Calorías de sopa de guisantes magra por cada 100 gramos. Sopa de guisantes magra. Efecto positivo en el cuerpo.

El contenido calórico de la sopa de guisantes depende de muchos factores. Ya sea que el plato sea magro o se cocine con pollo, cerdo, carnes ahumadas, ya sea asado, todo esto afecta el valor energético.

La sopa de guisantes puede convertirse en un plato indispensable en la dieta de las personas que están cuidando su peso. Tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y azúcares naturales. Todos ellos tienen el mejor efecto en el cuerpo humano y ayudan a prevenir una serie de enfermedades.

¿Cuántas calorías hay en la sopa de guisantes? Un producto magro simple contiene solo 66 kcal por cada 100 gramos. La misma cantidad representa 8,9 g de carbohidratos, 2,4 g de grasa y 4,4 g de proteína. En este caso, estamos hablando de un plato dietético que se prepara a base de agua, guisantes, zanahorias fritas y cebollas.

Pero tal primer plato para muchos no es muy sabroso. Para mejorar sus cualidades, puedes añadir cilantro, mejorana y apio.

Un plato magro con guisantes y patatas "pesa" 71 kcal por cada 100 gramos. Para prepararlo, necesitará 900 ml de agua, 200 g de guisantes secos, 185 g de papas. Al final, para mejorar el sabor, puedes agregar aceite de girasol y hierbas.

Si desea mejorar el plato con aderezo de zanahoria y cebolla, el valor energético aumentará, pero no mucho.

La sopa de guisantes con pollo aportará un poco más de energía que la opción anterior. Hay casi 89 kcal por cada 100 gramos de producto. Dichos indicadores son bastante adecuados para perder peso, ya que un plato enriquecerá el cuerpo con solo 223 kcal y creará una sensación de saciedad durante varias horas.

La sopa con pollo es la mejor opción por sabor, aroma, valor nutricional y utilidad. Otro plato interesante y ligero se prepara con guisantes verdes frescos. Su valor es de solo 56 kcal por cada cien gramos. Además, es mucho más fácil de digerir que la sopa de guisantes secos y es bien tolerado por el tracto digestivo.

Opciones de calorías

¿Se pregunta cuántas calorías hay en la sopa de guisantes de cerdo? El indicador depende en gran medida de la cantidad de grasa que se utilizará la variedad de cerdo. Si se utiliza carne pura, el valor energético será de unas 80-100 kcal por cada cien gramos. Las variedades grasas aumentan el valor en 10-20 kcal.

El contenido calórico de la sopa de guisantes con carnes ahumadas, papas, pimientos dulces, frituras y galletas de centeno es de 119 kcal por 100 gramos o 307 kcal por porción estándar. El plato es muy sabroso, tiene un rico sabor, pero no tan saludable como la sopa de pollo o incluso una versión magra con hierbas.

Cualquiera que esté a dieta no debe comer un plato con chicharrones. El contenido calórico de la sopa de guisantes con este ingrediente rompe todos los récords: hay hasta 300 kilocalorías por 100 g. Con una pequeña porción, el cuerpo recibirá alrededor de una cuarta parte de la ingesta energética diaria y una fracción del colesterol "malo".

Efecto positivo en el cuerpo.

Este plato es una fuente generosa de vitaminas A, PP, C, E, grupo B. Te ayudan a recuperarte rápidamente durante un resfriado, previenen enfermedades vasculares y cardíacas, mejoran los procesos metabólicos, superan la depresión y el insomnio. Se recomienda la sopa de pollo o una versión magra para las personas que desean perder peso. Dado que el plato contiene solo glucosa y fructosa, puede ser consumido por pacientes con diabetes.

Una rica composición mineral también tiene un efecto positivo en la salud. Los guisantes contienen yodo, zinc, hierro, manganeso, cromo, selenio, calcio y otros elementos importantes.

Hay mucho potasio en la sopa, lo que ayuda a:

reducir la presión arterial;
superar la enfermedad coronaria;
normalizar el equilibrio de potasio y sodio.

La presencia del importante mineral selenio hace de la sopa de guisantes un aliado en la lucha contra los carcinógenos y los radionúclidos. La legumbre también contiene piridoxina, que participa en la descomposición y síntesis de aminoácidos. Incluye sopa de guisantes en tu dieta y tu cabello y uñas se fortalecerán.

Impacto específico

En muchos casos, el plato causa molestias en los intestinos, lo que se debe a la presencia de enzimas especiales en los guisantes secos, que se encargan de inhibir el crecimiento de las semillas. No se descomponen en agua hirviendo. Una vez en los intestinos, los componentes inhiben la descomposición de las proteínas vegetales, lo que provoca hinchazón y flatulencia.

Este hecho pone ciertas restricciones en el uso de la sopa de guisantes. En primer lugar, el plato debe excluirse para las personas que padecen hemorroides severas. Si sabes que los intestinos son sensibles a las legumbres, vale la pena tomarlas en pequeñas cantidades.

Con urolitiasis y gota, no debe incluir sopa de guisantes secos en su dieta. Pero el plato de guisantes verdes no causa preocupación. Puede usarse incluso en enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal.

Para evitar molestias en el estómago, le recomendamos que deje en remojo los guisantes secos para la sopa durante la noche.

24-mar-2013

Difícilmente hay una persona que nunca haya oído hablar de un plato como la sopa de guisantes. Hoy, muchos lo descuidan, ¡pero en vano! Tiene un sabor excelente y es útil al mismo tiempo. Entonces, en nuestro artículo de hoy, hablaremos sobre los beneficios y el valor nutricional que tiene la sopa de guisantes. El contenido calórico de la sopa de guisantes es de interés principalmente para quienes controlan su apariencia y peso corporal. Esto no es sorprendente. Hoy en día, muy a menudo hay personas que se ven obligadas a lidiar con el sobrepeso.

Con este fin, se adhieren a dietas estrictas, se mueren de hambre, organizan días de ayuno, etc. Pero con cualquiera de estos métodos, aún debe prestar atención al valor energético de los productos utilizados. Y entre los primeros platos para aquellos que quieren perder peso, cabe destacar la sopa de guisantes. Por esta razón, muchos están interesados en preguntas como: ¿cuál es el contenido calórico de la sopa de guisantes, para qué sirve la sopa de guisantes y qué propiedades dietéticas tiene este plato?

Propiedades dietéticas:

Sería difícil sobrestimar los beneficios de un producto como los guisantes. Esta planta es fuente de vitaminas del complejo B, vitamina C y E, que ayudan a superar la depresión, el insomnio, normalizar los procesos metabólicos y son útiles en diversas enfermedades cardiovasculares.

La sopa de guisantes, que, por cierto, es relativamente baja en calorías, es al mismo tiempo uno de los proveedores más importantes de proteínas (23 %), grasas (1,2 %) e hidratos de carbono (52 %), sin los cuales, como usted sabe, la vida del cuerpo es imposible. Además, los azúcares en los guisantes están representados por la fructosa y la glucosa, por lo tanto, los platos que contienen están permitidos para los diabéticos.

Los guisantes contienen un rico conjunto de componentes minerales: magnesio, fósforo, zinc.

¿Cuántas calorías hay en la sopa de guisantes?

Hoy en día, hay muchas recetas diferentes para hacer sopa de guisantes. Incluidos aquellos que te permiten minimizar el número de calorías en el plato. Por ejemplo, si desea cocinar una sopa dietética, definitivamente no debe agregarle carnes ahumadas.

Ahora aclaremos qué valor nutricional tiene la sopa de guisantes. Su contenido calórico no puede dejar de complacer a todos aquellos que siguen una dieta.

El contenido calórico de la sopa de guisantes es de 39,6 kcal por cada 100 gramos de producto.

Por lo tanto, de acuerdo con la escala de calorías, la sopa de guisantes se puede atribuir con seguridad a los platos bajos en calorías. En cuanto a sus otros componentes, entonces 100 gr. sopa de guisantes representa 1,6 gr. proteínas, 1,5 gr. grasa, así como 5,4 gr. carbohidratos

¿Y cuál es el contenido calórico de esta sopa preparada de diferentes maneras? Pero este:

Tabla calórica de la sopa de guisantes, por 100 gramos de producto:

Y el valor nutricional de la sopa de guisantes preparada de diferentes maneras es el siguiente:

Tabla de valores nutricionales de la sopa de guisantes, por 100 gramos de producto:

Producto	Ardillas, c.	Grasas, gr.	Carbohidratos, gr.
sopa en el agua	1,6	1,5	5,4
con pollo	5,4	2,7	11,0
con cerdo	7,9	5,0	6,0
con carne de res	9,7	5,7	12,8
con carnes ahumadas	3,5	4,4	8,2

¿Cómo cocinar este plato en casa? ¡Muy simple! Esta es una de las recetas:

Sopa de guisantes magra:

Productos:

Guisantes - ½ taza
Patatas - 3-4 piezas
Cebolla - 1 pieza
Agua - 1.5 tazas
Aceite (sofríe la cebolla) - 1 cucharada
Perejil, sal y pimienta - al gusto

Los guisantes se vierten con agua fría por la noche y se dejan hinchar. Prepara los fideos con anticipación. Para los fideos necesitará: ½ taza de harina se mezcla bien con tres cucharadas de aceite vegetal, una cucharada de agua fría. La mezcla se sala y la masa se deja durante 1 hora para que se hinche. Estirar la masa finamente. La masa ligeramente seca se corta en tiras, se seca en el horno.

Cuando los guisantes estén hinchados, hay que hervirlos, sin escurrir el agua, hasta que estén medio cocidos. Luego ponen allí cebollas fritas, papas en cubitos y fideos. Se agrega pimienta y sal al gusto y se hierve hasta que las papas y los fideos estén listos. ¡Disfrute de su comida! Y el bajo contenido calórico de la sopa de guisantes seguramente te mantendrá esbelto.

Sopa de guisantes para adelgazar

No todas las dietas son seguras para la salud. El efecto de perder peso suele ir acompañado de un agotamiento general del cuerpo y una falta de nutrientes.

No es sorprendente que los nutricionistas recomienden el uso de programas de pérdida de peso que, utilizando métodos suaves, permitan deshacerse del exceso de peso, al tiempo que proporcionan al cuerpo las vitaminas, los oligoelementos y otras sustancias útiles necesarias, especialmente proteínas, al máximo. Es por eso que los alimentos vegetales que tienen un alto porcentaje de proteínas son bienvenidos por ellos para bajar de peso. Al no tener grasa, a diferencia de los productos proteicos de origen animal, saturan el cuerpo con proteínas y los platos preparados a partir de ellos son ligeros y dietéticos.

El líder entre los productos vegetales en términos de contenido de proteína es el guisante (22,4% de proteína en peso seco). Por lo tanto, los nutricionistas creen que los platos preparados de manera adecuada ayudarán a quienes desean perder peso, ya que son bajos en calorías y al mismo tiempo nutritivos. Pero tal dieta no debe usarse más de una vez al año, ya que el uso frecuente de guisantes puede causar un aumento de la flatulencia y empeorar el bienestar. Por lo tanto, para no cargar al cuerpo con la repetición de una dieta de este tipo, puede organizar regularmente diferentes días de ayuno una vez a la semana: con manzanas, agua o té verde, lo que permitirá mantener constantemente el peso normal.

Naturalmente, la sopa de guisantes con carne no te ayudará a perder peso. Por lo tanto, debe cocinar la sopa en caldo de verduras o de pollo.

Para el caldo de verduras, tome 200 g de raíz de apio y un par de zanahorias. Cortamos las verduras, vertemos 5 litros de agua y cocinamos hasta que estén tiernas. A continuación, tomamos un vaso de guisantes, previamente remojados durante la noche, preferiblemente triturados, para que se cocine más rápido, lo vertemos en el caldo y cocinamos hasta que estén tiernos. Mientras cocina, tome 2 zanahorias y 1 cebolla, pique, coloque en una bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva de una botella de spray. Hornear durante 10 minutos a una temperatura de horno de 180 grados. En las verduras "finales" se ponen en la sopa, el contenido calórico de dicha sopa es de aproximadamente 55-60 kcal por 100 ml.

El contenido calórico de la sopa de guisantes con papas por cada 100 gramos es de 65 kcal. 100 g del plato contienen:

4,5 g de proteína;
2,3 g de grasa;
9 g de carbohidratos.

La sopa de guisantes es rica en vitaminas y minerales, incluidos magnesio, potasio, fósforo, zinc, sodio, vitaminas B, E, C, fructosa y glucosa.

Sopa de guisantes magra calórica por 100 gramos 39 kcal. En 100 g de sopa 1,7 g de proteína, 1,4 g de grasa, 5,5 g de carbohidratos.

Para preparar un plato magro, se necesitan los siguientes ingredientes:

0,3 kg de guisantes;
0,1 kg de zanahorias;
0,1 kg de cebollas;
1,5 litros de agua potable limpia;
2 papas medianas;
Sal y hierbas al gusto.

los guisantes se hierven en 1,5 litros de agua hasta que estén medio cocidos;
las papas finamente picadas se agregan al agua con guisantes;
las cebollas y las zanahorias finamente picadas se ponen en la sopa;
la mezcla resultante se hierve durante 13 a 17 minutos;
las verduras y la sal se agregan a la sopa terminada al gusto.

Contenido calórico de la sopa de guisantes en agua por cada 100 gramos.

El contenido calórico de la sopa de guisantes en agua por cada 100 gramos depende de la receta. Si se usan carne y caldo de carne, la cantidad de calorías aumenta significativamente. Te recomendamos una receta con aceite de oliva: 49 kcal, 3,2 g de proteínas, 1,5 g de grasas, 5,8 g de hidratos de carbono.

Ingredientes:

0,25 kg de guisantes secos;
3 litros de agua potable limpia;
50 g de aceite de oliva;
3 papas;
10 g de sal;
1 zanahoria;
1 cebolla

Pasos de cocción:

los guisantes se lavan a fondo y se remojan en una cacerola durante 5,5 a 6 horas;
después del remojo, los guisantes se lavan nuevamente y se colocan en una olla con agua potable limpia hirviendo;
la mezcla se revuelve periódicamente para que los guisantes no se peguen al fondo de la sartén;
el agua se lleva a ebullición a fuego alto, después de lo cual se enciende un fuego lento y los guisantes se cocinan hasta que estén listos bajo una tapa cerrada;
las papas cortadas en cubos pequeños se agregan a la sopa (el tiempo de cocción después de agregar las papas es de 15 minutos);
después de 5 minutos, las zanahorias y las cebollas fritas en aceite de oliva se echan a la sopa;
la sal y las hierbas se agregan a la sopa de guisantes terminada al gusto.

Contenido calórico de la sopa de guisantes sin carne por cada 100 gramos

El contenido calórico de la sopa de guisantes sin carne por cada 100 gramos es en promedio de 40 a 65 kcal. En este caso, la cantidad de calorías en un plato depende directamente de la adición de verduras asadas y aceite de oliva a la sopa.

Los nutricionistas recomiendan comer comidas sin carne. Esto es bastante lógico, porque el contenido calórico de la sopa de guisantes con carnes ahumadas es de 225 kcal, en un plato con pollo y cerdo menos de 100 kcal. Es importante comprender que en tales sopas aumenta el contenido de colesterol malo.

Los beneficios de la sopa de guisantes sin carne.

Los beneficios de la sopa de guisantes sin carne son los siguientes:

tales sopas se caracterizan por su bajo contenido calórico, una pequeña cantidad de grasa, por lo que son un componente indispensable de la nutrición dietética;
con el consumo regular de sopa de guisantes, se estimula el metabolismo, mejora el trabajo del tracto gastrointestinal;
las vitaminas contenidas en la sopa son beneficiosas para la salud del corazón y los vasos sanguíneos;
la saturación de la sopa de guisantes con vitaminas B la hace indispensable para el estrés, los dolores de cabeza, el sobreesfuerzo mental;
la sopa cocida con guisantes está indicada para la hipertensión;
los minerales contenidos en la sopa mejoran la condición del cabello y las uñas, estimulan la circulación sanguínea.

Daño de la sopa de guisantes

Las contraindicaciones para el uso de la sopa de guisantes son:

una tendencia a la flatulencia (los guisantes están saturados con enzimas que inhiben el crecimiento de las semillas, lo que ralentiza los procesos de descomposición de las proteínas, se produce hinchazón);
la sopa debe desecharse con la exacerbación de las hemorroides y una tendencia al estreñimiento;
algunas personas desarrollan intolerancias y alergias a los guisantes. En este caso, la sopa de guisantes también está contraindicada.

Hay una gran variedad de recetas de sopa. Este plato se puede encontrar en todas las cocinas nacionales. Algunas recetas serán dominadas solo por chefs experimentados, otras estarán al alcance incluso de los principiantes. Todos pueden manejar la preparación de la sopa de guisantes. Es sabroso, satisfactorio y saludable al mismo tiempo.

Los guisantes son una planta que consumían los antiguos griegos y romanos, los franceses y españoles, los chinos y los indios. Se prepararon muchos platos diferentes a partir de estos frijoles. En algunos países, los guisantes eran el alimento de los pobres, en otros se servían en la mesa de los reyes.

En Rusia, esta planta se conoce desde hace mucho tiempo. Fue aquí donde recibió el amor nacional. La sopa de guisantes es un plato que todo habitante de nuestro país ha comido al menos una vez.

Receta paso a paso para la sopa de guisantes sin grasa

Prepare sopa magra de acuerdo con el siguiente plan:

Lave bien los guisantes y déjelos en remojo, llenándolos previamente con agua;

Vierta agua en el recipiente en el que se preparará la sopa. Poner allí una cebolla previamente pelada, media zanahoria, laurel y pimiento. Después de hervir, manténgalo encendido durante media hora;

Lave, pele y corte las papas;

Coloca los guisantes remojados junto con las papas en un recipiente con agua. Espere hasta que el agua hierva y retire la espuma. Después de eso, mantén el fuego durante al menos un cuarto de hora;

Cortar la cebolla restante, rallar las zanahorias;

Freír las verduras en aceite vegetal;

Freír la harina en otra sartén. Debe oscurecerse un poco. Después de eso, debe agregarse a la sopa en pequeñas porciones;

Agregue el asado y el ajo a la sopa, sal y deje por unos minutos.

Cómo cocinar sopa con guisantes sin carne en una olla de cocción lenta

Las amas de casa modernas tienen en su arsenal muchas herramientas que facilitan las tareas domésticas. Uno de ellos es una multicocina. Este aparato reduce significativamente el tiempo de cocción. Por lo tanto, no es de extrañar que muchas mujeres cocinen pilaf, sopas, guisos de verduras y cereales.

Para preparar este plato, la anfitriona necesitará:

Guisantes secos - 250 gramos;
Zanahorias - 100 gramos;
Cebolla - 100 gramos;
Pimienta búlgara - 100 gramos;
Patatas - 750 gramos;
Ajo - 2 dientes;
Aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
Sal;
Pimienta.

Tiempo de cocción: 60 minutos.

100 gramos de un plato preparado según esta receta contendrán 5,8 gramos. proteínas, 1,3 gr. grasa, 23,7 gr. carbohidratos El contenido calórico del plato es 129.5.

La preparación del plato debe realizarse de acuerdo con el siguiente plan:

Para que los guisantes estén listos para su posterior cocción, deben dejarse en el agua durante la noche;
Pelar y cortar las zanahorias y las cebollas;
Retire las semillas del pimiento y corte la verdura en trozos pequeños;
Coloque todas las verduras en una olla de cocción lenta, vierta un poco de aceite vegetal y manténgalas en un aparato de cocina en el modo "Freír";
Pelar y cortar las patatas. Colóquelo en el recipiente de la multicocina junto con la sal, la pimienta y el ajo;
Agregue los guisantes, vierta 3 litros de agua limpia y cocine durante una hora, seleccionando el modo "Extinción".

Sopa Vegana de Guisantes con Champiñones

Muchos cocineros de todo el mundo aman las setas. Se sirven por separado o se añaden a otros platos. A continuación se muestra una receta de puré de sopa de guisantes con la adición de este producto único.

Lista de productos que necesitará la anfitriona:

Guisantes secos - 300 gramos;
Patatas - 450 gramos;
Zanahorias - 100 gramos;
Cebolla - 100 gramos;
Champiñones: 400 gramos de conserva fresca o de medio litro (en este caso, se usaron champiñones enlatados);
Mantequilla - 50 gramos;
Crutones - 100 gramos;
hoja de laurel;
Sal;
Pimienta.

Tiempo de preparación: 1 hora (+3 horas de remojo de los guisantes).

100 gramos de sopa-puré preparada con champiñones contendrán 6,4 gr. proteínas, 1,3 gr. grasa, 22,7 gr. carbohidratos Contenido calórico - 127.9.

El procedimiento para la anfitriona durante la preparación de este plato:

Antes de cocinar, remoje los guisantes en agua. El tiempo mínimo de remojo es de 3 horas, el máximo de 8;
Pon un recipiente con agua al fuego y espera a que se caliente;
Lavar y limpiar las verduras. Corta las papas en cubos pequeños;
Después de hervir el agua, ponga los guisantes, las papas y las hojas de laurel. Hervir 45 minutos;
Enjuague los champiñones y colóquelos en un recipiente limpio. Mantener al fuego durante 10 minutos. Esto es necesario para hervir el vinagre. Luego enjuáguelos con agua fría, córtelos y fríalos en mantequilla hasta que estén dorados;
Luego debes freír por separado las zanahorias y las cebollas. Envíe la fritura a la sopa hirviendo y manténgala encendida durante 2-3 minutos;
Retire la olla de sopa del fuego. Vierta el caldo en un recipiente limpio. Batir la masa restante con una licuadora hasta hacer puré;
Agregue los champiñones fritos y el caldo al puré. Coloque al fuego durante 10 minutos;
Las galletas de trigo se deben agregar al plato terminado.

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Este tipo de frijol se considera un producto dietético bajo en calorías. Sin embargo, esto es cierto solo para los guisantes hervidos. No se recomienda comer este plato en forma seca para personas con sobrepeso;
Con una falta de vitamina A, es mejor comer guisantes crudos o hacer puré y jugo con ellos;
Este tipo de frijol, según resultados de investigaciones, es un medio para prevenir el cáncer, el infarto y la hipertensión;
Las personas con problemas cardíacos deberían consumir este producto con mayor frecuencia porque es rico en proteínas, pero bajo en grasas y colesterol;
Los guisantes y los platos preparados a partir de ellos deben usarse con precaución para las personas que padecen gota, nefritis aguda, procesos inflamatorios severos en el estómago y los intestinos. Este producto puede exacerbar estas enfermedades.

Los guisantes son un invitado frecuente en las mesas de los rusos. Se utiliza para hacer muchos platos saludables diferentes. Uno de ellos es la sopa de guisantes magra. Este plato seguramente complacerá a adultos y niños.

¡Disfrute de su comida!

La sopa de guisantes magra es fácil de preparar y tan buena como la sopa de guisantes con carnes ahumadas.

¡Hola! Ahora hay una publicación, así que la receta de hoy será magra =)

Necesitarás los siguientes ingredientes:

Guisantes - 330 g (1/3 paquete)
patata - 500 g
Cebolla - 300 g
Zanahorias - 150 gr
Aceite de girasol - 3 cucharadas
Hierbas, especias, sal - al gusto

Cocinando:

1. Los guisantes se lavan y clasifican a fondo.

2. Llene con agua y ponga los guisantes a hervir. Es mejor usar utensilios de cocina con revestimiento antiadherente o aluminio. Nunca remojo previamente los guisantes para la sopa magra. Lo llevo a ebullición y cocino a fuego lento en un puré.

CONSEJO DE NATALIE: Hasta que los guisantes hiervan, no tapes la cacerola y no se escapará =)

3. Deberías obtener un puré de guisantes como este:

4. Mientras tanto, mientras se cocinan los guisantes, pon a hervir las patatas en otra cacerola. Sin carne, caldo y carnes ahumadas, nuestra sopa de guisantes es magra.

5. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal.

6. Añadimos las verduras fritas a las patatas y dejamos que hierva un poco. A continuación, ponga el puré de guisantes en la sartén, revuelva y déjelo hervir durante 3-5 minutos. Sal, agregue hierbas o especias si lo desea.

¡La sopa de guisantes magra está lista!

Sopa de guisantes magra en calorías por cada 100 gramos = 55 kcal

Proteínas - 2,2 gr
Grasas - 1,6 gr
Carbohidratos - 7,6 gr

Tiempo de cocción: 1 hora
Clasificación 5.0 4 reseñas

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