Ensalada con pechuga de pollo y tortitas de huevo. Ensalada con tortitas de pollo y huevo. Cómo hacer ensalada de panqueques de huevo

Descripción detallada: receta de tortitas de huevo para ensalada de un chef para gourmets y amas de casa de varias fuentes.

Para obtener una receta rápida de panqueques de ensalada de huevo, marque la receta y utilícela según sea necesario. Todo se prepara al instante y resulta satisfactorio.

La peculiaridad de las tortitas de huevo está en una receta económica. Estos no son panqueques completos con leche o panqueques calados con kéfir, los panqueques de huevo son adecuados como aperitivo, guarnición y complemento del plato principal. Tal plato no se sirve solo, para estos fines, es mejor tomar una receta de panqueques de sémola.

Panqueques De Huevo Fáciles

Qué se necesita:

1 huevo;
2 cucharadas aceite vegetal;
una pizca de sal.

Empecemos.

Rompa el huevo, mezcle con sal y bata con un batidor hasta obtener una masa homogénea.
Agregue 1.5 cucharadas. en una masa, revuelva.
Calienta una sartén a fuego medio, agrega media cucharada de aceite.
Vierta una pequeña cantidad de masa en la sartén.
Freír el panqueque por ambos lados.
Después de que los panqueques se hayan enfriado en un plato plano, se usan para ensalada.

Una versión compleja de panqueques en un huevo.

Otra receta, pero ahora más compleja en composición. Si el anterior se considera universal, entonces este es apto para formar sobres rellenos, y no solo para ensaladas.

Ingredientes:

5 huevos;
1 cucharada agua;
3 cucharaditas almidón;
1 cucharadita aceite vegetal;
una pizca de sal;
una pizca de pimienta.

Empecemos.

Los huevos se baten con un batidor.
Agregue almidón, agua, sal y pimienta a los huevos. Amasamos la masa.
Calentar una sartén, agregar aceite.
Freír los panqueques por ambos lados.
Deje que la pila de panqueques se enfríe y úsela para la ensalada.

Ensalada con tortitas de huevo

Aquí hay un ejemplo de una ensalada festiva con panqueques de huevo.

Para una ensalada para 6 porciones necesitarás:

500 g de filete de pollo;
200 g de crema agria;
2 pepinos frescos;
1 cebolla;
una pizca de azúcar;
una pizca de sal;
una pizca de pimienta;
1 er. agua;
manojo de eneldo.

Estamos preparando una ensalada.

Hervir el filete de pollo.
Picar la cebolla, transferir a un tazón.
Añadir una pizca de azúcar y sal a la cebolla.
Verter un vaso de agua hirviendo sobre la cebolla y reservar para marinar. Esto es necesario para quitar el amargor de la cebolla.
Prepare panqueques de acuerdo con una de las recetas anteriores. Enfriarse.
Cortar el filete de pollo en cubos.
Pepinos cortados en tiras.
Corte los panqueques enfriados en tiras largas.
Agregue el filete de pollo y el pepino a la ensaladera.
Escurra la marinada de la cebolla, agréguela junto con los panqueques a un tazón común.
Picar finamente el eneldo y agregar también al resto de los ingredientes.
Mezcle suavemente la ensalada, agregando crema agria y un poco de pimienta.

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Entonces nuestros panqueques de huevo para ensalada están listos, la receta, como puede ver, es simple y económica. Prueba también a hacer tortitas con leche cuajada y calabaza. Comparte recetas con amigos.

Convenientemente, la mayoría de las ensaladas de panqueques de huevo se pueden preparar con anticipación. Por ello, se convertirán en un auténtico salvavidas para cualquier anfitriona. Lo principal no es agregar salsa al aperitivo de inmediato, sino sazonar el plato antes de servir.

Ensalada con tortitas de huevo y pollo

Ingredientes: media lata de maíz dulce, 6 huevos grandes precocidos, 420 g de pollo, sal, pepino fuerte fresco, cebolla, salsa, aceite vegetal.

El pollo se hierve en agua con sal durante unos 20 minutos hasta que esté completamente cocido. El caldo restante se puede utilizar para cocinar primeros platos.
La cebolla se corta en medio aros, se vierte con agua hirviendo y se deja durante el tiempo de cocción del pollo.
Los huevos crudos se vierten en el recipiente uno a la vez. Ellos salan. Puedes sazonar la masa al gusto. Esto también agrega 1 pequeño. una cucharada de aceite vegetal.
Los panqueques finos se hornean con una mezcla de huevo bien batida. Deben verterse en una sartén caliente con aceite y freírse por ambos lados.
Los productos terminados se cortan en tiras.
La ensalada con tortitas de huevo y pollo se recoge en capas: pajitas de huevo - barras de pepino - cebollas - salsa salada - carne picada al azar - maíz sin almíbar - salsa salada.

El aperitivo está decorado con hierbas frescas.

La receta de salchichas más fácil.

Ingredientes: 170 g de salchicha ahumada, 5 huevos grandes, pepino fresco fuerte, 2 cucharadas grandes de mayonesa ligera y crema agria, ajo al gusto, aceite refinado, sal, una mezcla de pimientos.

Y el pollo se hace bastante rápido, pero resulta increíblemente satisfactorio y sabroso. Tal plato se puede preparar de manera segura tanto para una cena familiar ordinaria como para una mesa festiva.

Ensalada con tortitas de huevo y pollo: una receta paso a paso

Habiendo preparado tal ensalada una vez, la harás una y otra vez. Después de todo, resulta muy tierno, sabroso y nutritivo. Habiendo comido un bocadillo en el almuerzo, no querrá volver a sentarse a la mesa hasta una cena tardía. Cabe señalar que este plato inusual gusta especialmente a los niños pequeños.

Entonces, antes de preparar una ensalada con panqueques de huevo y pollo, debe comprar ingredientes como:

pechugas de pollo refrigeradas - alrededor de 250 g;
huevos de gallina (preferiblemente grandes) - 3 piezas;
cebolla roja dulce - 1 cabeza;
maíz dulce - 1 lata pequeña;
aceite vegetal sin aroma - alrededor de 55 ml;
sal, pimienta molida - aplicar al gusto;
mayonesa mediana en grasa - alrededor de 150 g.

Procesamiento de carne blanca de ave

La ensalada con tortitas de huevo y pollo debe comenzar con el procesamiento de carne blanca. Debe enjuagarse bien y luego ponerse en agua hirviendo. Después de salar el producto, debe cocinarse a fuego lento durante unos 40 minutos. Durante este tiempo, las pechugas de pollo enfriadas deben volverse suaves y tiernas.

Después de que la carne esté lista, debe retirarse y enfriarse. En el futuro, es necesario quitarle la piel, quitarle los huesos y cortar el filete restante en cubos. Por cierto, se recomienda picar las cebollas rojas de la misma manera.

El proceso de hacer panqueques.

La ensalada con tortitas de huevo y pollo debe prepararse por etapas. Después de que el producto cárnico haya sido procesado y picado, es necesario comenzar a procesar los huevos. Deben romperse en un tazón y agitarse bien con un tenedor. Después de agregar sal y pimienta a los platos, debe tener una masa de huevo homogénea. Para usarlo para hacer panqueques, debe calentar una sartén con grasa vegetal y verter 1/3 de la base resultante. Además, debe distribuirse uniformemente sobre la superficie del plato para obtener un panqueque redondo y delgado. Cuando su parte inferior esté dorada, hay que darle la vuelta al producto con ayuda de una espátula.

Después de preparar el panqueque de huevo, debe retirarse de la sartén y reservarse. Exactamente de la misma manera, debes freír los otros dos.

Después de freír y enfriar los panqueques, deben doblarse uno encima del otro y cortarse en tiras finas de 3-4 centímetros de largo.

El proceso de formación de una deliciosa y tierna ensalada.

¿Cómo se debe formar una ensalada con tortitas de huevo y pollo y maíz? Para hacer esto, debe tomar un tazón grande y luego poner el filete hervido y los panqueques picados en él. A continuación, debe agregar cebollas rojas dulces y maíz enlatado, sin salmuera, a los ingredientes. En conclusión, todos los productos deben aromatizarse con mayonesa mediana en grasa y luego mezclarse bien.

¿Cómo se debe servir una ensalada de aperitivo en la mesa?

Después de que el plato de huevos y pollo esté bien formado, debe presentarse inmediatamente a amigos o miembros de la familia. Si soporta una ensalada de este tipo durante algún tiempo, su sabor se deteriorará. Se recomienda servirlo en la mesa junto con una rebanada de pan antes de la cena caliente principal.

Hacer una ensalada con tortitas de huevo y pollo y champiñones

Como se mencionó anteriormente, y los panqueques, resulta muy tierno y sabroso. Si necesita un refrigerio más picante, le recomendamos usar la siguiente receta. Para ello necesitamos los siguientes componentes:

Preparación de los componentes

Para preparar esta ensalada, también debes usar tortitas de huevo. Cómo freírlos en una sartén y moler, lo describimos en detalle anteriormente. En cuanto al resto de los ingredientes, deben procesarse de manera un poco diferente. Las pechugas de pollo ahumadas deben limpiarse de huesos y piel, y luego cortar el filete restante en cubos. También debes lavar los champiñones en escabeche y cortarlos en tiras. Además, es necesario picar en cubos y una cabeza de cebolla roja.

formando lechuga

Ensalada con tortitas de huevo y se forma tan fácilmente como el plato anterior. Para empezar, en un tazón grande, debe combinar el filete de ave, los panqueques picados y la cebolla roja. Luego, deben agregar guisantes verdes, sin salmuera y picados.. Finalmente, los componentes deben aromatizarse con una cantidad suficiente de mayonesa. Habiendo mezclado todo, deberías obtener una ensalada muy satisfactoria y sabrosa.

¿Cómo se debe atender a los miembros de la familia?

La ensalada preparada de pechugas de pollo ahumadas y champiñones en escabeche resulta muy fragante y picante. Antes de servirlo en la mesa, la masa con sabor a mayonesa debe colocarse bellamente en una ensaladera. Además del aperitivo, puede decorar con una ramita de eneldo, así como con rodajas de champiñones pequeños. Sírvelo a los miembros de la familia preferiblemente con pan.

¡Disfrute de su comida!

Calorías: No especificado
Tiempo de cocción: no especificado

La receta de ensalada con tortitas de pollo y huevo interesará a muchos. El plato resulta abundante, ligeramente picante y sabroso. Crujientes aros de cebolla en escabeche conviven a la perfección con tiernas tiras de tortilla. Sazonada con mayonesa espesa, la ensalada va muy bien como aperitivo para bebidas fuertes. También se puede servir como plato independiente aparte. A pesar de toda la simplicidad y la falta de ingredientes exóticos, una ensalada con panqueques de pollo y huevo se puede atribuir fácilmente a los platos festivos.

Ver también .

Para la ensalada de pollo y tortitas necesitarás:
- 400 g de pechuga de pollo hervida;
- 1-2 bombillas;
- 3 huevos;
- 3 cucharadas aceite vegetal;
- 3-4 cucharadas mayonesa;
- sal;
- Pimienta al gusto;
para la marinada (para las cebollas):
- ½ cucharadita Sáhara;
- 1 pizca de sal;
- 1-2 cucharaditas vinagre 9%.

Receta paso a paso con foto:

Estos productos son suficientes para cuatro porciones de ensalada de pollo con panqueques.
Hervir el filete o la pechuga de pollo en agua con sal. Dividimos la carne en trozos. Puedes moler con los dedos o cortar con un cuchillo.

Cocinar tortitas de huevo. Los rompemos enteros con yema y proteína en un tazón, agregamos aceite de girasol. Batir bien para formar una espuma. Puedes salpimentar un poco.

Calentamos la sartén y vertemos aproximadamente un tercio de la mezcla de huevo sobre una superficie seca. Inclinándolo en diferentes direcciones, tratamos de distribuir el panqueque de manera uniforme. Cocinar durante aproximadamente un minuto. Voltee y hornee por otros 30 segundos.

Retire con cuidado de la sartén para que el panqueque no se rompa.
Vierta la segunda porción de la mezcla de huevo y fría de la misma manera por ambos lados. Y luego repetimos el procedimiento con el resto.
Esperamos hasta que los panqueques se hayan enfriado a temperatura ambiente y los enrollamos con cuidado en tubos.
Cortar en tiras finas, de no más de un tercio de centímetro de ancho.

Cebolla cortada finamente en medio aros. Marinar (espolvorear con sal, azúcar y verter vinagre). Mezclar presionando con las manos. Entonces dejará el jugo. Después de cinco minutos, la cebolla está lista.

Solo queda mezclar todos los ingredientes en un tazón, sal y sazonar con mayonesa.

Mezcle bien. La ensalada original con panqueques de pollo y huevo está lista: sírvala a la mesa.

El pollo resultará más fragante si el agua no solo se sala, sino que también se agrega una hoja de laurel y un par de granos de pimienta.

Si dejas la ensalada en remojo durante la noche, resultará aún más sabrosa.
El mismo plato se puede servir de una forma más original: por capas. Para hacer esto, coloque las piezas de pollo en dos capas, lubricando cada una con mayonesa. Espolvorea con cebollas encurtidas encima y cubre nuevamente con salsa. Y la parte superior de este plato estará decorada con tiras de panqueques.

Puedes decorar una ensalada con tortitas de pollo y huevo con ramitas de perejil.
Disfrute de su comida.
vieja lesia
Ver también otra opción.

Cómo cocinar la receta de ensalada de panqueques de huevo con foto: una descripción completa de la preparación para que el plato resulte muy sabroso y original.

La idea de añadir tortitas de huevo a una ensalada está de moda ahora mismo. Lo cual no es sorprendente: preparar una ensalada de este tipo es muy simple y se percibe como un exótico en el extranjero, lo que da lugar a asociaciones con la cocina japonesa o china. Aquellos que prueban una ensalada por primera vez a veces no pueden adivinar de qué está hecha exactamente. Aunque la única diferencia con la ensalada habitual es que los huevos no son duros, sino que se baten con almidón y se fríen en una sartén. Un poco, parecería, pero ¡qué efecto puede producir! No se sorprenda cuando los invitados comiencen a competir para pedirle una receta de ensalada con panqueques de huevo. De hecho, solo es importante explicar cómo cocinar panqueques correctamente, y la composición de la ensalada puede variar mucho según sus preferencias. A alguien le gustará la combinación de panqueques de huevo con pollo, queso y maíz. Alguien apreciará una versión sencilla con jamón ahumado. Resulta una ensalada muy sabrosa de tortitas de huevo con calamares y col china. Pero la mejor receta, para mi gusto, es con chorizo, pepino y guisantes. Esto es lo que vamos a preparar para usted ahora.

Para tortitas de huevo:

Huevos - 2 piezas,
Mayonesa o aceite vegetal - 1 cucharada. una cuchara,
almidón de patata - 1 cucharada,
una pizca de sal

200 g de chorizo cocido
1 pepino fresco de tamaño mediano
media taza de guisantes verdes enlatados
un par de ramitas de vegetación
100 ml de mayonesa
sal al gusto

Cómo cocinar ensalada con panqueques de huevo (receta con foto)

1. Primero, vamos a freír las tortitas de huevo. Esto se hace de manera muy simple. Para la masa, rompa un par de huevos en un tazón, sal, agregue almidón y mayonesa (o aceite vegetal).

2. Batir la masa hasta que quede suave.

3. Horneamos dos panqueques regordetes en una sartén bien caliente, que vertemos ligeramente con aceite vegetal antes de hornear. No es necesario freír hasta que se dore. La masa se ha agarrotado, puedes darle la vuelta. Luego otro minuto, y dispara.

4. Enfríe las tortitas de huevo, enróllelas una por una en rollos apretados y córtelas en tiras de 2-3 mm de grosor. Reserve algunos rizos para la decoración, ponga el resto en un recipiente hondo.

5. El pepino debe lavarse adecuadamente. Si es verano con una piel gruesa y densa, es mejor quitarla. Los pepinos de invernadero no necesitan ser pelados. Por cierto, si desea diversificar el sabor, puede intentar reemplazar los pepinos en escabeche frescos. Cortamos el pepino primero a lo largo de los platos y luego en tiras finas.

6. Cortamos la salchicha hervida de la misma manera que los pepinos.

7. Elija guisantes pequeños y dulces para la ensalada. Drene con cuidado el líquido, de lo contrario, la ensalada se irá con agua. Para estar seguro, devuelvo los guisantes en un colador.

8. Agregue mayonesa a la ensalada al gusto. No me gusta cuando hay demasiada salsa, por eso le pongo solo cien gramos. Pero aquí no hay reglas, como en la elección de hierbas y especias. Pero si tú, como yo, le añades un par de cucharadas de eneldo finamente picado, obtienes un sabor muy fresco.

9. Mezcle la ensalada, intente, si no hay suficiente sal, agregue sal. Sirva a la mesa, decorando con panqueques de huevo, rollos enrollados.

Ensalada de tortitas de huevo con pollo y guisantes verdes

Huevos - 5 uds.
Filete de pollo - 300 gramos.
Cebolla - 1 ud.
Guisantes verdes - 1 banco.
Ajo.
Aceite vegetal.
Almidón - 1 cucharada. yo
Sal y pimienta.

Panqueques de huevo: la base de la ensalada.

La ensalada con tortitas de huevo pertenece a la categoría de platos con los que todos, desde jóvenes hasta mayores, están encantados. Puede cocinarlo rápida y literalmente con cualquier producto que esté en el refrigerador.

La base de la ensalada son los panqueques de huevo, es fácil combinarlos con pollo hervido y ahumado, salchichas o jamón, carne y despojos, todo tipo de verduras, incluidas las enlatadas.

Los huevos ordinarios como parte de un aperitivo sorprenderán a pocas personas, pero servidos en forma de panqueques cortados en tiras finas, no solo diversifican el sabor del plato, sino que también lo decoran, lo hacen más original.

Los panqueques de ensalada de huevo se pueden hacer de acuerdo con una de las muchas recetas. La forma más fácil es mezclar el huevo con una cucharada de leche hasta que quede suave, agregar un poco de sal y verter en una sartén caliente con mantequilla.

Freír el panqueque por ambos lados hasta que se dore, luego enfriar, enrollar y cortar en tiras finas. De esta forma, puedes hacer varias cosas. A veces se agrega un poco de harina o almidón a la tortilla, hacen que la consistencia del panqueque sea más densa.

Gracias a las muchas recetas con fotos, cualquier ama de casa puede dominar fácilmente una ensalada con tortitas de huevo. Puede ser una simple ensalada de tortitas de huevo y salchichas, que se puede preparar todos los días, o una versión vegetal con col china, tomates, pepinos.

Para una ocasión solemne, o si aparecían invitados de repente, es adecuada una ensalada de pollo con tortitas de huevo, en la que se pueden añadir champiñones, maíz, pepinillos, etc. Como aliño, tanto la mayonesa habitual como todo tipo de salsas a base de ella son adecuadas. apropiado. Incluso puede preparar un postre de frutas sazonándolo con crema agria o yogur.

Una receta de ensalada con panqueques de huevo y pollo debería estar en servicio con cada ama de casa. Este plato simple pero nutritivo puede servirse en una cena familiar, servirse a los invitados o llevarse a la escuela con un niño.

La ensalada con tortitas de huevo se prepara con pollo hervido y ahumado, este último ahorra mucho tiempo y hace que el plato sea aún más sabroso.

La ensalada de pollo y maíz se cocina mejor con panqueques de huevo con almidón. Para hacer esto, los huevos deben mezclarse con almidón (el almidón de maíz es el mejor), agregue 1-2 cucharadas de aceite vegetal a la mezcla, una pizca de sal, pimienta negra. Mezcle todo bien con un batidor. En una sartén precalentada, ligeramente engrasada, vierta parte de la masa, fría por ambos lados. Hornee todos los panqueques, enfríelos, luego enróllelos en rollos, córtelos en tiras finas.
Paralelamente, el filete de pollo debe hervirse en agua con sal. Cuando se haya enfriado, desmontar en fibras o cortar en cubos.
La ensalada con panqueques de huevo es buena tanto con cebollas frescas como en escabeche o fritas. La última opción es más preferible porque tiene una consistencia óptima. Las cebollas deben cortarse en aros finos, freírse en aceite hasta que estén doradas. Puedes añadir un par de pizcas de azúcar para caramelizar ligeramente la cebolla.
Mezcle la cebolla con el pollo, agregue los guisantes verdes y los panqueques. Sazone con mayonesa con la adición de ajo machacado. Antes de servir, una ensalada con panqueques de pollo y huevo se puede decorar con verduras, como en la foto, sírvala de manera efectiva sobre hojas de lechuga.

Según la misma receta, puedes hacer una ensalada con tortitas de huevo y maíz o frijoles.

Una ensalada con tortitas de huevo, pollo y champiñones ayudará a sorprender a los invitados. Es más fácil cocinarlo con carne de pollo ahumada y champiñones marinados. Estos ingredientes deben cortarse en tiras, mezclarse con cebollas fritas.

Cocine los panqueques de acuerdo con cualquier receta conveniente, córtelos en tiras y agréguelos a otros productos. La ensalada con tortitas de huevo se volverá más fresca y multifacética si se hace con pepinos, cortados en tiras finas. Todo debe ser sazonado con mayonesa y mezclado.

La ensalada con tortitas de huevo también se puede preparar con otras setas: setas en escabeche, setas del bosque fritas o champiñones.

Si no hay tiempo para cocinar, pero desea complacer a sus seres queridos con un plato sabroso y satisfactorio, una ensalada de tortitas de huevo y salchichas ayudará, su receta es muy simple. Cortar la salchicha hervida o el jamón en tiras, mezclar con cebolla dulce, cortar en medias anillas delgadas y tiras de panqueques, sazonar con mayonesa con ajo.

Si la ensalada está hecha con tortitas de huevo y salchichas ahumadas, entonces, en lugar de pepinos frescos, es mejor agregar los salados.

Una ensalada muy abundante con panqueques de hígado y huevo puede reemplazar cualquier almuerzo. Para cocinar, corte el hígado (ternera o pollo) en tiras finas, fríalo hasta que esté cocido en aceite vegetal, vierta un poco de salsa de soja 5 minutos antes del final, sal y pimienta al gusto. Freír la cebolla en la misma sartén. Mezcle todo en una ensaladera con panqueques de huevo, agregue cebollas verdes, sazone con una mezcla de crema agria y mayonesa.

La ensalada fresca y apetitosa con panqueques de repollo y huevo no dejará a nadie con hambre. Para ello, pique finamente la col de Beijing, ralle el rábano o el rábano verde, mézclelos con carne de pollo hervida y tortitas de huevo. Sazone todo con mayonesa y decore con hierbas.

Cómo hacer ensalada de panqueques de huevo

Los deliciosos pasteles caseros pueden ser muy diversos, cada uno de ustedes es capaz de crear un sabor memorable de delicias horneadas. Por ejemplo, intente hacer una ensalada con tortitas de huevo: este plato, inusual a primera vista, no le llevará mucho tiempo prepararlo. Puedes hacer una delicia de panqueques con todo tipo de rellenos, una variedad tan atractiva te permite hacer un plato exquisito que cualquier gourmet apreciará.

Cómo hacer tortitas de huevo

Antes de embarcarse en el emocionante proceso de preparar una ensalada con panqueques de huevo, considere una receta detallada para un panqueque de huevo sin coberturas.

Esta tecnología clásica simple le permitirá freír panqueques delgados con una textura delicada en solo 20 minutos, a partir de los cuales en el futuro será posible hacer no solo una ensalada, sino también rollos de huevo, pasteles de panqueques y muchos otros platos deliciosos.

Agua (se puede reemplazar con leche o crema) - 1 cucharada. l.;
Sal - 1 pizca;
huevo de gallina - 1 pieza;
Aceite vegetal: una pequeña cantidad para engrasar la sartén.

Preparación de tortitas finas de huevo para ensalada

Mezclar el huevo con agua, añadir sal a la mezcla. Batir los ingredientes juntos hasta que quede suave.
Calentamos una sartén pequeña (no más de 20 cm de diámetro) a fuego moderado.
Lubrique la sartén con aceite vegetal. Tenga en cuenta que el aceite no se vierte en la sartén, se lubrican con una pequeña cantidad del interior del plato (fondo y lados).
Repartimos unas 2 cucharadas. yo la mezcla de huevo en una sartén caliente y gírela para que la masa de huevo se distribuya uniformemente por todo el fondo. Si es necesario, puede verter más de 2 cucharadas. yo mezclas, sin embargo, calcule de antemano si obtendrá panqueques delgados (y esto es exactamente lo que necesitamos) de una mayor cantidad de masa de huevo.
Freír deliciosos panqueques caseros en una sartén durante 2 minutos. Para determinar que los panqueques de huevo están listos, puede hacerlo en sus bordes. Cuando los panqueques estén fritos, los bordes comenzarán a alejarse de la sartén.
Tan pronto como note esto, gire inmediatamente el panqueque de huevo hacia el otro lado, usando una espátula especial (ancha). Fríe el panqueque por el otro lado durante otro minuto. Luego transfiéralo con cuidado de la sartén a un plato. Haz lo mismo con toda la porción de la mezcla de huevo.

Proporciones para la receta: 1 huevo de gallina \u003d 1 cucharada. yo agua (leche, crema), 2 huevos = 2 cucharadas. yo agua, etc. Determine la cantidad de otros ingredientes a su discreción.

Los panqueques de huevo se pueden servir con crema agria, crema o mermelada.

Para aquellos a los que les gustan los panqueques más refinados, puede ofrecer recetas más interesantes. Estas recetas muestran paso a paso cómo hacer rollos de huevo para ensalada primavera. Nos complace llamar su atención sobre una de estas recetas de panqueques de huevo.

Tortitas De Jamón Y Queso: Receta Casera

Cómo hacer una ensalada con tortitas de huevo frito

El relleno para hornear es la adición de sabor que adorna el plato terminado. Para cocinar panqueques verdaderamente originales, necesita un relleno picante inusual.

La combinación de queso duro y jamón se ve muy interesante en el plato. Estos ingredientes simples transforman los panqueques favoritos habituales más allá del reconocimiento, convirtiéndolos en un plato apetitoso de lujo.

Cocinar panqueques de huevo

Batir el huevo con mayonesa con un batidor, agregar sal al gusto.
Calentamos la sartén a fuego medio, la engrasamos con aceite vegetal, freímos los panqueques por ambos lados.

Hacer relleno de panqueques

Frotamos el queso en un rallador, cortamos el jamón en cubos, mezclamos los productos, les agregamos ajo, hierbas picadas, mayonesa, exprimidos bajo presión.
Mezcle bien los ingredientes para el relleno, agréguelos a los panqueques de huevo enfriados, después de lo cual envolvemos el relleno en panqueques y servimos un apetitoso refrigerio casero en la mesa.

Si desea cocinar más panqueques, deberá aumentar la cantidad de ingredientes. Sin embargo, recuerda un matiz importante: 1 cucharadita debe representar 1 huevo. mayonesa, es decir, si pone más huevos en el plato, entonces deberá agregar mayonesa en la cantidad adecuada.

Opciones para rellenos para tortitas de huevo caseras.

Hacer panqueques de huevo con tus propias manos es muy simple, sin importar el relleno que elijas para ellos. Si desea obtener panqueques simples, pero al mismo tiempo deliciosos, entonces todo lo que se requiere de usted es agregar especias a la composición para hornear.

Por ejemplo, una cucharadita de cacao convertirá panqueques comunes en chocolate; una pizca de canela, con la que trituras la masa terminada, la hará dulce-picante, etc.

Para los gourmets, puedes cocinar panqueques:

con filete de pollo, complementado con jengibre molido;
con trocitos de salmón ligeramente salado;
carne de res;
queso derretido y muchos otros ingredientes.

En una palabra, puede obtener una gran variedad de panqueques de huevos de gallina, tanto dulces como salados, dulce-salados y picantes.

Receta de ensalada con tortitas de huevo con jamón y col

Si desea invitar a su familia a un plato inusual, pero al mismo tiempo fácil de preparar, entonces aquí hay una receta de ensalada fácil con tortitas de huevo frito, preparadas a base de repollo fresco y jamón.

Un aperitivo rápido de panqueques decorará su comida y le dará una variedad tan deseada.

El número de productos es aproximado, guíese por su gusto.

Ajo - ½ -1 diente;
Jamón - 150-200 g;
Repollo común o ensalada china - 3-4 hojas;
Mayonesa - al gusto.

Cómo hacer ensalada de panqueques de huevo

Hacemos panqueques en casa en una sartén (según cualquiera de las recetas anteriores).
Mientras aún están calientes, enróllalos en tubos y luego córtalos en rodajas finas.
Cortar el jamón en tiras largas y finas.
Las hojas de lechuga china también se cortan en tiras finas. Si usa repollo blanco, primero deberá cortarlo en rodajas finas y luego exprimirlo un poco.
Picar finamente el ajo, combinarlo con mayonesa (preferiblemente casera).
Al final, combinamos todos los productos picados, mezclamos y servimos la ensalada terminada en la mesa.

Las ensaladas de panqueques de huevo se ven muy hermosas y apetitosas en la mesa, con la receta, su preparación será muy simple para usted. Y otra ensalada con tortitas de huevo.

Agrega tu variedad a la ensalada con tortitas de huevo, sorprende con una combinación inusual y notas de sabor originales. Deje que Shrovetide sea sabroso y satisfactorio, y las recetas de panqueques escritas por usted en el libro de cocina más de una vez durante el año le brindarán alegría y deleite culinario en forma de deliciosos pasteles fragantes.

Deliciosa ensalada con tortitas de huevo y pollo

Hay muchas recetas rápidas en mi cuaderno de cocina, donde se asigna un lugar especial para los aperitivos. Mientras se prepara el plato principal, puede preparar rápidamente una deliciosa ensalada. Hoy cociné una ensalada inusualmente sabrosa y sustanciosa con tortitas de huevo y pollo. Paso a paso capturé el proceso de creación de un plato en la foto, y estoy feliz de compartir con ustedes otra receta rápida y fácil.

cebolla - 3 cabezas pequeñas;
zanahorias - 2 cultivos de raíces medianas;
huevos de gallina - 6 piezas 1 categoría;
carne hervida - 300 gr.

Cómo hacer una ensalada con rollos de huevo

Comenzamos a preparar la ensalada hirviendo la carne. Esta vez usé un trozo pequeño de cerdo y media pechuga de pollo. Así que lo hice. Pero la receta original es sobre carne de pollo. Se debe cortar en trozos no muy grandes de cualquier forma.

Ralla las zanahorias lavadas y peladas en un rallador grande.

Cebolla, liberada de la ropa, cortada en medio aros.

Saltee las verduras preparadas.

Cómo hacer tortitas de huevo

Ahora puedes continuar con los panqueques. Batir dos huevos con sal. Es importante usar dos huevos para cada panqueque para que resulte ser panqueques y no una tortilla.

Vierta los huevos batidos en una sartén caliente engrasada, gire la sartén ligeramente para que el panqueque quede uniforme. Tengo tres panqueques.

Cortar las tortitas de huevo en tiras.

Mezcle todos los productos preparados para esta ensalada con mayonesa.

Poner en una ensaladera, decorar según la situación y servir como plato independiente. Carne, en principio, puedes usar cualquiera, a tu gusto. Tanto el hígado como los ventrículos, el chorizo ahumado o los chorizos servirán. Hice una ensalada, incluso con champiñones y frijoles.
Disfrute de su comida.

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Ensalada con tortitas de huevo (7 recetas)

Ingredientes

Kéfir - 4 cucharadas
Almidón - 1 cucharada
Salchicha ahumada - 150 gramos
Huevos - 3 piezas
Champiñones frescos - 150 gramos
Cebollas verdes - 2 plumas
Queso duro - 50 gramos
Maíz enlatado - ½ lata
Mayonesa - al gusto
Sal, pimienta - al gusto

Tiempo de cocción 30 minutos

La ensalada con tortitas de huevo y salchichas será un gran placer en el invierno, cuando casi no hay verduras frescas en nuestra mesa y el cuerpo necesita proteínas y vitaminas adicionales. En el verano, al agregar pepino fresco a los ingredientes, por ejemplo, puede hacer que esta ensalada sea aún más saludable y brillante. A continuación, aprenderá cómo cocinar panqueques de huevo para ensalada, una receta con una foto paso a paso que se muestra a continuación, y también aprenderá algunas recetas más con panqueques de kéfir de huevo.

Cómo hacer una ensalada con tortitas de huevo

Prepara todos los ingredientes. Asegúrese de lavar los huevos con agua corriente, limpie y lave los champiñones, abra una lata de maíz.

Freír la parte blanca de las plumas de cebolla verde, cortadas en aros, en una sartén precalentada, 2-3 minutos. Agregue los champiñones finamente picados a la cebolla, fría hasta que el agua se evapore. Retire de la estufa, enfríe.

Preparar la masa de kéfir de huevo. Para hacer esto, rompa 3 huevos en un recipiente hondo, agregue almidón, kéfir, sal al gusto y mezcle bien la mezcla para que no queden grumos de almidón en la masa.

Freír los panqueques de huevo para ensalada en una sartén antiadherente seca. Para hacer esto, vierta 1 cucharón en la sartén y fría como panqueques normales, por ambos lados. Dar la vuelta con cuidado para que no se rompa la tortita. Tengo 5 piezas. Hay muchas recetas sobre cómo hacer tortitas de huevo en la red, pero la combinación de kéfir + huevo + almidón es ideal para tortitas enteras y al mismo tiempo tiernas.

Cortar los panqueques enfriados en tiras oblongas. Es conveniente hacer esto en una tabla con un cuchillo afilado.

Toma un plato para servir. Con la ayuda de un anillo culinario, puede colocar la ensalada en capas o servirla con todos los ingredientes mezclados, el sabor no cambiará a partir de esto. Usé la primera opción. Pon champiñones fritos con cebolla en el fondo. Lubrique con un poco de mayonesa.

Coloque los panqueques de kéfir y huevo en rodajas para ensalada en la siguiente capa, engrase con mayonesa.

Coloque la salchicha ahumada cortada en cubos como la siguiente capa. Tome buenas variedades de salchichas para esta receta, esto afectará positivamente el sabor de la ensalada. Cubra con las cebollas verdes restantes picadas, vierta con mayonesa.

En la siguiente capa, coloque el maíz filtrado de la lata y nuevamente una malla delgada de mayonesa.

Cubra con queso duro finamente rallado, con un sabor brillante. Tengo queso con la adición de leche de oveja, parmesano o cualquier otro queso duro será bueno en esta ensalada. Adorne y sirva frío. Una variación de esta ensalada en una porción diferente son los rollitos de primavera de huevo, que se envuelven en ingredientes combinados y se sazonan con mayonesa.

A continuación hay algunas recetas más para deliciosas ensaladas, y uno de los ingredientes de cada una de ellas son los panqueques de huevo, cuya receta y tecnología de cocción ya conoce.

Ensalada con crepe de huevo y salchicha ahumada

Otra versión de la ensalada con tortitas de huevo y chorizo ahumado. Para panqueques de huevo, rompa 5 huevos en un tazón, mezcle con un tenedor o batidor, sal. Precaliente la sartén, vierta aceite vegetal o cepille con un trozo de manteca de cerdo. Vierta la mezcla de huevo en la sartén con un cucharón en una capa delgada, como lo haría con los panqueques normales, y fríalos por ambos lados. Enrolle los panqueques de huevo enfriados en rollos y córtelos en tiras. 400 g de chorizo ahumado, también cortado en tiras. Zanahorias crudas (1-2 piezas) rejilla para zanahorias coreanas. 2-3 dientes de ajo pelados pasan por el ajo. Mezcla todos los ingredientes y sazona con mayonesa al gusto.

Ensalada de tortitas de huevo con pollo

La receta de ensalada con tortitas de huevo y pollo es muy popular debido a su facilidad de ejecución y sabor brillante. Ingredientes de la ensalada: 300 g de carne de pollo hervida, 1-2 piezas. cebollas, vinagre para encurtir cebollas, 200 g de mayonesa, sal, pimienta. Ingredientes para panqueques: 5 uds. huevos, 5 cucharadas. yo almidón, 5 cucharadas. yo aceite vegetal.

Primero hornea las tortitas de huevo. Para hacer esto, mezcle cuidadosamente los huevos, el aceite y el almidón para que no queden grumos. Vierta la masa de huevo en una sartén caliente con un cucharón, la masa de almidón de huevo se extenderá bien en la sartén y el panqueque debe ser delgado. Enfríe los panqueques y córtelos en tiras. Hervir la carne de pollo, enfriar y cortar en tiras. Pelar la cebolla, cortarla en mitades, espolvorear con un poco de vinagre y dejar macerar durante 15 minutos.

Combine los ingredientes preparados en un plato hondo, agregue sal y pimienta al gusto. Sazone la ensalada con mayonesa y mezcle todo bien.

Ensalada Sasha con tortitas de huevo

Mezcle dos huevos con 1 cucharada de almidón y sal. Freír panqueques finos, enfriar, cortar en fideos finos. Agregue 1 diente de ajo, 200 g de salchicha o cualquier otra carne, cortada en tiras. Añadir ½ lata de aceitunas verdes sin hueso o 2 pepinillos, también cortados en tiras, sazonar con 100 g de mayonesa.

Ensalada de jamón con tortitas de huevo "Domingo"

Otra deliciosa ensalada de invierno, simplemente indispensable cuando los amigos están en la puerta. Freír aros de 2-3 cebollas y 1 zanahoria grande cortada en tiras por separado en aceite vegetal, luego retire con cuidado el exceso de aceite. Corte 150 g de jamón en tiras finas, triture 4-5 dientes de ajo en un dispositivo especial o ralle en un rallador fino. Batir 3 huevos con 3 cucharadas de kéfir y freír tortillas finas. Enrolle cada tortilla hasta formar un tubo y córtela transversalmente en rodajas finas. En una ensaladera profunda, mezcle el jamón, las pajitas de huevo, las cebollas, las zanahorias y el ajo. Sal, pimienta al gusto y sazona con mayonesa.

Ensaladas con crepe de huevo y naranja

Ingredientes de la ensalada: pollo (hervido) - 200 g, cebolla - 200 g, mayonesa - 2 cucharadas. perejil - al gusto, huevo - 3 piezas kéfir - 3 cucharadas almidón - 1 cucharada con tobogán, naranjas - 2 uds.

Con kéfir, almidón y huevos, haga masa de huevo y hornee panqueques. Naranjas, peladas y, si es posible, de películas blancas, y la carne del ave, cortadas en rodajas, cebollas en aros, panqueques enfriados en tiras. Combine los productos preparados y sazone con mayonesa, espolvoree con hierbas finamente picadas.

Ensalada al revés con tortitas de huevo

Se puede preparar una ensalada de champiñones tradicional reemplazando los huevos duros regulares con panqueques de huevo, el sabor de la ensalada solo se beneficiará de esto.

La lechuga está en capas.

Lubrique una ensaladera grande y profunda con aceite vegetal, coloque champiñones en escabeche (1 lata) con los sombreros hacia abajo para llenar el fondo de la ensaladera. luego la cebolla (1 pieza), precortada en mitades de aros y marinada en vinagre por la mitad con agua, vierta una capa fina de mayonesa.

Las ensaladas más populares entre la gente son fáciles de preparar, económicas, pero al mismo tiempo abundantes y sabrosas. Hay muchas opciones para tales bocadillos, pero es difícil sorprender a los invitados con ellos. Si necesita una receta completamente inusual, debe prestar atención a la ensalada con panqueques de huevo. Este plato tiene un sabor único y se ve extraordinario, mientras que cualquier ama de casa puede hacerlo en casa. No tendrás que gastar mucho tiempo y esfuerzo en ello. Esto tampoco afectará demasiado al presupuesto familiar. La ensalada de panqueques de cebada se puede preparar entre semana y para la mesa festiva.

Características de cocción

La ensalada con tortitas de huevo no es un bocadillo común. La tecnología de cocción de este plato tiene ciertas características, que es mejor conocer antes de comenzar a cocinar.

El ingrediente principal de la ensalada son las tortitas de huevo. Están hechos de una mezcla que se asemeja a una tortilla. Para espesar esta mezcla, se le agrega almidón. También se agregan a la masa leche, kéfir, agua o mayonesa. Puede agregar zanahorias finamente ralladas o secas, jugo de vegetales, hierbas, por lo que los panqueques adquirirán un tono diferente. La sal y las especias tampoco serán superfluas.
Los panqueques de huevo se fríen, como los comunes, en una sartén caliente, engrasada con aceite. La masa se vierte en el centro de la sartén con un cucharón. Inclinando suavemente la sartén, distribuya la masa por toda el área del plato. Cuando los bordes de la tortita empiezan a dorarse, se le da la vuelta al otro lado, con ayuda de una espátula ancha, y se fríe hasta que esté cocida. Se tarda unos 3 minutos en cocinar un panqueque. Para una ensalada se suelen freír de 3 a 5 tortitas. Esto requiere 4 huevos. No lleva más tiempo cocinar panqueques de huevo que huevos duros.
Retiradas de la sartén, las tortitas de huevo se enrollan y se cortan en trozos de aproximadamente 1 cm de ancho, el resultado son unos fideos largos.
Revuelva la ensalada de panqueques de huevo con dos tenedores. Mezcla bien los ingredientes con una cuchara sin dañar los fideos de estas tortitas, será difícil.
No tiene sentido agregar huevos duros a las ensaladas de panqueques de huevo. Ten esto en cuenta si inventas tu propia versión de este snack. También puede omitir la salsa o reducir su cantidad al mínimo, de lo contrario, el aperitivo resultará demasiado alto en calorías.
Las tortitas de huevo y otros alimentos cocinados deben enfriarse a temperatura ambiente antes de agregarlos a la ensalada. Si combina ingredientes calientes con fríos, el plato se agriará rápidamente.
De los panqueques de huevo, puedes hacer una ensalada regular y un hojaldre. Si coloca el aperitivo en capas, debe recolectar la ensalada unas horas antes de la fiesta para que los productos tengan tiempo de remojarse en la salsa.

Hay varias opciones para la ensalada de panqueques de huevo. Pueden diferir no solo en la receta, sino también en la tecnología de preparación. Estudiando detenidamente las instrucciones que acompañan a la receta seleccionada, no cometerá errores a la hora de preparar los alimentos y obtendrá el resultado esperado.

Ensalada con tortitas de huevo, pollo hervido y pepino fresco

Compuesto:

filete de pollo - 0,2 kg;
pepinos frescos - 0,2 kg;
cebollas verdes - 100 g;
huevo de gallina - 4 piezas;
harina de trigo 20 g;
almidón de patata - 20 g;
mayonesa - 80 ml;
sal, pimienta - al gusto;
aceite vegetal - cuánto tomará.

Vídeo receta para la ocasión:

Metodo de cocinar:

Rompa los huevos en un tazón, agregue una cucharada grande de mayonesa, sal y pimienta. Batir con un batidor hasta obtener una composición homogénea.
Tamizar la harina, mezclar con almidón. Vierta los huevos en esta mezcla, batiendo con un batidor para hacer una masa sin grumos.
Calienta una sartén y úntala con aceite con una brocha de repostería.
Vierta un cucharón de masa en la sartén. Cuando los bordes del panqueque se oscurezcan, déle la vuelta y retírelo después de un minuto. También freír panqueques de la masa restante. Debería obtener 3-4 panqueques, dependiendo del tamaño de su sartén.
Enrolle los panqueques de huevo en rollos, deje enfriar.
Lavar la pechuga de pollo, hervir en agua ligeramente salada, enfriar.
Cortar la pechuga de pollo en cubos, poner en un bol.
Rollos de panqueques de huevo cortados en trozos de 1 cm, enderezar, poner al pollo.
Lave los pepinos, séquelos con una toalla, córtelos en tiras grandes y póngalos en otros ingredientes.
Picar finamente las cebollas verdes, espolvorear con otros productos.
Mezclar los ingredientes con dos tenedores, poner en un plato.
Cubrir con malla de mayonesa y servir.

La ensalada de panqueques de huevo se puede preparar con pollo ahumado, pepinillos y cebollas. Las proporciones serán las mismas, solo las cebollas deben cortarse en medio aros delgados y verterse con agua hirviendo para eliminar el exceso de amargura.

Ensalada en capas con tortitas de huevo, salchicha ahumada y champiñones

huevo de gallina - 4 piezas;
salchicha ahumada - 0,2 kg;
cebollas verdes - 50 g;
queso duro - 75 g;
maíz enlatado - 150 g;
champiñones frescos - 0,2 kg;
almidón - 40 g;
mayonesa - al gusto;
kéfir - 100 ml;
cebollas - 100 g;
aceite vegetal: cuánto irá;
sal, pimienta, hierbas frescas - al gusto.

Metodo de cocinar:

Prepare la masa con huevos, kéfir, almidón, sal y pimienta. Freír los panqueques, enfriar, cortar en tiras anchas.
Lavar los champiñones, secar con una servilleta, cortar en platos. Libere la cebolla de la cáscara, córtela en medio aros.
Freír los champiñones con cebolla, sazonar y sal, dejar enfriar, transferir a un plato.
Coloque los fideos de panqueques de huevo sobre los champiñones.
Picar finamente las cebollas verdes, mezclar con una cucharada de mayonesa, ponerlo en panqueques.
Cortar la salchicha ahumada en barras medianas, poner sobre la cebolla.
Abra el frasco de maíz, drene el líquido.
Mezcle el maíz con mayonesa, ponga salchicha.
Rallar el queso en trozos grandes, espolvorearlo con ensalada.
Decora la ensalada con ramitas verdes.

La mayonesa en la receta de este aperitivo se puede reemplazar con crema agria, la ensalada seguirá siendo sabrosa y satisfactoria.

Ensalada con tortitas de huevo y zanahorias coreanas

tortitas de huevo de 4 huevos;
jamón - 0,25 kg;
zanahorias en coreano - 0,3 kg;
mayonesa - al gusto.

Metodo de cocinar:

De acuerdo con cualquiera de las recetas, fríe los panqueques de huevo, enróllalos en un rollo. Cuando esté frío, córtelo en fideos finos (de unos 0,5 cm).
Cortar la salchicha en tiras finas, combinar con panqueques.
Agregue las zanahorias coreanas y un par de cucharadas de mayonesa, mezcle. No es necesario poner mucha salsa, ya que las tortitas se fríen en aceite, el aderezo coreano de zanahoria también contiene este ingrediente graso.
Transfiera el aperitivo a una ensaladera y sirva.

A pesar de la sencillez de la preparación, el aperitivo según esta receta es muy sabroso. Los invitados seguramente quedarán satisfechos con esta delicia picante e inusual.

Ensalada con tortitas de huevo, col china y salchicha hervida

tortitas de huevo de 2 huevos;
col de Pekín - 0,3 kg;
salchicha hervida - 0,2 kg;
pimiento - 0,25 kg;
mayonesa o crema agria - al gusto.

Metodo de cocinar:

A partir de un par de huevos de gallina, prepare la masa de tortilla de acuerdo con cualquiera de las recetas. Freír panqueques. Enrolle en un rollo, córtelo en trozos de un poco menos de un centímetro de grosor, enderece los fideos resultantes.
Lave el repollo, retire las hojas superiores, reserve. Picar el resto, poner a los fideos.
Cortar la salchicha en tiras finas, poner al resto de los ingredientes.
Lavar el pimiento, sin semillas, cortado en tiras.
Combine los ingredientes y mezcle, agregando un poco de crema agria o mayonesa.
Coloque las hojas de col china reservadas en un plato, póngales un refrigerio.

Alrededor puedes poner rodajas de tomates grandes o mitades de tomates cherry. Con ellos, la ensalada será aún más sabrosa. También tendrá un efecto positivo en su apariencia.

Cómo decorar ensalada de tortitas de huevo

Hay varias opciones populares para decorar ensaladas con panqueques de huevo.

Los panqueques de huevo pueden servir como decoración principal de la merienda. Si uno de los rollos de huevo se corta en columnas de 2-3 cm y se coloca sobre la superficie de la ensalada, adornado con hierbas, obtendrá figuras que se asemejan a capullos de rosa de té. Una de esas "flores" se puede colocar en el borde del plato, colocando la ensalada en un tobogán; esto también se verá hermoso y elegante.
La superficie de la ensalada se puede cubrir con espirales de fideos cortados de panqueques de huevo, coloque trozos de vegetales brillantes (pepinos, pimientos) en el centro de las espirales. La ensalada diseñada de esta manera parece futurista. Tal decoración enfatizará lo inusual del aperitivo en sí.
La ensalada de panqueques de huevo se verá más brillante y elegante si la pones en un plato cubierto con hojas de lechuga, o la extiendes alrededor de un círculo de pepinos.

Cuando se sirve en porciones, una ensalada con panqueques de huevo se verá bien si se presenta en tazones.

La ensalada con tortitas de huevo es uno de los aperitivos más inusuales. Incluso un cocinero sin experiencia puede cocinarlo, y este plato tendrá un costo económico. La ensalada se ve tan elegante y atractiva que no es una pena servirla en la mesa festiva.

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