Hacer galletas sin huevo. Recetas fáciles de deliciosas galletas sin huevo

Para las personas que, por alguna razón, tienen contraindicados los alimentos grasos de origen animal, se han inventado muchas recetas de repostería sin huevos, mantequilla y leche. Pero esto no significa que tal golosina sea insípida o demasiado dura. En este artículo aprenderás a hacer unas deliciosas galletas sin huevo que encantarán hasta a los gourmets más exigentes.

galletas de requesón

Si necesita preparar rápidamente una delicia para toda la familia, le recomendamos que preste atención a la receta que se describe a continuación. Antes de cocinarlo, debe considerar que tiene un "defecto" grave: esta galleta desaparece instantáneamente del plato. Por lo tanto, será mejor si lo cocinas con un margen. Cómo hacer galletas de requesón sin huevos (receta):


Galletas de avena sin huevo

Esta galleta aireada se parece al encaje. Si se desea, se puede decorar con chocolate o azúcar glas. Es muy fácil de preparar:

  1. Batir 100 gramos de mantequilla y un vaso de azúcar en un bol. Tan pronto como la masa resultante se vuelva ligera y aireada, agregue un huevo y una cucharadita de vainilla.
  2. Por separado, mezcle una taza de copos de avena (debe ser cereal instantáneo), harina (cuatro cucharadas), media bolsa de polvo para hornear y sal.
  3. Conecte todos los productos juntos.
  4. Precaliente el horno, cubra una bandeja para hornear con papel aluminio y engrásela bien con aceite vegetal. Usando una cucharadita, extienda la masa (las galletas deben ser redondas) a una pequeña distancia entre sí.

Cada lote se horneará durante unos diez minutos. No olvide engrasar la lámina cada vez, de lo contrario será difícil separarla de la cocción terminada. Las galletas de avena sin huevo son muy ricas solas, pero el chocolate derretido les da un encanto especial.

La receta de masa que describiremos a continuación se puede usar no solo para hacer galletas, sino también para pasteles con varios rellenos y pasteles. Entre las sorprendentes propiedades de esta galleta, se puede destacar que va bien con varios aditivos. Por ejemplo, si usa copos de coco, nueces, semillas, semillas de sésamo, semillas de amapola o especias, obtendrá productos horneados con nuevos sabores cada vez. Entonces, hacemos galletas sin huevos. Receta a continuación:

  1. Mezcle 100 ml de crema agria, 100 ml de aceite vegetal (sin olor pronunciado) y una cucharada de vinagre.
  2. En un bol ponemos un vaso de azúcar (la menos posible), sal y un poco de vainilla. Mezclar bien.
  3. Agregue un vaso de harina y soda a la masa. Cuando la masa mezclada se vuelva homogénea, agregue otro vaso de harina.
  4. Vierta el tercer vaso de harina sobre la tabla, coloque la masa sobre ella y continúe amasando con las manos.
  5. Envuelva el producto terminado en una película adhesiva y colóquelo en el refrigerador por un tiempo.

Para hacer galletas sin huevo, extienda la masa, corte las formas con plantillas y hornéelas hasta que estén listas.

galletas de naranja

Este pastel fragante decorará cualquier fiesta de té y animará a sus participantes. Cocinaremos galletas sin huevo así:

  1. Pelar una naranja y sumergir la otra en agua hirviendo durante unos minutos.
  2. Mezcla una taza de harina con una cucharadita de polvo de hornear y media cucharada pequeña de bicarbonato de sodio.
  3. Pon un vaso de azúcar, dos cucharadas de aceite vegetal, sal y naranjas picadas al azar en un vaso de batidora y pica.
  4. Combine la masa resultante con harina, mezcle y, si es necesario, agregue un poco más de harina.

A partir de la masa resultante, puedes hacer galletas u hornearlas en formas rizadas. Los pasteles preparados deben permanecer amarillos y ligeramente dorados.

Galletas de cuaresma con semillas de amapola

Si desea hacer galletas deliciosas y desmenuzables con una cantidad mínima de ingredientes, preste atención a esta receta:

  1. Mezcla dos tazas de harina, media taza de azúcar y un sobre de levadura química.
  2. Vierta medio vaso de aceite vegetal en un recipiente y mezcle la comida con una cuchara. Como resultado, debe obtener una masa desmenuzable que parece migas.
  3. Agregue dos cucharadas de semillas de amapola y un poco de agua caliente. Ahora necesitas mezclar todo bien nuevamente y amasar una masa fría.
  4. Coloque la masa sobre pergamino y transfiérala a una bandeja para hornear. Con un cortador de pizza, corte la pieza de trabajo en diamantes o cuadrados y envíela al horno hasta que esté cocida.

Las galletas sin huevo y con mantequilla estarán listas en diez minutos. Deje que se enfríe un poco y sirva con té y miel.

macarrones

Este delicioso manjar con nueces y azúcar en polvo se puede preparar para cualquier día festivo. Las galletas sin huevo se preparan de forma muy sencilla:

  1. Batir 200 gramos de mantequilla con medio vaso de azúcar.
  2. Combina dos tazas de harina con vainilla, un vaso de almendras picadas y sal.
  3. Combine los productos, agregue un poco de agua y amase la masa. El producto terminado debe permanecer en el refrigerador durante varias horas.
  4. Precalienta el horno, moldea las galletas de la forma deseada y envíalas a hornear.
  5. Cuando la masa esté lista, enróllala en azúcar impalpable.

Para mantener estas galletas frescas por más tiempo, guárdelas en un recipiente con tapa cerrada.

Como puede ver, todos pueden hacer pasteles fácilmente sin huevos, mantequilla o leche. Esperamos que las recetas que figuran en nuestro artículo lo ayuden a experimentar en la cocina y cocinar nuevos platos cada vez.

Las galletas son una dulzura insustituible para beber té. Hay infinidad de recetas diferentes para este manjar. Si está en ayunas o sufre de alergias, puede cocinar sus delicias favoritas en forma de galletas sin agregar huevos.

Horneado magro sin huevos y mantequilla

Para preparar una masa para galletas magras sin huevo, primero debe combinar miel y aceite vegetal en un tazón pequeño. Si la miel está confitada, derrítala primero al baño maría.

En un recipiente más hondo, mezcle el azúcar, la sal, la vainilla y el polvo de hornear. Agregue a ellos una mezcla de miel y aceite vegetal. Revuelva hasta que se forme una masa homogénea. Agregue nueces picadas a la masa. Luego, gradualmente comience a agregar harina, revolviendo constantemente la masa con una cuchara. Al final, debes lograr la elasticidad de la masa para que no te alcance las manos.

Deja la masa durante 20 minutos para que repose un poco. Luego divídalo en porciones incluso pequeñas. Extendemos cada una de esas porciones con un rodillo. Cada pastel debe tener al menos 2-3 milímetros de grosor.

Usando varias formas, exprimimos las galletas y las transferimos a una bandeja para hornear. Lubríquelo previamente con aceite vegetal o cúbralo con papel especial para hornear. Después de llenar la bandeja para hornear con galletas, póngala en un horno caliente, cuya temperatura es de 200 grados. Hornear durante aproximadamente 35-40 minutos. También asegúrese de que la parte superior e inferior estén horneadas de manera uniforme.

Después de cocinar, coloque la masa terminada en un plato.

Galletas de avena sin huevo

Ingredientes requeridos:

  • Copos de avena - 1 ½ tazas;
  • Mantequilla - 1 paquete (200-220 g);
  • Sal - 1 cucharadita;
  • vainillina - 1 paquete;
  • Semillas de girasol - ½ taza;
  • Azúcar - 1/3 taza;
  • Harina - 2 tazas.

Tiempo de cocción - 70-80 minutos.

Contenido calórico - 384 kcal.

Antes de amasar la masa, debe preparar todos los ingredientes. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, por lo que es mejor sacarla del refrigerador primero.

Las semillas se pelan.

Tomamos una taza moderadamente profunda y combinamos semillas peladas, cereales y azúcar granulada. Agregue mantequilla finamente picada. Si no sacaste la mantequilla del refrigerador a tiempo, puedes rallarla y luego agregarla a la masa. Después de mezclar bien, agregue un poco de vainillina, soda y agregue lentamente la harina. Pasamos a amasar la masa.

De la masa de masa resultante hacemos rodar bolitas pequeñas, con un diámetro de no más de 3 centímetros. Luego, presionándolos un poco encima, formamos pasteles.

Cubrimos la bandeja para hornear con papel de hornear y colocamos los pasteles preparados. Preliminarmente, lleve el horno a una temperatura de 200 grados y solo luego coloque una bandeja para hornear con galletas de avena sin huevos. Tienes que hornear hasta que la masa adquiera un hermoso color. En promedio, tomará 40-50 minutos.

Sacamos la cocción terminada, le damos tiempo a que se enfríe. Si lo desea, en lugar de semillas, puede agregar albaricoques secos, ciruelas pasas u otras frutas.

receta de pan de jengibre

Ingredientes requeridos:

  • Azúcar morena - ½ taza;
  • Harina - 2 tazas;
  • Jarabe de rosa mosqueta - ½ taza;
  • Aceite de girasol o de oliva - ½ taza;
  • Soda - 1 cucharadita;
  • cardamomo molido - 1 cucharadita;
  • Canela en polvo - 1 cucharadita;
  • Jengibre molido - 2 cucharaditas;
  • Leche de nuez - 5 cucharaditas;
  • Azúcar en polvo - 120 g.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Calorías: 474 kcal.

Tomamos una cacerola pequeña y mezclamos cardamomo, canela, jengibre y jarabe de rosa mosqueta, también agregamos azúcar granulada. Después de mezclar bien todos los ingredientes, hierva la mezcla a fuego lento. No olvides revolver constantemente.

Luego viértalo en una taza profunda en la que amasará la masa y, literalmente, agregue soda de inmediato. Para que la mezcla forme espuma, debe mezclar todo de inmediato. En la siguiente etapa, vierta aceite vegetal y comience a agregar harina.

La masa eventualmente debería volverse bastante elástica y al mismo tiempo no alcanzar tus manos. Luego, dividiéndolo en trozos medianos, comenzamos a enrollarlos en pasteles. Su grosor debe ser de 3-4 mm.

Formamos galletas de varias formas, si tienes moldes, puedes usarlos. Si no están, las cookies pueden tener forma de triángulos, cuadrados, círculos, etc.

Cubrimos la bandeja para hornear con papel de hornear o engrasamos con aceite vegetal. Difundimos las cookies resultantes en él. La temperatura en el horno debe llevarse a 180 grados y solo luego colocar una bandeja para hornear. Hornea las galletas de jengibre sin huevo durante 15 minutos hasta que estén ligeramente hinchadas.

Para hacer la masa más deliciosa, puedes cubrirla con glaseado. Ella se prepara simplemente. Mezcle el azúcar en polvo y la leche de nuez. Poner la mezcla resultante en una manga pastelera y exprimir sobre las galletas. Después de que las galletas se hayan enfriado un poco, puedes probarlas.

Cocción de arena

Ingredientes requeridos:

  • Margarina (mantequilla) - 1 paquete (200-220 g);
  • Mayonesa - 3 cucharaditas;
  • Harina - 1 ½ tazas;
  • Mermelada - 200 g;
  • vainillina - 1 sobre;
  • Azúcar en polvo - 160 g;
  • Levadura seca - 1 paquete pequeño (10 g).

Tiempo de preparación de galletas: 90 - 120 minutos.

Calorías: 450 kcal.

De entrada, lo que puede sorprenderte entre los ingredientes es la presencia de levadura, porque esto es inusual en la masa quebrada. Prepare pasteles de acuerdo con la receta propuesta, y será indispensable para beber té.

Entonces, comencemos a preparar la masa. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa y la levadura. La mayonesa debe estar a temperatura ambiente. La mezcla resultante se deja a un lado por un tiempo.

En un recipiente aparte, ablande la margarina o la mantequilla con la mayor parte del azúcar en polvo. Luego los combinamos con la mezcla de levadura. Agrega la vainilla y revuelve bien. Comenzamos a agregar la harina de a poco, y procedemos a amasar la masa.

Lo dividimos en dos bolas de diferentes tamaños. Metemos el más grande en la nevera, y escondemos el más pequeño en el congelador durante al menos una hora.

Luego sacamos una pieza más grande y la estiramos. El grosor de la torta debe ser de aproximadamente 7-8 milímetros. Cubrimos la bandeja para hornear con papel de hornear y colocamos el pastel resultante encima.

A continuación, pon una capa de mermelada sobre el bizcocho. Puede ser manzana, albaricoque, fresa, frambuesa, todo según tus gustos. En la mermelada, con un rallador, frotamos una parte más pequeña de la masa, que se retiró en el congelador.

Preliminarmente elevamos la temperatura en el horno a 180 grados y solo después de eso ponemos galletas de mantequilla sin huevos. Para que la masa se hornee, tomará aproximadamente 25 minutos.Después de sacar los pasteles, debe cortarlos rápidamente con un cuchillo en las piezas deseadas. Espolvorea el resto del azúcar impalpable por encima. Después de que se enfríe, puedes intentarlo.

Galletas de requesón

Ingredientes requeridos:

  • Queso cottage bajo en grasa - 300 g;
  • Mantequilla o margarina - 125 g;
  • Harina - 1 ½ tazas;
  • Azúcar moreno - 1 taza.

Tiempo de cocción - 90 - 100 minutos.

Contenido calórico - 353 kcal.

Tome una taza profunda y frote la mantequilla en un rallador grueso. Para que sea más conveniente, primero puede mantener el aceite en el congelador. Agregue azúcar, harina y requesón a la mantequilla. Amasamos la masa. Lo recogemos en una bola grande, tapamos con una bolsa de plástico y lo metemos en la nevera.

Después de una hora, sacamos la masa enfriada y comenzamos a formar galletas de requesón. Para hacer esto, extienda pasteles con un grosor de aproximadamente 6 milímetros. Con la ayuda de formas especiales exprimimos varias figuras. Si no hay tales formas, puede usar un vaso o simplemente dividir la masa con un cuchillo.

Sumerja los espacios en blanco resultantes por un lado en azúcar granulada y coloque el lado sin azúcar en una bandeja para hornear. No olvides cubrirlo primero con papel pergamino.

Las galletas de requesón se hornean sin huevos a 180 grados. Esto debería tomar más de 20 minutos. Cuando esté frío, se puede servir con café o té.

Galletas de chocolate en kéfir

Ingredientes requeridos:

  • Kéfir (bajo en grasa) - 1 ½ tazas;
  • Azúcar - 1 taza;
  • Polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
  • vainillina - 1 sobre;
  • Aceite vegetal - 5 cucharaditas;
  • Harina - 2 tazas;
  • Chocolate negro - 1 ud. o chispas de chocolate - 100 g.

Tiempo de cocción - 100-120 minutos.

Contenido calórico - 376 kcal.

Tomamos una taza bastante profunda, le echamos kéfir, le agregamos azúcar granulada y polvo de hornear. Bate con una batidora o batidora hasta que aparezca una espuma blanca en la superficie.

Agregue vainillina, chispas de chocolate y aceite vegetal a la mezcla resultante. Mezclar bien y comenzar a agregar la harina. La masa resultante debe ser elástica, pero no alcanzar las manos. Por lo tanto, si le parece que no hay suficiente harina, agregue un poco más.

Cerramos la masa resultante con una bolsa de plástico y la metemos en el frigorífico durante una hora. Luego, en partes, lo enrollamos en tortas de 5 milímetros de ancho.

Cubrimos la bandeja para hornear con papel de hornear y le transferimos los espacios en blanco para galletas. Llevamos la temperatura en el horno a 200 grados, y solo entonces colocamos una bandeja para hornear con galletas allí. Hornear no más de 25 minutos. En cuanto hayan adquirido un bonito color dorado, podrás conseguirlo.

  1. Cuando prepare masa de mantequilla, no olvide ponerla en el refrigerador durante al menos una hora. Entonces se vuelve mucho más fácil trabajar con él y los pasteles son más sabrosos;
  2. La vainillina se puede agregar a absolutamente cualquier masa. Le da a los productos horneados un aroma más rico y un sabor refinado. Pero no puedes excederte, de lo contrario las galletas tendrán un sabor amargo;
  3. Recuerde forrar la bandeja para hornear con papel pergamino antes de colocarla en la bandeja para hornear. Esto protegerá contra la quema. Si no hay papel, engrase la bandeja para hornear con aceite vegetal;
  4. Para que la masa permanezca siempre fresca, debe colocarla en un recipiente hermético.

Muchas recetas para hornear galletas sin huevo serán indispensables durante el ayuno o para las personas alérgicas. Estas galletas serán una gran adición al té y harán las delicias de todos los miembros de la familia.

Preparación paso a paso de las galletas de avena sin huevo con nueces:

  1. Ponga la mantequilla en un lugar cálido para que se ablande.
  2. Mezclar la harina con soda y sal. El bicarbonato de sodio se puede reemplazar con polvo de hornear (polvo para hornear).
  3. Clasificamos cuidadosamente las nueces para que no queden partículas de cáscara y no las cortemos demasiado finamente con un cuchillo.
  4. Vierta la avena, el azúcar, las nueces y el saborizante en un tazón espacioso.
  5. Vierta la harina con aditivos, mezcle bien nuevamente.
  6. Extendemos la mantequilla ablandada, amasamos la masa.
  7. Si la masa no es lo suficientemente pegajosa, vierta unas cucharadas de agua hervida fría, cubra con una película y deje reposar un rato para que se hinchen los copos.
  8. Con las manos mojadas, forme la masa en bolas del tamaño de una nuez.
  9. Aplanamos las bolas de masa en tortas de 5-7 mm de espesor y las colocamos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino aceitado o una estera de silicona, a una pequeña distancia entre sí.
  10. Horneamos a una temperatura de 180-200 grados durante 20-25 minutos.
  11. Retire las galletas terminadas mientras aún están calientes de la bandeja para hornear, enfríe en una toalla o servilleta de papel.
Una vez enfriadas, las galletas se mantienen bien en un lugar seco en un recipiente bien cerrado.

El uso de mantequilla y nueces hace que las galletas preparadas según esta receta sean bastante altas en calorías, deben usarse para recuperar fuerzas después de mucha actividad física.

Esta receta es muy popular entre quienes luchan contra el sobrepeso. No contiene solo huevos, sino también harina, grasas, azúcar, pero también hay plátanos y frutas secas.

Ingredientes:

  • Plátanos - 2 piezas (alrededor de 200 g)
  • Avena - 1,5 tazas (150 g)
  • Pasas (albaricoques secos, ciruelas pasas) - 0.5 cucharadas. (100 gramos)
  • Sabor - vainillina, canela
Preparación paso a paso de galletas de avena sin huevo con plátano y frutos secos:
  1. Pele los plátanos, triture con un tenedor o pique en una licuadora.
  2. Vierta la avena en la papilla de plátano, agregue sabor y una pizca de sal, mezcle, cubra con una película adhesiva y deje que se hinche durante media hora.
  3. Enjuague las frutas secas, escalde con agua hirviendo. Retire los tallos de las pasas, corte los albaricoques secos y las ciruelas pasas en trozos del tamaño de una pasa.
  4. Agregue frutas secas a la masa hinchada de plátano y avena, amase bien para que el relleno se distribuya uniformemente por toda la masa.
  5. Formar galletas, poner en una placa de horno cubierta con papel pergamino o tapete de silicona y hornear a una temperatura de 180 g hasta que se doren (20-25 minutos).
Estas galletas son bastante duras, mantienen bien su forma y no se desmoronan. La adición de plátano y frutas secas no solo proporciona un sabor dulce, sino que también enriquece la cocción con microelementos útiles, en particular, potasio.


Ingredientes:
  • Requesón (5-9% de grasa) - 200 g
  • Copos de avena - 300 g
  • Azúcar - 180 g
  • Manteca
  • Bicarbonato de sodio o polvo de hornear - 1 cucharadita
Preparación paso a paso de galletas de avena sin huevo con requesón:
  1. Mantequilla ablandada limpie blanco con azúcar.
  2. Muele el requesón con una licuadora o frótalo a través de un colador para deshacerte de los granos.
  3. Mezcle el requesón con la masa de mantequilla y azúcar, agregue el saborizante y el polvo de hornear.
  4. Vierta la avena, mezcle bien y deje reposar durante media hora.
  5. Forme galletas, colóquelas en una bandeja para hornear preparada a cierta distancia entre sí.
  6. Hornear a 160 grados durante 30-40 minutos.
La clave del éxito de esta receta es la preparación del requesón y el cumplimiento del régimen de temperatura. Si los granos permanecen en la masa, a temperaturas superiores a 160 grados adquirirán la dureza de la arena, las galletas se volverán duras, gomosas y de textura no muy agradable.

Galletas magras de avena y aceite vegetal


Durante el ayuno, también, a veces quieres algo sabroso, por cierto, aquí tienes una receta de galletas magras de avena en aceite vegetal.

Ingredientes:

  • Harina de avena, harina de avena o avena - 200 g
  • Harina de trigo - 50 g
  • Azúcar granulado fino o azúcar en polvo - 150 g
  • Aceite vegetal - 6 cucharadas. (100 gramos)
  • Agua - 50ml
  • Refresco + ácido cítrico - 0,5 cucharaditas cada uno o levadura en polvo (polvo de hornear) - 1 cucharadita
  • Sal - una pizca
  • Saborizante (vainillina, canela, cardamomo)
Para esta receta de galletas dietéticas de avena sin huevo, necesitarás avena, que puedes comprar en la tienda o hacer la tuya propia moliendo avena o cereal en un molinillo de café.

Cocinar paso a paso galletas magras de avena con aceite vegetal:

  1. Mezcle todos los ingredientes secos (avena y harina de trigo, azúcar, sal, polvo de hornear o bicarbonato de sodio con ácido cítrico), agregue saborizante.
  2. Vierta agua y aceite vegetal, amase la masa para que no se pegue a las manos.
  3. En una tabla espolvoreada con harina, extienda la masa en una capa de 5-7 mm de espesor.
  4. Corta las galletas con una muesca y colócalas en la bandeja para hornear preparada.
  5. Las galletas superiores se pueden espolvorear con azúcar moreno o copos de coco.
  6. Hornear a una temperatura de 180 g durante 10-15 minutos (hasta que se dore).
Esta galleta se diferencia de las habituales (de copos) en una textura más uniforme, liviana y tierna.


Otra interesante receta de cuaresma para galletas de avena, donde se usa miel en lugar de azúcar.

Ingredientes:

  • Avena - 1 taza (100 g)
  • Aceite vegetal - 90 g.
  • Miel natural - 3 cucharadas.
  • Bicarbonato de sodio o polvo de hornear - 0,5 cucharaditas
  • Nueces picadas o semillas peladas - 0.5 tazas.
Para esta receta, la avena común debe triturarse ligeramente en una licuadora o tomar copos finos que se usan para hacer cereales sin cocinar. Si la miel es confitada, primero debe derretirse en un baño de agua (se debe enviar un recipiente con miel medida a nadar durante varios minutos en una taza grande de agua caliente). Es mejor tomar aceite fragante: aceite de girasol sin refinar o una mezcla de aceite de oliva con aceite de sésamo o nuez.

Preparación paso a paso de galletas magras de avena sin huevo con miel:

  1. Mezclar todos los ingredientes secos (avena, polvo de hornear, nueces o semillas).
  2. Vierta el aceite y la miel, amase la masa. La consistencia de esta masa es muy similar a una masa de pan de jengibre.
  3. Con ayuda de dos cucharas mojadas en agua, formamos galletas, las ponemos en una bandeja para hornear preparada.
  4. Aplane ligeramente las galletas con el dedo o un tenedor húmedo.
  5. Dependiendo del aceite que utilice, espolvoree las galletas con semillas, nueces picadas o semillas de sésamo.
  6. Horneamos a una temperatura de 180 g durante 20-25 minutos.

Las sutilezas de hacer galletas de avena sin huevo


No es deseable hornear galletas de avena en una bandeja para hornear "desnuda". Lo mejor de todo es que estos pasteles se sacan de una estera de silicona o pergamino, se engrasan bien y se espolvorean con harina. El pergamino (papel) solo se puede usar una vez, de lo contrario, las cookies se pegarán y, cuando intente quitarlas, se deformarán o incluso se romperán.

Por lo general, se usa harina para formar galletas, pero es mejor esculpir galletas de avena y darles forma con las manos mojadas, cucharas, tenedores o espátulas.

Las galletas de avena absorben fácilmente la humedad del aire, después de lo cual se vuelven pegajosas y viscosas. Lo mejor es envolver una pila de galletas en papel (pergamino para hornear o simplemente servilletas de papel) y colocarlas en una lata herméticamente cerrada.

Video recetas de galletas de avena sin huevo

  • Miel - 75 g;
  • Mantequilla - 100 g;
  • Arena de azúcar - 4 cucharadas. l.;
  • Refresco - 1 cucharadita;
  • Harina de trigo - 200 g.

Proceso de cocción:

En un bol, mezclar la harina tamizada, 2 cucharadas de azúcar y sal. Si lo desea, puede omitir el azúcar de la masa. Todo depende de las preferencias de sabor y de la dulzura natural de la miel, que forma parte de la galleta.

La mantequilla no necesita ser descongelada primero. La masa quebrada quedará más tierna si la mantequilla se corta en cubos pequeños o simplemente se ralla en un rallador grueso.


Puedes amasar la masa con una batidora o con las manos, moliendo harina con mantequilla. Es importante asegurarse de que la grasa no flote. Debería obtener una miga pequeña y grasosa, similar a la arena mojada.

Luego agrega miel. Debe ser líquido. La miel en la receta se puede reemplazar con jarabe de arce. La miel espesa y cristalizada primero debe derretirse en un baño de agua y luego dejarse enfriar.


La masa debe amasarse rápidamente. Si resultó estar demasiado seco y se rompe en grumos, debe verter gradualmente agua helada. Por lo general, 1-2 cucharaditas es suficiente. si la masa permanece húmeda, añadir 10-20 g de harina.


Una característica de esta galleta es su forma: tortas planas. Vienen del hecho de que la masa de mantequilla no se congela como de costumbre antes de enviarla al horno, por lo que la masa se extiende al hornear. Debe dividirse inmediatamente en bolas del tamaño de una nuez y enrollarse en el azúcar granulada restante.


Luego, las galletas caseras simples con miel deben colocarse en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y triturarse ligeramente con un dedo. Al hornear, las bolas se extenderán, por lo que deben colocarse bastante lejos unas de otras para que no se peguen en una sola torta.


En el horno, debe configurar la temperatura a 180 grados. Para hornear galletas de mantequilla pequeñas, 10 minutos son suficientes. Gracias a la miel, la masa se dorará rápidamente, es importante no perderse este momento.


Las galletas calientes de miel son muy frágiles. Por lo tanto, debe dejar que se enfríe en una bandeja para hornear. Solo entonces los pasteles se pueden separar fácilmente del papel de hornear y transferir a un plato.

Es bastante difícil imaginar hornear sin agregar huevos. ¡Pero en la cocina todo es posible! Tal vez los huevos estén contraindicados para alguien, o tal vez simplemente terminaron en el refrigerador. Entonces, ¡cocine sin agregar huevos!

receta de copo de nieve

Deje que el paquete de mantequilla se descongele a temperatura ambiente hasta que se ablande. Ponga la mantequilla en una taza, frótela con una bolsa de vainilla y seis cucharadas grandes de azúcar en polvo. Luego agregue un vaso de nueces (moler un poco) y dos vasos de harina.

Amasar la masa y enrollarla en pequeñas bolas con un diámetro de dos centímetros. Póngalos en la bandeja para hornear preparada, la distancia entre las bolas debe ser de al menos tres centímetros. El horno no es largo, no más de 15 minutos. Luego enrolle las bolas en azúcar en polvo.

Galletas sin huevo, receta de galletas de avena

Pasa dos vasos de avena por una picadora de carne.

Derrita 150 ml de mantequilla, vierta medio vaso de azúcar regular y una bolsa de vainilla, ponga dos cucharadas de crema agria, vierta la mezcla preparada, agregue bastante soda y vierta gradualmente un vaso de harina. Enrolle la masa en una bola y refrigere por una hora.

Saque la masa, haga bolitas pequeñas con un diámetro de 2 a 3 centímetros y haga pasteles con ellas.

Hornee en una bandeja para hornear con aceite vegetal hasta que las galletas estén fritas.

Galletas sin huevos, receta "Zemelach"

Hecho con crema agria. Mezcla medio paquete de mantequilla con medio vaso de azúcar regular y una bolsa de vainilla, agrega un poco de sal. Moler todo hasta que se forme una masa homogénea.

Mezcle 50 ml de crema agria con 1/3 de una cucharada pequeña de soda, luego viértalo en el aceite. Batir con una batidora o simplemente mezclar bien. Añadir un vaso de harina de trigo.

Engrase una bandeja para hornear con aceite, coloque la masa en el centro y extiéndala allí mismo en una capa de siete milímetros. Cortar la masa en diamantes. Mezcle el azúcar y la canela en las proporciones deseadas, espolvoree las galletas con la mezcla.

Llevar a horno bastante caliente por 15 minutos, luego sacar e inmediatamente pasar con un cuchillo los cortes anteriores, traspasar las galletas y dejar enfriar.

Galletas sin huevo, receta delicia florentina

Derrita 30 gramos de mantequilla al fuego, agregue 100 gramos de azúcar y 50 gramos de harina. No retirar del fuego, remover constantemente hasta obtener una masa homogénea, verter 70 ml de nata en un chorro fino. Inmediatamente conciliar el sueño 50 gramos de 50 gramos de almendras en rodajas finas y frutas confitadas, un poco, 25 gramos, cerezas, tres cucharadas de miel. Mezclar todo, retirar del fuego, dejar enfriar.

Extienda la masa terminada en una bandeja para hornear con una cuchara, aplánela un poco para que las galletas queden planas. La distancia entre los pasteles debe ser de al menos dos centímetros. Hornear 15 minutos.

Derretir 150 - 200 gramos de chocolate amargo o con leche al baño maría. Vierta el chocolate sobre las galletas recién horneadas, aún calientes. Con un tenedor, haga líneas onduladas en el chocolate y póngalo en el refrigerador para que se endurezca.

Galletas de mantequilla sin cuajada de huevos con albaricoques secos

Lave un puñado de albaricoques secos, vierta agua fría sobre ellos y déjelos reposar durante aproximadamente una hora.

Tamice 200 gramos de harina (es mejor hacerlo un par de veces), mezcle la harina con 200 gramos de requesón, medio paquete de mantequilla (ablandada), medio vaso de azúcar y una pizca de sal. Como resultado, la masa debe volverse un poco pegajosa y suave.

Extienda la masa sobre una mesa, previamente cubierta con un espesor de no más de 0,5 cm.Con un vaso normal, corte tortas redondas. Extienda los albaricoques secos en un pastel, cubra con el segundo y pellizque los bordes. Hornear no más de media hora.

Derretir media barra de chocolate al baño maría y verter sobre ella o simplemente untar con una cuchara las galletas calientes ya preparadas. Si lo desea, puede espolvorear con nueces picadas.

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