Jugo de espino amarillo para el invierno: ¡las mejores recetas para una bebida de ámbar! Jarabe de espino amarillo para el invierno: una receta con una foto, cómo hacerlo con jugo de espino amarillo con azúcar sin cocinar
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Resulta que con un uso hábil, el jugo de espino amarillo es un verdadero médico casero: ayuda con casi todos los problemas de salud. Pero hay contraindicaciones, no lo olvides. Beber este remedio es dañino para las enfermedades del páncreas, la vesícula biliar, el hígado (en forma aguda), así como para la intolerancia individual al espino amarillo. Antes de usar para el tratamiento, es recomendable consultar con su médico. El jugo de espino amarillo es útil para todas las personas, por supuesto, siempre que no haya contraindicaciones para su uso. Cómo y cuánto beber depende del propósito del consumo: Lo más útil, por supuesto, fresco fresco. Pero, si preparas correctamente un producto enlatado para el invierno, también conserva muchas sustancias curativas, por supuesto, siempre que se almacene adecuadamente. Enlatados en casa utilizando diferentes recetas. A quien le guste - con y sin azúcar, con ebullición o con esterilización. La receta para esto es: También puede preparar jugo sin azúcar, porque (si lo desea) se puede agregar antes de beber. ¿Cómo preparar jugo de espino amarillo para el invierno sin azúcar? Es simple: No es difícil preparar jugo de espino amarillo para el invierno en casa de acuerdo con cualquiera de las recetas propuestas. Y como resultado, podrá usar una bebida vitamínica curativa durante todo el año, que es útil como producto alimenticio y para fortalecer la salud y eliminar dolencias.Cómo beber jugo de espino amarillo
Cómo preparar jugo de espino amarillo para el invierno.
Jugo de espino amarillo para el invierno con azúcar.
Jugo de espino amarillo con azúcar para el invierno sin hervir.
Jugo de espino amarillo sin azúcar para el invierno.
Es fácil preparar jugo fragante de espino amarillo para el invierno en casa. Se convertirá en una fuente de vitaminas que son necesarias para el cuerpo en la estación fría. Lo principal es conocer la tecnología del proceso de fabricación y los métodos de almacenamiento. Hay muchas recetas, gracias a las cuales se puede dar a la bebida un sabor y aroma especiales.
El espino amarillo es una planta única. Hay varias formas de hacer néctar a partir de él. Las características de su fabricación incluyen:
- el uso de bayas frescas y congeladas;
- trabaje solo con utensilios hechos de esmalte, vidrio, puede usar productos hechos de arcilla o madera;
- Guarde la bebida preparada en un lugar fresco y oscuro.
Importante: no utilice utensilios de metal. En él, se produce la rápida destrucción de las vitaminas.
Selección y preparación del ingrediente principal
Antes del autoensamblaje de las bayas de espino amarillo, debe saber que la planta tiene varias variedades. Las variedades maduras tempranas se cosechan a partir de mediados de agosto. Tarde - en septiembre-octubre, después de la primera helada.
Para la cosecha, las bayas cosechadas después del inicio de las heladas son las más adecuadas. No deberían hundirse. Debes elegir frutas elásticas de un color naranja intenso. Pegado, arrugado, no funcionará. La ausencia de puntos negros en la baya indica que es el grado de madurez deseado.
La baya debe manipularse lo antes posible después de la recolección antes de que comience a exudar líquido. Debe ser ordenado, limpiado de escombros, lavado. Es recomendable verter agua hirviendo sobre la baya y dejar que el agua se escurra.
Recetas para hacer jugo de espino amarillo en casa.
Hay muchas opciones para preparar una bebida en casa. Cada uno elige el que, en determinadas condiciones, resulta más fácil o más rápido.
Manera fácil para el invierno
Una manera fácil de cosechar néctar de espino amarillo es aquella que no utiliza dispositivos especiales. La baya se frota con una espátula de madera en un recipiente de esmalte. Luego se coloca en una gasa y se exprime el néctar. Se debe hervir durante 10 minutos sin hervir, envasar en frascos sin agregar azúcar.
A través de un exprimidor con azúcar
Para hacer una bebida de espino amarillo en un exprimidor con azúcar, se coloca cualquier cantidad de bayas en el recipiente exprimidor y se obtiene una composición concentrada. Por separado, debe hacer jarabe a razón de usar un litro de agua por 1 kilogramo de azúcar. Mezcle el líquido caliente y la composición concentrada en la proporción de 1 litro de jarabe por 2,5 kilogramos de extracto de bayas. Después de eso, vierta inmediatamente en frascos y cierre las tapas.
Sin hervir y cocinar
Para preparar jugo de espino amarillo sin hervir y hervir, dejando un máximo de vitaminas y propiedades beneficiosas, debe seguir reglas simples.
Las bayas se cargan en el vaso de la licuadora y se trituran con cuidado. Se añade azúcar en la proporción de 400 gramos por kilogramo de masa resultante y 2 pizcas de ácido cítrico. Revuelva, exprima el néctar a través de un colador. La bebida está lista y se puede verter en frascos.
sin azúcar
Exprima el jugo de las bayas preparadas a mano. Utilice únicamente madera o loza. Vierta el pastel con agua tibia a razón de 0,4 litros por 1 kilogramo de bayas enteras, después de 30 minutos vuelva a apretarlo. Mezclar el jugo con el agua resultante y calentar sin hervir. Vierta el jugo en frascos y pasteurícelos durante 15-20 minutos.
en un exprimidor
Un exprimidor es un dispositivo especial que le permite preparar muchas bebidas deliciosas sin mucha dificultad. Para obtener jugo de espino amarillo con una cocina de jugo, deberá preparar 200 gramos de azúcar por 1 kilogramo de bayas. Cargue los componentes en el recipiente del dispositivo, vierta inmediatamente el néctar del dispositivo en frascos y ciérrelo.
En una olla de cocción lenta
El néctar de espino amarillo en una olla de cocción lenta se cocina en el modo "Sopa". Después de 10 minutos de cocción, se puede enrollar en tarros. El azúcar se agrega a voluntad, a razón de 100 gramos por 1 litro de bebida terminada, inmediatamente antes del inicio de la preparación, en el recipiente del dispositivo.
Concentrado de jugo de espino amarillo
Mucha gente piensa que el jugo de espino amarillo sin azúcar y agua añadida es más saludable. Para prepararlo, solo necesitas la baya en sí. El líquido se prensa usando una licuadora o manualmente. Después de eso, debe verterse en frascos estériles calientes y cerrarse. Tal producto se denomina comúnmente bebida concentrada de espino amarillo.
Puede diversificar la composición habitual agregándole varios componentes. Le darán al espino amarillo un sabor suave, suavizarán la acidez de la baya. Como elemento adicional se puede utilizar:
- zanahoria;
- manzanas;
- calabaza;
- hojas de menta;
Con miel
El jugo de espino amarillo con miel se prepara mezclando extractos de espino amarillo (3 tazas), miel (2 cucharadas), decocción de hojas de menta (0,5 tazas), agua (1 taza). Un cóctel bien mezclado se almacena en el refrigerador. Si la llevas a ebullición y la cocinas así, sin dejar que hierva, durante 8 minutos, entonces estará perfectamente guardada en tarros todo el invierno.
con una manzana
Tomando 1 manzana por cada 100 gramos de bayas de espino amarillo, puede exprimir jugo de espino amarillo con una manzana. Mézclalo con agua a partes iguales, agrega 10 gramos de azúcar. Hervir la masa resultante y cerrar en frascos esterilizados.
con calabaza
Puedes cocinar jugo de espino amarillo con calabaza de la siguiente manera. Para 0,5 litros de extracto de bayas, se requerirán 2,5 litros de néctar de calabaza exprimido. Para prepararlo a partir de una verdura, es mejor usar un exprimidor. Mezcle las masas resultantes, agregue azúcar al gusto. Hervir durante 5 minutos e inmediatamente verter en frascos.
en almíbar
Al preparar el jarabe de espino amarillo, puede obtener un excelente producto para el invierno. Tiene un conjunto de todas las vitaminas y minerales. Se puede usar simplemente diluyéndolo con agua, como una bebida de frutas. El jarabe se usa a menudo como ingrediente en platos dulces como hamburguesas o bollos.
Para 0,5 kilogramos de extracto de espino amarillo, se requiere la misma cantidad de azúcar. Calentar la bebida en un cucharón, agregar azúcar. Mantenga el fuego hasta que el azúcar se disuelva por completo, pero no hierva la masa. Verter en frascos esterilizados. Manténgase refrigerado.
De espino cerval de mar congelado
Preparar bayas congeladas en temporada es fácil. Para hacer esto, la baya pelada se coloca en frío. Lo mejor es hacerlo en porciones pequeñas, para obtener un producto uniforme y limpio. Lo principal para hacer jugo es dejar que la baya se descongele. Primero, en el estante superior del refrigerador, luego, en la habitación. Después de eso, el jugo se prepara de cualquier manera.
Términos y condiciones de almacenamiento de jugo de espino amarillo.
El jugo de espino amarillo se puede almacenar de diferentes maneras. Todo depende de cómo se prepare. Si la receta implica esterilizar los frascos, torcerlos y precocinar el producto, dicho jugo se mantendrá durante un año. La condición principal será proporcionar al lugar de almacenamiento condiciones estables: frescura, oscuridad, falta de corrientes de aire.
Si, según la receta, el jugo no se hierve, es mejor guardarlo en el refrigerador por no más de 6 meses. Además, se envasa en bolsas o recipientes especiales y se congela en un congelador hasta por un año. Después de descongelar, el jugo de espino amarillo conserva todas las propiedades beneficiosas y vitaminas.
La mayoría de las bayas, frutas y verduras que maduran en las cabañas de verano de nuestro país son excelentes para cosechar durante el invierno. En base a ellos, puede cocinar una variedad de opciones de conservación: mermeladas, encurtidos, ensaladas y jugos. Por lo tanto, las bayas de espino amarillo serán una excelente opción para las preparaciones de vitaminas para el invierno. Se pueden conservar simplemente colocándolos en una habitación con temperatura fría, mezclándolos con azúcar, congelándolos o secándolos. Además, el espino amarillo se puede preparar como jugo. Aclaremos cómo preparar jugo de espino amarillo para el invierno a través de un exprimidor y sin él.
¿Cómo hacer jugo de espino amarillo a través de un exprimidor?
Recoja las bayas de espino cerval de mar y enjuague con agua fría corriente. Esparza las bayas sobre un paño limpio, déjelas secar. Pase las bayas por un exprimidor, cuele y exprima el pastel. Para un kilogramo de jugo, use un kilogramo de azúcar. Viértalo en el jugo gradualmente, con agitación constante. Después de que el azúcar se haya disuelto, vierta el jugo en frascos esterilizados y selle. Guarde esta bebida en un lugar bastante fresco.
Si no puede almacenar jugo en el refrigerador, use más azúcar: 1,5 kilogramos por kilogramo de jugo.
¿Cómo hacer jugo de espino amarillo para el invierno sin exprimidor?
Para preparar jugo de espino amarillo para el invierno a partir de bayas frescas, primero prepárelos, enjuáguelos y séquelos. Machaca la fruta con un triturador de frutas. También puede usar una botella de vidrio ordinaria y una tabla de roble. Estos dispositivos deben estar limpios; puede verter agua hirviendo sobre ellos con anticipación. Envíe el puré de bayas a un recipiente esmaltado y llénelo con agua hervida previamente, enfriada a cuarenta grados. Para un kilogramo de fruta, necesitas doscientos mililitros de agua. Caliente la masa a cincuenta grados y exprima el jugo con una prensa o una gasa ordinaria doblada en varias capas.
Caliente el jugo a noventa grados e inmediatamente viértalo en frascos secos y calientes. Cubra los recipientes con tapas esterilizadas. Hervir frascos de litro durante quince minutos y frascos de medio litro durante diez minutos. Selle la pieza de trabajo terminada.
Para que la esterilización sea exitosa, coloque los frascos en agua calentada a setenta grados y luego hierva el agua.
Otra forma de hacer jugo de espino amarillo sin exprimidor
Lave y seque las bayas de espino amarillo. Tritúrelos o límpielos, luego escúrralos bien, por ejemplo, con una gasa. Envíe el jugo resultante al refrigerador. Amasar y moler bien los apretones, verter agua tibia (cuarenta grados) en un volumen igual a un tercio del peso del apretón. Mezclar bien y dejar actuar de veinte a treinta minutos. Presione la materia prima de nuevo. Repita esta manipulación dos o tres veces.
Cuele todo el volumen del jugo preparado a través de una gasa doblada en dos capas. Calentar hasta setenta y cinco grados y volver a colar sin enfriar. Vierta el jugo en frascos y envíelos a pasteurización (a 85C). Los frascos de medio litro deben pasteurizarse durante quince minutos y los frascos de un litro durante veinte minutos. A continuación, enrolle inmediatamente los bancos.
¿Cómo cerrar el jugo de espino amarillo sin azúcar usando un exprimidor?
Para preparar esta versión de jugo de espino amarillo, debe pasar las frutas preparadas a través de un exprimidor. Pasteurice el jugo resultante a una temperatura igual a 85C (el proceso se describe en la receta anterior) e inmediatamente enrolle.
¿Cómo cerrar el jugo de espino amarillo con pulpa sin exprimidor?
Para preparar una bebida de este tipo, debe preparar cinco kilogramos y medio de puré de espino amarillo, un kilogramo y medio de azúcar y dos litros de agua.
Enjuague las bayas y blanquee en agua bien hirviendo durante dos o tres minutos. Limpie dichas materias primas a través de un tamiz (acero inoxidable o cabello). Prepare el jarabe de azúcar caliente: hierva el agua y disuelva la cantidad adecuada de azúcar en ella. Prepare la masa de espino amarillo en puré con almíbar. Vierta el jugo resultante en frascos, pasteurice e inmediatamente enrolle. Voltee los frascos boca abajo y enfríe.
Información Adicional
El jugo de espino amarillo, cuando se cosecha adecuadamente para el invierno, es una excelente fuente de muchas sustancias útiles, así como una buena terapia. Tal bebida contiene una serie de ácidos grasos poliinsaturados que ayudan a prevenir el desarrollo de la aterosclerosis. También contiene una serie de vitaminas representadas por las vitaminas B (B1, B2 y B6), tocoferol, ácido ascórbico, vitaminas F, P, PP, etc. El jugo de espino amarillo satura el cuerpo con ácidos orgánicos, cumarinas, caroteno, flavonoides, esteroles , fitoncidas , catequinas y quince valiosos oligoelementos, incluidos hierro, potasio, zinc, manganeso, boro, magnesio, etc.
A pesar de una composición tan rica y muchas propiedades curativas, el jugo de espino amarillo en algunos casos puede ser perjudicial para la salud. Por lo tanto, no se puede consumir con intolerancia individual (alergias), pancreatitis y colecistitis (después de todo, el jugo contiene componentes que tienen un efecto colerético). Otra contraindicación es la alergia al caroteno.
El jugo de espino amarillo es una bebida muy saludable que ayuda a lidiar con muchos problemas de salud y mejora el cuerpo en general. Y no es nada difícil cocinarlo por tu cuenta en casa.
Cosecha: el jugo de espino amarillo para el invierno a través de un exprimidor tiene propiedades curativas. Y enlatados para obtener una fuente de vitaminas óptimamente equilibrada en invierno.
Los beneficios del jugo de espino amarillo
El espino cerval de mar es una pequeña baya de color soleado que atrae la atención. Las bayas agridulces están llenas de vitaminas y sustancias útiles que son esenciales para una persona. ¡No solo es dulce, sino también una medicina muy sabrosa!
El jugo de espino amarillo tiene las mismas propiedades beneficiosas que las bayas:
- Contiene el pigmento vegetal más importante para nuestro cuerpo: el betacaroteno, así como varios ácidos orgánicos, alcaloides, serotonina y otros componentes muy útiles.
- Es una excelente herramienta en la lucha contra los radicales libres, ya que contiene vitaminas de los grupos E, C y A.
- Las vitaminas C, P y E, que están contenidas en una cantidad significativa, contribuyen a la normalización del sistema endocrino y apoyan el sistema inmunológico, previniendo el desarrollo de enfermedades inflamatorias y la aparición de reacciones alérgicas.
- Se puede usar como un suplemento para quemar grasa debido a la cantidad récord de vitamina C que contiene, que es el mejor quemador de grasa natural.
- El tocoferol (vitamina E) está más presente que en la mayoría de las otras plantas conocidas por sus propiedades beneficiosas.
- Las propiedades cicatrizantes y antiinflamatorias son especialmente pronunciadas.
- El presente ácido succínico, que es raro, reduce los efectos tóxicos de varios medicamentos y la radiación, y reduce la presión arterial.
- Se utiliza para la aterosclerosis de los vasos sanguíneos, trastornos del sistema nervioso y enfermedades del hígado.
No se olvide de los peligros: es posible la intolerancia individual, tampoco lo use con colelitiasis, gastritis y úlceras.
Prepare jugo de espino amarillo en casa de acuerdo con cualquier receta a continuación, y durante el frío invierno podrá respaldar su inmunidad.
El jugo de espino amarillo no es solo una bebida aromática, es una fuente muy efectiva y probada de vitaminas y nutrientes durante muchos años. Tiene un color rico y un sabor amargo.
Jugo de espino amarillo en almíbar
¡Esta receta de jugo de espino amarillo es fácil de preparar y todas las propiedades beneficiosas se conservan para el invierno!
Debe elegir bayas que sean anaranjadas, densas, no deben tener manchas ni daños. En frutas demasiado maduras, prácticamente no hay propiedades útiles.
Necesitaría:
- espino cerval de mar,
- para el almíbar: un litro de agua y medio kilo de azúcar granulada.
Cocinando:
Para una variedad de gustos, puede agregar el jugo de arándanos, moras o cualquier otra baya.
Jugo natural de espino amarillo para el invierno sin azúcar.
Necesitarás espino amarillo.
Cocinando:
Para que la bebida tenga más pulpa, debes pasar la torta por el exprimidor varias veces.
Para conservar todas las vitaminas, es preferible cosechar el jugo sin hervir y hervir. ¿Cómo hacer jugo de espino amarillo sin hervir?
Jugo de espino amarillo con azúcar
Necesitaría:
- baya de espino cerval de mar,
- azúcar - 1 kg de azúcar (por 1 litro de jugo).
Cocinando:
La torta que queda se puede usar para preparar más aceite de espino amarillo.
El jugo obtenido del espino amarillo para el invierno, pasado por un exprimidor, es altamente concentrado. El espacio en blanco se puede utilizar para cocinar bebidas de frutas, compotas y gelatinas.
Jugo de espino amarillo con ebullición.
Necesitaría:
- bayas 6 kilogramos,
- agua 2 litros,
- azúcar granulada 1 kilogramo.
Cocinando:
El jugo puede aguantar todo el invierno y no estropearse.
El jugo de espino amarillo hecho de acuerdo con esta receta para el invierno a través de un exprimidor ayudará a proteger el cuerpo de varios resfriados en invierno.
El espino cerval de mar madura en septiembre. Si una baya aparece a la venta antes, es probable que se trate especialmente con varios productos químicos para acelerar el crecimiento.
El jugo de espino amarillo no pierde sus propiedades durante el tratamiento térmico. Durante el almacenamiento, el jugo de espino amarillo se divide en dos fracciones. Por lo tanto, antes de beber, debe agitar bien la bebida hasta obtener una masa homogénea.
Jugo de espino amarillo de bricolaje - video
Descripción
Jugo de espino amarillo- esta es una excelente bebida, que además de su gran sabor, también es sumamente saludable. Esta es probablemente una de las pocas bebidas en las que las vitaminas y los nutrientes permanecen después del tratamiento térmico. Al beber diariamente jugo preparado para el invierno de acuerdo con esta receta, puede detener el desarrollo de enfermedades, fortalecer la inmunidad y simplemente cargar su cuerpo y usted con energía.
¿Cuál es el principal beneficio del jugo de espino amarillo? Probablemente todas las personas que reconocen la eficacia de los tratamientos alternativos saben que las bayas de espino amarillo son la solución a muchos problemas de salud. En realidad el espino cerval de mar absorbió todo lo mejor y necesario de la naturaleza.
Una característica de esta baya es su sabor ligeramente ácido y un hueso bastante grande, que se encuentra en la pulpa. Esto es lo que impide el uso de bayas en los alimentos. Por lo tanto, para obtener el máximo de vitaminas del espino amarillo, es mejor intentar hacer jugo de espino amarillo.
El jugo de espino amarillo contiene un complejo completo de vitaminas y elementos activos. Es por eso que se considera extremadamente útil. El consumo diario de varias cucharadas de jugo de espino amarillo asegura que el cuerpo reciba los componentes necesarios para la salud humana.
Con la preparación de un excelente jugo de espino amarillo en casa, nuestra receta con acciones fotográficas paso a paso lo ayudará a sobrellevarlo.
Ingredientes
Pasos de cocción
Para empezar, tomamos espino cerval de mar y lo limpiamos de las ramas. Lavar bien las bayas, verter con agua caliente y dejar secar.
Moler las bayas secas en una licuadora. Luego retiramos los huesos. Para hacer esto, limpiamos la masa a través de un colador y luego a través de un tamiz grande que no deja pasar las semillas. El resultado es una masa líquida.
Seleccionamos los restos de espino amarillo de un tamiz con doble gasa, después de lo cual giramos el último jugo en una sartén con masa de espino amarillo. La torta restante se puede usar para tinturar con aceite de oliva. Obtendrá un excelente agente de cicatrización de heridas.
Pese la masa resultante para determinar la cantidad requerida de azúcar. Por un kilogramo de espino amarillo usamos de una a una vez y media más azúcar. Luego vierta la cantidad requerida de azúcar granulada en las bayas y mezcle hasta que se disuelva por completo. Para que el azúcar se disuelva más rápidamente, caliente ligeramente el espino amarillo.
Mezcle bien nuevamente para obtener una consistencia uniforme.
Lave los frascos y las tapas para el jugo y hierva durante varios minutos. Vamos a secar.
Ponemos el puré resultante en frascos, cerramos las tapas y lo dejamos en un lugar fresco.
Puede almacenar jugo tanto en el balcón como en el refrigerador.
El saludable y sabroso jugo de espino amarillo está listo para el invierno.
¡Disfrute de su comida!