Ensaladas con funchose - cuatro deliciosas recetas. Ensalada funchose con verduras
Como un torbellino estalló en nuestra cocina funchose. Casi una de cada cinco anfitrionas hoy puede diversificar tanto la mesa diaria como la mesa festiva con nuevas ensaladas con la adición de funchose. Entonces, ¿qué se esconde bajo un nombre tan misterioso? ¡Todo es sencillo! Estos son los fideos más delgados, elegantes y translúcidos, que se preparan a partir del almidón de varias plantas. Es muy popular en la cocina asiática. Los fideos son bastante sabrosos y, lo que es más interesante, satisfacen y, además, el cuerpo los absorbe fácilmente. Para los asiáticos, el funchose no es solo un alimento, es un símbolo de longevidad y salud, ya que contiene una cantidad importante de minerales y vitaminas. Y la sabiduría oriental dice: "Cuanto más largos son los fideos, más larga es la vida". ¡Dónde están los italianos con sus famosos espaguetis! Los hilos de fideos translúcidos alcanzan una longitud de hasta 50 cm y no se rompen durante la cocción. Funchoza debe ser larga, porque también es símbolo de la vida humana. La cocina oriental siempre se ha distinguido por la originalidad y un cierto picante. Las ensaladas con funchose no son una excepción. De hecho, su composición necesariamente debe incluir muchas especias y salsa de soja, lo que le da al plato terminado el misterio, el picante y la originalidad. Por sí mismo, funchose tiene un sabor neutro, pero diluyéndolo con vegetales apetitosos y brillantes, carne, mar y notas fragantes, obtenemos un plato realmente sorprendente: ¡una verdadera fiesta del gusto!
Ingredientes:
- 140 g de funcosa;
- 150 g de pepinos (2 uds.);
- 200 g de zanahorias (1 ud.);
- 1 cucharadita vinagre;
- 1 cucharada agua;
- 1 cucharada Sáhara;
- 2 cucharadas aceite vegetal;
- 1-2 dientes de ajo;
- 1 cucharada con una colina de especias para zanahorias coreanas;
- una pizca de sal.
- 1 cucharadita sésamo negro (sésamo);
- 1 cucharada sésamo blanco;
- Salsa de soya para aderezar al gusto.
Receta de ensalada coreana funchose con zanahorias
1. No hace falta decir que para preparar una ensalada funchose con zanahorias al estilo coreano, debe hacer las mismas zanahorias al estilo coreano, para obtener una receta detallada, consulte el enlace. En un rallador con ranuras largas (especial), frotamos las zanahorias, sazonamos con especias. Hay más aderezo que en la receta de zanahoria, pero irá a la ensalada.
2. Mezcle bien todos los componentes de la ensalada y déjelo durante 20 minutos para que todos los olores y sabores se combinen y abran su ramo.
3. Rallar los pepinos, previamente lavados. Usamos un rallador para zanahorias coreanas.
4. Ahora necesitas cocinar funchose. Simplemente vierta los fideos con agua hirviendo, cubra con una tapa, deje reposar por un minuto. A continuación, lavamos el funchose en agua corriente fría, dejamos escurrir el líquido. Pasamos los fideos a un bol con pepinos rallados.
5. Ahora agregue las zanahorias coreanas y el ajo ya infusionados, que previamente se pasó por una prensa o prensa de ajo. Sazone todos los ingredientes con salsa de soya y mezcle bien para que la salsa y el aderezo se distribuyan uniformemente.
6. ¡La ensalada funchose al estilo coreano con zanahorias está lista! Lo colocamos en platos en porciones, espolvoreamos con semillas de sésamo blanco y negro y servimos de inmediato. ¡Buen provecho!
Se puede preparar una ensalada brillante, ligera y muy sabrosa a partir de fideos funchose con verduras. Intente agregar carne o champiñones allí, ¡muy satisfactorio!
Nuestro plato de fideos chinos más popular es la ensalada coreana con verduras. Necesitaremos funchose, verduras (pepino, zanahorias, pimientos) y aderezo comprado ya preparado. En principio, el aderezo se podría hacer por cuenta propia, no hay nada complicado ni difícil de alcanzar: salsa de soja, aceite vegetal, pimientos, vinagre, ajo, jengibre, azúcar, y algún que otro condimento y especias al gusto. Pero haremos esto en otro momento, y hoy administraremos una tienda bastante decente.
- pimiento,
- gasolinera coreana,
- Zanahoria,
- pepino fresco,
- Funchoza
Empezamos a cocinar con el ingrediente principal. Los fideos de vidrio chinos ni siquiera necesitan hervirse, simplemente se vierten con agua hirviendo y se dejan en remojo durante unos minutos, ¡y eso es todo!
Por lo tanto, ponga un par de bolas de funchose en un recipiente hondo, hierva la tetera.
Vierta agua hirviendo sobre los fideos y déjelos en remojo durante 3-5 minutos.
Cada trozo de funchose seco es un hilo de varios metros enrollado en una bola. Para comer fácilmente, es conveniente acortarlo: corte cada bola directamente en el agua con unas tijeras de cocina en 3-4 lugares.
Desechamos los fideos remojados en un colador, escurriendo el agua. Puedes lavarlo, no puedes lavarlo, no hay diferencia. Si queremos tener una guarnición caliente, entonces es mejor no enjuagar, sino servir de inmediato, pero si vamos a hacer una ensalada, entonces para acelerar podemos enjuagar con agua fría. Deja el colador a un lado para que el resto del agua se escurra tranquilamente.
Ahora tomemos las verduras y hagamos una ensalada. Hay una regla: en las ensaladas, todos los productos deben estar lo más cerca posible. Es decir, los fideos de vidrio largos y delgados dictan la forma de corte: fideos largos con un cuchillo o con la ayuda de una "trituradora coreana".
Después del corte, obtuvimos un conjunto muy hermoso y brillante: pepino verde, zanahoria naranja, pimiento rojo y amarillo.
El aderezo para ensaladas Chim-Chim está completamente listo para usar, solo necesita amasar bien el paquete en sus manos para que el contenido salga por completo.
Agregue el funchose preparado, aderezo a las verduras, mezcle todo bien.
¡Tenemos una ensalada tan brillante, alegre, apetitosa y muy fragante!
Es demasiado pronto para comer una ensalada con funchose: hay que darle tiempo al plato para que absorba y combine todos los sabores y aromas en un solo bouquet.
Para ello, debemos trasladar la ensalada terminada con fideos de arroz a un recipiente y refrigerar durante al menos una hora, y preferiblemente toda la noche.
Receta 2: Ensalada Funchoza con ternera y verduras
Funchoza (de otra manera también se le llama fideos de cristal) pertenece a los platos de la cocina oriental, pero también puedes degustarlo dentro de las paredes de tu hogar. Acompaña bien cualquier tipo de carne y verdura, y se prepara en tan solo unos minutos. Receta para una deliciosa cena.
- Ternera (o cualquier carne) - 400 g
- Cebolla de bulbo (grande) - 1 ud.
- Zanahoria (grande) - 1 ud.
- Pimienta búlgara (grande) - 1 ud.
- Fideos de arroz o funchose - 200 g
- salsa de soja
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite para freír
La carne debe cortarse en tiras finas y freírse en aceite vegetal durante 2-3 minutos. Luego agregue un poco de agua, cierre la tapa y olvídese de eso durante 15-20 minutos.
En este momento, puedes trabajar en vegetales. Cortar el pimiento morrón en tiras.
Ralle las zanahorias en un rallador grueso o córtelas en tiras y las cebollas frescas en medio aros.
Añadimos las verduras troceadas a la carne, de la que ya se ha evaporado todo el agua, vertemos un poco más de aceite vegetal en la sartén y dejamos sofreír todo hasta que las verduras estén totalmente cocidas (unos 10 minutos).
Un par de minutos antes de la preparación, agregue un poco de salsa de soja a la carne casi lista con verduras (elija la dosis de la salsa a su discreción), pimienta al gusto.
Cómo se prepara funchose:
Algunas personas remojan estos fideos en agua fría, pero este es un ejercicio largo y completamente innecesario, ya que el funchose se puede preparar de otra manera, más rápida y familiar, es decir, hervirlo en agua hirviendo.
Funchose se cocina exactamente como la pasta normal, solo que su tiempo de cocción es exactamente de tres minutos. Después de este período, debe drenar inmediatamente el agua y agregar el funchose terminado a la carne con verduras.
Debes mezclar todo bien entre sí, ¡y el funchose con carne y verduras está listo!
Receta 3, paso a paso: funchose cocinado con verduras
En los últimos años, estos fideos transparentes han causado sensación entre los gourmets rusos. La principal ventaja de funchose puede considerarse el bajo contenido calórico y la ausencia de aditivos en la composición, lo que lo hace completamente natural y asequible para quienes prefieren un estilo de vida vegetariano. Funchoza consiste en harina de arroz o almidón de arroz y parece hilos delgados y transparentes, por lo que recibió otro nombre: fideos de vidrio. No tiene sabor ni olor y va bien con cualquier verdura y salsas, carne y pescado. Si no sabe qué plato elegir para cocinar, le recomendamos comenzar con una ensalada ligera. Cocinar una ensalada con funchose y verduras, sencilla y sabrosa.
- 300 gramos fideos funchose,
- 1 zanahoria
- 1 pimiento amarillo y 1 rojo,
- 1-2 pepinos medianos frescos,
- 1 cucharadita vinagre de arroz o de mesa,
- 2 cucharadas salsa de soja,
- 1 cucharada aceite vegetal.
El primer paso es remojar los fideos durante 20 minutos. Mientras se remoja vamos preparando las verduras.
Lavar y picar finamente las zanahorias. Puedes rallarlo en un rallador para zanahorias coreanas.
Cortar los pimientos previamente lavados y pelados en tiras finas.
Lava los pepinos, pélalos y córtalos en tiras.
Caliente una sartén, vierta un poco de aceite vegetal y ponga pimienta. Se debe freír durante unos 4 minutos, revolviendo constantemente.
Coloque las zanahorias a continuación. Freímos durante 3 minutos más. No olvides revolver.
A continuación, coloque los pepinos en la sartén. Mezcla todo de nuevo. Mantener en el fuego por 2 minutos más.
Queda por freír ligeramente el ajo, no debes freírlo durante mucho tiempo, tan pronto como el aroma salga del ajo frito, retira del fuego.
Mientras se fríen las verduras, puedes empezar a cocinar funchose. Estire los hilos en el anillo de fideos y coloque el funchose con ellos en agua hirviendo. Hervir no más de 5 minutos. Las variantes particularmente delgadas de funchose se pueden verter simplemente con agua hirviendo y dejar durante 7-10 minutos.
Luego, debe tirar el funchose en un colador y enjuagar con agua fría.
Poner funchoza en un plato para quitar los hilos. Cortar los fideos enfriados en varios trozos.
Agregue salsa de soya, 1 cucharadita de arroz o vinagre de mesa al gusto.
Mezcle todo bien, ponga las verduras en una ensaladera. Ensalada lista.
Receta 4: ensalada funchose con carne y verduras (con foto)
Funchoza va bien con cualquier verdura, carne (especialmente cerdo) y champiñones. Si se espera que lleguen invitados, entonces preparar un plato tan caliente de carne y verduras con funchose no tomará ni una hora. Nuestros fideos calientes "de cristal" con cerdo se pueden incluir en el menú familiar y cocinar para el almuerzo o la cena.
- funchose - 200 gr,
- carne (cerdo) - 350-400 gr,
- 1 pieza de cada: zanahoria, pimiento dulce (búlgaro), pepino fresco,
- cebolla - un par de piezas,
- un par de dientes de ajo
- una cucharadita de cilantro, paprika, una mezcla de pimientos, hierbas,
- tres cucharadas de salsa de soja y aceite,
- una cucharada de semillas de sésamo.
Después de lavar la carne y separarla de los huesos, córtela en trozos estrechos.
Freír en una sartén muy caliente con aceite durante 20 minutos.
Al mismo tiempo, trabajamos con funchose, previamente llenado con agua fría durante 5 minutos. Después de escurrir estos últimos, vierta agua hirviendo sobre los fideos de "vidrio" y deje que se hinchen durante 6-7 minutos.
Cortar todas las verduras en tiras. Cuando el cerdo esté frito, retíralo de la sartén y fríe las verduras en el mismo aceite. No debe someterlos a este procedimiento durante demasiado tiempo, deben conservar una estructura crujiente. Por lo general, unos minutos son suficientes.
Agregue la carne de cerdo a las verduras asadas y revuelva.
Echando el funchose en un colador y enjuagando bajo el grifo, damos tiempo a escurrir toda el agua.
Poniendo los fideos en el contenido de la sartén, vierta la salsa de soja, agregue todas las especias, el ajo, mezcle (una vez será suficiente). Puedes añadir un poco de sal si es necesario.
Después de 10 minutos (no cierre el recipiente con una tapa), retire el segundo plato terminado del fuego y sirva sobre la mesa, ligeramente espolvoreado con hierbas.
Si de repente, lo que sucede muy raramente en mi versión casera nocturna, sucedió que quedó el funchose con verduras y carne, al día siguiente lo sirvo frío, como una ensalada.
Receta 5: Ensalada coreana - funchose con ternera y verduras
- 350 gramos Carne de res
- 400 gramos de fideos cristal Funchoza
- 250 gramos de pepino fresco
- 100 gramos de zanahoria
- 150 gramos de pimiento dulce, rojo
- 100 gramos Cebolla
- 100 ml de aceite vegetal
- 50 ml de aceite de sésamo
- 20 gramos de cilantro fresco
- 30ml Vinagre 9%
- 20 gramos de sal
- 50 ml de salsa de soja
- 5 gramos de cilantro molido
- 3 gramos de pimiento rojo picante seco
- 5 gramos de pimienta negra molida
- 20 gramos de sésamo tostado
- 3-4 dientes de ajo
- 5 gramos de azúcar
Preparemos todos nuestros ingredientes para la ensalada funchose. Mis pepinos, corta los extremos, córtalos en tiras finas. Lo enviamos a la cazoleta. Retiramos la placenta del pimiento dulce, también cortado en tiras. Puedes tomar diferentes pimientos, los pimientos amarillos también son adecuados, me gusta el rojo, tiene un sabor a pimienta dulce más pronunciado. No recomiendo usar pimientos dulces verdes en esta ensalada, tiene un sabor más agrio y no tanto, enfatiza el sabor de la ensalada. Picar finamente la cebolla pelada. Carne modo juliana. Las zanahorias se pelan y se cortan en tiras largas, si tienes un rallador especial, puedes usarlo. Picar un manojo de cilantro y unos dientes de ajo. Preparar especias y salsa de soja.
Ahora tenemos que preparar correctamente funchose. Agregue una cucharada de sal al agua hirviendo. Bajamos el funchose y cocinamos por 2 minutos, no más. Después de eso, debe sumergir inmediatamente el funchose en agua fría y dejarlo allí durante 10 a 15 minutos. Luego reclinamos en un colador y dejamos escurrir toda el agua. Cortamos el funchose terminado en una longitud de aproximadamente 7-8 cm.
Comencemos a cocinar carne y verduras. Necesitaremos freír las verduras muy rápido, deben quedar a medio cocinar. Vierta aproximadamente 2 cucharadas de aceite en la sartén, caliente bien, fría la carne. Para que la carne se fría y no se cocine, no es necesario poner la carne en un aceite no calentado, y más aún, salarla con anticipación. Después de 5 a 8 minutos, sal y pimienta. Revolviendo constantemente, freír durante 15 minutos. Coloque la carne terminada por separado en un tazón.
Luego volvemos a calentar la sartén y salteamos la cebolla durante un minuto, añadimos un poco de salsa de soja, salteamos otros treinta segundos. Ponga a un lado por separado en un tazón.
Después de eso, vierta aceite vegetal en la sartén, extienda las zanahorias, agregue un poco aproximadamente 1 cucharadita, mezcle bien, saltee debajo de la tapa durante un minuto. Transfiera las zanahorias a un recipiente aparte. Volvemos a verter el aceite en la misma sartén, ponemos el pimiento dulce y sofreímos también durante un minuto. No es necesario que cubras el pimiento. Hemos preparado verduras.
Cambiamos el funchose a una ensaladera grande y combinamos todos los ingredientes preparados. Agregue cilantro molido, pimienta negra molida, sal, pimiento rojo picante, azúcar, vinagre, aceite de sésamo, ajo, salsa de soya, cilantro picado y mezcle todo suavemente. ¡La ensalada de fideos de vidrio está lista! ¡Disfrute de su comida!
Receta 6: Ensalada de Funchoza con champiñones y verduras (paso a paso)
Es bastante simple cocinar funchose en casa, no lleva mucho tiempo y siempre resulta muy sabroso y fragante.
- funchose - 300 gramos;
- champiñones - 400 gramos;
- Pimienta búlgara - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- sésamo - 1 paquete;
- salsa de soja - 4 cucharadas. cucharas;
- jengibre - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- aceite de girasol - 2 cucharadas. cucharas
Pimienta búlgara cortada en tiras finas.
Rallé las zanahorias en un rallador de zanahorias coreano. También se puede cortar simplemente en tiras largas.
Cortar la cebolla en medio aros finos.
Lava los champiñones y córtalos en rodajas finas.
Ahora ponemos pimiento, zanahorias y cebollas en una sartén caliente y los freímos ligeramente durante 5-10 minutos. Mientras se fríen las verduras en agua hirviendo, poner los fideos y cocinar por 1 minuto, luego escurrir el agua. También puede simplemente poner los fideos en agua caliente durante 6-7 minutos.
Cuando las verduras estén un poco fritas, extienda los champiñones y continúe friendo durante otros 10-15 minutos.
Frotamos el jengibre en un rallador, y pasamos el ajo por un prensa ajos. Y ponerlos a las verduras, y freír por otros 5 minutos.
Ahora pon los fideos en la sartén, mezcla
y agregar la salsa de soya. Continuar revolviendo durante 3 minutos y apagar. Los fideos deben servirse inmediatamente.
Cubierto con semillas de sésamo.
Receta 7: ensalada funchose con verduras y comino
- Funchoza - 180-200 g
- Repollo blanco - 150 g
- Pepinos - 2 piezas (pequeña)
- Calabaza de calabacín (o regular con una piel gruesa) - 1 pc. (mediano, una palma y media de largo)
- Pimientos - ½ de cada una de las verduras medianas (rojas y amarillas)
- Cebolletas - 3-4 ramitas (solo la parte verde)
- Ajo - 3 dientes pequeños
- Aceite vegetal - 2 cucharadas (recomendamos aceite de oliva)
- Vinagre (opción de manzana, arroz, vino) - 3-3.5 cucharadas
- Arena de azúcar - 2-2.5 cucharadas
- Salsa de soja (sin sabor) - 4 cucharadas
- Ají rojo (molido) - 1/3 de cucharadita
- Pimienta negra molida - 1 pizca
- Semillas de sésamo tostadas (al gusto) - alrededor de 2 cucharaditas
Prepare funchose: vierta agua hirviendo sobre los fideos y déjelo reposar durante 5 minutos. Enjuague en agua fría (!) Y recuéstese en un colador.
Freír los calabacines: lavar y cortar a lo largo en 4 partes para que sea conveniente cortar las semillas. No los usamos. Después de recortar, nos quedará la parte más densa del calabacín, que da poca humedad al asarlo.
Cortar los calabacines en tiras y freír en una sartén bien caliente con aceite vegetal. Importante: agregue un poco de sal y revuelva constantemente, mantenga no más de 5 minutos. Nuestro objetivo es ablandar ligeramente el calabacín a "medio cocido".
Al final de la fritura, agregue las cebollas verdes: corte las hojas en trozos de 5-6 cm de largo y envíelos a la sartén con el calabacín. Revuelva - 1 minuto - retire del fuego.
El resto de las verduras se utilizan crudas en la ensalada. Triture el repollo y tritúrelo ligeramente con sal en un tazón grande. Será conveniente agregar todos los ingredientes aquí.
Mi pimiento dulce, retire la planta que da semillas, córtela en tiras finas. Mis pepinos y también cortados en tiras. Use lo que sea conveniente para usted: un rallador tipo Berner, un dispositivo para cortar zanahorias coreanas, un cuchillo afilado. Lo principal es no desviarse del principio de funchose ensaladas con verduras: incluso en casa, para el sabor tradicional de la receta, debe lograr cortes de verduras no gruesos.
Combinamos repollo y calabacín, fritos con cebolla, y mezclamos. Agregue pimienta, pepino y fideos. Tenemos en cuenta que los fideos son muy largos: alinearemos la longitud con un tobogán y cortaremos en varias partes. Espolvorear la ensalada con azúcar. Sazonar con ajo (que se pasó por machacado), vinagre, salsa de soya y especias. Opcionalmente, agregue 1 cucharada de aceite de sésamo (le dará un sabor asiático). Revuelva (es conveniente hacerlo con las manos).
Reservar la ensalada en el frigorífico durante 20 minutos. Al servir, se puede espolvorear con semillas de sésamo tostadas.
Receta 8: ensalada de fideos funchose brillante con verduras
La ensalada Funchose con verduras se ha convertido en una de mis favoritas. En primer lugar, puedes cocinarlo en cuestión de minutos y, en segundo lugar, resulta muy sabroso, moderadamente picante y picante. Sirvo esta ensalada como aperitivo frío, pero también se puede servir como complemento del plato principal, por ejemplo, patatas fritas o arroz hervido. Pruebe este plato y estoy seguro de que se convertirá en un favorito de las ensaladas.
- funcosa - 50 g;
- pepino fresco - 1 pieza;
- zanahorias - 2 piezas;
- Pimienta búlgara - 1-2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- sal - ¼ de cucharadita;
- vinagre 9% - 40 ml;
- salsa de soja - 20 ml;
- aceite de oliva - 2 cucharaditas;
- condimento para zanahorias en coreano - 0.5 cucharaditas.
Receta 9: deliciosa ensalada - funchose con verduras en coreano
La característica principal de funchose es que no tiene un sabor pronunciado, por lo que al agregarle varios productos, puede obtener recetas que gustarán incluso a los más exigentes.
- Fideos de judías verdes Funchoza - 1 paquete
- Zanahorias - 1 ud.
- Pepino - 1 pieza
- Pimienta búlgara - 1
- Aderezo coreano para funchose - 1 paquete
- Salsa de soja, sal, pimienta, aceite de oliva, hierbas - al gusto
Para preparar la ensalada funchose coreana con verduras en casa, debe tomar los ingredientes de la lista.
Lo primero con lo que debes comenzar a cocinar es preparar funchose. Los fideos terminados aumentarán aproximadamente 2 veces, así que elija platos basados en esto. Ponemos los fideos de cristal en un plato, sartén o cualquier otro recipiente hondo.
Llene el funchose con agua hervida, cubra con una tapa y deje reposar durante 5-7 minutos.
Mientras se preparan los fideos de vidrio, prepare las verduras. Tres zanahorias y pepino en un rallador grueso. Pimienta búlgara cortada en tiras.
Corta las verduras que te gusten. Usé perejil, cebollas verdes y cilantro.
Mezclar todas las verduras. Las zanahorias se pueden machacar por separado con las manos para que suelten el jugo.
Escurrimos el agua del funchose por un colador, lo enjuagamos con agua corriente fría y lo dejamos unos minutos para que elimine el exceso de líquido. Después de eso, agregue funchose a las verduras.
Vierta todo con aceite de oliva o girasol, salsa de soja. Si te gusta salado, puedes agregar más sal. Agregue pimienta y ajo para darle picante. Yo no agregué ajo.
Distribuimos las verduras picadas en la ensalada y vertemos el aderezo funchose coreano.
Mezcle todo bien y deje en infusión en el refrigerador durante 2 horas.
Puede servir el plato de inmediato, pero luego los ingredientes no tendrán tiempo de remojarse en el aderezo y dar sus gustos entre sí.
En la cocina doméstica moderna, han comenzado a aparecer cada vez más platos inusuales e interesantes tomados de la cocina asiática. Funchoza no fue una excepción: fideos con almidón (también llamados "fideos de vidrio"), a menudo servidos como ensalada (o aperitivos fríos o calientes) sazonados con zanahorias, cebollas, pimientos en escabeche y otras verduras.
Cómo cocinar ensalada funchose
El ahora popular plato oriental, que se ha convertido en el progenitor de la pasta italiana, se puede preparar de muchas maneras, además de agregar todo tipo de ingredientes (carne, verduras, champiñones, salchichas, salsas) si se desea. Los fideos chinos son muy satisfactorios, pero prácticamente no tienen sabor, por lo que los fideos se revelan mejor en ensaladas, donde hay muchos componentes diferentes. Aquellos que no saben cómo cocinar ensalada funchose en casa deben consultar algunas recetas populares de chefs experimentados.
Cómo cocinar funchose
Al igual que la pasta regular, los fideos de vidrio deben hervirse previamente. Todas las sutilezas de este proceso se describen en el empaque del producto, sin embargo, el tiempo promedio durante el cual el funchose logra adquirir la consistencia deseada se considera un período de 4 a 6 minutos. Si la pasta es delgada (menos de 0,5 mm), simplemente se vierte con agua hirviendo en un recipiente hondo, se cubre con una tapa y se deja reposar durante no más de cinco minutos. En el caso de que el funchose tenga más de 0,5 mm de diámetro, se hierve en una cacerola, reduciendo el tiempo de cocción a tres o cuatro minutos.
Ensalada funchose - receta
Si ignora el nombre exótico y la apariencia inusual, la ensalada de fideos almidonados es extremadamente fácil de preparar. La receta rápida clásica no implica el uso de una gran cantidad de ingredientes, y tomará un poco de tiempo para una lección culinaria. Un plato oriental se prepara normalmente con pasta "vidrio", verduras y salsa de soja. Considere una de las sencillas recetas de ensalada funchose.
Ingredientes:
- fideos de almidón - 150 g;
- pepinos - 2 piezas;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- zanahorias - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- vinagre - 2 cucharaditas;
- sal / especias / salsa de soja - al gusto;
- aceite vegetal - 1-2 cucharadas. yo
Metodo de cocinar:
- Antes de hacer una ensalada funchose, vierta los fideos durante 5 minutos con agua hirviendo, deje en infusión durante 3-5 minutos.
- Lave las verduras, corte el pepino, la zanahoria, el pimiento en tiras finas.
- Freír las verduras en aceite vegetal por un corto tiempo, agregar el ajo.
- Sal a gusto, agregar vinagre.
- Mezclar los fideos con las verduras y verter por encima la salsa de soja (la cantidad queda a criterio del cocinero).
- Ponga la merienda en el refrigerador durante media hora, sirva.
Con vegetales
Además de las verduras estándar, las ensaladas funchose coreanas pueden incluir otras frutas. La pasta combinará bien con tomates, judías verdes, pimientos picantes, zanahorias coreanas, coliflor. - Todo depende del deseo de la anfitriona de la cocina, de sus preferencias gustativas. ¿Cómo hacer una ensalada con funchose y verduras para que el plato se vea como en una foto de revistas culinarias? ¡Muy simple!
Ingredientes:
- funchose - 300 g;
- tomates - 2 piezas;
- coliflor - 100 g;
- pepino - 2 piezas;
- Pimienta búlgara - 1 pieza;
- sal / pimienta / salsa de soja - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Prepare funchose durante 5 minutos en un recipiente separado simplemente agregando agua hirviendo.
- Mientras tanto, lavar todas las verduras.
- Corta los pepinos y los pimientos a lo largo en tiras pequeñas.
- Pele los tomates (sumerja las verduras en agua hirviendo durante unos segundos, después de lo cual la piel se debe quitar fácilmente), córtelos en cubos.
- Cortar la coliflor en trozos pequeños.
- Colar la pasta a través de un colador.
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón, sal, vierta la salsa de soja.
- Para la belleza y el sabor inusual, puede triturar el plato con una pequeña cantidad de semillas de sésamo.
Con Pollo
Muy a menudo, funchose se llama fideos de arroz debido al color blanco característico. El filete de pollo combina bien con los fideos, por lo que hay muchas recetas para un plato oriental popular con carne de pollo. Como ingredientes adicionales, puede usar cualquier verdura que le guste a la anfitriona de la cocina. ¿Cómo cocinar funchose con pollo? Más ligero que fácil, pero primero necesitas hacer una salsa de aderezo. Solo mezcla:
- aceite de oliva - 3 cucharadas. l.;
- azúcar - 0,5 cucharaditas;
- vinagre de vino - 150 ml;
- sal, pimienta roja y negra - al gusto.
Ingredientes:
- pasta de arroz - 500 g;
- lechuga iceberg o lechuga - 2 piezas;
- pechuga de pollo - 250 g;
- tomates cherry (tomates) - 5 piezas;
- cebolla - una cabeza (bulbo);
- aceite vegetal (preferiblemente de oliva) - 1 cucharada. yo
Metodo de cocinar:
- Lave bien el filete de pollo, absorba la humedad con toallas de papel, sal y pimienta.
- Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños y, con aceite, freír a fuego alto hasta que estén doradas.
- Cortar los tomates cherry en 4 partes y la cebolla en medio aros.
- Eche los fideos en agua hirviendo y déjelo hervir durante 3-4 minutos, y luego drene el agua a través de un colador, deje que el exceso de líquido se drene por completo.
- En un tazón, mezcle la lechuga, el pollo frito, la cebolla y los tomates.
- Agregue fideos prefabricados, aderezo y espolvoree con piñones al aperitivo.
en coreano
Una ensalada resultará muy sabrosa si le agrega algún elemento inesperado, por ejemplo, una tortilla con tomates. La preparación de un plato tan inusual tomará solo 20 minutos y el sabor será insuperable. Hay varias recetas interesantes sobre cómo cocinar funchose al estilo coreano con una tortilla, consideremos una de ellas. No se necesitan muchos ingredientes, ya que solo se agregarán huevos y aderezos para ensaladas preparados al conjunto clásico. Entonces, cómo hacer funchose en coreano para tres personas.
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- crema - 10 g;
- funcosa - 40 g;
- tomates - 1 pieza;
- pimiento y pepino - 1 pieza;
- salsa de soja - 2 cucharadas. l.;
- aderezo para ensaladas preparado - 1 pc.
Metodo de cocinar:
- Casca los huevos en un tazón pequeño y bátelos con la crema hasta que quede suave.
- Freír la mezcla a fuego lento por ambos lados para hacer una tortilla delgada.
- Lave las verduras, quite las semillas y los tallos, córtelas en cubos o tiras.
- Hierva el agua y cocine la pasta "de vidrio" durante 1-2 minutos.
- Mezcle los fideos y las verduras, vierta la salsa o el aderezo sobre la ensalada.
- Servir en la mesa.
con pepino
La ensalada china con funchose, pepino, tocino, hierbas y nueces se convertirá sin duda en una verdadera decoración de la mesa festiva. La receta es muy fácil de seguir, y el tiempo de cocción es de tan solo veinte minutos. La ensalada Funchose con pepinos no contiene ingredientes picantes, a diferencia de las opciones orientales, por lo que puedes comerla sin restricciones.
Ingredientes:
- fideos "vidrio" - 150 g;
- pepinos - 2 piezas;
- tocino - 40 g;
- salsa de soja - 20 g;
- hojas de cilantro - 0.5 racimos;
- nueces - 20 g;
- aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
- sal / pimienta - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Poner el funchose en un bol lleno de agua hirviendo, esperar 4 minutos y ponerlo en un colador.
- Cortar el tocino en tiras finas, freír durante unos minutos en aceite vegetal.
- Lave los pepinos, pélelos, córtelos en pequeñas tiras oblongas.
- Enjuague las hojas de cilantro con agua corriente, pique finamente.
- Combine los fideos de vidrio, las hierbas y el tocino.
- Sal, pimienta, sazonar con salsa de soja.
- Para terminar, espolvorea el plato con un poco de nueces y sirve.
Con carne
Los fideos de "vidrio" combinan bien con todo tipo de carne (cerdo, pollo e incluso cordero), por lo que puede no ceñirse a la receta clásica y experimentar: cambie los productos a su discreción. Para esta receta de ensalada con funchose y carne, necesitas carne de res. El plato resultará tierno, sabroso y ligero. La comida picante agregará orégano y una cucharadita de azúcar de caña en el aderezo.
Ingredientes:
- lomo de res - 150 g;
- fideos - 180 g;
- tomate - 1 pieza;
- orégano - 1 cucharadita;
- salsa de soja - 3 cucharadas. l.;
- azúcar de caña - 1 cucharadita;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- guisantes enlatados - 60 g.
Metodo de cocinar:
- Hervir la carne (40 minutos), agregando hojas de laurel y pimienta (para darle sabor) a la sartén.
- Escurra el jugo de un frasco de guisantes, lave el tomate, córtelo en cubos.
- Hervir funchose durante 5 minutos, enjuagar con agua corriente.
- Prepara la marinada mezclando azúcar, orégano y salsa de soya.
- Cortar la ternera en rodajas finas y combinar en un bol con el resto de ingredientes: fideos, tomate, guisantes y adobo.
- Puede servir el plato a la mesa tanto caliente como frío.
con pimiento
Uno de los elementos principales de la receta clásica de funchose es el pimiento morrón. Sin este ingrediente, la ensalada no será tan sabrosa y jugosa. Si agrega un componente más, la berenjena, entonces el aroma del plato puede volver loco a cualquier gourmet. La ensalada se prepara muy rápidamente, por lo que se puede incluir de forma segura en el menú diario estándar. Y el secreto principal del plato funchose con berenjena y pimiento es no dejar que las verduras y los fideos se enfríen.
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- funcosa - 150 g;
- pimiento morrón - 2 piezas;
- zanahorias en coreano - 40 g;
- sal / pimienta - al gusto;
- aceite vegetal - 30 g.
Metodo de cocinar:
- Cortar la berenjena en trozos medianos, cubrirlos con agua en un bol, añadir sal y dejar en remojo.
- Mientras tanto, hierva agua, ponga los fideos de "vidrio" en una cacerola, cocine durante 3-4 minutos, escurra en un colador.
- Tan pronto como la sal en el recipiente de berenjenas se disuelva por completo, retire las verduras, fríalas en aceite vegetal junto con pimienta cortada en tiras finas.
- Mezclar todos los ingredientes mientras estén calientes, aliñar la ensalada con el aceite de la sartén.
- ¡Ensalada lista!
con mariscos
Otro componente que puede diversificar la ensalada de fideos con almidón es el marisco. Resultará un plato ligero y muy saludable con muchas vitaminas. Una ensalada es adecuada tanto para las mesas festivas como para la dieta de todos los días. La ensalada con funchose y marisco (puedes usar cualquiera: carne de cangrejo, mejillones, calamares, gambas, etc.) se prepara de forma rápida y sencilla.
Ingredientes:
- mariscos (camarones, mejillones) - 150 g cada uno;
- funcosa - 150 g;
- tofu - 50 g;
- pimiento morrón - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- salsa de soja - 3 cucharadas. l.;
- condimentos para mariscos (a su gusto) - 1.5 cucharadas. l.;
- aceite de oliva - 3 cucharadas. l.;
- tomillo - 1 ramita;
- puerro - 1 pieza
Metodo de cocinar:
- Lavar y cortar los puerros y los pimientos en tiras.
- Calentar una sartén con aceite de oliva, sofreír el tomillo y el ajo, y luego retirar.
- Poner las verduras en aceite empapadas en el aroma de tomillo y ajo, freír durante cinco minutos.
- Agregue condimentos, camarones, mejillones a la sartén, fría por unos minutos más.
- Sumerja el funchose en agua hirviendo durante 1-2 minutos y luego viértalo en la sartén con el resto de los ingredientes.
- Cocine durante 3-4 minutos, revolviendo constantemente.
- Ya en el plato terminado, agregue tofu, salsa de soja.
- ¡Buen provecho!
con champiñones
Si combina fideos de "vidrio" con champiñones y verduras, entonces el sabor de los alimentos cocinados cambia milagrosamente para mejor. Tal plato podrá sorprender a los invitados que de repente visitaron su casa, y si todo se hace correctamente, no se verá peor que en la foto de las revistas culinarias. La ensalada Funchose con champiñones se prepara de forma rápida y sencilla.
Ingredientes:
- funcosa - 150 g;
- champiñones congelados - 300 g;
- perejil - 0.5 manojo;
- zanahoria - 1 pieza;
- sal, pimiento rojo - al gusto;
- cebolla - 1 pieza
Metodo de cocinar:
- Ponga los champiñones en una sartén con una pequeña cantidad de aceite, fríalos a fuego medio durante 5-6 minutos.
- Corta la cebolla en medio aros y frota las zanahorias en un rallador grueso.
- Agregue verduras a los champiñones, fríalos por otros cinco minutos.
- Vierta agua hirviendo sobre funchose durante cuatro minutos.
- Picar finamente las verduras.
- Mezcle todos los ingredientes de la ensalada, espolvoree con pimiento rojo, sal.
- Servir en la mesa.
Con zanahorias coreanas
Uno de los elementos importantes de la cocina asiática es la zanahoria coreana. Se utiliza en muchos platos, las ensaladas funchose no son una excepción. El sabor es inusual, pero extremadamente agradable. Las zanahorias agregan acidez y picante a los fideos, lo que no puede dejar de complacer a los seguidores de la cocina oriental. Además, el plato se prepara rápidamente, literalmente en 15 minutos, por lo que cualquier ama de casa podrá sorprender a la familia con una cena espontánea y deliciosa. Funchoza con zanahorias en coreano se hace así.
Ingredientes:
- fideos - 200 g;
- pepino - 1 pieza;
- zanahorias en coreano - 100 g;
- salsa de soja - 3 cucharadas. yo,
- sal - una pizca;
- pimiento dulce - 1 ud.
Metodo de cocinar:
- Deje funchose en agua hirviendo durante 5-6 minutos.
- Mientras tanto, corte el pimiento, el pepino en tiras.
- Coloque las verduras en una sartén precalentada, vierta sobre la salsa, cocine a fuego lento.
- Después de 5 minutos, agregue los fideos, sal.
- Mezcle todos los componentes de la ensalada funchose con zanahorias coreanas en una sartén.
- Deje que la ensalada funchose se enfríe, sirva a los invitados.
Embutido
Muchos aprecian la ensalada Funchose por la fácil sustitución de ingredientes, y su disponibilidad le permite cocinar el plato de manera diferente cada día. Un elemento inesperado, pero no menos sabroso, puede ser la conocida salchicha. Como resultado, obtendrá un plato fragante que no se verá peor que en un portal de fotos de comida fresca. Funchoza con chorizo se prepara en minutos.
Ingredientes:
- fideos "vidrio" - 150 g;
- salchicha o jamón (a su gusto) - 150 g;
- mayonesa - 30 g;
- huevo - 2 piezas;
- pepinos en vinagre - 2 piezas
Metodo de cocinar:
- Huevos duros, pelar, cortar en trozos pequeños.
- Cortar la salchicha y los pepinillos en tiras.
- Vierta agua hirviendo sobre frijoles o fideos de arroz durante 5-7 minutos.
- Mezclar todos los ingredientes en un recipiente hondo (es mejor cortar el funchose para que no quede largo).
- Viste la ensalada con mayonesa, ¡está lista!
Salsa para funchose - secretos de cocina
La marinada para ensaladas funchose puede ser diferente. Los chefs usan salsa de soya, aceite de sésamo, cilantro molido, jengibre, hierbas, vinagre balsámico y más. Algunos secretos sobre cómo hacer un aderezo funchose:
- Mezcle tantos ingredientes diferentes como sea posible: encuentre su sabor perfecto.
- Siempre use el elemento principal de todos los aderezos: salsa de soja (debe ser de alta calidad). No es necesario seguir el principio "cuanto más caro, mejor", lo principal es que al comprador le guste el sabor.
- Los ingredientes con un sabor pronunciado agregarán originalidad al relleno: limón, ajo, cilantro, hierbas aromáticas.
- Con la ayuda de una licuadora, puede hacer aderezos a partir de productos sólidos, por ejemplo: calamares, queso, raíces de plantas (jengibre, cilantro).
Video
Funchoza es un producto de la cocina asiática. Todavía se desconoce dónde se hizo por primera vez. Puede considerarse coreano, chino y japonés, es popular en todas partes. Funchoza no son fideos, como mucha gente piensa, sino fideos, muy parecidos a los espaguetis finos. Después del tratamiento térmico, se vuelve transparente y resbaladizo, por lo que se llama "vidrio".
Funchoza está hecho de almidón y de almidón especial. Este almidón se obtiene de los frijoles mungo, también llamados frijoles mungo. La verdad actualmente está hecha de papa y almidón de maíz. Pero esto no es un verdadero funchose. Intentamos comprar funchose coreano y ver de qué está hecho. Te veo tambien. Esperemos que consigas el verdadero.
De hecho, funchose no tiene su propio sabor y olor. Por un lado, esto es bueno, porque la falta de sabor te permite crear nuevas combinaciones de productos, por otro lado, no se come por separado. Por lo general, usan varias salsas, agregan verduras, carne, etc.
La funchoza bien decorada es muy adecuada para la mesa festiva de Año Nuevo.
Pues ya sabemos qué es funchose, entendemos que es sano y sabroso con aditivos. Además, ya hemos cocinado sopa con ella y también ensalada (ver más abajo). Es hora de empezar a cocinar.
Ensaladas con funchose: recetas de cocina paso a paso con fotos.
Por cierto, puede cocinar funchose de dos maneras: hervirlo en agua hirviendo durante 2 minutos o verter agua hirviendo durante 7-10 minutos.
Menú:
Funchoza coreana con verduras
Ingredientes:
- Funchoza - la mitad del paquete
- Zanahoria 1 ud.
- Pimiento dulce - 2 uds.
- Pepino - 2 piezas
- Lazo azul — 1 ud.
- Vinagre - 1 cucharada.
- Perejil
- Condimento coreano - 1 cucharada.
- Pequeño vegetal - 1 cda.
- Salsa de soja - 1 cucharada.
Cocinando:
1. Ponga medio paquete de funchose en una taza profunda y vierta agua hirviendo durante 5-7 minutos.
2. Cortar las zanahorias en un rallador "coreano".
3. También corte pepinos en este rallador para que tengan la misma forma que las zanahorias.
4. Pimiento dulce cortado en tiras. Para la belleza, tome pimientos multicolores.
5. Ponga zanahorias, pepinos, pimientos en un recipiente hondo.
6. Cortar la cebolla en cuartos de aros.
7. Picar finamente el ajo.
8. Cortar las verduras.
9. Agregue todo esto a una taza con pimientos, zanahorias, pepinos y mezcle bien.
10. Sal, agregue el condimento coreano, agregue la salsa de soya, el vinagre y el aceite vegetal y mezcle todo bien nuevamente.
11. Funchoza ya está lista para nosotros, la escurrimos y la lavamos con agua fría. Dado que el funchose es largo, por conveniencia, lo cortamos en una taza con unas tijeras en varias partes. No siempre hacemos esto, no lo hacemos a menudo. Creo que sabe mejor así. Pero para que sepas y no sobresalgas en atrapar un funchose largo con la boca, te muestro este método.
12. Untamos el funchose a las verduras.
13. Mezclar bien. Todo nuestro funchose está listo. Lo metemos en la nevera durante una hora aproximadamente.
14. Lo sacamos del frigorífico. Decora con figuras de pepino, hierbas.
Tenemos un plato festivo de Año Nuevo.
¡Buen provecho!
Ensalada con funchose y ternera
Ingredientes:
- Funchoza - 2 rollos
- Ajo
- Pepinos medianos - 2 uds.
- Pimiento dulce búlgaro - 1 ud.
- Zanahoria - 1 pieza
- Pimiento picante - 1 ud. (para la belleza, tome 2 pimientos multicolores, usaremos solo su parte superior)
- cilantro
- Carne de res - 150-200 g.
- Salsa de soja - 1-2 cucharadas.
- Aceite de sésamo - 0,5 cucharaditas
- Pimienta en el molino
- Adjika
- Cilantro (semillas de cilantro)
- Aceite vegetal
- Vinagre de mesa - 1 cucharada.
Cocinando:
1. Vierta agua hirviendo sobre el funchose y cubra con una tapa durante 7-10 minutos.
2. Cortar la ternera en tiras finas. Separamos con cuidado todas las venas, trozos de grasa, de lo contrario, será muy desagradable sentirlos en la ensalada. Una de esas piezas estropeará la impresión de toda la ensalada.
3. Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y ponga la carne. Comience a revolver inmediatamente para evitar que se queme.
4. La carne de res, cortada en tiras finas, se fríe con bastante rapidez. La carne está lista, reserva por ahora para que se enfríe.
5. En este momento, el funchose ya está listo. Escurrir el agua a través de un tamiz
y enjuague con agua fría. Ponemos un colador en alguna taza para que se cristalice el agua del funchose.
6. Corte los pepinos en tiras y envíelos a una ensaladera profunda.
7. También cortamos el pimiento dulce en tiras y lo enviamos a los pepinos.
8. Frote las zanahorias en un rallador coreano y agréguelas a la ensaladera.
9. Triture el cilantro y, por supuesto, añádalo también a las verduras.
10. Corte la parte superior de los pimientos picantes y píquelos finamente. Agregue los pimientos a la ensaladera. Así quedó la belleza vegetal.
11. Agregue carne de res frita a la ensalada.
12. Vierta la salsa de soya. Vierta al gusto o 1 o 2 cucharadas si le gusta más salado. No salamos la ensalada en absoluto, reemplazándola con salsa de soja. Inmediatamente agregue aceite de sésamo. No exageres, es muy picante.
13. Tomamos el funchose con las manos, exprimimos el resto del agua y lo partimos en dos o tres partes para que sea más fácil de comer, pero esto no es necesario.
14. Ponemos la sartén con aceite en la estufa, necesitaremos aceite caliente.
15. En este momento, picar finamente el ajo y ponerlo en el centro del funchose en un manojo.
16. Cogemos una sartén con aceite caliente (cuidado) y la echamos poco a poco sobre los ajos, solo sobre los ajos, en ningún otro lado. Esto le da el sabor más fuerte y delicioso.
17. Mezcle todo bien. Agregue vinagre de mesa (al gusto, puede agregar 1/2 cuchara).
18. Pimienta con una mezcla de pimientos de molinillo, es mejor que de paquete, el olor y el sabor son increíbles, pero si no tienes molinillo, te va de paquete.
19. En la punta del cuchillo, agregue otchiki, como picante, agregue un poco más. Agregue algunas semillas de cilantro encima, frotándolas con las manos.
20. Mezcle todo bien. Ponemos la ensalada durante una hora o dos en el refrigerador.
sacamos Disponer en platos para servir.
belleza. Delicioso.
¡Buen provecho!
Ensalada funchose con pepinos
Ingredientes:
- Funchoza - 300-500 g.
- Pimiento dulce - 1 ud.
- Pepino - 1-2 piezas
- Zanahoria - 1 pieza
- Salsa de soja
- Ajo - 2-3 dientes
- Vinagre de arroz - 30-50 ml.
- Azúcar - 2 cucharaditas
- Sal - 0.5 cucharadita
Cocinando:
1. Pon una olla de agua al fuego. Necesitas aproximadamente media olla de agua. También ponemos una sartén al fuego y echamos un poco de aceite.
2. Corte las zanahorias en tiras finas y envíelas a la sartén, donde el aceite vegetal ya se ha calentado.
3. Corta el pimiento dulce en las mismas tiras que las zanahorias y añádelo a las zanahorias en la sartén.
4. Espolvorea todo con aderezo coreano, mezcla y deja sofreír un poco a fuego lento, incluso puedes cerrar la tapa.
5. Mientras tanto, corta el pepino en la misma tira. Lo pondremos en un recipiente aparte, por ahora. Limpiamos el ajo.
6. Ponga medio paquete (2 rollos) de funchose en agua hervida, cubra con una tapa y deje reposar durante 7-10 minutos. Apague la estufa inmediatamente.
Estamos preparando la salsa.
7. Vierta el azúcar y la sal en un recipiente hondo.
8. Agregue vinagre, por supuesto que no solo puede arroz, pero el arroz se combina muy bien al gusto. Agregue vinagre al gusto también.
9. Agregue salsa de soya, casi igual que el vinagre o un poco menos. Nuestra salsa está lista.
10. Mientras tanto, las zanahorias y los pimientos están listos, apague el fuego y agrégueles pepino. Cerramos la tapa. No encendemos el fuego.
11. La funchoza ya está lista, ponla en un colador y enjuaga con agua caliente. El que quiera puede cortarlo con unas tijeras, como en recetas anteriores.
12. Agregue nuestra salsa a las verduras en la sartén. El azúcar y la sal se han disuelto casi por completo en él.
13. Ponga el funchose en nuestra marinada terminada. Alguien agrega jengibre a la marinada, alguien agrega pimiento picante, adjika, etc. Si te gusta más picante, más ácido, agrega sus aditivos al gusto, tratando de no excederte.
14. Mezcle todo bien.
La ensalada Funchose está lista.
¡Buen provecho!
Ensaladas sencillas y sabrosas. ensalada funchose
Sí… las ensaladas son el alimento eterno. Me refiero a que se han preparado y consumido, probablemente desde los tiempos más remotos. Hasta que aprendieron a matar mamuts, los antiguos iban al bosque, recogían bayas allí, las mezclaban con hojas, aquí hay una ensalada de bayas para ti.
Receta de sopa china con champiñones y funchose
Hoy prepararemos una sopa que no es del todo común para nosotros. Es cierto que en nuestra zona es bastante común. La sopa utiliza hongos chinos y, lo más importante, funchose.
Video - Ensalada fría "Funchoza con verduras y chorizo"
Video - Ensalada COREANA FUNCHOSA
¡Buen provecho!
Funchoza es un fideo de vidrio coreano hecho de frijol mungo. Puede cocinar muchos platos deliciosos con él, pero hoy en día está sujeta a consideración una ensalada con funchose y verduras que, con su ligereza y sabor, puede encontrar un lugar en la mesa de cualquier gourmet.
El contenido calórico de una ensalada con funchose y verduras es de solo 106 kcal por 100 gramos, lo que hace que este plato sea prácticamente dietético, pero al mismo tiempo no se puede comparar con otros platos dietéticos en términos de sabor. Estos fideos son ricos en vitaminas B, E y PP, oligoelementos útiles y no contienen gluten ni colesterol.
Para preparar la ensalada se requieren los siguientes ingredientes:
- fideos de cristal funchose - 100 gramos,
- pepino fresco - 1 pieza,
- zanahorias frescas - 1 pieza,
- pimiento dulce - 1 pieza,
- verduras - al gusto,
- sésamo - 1 cucharadita.
En primer lugar, aborde de manera responsable la elección de los fideos de vidrio. Para que su ensalada con funfose y verduras sea sabrosa y nutritiva, compre solo fideos de alta calidad, bien empaquetados y que no hayan caducado. Tailandia se considera legítimamente uno de los mejores productores de funchose.
Los fideos se pueden presentar en forma de una madeja de gran longitud o de varios nidos pequeños. Al cocinar, puede elegir la longitud que prefiera y, si lo desea, cortar los fideos en trozos más cortos.
No confunda el funchose real con los fideos de arroz, los fideos shirataki y los fideos de vidrio de mandioca. Asegúrese de leer la composición en el paquete y de qué está hecho el producto. Otros tipos de fideos no son tan ricos en nutrientes y, a menudo, tienen un sabor completamente inferior.
Aderezo para ensaladas con funchose y verduras
Uno de los componentes más importantes de la ensalada, además de los fideos en sí, es, por supuesto, un aderezo aromático picante a base de salsa de soja. Es ella quien le da a la ensalada con funchose y verduras un sabor y sabor nacional único.
Para repostar necesitarás:
- salsa de soja - 1 cucharada,
- vinagre de arroz - 1.5 cucharadas,
- jugo de limón - 1 cucharada,
- aceite de sésamo - 1 cucharada,
- azúcar granulada - 0.5 cucharadita,
- jengibre molido - 0.5 cucharadita,
- pimiento rojo picante - 0.5 cucharadita,
- cilantro molido - 0.5 cucharadita,
- azúcar granulada - 1 cucharadita,
- sal - 0.3 cucharadita,
- ajo - 2 dientes.
Prepare el aderezo para ensaladas funchose con anticipación mezclando todos los ingredientes en una taza separada. La sal y el azúcar deben disolverse, el ajo debe picarse o triturarse finamente, todos los componentes líquidos deben mezclarse de manera uniforme. Entonces su aderezo será sabroso y fragante.
Receta paso a paso para cocinar funchose con verduras
Los fideos de cristal Funchose se cocinan muy rápido, por lo que puedes disfrutar el sabor de este maravilloso plato casi de inmediato.
1. Cocine divertido. Para hacer esto, hierve agua en una cacerola pequeña. Luego, retire el agua del fuego e inmediatamente sumerja los fideos de vidrio en ella. Extiéndalo un poco con un tenedor y déjelo cocinar durante 5-7 minutos. Asegúrese de leer el tiempo de cocción en el empaque de los fideos que ha elegido, puede ser un poco, pero difiere de un fabricante a otro.
2. Cortar verduras frescas para ensalada. El pepino y las zanahorias se pueden rallar en un rallador normal, cortar en tiras finas o usar un rallador especial para zanahorias coreanas. Cortar el pimiento en tiras finas para que coincida con el tamaño de otras verduras. Esto hará que la ensalada sea hermosa.
3. Escurra el funchose terminado en un colador y enjuáguelo con agua hervida fría. No use agua hirviendo o agua del grifo a menos que sea potable. Deje que el agua se drene por completo. Agite y gire un poco los fideos, pero con mucho cuidado.
4. Mezcle el funchose con las verduras en un recipiente aparte. En el proceso, agregue el aderezo preparado previamente, cuyos ingredientes enumeramos anteriormente.
5. Antes de servir, enfríe la ensalada con funchose y verduras metiéndola en el frigorífico durante una hora. Esto permitirá que todos sus componentes se empapen de los sabores unos de otros y absorban la salsa.
Después de eso, la ensalada se puede servir en la mesa, espolvoreada con semillas de sésamo y hierbas. Este plato se puede preparar tanto para usted como para los invitados que definitivamente apreciarán sus habilidades culinarias y las delicias de la cocina coreana.
Si no obtiene un aderezo delicioso, o si no tiene todas las especias adecuadas, en la tienda puede encontrar salsas funchose preparadas de diferentes fabricantes. Prueba todas las opciones y encuentra tu favorita.