Bebidas calientes para un buen estado de ánimo, recetas favoritas. Bebidas calientes sin alcohol para el calor y la salud en invierno

En la temporada de frío, más que nunca, queremos que lo que bebemos todos los días no solo sacie nuestra sed, sino que también nos dé una nueva carga de fuerza. En invierno, el cuerpo necesita líquidos no solo para proporcionar humedad: las bebidas adecuadas también pueden fortalecer el sistema inmunológico y prevenir un resfriado incluso de una sola vez. Por lo tanto, veamos 10 bebidas calientes diferentes que no solo te animarán, sino que también mejorarán tu bienestar.

Bebidas calientes sin alcohol

Sbiten

Necesitarás: 150 g de miel, 100 g de azúcar, 2 g de canela, varias hojas secas de menta, 4-5 granos de pimienta negra, 4-5 flores secas de clavo y dos cucharaditas de jengibre molido.

Metodo de cocinar:

1. Agregue miel a un vaso de agua, caliente hasta que hierva. Hervir durante unos tres minutos, eliminando periódicamente la espuma.
2. Vierta otro vaso de agua caliente, agregue azúcar. Revuelva bien, deje que el azúcar se disuelva. Luego agregue el líquido a la mezcla del paso 1.
3. Vierta unos 2 litros de agua en una cacerola y agregue todas las especias (canela, menta, etc.) al agua, lleve a ebullición, luego cuele el caldo con cuidado.
4. Combine la mezcla de azúcar y miel y el caldo con especias. Revuelva bien, deje reposar hasta que se enfríe.

Además de ser una excelente bebida reconfortante, el sbiten estimula el metabolismo y también se utiliza como agente antiinflamatorio y antiviral.

Té de camomila

El té de manzanilla en sí mismo alivia bien la inflamación y, en combinación con el tilo y la miel, será una herramienta indispensable en la lucha contra los resfriados.

Metodo de cocinar: en un vaso de agua hervida, agregue una cucharadita de manzanilla seca y flores de tilo. Agregue unas cucharaditas de miel si lo desea. Revuelva, espere unos 20 minutos. Lo mejor es dividir un vaso en un día: beber un tercio del vaso antes de las comidas tres veces al día.

vino caliente

No es solo una bebida inusual y de sabor agradable, el vino caliente también es excelente para aliviar los síntomas del resfriado y la gripe.

Necesitará: un litro y medio de jugo de uva, una naranja, 5 clavos, aproximadamente un cuarto de cucharadita de nuez moscada, 1/2 cucharadita de canela molida, 1 cucharadita de jengibre molido, 2-4 cucharadas de azúcar.

Metodo de cocinar: mezcle todas las especias entre sí, vierta 100 ml de agua y hierva. Después de eso, deje reposar el caldo durante unos 10 minutos y cuele. Cortar la naranja en rodajas. Mezcle el jugo de uva, las rodajas de naranja y el caldo especiado, luego hierva la mezcla. Opcionalmente, puede agregar manzanas, miel o pasas. Sirva la bebida caliente.

Chocolate caliente

Este es un gran postre, apoya y estimula el cerebro, acelera el metabolismo y mejora el estado de ánimo. Además, la bebida es bastante satisfactoria.

Para cocinar necesitarás: 250 ml de leche, 2 cucharadas de agua, aproximadamente 100 g de chocolate negro.

Metodo de cocinar: Derrita el chocolate en agua hasta que quede suave, revolviendo ocasionalmente. Luego, en un recipiente aparte, caliente la leche hasta que hierva y viértala con cuidado con la mezcla de chocolate. Hervir la bebida durante varios minutos, mezclando bien. Puede agregar azúcar, canela o vainilla en esta etapa. Batir bien la masa resultante y verter en tazas.

Bebida de naranja y canela

Necesitarás: una naranja, 2 ramas de canela, 1 litro de agua. El método de preparación es muy sencillo y rápido, pero lleva mucho tiempo esperar hasta que se infusiona la bebida.

Metodo de cocinar: Añadir rodajas de naranja y canela a un litro de agua caliente, mezclar bien y dejar actuar unas 8 horas. El agua hirviendo destruye la vitamina C, que está contenida en una naranja, por lo que es mejor no usar agua hirviendo, sino solo agua caliente.

La canela mejora el metabolismo y mantiene el buen humor, mientras que la naranja es rica en vitaminas y minerales, que nos faltan especialmente en invierno.

Infusión de rosa mosqueta

Los escaramujos contienen una gran cantidad de vitamina C y también son diuréticos.

Necesitará: 3 cucharadas de escaramujos secos, medio litro de agua hervida, si lo desea, unas cucharaditas de miel.

Muele la rosa silvestre (puedes usar un "machacador" para el puré de papas) y vierte agua hirviendo sobre ella. Puede agregar miel en esta etapa. Lo mejor es dejar la bebida en un termo durante la noche. Colar por la mañana y beber 4 veces al día antes de las comidas.

Bebidas alcohólicas para calentar

Puñetazo

Esta maravillosa bebida caliente es ahora la más popular en Inglaterra, así que aquí veremos la receta para hacer ponche inglés.

Para una bebida necesitarás: medio litro de coñac, 0,25 l de ron, 0,25 l de licor, 0,1 l de vodka, 1 l de té negro, 250 g de azúcar, 3 proteínas, 3 limones, 1 naranja.

Hacer punch es un proceso bastante complejo, así que veámoslo en orden:

1. Mezcle 3 cucharaditas de azúcar y 3 proteínas. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
2. Pelar la naranja con un rallador, dividirla en rodajas y exprimir el jugo de dos limones. Divide un limón en rodajas.
3. Agregue el té, el azúcar restante, la cáscara de naranja rallada, el jugo de limón, la mezcla de proteínas y azúcar, los gajos de naranja y limón.
4. Agregue coñac, licor, vodka, ron a la mezcla.
5. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente.

La mayoría de las veces, el ponche se vierte con un cucharón en tazas o tazones anchos y se bebe caliente.

Grog

Esta es una bebida fuerte y reconfortante hecha a base de ron. En algún momento del siglo XVIII, el vicealmirante Edward Vernon, también llamado Old Grog, decidió combatir la embriaguez de la marina británica. Para ello, ordenó a todos los marineros que diluyeran en agua y jugo una porción de ron, que les estaba permitido combatir el escorbuto. Así apareció el grog, sin embargo, con el tiempo, los ingredientes cambiaron.

Para preparar un grog moderno necesitarás: 2 tazas de agua, 2 clavos, una pizca de canela molida, una pizca de pimienta negra molida, 20 g de sirope de menta, una botella de ron (0,75 litros), 1 cucharada de azúcar.

La receta es bastante simple: agregue todos los ingredientes excepto el ron al agua y mezcle bien. Llevar la mezcla a ebullición, retirar del fuego, verter sobre el ron. La bebida está lista.

Krambambulya

Esta es una antigua bebida bielorrusa, que apareció durante la época del Gran Ducado de Lituania. Se vende en muchas tiendas y restaurantes, pero será mucho más interesante cocinarlo usted mismo.

Necesitarás: medio litro de vodka, 2 cucharadas de miel, un poco de nuez moscada molida (~una pizca), 1 cucharadita de canela molida y la misma cantidad de clavo, 3 granos de pimienta negra.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle un vaso de vodka y un vaso de agua, agregue especias y miel al líquido.
2. Prender fuego, llevar a ebullición. Deja que la bebida hierva durante unos 10 minutos.
3. Vierta el resto del vodka, reduzca el fuego al mínimo y cierre el recipiente con una tapa. Dejar durante cinco minutos.
4. Agregue los granos de pimienta, cuele la bebida.

chocolate caliente con ron

Una receta muy rápida y sencilla, para una bebida necesitas: 25 ml de ron y 125 ml de cacao. Cocine el cacao, agregue el ron, mezcle la bebida. Cubra con crema batida y chocolate rallado, si lo desea. La bebida está lista.

Si suele estar al aire libre cuando hace frío, acostúmbrese a llevar consigo un termo con una bebida caliente. Tan pronto como sienta frío, tome solo un par de sorbos: su cuerpo se calentará instantáneamente.

Sin embargo, recuerde que el uso de bebidas alcohólicas puede tener consecuencias desagradables, de las cuales las más comunes son la intoxicación y la resaca, a pesar de que son muchas.

Así que ha llegado el invierno: el momento de las caminatas heladas, el esquí y el patinaje, y las reuniones nocturnas en casa con amigos y seres queridos. En invierno, la pregunta es más relevante que nunca: ¿cómo mantener el calor? ¡Naturalmente, sin alcohol y con beneficios para la salud! Nuestras recetas te ayudarán. Estas bebidas no solo te calentarán, sino que también te darán vivacidad, energía y vitaminas.

1. Batido cálido de jengibre y canela (para 2)

El sabor cremoso-picante de este batido no dejará indiferente a nadie.

pequeño trozo de jengibre

100 g de leche de soja o de frutos secos

2 cucharadas semillas de cáñamo (contienen todos los aminoácidos, pero puedes tomar otras semillas o prescindir de ellas)

una pizca de canela

1 cucharadita miel / azúcar de coco / sirope de alcachofa de Jerusalén

Bate todo en una licuadora.

2. Vino caliente sin alcohol (para 2 personas)

Será disfrutado por todos los conocedores del verdadero vino caliente.

0,5 l de uva oscura o jugo de cereza

Especias: canela, jengibre (cuanto más, más picante estará la bebida), anís estrellado, clavo, piel de naranja, miel (opcional).

Vierta el jugo en una cacerola, agregue la ralladura, el jengibre rallado, los palitos de canela, el anís estrellado, los clavos y caliente, pero no deje hervir. Al final, si lo desea, puede agregar miel o jarabe de alcachofa de Jerusalén. A la hora de servir, decorar con estrellas de anís estrellado y rodajas de naranja.

3. Ponche sin alcohol (para 2 raciones)

Bebida caliente dulce y reconfortante con toques de menta.

0,25 ml de jugo o jugo de arándanos

0,25 ml de jugo de naranja

canela, jengibre rallado, menta

1 cucharada miel

Caliente ambos jugos en una cacerola, agregue especias, pero no hierva. Al final agregar miel.

4. Sbiten sin alcohol (para 2 raciones)

Una bebida rusa nativa puede ser no solo sin alcohol, sino también muy sabrosa.

0,5 l de jugo de manzana

1 cucharada té negro (seco)

Un pequeño trozo de jengibre

1 cucharada miel

Vierta el jugo en una cacerola, ponga té y jengibre rallado en el mismo lugar. Calentar, pero no llevar a ebullición. Al final, si lo desea, puede agregar una cucharada de miel.

5. "Latte de café con caramelo" (2 porciones)

¡Esta bebida se convertirá para usted en un análogo del café delicioso y fragante, y vigoriza, por cierto, no peor!

400 g de achicoria hervida

azúcar de coco

200 g de leche de nuez, coco o soja

Ponga azúcar de coco al gusto en la achicoria preparada, revuelva. Y verter lentamente la leche. Puedes tomar la crema de coco y batirla bien con una batidora antes de servir.

6. Batido frío Chyawanprash (2 porciones)

¡Este batido es el comienzo perfecto para tu mañana!

2 fechas reales

Jugo de ½ limón

2 cucharadas chyawanprash

Pelar dátiles, pelar plátanos y manzanas - pelar y pepitas. Batir todos los ingredientes en una licuadora.

7. Batido de chocolate (2 porciones)

Para todos los amantes del dulce y el chocolate.

2 cucharadas cacao

2 cucharadas mantequilla de nuez (como anacardos)

1 cucharada miel o sirope de alcachofa de Jerusalén

400 g de leche de soja o de frutos secos

pizca de canela

Batir todos los ingredientes en una licuadora.

8. Jugo de bayas (para 2 porciones)

Bebida de frutas tradicional según la receta de la abuela.

½ paquete de bayas congeladas (arándanos rojos, arándanos rojos, moras azules, frambuesas)

Vierta las bayas en la sartén, caliente, pero no hierva. Al final agregar miel.

9. Jamaica con jengibre y limón (para 2 personas)

Una bebida única que calienta en el frío y refresca en el calor

Karkade (hibisco, rosa sudanesa)

Una pizca de jengibre picado

3-4 rodajas de limón

Miel o almíbar de alcachofa de Jerusalén - al gusto

Prepare hibisco en una tetera, agregue jengibre y rodajas de limón. Endulzar con miel o sirope de alcachofa de Jerusalén.

10. Masala Chai (para 2)

Bebida tradicional ayurvédica en versión vegana

1 cucharada té negro (seco)

0,3 ml de agua

0,3 ml de leche de soja o de frutos secos

Especias: cardamomo, jengibre, anís estrellado, canela, clavo

Miel, azúcar de coco o sirope de alcachofa de Jerusalén - al gusto

Vierta agua y leche en proporciones iguales en una cacerola, agregue té negro y especias. Llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar reposar un rato.

11. Ponche sin alcohol (2 porciones)

Fuerte, vigorizante, fragante - para verdaderos héroes

0,3 l de té negro fuerte

0,15 ml de jugo de cereza

0,15 ml de jugo de manzana

Especias: canela, clavo, nuez moscada molida, anís estrellado

Miel o sirope de alcachofa de Jerusalén - al gusto

Mezcle el té con los jugos y hierva, agregue las especias y cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos y déjelo reposar.

Anya Kirasirova

Y se volvió mucho más interesante pasar el invierno. Esquiar, patinar, jugar bolas de nieve, hacer muñecos de nieve, esquiar y simplemente caminar en invierno son muy divertidos y buenos para la salud, pero solo cuando el cuerpo no se congela, y esto no sucede tan raramente, especialmente en los niños. Después de un paseo en el frío, quieres envolverte en algo cálido y beber algo cálido. delicioso, fragante calentamiento sin alcohol ayudará a mantener el calor en climas fríos tanto para adultos como para niños correctamente y con beneficios para la salud.

Bebida caliente - sabrosa, sana y fácil de preparar

Muchos pueblos que tienen que lidiar con épocas de frío han ideado sus propias recetas que calientan el cuerpo, dan vigor y energía, y nutren con vitaminas. Vino caliente, ponche, glögg, grog, sbiten: la mayoría de ellos contienen alcohol, pero no todos los adultos lo toleran, y para los niños esto es completamente inaceptable. Las versiones sin alcohol de estas bebidas no son inferiores a las alcohólicas en términos de propiedades de calentamiento y sabor. Hot también se calienta perfectamente después de un paseo con tiempo helado, además, tiene un maravilloso aroma y propiedades nutritivas.

¿Cómo hacer grog de manzana y jengibre sin alcohol?

Grog se originó en Inglaterra y fue inventado por el almirante británico Edward Vernon, quien fue apodado Old Grog. El almirante luchó incansablemente contra la embriaguez en los barcos, por lo que dio la orden de diluir todo el ron con jugo de limón, y resultó que esta bebida tenía un excelente efecto secundario: curaba los resfriados y combatía el escorbuto. Por lo tanto, la bebida lleva el nombre del almirante Grog.

Ingredientes para Grog de manzana y jengibre

- jugo de manzana - 1 vaso;
- jugo de naranja - 1 vaso;
- té negro fuerte -1 vaso;
- raíz de jengibre - 50 gramos;
- canela - 2 palitos;
- anís estrellado - 2-3 cosas;
- clavo - 2-3 cosas;
- naranja - 1 pieza.

Grog de manzana y jengibre - Proceso de cocción

1. Pele el jengibre, córtelo en aros, vierta agua hirviendo, déjelo por 10 minutos;

2. Mezcle té negro fuerte previamente preparado y filtrado con jugo de manzana y prende fuego;

3. Antes de hervir, agregue jugo de naranja y tintura de jengibre;

4. Cocine a fuego lento durante 5 minutos;

5. Agregue aros de naranja, canela, clavo, anís estrellado, cocine por otros 2 minutos.

6. Enfríe, insista de 5 a 10 minutos.

Se puede servir con una manzana. Para tal porción, debe cortar la parte superior de la manzana y quitar con cuidado la pulpa con el núcleo con una cuchara. Obtienes una taza de manzana que puedes llenar con grog.

En principio, se puede usar cualquier jugo adecuado para preparar grog, por ejemplo, jugo de cereza o de uva. Por supuesto, es mejor usar jugos naturales. Tal bebida ayudará a calentarse rápidamente, además, es muy sabrosa, fragante y saludable.

En este video encontrarás la receta y el proceso de elaboración de Cherry Ginger Grog.

¿Cómo hacer vino caliente sin alcohol?

El nombre "vino caliente" se traduce como "vino caliente", esta bebida reconfortante nos llegó de Alemania, Austria, Suiza. Allí es popular durante los mercados navideños al aire libre. Se calienta bien, tiene un sabor agradable y un aroma maravilloso. El vino caliente clásico se elabora con vino tinto de uva, por lo que el zumo de uva es mejor para hacer una versión sin alcohol, aunque se puede utilizar cualquier zumo tinto, preferiblemente natural, por ejemplo, granada, grosella negra, cereza, frambuesa... Todos los demás ingredientes son los mismos tanto para el vino caliente con alcohol como para el vino caliente sin alcohol.

Ingredientes para hacer vino caliente sin alcohol:

- jugo de uva (se puede reemplazar con cualquier jugo rojo) - 1 litro;
- jugo de naranja - 1 vaso;
- canela - 1 rama;
- media naranja;
- manzana - mitad;
- clavo - 5-6 piezas;
- anís estrellado - 2-3 piezas;
- cardamomo - en la punta de una cucharadita;
- jengibre molido y nuez moscada - media cucharadita cada uno;
- Limón para servir

Cómo cocinar vino caliente - el proceso de cocción

Preparar vino caliente sin alcohol es muy sencillo.

1. Vierta el jugo en una cacerola y caliente a fuego lento;

2. Mientras se calienta, mezcle todas las especias;

3. Cortar la naranja en trozos pequeños y cubos - la manzana;

4. Antes de hervir el jugo, agregue especias, naranja, manzana;

5. Hervir el vino caliente a fuego lento durante 15 minutos;

6. Cubra la cacerola con vino caliente con una tapa, insista durante 15 minutos.

El vino caliente muy sabroso, fragante y saludable ayudará perfectamente a calentarse durante o después de una caminata en el aire helado.

Bebida de chocolate caliente

Aman mucho el cacao, y muchos adultos tampoco rechazarán una taza. ¿Cómo preparar una deliciosa y fragante bebida de chocolate caliente? Hay un ingrediente mágico que nos ayudará, este es el chile.

Ingredientes para hacer una bebida caliente de chocolate:

- chocolate amargo - 100 gramos;
- leche - 0,5 litros;
- chile molido - 3 gramos;
- azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
- jengibre molido - media cucharadita (opcional);
- sal marina - una pizca;
- azúcar al gusto.

Proceso de elaboración de la bebida de chocolate

1. Agregue chile, azúcar de vainilla, jengibre, sal marina a la leche y hierva.

2. Moler y derretir el chocolate al baño maría.

3. Agregue el chocolate a la leche, mezcle bien hasta que quede suave.

4. Vuelva a hervir mientras revuelve.

5. Insista un poco.

Para un niño muy pequeño, tal bebida no es adecuada. Para los bebés, habrá que excluir el chile y el jengibre, y luego el bebé podrá disfrutar de una bebida de chocolate caliente muy sabrosa. Pero los adultos podrán apreciar todo el espectro de sabor de esta bebida en su totalidad.
Este breve video muestra todo el proceso de cocción.

Hibisco cálido con jengibre y limón

Estamos acostumbrados a beber té de hibisco rojo frío cuando hace calor para refrescarnos y saciar nuestra sed, pero resulta que cuando está caliente, el té de rosa sudanesa (hibisco) tiene excelentes propiedades para calentar.

Ingredientes para hacer té de hibisco caliente

- Hibisco (hibisco seco) - 2 cucharadas;
- agua - 1 litro;
- jengibre molido - media cucharadita;
- limón - 4-5 rodajas;
- miel - al gusto.

¿Cómo cocinar hibisco caliente?

Preparar un hibisco tibio es tan fácil como pelar peras:

1. Coloque el hibisco seco en una cacerola, vierta un litro de agua hirviendo sobre él.

2. Agregue jengibre molido y rodajas de limón.

3. Insistir durante 15 minutos.

4. Agregue miel al gusto.

Resulta una bebida de calentamiento muy sabrosa y simple.

A la atención de las personas que sufren de hipertensión: ¡el jengibre y todas las especias picantes aumentan la presión arterial! ¡Cuidado, no te hagas daño!

Bebidas calientes sin alcohol, recetas. que hemos esbozado en este artículo, ayudarán a toda la familia a entrar en calor después o durante un paseo invernal, decorarán cualquier mesa, serán útiles en cualquier fiesta, especialmente cuando hace frío.

¡Toda salud, consuelo, calor en las familias y en vuestros corazones!
¡Invierno fragante y aburrido!

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Se acerca el invierno, y los calurosos días de verano todavía están tan claros en mi memoria y. Pero incluso "en el señorío de las tardes de otoño" hay encanto. El alma anhela romance y el cuerpo anhela calidez. Nos cubrimos con suaves mantas, nos sentamos más cerca de la chimenea con radiadores, tomamos un libro en nuestras manos o nos preparamos para ver uno ameno... Y entendemos que para la felicidad completa solo necesitamos beber una deliciosa bebida caliente y siente cómo el calor relajante se esparce por el cuerpo. Bueno, es hora de cocinar.

Bebidas para los días fríos de otoño

Sidra de manzana caliente con canela

El otoño es época de manzanas, no hay nada más natural que las bebidas de manzana en esta época del año. Y la canela agregará un sabor y aroma especiado y cálido. Los nutricionistas dicen que la canela mejora el metabolismo y ayuda a eliminar el exceso de peso, y esto es especialmente cierto en invierno.

Preparar una bebida es muy fácil:

• Cortar las manzanas en un cazo con agua y llevar a ebullición. (se puede usar jugo de manzana sin pulpa en lugar de agua)
• Después de hervir, agregue un pequeño palito de canela. Es mejor no usar canela molida, ya que los pequeños granos de canela no se disuelven en agua.
• Agregue miel o jarabe de caramelo al gusto.
• Hervir durante un par de minutos, apagar el fuego, cubrir la cacerola con una tapa e infundir la bebida durante media hora.
• Cuele y beba la bebida tibia o caliente, vertiéndola en moldes de manzana preparados.

Leche con miel y cúrcuma (dorada)

Para la prevención y tratamiento de los resfriados, nada mejor que la leche con miel y cúrcuma. Esta bebida no solo calienta y relaja bien, sino que también tiene un efecto antiinflamatorio. No hace falta decir que es muy sabroso, todos los que lo han probado alguna vez lo saben.

No es difícil prepararlo:

• Caliente la leche a 40 grados, no debe calentarla más, ya que las sustancias beneficiosas que contiene la miel se destruyen con las altas temperaturas.
• Agregue miel a razón de una cucharadita por vaso de leche.
• Agregue una pizca de cúrcuma y revuelva bien.

En casos raros, la cúrcuma, como cualquier otra especia, puede causar reacciones alérgicas. Si no ha comido esta maravillosa especia antes, póngala un poco por primera vez y controle la reacción del cuerpo.

Té de jengibre con limón y menta

Puedes preparar esta bebida de diferentes maneras:

• Puede picar finamente un trozo de jengibre en una tetera, agregar una rodaja de limón y un par de hojas de menta y verter agua hirviendo sobre él. Después de media hora, la bebida se infundirá y estará lista para beber.
• Si no quiere esperar, puede hervir agua en una cacerola, agregar jengibre picado, limón y menta, y dejar hervir a fuego lento durante cinco minutos. Esta decocción ya no necesita ser insistida, está lista para usar.
• Puedes endulzar la bebida con azúcar o miel.

Vino caliente sin alcohol

Con el inicio del clima frío, muchas personas recuerdan el vino caliente, pero los beneficios del alcohol aún son dudosos. Sin embargo, nada le impide preparar una versión sin alcohol de esta bebida reconfortante y disfrutarla con toda la familia.

Necesitará:

1. jugo de uva,
2. limón,
3. juego de especias: clavo, canela, cardamomo molido, jengibre molido y nuez moscada.

Para 1 litro de jugo de uva, necesitas media cucharadita de cardamomo molido, 5 clavos, media cucharadita de canela, una cucharadita de jengibre, una pizca pequeña de nuez moscada y un par de rodajas de limón.

Puede comprar una mezcla preparada de especias para vino caliente, se vende en las tiendas. Cuando todos los ingredientes estén listos, puede comenzar a cocinar vino caliente.

• Vierta el jugo en la sartén (puede tomar cualquier plato excepto el aluminio)
• Caliéntelo hasta que aparezcan pequeñas burbujas, ¡pero no hierva!
• Apaga el fuego.
• Eche una mezcla de especias, limón en el jugo caliente e infunda la bebida durante media hora.

Si el jugo está agrio, puede agregar un poco de azúcar y la miel es mejor. Tu vino caliente está listo, ¡disfrútalo!

té con leche especiado

¿Crees que esta bebida solo se puede disfrutar en Starbucks? Nada parecido: es muy posible recrearlo usted mismo. La disponibilidad de sus ingredientes en cualquier supermercado hace que sea aún más fácil hacer chai latte en casa.

Ingredientes para dos raciones:

• 200 ml. agua y leche
• Media cucharada de té negro
• Media cucharadita de cardamomo molido
• Una cucharadita de canela molida
• 5 - 6 inflorescencias de clavel
• Media cucharadita de jengibre molido
• Una pizca de pimienta blanca molida, nuez moscada molida, anís estrellado
• Una pizca de pimienta negra molida
• Azúcar o miel al gusto

El proceso de cocción es muy sencillo. Es necesario verter agua y leche en un recipiente para cocinar, hervir y agregar especias y especias. Cocine durante 5-7 minutos, revolviendo constantemente. Retire del fuego, deje reposar durante media hora, cuele con un colador y ¡disfrute de una bebida maravillosa!

¡Que tengas unas buenas vacaciones de otoño!

Las bebidas navideñas son el complemento perfecto para la mesa navideña.

Té de invierno de hibisco y bayas.

Esta fragante bebida de té hecha con bayas de verano y pétalos de rosas sudanesas no solo será una excelente adición a los postres de Año Nuevo, sino que también aumentará la resistencia del cuerpo a los resfriados, gracias al contenido significativo de vitaminas y microelementos.

Ingredientes: té de hibisco - 2 cucharaditas; agua - medio litro; frambuesas, fresas, grosellas, moras (u otras bayas a su gusto): un puñado; menta - 2-3 hojas; azúcar - 3 cucharadas. l.; limón - 2-3 círculos; miel - 1 cucharada yo

Metodo de cocinar:

• El hibisco se vierte con agua hervida, se deja reposar durante 5 minutos.
• Revuelvo las bayas con azúcar y menta, vierto el té y mezclo.
• Lo dejo reposar durante 10 minutos, colar y verter en tazas.
• Antes de servir, pongo en cada taza un círculo de limón y media cucharada de miel.

La bebida resulta muy rica, agradable y vigorizante, y las notas pronunciadas de bayas recuerdan los cálidos días de verano.

ponche de huevo picante

El ponche de huevo es una bebida navideña favorita de europeos y americanos, a base de yemas de huevo crudas y leche, que recuerda mucho a nuestro ponche de huevo. La patria del postre es Escocia. En la receta clásica, se acostumbra agregar alcohol: ron, whisky o brandy, pero decidí alejarme de esta versión y preparar una versión sin alcohol. Resultó muy sincero e inusual, los familiares lo apreciaron. Ahora preparo ponche de huevo para cada fiesta familiar y, por supuesto, para el Año Nuevo.

Ingredientes: leche - 2 cucharadas; leche condensada - 1/4 taza; huevos - 4 piezas; azúcar - 1/2 taza; clavel - una astilla; canela molida - 1/4 cucharadita; crema batida (35%) - 100 ml; vainillina y nuez moscada rallada - al gusto.

Yo cocino así:

• Mezclo la leche, las especias y la leche condensada en una cacerola pequeña.
• Pongo la mezcla resultante a fuego medio y, revolviendo constantemente, la caliento durante 5 minutos, sin que hierva.
• Las yemas, separadas de las proteínas, se frotan con azúcar hasta obtener una masa cremosa y exuberante con un batidor.
• En porciones pequeñas (1 cucharada cada una), vierto leche tibia en las yemas y sigo revolviendo regularmente;
• Vierto la mezcla resultante en una cacerola, enciendo un fuego pequeño y cocine a fuego lento hasta que espese. El proceso suele tardar 10 minutos.
• Retiro el rompope del fuego, agrego vainilla, dejo enfriar y vierto en tazas.
• Antes de servir, decoro la bebida con crema batida, espolvoreo con nuez moscada picada.

Este maravilloso postre, muy fácil y sencillo de preparar, gustará tanto a grandes como a pequeños.

Chocolate caliente con miel y canela

El chocolate caliente es el regalo favorito de nuestra familia. La bebida es fácil y rápida de preparar, calienta el cuerpo y alegra, incluso en las más inclemencias del tiempo.

Ingredientes: leche - 0,5 litros; chocolate negro - 1 barra; miel - 4 cucharadas. l.; azúcar - 3 cucharadas. l.; canela - 1 palo; extracto de vainilla - 1 cucharadita; crema (para decorar) - opcional.

Yo cocino así:

• En una cacerola mediana, combine la leche, la miel, el azúcar y la canela.
• Pongo el recipiente a fuego lento, lo pongo a hervir y, de inmediato, lo retiro de la estufa.
• Rompo el chocolate en pedazos y lo arrojo a la masa caliente. Revuelva hasta que el chocolate se derrita por completo. Después de eso, quito la canela y una vez más pongo a hervir el contenido de la sartén.

Antes de servir, decoro el chocolate caliente con crema de crema y espolvoreo con canela molida encima, resulta no solo sabroso y saludable, sino también inusualmente festivo.

Sidra de manzana caliente

En una fría Nochevieja, la sidra de manzana con especias y cítricos te calentará con su increíble aroma y llenará tu hogar de espíritu de celebración y magia.

Ingredientes: jugo de manzana fresco - 2 l; naranja, pera, limón - una fruta cada uno; canela - 1 palo; clavel - una astilla; jengibre - 2-3 rodajas.

Metodo de cocinar:

• Vierta el jugo de manzana en una cacerola de esmalte, hierva.
• Corté las frutas lavadas en rodajas y las envié al jugo hirviendo, revolví. También agrego especias y jengibre.
• Cuando la mezcla hierva nuevamente, reduzca el fuego y hierva por otros 10 minutos. Dejé reposar la bebida durante una hora.
• Filtro la sidra tibia a través de un tamiz y la sirvo en vasos, decorando con rodajas de naranja y rodajas de manzanas frescas encima.

Esta bebida deliciosa y saludable, preparada según una antigua receta inglesa, realmente complacerá a sus invitados, especialmente a los niños.

Vino caliente sin alcohol a base de zumo de uva

El vino caliente, preparado a base de jugo de frutas sin la adición de alcohol, es una excelente bebida de calentamiento y tónico. Se prepara de forma bastante sencilla.

Ingredientes: jugo de uva (preferiblemente casero) - 600 ml; agua - 100 ml; ralladura de limón y naranja - 2 cucharadas. l.; media manzana; clavo - media cucharadita; canela - 1 palo; cardamomo - una astilla.

Yo cocino así:

• Combine el jugo de uva con agua y caliente a fuego lento.
• Mientras la mezcla se calienta, agrego el resto de los ingredientes por turno: ralladura, rodajas de manzana y especias.
• Revuelva suavemente hasta que el vino caliente se caliente a 70 grados. Celsius. Luego apago el fuego y dejo que la masa se elabore durante un par de minutos.

El vino caliente colado se vierte en recipientes transparentes. Y para que la bebida sea mucho más agradable de disfrutar, decoro las copas con rodajas de limón y naranja.

chai latte especiado

Los gourmets de todo el mundo aprecian el exquisito chai-latte especiado por su sabor suave y ligero. Esta bebida exótica se hace en casa con un costo y tiempo mínimos.

Ingredientes: té negro de hoja grande - 2 cucharadas; agua - 3 vasos; leche - 0,5 l + 100 ml para espuma de leche; azúcar - 2 cucharadas l.; clavo y jengibre seco - 1/4 cucharadita cada uno; cardamomo - 2 piezas; nuez moscada molida - una astilla.

Tecnología de cocción:

• Vierto agua hirviendo sobre las hojas de té, lo dejo reposar durante 10 minutos.
• Vierto el té en un recipiente de esmalte, agrego azúcar, leche, especias. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva por completo, hierva la mezcla y retírela de la estufa. Después de eso, cierro bien el recipiente y lo envuelvo con una toalla.
• Después de 5 minutos, vierto el chai-latte en tazas con un colador.

Antes de servir, vierto espuma de leche en tazas, que derribo con una máquina de café.

ponche de arándanos

Una mezcla brillante de frutas, arándanos y cítricos hará las delicias de su hogar y sorprenderá a los invitados con su frescura y aroma inigualable.

Ingredientes: arándanos - 100 ml; jugo de arándano - 100 ml; jugo de naranja y manzana: medio litro cada uno; jugo de una lima; rodajas de naranja y lima (para decorar)

Yo cocino así:

• En una cacerola mediana combino todas las variedades de jugo, caliento la masa a fuego lento y, sin dejar que hierva, la remuevo.
• Dejo reposar la mezcla de frutas durante 15 minutos.

Pongo arándanos, rodajas de cítricos en vasos transparentes y vierto jugo caliente sobre ellos. Unos minutos, y un delicioso ponche vitamínico está listo para servir en la mesa festiva.

Una vieja receta de sbitnya sin alcohol.

Sbiten es una bebida tradicional rusa de invierno a base de miel. En los tiempos de Rusia, era una adición obligatoria a los pasteles nacionales: bagels, galletas, panecillos, como ahora el café y el té. Trate de sentenciar a sbiten de acuerdo con mi receta exclusiva: invite a su familia y amigos a una bebida deliciosa y muy saludable.

Ingredientes: agua - medio litro; miel - 3 cucharadas. l.; jengibre seco - 1/3 cucharadita; medio limón; menta - 1/2 cucharadita; canela y clavo - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Frote suavemente el limón en un rallador para obtener la ralladura. Luego, corté la fruta en dos partes y, con un exprimidor manual de cítricos, exprimí el jugo (necesitará la mitad).
• Echo agua en una cacerola y la pongo a hervir.
• Agrego los condimentos, la miel, el jugo de limón y la ralladura, remuevo bien hasta que la miel se disuelva por completo y vierto en un termo.

Vierto el verdadero sbiten en tazas de barro y lo sirvo con postres o pasteles.

Las bebidas calientes sin alcohol preparadas de acuerdo con mis recetas se convertirán en verdaderas obras maestras culinarias en la mesa de Año Nuevo, harán que la velada festiva sea acogedora y sincera.