Charlotte con crema agria y manzanas: una receta tradicional y pequeños trucos. Charlotte con crema agria. Recetas

Charlotte con crema agria es un postre delicado que incluso una anfitriona sin experiencia puede preparar fácilmente. De nuestro artículo aprenderá algunas recetas interesantes para su preparación.

Charlotte con crema agria y manzanas

Si necesita preparar rápidamente un delicioso postre, preste atención a esta receta. Charlotte con crema agria y manzanas es muy simple:

Rompa un huevo de gallina en un tazón grande y vierta un vaso de crema agria en él. Batir la comida con un batidor.
Agregue a la mezcla soda apagada con vinagre, un vaso de azúcar, un vaso de harina tamizada y vainilla al gusto.
Pele cuatro manzanas medianas y quite las semillas de cada una. Córtalos en cubos pequeños y mézclalos con la canela.
Engrase una fuente para horno con aceite y coloque la mitad de las manzanas preparadas en el fondo. Después de eso, vierta la masa y coloque la fruta restante encima.

Hornee un delicioso postre hasta que esté listo en un horno precalentado.

Charlotte con crema agria en una olla de cocción lenta

Los felices propietarios de modernos electrodomésticos de cocina también pueden complacer a sus familiares con deliciosos pasteles caseros. ¿Cómo se hace charlotte con crema agria? Lea la receta a continuación:

Usando una batidora, mezcle una taza de crema agria, una taza de azúcar y un huevo de gallina en una taza adecuada.
Agregue soda apagada con limón y un vaso de harina tamizada a la mezcla.
Pelar y quitar las semillas de una pera y tres manzanas verdes. Cortar la fruta en cubos pequeños.
Conecte la masa con manzanas y peras.
Lubrique el recipiente del aparato con aceite vegetal y encienda el aparato en el modo "Hornear".
Vierta la masa en el bol, cierre la tapa y cocine durante 45 minutos.

No se apresure a buscar a la charlotte, sino déjela reposar durante otro cuarto de hora después de la señal. Corte el postre terminado en porciones y sirva con té o café caliente.

Charlotte con crema agria

Cómo hacer un postre increíble con crema agria ligera. La deliciosa charlotte con manzanas se prepara de la siguiente manera:

Batir cuatro huevos de gallina y un vaso de azúcar en una espuma esponjosa con una batidora.
Mezcle un vaso de harina con polvo de hornear y tamice a través de un tamiz en la mezcla de huevo.
Mezclar la masa con una batidora a muy baja velocidad.
Pele tres manzanas desde el corazón y la piel, y luego córtelas en un cubo.
Poner la fruta en el fondo del molde de silicona, espolvorear con pan rallado y canela. Remover.
Vierta las manzanas con masa y envíe el pastel a cocinar en un horno precalentado.
Para preparar la crema, bata 200 gramos de crema agria con dos cucharadas de azúcar en polvo.

Cuando la charlotte esté lista, darle la vuelta en un plato, untar con crema y espolvorear con cacao en polvo a través de un colador. Servir el postre con bebidas calientes.

charlotte delicada en el horno

Aquí hay otra receta para un delicioso postre. Charlotte con crema agria en el horno se prepara de la siguiente manera:

Derrite 150 gramos de mantequilla en la estufa o en el microondas y luego deja que se enfríe un poco.
Mezcla una taza y media de harina con el polvo de hornear y tamiza por un colador fino.
Combine los alimentos preparados en un tazón grande y mézclelos con medio vaso de crema agria.
Lubrique la fuente para hornear con aceite y coloque la masa en el fondo, distribuyéndola uniformemente con las manos.
Para el relleno, toma algunas manzanas (determina el número a tu gusto), pélalas y córtalas en rodajas finas. Extender el relleno sobre la masa.
Para hacer un delicioso relleno, toma una taza y media de crema agria, mézclala con una taza de azúcar, un huevo, cuatro cucharadas de harina, un huevo de gallina y vainilla al gusto. Vierta el relleno en el molde y hornee el pastel en un horno precalentado hasta que esté cocido.

Cuando una deliciosa charlotte se vuelve dorada, se debe sacar, enfriar un poco y luego cortar en porciones y servir con té caliente.

Charlotte con requesón y crema agria

Esta receta difícilmente puede llamarse un clásico, pero le permite preparar un postre delicado con un sabor único. ¿Cómo se prepara charlotte con crema agria y requesón? Lea la receta a continuación:

Moler bien cuatro huevos de gallina con un vaso y medio de azúcar.
Agregue a ellos 250 gramos de requesón, tres cucharadas de crema agria, un poco de soda, tamice un vaso de harina.
Mezclar todos los ingredientes con una batidora.
Pela las manzanas, córtalas en cubos y rocíalas con jugo de limón.
Pon las frutas en un molde de silicona, y vierte la masa sobre ellas.

Hornee el pastel en el horno durante 40 minutos y luego verifique su preparación con un pincho de madera. Si el palo permanece seco, entonces el postre debe retirarse inmediatamente del horno.

Charlotte con pera

Este postre tiene un sabor especial gracias a la piel de limón, la canela y la pera. Y charlotte con crema agria se prepara en el horno de la siguiente manera:

Bate tres huevos de gallina con un batidor de cocina con medio vaso de azúcar y un vaso de crema agria.
Tamiza dos tazas de harina en un tazón de comida, agrega media cucharadita de gaseosa, azúcar de vainilla y canela al gusto.
Mezcle bien todos los productos.
Engrase una fuente de horno deslizante con aceite vegetal.
Corta dos o tres peras, quita el corazón y corta la pulpa en rodajas finas.
Ralla la ralladura de medio limón en un rallador y luego exprime el jugo.
Vierta la mitad de la masa en el fondo del molde, coloque las peras en una capa uniforme encima y espolvoréelas con ralladura. Rocíe la fruta con el jugo y vierta el resto de la masa sobre ellos.

Hornee el pastel en un horno precalentado durante media hora, sáquelo, cepille con crema agria y sirva.

Estaremos encantados si las recetas que hemos recopilado en este artículo le son útiles.

Un pastel francés tradicional hecho con pan blanco fresco, natillas y licor. Pero en nuestro país, el nombre de "charlotte" se le da a las tartas de galletas de manzana, en las que puede usar fácilmente cualquier otra fruta: peras, ciruelas y plátanos. Hoy te diremos cómo hornear una deliciosa charlotte con crema agria. Resulta increíblemente aireado y deliciosamente ligero.

receta charlotte de crema agria

Ingredientes:

azúcar granulada - 1 cucharada;
crema agria - 1 cucharada;
harina - 1 cucharada;
huevo de gallina - 1 pieza;
refresco - una pizca;
manzanas - 5 piezas

Cocinando

Entonces, para preparar la masa, rompimos un huevo en un tazón, agregamos azúcar granulada, ponemos crema agria, agregamos soda, harina y mezclamos bien con un batidor hasta que la masa se asemeje a una crema agria espesa en consistencia. Limpiamos las manzanas, cortamos en rodajas finas y ponemos la mitad de la fruta en forma de grasa. Luego rellénelos con parte de la masa, agregue las manzanas restantes y vuelva a cubrir uniformemente con la masa. Hornee el pastel en un horno precalentado durante unos 40 minutos.

con crema agria y mayonesa

Ingredientes:

crema agria - 130 ml;
mayonesa - 130 ml;
azúcar granulada - 1 cucharada;
huevo de gallina - 1 pieza;
manzanas - 4 piezas;
harina - 1 cucharada;
polvo de hornear - una pizca.

Cocinando

Ponga todos los ingredientes necesarios para la masa en un recipiente hondo y mezcle bien. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas. Luego los repartimos uniformemente en forma profunda, untamos con aceite, volcamos la masa y horneamos el bizcocho durante 30 minutos a una temperatura de 180°C. Enfríe la charlotte terminada con crema agria y manzanas, córtela en trozos y sirva con té.

Charlotte con crema agria y kéfir.

Ingredientes:

kéfir - 130 ml;
azúcar granulada - 1 cucharada;
manzanas - 10 piezas;
sémola - 0,5 cucharadas;
crema agria - 130 ml;
huevo - 1 pieza;
nueces y piñones - al gusto;
aceite vegetal.

Cocinando

En un recipiente hondo, combine todos los ingredientes necesarios para la masa, vierta la harina y bata la masa con una batidora hasta que quede suave. Pela las manzanas, córtalas en cubos y pica un poco las nueces. Ahora vierta la mayor parte de la masa en una forma engrasada, espolvoree con nueces, coloque rodajas de manzana, rellene con la masa restante y espolvoree con piñones. Coloque en el horno precalentado y hornee hasta que esté bien cocido, aproximadamente 35 minutos. Decore el pastel de charlotte terminado sobre crema agria, si lo desea, con azúcar en polvo, salsa de caramelo, canela molida o crema batida.

Charlotte sobre crema agria en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

huevo - 2 piezas;
azúcar - 1 cucharada;
harina blanca - 1 cucharada;
manzanas - 2 piezas;
crema agria - 100 ml;
mantequilla - 100 g;
polvo de hornear - 1 cucharadita;
aceite de coco - 1 cucharadita;
saborizante de alimentos - opcional.

Cocinando

Entonces, primero, derrita la mantequilla en un tazón. Luego agregue el azúcar y mezcle todo bien hasta que quede suave. Después de eso, agregue el saborizante, rompa los huevos de gallina y bata con una batidora hasta que la masa se vuelva blanca. A continuación, ponga la crema agria, agregue gradualmente la harina y revuelva bien para que no queden grumos. Como resultado, deberíamos obtener una masa homogénea, similar a una crema agria espesa. Pelar la piel de las manzanas y cortarlas en rodajas. Vierta aproximadamente 1/4 de la mezcla en el fondo del recipiente de la multicocina, ponga un poco de fruta, vuelva a verter sobre la masa y haga esto hasta que se nos acabe la masa y las manzanas. Luego cerramos la tapa del dispositivo, configuramos el modo "Hornear" y esperamos unos 60 minutos. Después del pitido, con cuidado, usando una taza de vapor, voltee la charlotte y hornee por otra media hora.

Si alguna vez lo ha probado, al probarlo resulta ser bastante similar, pero solo similar. Resulta que es increíblemente tierno, incluso algo aireado, simplemente derritiéndose en tu boca. Cuando lo pones en la mesa, hasta que lo comes hasta la última miga, es imposible romperlo.

Y así, determinamos que sabe un poco como el famoso Tsvetaevsky. Pero si considera el proceso de cocción, puede compararlo, quizás, con todos. También preparamos el relleno, las manzanas, y lo combinamos todo en una fuente para horno, y al horno, por supuesto.

Cocino muchas variantes de diferentes charlottes, pero ninguna de ellas produce ni siquiera una opción de sabor aproximada. Y este hecho coloca a esta sencilla receta entre las más queridas, por supuesto, no descarto a mi charlotte favorita.

La versión de hoy se prepara rápida y fácilmente, y el resultado siempre es predecible: ¡el pastel es hermoso, alto y sabroso!

Se lo recomiendo a todo el mundo, a todos, a todos... Y os aseguro que se adaptará perfectamente a la mesa de cualquier nivel. Solo para tomar el té por la noche con la familia o para tratar a los invitados. Ayer, solo en nuestra familia, hubo una razón para esto: el aniversario de la creación de nuestra familia. Se reunieron las personas más cercanas y queridas. Entonces, para ellos, horneé este milagro casero: un pastel.

Cierto, algunos invitados llegaron un poco antes de lo esperado, así que tuve que desviarme un poco. Y cometí dos pequeños errores, que sin duda les contaré en la receta. Y aquí está la receta en sí.

Deliciosa tarta de manzana con relleno de crema agria

Necesitaremos:

manzanas - 600 - 700 gr
pasas - 0.5 tazas
harina - 1.5 tazas
huevo - 3 piezas
azúcar - 1 taza
azúcar de vainilla - 2 cucharaditas
crema agria - 300 - 330 gr
mantequilla 82,5% - 50 gr
polvo de hornear - 1 cucharadita

Puedes limitarte a esto, pero hoy tengo invitados. Por lo tanto, también prepararé un streusel ... Solo él le dará esa ligereza y ternura muy extra. Y también decorar nuestra repostería.

No dejes que esta hermosa palabra extranjera te asuste. Para preparar el streusel necesitarás 3 minutos, no más.

Necesitamos para el streusel:

harina - 3 cucharadas. cucharas
azúcar - 3 cucharadas. cucharas
mantequilla 82,5% - 30 gr

Cocinando:

Antes de comenzar a cocinar, hablemos sobre qué manzanas son las mejores para usar. Los pasteles más deliciosos se obtienen cuando se utilizan variedades agridulces. Me gusta mucho la variedad Semerenko. Las manzanas de esta variedad son agridulces, además de que se desmoronan mucho. Al mismo tiempo, tienen una pulpa bastante densa y, por lo tanto, definitivamente no se "rompen" al hornear. Además, tanto las frutas grandes como las pequeñas son adecuadas.

Lo único es que esta variedad tiene una piel bastante densa y gruesa. Por lo tanto, necesita ser limpiado. De lo contrario, se sentirá cuando comas. Y sin él, los pasteles simplemente se derretirán en la boca.

Estoy hablando de los méritos de esta variedad de manzanas, y yo mismo usaré otros, los míos. Tenemos hermosos manzanos. No son muy grandes, pero agridulces, dulces, es decir, como deberían ser. ¿Por qué comprar en una tienda cuando tienes el tuyo propio? Además, no es necesario que los limpies, ellos mismos tienen una piel muy fina.

También observo que es mejor no usar frutas muy dulces en esta receta. Hornear en este caso resultará demasiado dulce. O es posible que deba reducir la cantidad de azúcar agregada. Pero no he experimentado en esta dirección. Sabor agridulce, en mi opinión, justo lo que necesitas.

Bueno, ahora la receta en sí.

1. Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación para permitir que se descongele un poco. A veces, sucede que te olvidas de hacer esto, entonces puedes ponerlo en el microondas por 20 segundos, aunque esto no es recomendable hacerlo. En el microondas, como saben, se pierden las propiedades útiles del producto.

2. Clasificar las pasas, quitar los palitos y enjuagar en varias aguas. Luego vierta agua hirviendo sobre él y déjelo durante 10-15 minutos. Necesitamos que no esté tan seco, es decir, que su estado deseado sea ligeramente hinchado.

3. Rompa tres huevos en un recipiente hondo y agrégueles azúcar.

4. Bate con una batidora hasta que quede suave y el azúcar se disuelva. Al mismo tiempo, la masa cambiará ligeramente de color y pasará de un color blanco cremoso amarillento con pequeñas manchas de burbujas.

5. Agregue mantequilla y continúe batiendo. Como indiqué en la receta, es mejor usar aceite 82.5% grasa. No solo es saludable, sino que hornear con él siempre resulta con un gran sabor. Además, si el porcentaje de mantequilla es más bajo, recientemente se han utilizado a menudo las llamadas grasas trans, que no solo no son saludables, sino también dañinas para la salud.

6. Puedes usar cualquier crema agria, pero cuanto más espesa y gorda sea, más magnífico y sabroso resultará el pastel. Tengo crema agria rústica suelta con un contenido de grasa del 20%. Es grueso, y en el verdadero sentido de la palabra, hay una cuchara en él.

Agregue crema agria a la masa batida y vuelva a batir con una batidora. La mezcla se vuelve más ligera y plástica, en principio, como debe ser.

7. Para darle sabor, agregue más azúcar de vainilla o vainillina. Agregue 2 cucharaditas de azúcar de vainilla y solo una pizca de vainillina. Yo tengo una mezcla con vainilla natural, así que le agrego una cucharadita no muy llena.

Por cierto, en lugar de vainilla, puedes agregar canela. El aroma en este caso cambiará ligeramente. Después de todo, todos saben que las manzanas van bien con la canela.

8. Bueno, todavía nos quedan dos componentes más: harina y polvo de hornear. La harina se debe utilizar el trigo de grado más alto. Pero definitivamente tendrá que ser tamizado. Con este procedimiento no solo evitaremos que entren partículas duras y no deseadas en la masa, sino que también saturaremos la harina con oxígeno. Lo que también contribuirá siempre a obtener una repostería exuberante.

9. También tamice el polvo de hornear a través de un colador.

10. Primero mezcle la masa con una cuchara, y solo luego encienda la batidora y mezcle el contenido hasta que quede suave. Al mismo tiempo, asegúrese de que no haya grumos ni grumos, incluso pequeños.

La masa se obtiene por consistencia, no líquida, y no espesa. Fluye libremente de las paletas de la batidora, pero puede permanecer un poco en ellas.

11. Ponga la masa a un lado, déjela reposar un rato y descanse. Mientras tanto, sigamos con las manzanas. Como se mencionó anteriormente, si es necesario, pele las frutas de la piel y el corazón con semillas. Luego córtalos en cubos pequeños, con un lado de no más de 2 cm.

12. Drene el agua caliente de las pasas, enjuague con agua fría si es necesario. Luego seque con una toalla de papel.

13. Prepare un formulario separable. Lubríquelo con mantequilla, untando bien el fondo y las paredes, y cúbralo con papel pergamino. Que a su vez también está lubricado con aceite.

Aquí es donde cometí mi primer error: olvidé hacerlo. Hablé con los invitados y vertí la mitad de la masa simplemente en una forma engrasada. Por supuesto, conseguí el pastel, pero con mucha dificultad. Si hubiera papel, entonces no tendrías que resoplar y pensar cómo no romperlo cuando lo consigas.

14. Y así ya tiene forma la mitad de la masa, y es el turno de las manzanas. Solo necesitan verterse en la masa, distribuyéndola en una capa uniforme.

La comunicación con los invitados continúa, e inmediatamente el segundo error. No solo olvidé tomar una foto de esta etapa, también olvidé verter pasas sobre las manzanas. Se quedó en mi servilleta. Es molesto, pero bueno! Nadie notará la pérdida, excepto yo, por supuesto.

15. Vierta la masa restante encima. No quedan muchos, y no pocos. Y lo justo para cubrir todas las manzanas.

16. Ponga el formulario con el contenido en un horno precalentado a 180 grados. Hornear 20 minutos.

17. Inmediatamente comience a cocinar el streusel (migas). Como prometimos, lo haremos muy rápido.

Vierta la harina y el azúcar en un tazón, agregue la mantequilla blanda y muela todo en migas. Justo con los dedos. Una ocupación muy agradable, debo decirte. Streusel es un placer de cocinar! Rápido, fácil, rápido...

Por cierto, ya tenemos experiencia en este asunto, preparamos uno de los pasteles con ciruelas, solo con streusel. Recuerda, lo fue.

Y también lo hay, en su elaboración también se utilizan migas.

¡Oh, qué delicioso es todo! Aunque nuestra obra maestra culinaria casera de hoy no es inferior a estas celebridades extranjeras.

18. Y así, han pasado 20 minutos, miramos dentro del horno, la parte superior está ligeramente dorada, lo que significa que está bien horneado por dentro, pero aún no está completamente listo. Para que alcance un estado de preparación total, debe sacarse y espolvorearse con migas, uniformemente sobre toda la superficie.

19. Y envíalo de vuelta al horno. No bajamos la temperatura, dejamos que se hornee más. Tardará otros 20 minutos en terminar de cocinarse.

20. En el momento apropiado, saque el pastel terminado y déjelo enfriar. Como podemos ver, no se cayó con nosotros, resultó ser alto y hermoso, como esperábamos verlo. El bebé no estaba frito, se mantuvo ligero y atractivo. El aroma en la cocina es simplemente divino. Es más probable que mis invitados quieran probarlo, ni siquiera quieren esperar hasta que se enfríe.

Pero necesita refrescarse. Me retrasé un poco con su cocina, porque cuando la serví en la mesa aún estaba un poco tibia, pero no menos sabrosa.

21. No escribió cómo conseguirlo. Separe la forma desmontable y sujetándola por el papel pergamino, transfiérala con cuidado a un plato. Tuve que cubrirlo con una tabla de cortar y darle la vuelta. Luego, por el otro lado, tapa con un plato y voltea nuevamente. Con este procedimiento, parte de las migajas se despertaron y el pastel quedó ligeramente aplanado. ¡Pero no perdió la vista! Aunque se hizo un poco más bajo. Es una pena...

22. Eso es todo, ahora puedes cortarlo en pedazos y servir a los invitados. Lo corté mientras aún estaba tibio, para que el corte se desmorone un poco. Si se deja enfriar por completo, no se desmoronará.

Como puede ver, en el corte en el medio es ligeramente rosado. Esto es de manzanas, o más bien de la piel. Como recordarán, no lo limpiamos. Si usa frutas peladas, en el corte toda la superficie será liviana. Además de manchones de pasas, claro, si lo añades.

El bizcocho se puede cocinar con o sin él. Saldrá delicioso en cualquier caso.

Bueno, ya he escrito sobre todas sus características de sabor. El pastel es simplemente divino! ¡Es simplemente imposible describir con palabras todas sus cualidades gustativas! Delicioso, tierno, fragante!…

Como está escrito, ¡exactamente lo que sucedió! ¿Debo agregar que después de servirlo en la mesa, después de 15 minutos no quedó nada? Y los invitados quedaron satisfechos, y me complace que nuevamente pude sorprenderlos con deliciosas y sencillas tortas caseras.

Lo único que queda por agregar es que antes de comenzar a cocinar cualquier horneado, siempre debe abastecerse de un buen estado de ánimo positivo. Hornear, como ningún otro alimento, es sensible a esto. ¡No solo son importantes los productos frescos y de alta calidad, sino también los pensamientos y sentimientos positivos y brillantes!

Por lo tanto, ¡buen humor y excelente horneado para ti!

¡Disfrute de su comida!

"Charlotte" es un pastel bastante popular en su clase. Es fácil de cocinar incluso para amas de casa novatas. Es muy rápido de hornear y es conveniente cuando se reúnen invitados inesperados para ti y no tienes nada para el postre. Sí, y la comida para él está en el refrigerador de cada familia.

A pesar de la variedad de recetas, el principio de preparación es el mismo. Masa de bizcocho sin las tradicionales complejidades de preparación con la adición de manzanas y otros ingredientes de su elección. En este artículo, les contaré las recetas más interesantes y deliciosas con la adición de crema agria a la masa.

Reglas básicas y secretos para hacer un magnífico pastel.

Harina: debe tamizarse antes de amasar la masa, de modo que esté saturada de oxígeno, lo que agregará esplendor y ligereza a la cocción terminada.
Es mejor sacar los huevos del refrigerador con anticipación y dejarlos calentar a temperatura ambiente, así será más fácil y rápido batirlos hasta que queden esponjosos.
El horno debe precalentarse a la temperatura deseada, solo luego envíe el formulario con el pastel. En ningún caso, no en el calor y especialmente no en el frío.
Tan pronto como se coloca el formulario en el horno, no lo abrimos durante los primeros 15-20 minutos, el pastel se caerá y no obtendrá el esplendor deseado.
Es fácil verificar la preparación del pastel, pincharlo con un palillo: está seco, lo que significa que está horneado y puede sacarlo.

Delicada "Charlotte" con manzanas

El secreto del sabor de este pastel depende directamente de la variedad de manzanas utilizadas, cuanto más ácidas son, más expresivo es el pastel. Si solo tiene a mano manzanas dulces, entonces la ralladura de limón lo ayudará con la acidez necesaria, solo agréguela a la masa.

Lista de compras:

Manzanas - 3-4 piezas
Harina - 1 taza
Azúcar - 1 taza
Crema agria - 1 taza
Huevos - 3 piezas
Azúcar de vainilla - 1 paquete

Cocinando:

Pelar las manzanas y cortarlas en trozos de cualquier tamaño.

En primer lugar, bata los huevos con azúcar, luego agregue azúcar de vainilla, crema agria y tamice la harina en la masa. Batir bien el contenido del recipiente.

La consistencia debe ser como una crema agria espesa.

Cubra el fondo del molde con pergamino o engrase con aceite. Introducir las manzanas y verter sobre la masa.

Precaliente el horno a 180-200 grados y envíe el formulario con el futuro pastel.

Después de 30 minutos, puede obtener el pastel y verificar su preparación.

Sirve a Charlotte mientras esté caliente. ¡Disfruta de una deliciosa fiesta de té!

Charlotte con manzanas - una receta simple

Esta receta se puede atribuir con seguridad a la versión clásica. Los pasteles en gelatina se distinguen por su simplicidad en la preparación, pero al mismo tiempo son muy sabrosos. Invita a tu familia a pasteles dulces para el té.

Lista de compras:

Manzanas - 3 piezas
Harina - 1 taza
Azúcar - 1 taza
Crema agria - 1 taza
Huevo - 1 pieza
polvo de hornear - 1 cucharadita
Aceite vegetal - para engrasar el molde

Cocinando:

Preparar todos los productos necesarios. Encienda el horno para calentar y ajuste la temperatura a 180 grados.

Rompe un huevo en un tazón, agrega un vaso de azúcar y bate la masa hasta que quede esponjosa.

Vierta un vaso de crema agria en el huevo batido.

Tamizar la harina mezclada con el polvo de hornear

Es la harina tamizada la que agregará esplendor al pastel, ¡no descuides este procedimiento!

Mezclar todos los ingredientes con una batidora o usando una licuadora

Deja la masa a un lado. Retire la cáscara de las manzanas, córtelas por la mitad, retire el corazón. Cortar en rodajas finas

Lubrique la forma en que se horneará el pastel con aceite vegetal.

Coloque el fondo del molde con la mayoría de las manzanas picadas. Deja un poco para decorar encima.

Vierta la masa y aplánela con una cuchara.

Coloque suavemente rodajas de manzana encima y envíelas al horno durante 30-40 minutos. La preparación del pastel se puede verificar con un palillo de dientes, si después de un pinchazo permanece seco, entonces la charlotte está lista. ¡Disfruta de una deliciosa fiesta de té!

Tarta "Charlotte" con manzanas y canela

Una galleta muy tierna y que se derrite en la boca con un sabor brillante a manzanas y canela. La combinación perfecta de ingredientes para charlotte. Este manjar se convertirá en un regalo favorito tanto para adultos como para niños en particular.

Lista de compras:

Manzanas - 4 piezas
Harina - 1 taza
Crema agria - 1 taza
Azúcar - 1 taza
Huevos - 2 piezas
canela molida - 1 cucharadita
polvo de hornear - 1 cucharadita
Mantequilla (derretida) - 4 cucharadas. cucharas

Cocinando:

Mezclar la harina, el polvo de hornear y la canela en un bol. Batir los huevos con el azúcar hasta que quede esponjoso. El volumen debe aumentar al menos 2 veces.

Agregue crema agria a la masa de huevo y agregue una mezcla de harina con canela y polvo de hornear. Batir la masa hasta que quede suave

Pele las manzanas, si lo desea, retire el corazón con semillas y córtelas en cubos pequeños. Póngalos en la parte inferior de la forma previamente engrasada. Rellene el molde con masa, distribuyéndola con cuidado por todo el diámetro.

Las manzanas flotarán un poco, está bien. Envíe el pastel al horno, que debe precalentarse a 200 grados. Hornee hasta que esté listo

No retire inmediatamente la charlotte del molde, deje que se enfríe un poco. Luego espolvorea el pastel con azúcar en polvo. ¡Disfruta de una deliciosa fiesta de té!

"Charlotte" con manzanas y bayas

Ha llegado la primavera y el verano está a la vuelta de la esquina. Quiero sabores brillantes y frescos de frutas y bayas. Te ayudaré con esto, seguro, las bayas congeladas languidecen en tu refrigerador, sugiero ponerlas en un pastel. Usaré grosellas rojas y negras, pero puede reemplazarlas con sus bayas existentes. Definitivamente te gustará el clásico Charlotte con nuevas notas en sabor.

Lista de compras:

Harina - 1 taza
Huevos - 3 piezas
Crema agria - 1 taza
Azúcar - 1 taza
Soda - 1 cucharadita
Manzanas - 3 piezas
Bayas, congeladas o frescas - un par de puñados

Cocinando:

Rompe los huevos en un recipiente hondo y agrega el azúcar.

Batir los huevos hasta que hayan triplicado su volumen. Es más conveniente usar una licuadora o batidora para estos fines.

Ingrese la crema agria en la masa y bata, luego la soda, que apaga con vinagre y harina. Mezclar todo hasta que quede suave.

Lava y seca las manzanas. Cortar por la mitad, quitar el centro y cortar en rodajas finas

Lubrique la forma y ponga manzanas en ella, y ponga bayas al azar encima, si usa las congeladas, entonces no necesita descongelarlas

Vierta sobre la masa. Envíe el pastel a un horno caliente con una temperatura de 180 grados, Charlotte lo horneará durante unos 40 minutos. Vigila el pastel. ¡Disfruta de una deliciosa fiesta de té!

Deliciosa "Charlotte" con manzanas y vainilla

¿Qué podría ser más sabroso para el té que los pasteles caseros bien calientes? Muy rápido y fácil de preparar incluso para aquellos que no saben hornear nada. Solo tienes que intentarlo y definitivamente lo lograrás. La vainilla le dará un aroma y sabor increíble que te cautivará a ti y a tus invitados.

Lista de compras:

Manzanas - 3 piezas
Harina - 1 taza
Azúcar - 1 taza
Crema agria - 1 taza
Huevos - 5 piezas
vainilla - 1 cucharadita
polvo de hornear - 1 cucharadita

Cocinando:

Prepare las manzanas, lávelas y córtelas en cubos pequeños.

Amasar la masa. Primero, bate los huevos con el azúcar, luego agrega el resto de los ingredientes y mezcla. Recuerde, la harina debe ser tamizada

Lubrique la forma con aceite y vierta parte de la masa en ella.

Poner manzanas picadas encima de la masa.

Vierta el resto de la masa y envíe a hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 30-40 minutos.

El pastel se puede espolvorear con azúcar en polvo si lo desea, o puede servirlo inmediatamente en la mesa. ¡Disfruta de una deliciosa fiesta de té!

Videoreceta "Charlotte" con manzanas y ralladura de naranja

Encontré una receta muy interesante y simple en el video. Como parte de la tarta, ralladura de naranja, que le dará un sabor simplemente increíble a la repostería. Asegúrese de tomar nota de esta receta, es fácil y rápida de preparar, y luego es increíblemente deliciosa para comer.

La repostería siempre es popular, y la casera en particular. Pero a veces se necesita tiempo, que no es suficiente. Hay una salida a esta situación, "Charlotte" es una opción ideal que lo satisfará a usted y a sus seres queridos. Muy sabroso, rápido y fácil, ¿qué más necesitas? Cocina con buen humor y consiente a tu familia. ¡Feliz té!

Texto: Evgenia Bagma

Aireado, exuberante, tierno, derritiéndose en la boca, obtienes charlotte con crema agria. Cocinarlo no es nada difícil, y los invitados y familiares estarán encantados.

¿Cómo cocinar charlotte con crema agria?

Charlotte es un pastel francés hecho tradicionalmente con pan blanco, licor y natillas. Pero en nuestras latitudes, el nombre charlotte ha sido usado durante mucho tiempo por las tartas de manzana con galletas, en las que, sin embargo, se pueden usar otras frutas en lugar de manzanas, por ejemplo, peras, ciruelas e incluso plátanos.

Puede cocinar la masa para charlotte con crema agria, kéfir e incluso con la adición de mayonesa. Se cree que charlotte en crema agria es más aireada y ligera. La masa en sí debe tener la consistencia de una crema agria espesa.

recetas de charlotte de crema agria

Charlotte en crema agria

Ingredientes: 1 taza de azúcar, 1 taza de crema agria, 1 huevo, 1 taza de harina, ½ cdta. refresco, 3-5 manzanas.

Preparación: rompa un huevo en un tazón, agregue azúcar, crema agria, soda, harina, mezcle hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa. Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas. Coloque la mitad de las manzanas en una forma engrasada, vierta la mitad de la masa, coloque las manzanas restantes y vierta la masa nuevamente. Hornear 40 minutos.

Charlotte con crema agria y mayonesa

Ingredientes: medio vaso de crema agria, medio vaso de mayonesa, 1 vaso de azúcar, 1 huevo, 1 vaso de harina, 1 cucharadita. Levadura en polvo.

Preparación: mezclar todos los ingredientes para la masa, pelar las manzanas y cortarlas en rodajas. Coloque las manzanas en una forma profunda, engrase con aceite, rellene con masa y hornee durante 30-4 minutos a una temperatura de 180 ° C. Gracias a la mayonesa de la masa, la charlotte adquirirá un sabor picante, pero también será más aceitosa.

Charlotte sobre crema agria con sémola

Ingredientes: medio vaso de kéfir, medio vaso de crema agria, 1 vaso de azúcar, medio vaso de sémola, 2 huevos, medio vaso de harina; 10 manzanas, nueces, piñones, aceite vegetal.

Preparación: mezcle todos los ingredientes para la masa, tamice la harina, bata la masa con una batidora. Pelar las manzanas, cortarlas en cubos pequeños, picar un poco las nueces. Vierta más de la mitad de la masa en una forma engrasada, espolvoree con nueces, ponga manzanas, luego nueces nuevamente y vierta el resto de la masa, espolvoree con piñones y coloque en el horno a fuego medio. Puedes decorar la charlotte con azúcar en polvo o salsa de crema agria con azúcar en polvo.

Charlotte con crema agria es igualmente sabrosa tanto fría como caliente (aunque la charlotte fría con té caliente o café con salsa de crema agria es mucho más sabrosa). El pastel se puede decorar con azúcar en polvo, canela, salsa de caramelo, crema batida, helado. ¡Feliz té!

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