La comida japonesa más popular. cocina japonesa. La comida más inusual en Japón.
Recientemente, muchos turistas rusos han visitado Japón. Tal vez les gustaría sorprender a sus seres queridos con platos japoneses. Pero a menudo los productos japoneses no están disponibles para su compra en nuestras tiendas.
¡Queríamos mostrarte una descripción general de 10 comidas japonesas que puedes preparar tú mismo en nuestra casa!
Hay muchas salsas y condimentos líquidos diferentes en Japón. El aderezo de sésamo tiene un delicado equilibrio entre dulce, ácido y salado, con un poco de leche. El aroma de las semillas de sésamo hace maravillas, estimula el apetito. Es poco probable que encuentre esta estación de servicio en las tiendas locales, pero si lo hace, le costará 2-3 veces más que en Japón.
Pero puedes hacerlo tú mismo.
Todo lo que necesitas son semillas de sésamo tostadas, mayonesa y vinagre de arroz (las versiones japonesas son las mejores), una pizca de azúcar y sal. Mezcla todo hasta obtener el sabor que te gusta. ¡Y eso es!
¡Invita a tus amigos!
TOFU casero
La cuajada de frijoles - tofu - es reconocida como el plato más saludable del mundo. Pero en Occidente, cuesta un promedio de alrededor de 400 yenes (4 dólares), 4 veces más caro que en Japón. ¿Por qué pagar cuando puedes hacerlo tú mismo?
Aquí están las instrucciones: www.culturesforhealth.com/how-to-make-tofu
http://www.youtube.com/watch?t=47&v=N0jZ61HLXVo
Pero el salmón fresco es más difícil de encontrar en Japón que en las tiendas occidentales. Basta con espolvorear un poco de sal (2% del peso del pescado) y reservar en el frigorífico durante 2 días. Se prepara de forma sencilla: hervida, a la plancha, frita durante varios minutos. Se puede comer entero, recién cocinado, cortado para un sándwich o para sushi, partido en hojuelas para ensalada u onigiri (bolas de arroz japonesas).
caballa seca
Puedes hacer caballas frescas, jureles, no obstante, elige tú mismo el pescado, según tu bolsillo y gusto. Necesitarás un poco de sal y brochetas para la barbacoa.
Retire con cuidado las escamas, corte el pescado por la parte posterior, retire el interior. Luego seque la humedad del pescado con una toalla de papel. Espolvorear sal por ambos lados. Saltee las brochetas a través del pescado horizontalmente y cuelgue el pescado al aire libre en un lugar bien ventilado durante todo el día. Asa un poco y obtendrás un excelente refrigerio japonés. ¡Y cocinado en casa!
Vino de ciruela - umeshu - uno de los tipos de alcohol japonés, que es fácil de preparar en casa. Puedes comprarlo en la tienda, pero muchas personas están felices de hacerlo ellos mismos. Necesitarás ciruelas frescas, vodka y azúcar. Lava y seca las ciruelas. Coloque una capa de ciruelas en un frasco grande, cubra con azúcar. Luego la segunda capa de ciruelas y nuevamente cubierta con azúcar. Vierta vodka y asegure un almacenamiento sellado durante 3 meses. ¡También se pueden comer ciruelas empapadas en alcohol! ¡Trata a tus amigos!
Udon es un fideo japonés grueso y popular. Nada, de hecho, se diferencia de nuestros fideos de trigo. Todo el proceso de cocción - ¡a tu gusto! ¡Sorprenda a sus hijos con fideos con la adición de condimentos y salsas!
Si eres fanático de los dulces tradicionales japoneses, debes estar familiarizado con el mochi. Puedes hacerlo con fécula de patata normal. Es fácil: mira el video.
miso casero 
Todos los que estén interesados en la comida japonesa conocen la sopa de miso. Pero el miso también se usa mucho en guisos, salteados e incluso platos a la parrilla. Necesitas arroz koji fermentado. ¡Pues entonces tu imaginación te lo dirá!
Hasta hace poco tiempo, la cocina japonesa se asociaba exclusivamente con el sushi y los rollitos, pero poco a poco otros platos de la Tierra del Sol Naciente están ganando popularidad en todo el mundo. En el artículo de hoy, hablaremos brevemente sobre 50 platos que definitivamente deberías probar si te encuentras en Japón.
1. Sushi/Sushi
El sushi es un plato que combina arroz japonés y mariscos (aunque a veces se usan otros ingredientes). También existe un tipo de sushi fermentado conocido como nare-zushi, pero los tipos de sushi más típicos son el nigirizushi y el temakizushi.Hay muchos otros ingredientes para aquellos a los que no les gusta el pescado crudo, incluidos los camarones hervidos y la anguila frita.
Puedes encontrar sushi en todo Japón, pero de restaurantes de alta gama como los de la zona de Ginza o cerca de los puertos pesqueros son especialmente deliciosos. Si quieres comer barato, entonces debes ir al restaurante de sushi kaitenzushi o al transportador de sushi, donde puedes disfrutarlos por solo 100 yenes por plato.
2. Tempura
La tempura es un plato en el que los mariscos, las verduras frescas y otros ingredientes se sumergen primero en harina y huevo batido y luego se fríen. Aunque puedes disfrutar de tempura en muchos restaurantes, si quieres degustar un plato especialmente sabroso y fresco, entonces es mejor visitar un restaurante especializado donde se prepare tempura. En tal institución, los platos se sirven en la mesa inmediatamente después de la preparación.
3. Sukiyaki / Sukiyaki
Sukiyaki es un plato en el que la carne y las verduras se guisan en una olla de hierro. La salsa añadida al sukiyaki, conocida como warishita, está hecha de salsa de soja y azúcar.
Hay muchas variaciones de los ingredientes y formas de comer este plato dependiendo de la región. Por ejemplo, en algunas áreas, un huevo batido se mezcla con salsa para crear un sabor más suave. En general, si quieres disfrutar de mucha carne de res, este plato es definitivamente para ti.
4. ramen / ramen
El ramen es un plato de fideos de trigo que se ha vuelto increíblemente popular. Inicialmente, la sopa se preparaba con pollo, pero en los últimos años también se le ha agregado cerdo, res y mariscos. Además de la versión tradicional, el ramen con sabor a curry también está disponible hoy. Cabe mencionar este tipo de ramen, donde los fideos y la sopa se sirven por separado, se llama tsukemen.
5. Arroz al curry
Si hablamos del condimento de curry, apareció en la India. Pero en nuestro caso, nos referimos a un plato único y localizado basado en curry que llegó a Japón desde el Reino Unido. Se elabora con carne y verduras (zanahorias, patatas, cebollas, etc.), aliñado con curry, guisado y servido con arroz. A veces, también se pueden agregar chuletas de cerdo encima del plato. Puedes degustar este plato tanto en restaurantes especializados en curry como en un restaurante corriente.
6. Tonkatsu / Tonkatsu
Tonkatsu es un plato que consiste en chuletas de cerdo, tal como se preparan en Occidente, es decir, cuando se sumerge una rebanada gruesa de cerdo en harina y masa de huevo batida, luego se cubre con pan rallado y se fríe en aceite. Lo mejor es probar el tonkatsu en un restaurante de especialidades.
7. Fideos de soba / Soba japonesa
Un plato de fideos elaborado con harina de trigo sarraceno, que se come con salsa de soja y azúcar, y toppings como huevo, tempura, etc. Los fideos soba, que puedes comprar en la tienda, son especialmente deliciosos, pero al mismo tiempo muy caros, por lo que recomendamos probar soba en el restaurante. Allí puede decidir fácilmente sobre los ingredientes que se enumeran en el menú.
8. Fideos Udon / Udon
Udon es un fideo elaborado con harina de trigo. Se come de la misma forma que la soba, con salsa de soja y azúcar. Puedes degustar udon en una gran variedad de restaurantes, pero, de nuevo, lo más delicioso se prepara en restaurantes especializados en udon. Y en invierno, te aconsejamos que pruebes el delicioso guiso de fideos, conocido como nabe yaki udon.
9. Karaage / Karaage
El karaage es pollo sazonado con salsa de soja, sal y otras especias, espolvoreado con almidón y frito en aceite. El plato es similar a la versión japonesa del pollo frito, pero tiene un sabor muy diferente.
Hay muchas variaciones diferentes de karaage en Japón, dependiendo de la región. Por ejemplo, el pollo nanban en Miyazaki, donde el karaage se sazona con salsa tártara, o el tebasaki en Nagoya, donde el karaage se sirve con una salsa dulce y picante. Definitivamente vale la pena intentarlo.
10. Yakitori / Yakitori
Yakitori es pollo asado en brochetas y sazonado con salsa dulce o de soja. También te recomendamos probar las brochetas de cerdo (yakiton japonés).
11. Yakiniku / Yakiniku
Yakiniku es carne de res empapada en salsa y asada a la parrilla. Es muy importante utilizar la carne más fresca para este plato. Al asar ligeramente el plato, puede disfrutar del sabor suave de la carne japonesa.
Los yakiniku más populares son el solomillo de lomo (conocido como rosu en japonés) y el kalbi (carne marinada al estilo coreano). En los restaurantes yakiniku se pueden degustar todo tipo de carnes. El precio de la carne depende de la calidad, por lo que si quieres probar un auténtico yakiniku, te recomendamos ir a un restaurante de lujo.
12. Sashimi / Sashimi
Sashimi es un plato tradicional japonés de pescado crudo cortado en trozos. Servido con salsa de soja. Al agregar condimentos como wasabi o jengibre, el sashimi se vuelve aún más delicioso.
Puede disfrutar del sashimi en otros países, pero es probable que el grado de frescura sea menor. Si quieres probar un sashimi económico, pide un juego de comida en cualquier restaurante cerca del puerto pesquero. Pero si estás dispuesto a gastar un poco más, entonces deberías visitar un restaurante de sushi o un restaurante japonés tradicional. Si te alojas en un ryokan o en una posada tradicional japonesa, lo más probable es que te sirvan sashimi para la cena.
13. Robatayaki / Robatayaki
Robatayaki no es realmente comida, es más como un restaurante. En el restaurante, el pescado y las verduras se cocinan a fuego abierto frente a los clientes. Los platos se cocinan directamente sobre carbón, lo que les da un sabor único.
14. Shabu-shabu / Shabushabu
Un plato en el que la carne y las verduras se hierven en agua aromatizada con konbu y otros ingredientes. La salsa típica para el shabu shabu es la ponzu o salsa de sésamo. Y el punto principal es la ligera inmersión de la carne en agua antes de comerla.
Puedes pedir shabu-shaba con carne de res y cerdo. A veces, se agregan fideos udon al plato al final de la comida. A diferencia de otros platos, no encontrarás shabu shabu en restaurantes no especializados, excepto en algunos restaurantes de sukiyaki.
15. Gyutanyaki
Este plato proviene de Sendai, donde la lengua de res (gyutan) se cocina de una forma especial que suaviza la carne. Puedes encontrar este plato solo en restaurantes especiales.
Un gyutanyaki típico contiene arroz cocido con cebada (mugimeshi)y sopa de res junto con lengua de res. Mugimeshi generalmente se sirve con tororo, o batata rallada, junto con varios encurtidos como repollo o chiles. Tenga en cuenta que en los restaurantes de especialidades de gyutan, la lengua de res es bastante gruesa.
16. Kaiseki Ryori
Kaiseki-ryori nuevamente no es un plato, sino un estilo de comer más adecuado para un banquete. En tal caso, el menú suele constar de:
- ichijusansai (sopa, sashimi, plato frito),
- bocadillos (otooshi),
- alimentos fritos (agemono),
- guisos (mushimono),
- ensalada japonesa (aemono), platos marinados.
Y al final de la comida, se acostumbra servir arroz, sopa de miso, pepinillos (konomono) y fruta (mizugashi). Naturalmente, dicha comida solo está disponible en restaurantes especiales de kaiseki ryori, y generalmente se requieren reservaciones. También vale la pena mencionar que el precio del kaiseki ryori suele ser muy alto.
17. Gyudon
Este plato es arroz con ternera. El gyudon, o tazón de carne, ya se ha convertido en un plato popular en todo el mundo, pero el gyudon hecho en Japón puede ser ligeramente diferente al gyudon hecho en otros países. Primero, la calidad del arroz es diferente. Además, la calidad de la carne puede ser diferente. Por cierto, si quieres probar un gyudon realmente sabroso, te recomendamos verter un huevo batido sobre la ternera.
18. Chankonabe
Chankonabe se cocina en una olla grande de carne y vegetales altamente nutritivos. Este plato es popular entre los luchadores de sumo que lo utilizan para aumentar de peso. Si quieres probar un verdadero chankonabe, dirígete a un restaurante dirigido por un ex luchador de sumo.
19. Motsunabe / Motsunabe
Famoso plato de Fukuoka en el que se cocina en una olla carne de res y cerdo con diversas verduras como col y puerros chinos (nira en japonés). Se pueden agregar otros ingredientes durante la cocción. Después del plato principal, se suele añadir a la sopa fideos chinos chanpon o arroz. Puedes encontrar restaurantes motsunabe en Tokio, pero es mejor probar el motsunabe original en Fukuoka.
20. Onigiri
Onigiri es una bola de arroz hervido, ligeramente salado y, a menudo, con ingredientes como umeboshi (ciruela seca), salmón o bacalao, envuelto en una hoja de nori (alga seca). The21.re - tiendas especializadas en onigiri. Sin embargo, puedes comprarlos en otras tiendas. Este plato es muy popular entre los extranjeros.
21. Unagi-no-kabayaki
Unagi-no-kabayaki es anguila ("unagi" en japonés) cubierta con salsa y asada a la parrilla sobre carbón. En algunas regiones, se cocina al vapor en lugar de freírse. Hay un tipo de kabayaki que no se sumerge en la salsa antes de freír, se conoce como shiroyaki, sin embargo, por regla general, la anguila se sumerge en salsa de soja y dulce antes de freír.
Puedes disfrutar de unagi tanto como plato independiente como con arroz (la segunda opción es más popular). En Nagoya, existe una forma única de comer unagi conocida como hitsumabushi, que consiste en verter té sobre arroz y luego comerlo.
22. Kani (cangrejo) / Kani (cangrejo)
Kani, o simplemente cangrejo, se encuentra en todas partes del mundo, pero el cangrejo en Japón es especial. El cangrejo peludo (kegani en japonés) tiene una carne exquisita y un sabor profundo. A los japoneses les encanta especialmente esa parte del cangrejo llamada kanimiso. Es una pasta de color verde oscuro de la cavidad intestinal, que tiene un sabor ligeramente amargo.
Si quieres probar el cangrejo, te recomendamos el Red King Crab (tarabagani en japonés), que se puede encontrar en los restaurantes y restaurantes de especialidades de Hokkaido.
23. Yakizakana / Yakizakana
Yakizakana es un plato tradicional de pescado a la parrilla sobre un fuego abierto, lo que hace que el pescado quede crujiente. La mayoría de las veces, se eligen caballa (aji), paparda (sanma), caballa (saba) o salmón (batido) para este plato. Puedes disfrutar de yakizakana en todo Japón, y si te alojas en un ryokan o en una posada tradicional japonesa, te servirán este plato para el desayuno.
24. Nizakana
Nizakana es pescado hervido en salsa de soja. Para este plato se suele utilizar caballa (saba), lenguado derecho (karei) o alfonsino (kinmedai). Otro plato popular es el buridaikon, que consiste en hervir el pescado con daikon. Puede disfrutar de nizakana en una variedad de restaurantes, incluido izakaya.
25. Platos fritos de restaurantes de estilo occidental
Además del tonkatsu, hay varios alimentos fritos que se preparan de manera similar a la tempura. Estos incluyen korokke (croquetas), menchikatsu (pastel de carne picada frito), ebi fry (gambas fritas), kani cream korokke (croquetas de cangrejo) y kaki fry (ostras fritas). Puedes disfrutar de estos deliciosos platos en restaurantes de estilo occidental. La forma en que se sirve la comida depende del restaurante en particular.
26. Jingisukan
Este es un plato local de Hokkaido y la prefectura de Iwate. Jingisukan es carne y verduras cocinadas en una sartén especial con la parte central levantada. La carne se cocina en el centro de la olla, permitiendo que los jugos de la carne se escurran y se empapen en las verduras de los lados. Tenga en cuenta que el cordero tiene un olor muy distinto, por lo que es posible que no le guste el plato.
27. Kushi-katsu al estilo Kansai
En la región de Kansai, es popular un plato en el que la carne y las verduras se ponen en brochetas y luego se fríen en una masa como el tonkatsu. Hay muchos tipos diferentes de kushikatsu, por lo que puedes disfrutar de una amplia variedad de sabores si lo deseas.
Antes de comer kushikatsu, sumérjalo en salsa Worcestershire. Pero recuerda que la salsa se comparte con otros clientes, por lo que solo debes mojar el kushikatsu una vez. También tenga en cuenta que los restaurantes de kushikatsu no especializados en la región de Kanto sirven brochetas de cebolla y cerdo frito como kushikatsu.
28. Odén / Odén
Aunque suele haber grandes diferencias en la cocina entre las regiones japonesas, un oden típico es un plato en el que se hierven daikon, albóndigas de carne y pescado, huevos cocidos y otros ingredientes en un caldo de bonito seco o konbu mezclado con salsa de soja. Puede probar oden en restaurantes especializados en oden, y este plato también se vende en tiendas comunes.
29. Okonomiyaki
Este plato consiste en verduras, carnes, mariscos y otros ingredientes mezclados con harina de trigo y huevos y cocinados al fuego. En algunas regiones de Japón, los ingredientes se superponen a la mezcla de harina y huevo en lugar de mezclarse con ellos.
Cabe mencionar que en la mayoría de las regiones los chefs de los restaurantes preparan ellos mismos el okonomiyaki, pero en la región de Kanto hay muchos restaurantes donde lo hace el propio cliente. Sin embargo, si no confía en sus habilidades, puede comunicarse con el personal del restaurante y ellos harán todo por usted.
Una salsa especial es un saborizante común, y agregar mayonesa a un plato lo hace aún mejor. También puedes encontrar puestos de okonomiyaki en varios festivales y eventos.
30. Buta-no-shogayaki
El buta-no-shogayaki consiste en carne de cerdo en rodajas finas y jengibre, mientras que la salsa de soja y el sake (vino de arroz japonés) le dan un sabor especial. Este plato se puede encontrar en el menú de cualquier restaurante.
31. Katsudon
Este plato consiste en tonkatsu y cebollas hervidas en salsa de soja y cubiertas con huevos batidos. El tonkatsu recién asado es delicioso por sí solo, pero el katsudon tiene un sabor completamente nuevo. Katsudon se puede encontrar no solo en restaurantes especiales de tonkatsu, sino también en restaurantes regulares. No obstante, para disfrutar del mejor katsudon, te recomendamos visitar el restaurante tonkatsu.
32. Fugu
El pez globo es un pez venenoso que solo se puede cocinar legalmente en restaurantes autorizados. Este es un plato bastante caro. En los restaurantes de fugu, puede disfrutar de una variedad de platos de fugu, como la olla caliente de fugu, el karaage de fugu y el sashimi de fugu.
33. Gyozas
Las gyoza son albóndigas tradicionales chinas. En China, la suigyoza, o gyoza hervida, es la corriente principal, pero en Japón, la yakigyoza, o gyoza frita, es más popular. Otra diferencia es el uso de ajo en la gyoza frita. Las albóndigas gyoza generalmente se sumergen en salsa de soja, salsa de chile chino, vinagre y otras salsas de su elección.
34. Nikujaga
Este es un ejemplo de la cocina casera japonesa tradicional donde las patatas y la carne se hierven en salsa de soja y azúcar. A veces, también se agregan zanahorias y shirataki (fideos konnyaku) al plato. Este plato típico se puede encontrar tanto en restaurantes izakaya como en restaurantes regulares.
35. Takoyaki
Para preparar el takoyaki, se vierte una mezcla de harina de trigo, agua y caldo en una sartén especial con formas semicirculares. Luego, el relleno se prepara a partir de calamares picados, repollo y camarones secos, que se agregan a la mezcla resultante y luego se fríen. Después de un tiempo, se da vuelta la sartén para freír el otro lado.
Takoyaki tiene un sabor similar al okonomiyaki. Rocíe con la salsa antes de servir. Un plato de takoyaki en los restaurantes cuesta unos 500 yenes (casi 300 rublos).
36. Salsa Yakisoba / Salsa Yakisoba
La salsa yakisoba es un plato de fideos fritos, carne de cerdo, repollo, brotes de soja y otros ingredientes sazonados con salsa Worcestershire. La salsa yakisoba generalmente se adorna con jengibre rojo en escabeche y se cubre con algas verdes secas. Puedes encontrar salsa Yakisoba en puestos o restaurantes de okonomiyaki, así como en tiendas.
37. Tortilla de arroz / Tortilla de arroz
Para preparar este plato, debe sofreír juntos arroz, pollo y cebollas sazonados con ketchup, y luego verter una fina capa de tortilla. El plato resultante generalmente se vierte encima con salsa demi glace. La tortilla de arroz es muy popular entre los niños, pero a los adultos también les encanta. Este plato se puede encontrar en restaurantes de estilo occidental y restaurantes de menú fijo.
38. Napolitano / Napolitano
Napolitano son salchichas, cebollas y pimientos verdes fritos con pasta hervida y sazonados con salsa de ketchup. El resultado es una versión japonesa de los espaguetis con salsa de tomate, pero con un sabor completamente diferente. Puede encontrar pasta napolitana en restaurantes y cafés de estilo occidental.
39. Kamameshi
Kamameshi es un plato en el que se cocinan porciones individuales de arroz en una olla de hierro llamada kama con salsa de soja, mirin (sake dulce para sazonar) y otros ingredientes. Antes de la cocción también se añade a la olla arroz, pollo, marisco, verduras, etc.. Después de la cocción se añade huevas de salmón. El plato terminado no se come de kama, sino que se sirve en tazones. Puedes disfrutar kamameshi en restaurantes kamameshi especiales.
40. Tamagoyaki / Tamagoyaki
Tamagoyaki es un tipo de tortilla enrollada. Este delicioso plato es muy fácil de hacer. En algunos casos, al tamagoyaki se le añade salsa o caldo de soja, conocido en Japón como dashi. El tamagoyaki con dashi se llama dashimaki tamago y, aunque parece un tamagoyaki normal, sabe muy diferente. Puedes encontrar tamagoyaki tanto en tiendas regulares como en tiendas especializadas en tamagoyaki.
41 Ensalada De Papas
Versión japonesa de ensalada de patata. Este plato usa mayonesa japonesa, que tiene un sabor ligeramente diferente a la mayonesa europea, por lo que la ensalada de papa también tiene un sabor diferente al del extranjero. El maíz, el pepino, las zanahorias y las cebollas también se agregan a menudo a esta ensalada.
Puedes encontrar ensalada de patata en las tiendas, pero te recomendamos probarla en un restaurante o izakaya, donde su sabor casero es realmente fantástico.
42. Misoshiru (sopa de miso) / Miso-shiru (sopa de miso)
Mishoshiru (sopa de miso) es una sopa japonesa estándar. Se prepara mezclando pasta de miso, copos de bonito, konbu y otros ingredientes. Los ingredientes comunes en la sopa de miso también son tofu, wakame y daikon. Por cierto, existe un plato llamado buta-jiru (buta-jiru), que se prepara casi igual que el misoshiru, pero además se le añade carne de cerdo (buta nike en japonés), daikon, zanahorias y taro (satoimo en japonés) .
43. tofu
tofu se ha vuelto muy conocido en el extranjero, pero mientras estés en Japón, asegúrate de probar el tofu real. Un plato muy simple que usa tofu es el hiyaakko. Aquí es cuando se colocan hojuelas de bonito y jengibre sobre tofu, y se vierte salsa de soya encima. Puedes probarlo en izakaya y otros restaurantes. También te recomendamos probar el dengaku, que es tofu en rodajas cocinado a la parrilla y espolvoreado con miso.
44. Chawan mushi
Plato en el que se añaden varios ingredientes como pollo, pescado blanco, gambas, pasta de pescado (kamaboko) y nueces gingko (ginnan) a una mezcla de huevos y dashi en un bol (chawan) y se cuece al vapor. Puedes pedir chawanmushi en restaurantes tradicionales japoneses. Exteriormente y en textura, el plato es similar a las natillas, pero tiene un aroma único.
45. Tsukemono
Los tsukemono son verduras envejecidas en sal, vinagre o sake. Por lo general, el tsukemono se sirve en los restaurantes japoneses tradicionales, y el tsukemono de las tiendas especializadas es un verdadero manjar. Hay muchos tipos diferentes de tsukemono que definitivamente deberías probar.
46. Tamagokake gohan
Este plato de arroz se prepara mezclando un huevo crudo con salsa de soja y vertiendo la mezcla sobre arroz caliente. Recientemente, tamago kake gohan se ha vuelto tan popular que incluso puedes encontrar restaurantes tamago kake gohan en Japón.
47. Edamame
Los edamame son semillas de soja tiernas hervidas directamente en sus vainas en agua ligeramente salada o al vapor. Este es un excelente refrigerio para la cerveza, que a menudo se pide en el bar. Edamame, aunque tiene un sabor simple, gusta a mucha gente.
48. Chazuke / Chazuke
Este es un plato en el que el té se vierte directamente sobre el arroz. A menudo se come al final de una comida. Tiene un sabor muy ligero y refrescante, por lo que puedes comerlo aunque ya estés lleno. Los rellenos como algas secas, huevas de bacalao y salmón a menudo se espolvorean sobre el plato.
Este bocadillo japonés es muy popular en el extranjero. Se dice que no hay niños en el mundo que no amen el umaibo, que cuesta solo 10 yenes. Hay una amplia gama de sabores que incluyen salami, takoyaki y queso.
50. Kasipan / Kashipan
Un tipo de bollo dulce que se puede comprar en tiendas o panaderías. Hay diferentes sabores de kashipan y varios rellenos, como anpan (con pasta dulce) y curry (con salsa de curry), así como de sabores, como melón). Por lo general, cuestan alrededor de 100 yenes, por lo que definitivamente vale la pena probarlos si te encuentras en Japón.
- Añadido: 22/10/2018
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- Etiquetas: ramen , rollos ,
Comunidad culinaria Li.Ru -
Si estás cansado de los cereales vacíos, te sugiero que prepares un plato japonés sabroso y muy fácil de preparar. Todo te saldrá genial, aunque no sepas cocinar.
Cada país tiene su propia forma de hacer una tortilla con sus propios ingredientes especiales. La tortilla con arroz japonés te sorprenderá por su composición, pero también por una bonita forma de servir.
Hoy te mostraré cómo hacer nigiri en casa. Sin embargo, la receta del nigiri es extremadamente simple y puedes descifrarla incluso sin ella. Pero para mayor claridad, creo que una receta con una foto vendrá bien para muchos.
El arroz japonés está hecho con huevos y verduras. También puedes agregar carne o tofu, al gusto. El arroz japonés puede ser una buena guarnición sabrosa o un plato principal ligero. Intentalo.
Para cocinar rollos en casa, solo necesitas una lata de atún y zanahorias en lata. Los panecillos muy sabrosos y abundantes con atún enlatado serán una comida completa.
La receta de un plato sencillo y fácil de camarones fritos con cebolla. Las cebollas le dan a los camarones un sabor picante. Los camarones se pueden servir como aperitivo o como plato caliente con arroz hervido.
Los japoneses y los coreanos aún no pueden compartir esta receta: cada lado asegura que el kimchi es precisamente su tesoro nacional. Para nosotros, el origen de este delicioso plato no es tan importante como la tecnología de su preparación. Entonces, una receta simple de sopa de kimchi adaptada a las realidades culinarias rusas;)
Una preparación tradicional de carne de vacuno en Japón a base de verduras, salsa de soja y semillas de sésamo. Resulta bastante inusual, pero al mismo tiempo tiene un sabor increíblemente agradable.
Las patas de pollo japonesas se sirven mejor con arroz. Resulta que las piernas de pollo son picantes, así que sirva arroz fresco.
El tofu rebozado parece palitos de pescado. El plato es abundante, rápido de preparar y apto para vegetarianos. Este es un gran aperitivo caliente. El tofu se empana y se fríe en aceite. ¡Intentalo!
El sabor dulce y especiado del hígado japonés atraerá a los amantes de las nuevas sensaciones. Te cuento como hacer hígado en japonés - Recomiendo probarlo, el plato está buenísimo!
Las empanadas de camarones son uno de los platos japoneses más populares. Sí, las chuletas también se hacen en la tierra del sol naciente :) Te aconsejo que lo pruebes, el sabor es muy inusual.
Desde hace dos décadas, el sushi y los rollos han conquistado todo el planeta, pero otra receta de pescado al estilo japonés ha pasado por alto el reconocimiento mundial. Mientras tanto, ¡el sashimi es uno de los platos más simples y deliciosos del mundo!
Los rollos en casa son fáciles de preparar, además, puede ser un entretenimiento divertido y sabroso para un grupo de amigos. Necesitarás una estera de bambú, nori, arroz de sushi, aguacate y salmón.
Si tiene rollos sobrantes que no pudo comer el día anterior, haga un plato simple: rollos en tempura. Es muy fácil: lo diré e incluso mostraré con imágenes cómo hacerlo.
¿Te gusta la cocina oriental y quieres repetirla en casa? No hay nada más fácil, porque basta con cocinar carne al estilo japonés y sumergirse en la atmósfera inolvidable de la Tierra del Sol Naciente.
Preste atención a los ingredientes: este no es un simple pollo picante, ¡es un pollo al estilo japonés en una salsa inusual con leche de coco! Este plato exótico se prepara rápida y fácilmente.
Receta de rollo de pollo: hacer rollos asiáticos con pollo, jengibre, manzana, cebolla y salsa de chile dulce.
Receta de shish kebab de vieiras, naranjas, jengibre y pepinos con miel. Si usa brochetas de madera, remójelas en agua durante 30 minutos antes de usarlas.
El shiitake marinado tarda 40 minutos en cocinarse. Este es un delicioso bocadillo que se puede guardar en el refrigerador. Al marinar, además de los hongos shiitake, agregue clavo, pimienta y otras especias.
Los fideos shiitake son buenos como refrigerio, guarnición o almuerzo ligero. Puede agregar mariscos, pollo u otra carne a estos fideos. Se está preparando un plato de fideos asiáticos frescos, setas shiitake y especias.
La sopa de hongos shiitake es simple y muy sabrosa. Agregue tofu a la sopa de shiitake, un poco de champiñón o enoki, así como cebollas verdes. Resulta una sopa ligera, elegante y al mismo tiempo muy satisfactoria.
La sopa de miso shiitake tradicional japonesa se cocina en media hora. Se le añade jengibre, tofu, verduras y, por supuesto, miso. El shiitake es una fuente de vitamina D, por lo que la sopa resulta sabrosa y saludable.
Por lo general, la pasta de wasabi, que se usa para servir panecillos y preparar algunos platos asiáticos, se compra en una tienda. Te diré cómo hacer wasabi en casa con polvo de wasabi.
Daikon vino a nosotros desde el Este. Si no ha intentado cocinar una ensalada de rábano daikon, necesita arreglarlo con urgencia. Muy útil y económico, no amarga. Vale la pena cocinar!
Pollo "Katsu"
El pollo "Katsu" es un plato japonés, que es un filete de pollo muy sabroso frito en un huevo y pan rallado. Todo el mundo puede cocinarlo, especialmente con una sencilla receta paso a paso.
Muestro cómo hacer sushi (rollos) en casa. Si nunca has intentado cocinar sushi (rollos) en casa, pruébalo. ¡El proceso es simple y emocionante, y el resultado es muy sabroso!
Deliciosa receta de arroz con mariscos. Los japoneses consideran el arroz como un alimento sagrado. La actitud hacia este producto también es especial. Muchos platos se preparan con arroz, los platos con un cóctel de mar son especialmente populares.
Filete de pollo en salsa teriyaki
Una receta exótica pero sencilla de filete de pollo en salsa tradicional japonesa Teriyaki, que se prepara a base de salsa de soja.
La salsa teriyaki (Teriyaki) es un plato japonés a base de salsa de soja. Puedes comprarlo en la tienda, o puedes cocinarlo en casa, sobre todo porque la receta para hacer la salsa teriyaki no es nada complicada.
Disfruta del delicado sabor exquisito del sushi con anguila, toca los secretos de la cocina japonesa. Hacer sushi de anguila en casa es bastante simple, ¡pero resulta más sabroso que en un bar de sushi!
Los rollos de camarones están dedicados a todos los amantes del sushi y los mariscos. Hacer rollos en casa es fácil, y una receta paso a paso con una foto le explicará en detalle cómo hacerlo.
Ensalada "Chuka"
La ensalada Chuka es una ensalada tradicional japonesa de algas. Te digo cómo hacer la ensalada Chuka en casa, es bastante simple si tienes los ingredientes adecuados.
Los japoneses también comen albóndigas. Las chuletas japonesas con queso son bastante similares a las chuletas a las que estamos acostumbrados, pero aún difieren en algunos aspectos. Les comparto la receta de albóndigas japonesas!
Receta de pescado marinado - Cocinar atún a la parrilla en un adobo japonés. Además de platos de pescado, la marinada también es adecuada para pollo, ternera, tofu y verduras.
Los rollos con aguacate, salmón y pepino son uno de los tipos de rollos clásicos más populares. El aguacate, el salmón y el pepino son clásicos del género. Si está cocinando o probando por primera vez, entonces lo que necesita.
La ensalada de patata japonesa es algo que definitivamente nunca has probado antes. Las verduras más comunes y familiares dan lugar a una ensalada japonesa que es completamente inesperada en sabor y diseño.
Receta de panecillos calientes con salmón y pepino.
No tienes que ir a un bar o restaurante de sushi para probar deliciosos rollos con atún y pepino. Basta con abrir esta receta y probar un poco. ¡Buena suerte!
La manzanilla Daikon es un aperitivo increíblemente hermoso que se verá espectacular en cualquier mesa festiva y le dará una señal subconsciente a todos los invitados: aquí saben cómo cocinar sabroso y hermoso.
El daikon en escabeche es un aperitivo o guarnición fácil de preparar y simplemente excelente. ¡Sorprende a tus invitados con esta maravillosa verdura en escabeche!
La sopa de miso es un plato tradicional japonés adecuado para una dieta saludable. En Japón, esta sopa se cocina para el desayuno y durante todo el día. Receta fácil de preparar. Ingredientes: dashi, miso, tofu.
Los futomaki con huevos revueltos y shiitake son unos rollitos para los que no confían en el pescado crudo. No resulta peor que con salmón, atún o anguila. Dedicado a los mismos amantes del rollo como yo :)
No te alarmes, la tortilla japonesa con salsa de soja es un plato bastante sencillo de preparar que no requiere de ingredientes extravagantes e inaccesibles. ¡Todo es simple, rápido y muy sabroso!
En realidad, esta ensalada se llama "Ebi Sunomono", pero por simplicidad simplemente la llamaré - Ensalada japonesa de pepino :) Una gran idea para una ensalada de verduras simple pero inusual.
Cocina tradicional japonesa clásica - sushi con salmón. No tienes que ir a un restaurante para cocinar un increíble sushi de salmón, ¡puedes hacerlo en casa!
El tipo de té más popular en Japón. Más del 80% del té producido en el país es septya. Es muy suave, fragante y útil. Se obtiene de las variedades racimo y gyokuro.
¿Recuerda los diversos sustitutos del café elaborados con granos y achicoria que eran populares en la Unión Soviética? Ante usted hay un análogo japonés mucho más antiguo de los granos de cebada tostados, que ha conservado su popularidad en la actualidad.
La sopa vegetariana de miso vegetal es una sopa deliciosa y muy saludable. La cocina japonesa se basa en el pescado, pero vamos a preparar una sopa sin pescado, ¡pero llena de vitaminas y nutrientes!
Hosomaki son rollos y sushi con un solo relleno. Si está preparando rollos por primera vez, esta es una excelente opción para dominar el proceso.
Los panecillos suaves y dulces sin duda atraerán a todas las chicas y a los golosos. La receta de panecillos dulces es muy fácil de preparar.
Los mejillones son mariscos. Si sigue las reglas de la tecnología, puede cocinar platos muy sabrosos con ellos.
Receta de un manjar a la sopa japonesa de atún, champiñones y algas marinas con aperitivo de espadín en masa.
Genmaicha (genmaicha), del japonés "té de arroz integral" es una antigua bebida energética utilizada por los pobres para mantener la fuerza. Estaba hecho de hojas de té verde y arroz frito.
Receta Tamago Yaki. Tortilla japonesa - tamago yaki, un plato muy popular en la cocina japonesa.
Receta de un plato asiático elaborado con espinacas, salsa de soja, vinagre de arroz, vino japonés y aceite de sésamo.
Receta para hacer rollos con hojas de parra. A los que no quieran subir de peso les gustará mucho este plato.
Postre japonés "Chakin Shibori"
En el proceso de cocción, se obtiene un postre muy inusual y original. No necesitarás mucho tiempo para preparar este plato. Resulta muy sabroso. A los japoneses les encanta este postre.
El mundialmente famoso Rice Vodka de la Tierra del Sol Naciente es en realidad cerveza de arroz, si observas de cerca el proceso de elaboración. ¡Curiosamente, esta bebida es fácil de hacer en casa!
Receta de bolsas de camarones crujientes. Este plato es muy bueno para el almuerzo.
Receta de rollitos de col con gambas en algas y lechuga. El plato es bajo en calorías, saciante, sabroso y muy saludable.
Receta de taco de arroz con cebolla, ajo, carne molida, salsa de soya, comino, lechuga, tomate. Queso mozzarella, salsa y crema agria.
Una receta moderna de tortilla japonesa. En Japón, también se le llama Wasei-eigo (wasei-eigo), en Inglaterra se le conoce como el "Japanese portmanteau" (baúl de viaje japonés)
Entonces, ¿cuál crees que es el plato más popular en Japón? Estoy seguro de que muchos lo llamarán sushi y esto no está lejos de la realidad. El sushi en Japón es muy querido y se come con frecuencia, pero hay otros platos más populares. Entonces vamos..
ramen
1. Ramen son fideos japoneses de trigo con caldo de carne o pescado. Muchos creen que solo las personas muy pobres comen este plato. Sin embargo, en Japón, el ramen es muy popular porque se considera un alimento muy sabroso y saludable. La mayoría de las veces prefieren el ramen con carne y verduras. Diferentes regiones del país preparan su propio tipo de caldo para el plato. Los caldos más populares con salsa de soja.
El ramen es muy fácil de preparar: ponemos los fideos hervidos en un bol, vertemos el caldo, añadimos el resto de ingredientes encima: verduras, huevos, pepinillos.
Donburi
2. En Japón, este es el nombre de los platos de arroz con carne, pescado o verduras. La receta del plato es muy sencilla: en una taza se pone arroz hervido, y encima carne y verduras hervidas o fritas. El arroz con cerdo frito se llama “tonkatsu”, pero si le agregas carne de res y cebolla al arroz, obtienes “gyudon”.
Sushi
3.Sushi es un plato tradicional japonés elaborado con finas rodajas de pescado crudo y arroz mezclado con condimento de vinagre. A veces, el pescado se coloca en pequeños triángulos, que se moldean con arroz, pero la mayoría de las veces se enrollan en un rollo de algas. (norí) y arroz, después de lo cual se corta el rollo (rollos) de ancho, círculos.
curry japonés
4. Este es un plato muy popular en Japón. El curry japonés es menos picante que el curry indio. El plato es carne con verduras en una espesa salsa de curry, dispuesta sobre arroz.
Onigiri
5. Onigiris son una bola de arroz, en cuyo centro se pone un trozo de pescado (salmón, atún) o ciruela en escabeche.
Onigiri se prepara de la siguiente manera: ponemos arroz tibio en la palma de la mano, ponemos el relleno en el medio del arroz, después de lo cual comenzamos a exprimirlo todo lentamente. Lo principal es no exprimir el arroz, ya que el arroz prensado no es tan sabroso.
nabé
6. Nabe llame a una olla grande de carne y verduras hervidas en caldo. El nabe con caldo a base de salsa de soja se llama “oden”. Shabu shabu, sukiyaki y chanko son todas variedades de nabe.
Tyahan
7. Tyahan Es arroz frito con todo tipo de ingredientes. El chahan más común incluye frito: arroz, huevo y cebolla, con la adición de salsa de soja.
Tempura
8. Tempura- Son mariscos y verduras rebozados, fritos. La tempura se sirve con varias salsas específicas. Las papas, los pimientos, las cebollas y el bambú son las verduras más comunes. Los camarones son especialmente populares para hacer tempura de mariscos.
udon
9. Es un tipo de fideos de harina que se sirve con caldo de pescado junto con algas, croquetas de pescado y verduras. La principal diferencia con el ramen es que no se usa huevo en la preparación de los fideos.
Carne frita "Yaki"
10. Yaks significa "frito" en japonés. Yakiniku- Pollo a la plancha y en brocheta. Esto se puede comprar tanto en restaurantes como en la calle, durante varios eventos. Yakizakana es pescado frito. En las estufas japonesas comunes no hay horno, pero hay una pequeña parrilla donde puedes freír pescado.
Cocina Japonesa La cocina japonesa es muy simple, pero al mismo tiempo increíblemente diversa. No existe tal diversidad en ninguna cocina nacional. La cocina japonesa es la preferida por los amantes del pescado y la carne, así como por los partidarios de una dieta sana y vegetariana.
Los japoneses comen alimentos en la época del año en que son especialmente sabrosos y saludables. En la Tierra del Sol Naciente, esta característica culinaria es especialmente venerada, y creen firmemente que los brotes de bambú son buenos en primavera, y las raíces de loto, en primavera y otoño, los trozos de anguila guisada y la trucha frita, restauran mejor la fuerza en verano.
Los platos japoneses están ganando cada vez más popularidad cada año.. ¿Por qué las personas que se adhieren al estilo de vida correcto eligen esta forma oriental de comer por sí mismas? ¡La respuesta es simple! Según las estadísticas, Japón es un país de centenarios. Esta es la mejor prueba de que los alimentos que allí se comen son ideales para el cuerpo humano. Entonces, ¿cuál es el secreto de la longevidad japonesa? El secreto está en la cocina nacional.
Mucha gente está acostumbrada a pensar que la gastronomía japonesa es tradicional sushi, rollos, arroz, soja. De hecho, hay una gran variedad de delicias y platos inusuales en la cocina japonesa. ¡Es incorrecto e incluso insultante reducir todo a sushi y panecillos!
tecnología culinaria japonesa
Los japoneses procesan los alimentos mínimamente, lo que no se puede decir de los países vecinos, donde la elección de la salsa para el plato juega el papel más importante. Por ejemplo, en China, la salsa y el método de cocción cambian el mismo plato más allá del reconocimiento.
Los japoneses otorgan gran importancia a la apariencia y la alta calidad de sus platos. Todo en el plato debe ser armonioso: el sabor, la apariencia y los beneficios. Los chefs locales siempre intentan preservar el sabor y la apariencia originales de los productos. Por ejemplo, el pescado para los japoneses es hermoso en sí mismo, solo necesita un poco de sal y aire fresco. Este es el principio principal y la diferencia entre la cocina japonesa y las tradiciones culinarias de todos los demás países.
¡El arroz es la cabeza de todo!
Para los japoneses, "arroz" es lo mismo que "pan" para una persona rusa. Este cereal es el ingrediente principal de la cocina japonesa y la base de la nutrición japonesa. En promedio, un japonés come alrededor de 100 kilogramos de arroz al año.
Si estamos acostumbrados a cocinar arroz desmenuzable como guarnición, entonces en Japón prefieren el arroz glutinoso y fuertemente hervido, porque así de cómodo es comer con palillos. Los japoneses no salan el arroz y no le agregan aceite. Y también creen que el arroz, como una persona, tiene alma, por lo que debes tratarlo con respeto y reverencia. Plato cotidiano de los japoneses - arroz con tortilla de huevo, con salsa de soja y pescado.
La bebida alcohólica de fama mundial está hecha de arroz. motivo, Cerveza japonesa y hacer muchos postres deliciosos diferentes.
El arroz es la base de la cocina japonesa
¡Todos los días - pescado!
Los platos de pescado, animales marinos y varios mariscos en la cocina japonesa ocupan el segundo lugar en popularidad después del arroz. Como regla general, durante la cocción, el pescado se somete a un tratamiento térmico mínimo. Un plato japonés popular sashimi generalmente preparado a partir de pescado crudo, ligeramente en escabeche. rebanadas sashimi servido en un plato llano adornado con verduras frescas como rábano blanco daikon, que en el País del Sol Naciente se come con tanta frecuencia como el arroz. sashimi
Sushi: ¡no hay mejor comida!
En años recientes Sushi competir con la pizza italiana y la hamburguesa americana. Los restaurantes japoneses abren con envidiable regularidad en todo el mundo. ¡Solo que, a diferencia de sus competidores, el sushi es un alimento saludable de referencia! Están hechos de arroz hervido y mariscos crudos. Se pueden distinguir dos tipos principales: el primero - ellos mismos Sushi, segunda vista - rollos, que son fundamentalmente diferentes. El arroz y los mariscos se colocan en capas sobre una lámina de algas, luego se enrollan en un rollo delgado. El rollo se corta en trozos pequeños con un cuchillo afilado. Los panecillos se sirven en un plato llano o en un soporte de madera, con rábano picante al wasabi, salsa de soja y jengibre encurtido. 
Una verdadera delicia: ¡peces venenosos!
Estar en Japón y no probar un plato de pescado fumador- Un error imperdonable. Los lugareños son muy aficionados a este pescado, a pesar de que el plato puede ser mortal. Cada año, los japoneses comen más de 2000 toneladas de fugu venenoso. Es suficiente que una persona simplemente toque sus entrañas con la mano para recibir una dosis letal de veneno. Si hay fugu en el menú del restaurante, esto indica la presencia de un chef de primera clase: se presentan requisitos estrictos para el maestro que cocina fugu: debe desaprender dos años en una escuela especial, donde revelan los secretos y características de cocinar un pescado tan peligroso. Después de la escuela, los cocineros toman un difícil examen estatal. Este plato se prepara de la siguiente manera: el cocinero separa las aletas con movimientos rápidos de un cuchillo afilado y delgado, después de lo cual retira con cuidado las partes venenosas y quita la piel. El filete se corta muy fino, como una hoja de papel. Este plato no solo es delicioso, sino también muy bonito, porque el chef crea verdaderos paisajes artísticos en un plato de trozos de pescado. Se considera la máxima habilidad cuando el chef deja la dosis exacta de veneno en el pescado para que los comensales del restaurante tengan una sensación de intoxicación por la droga apenas perceptible. pez globo
Platos japoneses populares
Plato kushiyaki
generalmente preparado a partir de mariscos. Se ensartan pequeños trozos de pescado en un palo de madera y se asan a la parrilla; este plato es similar a nuestra barbacoa. Otra delicia culinaria - yakitoriya
(traducido pollo frito), cocinado de la misma manera que kushiyaki, a la parrilla, solo de entrañas de pollo, con la adición de huevos de codorniz y verduras. Kushiyaki
A menudo "fuera de Japón" por la palabra yakitoriya nombrar todos los tipos de alimentos kushiyaki, lo que causa desconcierto entre los japoneses que viajan por el mundo. Del caldo de pescado hondashi y soja miso , se está preparando una sopa tradicional japonesa, que se llama miso . A menudo se le agregan hongos. shitake, tofu y algas tofu. Mucha gente piensa erróneamente que los japoneses son vegetarianos estrictos. Esto no es cierto, la cena para ellos es imposible sin pescado o carne.
Sopa de miso
En la mesa festiva, cuando se reúnen muchos invitados, los japoneses preparan el famoso plato. Sukiyaki . Su peculiaridad es que no son los dueños los que conjuran sobre su preparación, sino los propios comensales. Se coloca una tetera sobre la mesa en una estufa eléctrica. Los invitados ponen comida en el tazón (carne de res o cerdo en rodajas finas, cebollas verdes, champiñones, udon, col china). El grado de cocción lo determina el comensal, según sus preferencias personales: ¡alguien fríe mucho y alguien prefiere mantener el sabor y dejar el plato a medio cocer!
Como regla general, todos los platos que se planean servir a los invitados se sirven en la mesa festiva a la vez. El concepto de "plato principal" está ausente en la hospitalidad japonesa, en cambio, hay muchos bocadillos diferentes. Una característica importante de la cocina japonesa es que todos los platos se sirven en porciones pequeñas para que los invitados puedan probar todo y no comerse uno solo. Además, el tamaño de la ración depende de la época del año y de la edad de los comensales… Quizá por eso los japoneses son la nación más esbelta, donde no hay problema de obesidad. El secreto de su elegancia son las porciones pequeñas.
No debemos olvidar que Japón es un país de té. El té verde se bebe constantemente: antes, durante y después de las comidas. Los japoneses creen que el té verde ayuda a la digestión. Té verde
RECETA DE HÍGADO DE POLLO JAPONÉS
El plato es fácil de preparar porque la receta es sencilla. Y el ingrediente principal es el hígado de pollo, que se vende en cualquier carnicería.
NECESARIO:
500 g de hígado de pollo refrigerado
3 arte. yo salsa de soja
2 cucharadas. yo aceite vegetal
2 piezas pimiento verde
50 g de cebollas verdes
3 dientes de ajo
Rábano daikon (puedes usar regular en lugar de daikon)
Jengibre molido y pimienta al gusto
CÓMO COCINAR:
1. Marinar el hígado de pollo en salsa de soja. Luego, sofreír en una sartén durante unos minutos.
2. Agregue pimientos picados, ajo, cebollas verdes y rábanos al hígado en tiras. Freír por 5 minutos más.
3. Adorne el plato terminado con rábanos y cebollas frescas. La salsa de soja mezclada con azúcar se sirve con el plato terminado.