Cómo hacer salsa de champiñones. Salsa de champiñones: una receta deliciosa con una foto de cocinar con champiñones frescos en leche

La salsa de champiñones y champiñones de los champiñones es una de las salsas más simples, e incluso está hecha con productos bastante asequibles. Va bien con casi cualquier plato.

Salsa de champiñones y champiñones con crema

La salsa de champiñones con crema tiene un sabor inusual, textura cremosa y ternura.

Para cocinar necesitarás:

• unos 300 mililitros de crema espesa;
• una cucharada de harina;
• 50 gramos de mantequilla;
• cualquier condimento que desee;
• una bombilla;
• 200 gramos de champiñones.

Proceso de cocción:

1. Los champiñones y las cebollas deben picarse muy finamente, y cuanto más pequeños sean los trozos, mejor, pero no es necesario usar una licuadora o un procesador de alimentos.
2. Freír la cebolla en una sartén caliente hasta que esté dorada, combinar con champiñones y esperar hasta que todo esté listo. El líquido resultante debe hervirse por completo.
3. Ponga la mantequilla en otro recipiente, caliéntela, mézclela con harina y fríala solo un minuto, luego vierta la nata y lleve a ebullición, sin olvidar remover. La mezcla debe ser completamente homogénea.
4. Seguimos cocinando durante otros dos minutos y vertimos la salsa de champiñones con cebolla. Agregue los condimentos a su gusto y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, para que el contenido espese. Sirva la salsa solo después de que se haya enfriado.

con mayonesa

Otra versión de la salsa con champiñones. Una excelente solución en caso de que no haya crema a mano.

Productos requeridos:

• una cucharada de harina;
• especias a tu gusto;
• unos 150 gramos de champiñones;
• 30 gramos de mayonesa.

Proceso de cocción:

1. Picar finamente los champiñones y las cebollas, ponerlos en una sartén y freír hasta que aparezca un hermoso color rojizo.
2. Luego les untamos mayonesa, les enharinamos, sazonamos con las especias seleccionadas, mezclamos y dejamos cocer a fuego lento durante cinco minutos.

con crema agria

La salsa de champiñones con crema agria es mucho más saludable que con mayonesa.

Y si toma un producto que no sea demasiado graso, el plato resultará completamente sin calorías.

Productos requeridos:

• un tarro pequeño de crema agria;
• condimentos a gusto;
• una bombilla;
• unos 200 gramos de champiñones.

Proceso de cocción:

1. A diferencia de otras recetas, en esta tendrás que guisar las verduras para que no se evapore el líquido que suelte.
2. Moler la cebolla y los champiñones, enviar a una sartén con un nivel de calor bajo, cubrir con una tapa y mantener durante unos 15 minutos. Si es necesario, vierta un poco de agua en la sartén para que su contenido no se queme.
3. Vierta la crema agria y continúe cocinando durante otros 7 minutos. Agregue las especias seleccionadas.
4. Retire del fuego, espere a que la masa se enfríe y llévela a un estado de puré con una licuadora o una combinación.

Salsa cremosa de champiñones y ajo

La salsa cremosa de champiñones se puede hacer más sabrosa en sabor. Solo agrega un poco de ajo.

Productos requeridos:

• dos cucharadas de harina;
• 200 gramos de champiñones;
• condimentos a tu gusto;
• envases de crema grasa;
• unos 40 gramos de mantequilla;
• dos dientes de ajo.

Proceso de cocción:

1. En una sartén caliente, derrita la mantequilla a un estado líquido, póngale ajo picado en trozos pequeños, manténgalo así por un tiempo, pero no lo fría.
2. Vierta la harina en esta mezcla y revuelva hasta que todo espese. Vierta la crema, espere a que la salsa hierva, agregue los condimentos y apague el fuego.
3. En otra sartén, freír los champiñones picados; todo el líquido debe evaporarse de ellos. Vierta la salsa preparada y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos hasta que esté completamente cocido.

De champiñones congelados

Esta salsa se prepara de manera simple, pero no resulta peor que con un producto fresco.

Ingredientes requeridos:

• una bombilla;
• una cucharada de mantequilla;
• condimentos al gusto;
• 300 gramos de champiñones congelados.

Proceso de cocción:

1. Picar la cebolla en trozos pequeños y freír en una sartén caliente hasta que estén doradas.
2. Aquí también agregamos champiñones, que no necesitan descongelarse con anticipación. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos tres minutos.
3. Luego abrimos, subimos el fuego y cocinamos durante otros 5 minutos para que casi todo el líquido se haya evaporado y el color de los champiñones se haya oscurecido.
4. Apague la estufa, agregue la mantequilla y use una licuadora para hacer un puré con la masa.

Si la salsa es demasiado espesa, puede verter un poco de agua y usar la licuadora nuevamente.

Salsa cremosa de champiñones y espaguetis con champiñones

Los espaguetis con salsa de champiñones es una de las mejores combinaciones. El plato resulta tierno e increíblemente sabroso.

Productos requeridos:

• una bombilla;
• tarro de crema;
• 300 gramos de champiñones;
• condimentos y hierbas a gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar la cebolla en cubos pequeños y llevar a un color rojizo en una sartén caliente.
2. Le esparcimos los champiñones precortados, freímos todo junto durante unos 10 minutos para que todo el líquido se haya evaporado.
3. Sazone las verduras con las especias seleccionadas a su gusto y vierta la nata. Esperamos hasta que el contenido hierva y lo retiramos de la estufa.
4. Vierta los espaguetis con esta salsa.

Además, si lo desea, también puede agregar hierbas frescas.

Receta de salsa para platos de carne.

La salsa de champiñones va bien con casi cualquier cosa. Se puede utilizar con pastas, arroces, patatas hervidas, pescados... Y esta opción de cocción es el acompañamiento perfecto para carnes.

Productos requeridos:

• tres cucharadas de jugo de limón;
• unos 30 gramos de mantequilla;
• 300 mililitros de caldo;
• 200 gramos de champiñones;
• especias al gusto;
• tres cucharadas de harina.

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, lava bien los champiñones y córtalos en trozos pequeños. Incluso puedes molerlos con un rallador.
2. Enviamos aceite a la sartén y lo calentamos. Luego dormimos los champiñones y comenzamos a hervirlos a fuego lento para que disminuyan de tamaño y suelten todo el exceso de líquido. Esto tomará alrededor de 10 minutos. Fíjate que no se fríen.
3. Vierta la cantidad indicada de jugo de limón, agregue la harina. Mezcle todo bien y sazone con las especias que desee.
4. Queda por verter el caldo en la salsa y preparar todo hirviendo a fuego lento durante unos 10 minutos.

La salsa de champiñones fragante y muy apetitosa puede actuar como un plato independiente, un componente de los rellenos para hornear o servir con una variedad de guarniciones. Además, un plato tan versátil es saludable y bajo en calorías.

Delicioso dip de champiñones

En el departamento de verduras del supermercado siempre hay un paquete de champiñones champiñones, después de comprarlo, puede preparar fácilmente una salsa muy fragante para cualquier guarnición.

Para completar la receta necesitarás:

• 400 g de champiñones;
• cabeza de cebolla blanca;
• zanahoria;
• chirivía;
• 600 ml de agua;
• 50 g de harina;
• 50 ml de crema agria;
• un poco de aceite de girasol, verduras;
• sal y condimentos.

Metodo de cocinar:

1. Las zanahorias y las chirivías se cortan en cubos.
2. La sartén se llena con agua con un volumen de 300 ml, donde, después de hervir, se envían sal, tubérculos y chirivías.
3. La cebolla se tritura y se coloca en una sartén.
4. Después de que la cebolla se haya ablandado, se colocan trozos de champiñones en la sartén.
5. Cuando el líquido de los champiñones se evapora, la mezcla frita y salada se envía al caldo.
6. La harina, la crema agria, las especias y las verduras picadas se diluyen en el agua restante, después de lo cual todo se bate y se vierte en un caldo hirviendo con champiñones.
7. 3 minutos después de hervir, la salsa está lista. https://www.youtube.com/watch?v=_z4PmwjMslw

De champiñones congelados

Para dar el sabor de la salsa de champiñones riqueza y picante, se recomienda utilizar:

• ½ kg de champiñones;
• 2 paquetes de queso procesado;
• 200 ml de crema agria;
• zanahoria;
• bulbo;
• ½ taza de aceite de girasol;
• 2 dientes de ajo;
• sal y pimienta.

En la preparación de:

1. La cebolla se pica y las zanahorias y la cuajada se frotan en un rallador.
2. El ajo se está triturando.
3. La masa de queso y las gachas de ajo se mezclan.
4. Las cebollas y las zanahorias se fríen en una sartén, a la que, después de adquirir rodajas de cebolla dorada, se envían champiñones previamente descongelados y picados.
5. Cuando la humedad de los champiñones se evapora, el contenido de la sartén se sazona con una mezcla de queso y ajo y crema agria.
6. La salsa se sala, se salpica y se cuece durante 10 minutos.

Con salsa de crema agria

La salsa de champiñones con salsa de crema agria es un excelente plato para personas que hacen dieta, que no contiene ingredientes de carne, pero tiene un sabor brillante.

Para cocinar necesitas:

• 300 g de champiñones;
• 2 huevos;
• 100 ml de caldo de champiñones;
• 20 g de harina;
• un trozo de mantequilla;
• 3 ml de jugo de limón;
• sal y especias.

Etapas de la creación:

1. Los champiñones se cortan en varios trozos, que se fríen hasta que estén dorados en mantequilla.
2. La harina se fríe en una sartén seca hasta obtener un color caramelo, después de lo cual se vierte gradualmente con champiñones var con agitación constante, lo que elimina la posibilidad de grumos.
3. Los champiñones se vierten con caldo de harina y se guisan durante 2 a 3 minutos.
4. Las yemas se separan de las proteínas y se mezclan con crema agria y jugo de limón usando una licuadora.
5. El contenido de la sartén se vierte con salsa y se calienta durante 5 minutos.

Cómo hacer salsa de champiñones secos

La salsa de champiñones secos siempre está fuera de temporada. Y si los hongos silvestres se secan, el aroma de tal plato será realmente delicioso.

Se puede preparar una salsa espesa y fragante a partir de:

• 100 g de champiñones secos;
• 2 bombillas;
• 15 g de harina;
• un trozo de mantequilla;
• 50 ml de crema agria;
• sal y pimienta.

En progreso:

1. Los champiñones secos se colocan en un recipiente, donde se llenan de agua y se dejan en remojo durante unas 3 horas.
2. Los productos remojados se transfieren a una cacerola, se vierte ½ litro de agua y se hierven durante 25 minutos, luego de lo cual se retiran del caldo.
3. Los regalos enfriados del bosque se cortan en cubos.
4. La cebolla se pica y se fríe con sal y especias hasta que se dore en mantequilla.
5. Se le envían champiñones y, después de 5 minutos, se vierte harina.
6. Después de 2 minutos, la base de la salsa se vierte con caldo con crema agria diluida.
7. La salsa se cuece después de hervir durante 5 minutos.

Receta de pasta paso a paso

La versátil salsa de champiñones y crema agria es el complemento perfecto para las guarniciones de pasta.

Para darle vida a la receta, debes tener a mano:

• 100 g de champiñones;
• bulbo;
• 15 g de harina;
• 250 ml de crema agria;
• aceite de girasol;
• sal y especias.

La salsa se prepara de acuerdo con el siguiente esquema:

1. De los champiñones lavados y secos, se preparan pequeñas rodajas, que se doran en una sartén.
2. Se corta la cebolla en trocitos pequeños, que se envían a los champiñones cuando sueltan el líquido.
3. Después de que la cebolla haya adquirido transparencia, se vierte sal, especias y harina en la sartén.
4. Después de 2 minutos, la masa de champiñones se vierte con crema agria y continúa guisándose durante 5 minutos debajo de la tapa. https://www.youtube.com/watch?v=Tl9a5VtE23Q&t=47s

Inusual "Bechamel" con champiñones

Los fanáticos de la cocina gourmet francesa apreciarán esta receta, para cuya ejecución necesita:

• 300 g de champiñones;
• un trozo de mantequilla;
• bulbo;
• 70 g de harina;
• 500 - 600 ml de leche;
• sal, especias y hierbas.

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. Los champiñones se lavan bien, se cortan en tiras y se colocan en una sartén con mantequilla, donde se fríen hasta que estén tiernos.
2. Se pica la cebolla y 5 minutos antes de que los champiñones estén listos, se les añade.
3. La masa de cebolla y champiñones se sala y se sazona con pimienta.
4. Se vierte harina, luego todo se mezcla bien para que no se formen grumos.
5. Después de amasar, el contenido de la sartén se vierte con leche.
6. También se agrega eneldo picado a la salsa si se desea.
7. La salsa se guisa a la consistencia necesaria para cocinar durante unos 15 a 25 minutos. https://www.youtube.com/watch?v=4I1K67hED08

Sabor cremoso

La crema le da a la salsa ternura y nutrición.

Una excelente versión de salsa de champiñones se prepara a partir de:

• 150 g de champiñones frescos;
• 200 ml de crema;
• un trozo de mantequilla;
• bombillas;
• 20 g de queso;
• cabezas de ajo;
• 15 ml de jugo de limón;
• una pequeña cantidad de sal, especias y nuez moscada.

Para preparar la salsa, sigue estos sencillos pasos:

1. Los champiñones se lavan, se frotan y se cortan en rodajas.
2. El ajo se tritura con un cuchillo.
3. La cebolla se pica y se saltea en mantequilla hasta que esté transparente, después de lo cual se le agregan platos de champiñones.
4. Tan pronto como el contenido de la sartén se dore, la masa de cebolla y champiñones se vierte con crema.
5. Después de hervir, la salsa se sala, se tritura con nuez moscada y hierbas italianas, que le dan a la composición un rico aroma.
6. Guise la salsa a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos hasta que espese.
7. Al final, se frota el queso, con el que se tritura generosamente la salsa.
8. La salsa se mezcla rápidamente y se retira inmediatamente de la estufa hasta que el queso haya tenido tiempo de dispersarse por completo.https://www.youtube.com/watch?v=yz3DfSCEtRY

Salsa magra de champiñones

Esta es una versión interesante de la salsa, para cuya preparación es suficiente tener:

• 350 g de champiñones;
• 2 dientes de ajo;
• 20 g de fécula de patata;
• 20 ml de aceite de girasol;
• zanahoria;
• bulbo;
• sal y especias.

El método de preparación consiste en realizar los siguientes pasos:

1. Los champiñones se dividen en partes, se hierven durante 5 minutos y luego se retiran del agua hirviendo.
2. El almidón se diluye en 150 ml de caldo después de que se haya enfriado.
3. Las cebollas y las zanahorias se pican y luego se saltean hasta que estén tiernas.
4. 5 minutos antes del final de freír las verduras, se colocan los champiñones en la sartén.
5. La salsa se sala, se sazona, se sazona con gachas de ajo y se vierte con caldo.
6. Después de 5 minutos de cocción a fuego lento, la salsa está lista.https://www.youtube.com/watch?v=DVtM2PR5m70

La salsa de champiñones es una gran adición a una variedad de platos. Una composición deliciosamente sabrosa que le permite diversificar el menú, le da a los platos tradicionales un rico sabor y un aroma insuperable.

¿No está seguro de qué servir con pasta u otra guarnición? La salsa de champiñones a base de champiñones congelados es el complemento perfecto para cualquier segundo plato. Se prepara de manera bastante simple a partir de un conjunto mínimo de productos. Y nuestras recetas te ayudarán a crear una verdadera obra maestra culinaria.

Secretos de "hongos"

¿Tienes champiñones congelados en la nevera? Hoy te diremos cómo hacer salsa de champiñones con ellos sin mucho esfuerzo. Complementará armoniosamente el sabor de la pasta, las gachas de trigo sarraceno, el arroz y las papas. Por cierto, de acuerdo con las recetas a continuación, puede preparar salsa no solo congelada, sino también con champiñones frescos e incluso salados.

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Pero antes de ir a la cocina, echemos un vistazo a los consejos de azafatas experimentadas:

• La crema agria o la crema se pueden usar como base líquida para la salsa de champiñones. Y para reducir el contenido calórico del plato, reemplácelos con leche.
• Para darle un sabor refinado a la salsa, puedes poner un poco de pasta de tomate. Es mejor agregarlo antes de los productos lácteos.
• El sabor de la salsa de champiñones se puede complementar con verduras: zanahorias y cebollas, así como hierbas frescas y secas.
• Si le gustan los platos especiados y salados, ponga un poco de chile en la salsa.
• Resulta una salsa muy sabrosa de champiñones con queso derretido. Sin embargo, antes de agregar el queso a la salsa, se debe verter con agua filtrada y batir con una licuadora hasta que quede suave.

La salsa de champiñones de los champiñones es especialmente sabrosa. Para prepararlo, necesitamos una sartén con lados altos. Los champiñones no deben descongelarse de antemano, los necesitamos sólidos. Puede servir esa salsa no solo con pasta, sino también con patata zrazy, rollos de carne e incluso chuletas.

Compuesto:

• 150-200 g de champiñones congelados;
• 100 g de queso fundido;
• cabeza de cebolla;
• 250 ml de leche;
• aceite vegetal refinado;
• sal de mesa y especias.

Cocinando:

• Metemos los champiñones congelados en una bolsa normal y los repasamos con un martillo picador de cocina. Los champiñones deben desmoronarse dentro de la bolsa.

• Ponga los champiñones en la sartén con las cebollas y fríalos hasta que estén cocidos. No tenga miedo de que los trozos de champiñones sean de diferentes tamaños, porque al final obtendremos una salsa espesa y sabrosa.

• Ahora agregue leche a la sartén y llévela a ebullición, y luego reduzca el nivel del quemador.
• Frotamos el queso en un rallador fino y lo untamos con el resto de ingredientes. Revuelve la salsa hasta que se disuelva por completo.

• Sazone la salsa con sal y especias, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos y retire la sartén del fuego. Si lo desea, puede agregar verduras picadas: eneldo o perejil.
• Nuestro gravy está listo, necesita enfriarse un poco para que espese, y luego puedes servirlo en la mesa con tu guarnición favorita.

Salsa gourmet de champiñones porcini

La salsa de champiñones para pasta puede convertirse en una verdadera obra maestra culinaria si la cocina con la adición de vino blanco y crema. Por cierto, de acuerdo con esta receta, puedes hacer una salsa con champiñones frescos. ¿lo intentamos?

Compuesto:

• 0,5 kg de champiñones blancos congelados;
• 2-3 cabezas de cebolla;
• 250 ml de vino blanco;
• 500 ml de crema espesa 33%;
• ramitas de eneldo;
• 50 g de mantequilla;
• pimienta negro;
• sal.

Cocinando:

• Enjuague los champiñones congelados con agua fría y colóquelos en un colador para eliminar el exceso de líquido.
• Limpiamos las cebollas y las cortamos en bonitos aros o medias aros. Rehogar la cebolla en mantequilla hasta que esté tierna. Suele tardar diez minutos.
• Ahora agregue vino a la sartén, hierva y reduzca el fuego. Seguimos cocinando a fuego lento las cebollas durante cinco a siete minutos.

• Los champiñones se cortan en cubos pequeños y se untan a la cebolla. Freír en el nivel medio del quemador para que salga todo el exceso de líquido.

• Sazone la salsa con sal y pimienta, agregue la crema.

• Cocine a fuego lento la salsa a fuego lento durante aproximadamente media hora. No olvides revolver la salsa.
• Unos minutos antes de que finalice el proceso de cocción, ponga el eneldo picado en la sartén.

• Sirva la salsa de champiñones con la pasta.

Preparando salsa magra

De los champiñones congelados, puede cocinar una salsa magra fragante y sabrosa. Diversifica el menú diario de quienes siguen una dieta dietética. En lugar de crema y crema agria, agregaremos pasta de tomate y agua. Determina la cantidad de líquido según el grosor que quieras que tenga la salsa.

Compuesto:

• 0,5 kg de champiñones congelados;
• zanahoria;
• cabeza de cebolla;
• 2-3 cucharadas yo pasta de tomate;
• agua filtrada al gusto;
• aceite vegetal;
• 3-4 calle. yo harina tamizada;
• sal de mesa y especias.

Cocinando:

• Poner los champiñones congelados en una sartén y freír, revolviendo, hasta que salga todo el exceso de líquido.
• Luego agregue aceite vegetal y fría los champiñones hasta que estén dorados.
• Limpiamos las verduras, frotamos las zanahorias y picamos finamente la cebolla.
• Repartimos las verduras a los champiñones y salteamos hasta que se ablanden.
• En una sartén separada sin agregar aceite, freír la harina tamizada hasta que esté dorada. No olvides revolverlo todo el tiempo para que no se queme.
• Agregue agua a la harina, hierva y reduzca el fuego, y luego ponga la pasta de tomate en la sartén.
• Mezcle todo y cocine la salsa a fuego lento durante 3-5 minutos.
• Ahora agregue la salsa a la sartén con champiñones y verduras, sazone la salsa con sal y especias y cocine a fuego lento hasta que espese.
• Sirva la salsa de champiñones con una guarnición, pescado o carne.

Por derecho es considerado el más universal. Después de todo, este producto se combina idealmente con una base cremosa y de tomate. También se debe decir que la salsa de champiñones hecha en casa a partir de champiñones congelados complementa los platos de carne y verduras, así como varias guarniciones.

Hoy te diremos cómo hacer una cena así de diferentes maneras. Usando las recetas presentadas, podrá cocinar platos muy satisfactorios y fragantes para su familia, que nadie puede rechazar.

Salsa de champiñones de champiñones congelados: una receta paso a paso

Los chefs experimentados saben cómo hacer un plato sabroso y fragante a partir de simples champiñones congelados. Para que usted domine esta información, decidimos presentársela ahora mismo.

Así que necesitamos:

• los bulbos no son cebollas muy grandes - 2 piezas;
• salsa de tomate o pasta - 2 cucharas grandes;
• agua potable filtrada: un par de vasos;
• harina de trigo ligera - una cuchara pequeña.

Procesamiento de componentes

La salsa de champiñones de champiñones congelados no es diferente de la que se prepara con productos frescos. Por eso decidimos utilizar ingredientes precongelados. Deben sacarse del congelador y refrigerarse hasta que estén ligeramente descongelados. A continuación, los champiñones se deben cortar en platos. También se requiere picar por separado los bulbos de cebolla en cubos no muy grandes.

Cocinar en la estufa

Para que la salsa de champiñones congelada sea lo más sabrosa y aromática posible, todos los ingredientes deben freírse de antemano. Para hacer esto, es necesario calentar en una cacerola y luego ponerle el producto principal. Si los champiñones no se han derretido por completo, primero se debe evaporar toda la humedad y solo luego se debe agregar grasa vegetal.

Después de freír parcialmente, se requiere agregar cebollas al producto principal. Cocine ambos componentes preferiblemente hasta que estén ligeramente dorados. Al final, los champiñones deben estar aromatizados con especias. También en la cacerola necesitas agregar pasta de tomate y un vaso de agua potable. Se recomienda guisar los productos en esta composición durante ¼ de hora.

Cuando los champiñones estén completamente cocidos, se deben verter nuevamente con agua potable, previamente mezclada con harina de trigo tostada. Esto hará que su salsa sea más espesa y deliciosa.

¿Cómo servir correctamente un plato en la mesa?

Como puede ver, no es difícil hacer salsa de champiñones con pasta de tomate. Después de su preparación, debe poner un poco de guarnición en un plato y luego llenarlo completamente con una salsa preparada y espolvorear con hierbas frescas.

Salsa de champiñones de champiñones congelados con crema agria en una olla de cocción lenta

Como se mencionó anteriormente, la salsa de champiñones se puede preparar con varios ingredientes. Hablamos sobre cómo se hace el goulash de tomate arriba. Si desea cocinar un plato a base de crema, necesitará:

• las zanahorias y las cebollas no son muy grandes - 1 pieza;
• cualquier champiñón congelado - alrededor de 500 g;
• aceite refinado - alrededor de 50 ml;
• sal de mesa y pimienta molida - usar a discreción;
• crema agria grasa - 3 cucharas grandes;
• agua potable filtrada - 1 vaso;
• crema 40% - 110 ml.

preparación de ingredientes

La salsa de champiñones de champiñones congelados con crema agria es muy sabrosa y alta en calorías. Antes de cocinarlo, es necesario sacar el ingrediente principal del refrigerador y descongelarlo parcialmente. A continuación, se deben picar los champiñones. En cuanto a las zanahorias y las cebollas, deben pelarse y picarse. El primer ingrediente, en un rallador, y el segundo, con un cuchillo afilado.

Cocinar salsa de champiñones en una olla de cocción lenta

Todos saben cómo hacer salsa de champiñones en la estufa. Sin embargo, no todos saben cómo cocinar un plato de este tipo con una olla de cocción lenta. Para hacer esto, coloque los champiñones en el recipiente y encienda el programa de horneado. Después de que se haya evaporado toda la humedad, se debe agregar aceite refinado al producto, así como zanahorias ralladas y cebollas picadas. Se recomienda freír los ingredientes en el mismo modo durante 20-22 minutos. Durante este tiempo, deben estar bien doradas.

Después de llevar a cabo las acciones descritas, se deben colocar especias, así como crema agria, agua potable y crema para los champiñones y las cebollas. En esta composición, los ingredientes deben guisarse en el mismo modo durante 10 minutos.

Presentado adecuadamente a la mesa del comedor.

Ahora que ya sabes cómo se prepara la salsa de champiñones congelada.Después de que el plato esté listo, debe distribuirse en platos junto con una guarnición, espolvorearse con hierbas frescas e inmediatamente presentarse a los invitados. ¡Disfrute de su comida!

Hacer salsa magra a partir de champiñones congelados

La salsa de champiñones de champiñones congelados (magra) resulta ser tan sabrosa y aromática como un plato alto en calorías con crema agria. Pero de una cena así nunca mejorarás.

Así que necesitamos:

• la cebolla no es una cebolla muy grande - 1 pieza;
• cualquier champiñón congelado - alrededor de 500 g;
• ajo fresco - 2 dientes;
• sal de mesa y pimienta molida - usar a discreción;
• caldo de verduras - 2 tazas;
• romero seco, salvia y tomillo - una pizca cada uno;
• salsa de soja - una cuchara grande;
• leche de soya - ½ taza;
• harina de trigo ligera - una cuchara pequeña.

Metodo de cocinar

El principio de preparar un plato de este tipo es similar al presentado anteriormente. Primero debes descongelar los champiñones, picarlos y ponerlos en una cacerola junto con las cebollas. Después de esperar a que se evapore toda la humedad, agregue especias y hierbas secas a los productos. Después de 25 minutos, debe verter la salsa de soja en los champiñones y en la que primero se debe disolver la harina de trigo. Después de esperar a que los ingredientes hiervan, se deben cocer a fuego lento durante unos 5 minutos. A continuación, debe agregar dientes de ajo rallados a la salsa y mezclar todo bien.

Después de retirar la cacerola del fuego, su contenido debe mantenerse debajo de la tapa durante ¼ de hora. Durante este tiempo, la salsa absorberá los sabores del ajo y se volverá más deliciosa.

Se recomienda servir el plato terminado en la mesa junto con alguna guarnición (por ejemplo, pasta, gachas de trigo sarraceno, espaguetis, puré de patatas, etc.), hierbas frescas y una rebanada de pan.

Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado

Una excelente opción para el almuerzo o la cena es la salsa de champiñones hecha con champiñones congelados. Esta es la receta más deliciosa, te lo aseguramos.
Los champiñones se pueden comprar frescos durante todo el año y, al parecer, ¿por qué cocinar la salsa congelada? Pero después de todo, a menudo después de preparar el relleno para pasteles o sopa, quedan varios champiñones, por lo que puede congelarlos. Y cuando quiera preparar una salsa o gravy para un plato de acompañamiento, no tiene que ir corriendo a la tienda, ya tiene todo a mano. Bueno, si se ha abastecido de hongos del bosque congelados desde el otoño, entonces diversificar el menú diario es aún más fácil. Los champiñones congelados son adecuados para cocinar varios platos y te ayudarán en cualquier momento.
La salsa de champiñones de champiñones congelados se prepara muy rápidamente, simplemente, puede hacerlo de diferentes maneras. La receta básica consiste en champiñones, crema agria o crema, y ​​la salsa se espesa con harina. Para que el sabor sea más brillante, "más rico", se agregan vegetales a los champiñones: cebollas, zanahorias, pimientos dulces, apio. En lugar de crema agria o crema, puede hacer salsa agregando salsa de tomate o mezclando crema agria y tomate. En cualquier caso, ¡la salsa de champiñones hará que incluso la guarnición más simple sea muy sabrosa!

Ingredientes:

- champiñones congelados - 150-200 g;
- zanahorias - 1 pequeña;
- cebollas - 2-3 piezas;
- crema agria espesa 15-20% - 200 ml;
- aceite vegetal - 2-3 cucharadas. yo;
- sal al gusto;
- harina de trigo - 1 cda. yo con un tobogán;
- pimienta negra, roja u otras especias - al gusto;
- agua o champiñones, caldo de verduras - 1-1.5 tazas.

Cómo cocinar con una foto paso a paso

Cortar la cebolla en cubos pequeños. Las zanahorias se pueden cortar como quieras: en segmentos, pajitas, cubos o rejilla. Solo tenga en cuenta que si ralla la zanahoria, absorberá más aceite durante la fritura, la salsa resultará más nutritiva.

Mientras se asan las verduras, preparar la base para la salsa. Mezcle la crema agria espesa, la harina de trigo tamizada y el pimentón (u otras especias).

Sin agregar líquido, muela con una cuchara hasta obtener una masa viscosa homogénea sin grumos.

Agregue gradualmente agua fría, no agua hirviendo y no tibia. Si vierte agua hirviendo, entonces el agua caliente "preparará" la harina, la salsa resultará con grumos de masa y no se espesará.

Añade champiñones congelados a las verduras fritas sin descongelarlas. Remueve, sube el fuego y fríe ligeramente.

Después de que los champiñones se hayan descongelado y el jugo de los champiñones se haya evaporado, agregue sal y pimienta molida. Todo al gusto. Puede condimentar la salsa con hierbas provenzales o eneldo seco.

Vierta la mezcla diluida de crema agria, harina y especias. Mientras revuelve, caliente la salsa, déjela hervir. Si la salsa espesa rápidamente cuando se calienta, agregue más agua o diluya con crema. Probamos sal, especias.

Cocine a fuego lento sin tapar con una tapa durante 5-7 minutos. Gradualmente, la salsa de champiñones congelados se espesará, el color se volverá más oscuro, aparecerá el aroma de champiñones y especias.

Apagar el fuego, tapar y dejar reposar un rato. La guarnición debe prepararse con antelación o al mismo tiempo que la salsa. Coloque una porción de la guarnición en un plato (