¿Cuántos carbohidratos hay en las galletas? ¿Cuántas calorías tienen las galletas? Receta para hacer galletas en casa.

Pido disculpas de antemano por una pregunta tan estúpida: no entendí todas las complejidades de calcular puntos en una dieta hormonal. Los puntos se calculan como en la dieta del Kremlin, es decir. ¿En 1 punto por 100 g de producto? ¿O estos puntos son para toda la porción? Y aquí hay otra cosa: desayuno 4 puntos: ¿es solo un producto o tiene varios componentes? Gracias a todos de antemano)))

Recientemente me interesé por la dieta "Minus 60" de Mirimanova, en general no todo está mal, hay delicias por la mañana y comidas casi separadas para el almuerzo y la cena. Ni una dieta de hambre en general, ni 3 hojas de col al día. Pero una cosa todavía me confunde: no comer después de los 18. ¿Cómo es posible? Por ejemplo, ceno a los 17, porque hago ejercicio a los 18 y luego bebo té o agua vacíos.

Quizás debería comer algo ligero a las 8 p.m.

Seguí una dieta de bebida durante una semana y el resultado fue menos 2,5 kg. Esperaba más, pero también me alegro. No quiero parar, pero beber como opción a largo plazo tampoco lo es))). Consideré un sistema de nutrición separado de 90 días, en el que los días se alternan según el tipo de alimento: proteínas, carbohidratos, almidón, vitaminas. Quiero combinar estas dos dietas: días alternos de comer y beber por separado. Creo que este régimen es más diverso y humano desde el punto de vista de la salud, y los resultados serán rápidos.

Toda la familia se va a Turquía y estamos muy contentos. Pero me temo que ninguno de nosotros pensará en las restricciones allí. Una vez que lleguemos a las golosinas, no nos levantaremos de la mesa. ¿Cómo comer bien durante las vacaciones para no sentir un miedo y un malestar insoportables más tarde? ¿Qué excesos debes evitar en los restaurantes y en las playas?

La dieta de los “6 pétalos” es ideal para mí, la tolero fácilmente, ya la he practicado 2 veces. Todo es genial, excepto el día del requesón: odio el requesón. Estoy planeando otro curso a partir del lunes, pregunto con anticipación: ¿qué puede reemplazar al requesón? ¿Es siquiera posible cambiarlo? ¿Y el reemplazo afecta de alguna manera el resultado? Gracias a todos de antemano por los consejos))

Chicas, necesitamos vuestro apoyo, consejo y experiencia. ¡¡¡Ya es el día 11 de la dieta Dukan y no hay resultados!!! ¡Sigo estrictamente todas las reglas, pero no hay plomada ni siquiera de 100g! ¿Qué estoy haciendo mal? ¿A qué se debe la falta de resultados? Estaré muy agradecido a todos por los consejos y opiniones.

La pregunta está en el título. Cualquiera que haya seguido una dieta estricta de proteínas y sin carbohidratos, comparta su experiencia. Según las revisiones, tiene excelentes resultados en la pérdida de peso, pero ¿qué tan segura es la ausencia de carbohidratos para la salud? ¿Ha tenido alguna consecuencia negativa?

Buenas tardes. Decidí probar la dieta Protasov; hay muy buenas críticas al respecto. Necesita algunos consejos de los profesionales. Busqué en Internet detalles y sutilezas. No entiendo muy bien lo de los productos lácteos, hay muchas contradicciones: algunos dicen que el kéfir no está permitido, otros dicen que sólo el 3,2%, en algún lugar escriben leche con sólo un 5% de contenido de grasa, ¿está permitida la leche?... Lo cual es correcto ?

Las galletas son un pequeño producto de repostería elaborado a partir de una masa, que puede ser salada (galletas saladas) o dulce. Las formas de las galletas son cuadradas, redondas, ovaladas, en forma de estrellas, tubos y muñecos de jengibre. Este delicioso producto está relleno de chocolate, natillas, nueces, jengibre, pasas, leche condensada, semillas varias y semillas de amapola. Las galletas pueden ser duras o blandas, rellenas de glaseado por encima o rellenas por dentro, y las hay sin ningún tipo de aditivo.

Las galletas que contienen azúcar o chocolate blanco son ricas en calorías, por lo que este producto no es apto para quienes quieren adelgazar. Sin embargo, existen galletas elaboradas específicamente para diabéticos: contienen glucosa en lugar de azúcar, por lo que el contenido calórico de este tipo de galletas será mucho menor que el de sus homólogos de “azúcar”. También hay galletas dietéticas especiales. Para su elaboración se utiliza trigo integral, maíz o avena. Este manjar dietético, independientemente de cuántas calorías contengan las galletas, no causará ningún daño especial a la figura si se consume en pequeñas cantidades.

Según el método de preparación y consistencia de la masa, se distinguen los siguientes tipos de galletas:

Seco o persistente:
Azúcar;
Mantequilla, que a su vez puede ser batida, galletas de mantequilla, avena o hojaldre.

Cuántas calorías tienen las galletas: valor nutricional y energético.

El contenido calórico de las galletas depende del tipo de producto culinario y de los ingredientes utilizados para su elaboración.

El valor nutricional y calórico de las galletas de avena por 100 g es:

Proteínas – 5,6 g;
Carbohidratos: 74,3 g;
Azúcar – 31,05 g;
Grasas: 14,87 g;
Contenido calórico de las galletas de avena – 434 kcal;
Grasa saturada – 4,2 g;
Grasas monoinsaturadas – 10,17 g;
Grasas poliinsaturadas – 2,46 g;
Colesterol – 0 mg;
Fibra – 2,16 g;
Sodio – 230,4 mg;
Potasio – 93,6 mg.

El valor nutricional y calórico de las galletas Jubilee por 100 g es:

Proteínas – 7 g;
Carbohidratos – 66 g;
Agua – 2,98 g;
Contenido calórico de las galletas Jubilee – 463 kcal;
Agua – 0 gramos;
Grasas – 19 g.

El valor nutricional y calórico de las galletas, por 100 g, es:

Proteínas – 9,45 g;
Carbohidratos: 66,58 g;
Azúcar – 31,05 g;
Grasas – 9,35 g;
Contenido calórico de las galletas – 394,53 kcal;
Agua – 2,78 g;
Fibra dietética – 0 g;
Sodio – 0 mg.

El valor nutricional y calórico de las galletas de mantequilla por 100 g es:

Proteínas – 5,038 g;
Carbohidratos – 53,044 g;
Azúcar – 12,43 g;
Grasas: 19,84 g;
Agua – 2,78 g;
Grasa saturada – 5,01 g;
Grasas monoinsaturadas – 11,04 g;
Grasas poliinsaturadas – 2,66 g;
Contenido calórico de las galletas de mantequilla – 411,29 kcal;
Colesterol – 20,56 mg;
Fibra – 1,028 g;
Sodio – 370,08 mg;
Potasio – 82,24 mg.

Receta para hacer galletas en casa.

Para preparar galletas necesitas los siguientes ingredientes:

Leche 1,5% o agua – 100 ml;
Azúcar o fructosa – 40 g;
vainillina – 1 cucharadita;
Jugo de limón – 1 cucharada;
Almidón de maíz – 40 g;
Harina de trigo gruesa – 40 g;
Harina de trigo premium – 160 g;
refresco – 0,25 cucharaditas;
Aceite de girasol refinado – 30 ml.

El contenido calórico de las galletas preparadas con agua y fructosa es de 300 kcal. Azúcar: se deben disolver 40 g de fructosa en leche o agua y luego agregar 30 ml de aceite refinado. Si se utilizan leche y azúcar en la preparación, el contenido calórico de las galletas será de 357 kcal. A continuación, se agrega harina de trigo premium y molida gruesa al líquido resultante. Todo se mezcla bien. Luego se vierte almidón de maíz y vainillina en la masa semiacabada y también se apaga un cuarto de cucharadita. refresco y jugo de limón. Se amasa bien la masa y se deja reposar media hora o una hora. La masa terminada se extiende en una capa delgada, de aproximadamente 2 mm de espesor, y se corta en cualquier forma (círculos, cuadrados o estrellas). Cada galleta se perfora varias veces con un tenedor y se coloca en una bandeja para hornear, se engrasa y se espolvorea con harina o sémola. Prepare galletas caseras, cuyo contenido calórico es de 40 kcal por pieza, durante 7-10 minutos en el horno precalentado a 180°C. Las galletas preparadas se pueden combinar con chocolate caliente, miel, cualquier mermelada o mermelada.

Receta para hacer galletas de avena en casa

Mantequilla o margarina – 250 g;
Azúcar o fructosa – 150 g;
Huevo – 2 piezas.;
Copos de avena finamente molidos – 150 g;
Vinagre – 1 cucharadita;
refresco – 1 cucharadita;
Harina de trigo – 250 g.

La mantequilla se debe moler con azúcar, después de lo cual se agregan avena y huevos. A la mezcla resultante bien mezclada se le añaden harina y refresco, apagados con vinagre o jugo de limón (si lo desea, puede utilizar polvo de hornear). Si lo desea, puede agregar ciruelas pasas, orejones o chispas de chocolate a la masa, sin embargo, tenga en cuenta que el contenido calórico de las galletas en este caso aumentará ligeramente. La masa se amasa durante 5-7 minutos, después de lo cual se debe guardar en el frigorífico durante una hora. Durante este tiempo, la avena de la masa estará saturada y ligeramente hinchada.

Coloque papel pergamino para hornear en una bandeja para hornear o engrase con mantequilla y espolvoree ligeramente harina o sémola encima. La masa terminada se divide en trozos pequeños, a partir de los cuales es necesario moldear pequeños pasteles con las manos, que se colocan en una bandeja para hornear preparada previamente.

Las galletas de avena caseras, cuyo contenido calórico es de 400 kcal por 100 g, se hornean durante 15-20 minutos en un horno precalentado a 180°C.

Receta casera, contenido calórico de galletas de mantequilla.

Para preparar galletas de avena, cuyo contenido calórico por pieza es de 60 kcal, se necesitan los siguientes ingredientes:

Mantequilla o margarina – 200 g;
Azúcar o fructosa – 150 g;
Crema agria 10-15% – 200 g;
Huevo – 1 pieza;
Nueces picadas – 250 g;
Vinagre o jugo de limón – 1 cucharadita;
refresco – 0,5 cucharaditas;
Harina de trigo - 3-4 tazas.

Se mezcla un huevo con azúcar y se agrega a la harina. Luego se vierte en la harina mantequilla y crema agria derretidas en un baño de agua, la soda se apaga con vinagre o jugo de limón. Todo está bien mezclado. La masa resultante se debe dejar en el frigorífico durante 20 minutos. No debe quedar muy apretado, de lo contrario las galletas quedarán duras. Después de eso, la masa terminada se extiende hasta un espesor de aproximadamente 0,5 cm y se corta en círculos en galletas pequeñas, cuyo contenido calórico por 100 g será de 370 kcal. La parte superior de cada galleta se espolvorea con nueces o azúcar en polvo y se humedece ligeramente con agua. Se debe precalentar el horno a 180°C y las galletas semiacabadas se colocan en una bandeja para hornear preparada (o engrasada y espolvoreada con harina o sémola, o cubierta con papel de horno). Las galletas de mantequilla se hornean durante 20 minutos hasta que estén doradas. Para preparar una versión dietética de galletas de avena, se debe sustituir el azúcar por fructosa.

Galletas, pasteles, productos horneados: a nuestro entender, estos son productos que difícilmente pueden recomendarse para perder peso. Y, sin embargo, existen tipos de galletas que los nutricionistas permiten consumir incluso estando a dieta.

El contenido calórico de las galletas no siempre es alto: las peculiaridades de preparar algunos productos de masa las convierten no solo en productos horneados sabrosos, sino incluso en un producto dietético saludable. ¿Cuántas calorías tienen las galletas? ¿Qué galletas puede comer todo el mundo y cuáles deberías evitar? Y finalmente, ¿qué aporta este delicioso producto: daño o beneficio? Esto se discutirá en nuestro artículo.

¿Cuántas calorías tienen las galletas?

El contenido calórico de las galletas depende de varios factores:

Tipo de masa: cuanto más rica y dulce es la masa, más grasa (margarina, mantequilla) contiene y mayor es el contenido calórico de las galletas;
Tipo y tipo de harina: los productos horneados con mayor contenido calórico se elaboran con harina de trigo blanca de primera calidad, los productos horneados con menos calorías se elaboran con centeno, trigo sarraceno, avena y harina integral de trigo;
Relleno: el contenido calórico de las galletas con relleno será, naturalmente, mayor que el de las galletas clásicas simples sin varios rellenos (mermelada, mermelada, malvaviscos, glaseado, etc.).

Ahora intentemos analizar en detalle algunos de los tipos de cookies más populares: descubramos su contenido calórico, su composición y sus posibles beneficios o daños para nuestro cuerpo.

Contenido calórico de las galletas de avena y su composición.

El contenido calórico de las galletas de avena es alto: 100 g del producto contienen 420-437 kcal. El alto contenido calórico se debe principalmente al componente graso de las galletas de avena. En condiciones industriales, se prepara con la adición de margarina o grasas de repostería, así como harina de trigo y azúcar blanca. Además del hecho de que esto aumenta significativamente el contenido calórico de las galletas de avena, las margarinas pueden contener grasas hidrogenadas nocivas que son perjudiciales para los humanos.

Al comprar galletas de avena en una tienda, en lugar de una porción de sustancias útiles, recibimos aditivos químicos nocivos para el organismo: estabilizadores, conservantes, agentes oxidantes, etc., que aumentan significativamente la vida útil del producto, pero lo hacen. peligroso para nuestra salud.

Para conseguir un producto verdaderamente saludable, es mejor cocinar galletas de avena en casa. Esto te proporcionará una composición natural y un bajo contenido calórico de las galletas, que podrás ajustar tú mismo (añadiendo frutos secos, miel, nueces, etc.).

Entonces, para hacer galletas de avena saludables necesitarás los siguientes productos:

Un vaso de avena;
2 cucharadas. cucharadas de harina de centeno;
2 cucharadas. cucharadas de miel;
2 claras de huevo crudas;
Una pizca de sal.

Mezcle todos los ingredientes, cubra una bandeja para hornear con papel pergamino engrasado y saque pequeños pasteles redondos con una cuchara. Dales forma de galletas planas y hornea a 190°C durante 10-15 minutos.

El contenido calórico de las galletas de avena será de 347 kcal/100 g. Si en la receta se sustituye la miel por pasas, el contenido calórico de las galletas de avena se reducirá a 329 kcal/100 g, y la adición de nueces aumentará el número de calorías. a 369,2 kcal/100 g.

Galletas de “aniversario”, contenido calórico y características de la receta

Las clásicas galletas Jubilee, elaboradas por el pastelero Adolf Siu a finales del siglo XIX, estaban compuestas de harina de trigo, azúcar en polvo, almidón de maíz, leche, margarina y huevos. En la época soviética (mediados de los años 50), a la receta de las galletas se le añadía jarabe invertido, refrescos, esencias alimenticias y amonio.

Pero todos estos ingredientes parecen trucos culinarios inofensivos en comparación con lo que se añade hoy a las galletas Jubilee: aceite de palma (grasa vegetal barata), aromas (leche de vainilla, etc.), lecitina de soja (emulsionante) y conservantes. Los ingredientes naturales son cosa del pasado, han sido sustituidos por sustitutos químicos nocivos para la salud.

Hoy en día se producen varios tipos de galletas Yubileiny, cuyo contenido calórico difiere y depende de los componentes incluidos en su composición:

El contenido calórico de las galletas Yubileinoye clásicas es de 433,8 kcal/100 g;
Galletas "Mañana de aniversario" - 455,5 kcal/100 g;
Galletas “Aniversario con cacao” – 447 kcal/100 g;
Galletas "Jubileo con frutas y bayas" - 460 kcal/100 g;
El contenido calórico de las galletas tipo sándwich Yubileiny con relleno de cacao y yogur es de 465 kcal/100 g.

Contenido calórico de las galletas, composición y beneficios.

Las galletas Galette son uno de los pocos productos de confitería que los nutricionistas pueden recomendar con seguridad para el consumo de todas las personas. Incluso siguiendo una dieta para bajar de peso, puedes permitirte fácilmente varias galletas al día (por supuesto, sin mermelada ni miel).

El contenido calórico de las galletas varía entre 350-395 kcal/100 g y depende de los componentes que contenga. Puede contener: parte de harina de avena, centeno o maíz, harina de avena, diversos aromatizantes (comino, vainilla, etc.), grasas de repostería. Naturalmente, con diferentes recetas, el contenido calórico de las galletas será ligeramente diferente; en primer lugar, depende del fabricante.

Pero el beneficio de las galletas no está en su contenido calórico relativamente bajo, sino en su composición química: las galletas contienen una gran cantidad de vitaminas B9 (20,9 mg/100 g) y PP (3,98 mg/100 g), además de micro y macroelementos (cobre, zinc, selenio, silicio y sodio, potasio, azufre, cloro).

Contenido calórico de las galletas de mantequilla.

A muchos les encantan las galletas de mantequilla: son suaves, tienen un sabor dulce pronunciado y combinan bien con varios rellenos (leche condensada, mermelada, chocolate, cacao, miel, etc.). Los dulces modernos se presentan en una amplia gama y el contenido calórico de las galletas de masa quebrada depende directamente de los componentes y del relleno (si lo hay).

La masa de mantequilla clásica se elabora con harina, huevos, mantequilla o margarina, refrescos y azúcar. Algunas recetas contienen crema agria, mientras que otras reemplazan parte de la mantequilla con grasa de cerdo extraída (manteca de cerdo).

Contenido calórico de algunos tipos de galletas de mantequilla (por 100 g de producto):

Galletas de mantequilla clásicas (sin crema agria) – 383 kcal;
Galletas de mantequilla con cacao – 397 kcal;
Contenido calórico de galletas de mantequilla con nueces – 407 kcal;
Galletas de mantequilla con mermelada de manzana – 411 kcal.

El contenido calórico de las galletas de mantequilla es bastante alto; además, los dulces comprados en las tiendas a menudo superan la cantidad de calorías debido a la introducción de varios aditivos aromatizantes. Estas galletas no se recomiendan para un consumo frecuente, ya que contienen muchas grasas y carbohidratos simples, que no pueden ser beneficiosos para el organismo.

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El producto está saturado de vitaminas B, H, E, PP, minerales fósforo, calcio, potasio, cobre, hierro, yodo, magnesio, zinc. Las galletas compradas en la tienda preparadas según GOST contienen harina de trigo, avena, azúcar granulada, azúcar de vainilla, mantequilla, melaza, pasas, agua, refrescos, sal y canela.

Contenido calórico de las galletas de avena en 1 ud. son 87 kcal. Un caramelo contiene 1,2 g de proteína, 2,9 g de grasa y 14,2 g de carbohidratos.

Los nutricionistas no recomiendan dejarse llevar por las galletas de avena, ya que contienen una gran cantidad de carbohidratos rápidos. No debes comer más de 3 a 4 piezas al día. galletas, mientras que es recomendable ingerir dulces en la primera mitad del día.

Contenido calórico de las galletas de avena caseras por 100 gramos.

El contenido calórico de las galletas de avena dietéticas por 100 gramos es de 170 kcal. 100 g de dulces contienen 9 g de proteínas, 5,2 g de grasa y 21 g de carbohidratos.

Para hacer galletas necesitas los siguientes ingredientes:

0,2 kg de copos de avena;
2 huevos;
0,2 kg de requesón;
0,2 kg de manzanas;
1 plátano;
2 gramos de canela.

la avena se fríe sin aceite;
rallar finamente las manzanas y el plátano;
se mezclan bien el requesón, los huevos, los plátanos, las manzanas y la canela;
De la masa resultante se hacen galletas;
El hígado se coloca sobre papel de horno y se hornea a 150° C hasta que esté cocido.

Contenido calórico de las galletas de avena con chocolate por 100 gramos.

El contenido calórico de las galletas de avena con chocolate por 100 gramos es de 460 kcal. Estas galletas contienen 6,4 g de proteínas, 17,1 g de grasa, 71,9 g de carbohidratos.

A pesar de que el dulzor está saturado de vitaminas B, A, E, C, PP, zinc, potasio, calcio, selenio, manganeso, este producto tiene muchas contraindicaciones. Por lo tanto, debes evitar las galletas si tienes caries, diabetes, enfermedad hepática o metabolismo lento.

Contenido calórico de las galletas de avena con plátano por 100 gramos.

El contenido calórico de las galletas de avena con plátano por 100 gramos es de 175 kcal. 100 g de producto contienen 4,5 g de proteína, 2 g de grasa, 37,5 g de carbohidratos.

Receta de galletas:

Triture 2 plátanos con un tenedor y mezcle con 1 taza de avena;
se agregan pasas a la mezcla pegajosa homogénea resultante;
Las galletas pegadas se colocan en una bandeja para horno con papel pergamino y se hornean en un horno precalentado a 200° C durante 12 a 15 minutos.

Contenido calórico de las galletas de avena con pasas por 100 gramos.

El contenido calórico de las galletas de avena con pasas por 100 gramos es de 420 kcal. 100 g de producto contienen 6,2 g de proteína, 15,1 g de grasa, 67,9 g de carbohidratos.

La adición de pasas hace que el dulzor sea más útil, incluidas las galletas que restablecen el funcionamiento del sistema nervioso y mejoran el estado del corazón y los vasos sanguíneos. Cuando se consumen, se activan las funciones del estómago y aumenta la hemoglobina (las pasas son ricas en hierro, lo que es útil para la anemia).

Beneficios de las galletas de avena

Se han comprobado las siguientes propiedades beneficiosas de las galletas de avena:

con moderación, el dulzor es bueno para los intestinos y previene el estreñimiento;
el producto está saturado de azúcares necesarios para el funcionamiento del sistema nervioso y del cerebro;
Las galletas con pasas ayudan a mejorar el estado de la piel y se recomiendan para mantener el tono muscular;
el dulce contiene carbohidratos rápidos que saturan rápidamente el cuerpo con energía durante un estrés físico y mental intenso.

Daño de las galletas de avena.

Para comprender cuán dañinas son las galletas de avena compradas en la tienda, basta con estudiar la composición del dulce:

las galletas son ricas en agentes leudantes, incluida la soda, que está contraindicada en muchas enfermedades del estómago y los intestinos;
Por su contenido de azúcar, se deben evitar las galletas de avena a la hora de perder peso o tener sobrepeso;
Para un almacenamiento más prolongado, se agregan varios conservantes a las galletas de avena compradas en la tienda. Los amantes de los dulces pueden experimentar reacciones alérgicas e intolerancia individual a estos conservantes, aumentar la tendencia a las flatulencias y ganar kilos de más.

Probablemente nadie podrá decir exactamente cuántas variedades de galletas existen en la actualidad. Suaves, duras, hojaldradas, mantecosas, galletas de mantequilla, dulces, saladas, rellenas, con glaseado: la lista puede continuar durante mucho tiempo, ya que las galletas son una de las delicias favoritas y se han inventado muchas recetas desde el nacimiento de esta. plato.

Las galletas son un producto de confitería sabroso y satisfactorio, se almacenan durante mucho tiempo y son cómodas de almacenar y transportar (por ejemplo, las galletas se pueden llevar de viaje y no se estropean ni se desmoronan). Sin embargo, el contenido calórico de las galletas, como cualquier plato dulce, puede ser bastante elevado.. La cantidad de calorías que tienen las galletas depende del tipo de masa, así como de los aditivos, rellenos, glaseados, etc. Cuantos más ingredientes dulces haya en el plato, mayor será el contenido calórico de las galletas.

Los pasteleros distinguen varios tipos principales de masa para galletas: azúcar, galletas de mantequilla, mantequilla, hojaldre, hojaldre, batida y avena. Todos son diferentes: por ejemplo, la masa de azúcar se amasa en amasadoras, es dulce, porosa, pero bastante frágil. La masa prolongada es menos dulce y grasa, tiene una estructura más elástica y densa. Las galletas hechas con masa de mantequilla son dulces, la masa contiene mucha grasa y huevos. Las galletas de avena se elaboran a partir de avena con el agregado de harina y azúcar, son dulces, duras y se pueden consumir durante las dietas, ya que contienen mucha fibra, lo que es bueno para la digestión y la figura.

Como se mencionó anteriormente, el contenido calórico de las galletas depende de los ingredientes incluidos en la masa y el relleno. Cuanto más dulce es la masa, más grasa contiene y mayor será el contenido calórico de la galleta terminada. El mayor contenido calórico de las galletas se obtiene de la harina de trigo premium. Y las galletas de centeno, avena y cereales integrales son menos calóricas y más saludables. Contenido calórico de galletas con relleno dulce, nueces, glaseado, chocolate, etc. mucho mayor que sin estos sabrosos pero dañinos aditivos.

Contenido calórico de las galletas.

Las galletas Galette son las menos ricas en calorías de todos los tipos de galletas debido a su contenido extremadamente bajo de azúcar y grasa. No en vano este tipo de galletas está permitida (y en ocasiones incluso recomendada) en diversas dietas. Se pueden agregar varios ingredientes a la receta de masa para su preparación: harina de avena o centeno, maíz, semillas de alcaravea, semillas de amapola, vainilla y grasas de confitería. Todo esto incide en el contenido calórico de las galletas. Naturalmente, cuantos más aditivos diferentes contenga, mayor será su valor. Sin embargo, no solo es beneficioso el bajo contenido calórico de las galletas, sino también su rica vitamina y su composición beneficiosa: contienen vitaminas del grupo B, vitaminas PP, así como potasio, selenio, zinc, cobre y otros micro y macroelementos.

Contenido calórico de las galletas de avena.

A pesar del contenido calórico bastante alto de las galletas de avena (alrededor de 420-440 kcal por 100 g), son bastante beneficiosas para la digestión debido a su contenido de fibra. Hoy en día existen variedades de galletas de avena dietéticas preparadas con menos grasa, sin utilizar harina premium (ni sustituirla por centeno, avena, harina de salvado, etc.) y con menor contenido de azúcar.

El contenido calórico de las galletas de avena dietéticas es significativamente menor y asciende a 350-380 kcal por 100 g, pero son más duras y menos dulces que las galletas de avena normales. La utilidad de las galletas de avena dietéticas también se explica por el hecho de que en su preparación no se utilizan aceite de palma ni grasas hidrogenadas (por ejemplo, margarina), que son extremadamente nocivas para la salud humana.

Puede preparar las galletas de avena más saludables en casa con ingredientes naturales: avena, harina integral, huevos de gallina reales (no huevos en polvo utilizados en la industria alimentaria), ciruelas pasas o orejones, miel real en lugar de azúcar. El contenido calórico de las galletas preparadas en casa será inferior al de las producidas industrialmente., y los beneficios del mismo serán muchas veces mayores que los beneficios del comprado.

La masa de galletas de avena se prepara a partir de un vaso de avena, 2 cucharadas de miel, 2 claras de huevo, 2 cucharadas de harina y una pizca de sal. El contenido calórico de las galletas de avena según esta receta será de 345 kcal por 100 g, y si sustituyes la miel por pasas, bajará a 330 kcal por 100 g.

Contenido calórico de las galletas de mantequilla.

Este tipo de galleta es suave y tiene un sabor dulce, a menudo con varios aditivos: chocolate, miel, mermelada, leche condensada, etc. El contenido calórico de las galletas de mantequilla clásicas (sin aditivos adicionales) es de 383 kcal por 100 g.

Agregar ingredientes adicionales, rellenos, glaseados, etc. Aumenta el valor energético de las galletas. Por ejemplo, El contenido calórico de las galletas de mantequilla Kurabye con mermelada es de 410-425 kcal por 100 g., y el contenido calórico de las galletas con frutos secos es de 407 kcal por 100 g.

Contenido calórico de las galletas Yubileiny.

Para reducir el coste de su producción, actualmente se añaden a las galletas Yubileiny muchos componentes "químicos" no naturales, como diversos aromas, emulsionantes, conservantes y otros ingredientes nocivos, por ejemplo, aceite de palma. Todo esto hace que el contenido calórico de las galletas Yubileiny sea alto y los beneficios para la salud humana bajos.

El contenido calórico de las galletas “Anniversary Classic” es de 435 kcal por 100 g. También existen varios tipos de estas galletas con la adición de ingredientes no previstos en la receta clásica: cacao, frutas, frutos rojos, relleno de yogur, etc. Tienen más calorías y un mayor contenido de ingredientes no naturales, ya que la mayoría de los aditivos se producen en la industria alimentaria utilizando productos químicos nocivos para la salud humana.

Contenido calórico de las galletas saladas.

Las galletas también vienen en diferentes variedades: dulces, saladas, de vainilla, con sabor a queso, etc. Las galletas saladas se diferencian de las galletas por su mayor contenido de grasa y sus aditivos más variados. El contenido calórico de las galletas saladas sin aditivos adicionales es de 352 kcal por 100 g. Una galleta redonda con un diámetro de 4 a 5 cm pesa entre 2,5 y 4 g.

Contenido calórico de "Pajitas"

Las pajitas, aunque no son galletas en el sentido estricto de la palabra, tanto a niños como a adultos les encantan como un delicioso plato para tomar el té. El contenido calórico de las pajitas saladas o dulces es de unas 370 kcal por 100 g, las de vainilla, de unas 360 kcal por 100 g, y las de semillas de amapola, de 414 kcal por 100 g.

Cómo reducir el contenido calórico de las galletas en casa.

Al preparar galletas en casa, puedes ajustar el contenido calórico a tu discreción. Reemplazar la harina de trigo por avena, maíz, etc. bajas en calorías, reducir la cantidad de aceite en la receta, así como la de azúcar. Reemplace el azúcar con miel, frutos secos y mermelada; incluso si esto no reduce el contenido calórico de las galletas, claramente aumentará su utilidad.

Utilice únicamente ingredientes naturales con contenido reducido de grasa, por ejemplo, leche desnatada, crema agria con un 10% de grasa. Evite el uso de grasas animales y de repostería, utilice mantequilla o aceite vegetal.

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