Sopa de frijoles en una olla de cocción lenta: receta. Receta paso a paso para hacer sopa de frijoles en una olla de cocción lenta

Hoy estamos preparando sopa de frijoles en una olla de cocción lenta o una olla a presión, un dispositivo que se ha vuelto indispensable tanto para la anfitriona como para el soltero hambriento. Con la llegada de este electrodoméstico a la cocina, la vida de una mujer se ha vuelto notablemente más fácil. Cocina la comida y la mantiene caliente todo el tiempo que la necesitemos.

Los frijoles son un verdadero almacén de utilidad, contienen 8 aminoácidos que no se producen en nuestro cuerpo, una gran lista de vitaminas y antioxidantes. Y estas legumbres están compuestas en un 23% por proteínas, el material de construcción de la célula. ¡Y esto es lo mismo que en la carne y el pescado! Y si la receta no contiene carne, es adecuada como plato para el ayuno.

La receta más rápida y fácil que se desarrolló específicamente para las multicocinas de Redmond.

Ingredientes:

frijoles blancos enlatados - 500 g;
cebolla - 150 g;
aceite - 20g;
agua - 400 ml;
sal, especias.

Los frijoles deben remojarse durante la noche en un recipiente con agua corriente. Escurrir al día siguiente. Picar la cebolla con un cuchillo. Coloque todos los ingredientes en un recipiente multicocina, agregue sal y especias, cubra con agua y mezcle. Cierre la tapa y ejecute el programa Sopa durante una hora. Al final obtienes una deliciosa sopa.

Si cocina en una olla a presión, entonces los pasos son los mismos, solo necesita cocinar durante unos 30 minutos. Sin embargo, comprueba por ti mismo el sabor y la textura.

variante de carne

Una receta muy sencilla y satisfactoria con carne.

Ingredientes:

cualquier carne con hueso (preferiblemente cerdo);
4 papas;
frijoles blancos - 100 g;
1 cebolla;
1 zanahoria;
hoja de laurel;
sal, pimienta al gusto;
agua.

Cocinando:

Los frijoles blancos se remojan durante varias horas en agua fría (o mejor, durante la noche).
Lavar las verduras y picar finamente.
La carne se lava y se corta en trozos pequeños. Mezcle todos los ingredientes, agregue la hoja de laurel y vierta agua.
En la olla de cocción lenta, seleccione el modo "Sopa", o, si no lo hay, "Guiso". El tiempo se establece en 2,5 horas.
Los condimentos se agregan un cuarto de hora antes del final de la cocción, de lo contrario, los frijoles estarán crudos.

Primer plato con apio

Cocinar sopa de frijoles en una olla de cocción lenta con apio y carne de res. La receta es para cuatro personas.

Ingredientes:

250 g de carne de res;
250 g de frijoles;
1 zanahoria;
1 cebolla;
aceite vegetal;
apio, otras verduras, condimentos.

Cocinando:

Ponemos las alubias en agua fría, preferiblemente por la noche.
Picar finamente la cebolla, tres zanahorias y freírlas en un recipiente multicocina con la adición de aceite vegetal. Para esto, el modo "Freír" es adecuado.
Vierta los frijoles en la fritura, vierta agua y encienda la olla de cocción lenta en el programa "Sopa" durante 2 horas, puede sazonar y agregar condimentos de inmediato, pero sal en 15 minutos. antes del final del programa.
Limpiamos la raíz de apio, la rallamos o picamos y la añadimos a la sopa con frijoles en una olla de cocción lenta u olla a presión.

Sopa con judías verdes

Esta receta de sopa portuguesa contiene judías verdes para obtener aún más vitaminas.

El cálculo es para 6 personas.

Ingredientes:

0,6 kg de patatas;
1 zanahoria;
judías verdes - 200 g;
2 cucharadas/L aceite de oliva;
sal.

Cocinando:

Opción "con pimienta"

Esta es una receta de sopa de pimiento rojo y tomate para 4 personas. Solo hay 260 calorías en una porción.

Ingredientes:

pimiento rojo - 2 piezas;
0,5 kg de patatas;
2 cebollas (preferiblemente moradas);
2 cucharadas/L manteca;
1 diente de ajo;
pasta de tomate - 4 cucharadas / l;
caldo de verduras - 0,25 l;
0,4 kg de tomates;
1 lata de frijoles rojos o blancos (425 ml);
0,25 l de jugo de tomate;
pimenton;
un poco de pimienta de cayena;
azúcar;
sal y pimienta;
2 cucharadas/L cebolla verde.

Cocinando:

Lavar, pelar y cortar el pimiento rojo en cubos pequeños.
Lave las papas, pélelas y córtelas.
Picar finamente la cebolla, freír en mantequilla. Exprima el ajo a través de una prensa.
Coloque las papas y los pimientos en un tazón, agregue la pasta de tomate, vierta el caldo. Espolvorear con sal y pimienta. Luego cubra con una tapa y configure el programa "Sopa" durante 30 minutos.
Lave los tomates, retire las semillas, córtelos en cuartos. Escurrir los frijoles. Todo esto debe ponerse en un recipiente unos 15 minutos después del inicio del programa, agregar el jugo de tomate y llevar a ebullición. Sazone al gusto con paprika, pimienta de cayena, azúcar y espolvoree con cebollas verdes.

receta abundante

En Alemania, esta receta se llama sopa espesa de frijoles. Como habrás adivinado, este es un primer plato muy satisfactorio.

Ingredientes:

0,5 kg de judías verdes, esto es alrededor de 2 kg de vainas, o enlatadas;
500 g de zanahorias;
500 g de patatas;
2 cebollas medianas;
375 ml de caldo de carne o verduras;
250 ml de nata o leche;
200 g de tocino ahumado;
1 cucharada/L harina;
4 salchichas o una cantidad similar de salchicha hervida;
1 cucharada/L margarina o mantequilla;
sal y pimienta;
sabroso;
perejil;
nuez moscada.

Cocinando:

Saca los frijoles de las vainas. Lavar, pelar y cortar las zanahorias en rodajas. También se lavan las papas, se pelan y se cortan en cubos de 1 cm de lado, se pela la cebolla, se pica finamente y se vierte 1 cucharada de mantequilla derretida.
Vierta papas, zanahorias y frijoles con caldo de carne o vegetales, sal un poco y configure el programa "Cocina" o "Sopa" durante 20 minutos. Si los frijoles son de un frasco, se deben verter después de 15 minutos. Añadir leche o nata.
Sumerja el tocino cortado en cubitos y las salchichas en rodajas en la sartén, untándolas primero con mantequilla. Espolvorear con harina y freír.
Ponemos la carne en la sopa, mezclamos y programamos el tiempo de cocción por otros 15 minutos. Sal, pimienta, agregue nuez moscada. Servir con perejil.

variante de albóndigas

Una receta para los amantes de las albóndigas.

Ingredientes:

0,5 kg de patatas;
0,5 kg de carne picada variada;
1 lata de judías verdes o de colores;
1 cucharada/L harina (con un tobogán);
1 cucharada/L mantequilla (con un tobogán);
2 litros de agua;
1 manojo de ajedrea;
pimienta sal.

Cocinando:

Mezcle la carne picada con un poco de pimienta y sal, amase y forme albóndigas con ella.
Pelar las patatas y cortarlas en dados de 1 cm de lado aproximadamente.
Ate la ajedrea con un hilo y ponga estos ingredientes en el bol del aparato, vierta agua y programe el programa “Sopa” durante 30 minutos. Mientras se cocinan las patatas y la carne, haz una salsa con la mantequilla y la harina. Cuando esté casi listo (después de 20 minutos), agregue los frijoles, retire la ajedrea, agregue la salsa, sal y pimienta.

sopa picante

Receta para las naturalezas calientes que aman las sopas picantes. Se llama "Sopa picante de tomate y frijoles".

Ingredientes:

4 dientes de ajo;
40 ml de aceite de colza;
1 chile picante;
7 plumas de cebolla verde;
8 tomates jugosos;
sal;
2 cucharaditas de caldo de verduras;
judías verdes o en un frasco - 400 g;
Pimienta molida;
300 g de jamón.

Picar finamente el ajo. Cortar el pimiento picante en aros finos. Picar las cebollas verdes. Corta los tomates por la mitad, quita los tallos y córtalos en cubos grandes. Ajo, aros de chile y cebollas verdes y freír en el modo "Freír". Agregue tomates y 200 ml de agua, sal, mezcle y configure el modo "Extinción" durante 5 minutos.

Escurra los frijoles y enjuague con agua fría. Agregue a la sopa y cocine por unos 2 minutos, al final agregue el jamón en rodajas finas. La receta será vegetariana si se excluye el jamón.

¿Y cómo hacerlo con una multicocina? Aquí tienes dos recetas para un delicioso primer plato.

receta multicocina. Ingredientes

La primera receta de sopa contendrá carne de cerdo. Pero puedes usar cualquier otro tipo de carne dependiendo de tus preferencias culinarias. Entonces, estamos preparando sopa de frijoles en una olla de cocción lenta. Ingredientes: un trozo pequeño de pulpa de cerdo de unos 300-400 g, un vaso de alubias (pueden ser negras), una cebolla, zanahorias, raíz de apio, patatas, unos tomates, pimientos, brócoli, aceite vegetal para freír, sal , agua, perejil y laurel. La gama de productos es amplia. Predominan las verduras. Puede excluir o agregar ingredientes según su gusto. Determine la cantidad usted mismo, dependiendo de cuánto contenga el recipiente de su multicocina.

frijol en una multicocina

En el recipiente multicocina en el modo "Hornear" o "Freír", caliente unas cucharadas de aceite vegetal. Picar la cebolla, la zanahoria, el tomate y el pimiento. Freír todos los ingredientes durante 30 minutos. Puedes realizar este paso en una sartén. Tomará mucho menos tiempo y no corre el riesgo de rayar el recipiente de teflón. En las verduras fritas, ponga frijoles (puede usar enlatados), brócoli (fresco o congelado) y papas, cortadas en cubos pequeños. Vierta todos los productos con agua hasta la división máxima del recipiente, ponga la hoja de laurel, agregue sal. Instale el programa apropiado en el dispositivo. Algunos modelos tienen el modo "Sopa", en otros el primer plato se puede cocinar en el modo "Guiso". En este caso, configure la olla multifunción durante una hora. Un consejo: para reducir el tiempo de cocción, se recomienda llenar el plato no con agua fría, sino con agua hirviendo. Si está cocinando sopa de frijoles en la olla de cocción lenta Redmond, el programa establecerá automáticamente el tiempo requerido. Solo queda esperar el final del proceso.

Sopa de frijoles en una olla de cocción lenta. receta de pollo

Para una deliciosa y rica sopa de frijoles con pollo, necesitará: pollo o sus partes individuales con un peso total de 400-500 g, una cabeza de cebolla, una zanahoria, un par de cucharadas de aceite vegetal para freír, medio vaso de frijoles (o una lata de conserva), varias patatas, 2 tomates, hierbas, lavrushka, sal. Si usa frijoles crudos, déjelos en remojo durante la noche en agua fría. Es más conveniente tomar un frasco enlatado. Enjuague las piezas de pollo (puede usar muslos, muslos, patas o pechuga) en agua. Luego vierta un poco de aceite en el recipiente, coloque los trozos de carne seca y fríalos en el modo "Hornear". Revuelva ocasionalmente. Este procedimiento también se puede realizar en una sartén normal. Picar una cabeza de cebolla y una zanahoria. Agrégalos a la carne. Freír unos minutos más. Drene el agua de los frijoles remojados. Si usa enlatado, puede ponerlo directamente con el jugo, el sabor de la sopa solo mejorará a partir de esto. Cortar las papas en cubos pequeños o cuñas. Retire la piel de los tomates, luego córtelos. Coloque los productos preparados en el recipiente multicocina. Llene con agua hirviendo hasta la marca superior. Ponga sal y encienda el modo "Extinción" durante 2 horas. Después del tiempo establecido, la sopa de frijoles en la olla de cocción lenta estará lista. Solo queda verterlo en platos y espolvorear con hierbas frescas.

Eso, quizás, es todo. Ahora ya sabes cómo cocinar sopa de frijoles en una olla de cocción lenta.

La olla de cocción lenta prepara deliciosas sopas rápida y fácilmente. La ventaja más importante de una multicocina es que nada se escapará, derramará o quemará. Lo principal es configurar el programa de cocción correcto. Y la presencia de las funciones de "inicio retrasado" y "calentamiento automático" hacen que la multicocina sea aún más atractiva a los ojos de las amas de casa. Considere la receta para hacer sopa de frijoles en una olla de cocción lenta.

Ingredientes (para 4 raciones):

Frijoles 1 taza
Aceite de oliva 2 cucharadas,
Zanahoria 1 ud.,
Cebolla 1 ud.,
Patatas 4 uds.,
Sal,
Pimienta negro,
Sabroso,
hoja de laurel

Para entregar:

Verduras,
CCrea agria,
Pan de centeno.

Los frijoles son ricos en vitaminas y minerales.

Los frijoles han sido un alimento común desde la antigüedad. En Rusia, los platos de frijoles comenzaron a prepararse en el siglo XVII. En el mundo se cultivan alrededor de 20 tipos de deliciosos frijoles. El alto contenido en proteína (24 gramos de proteína por cada 100 gramos de frijoles secos) hace que este producto sea indispensable para la cocina vegetariana. La proteína de frijol en su composición y valor es similar a la proteína de origen animal, la digestibilidad de los platos de frijol es del 80%.

Los frijoles contienen una gran cantidad de vitamina E, que es importante porque regula el metabolismo de las grasas y las proteínas en el cuerpo. Tenga en cuenta que los frijoles crudos contienen sustancias nocivas, por lo que los frijoles deben someterse a un tratamiento térmico, especialmente durante la cocción, todas las sustancias beneficiosas de los frijoles se conservan y las innecesarias se destruyen.

¿Cómo cocinar frijoles rápidamente?

Los frijoles en una olla a presión de cocción lenta se hierven completamente durante solo media hora. En el modo de "enfriamiento", se cocina una hora. Sin embargo, aún vale la pena remojar los frijoles antes de cocinarlos. Después de todo, el remojo disuelve los oligosacáridos, estos son azúcares que una persona no puede digerir por sí misma y provocan una mayor formación de gases. Remojando las alubias mejoraremos el proceso de digestión.

La mejor opción es remojar los frijoles durante la noche. Si esta cantidad de tiempo no está disponible, entonces hay un proceso de remojo más rápido. Para hacer esto, los frijoles se vierten con agua fría y se hierven. Después de hervir por 10 minutos, se retira el fuego y se dejan reposar los frijoles por 30 minutos. Si el tiempo le permite infundir los frijoles toda la noche, terminará con una sopa de frijoles increíblemente sabrosa y saludable en una olla de cocción lenta. No olvide que el nivel del agua durante el remojo de los frijoles debe exceder el nivel de los frijoles en 5 centímetros. Entonces los frijoles deben reposar toda la noche.

sopa de cocina

Pele la cebolla de la cáscara y córtela en medias aros pequeños. Pele una zanahoria mediana con un pelador de verduras y córtela en cuadrados pequeños. Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva al recipiente de la multicocina, configure el programa "freír" y, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, lleve las cebollas y las zanahorias a medio cocer.

Pasamos los frijoles al recipiente multicocina con verduras, vertemos un litro y medio de caldo de res, puede usar los cubos para el caldo, en casos extremos, vertemos un litro y medio de agua limpia. Los frijoles suelen duplicar su tamaño. No agregue más frijoles que un vaso, será suficiente para 4 porciones de una deliciosa sopa de frijoles.

Sal, pimienta negra molida y ajedrea, que se usa especialmente en platos de frijoles, porque neutraliza el efecto secundario de las legumbres, es decir, reduce la formación de gases intestinales. Savory también se llama "hierba de frijol".

Pele las papas, córtelas en cubos y agréguelas al recipiente de la multicocina. Para preparar sopa en la olla de cocción lenta Redmond, configure el modo "guiso" durante 1 hora. Después de una hora, agregue la hoja de laurel y cocine por otros 10 minutos. Cocinar sopa de frijoles en una olla de cocción lenta Panasonic y Polaris es lo mismo.

El primer plato de frijoles en una olla a presión de cocción lenta se cocina el doble de rápido. Ponga los frijoles, las verduras picadas: patatas, cebollas y zanahorias en el bol. Vierta el caldo de res y cierre la tapa de la olla a presión. Gire la válvula a la posición "cerrada", configure el modo "olla a presión" y configure el programa "sopa" durante 30 minutos. Después de media hora, abra la válvula, alivie la presión, abra la tapa, sal y pimienta. Cierre la tapa, déjelo reposar durante 10 minutos.

En la foto, la sopa de frijoles está hecha de frijoles secos, pero los frijoles enlatados y las judías verdes también se pueden usar para cocinar. El tiempo de cocción en este caso se reducirá significativamente.

Espolvorea la sopa de frijoles con eneldo y perejil antes de servir. Puedes agregar cilantro y albahaca. La sopa de frijoles se debe servir con crema agria y pan de centeno.

Todos los gourmets a los que no les gusta la sopa de frijoles probablemente simplemente no comieron un plato preparado adecuadamente. Hoy en día, hay muchas recetas sorprendentes para tal delicia que atraerán tanto a adultos como a niños. La forma más fácil y rápida de cocinar sopa de frijoles en una olla de cocción lenta.

Sopa de frijoles magros en una olla de cocción lenta

Si tiene a mano un vaso de frijoles rojos, entonces durante el período de ayuno será posible cocinar un maravilloso plato abundante y al mismo tiempo ligero. Otros ingredientes: cebolla, 4 tubérculos de patata grandes, 2 zanahorias pequeñas, 2 cucharaditas de pasta de tomate sin aditivos, ajo al gusto, sal.

Los frijoles se remojan durante la noche en agua fría. Esto acelerará significativamente el proceso de cocción del producto.
En el modo de fritura, las cebollas y las zanahorias picadas se saltean en el recipiente del dispositivo. Puedes usar cualquier aceite para esto.
Después de agregar pasta de tomate a los productos, se cuecen durante un par de minutos más.
Queda por poner barras de papa y frijoles preparados en el tazón.
Los componentes se llenan con agua salada (unos 2-2,5 litros). Es recomendable utilizar sal aromática de Adyghe.
Con la tapa cerrada, la sopa se cuece en un programa de estofado durante unas 2 horas.

Al final, el ajo triturado se envía al plato caliente.

con cerdo

Para este plato, es mejor elegir frijoles negros tiernos "Black Eye". 1 vaso es suficiente. Otros ingredientes: 300 g de lomo de cerdo, cebolla, raíz de apio, zanahoria, tomate rojo, 2 patatas, pimiento morrón, 220 g de brócoli, sal, 1,8 litros de agua filtrada, un manojo de perejil fresco.

En el modo de freír en aceite, la carne de cerdo (trozos) se cocina hasta que esté dorada, y luego la carne ya está picada con pimientos picados, zanahorias, cebollas y apio. Al final, las rodajas de tomate se envían al contenedor. La misa languidece en el mismo programa durante una media hora.
Ahora el repollo, los frijoles bien lavados y las barras de papa se colocan en la "sartén inteligente".
Los componentes están llenos de agua salada.
En el programa de cocción, el plato se cocinará durante 60-65 minutos.

Aproximadamente 5-7 minutos antes de la preparación, la sopa se rocía generosamente con hierbas picadas.

receta mexicana

Esta sopa no se debe servir a los más pequeños de la familia. Después de todo, es agudo. Ingredientes: 570 g de carne molida, cebolla grande, ajo al gusto (3-5 dientes), 2 guindillas, 830 g de tomates enlatados, pimiento rojo, 2 cucharadas de pasta de tomate, 780 g de frijoles rojos enlatados, agua o caldo de res, 200 g de maíz (enlatado) con una pizca de orégano seco, perejil, comino, cilantro, paprika dulce, sal.

El ajo y la cebolla picados se fríen hasta que estén transparentes en el programa de horneado. El comino molido y el cilantro se vierten inmediatamente en la "olla inteligente".
La carne picada se presenta en la masa. Después de 5-6 minutos, se agregan tomates con jugo, pasta. El chile molido también se envía allí.
Cuando la carne está lista y el resto de los ingredientes se ablandan, se agregan al recipiente barras de maíz, frijol y chile dulce.
La mezcla se fríe durante un par de minutos más, luego de lo cual se vierte con caldo o agua. La densidad se puede ajustar a tu gusto.
Queda por salar, agregar otras especias y cocinar por otros 20 minutos en el programa Sopa.

El plato se puede servir con queso duro rallado.

Embutido

En lugar de carne, la sopa de frijoles también se puede cocinar con salchicha. Se toma al menos 300 gramos. Otros ingredientes: un puñado de col rallada, 2 zanahorias, 2 latas de alubias rojas enlatadas en su propio jugo, una cebolla, un litro de caldo de pollo, 130 ml de vino blanco seco, sal, hierbas italianas.

Las cebollas y las zanahorias se saltean en una gran cantidad de aceite en el modo de horneado, después de lo cual se vierten con vino y se cocinan durante un par de minutos más.
Los cubos de salchicha se vierten en la sartén. Los ingredientes se fríen juntos en el mismo programa.
Los ingredientes se vierten con caldo.
El repollo se vierte en el líquido hervido, se agregan frijoles sin líquido, sal y condimentos.

El plato languidece en el programa destinado a la sopa, 30-35 minutos.

Sopa de frijoles con pollo

Para esta receta, no se toman frijoles secos rojos, sino blancos. Necesita 100 gramos. Otros ingredientes: 2 alitas de pollo, 1,5 litros de agua filtrada, papas, cebollas y zanahorias, 2 cucharadas de pasta de tomate, sal.

Los frijoles se remojan en agua fría por la noche. Por la mañana, se hierve hasta que esté blanda en agua con sal en una olla de cocción lenta.
A continuación, las alitas y los cubos de patata se envían a la “sartén inteligente”. Juntos, los productos se cocinan durante aproximadamente media hora.
Las cebollas y las zanahorias en una sartén se cocinan en mantequilla. Cuando las verduras están doradas, se les coloca pasta de tomate y la masa se cuece durante un par de minutos más.
El contenido de la sartén se vierte en el caldo.

Queda por salar la sopa y cocinarla en el programa "Sopa" durante 20-25 minutos.

Con costillas ahumadas

Para acelerar el proceso de cocción, se permitirá el uso de frijoles no secos, sino enlatados. Una lata de frijoles rojos será suficiente. Otros ingredientes: 300-350 g de costillas ahumadas, 3 litros de agua filtrada, 2 papas, cebollas, zanahorias, sal, cualquier condimento para sopa.

Los frijoles y las costillas cortados en varios pedazos se envían a cocinar juntos en la "olla inteligente" en el modo apropiado.
Después de 20-25 minutos, los cubos de papa se envían al contenedor.
Por separado, se preparan zanahorias y cebollas asadas. Las verduras preparadas también se trasladan al resto de productos.
La sopa se sala, se espolvorea con condimentos.
El plato se cuece hasta que las patatas estén blandas en el programa Sopa.

Servido con pimientos picantes y picatostes blancos.

Sopa de frijoles enlatados en una olla de cocción lenta

Vale la pena cocinar esta sopa con ternera. La carne se toma 400 gramos. Otros ingredientes: 3 papas, 1,5 litros de agua filtrada, cebollas, zanahorias, 260 g de frijoles blancos enlatados, 120 g de apio, sal.

con champiñones

La versión más fragante se prepara con champiñones secos blancos. Se toman 2 puñados. El resto de ingredientes: una lata de frijoles (tintos de lata) en su jugo, cebollas, 3 papas, 2 cucharadas de harina de trigo, zanahorias, sal, hierbas aromáticas.

Los champiñones se vierten con agua muy caliente y se dejan durante un par de horas. El recipiente con estos ingredientes está cubierto con una tapa.
La cebolla se pica finamente, las patatas se cortan en barras finas, las zanahorias se frotan en trozos grandes.
Primero, la cebolla se fríe en el recipiente engrasado del dispositivo. Luego la verdura se cocina con zanahorias. En esta etapa, es recomendable seleccionar el programa "Freír / Freír".
Las verduras se espolvorean con harina y se siguen friendo removiendo constantemente.
Se vierte medio vaso de agua, los productos se amasan hasta que desaparecen los grumos.
Cuando la masa se espese, se le pueden transferir champiñones, frijoles y papas finamente picados. Se añaden sal, especias y 3 litros de agua.

Paso 1: preparar la carne.

Enjuague bien la carne con agua corriente y extiéndala sobre una tabla de cortar. Limpiamos el componente de núcleos, grasa y películas. Atención: Cualquiera que sea la carne que use, debe lavarse a fondo y prepararse para su uso posterior, de lo contrario, el caldo puede resultar insípido y turbio. Transferimos el ingrediente terminado a la sartén multicocina.

Paso 2: preparar el caldo.

Vierta agua limpia en la olla multicocina y configure el modo "Estofado" o "Sopa". Caldo de cocción para 2-3 horas. Al final del tiempo asignado, sonará una señal. Abrimos la tapa del aparato, usamos un tenedor para sacar la carne y la transferimos a un plato hondo, y con cuidado vertemos el caldo en una sartén libre. Cubra el recipiente con una tapa y déjelo a un lado por un tiempo para que se enfríe a temperatura ambiente. Atención: Todo este proceso se realiza mejor por la noche, para preparar rápidamente la sopa por la mañana. En esta realización, el caldo enfriado con carne debe colocarse en el refrigerador.

Paso 3: preparar los frijoles.

Repartimos las alubias en un recipiente hondo y lo llenamos con agua fría corriente. Ponemos el recipiente en el refrigerador toda la noche para que el componente pueda prepararse. Atención: esto debe hacerse porque los frijoles se cocinarán más rápido y la mayoría de las sustancias que generalmente causan el proceso de formación de gases en el estómago irán al agua.

Después de eso, cambiamos los frijoles a un colador y los enjuagamos bien con agua corriente. Mientras preparamos otros componentes, todo el exceso de líquido se drenará de nuestro componente. Por eso lo dejamos un rato a un lado justo en el colador.

Paso 4: preparar las zanahorias

Con un cuchillo, pele las zanahorias y enjuague bien con agua corriente. Con un rallador grande, corte la verdura en una tabla de cortar. Después de eso, transferimos los chips de zanahoria a un plato limpio.

Paso 5: prepara el lazo.

Con un cuchillo, pele la cebolla de la cáscara y enjuague con agua corriente. Distribuimos el componente en una tabla de cortar y lo cortamos finamente en cuadrados. Vierta la cebolla picada en un plato libre.

Paso 6: Preparar el tomate.

Lavamos el tomate con agua corriente y lo ponemos en un plato hondo. Vierta agua hirviendo sobre la verdura y drene el agua después 2-3 minutos. Este tiempo será suficiente para quitar fácilmente la cáscara.
Luego ponga el tomate pelado en una tabla de cortar y pique finamente en trozos. El componente triturado se coloca en una placa limpia.

Paso 7: Preparando las Patatas

Con un cuchillo, pele las papas y luego enjuáguelas bien con agua corriente. Distribuimos el componente en una tabla de cortar y cortamos en pequeños cuadrados o piezas de forma arbitraria. Ponga las papas picadas en un plato hondo y rellene con agua fría común para que no se oscurezca.

Paso 8: preparar carne hervida.

Sacamos la carne hervida del refrigerador y la transferimos a una tabla de cortar. Con un cuchillo, corte el componente en trozos pequeños y colóquelo en un plato limpio.

Paso 9: Preparar la salsa de tomate.

Vierta la pasta de tomate y un par de cucharadas de agua fría ordinaria en un plato hondo libre. Vierta todas las especias aquí y mezcle todo bien con una cucharada hasta que quede suave. Dejamos a un lado el aderezo terminado por un tiempo.

Paso 10: Cocine la sopa de frijoles en una olla de cocción lenta.

Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en el recipiente multicocina y configure el modo "Hornear" o "Freír". Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla picada a un bol y fríe hasta que esté transparente. Luego agregamos las virutas de zanahoria a la olla de cocción lenta y continuamos cocinando la cebolla hasta que tome un color dorado pálido, y las zanahorias hasta que estén blandas.

Ahora ponga las rodajas de tomate en la sartén del electrodoméstico y vierta el aliño de tomate. Mezclar todo bien con una espátula de madera y seguir cocinando el plato. Las verduras deben comenzar a oler bien y ponerse rojas. El proceso de tueste en sí te llevará alrededor 25-30 minutos.

Después del tiempo asignado, coloque los frijoles, los trozos de carne y las papas en la olla de cocción lenta. Sacamos el caldo de la nevera y lo echamos al resto de ingredientes. Ahora configure el modo "Estofado" o "Sopa" y cocine el plato para 1,5 horas Atención: 10 minutos sal la sopa hasta que esté tierna y mezclar con una espátula.

Paso 11: Sirva la sopa de frijoles de la olla de cocción lenta.

Con la ayuda de una cuchara, vierta la sopa de frijoles terminada en una sopera, decore con hierbas frescas si lo desea y sirva en la mesa junto con platos hondos. Además del pan, a los niños se les pueden ofrecer galletas saladas, ya que se combinan idealmente con un plato de este tipo.
¡Disfrute de su comida!

Tal sopa se puede preparar incluso en ayunas, reemplazando el caldo con agua corriente y eliminando la carne de los ingredientes.

Las carnes ahumadas también se pueden agregar a la sopa de frijoles: salchichas, costillas, pechuga y mucho más a su discreción.

El aroma de la sopa puede embellecer el ajo machacado. En esta realización, debe agregarse a la olla de cocción lenta 10 minutos antes de que el plato esté listo.

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