Cuántos gramos de azúcar en vasos de diferentes tamaños. Averigüe cuántos gramos de azúcar hay en un vaso: información útil para cocineros
Las amas de casa experimentadas rara vez usan una taza medidora o una balanza de cocina, porque todo se hace a ojo. Sin embargo, algunos platos complejos requieren proporciones perfectas, como pasteles y postres. En este caso, puede usar un vaso o una cuchara común, como lo hicieron alguna vez nuestras madres y abuelas. Y, por cierto, hicieron los panqueques de encaje más finos, pasteles rojizos, galletas desmenuzables y bizcochos tiernos perfectamente horneados, que se comieron muy rápido. Las medidas para medir el peso en el hogar son simples: un vaso delgado y facetado, una cucharadita y una cucharada. Hablemos de cuántos productos caben en estos contenedores.
Medir comida en un vaso
La medida del peso en un vaso depende de si se utiliza un vidrio fino o facetado, ya que son diferentes entre sí. El cristal facetado tiene un volumen de 200 ml, varias aristas y un borde redondeado. Vaso fino - absolutamente liso y diseñado para 250 ml. Los líquidos (agua, vino, leche, jugo, crema) son fáciles de medir, pero los productos a granel con el mismo volumen tienen pesos diferentes, lo que complica mucho el proceso de medición. Esto es exactamente para lo que se necesita una tabla de medidas para el peso de los productos: con ella nunca cometerá un error y medirá exactamente la cantidad de azúcar y harina que se requiere para un pastel o una galleta.
Comparando productos, indicaremos la cantidad en un cristal facetado (primer dígito) y fino (segundo dígito). Por ejemplo, un vaso contiene de 140 a 175 g de harina de trigo, de 180 a 220 g de azúcar granulada, de 190 a 230 g de aceite vegetal, de 185 a 240 g de mantequilla derretida, de 250 a 300 g de leche condensada y de 270 a 330 g de mermelada En cuanto a los cereales, se pueden verter 70–90 g de avena, 170–210 g de trigo sarraceno, 150–200 g de sémola, 190–230 g de arroz, guisantes, frijoles, mijo, cebada perlada, sémola de cebada y pasta pequeña. un vaso. Esto cabrá 130-140 g de nueces trituradas, 130-160 almendras y avellanas enteras, 265-325 g de miel, 210-250 g de crema agria, 250-300 g de pasta de tomate y 100-125 g de galletas molidas.
Un poco sobre las medidas de peso en una cucharada y una cucharadita.
Es difícil imaginar cómo se pueden medir cinco vasos de harina o un litro de leche con cucharas, por lo que estos cubiertos son adecuados para medir una pequeña cantidad de comida. Por ejemplo, si necesitas un poco de harina para hacer tortas aireadas, salsa bechamel, chuletas de verduras, carne o pescado, puedes usar una cucharadita o una cucharada.
Una cucharada equivale a 18 g de líquido, 25 g de harina de avena, azúcar, sémola, trigo sarraceno, cebada perlada, mijo y arroz. Puede contar con el hecho de que 17 g de mantequilla vegetal o derretida, 30 g de harina, sal y nueces molidas, 25 g de crema agria y cacao en polvo, 20 g de leche en polvo, 30 g de almidón y miel caben en una cuchara. Obtendrá solo 15 g de galletas molidas, pero puede recoger 50 g de mermelada con una cucharada. Con una cucharadita en miniatura, puede medir 10 g de azúcar, almidón y crema agria, 8 g de harina, 9 g de cacao, 7 g de miel, 5 g de aceite vegetal y leche. Una cucharadita también contiene 10 g de nueces, 17 g de mermelada, aproximadamente 5 g de cereales y guisantes, 2–4 g de copos de cereales.
Precisión - la cortesía de los reyes
Para medir el peso de los productos sin pesas, debe seguir algunas reglas que lo ayudarán a seguir estrictamente la receta. Para la preparación de aperitivos, sopas, platos principales y guarniciones, esto no es tan crítico. Sin embargo, en algunos casos, por ejemplo al hornear pan, la proporción incorrecta de líquido y harina puede provocar una ralentización de la fermentación. Con falta de humedad, la masa no sube bien y el pan tiene una textura seca y desmenuzable. Si por el contrario hay demasiada humedad, la cocción resulta pesada, borrosa, con una miga cruda y pegajosa.
Medimos los productos correctamente
¿Cómo usar correctamente las medidas de peso caseras? Los productos líquidos deben llenarse hasta el límite, es decir, hasta el borde. Es más conveniente aplicar mezclas viscosas y espesas (miel, mermelada, crema agria) con una cuchara, asegurándose de que el vaso esté completamente lleno. Llene los recipientes con productos sueltos y viscosos con un portaobjetos, y no saque la harina y el almidón directamente de una bolsa o bolsa, sino que los vierta con una cuchara para que no se formen vacíos. No es necesario agitar, aflojar y apisonar la comida, y si necesita tamizar la harina, hágalo después de medirla. El hecho es que al tamizar, la harina se vuelve más voluminosa, lo que significa que su peso también cambiará. A modo de comparación, un vaso fino contiene 160 g de harina bien lleno, 210 g de harina compactada y 125 g de harina tamizada. Cambiar las características de los productos también afecta su peso; por ejemplo, un aumento en la humedad hace que la sal, el azúcar y la harina sean más pesados, y la crema agria fermentada es más liviana que la fresca.
que reemplazar
Si no dispone de vaso de té y facetas, coja cualquier recipiente, mida su volumen con unos de precisión y marque la línea donde el volumen será de 200 o 250 ml. Para fines culinarios, también puede utilizar vasos de plástico estándar con una capacidad de 200 ml. Por lo general, en las recetas, en lugar de la frase "vaso de té", simplemente escriben "vaso" o "taza", lo que significa 250 ml. Si un vidrio facetado sirve como medida de peso, entonces esto seguramente se indicará en la receta.
aritmética culinaria
No es necesario tener decenas de números en la cabeza para cocinar un plato delicioso y no volverse loco con los cálculos matemáticos. Basta con tener una tabla de medidas de peso en cucharas y vasos en la cocina. Si ves en la receta una indicación para tomar la mitad o un cuarto de vaso de algún producto, como azúcar, entonces, teniendo una tabla, puedes convertir fácilmente esta cantidad en otras medidas. Por ejemplo, una cuarta parte de un vaso facetado contiene 45 g de azúcar, que son 2 cucharadas. yo azúcar sin tobogán o 5.5 cdtas. Curiosamente, 1 er. yo corresponde a 3 cucharaditas, y una cuchara de postre son 2 cucharaditas. Un vaso delgado tiene capacidad para 16 cucharadas. yo productos líquidos, espesos y a granel.
Medidas extranjeras de peso
Si le gusta cocinar según las recetas de la cocina extranjera, es posible que encuentre medidas de peso desconocidas, por lo que esta información será útil en la cocina. Una taza americana es nuestro vaso delgado, es decir, 250 g, y una taza inglesa corresponde a 280 g, una pinta son 470 g, una onza son 30 g y un cuarto "pesa" 950 g.
Se dice que el secreto de la excelencia culinaria es la inspiración y la precisión, por lo que la dosificación correcta de los ingredientes es la mitad del éxito. Si quieres hacerte la vida más fácil y reducir al mínimo las operaciones aritméticas complicadas, compra un vaso medidor universal de 500 ml con divisiones para productos líquidos y a granel. ¡Deleita a tus seres queridos con comida deliciosa y diviértete!
No todas las amas de casa en la cocina tienen balanzas precisas que se pueden usar para medir la cantidad requerida de producto, pero muchas tienen un vaso que también se puede usar para este propósito. Al mismo tiempo, sin embargo, al cumplir en la receta la designación de la cantidad requerida de producto en vasos, debe tenerse en cuenta que estamos hablando de un tipo muy específico de este recipiente.El caso es que hoy en día en las tiendas de vajillas puedes encontrar una gran variedad de vasos. Sin embargo, a la hora de utilizar esta medida en recetas culinarias, en la mayoría de los casos estamos hablando de un cristal facetado estándar. Reconocerlo es bastante simple: tiene un número par de caras y el borde superior está hecho en forma de un círculo suave. El borde entre la parte facetada y lisa del vidrio se llama riesgos.
un vaso de harina
Un vaso se usa en la cocina para medir de dos maneras. Por un lado, se utiliza como medida de volumen a la hora de medir la cantidad adecuada de líquido. Por otro lado, se utiliza como medida de peso cuando se trata de productos sólidos oa granel.Por ejemplo, usar un vaso es una forma de medir la cantidad correcta de harina. Hay que tener en cuenta que el peso del producto en la copa dependerá naturalmente de su grado de plenitud. El caso es que en las recetas culinarias se utilizan dos opciones principales para llenar el vaso: al tope ya los riesgos. Por supuesto, el peso de la cantidad final de harina en estos casos será diferente, por lo que debe prestar especial atención a qué opción particular para llenar el vaso se refiere en una receta en particular.
Entonces, si se trata de llenar el vaso al riesgo, entonces el peso total de tal cantidad de harina puede ser de 130-140 gramos. El caso es que este peso puede fluctuar según el tipo de harina que estés utilizando, ya que puede ser, por ejemplo, de trigo, de centeno o de trigo sarraceno. Además, la humedad del producto tiene un efecto sobre este parámetro: por ejemplo, la harina que se almacenó en una habitación con un alto nivel de humedad probablemente absorbió algo de humedad del aire y puede pesar un poco más que la harina almacenada en un lugar seco. habitación. Si es necesario llenar el vaso hasta el tope, el peso final del producto será en este caso de 150-160 gramos.
Las amas de casa a menudo enfrentan el problema de medir los ingredientes. Mientras tanto, el proceso es muy importante para preparar deliciosas comidas para invitados y familiares. Las medidas son fáciles de hacer cuando la cocina tiene una balanza, pero si no la hay, la masa del componente es fácil de encontrar usando utensilios de cocina.
Medida de peso en un vaso
Muchas instrucciones de cocina para platos deliciosos indican los ingredientes en gramos. A menudo, las amas de casa no tienen la oportunidad de pesar los ingredientes. Para algunos alimentos (yogur, requesón, leche, kéfir), este proceso es significativamente más difícil, ya que no se puede colocar en la balanza. Puede medir correctamente los componentes en una taza medidora, sin embargo, este artículo de cocina no siempre está disponible. Entonces es fácil pesar componentes a granel y líquidos con la ayuda de:
- cucharadita y cucharada;
- vaso de plástico, vidrio;
- frascos con un volumen de un litro y medio o un litro.
Para aplicar correctamente el segundo método, debe saber exactamente cuántos gramos hay en un vidrio facetado, y debe tener en cuenta que cada componente tiene su propia medida de masa por volumen específico, por lo que es importante estudiar tablas especiales que reflejan el peso de los productos. Los ingredientes líquidos deben verterse, y los ingredientes sólidos y viscosos deben verterse o moverse con una cuchara. Obtendrás la medida correcta de cuántos gramos hay en un vaso si llenas el recipiente casi hasta el tope. Debe haber aproximadamente 1 milímetro entre el borde del recipiente y el ingrediente.
cuantos gramos de harina hay en un vaso
A veces, las recetas de deliciosos pasteles indican la cantidad de este ingrediente a granel en gramos, por lo que es útil para las amas de casa que no tienen la oportunidad de usar una balanza de cocina para saber cuánta harina hay en un vaso. Dentro de un recipiente facetado, que se ha utilizado desde la antigüedad, se colocan 130 g de un producto de trigo. Si usas un recipiente más moderno que tiene un volumen de 250 ml, sacarás 160 g de una vez, cuando se trata de maíz, la capacidad es de 130 g y 160 g, depende del volumen del recipiente. La harina de patata pesa 150 g, 180 g.
Sáhara
La cantidad de azúcar granulada dentro del envase debe ser conocida en la elaboración de postres, repostería y mermeladas originales. Tales platos dulces requieren una gran cantidad de ingrediente, por lo que es conveniente medir cuántos gramos de azúcar hay en un vaso. Habiendo determinado el volumen del contenedor, puede comenzar a contar la masa requerida del componente:
- El vaso de 200 ml contiene 180 g de azúcar;
- El vaso de 250 ml contiene 200 g.
arroz
Los granos de arroz son una materia prima popular para preparar deliciosos platos del menú de las cocinas de diferentes países. Si desea crear un producto interesante, debe usar la cantidad exacta del ingrediente. Tales recetas requerirán saber cuántos gramos de arroz hay en un vaso. En el interior del envase de 200 ml entrarán 180 g de cereal blanco. Si la taza tiene una capacidad de 250 ml, podrás llenar 240 g del producto. Al cocinar, debe recordar que es imprescindible observar estrictamente las proporciones de arroz y agua para que el resultado salga como lo necesita.
Agua
El líquido más común en el planeta es una medida del volumen de los platos. Saber cuánta agua hay en un vaso facetado ayuda a determinar que son 200 gramos. La versión para té de este utensilio contiene 250 ml de líquido. Las amas de casa experimentadas parten de estas medidas cuando determinan la masa de los productos sin la ayuda de una balanza de cocina. El volumen nominal especificado de platos depende del contenido de agua en el interior, ya que esta sustancia llena completamente el recipiente debido a su densidad y elasticidad. Este hecho es conocido por muchos del curso de física de la escuela.
Alforfón
El alforfón sabroso y saludable tiene una forma casi esférica. Al llenar un recipiente con él, puede ver pequeños espacios entre los granos, por lo que los indicadores de cuántos gramos de trigo sarraceno hay en un vaso difieren de la cantidad de arroz en el mismo tazón. En el interior cabrá un poco menos de trigo sarraceno; este hecho debe tenerse en cuenta al preparar sus platos favoritos. La versión facetada de los platos contiene 165 g del producto, la versión de té - 210 g.
Leche
La leche líquida, como el agua, llena el recipiente por completo, tiene una alta densidad. Sin embargo, hay varios productos basados en él. Un vaso de leche - cuantos gramos:
- La leche en polvo concentrada cabe en un envase de 200 mililitros en una cantidad de 100 g, 120 g entrarán en 250 ml.
- La leche condensada pesa 250 g y 300 g.
- Un producto lácteo entero pesará 200 g dentro de uno facetado y 250 g dentro de uno fino.
Smetana
Los cocineros suelen utilizar crema agria. Es posible que se necesite una gran cantidad para preparar salsas originales, pasteles deliciosos u otros postres. Una masa espesa es un excelente sustituto de la mayonesa. El peso de un producto de leche fermentada es ligeramente inferior al de la leche condensada dulce, por lo que su peso será menor para un determinado envase. Un vaso de crema agria: cuántos gramos:
- una taza de 200 ml puede contener 210 g de producto;
- dentro de 250 ml incluirá una cantidad similar de crema agria.
kéfir
El kéfir se considera un producto dietético y muy útil. Las amas de casa a menudo lo usan para crear salsas, salsas y masas. Durante la preparación de estos platos, es importante utilizar cierta cantidad de bebida de leche fermentada. El conocimiento es útil aquí, 1 vaso de kéfir: ¿cuántos gramos contiene? Un producto líquido puede ocupar todo el espacio del recipiente, por lo que los expertos han determinado durante mucho tiempo cuántos gramos hay en un vaso facetado de kéfir y té. El resultado no difiere del peso de la leche.
sal
La sal se mide más comúnmente en cucharadas o cucharaditas, ya que la mayoría de las recetas requieren muy poca. Sin embargo, tales medidas de peso pueden ser inconvenientes al crear salmueras o salar grasa. Dichos platos requieren saber cuánta sal hay en un vaso: uno delgado contiene 320 g; el corte medido habitual tendrá 220 g Estos valores se deben a la gran gravedad específica de la sal.
Mono
Para hacer papillas sabrosas y saludables para sus hijos, las madres usan sémola. Esta materia prima es una parte integral de pasteles, guisos y chuletas. Para no confundirse con la proporción, se requiere determinar exactamente cuántos gramos de sémola hay en un vaso. Desde la antigüedad se sabe que 160 g de este tipo de cereal se pueden colocar dentro de un recipiente facetado. Sin embargo, hay momentos en que es más conveniente usar uno delgado: dicho recipiente tendrá capacidad para 200 g de sémola.
Avena
La avena ligera es un componente invariable de la dieta de las personas que están a dieta. Es capaz de envolver suavemente el estómago, evitando daños en las paredes de este órgano. Los vegetarianos usan copos de avena como alternativa a los huevos porque los copos se vuelven pegajosos cuando están húmedos. Además, el producto incluye muchas sustancias útiles. Cuantos gramos de avena en un vaso:
- interior facetado - 80 g;
- interior de paredes delgadas - 100 g.
guisantes
Desde la antigüedad, los guisantes se han utilizado como base de una gran cantidad de platos: sopas, kissels, guisos, papillas y purés se preparaban a partir de legumbres. Tal popularidad de la cultura que nos llegó de los países del este se explica por su valor nutricional, contenido calórico y una gran cantidad de sustancias útiles. Las materias primas de guisantes se utilizan a menudo en las cocinas modernas. El uso del producto ayudará a perder peso, limpiará el cuerpo de toxinas y toxinas dañinas.
Conseguir platos deliciosos está determinado por utilizar las proporciones adecuadas. Un vaso de guisantes: cuántos gramos:
- 200 ml contendrán 185 g de materias primas;
- té - 230 g.
nueces
La popularidad de la fruta en las cocinas modernas se debe a una combinación de sabor y beneficios. Las nueces tienen un efecto positivo en el sistema inmunológico, cardiovascular, cerebro. Las mujeres que pierden peso no deben consumir mucho producto, ya que tiene un alto contenido calórico. Las amas de casa agregan nueces a las salsas, carnes, dulces. Una pequeña cantidad se puede comer por separado. Cuantas nueces hay en un vaso.
Cuando encontramos una nueva receta para nosotros mismos, en Internet o en un nuevo libro de cocina, o tal vez un amigo la compartió, en primer lugar prestamos atención a los productos necesarios para cocinar, y especialmente a sus proporciones. cantidades ingredientes secos(productos sueltos, sólidos) se suelen indicar en gramos o se miden en vasos, cucharaditas o cucharadas. Bueno, todo está claro con gramos. Si tiene una báscula de cocina disponible, entonces probablemente sepa qué hacer. Si no hay escalas, entonces necesitamos convertir de alguna manera nuestros gramos en vasos o cucharas, según la cantidad de este o aquel producto que se requiera. Grandes cantidades son más convenientes para medir en vasos. Aquí es donde nos ayudará tabla de peso del producto. También será necesaria para la cuenta inversa, cuando nos sea más conveniente medir todas las cantidades con la ayuda de balanzas, y no ensuciar vasos y cucharas. Pero, es importante recordar que en recetas adaptadas para Rusia, un vaso no significa cubilete(volumen de al menos 300 ml), y el habitual facetado(volumen a los riesgos - 200 ml, hasta el borde - 250 ml). En este caso, el vaso debe llenarse exactamente al riesgo, en el que terminan los bordes, No hay necesidad embestir hacia abajo Volumen cucharilla debe ser de 5 ml, y cantina- 18 ml. Recolectamos productos secos con una cuchara con un portaobjetos.
En la literatura culinaria extranjera, las cantidades no se miden en vasos, sino en tazas. Pero, esto realmente no cambia nada, ya que la taza es el mismo vaso lleno hasta el borde: los mismos 250 ml. Si a menudo encuentra recetas con "tazas" en lugar de "vasos", la siguiente información le será útil.
En este caso, usamos una taza medidora o compramos un juego especial de cucharas medidoras. Por suerte hay algunos a la venta.cantidades productos líquidos indicado en ml o en vasos, cucharas. A veces el valor se da en gramos. Si se indican vasos, tomamos un vidrio facetado, se indican cucharas, los usamos, se indican mililitros, tomamos un vaso medidor, se indican gramos, usamos escalas o determinamos de la tabla cuántos vasos o cucharas se necesitan. . Y de nuevo, venimos al rescate. tabla de pesos de productos Los alimentos líquidos deben llenar las cucharas hasta el borde. Recolectamos productos viscosos con una cuchara con un portaobjetos.
Si no tiene un vidrio facetado en su cocina, use un vaso medidor. Encuentra las marcas en 200 y 250 ml. Para mayor claridad, se pueden subrayar con un marcador brillante. Si necesita un vaso de harina, llénelo hasta la marca brillante. Por supuesto, si la cantidad requerida de harina es un múltiplo de 200 gramos, entonces es más conveniente usar una taza medidora (balanza de harina). Al mismo tiempo, ponga la harina en un vaso con una cuchara y no la recoja. En este último caso, pueden formarse vacíos. Las pequeñas cantidades de harina se miden más convenientemente con una cucharada. Una cucharada de harina es una cuchara colmada. La harina se debe tamizar solo después de que se haya medido la cantidad requerida para la receta, ya que la harina tamizada no queda tan apretada.
Cómo medir la cantidad correcta del producto depende de usted. Esperamos que nuestra tabla resumen te ayude en tu cocina. Para su comodidad, los productos de la tabla están ordenados alfabéticamente. Se agrupan algunos alimentos (legumbres, cereales, frutos secos, etc.). La tabla indica cuantos gramos el producto está contenido en una determinada cantidad de volumen.
| Producto | 1 cucharada | 1 cucharadita | 1 vaso, facetado por 200 ml (hasta el borde) | 1 taza de té por 250 ml (hasta el borde) |
|
|---|---|---|---|---|---|
| Mermelada | 45 | 20 | 270 | 330 | |
| Agua | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| FRIJOL: | Guisantes sin cáscara | 25 | 10 | 174 | 220 |
| Frijoles | 30 | 10 | 185 | 230 | |
| lentejas | 25 | 7 | 170 | 210 | |
| champiñones secos | 10 | 4 | |||
| Mermelada | 40 | 15 | - | - | |
| levadura de panadería | - | 5 años | - | - | |
| Gelatina (en polvo) | 15 | 5 | - | - | |
| Pasa | 25 | - | 130 | 165 | |
| polvo de cacao | 15 | 5 | 130 | - | |
| Almidón de patata | 12 | 6 | 130 | 160 | |
| café molido natural | 20 | 7 | 80 | 100 | |
| Copos de maíz | 7 | 2 | 40 | 50 | |
| CEREALES: | "Hércules" | 12 | 3 | 70 | 90 |
| Alforfón (núcleo) | 25 | 8 | 170 | 210 | |
| maíz | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| sémola | 25 | 8 | 160 | 200 | |
| avena | 18 | 5 | 135 | 170 | |
| Arroz | 25 | 8 | 185 | 230 | |
| Cebada | 25 | 8 | 185 | 230 | |
| Trigo | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| Mijo | 25 | 8 | 180 | 220 | |
| Sagú | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| cebada | 20 | 7 | 154 | 180 | |
| Espíritu | 20 | 7 | - | - | |
| Ácido cítrico (cristales) | 25 | 8 | - | - | |
| Amapola | 15 | 4 | 120 | 155 | |
| Mayonesa, margarina (derretida) | 15 | 4 | 180 | 230 | |
| Pasta | - | - | 190 | 230 | |
| Miel | 35 | 12 | 265 | 325 | |
| Aceite vegetal | 17 | 5 | 180 | 225 | |
| Manteca | 50 | 30 | - | - | |
| Mantequilla derretida | 20 | 6 | 190 | 240 | |
| Miel (en estado líquido) | 30 | 9 | 330 | 415 | |
| Leche, leche horneada fermentada, kéfir, yogur | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Leche condensada | 30 | 12 | 220 | 300 | |
| Leche en polvo | 20 | 10 | 100 | 120 | |
| Harina | 20 | 7 | 145 | 180 | |
| Harina de maíz | 30 | 10 | 130 | 160 | |
| harina de trigo, centeno | 25 | 8 | 130 | 160 | |
| NUECES: | Miseria | 25 | 8 | 140 | 175 |
| Nueces (núcleo) | 30 | 10 | 130 | 165 | |
| Cedro | 10 | 4 | 110 | 140 | |
| Almendra (grano) | 30 | 10 | 130 | 160 | |
| nueces trituradas | 20 | 7 | 90 | 120 | |
| Avellana (grano) | 30 | 10 | 130 | 170 | |
| Cereales | 14 | 4 | 100 | 180 | |
| copos de trigo | 9 | 2 | 50 | 60 | |
| Mermelada | 36 | 12 | - | - | |
| leche cuajada | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Crema agria 10% | 20 | 9 | 200 | 250 | |
| Crema agria 30% | 25 | 11 | 200 | 250 | |
| grasa derretida | 20 | 8 | 200 | 240 | |
| Azúcar | 25 | 8 | 160 | 200 | |
| Azúcar en polvo | 25 | 10 | 140 | 190 | |
| Crema 20% | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Nata condensada con azúcar | 30 | 13 | - | - | |
| bebiendo soda | 28 | 12 | - | - | |
| Zumos (fruta, verdura) | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Sal | 15 | 5 | 260 | 325 | |
| ESPECIAS: | clavo molido | - | 3 | - | - |
| clavos enteros | - | 4 | - | - | |
| Mostaza | - | 4 | - | - | |
| mostaza seca | - | 3 | - | - | |
| Jengibre molido | - | 2 | - | - | |
| canela molida | 20 | 8 | - | - | |
| guisantes de pimienta de Jamaica | - | 5 | - | - | |
| pimienta de Jamaica molida | - | 4.5 | - | - | |
| Pimienta negro | 12 | 5 | - | - | |
| Granos de pimienta negra | - | 6 | - | - | |
| Galletas molidas | 20 | 5 | 110 | 130 | |
| Frutas secas | - | - | - | 80 | |
| Grasa de requesón, baja en grasa | 17 | 6 | - | - | |
| Dieta de requesón, suave | 20 | 7 | - | - | |
| Cuajada | 18 | 6 | - | - | |
| pasta de tomate | 30 | 10 | - | - | |
| Salsa de tomate | 25 | 80 | 180 | 220 | |
| Vinagre | 15 | 5 | 200 | 250 | |
| BAYAS: | Airela | - | - | 110 | 140 |
| Cereza | 30 | 5 | 130 | 165 | |
| Arándano | - | - | 160 | 200 | |
| Mora | 40 | - | 150 | 190 | |
| Fresa | 20 | - | 120 | 150 | |
| Arándano | - | - | 110 | 140 | |
| Grosella | 40 | - | 160 | 210 | |
| Frambuesas | 20 | - | 145 | 180 | |
| grosellas rojas | 35 | - | 140 | 175 | |
| grosella negra | 30 | - | 125 | 150 | |
| Cerezas | 30 | - | 130 | 165 | |
| Arándano | - | - | 160 | 200 | |
| Mora | 40 | - | 135 | 195 | |
| rosa mosqueta seca | 20 | 6 | - | - | |
| Té | 12-15 | 4 | - | - | |
| huevo en polvo | 25 | 10 | 80 | 100 | |
La harina es un producto de la molienda de granos. Puede ser trigo, maíz, centeno, avena, lino... Este producto tiene muchas propiedades útiles y un gran potencial energético.
El pan, los bollos, las tartas y los pasteles se hornean con harina. Es la base de pastas, albóndigas y albóndigas, a menudo utilizada en la preparación de salsas, aderezos para sopas, tortillas. Sin él, es imposible hornear panqueques y panqueques, a menudo se usa para empanar albóndigas y pescado, está presente en salsas de carne ... Puede continuar durante mucho tiempo.
Pero la harina, un producto que se usa para cocinar, se dosifica, de lo contrario, el plato se echará a perder. A menudo se encuentra en recetas: para cocinar, debe tomar 100, 200, 300 gramos de harina. ¿Cuántos vasos o tazas son estos, cómo verter la cantidad correcta? Intentemos resolverlo.
¿Cuánta harina cabe en un vaso?
Muy a menudo, las recetas dan la cantidad requerida de harina en vasos. Si la anfitriona está preparando un plato por primera vez y aún no tiene la experiencia suficiente, a menudo hace la pregunta: "¿Cuántos gramos de harina hay en un vaso?"
300 ml, 200 mililitros, 100 mililitros: estos son los volúmenes de tazas y vasos comunes que se encuentran a menudo en la cocina. Pero no todas las amas de casa tienen una taza medidora con divisiones para varios productos a granel.
Entonces, la cantidad de harina en un vaso depende de su volumen:
- 200 mililitros: un vaso facetado (época soviética), se colocan 130 gramos de harina.
- 250 mililitros: un vaso de paredes delgadas, se pueden verter 160 gramos del producto.
- 300: entrará una taza o un vaso no estándar, 195-200 gramos, respectivamente.
La harina se debe verter en un vaso a lo largo del borde, pero para que no se derrame (no es necesario apisonarlo especialmente).
¿Cómo medir la cantidad de harina con un vaso?
A veces, en las recetas de cocina, los productos se indican en medidas de peso. No todas las amas de casa tienen una balanza de cocina a mano, pero desea cocinar un plato delicioso exactamente de acuerdo con la receta.
Puede medir la harina (y otros productos a granel) con un vaso o taza. ¿Cómo saber si 200 o 300 gramos de harina son cuántos vasos?
Todo depende del tamaño del vaso.
Para un envase de 200 ml:
- 130 gramos de harina - 1 taza,
- 200 gramos - 1 taza + 1/2 taza,
- 300 gramos - 2 tazas (llenas) + 1/3 taza,
- 400 gramos - 3 tazas.
Para un vaso de 250 mililitros:
- 160 gramos de harina - 1 taza,
- 200 gramos - 1 taza + 1/4 taza,
- 300 g - 1 taza + 3/4 taza + 1/8 taza,
- 400 g - 2,5 tazas.
Correspondencia de vasos y gramos del producto
A menudo, al usar recetas, debe descubrir no solo cómo, por ejemplo, medir 300 gramos de harina (cuántos vasos son esto), sino también cómo medir la cantidad correcta de otros productos.
Correspondencia de peso y copas:
Vaso o taza 200 ml | harina, polvo fino | Grañones (trigo sarraceno, arroz...) | Polvo grueso (azúcar, etc.) | Líquido (leche, etc.) | Líquido espeso (aceite, etc.) |
| 1 | 130 | 150 | 190 | 240 | 200 |
| 3/4 | 97,5 | 113 | 143 | 180 | 150 |
| 2/3 | 87 | 100 | 125 | 160 | 133 |
| 1/2 | 65 | 75 | 95 | 120 | 100 |
| 1/3 | 43 | 50 | 63 | 80 | 67 |
| 1/4 | 32,5 | 38 | 48 | 60 | 50 |
| 1/8 | 16,4 | 19 | 24 | 30 | 25 |
Para verter adecuadamente la cantidad requerida de alimentos para cocinar, puede usar la información anterior.
Por ejemplo, debe determinar 300 g de leche, 300 g de azúcar o 300 gramos de harina: ¿cuántos vasos son? La tabla de correspondencia entre vasos y gramos responde a esta pregunta.
Conclusión
La harina es un producto que contiene vitaminas, microelementos y minerales importantes para el organismo. Cien gramos de ella contienen:
- carbohidratos - 74,9 gramos;
- proteínas - 9,2 gramos;
- grasa - 1.2 gramos.
Sin embargo, este producto es muy alto en calorías. El valor energético de cien gramos de harina de trigo es de 342 kilocalorías.
Los productos culinarios de los cereales suelen ser sabrosos y amados por muchos. Es difícil resistirse a los fragantes pasteles calientes oa la deliciosa pasta casera. Por lo tanto, cuando use harina para cocinar, debe medir cuidadosamente la cantidad del producto requerido.
No exceda la dosis de alimentos ricos en calorías en las comidas. Recuerda: lo sabroso no siempre es bueno para la cintura. Consigue una báscula de cocina y un recipiente medidor. Como último recurso, tenga a mano un vaso ordinario y una tabla de correspondencia entre gramos y vasos. Y entonces no tendrá ninguna dificultad para responder a la pregunta: "300 gramos de harina, ¿cuántos vasos son estos?".
Cocina con placer. ¡Buen provecho!