Caballa al horno sin aceite. Caballa en papel de aluminio en el horno: recetas con fotos.

caballa en papel de aluminio

Hoy estamos preparando un plato delicioso y saludable: "Caballa al horno en papel de aluminio en el horno". ¿Por qué amo la caballa? En primer lugar, no necesita ser escamado, y clasifico este pescado como de huesos bajos, es agradable de comer, especialmente cuando recuerdas el arenque, por ejemplo, frito. Esto es un verdadero desastre. Y, por supuesto, la caballa en sí es muy sabrosa. Su carne es jugosa, tierna, nutritiva, especialmente cuando se hornea en papel aluminio. El papel de aluminio retiene todo el jugo y luego el pescado es especialmente tierno y fragante.

Receta "Caballa al horno en papel de aluminio en el horno"

La deliciosa receta de caballa que os quiero ofrecer hoy se prepara de forma sencilla y rápida. Para mí, esta es la receta más fácil para asar caballa con cebolla y limón en papel de aluminio.

La caballa, como el atún, pertenece a la categoría de las caballas. Al comprar pescado, elija especímenes más grandes, que pesen al menos 600 gramos, dicho pescado será más jugoso. Y no tome pescado sin cabeza, ya está obviamente seco.

Cocinar caballa en papel de aluminio en el horno según una receta simple. La caballa al horno, con este método de preparación, queda jugosa, carnosa y muy sabrosa.

Ingredientes:

• pescado caballa (tuve) 3 piezas;
• cebolla 1 cebolla;
• mitad;
• aceite vegetal 3 cdas. l.;
• mantequilla 3 piezas pequeñas (del tamaño de una cucharadita);
• pimienta negra molida (opcional)
• sal.

Cómo cocinar caballa al horno en papel de aluminio en el horno.

1. Cortamos la cabeza, la cola, las aletas del pescado, quitamos el interior y la película negra (la película da amargura). Lavar, sal y pimienta (si la pimienta está contraindicada, se puede omitir la pimienta).

caballa en papel de aluminio

2. A continuación, preparamos el relleno para el pescado: esta es la mezcla con la que rellenaremos cada pescado. Cortamos la cebolla lo más pequeña posible. Cortamos el limón, primero en círculos, luego cortamos cada círculo en cuatro partes y cada cuarto por la mitad nuevamente.

cebolla y limon

3. Picar finamente el eneldo. Mezcle la cebolla picada, el limón, el eneldo, agregue 3 cucharadas a esta mezcla. yo aceite vegetal, mezclar de nuevo.

aderezo para pescado

4. Ponga un pequeño trozo de mantequilla en el vientre de cada pescado, como en la foto. Puede omitir esta operación si desea obtener una versión simplificada.

caballa al horno

5. Luego lo comenzamos con la mezcla preparada. Además de cada pescado, agregue 1-2 guisantes de pimienta de Jamaica y una hoja de laurel.

caballa con limon

6. Envolvemos cada pescado individualmente en papel de aluminio. Envolvemos bien para que durante la cocción no se nos escape el jugo.

caballa en papel de aluminio

7. Calentamos el horno, el régimen de temperatura es de 180 grados, enviamos el pescado allí, colocándolo en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear. Tiempo de cocción 30 minutos.

En mi opinión, la caballa al horno en papel de aluminio es una receta para un plato fácil y saludable que se prepara bastante rápido y sin muchos problemas. Cuando el pescado esté listo, puedes dejarlo caer directamente en el papel aluminio, volteando los bordes. Y puedes cocinar esto para pescado y servir con una guarnición.

caballa al horno en papel de aluminio

La caballa al horno será deliciosa tanto fría como caliente. Como guarnición, también puede cocinar verduras o papas por separado, o puede hornear verduras y papas con caballa en papel de aluminio.

¡Buen provecho a todos!

Receta de caballa al horno con papas en papel de aluminio en el horno.

Delicioso pescado tierno sobre una almohada de patatas, zanahorias y cebollas. La receta de la caballa es muy simple, útil en caso de que necesite cocinar algo rápido y con buen gusto.

Ingredientes:

• caballa 1pc.
• patatas 3 uds. (cortado en cubos)
• zanahoria 1pc. (cortado en rodajas)
• cebolla 2 uds. (cortado en mitades de anillos)
• jugo de limón 2 cdas.
• sal y pimienta al gusto personal
• aceite vegetal 1er.l.
• eneldo 2 cucharadas

Cocinando:

Preparar el pescado: lavar, cortar las aletas, la cabeza, quitar el interior y la película negra. Seque el pescado con toallas de papel y espolvoree con jugo de limón. Mezcle papas picadas, zanahorias y cebollas y coloque algunas de las verduras en forma de almohada sobre papel de aluminio engrasado con aceite vegetal.

Poner el resto de las verduras en la panza de la caballa. Ponga el pescado en una almohada vegetal. Envuelva en papel de aluminio, hornee en el horno a 180-200 grados durante 40 minutos.

Cómo cocinar rápidamente pescado con verduras en el horno.

Otra receta sencilla y rápida para un almuerzo o cena de pescado. Para esta receta, abastécete de cualquier mezcla de vegetales preparada. La mezcla de verduras hawaiana o la mezcla mexicana funcionan muy bien.

Ingredientes:

caballa destripada, sal, pimienta, eneldo, mezcla de verduras mezcla hawaiana o mexicana, un poco de queso rallado, jugo de limón

Cómo cocinar caballa al horno, al horno con verduras.

1. Preparar la caballa: cortar la cabeza, las aletas, quitar las branquias, las vísceras y la película negra.
2. Lave bien el pescado, vierta sobre el jugo de limón, sal, pimienta, deje reposar un poco el pescado.
3. Poner el pescado en una fuente para horno engrasada con aceite vegetal, poner encima la mezcla de verduras congeladas, salpimentar.
4. Cubra con papel de hornear y póngalo en el horno, hornee a 190 grados durante 15 minutos.
5. Retire la forma del horno, espolvoree el plato con eneldo y queso rallado, vuelva a colocarlo en el horno durante 5-7 minutos hasta que el queso se derrita y se forme una costra.

¡Buen provecho!

Caballa con mostaza y mahonesa al horno

La receta es minimalista. La marinada de mostaza y mayonesa hace que el pescado sea inusualmente tierno y sabroso.

Ingredientes:

• caballa 2 uds.
• mostaza picante y mayonesa, 1 cda.
• sal al gusto

Cómo hornear caballa con mostaza y mayonesa

1. Prepare la caballa, corte la cabeza, las aletas, retire el interior y la película negra, lave el pescado, séquelo.
2. Prepara la marinada de mostaza. Mezclar mostaza picante y mayonesa, sal. Cubre cada pescado con la marinada de mostaza. Envuelva cada pescado firmemente individualmente en papel de aluminio.

Ponga la caballa en el horno, hornee a 190 grados durante 45 minutos.

¡Disfrute de su comida!

Deliciosa caballa al horno con receta de manzanas

Delicioso, con un sabor pronunciado: caballa, al horno con manzanas en el horno. ¿Quieres una cena original? Luego intente cocinar pescado de acuerdo con esta receta.

Necesitaremos:

Para 1 caballa, 2 manzanas verdes (cortadas en medio aros finos) y 3 manzanas dulces para jugo, 1 limón, 40 g de mantequilla, pimienta blanca, guisantes dulces y frutas de enebro ½ cucharadita, 2 cucharadas. salsa de soja, patatas 500g.

Tecnología de cocción:

1. Cortar la caballa en filetes de manera que queden dos mitades.
2. Triture las especias en un mortero y ralle la caballa con el condimento resultante (no gaste parte de la mezcla, deje para las manzanas y las cebollas).
3. Lave bien las papas, envuelva cada papa en papel de aluminio y hornee las papas en el horno a 200 grados durante 15 minutos. Si las papas son grandes, puedes cortarlas por la mitad.
4. Cortar un cuarto de limón en rodajas finas. Combine el limón, las manzanas y las cebollas, mezcle.
5. Forme un recipiente con papel de aluminio, coloque una mezcla de manzanas, cebollas y limón. Coloque el filete de caballa encima, la carne debe estar junto a las manzanas. Ponga mantequilla cortada en rodajas finas encima del pescado y vierta 40 ml de jugo de manzana en cada recipiente. Cocinar en el horno a 180 grados durante 15 minutos.

Cómo hornear caballa con ajo en el horno.

Necesitaremos:

Caballa, 3-4 dientes de ajo, jugo de limón recién exprimido, eneldo seco o congelado o eneldo fresco (cortado), pimienta negra y sal al gusto.

Cómo cocinar caballa al horno con ajo

1. Si el pescado está congelado, primero debe descongelarse. Cortar la cabeza, las aletas, quitar el interior y la película negra.
2. Luego, la caballa debe lavarse bien, secar la superficie interna con una servilleta.
3. A continuación, la caballa se puede cortar en dos mitades a lo largo de la línea de la cresta, o se puede preparar todo para hornear.
4. Cortar el ajo pelado en rodajas finas. Vierta el jugo de limón sobre la caballa
5. Coloque las rebanadas de ajo dentro del pescado o, si hornea mitades, luego encima de las mitades.
6. Espolvorear con sal, pimienta, eneldo picado.
7. Envuelva el pescado en papel de aluminio para hornear. Horneamos la caballa en el horno a 180 grados durante 35-40 minutos.

¡Disfrute de su comida!

Receta de caballa al horno con tomate y queso

Necesitaremos:

Caballa (congelada), mostaza, mayonesa, tomate grande, queso duro, cebolla, aceitunas o aceitunas negras, especias para pescado.

Cocinando:

1. Lavar la caballa, cortar la cabeza, las aletas y la cola, quitar el interior y la película negra, lavar y dividir en dos porciones.
2. Cortar la cebolla en medio aros, combinar con mostaza, mezclar. Ponga la cebolla preparada en el papel de aluminio. Debe haber suficiente papel aluminio para luego hacer una bolsa con un espacio de aire.
3. Coloque un trozo de pescado en porciones sobre la cebolla, engrase ligeramente el pescado con mayonesa encima.
4. Coloque el tomate (cortado en medio aros) sobre la caballa, espolvoree con queso rallado (es mejor rallar el queso en un rallador fino), ponga las aceitunas encima del queso, córtelas en círculos.
5. Cierre el papel aluminio para que no entre en contacto con el queso, debe haber un espacio de aire entre el papel aluminio y el pescado.
6. Hornee la caballa en el horno a 190 grados durante 20 a 25 minutos.

¡Disfrute de su comida!

Caballa al horno con receta de cebollas y zanahorias.

Ingredientes:

Caballa 2 piezas, aceite vegetal, cebolla grande y zanahoria grande, jugo de limón, sal, pimienta (o especias para pescado).

Cocinando:

1. Lave el pescado y prepárelo para el relleno. Retire la cola, las aletas y la cabeza.
2. Destripamos la caballa, quitamos todo el interior. Lavar de nuevo con agua corriente. Cortamos el pescado a lo largo de la línea de la cresta hasta la cola y lo abrimos como un libro. Retire la columna vertebral y los huesos. Rocíe con jugo de limón. Dejamos reposar un rato, pero por ahora ocupémonos de las cebollas y las zanahorias.
3. Cortar la cebolla en medio aros o aros, tres zanahorias en un rallador.
4. Pasamos las verduras preparadas en una sartén en aceite vegetal, sal y pimienta al gusto.
5. Cuando las verduras estén listas, mezcle un poco de aceite vegetal con sal y pimienta, cubra ligeramente nuestro pescado con esta mezcla.
6. Rellenamos nuestra caballa con la mezcla vegetal preparada de cebollas y zanahorias, envolvemos cada pescado individualmente en papel de aluminio, horneamos en el horno durante 20 minutos a 200 grados.
7. El pescado relleno con zanahorias y cebollas es bueno caliente, pero será aún más delicioso frío.

¡Buen provecho a todos!

Caballa en papel de aluminio rellena de champiñones y queso

Ingredientes:

Para 1 caballa, 1 cebolla grande, 200g. champiñones (tengo champiñones) 50g. queso duro rallado, un montón de eneldo, 1 cucharada. crema agria con un tobogán, sal y pimienta al gusto.

Cómo hornear caballa en papel de aluminio rellena de champiñones y queso.

Receta: caballa en rodajas de horno

Asegúrese de probar esta receta para cocinar rodajas de caballa en el horno. El pescado es muy jugoso y sabroso. El perejil en la receta se puede reemplazar con cilantro, también necesitará otras hierbas frescas.

Para 1 caballa, 3-4 tomates, 1-2 cebollas, 3-4 dientes de ajo, especias para pescado, perejil seco y eneldo, perejil fresco y eneldo, 2 cucharadas. aceite de oliva

Cocinando:

1. Preparamos el pescado: lavamos y limpiamos, separamos el filete, también es mejor quitarle la piel.
2. Cortar el filete preparado en trozos longitudinales de no más de 1,5 cm.
3. Cortar la cebolla en medio aros y freír los filetes juntos en aceite de oliva durante 2-3 minutos.
4. Cambiamos la caballa con cebolla a una fuente para horno (se puede hornear en una olla), espolvoreamos con especias para pescado, agregamos sal al gusto. Espolvorea el pescado encima con hierbas frescas picadas (puedes usar perejil seco y eneldo, pero sabe mejor fresco).
5. Escalde los tomates con agua hirviendo, quíteles la piel y córtelos en rodajas.
6. Agregue tomates al pescado, agregue ajo picado allí, espolvoree todo con aceite de oliva, cierre el molde con papel aluminio y póngalo en el horno para hornear a 200 grados durante 20 minutos, y hornee durante 5 minutos sin papel aluminio. La caballa, horneada en trozos, está lista. ¡Disfrute de su comida!

vídeo receta

Cómo cocinar caballa con champiñones, queso y tomates en el horno.

¡Disfrute de su comida!

Pregunta al lector: ¿Con qué frecuencia cocina la caballa en el horno? Quizás tenga su receta favorita de caballa al horno, ¡entonces compártala en los comentarios! ¡Gracias a todos y nos vemos para más recetas!

¡La caballa en papel de aluminio en el horno es sorprendentemente sabrosa y apetitosa! Con este método de tratamiento térmico, el pescado conserva todos los nutrientes, queda tierno, jugoso y carnoso.

Ofrecemos una receta rápida y elemental para el pescado al horno. Para suavizar un poco el olor y diversificar el sabor del plato, agregue jugo de cítricos, perejil fresco y ajo picado a la caballa, ¡y el horno hará el resto por nosotros! ¡El pescado tierno y "derretido", relleno con aditivos aromáticos, merece atención incluso en una cena festiva!

Ingredientes:

• caballa fresca congelada - 2 piezas;
• perejil fresco - un manojo pequeño;
• ajo - 2 dientes;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
• limón - 4-6 rodajas;
• jugo de limón - 1-2 cucharadas. cucharas;
• sal, pimienta - al gusto.

Cómo hornear caballa en papel de aluminio en el horno.

1. Descongele la caballa con anticipación, luego corte las cabezas y las aletas. Con un cuchillo, corte el abdomen, retire el interior y todas las películas negras. Después de enjuagar y mojar con una servilleta, frotamos las carcasas preparadas con sal y pimienta negra, no solo por fuera, sino también por dentro.
   
2. En la superficie de la caballa con un cuchillo, hacemos varios cortes poco profundos. En los "bolsillos" resultantes coloque las rodajas de limón.
   
3. Preparamos el relleno. Picar las hojas de perejil con un cuchillo, picar muy fino el ajo. Vierta aceite con olor neutro y jugo de limón, mezcle los ingredientes. Agregue sal/pimienta si lo desea.
   
4. Rellenamos cada pescado con el aliño resultante. Transfiera la caballa a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Desde arriba, cubrimos las canales de pescado con una segunda hoja de papel de aluminio.
   
5. Hornear durante 25-30 minutos a 180 grados. A continuación, retire la capa superior de papel aluminio y deje que el pescado se dore ligeramente durante 5 a 10 minutos.
   
6. Puede servir la caballa tanto tibia como fría: ¡este pescado es hermoso en cualquier forma! Cortamos la carcasa en porciones, complementamos el plato con hierbas, verduras y cualquier guarnición (arroz, papas, etc.). ¡La caballa en papel de aluminio en el horno está completamente lista!
   

Por el mismo principio, puedes cocinar caballa a la parrilla: ¡resulta sabroso y bastante económico! ¡Disfrute de su comida!

Y solo unos pocos saben cocinar caballa en el horno. La caballa al horno se caracteriza por un sabor y un aroma increíbles, especialmente cuando se cocina con verduras.

La caballa del horno es ideal para el papel de un plato festivo. El sabor picante junto con la estructura suave y jugosa sorprenderán a los invitados. Y no todos los gourmets adivinarán de inmediato que la base de la obra maestra culinaria es el pescado habitual.

Calorías de la caballa al horno

El consumo regular de caballa fortalece el sistema inmunológico, mejora los procesos metabólicos y tiene un efecto positivo en el trabajo del corazón. En forma de sal, se recomienda su uso para diabéticos, ya que baja la glucosa.

La grasa es el principal componente del pescado. Ayuda en la lucha contra las estrías y los defectos de la piel. Todo porque crea una red de colágeno y acelera los procesos de regeneración. El contenido calórico de la caballa al horno en el horno por cada 100 gramos es de 165 kcal.

Considere los consejos recopilados a lo largo de los años que lo ayudarán a cocinar una caballa jugosa y sabrosa en casa. Y si hace todo bien, incluso se conservarán las cualidades útiles.

1. Si compra pescado fresco congelado, opte por una canal con cabeza.
2. La descongelación adecuada es la clave para la jugosidad y los beneficios de la caballa al horno. Mantenga el cadáver en el estante superior del refrigerador durante varias horas y complete el proceso a temperatura ambiente.
3. La caballa se caracteriza por un olor específico. Un adobo a base de limón y especias ayudará a eliminarlo.
4. Después de quitar las entrañas, lave bien el pescado. Preste especial atención a eliminar la película negra del vientre, de lo contrario, estropeará el sabor y agregará amargor.
5. Para hacer de la caballa una decoración de la mesa festiva, hornee con la cabeza.
6. No hornee en una lámina. Bajo la influencia de altas temperaturas, la piel se adherirá a la superficie del pergamino, lo que provocará daños en la apariencia. Hornear sobre una cama fina de verduras.
7. La caballa tiene un alto contenido de grasa, así que no te excedas con la mayonesa o una salsa espesa. No se olvide del sentido de la proporción cuando use aceite vegetal.
8. Al hornear, asegúrese de controlar la temperatura. Si el horno no está equipado con un termómetro, un trozo de papel ayudará a determinar la temperatura. Si en 30 segundos la hoja se volvió un poco amarilla, la temperatura no supera los 100 grados. A una temperatura de 170-190 grados, la hoja adquirirá un tinte amarillo brillante, a 210 obtendrá un color caramelo y a 220-250 comenzará a arder.

La caballa al horno con limón y verduras deja una experiencia gastronómica inolvidable. Y si complementa el convite con especias y verduras, habrá una razón para un banquete familiar.

Cocinar caballa fresca en papel de aluminio en el horno.

Las recetas de caballa al horno en trozos o enteras son increíblemente populares. Algunos implican el uso de cebolla y limón, mientras que otros se basan en el corte de verduras. En cualquier caso, preparar una delicia fragante y saludable no requiere mucho esfuerzo, e incluso un principiante puede manejar cualquiera de las recetas. Las mejores recetas de caballa al horno con papel de aluminio te esperan a continuación.

Receta clásica en papel de aluminio.

Muchas amas de casa preparan platos de pescado para las fiestas. Mientras que la caballa salada o ahumada es común, el pescado al horno está ganando popularidad.

Ingredientes:

• Caballa - 1 pieza
• Limón - 0.25 uds.
• Aceite de oliva.
• Sal, pimienta, especias favoritas.

Cocinando:

1. En primer lugar preparar el pescado, lo coceremos entero. Retire el interior y enjuague con agua corriente. Seque con toallas de papel, frote con una mezcla de sal, pimienta y especias.
2. Coloque el papel de aluminio doblado por la mitad sobre la mesa. Coloque la caballa, vierta con aceite vegetal, ponga unos anillos de limón encima y envuélvala bien en papel de aluminio. Asegúrate de que no haya huecos o lagunas.
3. Coloque el plato preparado en una bandeja para hornear y envíelo al horno precalentado a 180 grados durante media hora. Pasado el tiempo, retira del horno, abre el papel aluminio y espera un poco a que se enfríe.

vídeo receta

La caballa horneada según la receta clásica en casa es increíblemente sabrosa. Las guarniciones de verduras y una variedad de salsas se combinan idealmente con él, pero el arroz, que se considera una guarnición clásica para los platos de pescado, revela mejor el sabor.

Deliciosa caballa en papel aluminio con arroz y limón

Cocinada según la receta clásica, la caballa en el horno es adecuada para una cena normal. Si se planea una fiesta y está tratando de sorprender a los invitados, use la siguiente receta. El pescado delicado combinado con un relleno sabroso, abundante y brillante sorprenderá a cualquier gourmet con un aspecto apetitoso y un aroma increíble.

Ingredientes:

• Caballa - 1 pieza
• Zanahoria - 1 pieza
• Calabacín - 0.5 uds.
• Tomate - 2 piezas
• Limón - 1 ud.
• Arroz - 60 g.
• Ajo - 2 dientes.
• Laurel - 1 hoja.
• Condimento de pescado - 1 cucharadita.
• Pimiento picante - 0.5 vaina.
• Verduras, pimienta, sal.
• Aceite de oliva - 3 cucharadas.
• Pimentón - 1 cucharadita.

Cocinando:

1. Enjuague la carcasa de pescado con agua, séquela con una toalla de papel y córtela a lo largo de la espalda. Separar el lomo, retirar las branquias, vísceras y película negra.
2. Vierta el interior con jugo de limón, espolvoree con condimento para pescado, pimienta y sal, reserve para marinar.
3. Cortar los calabacines y las zanahorias en cubos pequeños. Caliente el aceite vegetal en una sartén, fría la zanahoria hasta que esté dorada, agregue el calabacín, revuelva y fría durante 5 minutos, luego envíe el ajo picado a la sartén, revuelva, fría durante 2 minutos y apague el fuego.
4. Picar las verduras, cortar el pimiento picante en aros. Hervir el arroz en agua con sal y reservar. En un tazón grande, mezcle las verduras fritas, el arroz, el pimentón, las hierbas y los pimientos picantes. Rellenar la caballa con la mezcla resultante.
5. Coloque el papel de aluminio doblado para la viuda sobre la mesa, cepille con aceite. Pon el pescado relleno encima, introduce una hoja de laurel en tu boca. Envuelva de modo que la lámina cubra la carcasa y el relleno permanezca abierto.
6. Enviar al horno precalentado a 200 grados. Veinte minutos después, coloca los tomates en rodajas encima del relleno. Hornear durante otro cuarto de hora sin cambiar la temperatura. Listo.

Una delicia con arroz y limón es una verdadera obra maestra culinaria. La aparición del plato en la mesa hará las delicias de los comensales por su presentación y cualidades aromáticas. Ninguno de ellos puede resistirse a no probar un trozo de manjar.

Caballa rellena en papel de aluminio

Ahora les compartiré la receta de la caballa rellena. Tradicionalmente, los especialistas culinarios rellenan el pescado cortando la panza. En cuanto a mí, el plato se ve más atractivo si el relleno está encima.

Cada ama de casa rellena la caballa al gusto. Uno utiliza verduras, el otro cereales y el tercero cítricos. Ofrezco una receta que implica el uso de cebollas y tomates. Durante la cocción, las verduras se convierten en una salsa que empapa el pescado.

Ingredientes:

• Caballa - 2 piezas
• Cebolla - 1 cabeza.
• Tomate - 2 piezas
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.
• Pimienta molida - 2 pizcas.
• Sal - 2 pizcas.
• Verduras.

Cocinando:

1. Prepara el pescado. Desde la cabeza hasta la segunda aleta, haga una incisión a lo largo de la espalda, retire la aleta dorsal. A través del orificio resultante, retire la columna vertebral y las entrañas, raspe la película negra y enjuague bien la carcasa.
2. Cortar los tomates y la cebolla en cubos pequeños. Agregue un poco de verduras picadas a las rodajas de vegetales. Yo uso eneldo o perejil. Rellene cada pescado con la mezcla resultante, frote con pimienta y sal. Asegure los bordes del bolsillo de relleno con palillos de dientes.
3. Extienda papel aluminio sobre la mesa y engrase con aceite vegetal. Envuelva la caballa de modo que el papel de aluminio cubra la carcasa y el relleno permanezca abierto.
4. Envía la bandeja para hornear al horno. Hornear a 220 grados durante al menos 25 minutos. Durante este tiempo, la caballa adquirirá una costra dorada y las verduras estarán bien guisadas. La obra maestra está lista.

Vídeos cocinando

La caballa rellena conserva su sabor tanto en frío como en caliente. Creo que definitivamente habrá un lugar para una golosina de pescado en una de sus mesas festivas.

Cómo cocinar caballas rellenas de verduras

Ingredientes:

• Caballa grande - 1 ud.
• Pimienta búlgara - 1 ud.
• Tomates.
• Zanahoria - 1 pieza
• Cebollas - 2 cabezas.
• Queso duro - 120 g.
• Crema agria grasa - 1 cucharada.
• Champiñones - 250 g.
• Ajo - 3 dientes.
• Mayonesa - 50 ml.
• Aceite de oliva - 2 cucharadas.
• Aceite vegetal, pimienta, sal, mejorana.

Cocinando:

1. Enjuague el pescado, seque con una toalla. Haga una incisión transversal de 1 cm de profundidad por encima de la cabeza. Realice un corte similar desde el lado de la cola, retrocediendo 3 centímetros.
2. Haz un corte a lo largo de la espalda. A través del orificio resultante, retire la columna vertebral, las entrañas y los huesos costales. Asegúrese de quitar la película oscura para eliminar la amargura. Limpie la cavidad abdominal con un pañuelo.
3. Cortar la cebolla en cubos, pasar las zanahorias y el queso por un rallador fino, picar el pimiento y los champiñones en trocitos pequeños. Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén con aceite vegetal durante 2 minutos.
4. Agregue pimienta a la sartén, fría durante 2 minutos, agregue los champiñones y la crema agria, mezcle y fría durante otros 2 minutos. Asado en un fuego pequeño. Al final, agregue sal, pimienta y mejorana, apague el fuego.
5. Vierta el aceite de oliva en un tazón pequeño y exprima el ajo. Salpimente la caballa por todos lados, cepille con aceite de oliva aromatizado con jugo de ajo.
6. Rellene el pescado con relleno, espolvoree con queso rallado. Encima de la mayonesa, haz una malla. Si esto no se hace, el queso se secará.
7. Cubra el fondo de la fuente para hornear con papel de aluminio, engrase con aceite vegetal y coloque el pescado. Coloque unos tomates pequeños alrededor. Hornee la caballa rellena durante 20 minutos en un horno precalentado a 190 grados.

Después de que haya transcurrido el tiempo, retire el plato del horno, adorne con verduras frescas y hierbas, y sirva. Tal golosina se ve muy apetitosa, y el sabor rechazará incluso las delicias de los restaurantes.

Caballa en el horno en una manga sin papel de aluminio.

La caballa al horno en una manga se considera un invento culinario exitoso, como el salmón y el salmón. El hecho es que durante dicho tratamiento térmico, el pescado se cocina en su propio jugo, se cuece cuidadosamente al vapor, adquiere jugosidad y un aroma increíble. Y aunque la carne de caballa tiene un sabor específico, el uso de especias y especias ayuda a matizarlo.

Uno de los pescados más populares en la cocina doméstica es la caballa. Es difícil subestimarlo en términos de sabor y propiedades útiles.

Contiene una gran cantidad de omega-3, así como vitamina B12. Este pescado es rico en yodo, hierro, cobre, selenio, contiene varias vitaminas (B1, B2, B6, D).

La caballa es muy útil para normalizar la actividad cardiovascular, la memoria, estimular la actividad cerebral, está indicada para madres lactantes y niños.

En la cocina, este pescado es muy apreciado por su delicado sabor y la falta de espinas pequeñas. Por lo tanto, el uso de este pescado en la cocina es diverso.

La caballa se ahuma, se escabecha, se guisa, se fríe, se enlata y se preparan sopas con ella. Este pescado al horno está especialmente sabroso.

La caballa se puede hornear de diferentes maneras: en papel de aluminio con limón y hierbas, con salsa de mostaza y mayonesa, con especias, con verduras (papas, cebollas, zanahorias, tomates, champiñones), en forma de crema agria, crema, salsas de tomate, en una "manga".

Caballa sorprendentemente deliciosa horneada en papel de aluminio en el horno

Los platos horneados en papel de aluminio tienen un sabor y aroma únicos. La carne o el pescado cocinados de esta manera no solo son extremadamente sabrosos, sino también más saludables debido a la falta de aceite durante la cocción.

Muy tierno, se deshace en la boca un pescado al horno en papel de aluminio, con salsa de mostaza y mayonesa. ¡Y es fácil de cocinar!

El pescado debe lavarse a fondo, destriparse, cortar la cabeza (no puede cortar la cabeza, pero al mismo tiempo estirar las branquias), enjuagar la carcasa nuevamente (especialmente con cuidado en el interior para eliminar los restos accidentales del interior).

Si atrapa caviar o leche, déjelo. Salar un poco el pescado (por dentro y por fuera).

Sosteniendo la caballa sobre el papel de aluminio, primero cubra un lado del pescado, coloque este lado sobre el papel de aluminio, luego cubra el otro, también engrase el interior, caviar o leche (si corresponde).

Envuelva bien el pescado en papel de aluminio.

Entonces, ¿cuánto tiempo para hornear caballa en papel de aluminio en el horno? Recuerda que es necesario mantenerlo ahí a 180ºС por no más de 30 minutos, de lo contrario puede secarse o quemarse.

Este pescado con puré de patata es muy sabroso.

Por supuesto, la mayonesa engrasa este plato, por lo que le sugerimos que vea un video que analiza una receta interesante para asar caballa con especias:

La receta para hornear el popular pescado y papas.

Increíblemente conveniente es la receta para asar caballa con papas. Después de todo, al mismo tiempo, no necesita permanecer inactivo durante demasiado tiempo en la estufa: se prepara una guarnición maravillosa junto con el pescado. Y el contenido calórico de este plato por cada 100 g de producto es de aproximadamente 130 kcal.

Ingredientes necesarios para hornear caballa con papas en papel de aluminio:

• 3 caballas frescas;
• 8-12 papas medianas;
• 2 cabezas de cebolla;
• 1 zanahoria;
• 1/3 de limón;
• sal, especias;
• Frustrar.

Enjuague el pescado, retire el interior, la cola, las aletas, la cabeza junto con las branquias. Luego enjuague bien y seque por dentro y por fuera nuevamente.

Con un cuchillo afilado, haga incisiones oblicuas poco profundas a lo largo de la parte posterior del pescado. Encima y dentro de la carcasa, vierta el jugo exprimido de 1/3 de limón, sal, espolvoree con especias (los más relevantes son varios tipos de pimienta, albahaca, romero, estragón, cúrcuma, pimentón). Para marinar el pescado, déjalo durante 10-15 minutos.

Mientras se marina el pescado, preparar las cebollas y las zanahorias (pelar, enjuagar, picar: cortar la cebolla en medio aros finos, las zanahorias en cuartos finos). Pela también las patatas y córtalas en rodajas finas.

Coloque 1/3 de las verduras en una hoja de papel de aluminio colocada en una bandeja para hornear (o en un molde), mezcle un poco, sal y pimienta. Coloque un pescado encima de las verduras.

Haz lo mismo con el resto de productos. Envuelve el papel aluminio (deja el porro encima para que puedas abrirlo). Como resultado, obtienes tres bolsas con pescado y verduras.

Hornear a 180-200 ºС durante media hora, luego desplegar el papel aluminio por encima y volver a hornear durante unos 30 minutos (hasta que las patatas estén listas). Servir de inmediato, mientras aún está caliente.

Presentamos a su atención otra opción para cocinar delicioso pescado y papas al horno en papel de aluminio:

Caballa jugosa al horno sin papel de aluminio.

Veamos cómo hornear caballa en el horno sin papel de aluminio. Increíblemente tierno y jugoso es un pescado al horno con crema agria. El contenido calórico de este plato es de aproximadamente 150 kcal por cada 100 g.

Para 4 porciones de caballa al horno necesitarás:

• 2 caballas frescas;
• 1-2 cabezas de cebolla;
• 100 g de crema agria (15% de grasa);
• Aceite vegetal;
• Sal, especias.

¡Sumerjámonos en la cocina tártara nacional! ¡Será un gran almuerzo para toda tu familia!

¿Cansado de todas las formas tradicionales de asar pollo en el horno? ¡Entonces prepara el frasco! Sí, sí, un frasco, porque con su ayuda obtienes un delicioso pollo con una corteza dorada. ¿Todavía no está claro? Lea recetas de pollo en un frasco en el horno.

Prepare el pescado: tripa, corte la cola, la cabeza. Enjuague bien con agua corriente (asegúrese de quitar las películas negras del interior para que no quede amargor).

Cortar el pescado a lo largo de la cresta, estirar la cresta. El resultado son 4 filetes de pescado, que se cortan en trozos (aproximadamente 3 cm cada uno), sal, agregar especias, crema agria, mezclar.

Pelar la cebolla y cortarla en aros finos. Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal, ponga la cebolla en el fondo, la caballa en la cebolla.

Cierre la parte superior del molde con una tapa (si no, con papel de aluminio). Hornee el pescado a 190ºС durante 30-40 minutos.

Este pescado es perfecto para cualquier guarnición.

Y en el siguiente video aprenderá sobre un plato maravilloso: caballa al horno con tomates:

1. Para elegir una caballa de calidad, debe prestar atención a su apariencia: las branquias deben estar limpias, rojas, los ojos no deben estar turbios, claros. El pescado no debe tener un olor fuerte;
2. Es necesario descongelar la caballa en el refrigerador en un recipiente con hielo picado (o en agua fría, en una bolsa). Durante mucho tiempo, el pescado se puede almacenar en el congelador, hasta 2 meses;
3. Si los planes son servir el pescado en porciones, es mejor cortarlo antes de hornearlo, de lo contrario se deshará al cortarlo. Aunque puedes cortarlo frío, las piezas seguirán quedando descuidadas;
4. Para hacer que la caballa sea más jugosa al hornear, puede verter periódicamente aceite encima;
5. En lugar de jugo de limón para la marinada, puedes usar jugo de granada;
6. En lugar de papel de aluminio para hornear, puede tomar hojas de col, mientras que la corteza no se pega a la hoja, como sucede cuando se cocina en papel de aluminio.

La caballa es un pescado increíblemente sabroso y saludable, con el que puedes cocinar muchos platos deliciosos. Es especialmente bueno al horno: simplemente en papel de aluminio, con verduras, con crema agria o mayonesa, con champiñones y queso, etc.

¡Fantasea y haz experimentos audaces en la cocina!

La caballa al horno al horno en papel de aluminio es un plato sorprendentemente sabroso y satisfactorio. Una variedad de recetas nos permite obtener un nuevo sabor cada vez.

En general, la caballa es un pescado comercial valioso, pero al mismo tiempo uno de los más asequibles. Tiene una cantidad mínima de huesos y un alto contenido de vitaminas B, minerales potasio, sodio y magnesio. El pescado se prepara rápidamente y no requiere habilidades culinarias especiales. Se puede hornear en papel de aluminio, hervir y servir en forma de caldo de pescado, frito, salado y marinado. Las recetas paso a paso con fotos te ayudarán a descubrir cómo cocinar este delicioso pescado del Atlántico.

¡La canal de caballa debe estar con cabeza! Todas las amas de casa notan que la presencia de una cabeza garantiza la seguridad de todos los jugos dentro del plato terminado.

Es importante preparar adecuadamente el pescado. Debe eviscerarse, lavarse y liberarse de branquias y películas amargas negras. ¡Sécalo con una toalla de papel antes de cocinar!

Caballa en papel de aluminio en el horno - una receta con verduras

De un pescado horneado en papel de aluminio con verduras, puede cocinar un plato apetitoso completo. Caballa al horno con papas, tomates y berenjenas, resulta con una corteza dorada, jugosa y fragante.

Cocinando ingredientes:

• caballa - 500-600 gr;
• Patatas - 2-3 piezas;
• Tomates - 3 piezas;
• Berenjena - 1 grande;
• Cebolla y pimiento dulce - 1 pc;
• Especias, aceite vegetal y jugo de limón.

Cocinando:

1. Tomamos la carcasa preparada y la cortamos en porciones. El ancho de la rebanada no es más de 2 a 3 cm, no tiramos la cabeza y la cola, se verán geniales en el plato terminado.

La carcasa en rodajas, la sal bien y el sabor con sus especias y condimentos favoritos, por ejemplo, hierbas italianas secas.

1. Mientras el pescado se satura con los aromas de las especias, corta las patatas, los tomates, las cebollas y los pimientos en rodajas finas. Lubrique la fuente para hornear con aceite de girasol y extienda las papas en la primera capa. Lo sazonamos con especias y colocamos bellamente trozos de pescado encima.

1. Entre las rodajas de caballa colocamos círculos de tomate y cebolla. En el espacio libre y alrededor del cadáver, coloque con cuidado los anillos de berenjena, tomates y pimientos. Sal, pimienta cada capa y agrega tus especias favoritas.

1. El último paso es verter la carcasa con jugo de limón y engrasar con aceite vegetal.

Para suavizar las verduras, cubra el plato con papel de aluminio y póngalo en el horno durante 20-25 minutos a una temperatura de 180 grados. ¡Puedes hornear por otros 10 minutos sin papel aluminio hasta que estén doradas! ¡Disfrute de su comida!

Caballa en papel de aluminio con limón y cebolla al horno

¡En la mesa festiva, todos los platos deben ser brillantes y sabrosos! Para complacer a nuestros comensales, no escatimamos esfuerzos, buscando nuevas recetas y experimentando en la cocina. ¡La caballa al horno en papel de aluminio con limón y cebolla será una excelente solución para una mesa festiva! ¡Todo saldrá delicioso, rápido y hermoso!

Productos requeridos:

• caballa - 3 piezas;
• Bombillas - 3 piezas;
• Tomates - 3 piezas;
• Limón - 1pc;
• Aceite de oliva;
• Romero, perejil y especias.

Cocinando:

1. Coloque el pescado, previamente limpio y cortado en trozos grandes, en un recipiente hondo. Espolvorear con sal, pimienta, agregar aceite y marinar bien. Ponga a un lado el pescado durante 20-30 minutos, y en este momento cortaremos las cebollas y los tomates en medio aros grandes.

¡Es mejor cubrir la bandeja para hornear con 2 capas de papel de aluminio para que los platos no absorban el olor!

1. Rocíe la superficie del molde con aceite y extienda el pescado en un círculo. Agregue aros de vegetales entre cada pieza. Como decoración, puedes echarle unos tomates cherry y pimiento verde troceado.
2. Condimentamos todo con zumo de limón, sal, añadimos aceite de oliva y lo enviamos al horno durante 30 minutos a una temperatura de 180 grados.

El plato terminado resulta brillante y estimula el apetito. Después de agregar perejil y romero como toque final, ¡puedes servir tu obra maestra culinaria en la mesa de manera segura!

Caballa rellena al horno en papel aluminio

Los estantes de las tiendas están llenos de canales de pescado ahumado. ¡Es aburrido! Ya sea caballa rellena horneada en papel de aluminio en el horno. La receta es sencilla, pero queda riquísima, ¡te chuparás los dedos!

Ingredientes para el plato:

• Caballa - 1pc;
• Zanahorias y cebollas - 1 pieza;
• Pimiento morrón grande - 1 pieza;
• Champiñones - 150g;
• Queso duro amarillo - 100 g;
• Crema agria - 1 cucharada;
• Ajo - 3 dientes;
• Especias y hierbas.

Cocinando:

1. Para empezar, cortamos la cebolla, el pimiento y los champiñones en dados. Frotamos las zanahorias en un rallador grueso, como el queso. Fríe ligeramente las verduras con crema agria, hierbas y tus especias favoritas.
2. Preparemos el pescado, debes quitarle la cresta, las branquias y todo el interior. Para ello, hacemos pequeños cortes en la cabeza y la cola, y un corte grande en la espalda. Cortamos la cresta con unas tijeras, limpiamos el abdomen y lavamos el pescado.

Para que la caballa no tenga un sabor amargo, debe eliminar todas las películas negras. Esto es fácil de hacer con sal y jugo de limón.

1. Frotamos la carcasa con ajo, aceite y sal, esto le dará un nuevo sabor. Rellenamos el pescado con verduras guisadas, espolvoreamos con queso rallado y lo enviamos al horno, calentado a 180 grados durante 20 minutos.

El plato terminado debe servirse caliente, como en los mejores restaurantes. ¡Una verdadera obra maestra, y el sabor es simplemente delicioso!

Caballa al horno en papel de aluminio con papas (papas) en el horno

¡La caballa al horno es siempre un plato delicioso y completo! Adición de papas, arroz hervido, huevos y otros productos según la receta a discreción de las amas de casa. Cada uno tiene sus propios pequeños secretos y preferencias de sabor.

Para preparar el plato necesitarás:

• Caballa - 1 canal;
• Patatas - 3-4 piezas;
• Champiñones - 150-200 gr;
• Bulbos y zanahorias - 2 cada uno;
• Limón - 1 pieza;
• Ajo, eneldo, una mezcla de pimientos y especias para pescado.

Elija caballa con una espalda gruesa, luego en el plato será grasosa y jugosa.

Cocinando:

1. Cortamos el vientre del pescado, lo limpiamos desde el interior y las películas negras, sacamos las branquias, enjuagamos bien y secamos la carcasa. Del corazón aliñamos con una mezcla de pimientos, sal y especias para pescado.

1. Mientras el pescado se remoja, prepare las verduras. Freír las zanahorias ralladas con cebollas, cortar las papas en círculos finos, pelar los champiñones de la piel, los pequeños se pueden usar enteros. Exprime el jugo de medio limón.

1. Sobre una capa doble de papel aluminio, coloque el pescado con el corte boca arriba. Lo rellenamos con cebollas y zanahorias fritas, ponemos verduras y rodajas de limón a los lados. Sujetamos los bordes de la lámina y formamos un bote.

1. Antes de hornear, cubrimos la bandeja para hornear con papel de aluminio y colocamos nuestro bote allí, rociamos con aceite y jugo de limón, lo enviamos al horno durante 25 minutos a una temperatura de 180 grados.

Antes de servir, sazone el plato más hermoso con una mezcla de aceite, ajo, eneldo y jugo de limón. También se agregarán aromas sorprendentes a las brillantes sensaciones gustativas.

Le sugiero que vea una receta en video para cocinar caballa en el horno con cebollas, papas y aros de tomate.

¡Buen provecho y nos vemos para nuevas recetas!