El pastel con requesón y manzanas es sabroso y satisfactorio. Hay muchas recetas diferentes para este postre. Con estos pasteles puedes complacer a tu familia al menos todos los días. Después de todo, es muy fácil cocinarlos.

Una receta sencilla para un postre ligero que gustará tanto a adultos como a niños. Apto para tomar en té o como tentempié entre comidas principales. Requiere un mínimo de esfuerzo y tiempo.

Ingredientes requeridos:

• Harina - 1 cucharada;
• requesón - 500 g;
• manzanas (grandes) - 3 piezas;
• azúcar - 150 g;
• crema agria - 100 g;
• huevos - 4 piezas;
• mantequilla - 100 g;
• leche - 2 cucharadas l.;
• jugo de limón - 2 cucharadas. l.;
• almidón - 40 g.

Cocinando:

Batir un huevo con un tenedor, agregarle 50 g de azúcar y mezclar bien. También enviamos aquí mantequilla blanda, leche fría y harina. Mezclar todo, primero con un tenedor, y luego amasar con las manos. Formar una torta, envolver con film transparente y llevar al congelador por 15 minutos.

Pelar las manzanas, quitar los corazones. Cortar en rebanadas iguales. Rocíe con jugo de limón para que las manzanas no se pongan negras. Pase el requesón a través de una picadora de carne.

Tome los huevos restantes y separe las yemas de las claras. Las proteínas también deben colocarse en el congelador, pero solo durante 2 minutos.

¡Importante! No puede exagerar las proteínas en el congelador, de lo contrario, no se batirán en absoluto.

Mientras tanto, bata las yemas, el almidón, el azúcar y la crema agria con una batidora y agréguelos a la cuajada. Mezclar de nuevo.

Sacamos las proteínas del congelador y les añadimos una cucharada de agua helada. Batir hasta que se forme una espuma blanca. Luego, agregando una cucharadita, agregue las proteínas a la masa de cuajada. Esto debe hacerse con cuidado para no perder esplendor.

Sacamos la masa del congelador y la estiramos dándole forma redondeada. El grosor de la capa debe ser de 1-1,5 cm, luego se pone en un molde y se forman pequeños lados.

Precalentar el horno a 200 grados y colocar el molde en él durante 15 minutos. Luego sácalo y deja que se enfríe un poco. Ponga las manzanas en rodajas en el fondo, dejando un poco para la decoración. Vierta el relleno de cuajada preparado. Y cubra con las manzanas restantes.

Hornear 30-40 minutos.

Pastel real con manzanas y requesón

Este no dejará indiferente a nadie. Habiéndolos tratado una vez con tus amigos, seguirás siendo para siempre una excelente anfitriona a sus ojos.

Ingredientes requeridos:

• Harina - 500 g;
• mantequilla o margarina - 300 g;
• requesón (seco) - 500 g;
• azúcar en polvo - 600 g;
• huevos - 6 piezas;
• manzanas - 4 piezas;
• polvo de hornear - 1 paquete;
• vainillina - 1 paquete.

Cocinando:

Separar las yemas de las claras. Mezclar mantequilla blanda o margarina con 200 gr. azúcar y agregando 3 yemas de huevo, batir bien. En la masa resultante, agregar la harina tamizada, el polvo de hornear y media bolsa de vainilla.

¡Interesante! Puedes hacer tu propio polvo de hornear. Solo necesitas mezclar soda, ácido cítrico y almidón en una proporción de 5:3:12.

Amasar la masa. Debe ser elástico y suave. Envíalo al refrigerador por 30 minutos.

Mientras tanto, mezcle el requesón, 3 yemas, 200 gr. azúcar y la vainillina restante. Llevamos a una masa homogénea.

Luego pele las manzanas de la cáscara y los corazones. Cortar en rodajas. Saca la masa del refrigerador y extiéndela. Suave bien.

Extienda la masa de cuajada en la parte superior y las manzanas en rodajas se colocan bellamente sobre ella. Cocer en el horno durante 30 minutos.

Mientras se hornea el bizcocho, batir 6 proteínas con 200 gr. Sáhara. Batir hasta que se formen picos firmes.

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Después de 30 minutos, retire el pastel del horno y extienda las claras de huevo batidas sobre la superficie. Ponlo de nuevo en el horno, ahora durante 10 minutos. Durante este tiempo, las proteínas deben adquirir un color dorado, pero permanecer blandas.

Es recomendable dejar la torta terminada durante 8 horas. Luego decore a su discreción y podrá servir un postre real a los invitados.

Pastel de manzana con cuajada en gelatina sobre kéfir

El pastel de gelatina resulta tierno, rico con una ligera acidez. Se le da al pastel de manzanas. Puede tomar una masa de cuajada preparada o cocinarla usted mismo.

Ingredientes requeridos:

• Requesón - 400 g;
• harina - 400 g;
• kéfir - 2 cucharadas;
• huevos - 3 piezas;
• margarina - 100 g;
• manzanas - 2 piezas;
• azúcar 200 g;
• azúcar en polvo - 2 cucharadas. l.;
• polvo de hornear - 1 paquete;
• azúcar de vainilla - 1 sobre;
• nueces - 2 cucharadas. yo

Cocinando:

El primer paso es moler los huevos con 3 cucharadas de azúcar. Luego agregue kéfir, margarina blanda, polvo de hornear y harina. Amasar la masa, mezclando todo bien con una cuchara. La densidad de la masa debe ser como una crema agria espesa. Déjelo durante 5-7 minutos, para que el polvo de hornear tenga tiempo de reaccionar con el kéfir.

Libere las manzanas de la cáscara y el corazón. Cortar en cubos pequeños. Picar las nueces. Después de la aparición de burbujas en la masa, le enviamos azúcar de vainilla, nueces y manzanas. Mezclar bien.

Frote el requesón a través de un tamiz o interrumpa con una licuadora sumergible. Agregue el azúcar restante y vuelva a batir.

¡Interesante! Según los expertos, un adulto debe comer 10 kg de requesón al año.

Prepara un molde de silicona y vierte en él la mitad de la masa. Con una cuchara, nivele la superficie y extienda la masa de cuajada. Y verter el resto de la masa encima y volver a alisar. Hornear 35-40 minutos.

Sacar del horno. Desmoldar y dejar enfriar. Espolvorear con azúcar en polvo.

Pastel de masa de levadura en una olla de cocción lenta

Tal pastel de levadura resulta tierno y aireado. Por lo tanto, si tienes este milagro de la tecnología, es hora de usarla.

Ingredientes requeridos:

• Harina - 250-300 g;
• manzanas - 10 piezas;
• requesón - 100-150 g;
• leche - 100 g;
• levadura - 1 cucharadita;
• azúcar -4 cucharadas. l.;
• huevo - 1 pieza;
• mantequilla - 20-30 g.
• agua - 30-50 g;
• sal - en la punta de un cuchillo.

Cocinando:

Primero necesitas lavar y secar las manzanas. Luego hornee la mitad de ellos. Puedes hacer esto en el microondas. Coloque las manzanas en él y configure el tiempo de 2 a 4 minutos. Luego separe la pulpa de las manzanas. Debe ser de 100 ml. coba.

Masa para cocinar. Debe disolver la levadura en la leche y agregar agua tibia y una pizca de azúcar. Moler por separado el huevo con 3 cucharadas de azúcar, luego enviar sal y mantequilla blanda al huevo. Revuelva y agregue el puré de manzana, mezcle nuevamente a fondo.

Luego, agregue la mezcla de levadura a la masa y agregue la harina mientras revuelve hasta que se forme una masa suave. Al final necesitas amasar con las manos. Cuando la masa deje de pegarse a ellos, estará lista. Deje reposar la masa durante 30-40 minutos cubierta con una tapa o toalla.

¡Bueno saber! A la masa no le gustan las corrientes de aire y los cambios de temperatura. Por lo tanto, es mejor cerrar la ventana de la cocina mientras se prepara el pastel.

Pelar las manzanas restantes, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas. Volvemos a la prueba. Debe extenderse a un tamaño tal que la capa sea el doble del fondo del recipiente de la multicocina.

Coloque las manzanas en rodajas sobre la masa en un círculo, retirándose del borde unos 3-4 cm, luego envuelva los bordes, cubra las manzanas con ellas y pellizque a lo largo de la costura.

Lubrique el recipiente multicocina con mantequilla y espolvoree con un poco de harina. Transfiera cuidadosamente la masa a la olla de cocción lenta.

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Agregue el resto del azúcar al requesón, mezcle. Envíalo a la mitad del futuro pastel. Pon el resto de las manzanas encima. Luego configure el programa de "calentamiento" y déjelo por 30 minutos. Para que suba la masa. Luego seleccione el programa "hornear" y configure el tiempo de 30 a 40 minutos. 5 minutos antes de la preparación, engrase el pastel de requesón con manzanas con yema de huevo y espolvoree con azúcar en polvo.

Pastel a granel de Varsovia

El pastel de Varsovia es un verdadero hallazgo para los golosos perezosos. Solo toma 10 minutos preparar el pastel. Y el resultado te sorprenderá gratamente.

Ingredientes requeridos:

• manzanas de variedades agrias - 5-7 piezas;
• sémola - 1 cucharada;
• requesón - 500 g;
• harina - 1 cucharada;
• azúcar - 1 cucharada;
• mantequilla - 0.5 paquetes;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• canela - 0.5 cucharadita

Cocinando:

Vierta la harina, el azúcar (deje 3 cucharaditas para el requesón), la sémola y el polvo de hornear en un recipiente hondo. Es bueno interferir.

¡Interesante! Hornear con sémola en lugar de harina te da más saciedad y por más tiempo. Y todo debido al hecho de que la sémola es un carbohidrato más complejo.

Lave las manzanas, la cáscara y el corazón. Cortar en trozos y picar en una licuadora o rallar en un rallador fino. Mezcle el requesón con el azúcar restante y bata con una licuadora hasta que quede suave.

Ponemos varias hojas de papel pergamino en una fuente para horno, de modo que sus bordes sobresalgan de los lados de la forma. Esto ayudará a sacar nuestro pastel a granel del molde después de hornearlo, ya que resulta bastante desmenuzable.

Divida la mezcla seca de azúcar, harina y sémola en tres partes. Uno de ellos debe ser un poco más grande. Lo vertimos al fondo del formulario. En el fondo hay que poner más mezcla, ya que las manzanas y el azúcar darán jugo y el bizcocho se puede quemar.

Coloque las manzanas encima y espolvoree con canela. Luego vierta la siguiente porción de la mezcla seca. Ponga la capa de cuajada encima y agregue la última parte de la mezcla seca encima.

Corta la mantequilla en rodajas y colócalas encima de la última capa. Hornee 40-50 minutos. No saque el pastel inmediatamente después de que esté listo, déjelo reposar en el horno por otros 10 minutos.

Pastel "Lágrimas de un ángel"

Cuando este pastel se enfría después de hornear, aparecen pequeñas gotas de humedad en su superficie. Por esto, recibió un nombre tan hermoso: "lágrimas de ángel".

Ingredientes requeridos:

• Harina - 2 cucharadas;
• requesón - 500 g;
• mantequilla - 180 g;

Cocinando:

Frote el requesón a través de un colador. Pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños. Separar las yemas de las claras. Divida el azúcar en tres partes y muela una de ellas con tres yemas. Agregue el polvo de hornear, la crema agria y la mantequilla blanda aquí. Mezclar bien y agregar poco a poco la harina. La densidad de la masa debe ser similar a la crema agria espesa.

¡Saludable! Para separar la yema de la proteína, puede usar un embudo y un vaso. Inserte el cuervo en un vaso y rompa suavemente un huevo en él. La proteína fluirá hacia el vaso y la yema permanecerá en el embudo.

Cubra el fondo de una fuente para hornear con papel pergamino. Engrasa los lados del molde con aceite. Envíale masa. Y llevar al horno precalentado por 15 minutos.

Agregue 1 yema y una parte más de azúcar al requesón rallado. Revuelva bien.

Batir todas las claras con una batidora, agregando gradualmente el tercio restante del azúcar. También agregue jugo de limón a las proteínas. Golpea bien.

Sobre el pastel terminado, que se mantuvo en forma, coloque la masa de cuajada. Ponga las manzanas encima del requesón. Hornee otros 15-20 minutos. Luego saque el formulario, coloque las proteínas y vuelva a colocarlo en el horno. Cuando aparezca una costra dorada en la parte superior, el pastel estará listo.

Pastel de masa quebrada Tsvetaevsky

El pastel Tsvetaevsky es delicioso y fácil de preparar. Se mantiene suave durante mucho tiempo, por lo que se puede guardar en el frigorífico y consumir frío.

Hagamos un vapor. Agregue levadura fresca a la leche. Disolver con un batidor hasta que se disuelva. Añadir dos cucharadas de azúcar. Revuelva con un batidor. Añadir 100 gramos de harina. Mezclar con unas varillas para que no queden grumos. Déjalo reposar durante 10-15 minutos hasta que aparezcan burbujas.

Preparemos la masa de levadura. Introducimos un huevo y una yema en la masa. Batimos con un batidor. Agregue 150 gramos de mantequilla, dos cucharadas de azúcar y una cucharada de azúcar de vainilla. Tamizar la harina a través de un colador. Introducimos en la masa. Amasar hasta que todo el líquido se combine con la harina. Agregue una cucharadita de sal en el medio o al final del lote. Amasar durante 15-20 minutos. Dejar bajo film transparente durante 30-60 minutos.

Para el relleno, pelar 800 gramos de manzanas. Cortar en cubos. Añadir a la cacerola. Ponemos fuego. Agregue 20 gramos de mantequilla y una cucharada de azúcar. Cocine a fuego lento durante unos minutos, revolviendo. Añadir azúcar de vainilla al gusto. Enfriarse.

Mezcle 9% de requesón, un huevo y una yema. Agregue cinco cucharadas de azúcar y una pizca de azúcar de vainilla. mezclamos Añade una cucharadita de canela. mezclamos Moler las nueces en una licuadora hasta obtener migas. Añadir a la cuajada. Mezclar con movimientos de abajo hacia arriba.

Corta un trozo pequeño de la masa. Dejamos para la decoración. Extendemos la masa para la base con un margen para los lados. Coloque el pergamino en una bandeja para hornear. Transferimos la masa. Distribuir a mano sobre el área. Coloque las manzanas. Distribuir sobre el pastel. Colocamos la cuajada. Presionamos. Lubrique los bordes de la masa con agua y forme los lados.

A partir de productos populares y asequibles, preparamos un delicioso pastel con requesón y manzanas en el horno. Combinamos un "tazón" delgado de masa y una capa alta de relleno delicado, para lo cual mezclamos los productos en una sola masa "sedosa" con una licuadora. Para un sabor de postre, tradicionalmente agregamos azúcar de vainilla y, para espesar mejor, almidón. Batir las claras por separado para una mayor ternura y "aireación" del relleno de cuajada.

Para la idea tomamos una receta muy conocida. Dejamos la masa universal y la abundancia de rodajas de manzana sin cambios, pero reemplazamos el relleno de crema agria con otro relleno. Una variación exitosa que seguramente gustará a los amantes y otros postres a base de requesón.

Ingredientes:

Para prueba:

• crema agria 15-20% - 100 g;
• harina - 200 g;
• polvo de hornear para masa - 1 cucharadita;
• mantequilla - 100 g;
• azúcar - 2 cucharadas cucharas

Para rellenar:

• requesón - 400 g;
• crema agria 15-20% - 120 g;
• azúcar - 100 g;
• huevos - 2 piezas;
• mantequilla - 50 g;
• almidón de patata - 15 g;
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
• manzanas - 400 g (+1 cucharada de azúcar).

Pastel con requesón y manzanas en la receta del horno con foto.

1. Cocinar masa de crema agria. Sacamos la mantequilla del frigorífico y esperamos a que se ablande, luego la mezclamos con el azúcar y la frotamos bien con un tenedor.
   
2. Agregue la crema agria, revuelva la masa de mantequilla.
   
3. Agrega la harina mezclada con el polvo de hornear. Amasar un trozo de masa suave y elástica.
   
4. Sin enfriamiento previo, transferimos inmediatamente la masa de harina a un molde con un diámetro de 22 cm (puede colocar una hoja de papel pergamino en el fondo). Estiramos la masa con una capa fina, por toda la circunferencia formamos una tabla de unos 4 cm de alto.
   

   Relleno para un pastel con requesón y manzanas.

5. Combinamos requesón con crema agria. Muele con una licuadora de inmersión hasta que los productos se combinen en una sola masa. Para la receta, es mejor elegir requesón con un alto porcentaje de grasa y una granulosidad mínima.
   
6. Las yemas se separan cuidadosamente de las proteínas y se agregan a la mezcla de cuajada y crema agria (guardamos la mezcla de proteínas en un recipiente limpio y seco separado). A continuación, cargamos almidón, vainilla y azúcar regular a la mezcla de cuajada. Vierta la mantequilla derretida y enfriada.
   
7. Seguimos mezclando los ingredientes del relleno con una batidora. Trabajamos con boquilla sumergible hasta obtener una tersura homogénea, sin grumos ni grumos.
   
8. Volvamos a las proteínas. Batir la mezcla con una batidora hasta picos estables (al inclinar y girar el bol, la espuma proteica debe permanecer inmóvil).
   
9. Transferimos la exuberante masa blanca como la nieve a la mezcla de cuajada.
   
10. Mezclar las claras de abajo hacia arriba con una cuchara o espátula de silicona. Ya no usamos la licuadora y la batidora.
    
11. Después de quitar la capa de cáscara y el centro con semillas, corte las manzanas en rodajas finas. Caliente en el microondas durante 5-8 minutos (hasta que se ablande un poco). Si está utilizando una variedad suave de manzanas, puede omitir este paso.
    
12. Coloque las rodajas de manzana en una capa uniforme en la bandeja para hornear. Espolvorear con una cucharada de azúcar.
    
13. Extienda la mezcla de cuajada encima, nivélela.
    
14. Mantenemos el pastel con requesón y manzanas en el horno (precalentado a 180 grados) durante unos 40-50 minutos. El relleno debe dorarse notablemente.
    
15. Enfriamos la cocción terminada, la sacamos del molde. ¡Corta en porciones y empieza a beber!
    

¡El pastel con requesón y manzanas está listo! ¡Disfrute de su comida!

Una excelente opción para hornear con requesón es un pastel a granel con requesón y manzanas. El relleno se coloca en capas, la masa no necesita amasado, leudado ni moldeado, ya que se están preparando virutas de arena ordinarias. Gracias al jugo de manzana, la miga se convierte en pasteles suaves y húmedos y el requesón en un soufflé tierno. Los aromas de manzanas, vainilla y canela llamarán la atención incluso para aquellos que están a dieta.

Ingredientes

• Para prueba:
• 250 g de harina de trigo
• 180 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 2 cucharaditas Levadura en polvo
• Para el relleno de manzana:
• 4 manzanas grandes agridulces
• 1 cucharadita canela
• Para el relleno de cuajada:
• 350 g de requesón
• 70 g de azúcar
• 1 huevo de gallina
• vanilina

Tiempo de cocción: 20 minutos + 90 minutos para leudar la masa + 25-30 minutos para hornear. Salida: 40 piezas.

Cocinando

Necesitas muchas manzanas, este es el principal secreto de una deliciosa tarta de manzana. Puede tomar cualquier requesón, comprado en la tienda, hecho en casa, gracias al procesamiento será suave y jugoso.

Primero prepara el relleno de cuajada. Para hacer esto, mezcle el requesón, el azúcar, el huevo y la vainilla en un recipiente hondo o en un recipiente combinado. Si el requesón está blando y pastoso, basta con mezclar bien el relleno con una cuchara. Si el queso está granulado y seco, triture la masa con una batidora de inmersión o combínela hasta obtener una masa homogénea.

Para la masa quebrada, mezcle la harina de trigo tamizada (como norma tamizar la harina para cada masa) y el azúcar en un recipiente hondo, agregue 2 cucharaditas de levadura en polvo. Mantequilla cortada en cubos. Mi mantequilla se ha derretido un poco en la mesa de la cocina, por lo que es más fácil frotarla en migas.

Moler la mantequilla con los ingredientes secos hasta que se formen migas finas. Lo mejor es hacerlo a mano.

Libere las manzanas de las semillas y ralle en un rallador grueso. Si no le gusta la cáscara de manzana al hornear, también puede pelarla previamente, pero no quito la cáscara: el pastel se hornea durante mucho tiempo y la masa de manzana se vuelve pastosa, la cáscara no se siente.

¿En una forma desmontable (tengo una forma con un diámetro de 21 cm) pongo? parte de la miga entera, distribuir con las manos por toda la superficie y presionar un poco. Se puede omitir el pergamino y la mantequilla para la lubricación, ya que la masa de mantequilla no se adherirá a la forma.

¿Lo pones encima de la masa? manzanas, esparcir sobre el bizcocho y espolvorear con la mitad de la canela. ¿Presionar arriba? parte de la miga entera.

La siguiente capa es la cuajada. ¿Extienda todo el requesón sobre el pastel con el dorso de una cuchara y vuelva a triturar? parte de la miga de arena.

Hornee un pastel a granel con manzanas y requesón en un horno precalentado a 190 grados durante 45-50 minutos. La parte superior del pastel se dorará y el apetitoso aroma de la manzana horneada se extenderá por toda la cocina.

Deje que el pastel de cuajada de manzana se enfríe completamente en la sartén. Esto es importante, el relleno debe estabilizarse y espesarse.

Sirva nuestro jugoso pastel fragante con té, leche, kéfir o café. Estoy seguro de que te encantará la facilidad de preparación y el increíble sabor de este pastel de requesón.

Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: 40 minutos

Tarta de manzana con requesón, muy sabrosa tierna y rápida, puedes hacerla para el té entre horas. No se necesitan más de 10 minutos para amasar la masa, en el horno se cocinará el pastel sin su participación, lo principal es controlar el tiempo y la temperatura.
Para un pastel de requesón, le aconsejo que use requesón graso, es tierno y casi siempre sin granos. Es mejor tomar manzanas dulces, con ellas la cocción resultará más sabrosa.

Tardará 40 minutos en prepararse, de los ingredientes indicados obtendrá 6 porciones.

Ingredientes:

- requesón - 200 g;
- manzana - 180 g;
- harina de trigo - 150 g;
- huevo de gallina - 2 piezas;
- azúcar granulada - 150 g;
- mantequilla - 60 g;
- canela molida - 5 g;
- bicarbonato de sodio - 3 g;
- masa de levadura en polvo - 5 g;
- sal, aceite vegetal.

Cómo cocinar con una foto paso a paso

Para hacer que el pastel esté tierno, limpie el requesón gordo a través de un colador. Así nos deshacemos de los granos que se endurecen al hornear.




Agregue dos huevos de gallina y una pizca pequeña de sal fina al requesón rallado, mezcle los huevos y el requesón.




Luego vierta azúcar granulada en un tazón, mezcle nuevamente para que los granos de azúcar se derritan más rápido.






Tomamos una manzana, cortamos el núcleo, frotamos la manzana en un rallador grueso. Agregue al tazón, espolvoree con canela molida.




Derrita la mantequilla, vierta en un tazón, mezcle bien.




Mezcle la harina de trigo con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio, vierta en un recipiente con los ingredientes líquidos.






Amasar rápidamente la masa, debe quedar bastante espesa, sin grumos.




Cubrimos la fuente para hornear desmontable con pergamino, también colocamos los lados con papel engrasado. Extienda la masa en una capa uniforme.




Cortar la manzana restante en rodajas finas, poner en un bol, verter con aceite de oliva. Extendemos la manzana en rodajas sobre la masa con un abanico.




Calentamos el horno a 165 grados centígrados. Ponemos la forma en el centro del horno. Cocción 30 minutos.






Sacamos el formulario del horno, quitamos el anillo, quitamos el papel. La tarta de manzana con requesón se puede servir caliente o fría, deliciosa en cualquier caso.

¡Disfrute de su comida!
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