El pastel de chocolate es rápido y delicioso. Pastel de chocolate - recetas con fotos. Cómo cocinar un pastel de chocolate en el horno o en la olla de cocción lenta. Pastel italiano abundante

Receta de bizcocho húmedo de chocolate que se puede preparar en olla de cocción lenta o al horno. El postre sabe a brownie, queda igual de jugoso, tierno y muy, muy chocolateado. Pero está preparado con los ingredientes más simples, resulta bastante económico. El pastel no necesita decoración. Es recomendable utilizar cacao en polvo sin azúcar.

Ingredientes

200 ml de leche;
200 g de azúcar;
3 arte. yo cacao;
2 huevos;
125 g de harina;
1 sobre de levadura en polvo;
100 ml de aceite vegetal.

Cocinando

Tomamos dos tazones de diferentes tamaños. Divida un vaso de leche por la mitad (a ojo), vierta en recipientes. Del mismo modo, dividimos un vaso de azúcar.

Agregue el cacao en polvo a los tazones y también divídalo en 2 partes iguales.

Revuelva ambas masas con un batidor hasta que los grumos se disuelvan. Ponga el tazón pequeño de relleno de chocolate a un lado. No será útil durante la próxima hora.

Agregue los huevos a un tazón grande. Revuelva con un batidor.

Añadimos aceite vegetal.

Introducimos la harina combinada con la levadura química. Puede reemplazar 1 cucharadita. soda apagada con ácido cítrico diluido o vinagre de mesa.

Revuelva bien la masa, la masa resultará suave y brillante.

Verter en un recipiente multicocina engrasado. Configuramos el programa "Hornear", cocinamos el pastel durante 50 minutos.

Abrimos la multicocina. Con un palillo o un cuchillo, a menudo perforamos la superficie del pastel para que aparezcan muchos agujeros. Tomamos un tazón pequeño con la mezcla de chocolate, removemos la masa nuevamente, la vertemos sobre el pastel. El relleno no debe estar frío, puedes calentarlo un poco. De lo contrario, existe el riesgo de estropear el revestimiento de la multicocina, al que no le gustan los cambios de temperatura.

Esta tarta de chocolate se prepara de forma muy sencilla y rápida, queda deliciosa, incluso con crema de chocolate instantánea.

Ingredientes

Para preparar una tarta rápida de chocolate con crema de chocolate, necesitamos:

1 taza de harina (140 g);
1 vaso de azúcar (220 g);
1 cucharadita refresco sin tobogán (recupere 1 cucharadita de vinagre) o 2 cucharaditas. Levadura en polvo;
calle 5 yo sin un tobogán de cacao;
1 vaso de leche (220 ml);
1 cucharadita azúcar de vainilla;

2 huevos;
1/2 taza de aceite vegetal (110 ml);
1 er. yo almidón de patata (o leche en polvo);

forma 20x30 cm.

Pasos de cocción

El cacao hay que tamizarlo para que no queden grumos. A continuación, debe batir el azúcar, el cacao, el almidón, la leche y el aceite vegetal con una licuadora sumergible. Vierta un poco menos de la mitad de la mezcla resultante en un recipiente aparte, reserve. Esta será nuestra nata, que verteremos sobre la tarta.

En la mayor parte restante de la crema, agregue los huevos, la vainilla y la harina tamizada con soda, apagada con vinagre (o levadura en polvo). Bate la masa con una batidora o revuelve bien con una cuchara para que no quede harina seca.

Verter la masa en un molde untado con aceite de girasol (yo tengo un molde de 20x30 cm).

Hornear en horno precalentado a 175-190 grados, aproximadamente 15-25 minutos (hasta que se seque un palillo). Verifique la preparación de la galleta hacia el final de la cocción con un palillo de madera (el palillo debe salir seco de la galleta terminada o con una pequeña cantidad de migas húmedas). Ajuste el tiempo de cocción para adaptarse a su horno.

Cortar la galleta en cuadrados.

Pasados unos minutos, vierte sobre la tarta la crema de chocolate reservada.

Los amantes de los pasteles caseros y el chocolate estarán encantados con un postre como el pastel de chocolate. Su preparación según una sencilla receta te llevará un tiempo récord cuando los invitados estén en la puerta, o puedes trastear un poco más en la cocina y preparar una espectacular delicia "Tres Chocolates", "Manta Acolchada" o "Cebra", que son no inferior en belleza a muchos pasteles comprados en la tienda.

Esta es una receta de un pastel de chocolate vergonzosamente simple, en el proceso de amasado que no necesita batir nada.

Y solo incluye:

1 huevo;
100 g de azúcar;
350 ml de crema agria;
200 g de sémola;
100 g de cacao en polvo;
5 g de refresco.

Receta paso a paso:

Encienda el horno, ajustando el calor a 180 grados.
Vierta la sémola con azúcar, cacao y soda. Rompa el huevo en esta mezcla y vierta la crema agria. Revuelva hasta que quede suave.
Con un trozo de mantequilla blanda, pasamos las paredes del molde desde el interior, le transferimos la masa y la enviamos al horno. Después de 40 - 45 minutos disfrutamos de pasteles fragantes.

Cómo cocinar con bolas de requesón

Se prepara una galleta oscura y aireada, que oculta una sorpresa de tiernas bolas de requesón, a partir de los siguientes productos:

250 g de requesón;
2 yemas;
4 huevos;
100 g de azúcar;
100 g de almidón;
50 g de chocolate amargo oscuro;
40 g de harina;
60 g de cacao en polvo;
5 g de levadura en polvo;
3 g de sal.

En la preparación de este postre, puede usar cualquier tipo de requesón en lugar de requesón. La cocción solo se beneficiará de esto, se volverá más tierna y aireada. Puede lograr el mismo efecto frotando el requesón a través de un colador fino.

El pastel con bolas de requesón se hornea de la siguiente manera:

Cubra el fondo del molde con pergamino y trate las paredes con aceite.
Combine el requesón con las yemas, 50 g de azúcar y 60 g de almidón. De la masa resultante, moldee las bolas y colóquelas en una capa en el fondo del molde.
Para una galleta, prepare una mezcla de componentes a granel tamizándolos en un recipiente y mezclando la harina, el cacao, el polvo de hornear, el almidón restante y la sal con un batidor.
Derrita el chocolate hasta que esté líquido.
Separar las yemas y las claras en diferentes recipientes. Batir las yemas con 30 g de azúcar hasta obtener la consistencia de una crema ligera, a la que se le debe añadir el chocolate derretido y los ingredientes secos. Bate las claras de huevo y los 30 gramos restantes de azúcar a picos fuertes y mézclalos suavemente con la mezcla de chocolate.
Vierta las bolas de cuajada con la composición resultante, coloque el molde en el horno, cuya temperatura haya alcanzado los 180 ° C y cocine durante 30 a 40 minutos.

El pastel enfriado se puede decorar con glaseado de chocolate.

Tarta De Chocolate Y Plátano

Con un costo mínimo de material, a falta de una tonelada de margarina y leche condensada, se puede hacer un mega bizcocho de chocolate con una textura delicada y un regusto a plátano.

Lista de todos los componentes necesarios para crearlo:

2 huevos;
400 g de azúcar;
2 plátanos maduros;
un vaso de agua tibia;
120 ml de leche;
120 ml de aceite vegetal;
un vaso de harina;
3 arte. yo polvo de cacao;
8 g de levadura en polvo;
8 g de refresco;
8 g de vainillina;
4 g de sal;
250 g de gotas de chocolate negro o barra finamente picada;
200 ml de crema espesa;
un trozo de mantequilla.

Productos de panadería:

Vierta agua, leche, aceite vegetal en un recipiente de un tamaño adecuado, corte los plátanos en trozos, bata los huevos, agregue azúcar y vainillina. Solo queda recoger una batidora y convertir todo en una masa homogénea.
En otro recipiente del tamaño adecuado, mezcle la harina, el cacao, la sal, la soda y el polvo para hornear. Mientras revuelve los ingredientes a granel con un batidor, agrégueles la mezcla líquida. Obtendrás una masa bastante líquida.
Engrase bien una forma rectangular con lados de 23 y 33 cm y cubra con pergamino. Vierta la masa y hornee durante 35 - 45 minutos a 180 ° C.
Calentar la nata y la mantequilla casi hasta el punto de ebullición y verter sobre el chocolate con este líquido. Deje reposar la mezcla durante 15 minutos, luego revuelva hasta que quede suave y cubra el pastel completamente enfriado con el ganache resultante.

Receta para cocinar con cerezas.

Este bizcocho de chocolate con cerezas te cautivará no solo por la jugosidad de los bizcochos con ligero sabor a cereza y chocolate con almendras, sino también por la facilidad de preparación.

Consiste en:

125 g de almendras en grano;
125 g de harina;
5 g de levadura en polvo;
2 g de refresco;
2 huevos;
100 g de azúcar;
150 g de mantequilla;
100 g de chocolate negro;
50 g de crema agria;
250 g de cerezas deshuesadas frescas o congeladas;
50 g de chocolate blanco.

Receta paso a paso:

Con una batidora, muele las almendras en granos muy finos, casi como harina. Luego combínalo con harina, bicarbonato de sodio y polvo de hornear.
Batir los huevos con azúcar, verter la crema agria y el chocolate derretido con mantequilla en ellos. Luego vierta la masa de harina de almendras en esta mezcla y revuelva, agregando la cereza. Los alimentos congelados no necesitan descongelarse primero.
Envía la tanda al molde y hornea hasta que se seque con un palillo a 180 grados.

Queda por decorar el pastel completamente enfriado con una malla frecuente de chocolate blanco derretido con una corneta o una bolsa de plástico densa con una esquina cortada.

Pastel de chocolate delicado en kéfir

Simplemente puede espolvorear este delicado pastel con polvo blanco o verterlo sobre el glaseado, o puede disolver el exuberante pastel en varias capas, untarlas con crema o leche condensada y obtener rápidamente un delicioso pastel para reuniones amistosas.

Lista de productos a tomar:

3 huevos;
150 g de azúcar;
300 ml de kéfir;
100 g de mantequilla derretida;
100 g de chispas de chocolate;
40 g de cacao en polvo;
410 g de harina;
6 g de soda apagada.

Instrucciones de cocina:

Coloque todos los ingredientes (excepto el bicarbonato de sodio) en un tazón de tamaño adecuado y mezcle hasta que quede suave y uniforme con un batidor o una batidora con accesorios para masa. Lo último que se añade a la masa total es la sosa apagada.
Hornee el pastel a una temperatura estándar de 180 grados hasta una prueba de una astilla seca de acuerdo con el diámetro del molde durante 25 a 40 minutos. Decora el pastel a tu gusto.

"Cebra" - receta paso a paso

Para hornear un hermoso pastel de cebra de chocolate con mármol, debe preparar los siguientes ingredientes:

5 huevos;
180 g de azúcar;
100 g de mantequilla;
200 ml de crema agria;
5 g de levadura en polvo;
3 g de refresco;
350 g de harina;
30 g de cacao en polvo.

Secuencia de horneado:

Mezcle la mantequilla blanda con el azúcar con una batidora hasta obtener una masa esponjosa. Luego, uno por uno, introduzca los huevos de gallina, luego envíe la crema agria y una mezcla de harina, bicarbonato de sodio y polvo de hornear a la masa.
Divida la masa terminada en dos partes idénticas. Agregue el cacao en una porción.
Comience a extender la masa en una forma engrasada, primero coloque una cucharada de masa clara en el centro y una cucharada de masa oscura sobre ella. Repita esto hasta que ambos tipos de masa estén terminados.
La preparación adicional de la torta se lleva a cabo en el horno. La temperatura óptima para el tratamiento térmico es de 180 grados, el tiempo de cocción aproximado es de 30 a 35 minutos.

pastel de brownie de chocolate

El brownie de chocolate, el muffin, la tarta y el pastel de brownie son productos horneados que tienen un rico color oscuro, sabor a chocolate y una textura húmeda.

En su preparación, la proporción de componentes secos y húmedos tiene una importancia decisiva.

Para una tarta de brownie de chocolate, quedará de la siguiente manera:

4 huevos;
220 g de azúcar;
180 g de mantequilla;
100 g de chocolate negro;
80 g de harina;
30 g de cacao en polvo.

Progreso:

Derretir la mantequilla y el chocolate de cualquier forma posible (horno microondas, baño de vapor) y dejar enfriar un poco.
Huevos y espuma de azúcar en una masa muy voluminosa.
Vierta el chocolate y la mantequilla ligeramente enfriados en la mezcla de huevo, luego tamice la harina y el cacao.
Vierta la masa en forma rectangular cubierta con pergamino y hornee por 25 minutos a 180 grados.

Una vez que el Brownie se haya enfriado, estará listo para servir.

Versión fácil sin huevos

Para un pastel de chocolate muy húmedo y súper sin huevos, debes tomar:

240 g de harina;
100 g de chocolate negro;
15 ml de jugo de limón;
200 g de azúcar;
5 g de refresco;
60 ml de aceite vegetal;
200 ml de agua;
7 g de café instantáneo;
sal y vainilla al gusto.

Cocinamos el pastel sin huevos, siguiendo este algoritmo:

Vierta el café y el azúcar con agua caliente y deje que el líquido se enfríe un poco. Luego vierta aceite vegetal en él y revuelva. Introducir la harina tamizada, la sal, la vainillina, la soda apagada con jugo de limón y el chocolate derretido.
Mientras se amasa la masa, el horno debe tener tiempo para calentar hasta 180 grados. Engrase un molde para pastel con mantequilla y espolvoree con harina, vierta la masa en él, alise su superficie y hornee por hasta 45 minutos.
El pastel terminado se puede untar con mermelada de albaricoque o cereza, cubrir con cualquier crema o simplemente espolvorear con cacao.

Pastel de cuajada de chocolate

Este pastel de chocolate tiene dos nombres: "Almohadas" o "Colcha", que recibió debido a su hermosa apariencia. La masa de chocolate que asoma a través del entramado de cuajada recuerda tanto al punto de las mantas que no requiere decoración adicional.

Las proporciones de los ingredientes para la masa para la forma de 18 por 26 cm:

50 ml de aceite vegetal;
50 ml de leche;
2 huevos;
100 g de azúcar;
30 g de cacao en polvo;
8 g de levadura en polvo;
10 g de azúcar de vainilla;
160 g de harina.

Para el relleno de cuajada en este caso necesitarás:

450 g de requesón;
1 huevo;
60 - 90 g de azúcar;
15 g de almidón;
10 g de azúcar de vainilla.

Cómo hornear este hermoso pastel:

Combine todos los ingredientes del relleno de cuajada en un recipiente y bata con una licuadora hasta obtener una masa cremosa homogénea. Luego transfiéralo a una manga pastelera o una bolsa de plástico apretada.
Batir los huevos con vainilla y azúcar regular, luego agregar a esta masa aceite vegetal y leche, harina tamizada, cacao en polvo y levadura en polvo.
Lubrique la fuente para hornear con un trozo de mantequilla blanda y extienda la masa de chocolate sobre ella con una capa de un centímetro.
Corte una esquina del paquete con el relleno de cuajada y exprima el borde y ralle sobre la masa con un grosor de un cm y medio. El relleno de cuajada debe exprimirse en dos capas.
El tiempo de horneado será de 40 a 50 minutos a 180 grados. La "manta" terminada se puede espolvorear con polvo y servir, cortada en segmentos en porciones, bordeada por un enrejado de cuajada.

¿Qué rico cocinar con cacao?

Deliciosos pasteles de chocolate se pueden preparar sin chocolate. Esto será confirmado por un pastel de cacao fragante, en el que el sabor del chocolate se equilibra armoniosamente con la acidez de la fruta.

Para él, debes tomar:

1 huevo;
180 g de azúcar;
200 ml de leche;
100 ml de cualquier mermelada;
40 - 60 g de cacao en polvo;
5 g de refresco;
3 - 4 g de canela;
320 g de harina.

Método de horneado:

Ponga todos los ingredientes de la tarta en el tazón de un procesador de alimentos o procesador de alimentos y mezcle hasta obtener una masa espesa, como crema agria casera. A falta de aparatos modernos, la masa se puede amasar en un bol con una batidora manual o un batidor.
Elegimos la forma para el futuro pastel en un tamaño tal que la masa ocupe 1/3 del volumen que contiene. Lubrique con aceite, mueva la masa y hornee durante unos 60 minutos hasta que la prueba en una astilla seca a 180 grados estándar.

En una olla de cocción lenta

Para hornear un pastel de chocolate en una olla de cocción lenta, necesitará:

200 g de mantequilla;
100 g de cacao en polvo;
300 g de azúcar;
100 ml de leche;
4 huevos;
4 g de soda apagada;
300 - 320 g de harina.

Cómo hornear en una olla de cocción lenta:

Coloque el suero de leche cortado en cubitos, el azúcar, la leche y el cacao en polvo en un recipiente resistente al fuego. Poner todo al fuego y llevar a ebullición.
Vierta 90 - 110 ml de esta mezcla de chocolate en una taza y deje que el resto se enfríe.
Luego agregue los huevos de gallina uno a la vez, tamice la harina y agregue la soda.
Envíe la masa terminada al recipiente engrasado de la multicocina y al horno en el modo "Hornear" de 45 a 60 minutos, dependiendo de la potencia del dispositivo.
Enfríe el pastel terminado en la rejilla de la caldera doble y luego vierta sobre la masa de chocolate previamente seleccionada calentada en el microondas.

Si lo desea, la parte superior de la torta se puede espolvorear con coco o nueces picadas.

Cocinar con pasta de chocolate

Se prepara un pastel de pasta de chocolate simple a partir de productos tomados en las siguientes cantidades:

250 ml de leche;
250 g de mantequilla blanda;
250 g de azúcar;
200 g de pasta de chocolate (para una ligera nota de nuez, puede tomar chocolate con nuez);
5 g de levadura en polvo;
350 g de harina;
azúcar en polvo para espolvorear.

Cocinando:

Coloque todos los ingredientes para el pastel en el tazón de una batidora u otro recipiente de tamaño adecuado si usa una batidora manual en lugar de una batidora planetaria. Mezcle la composición hasta obtener una masa suave.
En una fuente para hornear engrasada, extienda la masa de chocolate resultante en una capa uniforme, de no más de 1 cm de espesor.Esto es importante, ya que la masa resultará bastante pesada y es posible que una capa más grande simplemente no se hornee.
El pastel se debe hornear durante aproximadamente 1 hora a los 180 grados tradicionales.

Puede servir el postre simplemente espolvoreándolo con polvo o colocándolo en un pastel. Para hacer esto, deberá cortar una hoja rectangular de masa en varias partes iguales, untarlas con pasta de chocolate y apilarlas una encima de la otra.

Delicioso pastel de chocolate con crema agria

Para hornear un delicioso pastel de chocolate ligeramente húmedo con cerezas y pétalos de almendras, debe preparar los productos de acuerdo con la siguiente lista:

150 g de crema agria;
4 huevos;
120 g de azúcar;
100 g de mantequilla;
220 - 240 g de harina;
30 g de cacao en polvo;
4 g de refresco;
1 g de vainilla en polvo;
300 g de cerezas;
20 - 30 g de pétalos de almendra;
50 g de chocolate blanco;
45 - 50 ml de jugo de cereza.

Receta de crema agria paso a paso:

Usando una batidora, convierta los huevos con azúcar en una masa espumosa, dos o tres veces más grande que el volumen original.
Después de eso, la mantequilla blanda y la crema agria también se deben mezclar con una batidora.
Después de tamizar el cacao en polvo, la soda y la harina a los ingredientes líquidos, amasar una masa bastante espesa a baja velocidad de la batidora.
Transfiera la masa de chocolate resultante a un molde (adecuado para un diámetro de 23 cm) y distribuya las cerezas sin hueso encima. El toque final es una decoración de pétalos de almendra.
El pastel debe hornearse a 180 grados hasta que un palillo esté seco.

La base de la tarta es de bizcocho de chocolate, que incluye:

1 huevo;
60 g de azúcar;
5 g de azúcar de vainilla;
50 g de mantequilla;
20 g de cacao en polvo;
5 g de levadura en polvo;
60 g de harina.

Hay tres capas de mousse en la galleta. Para una capa de mousse necesitarás;

150 g de chocolate (negro, con leche y blanco, respectivamente);
300 ml de crema espesa (al menos 33%);
4 g de gelatina;
1 huevo y 1 yema;
30 g de azúcar.

Pasos para preparar el postre mousse:

Para la base, batir el huevo con el azúcar, mezclar con la mantequilla blanda con una batidora. Cuando la masa se vuelva homogénea, tamice la harina, el cacao y el polvo de hornear, mezcle con una espátula. De la masa resultante, hornee un bizcocho de 26 cm de diámetro, cuando se enfríe, póngalo en un molde forrado con una película gruesa en los lados.
Para el mousse oscuro, derretir el chocolate al baño, batir la crema a punto de nieve y refrigerar. Disolver la gelatina en un poco de agua. Calentar la yema y el huevo junto con el azúcar en un baño de vapor a 60 grados.
Vierta los huevos con azúcar en el tazón de la batidora y bata a alta velocidad, agregándoles gelatina derretida. Cuando la temperatura de la mezcla baje a 24 grados, vierta el chocolate en un chorro. Y cuando la mousse se haya enfriado por completo, agregue la crema en tres pasos.
Verter la mousse oscura en el molde de galletas, alisar y llevar al congelador. Usando la misma tecnología, prepare dos tipos más de mousse, vertiéndolos sobre el anterior.

Habiendo vertido el último postre, mousse blanco, se coloca durante 10 horas no en el congelador, sino en el estante del refrigerador.

Tarta de chocolate sin hornear

Este pastel puede convertirse en un digno competidor para el amado por muchos "Leche de pájaro". El delicado soufflé para él está hecho de chocolate amargo y malvaviscos masticables.

Para hacer esta tarta de chocolate con malvaviscos sin horno, para un molde de 16-18 cm de diámetro necesitas:

150 g de galletas de chocolate Oreo, pero puedes tomar cualquier otra;
35 g de mantequilla con un contenido de grasa del 82%;
200 g de malvaviscos malvaviscos;
200 g de chocolate negro;
el doble de crema espesa (33%).

Algoritmo de cocción:

Muela las galletas con una licuadora en migas, en las que vierta la mantequilla derretida.
Cubra los lados de la forma desmontable con película de acetato (o archivos densos) y aplaste las migajas en la parte inferior. Retire la bandeja para hornear galletas del refrigerador.
Mientras tanto, derrita el chocolate, los malvaviscos y 95 g de crema hasta que quede suave. Permita que esta mezcla se enfríe un poco (hasta 40 grados) y bata la crema restante hasta obtener picos suaves.
En varias etapas, agregue la masa de chocolate a la crema para no precipitar los picos cremosos. Vierta la mousse sobre las galletas y refrigere de dos a tres horas para que se estabilice.
Retire con cuidado el pastel terminado del molde y colóquelo en un plato para servir. Puedes decorarlo vertiendo glaseado de chocolate.

Postre con relleno líquido en el interior

Al cortar esta masa, los amantes del chocolate se encontrarán con una sorpresa: ganache de chocolate viscoso, líquido y caliente. Preparar un cupcake es fácil, pero es mejor preparar el relleno con antelación.

Para el centro líquido necesitarás:

180 g de chocolate negro;
75 ml de crema muy espesa;
medio paquete de mantequilla de buena calidad.

Directamente para el pastel en sí necesitará:

160 g de harina;
180 g de azúcar;
200 ml de yogur o kéfir;
1 huevo;
8 g de levadura en polvo;
30 ml de aceite vegetal;
40 g de cacao.

Cómo hacer:

Para la ganache, derrita el chocolate en crema caliente. Cuando la masa se vuelve homogénea, agregue la mantequilla blanda. Retire el ganache terminado durante 1 a 2 horas en el refrigerador. Luego, con una cuchara de helado o con las manos, forme bolas - un centro líquido y póngalas en el congelador durante la noche.
Para la prueba, combine los componentes sueltos en un recipiente y los componentes líquidos en otro. Luego júntelos.
Distribuya la masa en moldes pequeños y sumerja una bola de ganache de chocolate en cada uno.
Hornee cupcakes a 180 grados, dependiendo del tamaño de los productos, hasta 40 minutos. Servir caliente hasta que cuaje el relleno.

Paso 1: preparar la masa.

Para empezar, ponemos el volumen requerido de agua limpia en el refrigerador. A continuación, vierte la harina tamizada, el azúcar, el cacao, la sal y la levadura en un bol hondo o batidora. Después de eso, mezcle la masa seca con una batidora hasta que quede suave.

Luego vierta agua fría y aceite vegetal en esta mezcla seca. Encendemos la batidora primero a velocidad media y luego la aumentamos gradualmente al máximo. Batir la masa en una masa uniforme en textura. Debe quedar una consistencia líquida y tener un color chocolate uniforme y sin grumos. Tan pronto como la masa haya resultado ser del tipo que necesitamos, apague la batidora e inmediatamente después puede proceder a hornear.

Paso 2: Prepare el pastel para hornear.

Precaliente el horno a 170 - 180 grados Celsius. Engrase el fondo y los lados de la fuente para hornear de manera uniforme con un trozo de mantequilla. Luego vierte la masa en el molde y nivela la superficie con una cuchara.

Paso 3: hornear el pastel.

Luego, en un horno caliente, retire la forma con la masa al nivel medio y cierre la puerta. Luego 30 minutos, ayudándonos de guantes de cocina, sacamos la tarta del horno y comprobamos su preparación con un palillo. Perforamos la mitad del pastel y si hay un rastro de masa en el palillo, retiramos el pastel para hornear más durante 10 minutos. Luego volvemos a verificar y si el pastel está listo, luego colocamos la fuente para hornear en la estufa o rejilla de la cocina, enfriamos a temperatura ambiente.

Paso 4: Sirva el pastel de chocolate rápido.

Después de 10 minutos, use un cuchillo para cortar el pastel de chocolate en porciones y colóquelas en un hermoso plato para servir con una espátula de metal, o colóquelas inmediatamente en platos.

La tarta se puede decorar con azúcar glass, chocolate, nata o glaseado de fresa, así como con nata montada o bolas de helado. Pero en cualquier caso, nuestra tarta rápida de chocolate está lista para servir, junto con una taza de aromático café, té o leche. ¡Disfrute de su comida!

Para un sabor más fuerte, se puede agregar a la masa azúcar de vainilla o extracto líquido de vainilla. Así como la ralladura de un limón o una naranja.

La preparación de cualquier masa debe comenzar con el tamizado de la harina. Entonces se eliminan los grumos y el componente de harina se satura con oxígeno. Por lo tanto, sus pasteles siempre serán exuberantes, aireados y muy sabrosos.

Se pueden agregar nueces picadas o varias frutas secas a la masa.

Si no sabe cómo sorprenderse a sí mismo y a sus seres queridos, prepare un postre casero rápido: pastel de chocolate. Para su base, se toman cacao en polvo, pasta o tejas naturales de golosinas. Las recetas de pasteles de chocolate serán útiles para el menú de cualquier fiesta familiar o una reunión amistosa.

Pastel de chocolate en el horno

Un pastel de chocolate no es más difícil que una galleta normal. Todos los ingredientes se amasan en un cierto orden, y luego solo sigue el horneado. Lea más en la receta paso a paso.

Ingredientes:

120 gramos chocolate negro;
220 gramos mantequilla dulce;
4 huevos;
250 gramos azúcar en polvo;
200 gramos harina de trigo;
2 cucharadas. yo polvo de cacao);
1 er. yo Levadura en polvo;
en la punta de un cuchillo de soda;
la misma cantidad de sal;
200 ml de nata (cualquier contenido graso).

Pasos de cocción:

Rompe los azulejos oscuros en pedazos. Mezclar con mantequilla y nata. En un baño de agua, lleve la mezcla a una consistencia homogénea. Para un pastel de chocolate con chocolate, puede mezclar diferentes tipos de azulejos: leche, blanco, oscuro.

Añadir azúcar, cacao, sal. Remover. Cuando la masa se haya enfriado un poco, agregue los huevos. Batir para separar las claras y las yemas.

Espolvorear harina, soda y desgarrador. Mezcla todo, obtendrás una masa de bizcocho rápida.
Forrar una fuente de horno con papel de horno. Coloca toda la masa.

Cocinar a 180°C durante unos 45 minutos. Si ya ha llegado el momento y el pastel aún está crudo por dentro, entonces lo pones en un horno mal precalentado.
Pero las cosas se pueden arreglar. Baje un poco el fuego y cubra el pastel con papel pergamino húmedo. Hornee hasta que esté cocido, y esto es aproximadamente 10-15 minutos más.

¡Consejo! Antes de hacer un pastel de chocolate, piensa si quieres hacerlo con relleno. Por ejemplo, es adecuado el queso dulce "Philadelphia" o "Mascarpone". Luego vierte la mitad de la masa en el molde. Coloque el relleno, vierta cuidadosamente la masa restante. Así que un simple pastel de chocolate se convierte en una creación única de tu arte culinario. Hornee como se describe en la receta.

Cómo cocinar con bolas de requesón

El relleno ayudará a que los pasteles de chocolate sean más diversos. El producto más adecuado para esto es el requesón. Tome requesón homogéneo o granulado suave: elija como desee. La receta de un delicioso manjar se puede complementar con especias dulces. Por ejemplo, canela molida o anís.

Ingredientes:

100 gramos mantequilla dulce;
60 gramos chocolate negro;
2 huevos de gallina (y 1 yema más);
6 arte. yo azúcar granulada;
100 gramos harina de trigo;
2 cucharadas. yo polvo de cacao;
1 cucharadita completa Levadura en polvo;
1 pizca de refresco;
la misma cantidad de sal;
1-2 pizcas de anís molido;
120 ml de leche;
200 gramos queso cottage.

Progreso de la cocción:

Rompe el chocolate amargo en pedazos. Diluir con leche. Derretir en un baño de agua en una mezcla homogénea. Refréscate un poco.
Agregue la mantequilla, la leche, el azúcar, la sal, los huevos. Batir la masa para mezclar. Vierta el cacao, la harina, la soda, el polvo de hornear. Amasar para obtener una masa suave. Déjalo a un lado por ahora.
Pase el requesón por un colador si lo desea. Añadir la yema, un poco de anís. Mezcle bien. En este caso, se toma un relleno sin azúcar para el relleno. Pero, puede verter un poco de miel o azúcar en el requesón.
Divida el requesón en partes con una cucharada. Enrolle cada uno en una bola con la mano.
Vierta un poco de masa en el fondo de la fuente para hornear: 2-3 cucharadas. Distribuya uniformemente. Es mejor cubrir primero el formulario con papel de hornear.
Coloque las bolas de relleno encima. Rellenar todo con masa. Enviar al horno a 190˚C durante 40-45 minutos.
Un pastel con cacao y relleno sale especialmente fragante si agrega un poco de licor a la cuajada. Suficiente 1 cucharada de postre de alcohol para 250 gramos de requesón.

Cómo cocinar delicioso con cacao

Los pasteles de chocolate jugosos similares se llaman "". Este es un famoso postre americano. La receta clásica de brownie es una receta fácil. Incluso puedes cocinar en el microondas. Con una potencia de 600 W, el aparato tardará exactamente 3 minutos en hornearse.

Ingredientes:

300 gramos Sáhara;
3 huevos (C1 o C0);
150 gramos cacao;
100 gramos harina de trigo (solo el grado más alto);
1 pizca de sal fina;
opcional 15-20 gr. chocolate.

Cómo cocinar paso a paso:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que los granos dulces se disuelvan. Entra huevos, cacao. Revuelva o bata por un par de segundos más.
Agregar sal, harina. Mezcle bien. Obtendrás una masa suave y ligeramente acuosa. Se obtiene un delicioso bizcocho de chocolate añadiendo a la masa unos cuantos trocitos de barra de chocolate. Pero esto es opcional, no se puede agregar.
Precalentar el horno a 180-190˚C. Poner la masa en un molde antiadherente o incluso de silicona. Hornear no más de 25 minutos. ¡Un pastel rápido para el té está listo! Pero aún debe enfriarse, 15-20 minutos en el formulario. Y cuando saques la golosina del molde, córtala en porciones y sírvela con té o café.

Tarta De Chocolate Y Plátano

Cocoa Banana Pie es una forma divertida de usar fruta rancia. Tome solo plátanos demasiado maduros, son tiernos y excelentes para hornear. La receta del pastel es muy simple, y puedes invitar a toda la familia al postre.

Ingredientes:

130 gramos mantequilla dulce;
200 gramos azúcar morena;
1 huevo de gallina;
150 gramos bio-yogur (sin aditivos);
0.5 cucharadita azúcar de vainilla;
2 plátanos;
170 gramos harina de trigo del más alto grado;
2 cucharadas. yo cacao en polvo (sin azúcar);
1 er. yo almidón de maíz (o harina de maíz);
1 cucharadita Levadura en polvo;
en la punta de un cuchillo de bicarbonato de sodio;
2 pizcas de sal fina.

Pasos de cocción:

En un bol, combine la mantequilla blanda (100 gramos), el huevo, el yogur biológico y la sal. Remover. Agregue azúcar, si no hay marrón, tome el blanco habitual. Espolvorear con azúcar de vainilla y cacao en polvo. Revuelva la masa.
Triture o haga puré por separado los plátanos maduros. Conectar con palanquilla de aceite.
Agregue el almidón de maíz, la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Mezclar bien para obtener una masa homogénea. Esto es rápido y conveniente de hacer con una batidora o batidora.
Asegúrese de engrasar el molde para pasteles con mantequilla. Extienda toda la masa en una capa uniforme. Enviar al horno a una temperatura de unos 190 ° C durante 50 minutos. Es importante no sacar el bizcocho del molde después de la cocción. Deje que se enfríe durante 15-20 minutos. Entonces se alejará perfectamente de la forma y se volverá aún más sabroso. Todo se prepara con bastante facilidad. El pastel de cacao es una buena opción para reunir a toda la familia para un delicioso postre y té.

¡Interesante! Un huevo de gallina en una masa de galleta se puede reemplazar con otro plátano. Esta es una gran solución si te quedas sin huevos en el refrigerador, pero quieres hornear un delicioso pastel. La receta para esta sustitución no cambia.

Receta para cocinar con cerezas.

Otra opción es dar una segunda vida a las frutas y bayas demasiado maduras. Asegúrese de intentar hornear un pastel rápido con cacao en polvo en casa. Para el relleno de un pastel de chocolate rápido, se toman una manzana y una cereza. Pero si lo desea, estos productos se pueden reemplazar fácilmente: peras y cerezas.

Ingredientes:

150 gramos mantequilla dulce;
200 gramos azúcar en polvo;
1 huevo de gallina;
150 gramos yogur sin azúcar;
0.5 cucharadita canela en polvo;
2 cucharadas. yo (sin portaobjetos) cacao en polvo;
2 manzanas;
300 gramos harina de trigo del más alto grado;
10 gramos levadura en polvo para masa;
en la punta de un cuchillo de bicarbonato de sodio;
un puñado de cerezas maduras.

Progreso de la cocción:

Derrita ligeramente la mantequilla (130 gramos) para obtener una consistencia suave. No es necesario hervir el aceite. Agregue yogur, polvo dulce, canela, huevo. Mezcla todo bien.
Enjuague y pele las manzanas. Moler la pulpa a través de un rallador o cortar en cubos pequeños. Añadir a la pieza de prueba.
Agregue 270 gramos de harina, polvo de hornear, cacao, soda. Si lo desea, en lugar de cacao en polvo, tome café liofilizado, el peso del ingrediente no cambiará: 2 cucharadas. Mezclar todo a fondo.
Consigue cerezas. Lavar las bayas, quitar las semillas. No use el jugo que sale de las bayas en esta receta. Empanizar las bayas en la harina restante. Añadir a la masa, mezclar suavemente.
Tome una forma desmontable para un pastel tan simple, es muy conveniente de usar. Cubrirlo con papel de horno. Y engráselo generosamente con mantequilla (20 gramos). Coloca la masa. Antes de hornear un pastel, verifique la temperatura del horno. Debe ser 180-190˚С. En términos de tiempo, concéntrese en 40-45 minutos.

nutella ", incluso puedes nuez. Prepare tal manjar para sus seres queridos, y la receta se convertirá en un plato estrella para los postres.

Ingredientes:

200 gramos pastas;
250 ml de leche (o nata semidesnatada);
250 gramos mantequilla sin sal;
1 er. yo Levadura en polvo;
1 pizca de refresco;
350 gramos harina de trigo;
un puñado de nueces.

Pasos de cocción:

Batir la pasta junto con la mantequilla blanda.
Agregue la leche, revuelva.
Espolvorear con harina de trigo y polvo de hornear, un poco de soda. Mezcla todo bien. Debes obtener una masa homogénea, sin grumos y sin harinas mezcladas. Ponga la masa en una forma pequeña forrada con papel.
Picar finamente las nueces pecanas o picarlas finamente. Espolvorear la parte superior del producto semiacabado.
Envía la masa al horno a 190-200˚C durante 40-45 minutos. El tiempo de horneado depende de la capacidad de tu horno. Si hay una función de calentamiento de abajo hacia arriba, tomará un poco menos de tiempo.
Y ahora para ti un pequeño secreto. Puedes hacer un delicioso pastel con la misma receta. Justo antes de hornear, prepara un poco de crema casera. Puedes seguir la receta más simple. Cubra la galleta enfriada con ella. Resulta muy sabroso, fácil de preparar y no lleva mucho tiempo.

Delicioso pastel de chocolate con crema agria

Un postre muy original es una tarta de chispas de chocolate. Para ello, puedes rallar una barra de chocolate a través de un rallador o utilizar gotas especiales de chocolate. Además de todo, añade algunos colores. Es decir, un puñado de arándanos o arándanos rojos. ¡Una ligera acidez hará que la receta de un pastel simple sea única!

Ingredientes:

180 gramos cCrea agria;
300 gramos harina de trigo del más alto grado;
200 gramos azúcar en polvo (o arena);
60 gramos mantequilla de chocolate;
1 huevo de gallina;
0.5 cucharadita bebiendo soda;
la misma cantidad de levadura en polvo;
80 gramos chocolate (o gotas);
100 gramos arándanos rojos (o arándanos rojos).

Guía de cocina paso a paso:

Inmediatamente puede encender el horno para calentar hasta 180˚С, amasar la masa no llevará mucho tiempo.
Frote la mantequilla blanda con azúcar en polvo y huevo. Agregue crema agria. Remover. Con la mantequilla de chocolate, la cocción resulta ser de un color inusualmente delicado, pero también se puede reemplazar con mantequilla normal.
Vierta la harina (280 gramos), la soda, el polvo de hornear. Amasar una masa homogénea.
Haz chispas de chocolate. Usa un rallador normal. Si tienes gotas de chocolate, úsalas enteras.
Por separado, mezcle el chocolate rallado, los arándanos y 20 gramos de harina. Vierta en la masa. Revuelva suavemente para no romper la estructura de las bayas.

Cubra un molde para pastel con papel para hornear. Coloca toda la masa. Nivele la parte superior. Enviar a hornear en el horno. Mire la hora: no debería tomar más de 50 minutos. Si aún se te pasó por alto la hora, y el fondo del bizcocho está un poco quemado, no importa. Cuando el bizcocho se haya enfriado, frotar el fondo con un rallador. Esto eliminará la parte quemada y el pastel quedará delicioso. ¡Feliz bebida de té!

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