Nidos de espagueti con carne picada en el horno. Nidos de pasta con carne picada

Hace relativamente poco tiempo, las amas de casa rusas se familiarizaron con un producto conocido en todo el mundo como "pasta de nido". ¿Cómo cocinar pasta de una forma tan inusual? Ya ahora puede encontrar una gran cantidad de opciones para rellenos para el producto especificado. En particular, hay rellenos de carne, champiñones, vegetales e incluso pescado. De hecho, cualquier relleno es adecuado para la pasta mencionada. Pero antes de comenzar a experimentar, debe aprender a cocinar "pasta de nido" correctamente. Además, a continuación se presentará una receta simple que es adecuada no solo para todos los días, sino también para la mesa festiva.

Cómo cocinar pasta nido?

Hay algunos matices aquí. Todas las amas de casa que sueñan con aprender a cocinar nidos de pasta picada se enfrentan a un problema bastante prosaico. Entonces, en el proceso de tratamiento térmico, los "nidos" de pasta pierden fácilmente su forma original y se convierten en fideos. Pero esta dificultad no es tan difícil de resolver. Puede deshacerse de él con la ayuda de un recipiente que no estropee la forma de los "nidos". Tal recipiente puede ser una sartén ordinaria con lados altos. Debe llenarse con agua y llevarse a ebullición. A continuación, debe colocar los "nidos" en el líquido hirviendo, sin olvidar salarlos. También puedes cocinar pasta de una forma inusual en una cacerola. Eso es solo que el fondo de dicho contenedor debe ser lo suficientemente ancho. Los "nidos" deberán bajarse con cuidado en la bandeja para que no se den la vuelta. Como regla general, cocinar dicha pasta no dura más de 5 minutos. Aunque no puedes ignorar el tiempo indicado en el empaque del producto.

Nidos de Pasta Picada: Receta Básica

Ingredientes:

6 "nidos" (pasta);
300 g de cualquier carne picada;
100 g de queso duro;
1 cebolla;
especias (sal, orégano, pimienta);
salsa de tomate y mayonesa.

Preparando los nidos

Llevar el agua a ebullición y colocar con cuidado la pasta en ella. Al mismo tiempo, es importante asegurarse de que la pasta no se cocine demasiado, de lo contrario perderá su forma. Lo mejor es sacarlos de la sartén cuando estén a medio cocer. En la mayoría de los casos, la cocción no debe durar más de 3 minutos. después de hervir el agua. Puedes conseguir los "nidos" con una espumadera. La pasta debe colocarse inmediatamente en una bandeja para hornear, completamente engrasada.

Cocinar "nidos" de pasta con carne picada.

Agregue cebolla picada, especias y sal a la carne picada. También puedes experimentar con ajo. Luego mezcle cuidadosamente todo. En los "nidos" de pasta hacemos una pequeña depresión y ahí ponemos la carne picada. Completamos esta sencilla composición con queso rallado. Luego, mezcle la salsa de tomate con mayonesa y diluya esta mezcla con agua. Vierta esta salsa sobre los "nidos" ubicados en la bandeja para hornear. Horneamos "nidos" de pasta con carne picada a una temperatura de 180 ° durante 20 minutos. Antes de servir, el plato descrito se puede decorar con hierbas. La "pasta nido" tiene dos ventajas importantes. En primer lugar, se cocinan rápidamente y, en segundo lugar, se ven festivos. Y lo más importante: un plato preparado con la pasta indicada se puede llamar italiano con seguridad.

Si está pensando en qué cocinar carne picada para la cena, para que resulte rápido y sabroso. La mejor opción son los nidos al horno horneados con salsa. Para preparar un segundo plato jugoso, fragante e inusualmente sabroso, use la receta de la cocina italiana. Aprende a cocinar nidos de carne picada en el horno.

Nidos con carne picada: receta

Los nidos, cuya receta se describe, son pastas ordinarias, retorcidas en porciones en forma de nido de pájaro. Los fideos de esta forma se llaman en italiano tagliatelle ("tagliatelle").

Para mantener en forma la pasta con carne picada, tome productos de trigo duro. Tres nidos retorcidos del paquete son un plato para servir. Sobre la base de cuatro personas, tome 12 nidos.

Ingredientes para un plato para cuatro personas:

pasta - 0,5 kg (12 nidos);
carne picada (cerdo y ternera) - 400 g;
cebollas - 2 piezas;
zanahorias (para freír) - 1 pieza;
pasta de tomate - 2 cucharadas. l.;
crema agria 20 por ciento - 2 cucharadas. l.;
queso duro - 200 g;
azúcar - 1 cucharada l.;
huevo - 1 pieza;
aceite vegetal para freír - 2 cucharadas. l.;
mayonesa - 6–7 cucharadas. l.;
sal y especias - al gusto.

Puedes usar cualquier carne picada: cerdo, pollo, ternera, pavo e incluso pescado. Sin embargo, el plato resulta más jugoso con cerdo y ternera.

Cómo cocinar nidos con carne picada.

El plato se prepara en dos etapas: primero, se hierven los nidos hasta que estén medio cocidos. ¿Por qué deberías cocinar? De lo contrario, el plato no funcionará, la pasta permanecerá dura y seca. ¿Por qué hasta medio cocer? Para que no se ablanden demasiado, porque el plato se guisará durante aproximadamente media hora en el horno.

Hervir la pasta por tandas para que no se mezclen durante la cocción y se conserve la forma de los nidos. Extiéndalos en una sartén en una sola capa, asegurándose de que el agua los cubra por lo menos 2 cm. La pasta tardará de 2 a 4 minutos en hervir hasta estar al dente, según el fabricante.

Entonces, cómo cocinar nidos con carne picada:

Hervir agua, sal a razón de 1/3 cucharadita. sal por 1 litro de agua.
Hierva los nidos hasta que estén medio cocidos, retírelos del agua y colóquelos con cuidado en una bandeja para hornear engrasada. No viertas el agua debajo de la pasta: seguirá siendo útil.
Pelar las cebollas y las zanahorias, picar finamente individualmente. Ponga la mitad de la cebolla picada en la carne picada.
Rallar el queso, agregar la mitad a la carne picada.
Salar la carne picada, poner especias y un huevo crudo si se desea. Mezclar bien.
En una sartén caliente con aceite vegetal, freír las cebollas y las zanahorias restantes hasta que estén blandas.
Coloque la pasta, el azúcar, la crema agria y las especias en una sartén, vierta 1,5 tazas de agua para pasta. Mezcle bien y cocine por cinco minutos. Coloque la carne picada en el centro de cada nido, separando ligeramente el centro. Aplane la parte superior con un tenedor. Rellenar con salsa. Ponga un poco de mayonesa en los nidos de carne picada, espolvoree con queso encima.
Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 200 grados. Hornear durante 25-30 minutos.

Los nidos con carne picada son un plato muy saciante y sabroso que se prepara de forma rápida y sencilla. Incluso un principiante puede manejarlo. Usa nuestra receta para preparar los más deliciosos nidos de carne picada. ¡Disfrute de su comida!

Para preparar este plato, necesitará pasta especial con raíces italianas: nidos (tagliatelle). Estas pastas se pueden comprar en casi cualquier tienda, de hecho se trata de una especie de fideos, que se dobla en forma de círculo. El plato, a pesar de su presentación original, es muy simple de preparar y no requiere ninguna habilidad especial de su parte. Esta no es la primera vez que preparo tales nidos de pasta con carne picada en el horno, ¡y me gustaría señalar que es realmente muy sabroso! La pasta primero debe hervirse y luego llenarse con relleno, en este caso será carne picada. Lo más destacado de esta receta será la salsa de tomate y crema agria en la que se hornearán los nidos. ¡Gracias a él, el plato no solo es abundante y sabroso, sino también muy tierno y jugoso! Todo esto lo añadiremos al final con un “sombrero” de queso para darle a los nidos un aspecto más apetecible y elegante. Tal plato no solo será una idea lujosa para la cena de toda la familia, sino que también será una gran idea para una mesa festiva. ¡Recomiendo probar! A continuación se presenta una receta paso a paso con una foto.

Ingredientes:

12 nidos de pasta.
500 gramos de carne picada.
2 bombillas
1 zanahoria mediana.
2 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate o salsa.
2 cucharadas. cucharadas de crema agria de cualquier contenido de grasa.
150 gramos de queso duro.
mayonesa al gusto.
sal y especias al gusto.
aceite vegetal.

Cómo cocinar nidos de pasta con carne picada en el horno:

Para el relleno, combine carne picada (tengo carne de res + cerdo), una cebolla picada y agregue sal y especias de su elección.

Luego hervir la pasta. Para hacer esto, hierva agua con sal y luego coloque nuestros nidos de pasta en el fondo de la sartén. Hervimos los nidos en partes para que queden en una capa. Tan pronto como se pone la pasta en el agua, es necesario moverla un poco con una espátula para que la pasta no se pegue al fondo, y después de hervir, cocine por no más de 3-5 minutos, dependiendo de el fabricante, hasta que esté al dente. El agua se debe verter en una cantidad tal que cubra la pasta de 1 a 2 cm.

Sacamos los nidos terminados y los ponemos en una fuente para horno, que debe estar engrasada con aceite.

Para la salsa, freír las zanahorias y las cebollas ralladas, cortadas en cubos. No es necesario freír fuerte, basta con que las verduras se ablanden. Luego agregue la pasta de tomate, la crema agria y cocine todo junto durante otros 2-3 minutos.

Luego vierta 1.5 tazas de agua, yo uso la que queda después de cocinar la pasta. Agregue sal al gusto, puede agregar especias, hierva todo y apáguelo. ¡La salsa está lista!

Ahora preparamos nuestro plato para hornear. Rellenamos los nidos de pasta con carne picada, empujando ligeramente el centro, trituramos la carne picada con un tenedor. Los nidos se pueden depositar por separado entre sí y en una capa uniforme, a su discreción.

Cubra todo con la salsa preparada, tratando de pasar por alto la carne picada.

Luego ponemos una “tapa” de mayonesa sobre la carne picada. También puede reemplazarlo con crema agria, pero a nuestra familia le encanta más esta opción.

Extienda el queso rallado uniformemente sobre la mayonesa.

Horneamos los nidos en el horno a 180-200*C durante una hora aproximadamente. Me guío por la costra de queso rojizo en la parte superior.

Queda por cortar el plato en porciones y se puede servir en la mesa. Los nidos de pasta preparados según esta receta son un plato autosuficiente y una guarnición es definitivamente inútil aquí. Si lo desea, puede agregar hierbas frescas o cualquier verdura al momento de servir.

¡Así es como puedes cocinar al mismo tiempo una cena simple, pero al mismo tiempo deliciosa! ¡Resulta una delicia excelente, a la que verdaderamente nadie puede resistirse!

Por 24.04.2016

A los niños les encantará este plato. Los nidos de pasta con carne picada se ven tan hermosos e interesantes en un plato que tengo muchas ganas de probarlos. Seguro que a los niños les gustará esta original preparación de pasta. Y es poco probable que los adultos se nieguen a probarlos. El plato es sabroso y picante, muy nutritivo.

Es importante, al comprar nidos de pasta en la tienda, prestar atención a la etiqueta. Deben estar hechos de trigo duro. Puedes comprar nidos de fideos anchos o delgados. Durante la cocción, trate de no cocinar demasiado el plato. La pasta debe quedar al dente, al final de la cocción no debe perder la forma, no desmoronarse. La carne picada se utiliza como relleno. Si lo desea, la lista de ingredientes se puede complementar, por ejemplo, champiñones, prefritos en una sartén, verduras. Deliciosos nidos resultarán con pescado picado. El caldo para hacer nidos con carne picada hay que prepararlo con antelación. Puedes cocinarlo con carne o aves. Si no hay tiempo para meterse con él, se permite disolver el cubo de caldo en agua tibia hervida.

Ingredientes

Nidos de pasta - 8 piezas
Carne picada de cerdo y ternera - 600 g
Cebolla - 1 ud.
Ajo - 2 dientes
Caldo - 300 ml
Queso duro - 80 g
Perejil - 10 g
Sal al gusto

Los nidos de pasta con carne picada son un plato italiano increíblemente sabroso y satisfactorio. Puedes cocinarlo de maneras completamente diferentes.

Nidos de pasta con carne picada: una receta simple en una sartén

Nidos de pasta con carne picada en una sartén: un plato fácil de preparar, que requerirá una sartén profunda.

Ingredientes requeridos:

dos tomates;
bulbo;
diente de ajo;
un trozo de queso de 120 gramos;
nidos de pasta de embalaje;
carne picada medio kilogramo;
especias a tu gusto.

Proceso de cocción:

Combinamos carne picada con condimentos seleccionados, cebolla picada, ajo picado y rodajas de tomate. Si lo desea, puede omitir todo a través de la cosechadora. Freír la carne picada y las verduras casi hasta que estén cocidas.
Ponemos la cantidad requerida de nidos en la sartén, los llenamos con carne picada y Vierta suficiente agua para cubrir la pasta hasta la mitad.
Cubra el plato con una tapa y déjelo listo durante 15 minutos a fuego lento.

Espolvorear los nidos terminados con queso rallado y dejar reposar unos 10 minutos, pero sin calentar.

¿Cómo cocinar un plato delicioso en el horno?

Los nidos de pasta con carne picada al horno son fáciles de preparar, no requieren mucho tiempo y serán una buena cena para toda la familia.

Productos requeridos:

diente de ajo;
el número correcto de nidos;
bulbo;
unos 350 gramos de carne picada;
condimentos al gusto;
un tarro pequeño de crema agria;
queso 130 gramos.

Proceso de cocción:

Para empezar, preparamos carne picada. Debe combinarse con cebolla finamente picada, ajo picado y agregar cualquier especia a su gusto.
Coloque los nidos en una sartén y manténgalos en agua caliente durante un minuto, luego transfiéralos a una fuente para hornear.
Rellénelos con carne y vierta la salsa de crema agria (mezclada con agua y sal).
Desde arriba, el plato se cubre con queso rallado y se cuece durante unos 25 minutos a una temperatura de 200 grados.

con champiñones

También puede preparar nidos con carne picada con la adición de champiñones. Esta es una de las combinaciones más beneficiosas para todos.

Productos requeridos:

unos 400 gramos de carne picada;
nidos de pasta - embalaje;
usa especias al gusto;
queso con un peso de 120 gramos;
bulbo.
250 gramos de champiñones.

Proceso de cocción:

En una sartén, sofreír primero la cebolla cortada en cuadritos, añadirle los champiñones picados y esperar a que se evapore todo el líquido. Agregue la carne picada, sazone todo con especias y déjelo listo durante 5-7 minutos.
Ponemos la cantidad requerida de nidos en una sartén profunda, llenamos el recipiente con agua para que no cubra completamente la pasta y los cocinamos por no más de dos minutos. Luego transfiéralo con cuidado a una fuente para horno.
Rellenamos la pasta con carne picada con champiñones, cubrimos todo con una capa de queso picado y lo metemos al horno por 15 minutos. La temperatura en él debe ser de 180 grados.

Con pollo picado - paso a paso

El plato no será menos sabroso si, en lugar de la carne picada habitual, intenta prepararlo con pollo.

Productos necesarios para cocinar:

400 gramos de pollo;
nidos de embalaje;
condimentos al gusto;
20 gramos de pasta de tomate;
bulbo.

Proceso de cocción:

Convertimos el pollo en carne picada, lo combinamos con cebollas y agregamos los condimentos, guiados por su gusto. Pero la sal y la pimienta deben estar presentes entre ellos.
Ponemos la cantidad requerida de nidos en la bandeja, asegurándonos de que estén en estrecho contacto entre sí. Los rellenamos con relleno.
Hacemos el aderezo mezclando pasta de tomate con agua caliente y condimentos. Vierta el contenido de la sartén con él para que solo se llene hasta la mitad.
Cierre el recipiente con una tapa y déjelo listo durante 30 minutos a fuego lento. Después de cocinar, el plato se puede servir con queso rallado y hierbas.

Con queso

La carne y el queso es una combinación que gusta a casi todo el mundo.

Y si aquí le añades una buena pasta y salsa, entonces este plato se convertirá en uno de tus favoritos.

Productos requeridos:

nidos de pasta de embalaje;
cebollas - una pieza;
condimentos a gusto;
unos 350 gramos de carne picada;
un tarro pequeño de crema agria;
queso unos 120 gramos.

Proceso de cocción:

Comencemos con la carne. Si tiene una pieza entera, debe triturarse con una picadora de carne o combinarla. Si la carne picada ya está lista, mézclela con cebolla cortada en cuadrados pequeños, espolvoree la masa con las especias seleccionadas y mezcle todo. Como condimentos, es recomendable usar sal, pimienta molida y algo para la carne.
En otro recipiente, prepare la salsa para el plato. Extendemos la crema agria, agregamos un poco de agua caliente y llevamos la mezcla hasta que quede suave. Vierta un poco de sal y también puede exprimir ajo aquí si le gusta un sabor más picante.
Ponemos el número requerido de nidos en una cacerola con agua y esperamos hasta que hierva. Deje reposar la pasta durante un par de minutos más y transfiérala a la fuente para hornear elegida. Hay que engrasarlo antes para que no se peguen los nidos.
Rellenamos la pasta con carne picada, vertimos todo el contenido con la salsa de crema agria preparada, espolvoreamos con abundante queso picado encima. Solo queda poner todo a punto en el horno durante 30 minutos, ajustando la temperatura a 180 grados.

Nidos de pasta con picada de marisco

La pasta con mariscos es el plato más popular entre la variedad de todo tipo de pasta. Tiene un sabor muy interesante que no todos apreciarán. Pero definitivamente vale la pena al menos una vez.

Cocinando ingredientes:

pescado picado o varios mariscos con un peso total de 400 gramos;
nidos de embalaje;
20 gramos de pasta de tomate;
bulbo;
las especias que desee;
hierbas y ajo.

Proceso de cocción:

Si no tienes carne picada, sino algún tipo de marisco, pues empezamos por molerlos. Puedes hacer esto con una licuadora. Lo mejor es combinar el pescado blanco con las gambas.
En una sartén sofreír ligeramente la cebolla picada y añadir la carne picada. Reservar un poco más de tiempo, sazonar con especias a tu gusto y añadir pasta de tomate. Si se desea, se puede agregar ajo machacado.
Ponga la pasta en una sartén profunda, rellénela con la mezcla frita y llénela con agua. Su nivel debe ser ... bueno, ya lo sabes, a la mitad de la pasta.
Cerramos el recipiente con una tapa, establecemos un nivel bajo de calentamiento y mantenemos el plato en llamas durante unos 20 minutos. La pasta lista se puede servir con queso rallado y hierbas picadas.

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