Ensalada de huevo de pepino fresco de pollo hervido. Ensalada con pollo y pepinillos

La presencia de una deliciosa ensalada en la mesa no solo puede decorar cualquier mesa festiva, sino también complacerlo con una maravillosa adición a un almuerzo abundante e incluso a una cena romántica. La ensalada con pollo y pepinos es uno de los lugares de honor en cualquier libro de cocina.

Veamos qué hizo que este plato fuera tan popular.
En primer lugar, por supuesto, está la disponibilidad de ingredientes. El pollo casi siempre se encuentra en cualquier refrigerador. En cuanto a los pepinos, este producto también está disponible, independientemente de la época del año, comenzando con pepinos frescos en verano y terminando con deliciosos encurtidos, que solo agregarán sabor a una ensalada de este tipo.

En una ensalada de pollo con pepinos, puede poner tanto el pollo ahumado comprado como la pechuga de pollo cocida en la cocina. El sabor exquisito le dará una excelente combinación adicional con huevo y queso. Tal ensalada se puede sazonar con crema agria rústica, mayonesa de oliva, varias salsas picantes, aceite de oliva o vegetal.

Todo depende de tus preferencias culinarias y de la receta específica para una ensalada en particular.

En nuestro sitio encontrará la receta más popular y deliciosa, después de la cual puede preparar un plato que puede deleitar a su familia y amigos con su sabor.

Ensalada de cocina con pepinos frescos, pollo y huevos.

Productos:

Filete de pollo - 250g

Pepinos - 200-250g

Dos huevos

Cebollas verdes - manojo pequeño

Salsa de soja - 5 cucharadas. yo

Mostaza - 1 cucharadita

2-3 dientes de ajo

Proceso de cocción:

1. Usaremos pollo hervido para la ensalada. Para hacer esto, en primer lugar, hervirlo. No olvides que el agua debe estar salada antes de cocinar. Cuando la carne esté lista, sácala y déjala enfriar, pero por ahora cuidemos los huevos.

2. En esta receta vamos a freír los huevos. Batir los huevos con una licuadora o con la mano, verter en una sartén precalentada y preparar. Transferir a un plato.

3. Cortar la carne en trozos. Lava los pepinos y córtalos a lo largo y luego a lo ancho en medio aros. Picar la cebolla y el ajo.

4. Ahora puedes tomar una ensaladera y mezclar los ingredientes preparados y la mostaza, excepto la tortita de huevo y el pimiento. Salpimentar un poco y añadir una pizca de azúcar.

5. Use salsa de soya como aderezo, agregue vinagre y aceite vegetal. Ahora la ensalada de pollo y pepino debe mezclarse y colocarse en el refrigerador por un tiempo, aproximadamente 1 hora.

6. A continuación, corte la tortita de huevo frito en tiras y colóquela encima de la fuente.

7. Cortar el pimiento y decorar el plato con él. Puedes aplicar.

Ensalada de pollo, pepinos frescos, tomate y queso

Productos:

Pechuga - 1⁄2kg

Pepinos - 3 piezas

Tomates - 3 piezas

Queso (tomar duro) - 300g

2 dientes de ajo

Perejil

Mostaza

Pimienta negro

Mayonesa - 3 cucharadas. yo

Proceso de cocción:

1. Salar el agua en una cacerola y hervir la pechuga de pollo, luego enfriar. No necesitamos la piel y los huesos en la ensalada, así que separamos la carne de pollo tierna de ellos. Separe la carne con las manos en fibras o córtela en tiras, pero no demasiado largas.

2. Cortamos los pepinos y tomates lavados, el primero en tiras, el segundo en rodajas medianas. Salarlos un poco.

3. Triture el ajo con un aplastamiento. Ralla el queso.

4. Comenzamos a combinar los ingredientes en una ensaladera. Ponga la carne de pollo, los pepinos, el ajo, el queso y los tomates.

5. Prepare el aderezo para ensalada de pollo y pepino mezclando mayonesa con mostaza hasta que quede suave. Añadir al bol, añadir un poco de sal y pimienta y mezclar todo.

6. Para decorar, picar finamente el perejil y espolvorear sobre la ensalada cocida.

Receta de ensalada con pollo, pepinos frescos, queso y picatostes

Ingredientes:

Filete de pollo - 300g.

2 pepinos frescos

Aceitunas - 1/2 bote

Col de Beijing - 1⁄2 cabezas

Queso - 100g.

diente de ajo

Pan blanco - un par de rebanadas

sal, pimienta negra

Receta:

1. Primero, hagamos picatostes de pan blanco. Para ello, corta el pan en cubos. Extender en una bandeja para hornear y cocinar en el horno hasta que estén doradas. Voltee las piezas mientras cocina para asegurar un secado uniforme.

2. Ponga el pollo a hervir (sal el agua), luego sáquelo, déjelo enfriar

3. Cortar los pepinos y la col china en tiras.

4. Abre un bote de aceitunas y córtalas en círculos, y la carne de pollo en cubos.

5. Poner todos los ingredientes en un bol, exprimir el ajo en el mismo lugar y mezclar. Sal y pimienta.

6. La ensalada con pollo y pepinos se debe espolvorear con queso rallado. Ponga los picatostes encima. Usa un rallador fino. Antes de servir, dejar reposar el plato un rato y remojar.

Ensalada de pollo con pepinos encurtidos

Ingredientes:

Filete de pollo - 250g.

Champiñones - 150g.

Pepinos encurtidos - 150g.

Zanahoria - 1 pieza

Puerro - 1 tallo

Aceite de oliva -50g

Mostaza 2 cucharaditas

Jugo de limon

Ajo - 2 dientes

Proceso de cocción:

1. Ponga el pollo a hervir (sal el agua), luego sáquelo, déjelo enfriar

2. Cortar los champiñones lavados en rodajas. Limpiar y rallar las zanahorias. Picar los puerros en una tabla. Ahora fríe estos productos en una sartén con aceite de girasol. Luego agregue sal y pimienta.

3. Pon a hervir los huevos, pélalos y separa la yema (la necesitarás para preparar el aderezo).

4. Cortar las ardillas, el pollo y los pepinillos en cubos. Póngalos en una ensaladera.

5. Para hacer el aderezo, mezcle las yemas de huevo con aceite de oliva, mostaza, jugo de limón y ajo picado. Añade un poco de sal.

6. Agregue el aderezo a la ensalada de pollo y pepinillos y mezcle para combinar.

7. El plato está listo para comer.

Cocinemos una deliciosa ensalada con pepinillos, zanahorias y pollo.

Ingredientes:

Pechuga de pollo o filete - 200 gr.

Pepinos encurtidos - 200 gr

Zanahoria - 200 gr

Cebolla - 150g

Guisantes verdes en conserva - 100 gr

Crema agria o mayonesa - 100 gr

Aceite vegetal, pimienta, sal

Proceso de cocción:

1. Pon agua en la estufa, sal. Cuando el agua hierva, poner la pechuga y cocinar por unos 20 minutos.

2. Pelar la cebolla y cortarla en medio aros. Luego ponga la sartén a calentar, vierta aceite vegetal y ponga la cebolla. Guisarlo bajo una tapa cerrada a fuego medio, pero no freír. Debe ser suave y jugoso, casi translúcido. Luego transfiera la cebolla de la sartén a un plato.

3. Rallar las zanahorias peladas.

4. Al igual que las cebollas, guise las zanahorias en una sartén debajo de la tapa. Agregue aceite si es necesario. Revuelva mientras cocina.

5. Cortar el pollo enfriado en cubos pequeños. Ralle el pepino en un rallador grueso o pique finamente con un cuchillo en el tablero, escurra la salmuera.

6. Ponga todos los ingredientes preparados en una ensaladera. Se ponen encurtidos rallados sin que se suelte la salmuera.

7. Queda por llenar nuestra ensalada con pollo y pepinos con crema agria o mayonesa (dependiendo de lo que decidas usar para el aderezo), pimienta y mezcla.

8. Pruebe la salinidad del plato terminado; agregue sal si es necesario.

Receta de ensalada de pollo con pepino y maíz

Ingredientes:

Filete de pollo - 450g.

Un pepino fresco

Maíz enlatado - 150g.

un tallo de apio

Dulce de cebolla roja - 1 ud.

manojo de eneldo

Yogur 5 - 6 cucharadas. yo

Receta:

1. Esta receta usará carne de pollo frita. Corta los filetes de pollo a lo largo para obtener trozos más delgados.

2. Precalienta una sartén con un poco de aceite y luego fríe cada pieza por ambos lados durante unos minutos. Pre-pimienta y sal.

3. Corta el pepino dos veces a lo largo y luego a lo ancho en rodajas. Rebana el apio.

4. Pelar la cebolla y picar finamente junto con el eneldo. Poner en un bol pequeño, añadir yogur, sal un poco y mezclar. Así que obtuvimos el aderezo para nuestra ensalada de pollo y pepino.

5. Cortar la carne frita enfriada en trozos pequeños.

6. Coloque hojas de lechuga en el fondo del plato. Luego poner premezclado - maíz con pollo, apio y pepino.

7. Hasta que esté completamente listo, queda verterlo todo con nuestro aderezo.

Una sencilla receta de ensalada con pollo coreano con zanahoria y pepino fresco

Productos:

Filete - 250 gr.

Zanahoria en coreano -150g

Pepino fresco - 1 ud.

Huevo - 3 piezas

Maíz enlatado. - 1 bote

Mayonesa

Vegetación para la decoración.

Receta:

1. En primer lugar, hierva la carne, agregue sal al agua y los huevos. Cuando estén fríos, córtalos en cubos.

2. Picar también los pepinos en la tabla.

3. Ahora abre un tarro de maíz y pon todos los alimentos preparados en una ensaladera. Agregue mayonesa, aproximadamente 2 cucharadas, luego mezcle.

4. Si lo desea, decore nuestro plato con una ramita de eneldo u otras hierbas.

El secreto de las ensaladas exitosas radica en la proporción adecuada de ingredientes nutritivos y refrescantes. Incluso si el aperitivo consiste solo en verduras, la mayonesa o la mayonesa grasosa harán que el plato sea saciante. Y, por supuesto, es simplemente imposible componer una ensalada solo con carne o pescado. Hay que añadir algo más. E ideal en términos de la proporción de componentes saciantes y refrescantes es una ensalada con pollo y pepino. La pechuga de pollo sin piel se considera el tipo de carne más dietético. Contiene poca grasa (alrededor del dos por ciento), pero mucha proteína. A algunas personas no les gusta el filete de pollo, considerándolo seco y demasiado soso, inexpresivo. Pero en combinación con el pepino, el sabor de la carne cambiará. Adquirirá frescura, jugosidad y aroma. Hay muchas recetas para ensaladas con pollo y pepino, y las más exitosas se darán en este artículo. Además de los dos ingredientes principales, se pueden agregar otros adicionales: huevos cocidos, queso, hierbas, maíz enlatado y más. Puedes experimentar con pepino (fresco, salado o en escabeche), así como con pollo (hervido, ahumado, frito). Cada vez que aliñas una ensalada con una salsa diferente, obtienes un plato nuevo. Y en este sentido, tenemos una elección verdaderamente amplia. Aceite de oliva, mayonesa, crema agria, salsa de soja, vinagre y jugo de limón, mostaza y miel, todo a su gusto.

Receta clásica de ensalada de pollo y pepino

Este plato es bastante nutritivo. Para él, necesitamos un pepino de invernadero (o dos molidos) y 150-200 gramos de pechuga de pollo hervida. ¿Cómo cocinar la carne? Si no tiene a su disposición un filete cortado, sino un pollo, use las siguientes instrucciones. Primero, quitamos la piel. Luego hacemos una incisión a lo largo del esternón y cortamos la carne blanca de ambos lados. Las piezas son desiguales. Son gruesos por un lado y delgados por el otro. Hacemos una incisión y damos la vuelta a la carne para obtener un plato de aproximadamente el mismo tamaño. Ponemos el filete en una cacerola, lo llenamos con agua, lo ponemos a fuego medio. Sal después de hervir. También puede agregar especias si lo desea. Después de cinco minutos de ebullición, hacemos que el fuego debajo de la sartén sea mínimo y cocinamos debajo de la tapa durante otro cuarto de hora. Enfriamos el cofre. Mientras tanto, pela el pepino y córtalo en tiras finas. Desmontamos el filete enfriado en fibras de aproximadamente la misma forma. La ensalada con pollo y pepinos frescos se puede servir en un plato normal. ¡Pero seamos creativos! Sírvelo sobre hojas de lechuga o col china. O horneamos un panqueque y lo envolvemos en un refrigerio como shawarma. ¿Qué pasa con el aderezo para ensaladas? A continuación se presentan algunas ideas de salsa para dos ingredientes de aperitivo.

Mayonesa, crema agria y otros aderezos

Si buscas figura, pon unas cucharadas de yogur natural 0% grasa en una ensalada con pollo y pepinos frescos. Este producto de leche fermentada también se puede mezclar con perejil o eneldo finamente picado. El plato se volverá apetitoso y fragante si muele algunos dientes de ajo con sal y aceite de oliva en un mortero. Y aquí está la receta para un aderezo complejo. Vierta dos cucharadas de aceite de oliva y salsa de soya en un frasco con tapa de rosca, agregue un poco más de vinagre de sidra de manzana, una pizca de azúcar de caña (morena), pimienta negra molida y cilantro picado. Exprima dos dientes de ajo a través de una prensa. Enrosca la tapa y agita el frasco como una coctelera hasta que el aceite de oliva se combine con los demás ingredientes. Vierta la mezcla de filete de pollo y pepino con esta salsa. Enviar por una hora en el refrigerador. Después de eso, el plato terminado se puede colocar sobre hojas de lechuga. La opción de aderezo más alta en calorías es la mayonesa mezclada con queso rallado. Pero en este caso, ponemos menos carne en el plato y más pepino.

Aumentando los ingredientes

Ahora no tendremos dos dominantes en el sabor del plato, sino tres. Estos, entre otros, incluyen una ensalada con pollo, pepino y huevo. La carne y las verduras para el plato deben tomarse aproximadamente en las mismas proporciones. Trescientos gramos de pechuga de pollo requerirán dos huevos. Hay varias variaciones de esta ensalada. Lo más fácil es hervir huevos duros, pelarlos y cortarlos, como otros componentes principales, en cubos pequeños. Esta ensalada se puede sazonar con mayonesa. Pero sería un error ignorar una receta tan original. Corte los pepinos y el filete de pollo hervido (300 gramos cada uno) en tiras. Picar finamente tres dientes de ajo, cortar un pequeño manojo de cebollas verdes. Si lo desea, la composición de la ensalada con pollo, pepino y huevo también puede incluir el cuarto sabor dominante: pimiento dulce de color rojo o naranja. Lavamos la vaina, la cortamos por la mitad, limpiamos cuidadosamente las semillas, enjuagamos nuevamente y cortamos en tiras. Mezclamos la masa. Sazone con cinco cucharadas de salsa de soja, una pequeña cantidad de mostaza, una pizca de azúcar y sal. Ponga la ensalada en el refrigerador durante al menos media hora. Mientras tanto, bata dos huevos en un bol. Calienta una sartén con una pequeña cantidad de una mezcla de verduras y mantequilla. Vierta los huevos batidos y hornee un "panqueque". Cuando se enfríe, córtalo en tiras y añádelo a la ensalada. No puedes mezclar.

versión de invierno de ensalada

A falta de verduras frescas, recurrimos a las preparaciones caseras. Tal ensalada con pollo y pepinillos se llama "Capital". Aunque algunos lo consideran solo una especie de Olivier. Y hay cierta lógica en tal comparación. Juzgue usted mismo: la composición de la ensalada incluye papas, huevos, zanahorias, guisantes enlatados, encurtidos. A menos que agreguemos cebolla, no cebolla, sino verde, pero en lugar de salchicha, usemos filete de pollo. Si lo pone alrededor de trescientos gramos, tal ensalada reemplazará una cena completa. ¿Tienes miedo de las calorías extra? Aliñar la ensalada con mayonesa. Para aquellos que están perdiendo peso, el yogur o la crema agria son adecuados como salsa. ¿Cómo cocinar la ensalada "Capital"? Cualquiera que haya hecho Olivier al menos una vez en su vida se las arreglará fácilmente con esta tarea. Hervir la pechuga de pollo hasta que esté tierna, como se describió anteriormente. Cocinamos dos papas y una zanahoria en "uniformes". Hervir tres huevos duros. Limpiamos las verduras de la cáscara. Cortar todos los ingredientes en cubos pequeños. Cuele una lata de guisantes enlatados. Para ensalada "Capital" solo necesitamos cien gramos. Cortar un par de plumas de cebolla verde. Picar finamente el eneldo fresco. Amasamos todos los ingredientes. Sal, agregue pimienta negra molida. Sazone con crema agria, yogur o mayonesa.

El olor de las carnes ahumadas.

El aroma del humo ligero le dará a todo el plato un sabor más expresivo y brillante. Sí, y tendremos menos preocupaciones. Basta con comprar un muslo o pierna de pollo ya preparado, quitar la carne del hueso y preparar una ensalada con pollo ahumado y pepino. Y si agrega queso duro a los ingredientes, puede reemplazar completamente el almuerzo o la cena con un plato tan abundante. Limpiamos tres o cuatro pepinos, cortados en cubos (puedes usar semicírculos). Cortamos la carne ahumada cortada del hueso en trozos oblongos a lo largo de las fibras. Cien gramos de queso en tres chips grandes. Exprima a través de una prensa o pique finamente dos dientes de ajo. Mézclalos con queso. Luego agregue al pollo ahumado y los pepinos. Sal y pimienta la ensalada. Puedes rellenarlo con aceite de oliva normal. En este caso, se debe servir con el plato tostadas tostadas o picatostes. También puedes aliñar la ensalada con mayonesa. Pero entonces el plato puede parecer demasiado pesado. Lo mejor es diluir la mayonesa con crema agria, o incluso sazonar con salsa de yogur con un poco de salsa de tomate o adjika.

ensalada de otoño

En un momento en que la cosecha de setas será tan abundante que no sabrás dónde ponerlas, recuerda esta receta. No solo los champiñones o boletus son adecuados para él, sino también los champiñones comunes. La ensalada con pollo, champiñones y pepinos es muy fácil de preparar. Cortar el tallo del puerro en aros. Rallar gruesa la zanahoria. Vierta aceite vegetal en la sartén. Primero freímos el puerro, luego le agregamos zanahorias y al final, champiñones pelados y cortados en platos (200 gramos). Sal y condimentar con especias. Transfiera de la sartén a la ensaladera. Para el plato, puede usar pechuga hervida y carne de pollo ahumada: 300 g Dos pepinos en escabeche o en escabeche agregarán acidez a la ensalada. Ellos, como la carne, los cortamos en cubos. Hervir tres huevos duros. Limpiamos y también cortamos en cubos. Mezclamos la ensalada. Ahora vamos al relleno. Introduzca 2 yemas en un frasco con tapa. Mézclalos con dos cucharaditas de mostaza. Agrega 50 mililitros de aceite de oliva y el jugo de un limón. Enrosca la tapa y bate el contenido del frasco hasta que se forme una suspensión. Al final, salar la salsa y añadir dos dientes de ajo exprimidos a través de una prensa. Aliñamos la ensalada. Remueve y deja que se remoje un poco.

Otra receta de ensalada de champiñones

Aquí prepararemos un aperitivo con pepinos frescos. El pollo y los champiñones dominarán el sabor. Los pepinos solo refrescarán un refrigerio abundante. Ponemos a cocer en diferentes cazos 300 gramos de carne de pollo (preferiblemente pechuga), 400 g de champiñones y dos huevos. Mientras estos ingredientes se tratan térmicamente, pele y corte tres pepinos en tiras, pique la cebolla finamente. Champiñones, si se cortan crudos en platos, es suficiente hervirlos en agua con sal durante solo cinco minutos. Los colamos en un colador. Cortamos la carne hervida y los huevos duros en cubos idénticos. Mezclamos todos los componentes. Ensalada con pollo, pepino y champiñones, sal al gusto, pimienta y sazona con mayonesa. Mis hojas de lechuga. Cubrimos el plato con ellos. Lo extendemos sobre este colchón verde, espolvoreamos con eneldo picado.

Ensalada ligera con pomelo

La carne de pollo se combina idealmente con frutas, y especialmente con cítricos. Y en esta receta, usaremos no solo una toronja grande, sino también un cuarto de limón y un tercio de naranja. Comenzamos a preparar una ensalada de pollo, pepinos, toronjas del procesamiento culinario de la carne. Puedes hervir la pechuga o rallarla con curry y freírla rápidamente en aceite vegetal hasta que esté dorada. El pollo ahumado o a la plancha también quedará delicioso. Limpiamos una cebolla pequeña y la picamos finamente en medio aros. Exprime el jugo de una rodaja de limón. Además, la receta recomienda hacer aderezo para ensaladas para que tenga tiempo de prepararse. Vierta tres cucharadas de aceite vegetal en un tazón. Exprima un diente de ajo a través de una prensa, sazone con una pizca de pimienta negra molida. Ahora vierte una cucharadita de miel líquida, soya y salsa Worcester. Batir la mezcla con un batidor. Volvemos a la preparación de la ensalada en sí. Cortar el pollo enfriado en rodajas finas. El pepino largo de invernadero no se puede pelar. Lo troceamos en semicírculos. El pomelo rosado tendrá que ser complicado. Necesitamos pelarlo no solo de la cáscara, sino también de las películas delgadas que le dan amargor a la fruta. Cortar la pulpa extraída en trozos grandes. Comencemos con la ensalada. Primero, arrancamos con las manos unas hojas de col china en un plato llano. También se puede sustituir por ensalada verde. Mezclamos todos los demás componentes del plato (pollo, cebolla, pepino y pomelo), sal al gusto. Poner sobre hojas de lechuga. Espolvorea con semillas de sésamo y rocía con el aderezo. Antes de servir, el plato debe reposar un rato para que se empape de la salsa.

Merienda "Praga"

Junto con la tradicional ensalada Olivier, una ensalada con ciruelas pasas, pollo y pepino aparece cada vez más en las mesas navideñas. Los frutos secos le dan a todo el plato un sabor original de carnes ahumadas y una nota dulce, que suena increíble en armonía con la acidez de los encurtidos. Tradicionalmente comenzamos a preparar la ensalada de Praga hirviendo el filete de pollo hasta que esté cocido. Necesitamos 250 gramos de ella. Al mismo tiempo, cocinamos dos huevos duros y zanahorias medianas en el "uniforme". Las ciruelas pasas (150 gramos) se lavan y se remojan durante diez minutos en agua caliente. Limpiamos zanahorias y huevos. De las ciruelas pasas hinchadas, seleccionamos los huesos. "Praga" - ensalada de hojaldre. Por lo tanto, no mezcle los ingredientes. En el fondo de la ensaladera, primero coloque la mitad del filete de pollo, cortado en cubos pequeños. Pimienta ligeramente la carne, sal y aplica una red de mayonesa. Muele un pepino en vinagre grande (o dos pequeños) de la misma manera que la pechuga. Cubra con una capa de media cebolla picada. A continuación, una ensalada de pollo, pepinos y ciruelas pasas se complementa con huevos, rallados con chips pequeños. Ponemos una capa de zanahorias sobre ellos. Sus tres grandes. Nuevamente aplicamos la red de mayonesa. Untamos de tres a cuatro cucharadas de guisantes verdes enlatados. Colocamos la carne restante sobre ella, que nuevamente engrasamos con mayonesa. Cuele las ciruelas pasas hinchadas y córtelas en tiras. Esta es la capa superior de lechuga. Aprietamos el plato con film transparente y lo metemos en el frigorífico durante una hora. Al momento de servir, decora con hierbas frescas.

Ensalada con pollo, pepino y queso

Y este delicioso aperitivo completa nuestra selección de recetas. Los tres ingredientes principales deben estar presentes en la ensalada en aproximadamente las mismas proporciones. La carne de pollo puede ser a la parrilla o hervida, frita o ahumada. El cocinero tiene la misma libertad de elección con respecto a los pepinos. Puedes tomar verduras frescas, saladas o en escabeche. Pero el queso se usa con mayor frecuencia en variedades duras. Aunque saldrá un aperitivo mucho más fresco si le desmorona queso, queso feta o mozzarella tierna. En cuanto al aderezo, muchas personas prefieren usar mayonesa. Pero el plato solo se beneficiará si toma crema agria o yogur natural en su lugar. Cabe decir que los componentes utilizados para la ensalada con pollo y pepino (huevo y queso) aún necesitan elementos refrescantes adicionales. Estos pueden ser: aceitunas (negras o verdes), pimientos dulces, rábanos, puerros, otras verduras. Ahora para los huevos. Se pueden usar no solo tradicionalmente: hervir hervidos y cortados. Recordemos cómo se está preparando el César, que ganó fama mundial. Para esta ensalada, los huevos se sumergen durante un minuto en agua hirviendo retirada de la estufa, y luego la masa a medio cocer se introduce en el resto de los ingredientes.

Compuesto:

filete de pollo - 300 gr.,

pepinos en vinagre - 2-3 piezas,

guisantes verdes - 1 frasco,

huevo de gallina - 2-3 piezas,

queso - 50-70 gr.,

ajo - 2-3 dientes,

mayonesa - al gusto.

En invierno, cuando los pepinos frescos cuestan dinero y quieres hacer una ensalada de pepino, usa encurtidos. pepinos salados siempre es una excelente decoración de la mesa festiva, tanto en su forma habitual como como parte de varias deliciosas ensaladas. Por ejemplo: famosa y querida por todos, que en muchos países se conoce como “ensalada rusa”.

Hay una gran cantidad de recetas para cocinar con encurtidos. Hoy llamamos su atención receta paso a paso de ensalada de pollo con pepinillos.

— excelente, en invierno. Una receta fácil y sencilla para hacer una ensalada con pepinillos no le llevará mucho tiempo y esfuerzo.

Si tu quieres saber Cómo cocinar ensalada de pollo con pepinillos asegúrese de usar nuestra receta fotográfica paso a paso.

Cocinar ensalada de pollo con pepinillos.

Preparar ensalada de pollo con pepinillos Primero necesitas hervir el filete de pollo. Hervir el filete de pollo durante unos 40 minutos.

Mientras tanto, los huevos deben estar duros.

Enfríe los huevos cocidos y separe la yema de la proteína.

Luego desmenuzar la yema con un tenedor.

Rejilla de proteína en un rallador fino.

Luego saque el filete hervido del agua, enfríelo y córtelo en tiras o cubos.

A continuación, corte los pepinos encurtidos en tiras.

El queso se debe cortar de la misma manera. Abra un frasco de guisantes verdes y drene el líquido.

Luego, debe tomar una ensaladera o un plato hondo y colocar todos los ingredientes en capas. Poner guisantes verdes en la primera capa.

Vierta un poco de mayonesa sobre los guisantes, en forma de rejilla.

Espolvorear la yema por encima. Luego nuevamente hacemos una rejilla de mayonesa.

A continuación, mezcle la proteína rallada con el ajo picado.

Coloque la proteína en la siguiente capa. Y de nuevo hacemos una rejilla de mayonesa.

Coloque la siguiente capa de queso.

A continuación, mezcle la carne de pollo con mayonesa.

Receta de ensalada de pepino en escabeche con pollo hervido. A pesar de que esta ensalada consiste en productos simples y asequibles, se prepara muy rápidamente y resulta muy sabrosa. Los pepinos en escabeche combinan muy armoniosamente la carne de pollo hervida, las cebollas guisadas y las zanahorias en una ensalada tierna y ligera. La ensalada se sazona con mayonesa, pero si desea hacerla aún más ligera, sazone con crema agria baja en grasa. Esta ensalada se puede colocar en capas, en un portaobjetos o mezclar todo a la vez en una ensaladera.

Ingredientes requeridos:

• 1 pechuga de pollo;
• 2 - 3 bombillas;
• 300 - 350 g de zanahorias;
• 2 - 3 pepinos en vinagre;
• 1 taza de guisantes enlatados;
• 4 cucharadas yo aceite vegetal;
• una pizca de pimienta negra molida;
• 200 g de mayonesa (crema agria);
• verduras.

Cómo hacer una ensalada con pollo y pepinillos:

Primero, prepara la pechuga de pollo. Coloque una olla de agua con sal en la estufa y deje hervir. Enjuague la pechuga, quite la piel, transfiérala a agua hirviendo y cocine hasta que esté tierna. Si desea usar el caldo para hacer sopa en el futuro, ponga la pechuga en agua fría y hiérvala de la misma manera hasta que esté tierna. La pechuga dará más jugo, y el caldo resultará más rico.

A continuación, empieza a preparar las verduras. Rallar zanahorias para zanahorias coreanas. Precaliente la sartén, vierta 2 cucharadas de aceite vegetal y fría las zanahorias con la tapa cerrada. No olvides revolver las zanahorias de vez en cuando.

Pela la cebolla y córtala en cubos o medias anillas. Vierta el aceite restante en una sartén precalentada y fría la cebolla picada hasta que esté ligeramente dorada.

Ralle los pepinos en escabeche en un rallador grueso o en un rallador para zanahorias coreanas. Escurrir el jugo resultante, pero no exprimir demasiado.

Enfríe la pechuga hervida y córtela en cubos pequeños.

Todos los ingredientes están listos y puedes comenzar a recolectar una ensalada de pollo y pepinillos. Decida de antemano cómo se verá su ensalada. Se puede recolectar en capas, ya sea en un recipiente hondo o colocar en un portaobjetos en un plato plano. Colocaré la ensalada usando una forma redonda en un plato plano.

Primero, pon todos los ingredientes en un tazón grande.

Agregue mayonesa o crema agria y sazone con pimienta negra. No debe agregar sal a esta ensalada, ya que los pepinos, los guisantes y el pollo ya contienen sal. Si usa crema agria, pruebe primero la ensalada y agregue sal si es necesario.

Luego mezclar la ensalada. Elija una forma que sea conveniente en tamaño y cúbrala con una película adhesiva. Transfiera la ensalada a un tazón y presione ligeramente con una cuchara.

Coloque el plato de ensalada de pollo y pepinillos en el refrigerador durante un par de horas para que se enfríe. Pasado el tiempo saca la ensalada, la pones en un plato y le das la vuelta, como ves la ensalada enfriada mantiene bien su forma y no se deshace. Ahora puedes decorarlo a tu gusto con hierbas frescas con flores de zanahoria precortadas.

La ensalada con pollo y pepinillos está lista, puedes servirla en la mesa.

La ensalada de pollo es un plato destinado principalmente a la mesa festiva. Sin embargo, puede ser una cena o un almuerzo excelente y ordinario. Para tal ensalada, a menudo se usa pollo hervido, que se mezcla con otros ingredientes: pepinos, champiñones, huevos, queso, etc. Pero puedes hacer una ensalada con pechuga ahumada o al horno. Se sazona con mayonesa, crema agria, aceite vegetal o salsa. Especialmente buena en cualquier época del año es una ensalada con pollo y pepino, cuyas opciones de recetas son innumerables. Aquí hay algunos de ellos.

Ensalada de filete de pollo y pepinos frescos

Para una ración de esta ensalada necesitamos:

• Pepinos frescos - doscientos gramos;
• Filete de pollo - sesenta gramos;
• cebollas verdes - diez gramos;
• Vinagre - diez gramos;
• Ensalada de salsa de soja - cinco cucharadas;
• Mostaza - cinco gramos;
• Huevo de gallina - una pieza;
• Ajo - un diente;
• Aceite vegetal;
• Pimiento;
• Azúcar;
• Sal;
• Semillas de sésamo.

Hervir el filete de pollo hasta que esté cocido y fresco. Luego lo partimos en tiras finas. Batir bien el huevo y freír el panqueque. Los pepinos se cortan en forma de media luna. Picamos la cebolla. Combinamos pepinos y pollo, les agregamos cebollas verdes, ajo y mostaza. Rocíe con vinagre, aceite vegetal y salsa de soja. Espolvorear con sal, azúcar y semillas de sésamo al gusto. Mezcle todo bien y póngalo en el refrigerador durante aproximadamente una hora antes de servir. Lo sacamos del frigorífico y espolvoreamos con pimiento picado muy fino y una tortita de huevo en rodajas muy finas. ¡El plato está listo!

Ensalada con pollo, pepinos y champiñones: opción uno

Para esta receta de ensalada con pollo y pepinos, también necesitamos champiñones. Consta de los siguientes ingredientes:

• Champiñones - cuatrocientos gramos;
• Pollo hervido - doscientos gramos;
• Huevo de gallina - cuatro piezas;
• Cebollas - cincuenta gramos;
• Pepinos - cincuenta gramos;
• Mayonesa - ciento cincuenta gramos.

Lavamos los champiñones, los cortamos en tiras y los hervimos en agua con sal. Pele los huevos duros y córtelos en cubos pequeños. Limpiamos y troceamos la cebolla. Mi pepino y cortado en tiras. Picamos el pollo. Mezcla todo y sazona con mayonesa.

Ensalada con pollo, pepinos, huevos y champiñones: opción dos

Esta receta de ensalada incluye:

• Filete de pollo - trescientos gramos;
• Champiñones pequeños: de seis a siete piezas;
• Pepinos - dos piezas;
• Huevo de gallina - tres o cuatro piezas;
• Mayonesa;
• Sal.

Cortar el filete de pollo en trozos pequeños y freír en aceite vegetal hasta que estén tiernos. Picar finamente los champiñones y también freír en aceite por separado del filete de pollo. Debe intentar verter menos aceite, de lo contrario, la ensalada quedará grasosa. Picar finamente los huevos de gallina duros. Pepinos cortados en cubos pequeños. Mezcle el filete, los champiñones, los huevos, los pepinos. Salar todo, sazonar con mayonesa y volver a mezclar.

Ensalada de filete de pollo y pepino

Esta ensalada incluye:

• Filete de pollo - trescientos gramos;
• Pepinos - doscientos gramos;
• Huevo de gallina - tres piezas;
• Sal;
• Mayonesa.

Hervir el filete de pollo y dejar que se enfríe. Luego picar finamente. Mis pepinos, pélalos si la piel es dura y córtalos en tiras. Hervir los huevos duros y frotar en un rallador mediano. Mezclamos todo y sazonamos con mayonesa.

Ensalada con pollo, pepinos frescos, picatostes y queso

Para esta receta de ensalada necesitarás:

• Filete de pollo: una o dos piezas de tamaño mediano;
• Pepinos frescos - uno o dos;
• Aceitunas - media lata;
• repollo de Beijing - media cabeza;
• Queso duro - cien gramos;
• Ajo - un diente;
• Sal;
• Pimienta negra;
• picatostes caseros;
• Mayonesa.

Cortar el pan en cubos pequeños, ponerlos en una placa de horno y secar en el horno hasta que estén dorados, removiendo de vez en cuando. Hervir el filete de pollo hasta que esté tierno en agua con sal y dejar enfriar. Col de Pekín cortada finamente en tiras. También cortamos los pepinos en tiras y las aceitunas en círculos. Picar el filete de pollo en cubos. Combinamos todo y mezclamos. Sazone con mayonesa y exprima el ajo en la ensalada. Sal, pimienta al gusto. Rallar el queso en un rallador fino. Espolvorea la ensalada con queso rallado y picatostes. Le damos un poco de remojo y lo servimos a la mesa.

Ensalada con pechuga de pollo, champiñones y pepinos

Una ensalada muy sabrosa, para cuya preparación necesitarás:

• una pechuga de pollo;
• Una lata de champiñones enlatados;
• Media lata de pepinos en vinagre;
• Huevo de gallina - cuatro piezas;
• Cebolla;
• Chicharo verde;
• Sal;
• Mayonesa.

La pechuga de pollo y los huevos se hierven hasta que estén tiernos. Cortamos el pollo en trocitos pequeños. Limpiamos los huevos y también los cortamos en cubos pequeños. Mezclar huevo y pollo. Picar finamente la cebolla. Añadir a los huevos y al pollo. (La ensalada se puede hacer sin cebolla). Picar finamente los pepinos en escabeche y mezclar con el pollo, los huevos y las cebollas. Agregue (junto con una pequeña cantidad de líquido) champiñones enlatados y guisantes verdes. Salar todo, sazonar con mayonesa y mezclar bien. La ensalada está lista.

Ensalada de pollo, pepino, tomate y queso

Para una porción de esta ensalada necesitarás:

• Pechuga de pollo - quinientos gramos;
• Pepinos frescos - tres piezas;
• Tomates frescos - tres piezas;
• Queso duro - trescientos gramos;
• Mayonesa - tres cucharadas;
• Mostaza - una cucharada;
• Ajo - dos dientes;
• Sal;
• Pimienta negro;
• Perejil verde.

Hervir las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego las dejamos enfriar y, tras quitarles la piel, separamos la carne de los huesos. Cortar el filete en tiras de medio centímetro de grosor aproximadamente. Tres quesos en un rallador fino. Presione el ajo a través de una trituradora. Lave las verduras. Cortamos los pepinos en tiras finas, los ponemos en un bol, salpimentamos y dejamos una mina a quince. Cortar los tomates en trozos bastante grandes, sal y también dejar durante quince minutos, después de lo cual mezclamos el filete de pollo picado con pepinos y tomates. Agregar queso rallado y ajo. Mezcle bien de nuevo. Combinamos mostaza y mayonesa, batimos con un tenedor para obtener una masa homogénea, sazonamos la ensalada. Sal, pimienta y espolvorea con perejil finamente picado.

Ensalada con pollo ahumado, pepino fresco y queso

Para preparar esta ensalada necesitarás:

• Muslo de pollo ahumado - una pieza;
• Pepino fresco - dos piezas;
• Queso duro fresco - cien gramos;
• Ajo - un diente;
• Sal;
• Pimienta;
• Aceite de oliva.

Lave los pepinos, pélelos y córtelos en cubos pequeños. Separe la carne de la pierna de pollo y córtela finamente. Desmenuzamos el queso con las manos. Picar finamente el ajo. Mezcle el ajo y el queso y agréguelos a los pepinos con pulpa de pollo. Espolvorear con sal y pimienta y rociar con aceite. La ensalada se sirve con picatostes o tostadas.

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