Hojaldre con mermelada. Hojaldres con mermelada de masa de levadura de hojaldre. Cómo trabajar con hojaldre congelado ya preparado

Los hojaldres de mermelada son pasteles asequibles y sabrosos, cuya preparación no requiere habilidades culinarias especiales. Hay varias formas de cortar la masa para esta masa, veamos algunas de ellas.

Los bocaditos de mermelada son una gran adición al té o al café.

Ingredientes

huevo 1 piezas) mermelada de manzana 9 cucharadas Almidón 2 cucharadas Hojaldre sin levadura 500 gramos

• Porciones: 6
• Tiempo de preparación: 30 minutos

Hojaldres con mermelada de manzana

Estos sencillos hojaldres de masa preparada se pueden degustar media hora después del inicio de la cocción.

Cocinando:

1. Vierta el almidón en la mermelada de manzana y mezcle bien.
2. Descongele la masa con anticipación, luego extiéndala un poco para que la hoja aumente de tamaño.
3. Haz 2 cortes que dividirán la hoja de masa en tres partes idénticas.
4. Ponga mermelada para tres bocanadas en un borde, cubra la parte con mermelada con la otra mitad.
5. Usando el lado romo de un cuchillo, separe las tiras entre sí a lo largo de las muescas. Pellizque todos los bordes con los dedos.
6. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las bocanadas preparadas sobre ella.
7. Hacer 3-4 cortes en cada tira y pincelarlos con un huevo batido.

Hornee durante unos 15 minutos hasta que estén doradas en un horno precalentado a 200 °.

Receta hojaldre con mermelada de melocotón

Tales bocanadas se preparan de manera muy simple y rápida.

Ingredientes:

• hojaldre sin levadura - 1 paquete;
• mermelada de durazno - 200 g;
• huevo - 1 pieza;
• leche - 1 cucharada l.;
• pan rallado - 1 cucharada. l.;
• aceite de girasol - 1 cucharada. yo

Cocinando:

1. Extiende la masa sobre una tabla, descongélala y córtala en cuadrados.
2. Coloque 2 cucharadas en el medio de cada cuadrado. yo mermelada.
3. Cepille el interior de los hojaldres con clara de huevo, doble cada cuadrado en diagonal y apriete bien en los dos lados cortos.
4. Transfiera los hojaldres a una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y úntelos con la mezcla de yema y leche batida.
5. Metemos la bandeja en el horno precalentado a 200°C durante 20 minutos hasta que se doren las empanadas.

Cubra las bocanadas terminadas durante 15 minutos con una toalla de papel.

Hojaldre "rizos" con mermelada

Estos puffs tienen una forma inusual.

Ingredientes:

• hojaldre - 500 g;
• mermelada de frutas - 150 g.

Cocinando:

1. Cortar la masa descongelada en tiras anchas.
2. Enrolle cada tira de modo que tenga unos 40 cm de largo y 12 cm de ancho, aplique una fina capa de mermelada y enrolle por ambos lados en rollos de pretzel.
3. Envuelva los espacios en blanco en papel de aluminio y colóquelos en el congelador durante 10 minutos. Y luego córtalos en trozos de 1 cm de grosor.
4. Coloque los rizos en una bandeja para hornear engrasada y hornee durante 10-15 minutos a 220 ° hasta que estén dorados.

Los niños pueden participar en la preparación de este pastel. Con gusto te ayudarán.

Hornear con hojaldre ya preparado lo ayudará si aparecen invitados inesperados de repente. Solo 20-30 minutos y el postre está listo.

1. La masa de hojaldre debe descongelarse previamente. En promedio, un producto semiacabado que pesa 500 g puede tardar 2 horas. Puede transferir la masa congelada del congelador al refrigerador por la noche y luego, por la mañana, estará lista para su uso posterior. Esta es la forma más suave de descongelar, lo que le permite mantener la calidad del producto semiacabado.

   La masa descongelada debe colocarse sobre una mesa enharinada y espolvorearse con harina encima. Debe extenderse hasta un espesor de 3-4 mm. Debe hacer esto moviendo el rodillo siempre en una dirección: solo lejos de usted o solo hacia usted. Esta precaución es necesaria para preservar las capas de la masa.
   

2. A continuación, corta la tarta en cuadrados de 10 x 10 cm, también con cuidado para no tirar de la masa. Un cortador de pizza redondo o unas tijeras de cocina funcionan mejor. Si, además de un cuchillo normal, no hay nada a mano, entonces no es necesario cortar, sino empujar la masa.
   
   
3. Después de eso, dobla un cuadrado por la mitad en diagonal. Luego haga dos cortes con tijeras paralelos a los lados cortos del triángulo, retrocediendo desde el borde de 1 cm. Los cortes no deben estar conectados.
   
   
4. Después de eso, el cuadrado debe volver a su estado original.
   
   
5. Coloque las tiras separadas entrecruzadas.
   
   
6. En el centro de la figura resultante, ponga una cucharadita de mermelada de albaricoque.
   
   
7. Del mismo modo, es necesario formar y rellenar el resto de cuadrados de hojaldre con el relleno. Los espacios en blanco resultantes deben transferirse cuidadosamente a una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Deje algo de espacio entre las bocanadas ya que la masa se expandirá significativamente durante la cocción.
   
   
8. Hornear a 180 grados durante 15-20 minutos. Durante este tiempo, la masa subirá bien y se dorará ligeramente.
   
   
9. Transfiera las bocanadas a un plato para que se enfríen por completo. Después de hornear, el relleno estará en el hueco. Si lo desea, puede agregar otra cucharada de mermelada, nueces trituradas o trozos de fruta de mermelada allí.Espolvoree los pasteles enfriados con azúcar en polvo. Disfruta del placer con toda la familia, sírvelo con té o café. Si sigue su figura, recuerde que el contenido calórico de las bolitas de mermelada es bastante alto y es de aproximadamente 400 Kcal por cada 100 g de horneado terminado.
   
   

Los bocaditos de mermelada son increíblemente fragantes, apetitosos y fáciles de preparar. La masa crujiente y sin peso y el jugoso relleno dulce conquistan la armonía de la perfección. La formación de cookies no lleva mucho tiempo. Especialmente si usa una base preparada. Un mínimo de componentes le permite terminar con una gran porción de pasteles lujosos para uno o dos.

Características de la cocción de hojaldres con mermelada de hojaldre

La Fundación

Tomamos levadura o sin levadura. En ambos casos estará bien.

La anfitriona decide la cuestión de comprar o preparar masa en casa. En el primer caso será rápido, en el segundo será inofensivo. Se sabe que para reducir el costo, los fabricantes toman margarina de no la mejor calidad para la base. En casa, puede usar mantequilla con un contenido de grasa del 72 por ciento o más.

Relleno para hojaldre con mermelada

Asegúrate de elegir una mermelada espesa. La mermelada es genial, ya que no se unta y por eso no se quema, yendo más allá de la masa. No es agradable cuando el olor a mermelada quemada flota en la cocina.

forma del producto

Puede ser cualquiera, pero es mejor elegir una opción en la que la mermelada se selle de forma segura dentro de la masa.

Muchas mujeres hornean pasteles caseros: tartas y pasteles, bollos y pasteles de queso, volantes y kulebyaks se han convertido durante mucho tiempo en sus platos característicos y pueden ganarse el corazón de cualquiera, incluso del hombre más cauteloso.

Hay una gran cantidad de tipos de masa que manejamos: manteca, levadura, fresca y kéfir, agua, crema agria y suero. Pero el hojaldre es un tipo de cocina muy especial. Se necesita mucho tiempo para prepararlo y suficiente habilidad. Aunque las amas de casa experimentadas se enfrentan a esto: muchas hornean pasteles caseros, por ejemplo, "Napoleón", que se hornea con hojaldre.

En cualquier supermercado, ya puedes comprar un paquete económico de hojaldre. Por lo tanto, sugerimos preparar hojaldre sin tratar de amasar el hojaldre usted mismo. Por lo tanto, ahorrará tiempo y esfuerzo, como resultado, habrá bocanadas caseras deliciosas y fragantes en la mesa, que son amadas tanto por adultos como por niños.

Primero, decide con qué tipo de confitura o mermelada hornearás tus hojaldres. Todo depende de sus preferencias personales: estos pasteles se pueden preparar con cualquier tipo de mermelada, mermelada, mermelada o confitura. El problema con su densidad se puede resolver con la ayuda de almidón.

Tales bocanadas pueden, por falta de mermelada, prepararse con bayas o frutas frescas, pero también necesitará almidón para que el relleno dulce no se escape, los trozos de bayas se unen.

El hojaldre se extiende muy bien y para ello no necesitas harina, solo engrasa ligeramente la superficie de trabajo con aceite vegetal.

Luz

Ingredientes

• Hojaldre sin levadura 500 g;
• Yema 1 pieza;
• Mermelada 200 ml;
• Almidón (papa o maíz) - 2 cucharadas.

Cocinando

Primero, resolvamos el problema con mermelada. Si tiene mermelada espesa o mermelada, en este caso no necesita almidón. Pero la mermelada líquida saldrá inmediatamente de las bocanadas. Por lo tanto, caliéntelo, agregue almidón allí y revuelva bien, no debe haber grumos. Ahora debería enfriarse por completo. Al hornear productos de hojaldre, la mermelada con almidón, cuando se calienta, se convertirá en una masa muy espesa que permanecerá dentro de las bocanadas.

Descongele un paquete de hojaldre y enróllelo en una capa grande de hasta 2-3 mm de espesor.

Corta la hoja en 6 piezas iguales. Cortamos cada parte por la mitad y hacemos pequeños cortes oblicuos en una de las mitades.

Extender suavemente la mermelada sobre una parte del hojaldre sin cortes.

Sujetamos bien los bordes, formando un puff acabado.

Lubrique los espacios en blanco de los hojaldres con yema batida para que nuestros pasteles se doren.

En un horno calentado a 200 grados, hornee hojaldres durante 15-20 minutos.

Como puede ver en nuestra foto, el relleno no se derramó, y los hojaldres con mermelada resultaron ser de color dorado, limpios y muy apetitosos.

También asegúrese de intentar cocinar.

Este artículo es especialmente para aquellos que son golosos y a quienes les gusta beber por la noche en la cocina con sus seres queridos un bocado de té con deliciosos pasteles que se derriten en la boca. Por lo tanto, hoy aprenderemos a hornear deliciosos hojaldres con mermelada juntos. Su familia definitivamente apreciará sus esfuerzos y le pedirá que los cocine con más frecuencia. Entonces, veamos varias recetas de hojaldres de mermelada. Las fotos presentadas en esta publicación definitivamente lo inspirarán a crear sus propias dulces obras maestras.

Bocaditos de mermelada de ciruela

La receta está pensada para 12 raciones, es decir, a la salida te saldrán doce bocanadas. Si desea hornear más de ellos, aumente la cantidad de ingredientes.

Ingredientes:

• 1 paquete de hojaldre;
• 200 gramos de mermelada de ciruela (mermelada);
• 2 cucharaditas almidón de patata;
• yema de huevo de un huevo;
• 1 er. yo Leche.

Metodo de cocinar:

• La masa debe extenderse con un rodillo y luego cortarse en pequeños rectángulos.
• Si está usando mermelada, agregue 2 cucharaditas de almidón. Mezcla todo.
• Por cada rectángulo de masa, pon una cucharada (quizás un poco más) de mermelada. Dobla por la mitad y haz pequeños cortes.
• Pintar cada capa con una mezcla de yema de huevo batida y leche.
• Hornee en una bandeja para hornear con papel pergamino durante 15-20 minutos en un horno precalentado a 200 grados.

El horneado tarda unos 50 minutos. En cien gramos de este plato - 350 kcal. Servir con leche, té, café o jugo.

Hojaldres con mermelada de manzana

Solo trata de hornear este maravilloso pastel moderadamente dulce y muy aireado. Jam, en principio, es adecuado para absolutamente cualquier persona.

Ingredientes:

• 1 paquete de hojaldre ya preparado;
• 9 cucharadas de mermelada de manzana;
• 1 huevo de gallina (o su yema);
• 1 er. yo Leche;
• 2 cucharadas. yo almidón.

Cocinar hojaldres con mermelada de hojaldre:

1. Agregue almidón a la mermelada y mezcle bien.
2. Descongele la masa con anticipación. Preferiblemente 2-3 horas antes de cocinar. Si no tuvo tiempo o lo olvidó, use el microondas para esto: ponga la masa congelada en el modo "Descongelar" durante 2,5 minutos.
3. Estiramos la masa y la dividimos en tres partes mediante dos cortes.
4. Ponga mermelada en un borde de una parte de la masa. Ahora cubrimos la primera parte de la masa con mermelada con una mitad sin ella.
5. Hacemos dos cortes para hacer tres bocanadas. Pellizcamos los bordes de la masa. Haz lo mismo con cada una de las tres piezas grandes de masa.
6. Hacemos cortes en cada capa.
7. Horneamos bocanadas en una bandeja para hornear con papel de hornear, engrasadas con una mezcla de huevos y leche. El horno debe estar precalentado a 200 grados. Cocine 15 minutos.

Si tiene masa de hojaldre preparada en la tienda, entonces no le será difícil cocinar esta masa. Después de todo, se hace literalmente en 30 minutos (incluido el tiempo de horneado).

Con mermelada de melocotón y gotas de chocolate

Una receta rápida para hojaldres y, lo más importante, un plato delicioso a la salida. Los productos usados ​​están siempre a mano. Una receta muy necesaria y buena en el pico de la falta de tiempo.

Ingredientes:

• envases de hojaldre;
• 200 gramos de mermelada de durazno;
• 1 er. yo Leche;
• gotas de chocolate;
• 1 huevo de gallina.

Preparando nuestros hojaldres:

1. Descongele la masa con anticipación o use el microondas para esto. Estirar y cortar en cuadrados. Rellena cada uno de ellos con dos cucharadas de mermelada. Espolvorear con unas gotas de chocolate.
2. Dobla los cuadrados en diagonal, haz cortes.
3. Lubrique los hojaldres con una mezcla de yema de huevo batida y leche, para que luego la masa se vuelva rojiza.
4. Hornear en una placa de horno con papel de horno durante 20 minutos en un horno precalentado a 200 grados.

Con mermelada de fresa y copos de coco

Una comida deliciosa, buenas críticas de los catadores, invitados bien alimentados y buen humor están garantizados. Y son nuestros hojaldres de mermelada de hojaldre los que nos ayudarán en esto.

Ingredientes:

• 4 cucharadas yo Mermelada de fresa;
• 4 cucharaditas hojuelas de coco;
• 2 cucharadas. yo almidón;
• azúcar en polvo.

Cocinar al horno:

1. Combine el almidón con mermelada y mezcle.
2. Estirar la masa y cortar en seis cuadrados.
3. Extienda la mermelada en cada cuadrado, extiéndala por toda la masa y espolvoree con las hojuelas de coco.
4. Conecta los bordes de cada cuadrado de masa en diagonal. Haz tres cortes en cada hojaldre.
5. Coloque en una bandeja para hornear sobre papel pergamino. Cocer en el horno a 220 grados durante veinte minutos hasta que estén doradas.
6. Espolvorear con azúcar en polvo después de servir.

De acuerdo, la preparación de este pastel no requiere ninguna habilidad culinaria especial. Estos hojaldres pueden ser preparados incluso por los niños en las lecciones laborales de la escuela o en la propia cocina de su casa.

Hojaldres con mermelada de arándanos

Esperamos que después de leer esta receta, inmediatamente tenga el deseo de cocinar este delicioso para su familia, niños o invitados.

Ingredientes:

• envasado de hojaldre sin levadura;
• 6 cucharadas de mermelada de arándanos

Preparando las capas:

1. Descongele la masa con anticipación o hágalo con un horno de microondas.
2. Espolvorear la mesa con harina y extender la masa. Cortar en varios rectángulos.
3. Extendemos nuestro relleno en forma de mermelada de arándanos, doblamos el rectángulo por la mitad y pellizcamos los bordes. Si cree que los bordes no se sellaron bien, use los dientes de un tenedor para hacerlo.
4. Engrasamos la bandeja para hornear con aceite y extendemos papel pergamino. Le ponemos nuestras bocanadas. Hacemos cortes en cada uno de ellos.
5. Horneamos hojaldres durante unos 20 minutos en un horno precalentado a 200 grados.

Después de sacar las bocanadas del horno, puedes espolvorearlas con canela o azúcar en polvo y verter chocolate blanco derretido sobre ellas. Se verán muy hermosos y olerán delicioso.

Receta de hojaldres con mermelada de naranja

Usamos comprado. Puede tomar el suyo si tiene un espacio en blanco.

Ingredientes:

• 200 gramos de mermelada de naranja;
• 1 huevo.

Horneado paso a paso:

1. Descongele la masa y extiéndala. Hacemos varios rectángulos con él.
2. Ponemos 2 cucharaditas de mermelada en cada uno de los rectángulos y la repartimos por toda la pieza de masa.
3. Pellizcamos los bordes, hacemos cortes en el hojaldre y engrasamos cada uno con un huevo batido.
4. Calentamos el horno a 200 grados. Coloque las bocanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornéalas durante media hora hasta que estén doradas.

Los bocaditos de mermelada son una receta universal que puedes mejorar añadiendo tu propia mermelada o algo más a cada uno de los sobres.

Hojaldres con Nutella y mermelada de frambuesa

Si eres un verdadero goloso, definitivamente te gustará esta receta. Especialmente si eres fanático de la crema de chocolate Nutella.

Ingredientes:

• un paquete de masa hojaldrada sin levadura;
• 6 arte. yo "Nutella";
• 4 cucharadas yo mermelada de frambuesa;
• 1 huevo de gallina;
• 4 cucharadas yo Azúcar en polvo para decorar.

Preparación de hojaldres:

1. Descongelar la masa y estirar. Recorta rectángulos de aproximadamente el mismo tamaño.
2. Cepille cada rectángulo de masa con una pequeña cantidad de pasta de chocolate y luego con mermelada de frambuesa.
3. Dobla los hojaldres por la mitad, sujeta los bordes, haz cortes y engrasa con un huevo batido.
4. Hornear durante 20 minutos en un horno precalentado a 200 grados.

La receta es para 18 bocanadas. Asegúrese de servir caliente o tibio para que sienta el sabor derretido de la delicada Nutella. El tiempo total de cocción de la receta es de 40 minutos.

Conclusión

Los gourmets y los comensales comunes definitivamente apreciarán sus esfuerzos. Recetas asombrosas de hojaldre con mermelada que salvan a las amas de casa en la vida cotidiana. Organiza una vida dulce para ti con bocanadas. ¡Disfrute de su comida!