Los pimientos más picantes del mundo. El pimiento más picante del mundo El pimiento más picante del mundo

Trinidad Scorpion Red (capsicum chinense) es un chile picante originario de las islas de Trinidad y Tobago. Las frutas pequeñas, del tamaño de una pelota de tenis, están cubiertas con pequeñas vieiras y tienen una textura distinta. La punta del pimiento termina en una cola tan parecida a la de un escorpión que es esta característica la que le dio su nombre. Paul Bosland, experto en pimientos y director del Chili Institute, describió a Trinidad Scorpion Red como "Muerdes y crees que puedes manejarlo. El calor en tu boca crece y crece y crece. En cuestión de segundos estás llorando". En 2012, Trinidad Scorpion Red fue nombrada la pimienta más picante del planeta Tierra. Además de su extremo picante, cuenta con un sabor dulce y afrutado que complementará perfectamente la mayoría de los platos. Se puede cultivar en cualquier parte del mundo, para obtener el máximo calor es deseable crear condiciones extremas de calor o sequía durante el período de maduración.

Pimiento Rojo Escorpión de Trinidad

Siembre las semillas de Trinidad Scorpion Red 8-10 semanas antes de transferirlas al invernadero o al jardín. use recipientes o bandejas de plántulas llenas de tierra disponible en el mercado o mezcla para macetas esterilizada mezclada con un 25 % (por volumen) de perlita y vermiculita. La temperatura óptima del suelo para el crecimiento del chile es de 26 a 29°C. Entierre las semillas de chile a una profundidad de 0,6-0,7 cm en el suelo. La germinación tomará de 2 a 5 semanas dependiendo del suelo y la temperatura ambiente. Las semillas en sí no requieren luz para crecer, pero tan pronto como aparecen los primeros brotes de las plántulas, se requiere una iluminación adecuada. Puede colocar las plántulas en el alféizar de la ventana si la ventana está orientada hacia el sur; habrá suficiente luz, en otros casos, recomendamos usar iluminación adicional con lámparas fluorescentes, esto le dará plántulas compactas y más saludables. Una lámpara fluorescente está suspendida a una distancia de 7,5 cm de la parte superior de la planta. Es muy conveniente usar la lámpara junto con el temporizador según el programa 16 horas de luz, 8 horas de la noche. El suelo debe estar húmedo en el momento de la siembra, pero debe secarse un poco antes de volver a regar. El pH del suelo debe ser de 6,5 (ligeramente ácido) y fertilizar cada tres semanas con un fertilizante balanceado (5-10-5 o 10-10-10). Transplante las plántulas al jardín o invernadero cuando la temperatura promedio durante el día sea de 21 °C y la temperatura nocturna sea superior a los 12 °C. Antes de trasplantar, endurezca las plántulas, para esto, sáquelas al aire libre (invernadero), comience con una hora o dos y aumente gradualmente este tiempo. Los jardineros que no pueden cultivar Trinidad Scorpion Red en el jardín pueden hacerlo en casa. El chile en el interior no crecerá al mismo tamaño que en el exterior y, por lo general, tendrá una altura de 15 a 30 cm. Cuando aparezcan flores en el arbusto, realice la polinización de la pimienta para esto, pase varias veces en la flor, luego en la siguiente y así sucesivamente para todos. Repita la polinización artificial después de unos días.

22 de julio de 2014

El nombre "chile" se usa comercial y culinariamente para referirse a la pimienta de cayena Capsicum annuum, y también se aplica a todas las variedades más picantes de pimientos rojos picantes para distinguirlos de los medianos a ligeramente picantes. El nombre “chili” en ruso está en consonancia con el nombre del país Chile, pero en realidad proviene de la palabra “chili” de las lenguas astecas del náhuatl (el territorio del México moderno) y se traduce como “rojo” .

El picante de la pimienta se mide en la escala Scoville. Esta escala fue propuesta por el químico estadounidense Wilbur Scoville para una evaluación comparativa del grado de picor de diferentes variedades de pimiento. Las Unidades Scoville (SUS) proporcionan una estimación del contenido cuantitativo de capsaicina y se basan en pruebas organolépticas de extractos de pimiento. Es la capsaicina la que le da a la pimienta un sabor ardiente, está asociada con la percepción de sustancias que estimulan los receptores "térmicos". La capsaicina se usa ampliamente en medicina, pero no solo. Por ejemplo, es un componente de una tintura de alcohol y un parche médico que se usa como distracción y analgésico, así como un ungüento para la congelación. Los capsaicinoides se utilizan en armas de gas de autodefensa: en pistolas y revólveres de gas, cartuchos de gas.

Para que quede más claro, el pimiento dulce corresponde a 0 en esta escala, salsa tabasco - 5000 unidades, jalapeño - 8000 unidades, pimiento picante tailandés - 50-100 mil. Por cierto, mientras estuve en Tailandia, probé platos que los tailandeses cocinan por sí mismos y, para ser honesto, no pude comer más de dos cucharadas. El pimiento picante de Jamaica está ganando entre 100 y 200 mil unidades. Los pimientos de los que voy a hablar en la publicación de hoy comienzan en 225,000 (!) en la escala de picor de Scoville.

Entonces empecemos. Debo decir de inmediato que los más interesantes y extremos están al final de la lista.

22 lugar. Madame Jeanette (225.000 unidades)

Esta variedad de pimiento procede de Surinam. Según una versión, obtuvo su nombre del nombre de una prostituta de Paramaribo. La vaina amarilla suave de aspecto inofensivo contiene una poderosa carga de nitidez. No tiene notas afrutadas o florales, es simplemente picante. Madame Jeanette se puede encontrar en las cocinas tradicionales de Surinam y las Antillas. Esta variedad a menudo se confunde con "Yellow Surinam": los chiles de Surinam son de color amarillo, pero los pimientos maduros de Madame Jeanette son de color amarillo rojizo, son más grandes y de forma irregular. La planta es muy productiva, crece poco y no le gusta el frescor, puede crecer en interior.

21. Capó escocés (100.000 - 350.000 unidades)

Scotch bonnet se encuentra principalmente en el Caribe, Guyana (donde se le llama "bola de fuego"), las Maldivas y África Occidental. Obtuvo su nombre en honor al parecido con el tradicional tocado escocés tam-o-shenter. Esta es una boina ancha de lana con un pompón en la parte superior. Estos pimientos se utilizan para dar sabor a diversos platos, así como en salsas picantes y condimentos. Le da a los platos de cerdo o pollo un sabor único. Scotch bonnet tiene un sabor más dulce y una forma más gruesa que su primo habanero, con el que a menudo se confunde.

20. Habanero blanco (100.000 - 350.000 unidades)

Esta variedad de habanero es rara porque es bastante difícil de cultivar. El fruto del habanero blanco crece en pequeños arbustos pero es extremadamente productivo. Las opiniones sobre el origen de la variedad difieren (Perú o México), pero se encuentra con mayor frecuencia en la cocina mexicana.

Te sugiero que veas una reseña en video de un habanero blanco con una degustación. Al final resultó que, este es un género bastante popular de reseñas de videos en YouTube. Internet está lleno de videos de hombres sonrojándose y sudando mientras mastican diferentes variedades de pimientos.

19. Khabanero clásico (100,000 - 350,000 unidades)

A pesar de su nombre oficial, Capsicum chinense, el clásico habanero proviene de América del Sur. Nikolaus Jaquin, quien descubrió esta planta, creyó erróneamente que se propagó desde China. Esta especie crece naturalmente en Brasil, Colombia, México y el Caribe. Los residentes de México son inmensamente aficionados a la comida picante, y a los turistas se les ofrece probar platos con chiles habaneros en el restaurante. El visitante que ordenó este pimiento picante es inmediatamente respetado por los lugareños. El chile habanero es parte de la famosa salsa Tabasco.

18. Fatali (125.000 - 325.000 unidades)

El pimiento Fatali, o habanero sudafricano, es el primer pimiento de nuestra lista que no es originario del hemisferio occidental. Sudáfrica es considerada su patria. Esta variedad tiene un agradable sabor afrutado. Dependiendo del lugar de crecimiento, puede captar el aroma de los cítricos o el melocotón, aunque personalmente no entiendo cómo puede distinguir los matices de sabor al probar un producto tan fuerte.

17. Lengua del diablo (125.000 - 325.000 unidades)

Esta variedad es similar en apariencia a Fatali y también es miembro de la familia Habanero. Este pimiento se descubrió por primera vez en una granja en Pensilvania, pero se desconoce la historia de su origen. Los frutos de este pimiento tienen un sabor brillante, afrutado y ligeramente a nuez (confiemos en nuestra palabra).

16. Tigerpaw NR (265 000 - 328 000 unidades)

Esta variedad de habanero fue criada en el Laboratorio de Ciencias del USDA. El prefijo NR en el nombre del pimiento significa "resistencia a los nematodos", lo que significa la resistencia de esta variedad a los nematodos de la raíz (plagas que suelen atacar los arbustos del pimiento). Debido al origen artificial de Tigerpraw NR, no se ha desarrollado la tradición de utilizarlo como alimento. Sin embargo, su parecido con el clásico habanero naranja permite que se utilice como sustituto de cualquier tipo de cocina, aunque el Tigerpraw NT es un poco más picante.

15. Chocolate habanero (también conocido como Congo Black) (300,000 - 425,000 unidades)

Esta variedad es originaria de Trinidad y, de hecho, no tiene absolutamente nada que ver con el Congo. Los habaneros de chocolate han ganado una popularidad particular entre los amantes del picante, que pueden permanecer despiertos el tiempo suficiente para saborear el rico sabor "ahumado" enterrado en lo profundo del picante abrasador. Esta variedad se puede encontrar en salsas picantes tradicionales desde México hasta Jamaica.

Reseña-degustación de chocolate habanero:

14. Savina Roja (200.000 - 450.000 unidades)

Otra variedad de habanero, criada especialmente por criadores para obtener frutos más grandes y jugosos. Al igual que otras variedades de habanero, Red Savina proviene de América Central, pero adquirió su nuevo aspecto en los invernaderos de California. Para que entiendas lo que te espera más adelante en esta lista, déjame explicarte: esta variedad mantuvo la palma entre las variedades de pimiento más picantes durante 12 años (de 1994 a 2006), ¡y todavía no hemos llegado a la mitad!

13. Red Caribbean Habanero (300,000 - 475,000 unidades)

Esta variedad es casi el doble de picante que el habanero clásico. Como algunas de las otras variedades en esta lista, el habanero rojo es originario de la cuenca del Amazonas, aunque algunos creen que tiene raíces mexicanas. El habanero caribeño rojo es muy utilizado en la cocina mexicana, principalmente en salsa y otras salsas picantes.

12. Trinidad Escorpión CARDI (800.000 - 1.000.000 unidades)

El grupo de cultivares Trinidad Scorpion recibe su nombre de su característica forma de cola de escorpión. Lugar de origen - la isla de Trinidad. La abreviatura CARDI explica que esta variedad fue criada dentro de los muros del Instituto de Investigación Agrícola del Caribe. Cultivar y procesar este pimiento requiere el uso de máscaras de gas y ropa protectora similar a los trajes de protección química. En su tierra natal, el Trinidad Scorpion se utiliza en la industria militar para producir gases lacrimógenos. Además, a la pintura se le añade la capsaicina que se obtiene de ella, que se utiliza para cubrir los fondos de los barcos para protegerlos de los moluscos.

11. Naga Morich (alias Dorset Naga) (1.000.000 de unidades)

A partir de este momento, nos movemos a una categoría completamente diferente de variedades con un nivel de picante de más de un millón de unidades Scoville. Es difícil de imaginar, pero los "gastromasoquistas" de todo el mundo también mastican estos pimientos. Los habaneros centroamericanos tendrán que hacer sitio: la familia de pimientos Naga es originaria del norte de India y Bangladesh. Allí se suelen comer verdes. Además del picante picante, "naga morich" cuenta con un aroma afrutado, con algunos abanicos que captan notas de naranja y piña. Una variedad de este pimiento Dorset Naga se ha desgarrado especialmente para obtener el máximo picante. Fue la primera variedad en el mundo en cruzar la marca de 1 millón de Scoville.

10. Bhut Jolokia (también conocido como Ghost Pepper) (800.000 - 1.001.304 unidades)

En 2011, Bhut Jolokia (o Naga Jolokia) entró en el Libro Guinness de los Récords como el pimiento más picante del mundo. Ahora ya hay más variedades picantes de chile, criadas en laboratorios, pero vale la pena recordar que Bhut Jolokia es una creación natural de la naturaleza, que crece durante siglos en la India. Cabe destacar que el picor de este pimiento depende directamente de la ubicación geográfica y el clima de la zona donde crece. Entonces, el Bhut Jolokia más agudo crece en la parte relativamente escasamente poblada del noreste de la India, también conocida como los "Siete Estados Hermanos", donde están cubiertos con vallas para mantener a los elefantes salvajes alejados de las viviendas humanas. En el estado más seco de Madhya Pradesh (el centro del país), es la mitad de fuerte que en el noreste. El Ministerio de Defensa de la India, después de realizar pruebas, anunció que las granadas rellenas con Bhut Jolokia enfriaron efectivamente el ardor de los hooligans. Después de eso, las granadas de pimienta entraron en posesión del ejército indio.

9. Chocolate Bhut Jolokia (800.000 - 1.001.304 unidades)

La variante de chocolate de Bhut Jolokia es muy rara en la naturaleza. Obtuvo su nombre no solo por su color característico, sino también por su regusto dulzón. Pero no se deje engañar: no es menos picante que su contraparte roja, con aproximadamente el mismo nivel de capsaicina en 1 millón de unidades. Originarios de la India, estos pimientos se utilizan en todas las variedades de curry.

8. 7 Pot Chili (más de 1.000.000 de unidades)

Esta variedad de chile también proviene de Trinidad, donde los chiles más feroces crecen naturalmente como maleza. Este pimiento se encuentra en platos de todo el Caribe. En Jamaica, se le llama pimiento de "siete ollas", para mostrar que una vaina es suficiente para llenar siete ollas de comida con sabor y aroma. Al igual que otras variedades más picantes, los chiles de 7 ollas tienen una superficie desigual y llena de baches, como si estuviera hirviendo desde el interior debido a su picante.

7. Gibraltar (naga española) (1.086.844 unidades)

Según el nombre, esta variedad de naga se cultiva en España, aunque fue criada en laboratorios del Reino Unido. Para obtener tal nitidez, gibralta se cultiva en condiciones extremas: en interiores, en túneles cerrados de polietileno, con temperaturas extremadamente altas. Al ser una variedad criada artificialmente, es difícil encontrarlo en la cocina tradicional española.

6. Chile infinito (1.176.182 unidades)

La mayoría de los diez principales cultivares de chile se produjeron artificialmente, y el chile Infinity no es una excepción. Fue criado por el criador británico Nick Woods, pero solo duró dos semanas como el pimiento más picante. Al igual que las dos variedades anteriores, es igual de roja, rugosa y fea, como esos catadores aficionados después de haberla probado.

5. Naga Viper (1.382.118 unidades)

La naturaleza no podría inventar un pimiento tan picante como el Naga Viper. Es tan antinatural que esta variedad pierde sus propiedades con cada nuevo arbusto. Naga Viper es un híbrido genético inestable de otras tres variedades de chile: Naga morich, Bhut jolokia y Trinidad scorpion. Si quieres comprar semillas e intentar cultivar Naga Viper tú mismo, ponte en contacto con Gerald Fowler, el criador del Reino Unido que desarrolló esta variedad. De momento, ya hay varios miles de personas en la lista.

4. 7 Pot Douglah (también conocido como Chocolate 7 Pot) (923 000 - 1 853 396 unidades)

El chili con chocolate de 7 ollas de Trinidad se acerca a la peligrosa marca de los 2 millones de Scoville. Los fanáticos dicen que esta variedad es una de las variedades de chile más jugosas y aromáticas. La palabra "dougla" en Trinidad se refiere a personas de sangre mixta africana e india.

3. Trinidad Scorpion Butch T (1.463.700 unidades)

El escorpión Trinidad Butch T fue incluido en el Libro Guinness de los Récords en 2011. Se obtuvo cruzando otras variedades y lleva el nombre de Butch Taylor de EE. UU., quien las cultivó a partir de las semillas de otro compañero amante de la pimienta. Para preparar alimentos con este pimiento, necesita equipo de protección: una máscara, guantes, un traje protector. Los chefs afirman que el entumecimiento en las manos dura unos dos días más después de cocinar.

2. Escorpión Trinidad Moruga(2.009.231 unidades)

Esta variedad cruzó por primera vez el umbral de 2 millones de unidades en la escala Scoville y durante varios años ostentó el título de pimiento más picante del mundo. Es el pimiento más picante que se encuentra en la naturaleza y proviene de la región de Moruga en Trinidad (por supuesto). Una fruta de tamaño mediano contiene alrededor de 25 ml de capsaicina pura, aproximadamente la misma cantidad que un spray de pimienta policial. Si decide morder un trozo de pimiento de Trinidad Moruga Scorpion, entonces en los primeros minutos pensará que no es picante en absoluto. Sin embargo, después de unos minutos, el grado de escozor comenzará a dispararse y sentirá como si su lengua, garganta y esófago estuvieran en llamas. La presión arterial aumentará, la cara se pondrá roja y los ojos comenzarán a lagrimear abundantemente. Algunos de los que probaron este pimiento tuvieron ataques de náuseas. Además del picante, Trinidad Scorpion Moruga Blend destaca por su aroma afrutado, gracias al cual sus frutas, añadidas a la comida en muy pequeñas cantidades, le dan al plato un sabor picante y, al mismo tiempo, agradable.

1. Carolina Reaper (1.569.300 - 2.200.000 unidades)

El líder del ranking es Carolina Reaper, cultivado en Carolina del Sur en la finca de Ed Curry, propietario de PuckerButt Pepper Co. El Carolina Reaper, declarado el pimiento más picante en noviembre de 2013, venció al competidor más cercano por 200.000 unidades. Al igual que sus otros parientes más cercanos de Trinidad, está equipado con una superficie rugosa y una cola de escorpión.

En este divertido vídeo, dos compañeros temerarios están saboreando a Carolina Reaper:

Déjame recordarte algo más interesante sobre la comida y la comida: pero por ejemplo. Aquí se comen. Incluso puedo decírtelo. Bueno, mira cómo se ve El artículo original está en el sitio web. InfoGlaz.rf Enlace al artículo del que se hace esta copia -

El picante o el llamado picante de un pimiento se mide mediante la Escala Scoville y se calcula en unidades de picante SHU o Scoville. La capsaicina, un alcaloide que se encuentra en las paredes de la vaina del pimiento y en la placenta, es el elemento químico que calienta el pimiento. Entonces, clasificamos la pimienta en orden, comenzando con la más picante. Y también al final encontrarás una sorpresa.

Bhut Jolokia, que no se conocía en los países desarrollados hasta el año 2000, se ubica, según Scoville, en el rango de 800.000-1.000.000 EOC. Su tierra natal es la India. El pimiento fantasma se usa a menudo para tratar dolencias estomacales y, más recientemente, fue el pimiento más picante del mundo.

Red Savina es un tipo de chile habanero. Y es el doble de picante que un habanero normal. Después de la prueba, recibió una calificación de 577.000 en la escala Scoville. Conocido por ser el primero en ser cultivado en California.

Chile Habanero (Chile Habanero)

Los habaneros son de México. Durante bastante tiempo, fue conocido como el pimiento más picante de la Tierra. Posicionado entre 100.000 y 350.000 EOS según Scoville. Puede llamarse pequeño en lugar de grande, y generalmente tiene un color rojo o naranja.

Gorro Escocés (Scotch Bonnet)

La bonnita escocesa, originaria del Caribe, proviene de la familia de los habaneros. Tiene un parecido superficial con el habanero clásico, excepto que el bonito suele tener un color rojo más intenso. La bonita escocesa se usa a menudo en las salsas de chile del Caribe. Bonnite se empareja con su "primo" entre 100.000 y 350.000 EOC.

Chile Guntur (Chile Guntur)

El chile Guntur es originario de India, Sri Lanka y el sudeste asiático. Rangos entre 100.000 y 350.000 EOS. Comúnmente utilizado en la creación de salsas picantes indias y tailandesas.

Chiltepín (Chiltepín)

También conocido como Tepin Chile u ojo de pájaro. Estos pequeños chiles son nativos de Texas y la Ciudad de México. Son bastante picantes, pero no llegan a ser un habanero. Chiltepin ocupó su lugar de honor entre 50.000 y 100.000 EOS.

pimentón

La pimienta de Cayena, llamada así por una ciudad de la Guinea francesa, también se llama pimienta de Guinea. Es salado y, a menudo, se muele hasta convertirlo en polvo con fines culinarios. Este chile es delgado y rojo. Y va a la escala en el intervalo de 30.000-50.000 EOS.

Los pimientos Tabasco se usan para hacer salsa Tabasco y crecen principalmente en Avery Island en Louisiana. Al igual que Cayenne, se encuentra en una escala entre 30 000 y 50 000 EOS.

Originario de México. Se posiciona en la escala entre 10.000 y 23.000 EOS.

El jalapeño no es tan picante como otros chiles, pero, créanme, también es mejor no usarlo para la merienda. Ocupó su lugar entre 2.500 y 8.000 EOS.

Escorpión Trinidad Moruga (Escorpión Trinidad Moruga)

En 2012, la Universidad Estatal de Nuevo México descubrió que el escorpión de Trinidad Moruga es el pimiento más picante de la Tierra. ¡Le asignaron una clase de 1.200.000 EOC!

Le diremos cómo se forman las clasificaciones de los pimientos más picantes del mundo, quién ocupó el lugar de honor y qué variedad está ahora en la parte superior de la clasificación, qué se cocina con los pimientos más picantes y hablaremos sobre concursos de comidas picantes y festivales de pimientos. .

Clasificación mundial, cómo elegir los pimientos más picantes del mundo

Las primeras clasificaciones de pimientos del género Capsicum se compilaron en la antigüedad en su tierra natal, en América Latina. Los indígenas cultivaban decenas de especies, y los pimientos tenían su propia “tabla de rangos”. Su existencia fue comunicada a la Real Audiencia por un conquistador español. Los indios distinguían 6 grados de picor, dividían el picor en volumétrico, que cubría todo el cuerpo, y picor puntual.

Desde un punto de vista científico, la primera calificación fue compilada por el químico estadounidense Wilbur Scoville en 1912. Las unidades de su escala de picor indican cuántas partes de agua dulce se deben agregar a 1 parte de una solución alcohólica de pimienta (la misma concentración para todos los tipos). Por ejemplo, lejos del chile habanero más picante del mundo (Habanero), tiene 300.000 unidades. Esto significa que se debe disolver 1 mililitro de tintura de pimienta en 30 cubos (!) de agua dulce para que desaparezca el efecto de quemazón.

Sr. Wilbur Scoville

Un papel importante en la realización de evaluaciones y pruebas objetivas para identificar los pimientos más picantes del mundo pertenece al Libro Guinness de los Récords. Los inspectores de Guinness están presentes durante las pruebas y otorgan lugares por picor a varios pimientos.

Los criadores de pimientos picantes casi todos los años sacan nuevas variedades que afirman ser los pimientos más picantes. El ranking mundial de los pimientos más picantes cambia constantemente. La entrada de una nueva variedad incluso entre los 10 pimientos más picantes del mundo es un gran éxito. La variedad será demandada por los productores de las comidas y salsas más picantes.

Precursores del frente de fuego, ¿qué es? El pimiento más picante del mundo.

Durante mucho tiempo, el clásico chile habanero fue considerado el chile más picante del mundo. En diferentes variaciones de la variedad, tiene hasta 350.000 unidades de picor. Es Habanero que es parte de la salsa picante de Tabasco más común.

El gran interés en la cocina china y mexicana, principalmente en los Estados Unidos, provocó una fuerte lucha entre los productores de pimientos por el trono mundial del picor.

Hasta el 2006, el pimiento más picante de los últimos 12 años sería el pimiento Savina Roja del clan Habanero, que produce entre 450.000 y 580.000 unidades.

Savina Roja (Pimiento Savina Roja)

El primer millonario fue el Trinidad Scorpion (Trinidad Scorpion), 800.000–1.000.000 unidades de calor.

Trinidad Escorpión (Trinidad Escorpión)

En 2011, fue derrotado por el Indian Bhut Jolokia (Bhut jolokia o Ghost Chili), 800.000 - 1.001.304 unidades. ¡Recuerde que para dejar de quemar esta pimienta en forma de 1 cubo (1 ml) de tintura, se necesita un barril de agua dulce de kvas de un metro cúbico para la dilución!

Bhut jolokia o chile fantasma

Varias variedades estuvieron ligeramente por debajo de las 1.500.000 unidades: Gibraltar, Infinity chili y Naga Viper. A estos pimientos difícilmente se les puede llamar condimento, y más aún alimento.

La carrera continúa. El club de 1.500.000 incluye varias cepas, incluidas Trinidad Scorpion Butch T y 7 Pot Douglah, que produce 1.800.000 unidades.

Trinidad Scorpion Butch T

En la cúspide de esta punzante pirámide se encuentra la variedad natural Trinidad Moruga Scorpion, con una producción de más de 2.000.000 de unidades.

Escorpión Trinidad Moruga

Y aquí está, ¡el ganador! Carolina Reaper, 2,200,000 unidades de calor es el pimiento mas picante del mundo!

Calificaciones de platos picantes y salsas.

Cualquier plato y salsa se vuelve picante por la presencia de pimientos picantes en ellos. Cuanto más picante esté el pimiento en la escala de picor y cuanto más esté en el plato, más picante estará la comida.

De ello se deduce que las calificaciones de picor de platos y salsas picantes son condicionales. Puedes tomar un par de alacranes de Trinidad, molerlos, agregar sal y una gota de tomate y mayonesa por encima. Llamemos a la ensalada "Ternura". Al probar el picor, esta ensalada ocupará el primer lugar. Y los catadores serán llevados al hospital. Por cierto, echa un vistazo a nuestra selección.

Hay comida picante tradicional, pero se puede comer. Este, el paal indio, el cuscús árabe y muchos platos más.

Se está haciendo mucho para atraer clientes. Famosos restauradores declaran sus platos con muchos pimientos picantes como los platos más picantes del mundo. Un ejemplo son las alas más afiladas de Robin Rosenberg. Retire las alas y deje un pimiento: esta será una ensalada de Petya Ivanov, que es objetivamente 50 veces más picante que las alas ...

La comida picante normal tiene 2-3 mil unidades de picor y esto es suficiente. Para las salsas más picantes basta con 10.000, aunque hay muestras de salsas africanas que tienen hasta 22.000 Scovilles de picor.

Competiciones en velocidad y volumen de consumo de platos especiados, festivales de pimientos

Este tipo de entretenimiento es directamente peligroso para la salud. Cualquier comer o beber cualquier cosa a gran velocidad es, por definición, una actividad extraña. Puedes beber un balde de leche en poco tiempo y el propio cuerpo rechazará esta violencia contra él. Con pimientos picantes, la imagen será ligeramente diferente. La mayoría de los participantes en estas "competencias" terminan sus actuaciones en una cama de hospital.

Las peleas de gladiadores y las peleas de perros fueron rechazadas por la humanidad y prohibidas en casi todas partes. Los fabricantes de salsas picantes y bocadillos a menudo se convierten en patrocinadores en la sombra de las competencias de comer pimientos. A menudo sin darse cuenta de que una atracción a corto plazo de la atención de la gente del pueblo y algún beneficio a corto plazo no compensa la aversión a un producto maravilloso que surge en la gente normal.

El pimiento picante, las salsas y los platos a base de él son algo sólido y sencillo. Requiere un enfoque reflexivo y un lento acostumbrarse a la nitidez.

Otra cosa son los numerosos y coloridos festivales de la pimienta que tienen lugar en todo el mundo. No desacreditan la maravillosa planta y sus frutos, sino al contrario, popularizan de todas las formas posibles la pimienta y sus productos.

fiesta de la pimienta

Las calificaciones de pimientos picantes, las calificaciones de salsas y platos con pimienta han entrado firmemente en nuestras vidas. Pepper continúa influyendo en el desarrollo de la civilización humana y la cultura alimentaria en todos los países sin excepción. Varias clasificaciones, festivales populares de pimiento, eventos oficiales y otros tienen como objetivo popularizar este útil cultivo vegetal, contribuyen al trabajo activo de científicos y criadores en la cría de nuevas variedades de pimientos.

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El consumo moderado de guindillas es muy beneficioso: favorece la producción de endorfinas y reduce el estrés. Pero para algunos esto no es suficiente. Hicimos nuestra investigación en busca del pimiento más picante del mundo.

A mí mismo no me gusta la comida demasiado picante, pero el tema de los chiles resultó ser tan interesante que no pude pasar de largo.

Comencemos con un poco de teoría. El nombre "chile" se usa comercial y culinariamente para referirse a la pimienta de cayena Capsicum annuum, y también se aplica a todas las variedades más picantes de pimientos rojos picantes para distinguirlos de los medianos a ligeramente picantes. El nombre “chili” en ruso está en consonancia con el nombre del país Chile, pero en realidad proviene de la palabra “chili” de las lenguas astecas del náhuatl (el territorio del México moderno) y se traduce como “rojo” .

Entonces empecemos. Debo decir de inmediato que los más interesantes y extremos están al final de la lista.

22 lugar. Madame Jeanette (225.000 unidades)