Charlotte con manzanas: contenido calórico del plato y receta dietética. Dieta charlotte con manzanas: deliciosas recetas para una figura delgada.

Al compilar la dieta familiar, las amas de casa prestan especial atención a los postres, sin los cuales nuestros hijos no pueden vivir, y muchos adultos no son reacios a disfrutar de deliciosos pasteles y tartas. Un lugar aparte lo ocupan los postres de frutas, conocidos popularmente como charlotte. Hay muchas versiones sobre el origen de este postre, las azafatas discuten sobre qué ingredientes deben incluirse en él, pero la mayoría, hablando de charlotte, se refieren a una galleta con manzanas, aunque en su lugar se suelen utilizar otras frutas. Existe la opinión de que los productos de confitería deben excluirse de la dieta para quienes siguen su figura, especialmente cuando se trata de productos de harina. Por lo tanto, muchos golosos están interesados en la pregunta de cuántas calorías hay en Charlotte y si aquellos que deciden perder peso pueden comerla.

Lo que está incluido en la charlotte

Hablando de charlotte, realmente nos referimos a un producto de harina con relleno de frutas. Se cocina rápidamente y al mismo tiempo tiene un sabor excelente, mientras que Charlotte no es el producto más alto en calorías de una serie de postres. También vale la pena señalar que las frutas y bayas incluidas en su composición hacen que Charlotte sea útil. En este caso, estamos hablando más de una variedad doméstica de postre, que se diferencia de charlotte, que es preparado por los franceses, es decir, Francia, según la versión más común, se considera el lugar de nacimiento de charlotte.

El postre francés original no puede llamarse bajo en calorías, ya que incluye pan blanco, natillas e incluso licor. En la versión habitual, y cada ama de casa está lista para ofrecer su propia receta, charlotte contiene harina, azúcar, huevos, manzanas y otras frutas. A veces, se agregan productos de leche agria en lugar de agua, por lo que muchos están interesados en cuántas calorías hay en el kéfir charlotte, y ese postre se prepara con bastante frecuencia. Cabe decir que el "peso" de charlotte en la versión clásica no es grande, aunque definitivamente es difícil responder a la pregunta de cuántas calorías hay en charlotte con una manzana, porque depende de muchos factores.

Tipos y contenido calórico de charlotte.

Recientemente, se ha puesto de moda contar calorías y calcular la cantidad de alimentos que puedes comer sin dañar tu figura. Los amantes de lo dulce están interesados en cuántas calorías hay en 100 gramos de charlotte, aunque esto depende de qué ingredientes se incluyen en ella. Hay varias variedades de charlotte y cada una de ellas tiene un contenido calórico diferente.

Para la preparación de charlotte, además de las frutas tradicionales, se utilizan todo tipo de bayas, aunque es difícil responder a la pregunta de cuántas calorías hay en charlotte con bayas, porque cada una de ellas tiene su propio contenido calórico. El espino amarillo, las moras, las fresas, las frambuesas y muchas otras bayas se consideran las más seguras para quienes luchan contra los kilos de más. Si tienes miedo de mejorar, no debes privarte del placer de probar charlotte, lo principal en este caso es no abusar de ella y usar menos azúcar para cocinar.

Las manzanas se comen mejor frescas, pero a menudo se usan para hacer varios...

Las manzanas se comen mejor frescas, pero a menudo se usan en una variedad de platos, incluidos los dulces. El plato más famoso y amado por muchos es la charlotte de manzana. Casi nadie rechazará un pedazo de este pastel fragante. La popularidad de charlotte se debe al hecho de que es bastante fácil de preparar, no lleva mucho tiempo y no requiere la compra de ingredientes caros. El ingrediente principal son las manzanas.

Receta, ingredientes, calorías.

Si no tiene tiempo para delicias culinarias, pero desea complacer a sus seres queridos con deliciosos pasteles, asegúrese de cocinar tarta de manzana charlotte.

Ingredientes de la empanada:

huevos de gallina 3 piezas;
harina de trigo 1 taza y cuarto;
Azúcar - 1 vaso;
Mantequilla - 1 cucharada;
Manzanas - 900 g;
Azúcar de vainilla - 1 cucharada;
polvo de hornear - 1 cucharadita

Primero, bata los huevos con una batidora, agregando azúcar regular y de vainilla. Luego agregue la harina tamizada, el polvo de hornear y mezcle todo hasta obtener una consistencia espesa y cremosa.

Lavamos bien las manzanas, las pelamos, las cortamos en trozos pequeños. Agregue frutas a la masa y mezcle todo bien. Verter la mezcla en un molde aceitado y alisar.

Ponemos el pastel en el horno durante 35-40 minutos a una temperatura de 200 grados.

Enfriamos la charlotte terminada en forma de 10 minutos, ya que puede humedecerse de las manzanas. Para hacer un pastel, es mejor tomar más variedades de manzanas "secas" para que el pastel no se vuelva aguado y no se deshaga.

Charlotte con manzanas: ¿hay algún beneficio?

La tarta de charlotte con manzanas es uno de los pocos postres que te puedes permitir de vez en cuando mientras estás a dieta. El contenido calórico relativamente bajo del plato se debe al hecho de que la mayoría de los ingredientes son manzanas y la masa representa muy poco. El contenido calórico se puede reducir aún más si no se agrega azúcar o se agrega en pequeñas cantidades. Muchos también usan sustitutos naturales como la stevia en lugar del azúcar.

El bajo contenido calórico no es la única ventaja de charlotte. El pastel se destaca por el hecho de que contiene manzanas asadas, que tienen muchas propiedades útiles. Las manzanas al horno sirven como fuentes de pectina, antioxidantes, flavonoides, taninos, que ayudan al cuerpo humano a eliminar sustancias tóxicas dañinas y absorber bien las útiles. Además, muchas personas digieren mejor las manzanas asadas, ya que no contienen fibra vegetal gruesa y no causan hinchazón.

El contenido calórico de charlotte variará según la cantidad de manzanas, azúcar y harina. Cuanto más dulce es el pastel, mayor es su valor nutricional. A pesar de que casi todos los nutricionistas aconsejan excluir los pasteles durante la pérdida de peso, no debe renunciar a un postre como charlotte. Es mejor comer un trozo de tarta de manzana que un brownie graso.

Hacer un seguimiento de su figura es algo normal para las mujeres en todos los países del mundo, por lo que muchos han aprendido a calcular las calorías por adelantado no peor que los nutricionistas profesionales. Las damas son especialmente estrictas con los pasteles, porque es ella la peor enemiga de una cintura cincelada, si hablamos del contenido calórico de Charlotte con una manzana, entonces es prácticamente seguro para la figura.

El pastel favorito a menudo se incluye en todo tipo de dietas, el francés se considera especialmente popular entre ellos; sin embargo, perder peso a través de tales dietas solo es posible si el postre se prepara correctamente.

Apple charlotte: calorías y sus causas

No es ningún secreto que el relleno de manzana es el más popular en la preparación de la deliciosa charlotte aireada. Por supuesto, los pasteles también se preparan con otras frutas, pero la tarta de manzana es un clásico, sin la cual es difícil imaginar la cocina moderna.

El postre excita tanto los corazones de millones de personas que se han hecho leyendas sobre el pastel desde la antigüedad. Uno de los más populares es la leyenda sobre el nombre del postre. Según ella, la tarta de manzana gourmet lleva el nombre de la reina francesa Charlotte, que simplemente adoraba las manzanas. Nos guste o no, no se sabe con certeza, y la esencia del postre no está en el nombre, su significado real está en el valor nutricional.

Los franceses, que controlan cuidadosamente su dieta y, por lo tanto, su figura, claramente no podrían encontrar una mala receta para hornear. Esto también se evidencia por el hecho de que la mayoría de las mujeres francesas son delgadas. Y todo porque no consumen nada superfluo, no comen bocadillos sobre la marcha, comen solo la comida adecuada y solo en pequeñas porciones. Todo esto les permite estar saludables, en forma y, por lo tanto, verse bien.

Si tenemos en cuenta todos los principios franceses anteriores de alimentación saludable, queda absolutamente claro por qué Charlotte es tan popular entre quienes pierden peso:

esta obra maestra culinaria contiene un mínimo de ingredientes ricos en calorías;
el pastel es lo suficientemente abundante y una pequeña porción es suficiente para tomar un refrigerio ligero, pero al mismo tiempo comer con moderación;
amado por muchos, el clásico relleno de manzana es fácilmente digerido y rápidamente digerido por el cuerpo.

Si no agrega crema grasa, cremas y otros aditivos ricos en calorías al pastel, entonces el pastel simplemente no puede soportar ninguna amenaza para la figura.

Charlotte con calorías de manzana: tablas de calorías

Así es como abordamos gradualmente la pregunta principal de este artículo: ¿cuántas calorías hay en Apple Charlotte y qué afecta su contenido calórico? Por supuesto, las calorías de cualquier plato dependen principalmente de la composición de los ingredientes. Cuanto mayor sea el contenido calórico de cada ingrediente individual, mayor será el contenido calórico total del plato.

La charlotte de manzana clásica contiene 160 kcal, pero esta cifra es promedio y no debe considerarse definitiva. Las calorías específicas para hornear.

Antes de considerar el contenido calórico de cada tipo individual de pastel, le sugerimos que se familiarice con una pequeña tabla del conjunto estándar de ingredientes de Charlotte y la cantidad de calorías (por 100 g de producto) que contiene.

Los productos enumerados anteriormente en la tabla se usan con mayor frecuencia para hacer charlotte de manzana. Si desea agregar ingredientes adicionales a la composición, tenga en cuenta que el contenido calórico de los productos horneados puede aumentar significativamente (dependiendo del contenido calórico de estos productos).

Tipos de manzana charlotte: calorías por 100 gramos de producto

Dado que un mismo pastel tiene muchas variedades de preparación, las calorías serán diferentes en cada caso individual. Damos solo las formas más populares de cocinar charlotte de manzana clásica y sus calorías en cada caso.

El contenido calórico de charlotte con una manzana puede ser diferente, y cuál será para usted, solo usted decide. Con la ayuda de tablas de calorías especiales, siempre puede calcular con precisión cuántos kilos de más le costará un delicioso postre francés casero.

Use consejos simples, ¡y manténgase siempre en forma!

Charlotte clásica de manzana del chef, vídeo receta

En solo media hora obtendrá el postre perfecto para té, compota de manzana y un cóctel alcohólico inusual. Nuestro chef te invita a preparar una fiesta en casa casi manzana para invitados inesperados en tan solo media hora.

Además de la receta en video, queremos complacerte con una selección de las recetas charlotte más inesperadas.

A pesar del nombre francés Charlotte, el plato que lleva su nombre no apareció en la tierra natal de Dumas y Maupassant, sino en Inglaterra. Estaba dedicado a la apasionada amante de las manzanas, la reina Carlota, esposa de Jorge III. Pero aún así, el plato fue modificado y recibió una sofisticación especial en Francia. Allí se prepara a base de pan blanco con frutas remojadas en licor, con crema pastelera. Los cocineros usan no solo manzanas, sino también peras, melocotones, ruibarbo. En nuestro país, este plato ha recibido el simple nombre de "charlotte". Su aporte calórico es bastante bajo, y los beneficios para el organismo son importantes. también muy sencillo.

Beneficio

Este "postre apresurado" se compone principalmente de manzanas. Por sí mismos, son un producto útil y horneado, aún más. Contienen muchas vitaminas y antioxidantes, flavonoides, tanino, pectina y otras sustancias útiles. Las manzanas aumentan la inmunidad, eliminan toxinas. Y las frutas horneadas también son fácilmente absorbidas por el cuerpo. Por lo tanto, el bajo contenido calórico de charlotte con manzanas no es lo único que se puede decir a favor de este plato. El postre no solo es suave para la cintura, sino que también tiene un buen efecto sobre la salud.

El valor de la energía

Como todos los platos, depende de la receta. Más precisamente, de los ingredientes que usas para cocinar. Como comentábamos, la charlotte clásica está hecha de pan blanco, o mejor dicho, de una auténtica baguette francesa, y no de “eso-no está claro-qué” que hacemos pasar por hogaza. Por lo tanto, en la versión rusa, las amas de casa usan harina, huevos, azúcar, en algunas recetas incluso crema agria y mantequilla. En una palabra, tienen un pastel de Charlotte con Manzanas.El valor nutricional de tal producto es apropiado. Por supuesto, el postre resulta muy sabroso, pero una persona que está a dieta solo puede comer una pequeña porción.

Pero si incluye solo harina de canela sólida, un poco de azúcar y claras de huevo en la composición del plato, entonces el contenido calórico de charlotte con manzanas se puede reducir de 300-400 a 180 Kcal por 100 g de producto. Solo debe tener en cuenta todo tipo de pequeñas cosas, hasta reemplazar la lubricación del formulario con grasa en papel pergamino. A modo de comparación, considere dos recetas para este postre.

Charlotte con manzanas Polaco

Tamice 300 g de harina, frote 200 g de mantequilla congelada allí y amase todo con las manos en migas. En otro recipiente, mezcle tres yemas, 120 g de azúcar, dos cucharadas de crema agria y una pizca de sal. Combinamos ambas masas, amasamos la masa, la envolvemos con un film y la metemos en el frigorífico durante una hora. Limpiamos un kilo y medio de manzanas, cortadas en cubos. Guisarlos con una cucharada de azúcar hasta que estén blandos, luego mezclar con una pequeña cantidad de harina. Espolvorea el relleno con vainilla y canela. Engrasa el molde. De la mayor parte de la prueba

formamos el fondo de la tarta y los laterales. Pinchamos con un tenedor y horneamos en un horno precalentado durante 12 minutos a 180 ° C. Ponga el relleno en la "canasta" de masa preparada. Cubrir con un enrejado de tiras de la masa restante. Horneamos durante otra media hora. El contenido calórico de charlotte con manzanas en polaco será de aproximadamente 400 Kcal por 100 g de pastel.

receta dietetica

Batir las claras con azúcar, introducir poco a poco la harina de trigo duro. Cubrimos el formulario Trituramos manzanas sobre él. Rellenar con masa. Horneamos durante media hora a una temperatura de 230 ° C. Como resultado, el contenido calórico de Charlotte con manzanas será de 173 Kcal.

La charlotte dietética con manzanas es apta incluso para personas a dieta. Hay varias recetas comprobadas: se puede preparar con cerezas, miel, canela, yogur, kéfir, mandarinas o incluso un pan duro. Al cocinar, es importante excluir los componentes más altos en calorías: la mantequilla y, si es posible, el azúcar, ya que son los que dañan significativamente la figura. También se recomienda utilizar alimentos con un bajo contenido en grasas.

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Contenido calórico y BJU

Por 100 gramos de un producto preparado según una receta clásica, tienes:

proteínas - 4,30 g;
carbohidratos - 34,69 g;
grasa - 4,02 g.

Por lo tanto, el contenido calórico es de 189,84 calorías.

Relación BJU:

¿Cómo bajar el contenido calórico de charlotte?

No use azúcar en sí, sino sus sustitutos: stevia, miel o fructosa.
Elija para hornear no trigo, sino harina de avena, arroz o trigo sarraceno.
Use productos con bajo contenido de grasa, por ejemplo: requesón 1,2%, leche 0,5%, kéfir 1%.

Recetas

La charlotte dietética con manzanas tendrá menos calorías si excluye el aceite y come pasteles en porciones pequeñas. Puedes cocinar el pastel tanto en el horno como en la olla de cocción lenta.

Hay una gran variedad de recetas para hacer charlotte: con requesón, plátano, kéfir, sémola, etc.

Sobre kéfir con mandarinas

Esta receta se diferencia de la charlotte de manzana tradicional en que contiene frutas cítricas. Le dan al pastel una acidez agradable y lo decoran.

Componentes:

azúcar - 180 g;
huevos - 6 piezas;
kéfir - 1 vaso;
vainillina - 17 g;
levadura en polvo - 8 g;
mandarinas - 6 piezas;
harina - 300 g;
azúcar en polvo - 15 g.

Cocinando:

1. Batir los huevos hasta obtener una espuma blanca e ir introduciendo poco a poco el azúcar y la vainillina. Revuelva bien.
2. Agregue kéfir a la mezcla.
3. Agregue la harina tamizada y el polvo de hornear en pequeñas porciones. Mezclar todo hasta que quede suave.
4. Pelar y cortar las mandarinas en rodajas.
5. Verter la masa en un molde espolvoreado con harina o sémola. Coloque rodajas de mandarina encima.
6. Hornee a 180 ° C durante 1,5 horas, ya que el kéfir en la composición hace que la masa sea más densa.
7. Espolvorea la charlotte terminada con azúcar en polvo.

Con avena y plátano

Necesitarás los siguientes componentes:

huevo - 4 piezas:
azúcar o stevia - 200 g;
levadura en polvo - 10 g;
avena - 120 g;
manzana - 4 piezas (grandes);
plátanos - 3 piezas.

Receta paso a paso:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma blanca. La cantidad de azúcar depende de la dulzura de las manzanas.
2. Agregue el polvo de hornear y la harina a la mezcla. Si no hay avena preparada, puede molerla en un molinillo de café de avena. Mezclar todo a fondo.
3. No unte la forma con aceite, espolvoree el fondo y los lados con sémola.
4. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en trozos grandes. Colócalas en el fondo de un molde de 24 cm de diámetro.
5. Pele los plátanos y córtelos en trozos grandes. Poner manzanas. Puedes mezclarlos o hacer dos capas.
6. Vierta la masa encima.
7. Llevar al horno a 170°C durante 1 hora.

en requesón

Esta charlotte baja en calorías es bastante aireada y es adecuada para los amantes de la repostería con requesón. Solo el requesón real es adecuado para ella: hay mucha azúcar y grasas vegetales en el producto de cuajada.

Componentes:

harina - 190 g;
azúcar - 180 g;
requesón de grano - 300 g;
huevos - 5 piezas;
manzanas - 3 piezas (grandes);
levadura en polvo - 1 sobre;
sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Frote el requesón a través de un colador. Ponga un poco de requesón, de lo contrario será difícil de moler.
2. Batir los huevos, el azúcar y la sal con una batidora durante 5-7 minutos hasta obtener una espuma blanca y esponjosa.
3. Combine el requesón y la mezcla de huevo.
4. Agregue el polvo de hornear y la harina tamizada. Mezclar con cuidado.
5. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas.
6. Espolvorea la forma con harina. Vierta la mitad de la masa, ponga las manzanas sobre ellos, el resto de la masa.
7. Hornear durante 40 minutos a una temperatura de 180-200 °C. Es importante que la temperatura no supere los 180 grados durante la primera mitad del tiempo, de esta manera el bizcocho crecerá bien.

con cereza

Este pastel es sabroso y se ve hermoso. No hay azúcar en la receta, lo que reduce significativamente su contenido calórico. Puedes usar diferentes cerezas para el pastel: frescas, congeladas o en compota. Debe estar libre de huesos.

Componentes de la composición:

harina - en la cantidad necesaria para que la masa tenga la consistencia de una crema agria espesa;
huevos de gallina - 4 piezas;
cereza - 200 g.

Algoritmo de acción:

1. En un tazón, combine el azúcar y los huevos a temperatura ambiente. Bátelos durante 5 minutos a alta velocidad.
2. Agregue gradualmente la harina y mezcle nuevamente durante 2-3 minutos.
3. Agregue cerezas a la masa terminada y mezcle suavemente.
4. Viértalo en un molde con lados altos. Hornear durante aproximadamente 1 hora a 200 grados.

Con miel y canela

Gracias a la miel, el pastel sabe a pastel de miel, y la canela le da a Charlotte un sabor picante. Es recomendable usar manzanas maduras de la variedad Antonovka, tienen un aroma especial y un sabor rico.

Componentes:

huevo de gallina - 5 piezas;
manzana - 6 piezas (mediana);
miel - 1 cucharada l.;
azúcar o sacarosa - 1.5 tazas;
canela (molida) - 1 cucharadita;
refresco - 1/2 cucharadita;
harina - 2 tazas;
azúcar en polvo - 3 cucharadas con un portaobjetos.

Cocinando:

1. Bate los huevos con una batidora hasta que se forme una masa blanca con burbujas. Añadir poco a poco al azúcar y batir durante otros 5 minutos hasta que el volumen se haya triplicado.
2. Con cuidado para que la composición no se asiente, agregue harina y soda. Mezcla.
3. Ponga canela y miel en la masa resultante. Es preferible utilizar trigo sarraceno. Tiene una textura cremosa y un agradable aroma.
4. Retire el corazón de las manzanas y córtelas en cubos pequeños. Se puede dejar la piel, ya que en la variedad Antonovka es suave y sabrosa.
5. Cubra el fondo del molde con pergamino y espolvoree los lados con harina. Ponga las manzanas en el fondo, viértalas con masa.
6. Hornear durante 40-60 minutos a 200 grados.

Este pastel es especialmente sabroso con una pequeña bola de helado cremoso.

Con sémola y leche

Ingredientes requeridos:

azúcar - 180 g;
sémola - 1 vaso;
harina - 220 g;
leche - 100 ml;
manzanas - 4 piezas (grandes);
refresco - 1 cucharadita

Cocinando:

1. Pelar y descorazonar las manzanas. Rallar.
2. Añadir la mitad del azúcar al puré y mezclar.
3. En un recipiente aparte, combine todos los ingredientes secos: 1/2 taza de azúcar, harina, soda y sémola.
4. Espolvorear el molde con sémola y colocar en él la mitad de la fruta rallada.
5. Vierta la mitad de la mezcla seca sobre las manzanas.
6. Ponga las manzanas ralladas restantes en la mezcla.
7. Vierta el pastel de capas resultante con leche y póngalo en el horno durante 40-50 minutos.

Con nueces y calabaza

Esta receta inusual vino del sur de Rusia: tal charlotte se ha preparado allí durante mucho tiempo. La calabaza en la composición la hace no solo aireada, sino también hermosa. Además, la ventaja de este pastel es una pequeña cantidad de azúcar.

Componentes:

huevo - 3 piezas;
azúcar - 1/2 taza;
calabaza - 100 g;
nueces (molidas) - 3 cucharadas. l.;
harina - 200 g;
masa de levadura en polvo - 17 g (paquete).

Receta:

1. Batir el azúcar y los huevos con una batidora, agregar las nueces picadas. Para molerlos, puedes usar un molinillo de café o una picadora de carne.
2. Vierta el polvo de hornear y la harina en la masa, mezcle.
3. Pelar la calabaza y cortarla en cubos. Añadir a la masa y mezclar suavemente con una espátula.
4. Cubra la forma con pergamino y transfiera la masa a ella.
5. Hornear durante 30 minutos a 170-190 grados.

Sin azúcar, con coñac

Esta receta carece de los componentes más altos en calorías: mantequilla y azúcar, por lo que este bizcocho a menudo puede ser consumido por quienes están a dieta.

Componentes:

huevos - 4 piezas (grandes);
miel - 1 cucharada l.;
harina - 1 taza;
manzanas - 6 piezas;
coñac - 30 ml;
jugo de 1 limón;
refresco - 1 cucharadita;
sémola - 60 g (para polvo).

Metodo de cocinar:

1. Combine la miel, los huevos, la harina y el coñac. Mezclar todo a fondo.
2. Pelar las manzanas, quitarles la piel y cortarlas en cubos. Rociarlos con jugo de limón.
3. Espolvoree la forma con sémola, vierta parte de la masa y coloque las manzanas encima. Verterlos con el resto de la masa.
4. Hornear durante 15 minutos a 180 grados.

Para hacer los pasteles más dulces, puede espolvorearlos con azúcar en polvo por encima.

con duraznos

La charlotte delicada y aireada con sabor a melocotón es un manjar moderadamente dulce que se derrite en la boca y es apta para beber té.

Componentes:

azúcar - 30 g;
harina - 40 g;
huevo - 1 pieza;
levadura en polvo - 7 g;
duraznos enlatados - 150 g;
azúcar de vainilla - 8 g (1 paquete);
almidón de maíz - 1 cucharadita;
azúcar en polvo - 5 g.

Cocinando:

1. Combine el azúcar, los huevos y el azúcar de vainilla. Batir la masa con una batidora hasta obtener una espuma espesa estable.
2. Agregue la harina con el polvo para hornear. Mezclar todo suavemente con una cuchara.
3. Cortar los duraznos en cubos y espolvorear con almidón.
4. Cubra el fondo del formulario con pergamino, espolvoree los lados con harina. Utilice un molde con un diámetro de 18 cm.
5. Verter la mitad de la masa en un molde, colocar encima los duraznos y verter el resto de la masa.
6. Hornear durante 25 minutos a 180 grados.
7. Espolvorea la charlotte enfriada con azúcar en polvo.

De pan duro con ciruela

Esta receta apareció en la década de 1960 en Leningrado. Es inusual porque requiere pan blanco seco.

Productos requeridos:

pan seco (bollo) - 400 g;
huevo - 3 piezas;
ciruela - 1/2 kg;
leche - 200 ml;
requesón - 350 g;
azúcar - 2/3 taza;
almidón - 30 g;
crema agria - 100 ml.

Receta:

1. Corte el panecillo o el pan en partes iguales, corte las cortezas duras.
2. Combine la leche y dos huevos, bata con un batidor. Sumerge el pan en esta mezcla.
3. En una forma espolvoreada con harina, coloque las piezas del rollo, en la parte inferior y en los lados, formando los lados.
4. Lave las ciruelas, sepárelas de los huesos y espolvoréelas con azúcar. Aparta unos cuantos para la decoración.
5. Prepare la mezcla de cuajada: crema agria, requesón, 1 huevo, 60 g de azúcar y almidón, mezcle bien.
6. Ponga las ciruelas en forma sobre el pan y viértalas con la masa de cuajada. Cubra con algunas ciruelas y úntelas con crema agria.
7. Hornear 45-60 minutos a 180°C.

Puede cortar un pastel de este tipo solo cuando esté bien enfriado, de lo contrario, puede desmoronarse.

Sobre harina de trigo centeno con nueces

Esta receta tiene pocas calorías usando harina de centeno y solo dos huevos.

Compuesto :

azúcar - 200 g;
huevos - 2 piezas;
harina de centeno - 50 g;
harina de trigo - 140 g;
polvo de hornear - 1 paquete;
manzanas - 3 piezas;
nueces - 200 g;
sal - una pizca.

Algoritmo de acción:

1. Separar las yemas de las claras. Batir las claras de huevo con sal hasta que estén firmes.
2. Sin dejar de batir, agregar el azúcar y las yemas.
3. Agregue una mezcla de polvo de hornear y dos tipos de harina.
4. Espolvoree bien una fuente para hornear con un diámetro de 22 cm con harina y vierta la masa en ella.
5. Pelar las manzanas desde el centro y pelar, frotar con un rallador fino. Extender sobre la masa.
6. Hornear 50 minutos a 190 grados.
7. Muele las nueces (puedes hacerlo con una picadora de carne o de café) y espolvoréalas sobre la charlotte. De esta forma, póngalo en el horno por otros 20 minutos.

Con semillas de amapola y yogur

Tal pastel se ve inusual y no daña la figura debido al azúcar moreno en la composición.

Componentes:

harina - 410 g;
azúcar moreno - 200 g;
huevos - 4 piezas;
refresco - 1 cucharadita;
Ralladura de 1 limón;
jugo de limón - 30 ml;
yogur (sin aditivos) - 200 ml;
manzanas - 3 piezas (grandes);
amapola - 150 g.

Receta paso a paso:

1. Combine los ingredientes secos: harina, azúcar, soda y semillas de amapola. Mezclar bien.
2. Coloque los huevos, la ralladura y el jugo de limón y el yogur en un recipiente aparte. Agregue manzanas finamente picadas a ellos.
3. Combine estos dos compuestos y mezcle rápidamente.
4. Poner la masa en un molde y hornear durante 50-60 minutos a 200 grados.

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La historia de una de nuestras lectoras, Inga Eremina:

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¿Y cuándo encontrar el tiempo para todo esto? Sí, sigue siendo muy caro. Especialmente ahora. Así que para mí elegí una forma diferente...

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