Bistec con patatas en papel aluminio. Cerdo con papas en papel de aluminio en el horno: recetas familiares y nuevas. Filetes de cerdo al horno en papel de aluminio.

El cerdo, a pesar de todas las calumnias, es una carne abundante, fácil de digerir y sabrosa.

La mayoría de las veces, los platos de carne se preparan para las fiestas, y no es de extrañar, ya que tienen muchas calorías y pueden servir como decoración de mesa festiva. Pero para obtener una carne hermosa, sabrosa y jugosa, primero debe elegir un buen trozo de cerdo en el mercado o en el supermercado. Este proceso debe tomarse en serio. Evalúe sus datos externos y elija solo un producto fresco. Pero no se trata de eso ahora, luego descubrirá qué se puede cocinar con carne de cerdo jugosa y picante con hueso.

Cómo cocinar deliciosamente jugosa carne de cerdo con hueso al horno: receta

Para que la carne de cerdo no quede muy seca en el horno, se usa papel de aluminio, una manga para hornear y, al mismo tiempo, también se marina en varias salsas. Intentan cocinar la carne de cerdo en trozos grandes, especialmente si es cerdo con huesos.

Cerdo con hueso - al horno

IMPORTANTE: El tiempo de cocción del producto cárnico depende principalmente del tamaño de una pieza. Todavía no es necesario que uses la carne de cerdo de un animal viejo; la carne resultará dura de todos modos.

Receta de cerdo con hueso con verduras, papas al horno.

productos:

Carne con hueso - 825 g
Ajo - 25 g
Condimentos, hierbas picantes - 3 g
Sal, mayonesa, pimienta
Mostaza - 25 g

Cocinando:

Enjuague la carne y séquela con toallas de papel. Con un cuchillo bien afilado, pártelo en trozos, hazle pinchazos y clava allí los trozos de ajo.
Salar la mostaza. Agregue hierbas, condimentos, pimienta. Revuelva la masa, frote el cerdo con la composición. Coloque todo en papel de aluminio, dé tiempo para marinar.
Lave las papas peladas, córtelas en cuatro partes.
Sal la verdura, agregar mayonesa, pimienta. Mezcle todo bien para que la mayonesa unte todas las rodajas de patata.
Coloque las papas en una bandeja para hornear en el medio y la carne a lo largo de los bordes, empaque el contenido en papel de aluminio.
Enviar comida al horno. Hornear durante aproximadamente una hora y treinta minutos a 190 grados.
Cuando el plato esté listo, libérelo del papel de aluminio. Luego manténgalo en el horno por un tiempo a una temperatura de 225 grados hasta obtener una deliciosa corteza.

Carne al hueso con cerveza

Para este plato, cualquier carne y codillo son ideales, incluso. Ese es solo el tiempo de horneado que tienes que controlar tú mismo.

Componentes:

Cerdo con hueso - 975 g
Ajo, condimento, pimienta, sal
Aceite vegetal - 35ml
Cebolla - 1 ud.
Cerveza - 95-115ml

Cocinando:

Tome una fuente para hornear, preferiblemente más espaciosa. Lubrique con aceite vegetal.
Cortar la cebolla en aros y colocar en el fondo del molde.
Rellenar un trozo de carne de cerdo con ajo. Simplemente no se exceda en este proceso.
Luego frota la carne con especias. Mueva la pieza fragante a la cebolla.
Vierta cerveza en el fondo, pero no lave las especias del cerdo con la bebida.
Cubrir el contenido del molde con papel aluminio. Enviar al horno. El tiempo aproximado de cocción es de setenta minutos, la temperatura en el horno es de 180 grados.
Al final, retire la lámina y envíe el cerdo a dorar a una temperatura de 220 grados.

Deliciosa chuleta de cerdo al natural con hueso: una receta en una sartén

Una chuleta natural no se prepara con carne molida en absoluto, es una porción de carne con hueso. En este caso, se corta una pieza de la carcasa. Debe saber que no todas las partes son adecuadas para un plato. Por lo general, la bola blanca se fríe, que se corta a través de las fibras del cerdo. Y antes de cocinarlo se bate.

Receta:

Ingredientes:

Carne de cerdo con hueso - 2 uds.
Pimienta - 2 g
Sal - 2g
Aceite - 75ml
Adjika - 18 ml

Cocinando:

Vierta sal, pimienta, especias en un plato, agregue adjika, aceite. Luego mezclar todo.
Enjuague la carne para las chuletas y limpie con toallas de papel. Limpie la carne casi seca para que luego esté bien saturada con salsa adjika.
La mayonesa también se puede utilizar como salsa.
El cerdo debe marinarse durante una hora.
En una sartén caliente, freír la carne jugosa por ambos lados. Esto tomará alrededor de dos a tres minutos (en cada lado).
Luego haga fuego lento y cocine a fuego lento las chuletas en una sartén con tapa hasta que estén cocidas.
La preparación se verifica solo con un cuchillo. Hay que cortar la carne y ver si está cruda por dentro.
Cuando el plato esté listo, colóquelo bellamente en platos. Para una apariencia apetitosa, agregue guisantes, eneldo, tomates, pepinos, lo que quiera.

Receta de brochetas de cerdo georgianas con huesos

Para que la barbacoa sea un éxito, presta atención a la correcta selección de la carne. Lomo, cuello: estas son partes ideales de cerdo para asar, especialmente si están en el hueso. Entonces el asunto es pequeño: queda marinar los trozos de carne y freír.

productos:

Carne - 675 g
Huevo - 1 pieza
Cebolla - 1 ud.
Harina - 75 g
Ajo - 15 g
Kéfir - 475 g
sal, especias

Cocinando:

Cortar la carne fresca en trozos, sal, agregar especias, pimienta.
Agregue aros de cebolla, ajo picado a la masa total.
Luego vierta el kéfir. Apisonar la masa, cubrir con algo y transferir al refrigerador durante al menos dos horas.
Luego coloque la carne en la parrilla y fríala por ambos lados sobre las brasas. No riegues los trozos de cerdo con nada, es mejor retirar el kebab del fuego periódicamente para que no se queme. Entonces su carne será jugosa, no perderá su sabor.
Sirva la carne preparada en un plato ancho con verduras, papas y hierbas.

Cómo freír un filete de cerdo con hueso en una sartén: una receta

El bistec es un plato favorito de hombres, mujeres e incluso niños. Sin embargo, no todos pueden cocinarlo bien en casa. Incluso si la carne está perfectamente emparejada, para muchos resulta demasiado dura. Aprendamos las complejidades de la receta del filete de cerdo.

productos:

Lomo - 775 g
Aceite - 65ml
Pimienta negra - 25 g
Semillas de mostaza - 17 g
Sal gruesa - 19 g
Especias

Cocinando:

Moler los granos, la pimienta y mezclarlos con especias.
Trate cuidadosamente la carne con esta composición, luego cúbrala con aceite, sal.
Deje que se empape de aromas durante quince minutos y recoja su sabor.
Divida la sartén en la estufa, agregue un poco de aceite
Freír el bistec por ambos lados durante tres o cuatro minutos cada uno.

Para un bistec jugoso, es importante - en primer lugar carne freír a alta temperatura, pero sólo después su hervir a fuego lento. La carne no debe congelarse. El cerdo a temperatura ambiente es ideal. El grosor del filete puede ser de dos a cuatro centímetros.

Si tiene carne de cerdo con hueso en casa, entonces, como puede ver, puede cocinar una serie de platos que lo deleitarán a usted y a su hogar con su sabor jugoso y olor aromático. Cuál de los platos cocinar, usted elige, todo depende de las preferencias de sabor. Cualquier receta puede ser modificada. Delicioso cerdo al horno con hueso se obtiene con champiñones. Se puede añadir brócoli, cítricos, membrillo y otros productos vegetales para decorar el segundo plato.

Video: Cerdo con hueso - recetas de cocina

El bistec de cerdo es simplemente un magnífico trozo de carne. A menudo se asa a la parrilla, produciendo rayas apetitosas y un aroma deslumbrante. Pero esto no siempre es posible. La salida es hornear los bistecs en el horno. Con el enfoque correcto y una buena receta, se obtiene una carne de cerdo incomparable.

Bistecs De Cerdo Al Horno - Principios Generales De Cocina

El bistec de cerdo es un trozo de carne, de hasta 3 cm de grosor, de forma plana y redondeada que se asemeja a un disco. Es importante que el espesor en toda el área sea el mismo, es gracias a este momento que la cocción será uniforme, el cerdo no se secará en una parte y no quedará crudo en otra parte. Antes de cocinar, los bistecs se lavan a fondo, se secan, se frotan con especias, no es necesario batirlos. A veces la carne se empapa en adobos o simplemente se unta con salsas para mejorar el sabor y más jugosidad.

Cómo engrasar bistecs:

Mostaza, mayonesa, ketchup;

CCrea agria;

Varias especias, hierbas.

A menudo, los bistecs se hornean simultáneamente con verduras: papas, calabacines, cebollas, tomates. Puedes agregar champiñones, obtienes un plato muy fragante y satisfactorio. Para cocinar en el horno, se utilizan bandejas para hornear, formas, mangas para hornear y papel de aluminio. El tiempo y la temperatura exactos de cocción dependen del grosor del bistec, así como del tiempo de marinado, si corresponde.

Solomillo de cerdo al horno

Una variante del bistec de cerdo más simple en el horno, se requiere una cantidad mínima de especias.

Ingredientes

2 filetes;

2 cucharaditas manteca;

Un poco de pimienta, sal;

1 er. yo aceites vegetales.

Cocinando

1. Enjuague bien los filetes, séquelos con servilletas o toallas de papel de cocina, ralle con pimienta mezclada con sal y luego engrase con aceite vegetal.

2. Caliente la mantequilla en una sartén, ponga los trozos de cerdo preparados y fríalos a fuego alto por ambos lados durante un par de minutos.

3. Es mejor usar una sartén que se pueda poner en el horno para freír. Retírelo inmediatamente del fuego, cúbralo con un trozo de papel de aluminio y envíelo a un horno caliente.

4. Cocine los filetes de cerdo durante aproximadamente media hora bajo techo, a una temperatura de 180 grados. Luego lo sacamos del horno, lo servimos con verduras, verduras, vertemos el ketchup.

Filetes de cerdo al horno en papel de aluminio.

Cómo cocinar deliciosos bistecs de cerdo en el horno. La carne no se seca, está bien saturada de especias, resulta muy fragante y jugosa.

Ingredientes

3 filetes;

1 er. yo Miel;

dos dientes de ajo;

3 arte. yo salsa de soja.

Cocinando

1. Moler un par de dientes de ajo, combinar con miel. Si está espeso o ya ha sido azucarado, derrítelo.

2. Agregue aproximadamente 0,5 cucharaditas a la marinada. pimienta negra, diluida con salsa de soja. Moler bien la mezcla.

3. Enjuague los trozos de cerdo, ralle por todos lados con la salsa preparada. Si lo desea, deje marinar, resultará aún más sabroso. Si no hay tiempo extra, puede cocinar de inmediato.

4. Lubrique el papel de aluminio con unas gotas de aceite, colóquelo en un molde o en una bandeja para hornear. Coloque los bistecs en una capa.

5. Cubra con un segundo trozo de papel de aluminio, tuerza los bordes para que queden bien juntos.

6. Mandamos el cerdo a hornear. Cocinar a 190 grados durante 40 minutos. Luego puede quitar la capa superior de papel aluminio, verter sobre los filetes con el jugo que ha reposado, poner en el horno por unos minutos más para formar una hermosa corteza.

Bistec de cerdo a la mostaza al horno

La mostaza es un suplemento popular para la carne, pero no solo agrega sabor. Los filetes de cerdo son jugosos, suaves, incluso cuando se utilizan carnes no muy jóvenes.

Ingredientes

3 filetes;

calle 1,5 yo mostaza;

0,6 cucharaditas sal;

1 er. yo aceites de oliva;

0.5 cucharadita Sáhara.

Cocinando

1. Frote el azúcar con la mostaza. Si la salsa es picante y casera, puede tomar un poco menos de lo indicado en la receta. La mostaza Dijon con semillas también es adecuada para la marinada.

2. Añadir sal, frotar hasta disolver y sazonar con una cucharada de aceite de oliva.

3. Lavar los filetes de cerdo, secar, frotar con adobo de mostaza.

4. Puedes dejarlo por un par de horas. Pero, de nuevo, engrase bien con jugos que fluyen.

5. Volcamos en un molde, horneamos hasta que estén doradas a 200 grados durante unos 0 minutos. Si la carne comienza a arder, puede cubrir la forma con pergamino o un trozo de papel de aluminio.

Filetes de cerdo al horno sobre cebolla

Una variante de los filetes de cerdo al horno simplemente extraordinarios. Gracias a la almohada de cebolla, no solo son muy jugosas, sino también inusualmente fragantes. Lo principal es no guardar un vegetal.

Ingredientes

4 filetes;

5 bombillas;

1 er. yo vinagre;

Sal y pimienta;

1 er. yo mostaza;

3-4 calle. yo salsa de soja;

1 er. yo mayonesa.

Cocinando

1. Corte la cebolla en aros o medios aros, puede cortar las cabezas en tiras, pero no finamente, las piezas deben resultar relativamente grandes. Agregue un par de pizcas de sal y vinagre, revuelva bien. Inmediatamente puede colocar en la parte inferior del formulario.

2. Mezclar la salsa de soya con mayonesa y mostaza, pimienta al gusto, echar un par de pizcas de sal.

3. Frote los filetes lavados con la marinada, colóquelos sobre la cebolla picada.

4. Arrancamos un trozo de papel de aluminio, cubrimos el formulario, arreglamos los bordes a lo largo de los lados.

5. Horneamos bistecs en el horno durante media hora, temperatura 200.

6. Sacamos el formulario, quitamos el papel de aluminio, recogemos con cuidado el jugo de cebolla con una cuchara, que ya debería haberse destacado lo suficiente, lo vertemos sobre la carne.

7. Hornea por unos quince minutos más, no es necesario cambiar la temperatura.

Bistec de cerdo al horno con patatas

Receta para un plato abundante con papas y filetes de cerdo al horno. Lo cocinaremos en una manga de horno. Si no está allí, simplemente cubra el formulario con los productos apilados por un tiempo con papel de aluminio.

Ingredientes

4 filetes;

140 g de crema agria;

700 g de patatas;

200 g de cebolla;

2 cucharaditas mostaza;

Algunas hierbas secas.

Cocinando

1. Primero, prepara la salsa. Será uno para bistecs y verduras. Mezclamos crema agria con mostaza, pimienta y sazonamos la masa con sal, agregamos algunas hierbas secas al gusto o una mezcla para carne, papas. Puedes usar hierbas italianas o simplemente orégano.

2. Frote los filetes lavados por ambos lados con la salsa preparada, reserve el cerdo.

3. Corte las papas peladas en rodajas, la cebolla en medio aros, agregue la salsa restante. Ponga unas pizcas más de sal, mezcle bien.

4. Expanda la manga o bolsa para hornear. Corte la longitud deseada, transfiérala a una bandeja para hornear, abra y coloque las verduras en una capa uniforme.

5. Sobre las papas con cebolla, coloque trozos de cerdo untados con salsa de crema agria.

6. Atamos los extremos de las mangas o solo un lado si se usa bolso. Nos olvidamos de hacer 2-3 pinchazos encima en diferentes lugares para que pueda salir el vapor.

7. Enviar al horno. Resistimos 45 minutos, la temperatura es de 180. Lo sacamos, agregamos la temperatura a 200, cortamos la manga. Volvemos a poner el plato en el horno, cocinamos hasta que aparezca un color rojizo en los trozos de carne de cerdo.

Filetes de cerdo al horno en un adobo de miel

Una variante de un adobo de miel muy sabroso para bistecs de cerdo al horno y otros platos de carne. Si no hay salsa de tomate, puede tomar una pequeña cantidad de pasta de tomate diluida con agua.

Ingredientes

Cuchara de miel;

cuatro bistecs;

una cucharada de mostaza;

Cuchara de salsa de tomate;

Tres cucharadas de salsa de soja;

Una cucharada de jugo de limón;

Pimienta negra, 3 dientes de ajo.

Cocinando

1. Puedes usar dos cucharadas de miel, pero no a todos les gusta el sabor dulzón, lo hacemos a nuestro criterio. Lo derretimos en el microondas o lo calentamos en agua caliente, agregamos mostaza, vertemos salsa de soya, cualquier salsa de tomate y jugo de limón. Revuelva hasta que quede suave.

2. Cortar los dientes de ajo pelados en rodajas. No trituramos, lo echamos a la salsa, añadimos pimienta, si se desea, también se puede añadir sal si la salsa de soja no es muy piadosa.

3. Lubrique los bistecs por todos lados con la marinada, solo vierta el resto encima. Ahora necesita cerrar el recipiente, puede usar una película adhesiva. Dejamos durante 30-40 minutos.

4. Coloque los bistecs en una forma previamente engrasada, cubra con papel aluminio, póngalos en el horno durante 30 minutos, la temperatura para el cerdo es de 190 grados.

5. Abra, vierta la carne con los jugos de la marinada del recipiente que quedó en el fondo. Ahora hornee sin papel de aluminio hasta que estén doradas.

Bistec de cerdo al horno con champiñones

Para este plato, tome los champiñones más pequeños y precisos. Están perfectamente saturados de especias y jugos de carne, son increíblemente sabrosos.

Ingredientes

400 g de champiñones;

tres bistecs;

0.5 cucharadita pimienta molida (negra);

0.5 taza de soja. salsa;

Ajo 3-4 dientes;

Una cucharadita de miel o azúcar;

Cuchara de mostaza.

Cocinando

1. Mezcle la mostaza con azúcar o miel, agregue la salsa de soja y la pimienta negra, exprima los dientes de ajo pelados. Se puede cocinar sin ella o añadir cebolla picada.

2. Frote la carne con salsa, déjela remojar bien.

3. Lavamos los champiñones, los secamos, agregamos la marinada restante, revolvemos.

4. Coloque los champiñones en una capa densa en forma pequeña, cubra con filetes, coloque papel de aluminio encima.

5. Hornee carne fragante durante cuarenta minutos. Luego puede abrir el papel de aluminio ligeramente para dorar los bistecs. Servir con champiñones, espolvorear generosamente con hierbas picadas.

Si el bistec se hornea sin recubrimiento, debe lubricarse periódicamente con los jugos secretados. Puedes poner trozos de tocino encima, soltarán grasa, remoja la carne.

¿El papel de aluminio toca el bistec? La grasa también vendrá al rescate, debe tomar un trozo alto, colocarlo en la parte central del bistec o formarlo, si hay mucha carne horneada, luego tire de la lámina.

La carne de cerdo dura se puede rallar de antemano con mostaza o mostaza en polvo, suavizan perfectamente las fibras. Si lo desea, antes de cocinar los bistecs, todo esto se puede lavar, seque la carne.

Bistec es carne cortada transversalmente con o sin hueso, de 3 centímetros de espesor. ¿Cómo cocinar deliciosos y jugosos filetes de cerdo? Puedes hacerlos bastante afilados, o simplemente jugosos. Elegí la primera opción. Usted, si lo desea, puede prescindir de adjika. Las papas hervidas se pueden servir como guarnición.

Cómo cocinar bistec con papas.

Ingredientes.

Filetes con hueso - 800 gramos,
Mayonesa - 5 cucharadas,
Adjika picante - 1 cucharadita,
Sal al gusto.
Patata-1 kg.

Cocinando.

Enjuague los filetes, seque con una toalla, sal un poco. mezcle con una cucharada de adjika (también puede usar condimento caliente casero),

marinar nuestros filetes en esta mezcla, cuanto más tiempo mejor. Los tuve en la marinada fuera del refrigerador durante 6 horas. ¡Resultó muy sabroso!

Después de eso, colóquelos en una bandeja para hornear seca y hornee durante 40 minutos a una temperatura de 220 grados.

Durante este tiempo, pela las patatas, cocínalas durante 15 minutos en agua con sal. Puedes verter las papas terminadas con mantequilla derretida.

Sirva un delicioso, espolvoreado con hierbas. Bueno, eso es todo, ya sabes cómo cocinar un bistec con papas, ¡pruébalo y buena suerte! Y por último, pero no menos importante, echa un vistazo a la receta.

Filetes de cerdo al horno: principios generales de cocción.

Cómo engrasar bistecs:

Mostaza, mayonesa, ketchup;

CCrea agria;

Varias especias, hierbas.

Solomillo de cerdo al horno

Una variante del bistec de cerdo más simple en el horno, se requiere una cantidad mínima de especias.

Ingredientes

2 filetes;

2 cucharaditas manteca;

Un poco de pimienta, sal;

1 er. yo aceites vegetales.

Cocinando

1. Enjuague bien los filetes, séquelos con servilletas o toallas de papel de cocina, ralle con pimienta mezclada con sal y luego engrase con aceite vegetal.

2. Caliente la mantequilla en una sartén, ponga los trozos de cerdo preparados y fríalos a fuego alto por ambos lados durante un par de minutos.

3. Es mejor usar una sartén que se pueda poner en el horno para freír. Retírelo inmediatamente del fuego, cúbralo con un trozo de papel de aluminio y envíelo a un horno caliente.

4. Cocine los filetes de cerdo durante aproximadamente media hora bajo techo, a una temperatura de 180 grados. Luego lo sacamos del horno, lo servimos con verduras, verduras, vertemos el ketchup.

Filetes de cerdo al horno en papel de aluminio.

Cómo cocinar deliciosos bistecs de cerdo en el horno. La carne no se seca, está bien saturada de especias, resulta muy fragante y jugosa.

Ingredientes

3 filetes;

1 er. yo Miel;

dos dientes de ajo;

3 arte. yo salsa de soja.

Cocinando

1. Moler un par de dientes de ajo, combinar con miel. Si está espeso o ya ha sido azucarado, derrítelo.

2. Agregue aproximadamente 0,5 cucharaditas a la marinada. pimienta negra, diluida con salsa de soja. Moler bien la mezcla.

3. Enjuague los trozos de cerdo, ralle por todos lados con la salsa preparada. Si lo desea, deje marinar, resultará aún más sabroso. Si no hay tiempo extra, puede cocinar de inmediato.

4. Lubrique el papel de aluminio con unas gotas de aceite, colóquelo en un molde o en una bandeja para hornear. Coloque los bistecs en una capa.

5. Cubra con un segundo trozo de papel de aluminio, tuerza los bordes para que queden bien juntos.

Bistec de cerdo a la mostaza al horno

La mostaza es un aditivo popular para la carne, pero no solo agrega sabor. Los filetes de cerdo son jugosos, suaves, incluso cuando se utilizan carnes no muy jóvenes.

Ingredientes

3 filetes;

calle 1,5 yo mostaza;

0,6 cucharaditas sal;

1 er. yo aceites de oliva;

0.5 cucharadita Sáhara.

Cocinando

1. Frote el azúcar con la mostaza. Si la salsa es picante y casera, puede tomar un poco menos de lo indicado en la receta. La mostaza Dijon con semillas también es adecuada para la marinada.

2. Añadir sal, frotar hasta disolver y sazonar con una cucharada de aceite de oliva.

3. Lavar los filetes de cerdo, secar, frotar con adobo de mostaza.

4. Puedes dejarlo por un par de horas. Pero, de nuevo, engrase bien con jugos que fluyen.

5. Volcamos en un molde, horneamos hasta que estén doradas a 200 grados durante unos 0 minutos. Si la carne comienza a arder, puede cubrir la forma con pergamino o un trozo de papel de aluminio.

Filetes de cerdo al horno sobre cebolla

Ingredientes

4 filetes;

5 bombillas;

1 er. yo vinagre;

Sal y pimienta;

1 er. yo mostaza;

3-4 calle. yo salsa de soja;

1 er. yo mayonesa.

Cocinando

2. Mezclar la salsa de soya con mayonesa y mostaza, pimienta al gusto, echar un par de pizcas de sal.

3. Frote los filetes lavados con la marinada, colóquelos sobre la cebolla picada.

4. Arrancamos un trozo de papel de aluminio, cubrimos el formulario, arreglamos los bordes a lo largo de los lados.

5. Horneamos bistecs en el horno durante media hora, temperatura 200.

6. Sacamos el formulario, quitamos el papel de aluminio, recogemos con cuidado el jugo de cebolla con una cuchara, que ya debería haberse destacado lo suficiente, lo vertemos sobre la carne.

7. Hornea por unos quince minutos más, no es necesario cambiar la temperatura.

Bistec de cerdo al horno con patatas

Ingredientes

4 filetes;

140 g de crema agria;

700 g de patatas;

200 g de cebolla;

2 cucharaditas mostaza;

Algunas hierbas secas.

Cocinando

2. Frote los filetes lavados por ambos lados con la salsa preparada, reserve el cerdo.

3. Corte las papas peladas en rodajas, la cebolla en medio aros, agregue la salsa restante. Ponga unas pizcas más de sal, mezcle bien.

4. Expanda la manga o bolsa para hornear. Corte la longitud deseada, transfiérala a una bandeja para hornear, abra y coloque las verduras en una capa uniforme.

5. Sobre las papas con cebolla, coloque trozos de cerdo untados con salsa de crema agria.

6. Atamos los extremos de las mangas o solo un lado si se usa bolso. Nos olvidamos de hacer 2-3 pinchazos encima en diferentes lugares para que pueda salir el vapor.

Filetes de cerdo al horno en un adobo de miel

Una variante de un adobo de miel muy sabroso para bistecs de cerdo al horno y otros platos de carne. Si no hay salsa de tomate, puede tomar una pequeña cantidad de pasta de tomate diluida con agua.

Ingredientes

Cuchara de miel;

cuatro bistecs;

una cucharada de mostaza;

Cuchara de salsa de tomate;

Tres cucharadas de salsa de soja;

Una cucharada de jugo de limón;

Pimienta negra, 3 dientes de ajo.

Cocinando

2. Cortar los dientes de ajo pelados en rodajas. No trituramos, lo echamos a la salsa, añadimos pimienta, si se desea, también se puede añadir sal si la salsa de soja no es muy piadosa.

3. Lubrique los bistecs por todos lados con la marinada, solo vierta el resto encima. Ahora necesita cerrar el recipiente, puede usar una película adhesiva. Dejamos durante 30-40 minutos.

4. Coloque los bistecs en una forma previamente engrasada, cubra con papel aluminio, póngalos en el horno durante 30 minutos, la temperatura para el cerdo es de 190 grados.

5. Abra, vierta la carne con los jugos de la marinada del recipiente que quedó en el fondo. Ahora hornee sin papel de aluminio hasta que estén doradas.

Bistec de cerdo al horno con champiñones

Para este plato, tome los champiñones más pequeños y precisos. Están perfectamente saturados de especias y jugos de carne, son increíblemente sabrosos.

Ingredientes

400 g de champiñones;

tres bistecs;

0.5 cucharadita pimienta molida (negra);

0.5 taza de soja. salsa;

Ajo 3-4 dientes;

Una cucharadita de miel o azúcar;

Cuchara de mostaza.

Cocinando

1. Mezcle la mostaza con azúcar o miel, agregue la salsa de soja y la pimienta negra, exprima los dientes de ajo pelados. Se puede cocinar sin ella o añadir cebolla picada.

2. Frote la carne con salsa, déjela remojar bien.

3. Lavamos los champiñones, los secamos, agregamos la marinada restante, revolvemos.

4. Coloque los champiñones en una capa densa en forma pequeña, cubra con filetes, coloque papel de aluminio encima.

5. Hornee carne fragante durante cuarenta minutos. Luego puede abrir el papel de aluminio ligeramente para dorar los bistecs. Servir con champiñones, espolvorear generosamente con hierbas picadas.

Si el bistec se hornea sin recubrimiento, debe lubricarse periódicamente con los jugos secretados. Puedes poner trozos de tocino encima, soltarán grasa, remoja la carne.

Gradualmente comprendo el zen de la cocina y entiendo por qué a muchos hombres les gusta cocinar para ellos mismos.
Llegas del trabajo, no tienes ganas de hacer nada, no tienes fuerzas para leer un libro, te alejas de la tele, ya te has leído todo Internet por la tarde.
¿Qué hacer en casa por la noche? Puede cambiar de actividad y relajarse en la cocina. Hasta ahora, para mí, esta es una serie de grandes descubrimientos y creatividad brillante.

Buscando recetas fáciles. Para que quede delicioso, pero también para que no tengas que dar muchos pasos extra y no de miedo estropear el producto.
El alma pidió carne. Este mes no he ganado dinero con el rib-eye y el lomo, así que me las arreglé con los filetes de entrecote habituales.

La cuestión de la guarnición también se resolvió por sí sola: papas.
La pregunta era qué hacer con todo esto. Podrías simplemente tirarlo en una sartén y freír, pero quería un nuevo experimento. Y entonces recordé que tengo un horno. Por cierto, encontré recetas simples tanto para papas como para bistecs.

Entonces, ¡hacia la gloria de un blogger de comida!

Comencemos con las papas.
Limpiado y lavado.
Foto 1.

Foto 2.
Cortar en trozos grandes. Logré cortar cada papa en ocho rebanadas, creo que la cantidad óptima
Ponlo todo en una fuente para horno.

Foto 3.
Preparé un crumble en el que necesitas rodar todas estas rebanadas
Pan rallado (6 cucharadas con un portaobjetos), aceite vegetal (9 cucharadas), una cucharadita de pimienta negra molida (es posible media cuchara) y una pizca de hierbas provenzales.
Lo mezclé todo en un recipiente aparte.
Ajustar la cantidad de ingredientes en función de la cantidad de patatas.

Foto 4.
Luego echó una papa encima y enrolló todo con cuidado para que cada rebanada quedara untada con esta miga.

Foto 5.
Y al horno. El horno se precalienta a 250 grados.

Dejamos la papa ahí por 25 minutos, pero por ahora cuidemos la carne

Foto 6.

Foto 7.
Yo no bato nada, lo engraso por ambos lados con aceite vegetal y sal y pimienta al gusto

Foto 8.
En general, por supuesto, cocinar es un asunto problemático y nervioso.
Tan pronto como empiece a cocinar, se me pasará media botella de vino.

Estamos esperando que las patatas entren en el horno. Y pon la carne en el papel de aluminio y en una bandeja para hornear.

Foto 9.
Comprobar que las patatas estén maduras y blandas

Foto 10.
Encendemos la parrilla superior en el horno y colocamos la bandeja para hornear en el nivel superior, de modo que no haya más de 10 centímetros para la carne.

Foto 11.
Es suficiente mantener durante 5 minutos por cada lado, aunque en la receta original solo se asignan tres minutos para el primer lado y dos para el segundo.

Foto 12.
Bueno, obtenemos el resultado deseado muy rápidamente. Resultó muy sabroso, aunque todavía puedes experimentar con los condimentos.

Las papas jóvenes no se pueden pelar, solo se lavan bien.
No olvide dejar reposar la carne de cinco a diez minutos después de sacar la carne del horno.

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