Las bebidas alcohólicas más calientes. Bebidas de calentamiento de invierno: qué beber en el frío

En la temporada de frío, más que nunca, queremos que lo que bebemos todos los días no solo sacie nuestra sed, sino que también nos dé una nueva carga de fuerza. En invierno, el cuerpo necesita líquidos no solo para proporcionar humedad: las bebidas adecuadas también pueden fortalecer el sistema inmunológico y prevenir un resfriado incluso de una sola vez. Por lo tanto, veamos 10 bebidas calientes diferentes que no solo te animarán, sino que también mejorarán tu bienestar.

Bebidas calientes sin alcohol

Sbiten

Necesitarás: 150 g de miel, 100 g de azúcar, 2 g de canela, varias hojas secas de menta, 4-5 granos de pimienta negra, 4-5 flores secas de clavo y dos cucharaditas de jengibre molido.

Metodo de cocinar:

1. Agregue miel a un vaso de agua, caliente hasta que hierva. Hervir durante unos tres minutos, eliminando periódicamente la espuma.
2. Vierta otro vaso de agua caliente, agregue azúcar. Revuelva bien, deje que el azúcar se disuelva. Luego agregue el líquido a la mezcla del paso 1.
3. Vierta unos 2 litros de agua en una cacerola y agregue todas las especias (canela, menta, etc.) al agua, lleve a ebullición, luego cuele el caldo con cuidado.
4. Combine la mezcla de azúcar y miel y el caldo con especias. Revuelva bien, deje reposar hasta que se enfríe.

Además de ser una excelente bebida reconfortante, el sbiten estimula el metabolismo y también se utiliza como agente antiinflamatorio y antiviral.

Té de camomila

El té de manzanilla en sí mismo alivia bien la inflamación y, en combinación con el tilo y la miel, será una herramienta indispensable en la lucha contra los resfriados.

Metodo de cocinar: en un vaso de agua hervida, agregue una cucharadita de manzanilla seca y flores de tilo. Agregue unas cucharaditas de miel si lo desea. Revuelva, espere unos 20 minutos. Lo mejor es dividir un vaso en un día: beber un tercio del vaso antes de las comidas tres veces al día.

Vino caliente

No es solo una bebida inusual y de sabor agradable, el vino caliente también es excelente para aliviar los síntomas del resfriado y la gripe.

Necesitará: un litro y medio de jugo de uva, una naranja, 5 clavos, aproximadamente un cuarto de cucharadita de nuez moscada, 1/2 cucharadita de canela molida, 1 cucharadita de jengibre molido, 2-4 cucharadas de azúcar.

Metodo de cocinar: mezcle todas las especias entre sí, vierta 100 ml de agua y hierva. Después de eso, deje reposar el caldo durante unos 10 minutos y cuele. Cortar la naranja en rodajas. Mezcle el jugo de uva, las rodajas de naranja y el caldo especiado, luego hierva la mezcla. Opcionalmente, puede agregar manzanas, miel o pasas. Sirva la bebida caliente.

Chocolate caliente

Este es un gran postre, apoya y estimula el cerebro, acelera el metabolismo y mejora el estado de ánimo. Además, la bebida es bastante satisfactoria.

Para cocinar necesitarás: 250 ml de leche, 2 cucharadas de agua, aproximadamente 100 g de chocolate negro.

Metodo de cocinar: Derrita el chocolate en agua hasta que quede suave, revolviendo ocasionalmente. Luego, en un recipiente aparte, caliente la leche hasta que hierva y viértala con cuidado con la mezcla de chocolate. Hervir la bebida durante varios minutos, mezclando bien. Puede agregar azúcar, canela o vainilla en esta etapa. Batir bien la masa resultante y verter en tazas.

Bebida de naranja y canela

Necesitarás: una naranja, 2 ramas de canela, 1 litro de agua. El método de preparación es muy sencillo y rápido, pero lleva mucho tiempo esperar hasta que se infusiona la bebida.

Metodo de cocinar: Añadir rodajas de naranja y canela a un litro de agua caliente, mezclar bien y dejar actuar unas 8 horas. El agua hirviendo destruye la vitamina C, que está contenida en una naranja, por lo que es mejor no usar agua hirviendo, sino solo agua caliente.

La canela mejora el metabolismo y mantiene el buen humor, mientras que la naranja es rica en vitaminas y minerales, que nos faltan especialmente en invierno.

Infusión de rosa mosqueta

Los escaramujos contienen una gran cantidad de vitamina C y también son diuréticos.

Necesitará: 3 cucharadas de escaramujos secos, medio litro de agua hervida, si lo desea, unas cucharaditas de miel.

Muele la rosa silvestre (puedes usar un "machacador" para el puré de papas) y vierte agua hirviendo sobre ella. Puede agregar miel en esta etapa. Lo mejor es dejar la bebida en un termo durante la noche. Colar por la mañana y beber 4 veces al día antes de las comidas.

Bebidas alcohólicas para calentar

Puñetazo

Esta maravillosa bebida caliente es ahora la más popular en Inglaterra, así que aquí veremos la receta para hacer ponche inglés.

Para una bebida necesitarás: medio litro de coñac, 0,25 l de ron, 0,25 l de licor, 0,1 l de vodka, 1 l de té negro, 250 g de azúcar, 3 proteínas, 3 limones, 1 naranja.

Hacer punch es un proceso bastante complejo, así que veámoslo en orden:

1. Mezcle 3 cucharaditas de azúcar y 3 proteínas. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
2. Pelar la naranja con un rallador, dividirla en rodajas y exprimir el jugo de dos limones. Divide un limón en rodajas.
3. Agregue el té, el azúcar restante, la cáscara de naranja rallada, el jugo de limón, la mezcla de proteínas y azúcar, los gajos de naranja y limón.
4. Agregue coñac, licor, vodka, ron a la mezcla.
5. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente.

La mayoría de las veces, el ponche se vierte con un cucharón en tazas o tazones anchos y se bebe caliente.

Grog

Esta es una bebida fuerte y reconfortante hecha a base de ron. En algún momento del siglo XVIII, el vicealmirante Edward Vernon, también llamado Old Grog, decidió combatir la embriaguez de la marina británica. Para ello, ordenó a todos los marineros que diluyeran en agua y jugo una porción de ron, que les estaba permitido combatir el escorbuto. Así apareció el grog, sin embargo, con el tiempo, los ingredientes cambiaron.

Para preparar un grog moderno necesitarás: 2 tazas de agua, 2 clavos, una pizca de canela molida, una pizca de pimienta negra molida, 20 g de sirope de menta, una botella de ron (0,75 litros), 1 cucharada de azúcar.

La receta es bastante simple: agregue todos los ingredientes excepto el ron al agua y mezcle bien. Llevar la mezcla a ebullición, retirar del fuego, verter sobre el ron. La bebida está lista.

Krambambulya

Esta es una antigua bebida bielorrusa, que apareció durante la época del Gran Ducado de Lituania. Se vende en muchas tiendas y restaurantes, pero será mucho más interesante cocinarlo usted mismo.

Necesitarás: medio litro de vodka, 2 cucharadas de miel, un poco de nuez moscada molida (~una pizca), 1 cucharadita de canela molida y la misma cantidad de clavo, 3 granos de pimienta negra.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle un vaso de vodka y un vaso de agua, agregue especias y miel al líquido.
2. Prender fuego, llevar a ebullición. Deja que la bebida hierva durante unos 10 minutos.
3. Vierta el resto del vodka, reduzca el fuego al mínimo y cierre el recipiente con una tapa. Dejar durante cinco minutos.
4. Agregue los granos de pimienta, cuele la bebida.

chocolate caliente con ron

Una receta muy rápida y sencilla, para una bebida necesitas: 25 ml de ron y 125 ml de cacao. Cocine el cacao, agregue el ron, mezcle la bebida. Cubra con crema batida y chocolate rallado, si lo desea. La bebida está lista.

Si suele estar al aire libre cuando hace frío, acostúmbrese a llevar consigo un termo con una bebida caliente. Tan pronto como sienta frío, tome solo un par de sorbos: su cuerpo se calentará instantáneamente.

Sin embargo, recuerde que el uso de bebidas alcohólicas puede tener consecuencias desagradables, de las cuales las más comunes son la intoxicación y la resaca, a pesar de que son muchas.

Se acerca el invierno, y los calurosos días de verano todavía están tan claros en mi memoria y. Pero incluso "en el señorío de las tardes de otoño" hay encanto. El alma anhela romance y el cuerpo anhela calidez. Nos cubrimos con suaves mantas, nos sentamos más cerca de la chimenea con radiadores, tomamos un libro en nuestras manos o nos preparamos para ver uno ameno... Y entendemos que para la felicidad completa solo necesitamos beber una deliciosa bebida caliente y siente cómo el calor relajante se esparce por el cuerpo. Bueno, es hora de cocinar.

Bebidas para los días fríos de otoño

Sidra de manzana caliente con canela

El otoño es época de manzanas, no hay nada más natural que las bebidas de manzana en esta época del año. Y la canela agregará un sabor y aroma especiado y cálido. Los nutricionistas dicen que la canela mejora el metabolismo y ayuda a eliminar el exceso de peso, y esto es especialmente cierto en invierno.

Preparar una bebida es muy fácil:

• Cortar las manzanas en un cazo con agua y llevar a ebullición. (se puede usar jugo de manzana sin pulpa en lugar de agua)
• Después de hervir, agregue un pequeño palito de canela. Es mejor no usar canela molida, ya que los pequeños granos de canela no se disuelven en agua.
• Agregue miel o jarabe de caramelo al gusto.
• Hervir durante un par de minutos, apagar el fuego, cubrir la cacerola con una tapa e infundir la bebida durante media hora.
• Cuele y beba la bebida tibia o caliente, vertiéndola en moldes de manzana preparados.

Leche con miel y cúrcuma (dorada)

Para la prevención y tratamiento de los resfriados, nada mejor que la leche con miel y cúrcuma. Esta bebida no solo calienta y relaja bien, sino que también tiene un efecto antiinflamatorio. No hace falta decir que es muy sabroso, todos los que lo han probado alguna vez lo saben.

No es difícil prepararlo:

• Caliente la leche a 40 grados, no debe calentarla más, ya que las sustancias beneficiosas que contiene la miel se destruyen con las altas temperaturas.
• Agregue miel a razón de una cucharadita por vaso de leche.
• Agregue una pizca de cúrcuma y revuelva bien.

En casos raros, la cúrcuma, como cualquier otra especia, puede causar reacciones alérgicas. Si no ha comido esta maravillosa especia antes, póngala un poco por primera vez y controle la reacción del cuerpo.

Té de jengibre con limón y menta

Puedes preparar esta bebida de diferentes maneras:

• Puede picar finamente un trozo de jengibre en una tetera, agregar una rodaja de limón y un par de hojas de menta y verter agua hirviendo sobre él. Después de media hora, la bebida se infundirá y estará lista para beber.
• Si no quiere esperar, puede hervir agua en una cacerola, agregar jengibre picado, limón y menta, y dejar hervir a fuego lento durante cinco minutos. Esta decocción ya no necesita ser insistida, está lista para usar.
• Puedes endulzar la bebida con azúcar o miel.

Vino caliente sin alcohol

Con el inicio del clima frío, muchas personas recuerdan el vino caliente, pero los beneficios del alcohol aún son dudosos. Sin embargo, nada le impide preparar una versión sin alcohol de esta bebida reconfortante y disfrutarla con toda la familia.

Necesitará:

1. jugo de uva,
2. limón,
3. conjunto de especias: clavo, canela, cardamomo molido, jengibre molido y nuez moscada.

Para 1 litro de jugo de uva, necesitas media cucharadita de cardamomo molido, 5 clavos, media cucharadita de canela, una cucharadita de jengibre, una pizca pequeña de nuez moscada y un par de rodajas de limón.

Puede comprar una mezcla preparada de especias para vino caliente, se vende en las tiendas. Cuando todos los ingredientes estén listos, puede comenzar a cocinar vino caliente.

• Vierta el jugo en la sartén (puede tomar cualquier plato excepto el aluminio)
• Caliéntelo hasta que aparezcan pequeñas burbujas, ¡pero no hierva!
• Apaga el fuego.
• Eche una mezcla de especias, limón en el jugo caliente e infunda la bebida durante media hora.

Si el jugo está agrio, puede agregar un poco de azúcar y la miel es mejor. Tu vino caliente está listo, ¡disfrútalo!

té con leche especiado

¿Crees que esta bebida solo se puede disfrutar en Starbucks? Nada parecido: es muy posible recrearlo usted mismo. La disponibilidad de sus ingredientes en cualquier supermercado hace que sea aún más fácil hacer chai latte en casa.

Ingredientes para dos raciones:

• 200 ml. agua y leche
• Media cucharada de té negro
• Media cucharadita de cardamomo molido
• Una cucharadita de canela molida
• 5 - 6 inflorescencias de clavel
• Media cucharadita de jengibre molido
• Una pizca de pimienta blanca molida, nuez moscada molida, anís estrellado
• Una pizca de pimienta negra molida
• Azúcar o miel al gusto

El proceso de cocción es muy sencillo. Es necesario verter agua y leche en un recipiente para cocinar, hervir y agregar especias y especias. Cocine durante 5-7 minutos, revolviendo constantemente. Retire del fuego, deje reposar durante media hora, cuele con un colador y ¡disfrute de una bebida maravillosa!

¡Que tengas unas buenas vacaciones de otoño!

Los inviernos no son iguales, casi no hay heladas, no hay sol, pero a menudo llueve, aguanieve y viento. Además, la mitad del otoño y casi la mitad de la primavera se parecen más a un deshielo invernal, y desea envolverse en cosas cálidas y esponjosas y disfrutar de bebidas calientes con aromas y sabores de hierbas de verano o tierras lejanas. Sueña, y tal vez planee un viaje.

Las bebidas calientes con mal tiempo se dividen en 2 tipos: con y sin alcohol. Lo curioso es que hay relativamente pocas bebidas puramente alcohólicas, y puedes agregar algo embriagador a cualquiera de las bebidas no alcohólicas si lo deseas. Por lo tanto, hablaremos de más universal: sin alcohol.

El té parece tan banal, aburrido, ordinario y rústico, pero tómese su tiempo: hay variedades de té que pueden cambiar esta actitud hacia una bebida antigua. En China, la patria del té, donde esta maravillosa bebida se ha bebido durante muchos miles de años, se cree que el té verde enfría y el rojo (negro en la tradición europea) calienta. El té rojo chino es marcadamente diferente de los tés de la India, Ceilán, Kenia, Indonesia y otros tés de la misma clase.

El principal proveedor de té rojo y negro de China es la provincia de Yunnan, una región montañosa en la frontera con Vietnam, Laos y Myanmar. Los tés de esta zona tienen aroma ahumado, sabor confiado y buena versatilidad. Esto significa que no le teme a los termos ni a la preparación "sin ceremonias" en cualquier plato conveniente, adecuado para la base de los tés de hierbas, puede agregarle aditivos de calentamiento brillante, de los que hablaremos ahora.

Se sabe que en la India se manipulan las especias más frescas. En esencia, el verdadero té indio es leche con especias y las hojas de té más fuertes. Tal bebida se llama masala o simplemente té con leche. "Masala" en indio es una "mezcla de especias", de ahí los numerosos "masalas" para varios platos y tés. Cada región tiene su propio masala. Puede intentar hacer bebidas calientes usted mismo, tomando un par de clavos, canela, jengibre, cardamomo y anís estrellado. Limpiar las especias en un mortero o moler en un molinillo de café o batidora, hervirlas en agua hirviendo durante uno o dos minutos, añadir un poco de leche, añadir una pizca de cualquier té negro y llevar a ebullición. Dale a la bebida un poco de "descanso" y bebe. Masala se puede llevar contigo en un termo, cualquier bebida láctea calienta y nutre muy bien.

Sorprendentemente, el té se hace amigo de una variedad de especias. El té negro se puede combinar con una mezcla de especias o simplemente agregar una. El mejor ejemplo es el jengibre. El té de jengibre se puede preparar en casa o en un termo y tomar de paseo. Asegúrese de usar raíz de jengibre fresca. El polvo de jengibre puede enturbiar la bebida. Si desea una bebida más fuerte, frote el jengibre en un rallador grueso, y si necesita un sabor más ligero o bien dispóngalo en un vaso irlandés, córtelo como chips.

Se sorprenderá: ¡el vino caliente también puede ser sin alcohol! Tendencias europeas en los últimos años: una salida del alcohol, especialmente al aire libre. ¡Pero el vino caliente es tan delicioso! Y a los cantineros ingeniosos se les ocurrió una nueva bebida a base de jugo de uva, dejando sin cambios el principio de hacer vino caliente: reemplace el vino con jugo y obtenga vino caliente sin alcohol. Recuerda que para esta bebida necesitas tomar algunos clavos, un trozo de jengibre, azúcar, menta (casi aceites), vainilla, canela, cardamomo, anís estrellado, ralladura de limón o naranja, puedes un trozo de manzana. Las especias no se pueden moler. Hierva el agua, hierva las especias, agregue la manzana y el jugo, caliente más, pero no hierva. Verter en vasos o termos. Agregue unas hojas de menta, una rodaja de limón o lima a cada una, espolvoree con la ralladura y decore con una ramita de canela.

El té es muy conveniente para llevarlo de paseo en un termo. Hay varios detalles que vale la pena considerar. No todas las variedades toleran bien el calor prolongado. Por ejemplo, las variedades verdes o rojas delicadas de los tés chino e indio pueden oscurecerse y perder su aroma floral y su sabor delicado. Las variedades indias gruesas, como el Assam o el té chino de Yunnan, son las más adecuadas para un termo. Y el té chino negro Pu-erh es muy adecuado para un termo.

Recomendación general para té en termo. Prepare té en una tetera normal y vierta el té en un termo caliente. Un termo de cristal conserva mejor el sabor de la bebida que uno de metal. El jengibre y las especias se pueden añadir a un termo, pero recuerda que se infusionarán de forma continua, así que en este caso pon una pequeña cantidad de especias. El té, vertido directamente en un termo y lleno de agua hirviendo, en una o dos horas se convertirá en un "brebaje" muy fuerte. La excepción es el té nepalí de Ilam. Este es el único té que tolera la preparación prolongada.

Pu-erh es un arma china secreta. Hay pu-erh verde, blanco y negro. El verde es un té medicinal, aumenta perfectamente el apetito, limpia la sangre y limpia el sistema respiratorio. El blanco es un té muy sabroso, pero "casero". Pero el pu-erh negro es el llamado "café de té", a los programadores, las mujeres francesas y los entusiastas del aire libre les encanta. Pu-erh se conserva perfectamente en un termo durante varias horas, casi sin cambiar el sabor. Pu-erh también se puede cocinar en leche, como el cacao. Tome 10 gramos de pu-erh negro prensado, lávelo con agua fría, caliente un poco de agua en una olla, vierta pu-erh en una olla, hierva el agua, agregue leche y espere hasta que la leche comience a hervir. Apaga el fuego y déjalo reposar. Bebe caliente como el cacao.

A fines del otoño, invierno y principios de la primavera, el té de la cosecha de otoño se bebe en todo el mundo. Este es el mejor momento para los oolongs tostados y rocosos, los tés rojos de China y las tierras altas de la India y Sri Lanka. El representante más llamativo de los oolongs fritos es la variedad Da Hong Pao o Big Red Robe, que se recolecta en la provincia de Fujian. Según la leyenda, este té fue obsequiado al emperador para el tratamiento de una grave enfermedad. El té se enfrentó a la enfermedad tan rápido que el emperador, en agradecimiento, obsequió a los arbustos de té con una túnica roja a cada uno. (En la antigua China, solo el emperador podía usar ropa roja, y tal regalo era una señal de que el té tenía el mismo mérito que el gobernante del Imperio Celestial). El sabor de Da Hong Pao es muy diverso y cambia de una elaboración a otra. , y un puñado de té se puede preparar hasta 10 veces. Este es un té para amigos cuando realmente quieres sorprender y pasar tiempo con una cálida conversación en una fría noche de invierno.

El oolong turquesa Te Guanyin con un aroma floral brillante y rico sabor no es menos famoso, pero pocas personas conocen el Te Guanyin frito con sabor y aroma a ciruelas y frutos secos. El aroma de una taza vacía puede asombrar incluso a un amante del té sofisticado, y la bebida en sí tiene todas las virtudes del té verde y rojo. El Tie Guan Yin asado tiene una naturaleza cálida, tonifica perfectamente y reduce la presión arterial. A este té le sientan bien los postres delicados: frutos secos o exquisitos dulces naturales. Pero no se apresure a tomar dulces de inmediato, tome unos sorbos, inhale el aroma, compárelo con el aroma en una taza vacía ... Una actividad meditativa agradable para una larga velada.

Los amantes del té negro pueden estar interesados ​​en el té chino Dian Hong de la provincia de Yunnan. El té tiene un ligero aroma ahumado, matices brillantes de frutas secas y bayas, una infusión de color miel y un postgusto largo y agradable. Dian Hong calienta bien, contiene la energía del sol y el viento de la montaña. Esta variedad se seca con especial suavidad, y el sabor recuerda a las mejores variedades de Indian Darjeeling, que en Inglaterra se llama champagne tea.

Darjeeling es una región montañosa en el norte de la India en la frontera con el Tíbet. Es curioso que el té siempre ha crecido allí, pero recién con la llegada de los británicos le prestaron la debida atención y recibieron muchas variedades de este interesantísimo tipo de té. Darjeeling fue apodado "Champagne de té" por su ligereza, ligeros matices de infusión y sabor, en el que el claro predominio del té negro roza el verde. Los mejores Darjeelings están llenos de aromas florales, prados de montaña, bosques e incluso frutas tropicales. Pero al mismo tiempo, Darjeeling es lo más cercano al té negro habitual. Quizás porque a la clásica mezcla de té indio soviético se le añadió un poco de Darjeeling.

Pero en invierno no siempre quieres ternura, a veces necesitas un poder de penetración brutal, y el mejor ayudante en esto es el té indio de Assam. Tiene una astringencia extrema, se puede preparar fuertemente, se puede captar el olor de un buen tabaco o incluso un cigarro en el aroma, muchos encuentran que el regusto de Assam es similar a las mejores variedades de coñac y whisky. Este té para hombres calienta perfectamente, es amigable con el limón y la miel, se le pueden agregar hierbas aromáticas, escaramujos y es ideal para pasteles caseros. Se acostumbra preparar Assam en la tradición inglesa clásica: 1 cucharadita de té por taza y 1 cucharadita por tetera, 3-4 minutos de infusión con infusión repetida de 5-6 minutos bajo una tapa tibia.

Pero no solo aquí hace tanto frío que constantemente quieres té. En América del Sur, donde parece que siempre hay un verano eterno, hace bastante frío en las regiones montañosas, y se calientan con el mismo té. Se pueden distinguir tres líderes del té sudamericano: el mate, el lapacho y el té de hoja de coca. Guardaremos silencio sobre este último, pero los dos primeros han ganado una popularidad increíble en todo el mundo, incluso en Rusia. El mate son hojas secas y trituradas de acebo paraguayo, elaboradas casi como té, pero no con agua hirviendo, sino con agua a una temperatura de 75-80 grados. Mate tonifica perfectamente debido a la sustancia especial matein, aumenta la atención y la función cerebral, y es muy adecuado para conductores o estudiantes durante las sesiones. En invierno, el mate también calienta.

Lapacho está hecho de la corteza de un árbol especial que crece en la selva peruana. Se acostumbra hervir la corteza durante 8-10 minutos, y luego insistir unos minutos más, colar y beber en pequeños sorbos. El sabor del lapacho es fresco, con un ligero toque de limón. Los fanáticos de un estilo de vida saludable sentirán curiosidad por saber que los incas trataban con lapacho la inflamación intestinal, la diabetes, la artritis, la anemia, el asma, la impotencia, la caída del cabello y otras dolencias. Algunos afirman que el lapacho puede curar el cáncer, pero esto aún no ha sido confirmado por los científicos.

Otra bebida que es relevante en climas fríos es kudin. Kudin son las hojas del acebo de hoja ancha, un pariente del acebo sudamericano. El té Kudin es un té de color amarillo verdoso con un aroma brillante, ligeramente a coníferas y un sabor muy amargo, que se convierte en dulzura. No es necesario endulzar el kudin, solo espera un minuto después del primer sorbo y sentirás el sabor dulce, casi azucarado, en los receptores de tu lengua. Kudin tiene propiedades asombrosas, es una farmacia completa, y es especialmente bueno en climas húmedos y fríos, como profiláctico y simplemente como una bebida agradable e interesante. Kudin mejora perfectamente el tono general del cuerpo, fortalece el sistema inmunológico, trata la tos y las enfermedades respiratorias, normaliza la presión arterial y mejora la digestión. Es más bien un té medicinal, pero nada le impide agregar kudin al té negro normal y beberlo todo el tiempo.

Hibisco o rosa sudanesa: los pétalos de hibisco rojo en Egipto se vierten con agua fría y se beben como compota. Pero esto se debe a que allí hace calor, y en otros países beben hibisco caliente, se preparan con agua hirviendo ordinaria e insisten durante varios minutos. Una excelente bebida de color rojo brillante con un agradable sabor fresco y agrio. Hibiscus calienta muy bien, tiene una docena de virtudes medicinales y no tiene contraindicaciones. El hibisco es bueno con dulces y en lugar de jugo en las comidas. El hibisco fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, combate la gastritis y puede bajar la temperatura, y después de un viento frío con lluvia y nieve, se requiere hibisco: calentará y vigorizará.

Rooibos es un té africano elaborado a partir del arbusto rooibos. Se prepara en Sudáfrica, donde hay inviernos fríos y se siente la influencia de la Antártida. El té no solo es sabroso, sino también saludable: contiene los elementos más raros y no contiene cafeína en absoluto, lo que significa que se puede preparar de forma segura para los niños antes de acostarse. Rooibos tiene un sabor dulce y un aroma inusual brillante y memorable.

Otra bebida caliente tradicional es el sbiten ruso. Para los que se confundan con el nombre, les explicamos: sbiten es una infusión de hierbas con miel y especias. En esencia, es similar al vino caliente sin alcohol, pero tiene una gama aromática diferente. Sbiten es una bebida muy agradable, cálida e incluso vitamínica. El orégano, la hierba de San Juan y un poco de salvia son adecuados para la base. Agregue clavos, anís estrellado, pimienta de Jamaica, canela y jengibre. Asegúrese de agregar una cucharada de miel. La tecnología de cocción es muy simple: hierva las especias en una pequeña cantidad de agua durante un par de minutos, agregue agua hirviendo, agregue las hierbas, apague el fuego e insista durante varios minutos. La miel se puede poner en un "caldero común", o se puede agregar a su taza, en cuyo caso puede conservar sus propiedades beneficiosas. Sbiten se puede cocinar en un termo: ponga algunas hierbas, especias, miel, trozos de fruta, una rodaja de limón y vierta agua hirviendo sobre él.

Perfectamente calienta y eleva el buen café. Además de que hacer café es todo un ritual que ya te pone de buen humor, el olor a café recién molido te anima y crea un ambiente hogareño acogedor. El café es un gran amigo de los licores, los jarabes aromáticos, los pasteles, el chocolate y las bebidas fuertes. Tenga cuidado, el café realmente eleva la presión arterial y elimina el calcio del cuerpo. Después de una taza de café fuerte, beba un vaso de agua mineral para compensar la pérdida de minerales.

El cacao se ha preparado en la fría Europa durante muchos cientos de años, y cada temporada de mal tiempo, el cacao no pierde su posición. No, no chocolate caliente, sino una bebida de leche con cacao en polvo. La leche se puede tomar baja en grasa, el cacao es mejor natural, no soluble. En lugar de las habituales 3-4 cucharadas de azúcar, intente agregar solo una o media cucharadita y una pizca de sal. El cacao va muy bien con canela y nuez moscada. Bueno, las propiedades de calentamiento del cacao y la leche no tienen competencia: incluso después de una fuerte tormenta con una mezcla de lluvia y nieve, el chocolate caliente podrá vencer el frío emergente. Además, se sabe que el chocolate, y por ende el cacao, levanta el ánimo y te prepara para el romance. ¡Es un pecado no usarlo!

Té negro y pu-erh, café, sbiten, cacao y vino caliente sin alcohol, estas bebidas calientes no solo ayudan a entrar en calor en invierno, sino que también pueden empujarlo hacia nuevas ideas. Le deseamos salud, buen humor, calidez y comodidad en cualquier clima.

¿Qué beber en el frío para el placer y la prevención de los resfriados?

Calentar bebidas en invierno es una de las formas de crear calidez y comodidad a tu alrededor. ¡Recuerda lo agradable que es, cuando entras a la casa después de una helada, tocar una taza caliente de té fragante con las palmas de las manos! Pero, como dicen, "no solo el té ..." Hay otras bebidas que no solo te calentarán en el frío invernal, sino que también serán una excelente prevención de diversas enfermedades.

Cacao

En el pasado, el cacao era llamado la “bebida de los dioses” por nada. Puede leer sobre las propiedades beneficiosas del polvo de cacao en grano en el artículo. En cuanto a la bebida, cabe decir que el cacao es fuente de antioxidantes, sustancias beneficiosas para el corazón en particular y para todo el organismo en su conjunto. Debido al contenido de serotonina que contiene, el cacao no solo te calentará en un frío día de invierno, sino que también te animará.

Dato interesante: agregando un poco de harina, vainilla y chile al cacao, se obtiene un "chocolatl" - una bebida milenaria de los indios mayas que, según los conocedores, “rejuvenece el cuerpo e ilumina la mente”.

Sbiten fue conocido por nuestros antepasados ​​hace mil años. Esta bebida se preparaba mezclando miel, agua y diversas especias. A menudo, la mezcla incluía colecciones de hierbas medicinales, lo que hacía que la bebida no solo fuera sabrosa, sino también saludable. Hot sbiten, debido a su efecto antiinflamatorio y de calentamiento, se bebía principalmente en invierno.

Hoy en día, la popularidad de esta bebida caliente no es tan grande, pero esto no significa que no podrá disfrutar de su sabor. ¡Hacer sbiten en casa es fácil!

Disolver 100 gramos de miel en un litro de agua tibia y poner a fuego medio. Tan pronto como la mezcla hierva, agregue 100 gramos de azúcar, 2 cucharaditas de hierba de San Juan seca, 2 clavos, algunos granos de pimienta negra y una cucharadita de canela. Hervir la mezcla durante 5-10 minutos y dejar enfriar un poco. En la bebida terminada, también puedes menta. Beba tan pronto como la bebida se haya enfriado un poco.

Todo el mundo conoce el vino caliente como vino especiado, una bebida tradicional en Austria, Alemania y Suiza. Pero en las estaciones de esquí populares de estos países, los esquiadores y practicantes de snowboard congelados se calientan con vino caliente sin alcohol, ya que esquiar "bajo la mosca" es bastante peligroso.

El vino caliente especiado y fragante lo calentará perfectamente incluso en una estación de esquí, incluso en el trabajo. Y el limón, la naranja y las manzanas en su composición proporcionarán tal cantidad al cuerpo.

Cocinar vino caliente como este: para tres vasos de jugo de uva roja tomamos un vaso de agua, 2-3 tazas de naranja y limón y la misma cantidad de rodajas de manzana. Calentamos agua con jugo a fuego medio, agregamos frutas y especias (canela, clavo, anís estrellado, cardamomo, pimienta de Jamaica) y no llevamos todo a ebullición un poco. Dejar reposar durante 5-7 minutos y verter en vasos, después de decorarlos con ralladura de naranja y limón.

Inicialmente, ponche era el nombre colectivo de cócteles a base de ron con jugo de frutas y rebanadas de frutas. Te sugerimos hacer un ponche a base de arándanos y bayas de saúco. ¿Por qué arándanos? - usted pregunta. Sí, porque esta baya puede permanecer de forma segura en el refrigerador desde finales de otoño hasta la primavera, y durante todo el período de invierno, le brinda salud y buen humor.

No en vano, los médicos estadounidenses han incluido los arándanos en la lista de los alimentos más útiles. Lea sobre sus propiedades medicinales en nuestro material. Aquí solo daremos una receta para una maravillosa bebida caliente de arándanos. Entonces: primero preparamos jugo de arándano. Para 1,5 litros de agua, tome un vaso de arándanos rallados y hierva la mezcla. Mantener a fuego medio durante 5-10 minutos, luego colar y agregar medio vaso de azúcar. ¡La base del ponche está lista! En un vaso con bebida de frutas tibia, agregue el jarabe de saúco y el jugo de una rodaja de lima. Decora con unos cuantos arándanos.

Bueno, ¡no puedes prescindir del té! Pero masala es una bebida de calentamiento muy inusual a base de té y leche. India es el lugar de nacimiento del verdadero masala chai. Y, como dicen los propios indios, literalmente cada familia tiene su propia receta de bebida. Pero queremos ofrecerle la receta más inusual: té masala con sal. Esta receta nos llegó de Nepal. Los monjes nepalíes tratan a los escaladores que vienen a conquistar el Everest con ese té.

Hervir 350 ml de leche, añadir un litro de agua hirviendo, añadir té negro fuerte, una pizca de cilantro, cardamomo, clavo, canela, pimienta negra, nuez moscada, jengibre seco rallado y sal. Queremos advertirte de inmediato: el sabor te parecerá un poco inusual al principio. Pero tal bebida no solo tiene propiedades de calentamiento, sino también tónicas, así como inmunomoduladoras.

El sistema tradicional de la medicina india Ayurveda dice que el té masala es útil para la somnolencia general, la falta de energía y también tiene excelentes propiedades antioxidantes.

¡Tome las bebidas calientes adecuadas y manténgase saludable!

En invierno, no solo necesitamos ropa abrigada, sino también una nutrición adecuada que proporcione energía y bebidas calientes. Además del té y el café habituales, también hay varios vinos calientes y ponches. ¿Cuál de ellos ayudará a soportar mejor el frío y el mal tiempo?

En los viejos tiempos en Rusia, en invierno se mantenían calientes solo con sbiten. Se vendía en puestos en la calle. Esta bebida no es más que una decocción de especias aromatizadas con miel, melaza o azúcar. ruso clásico receta de sbitnya así: 3 cucharadas de miel, 3 cucharadas de azúcar y 1,5 tazas de agua, mezcle y hierva durante 10 minutos, luego agregue 1,5 cucharaditas de clavo, canela, jengibre y cardamomo, 2 hojas de laurel y hierva durante otros 5 minutos, cuele. Esta bebida tiene un excelente efecto de calentamiento y antiinflamatorio.

Según los nutricionistas, el té, especialmente el té negro, es la bebida más adecuada para el período invernal. Contiene teofilina, que provoca vasodilatación y aumento de la temperatura corporal, así como cafeína, que alivia el cansancio. Y si al té le añades vitamina C en forma de limón, arándanos u otras frutas, pimienta negra o roja y miel, el efecto y los beneficios de la bebida aumentarán.

Pero el café para el invierno no es muy bueno, es mucho mejor beber cacao o chocolate caliente. Solo debe prepararse con chocolate real, y no con esas bolsas de polvos dudosos que a menudo se anuncian. El chocolate caliente con leche o crema es absorbido por el cuerpo más rápido y da una sensación de saciedad y calor durante mucho tiempo. Gracias a una sustancia especial, la serotonina, mejora el estado de ánimo. El chocolate caliente también es bueno para beber cuando empiezas a toser.

receta de chocolate caliente

• 175 ml de leche
• 50 g de chocolate negro
• 50 ml de crema
• azúcar de vainilla

Picar el chocolate negro con un cuchillo o partirlo con las manos, ponerlo en una taza grande y derretirlo ligeramente en el microondas (30-60 segundos a máxima potencia) o al baño maría. Vierta la leche en el bol y mezcle, vuelva a poner en el microondas durante 1 minuto. Calentar pero no llevar a ebullición. Montar la nata con azúcar de vainilla y decorar la bebida. Espolvorear con especias (canela molida, jengibre seco), decorar con malvaviscos.

Los habitantes del norte de Europa han creado sus bebidas calientes de invierno a base de vino de uva o ron. Hay una leyenda que el primero de ellos fue puñetazo. Fue inventado por marineros ingleses que navegaban hacia la lejana India. Para hacer un ponche se necesitan 5 ingredientes: vino de uva, jugo de frutas, ron, miel (o azúcar) y especias. Primero, el vino se calienta a 70 g, luego se agrega azúcar, especias, jugo de cítricos y se deja reposar durante 10 minutos, luego se filtra, se vuelve a calentar, se agrega un poco de ron y se vierte en copas. A veces se colocan trozos de fruta en el ponche.

Un invento alemán, el vino caliente, se parece al ponche, pero sin ron. Requiere vino tinto de alta calidad, que se calienta con ralladura, especias y azúcar. Sin embargo, los médicos recomiendan usar bebidas tan fuertes después de regresar a casa de las heladas, y no al revés.

Especias para bebidas de invierno.

Pimienta negra calienta debido a la quema de sustancias, mejorando la circulación sanguínea. Además, es rico en vitaminas C, A, E y oligoelementos, en particular hierro, cobre y silicio. Se puede sustituir por chile rojo. Adecuado para té, café, chocolate caliente, vino caliente y ponche.

Canela- una especia con un aroma brillante y un sabor dulce y ardiente. Estimula la digestión, calienta, mejora la circulación sanguínea, trata los resfriados y reduce los niveles de azúcar en la sangre. Para bebidas calientes, es mejor usar palitos de canela en lugar de especias molidas.

Cardamomo limpia los riñones, estimula la digestión, calma el estómago y tiene propiedades de calentamiento. Según el Ayurveda, el uso del cardamomo promueve la claridad mental, la calma y la ligereza. Los brotes de cardamomo verde se pueden agregar al té, café, vino caliente.

Jengibre. Es mejor usar raíz fresca en lugar de jengibre seco y molido. La especia ayuda a aumentar el calor interno, elimina toxinas y estimula el metabolismo, fortalece el sistema inmunológico, restaura la fuerza física y aumenta la estabilidad mental.

Bebidas de invierno

Vino caliente sin alcohol con arándanos

• 300 ml de jugo de arándano
• 100 ml de sirope de grosella
• 40 ml de miel
• especias (canela, clavo, anís estrellado)
• 4 piezas de frutas en rodajas (manzana, naranja, lima, limón)

Coloque rodajas de cualquier fruta en una cacerola, vierta jugo de arándano recién exprimido, jarabe de grosella, agregue 1 litro de agua, especias. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Vierta en una jarra, agregue miel, ralladura, jugo de arándano y canela en rama. Verter en vasos inmediatamente. Puede usar jugo de uva en lugar de jugo de arándano. Si está preparando vino caliente para adultos, puede agregar una copa de vino tinto.

Té de espino amarillo

• 1 cucharadita de té verde o negro seco
• 1 cucharada de espino cerval de mar congelado
• 100 ml de jugo de naranja
• 40 ml de jugo de raíz de jengibre
• 40 ml de jugo de limón
• 50-100 ml de miel

Descongele el espino amarillo. Luego triture con una cuchara o muela en una licuadora agregando 0.5 tazas de agua caliente (pero no agua hirviendo). Ponga el puré de espino amarillo en una tetera grande (2 litros), agregue el té y vierta 1 litro de agua calentada a 90 gr. Déjalo reposar durante 7 minutos. Luego agregue todo el jugo, la miel y un poco más de agua caliente a la tetera, revuelva y sirva de inmediato.

Calentamiento de grog de sidra

• 1 litro de sidra de manzana
• 1-2 tazas de azúcar
• 6 naranjas
• 4 limones
• 1 cucharadita de granos de pimienta blanca
• 1 cucharadita de clavo
• anís de 4 estrellas
• 1 manzana
• 4-8 palitos de canela

Exprima el jugo de limones y naranjas. En una cacerola grande, combine 1 litro de agua con azúcar y, revolviendo, hierva a fuego moderado. Retire la sartén del fuego, agregue todas las especias y deje reposar a temperatura ambiente durante 1 hora. Luego agregue el jarabe de azúcar, la sidra, el jugo de naranja y el jugo de limón, hierva a fuego moderado y sirva de inmediato. Decorar con palitos de canela y rodajas de manzana.

Batido "Ponche De Huevo"

• 1 litro de leche
• 1 litro de nata al 10%
• 2.5 tazas de ron claro
• 5 clavos
• 2,5 cucharaditas de azúcar de vainilla
• 1 cucharadita de canela molida
• 12 yemas de huevo
• 0.5 taza de azúcar
• 0,5 cucharaditas de nuez moscada molida

En una cacerola, combine la leche, los clavos, el azúcar de vainilla (2 cucharaditas) y la canela y caliente a fuego lento durante 5 minutos. Luego, hierva la leche y retírela del fuego. Combine las yemas de huevo y el azúcar en una cacerola, bata hasta que quede esponjoso. Vierta lentamente la leche caliente en las yemas, revolviendo. Coloque la cacerola al fuego y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos. ¡No hiervas! Retirar del fuego y colar, quitando los clavos, enfriar (1 hora). Agregue el ron, la crema, el azúcar de vainilla restante y la nuez moscada. Poner en el refrigerador durante la noche. Vierta en vasos por la mañana y decore como desee. Este cóctel, aunque frío, calienta bien.

3-4 cucharaditas de té seco blanco y verde

4 cm de raíz de jengibre fresco

1 limón

1 cucharadita de menta seca

miel para servir

Pelar la raíz de jengibre y rallarla en un rallador fino. Retire la ralladura de medio limón, corte la pulpa en rodajas. Ponga el jengibre y la ralladura en una cacerola y vierta 500 ml de agua, cocine a fuego lento durante 15 minutos, agregue rodajas de limón y menta. Retire del fuego, deje reposar 10 minutos, luego cuele a través de un colador, apretando con una cuchara. En un recipiente aparte, prepare té, vierta 500 ml de agua hirviendo, déjelo por no más de 3 minutos, luego cuele y combine con infusión de jengibre y limón. Sirva el té con miel.