Ensaladas mixtas con pollo. Ensalada con pechuga de pollo hervida

Con la aparente variedad de recetas, la mayoría de las delicias culinarias se basan en tres componentes principales: carne, pescado o filete de pollo. La última opción se considera universal no solo para platos calientes, sino también para bocadillos, porque el ave es abundante, pero al mismo tiempo ligera, adecuada incluso para un menú dietético. Puedes ofrecer comida a los niños.

Recetas De Ensalada De Pollo

Con la adición de aves de corral, puede cocinar una gran cantidad de refrigerios, tanto ligeros como satisfactorios. No existe una forma universal: las ensaladas hechas de pollo hervido o frito, con la adición de una gran cantidad de verduras o solo con verduras son populares. Si te atraen las ensaladas de pollo dietéticas, es mejor usar solo filetes de pechuga, y si quieres hacer una merienda sustanciosa con cerveza o una cena completa, también puedes cortar las piernas o las alas.

Ensalada con pollo ahumado

Una receta popular, la ensalada de pollo ahumado, es muy adecuada para una mesa festiva o para una cena normal entre semana. Se puede preparar en solo unos minutos, ya que todos los ingredientes se venden listos, no es necesario hervirlos ni hornearlos, por lo que puede preparar rápidamente un aperitivo antes de que lleguen invitados inesperados.

Ingredientes

pollo ahumado - 500 gramos;
media lata de pepinillos;
una lata de frijoles rojos en salsa de tomate;
galletas de centeno - 100 gramos;
una lata de maíz enlatado;
mayonesa - 3 cucharadas.

Metodo de cocinar

Cortar el pollo en cubos pequeños.
Cortar los pepinillos en rodajas.
Escurra los frijoles y el maíz en un colador.
Mezcle todos los ingredientes, sazone con mayonesa, agregue sal y especias. Antes de servir, agregue los picatostes de centeno. Debe comer ese plato rápidamente, de lo contrario, las galletas se mojarán.

con piñas

Una exquisita ensalada ligera de pollo con piña será apropiada si está esperando la visita de amigos y planea beber vino blanco espumoso. Los bocadillos de carne y pescado con frutas son populares entre las niñas, especialmente porque es mejor cocinar un plato de este tipo en porciones pequeñas. La opción ideal es usar piña fresca, no comida enlatada, para que no quede almíbar dulce.

Ingredientes

pechuga de pollo - 400 gramos;
media piña;
uvas blancas - 200 gramos;
romano o iceberg - 100 gramos;
aguacate - 2 piezas;
salsa de cóctel - 3 cucharadas.

Metodo de cocinar

Marinar la pechuga en hierbas durante 40 minutos, luego hornear en papel de aluminio en el horno.
Rasga las láminas de romano o iceberg con las manos y colócalas en el fondo del bol.
Cortar el aguacate y la piña en cubos. Cortar los filetes de la misma manera, agregar las uvas y mezclar con una espátula.
Sazone con salsa (se recomienda agregar dos cucharadas de jugo de piña). Puedes espolvorear el plato con piñones.

Ingredientes

filete de pollo - 500 gramos;
romano o iceberg;
pan blanco - 3-4 rebanadas;
ajo - 1 diente;
hierbas secas;
medio vaso de mayonesa;
pimienta negro;
rodaja de limón

Metodo de cocinar

Cortar el filete en rodajas, luego freír en aceite vegetal.
Rasgue las hojas verdes con las manos, colóquelas en el fondo de la ensaladera.
Cortar el pan blanco en cubos grandes. Seque en una sartén sin aceite para que los picatostes se doren, y un minuto antes de cocinar, agregue hierbas secas, un poco de sal, dos cucharadas de aceite vegetal. Luego retirar del fuego.
Mezcle la mayonesa con ajo prensado, pimienta, hierbas y jugo de limón. Rellenar, decorar con picatostes.

con champiñones

Una deliciosa ensalada con pechuga de pollo y champiñones se parece a Olivier, pero resulta más tierna e inusual debido al uso de componentes adicionales. En cualquier época del año se pueden añadir champiñones o setas de cardo del supermercado de allí, y en otoño elegir auténticas setas del bosque para darle al plato un aroma y un sabor únicos.

Ingredientes

filete de pollo - 300 gramos;
champiñones - 1 kg;
papas - 3 piezas;
verde romano o iceberg - 5-6 hojas;
pimienta negro;
mayonesa - 4 cucharadas;
queso rallado - 1 cucharada;
ajo - 1 diente.

Metodo de cocinar

Hervir u hornear la pechuga. Dejar enfriar, luego cortar en cubos.
Cortar los champiñones en rodajas y freír hasta que se evapore el líquido. Agregue sal y pimienta.
Cortar las papas hervidas en cubos.
Rasga Romano o iceberg con las manos, ponlo en el fondo del bol.
Prepare el aderezo: mezcle la mayonesa con especias, queso rallado, ajo prensado.
Combina todos los ingredientes, sazona el plato.

Con queso

Una ensalada ligera de pechuga de pollo atraerá a las niñas que están acostumbradas a hacer dieta. El filete es muy satisfactorio, pero no es alto en calorías ni graso, por lo que una variedad de ensaladas de pechuga de pollo son populares para perder peso. La adición de queso feta suave o queso crema proporciona una ternura especial a este plato.

Ingredientes

pecho - 1 pieza;
rúcula - 1 paquete;
queso blando - 200 gramos;
media granada;
aceite de oliva - 2 cucharadas;
medio limón;
hierbas secas.

Metodo de cocinar

Cortar la pechuga en rodajas, marinar en hierbas con la adición de jugo de limón. Deje marinar durante 40 minutos, luego hornee en papel de aluminio.
Enfriarse.
Ponga la rúcula en el fondo del recipiente, agregue el filete.
Cortar el queso blando en cubos.
Aliña una ensalada ligera con una mezcla de aceite de oliva y jugo de limón. Decorar con semillas de granada.

con ciruelas pasas

Deliciosas ensaladas especiadas con ciruelas pasas y pollo se pueden preparar en hojaldre. Esta opción es muy adecuada para una cena abundante o como un refrigerio de cerveza, por lo que se recomienda usar no solo un filete dietético, sino también piernas grasas. Para una decoración real solemne, intente poner el plato en un plato en forma de herradura o dona.

Ingredientes

pollo ahumado - 500 gramos;
ciruelas pasas - 150 gramos;
huevo - 3-4 piezas;
queso - 150 gramos;
papas - 3 piezas;
medio paquete de mayonesa;
nueces - 50 gramos;

Metodo de cocinar

Puedes hacer esta ensalada con pechuga ahumada, pero para un sabor más picante, usa la carcasa entera. Cortar la carne en cubos.
Cortar las papas hervidas en cubos.
Hervir los huevos. Rallar en un rallador grande.
Rallar el queso de la misma manera.
Corta las ciruelas pasas en cubos y pica las nueces en una licuadora.
Coloque en capas: papas, luego pollo, luego ciruelas pasas, huevo y queso. Lubrique cada capa con mayonesa.
Decora el plato con nueces picadas.

con pepino

Se recomienda cocinar en el campo una ensalada ligera de verano de pechuga de pollo con pepinos. En el calor, cuando no tiene ganas de comer nada, estas ensaladas de filete de pollo pueden reemplazar una comida completa. Todos los componentes necesarios crecen en amas de casa ordenadas en las camas, y si no tiene su propio jardín, las verduras son fáciles de comprar en el mercado económico más cercano.

Ingredientes

filete - 400 gramos;
pepinos - 3-4 piezas;
tomates - 3-4 piezas;
rábano - 5-6 piezas;
pimiento morrón - 1 pieza;
aceite de oliva - 2 cucharadas;
medio limón;
media cebolla dulce;
verdes frescos.

Metodo de cocinar

Las ensaladas más deliciosas con pechuga de pollo se obtienen asando el filete. Necesita ser marinado primero.
Corte los pepinos, los tomates y los rábanos en cubos y los pimientos en aros.
Cebolla cortada en plumas.
El aderezo se prepara con aceite de oliva, jugo de limón y hierbas.
Cortar el filete terminado en cubos y mezclar todos los ingredientes.

con nueces

Con un mínimo de ingredientes se obtiene una exquisita ensalada de pollo con nueces. Intente prepararlo para una cena romántica y sírvalo con vino blanco seco; el plato será sustancioso, pero ligero. Puedes rellenar el aperitivo tanto con mayonesa como con aceite de oliva con hierbas: según lo que prefieras. Para variar, intente hacer un aderezo de yogur.

Ingredientes

filete - 400 gramos;
nueces - 100 gramos;
media piña;
huevos - 2 piezas;
mayonesa - 3 cucharadas;
pimienta negro.

Metodo de cocinar

Lo más sabroso es esta ensalada con pollo frito. El filete debe cortarse en rodajas y guisarse en una pequeña cantidad de aceite de oliva. Luego enfríate.
Piña cortada en cubos. No se recomienda su uso enlatado ya que contiene demasiado almíbar dulce.
Hervir los huevos, cortar en cubos también.
Picar las nueces en trozos pequeños.
Sazone con mayonesa y sazone con pimienta negra.

con zanahorias

Las ensaladas picantes Pikat con zanahorias coreanas y pollo serán apropiadas en una fiesta tradicional rusa, porque este es un aperitivo inusual pero muy adecuado para el vodka, un cuento de hadas para los conocedores de platos picantes. Los verdaderos gourmets pueden encurtir zanahorias por su cuenta, pero la que se vende en el mercado es perfecta para la receta. Los componentes adicionales se pueden cambiar dependiendo de lo que prefiera.

Ingredientes

filete de pollo - 300 gramos;
zanahoria coreana - 300 gramos;
un tarro de champiñones en escabeche;
verdes frescos;
aceite de girasol - 2 cucharadas.

Metodo de cocinar

Cortar el filete en tiras finas, luego freír en aceite.
Picar los champiñones por la mitad.
Si las zanahorias se cortan en tiras demasiado largas, córtelas con un cuchillo en trozos más pequeños.
Picar finamente las hierbas frescas.
Mezclar todos los ingredientes, sazonar con aceite de girasol.

Video

Creo que a ti, como a mí, te gusta cocinar ensaladas no solo en días festivos, sino también entre semana. Además, no hay nada mejor que una abundante y sabrosa ensalada con pollo. Puede ser ligero con vegetales frescos y una cena completa con algo sustancioso como papas o frijoles. Empezamos a buscar las ensaladas de pollo más sencillas y deliciosas cuando nos aburrimos un poco de nuestras propias recetas y queremos algo nuevo, pero igual de rico y económico. Si está planeando unas vacaciones familiares o simplemente el alma requiere una deliciosa ensalada, una pequeña selección de ensaladas de pollo simples e interesantes será útil.

Analizaremos cada receta paso a paso, y para mayor claridad, adjunto una foto de la ensalada de pollo terminada.

Sencilla y deliciosa Ensalada Olivier con pollo

Cuando piensas en una simple ensalada de pollo, ¿piensas en las clásicas ensaladas festivas de la cocina doméstica? Si de repente no es así, echa un nuevo vistazo a la ensalada Olivier, porque se puede preparar con pollo y no con salchicha, como la mayoría de nosotros estamos acostumbrados. Al mismo tiempo resulta un sabor familiar y con nuevas notas. Aún así, la carne de pollo le da a la ensalada su "sonido". Además, es el pollo el que se convertirá en el más cercano a la receta original de Olivier de urogallo.

No tenemos urogallo, pero tenemos todo lo que necesitas para hacer una deliciosa ensalada de pollo.

Necesitará:

carne de pollo (pechuga o muslos sin hueso) - 500 gramos,
papas - 4-5 piezas de tamaño mediano,
guisantes verdes - 1 lata,
huevos - 4-5 piezas,
zanahorias - 2 piezas,
pepinos frescos (o en escabeche): 4 piezas de tamaño mediano o 2 grandes.
mayonesa - 100 gramos,
sal y pimienta para probar,
verdes como se desee.

Cocinando:

1. El pollo debe hervirse por adelantado hasta que esté tierno. Si no usa pechuga, sino, por ejemplo, carne de muslos o piernas, separe la carne de los huesos y la piel. Córtalo en cubos pequeños.

2. Hervir papas para ensalada. Se puede cocinar tanto en uniforme como ya pelado. Elija a su gusto, pero asegúrese de enfriarlo antes de agregarlo a la ensalada.

3. Hervir los huevos y cortarlos en cubos pequeños. Agregue al tazón o cacerola con papas y pollo.

4. Abre los guisantes verdes y escurre el líquido. Ponga los guisantes en una ensaladera también.

5. Las zanahorias también deben cocinarse con anticipación. Si vas a cocinar patatas con piel, puedes poner las zanahorias en la misma sartén, pero tendrás que sacarlas un poco antes para que no se digieran. Después de todo, las zanahorias se cocinan más rápido que las papas. Enfríe las zanahorias, córtelas en cubos y agréguelas a la ensalada.

6. Los pepinos deben cortarse en cubos. Puede usar pepinos frescos y en escabeche en esta ensalada. La aceituna con pepinillos no necesitará sal adicional, tenlo en cuenta.

7. Mezcla todos los ingredientes de la ensalada Olivier con pollo, sal y pimienta a tu gusto, sazona con mayonesa. Puede espolvorear hierbas frescas o incluso agregarlas a una ensalada. Por ejemplo, con cebollas verdes será muy sabroso.

¡Disfrute de su comida!

Ensalada sencilla con pollo, piña y mandarinas

Esta ensalada es bastante exótica, pero el sabor es simplemente increíble. Además de las piñas, también puedes agregarle mandarinas frescas. Para el Año Nuevo, esta ensalada será solo una salvación para la anfitriona que quiere sorprender a los invitados aburridos de la cocina monótona.

Para esta ensalada necesitarás:

filete de pollo - 500 gramos,
piñas enlatadas - 1 lata,
mandarinas frescas - 3-4 piezas,
queso duro - 150 gramos,
verdor para decorar
sal, pimienta y mayonesa.

Cocinando:

1. Hervir el pollo. Hierva durante no más de media hora y no olvide salar el agua, la carne de pollo salada durante la cocción será más sabrosa en una ensalada. Si usa otras partes de la carcasa de pollo en lugar de la pechuga, retire los huesos y no agregue la piel a la ensalada.

Cortar el pollo en trozos medianos. Lo mejor es centrarse en el hecho de que las piezas de todos los ingredientes serán del mismo tamaño.

2. Saca las piñas del frasco y córtalas en trozos más pequeños. Los anillos de piña se cortan perfectamente en palitos pequeños. Si tomaste la piña en pedazos, puedes reducir estos pedazos cortándolos por la mitad, o puedes dejarlos en su tamaño original.

¡De paso! La piña fresca también se puede usar en esta sencilla ensalada de pollo. En este caso, debe limpiarse, cortarse en círculos y luego en trozos más pequeños. Tal ensalada será un poco menos dulce, ya que se les agrega mucha azúcar al enlatar piñas.

3. Pelar las mandarinas y clasificarlas en rodajas. Retire la piel delgada de cada rebanada si es demasiado gruesa y notoria. Si las mandarinas son pequeñas y con una película delgada, esto se puede omitir. Corta cada gajo por la mitad y añádelo a la ensalada.

4. Frote el queso en un rallador grueso y mezcle con todos los demás ingredientes en un tazón grande.

5. Salpimente la ensalada resultante, sazone con mayonesa y espolvoree con hierbas frescas. Las hojas de ensalada verde colocadas en un plato son muy adecuadas para la decoración.

Esta ensalada de pollo tiene un sabor dulce-salado muy inusual, pero si eres un amante de las ensaladas de pollo y piña, definitivamente te gustará.

Deliciosa ensalada de pollo ahumado y zanahorias coreanas

El pollo para una ensalada deliciosa y sencilla no tiene que hervirse. Si eres un amante del pollo ahumado, esta receta está literalmente hecha para ti. Por supuesto, puedes tomar pollo hervido, pero tendrá un sabor completamente diferente.

Para esta ensalada necesitarás:

pechuga de pollo ahumada - 2 piezas,
zanahorias - 200 gramos,
queso duro - 150 gramos,
tomates frescos - 2 piezas,
mayonesa para aderezo
sal y pimienta para probar.

Vea el video detallado para la preparación:

Ensalada de pollo deliciosa y sustanciosa para todos los días - con champiñones, papas y pepinos encurtidos

Una ensalada de pollo tan deliciosa y sustanciosa puede reemplazar fácilmente un almuerzo o cena completos. Pero no es una pena ponerlo en la mesa festiva, especialmente si desea alimentar bien a sus invitados y al mismo tiempo ahorrar en productos caros.

Para esta ensalada, puede usar champiñones congelados cosechados en el verano y champiñones frescos comprados en la tienda. Los champiñones enlatados en su propio jugo también son adecuados, entonces no necesitan procesamiento adicional, solo póngalos en una ensalada.

Pero sobre todo me gusta la opción con champiñones frescos, hay algo en estos champiñones que va perfecto con la carne de pollo.

filete de pollo - 400 gramos,
papas - 3 piezas,
champiñones (champiñones) - 200 gramos,
pepinos en vinagre - 150 gramos,
mayonesa - 100 gramos,
sal y pimienta para probar,
cebolla verde.

Cocinando:

1. Hervir el pollo en agua con sal. Media hora será suficiente. Dejar enfriar y cortar en trozos pequeños.

2. Hervir las patatas hasta que estén blandas y cortarlas en cubos.

3. Retire los pepinos de la marinada, déjelos escurrir un poco y también córtelos finamente en cubos o cuartos del aro.

4. Cortar los champiñones frescos en trozos más grandes que el resto de los ingredientes, ya que disminuirán durante la fritura. Vierte un poco de aceite en una sartén precalentada y fríe los champiñones hasta que se evapore el jugo y aparezca una ligera costra dorada.

5. Picar finamente la cebolla verde.

6. Mezclar todos los productos en una ensaladera y sazonar con mayonesa. Pruebe la salinidad y ajuste si es necesario. Aún así, los pepinos en escabeche ya son salados, y si el pollo se hierve con sal, también lo es. No sobresales la ensalada.

Esta sencilla y deliciosa ensalada se comerá entre los primeros, y en una cena familiar, la familia definitivamente pedirá más. ¡Intentalo!

Ensalada ligera deliciosa con pollo y aceitunas verdes

Cuando desee cocinar algún tipo de ensalada ligera de pollo que satisfaga un poco el hambre, pero al mismo tiempo no dañe la figura, entonces la opción con pollo y aceitunas verdes es ideal. Tus invitados también podrán apreciar su sencillez y originalidad, porque no es la combinación de productos más obvia, pero sí muy sabrosa. Otra ventaja importante es que una ensalada con pollo tan sabrosa y esperada no vaciará su billetera.

Los ingredientes que contiene son extremadamente simples, y la cocción llevará un poco más de media hora, y solo porque el pollo debe hervirse o freírse con anticipación.

Para la ensalada de pollo y aceitunas necesitarás (para 2 raciones):

pechuga de pollo - 2 piezas,
aceitunas enlatadas - 1 bote,
tallo de apio - 3 piezas,
cebollas verdes - 2-3 flechas,
mayonesa - 100 gramos,
jugo de limón - 1 cucharadita,
sal y pimienta al gusto.

Cocinando:

1. La pechuga de pollo debe hervirse y enfriarse con anticipación. También se puede freír en una sartén o parrilla. Córtalo en pedazos.

2. Tallo de apio fresco y crujiente cortado en círculos finos.

3. Retirar las aceitunas del tarro, dejando el adobo. Cortar cada aceituna en círculos. Por cierto, puedes usar aceitunas con rellenos. Elige tu sabor favorito, te recomiendo usar solo aceitunas verdes, no negras, que llamamos aceitunas.

4. Picar muy finamente la cebolla verde.

5. Mezcle todos los ingredientes de la ensalada de pollo en un tazón.

6. Prepare la salsa de mayonesa, una cucharadita de jugo de limón y dos cucharaditas de adobo de aceitunas.

7. Salpimentar la ensalada teniendo en cuenta el salado de las aceitunas en escabeche. Es mejor probar la salinidad de la ensalada antes de esto. Cubra con la salsa preparada. Se puede servir en la mesa.

¡Disfrute de su comida!

Una receta simple para una deliciosa ensalada con pollo, ciruelas pasas, pepinos y nueces.

Si está buscando ensaladas de pollo simples y deliciosas y aún no se ha topado con ensaladas de ciruelas pasas, entonces esto es un milagro. Esta fruta seca se ha ganado durante mucho tiempo el lugar que le corresponde entre los ingredientes populares de las ensaladas de pollo. Se trata de cómo se mezcla perfectamente y resalta el sabor de la carne de pollo. Si observa detenidamente muchas recetas, una pequeña nota dulce en las ensaladas se ve con mucha frecuencia. Además del hecho de que una ensalada con pollo y ciruelas pasas será deliciosa, también resultará saludable.

A diferencia de una ensalada exótica con pollo y piña, la nota dulce no será tan pronunciada y el sabor a nuez la complementará perfectamente.

Para preparar una ensalada con pollo y ciruelas pasas necesitarás:

filete de pollo - 400 gramos,
ciruelas pasas - 300 gramos,
pepinos - 1-2 piezas (dependiendo del tamaño),
nueces - 150 gramos,
huevos de gallina - 2 piezas,
queso procesado - 1 pieza,
crema agria - 100 gramos,
sal, pimienta al gusto,
vegetación para la decoración.

Cocinando:

1. Hervir la carne de pollo para ensalada, enfriarla y cortarla en trozos medianos. No use la piel y otras partes en la ensalada, no sabrán muy bien.

2. Enfríe bien los huevos duros y pélelos. Luego córtelos en cubos, por ejemplo con un cortador de huevos. O puede cortar en pajitas si el resto de los ingredientes de la ensalada son más grandes.

3. Remoje las ciruelas pasas en agua caliente hasta que estén blandas. Luego enfriar y picar finamente.

4. Lave los pepinos, corte las colas y córtelos en tiras.

5. Queso procesado enfriado, rallar en un rallador grueso.

6. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, sal y pimienta. Luego sazone con crema agria y refrigere por media hora para que la ensalada con pollo y ciruelas se infusione. Adorne con hierbas frescas antes de servir.

¡Disfrute de su comida!

Una sencilla ensalada con pollo, maíz y queso para la festividad y para todos los días

Otra ensalada de pollo sencilla y deliciosa que es casi universal. Perfecto para el almuerzo o la cena, así como para la mesa festiva y la llegada repentina de invitados. Esto se debe a que los ingredientes de una ensalada de este tipo no tienen pretensiones y muy a menudo están en los estantes y en el refrigerador de la casa.

En casi todos los hogares se puede encontrar un frasco de maíz enlatado y un trozo de pan para galletas saladas, lo principal es que hay pollo, lo mejor es el filete.

Para cocinar necesitarás:

pechuga de pollo (o filete de otra parte del cuerpo) - 300 gramos (2 piezas),
queso duro - 200 gramos,
pan blanco - 200 gramos,
maíz enlatado - 1 lata,
mayonesa - 100 gramos,
sal, pimienta y hierbas al gusto.

Cocinando:

1. Cortar el filete de pollo cocido y enfriado en cubos o palitos pequeños. El filete también se puede usar guisado o frito, curiosamente cambiará el sabor de toda la ensalada.

2. Haz picatostes con pan. Para ello, corta el pan en cubos y sécalo en una sartén o en el horno a temperatura baja hasta que se enrojezcan y empiecen a crujir.

3. Corte el queso en cubos de un tamaño comparable al del pollo y las galletas saladas.

4. Drene el líquido del maíz. Luego mezcle todos los ingredientes de la ensalada, sazone con mayonesa y agregue sal y pimienta al gusto.

Adorne la ensalada con hierbas frescas y sirva.

Ensalada deliciosa y festiva con pollo, tomates y pepinos

Todas las ensaladas de pollo sencillas y deliciosas combinan nuestros productos favoritos que usamos todos los días en la mesa, además de preparar golosinas para los invitados en días festivos. Los tomates y los pepinos son las clásicas verduras de ensalada que, gracias a los invernaderos e invernaderos, podemos comer durante todo el año.

El pollo para tal ensalada se puede tomar hervido, frito o ahumado. El sabor seguirá siendo excelente y te recomiendo que pruebes esta receta.

Con esta receta quiero terminar mi pequeña colección de sencillas y deliciosas ensaladas de pollo. Pero prometo que definitivamente haré algo similar con nuestros otros platos favoritos.

Un plato favorito de muchos es la ensalada. Puede ser simple con solo unos pocos ingredientes, o complejo, informal o festivo, pero lo más importante es que la ensalada debe ser deliciosa. La carne de pollo ayudará a que la ensalada sea sabrosa y ligera, es fácil complementarla con una variedad de productos y salsas interesantes. Incluso un cocinero novato puede preparar una ensalada simple con pechuga de pollo hervida.

Ensaladas con pechuga de pollo para todos los días

La pechuga de pollo es una carne dietética que comen las personas que se preocupan por su salud y figura. Además, la carne de pollo está disponible y se preparan muchos platos deliciosos. De los fáciles de preparar, se puede destacar una variedad de ensaladas. Al cambiar el aderezo de la ensalada, puede obtener un nuevo sabor del plato todos los días.

Ensalada de col china y pechuga de pollo césar

La clásica ensalada con pechuga de pollo hervida y queso parmesano, que se sirve en muchos restaurantes, se ha convertido en César. Fue este plato el que se convirtió en la base de muchos otros.

La historia del origen de "César" se remonta a julio de 1924, cuando el propietario del restaurante Caesar Cardini, queriendo alimentar deliciosamente a los invitados, pero teniendo un pequeño conjunto de productos, decidió combinar lechuga, huevos, tostadas y queso parmesano en un plato y sazone la ensalada con salsa Worcestershire y aceite de oliva. Unos años más tarde, el hermano de César añadió anchoas a la ensalada. Y la receta de la ensalada César con pollo hervido apareció mucho más tarde, pero ganó una verdadera popularidad no solo en Estados Unidos, sino en todo el mundo.

Hoy, además de los ingredientes principales, a esta ensalada se le añaden pimientos, tomates cherry, camarones, anchoas o cebollas azules. Reemplace los huevos de gallina con codorniz y las hojas de lechuga con col de Beijing. Una receta con fotos paso a paso lo ayudará a aprender cómo hacer una ensalada de pollo hervida, se obtiene una ensalada muy sabrosa y tierna gracias al kéfir que se le agrega.

Ensalada con capas de piña y pechuga de pollo (receta con foto)

La combinación de pollo y piña amada por muchos ha encontrado su realización en una ensalada que se presenta en capas. Para reducir el contenido calórico de la ensalada, se sazona con mayonesa mezclada con kéfir. Entonces el sabor permanece tierno y la figura no sufre.

El maíz enlatado y los champiñones fritos también se ponen en una ensalada con pechuga de pollo hervida y piña. No en todos los países puede encontrar piña fresca, por lo tanto, la mayoría de las veces, la fruta enlatada se pone en una ensalada. En lugar de champiñones, se pueden poner champiñones en la ensalada.

Una receta con una foto lo ayudará a preparar una ensalada tierna con pechuga de pollo hervida.

Ensalada cuña de sandía con pollo

Ensalada con pechuga de pollo hervida, pepinos y queso

Se obtiene una ensalada inusual combinando carne, tomate y huevos en un plato. Esta ensalada complacerá a sus seres queridos para el desayuno, el almuerzo o la cena.

Ingredientes

Tomates - 3 piezas;
Pepinos - 2 piezas;
Queso duro - 150 gramos;
huevos de gallina - 3 piezas;
Filete de pollo - 2 pequeños o 1 grande;
Mayonesa - 400 gramos;
Verduras;
Sal, pimienta al gusto.

Cómo cocinar ensalada con pollo hervido - receta con pepinos y queso:

La carne de pollo se debe hervir con media cebolla o pimienta de Jamaica, enfriar y picar finamente. corte los huevos duros, al igual que los pepinos, en tiras. Cortar los tomates en tiras y rallar el queso.

La ensalada se debe formar en un hermoso plato grande, o en platos de porciones pequeñas usando un anillo culinario. La carne de pollo se coloca primero, seguida de pepinos, huevos y tomates. Cada capa está untada con mayonesa y ligeramente salada. La ensalada se cubre con queso rallado y hierbas frescas.

Ensalada con pechuga de pollo hervida, frijoles y pepinos

Los frijoles vienen en muchas variedades y colores. Los frijoles rojos son los mejores para ensaladas. Se cocina rápido y queda bien en un plato. Los frijoles rojos contienen más oligoelementos y vitaminas. Se puede añadir a la ensalada, tanto enlatada como hervida. Si prepara una ensalada sin mayonesa, los niños pueden comerla.

Ingredientes

Filete de pollo - 500 gramos;
Queso duro - 100 gramos;
Tomate - 1 ud. (grande);
Frijoles rojos - 1 taza;
repollo de Beijing - un manojo;
Galletas - 1 vaso;
Mayonesa o crema agria - 500 gramos.

Cómo cocinar ensalada de pechuga de pollo hervida, una receta sencilla y deliciosa:

Hervir el filete de pollo durante 10-12 minutos y picarlo finamente. Hervir los frijoles, remojando previamente durante 1 hora. Si no hay tiempo, puede tomar frijoles enlatados.

Picar la col china y los tomates. Prepare los picatostes secando el pan en una sartén o compre los ya preparados. Rejilla de queso en un rallador fino.

Combine la carne, los frijoles, el repollo de Beijing, los picatostes y los tomates en un tazón, sal y sazone con crema agria o mayonesa. Transfiera la ensalada a un tazón grande y espolvoree con queso.

Es necesario preparar una deliciosa ensalada con pechuga de pollo hervida y picatostes justo antes de servir, de lo contrario, los picatostes se empaparán y estropearán el sabor.

Ensalada de pollo hervido con arroz

Haz que la ensalada sea más satisfactoria con la ayuda de arroz. Combina todos los ingredientes y le da a la ensalada un hermoso color blanco.

Ingredientes

Filete de pollo - 400 gramos;
Arroz - medio vaso;
Zanahoria - 1 pieza;
Huevos - 4 piezas;
Ajo - 1 diente;
Verduras;
Sal pimienta;
Mayonesa al gusto.

Cómo hacer una simple ensalada de pechuga de pollo hervida:

La carne de pollo debe hervirse y dividirse en fibras. Los huevos cocidos y las zanahorias se cortan en tiras. El arroz se hierve en agua con sal hasta que se cocina y se lava bien. Verduras, puede ser eneldo, perejil o cilantro, finamente picado. El ajo se pasa por una prensa de ajo.

Todos los ingredientes incluidos en la ensalada con pechuga de pollo hervida y huevos se mezclan en un recipiente hondo, agregando mayonesa. Añadir sal y pimienta si lo desea. El plato debe servirse en un plato bonito o en porciones.

Ensaladas festivas de pollo

En días festivos especiales, desea sorprender a los invitados reunidos con un plato inusual. Sorprende a tus seres queridos con algo inesperado y delicioso. El ingrediente principal en casi cualquier ensalada es la carne de pollo. Puede hacer una ensalada de pechuga de pollo hervida y ahumada, pero luego agregue un poco de mayonesa y asegúrese de poner arroz o papas.

Ensalada con pollo hervido y ciruelas pasas

Una ensalada resultará muy elegante si le pones ciruelas pasas y zanahorias. Una combinación de manzana, filete de pollo, queso, ciruelas pasas y nueces garantiza un sabor inusual.

Ingredientes

Pechuga de pollo - 200 gramos;
huevos de gallina - 4 piezas;
Manzana - 1 pieza;
ciruelas pasas sin hueso - 100 gramos;
Queso duro - 100 gramos;
nueces - 100 gramos;
Zanahoria - 1 pieza;
Mayonesa - 250 gramos.

Preparación de ensalada con pollo y ciruelas pasas:

Las ciruelas pasas deben verterse con agua caliente durante un minuto, luego enjuagarse y picarse finamente. Las nueces deben tostarse ligeramente en una sartén o en el horno y picarse. Es conveniente hacerlo metiendo las nueces en una bolsa y pasándolas con un rodillo. Los huevos y la carne deben hervirse y cortarse, dejando 3 yemas intactas; se necesitarán para la decoración. Rallar el queso y la manzana.

Al preparar una deliciosa ensalada con pechuga de pollo hervida, debe decidir su porción. Si desea darle al plato una forma cuadrada, debe usar una caja sin tapa, cubriéndola con una película adhesiva o una forma cuadrada.

La capa inferior está formada por filete de pollo, seguido de zanahorias picadas, huevos y una manzana. Cada capa está bien apisonada y untada con mayonesa. Puede agregar crema agria o yogur a la salsa, luego la ensalada estará más tierna. Después de la manzana, siguen las ciruelas pasas y las nueces. La ensalada se completa con una capa de queso.

Puedes decorar la ensalada en forma de regalo o de reloj. Para hacer esto, en el primer caso, se hacen cintas largas y un lazo con zanahorias, y en el segundo, números y flechas. Para que la superficie quede aterciopelada, espolvorea la ensalada con pechuga de pollo hervida y queso con las yemas restantes.

Ensalada con pechuga de pollo hervida y maíz y picatostes

Una ensalada muy ligera y sabrosa que hará las delicias de los invitados y no afectará en gran medida al presupuesto familiar.

Ingredientes

Filete de pollo - 500 gramos;
Maíz - 1 lata o 2 cabezas;
Galletas saladas - 1.5 tazas;
Tomates - 2 piezas;
Mayonesa o yogur - al gusto.

Ensalada sin huevos:

La carne de pollo debe hervirse en agua con sal, enfriarse y cortarse en tiras. El pollo de carne blanca es mejor para ensaladas. No tiene nada de grasa, es muy sabroso y va bien con diferentes alimentos.

Como hervir la pechuga de pollo para la ensalada es muy simple, solo agregue una hoja de laurel o media cebolla al agua, luego en este momento puede hacer picatostes. Es mejor secar el pan usted mismo. Para ello, se corta en tiras pequeñas y se coloca en una sartén limpia y seca. A fuego medio, revolviendo ocasionalmente, lleve el pan a un estado seco y retírelo de la sartén.

Los tomates para ensalada no se cortan en trozos grandes. Las frutas carnosas con un poco de jugo son muy adecuadas para ensaladas. Esto permitirá que los picatostes mantengan su forma. No todos saben cómo hervir maíz para ensalada, pero es muy simple. Se coloca una cabeza de maíz en una cacerola, se vierte con agua, se lleva a ebullición, se sala y se hierve durante 20 minutos. Después de esto, los granos deben cortarse de la cabeza y agregarse a la ensalada.

Antes de servir, todos los ingredientes se mezclan y se distribuyen en platos en porciones.

Ensalada con pechuga de pollo hervida y champiñones enlatados

Una ensalada abundante resultará con papas y cebollas, y las zanahorias y los huevos agregarán un hermoso corte a la lechuga dispuesta en capas.

Ingredientes

Filete de pollo - 500 gramos;
Champiñones - 1 banco;
zanahorias - 3 piezas;
Huevos - 4 piezas;
Cebolla verde - 1 manojo;
Queso duro - 100 gramos;
Patatas - 3 piezas;
Mayonesa - 400 gramos.

Cómo cocinar ensalada con pechuga de pollo hervida y champiñones:

Los champiñones necesitarán un frasco con una capacidad de 500 gramos. Escurra el exceso de líquido de los champiñones y píquelos lo suficientemente finos. Los huevos se hierven durante unos 5-7 minutos y se cortan en un rallador. Las papas y las zanahorias deben hervirse con su piel, enfriarse, pelarse y frotarse en un rallador grueso en diferentes recipientes. En la receta anterior se discutió cómo hervir el filete de pollo para la ensalada. Las cebollas verdes deben estar finamente picadas y el queso rallado.

La lechuga se coloca en capas en el siguiente orden: papas, champiñones, pollo, cebollas, zanahorias, huevos y queso. Cada capa está untada con mayonesa. Decora la ensalada con una ramita de cebollas verdes y champiñones enteros.

Ensalada dietética de pechuga de pollo hervida y zanahorias coreanas

Aquellos que están a dieta tienen muchas ganas de comer algo rico y bajo en calorías. Por lo tanto, el filete de pollo está completamente desprovisto de grasa y es adecuado para todo tipo de dietas. Las zanahorias en escabeche al estilo coreano agregarán un sabor picante a la ensalada. Y la raíz de apio hará que los intestinos funcionen bien. Se puede preparar una ensalada muy sabrosa y ligera con pechuga de pollo hervida reemplazando la mayonesa con yogures. Es aún mejor si usas aceite de oliva como aderezo.

Ingredientes

Filete de pollo - 500 gramos;
zanahorias coreanas - 2 tazas;
Manzana - 1 pieza;
Raíz de apio - 1 pieza;
Yogur o aceite de oliva - para aderezar.

Cómo hacer una ensalada simple con pechuga de pollo hervida y zanahorias:

La raíz de apio se hierve en agua con sal hasta que esté blanda. Es importante no digerirlo, de lo contrario la raíz se deshará. El apio rallado en un rallador especial se verá hermoso en una ensalada. Entonces será lo mismo que una zanahoria.

El filete de pollo se hierve y se corta en tiras largas y delgadas. La manzana se tritura de la misma forma que el apio. Las recetas simples para ensaladas de pechuga de pollo están hechas de varios productos. Son fáciles de preparar y deliciosos para comer.

Puedes comprar zanahorias coreanas o hacer las tuyas. Para hacer esto, frote las zanahorias en un rallador especial, agregue aceite y especias y salmuera durante aproximadamente un día.

Cuando todos los productos están preparados, se combinan en un recipiente y se agrega aceite de oliva o yogur. Mezclar y servir.

Ensaladas De Pollo Hervido: Recetas Y Trucos

El condimento de barbacoa le dará un picante especial a una ensalada con pechuga de pollo hervida y queso. Y para hacer la ensalada más satisfactoria, ayudará agregar una pequeña cantidad de hígado de pollo. Quien no sabe cómo hervir hígado de pollo para ensalada, debe seguir una instrucción simple:

Lave el hígado y límpielo de grasa y películas;
Cortar en piezas;
Poner en una sartén y verter una pequeña cantidad de agua;
Después de hervir el agua, agregue sal y pimienta;
Cocine por unos 10 minutos;
Apagar, enfriar y agregar a la ensalada.

Para aportar frescura y un crujido de primavera al plato, las zanahorias hervidas se pueden reemplazar por otras frescas y las hojas de lechuga con repollo blanco. La ensalada con pechuga hervida y tomates será más sabrosa si le pones huevos. Los huevos de codorniz y las verduras decorarán la ensalada.

2017-03-14

El filete de pollo es un producto muy popular en cualquier cocina. Si quieres utilizarlo con los máximos beneficios para la salud y la figura, ¡prepara una deliciosa ensalada!

1. Ensalada con pollo

Ingredientes:

filete de pollo hervido - 300g
frijoles (hervidos o enlatados) - 200g
queso (duro) - 150g
maíz (enlatado) - 400g

pepinos en vinagre - 3-4 piezas
pan negro - 3 rebanadas
ajo - 1 diente
sal, mayonesa, manojo de perejil

Cocinando:

1. Pelar los ajos, rallarlos en un rallador fino o pasarlos por una prensa.
2. Frote las rebanadas de pan negro con sal y ajo, córtelas en cubos y séquelas en una sartén sin aceite.
3. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños.
4. Cortar los pepinos en vinagre en cubos.

5. Drene el líquido del maíz. Queso cortado en palitos finos o pajitas.
6. Lave el perejil, séquelo, corte los tallos largos, pique finamente el perejil.
7. En una ensaladera, mezcle el filete de pollo, los frijoles, el queso, el maíz, los pepinos en vinagre, el perejil y los picatostes de ajo del pan negro, agregue la mayonesa y mezcle la ensalada nuevamente.
¡Disfrute de su comida!

2. Ensalada con pollo, queso, champiñones y tomates

Ingredientes:

Filete de pechuga de pollo - 400g
Tomates cherry - 250 g (puedes tomar los normales, pero los tomates cherry, en mi opinión, son más sabrosos)
Queso - 200g

Champiñones - 250g
Mayonesa
Sal

Cocinando:

Hervir el filete de pollo, retirar del caldo, enfriar.
Lave los champiñones, córtelos en trozos pequeños, fríalos en una cantidad mínima de aceite, enfríe.
Cortar el filete en trozos pequeños.
Queso cortado en cubos de 5x5mm, tomates en cuartos.

Mezcle el pollo, el queso, los champiñones y los tomates en un tazón.
Sazone con mayonesa, sal al gusto, transfiera a una ensaladera y sirva. ¡Disfrute de su comida!

3. Ensalada "Salud"

Ingredientes:

250 g de filete de pollo - hervido (o solo pollo)
200 g de champiñones y 1 cebolla - picados al azar y recocidos
200 g de queso duro - rallar en un rallador grueso o cortar en cubos pequeños

2-3 tomates - cortados en cubos
1 lata de aceitunas - cortadas en rodajas
cebollas verdes, mayonesa...

Cocinando:

En el fondo del plato, hacemos una malla de mayonesa y la colocamos en capas:
La primera capa de lechuga es de pollo, luego rebozamos con mayonesa y una capa de champiñones.
Luego ponemos una capa de queso y luego tomates.

No olvide cubrir cada capa con mayonesa, y las aceitunas picadas y las cebollas verdes decorarán la parte superior de la ensalada. Dejamos la ensalada con pollo toda la noche en el frigorífico y dejamos macerar.

4. Ensalada de pollo

Ingredientes:

Tomate 2 uds
pechuga de pollo 2 piezas
Aceitunas negras (b/c) 80 g
cebolla verde opcional

Vinagre de frambuesa 1 cucharada
Aceite de oliva 3 cucharadas
Apio 3 tallos
ajo 1 diente

Pimienta al gusto
Sal al gusto

Cocinando:

1. Tiempo de cocción - 15 minutos
2. Cortar la pechuga de pollo en tiras.
3. Cortar la cebolla, el apio, los tomates y las aceitunas. Moler las nueces.

4. Preparación del aderezo: Mezcle vinagre, aceite, sal, pimienta, exprima el ajo (opcional).
5. Llene la ensalada con aderezo, mezcle suavemente.

5. Ensalada "Pollo-Doncella De Nieve"

Ingredientes:

300 gr de filete de pollo hervido
0.5 col china
2 cebollas rojas

un manojo de cebollas verdes
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo

Para repostar:

2 cucharadas de crema agria
1 cucharada de mostaza preparada
1 diente de ajo (a través de una prensa)
sal, pimienta al gusto

Cocinando:

1. Corte la cebolla en medio aros, corte el pimiento en tiras, pique la cebolla verde y el repollo, corte el pollo en cubos.
2. Para preparar el aderezo, simplemente mezcle todos los ingredientes y la salsa estará lista.
3. Coloque todos los ingredientes, mezcle, vierta sobre la salsa y adorne con cebollas verdes picadas.

6. Ensalada Sherlock (muy sabrosa y tierna)

Las cebollas fritas le dan un toque especial a esta suculenta receta. Y el nombre de esta ensalada habla por sí solo: ¡se prepara de forma sencilla, Watson!.

Ingredientes:

- 250 gramos de filete de pollo hervido;
- 200 gramos de champiñones en escabeche;
- 4 huevos cocidos;
- 1 cebolla;

Cocinando:

Pelar la cebolla de la cáscara, picarla finamente y freír en una sartén con aceite hasta que esté dorada. Puede espolvorear la cebolla con una mezcla de especias de pollo un poco durante el proceso de fritura. Junto con los aceites esenciales de cebolla, la mezcla aportará características aromáticas y gustativas adicionales.
Cortar el pollo y los huevos en cubos pequeños y los champiñones en rodajas finas. Tostar ligeramente las nueces en una sartén y trocearlas.
Mezclar todos los ingredientes, dejando solo unas pocas nueces para la decoración, salpimentar el plato, aliñar la ensalada Sherlock con mayonesa. Coloque las nueces restantes muy bien en la parte superior.

¡Disfrute de su comida!

Las ensaladas de pollo a menudo juegan el papel de platos festivos, pero pueden diversificar perfectamente su dieta diaria. Para la preparación de ensaladas de pollo, se usa con mayor frecuencia el filete de ave (carne blanca de la pechuga), que carece de tendones y grasa. Esta carne es dietética, baja en calorías. En casos excepcionales se puede utilizar carne de otras partes del pollo para preparar la ensalada. Antes de poner la carne en la ensalada, debe hervirse, freírse o ahumarse.

El filete de pollo tierno en ensaladas se combina con varios ingredientes: huevos cocidos picados, champiñones, pepinos, papas, zanahorias, repollo, piñas, maíz enlatado, frijoles, picatostes, cebollas, queso, ciruelas pasas, aguacates, tomates, nueces, hierbas. La lista de componentes compatibles puede continuar indefinidamente. Entre las ensaladas de pollo más famosas, debemos mencionar la ensalada César, el Pollo Olivier (el segundo nombre es ensalada Capital), así como la Pulsera Esmeralda, cocinada con kiwi. La "Ensalada de Primavera" y la "Ensalada de Invierno" -hechas de pollo, cebollas, pepinos y huevos- son muy populares. La única diferencia entre estas ensaladas es que en la primera se colocan pepinos frescos y en la segunda salados o en escabeche.

Recoger y picar los ingredientes de la ensalada de pollo es solo la mitad de la batalla. También es importante encontrar el aderezo o la salsa apropiados que crearán la perfecta armonía de sabores. Las ensaladas de pollo generalmente se sazonan con aceite vegetal, yogur sin azúcar, mayonesa, salsa cremosa de mostaza, ajo, salsa bechamel blanca y aderezo para ensalada César. Si los componentes de la ensalada no difieren en jugosidad, se recomienda dejar que el plato se prepare y se remoje en la salsa. Si la receta contiene muchas verduras frescas, sirva la ensalada de inmediato, hasta que el jugo gotee y la consistencia del plato se deteriore.

La ensalada con un nombre fuerte y ambiguo "Ladies' Man" atraerá no solo a las bellas damas, sino también al sexo más fuerte. Se prepara a base de pechuga de pollo tierna y col china, se sirve entre semana y festivos.

Ofrezco una receta de ensalada china que combina pollo, maíz, daikon y zanahorias. El toque final pertenece a la salsa de soja, la mostaza y las especias, que crean la originalidad aromática y gustativa del plato.

Las ensaladas de bocadillos simples de productos asequibles y económicos siempre ayudarán a diversificar el menú diario. Y estos platos curiosamente decorados decorarán cualquier mesa festiva.

Los fanáticos de la variedad en el menú seguramente disfrutarán la receta de ensalada Exotica. Pollo, kiwi, queso y hierbas son todo lo que necesitas para preparar un plato que puede aumentar el tono y animarte.

La ensalada chafan siberiana con pechuga de pollo ahumada es perfecta como guarnición para una mesa festiva. El plato combina tanto verduras frescas como cocidas.

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso e interesante? Prepara una ensalada en la que los ingredientes principales sean el pollo con durazno. Un tándem tan inusual definitivamente será apreciado por los verdaderos gourmets.

Entre las diversas variaciones de ensalada de pollo, me gustó más la combinación de carne tierna con uvas, huevos, papas y cebollas. La ensalada resulta abundante y verdaderamente festiva.

El líder de las ensaladas, a las que se añade el maravilloso queso Feta, es la conocida ensalada griega. Pero, como las amas de casa creativas no pueden limitarse a una sola receta, sugiero preparar una ensalada de pollo, tomates, cebollas y queso feta.

La ensalada hecha con pollo ahumado, maíz enlatado y col china es un plato gourmet de comida rápida. Use esta receta si necesita una mesa deliciosa y rápida.

La carne de pollo ahumada combinada con maíz, pepinos, cebollas y zanahorias es la combinación perfecta de productos y una excelente base para crear una deliciosa ensalada festiva. Se prepara fácil y rápidamente.

La ensalada de pollo con ciruelas pasas es inusual, sabrosa y satisfactoria. Tiene un agradable sabor afrutado ligeramente dulce, que le aporta la ciruela pasa, y un aroma fresco, que le aporta la presencia de los pepinos.

Para los amantes de la improvisación y la novedad culinaria, ofrecemos una receta interesante para una ensalada de frijoles cocidos, pollo, zanahorias y cebollas. El secreto de su sabor reside en la perfecta combinación de ingredientes y forma de preparación.

La ensalada con pollo frito, tomates, hierbas y queso es muy sabrosa, original, sustanciosa y fácil de preparar. Es adecuado para la mesa festiva y para el menú diario.

Una vez más, preparándose para las vacaciones, preste atención a la deliciosa, tierna y original ensalada con manzanilla de pollo. Sugiero hacerlo con pollo frito. Esto es conveniente después de que quedan pocos pájaros de la fiesta...

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