Ensaladas de mariscos "Cóctel de mar": saludables y muy sabrosos. Ensalada cóctel de mar

Los mariscos hoy ya no son un manjar. Se pueden comprar durante todo el año ya un precio asequible en casi cualquier supermercado. Especialmente si usa cortes congelados. Dichos productos se convertirán en la base de deliciosas ensaladas de cócteles marinos.

Ensalada de cóctel de mar enlatado en salmuera

Ingredientes:

• cóctel en salmuera - medio kilo;
• pepino mediano fresco - 1 pieza;
• puerro - 100 g (solo la parte blanca);
• huevo grande - 1 pieza;
• kéfir (graso) - 3 cucharas de postre;
• lechuga y perejil - 1 manojo;
• sal.

Cocinando:

1. Puerro cortado en aros pequeños.
2. Drene la salmuera del cóctel marino enlatado. Mezclar un poco con la cebolla. Déjalo así durante 8-9 minutos.
3. Batir ligeramente el contenido del huevo crudo. Envíale un par de cucharadas de la salmuera restante. Vierta en una sartén seca y revuelva con una espátula. Freír las piezas hasta que se doren.
4. Cortar al azar el pepino y mezclar con otros productos. Agregue el cóctel en sí sin líquido, así como las verduras rasgadas a mano.

Rellene la golosina con una mezcla de kéfir salado y la misma salmuera (un par de cucharas grandes).

Cóctel de mar helado

Ingredientes:

• mariscos congelados - 600 g;
• pepinos frescos - 2 piezas;
• cereza - 6 - 7 piezas;
• aceitunas sin hueso - 10 piezas;
• ajo - algunos dientes;
• hojas de lechuga - 6 piezas;
• queso rallado - 2/3 cucharadas;
• salsa de soja - 2 cucharadas de postre.

Cocinando:

1. Primero, envíe los mariscos congelados a una sartén seca. Mientras revuelve el cóctel, espere hasta que todo el hielo derretido se haya evaporado.
2. Solo después de eso, envíe una pequeña cantidad de grasa a la sartén. Freír surtido sobre ella hasta que esté cocida.
3. Picar las verduras frescas al azar. La ensalada con círculos en miniatura de tomates cherry y pepino se ve especialmente impresionante. Picar también las aceitunas. Puede elegir opciones con relleno de pescado/queso en lugar de huesos.
4. Mezcle los ingredientes (incluido el queso previamente rallado). Añádeles ajo machacado.

La composición de los cócteles marinos, según el fabricante, puede variar significativamente. Por lo general, esta mezcla de mariscos contiene calamares, mejillones, camarones, ostras y otros mariscos.

Los beneficios de la composición son obvios, se clasifica como un producto sin calorías y muy valioso. El cóctel conserva características de alto consumo durante mucho tiempo.

El cóctel a menudo se vende congelado. Para que esté listo para usar, simplemente colóquelo en agua hirviendo y hiérvalo. Para la preparación rápida de ensaladas, se vende una versión enlatada en aceite.

El contenido calórico del producto marino es de aproximadamente 84 kcal por cada 100 gramos.

Receta de ensalada de mariscos congelados

1. Hervir una bolsa de mariscos variados en agua con sal. Tiempo de cocción - 3-5 minutos. Drene el agua, enfríe. Secar sobre un paño húmedo.
2. Coloque la masa enfriada dentro de los platos, donde se preparará una deliciosa ensalada. Agregue especias con vinagre allí. Mezcla todo bien. El vinagre agregará acidez, marinará bien el contenido.
3. Dados pepinos frescos y plumas de cebolla verde. Si lo desea, también puede tomar cualquier verdura (eneldo o perejil).
4. Vierta generosamente con cualquier aceite vegetal. Formar un plato de mariscos en un tobogán, decorar con hierbas.

"Cóctel de mar" - ensalada tibia con mariscos

• plato de mar enlatado - 400 gr;
• queso rallado - 180 gr;
• cebolla roja;
• 2 cucharadas. yo - salsa mayonesa;
• sal al gusto.

Tiempo de cocción: aproximadamente 40 minutos.

Calorías: 190,1 kcal.

1. Coloque las cebollas picadas en medio aros dentro de las ensaladeras en porciones refractarias.
2. Encima de la cebolla colocar la fuente de mar. Sal si es necesario, agregue especias. Rocíe con mayonesa.
3. Espolvorear queso encima. Hornee dentro del horno durante 5-7 minutos.
4. Servir caliente (tibio). El queso se derretirá en la superficie. Las cebollas nutrirán la mezcla con un agradable aroma y jugosidad.

Ensalada de mariscos en aceite con salmón sin mayonesa

• coctel de mariscos en aceite - 350 gr;
• salmón ligeramente salado - 200 gr;
• cualquier aceite para aderezo - 2 cucharadas. yo;
• fruta de aguacate;
• una mezcla de amargo y pimienta de Jamaica, sal;
• semillas de granada, verduras.

Tiempo de cocción: media hora.

Calorías: 193,7 kcal.

1. Separe los mariscos del aceite enlatado. Colóquelos en el recipiente donde se preparará la ensalada.
2. Picar finamente el salmón, salarlo y darle al pescado la oportunidad de salar.
3. Pelar el aguacate, cortar en cubos o rallar.
4. Combine todos los ingredientes, sazone con aceite, mezcle bien con una cuchara.
5. Espolvorea la parte superior de la ensalada con semillas de granada y decora con hierbas.
6. El plato terminado se ve muy presentable y apetitoso. Las semillas de granada ácidas complementan muy bien el plato de mar.

Ensalada con plato de mar enlatado y palitos de cangrejo

Ingredientes necesarios para el plato:

• palitos de cangrejo (surimi) - 180 gr;
• cóctel de mar variado - 380 gr;
• huevos de gallina hervidos - 3 piezas;
• maíz de un frasco - 3 cucharadas. yo;
• bulbo;
• salsa de mayonesa - 60 gr;
• sal al gusto.

Tiempo de cocción: unos 40 minutos.

Calorías: 118,8 kcal.

1. Cortar los palitos de cangrejo pelados. Colócalas dentro de una ensaladera.
2. Agregue mariscos a los ingredientes picados. Si es necesario, muela los componentes del cóctel de mar. Sal al gusto.
3. Agregue el maíz hervido, la cebolla finamente picada, los huevos.
4. Sazone la ensalada con sal y mayonesa. Mezcla todo bien. Poner un portaobjetos, decorar con una rodaja de huevos y hierbas.
5. Un plato a base de mariscos es muy satisfactorio y saludable.

Receta de mariscos con verduras y queso

Ingredientes requeridos:

• cóctel de mar congelado - 380 gr;
• tomates frescos - 2 piezas;
• pimiento dulce - 1 pieza;
• queso ruso rallado - 3 cucharadas. yo;
• salsa de mayonesa para aderezo - 3 cucharadas. yo;
• sal al gusto.

Tiempo de preparación de la ensalada: unos 25 minutos.

Calorías: 147,8 kcal.

Aperitivo con caviar de salmón y mantequilla

Ensalada Ingredientes requeridos:

• cóctel de mar enlatado - 450 gr;
• caviar de salmón - 30 gr;
• mantequilla - 60 gr;
• aceite de aderezo - 2 cucharadas. yo;
• Arroz Krasnodar - 4 cucharadas. yo;
• sal al gusto.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Contenido calórico 157, 1 kcal.

1. Cocine el arroz hasta que esté listo. El agua donde se cocinará el arroz debe estar salada. Enfriar el arroz cocido.
2. Agregue alimentos enlatados, mariscos al arroz enfriado, mezcle todo.
3. Rallar la mantequilla en la ensaladera.
4. Llene con aceite. Cubra con caviar rojo o mézclelo con el contenido.
5. Es opcional agregar mantequilla si se desea. Por lo tanto, puede cocinar un plato menos alto en calorías sin aceite.

1. Hervir los mariscos congelados en agua previamente salada durante no más de 5 a 7 minutos. No es necesario cocinar durante mucho tiempo, ya que el pescado puede ponerse duro. Para enfriar el cóctel más rápido, puedes enjuagarlo con agua fría.
2. Puedes aliñar la ensalada con cualquier salsa, aceite o mayonesa.
3. Para más ensalada, puede agregar arroz hervido. Destaca bien el sabor del plato de mar.
4. Puede sombrear la ensaladera y darle acentos brillantes con la ayuda de ramitas verdes.
5. Los mariscos van bien con especias, vinagre, verduras frescas.
6. La ensalada tibia se sirve en ensaladeras separadas. Por lo general, el queso se coloca dentro, bajo la influencia del tratamiento térmico se derrite y envuelve los componentes de la ensalada.
7. Independientemente de la composición del cóctel, también puede agregar calamares, mejillones y otros mariscos enlatados o congelados al gusto.
8. Algunos especialistas culinarios, especialmente la cocina china, practican cocinar platos de un cóctel de mar congelado sin hervir primero los mariscos. Para marinar la ensalada, agregue diferentes tipos de vinagre, salsa de soja, jugo de cítricos. Déjalo reposar durante aproximadamente media hora.

¡Experimenta, buen provecho!

Cuando prepare mariscos, intente combinarlos con ingredientes lo más simples posible, porque el delicado sabor de las criaturas marinas es el punto culminante principal de todo el plato y no debe ahogarse con ingredientes de aderezo u otros ingredientes. A continuación analizaremos algunos ejemplos de combinaciones tan sencillas como elegantes en recetas de ensaladas de Cóctel de Mariscos.

Ensalada con cóctel de mar - receta

Esta sencilla receta italiana permite resaltar favorablemente las características gustativas de cada una de las especies marinas que componen su composición. Como base para una ensalada, puede comprar un cóctel marino congelado preparado con una variedad de mejillones, camarones, vieiras, pulpos y más.

Ingredientes:

• vino blanco seco - 475 ml;
• granos de pimienta - 1 cucharada. una cuchara;
• ajo - 3 dientes;
• hojas de laurel - 2 piezas;
• limón - 1 pieza;
• cóctel de mar - 2,3 kg;
• zanahorias - 65 g;
• cebolla dulce - 40 g;
• - 50 gramos;
• aceite de oliva - 55 ml;
• un puñado de hojas de perejil;
• - 470ml;
• naranja - 1 ud.

Cocinando

Preparar un caldo aromático para cocinar vida marina, compuesto por vino blanco seco mezclado con 2 litros de agua, pimienta, ajo, laurel y jugo de limón. Lleva el caldo a ebullición y hierve el cóctel de mar en él, siguiendo las instrucciones del paquete. Enfríe los mariscos terminados, espolvoree con jugo de naranja y aceite, mezcle y ponga en un plato. Cubra la ensalada con tiras finas de cebolla, zanahoria y apio con rodajas de naranja (sin membranas). Espolvorear con hojas de perejil antes de servir.

Una receta sencilla de ensalada cóctel de mar en aceite.

Ingredientes:

• cabeza de repollo de Beijing;
• pimiento dulce - 1 pieza;
• palitos de cangrejo - 45 g;
• cóctel de mar en aceite - 140 g;
• mayonesa - 130 ml;
• jugo de limón - 35 ml;
• diente de ajo;
• jugo de limón - 10 ml.

Cocinando

Picar finamente la col china. Divide el pimiento dulce en tiras finas. Desenrolle los palitos de cangrejo y córtelos en tiras finas. Escurre el exceso de aceite del cóctel de mar y añádelo al resto de ingredientes de la ensaladera. Combine una cucharada de aceite escurrido con mayonesa, agregue jugo de limón y un diente de ajo machacado en una pasta. Aliñar la ensalada con cóctel de mar y col china y servir inmediatamente.

Ensalada con cóctel de mar y tomates

Ingredientes:

• cóctel de mar (congelado) - 320 g;
• huevos - 2 piezas;
• tallo de apio - 1 pieza;
• un puñado de cebollas verdes y eneldo;
• crema agria - 35 g;
• tomate fresco - 115 g;
• mayonesa - 45 g.

Cocinando

Antes de comenzar a preparar la ensalada de cóctel de mar congelada, hierva el plato de mariscos según las instrucciones del paquete y refrigérelos. Hervir los huevos duros y picar. Pica finamente el tallo de apio también. Divide el tomate en cubos pequeños. Mezcle todos los ingredientes preparados y sazone con una salsa simple de crema agria y mayonesa. Completa el plato con hierbas.

Ensalada "Cóctel de mar" con gambas e hinojo

Ingredientes:

Cocinando

Divide el hinojo en aros finos. Haz lo mismo con la cebolla roja. Pepino cortado en rodajas finas. Picar las verduras y condimentar las verduras con una mezcla de zumo de lima y 50 ml de aceite de oliva. Vierta el aceite restante en la sartén y fría rápidamente los mariscos: los camarones deben cambiar de color, las vieiras deben dorarse y los calamares deben ponerse blancos. Agregue mariscos a la ensalada de verduras y tome una muestra.

Un conjunto de productos del mar son camarones, mejillones, calamares y pulpos congelados. Se puede comprar en muchas tiendas importantes. Los platos de cócteles marinos se presentan en una amplia gama, pero la opción más popular y ligera son varias ensaladas.

Cómo hacer una deliciosa ensalada de cóctel de mar

Si tiene una idea para sorprender gratamente y alimentar deliciosamente a familiares o amigos, entonces es mejor cocinar algo inusual. Por ejemplo, puede hacer una ensalada con un cóctel de mar, que tiene un sabor original y un valor nutricional. También es muy útil para el cuerpo, una figura delgada, ya que hay muchas vitaminas en los mariscos. Antes de preparar una variedad de platos a partir de un cóctel de mar congelado, debe prepararlo con anticipación. Hay dos maneras de hacer esto:

1. Los camarones, mejillones, pulpos, calamares se hierven en agua hirviendo durante no más de tres minutos. Salar el agua, agregar lavrushka, granos de pimienta.
2. Puede preparar un cóctel de mar para ensaladas en una sartén bien caliente con aceite de girasol. Tampoco se recomienda freír los "regalos" del mar durante más de 3-4 minutos, de lo contrario, los calamares y los pulpos se verán como goma.

Con verduras y queso

La ensalada con un cóctel de mar más verduras y queso es un plato muy sabroso y abundante que provocará una tormenta de emociones positivas. Para prepararlo, necesitas los siguientes ingredientes:

• tomates - 3 piezas;
• queso - 150 gramos;
• pepinos frescos - 2 piezas;
• mariscos - medio kilogramo;
• aceitunas - 12 piezas;
• ajo - algunos dientes;
• hojas de lechuga - 6 piezas;
• salsa de soja - dos cucharadas

1. Vierta los mariscos en una sartén caliente, espere hasta que se les quite el hielo.
2. Luego freír el cóctel en aceite, después de escurrir el agua.
3. Picar los tomates y los pepinos en círculos, picar el queso en un rallador.
4. Triture el ajo bajo una prensa, mézclelo con salsa de soja.
5. Coloque bien las hojas de lechuga en un plato, coloque los tomates encima, que deben engrasarse con el aderezo.
6. Siguientes capas: pepinos, aceitunas, queso, camarones fritos, mejillones, pulpo, calamar.
7. Vierta todos los ingredientes con aderezo, decore con verduras, sirva.

con col china

Otra opción buena y sustanciosa es la ensalada de marisco y la col china. Productos necesarios para el plato:

• repollo de Beijing - 1 pieza;
• cóctel - 450 gramos;
• cebollas verdes;
• arroz - 2 cucharadas cucharas;
• crema agria - 2-3 cucharadas;
• pimienta negro.

1. Surtido hervir o freír en una cantidad mínima de aceite vegetal.
2. Hervir el arroz también.
3. Mientras todo se enfría, debe picar finamente el repollo chino, picar finamente las plumas de cebolla verde.
4. Coloque los ingredientes en un recipiente hondo, vierta la crema agria baja en grasa, la pimienta, la sal y mezcle bien.
5. Ensalada con cóctel saludable de mar está lista.

Con pepino fresco y huevo

Puedes intentar cocinar un plato interesante que combine perfectamente mariscos, huevos y pepinos. Este bocadillo sabroso y satisfactorio es rápido y fácil de preparar. Sorprenda a su hogar con un plato inusual en un día laborable. Ingredientes requeridos:

• huevos (ardillas) - 2 piezas;
• "reptiles" marinos - 400 gramos;
• crema agria - 3 cucharadas;
• pepinos - 2 piezas;
• cebollas verdes (plumas), perejil picado - 2 cucharadas cada una;
• jugo de limón - 1 cuchara pequeña;
• ralladura de limón - parte.

Para preparar una ensalada con un cóctel de mar, debe cumplir con un cierto algoritmo:

1. Hervir los mariscos con jugo de limón, agregar un poco de sal.
2. Escurrimos el agua, esperamos hasta que el cóctel se haya enfriado y cortamos sus componentes en trozos.
3. Cortamos los pepinos en rodajas grandes, cortamos las proteínas en cubos.
4. Coloque los mariscos, los huevos, los pepinos, las hierbas, la ralladura de limón, la crema agria en un tazón y mezcle.

Con rúcula y tomates cherry

La ensalada picante de un cóctel de mar en aceite con la adición de tomate cherry y rúcula no dejará indiferente a nadie. Este plato es perfecto para una fiesta festiva. Productos:

• vida marina variada - 400 g;
• rúcula - 150 g;
• tomates cherry - 10 piezas;
• queso - 60 gramos;
• ajo - 1 diente;
• piñones - 20 piezas.

Aderezo para ensaladas:

• salsa de soja - 2 cucharadas. cucharas;
• miel - 1 cucharadita;
• aceite de oliva - 3 cucharadas;
• limón - 2 rodajas.

El procedimiento de cocción es el siguiente:

1. Enjuague la rúcula con agua corriente, séquela y colóquela en una capa en un plato ancho.
2. Poner encima los tomates cherry, previamente cortados por la mitad.
3. Freír surtido hasta que esté cocido con ajo picado, poner tomates, cubrir con queso rallado.
4. Hacemos el aderezo mezclando miel, aceite de oliva, salsa, limón.
5. Sazonar, espolvorear con frutos secos detallados.

Con marisco marinado y algas

También puede cocinar una ensalada extraordinaria pero sabrosa, en la que simplemente hay un "mar" de sustancias útiles. Para el plato, necesitamos un cóctel de mariscos marinados, que se vende en casi todos los supermercados. Productos para la ensalada "vitamínica":

• algas - 1 lata;
• camarones en escabeche, mejillones, calamares, pulpo - 350 gramos;
• aceitunas sin hueso - 1 paquete;
• pepinos - 2 piezas;
• salsa de soja - 2 cucharadas;
• aceite de oliva - al gusto;
• pimienta negro.

El proceso de cocción es muy sencillo:

1. Pepinos cortados en trozos pequeños, mézclelos con un conjunto de mariscos, repollo, aceitunas (drene el líquido por adelantado).
2. Para un aderezo delicioso y fragante, debe combinar aceite de oliva sin refinar, salsa, pimienta negra.
3. Agréguelo a la ensalada, distribuya cuidadosamente.
4. Antes de servir, puede decorar el plato terminado con aceitunas, hierbas.

Receta muy sencilla y deliciosa con choclo y mayonesa

La receta del plato, que será un complemento brillante y fresco para su comida diaria, incluye no solo un plato de mar, sino también muchos otros ingredientes deliciosos. Para cocinar, necesitamos los siguientes productos:

• huevos duros - 3 piezas;
• maíz enlatado - latas;
• tomate - 3 piezas;
• un conjunto de mariscos - medio kilo;
• mayonesa;
• verduras.

1. Surtido se vierte en una cacerola, se vierte con agua caliente. Llevar a ebullición, luego cocinar durante tres o cuatro minutos.
2. Al mismo tiempo, puedes hervir los huevos.
3. Tomamos un recipiente para el plato, le echamos maíz, huevos picados, cóctel de mar, tomates cortados en cubitos.
4. Sazonamos el plato con una pequeña cantidad de mayonesa.
5. Decorar con hierbas frescas picadas, al gusto.

Ensalada templada de cóctel de mar helado con nata

Se prepara una ensalada tibia inusualmente sabrosa y original con vida marina tanto en una sartén como en una olla de cocción lenta. Si sigue la receta, resultará jugoso y apetitoso con cualquier opción de cocción. Lista de ingredientes:

• conjunto con mariscos congelados - 600 gramos;
• crema - 150 ml;
• cebolla - 1 pieza;
• ajo - 3 dientes;
• aceite de oliva - 3 cucharadas. l.;
• salsa de soja - 3 cucharadas. yo

1. Los mejillones, gambas, calamares y pulpos previamente descongelados se fríen en una sartén con aceite de oliva.
2. Agregue el ajo finamente picado, la cebolla, fría durante otros tres o cuatro minutos.
3. Agregue crema, salsa, sal, pimienta al futuro plato.
4. Mezclamos todos los productos, cocinamos a fuego medio durante unos cinco minutos (asegúrese de que la nata no hierva).
5. La ensalada tibia está lista para comer.
6. El arroz se sirve mejor como guarnición.

Ensalada de mar con calamares, gambas y palitos de cangrejo

La ensalada de mariscos siempre se puede complementar con palitos de cangrejo, porque tal combinación no estropeará el sabor, sino todo lo contrario. Un plato ligero e increíblemente sabroso se prepara muy rápidamente. Necesita abastecerse de tales productos:

• palitos de cangrejo - 350 gramos;
• mariscos variados - 400 g;
• huevos - 3 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• jugo de limon;
• azúcar - 1 cucharadita;
• mayonesa.

1. Primero debes hervir los mejillones, camarones, calamares.
2. Córtalos en trozos pequeños.
3. Triture los huevos cocidos, corte los palitos de cangrejo en cubos.
4. Las cebollas deben marinarse con jugo de limón, sal, azúcar. ¡Saldrá muy sabroso!
5. Mezclamos todos los productos, sazonamos con mayonesa.
6. Decoramos con diferentes verduras, palitos de cangrejo, enfriamos un poco antes de servir. ¡Disfrute de su comida!