Ensalada en tartaletas de arena. Qué poner en tartaletas: ideas navideñas para el Año Nuevo. Rellenos de calamares - receta con foto

Los refrigerios en porciones son relevantes para las fiestas caseras y las mesas de buffet al aire libre: se ven espectaculares y son muy convenientes para los invitados.

Qué tener en cuenta al elegir una receta de relleno

Antes que nada, ten en cuenta que las tartaletas vienen en diferentes tamaños. Los más pequeños se centran en servir caviar y quesos gourmet. Los de mayor tamaño están destinados a aperitivos fríos, patés y ensaladas. En las más grandes se acostumbra hornear y servir bocadillos calientes, como la juliana.

También tenga en cuenta que se utilizan diferentes tipos de masa para las cestas. Pan dulce, fresco, gofre, queso y hojaldre. El hojaldre es más tierno, pero se empapa rápidamente y pierde su forma, por lo que se recomienda para rellenos secos.

Las tartaletas, especialmente las hechas con gofres y hojaldre fino, se deben comer de inmediato. El relleno aún se puede preparar con anticipación, pero debe colocarse en canastas inmediatamente antes de servir. Las hojas de lechuga se pueden usar como una "almohadilla" profiláctica, si se combinan al gusto con otros productos y se ajustan a la receta.

Las mejores ensaladas para tartaletas de picoteo

Los ingredientes más populares para las tartaletas son las ensaladas. Pero aquí vale la pena destacar varios grupos: por costo, velocidad de cocción, cantidad de productos, apariencia.

Deliciosas recetas para la mesa festiva.

Las ensaladas festivas en tartaletas no solo son hermosas y convenientes, sino también económicas: el consumo de alimentos es pequeño, pero la mesa se ve rica y abundante.

De pescado rojo. Corte 200 g de pescado rojo salado en rodajas largas, pique cuatro huevos cocidos con yemas brillantes y 100 g de piña enlatada. Mezcle con mayonesa de alta calidad, agregue 30 g de caviar rojo y revuelva suavemente. Divida en canastas para servir. Espolvorear con un buen queso rallado y decorar con caviar rojo. Puedes usar aceitunas y aceitunas negras para variar.

Carne de res. Hervir la carne, preferiblemente de res, dividirla en fibras. Tostar las nueces y trocearlas. Triturar el diente de ajo. Sazonar con una buena mayonesa.

plato de carne. Hervir una lengua pequeña de res o ternera (se necesitan 300 g), 300 g de pulpa de res, 250 g de filete de pollo. Enfriar todo y cortar bien en tiras. También corte 200 g de jamón Tambov, un pepino en escabeche y uno fresco cada uno, dos peras duras de tamaño mediano. Exprime el jugo de medio limón y mézclalo con la ralladura finamente rallada y las hojas picadas de un manojo de estragón fresco. Agregue mayonesa para una salsa deliciosa. Sazonar los fiambres, dejar reposar dos horas y servir en porciones de tartaletas.

pollo con lengua. Hervir 500 g de filete de pollo y lengua de res, picar finamente. Rallar 150 g de buen queso, mezclar todo, sazonar con mayonesa. Decorar con aceitunas y uvas.

camarones con queso. Hervir los camarones y pelarlos. Moler la mitad de los camarones en una licuadora junto con trozos de queso (tomar productos en proporciones iguales) y ajo al gusto, diluir con mayonesa. Ponga el relleno en tartaletas, adorne con camarones enteros y hierbas.

Camarones con Dor Blue. Derretir 250 g de queso azul en una sartén, revolviendo constantemente para que no se queme. Agregue 20 ml de jugo de limón, diente de ajo picado y 500 g de gambas hervidas peladas. Cocine a fuego lento y vierta un poco de vino blanco seco. Vuelva a calentar, deje enfriar y llene las canastas de refrigerios.

Si quieres sorprender a tus invitados, en lugar de tartaletas de masa, haz cestas de ensalada de queso según nuestra receta.

Ensaladas económicas para cestas de buffet.

No siempre hay fondos para las delicias, pero cada ama de casa quiere poner la mesa festiva con eficacia y elegancia. Use rellenos asequibles para tartaletas de productos económicos; en cualquier caso, terminará con un elegante aperitivo.

• Tomar 100 g de guisantes, tomates y sardinas en conserva (en aceite o en relleno natural), un huevo, 80 g de mayonesa y 20 g de mostaza. Mezcle el pescado con huevo picado, guisantes, agregue mayonesa, mostaza y especias. Adorne con rodajas de tomate o algo más si no hay verduras frescas disponibles.
• Muela las hojas de eneldo en una licuadora o con un cuchillo, agréguelas al requesón suave o al requesón, muela, sal, use sus especias favoritas y una peluca para el color. Este relleno es adecuado para pequeñas tartaletas de caviar, incluidas las de hojaldre. Se puede exprimir a través de una boquilla grande de una jeringa de confitería.

• Triture un bote de hígado de bacalao (escurra el aceite de antemano), ralle dos huevos duros y pique finamente dos pepinos encurtidos pequeños. Combine todo, agregue verde o cebolla, previamente marinada en vinagre, diluida en proporciones iguales con agua. Mezcla todo y sazona con mayonesa.
• Ralle 100 g de queso duro (incluso el queso procesado económico servirá, pero no blando), dos huevos cocidos, una zanahoria cruda pequeña. Mezcle todo en una sola masa con mayonesa y agregue un par de dientes de ajo machacados. Decorar con yema rallada.

• Dividir en fibras o picar salmón rosado ahumado en frío o caballa en cubos, picar finamente un pepino fresco. Prepare una salsa de crema agria y mayonesa (una cucharada de cada uno) y una cucharadita de mostaza. Rellene la masa y extienda el relleno entre las tartaletas.
• Hervir 300 g de hígado de pollo, enfriar y rallar en un rallador grueso. Freír 300 g de champiñones, 150 g de cebolla y 150 g de zanahorias ralladas. De los productos enfriados, prepare un abundante relleno para tartaletas de hígado agregando mayonesa y pimienta molida. Decora las canastas con hierbas y guisantes verdes. Se puede espolvorear con queso rallado o yema.

Siéntase libre de experimentar, puede usar casi cualquier ensalada, incluida la ensalada corona, el popular arenque debajo de un abrigo de piel y una ensalada rápida de palitos de cangrejo, huevos y maíz.

Snacks fríos en cestas como alternativa a los bocadillos

Los rellenos simples y deliciosos para tartaletas se pueden encontrar en recetas para sándwiches navideños. Esta opción sorprenderá a los invitados y decorará incluso una mesa con una variedad mínima de platos.

• Coloque un trozo de mantequilla en el fondo de una tartaleta pequeña, encima, una rodaja de salmón bellamente envuelta, decore la unión con queso blando exprimido de una jeringa y hierbas.
• Rellenar la cesta con queso mascarpone tierno y hacer un sombrero de caviar rojo, adornar con perejil rizado. Si no hay mascopone, ralle queso duro y mezcle con crema agria (para 100 g de queso, dos cucharadas de crema agria espesa).
• Rallar las remolachas hervidas, agregar el ajo y un poco de mayonesa. Llene 2/3 de la canasta con una masa brillante, coloque rollos de una tira delgada de arenque salado encima, adorne con aceitunas y hierbas.
• Rallar el queso derretido, mezclarlo con ajo rallado y mayonesa. Rellene la mitad de la tartaleta con masa, luego huevo rallado con mayonesa y encima, un hermoso espadín. Decorar con vegetación.

Patés y pastas en la ración original

Los patés son un relleno ideal y simple para tartaletas, puede tomar casi cualquier receta: son adecuadas las masas de paté de hígado, pescado, carne, pollo y verduras.

De hígado de pollo. Freír (o hervir si no se come frito) 500 g de hígado de pollo, dos cebollas y dos zanahorias ralladas. Moler todo en una picadora de carne o en una licuadora. Agregue 50 g de mantequilla blanda a la masa, y si el hígado se hierve, 100 g de mantequilla. Revuelva bien el paté, agregue la albahaca, la pimienta negra y roja. Dividir en porciones.

Carne con hígado. Hervir 300 g de pulpa de cerdo y 300 g de hígado de cerdo. Hervir 100 g de arroz en agua con sal. Freír la cebolla en aceite vegetal. Moler la carne con verduras y arroz en una licuadora. Agregue especias, use como relleno para tartaletas de bocadillos.

pollo con champiñones. Hervir la pechuga de pollo, freír 200 g de champiñones con cebolla, rallar 100 g de queso duro. Moler el pollo y los champiñones en una licuadora, agregar mayonesa y queso rallado. Extienda el abundante relleno sobre las tartaletas, espolvoree la parte superior con nueces picadas y previamente tostadas. Coloque un cuarto de nuez encima.

Aperitivos calientes en porciones en tartaletas

El relleno caliente más popular para tartaletas preparadas es la juliana. Puede ser puramente de champiñones, con la adición de pollo, carne, pescado o mejillones. Ya hemos hablado de cómo cocinar en juliana, puedes tomar como base cualquiera de esas recetas.

julián. Corta una pechuga de pollo en tiras y fríela, agrega dos cebollas picadas y 500 g de champiñones; fríe todo bien para que el agua se evapore. Vierta 200 g de crema agria y cocine a fuego lento la masa durante 10 minutos a fuego lento. Deje que el relleno se enfríe. Antes de servir, precalentar el horno, disponer sobre tartaletas (esta porción necesita 12 piezas), espolvorear con queso y hornear hasta que estén doradas. Sirva inmediatamente, adornado con verduras.

Relleno caliente de patata y tocino- abundante y original. Freír rodajas finas de tres papas y una cebolla. Cortar 200 g de beicon en tiras y colocarlas en forma de cruz en cada cesta. Extienda el relleno de papa y cebolla, agregue las especias, cubra con una rodaja de cebolla y una rebanada de queso, y cubra con las tiras de tocino, envolviéndolo nuevamente en un patrón entrecruzado. Llevar al horno precalentado por 10 minutos.

Relleno caliente de tortilla para tartaletas- la idea de un desayuno sencillo con un toque romántico. Rallamos el queso y llenamos con él un tercio de la cesta. Bata un huevo con leche (para un huevo - 25 ml de leche), como para una tortilla, agregue cebollas verdes picadas (secas), pimienta molida, otras especias o caldo de champiñones. Verter con cuidado en los moldes de hojaldre y colocar en el horno caliente. Hornee hasta que se dore.

luce muy original pizzas en miniatura- en el fondo de la canasta, coloque capas de al menos tres tipos de salchichas o rebanadas de carne, cubra con un círculo de un tomate pequeño, cubra con queso rallado y envíelo para hornear en el horno. Adorne con una aceituna al servir.

Tomate. Poner en una cesta rodajas de tomate denso y hojas de albahaca, salpimentar y espolvorear generosamente con queso derretido rallado. Hornee para obtener un color dorado antes de servir.

Esperamos que estas sencillas recetas de deliciosos rellenos de tartaletas te ayuden a poner la mesa y te empujen hacia nuevas hazañas culinarias. ¡Prueba, experimenta y vive con gusto!

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Las vacaciones están a la vuelta de la esquina y quieres poner algo sabroso, inusual y rápido sobre la mesa. Tartaletas listas con una variedad de coberturas - ideal. ¡Después de todo, puedes poner cualquier cosa dentro de esa canasta! Pero, desafortunadamente, en el momento adecuado, todas las recetas simplemente salen volando de mi cabeza ...

"¡Tan sencillo!" probado y preparado para usted una hoja de trucos con deliciosos aderezos para tartaletas, que se puede guardar y abrir cuando la casa se prepara para las vacaciones.

Coberturas sencillas para tartaletas

1. Requesón con hierbas
   100 g de requesón + diente de ajo + 1/2 cda. eneldo verde picado. Pase el ajo por una prensa, mezcle con queso y hierbas. Adorne las tartaletas terminadas con verduras o tiras de pimiento morrón.
   
   
2. paté de huevo
   5 yemas + 2 cucharadas. yo hierbas picadas + 1 cda. yo requesón + 1 cucharada. yo mayonesa + 1 cucharadita. mostaza. Triture las yemas con un tenedor, mezcle con el resto de los ingredientes.
   
   
3. Pescado ahumado con pepino
   200 g de caballa ahumada en caliente (salmón rosado) + 1 pepino fresco + 1 cda. yo mayonesa + 1 cucharadita. mostaza. Retire la piel del pescado y desmóntelo en fibras, corte el pepino en cubos. Mezclar todos los ingredientes.
   
   
4. Piña enlatada con queso duro
   1 er. queso duro rallado + 1 diente de ajo + 4 aros de piña + 1 cda. yo mayonesa. Cortar las piñas en cubos pequeños, pasar los ajos por una prensa. Mezclar todos los ingredientes.
   
   
5. Crema de aguacate
   1 aguacate + 2 cucharadas. yo jugo de limón + 1 cda. yo aceite de oliva + 2 cucharadas. yo requesón + hojas de albahaca. Retire la cáscara del aguacate, corte la pulpa y vierta el jugo de limón. Colocar con el resto de los ingredientes en una licuadora y triturar.
   
   
6. Salmón y requesón
   100 g de salmón ligeramente salado + 100 g de requesón + hierbas + limón. Cortar el salmón en cubos pequeños, mezclar el queso con hierbas picadas. Ponga la mezcla de queso en el fondo de cada tartaleta, algunos trozos de pescado encima. Adorne la composición con una fina rodaja de limón.
   
   
7. Pollo con pimiento
   300 g de filete de pollo hervido + 1 pimiento + 1 pepino fresco + 2 cdas. yo mayonesa. Cortar el filete de pollo y el pimiento morrón en cubos pequeños. Retire la piel del pepino y córtela también. Rellenar con mayonesa.
   
   
8. Hígado de bacalao con huevos
   1 bote de hígado de bacalao + 2 huevos cocidos + 2 pepinillos pequeños + 1 cebolla roja + 2 cdas. yo mayonesa. Triture el hígado con un tenedor, corte los huevos, las cebollas y los pepinos lo más pequeños posible. Mezcla todos los ingredientes y sazona con mayonesa.
   
   
9. Con huevos y rábano
   5 huevos + 1 rábano + 2 ramitas de cebolla verde + 2 cucharadas. yo mayonesa. Picar los huevos cocidos, rallar el rábano, picar la cebolla finamente. Mezclar todo, sazonar con mayonesa. Decora las tartaletas con rodajas finas de pepino fresco.
   
   
10. Con champiñones y queso
    200 g de champiñones + 100 g de queso duro + 100 g de maíz enlatado + eneldo + 1 diente de ajo. Picar finamente los champiñones, freír en una pequeña cantidad de aceite vegetal, queso de soda, picar las hierbas y el ajo. Mezclar todo, sazonar con mayonesa.
    
    

Si está confundido por la presencia de mayonesa en los rellenos propuestos, puede preparar usted mismo una salsa baja en calorías. ¡Es perfecto para aderezos para ensaladas navideñas! Saldrá delicioso y saludable.

Relleno para tartaletas

Las tartaletas pequeñas, encantadoras y muy sabrosas con una variedad de rellenos pueden llamarse con razón "princesas en un plato". Según una versión, las tartaletas aparecieron en el sur de Italia en Nápoles, según otra, en Francia, y una tartaleta no es más que un diminutivo de "tarta" (pastel abierto francés). Sin embargo, independientemente de la historia de su aparición, ninguna de nuestras mesas navideñas de hoy puede prescindir de ellas.

Las tartaletas elegantes con varios rellenos son un bocadillo maravilloso para cualquier fiesta. Ahora es fácil elegir y comprar tartaletas de cualquier forma y tamaño. Para los que les gusta trastear en la cocina, hay varias recetas de tartaletas caseras. Pero el relleno de tartaletas es una conversación especial. El vuelo de fantasía aquí es simplemente ilimitado. ¿Cómo rellenar tartaletas? Sí, cualquier cosa: carne, caviar, pescado, verduras, queso, champiñones e incluso frutas. Puede rellenar tartaletas con ensalada preparada, esta es la forma más fácil. La condición principal es que todos los ingredientes estén finamente picados. Hay otro relleno para tartaletas, por ejemplo, juliana. En cualquiera de las opciones seleccionadas que ofrecemos, el relleno de tartaletas se verá hermoso y apetitoso.

Tartaletas de gambas y queso

Ingredientes:
500 g de gambas peladas
200 g de queso Dorblu
20 ml de jugo de limón
40ml de vino blanco
2 dientes de ajo.

Cocinando:
Ponga el queso en una sartén ligeramente caliente. Cuando se derrita, agregue los camarones y mezcle bien. Vierta el jugo de limón y agregue el ajo picado. Deje que la masa resultante sude un poco, agregue el vino, cocine a fuego lento durante otros 2 minutos, luego retire la sartén del fuego y cubra con una tapa. Rellenar las tartas terminadas.

Tartaletas con guisantes verdes y sardinas

Ingredientes:
100 g de guisantes verdes,
100 g de sardinas en aceite en conserva
100 g de tomates,
1 huevo cocido
80 g de mayonesa,
20 g de mostaza,
pimiento rojo molido - al gusto.

Cocinando:
Picar el huevo, cortar los tomates en rodajas, mezclar las sardinas con el huevo y los guisantes, salpimentar y sazonar con mayonesa y mostaza, después de mezclarlos. Coloque el relleno terminado en tartaletas y adorne con rodajas de tomate.

Tartaletas con nueces y ajo

Ingredientes:
nueces,
ajo,
mayonesa,
aceitunas negras, rodajas de limón - para decorar.

Cocinando:
La cantidad de ingredientes es al gusto. Moler las nueces y el ajo, mezclar con mayonesa. Coloque el relleno terminado en tartaletas y cubra con aceitunas y rodajas de limón.

Tartaletas con zanahorias y queso procesado

Ingredientes para 8-10 tartaletas:
2 quesos derretidos
1 zanahoria
2 dientes de ajo
mayonesa, hierbas, sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:
Rallar las zanahorias y la cuajada, picar las verduras y el ajo. Combine todos los ingredientes, sazone con mayonesa, sal, pimienta y mezcle. Rellenar las tartaletas con relleno y decorar.

Tartaletas de salmón

Ingredientes:
corte de salmón,
manteca,
queso crema (posible con hierbas),
cCrea agria.

Cocinando:
Ponga un trozo delgado de mantequilla en el fondo de la tartaleta. Luego mete el pescado. Mezcle el queso crema con una pequeña cantidad de crema agria hasta obtener la consistencia de una mayonesa espesa.
Usando una jeringa de pastelería, decore el centro de las tartaletas con una masa cremosa.

Tartaletas de chorizo ​​ahumado, tomate y ajo

Ingredientes:
100 g de chorizo ​​ahumado,
2 tomates
3 tallos de cebollas verdes
2 dientes de ajo
2 cucharadas aceite vegetal,
sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:
Corte la salchicha ahumada y los tomates en tiras finas, agregue el ajo y la cebolla finamente picados, sazone con aceite vegetal, sal, pimienta y rellene las tartaletas terminadas con este relleno.

Tartaletas de pollo y champiñones

Ingredientes:
500 g de filete de pollo,
200 g de tomates,
150 g de champiñones en escabeche (preferiblemente pequeños),
3 huevos cocidos
150 g de mayonesa,
verduras - al gusto.

Cocinando:
Cortar el filete de pollo hervido en cubos pequeños, picar los huevos. Si los champiñones en escabeche son pequeños, déjalos enteros; si son grandes, córtalos en trozos. Mezcle tomates finamente picados con huevos y pollo, agregue champiñones, sal, pimienta, sazone con mayonesa y mezcle. Coloque la masa resultante en tartaletas, decórelas con vegetación, coloque un pequeño hongo encima de cada tartaleta.

Tartaletas rellenas de carne, naranja y frutos secos

Ingredientes:
300 g de carne hervida,
1 naranja
1 manzana agridulce
jugo de ½ limón,
2 cucharadas aceite vegetal,
1 cucharada Sáhara,
1 cucharadita nueces picadas (cualquiera)
10 aceitunas
200 g de mayonesa,
sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:
Combine el azúcar, la ralladura de ½ naranja, el jugo de limón, las nueces, el aceite vegetal y la mayonesa. Corte la carne en cubos, pique finamente la manzana, combine los ingredientes, vierta la salsa resultante, mezcle y ponga en tartaletas. Adorne con hierbas, rodajas de naranja y aceitunas.

Ingredientes para 10 tartaletas:
10 huevos cocidos
4 pepinos frescos
2 manojos de rábanos
2 manojo de cebollas verdes
lechuga, mayonesa, sal - al gusto.

Cocinando:
Picar los huevos, cortar los pepinos en cubos pequeños, rallar el rábano en un rallador grueso, picar finamente la lechuga y las cebollas verdes. Mezclar todos los ingredientes, sazonar con mayonesa, sal y poner en tartaletas. Adorne con rodajas de rábano y pepino.

Tartaletas rellenas de lengua con queso crema

Ingredientes:
100 g de lengua hervida,
200 g de berenjena,
100 g de pepinos encurtidos,
200 g de queso crema,
1 pimiento dulce,
verduras - al gusto.

Cocinando:
Cortar la berenjena pelada en cubos pequeños y freír en mantequilla, sal. Pepinos, pimientos y lengua también cortados en cubos pequeños, picar las verduras. Las berenjenas, los pepinos, los pimientos y la lengua sazonan con queso crema, agregan las hierbas y mezclan. Rellene las tartaletas terminadas con el relleno.

Tartaletas con caviar rojo

Ingredientes:
200 g de salmón,
150 g de aguacate,
2 huevos cocidos
1 zanahoria
40 g de caviar rojo,

Cocinando:
Cortar el salmón en trozos pequeños. Picar también los huevos, el aguacate y el pepino. Combinar todo, mezclar y colocar en tartaletas. Coloque el caviar encima del relleno.

Tartaletas rellenas de gambas, huevos y guisantes

Ingredientes:
300 g de gambas
4 huevos cocidos
100 g de guisantes verdes enlatados
100 g de queso rallado.

Cocinando:
Mezcle los camarones hervidos y pelados con los huevos finamente picados, agregue los guisantes y el queso rallado. Sazone con mayonesa y mezcle.

Tartaletas rellenas de salmón y queso

Ingredientes:
100 g de salmón
100 g de mantequilla,
100 g de queso tierno
1 pimiento dulce
hojas de eneldo.

Cocinando:
Rallar la mantequilla congelada en un rallador grueso. Luego agregue queso, salmón finamente picado y eneldo a la mantequilla. Triture todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave o páselo por una picadora de carne y refrigere en el refrigerador. Rellene las tartaletas con relleno, decore con una ramita de eneldo y una rodaja de pimiento morrón.

Mousse de salmón en tartaletas

Ingredientes:
100 g de filete de salmón ahumado,
200 g de queso filadelfia
1 diente de ajo
1 cucharada caviar rojo,
1 cucharada jugo de limon
3-5 ramitas de perejil,
pimienta negra molida - al gusto.

Cocinando:
Cortar el filete de salmón en trozos pequeños. Agregue queso, verduras finamente picadas, pimienta y mezcle con una licuadora hasta que quede esponjoso, agregando jugo de limón al gusto. Usando una manga pastelera o una bolsa con una esquina recortada, rellene las tartaletas terminadas con mousse y adorne con hierbas.

Tartaletas de año nuevo con requesón y berenjena.

Ingredientes:
1 berenjena
250 g de requesón,
2 cucharadas nueces picadas,
1 manojo de eneldo,
aceite vegetal,

Cocinando:
Cortar la berenjena a lo largo, salar la mitad, rociar con aceite y hornear durante 30 minutos a 180°C. Luego sácalo y refrigéralo. Saque la pulpa y, combinándola con requesón, haga puré en una licuadora. Agregue nueces, sal, pimienta a esta mezcla y revuelva. Rellene las tartaletas terminadas con el relleno preparado y espolvoree con nueces encima. Recorta el árbol de Navidad de las lonchas de queso usando la plantilla del árbol de Navidad, sumerge cada uno en mayonesa, luego en eneldo y colócalos en tartaletas.

Tartaletas con huevos de codorniz, champiñones y apio

Ingredientes:
300 g de champiñones enlatados,
10 g de champiñones secos
5 huevos de codorniz cocidos,
30 g de cebollas verdes,
1 raíz de apio
100 g de mantequilla,
nuez moscada rallada, sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:
Remojar los champiñones secos durante la noche, luego escurrir, picar finamente y freír en aceite vegetal. Picar los champiñones y los huevos, cortar la cebolla en cubos pequeños, picar la cebolla verde, rallar la raíz de apio. Combine todos los ingredientes con mantequilla blanda, agregue nuez moscada rallada, sal y pimienta. ¡El relleno está listo!

Tartaletas con relleno de zanahoria y champiñones

Ingredientes:
2 zanahorias grandes
1 bote de champiñones enlatados,
1 pimiento rojo,
1 pimiento dulce amarillo
aceite vegetal, mayonesa, unas ramitas de perejil.

Cocinando:
En una sartén con aceite vegetal, primero fría los champiñones, luego agregue las zanahorias ralladas en un rallador mediano, los pimientos rojos y amarillos cortados en trozos pequeños y cocine a fuego lento la masa resultante hasta que esté tierna. Ponga un poco de mayonesa dentro de cada tartaleta, luego extienda el relleno terminado y adorne con hojas de perejil encima.

Tartaletas de algas y calamares

Ingredientes:
6 tartaletas,
2 calamares,
100 g de algas,
1 cebolla
2 cucharadas aceite vegetal,
½ cucharadita vinagre,
½ cucharadita agua,
1 cucharada perejil picado,
sal, pimienta negra molida - al gusto.

Cocinando:
Hervir los calamares preparados en agua con sal durante 3 minutos y cortarlos en tiras finas. Picar finamente la cebolla y rociar ligeramente con una mezcla de vinagre y agua. Mezclar los calamares con algas, cebolla, aceite vegetal y pimienta. Comience las tartaletas, cubra con perejil picado.

Tartaletas de atún, tomate y maíz

Ingredientes:
1 lata de atún en lata
2 tomates
2 huevos cocidos
300 g de maíz enlatado,
200 g de queso duro,
2 cucharadas mayonesa,
2 cucharadas pasta de tomate,
sal al gusto.

Cocinando:
Picar finamente los huevos y mezclar con el atún. Cortar los tomates en cubos, rallar el queso en un rallador grueso. Mezclar todos los ingredientes, sazonar con mayonesa, sal al gusto. Lubrique las tartaletas terminadas en el interior con pasta de tomate y póngales el relleno. Llevar al horno a 180°C por 10 minutos. Luego adornar con ramitas de perejil y servir caliente.

Julien en tartaletas

Ingredientes:
500 g de pechuga de pollo hervida,
500 g de champiñones,
300 g de queso
2 bombillas
500ml 20% crema,
2 cucharadas harina,
aceite vegetal.

Cocinando:
Picar finamente los champiñones, la cebolla y la pechuga y freír en aceite vegetal hasta que se evapore el exceso de líquido. Luego agregue la crema y agregue lentamente la harina para espesar la masa. Disponer el relleno entre las tartaletas, espolvorear queso rallado por encima y hornear hasta que estén doradas.

Tartaletas rellenas de patatas y bacon

Ingredientes:
5-6 papas,
400 g de tocino
2 bombillas
2 cucharadas manteca,
1 pila vino blanco seco
1 pila crema,
sal, pimienta negra molida - al gusto.

Cocinando:
Cortar las patatas peladas en rodajas y freírlas junto con una cebolla finamente picada en mantequilla. Divida la segunda cebolla por la mitad: corte una mitad en aros, la otra mitad en cubos pequeños. Cortar el tocino en tiras. Disponer 2 tiras en forma de cruz en cada tartaleta, poner patatas en el centro de cada cruz, sal, pimienta, decorar con un aro de cebolla. A continuación, ate las tiras de tocino alrededor de las patatas y las cebollas y hornee en un horno precalentado a 180°C durante 10 minutos. Agregue la cebolla finamente picada restante al vino seco y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego mezcle con la crema. Pasar la salsa resultante por un colador. Rocíe las tartaletas terminadas con la salsa y sirva.

Tartaletas con nueces y caramelo

Ingredientes:
250 g de nueces picadas gruesas,
185 g de azúcar en polvo,
75 g de nata
80 g de miel
25 g de mantequilla.

Cocinando:
Derrita la miel y el azúcar a fuego lento en una cacerola de fondo grueso, agitándola ligeramente de vez en cuando. No use una cuchara, ya que el caramelo puede no salir. Cuando la mezcla esté dorada, añadir las nueces, mezclar y rellenar las tartaletas con este relleno.

Tartaletas con requesón, frutas y chocolate

Ingredientes:
400 g de requesón,
2 yemas,
1 plátano
1 naranja
chocolate, azúcar - al gusto,
un poco de azúcar de vainilla.

Cocinando:
Usando una batidora, bata el requesón con azúcar regular y vainilla hasta obtener una masa homogénea. Luego agrega las yemas y bate todo bien hasta obtener una masa esponjosa y cremosa. Cortar las frutas peladas en trozos pequeños. Rellenar las tartaletas con crema de cuajada. Coloque rodajas de fruta encima de cada tartaleta y espolvoree con chocolate rallado.

Deje que el relleno para tartaletas preparado por usted sea excepcionalmente sabroso y original. Y en nuestra web siempre encontrarás aún más recetas de snacks.

Rellenos de tartaleta de aperitivo: recetas sencillas y asequibles para el Año Nuevo 2019

Las ensaladas en tartaletas son el aperitivo perfecto para el Año Nuevo 2019 y Navidad. Las tartaletas en miniatura con diferentes rellenos deliciosos se han convertido en un bocadillo popular. Les gusta especialmente cocinarlos para algún tipo de celebración o día festivo. Rellenos para tartaletas para un refrigerio, desde simples hasta refinados, gourmet.

Todos los años, en la víspera de las vacaciones de Año Nuevo, las amas de casa preparan muchos platos para la mesa, incluidas las tartaletas de merienda. Puedes utilizar una variedad de productos para este sencillo snack: carnes, mariscos, verduras e incluso frutas. Las tartaletas de pescado son deliciosas. Una gran idea es comenzar la fiesta de Año Nuevo con tartaletas de merienda. Y te contamos cómo rellenar las tartaletas para que quede sabroso y apetecible.

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Las recetas simples y asequibles con fotos ayudarán a diversificar la mesa de Año Nuevo de manera hermosa y sabrosa. Elige cualquiera de las opciones propuestas o cocínalas todas.

Relleno para tartaletas con palitos de cangrejo

Picar finamente los palitos de cangrejo. Frotamos el queso (procesado duro o congelado). Picar 2 huevos cocidos en cubos pequeños.

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Combine, mezcle con mayonesa, sal al gusto. Rellenamos las tartaletas y decoramos con perejil.

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Relleno de hígado de bacalao

Necesitamos un bote de hígado de bacalao, sacar el producto del aceite y amasar con un tenedor hasta obtener la consistencia de una pasta. Agregue un par de huevos duros, picados con un rallador.

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Luego un par de cucharadas de guisantes enlatados. Desmenuzamos y mezclamos pepinillos en escabeche (3-4 piezas).

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Sazone con mayonesa, rellene las tartaletas, espolvoree con eneldo picado.

Con salmón salado y aguacate

Para el relleno, tome 120 g de salmón salado, córtelo en trozos. Pele 1 aguacate grande, muela con una licuadora junto con requesón (3-4 cucharadas).

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Mezcle los ingredientes y sazone con jugo de limón (2 cucharadas L).

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Lo ponemos en canastas de masa de levadura, junto con una ramita de eneldo, para decorar.

h2 4,0,0,0,0 –>

Tartaletas con atún en lata

Necesitarás una lata de atún en su propio jugo. Triture el pescado, mezcle con 2 cucharadas de maíz enlatado.

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Agregue 180 g de queso duro rallado y huevos cocidos finamente picados (2 piezas).

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Para el aderezo, usamos mayonesa ligera (2 cucharadas) y hierbas. Puedes decorar el aperitivo con caviar rojo.

Receta para el relleno de tartaletas de gambas con pepino

Vierta los camarones (hervidos congelados) con agua hirviendo con sal con la adición de eneldo y perejil. Después de 10 minutos, limpiamos los mariscos de las conchas y cortamos la carne en cubos.

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Debe ser media taza. Picar finamente un pepino fresco, unas ramitas de eneldo.

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Tres 2 claras de huevo hervidas. Mezclar los ingredientes con yogur natural o mayonesa.

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Colocamos sobre tartaletas, cubrimos con yema rallada encima. Las bayas de granada y las hojas verdes completan la apetitosa composición.

h2 6,0,0,0,0 –>

Relleno para tartaletas con requesón y hierbas

Por 100 g de requesón (Feta, Almette) - 1 diente de ajo (a través de una prensa de ajo), medio vaso de eneldo picado.

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Amasar hasta que quede suave, poner el relleno de cuajada en tartaletas, decorar con rodajas de pimiento morrón (preferiblemente de diferentes colores).

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Tartaletas con pollo y champiñones

• pechuga de pollo - 1 pieza;
• champiñones - 500 g;
• tartaletas preparadas compradas en la tienda - 12 piezas;
• crema agria - 200 g;
• queso duro - 100 g;
• cebollas - 2 piezas;
• eneldo;
• aceite vegetal.

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Cómo cocinar relleno de pollo con champiñones:

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Cortar la carne de pollo en tiras finas y freír un poco en una sartén caliente con aceite vegetal.

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Agregue la cebolla finamente picada al pollo y fría hasta que la cebolla esté dorada.

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Luego añadir los champiñones troceados y sofreír hasta que se evapore el agua. Sal, pimienta al gusto. Agregue la crema agria y cocine a fuego lento el pollo con champiñones en crema agria durante 10 minutos.

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Enfriar el relleno. Rellene las tartaletas con relleno de pollo con champiñones, espolvoree con queso duro rallado.

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Llevar al horno precalentado hasta que el queso esté dorado. Adorne con eneldo y sirva caliente.

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Tartaletas con ensalada de hígado de pollo

• 300 g de hígado de pollo;
• 300 g de champiñones frescos o congelados;
• 2 huevos;
• 150 g de zanahorias;
• 150 g de cebolla;
• verduras al gusto;
• mayonesa;
• aceite vegetal;
• tartaletas (preparadas) compradas;
• sal.

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Picar finamente la cebolla Picar finamente los champiñones. Rallar los huevos en un rallador fino. Rallar las zanahorias crudas en un rallador fino y picar finamente las verduras. Freír la cebolla en aceite vegetal.

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Mezcle hígado, champiñones, huevos, zanahorias, verduras. Sal un poco. Rellenar con mayonesa. La ensalada se puede poner en una ensaladera o servir en tartaletas.

Tartaletas rellenas de carne de cangrejo

Ingredientes de la ensalada:

• 250 g de carne de cangrejo;
• 1 cebolla;
• 1 er. cuchara de mantequilla,
• 3 huevos pequeños
• 3 arte. cucharadas de crema agria
• sal, pimienta, salsa sureña.

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Antes de servir, caliente las tartaletas en una bandeja para hornear seca en el horno a una temperatura de 150C. Rellene las tartaletas calientes con el relleno preparado.

Pelar la cebolla, cortarla en cubos y sofreír ligeramente en mantequilla. Agrega la carne de cangrejo y fríe por un par de minutos más.

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Mezcle los huevos con crema agria, agregue sal, pimienta, un poco de salsa y vierta esta masa en una sartén con cangrejos. Cocine a fuego lento hasta que espese. Relleno listo para llenar canastas navideñas.

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Relleno de champiñones

• 2 paquetes de tartaletas preparadas;
• champiñones (champiñones, porcini, russula) - 300 g;
• huevos 3 piezas;
• mayonesa 100 g, cebolla 1 pieza;
• sal al gusto;
• aceite vegetal 50 g.

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Preparación: cortar los champiñones, freír con cebolla finamente picada en aceite vegetal. Huevos duros. Frote las claras de huevo en un rallador grueso y mezcle con champiñones y mayonesa, agregue sal si es necesario.

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Rellene las tartaletas con carne picada. Frote las yemas en la parte superior. Decorar con hojas de perejil y poner en la mesa de Año Nuevo.

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Como carne picada, puede usar nueces ralladas en un rallador fino con ajo y mayonesa, aceitunas negras y rodajas de limón encima.

Tartaletas con caviar rojo para el Año Nuevo 2019

• 10-12 tartaletas;
• 100 g de mantequilla;
• 2 claras de huevo;
• 1 cucharada jugo de limon;
• Caviar rojo;
• perejil.

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Receta para hacer tartaletas de Año Nuevo con caviar:

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Primero debe separar las claras de las yemas, rallar las claras en un rallador fino o mediano, también frotar la mantequilla congelada, mezclarlas rápidamente y agregar el jugo de limón.

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Ponga la mezcla de proteína y crema en tartaletas, sin apisonar. Ponga caviar rojo encima de la mezcla, decore con hojas de perejil y sirva en la mesa festiva.

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Tartaletas festivas con salmón y queso

• salmón (ligeramente salado, filete) - 100 g
• queso blando - 100 g
• mantequilla (+ un trozo de mantequilla, del tamaño de una caja de fósforos para tartaletas) - 100 g
• eneldo (2-3 ramitas + un poco para decorar)
• pan rallado (cuchara colmada) - 5 cucharadas. yo
• huevo - 1 pieza
• agua - 2 cucharadas yo
• pimiento (para decorar)
• sal (una pizca)

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Ralle la mantequilla (congelada) en un rallador mediano, pique finamente el salmón y el eneldo, agregue el queso y mezcle con una licuadora hasta que quede suave (o puede pasar todos los productos dos veces por una picadora de carne).

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Metemos en el frigorífico y hacemos una masa con pan rallado, huevos, aceite, sal y agua (debe quedar con una textura similar a la de las galletas de mantequilla).

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Rellenar moldes de silicona con masa (como para hornear cestas de masa de mantequilla) Introducir en el microondas durante 2 minutos. Deje enfriar, luego retire las canastas terminadas de los moldes de silicona.

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Rellenar las tartaletas con “crema” (yo lo hice con una jeringa de repostería). Adorne con rodajas de pimiento y eneldo.

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Calamares rellenos con jamón y pepinos

• 10-12 tartaletas;
• 100 g de jamón;
• 80 g de calamares hervidos;
• 120 g de pepinos en vinagre;
• verduras, pimienta.

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Calamar, pepino y jamón cortado en tiras. Mezclar todo con una parte de mayonesa, espolvorear con pimienta, verter mayonesa por encima y colocar en cestas de masa. Poner en un horno caliente durante 6-8 minutos. Espolvorear con hierbas. Un delicioso refrigerio de Año Nuevo está listo, ¡rápido y fácil!

Ensalada de gambas y queso en tartaletas para el Año Nuevo del Cerdo

• tienda de tartaletas - 10 piezas;
• camarones - 250 g;
• caviar rojo - 100 g;
• huevos de gallina - 4 piezas;
• queso mozzarella - 150 g;
• Pimiento amarillo búlgaro - 0,5 piezas;
• ajo - 1 pieza;
• mayonesa;
• sal - una pizca.

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Receta de ensalada con camarones y queso en tartaletas:

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Primero, cocine los huevos duros a fuego medio, aproximadamente 7 minutos. Luego los ponemos bajo un chorro de agua fría y luego los limpiamos de la cáscara. Las gambas también se envían a cocer a fuego medio en agua con sal. Cocine durante unos 10 minutos, luego enfríelos y límpielos de la cáscara y la cabeza.

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Cortamos los huevos terminados en cubos medianos y los transferimos a una ensaladera. Agregue los camarones enteros y los tres primeros en un rallador de queso grueso. Limpiamos el pimiento búlgaro de las semillas y lo cortamos en cubos pequeños, después de lo cual los agregamos a la ensalada.

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Sal al gusto y sazonar con mayonesa con ajo, triturado a través de una prensa de ajo. Mezcle bien. Rellenamos las tartaletas con unas cucharadas de ensalada y decoramos con caviar rojo y las ponemos sobre la mesa festiva.

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Relleno de conservas de pescado

La combinación perfecta de sabores de conservas de pescado y pepinillos en vinagre hará que la Nochevieja 2019 sea inolvidable, tus invitados quedarán satisfechos.

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Para cocinar necesitarás:

• tartaletas;
• 1 lata de conservas de pescado (en salsa de tomate o aceite);
• 1 pepino encurtido;
• 100 g de queso.

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Ponga la comida enlatada triturada con un tenedor en tartaletas. Picar el pepino, poner sobre el pescado, cubrir con rebanadas de queso. Sazonar. Hornee hasta que el queso se ablande y esté ligeramente amarillento.

Tartaletas con salmón y caviar

• tartaletas pequeñas de masa quebrada (20-30 piezas);
• 100 g de pescado rojo salado (salmón, chum o salmón rosado);
• queso blando con hierbas;
• 50 g de caviar rojo;
• hojas de eneldo picadas.

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Ponga queso blando en el fondo de las tartaletas. Disponer encima pequeñas lonchas de pescado, decorar con caviar. Servir ligeramente espolvoreado con hierbas.

Juliana en tartaletas con champiñones y pollo: receta con foto

Esta es una receta clásica francesa. En su marco, el relleno cremoso de champiñones se coloca en tartaletas de mantequilla y se hornea bajo la capa de queso. El plato resultante difícilmente puede llamarse dietético, pero funciona bien como un abundante aperitivo en los banquetes.

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• tartaletas de arena - 15 piezas;
• champiñones - 210 g;
• queso duro - 85 g;
• crema agria - 240 g;
• harina - 15 g;
• leche - 235 ml.

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Dorar los champiñones. Freír la harina, combinar con leche y crema agria. Sazonar la salsa y mezclar con los champiñones.

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El relleno para tartaletas con champiñones se enfría, se coloca en tartaletas y se espolvorea con queso. Luego todo se hornea bajo la parrilla hasta que esté dorado.

Tartaletas con ensalada "Olivier" en la mesa de Año Nuevo

• Para canastas: harina 2.5 tazas;
• margarina o mantequilla 250 g;
• crema agria 6 cucharadas;
• polvo de hornear 1 cucharadita;
• Para ensalada: 3 huevos duros;
• carne hervida o salchicha 300 g;
• papas hervidas 3 piezas;
• pepinos en vinagre 4 piezas;
• guisantes verdes enlatados 1 lata;
• mayonesa 200 g

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Cómo cocinar ensalada olivier en tartaletas para el nuevo año:

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Combine la margarina suave con la harina, muela con los dedos hasta que se formen migas. Agregue la crema agria y el polvo de hornear, amase la masa. Envíalo al refrigerador por media hora Distribuye la masa terminada en moldes de metal.

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Poner papel de horno encima y verter la carga: guisantes, alubias o bolas especiales de cerámica Hornear a una temperatura de 180 grados durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas.

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Enfríe las canastas terminadas y retírelas de los moldes. Cortar todos los ingredientes de la ensalada en cubos y sazonar con mayonesa. Rellenar las cestas con la ensalada resultante y servir.

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Receta de pescado ahumado relleno con pepino

• 200 g de caballa ahumada en caliente (salmón rosado);
• 1 pepino fresco;
• 1 er. yo mayonesa;
• 1 cucharadita mostaza.

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Retire la piel del pescado y desmóntelo en fibras, corte el pepino en cubos. Mezclar todos los ingredientes.

Relleno de queso y ajo

Ingredientes para Tartas de Queso:

• zanahorias - 1-2 piezas;
• queso procesado "Amistad" - 1 pieza;
• ajo y hierbas - al gusto;
• mayonesa - bastante.

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1. Rallar las zanahorias en un rallador fino.
2. Rallar el queso derretido en un rallador fino.
3. Picar el ajo y picar las hierbas.

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Agregue un poco de mayonesa y mezcle bien la ensalada. Dividir en tartas.

Receta de relleno de arenque con pasta de remolacha

Hacer pasta de remolacha:

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2 remolachas hervidas medianas y 3 huevos (finamente rallados o desmenuzados en una licuadora), 3 dientes de ajo: en una prensa de ajo, agregue sal al gusto.

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Mezclar todo a fondo. Rellene las tartaletas con la masa resultante, coloque un trozo de arenque. Decora con hierbas y guisantes verdes. Puedes agregar un cuarto de huevo.

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Receta en video: arenque perezoso debajo de un abrigo de piel con remolacha y arenque

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Relleno De Pollo Ahumado

Ingredientes para 6 tartaletas:

• 1 muslo de pollo ahumado;
• 1 pimiento dulce;
• 1 zanahoria;
• 1 diente de ajo;
• verduras;
• mayonesa;
• aceite vegetal.

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Ralle las zanahorias en un rallador grueso, corte el pimiento en tiras, la carne en cubos. Pase el ajo por una prensa, pique las verduras.

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Freír las zanahorias y los pimientos. aceite durante 5-7 minutos, agregue el ajo, mezcle y cocine por otros 2 minutos. Combine la carne con verduras, agregue verduras, sazone todo con mayonesa, mezcle.

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Arregle el relleno cocido con pollo ahumado en tartaletas. ¡Feliz y delicioso Año Nuevo para ti!

No es necesario comprar cestas confeccionadas. Después de todo, la tecnología de fabricación es muy simple. Solo recuerda dejar que se enfríen antes de rellenar.

Estirar y cortar círculos. Divídelas en moldes para cupcakes. Dependiendo de los moldes, puede obtener tartaletas con bordes acanalados o redondos. Recorta el exceso de masa si es necesario.

Refrigere por 30 minutos o hasta una hora. Para ahorrar tiempo, puedes poner los moldes en el congelador.

Pinche el fondo de las futuras tartaletas con un tenedor o un cuchillo o cubra con pergamino y cubra con legumbres secas, como frijoles. Esto es necesario para que la masa no suba. Hornear a 180°C durante 10-15 minutos.

Canal de YouTube "COCINANDO EN CASA"

Simplemente puedes distribuirlo entre los moldes de la misma manera que la arena. O haz pequeñas tartaletas "aireadas" muy lindas con él.

Recorta pequeños círculos de la masa. En la mitad de ellos, separe el medio para obtener un anillo delgado.

Yuliya pequeño canal de YouTube

Las piezas cortadas se pueden reutilizar. Pinche círculos enteros de masa y coloque anillos preparados en cada uno de ellos. Para hacer las tartaletas brillantes, engrase su superficie con un huevo.

Yuliya pequeño canal de YouTube

Hornear a 180°C durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Si no hay suficiente espacio en las tartaletas, puede presionar ligeramente hacia abajo en el medio.

Yuliya pequeño canal de YouTube

Tartaletas Lavash

Obtendrá cestas crujientes muy no estándar.

Corte el pan de pita delgado en cuadrados. Pintar una de ellas con una mezcla de huevo batido y un poco de agua. Coloque el segundo cuadrado en forma de cruz en la parte superior.

Canal de YouTube IrinaCooking

Haga algunos más de los mismos espacios en blanco. Colócalas en moldes para cupcakes.

Canal de YouTube IrinaCooking

Introducir en el horno precalentado a 180°C durante 10 minutos, retirar las cestas de los moldes después de que se enfríen por completo.

Canal de YouTube IrinaCooking

Cómo cocinar tartaletas con rellenos salados

Para aperitivos fríos, cualquier base es adecuada, y para aperitivos calientes, solo pan dulce. Es mejor rellenar las tartaletas justo antes de servir para que no se empapen. Pero el relleno, si lo desea, es fácil de hacer con anticipación.

El número de tartaletas puede variar en función de su tamaño.

Galeno/Depositphotos

Ingredientes

• 150 g de requesón;
• 1 diente de ajo o unas ramitas de eneldo;
• 15-18 tartaletas pequeñas;
• 100-150 g de caviar rojo;
• unas ramitas de eneldo para decorar - opcional.

Cocinando

Mezcle el queso con ajo picado o eneldo. Repartir el relleno entre las tartaletas, y esparcir el caviar rojo y, si se quiere, ramitas de eneldo por encima.

Canal de YouTube "Cómo cocinar"

Ingredientes

• 500 g de filete de pollo;
• 3 huevos;
• 300 g de champiñones;
• 1 cebolla;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• sal al gusto;
• 3 cucharadas de mayonesa;
• 15–20 tartaletas medianas;
• perejil y aceitunas - opcional.

Cocinando

Hervir y huevos, enfriar. Pelar los huevos de la cáscara. Cortar los champiñones y las cebollas en trozos pequeños.

Freír los champiñones en una sartén caliente hasta que el líquido se haya evaporado. Agregue la cebolla, el aceite, la sal y la pimienta y cocine por unos minutos más hasta que estén doradas.

Cortar el pollo y los huevos en cubos pequeños. Agregue a ellos los champiñones enfriados con cebolla. Sazonar con mayonesa y disponer sobre tartaletas. Adorne con perejil y aceitunas si lo desea.

silina.darina.gmail.com/Depositphotos

Ingredientes

• ¹⁄₂ limón;
• ¹⁄₂ aguacate;
• 100 g de requesón;
• 6-8 tartaletas medianas;
• 100 g de pescado rojo salado;
• un poco de pimienta negra molida;
• varias ramitas de perejil;
• ¼ de pepino.

Cocinando

Exprime el jugo del limón. Triture la pulpa de aguacate con un tenedor junto con el jugo de cítricos. Mezclar con queso crema.

Rellenar las tartaletas con esta mezcla. Cortar el pescado en láminas finas, enrollarlas en “rositas” y ponerlas sobre la nata. Espolvorea con pimienta, decora con perejil y, si lo deseas, rodajas de pepino.

Canal de YouTube "COCINANDO EN CASA"

Ingredientes

• 300 g de filete de pollo;
• 2 tomates;
• 300 g de piña enlatada;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharada de mayonesa;
• sal - al gusto, opcional;
• 18-20 tartaletas medianas;
• unas ramitas de perejil.

Cocinando

Filetear hasta que esté hecho. Retire las semillas y el líquido de los tomates. Cortar la pulpa de tomate, el pollo y la piña en trozos pequeños.

Combina los ingredientes preparados. Agregue el ajo picado y la mayonesa y mezcle bien. Sal si es necesario. Divide la mezcla entre las tartaletas y decora con perejil.

AnnieBrusnika/ru.depositphotos.com

Ingredientes

• 100 g de pescado rojo salado;
• 180 g de queso crema;
• varias ramitas de eneldo;
• sal al gusto;
• 8-10 tartaletas medianas.

Cocinando

Cortar la mitad del pescado en trozos pequeños. Mézclalos con queso crema. Agregue un poco de eneldo finamente picado y sal y revuelva.

Poner la masa en una manga pastelera. Puede usar una bolsa de plástico regular cortando la punta. Exprima el relleno en tartaletas.

Cortar el resto del pescado en rodajas finas. Dobla cada uno de ellos con una "rosa" y colócalos encima de la masa de queso. Adorne el aperitivo con las ramitas de eneldo restantes.

Canal de YouTube “Menunedeli Daria Chernenko”

Ingredientes

• 200 g de pechuga de pollo ahumada;
• 100 g de queso duro;
• 100 gramos;
• 2-3 cucharadas de mayonesa;
• 6-8 tartaletas medianas;
• unas ramitas de eneldo.

Cocinando

Cortar la pechuga en cubos pequeños. Rallar el queso en un rallador fino. Agregue zanahorias y mayonesa y mezcle. Disponer la ensalada entre las tartaletas y espolvorear con eneldo picado.

Canal de YouTube Comida Sabrosa

Ingredientes

• 70 g de queso feta;
• varias ramitas de eneldo;
• 1 diente de ajo;
• sal al gusto;
• ¼–½ pepino;
• 2-3 tomates cherry;
• 6-8 tartaletas pequeñas;
• unas ramitas de perejil.

Cocinando

Agregue el eneldo picado al queso feta y triture con un tenedor. Agregue el ajo machacado y la sal. Cortar el pepino en rodajas semicirculares, dividir los tomates en cuartos.

Vierta la masa de queso en las tartaletas. Cubra con rodajas de tomate y pepino cada uno y adorne con perejil.

andreevec.vitali/Depositphotos

Ingredientes

• 1 huevo;
• 120 g de hígado de bacalao enlatado;
• ½ pepino fresco;
• sal al gusto;
• 6-8 tartaletas medianas.

Cocinando

Huevo, enfriar y pelar. Triture el hígado de bacalao con un tenedor. Cortar el huevo y el pepino en cubos pequeños. Mezcla todos los ingredientes y sazona con sal. Divide la ensalada entre las tartas.

Canal de YouTube "Kalnina Natalia"

Ingredientes

• 2 huevos;
• 100 g de palitos de cangrejo;
• 100 g de queso duro procesado;
• 2 dientes de ajo;
• varias ramitas de eneldo;
• 2-3 cucharadas de mayonesa;
• sal - al gusto, opcional;
• 6-8 tartaletas medianas;
• perejil y caviar rojo - opcional.

Cocinando

Hervir los huevos, enfriar y pelar. Córtelos y palitos de cangrejo en cubos pequeños. Rallar el queso en un rallador grueso.

Añadir el ajo pasado por la prensa, el eneldo picado y la mayonesa a los ingredientes preparados. Revuelva y sal si es necesario. Divide la ensalada entre las tartas. Puedes decorar los aperitivos con perejil y caviar.

nata_vkusidey / Depositphotos

Ingredientes

• 250-300 g de gambas peladas + para decoración;
• 200 g de queso crema;
• 15–20 tartaletas medianas;
• 1 pepino

Cocinando

Hervir y enfriar. Combínalos con queso crema en una licuadora. Rellenar las tartaletas con la nata resultante. Adorne con rodajas de pepino y camarones enteros.

elena.hramova/Depositphotos

Ingredientes

• 300 g de filete de pollo;
• 500 g de champiñones;
• 1 bombilla - opcional;
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 3 cucharadas de crema o crema agria;
• 15-18 tartaletas de arena medianas;
• 100 g de queso duro.

Cocinando

Hervir hasta que esté hecho. Luego enfríe un poco y corte en trozos pequeños.

Picar los champiñones y la cebolla si se usan. Freír en aceite caliente hasta que estén doradas y el líquido se evapore. Condimentar con sal y pimienta.

Mezcla los champiñones con el pollo. Agregue crema o crema agria y, si es necesario, sal y pimienta. Divide la mezcla entre las tartas. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Espolvorear con queso rallado y llevar al horno precalentado a 180°C durante 5-10 minutos para derretir el queso.

Rawlik/Depositphotos

Ingredientes

• 100 g de jamón;
• 90 g de queso duro;
• 10-12 tartaletas de arena medianas;
• 120 g de crema agria;
• 1 huevo;
• sal al gusto.

Cocinando

Cortar el jamón en cubos pequeños. Rallar el queso en un rallador mediano o grande. Mezclarlos y rellenar las tartaletas.

Batir la crema agria con huevo y sal. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las tartas. Vierta suavemente la mezcla de crema agria. Hornear a 180°C durante unos 15 minutos.

Experimenta con ingredientes para tartaletas

Cómo cocinar tartaletas con rellenos dulces.

Para tal, es mejor usar bases de arena. Si cocina tartaletas usted mismo, puede reemplazar una pequeña parte de la harina de cacao, luego se convertirán en chocolate.

El número de cestas puede variar en función de su tamaño.


kate_smirnova / Depositphotos

Ingredientes

• 200 g de nata con un contenido de grasa del 33-36%;
• 200 g de chocolate blanco;
• 500 g de queso mascarpone;
• 10-15 tartaletas anchas;
• cualquier baya, azúcar en polvo - para decoración.

Cocinando

Calentar la nata, pero no llevar a ebullición. Disuelva los trozos de chocolate en la crema hasta que quede suave. Agregue mascarpone y mezcle bien.

Extienda la crema sobre las tartaletas y póngala en el refrigerador durante 2-3 horas. Decore el postre terminado con bayas y espolvoree con azúcar en polvo.


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Ingredientes

• 140 g oscuro;
• 140 g de nata con un contenido de grasa del 33-36%;
• 40 g de mantequilla;
• 6-8 tartaletas medianas.

Cocinando

Derrita el chocolate al baño maría o en el microondas, revolviendo ocasionalmente. Calentar la nata sin que hierva. ¹⁄₃ viértalos en el chocolate y mezcle bien.

En las mismas partes, ingrese el resto de la crema. Cuando la masa se vuelva completamente homogénea, agregue mantequilla blanda y mezcle bien nuevamente.

Verter la ganache caliente sobre las tartaletas. Dejar durante 2-3 horas en el frigorífico.

3. Tartaletas con mousse de cuajada de bayas


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Ingredientes

• 460 ml de jugo de bayas;
• 10 g de gelatina granulada;
• 400 g blando;
• 100 g de azúcar en polvo;
• 150 g de nata con un contenido de grasa del 35%;
• 8-10 tartaletas anchas;
• cualquier bayas y nueces, hojuelas de coco - para decoración.

Cocinando

Vierta 400 ml de jugo en una cacerola y hierva hasta que el volumen de líquido se reduzca a 100-150 ml. Retire de la estufa.

Vierta la gelatina con el resto del jugo y deje que se hinche. Luego transfiéralo a una cacerola con jugo caliente y mezcle hasta que quede suave.

Combine el requesón y el azúcar en polvo. Batir la nata con una batidora hasta que quede esponjosa. Póngalos en el requesón, agregue la masa de gelatina y mezcle suavemente. Divida la mousse entre las tartaletas y refrigere por 1-2 horas. Decora el postre con bayas, nueces, copos de coco.


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Ingredientes

• 80 ml de jugo de limón;
• 2 huevos;
• 1 yema de huevo;
• 100 g de azúcar;
• 1 cucharada de crema;
• ¼ de cucharadita de extracto de vainilla;
• una pizca de sal;
• 15-20 tartaletas pequeñas.

Cocinando

Caliente el jugo, pero no lo deje hervir. Batir los huevos y la yema en un recipiente aparte. Mientras sigues batiendo, añade poco a poco el azúcar y el jugo de limón.

Vierta la mezcla en una cacerola y coloque a fuego medio. Revolviendo constantemente, llevar la mezcla a ebullición. Retire del fuego, agregue los cubos de mantequilla y revuelva hasta que quede suave.

Luego agregue la crema, el extracto de vainilla y la sal. Cubra la superficie de la cuajada con una película y enfríe. Luego llena las canastas con este relleno.


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Ingredientes

• 100 g de copos de coco;
• 1 cucharada de harina;
• ½ cucharadita de polvo de hornear;
• 60–70 g de azúcar;
• 60 ml de leche;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita de extracto de vainilla;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• una pizca de sal;
• 8-10 tartaletas medianas.

Cocinando

Combine las hojuelas de coco, la harina y el polvo de hornear. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar, el huevo, el extracto de vainilla, la mantequilla derretida y la sal. Cuando la masa se vuelva homogénea, agregue la mezcla de coco.

Dividir en tartas. Si usa casero, no puede pre-hornearlos. Llevar al horno precalentado a 190°C. Hornee tartaletas con una base preparada durante 7-10 minutos o un poco más, y con una cruda, unos 20 minutos. Servir tibio o frío.

Una tartaleta es una pequeña cesta de masa sin levadura, en medio de la cual se añaden diversas ensaladas, cremas, purés de verduras, empanadas, etc. Este plato nos llegó de Francia y hoy ocupa uno de los primeros lugares en las mesas festivas. En ruso, la tartaleta se traduce como "un pequeño pastel abierto".

Hay una gran cantidad de variaciones diferentes de rellenos para tartaletas. Entonces, hay tanto pescado, carne y ensaladas vegetarianas para tartaletas. Pueden ser tanto picantes como salados, e incluso dulces. Se comen tanto fríos como calientes.

Como regla general, las tartaletas se hornean por separado y luego se rellenan con ensaladas, o se cocinan inmediatamente con un relleno en el medio. Para cocinar, la mayoría de las veces toman natillas, galletas de mantequilla o hojaldre. Además, las tartaletas muy sabrosas están hechas de queso.

La masa clásica para tartaletas se prepara a partir de:

Harina - 2 cucharadas;
- aceites - 1 paquete;
- agua - según sea necesario.

Lo principal es que la masa esté fresca y no pegajosa. Si no desea cocinar tartaletas, siempre se pueden comprar en la tienda.

Y ahora considere las recetas de ensaladas más deliciosas para tartaletas.

• Ensalada de cangrejo en tartaletas
• Ensalada de queso en tartaletas

Ensalada "Festive" con piña y palitos de cangrejo

En la víspera de cualquier fiesta, y especialmente de Año Nuevo, todas las amas de casa quieren decorar su mesa con platos elegantes, porque todas las personas cercanas se reúnen para la celebración. Además, el tiempo vuela bastante rápido y debe considerar cuidadosamente todos los platos que estarán presentes en la mesa. Por lo tanto, debe encontrar recetas deliciosas, hacer una lista de productos y solo después de eso, comience a cocinar lentamente.

La ensalada en tartaletas podrá hacer que la mesa festiva sea extraordinaria y complacer a los invitados con sus excelentes características de sabor. Es sumamente fácil de preparar, todos los ingredientes se pueden comprar en el mercado más cercano, y la mitad de ellos son fáciles de sacar de la heladera.

Ingredientes:

100 g - palitos de cangrejo;
- 100 g - piñas enlatadas;
- 1 PC. - huevo;
- 50 g - mayonesa;
- sal al gusto;
- pimienta negra al gusto;
- 8 piezas tartaletas

Cómo cocinar

Hervir el huevo, enfriar y pelar, luego picar. Corta los palitos de cangrejo en trozos pequeños. Agregue los ingredientes picados a la ensaladera.

La piña enlatada será bastante grande. Por lo tanto, también se corta en trozos pequeños. Lo añadimos a nuestro plato a los ingredientes ya preparados. Vierta todo con mayonesa, mezcle bien. Añadimos especias. Todo, la ensalada está lista.

Lo ponemos en tartaletas. Sírvelos en un platillo grande y plano. Será genial si decoras las tartaletas con eneldo picado encima. Además, estas tartaletas se pueden decorar adicionalmente con puerros, zanahorias, viburnum, etc.

Ensalada de cangrejo en tartaletas

Otra ensalada extraordinariamente hermosa que se verá genial en cualquier mesa festiva o cotidiana. Además, también se puede utilizar como snack. No requiere tenedores ni platos. No solo es hermoso, sino también muy conveniente.

Para nuestra ensalada de cangrejo necesitarás:

150 g - palitos de cangrejo;
- 2 uds. - cebollas verdes;
- 50 g - pepino;
- 100 g - maíz;
- 2 cucharadas. yo - mayonesa;
- tartaletas. El número dependerá de su profundidad y tamaño;
- sal y pimienta para probar.

Cómo cocinar:

Cortar los palitos de cangrejo en trozos pequeños. Picar la cebolla y mezclar ambos ingredientes. Agrega el maíz y las especias.

Lo llenamos todo con mayonesa, mezclamos bien. Difundimos la ensalada en tartaletas de tal manera que se obtenga una pequeña diapositiva, lo que hará que el plato sea aún más hermoso. Aplastar ligeramente la ensalada.

¡Listo! Solo queda decorar las tartaletas con pepinos picados (en la parte superior, como opción, puede espolvorearlas con hierbas al gusto).

Sirva este plato en la mesa inmediatamente después de cocinarlo, ya que las tartaletas pueden empaparse bastante rápido. Y si esto sucede, entonces el plato no será tan crujiente.

Si esta ensalada no necesita servirse de inmediato, sino después de un tiempo, debe almacenarse sin sazonar.

Ensalada de queso en tartaletas

La tercera es una ensalada muy rica y fácil de preparar. Cualquiera puede cocinarlo.

Así que nuestros ingredientes son:

queso duro;
- ajo;
- mayonesa;
- verdes;
- tartaletas.

Cómo cocinar:

Ralle el queso en un rallador mediano, agregue el ajo picado. Vierta todo con mayonesa, mezcle bien.

Agregue queso a las tartaletas y decore cada una de ellas con hierbas. Espolvorea la parte superior con eneldo picado.

Ensalada en tartaletas con atún para el Año Nuevo

Una maravillosa ensalada con atún para tartaletas, que se hacen con masa quebrada. Para que la ensalada se parezca a las velas de Año Nuevo, debe decorarse con huevos de codorniz y pequeños granos de pimienta en escabeche.

Esta ensalada tarda solo una hora y 15 minutos en prepararse. Los ingredientes son para 12 porciones.

Lo que necesitas para la ensalada:

400 g - atún enlatado;
- 300 g - patatas;
- 12 g - zanahorias;
- 100 g - cebolla;
- 80 g - pepinos frescos;
- 100 g - pepinos en vinagre;
- 140 g - queso duro;
- 60 g - aceitunas;
- 18 piezas. - huevos de codorniz;
- 2 uds. - chile;
- 80 g - puerros;
- Mostaza de grano, mayonesa.

Para tartaletas:

300 g de harina de trigo;
- 60 g - mantequilla;
- 80 g.- margarina;
- 4 cosas. - yemas de huevo;
- sal.

Para decorar el plato:

12 piezas - pimientos picantes en escabeche.

Cómo cocinar

Primero preparemos la ensalada. Tomamos zanahorias, papas y pepinos, los cortamos, los mezclamos bien. Luego frotamos la mitad del queso en un rallador fino (el resto quedará para decorar las tartaletas), lo echamos en un plato con verduras, agregamos las aceitunas picadas.

Agregue todo lo demás a la ensalada: córtelo en aros, fríalo hasta que esté dorado y agregue la cebolla. Echamos tres huevos de codorniz picados, añadimos la guindilla. Tomamos atún enlatado, lo cortamos en trozos, lo echamos a la ensalada. Rellenamos todos los ingredientes con mostaza y mayonesa.

A esto, si lo deseas, puedes echarle un poco de líquido de las conservas si quieres conseguir una ensalada no muy seca. Ahora todos los ingredientes mezclados deben colocarse en el refrigerador durante un par de horas.

Pasamos a la preparación de tartaletas. Mezcle la mantequilla con la margarina, agregue la harina y la sal, mezcle hasta que se formen migas y al final agregue 3-4 yemas de huevo. Si los huevos son muy grandes, solo bastará con un par.

Mezclamos todos los ingredientes, ponemos la masa terminada en el refrigerador durante media hora.

Espolvorea la tabla con harina, comienza a estirar la masa. Necesitamos que sea bastante delgado, para que nuestras tartaletas se horneen lo más rápido posible. Cortamos la masa en círculos o rectángulos, la colocamos en los moldes, presionando ligeramente con las manos.

Ahora vertimos los guisantes en trozos de papel de aluminio y los enviamos al horno para hornear durante 30 minutos, a una temperatura de 165 grados. Rellenamos las tartaletas horneadas con una ensalada fría, espolvoreando queso rallado por encima.

Cubra las tartaletas con huevos de codorniz, cebollas y chiles finamente picados. Para evitar que se caigan los granos de pimienta, debes cortar la parte superior de los huevos. Listo: se puede servir una ensalada deliciosa y hermosa en la mesa.

Ensalada de tartaleta "Carrusel"

Probablemente todos recuerden cómo en la víspera de Año Nuevo o cualquier otro día festivo, las amas de casa decoran sus mesas festivas con enormes ensaladeras grandes. Esto es especialmente cierto para tiempos pasados ​​siglos.

Por desgracia, estos platos son bastante voluminosos e inconvenientes, ya que alcanzar una ensalada en toda la mesa es una tarea bastante inconveniente. Hoy en día, intentan evitar estos platos cada vez con más frecuencia, porque es bastante desagradable lavar montañas de platos después de las vacaciones.

Así llegaron las tartaletas a nuestro país. Se pueden comer con el relleno, ¡y sin platos! Además, con la ayuda de tartaletas, puede cocinar absolutamente cualquier ensalada, sin restricciones en términos de productos.

Considere una versión muy interesante y sabrosa de la ensalada, que es fácil de cocinar, satisface y se adapta perfectamente a la mesa para cualquier día festivo.

Ingredientes requeridos:

100 g - jamón jugoso;
- 100 g - queso ruso;
- 100 g - zanahorias coreanas;
- 100 g - guisantes verdes enlatados;
- 4 cucharadas yo mayonesa de cualquier contenido de grasa;
- 32 uds. - tartaletas de masa de mantequilla con un diámetro de 5 cm;
- grosellas para decorar ensaladas.

Cómo cocinar

Cortar el jamón en cubos pequeños. Frotamos el queso en el rallador más pequeño. También cortamos zanahorias coreanas picantes en trozos lo más pequeños posible con un cuchillo de cocina. Drene el líquido del frasco de guisantes.

Mezcle bien todos los ingredientes anteriores en un recipiente hondo, agregue la cantidad requerida de mayonesa al gusto, mezcle bien nuevamente.

Esta ensalada se añade a las tartaletas justo antes de servir, debido al cambio de sabor de la masa debido a la mayonesa. Decora con bayas.

Ensalada con pollo y piña para tartaletas

Si tiene una fiesta amistosa y desea organizar un buffet con deliciosos y hermosos aperitivos, puede cocinar tartaletas de pollo y piña. Este es un refrigerio "único" muy conveniente, y ni siquiera tiene que preparar cubiertos (aparte de los platos para servir).

Comprar o hacer tartaletas vale un pequeño diámetro, pero una gran profundidad. Vale la pena recordar que las canastas de masa quebrada serán muy dulces y vale la pena usarlas para postres en tartaletas. Por lo tanto, usaremos gofres: no son tan altos en calorías, óptimos para nuestra ensalada y se combinarán perfectamente con todos sus componentes.

Nuestro plato se puede preparar en tan solo media hora. Está calculado para 40 raciones.

Entonces, lo que necesitas preparar:

700 g de piña enlatada;
- 400 g de maíz enlatado;
- 700 g de pollo hervido;
- 200 g de queso duro;
- 2 uds. Lucas;
- 4 cosas. huevos duros;
- 100 g de mayonesa;
- 40 tartaletas;
- especias al gusto;
- pepino en escabeche, aceitunas, alcaparras, verduras - jugarán el papel de decoraciones para platos.

Cómo cocinar

Cocine la pechuga de pollo hervida a fuego lento en agua ligeramente salada, espere hasta que se enfríe por completo, sin quitarla de la sartén, para que su "ternura" dure el mayor tiempo posible. Luego corta en cubos con un cuchillo para que tengan el mismo tamaño.

Luego, del mismo modo, cortamos las piñas en cubos. Primero tendrás que drenar el líquido del frasco.

Deja que los huevos se enfríen, luego frótalos con un rallador fino o pícalos con un cuchillo (como prefieras). Cortar la cebolla lo más fina posible, picar el queso.

Agregue maíz a todo lo cocido. Mezcle bien todos los ingredientes. Vierta la ensalada con mayonesa, agregue especias, mezcle una vez más, pruebe.

Apisonamos los productos mezclados en tartaletas para que nos quede un pequeño portaobjetos. Como decoración, coloque rodajas de pepino (en escabeche o salado) encima de cada canasta, agregue alcaparras, aceitunas picadas, corte las verduras. Listo: el plato se puede servir en la mesa del buffet.

La ensalada de hígado de bacalao en tartaletas será una buena opción de merienda para la mesa de Nochevieja, porque son muy sabrosas, saciantes y rápidas de preparar.

Ingredientes:

• 24 tartaletas;
• 2 huevos cocidos;
• lata de hígado de bacalao;
• zanahorias hervidas;
• 100 g de queso;
• 6-7 plumas de cebolla verde;
• mayonesa.

Cocinando:

• Muela las zanahorias y los huevos hervidos en un rallador grueso y póngalos en un tazón.

• Ponemos los despojos enlatados en un recipiente aparte, los amasamos con un tenedor y los transferimos a los huevos y las zanahorias.

• Moler las plumas de cebolla y, junto con el queso rallado en un rallador fino, verter en la masa total.

• Mezclamos los ingredientes con mayonesa y colocamos la ensalada terminada en tartaletas, decoramos con aros de cebolla verde.

Ensalada con pollo y piña en tartaletas

La ensalada con el gentil nombre "Ardilla" probablemente te resulte familiar. Quizás no haya nadie entre mis conocidos que nunca...

Ensalada de jamón y maíz en tartaletas

Tal aperitivo seguramente sorprenderá a todos los invitados a la mesa festiva no solo por su sabor, sino también por su apariencia. Gracias a los ingredientes brillantes, el plato se ve festivo y elegante.

Ingredientes:

• 70 g de jamón;
• 70 g de maíz dulce;
• zanahoria;
• 50 g de queso duro;
• 12 tartaletas;
• mayonesa al gusto.

Cocinando:

• Moler el queso y las zanahorias crudas en un rallador fino.

• Cortamos el jamón en dados.

• Vierta todos los ingredientes preparados en un tazón junto con el maíz, agregue la mayonesa.

• Mezclar y untar la ensalada en tartaletas.

Arenque bajo un abrigo de piel en tartaletas de patata

Si desea cocinar ensaladas originales para el Año Nuevo 2020, debe tomar recetas de aperitivos en tartaletas de papa. Resulta muy sabroso, inusual y hermoso.

Ingredientes para tartaletas:

• 4 tubérculos de patata;
• Arte. una cucharada de mantequilla;
• 1 huevo de gallina;
• sal al gusto.

Para ensalada:

• 1 remolacha hervida (al horno);
• 1 huevo cocido;
• filete de arenque;
• 100 ml de yogur natural;
• Arte. cucharada de mostaza.
• 6 piezas de arenque;
• Cebolla roja.

Cocinando:

• Hervir los tubérculos de patata pelados en agua con sal hasta que estén tiernos.

• Luego hacemos puré de papas con la adición de mantequilla y huevos de gallina.

• Divide la masa de patatas en moldes para muffins mientras trituras las patatas.

• Hornea canastas de papa por 15 minutos. Sacamos las tartaletas terminadas y las enfriamos sobre la rejilla.

• Cortamos el filete de arenque en trozos pequeños, vertemos los huevos y la remolacha, rallados en un rallador fino, sobre el pescado.

• Para la salsa, mezcla yogur natural con mostaza.
• Rellenamos la ensalada con aderezo de yogur, sazonamos con pimienta negra y disponemos en cestas.

• Coloque las rodajas de pescado y los aros de cebolla roja encima.

Si cocina remolachas durante mucho tiempo, es posible que pierdan su rico color. Agregar ácido cítrico y vinagre evitará esto.

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Olivier en tartaletas

Es difícil imaginar una mesa de Año Nuevo sin ella. Muchas amas de casa preparan un plato de este tipo según una receta tradicional, mientras que otras intentan hacerlo más variado. Alguien mediante el uso de otros ingredientes y alguien sirviendo ensalada en la mesa festiva.

Ingredientes:

• 12 tartaletas;
• 3 papas;
• 1 zanahoria;
• 2 huevos de gallina;
• 1 pepino encurtido;
• 2 cucharadas. cucharadas de guisantes enlatados;
• 3 arte. cucharadas de mayonesa;
• sal y pimienta para probar.

Cocinando:

• Hervir las verduras y los huevos, enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños.

• También picamos finamente el pepino encurtido.

• Vierta todos los ingredientes junto con los guisantes en un bol, sal, pimienta, agregue la mayonesa y mezcle.

• Colocamos Olivier en tartaletas, decoramos con hierbas y servimos.

Ensalada de remolacha y ciruelas pasas en tartaletas

Se pueden preparar ensaladas simples y deliciosas en tartaletas para el Año Nuevo 2020 con los ingredientes más asequibles. Para que pueda tomar recetas con fotos con remolacha y ciruelas pasas y servir un plato hermoso y delicioso en la mesa festiva.

Ingredientes:

• 7 tartaletas;
• 1 remolacha;
• 2 dientes de ajo;
• 50 g de nueces;
• 10 ciruelas;
• 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa;
• sal y pimienta para probar.

Cocinando:

• Hervir las remolachas o hornear en el horno. Tostar las nueces en una sartén seca. Si las ciruelas pasas están demasiado duras o arrugadas, remoje las frutas secas en agua durante 10-15 minutos.

• Moler las remolachas en un rallador grueso y verter en un bol.

• Añadir las nueces trituradas a las migas finas, las ciruelas pasas picadas en trozos y los dientes de ajo pasados ​​por una prensa.

• Salpimente los ingredientes, mezcle con mayonesa y coloque la ensalada resultante en tartaletas.

Ensalada de pescado rojo y tartaletas de pepino

Las deliciosas ensaladas en tartaletas están hechas de pescado rojo, que a menudo se usa para preparar aperitivos para el Año Nuevo. Y en el próximo 2020, también merece la pena llevar recetas originales de platos de pescado y mimar a los invitados con tan exquisito manjar.

Ingredientes:

• 6 tartaletas;
• 100 g de queso Filadelfia;
• 100 g de salmón ligeramente salado;
• 3 pepinos frescos;
• 70 g de queso duro;
• sal al gusto.

Cocinando:

• Cortamos pepinos frescos en cubos muy pequeños e inmediatamente los vertemos en queso crema.

• Moler el queso duro en un rallador fino y agregarlo al resto de los ingredientes.

Para el picante, puede agregar un poco de ajo seco y pimienta negra a la ensalada.

En tartaletas, incluso la ensalada más simple se ve hermosa y elegante. Para preparar un plato de este tipo, puede utilizar una variedad de ingredientes: carne, verduras y cualquier marisco. En la mesa de Año Nuevo, las ensaladas en tartaletas seguramente deleitarán a sus seres queridos y sorprenderán a todos los invitados.

Se acerca el Año Nuevo y es hora de hablar sobre la elección de los platos para el menú de la mesa festiva. Los platos de Año Nuevo no solo deben ser sabrosos, sino también bellamente decorados. Los invitados a la mesa deben ser agradables y cómodos. Para la comodidad de las personas que se sientan a la mesa, los especialistas culinarios inventaron una vez las tartaletas, pequeñas canastas de masa en las que se puede poner casi cualquier relleno, desde pescado y carne hasta relleno de frutas. Incluso las salsas son apropiadas para servir en un recipiente tan interesante. En la lección de cocina de hoy, aprenderá cómo rellenar tartaletas para el Año Nuevo 2020, de modo que tal plato hará las delicias de los invitados y sus seres queridos sentados en la mesa festiva.

Cestas con caviar

Todo aquí es increíblemente simple, pero qué elegante. Las tartaletas con caviar son un aperitivo verdaderamente real para el Año Nuevo.

Productos:

• Caviar rojo;
• manteca.

Cocinando:

1. La mantequilla ablandada debe colocarse en una bolsa culinaria o una jeringa, y exprimirla en una canasta con un hermoso patrón.
2. Coloque suavemente el caviar rojo encima con una cuchara pequeña, de modo que haya suficiente caviar y se vea el patrón de la mantequilla, como se muestra en la foto.

Tartaletas de Año Nuevo con ensalada Olivier

La ensalada "Olivier" se verá hermosa e inusual en su mesa festiva si se presenta en pequeñas porciones en tartaletas, como se muestra en la foto. Obtendrá un pequeño refrigerio original para el Año Nuevo, que le gustará tanto a usted como a sus seres queridos.

Ingredientes:

• Carne - 200 gr.;
• Huevo - 2 piezas;
• Patatas - 1-2 piezas;
• Zanahoria - 1 pieza;
• pepino en escabeche - 1 pieza;
• Guisantes enlatados - 2 cucharadas. l.;
• Mayonesa - 3-4 cucharadas. l.;
• Tartaletas - 20 uds.

Cocinando:

1. Comenzando a preparar la ensalada Olivier, hierva las verduras y los huevos.
2. Hervir la carne de pollo o usar salchichas sin manteca de cerdo en su lugar.
3. Cortamos las verduras hervidas enfriadas en cubos pequeños y las ponemos en una ensaladera.
4. Agregue carne finamente picada, pepino, huevos y guisantes a las verduras.
5. Sazonamos todos los ingredientes con mayonesa, añadiendo sal y pimienta negra al gusto.
6. Enviamos la ensalada terminada al refrigerador durante una hora, luego de lo cual llenamos las tartaletas con ensalada y decoramos con hierbas picadas.

Tartaletas con atun

Dado que el Año Nuevo 2020 se llevará a cabo bajo el signo de White Metal Rat, no puede prescindir de las tartaletas de atún en la mesa festiva.

Ingredientes:

• Atún enlatado - 1 lata;
• pepino en escabeche - 2 piezas;
• Huevos - 2 - 3 piezas;
• Queso procesado - 1 pieza;
• Hojas de lechuga;
• Mayonesa - 3 cucharadas. l.;
• Cebolla - 1/2;
• Verdes de eneldo, perejil.

Cocinando:

1. Moler los huevos cocidos en un rallador fino junto con el queso derretido.
2. Picar finamente los pepinos y las cebollas.
3. Escurra el exceso de líquido del atún y macháquelo con un tenedor.
4. Mezcla todos los ingredientes y sazona con mayonesa.
5. Rasga finamente las hojas de lechuga y colócalas con cuidado en el fondo de las tartaletas, y pon un poco de relleno encima.
6. Decore las tartaletas terminadas con verduras finamente picadas. ¡La Nochevieja está lista!

Cestas con pescado rojo

Las tartaletas con pescado rojo no solo decorarán la mesa de Año Nuevo y deleitarán a los invitados con su sabor. También es muy útil.

Productos:

• pescado rojo;
• huevos hervidos;
• cebollas verdes;
• mayonesa;
• ramitas de perejil fresco.

Cocinando:

1. Picar finamente los huevos cocidos, la cebolla verde y mezclarlos con mayonesa. Esta será la base, que necesita para llenar los moldes en algún lugar en 2/3 del volumen.
2. Cortar el pescado rojo en tiras finas y enrollarlas en forma de rosa. Coloque tales flores de pescado encima en cestas. Alrededor de la roseta, haga una decoración con hojas grandes de perejil fresco.

Canastas con camarones

Puedes hacer muchas tartaletas de camarones para la mesa festiva. Los invitados probarán una cosa a la vez y no podrán parar. Bueno, muy sabroso!

Productos:

• huevos hervidos;
• camarones;
• queso fundido;
• tomate fresco;
• cebollas verdes;
• mayonesa.

Cocinando:

1. Hierva agua, sal, cocine los camarones, enfríelos y pélelos.
2. Los huevos cocidos, el tomate y el queso procesado se cortan en cubos pequeños (primero se debe liberar el tomate del núcleo). Picar finamente la cebolla verde. A todos los ingredientes picados, ahora debe agregar camarones y mayonesa finamente picados. Mezcla todo bien.
3. Rellena los moldes con la masa resultante y decóralos encima con un par de gambas enteras.

Cestas con palitos de cangrejo

Un aperitivo tan misterioso no dejará indiferente a los invitados en la mesa. Una combinación inusual de sabor y un juego de colores en canastas con palitos de cangrejo les dan derecho a ocupar el lugar más central en la mesa de Año Nuevo. Por supuesto, antes de servir este bocadillo a los invitados, tome una foto de tanta belleza, de lo contrario, no tendrá tiempo de pestañear porque los platos estarán vacíos.

Productos:

• 4 piezas de palitos de cangrejo;
• 80 g de piñas enlatadas;
• 60 g de cualquier queso duro;
• un par de dientes de ajo;
• mayonesa;
• Hojas de lechuga;
• sésamo negro.

Cocinando:

1. Corte la piña, los palitos de cangrejo y el queso duro en cubos muy pequeños. Mezclar todo esto con mayonesa y ajo picado.
2. Colocar las partes caladas de las hojas de lechuga en cestas, rellenar con el relleno resultante y espolvorear con semillas de sésamo negro por encima.

Cestas con pollo y champiñones

foto de tartaletas con pollo y champiñones

Para muchos, este es el tipo de relleno favorito. . Las cestas con pollo y champiñones se preparan de forma rápida y sencilla, a la vez que un tentempié muy rico en calorías y sabroso. Estas tartaletas son perfectas para el Año Nuevo de la Rata Blanca 2020.

Productos:

• 500 g de carne de pollo hervida;
• 350 g de champiñones (si están disponibles, se pueden usar otros champiñones);
• 3 huevos;
• 1 cebolla;
• mayonesa;
• unos dientes de ajo;
• aceite vegetal para freír;
• pimienta y sal.

Cocinando:

1. Los champiñones y las cebollas se pican y se fríen en una sartén con la adición de aceite vegetal. Enfriarse.
2. 3 huevos hervir, enfriar, pelar y picar finamente.
3. Moler la carne de pollo hervida.
4. Ahora mezcle todos los ingredientes preparados, agregue un par de dientes de ajo picados, sazone con mayonesa, sal y pimienta.
5. Rellenar los moldes con la masa resultante.
6. Puedes decorar el plato con platos de champiñones fritos.

Cestas con champiñones y queso

Esta opción es perfecta para quienes siguen su figura. En lugar de mayonesa, aquí se usa crema agria. Tales canastas con champiñones y queso decorarán la mesa y serán una excelente adición a las ensaladas en 2020.

Productos:

• champiñones champiñones;
• Tomates;
• queso duro;
• Olivos;
• pimiento amarillo búlgaro;
• cCrea agria;
• 3 huevos;
• cebolla;
• aceite vegetal.

Cocinando:

1. Picar finamente los champiñones frescos y la cebolla y freír en una sartén con aceite vegetal. Enfriar y cubrir con un poco de crema agria. Esta será la primera capa de relleno para las tartaletas, extiéndela en canastas de aproximadamente una cucharadita.
2. El siguiente serán huevos cocidos, finamente picados.
3. Cubra con queso rallado encima.
4. Pimiento búlgaro, aceitunas y tomates (no usar el corazón) cortados en cubos pequeños. Conéctese para mezclar los colores amarillo, verde y rojo. Esta será la última y más brillante capa de relleno.

Cestas con jamón

La combinación de una canasta crocante con una delicada ensalada hará las delicias de los invitados. Las tartaletas de jamón para el Año Nuevo 2020 son la opción perfecta cuando necesitas hacer algo rico muy rápido.

Productos:

• 500-600 g de jamón;
• 2 quesos procesados;
• 3-4 huevos cocidos;
• verdes frescos;
• pimienta;
• crema agria o mayonesa.

Cocinando:

1. Ralle el queso procesado y los huevos duros en un rallador mediano.
2. Jamón cortado en cubos pequeños.
3. Combine queso, huevos y jamón, pimienta, mezcle con mayonesa o crema agria (como desee). También puede agregar hierbas frescas picadas a la ensalada aquí.
4. Justo antes de servir, rellena las cestas con el relleno resultante, y decora con eneldo verde en forma de arbustos que sobresalgan.

Cestas de galletas

Esta receta también utiliza la preparación de una deliciosa ensalada y servirla en canastas. Las tartaletas de hígado son muy saciantes y van bien con verduras frescas. Un plato maravilloso y delicioso para el Año Nuevo 2020.

Productos:

• 300-350 g de hígado (preferiblemente pollo);
• 1 cebolla mediana;
• 1 zanahoria mediana;
• 2-3 huevos cocidos;
• 250 g de champiñones frescos (también puedes usar congelados);
• mayonesa;
• eneldo fresco y perejil;
• sal y pimienta;
• aceite vegetal.

Cocinando:

1. Hervir el hígado durante 15 minutos después de hervir, enfriar y pasar por una picadora de carne.
2. En una sartén con aceite vegetal, freír la cebolla, cortada en cubos pequeños. Picar también los champiñones, ponerlos a la cebolla y sofreír unos minutos. Enfriarse.
3. Ralle los huevos cocidos y las zanahorias en un rallador mediano.
4. Ahora todos los ingredientes deben mezclarse, agregue hierbas frescas finamente picadas, sal y pimienta, sazone con mayonesa.
5. Divida la ensalada de hígado en tartaletas y adorne con guisantes verdes enlatados alrededor del borde.