Cómo cocinar filete de abadejo en el horno. El abadejo en papel de aluminio al horno es un plato tierno. Recetas de abadejo en papel de aluminio al horno: con mayonesa, con verduras, con limón, con champiñones. Rollitos de filete con arroz

Paso 1: prepara la cebolla.

Primero, use un cuchillo para pelar la cebolla y luego enjuáguela bien con agua fría. Luego colocamos la verdura sobre una tabla de cortar y, con la misma herramienta afilada, la cortamos en aros o medias anillas. Transfiera la cebolla procesada a un plato libre.

Paso 2: prepara la salsa.

Vierta la salsa de soja, la mayonesa y el ketchup en un recipiente hondo y agregue también el cilantro, la albahaca, el eneldo y el pimentón. Mezclar todo bien hasta que se forme una masa homogénea. Eso es todo, ¡la salsa está lista!

Paso 3: prepara el pescado.

Lavamos bien el filete de abadejo con agua corriente tibia y luego, con papel de cocina, lo secamos para quitar el exceso de agua. Después de esto, transfiera el componente procesado a un plato libre.

Paso 4: prepara abadejo al horno en papel de aluminio.

Entonces, coloque el filete de abadejo en el lado mate del papel de aluminio, con una cucharada, cubra el pescado primero con salsa por un lado, luego déle la vuelta y cúbralo con cuidado por el otro. Espolvorea la parte superior del plato con cebolla picada.

Y ahora, con las manos limpias y secas, envuelve el pescado en papel de aluminio en un sobre.

O simplemente puede envolver el pescado en papel de aluminio en forma de bolsa, girando los bordes. En una palabra, como quieras, lo principal es que después de hornear puedes desplegar fácilmente el papel de aluminio y transferir el plato a un plato especial. Transfiera el abadejo en papel de aluminio a una bandeja para hornear y hornee en el horno a 180° - 200°C durante 20 minutos. El abadejo es un pescado muy tierno, por lo que se cocina rápidamente, pero resulta no solo aromático, sino también muy sabroso. Pasado el tiempo asignado, sacar el pescado del horno y dejarlo en papel de aluminio para 10 minutos para que se enfríe un poco. Desplegamos el papel de aluminio con las manos y pasamos el pescado con la cebolla, con una espátula de madera o de cocina, a una fuente de servir.

Paso 5: sirva abadejo horneado en papel de aluminio.

El abadejo al horno en papel de aluminio es un plato muy tierno y dietético, se puede servir fácilmente con arroz, puré de patatas y ensaladas con verduras frescas.

Se trata de un alimento delicado que te sorprenderá y deleitará con su agradable aroma y sabor durante el almuerzo o la cena.

¡Disfrute de su comida!

Para preparar abadejo, puedes usar no solo el filete, sino también toda la carcasa. En este caso hay que destriparla y colocar la cebolla no solo encima, sino también por dentro. Lo mismo se aplica a la salsa, que se debe utilizar para engrasar el pescado por todos lados, así como por dentro.

Puedes hornear abadejo con rodajas de limón para darle al plato una acidez picante.

Si tiene un asistente en la cocina como una freidora, puede cocinar abadejo horneado en papel de aluminio, al mismo tiempo y a la misma temperatura.

En lugar de cebollas, puedes agregar cebollas de Crimea al plato. Entonces le dará al pescado un dulzor apenas perceptible.

Si está utilizando filete de abadejo congelado, asegúrese de sacarlo del congelador con anticipación y dejarlo a un lado para que se enfríe a temperatura ambiente. En ningún caso se recomienda descongelar el pescado bajo el grifo de agua caliente o en el microondas. De lo contrario, el plato no sólo perderá su sabor y aroma, sino que también puede cambiar la densidad de su carne.

A mi familia le encanta el pescado, pero la mayoría de las veces tenemos que comprar abadejo: es el precio más asequible.

Composición del producto

un kilogramo de abadejo fresco congelado;
una cucharadita (nivel) de sal;
un tercio de cucharadita de pimienta negra molida (o una mezcla de pimientos);
50 mililitros de aceite de girasol refinado.

Para la segunda receta

un kilogramo de abadejo;
media cucharadita de sal;
pimienta negra molida - al gusto;
tres cucharadas de mayonesa;
una cucharada de salsa de tomate o ketchup (cualquiera a tu gusto);
dos cabezas de cebolla;
dos zanahorias frescas medianas;
Aceite de girasol refinado - para freír.

Abadejo incomparablemente jugoso en el horno: proceso de cocción paso a paso

Primero, sobre la primera opción de cocción. El pescado hay que descongelarlo a temperatura ambiente, lavarlo y recortarle las colas (yo tengo abadejo sin cabeza).
Coloque las canales preparadas en un recipiente hondo, agregue sal y pimienta negra molida. Distribuya las especias uniformemente sobre el pescado con las manos.
Consejo. Prefiero hornear canales enteras, pero puedes cortarlas inmediatamente en porciones.
Engrase generosamente una bandeja de horno honda con aceite vegetal refinado y coloque en ella el pescado. También engrasamos generosamente la parte superior del abadejo con aceite vegetal.
El truco secreto es observar el tiempo y la temperatura de horneado.
Coloca la bandeja para hornear con el pescado en el horno precalentado a 220 grados. Hornee por exactamente 20 minutos.
En esta condición, el pescado tendrá tiempo de cocinarse, pero no de soltar todo el jugo: quedará jugoso y tierno.
Después de esto, aumente la temperatura (hasta 250 grados) y encienda la función grill. Dejar por otros 5 minutos.
Consejo. Si no tienes función de grill, no pasa nada: el pescado quedará muy sabroso de todos modos.
El segundo método de cocción es diferente al primero. Corte inmediatamente el abadejo lavado y seco en porciones finas y transfiéralo a un recipiente hondo. Agrega un poco de sal y revuelve.
Calentar una sartén, verter aceite vegetal refinado y disponer los trozos de pescado. Freírlos por ambos lados hasta que estén dorados.
Retire el pescado de la sartén y transfiéralo inmediatamente a una bandeja para hornear generosamente untada con aceite vegetal.
Pelar las cebollas (yo tomo dos cabezas grandes) y cortarlas en cuartos finos.
Rallar las zanahorias lavadas y peladas en un rallador grueso.
Agrega las verduras a la sartén donde se frió el pescado y agrega aceite vegetal si es necesario. Freír las verduras hasta que estén blandas, revolviendo de vez en cuando.
Al final, agregue la mayonesa y la pasta de tomate, mezcle bien y cocine a fuego lento durante unos minutos más.
Consejo. Puedes ver cómo hacer una deliciosa mayonesa casera en nuestra web: hay recetas para todos los gustos.
Coloca una capa de verduras sobre cada trozo de pescado.
Coloca la bandeja para hornear con el pescado en el horno, precalentado a 200 grados, durante 15 minutos.

Cada vez que nos cansamos de nuestra comida diaria, pensamos en qué inventar algo nuevo. Los platos de pescado no deben estar presentes en nuestra dieta con menos frecuencia que los platos de carne, porque son ricos en nutrientes valiosos para el cuerpo: aminoácidos, fósforo, potasio y magnesio. Si usted o sus seres queridos no pueden comer pescado frito, definitivamente necesita saber cómo hornearlo en el horno. Pollock es bueno porque tiene un sabor excelente a un precio relativamente bajo. Con ayuda de un horno y manos hábiles, este sencillo pescado se convierte en un aperitivo chic.

Recetas paso a paso para cocinar abadejo en el horno con fotos.

Los platos de pescado al horno con verduras frescas y aromáticas no solo complacerán a los gourmets, sino también indudables beneficios para el organismo. El abadejo es un pescado blanco bajo en grasas que puede comer todo el mundo, incluso aquellos que siguen una dieta determinada. Además de canales enteras, las tiendas venden filetes de pescado cortados, lo que simplifica y acelera enormemente el proceso de cocción. Si quieres mimar a tus seres queridos con una deliciosa cena sin dedicarle mucho tiempo, no dudes en elegir abadejo al horno. Proporcionamos varias recetas de este tipo para su consideración.

Abadejo al horno con zanahorias y cebollas en papel de aluminio.

La preparación de este plato implica seleccionar verduras económicas y de fácil acceso, porque el abadejo combina perfectamente con ellas. Si remojas previamente el pescado en mayonesa, no quedará demasiado seco. Para evitar que los trozos se deshagan durante la cocción, enróllelos en harina y luego fríalos un poco en aceite de girasol. El conjunto de ingredientes del plato es mínimo:

0,5 kg de abadejo pelado o filete;
0,3 kg de cebollas peladas;
0,3 kg de zanahorias dulces;
50 g de aceite de girasol;
medio vaso de crema agria;
jugo de medio limón;
perejil verde;
pimienta negra, sal, especias

Mientras la familia se congela, anticipando una cena increíblemente deliciosa, comencemos el sencillo proceso de cocción:

Cortar el filete en porciones pequeñas.
Frote el abadejo con pimienta, especias, sal, humedezca con jugo de limón y déjelo en la marinada durante una hora.
Picar la cebolla en mitades, rallar las zanahorias en trozos grandes. Freír todo en aceite de girasol.
Es necesario doblar un trozo de papel de aluminio dos veces, poner abadejo encima, verduras guisadas encima, verter crema agria encima y espolvorear con perejil.
Envuelve el papel de aluminio en un sobre.
Haz el mismo proceso con los trozos de pescado restantes. Coloca todo en el horno durante 30 minutos.

Cómo cocinar filete debajo de un abrigo de piel con verduras.

Este plato lo preparan diferentes chefs utilizando un conjunto diferente de verduras. En la mayoría de los casos se trata de zanahorias, cebollas y patatas, pero mucha gente prepara el plato con calabacines, tomates, berenjenas y pimientos dulces. El principio de preparación de abadejo bajo un abrigo de piel es el mismo y la receta que ofrecemos es sencilla, económica y rápida. Conjunto de productos requerido:

Abadejo: 1 pez grande o varios pequeños.
Zanahorias – 0,7 kg.
Cebolla – 0,5 kg.
Mayonesa – 150 g.
Pimienta, sal al gusto.

Seleccionamos platos adecuados para hornear abadejo bajo un abrigo de piel en el horno. Debe ser resistente al calor, no muy profundo, ancho y tener tapa. Empecemos a cocinar:

Pelar el abadejo, cortarlo en trozos y lavarlo.
Sazone las porciones resultantes con sal y pimienta al gusto y fría hasta que estén ligeramente doradas.
Sofreír las zanahorias ralladas y la cebolla cortada en mitades hasta que estén medio cocidas, mezclar bien.
Coloque trozos de abadejo en el fondo del plato, la mitad de las verduras encima y unte con mayonesa.
Luego nuevamente una capa de verduras y una capa de mayonesa.
Cubra el plato con una tapa y hornee durante unos 30 minutos.
El plato se sirve tanto caliente como frío.

Cómo cocinar deliciosamente con patatas y crema agria.

Un plato elaborado según esta receta merece ocupar un lugar destacado en una cena familiar festiva. El abadejo al horno con patatas y crema agria tiene un aspecto estético y un sabor suave y agradable. Para cocinar se necesita una bandeja para hornear profunda, a veces se usa una sartén sin asa. Ingredientes requeridos:

0,6 kg de abadejo;
1 cebolla mediana;
1 zanahoria grande;
3 patatas;
1 vaso de crema agria;
1 cucharada de mayonesa;
4 cucharadas de aceite de girasol;
sal pimienta.

Preparar el plato es tan fácil como pelar peras:

Enjuague bien el abadejo con agua corriente y córtelo en porciones. Si hay una película negra en el interior, se debe quitar.
Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias. Cocine todo junto en una sartén.
Colocar el pescado en un bol, salpimentar, engrasar con mayonesa y crema agria. Agrega la cebolla y las zanahorias, revuelve, deja por 20 minutos.
Mientras tanto, pelamos y cortamos las patatas en trozos finos.
Coloque las patatas en una capa fina en una fuente para horno untada con aceite vegetal. En él hay abadejo en salsa.
Precalienta el horno a 200 grados y hornea el pescado durante 40 minutos.
Coloque el plato terminado en un plato bonito y sirva.

Chuletas de pescado de abadejo, fritas al horno.

Diversifique su menú con un nuevo plato interesante: asegúrese de que no solo la carne, sino también el pescado sean adecuados para unas deliciosas chuletas. ¡Los chefs experimentados logran crear chuletas que quedan tan jugosas y esponjosas que te lamerás los dedos! Conseguir el máximo sabor con una mínima cantidad de calorías es un milagro, por eso no en vano las chuletas de pescado son muy populares entre quienes quieren adelgazar. Prepare los productos necesarios:

0,8 kg de abadejo;
100 gramos de leche;
2 huevos;
2 cebollas medianas;
150 g de queso duro;
100 ml de crema agria;
150 gramos de harina;
bollo pequeño;
sal, pimienta, especias

Veamos el método de cocción paso a paso:

Enjuague bien el abadejo descongelado, retire los huesos y las aletas. Batir ligeramente el filete resultante, cortarlo en trozos pequeños y exprimir el líquido.
Picar la cebolla en trozos grandes.
Retire la corteza del panecillo y vierta leche sobre la pulpa. Después de unos minutos, exprime el exceso de líquido.
Pasar el abadejo, el panecillo y la cebolla por una picadora de carne.
Agregue los huevos, las especias de pescado y sal al gusto.
Engrasa una fuente para horno con aceite de girasol. Formar y colocar en él chuletas.
Hornee durante 20 minutos en horno caliente a 200 grados.
Muele el queso duro.
Retire la bandeja con las chuletas del horno, vierta crema agria encima y espolvoree con queso rallado encima.
Hornee por otros 10 minutos.
Espolvorea las chuletas terminadas con hierbas.

Cazuela De Arroz Y Cebolla Con Mayonesa

No todo el mundo conoce la existencia de este original plato de pescado. Tienes la oportunidad de ser una de las mejores amas de casa, sorprendiendo a la gente con una merienda extraordinaria. El abadejo con arroz, e incluso horneado en manga, causará un sincero deleite entre los invitados. Aquí el pescado y la guarnición se combinan en un solo plato. Con una obra maestra culinaria así, se garantizará una cena abundante y sabrosa, y con ella, familiares y amigos estarán de muy buen humor. Para preparar la cazuela necesitarás:

1 zanahoria grande;
1-2 cebollas;
1 taza de arroz;
4 trozos de abadejo;
50 g de pasta de tomate;
1 tomate;
aceite de girasol;
manga para hornear.

Para conseguir una cazuela deliciosa, los chefs recomiendan realizar secuencialmente los siguientes pasos:

Cortamos el abadejo en porciones. Agrega un poco de sal y sofríe en aceite de girasol.
El arroz debe estar hervido.
La cebolla se corta en mitades.
Las zanahorias se deben picar en un rallador grueso.
Cortar el tomate en cubos.
Ponga todo en una sartén, agregue la pasta de tomate y cocine a fuego lento.
Cuando las verduras estén casi listas, añade el arroz.
Mezclar todo bien y colocar en una bolsa para horno. Coloque trozos de abadejo encima y unte con mayonesa.
El horneado dura aproximadamente 30 minutos a una temperatura del horno de 180 grados.

Como y cuanto cocinar pescado con adobo.

El abadejo marinado es el plato favorito de muchos gourmets. No hay nada complicado en cocinar. Todo el proceso tardará un máximo de media hora. Lo principal es hacer todo con amor, y así el pescado congelado adquirirá un sabor inimitable. Entonces, prepara los ingredientes necesarios:

Filetes de abadejo – 400 g.
Cebollas – 3 piezas.
Zanahorias – 3 piezas.
Harina – 150 g.
Vinagre 9% - 5 cucharadas.
Azúcar – 2 cucharaditas.
Pasta de tomate – 4 cucharadas.
Aceite de girasol – 5 cucharadas.
Sal, condimentos.

Después de descongelar el abadejo se debe lavar bien con agua corriente, dividirlo en trozos pequeños de unos 4 cm de espesor y luego, durante el proceso de cocción, seguir los siguientes pasos:

Salar los trozos de pescado y dejar reposar 5 minutos.
Pasarlos por harina, freírlos por ambos lados y cocinar a fuego lento hasta que estén cocidos.
Picar la cebolla en mitades.
Muele las zanahorias en un rallador grueso.
Cocine a fuego lento las cebollas y las zanahorias en una sartén con la tapa cerrada durante unos 7 minutos.
Agrega la pasta de tomate, medio vaso de agua, mezcla bien y deja hervir por otros 5 minutos.
Agrega vinagre, azúcar, sal, condimentos al gusto. Cocine a fuego lento las zanahorias y las cebollas durante unos 10 minutos.
Coloque el abadejo frito en una fuente para horno y vierta encima la marinada resultante. Colocar en el horno. Puedes determinar cuánto tiempo hornear un plato por su aroma. No lleva más de 10 minutos.
Para que adquiera el verdadero sabor, el plato debe dejarse en frío durante al menos 3 horas.

Abadejo en tortilla cocida al horno.

La receta propuesta atraerá a los amantes del pescado y los huevos. En el horno, el abadejo se vuelve suave, tierno, aireado y la tortilla que lo envuelve literalmente se derrite en la boca. Este plato no requiere una gran cantidad de ingredientes y es bastante asequible para una familia con ingresos medios. Necesitaremos:

4 huevos;
300 g de abadejo congelado;
200 gramos de queso;
1 cebolla;
1 zanahoria;
medio vaso de leche;
50 g de aceite de girasol;
sal.

Los huevos para tortilla se deben batir muy bien, por lo que se recomienda utilizar una batidora para ello. Primero corte el abadejo en trozos, quítele las espinas y luego comience a cocinar.

Picar la cebolla en mitades y rallar las zanahorias. Freír todo junto en aceite de girasol.
Coloque trozos de abadejo encima de las verduras. Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante 1 minuto.
Hornearemos el plato en el mismo molde. Vierta los huevos batidos y la leche sobre el pescado y agregue queso rallado.
Precalentar el horno y colocar nuestro plato durante 20 minutos.
Después de sacarlo del horno, corte el abadejo rebozado en porciones y decore con hierbas.

Contenido calórico aproximado del plato terminado.

Los snacks de abadejo al horno son dietéticos porque sus ingredientes principales son el pescado y las verduras. 100 g de producto contienen sólo 83,1 kcal, es decir, el contenido calórico del plato es de aproximadamente el 4%. La mayor parte de los nutrientes son proteínas (94,5%), sólo un 5,5% de grasas y nada de carbohidratos. Los nutricionistas consideran que los platos de abadejo son los mejores para quienes quieren adelgazar y el arma más eficaz en la lucha contra la obesidad, y la facilidad de preparación es una ventaja añadida.

Recetas en vídeo: platos de abadejo al horno.

Hay muchas recetas de aperitivos con este pescado, todas merecen atención. Es muy rico en sustancias vitales para el cuerpo humano: proteínas y ácidos grasos. En manos hábiles, el abadejo se convierte en un plato incomparable que decora cualquier mesa: no en vano el pescado se fríe, se hierve y se hornea. Los cocineros no dejan de sorprender con la variedad de recetas diarias y navideñas. Si su familia prefiere el pescado, los platos de abadejo propuestos seguramente se volverán tradicionales.

Las recetas siguientes están destinadas a personas que se preocupan por su salud y evitan los platos de pescado frito, salado y ahumado. El abadejo cocinado en el horno conserva completamente su sabor. No contiene sustancias nocivas que aparecen en los productos al freírlos o ahumarlos. Estos platos se preparan de forma rápida, sencilla y son ideales para amas de casa que no disponen de mucho tiempo libre. La condición principal es la presencia de un horno eléctrico o de gas. Pero si no los tienes, no importa: una multicocina o un microondas son adecuados para estos fines.

El abadejo es un pescado económico que se puede adquirir en cualquier supermercado, tienda o mercado. Sin embargo, el bajo coste del abadejo no significa que no se puedan preparar platos deliciosos con este pescado.

El abadejo se fríe, se cuece, se sala, se hierve, se cuece rebozado, se hacen chuletas y pasteles con este pescado y se combina con éxito con otros ingredientes. Pero resulta más jugoso y tierno cuando se hornea en el horno..

Además, el abadejo es un pescado saludable con carne blanca y magra. Pollock contiene útiles ácidos omega-3 y omega-6, que reducen los posibles riesgos de enfermedades vasculares y cardíacas peligrosas.. También podemos decir que estos ácidos ayudan a reducir el colesterol malo y mejorar los procesos metabólicos. La proteína de alta calidad presente en la carne de este pescado es necesaria para el funcionamiento normal del organismo.

Pollock contiene los microelementos y vitaminas necesarios para la actividad física y mental, para mantener el cuerpo en buena forma.. Y en cuanto al contenido de yodo y selenio en el abadejo, este pescado puede considerarse líder entre los mariscos. Después de todo, se sabe que el yodo es muy importante para mantener el funcionamiento normal de la glándula tiroides.

El pescado tiene un bajo contenido en grasas, por lo que puede recomendarse para la nutrición dietética. Este pescado en forma de puré se puede introducir en la alimentación infantil a partir de los 8 meses.

Secretos de cocinar abadejo perfecto en el horno.

Cuando cocine abadejo en el horno, siga estas recomendaciones:

Secreto número 1. Es muy indeseable utilizar un microondas para descongelar el abadejo o sumergir el pescado en agua caliente; su sabor y consistencia empeorarán.

Secreto número 2. Si desea obtener un plato con menos calorías a la hora de prepararlo, excluya el queso de la receta.

Secreto número 3. Las chuletas de abadejo quedarán más esponjosas y jugosas si le agregas un poco de refresco a la carne picada y, al formar los productos, le pones mantequilla en el medio.

Secreto número 4. Prepare bien el pescado antes de hornearlo: quítele escamas, aletas, entrañas y enjuague la carcasa.

Secreto número 5. Coloca el abadejo en un horno ya precalentado a la temperatura especificada.

Secreto número 6. A la hora de comprar pescado en una tienda, preste atención al color de su carne: debe ser blanca, sin tintes amarillos ni rosados.

Secreto número 7. Si el pescado se fríe antes de hornearlo, se debe enrollar en harina, de lo contrario el abadejo podría pegarse a la sartén.

Secreto número 8. El abadejo combina bien con salsa de soja, crema agria, diversas verduras y pasta de tomate.

Secreto número 9. Una opción sencilla y sabrosa para hornear abadejo en el horno. Cortar el filete en trozos, sal, pimienta y espolvorear con jugo de limón. Colocar en el molde el filete y las verduras picadas: tomates, zanahorias, calabacines, cebollas. Rellena los ingredientes con huevos batidos con leche. Este plato se puede ofrecer a los niños.

Una opción muy sencilla para hornear abadejo en papel de aluminio. La salsa picante le da al pescado un rico sabor y un agradable aroma. Como guarnición, es bueno servir arroz o patatas hervidas.

Ingredientes:

Filete de abadejo (fresco congelado) - 800 g (dos piezas);
Cebolla - 2 piezas;
Pimiento morrón - 2 piezas.;
Zanahorias - 2 piezas;
Verdes (perejil, eneldo).

Para la marinada:

Salsa de soja - 2 cucharadas;
Mayonesa - 3 cucharadas;
cilantro - 1 cucharadita;
Albahaca - 1 cucharadita;
pimentón - 1 cucharadita;
Salsa de tomate - 2 cucharadas;
Eneldo - 1 cucharadita;
Jugo de limón - 2 cucharaditas;
Sal, pimienta negra.

Metodo de cocinar:

Cortar la cebolla en mitades, las zanahorias y los pimientos en cubos pequeños. Picar las verduras, picarlas finamente.
Descongela el filete, lávalo bien y sécalo.
Preparemos la marinada. En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa, la salsa de soja, el ketchup y mezcle. Agregue las especias y revuelva bien nuevamente. No es necesario añadir sal.
Cubra generosamente el pescado con la marinada. Dejar actuar 2 horas.
Freír las zanahorias, las cebollas y los pimientos en una sartén durante unos 5 minutos, añadir un poco de sal y pimienta.
Coloque las verduras en una hoja de papel de aluminio (engrase con aceite de oliva) y el pescado encima. Cubrir todo con hierbas picadas. Envuelva con cuidado el papel de aluminio en un sobre. Envolvemos cada trozo de filete por separado. Recibiremos dos sobres.
Coloca el filete en el horno (180 0). Cocinaremos durante 20 minutos.
Puedes servir el pescado en papel de aluminio.

Interesante de la red.

Para los amantes de las chuletas esponjosas y jugosas, así como para quienes valoran su figura, este plato dietético será simplemente una bendición. Calorías mínimas, sabor máximo. Resulta que es muy fácil preparar un plato lujoso con abadejo económico.

Cocinaremos las chuletas en el horno, no en una sartén. Si no hay abadejo, coge otro pescado.

Ingredientes:

Abadejo fresco congelado - 800 g;
Leche - 100 ml;
Huevo - 2 piezas.;
Cebolla - 2 piezas.;
Queso - 150 g;
Crema agria - 3 cucharadas;
Harina - 4 cucharadas;
Bollo - 300 g;
Especias para pescado;
Sal pimienta.

Metodo de cocinar:

Descongelar el pescado, lavarlo, quitarle las espinas, la piel y las aletas. Batimos un poco el filete, lo picamos finamente, exprimimos el exceso de líquido.
Pelar la cebolla y cortarla en varias partes.
Quitar la corteza del panecillo y rellenar la pulpa con leche. Puedes tomar pan blanco, ligeramente duro. Exprime el exceso de líquido.
Muele el filete, la cebolla y el panecillo en una licuadora. O pasamos estos ingredientes por una picadora de carne.
Agrega huevos, especias y sal a la mezcla de pescado y cebolla.
Formamos chuletas con pescado picado, que colocamos en un molde (preengrasado) o en una bandeja para horno.
Cocinaremos en el horno (200 0) durante 20 minutos.
Ralla el queso.
Saca las chuletas del horno. Engrasar con crema agria. Espolvorea con queso.
Colocar en el horno (200 0). Cocinaremos durante 10 minutos.
Sirva las chuletas de pescado terminadas con cualquier guarnición a su gusto. Puedes espolvorear con hierbas.

Un plato sustancioso que se puede preparar sin mucho esfuerzo. Simplemente se ponen todos los ingredientes en un molde, se vierte la salsa y el horno hace el resto.

Ingredientes:

Abadejo - 800 g;
Patatas - 500 g;
Cebolla - 2 piezas.;
Especias para pescado - 3 cucharaditas;
Ajo - 3 dientes;
Queso – 150 g;
Pimienta;
Mayonesa - 200 g.

Metodo de cocinar:

Cortar la cebolla en mitades.
Descongelar el pescado, quitarle la piel, las aletas y las espinas. Exprime un poco el filete para eliminar el exceso de líquido. Cortar el pescado en trozos pequeños.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas redondas.
Ralla el queso.
Coloca la mayonesa en un recipiente aparte, agrega el ajo (pasar por una prensa), el queso y un poco de pimienta.
Engrasa el molde con aceite. Coloca las patatas, espolvorea con sal y especias.
A continuación, ponemos encima parte de la cebolla, el pescado y el resto de la cebolla. Sal cada capa, espolvorea con especias y cubre con salsa, especialmente generosamente por encima.
Cubra bien la sartén con papel de aluminio.
Colocar el molde en el horno (200 0). Cocinaremos durante 40 minutos.
10 minutos antes de cocinar, puede quitar el papel de aluminio; obtendrá una corteza dorada.

Pescado muy sabroso en una delicada salsa de crema agria. Es fácil de preparar y con un mínimo de ingredientes: un plato excelente para el almuerzo o la cena.

Ingredientes:

Abadejo - 500 g;
Crema agria - 150 ml;
Agua - 100 ml;
Cebolla - 3 piezas.;
Especias para pescado;
Harina - 4 cucharadas;
Pimienta sal.

Metodo de cocinar:

Descongelamos el pescado, le quitamos la piel, las espinas y las aletas; preparamos filetes de abadejo. Cortar la carcasa en trozos grandes.
Pasar el filete por harina y sofreír en una sartén con mantequilla.
Cortar la cebolla en aros.
Coloque los trozos de pescado en un molde (es necesario engrasarlos con aceite), sal, espolvoree con pimienta y especias y coloque la cebolla encima.
Mezcle la crema agria con agua (se puede reemplazar con leche), agregue un poco de sal y pimienta y mezcle bien.
Vierta la salsa de crema agria sobre el pescado.
Colocar el molde en el horno (200 0). Cocinaremos durante 30 minutos.
Sirva abadejo en crema agria con arroz o patatas hervidas. El pescado también quedará bien con la pasta.

Ahora ya sabes cómo cocinar abadejo en papel de aluminio en el horno según una receta con foto. ¡Buen provecho!

abadejo- un pescado económico y muy sabroso, con el que se pueden preparar muchos platos diferentes. La forma más habitual de prepararlo es, por supuesto, simplemente friéndolo en harina. Pero además de esto, se obtienen deliciosas albóndigas, patés y guisos. El abadejo guisado y horneado resulta muy sabroso. Hay varias opciones para hornearlo. Por ejemplo, puedes hornearlo con verduras. Las verduras que combinan bien con el pescado tierno son la cebolla, el calabacín, la berenjena, los tomates y las zanahorias.

Hoy te mostraré lo rápido y sabroso que puedes guisar. El plato resulta bajo en calorías, por lo que se puede consumir durante los ayunos en los que se permite comer pescado, así como en los días de ayuno. El contenido calórico medio de un plato terminado no supera las 80-90 kcal. por 100 gr.

Ingredientes:

Canal de abadejo – 1 ud.,
Cebollas – 2 piezas,
Zanahorias (tamaño mediano) – 3 piezas,
Salsa de tomate – 2 cucharadas. cucharas,
Especias – 5-10 gr.,
Sal al gusto
Aceite vegetal (girasol)

Abadejo al horno con zanahorias y cebollas - receta

La canal de abadejo debe utilizarse congelada. Esto hace que sea más fácil de preparar y cortar en trozos iguales. Primero, corta todas las aletas. Después de esto, corta la barriga. Saca las entrañas. Por regla general, no hay muchos allí. Retire la película negra de las paredes internas del abdomen. Enjuague el pescado con agua fría por dentro y por fuera. Secar con servilletas. Cortar en trozos de 5-6 cm de ancho.

Pelar las cebollas y las zanahorias. Cortar la cebolla en mitades.

Ralla las zanahorias con un rallador de zanahorias coreano.

Coloque las zanahorias y las cebollas preparadas en una sartén con aceite vegetal.

Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos. Las zanahorias deben quedar blandas, pero no crujientes.

Después de esto, agregue salsa de tomate, sal y especias a las verduras. Ajusta la cantidad de salsa de tomate y especias a tu gusto. Si lo quieres más picante, agrega más. A veces agrego zanahorias y cebollas caseras para darle un toque picante. Puedes agregar 1-2 cucharaditas.

Revuelva las verduras y cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos.

Coloque los trozos de abadejo en una fuente para horno. Salpimentarlo ligeramente.

Coloque zanahorias y cebollas encima del pescado. En el caso de que cocines no una, sino 2-3 canales de pescado. Aumente la cantidad de cebollas y zanahorias en consecuencia y cubra el pescado con verduras.

Cubra el formulario con una tapa, si no está incluida, simplemente envuélvala en papel de aluminio. De esta forma el pescado quedará jugoso. Ponlo en el horno. El horno debe precalentarse a una temperatura de 180C. Abadejo al horno con cebolla y zanahoria. Debe hornearse durante 20-25 minutos.

El pescado guisado de esta manera combina bien con muchas guarniciones, por ejemplo, arroz, patatas y trigo sarraceno. El plato se sirve caliente, inmediatamente después de su preparación, pero también se puede comer frío. Una vez enfriado, el abadejo guisado sabe a comida enlatada en salsa de tomate. Usando este principio, puedes cocinar no solo abadejo, sino también otros pescados de mar. Además, también es posible utilizar filetes de pescado ya preparados, entonces el proceso de cocción será aún más rápido. Disfrute de su comida.

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