - 600 g;
• Sal y pimienta para probar;
• Verduras frescas - un montón.

Cómo hacer un aperitivo sencillo con pollo y champiñones en casa

1. Prepara un recipiente hondo. En él recogeremos nuestros componentes para la ensalada.
2. Limpiamos el pollo ahumado de la piel y separamos la carne de los huesos. Lo picamos muy fino, o lo cortamos en tiras estrechas.
3. Vierta aceite vegetal en una sartén y deje que se caliente un poco a fuego medio. Por ahora, pela la cebolla y pícala muy fina.
4. Vierta la cebolla en la sartén y fríala revolviendo constantemente hasta que aparezca un tono dorado.
5. Mientras tanto, escurra el líquido de los champiñones enlatados. Si no se cortan, entonces lo hacemos. Vierta los champiñones en la sartén con las cebollas.
6. Retire la piel de los dientes de ajo y páselos por una prensa. Enviamos las gachas de ajo a la sartén. Añadimos todo y salpimentamos un poco.
7. Agregue la crema agria y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
8. Drene el líquido de las latas de frijoles y vierta el contenido a la carne.

Cambiamos los champiñones calientes en crema agria en un recipiente con frijoles y pollo, mezclamos bien y nos dormimos con hierbas frescas finamente picadas.

Receta paso a paso de la César más sencilla con pechuga de pollo ahumada

Incluso el César clásico no puede llamarse un plato que llevaría demasiado tiempo cocinar.

La misma variación de la famosa ensalada se hace aún más rápido, por lo que con razón se puede llamar una opción exprés.

Ingredientes

• Pechuga de pollo ahumada - 0,6 kg;
• Lechuga de hoja - 2 manojos;
• Tomates cherry - 4 piezas;
• Queso duro - 150 g;
• Galletas listas - 200 g;
• Ajo - 2 dientes;
• Salsa mayonesa - 300 ml.

Cocinamos un César simple con carne de pollo ahumada con nuestras propias manos.

1. Al elegir los picatostes para esta ensalada, guíese por la armonía de la combinación de sabores. Por ejemplo, puede tomar picatostes blancos con sabor a queso, hierbas italianas o con aroma a crema agria y hierbas.
2. Limpiamos el pecho de la piel y los huesos. Lo cortamos en rodajas finas con un grosor de no más de 3-4 mm. Deja la carne a un lado por un tiempo.
3. Lavar bien la lechuga y partir cada hoja en 2-3 partes.
4. Lava los tomates cherry y corta cada tomate por la mitad.
5. Frotamos el queso en un rallador fino, lo transferimos a un recipiente separado. Aquí exprimimos los dientes de ajo a través de la prensa y agregamos mayonesa. Mezclamos todo bien.
6. Coloque las hojas de lechuga rotas, la carne de pollo y los tomates en una ensaladera. Vierta aquí la salsa de ajo y queso resultante.
7. Vierta las galletas en un tazón y mezcle todo suavemente, tratando de no aplastar los tomates.

Por supuesto, los chefs profesionales dirán que esto no es un César, sino una simple ensalada con pollo ahumado y picatostes. De hecho, incluso en sabor, esta variación de la merienda es muy cercana al plato original.

Por supuesto, aquí no encontrará la sofisticación sutil del clásico César, ¡pero definitivamente se brinda una comida placentera y satisfactoria para usted y sus seres queridos!