Sopa de rebozuelos: las recetas más deliciosas de primeros platos con champiñones. Cómo hacer sopa de rebozuelos

Los tomates cherry se diferencian de sus homólogos más grandes no sólo por el pequeño tamaño de sus bayas. Muchas variedades de cerezas se caracterizan por un sabor dulce único, muy diferente del clásico sabor del tomate. Cualquiera que nunca haya probado estos tomates cherry con los ojos cerrados puede decidir que está probando una fruta exótica inusual. En este artículo hablaré de cinco tomates cherry diferentes que tienen frutos más dulces y colores inusuales.

Empecé a cultivar flores anuales en el jardín y en el balcón hace más de 20 años, pero nunca olvidaré mi primera petunia, que planté en el campo junto al camino. ¡Solo han pasado un par de décadas, pero te sorprende lo diferentes que son las petunias del pasado de los híbridos polifacéticos de hoy! En este artículo, propongo rastrear la historia de la transformación de esta flor de una simplona a una verdadera reina de las anuales, así como considerar variedades modernas de colores inusuales.

Ensalada con pollo picante, champiñones, queso y uvas: aromática y satisfactoria. Este plato lo puedes servir como plato principal si estás preparando una cena fría. El queso, las nueces y la mayonesa son alimentos ricos en calorías, en combinación con pollo frito picante y champiñones se obtiene un refrigerio muy nutritivo, que se refresca con uvas agridulces. El pollo de esta receta se marina en una mezcla picante de canela molida, cúrcuma y chile en polvo. Si te gusta la comida con fuego, usa chile picante.

Todos los residentes de verano están preocupados por la cuestión de cómo cultivar plántulas sanas a principios de la primavera. Parece que aquí no hay secretos: lo principal para obtener plántulas rápidas y fuertes es proporcionarles calor, humedad y luz. Pero en la práctica, en un apartamento de la ciudad o en una casa privada, esto no es tan fácil de hacer. Por supuesto, cada jardinero experimentado tiene su propio método probado para cultivar plántulas. Pero hoy hablaremos de un asistente relativamente nuevo en este asunto: el propagador.

La tarea de las plantas de interior en la casa es decorar el hogar con su apariencia y crear una atmósfera especial de confort. Por este motivo, estamos dispuestos a cuidarlos periódicamente. El cuidado no se trata sólo de regar a tiempo, aunque esto es importante. También es necesario crear otras condiciones: iluminación, humedad y temperatura del aire adecuadas, y realizar un trasplante correcto y oportuno. Para los cultivadores de flores experimentados, esto no tiene nada de sobrenatural. Pero los principiantes suelen enfrentarse a ciertas dificultades.

Las tiernas chuletas de pechuga de pollo con champiñones son fáciles de preparar con esta receta con fotos paso a paso. Existe la opinión de que es difícil hacer chuletas jugosas y tiernas con pechuga de pollo, ¡pero no es así! La carne de pollo prácticamente no contiene grasa, por lo que queda un poco seca. Pero, si al filete de pollo le agregas crema, pan blanco y champiñones con cebolla, obtendrás chuletas increíblemente sabrosas que gustarán tanto a niños como a adultos. Durante la temporada de setas, intente agregar setas silvestres a la carne picada.

Es imposible imaginar un hermoso jardín que florezca durante toda la temporada sin plantas perennes. Estas flores no requieren tanta atención como las anuales, son resistentes a las heladas y solo a veces necesitan un poco de refugio para el invierno. Los diferentes tipos de plantas perennes no florecen al mismo tiempo y la duración de su floración puede variar de una semana a 1,5 a 2 meses. En este artículo sugerimos recordar las flores perennes más bellas y sin pretensiones.

Las semillas con mala germinación son habituales en el mercado ruso. Normalmente, la germinación del repollo debe ser de al menos el 60%. En las bolsas de semillas a menudo está escrito que la tasa de germinación es casi del 100%, aunque en la práctica es bueno que al menos el 30% de las semillas germinen de dicho paquete. Por eso es tan importante elegir el proveedor adecuado. En este artículo veremos las variedades e híbridos de repollo blanco que merecidamente recibieron el amor de los jardineros.

Todos los jardineros se esfuerzan por obtener de sus jardines hortalizas frescas, respetuosas con el medio ambiente y aromáticas. Los familiares aceptan con gusto comidas caseras elaboradas con sus propias patatas, tomates y ensaladas. Pero hay una manera de mostrar tus habilidades culinarias con un efecto aún mayor. Para ello, debes intentar cultivar varias plantas aromáticas que aportarán nuevos sabores y aromas a tus platos. ¿Qué verduras del jardín pueden considerarse las mejores desde el punto de vista culinario?

Ensalada de rábano con huevo y mayonesa, que hice con rábano chino. Este rábano a menudo se llama rábano Loba en nuestras tiendas. El exterior de la verdura está cubierto con una cáscara de color verde claro y, cuando se abre, queda una pulpa rosada que parece exótica. A la hora de preparar se decidió centrarse en el olor y sabor de la verdura y hacer una ensalada tradicional. Resultó muy sabroso, no detectamos ninguna nota de "nuez", pero fue agradable comer una ensalada ligera de primavera en invierno.

La elegante perfección de las brillantes flores blancas en tallos altos y las enormes hojas oscuras y brillantes de Eucharis le dan la apariencia de una estrella clásica. En cultivo de interior, esta es una de las plantas bulbosas más famosas. Pocas plantas causan tanta controversia. Algunas eucharis florecen y deleitan sin ningún esfuerzo, mientras que otras no producen más de dos hojas durante muchos años y parecen atrofiadas. Es muy difícil atribuir al lirio amazónico una planta sin pretensiones.

Tortitas de pizza con kéfir: deliciosas tortitas con champiñones, aceitunas y mortadela, fáciles de preparar en menos de media hora. No siempre tienes tiempo para preparar masa de levadura y encender el horno, pero a veces quieres comer un trozo de pizza sin salir de casa. Para no ir a la pizzería más cercana, a las amas de casa sabias se les ocurrió esta receta. Los panqueques como la pizza son una gran idea para una cena o un desayuno rápido. Como relleno utilizamos salchichas, queso, aceitunas, tomates y champiñones.

Cultivar hortalizas en casa es una tarea bastante factible. Lo principal son las ganas y un poco de paciencia. La mayoría de las verduras y hortalizas se pueden cultivar con éxito en el balcón de la ciudad o en el alféizar de la cocina. Esto tiene ventajas en comparación con el cultivo en campo abierto: en tales condiciones, sus plantas están protegidas de las bajas temperaturas, muchas enfermedades y plagas. Y si su logia o balcón está acristalado y aislado, podrá cultivar hortalizas casi todo el año.

Cultivamos muchos cultivos de hortalizas y flores utilizando plántulas, lo que nos permite obtener una cosecha más temprana. Pero crear las condiciones ideales es muy difícil: la falta de luz solar para las plantas, el aire seco, las corrientes de aire, el riego inoportuno, el suelo y las semillas pueden contener inicialmente microorganismos patógenos. Estas y otras razones a menudo conducen al agotamiento y, a veces, a la muerte de las plántulas jóvenes, porque son las más sensibles a los factores adversos.

La sopa de champiñones hecha con rebozuelos frescos es el sabor de mi infancia. El único primer plato que comí con mucho gusto, me pareció divinamente delicioso.

Ahora he crecido, pero la sopa sigue siendo mi favorita. Cada vez que puedo, no pierdo la oportunidad de cocinarlo para mí y mi familia.

No he conocido a una persona a la que no le agradara.

Mucha gente se sorprende y pregunta: “¿Hacen sopa de rebozuelos?” Sin duda responderé: ¡ellos cocinan! E incluso se sirven en restaurantes y cafeterías caras. No os ofrezco una receta de restaurante, sino una sencilla casera elaborada con productos disponibles e ingredientes básicos.

Receta de sopa de champiñones rebozuelos

Todo es muy simple y claro.

Ingredientes:

• Rebozuelos – 100 g;
• Agua – 1,5 litros;
• Patatas – 4-6 piezas.;
• Cebolla – 1 pieza;
• Zanahoria – 1 pieza;
• Aceite vegetal – 2 cucharadas. FALSO;
• Sal – 1 cucharadita;
• Hoja de laurel – 1 ud.

¿Cuánto tiempo cocinar rebozuelos para sopa?

Antes de comenzar a preparar el plato, debemos procesar el ingrediente principal: los rebozuelos silvestres.

Así lucen después de ser traídos del bosque.

Son muy frágiles y delicados, así que quíteles con cuidado los restos del bosque y quíteles la tierra de las patas. Cortar en varios trozos, lavar con agua.

Colocar en un cazo, llenar de agua, es recomendable verter la mayor cantidad de agua posible. Llevar a ebullición, retirar del fuego y colocar en un colador. Enjuague con agua corriente. Lo volvemos a poner al fuego, lo llenamos con agua limpia y lo cocinamos después de hervir durante 30-40 minutos. No olvides quitar la espuma que se haya formado.

Colocar en un colador y enjuagar con agua.

Eso es todo, los rebozuelos silvestres están listos para su uso posterior.

Se pueden freír con cebolla o crema, crema agria, agregar a la sopa, congelar en el congelador para uso futuro y disfrutar en varios platos elaborados con ellos en invierno.

Cómo cocinar sopa de rebozuelos

La receta paso a paso con fotos te ayudará a recordar visualmente el proceso y examinar todo hasta el más mínimo detalle.

Coloca los champiñones hervidos en una sartén calentada con aceite vegetal y fríelos durante 5-8 minutos.

Picar finamente la cebolla.

Rallar las zanahorias, sofreír las verduras y los champiñones hasta que estén tiernos, añadir aceite vegetal si es necesario.

Vierta agua en una cacerola y agregue las patatas peladas y cortadas en cubos pequeños.

Cocine también las verduras fritas preparadas con champiñones. Agrega sal, laurel y otras especias.

Cocine hasta que las patatas estén cocidas. Retirar del fuego, agregar las hierbas picadas.

Servir con una rebanada de pan negro y verduras frescas.

Otras recetas

Como comprenderá, esta no es la única forma de preparar sopa de rebozuelos. Hay muchas recetas, aquí te daré algunas de ellas, o mejor dicho, formas de diversificar nuestra receta.

No tengas miedo de experimentar. Después de todo, sólo aquellos que se desvían de las reglas crean algo increíblemente sabroso y nuevo.

Como puede ver, le llevará muy poco tiempo y la sopa de champiñones hecha con rebozuelos frescos estará lista.

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: 40 minutos

Todos los productos utilizados para preparar el plato son muy accesibles y económicos. Los champiñones de la receta son frescos.

Ingredientes:
- 2 litros de agua;
- 500 gramos de rebozuelos frescos;
- 1 cebolla;
- 50 gramos de mantequilla;
- 3 patatas medianas;
- 50 gramos de cebollas verdes;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 150 gramos de crema agria (20% de grasa);
- un manojo pequeño de eneldo.

Receta con fotos paso a paso:

Enjuague bien los rebozuelos con agua corriente y luego enjuague cada champiñón individualmente, prestando especial atención al sombrero. No deben quedar restos de bosque. Puedes dejar los champiñones pequeños enteros y cortar el resto en trozos grandes. Durante el proceso de cocción disminuirán de tamaño, por lo que no hay que temer que los champiñones queden enormes. Coloca los champiñones picados en una cacerola y cúbrelos con agua fría. Cocine a fuego medio, quitando constantemente la espuma.




Mientras se cocinan los champiñones, comencemos con las patatas y la cebolla. Pelar la cebolla, cortarla a tu gusto, sofreírla en dos cucharadas de aceite vegetal.




Pelar y cortar las patatas en cubos grandes. En el caso de la sopa de champiñones, no cortar las patatas finamente. Puedes confiar en mi palabra, no será tan sabroso.




Termine de cocinar los champiñones solo cuando se asienten en el fondo.






Sumerja las patatas y las cebollas en el caldo de champiñones. Agrega sal y tus condimentos favoritos al gusto, aunque en mi humilde opinión aquí sobran. Hervir las patatas durante 15 minutos.




Enjuague el eneldo y las cebolletas con agua fría. Retire el eneldo de los tallos y pique las hojas verdes.




Agrega las cebollas verdes a la sopa después de que las papas estén cocidas. Deja el eneldo, es demasiado pronto para añadirlo ahora.




Coloca un trozo de mantequilla en la sartén. Los champiñones sin añadir mantequilla no tienen un sabor tan delicioso. Si se planea que la sopa de rebozuelos sea una versión magra, simplemente agregue no 2, sino 4 cucharadas de aceite vegetal mientras fríe las cebollas. Bueno, sáltate la crema agria.






Cuando la mantequilla se haya derretido en la sopa, retira la sartén del fuego y añade el eneldo picado. Cubrir con una tapa y dejar en el fuego durante 10 minutos.




Sirva caliente, cubierto con crema agria fresca.
También puedes hacer sopa con rebozuelos congelados. Si los rebozuelos se hervían antes de congelarlos, habrá que cocinarlos un orden de magnitud menos. Cocine de la misma forma hasta que los champiñones se hundan hasta el fondo.
Y quedan muy ricos

La sopa de rebozuelos congelada es un invitado frecuente en la mesa. Esta sopa de champiñones no tarda mucho en prepararse. Los rebozuelos congelados se cocinan lo suficientemente rápido sin perder su aroma y color.

Las sopas con rebozuelos congelados se pueden cocinar en caldo de verduras, pollo o carne. Se obtiene un sabor maravilloso agregando nata, leche o queso fundido.

Para que la sopa sea más nutritiva, agregue fideos o fideos, cebada perlada o arroz. Las sopas en puré tienen un sabor especial y único.

Las hierbas frescas, los condimentos y las hojas de laurel ayudan a resaltar el aroma de los champiñones.

Para mejorar el sabor y la apariencia, agregue crema agria a la sopa y decore con una rodaja de limón.

Antes de congelar, los rebozuelos se deben hervir hasta que estén tiernos. Si no has hecho esto, cocina los champiñones durante al menos 40 minutos después de descongelarlos.

Cómo hacer sopa de rebozuelos congelada - 16 variedades

Llenar tu hogar de los aromas del verano es muy sencillo: prepara sopa con rebozuelos congelados, brillantes y elegantes. ¡Resulta ser una auténtica sopa de verano! ¡Tu familia estará absolutamente encantada!

Ingredientes:

• rebozuelos congelados - 300 g
• cebolla - 1 pieza
• zanahorias - 1 pieza
• patatas - 2 piezas
• mantequilla - 30 g
• granos de pimienta negra
• eneldo
• hoja de laurel
• sal.

Preparación:

Descongelar los rebozuelos. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias y sofreír en aceite con la adición de los champiñones descongelados.

Coloca los champiñones fritos en una cacerola con agua hirviendo y añade las patatas picadas. Agrega especias. Cocine hasta que las patatas estén listas.

Servir con crema agria y eneldo picado.

Esta sopa de champiñones tiene un sabor absolutamente alucinante. ¡Asegúrate de prepararte!

Ingredientes:

• rebozuelos congelados - 300 g
• cebolla - 1 pieza
• patatas - 3 piezas
• queso líquido procesado - 2 cucharadas. l.
• pimienta negro
• mantequilla - 30 g
• verdor
• sal.

Preparación:

Descongela los champiñones y colócalos en agua hirviendo. Agrega un poco de sal. Pasados ​​los 15 minutos, añade las patatas cortadas en cubitos.

Picar la cebolla y la zanahoria y sofreír en mantequilla. Cuando las patatas estén listas, añade las patatas fritas y el queso a la sopa. Revuelva y deje hervir.

Deje reposar la sopa y sirva.

Mima a tu familia con una sopa abundante, aromática y deliciosa. ¡Hasta los niños quedarán encantados con este primer plato!

Ingredientes:

• rebozuelos congelados - 300 g
• chalotes - 40 g
• crema -70ml
• ajo - 3 dientes
• aceite de oliva - 50 g
• tomillo
• perejil
• pimienta
• sal.

Preparación:

Descongelar los rebozuelos y sofreír en aceite de oliva hasta que estén cocidos. Vierta la nata, agregue el ajo picado, las chalotas y cocine a fuego lento durante unos minutos más.

Muele la sopa en una licuadora. Agrega el perejil picado y el eneldo. Adorne con tomillo.

Esta sencilla sopa de rebozuelos tiene un gran aroma y un sabor excelente. Máximo placer y mínimo tiempo de cocción: el sueño de cualquier ama de casa.

Ingredientes:

• rebozuelos congelados - 500 g
• patatas - 4 piezas
• cebolla - 2 piezas
• zanahorias - 1 pieza
• aceite para freír
• pimienta
• sal.

Preparación:

Picar la cebolla y las zanahorias. Descongela los champiñones.

Freír la cebolla con la adición de zanahorias y champiñones. Coloque el asado en agua hirviendo.

Cortar las patatas en trozos y colocar en una cacerola. Sal y agrega especias.

Cocine hasta que las patatas estén listas. Servir con crema agria.

El delicado sabor de esta sopa sorprenderá gratamente a todos: tanto adultos como niños.

Ingredientes:

• rebozuelos congelados - 200 g
• cebolla - 1 pieza
• patatas - 3 piezas
• crema - 100ml
• manteca
• pimienta negra
• perejil
• pimienta
• sal.

Preparación:

Pica la cebolla. Ralla una papa. Corta las patatas restantes en cubos.

Freír los champiñones en aceite con la adición de cebolla y patatas ralladas.

Agregue los cubos de papa a una olla con agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernos. Coloca los champiñones asados ​​en una cacerola y cocina a fuego lento durante unos minutos. Vierta la nata. Sal y agrega pimienta.

Vierta en platos y decore con hierbas.

Los chiles le dan a la sopa un sabor picante y picante. Y el delicado aroma de los rebozuelos conquistará el corazón de todos los presentes.

Ingredientes:

• rebozuelos congelados - 300 g
• patatas - 1 pieza
• cebolla - 1 pieza
• zanahorias - 1 pieza
• aceite para freír
• ají - 1 pieza
• caldo de pollo
• queso procesado - 200 g
• pimienta
• sal.

Preparación:

Cortar las cebollas, las zanahorias, las patatas y los champiñones en cubos. Freír la cebolla en aceite con la adición paulatina de zanahorias, champiñones y patatas.

Vierta el caldo hirviendo sobre todos los ingredientes y cocine hasta que las patatas estén cocidas.

Agregue el queso derretido y el ají finamente picado. Llevar a ebullición y retirar del fuego.

Una sopa cremosa y nutritiva hecha con rebozuelos congelados y camarones puede sorprender incluso a los gourmets. Asegúrate de prepararlo.

Ingredientes:

• rebozuelos congelados -700 g
• patatas - 500 g
• cebolla - 1 pieza
• zanahorias - 1 pieza
• camarones - 300 g
• especias
• sal.

Preparación:

Picar la cebolla, colocar en una olla de cocción lenta y sofreír con la adición de zanahorias picadas en el modo "Hornear".

Agregue rebozuelos descongelados y papas en rodajas a la cebolla. Sal y agrega especias al gusto. Cocine en el modo "Guisado" durante una hora.

Batir todos los ingredientes con una batidora. Mantener en modo “Hornear” durante cinco minutos.

Hervir los camarones y agregarlos a la sopa de puré preparada.

Si compra champiñones congelados en una tienda, asegúrese de almacenarlos correctamente: no debe haber nieve ni agua en el paquete.

Sabroso, económico y satisfactorio. ¿Qué más necesitas para una buena cena familiar?

Ingredientes:

• rebozuelos congelados - 450 g
• patatas - 750 g
• puerro - 1 pieza
• arroz - 3 cucharadas. l.
• Caldo de vegetales
• aceite vegetal
• perejil
• eneldo
• pimienta
• sal.

Preparación:

Descongelar los rebozuelos. Cortar el puerro a lo largo y en rodajas finas. Echar aceite en una cacerola y sofreír el puerro.

Corta las patatas en cubos y colócalas en una cacerola. Vierta el caldo. Agrega los rebozuelos y el arroz lavado.

Agrega sal y sazona con especias. Cocine hasta que las patatas y el arroz estén cocidos.

Sirva con picatostes de pan negro.

La sopa según esta receta resulta rica, jugosa, aromática y muy satisfactoria.

Ingredientes:

• rebozuelos congelados - 400 g
• filete de pollo - 300 g
• cebolla - 1 pieza
• patatas - 4 piezas
• mantequilla - 50 g
• pimienta
• sal.

Preparación:

Descongelar los rebozuelos. Cortar el filete de pollo y las patatas en trozos, picar la cebolla.

Salar el filete de pollo y sofreír. Colocar en una cacerola con agua hirviendo.

Freír las cebollas y los champiñones y añadirlos al pollo. Agregue las papas a la sopa y cocine hasta que estén tiernas.

Pimienta y sal al gusto.

La salchicha ahumada le da a la sopa un sabor picante. Los frijoles hacen que la sopa sea abundante y los champiñones llenan el plato de un aroma único.

Ingredientes:

• rebozuelos congelados - 200 g
• cebolla - 1 pieza
• zanahorias - 1 pieza
• frijoles blancos hervidos - 100 g
• salchicha ahumada - 100 g
• aceite de oliva
• salsa de tomate
• caldo de pollo
• pimienta negra
• perejil
• ajo
• pimienta
• sal.

Preparación:

Descongela los champiñones. Picar la cebolla y el ajo y sofreír en aceite con la adición paulatina de champiñones.

Agrega el caldo de pollo y la salsa de tomate. Hervir un poco y añadir los frijoles.

Cocine hasta que estén tiernos y agregue las hierbas picadas a la sopa.

La sopa tendrá un sabor inusual si le agregas nabos. ¡Pruébalo, está muy rico!

Ingredientes:

• rebozuelos congelados - 400 g
• nabo - 2 piezas
• zanahorias - 1 pieza
• patatas - 3 piezas
• eneldo
• cebolla verde
• cebolla - 1 cebolla
• mostaza - 0,5 cucharaditas.
• granos de pimienta negra
• aceite vegetal
• sal.

Preparación:

Descongela los champiñones.

Prepare las verduras: corte los nabos y las patatas en rodajas, las zanahorias en rodajas y las cebollas en cubos.

Coloque los rebozuelos y las patatas en una cacerola con agua hirviendo. Cocine por 10 minutos.

Sofreír las cebollas con las zanahorias y los nabos y poner la fritura en un cazo y cocinar hasta que las patatas estén listas.

Agrega sal, pimienta y mostaza. Servir con eneldo picado.

A las amas de casa les gustará esta sopa aromática, ya que no les llevará mucho tiempo: la sopa se prepara en una sola sartén. ¡No hay complicaciones y el sabor de la sopa es simplemente increíble!

Ingredientes:

• rebozuelos congelados - 300g
• coliflor - 1 cabeza pequeña
• tocino - 200 g
• cebolla - 1 pieza
• pimienta negro
• aceite vegetal
• sal.

Preparación:

Descongelar los rebozuelos. Separe la coliflor en floretes. Freír en aceite en una cacerola el tocino en rodajas finas con la cebolla picada. Agrega los champiñones. Añadir un poco de sal y pimienta. Vierta el caldo y cocine por 10 minutos.

Agrega la coliflor a la sopa y cocina por otros 10 minutos.

Servir caliente.

¡Ay que sabor tiene esta sopa! No te arrepentirás si cocinas sopa según esta receta para el almuerzo.

Ingredientes:

• rebozuelos congelados - 400 g
• costillas ahumadas - 200 g
• carne ahumada - 200 g
• cebollas - 1 pieza
• zanahorias - 2 piezas
• cebada perlada - 100 g
• pimienta negra
• aceite vegetal
• sal.

Preparación:

Llene la cebada perlada con agua para que se hinche. Descongelar los rebozuelos.

En una sartén de hierro fundido sofreír la cebolla finamente picada con la zanahoria rallada. Agrega las costillas ahumadas y la carne ahumada, cortada en trozos.

Coloque los champiñones y la cebada perlada en la sartén. Vierta el caldo. Sal y agrega especias.

Cocine hasta que todos los ingredientes estén completamente cocidos.

Esta sopa se puede guisar al horno en ollas. ¡Resulta muy sabroso!

¡Esta sopa tiene un sabor especial! Y todo ello gracias a la calabaza y especias adicionales.

Ingredientes:

• rebozuelos congelados - 450 g
• calabaza - 150 g
• cebolla - 1 pieza
• ajo - 3 dientes
• manteca
• jengibre seco
• comino seco
• pimienta negro
• canela
• pimienta de Jamaica
• pimienta de cayena
• ginebra - 2 cucharaditas
• crema - 120 gramos
• vino blanco seco -120ml
• sal.

Preparación:

Descongela los champiñones. Cortar la calabaza, el ajo y la cebolla en trozos.

Freír la cebolla en aceite con el ajo, los champiñones y la calabaza.

Coloque el asado en una cacerola con agua hirviendo. Vierta la ginebra y el vino blanco. Cocine por 10 minutos. Vierta la nata y agregue todas las especias.

Esta sopa sencilla y de sabor suave es una excelente opción para el almuerzo.

Ingredientes:

• rebozuelos congelados - 300 g
• pierna de pollo - 1 ud.
• cebollas y zanahorias - 1 ud.
• patatas - 2 piezas
• huevo - 1 pieza
• crema agria - 200 gramos
• verdor
• pimienta.

Preparación:

Hervir la pierna y separar la carne del hueso. Freír la cebolla con los champiñones descongelados.

Amasar una masa firme con huevos y harina. Estirar y cortar los fideos.

Coloque las patatas picadas y las zanahorias ralladas en el caldo hirviendo. Cocine por 10 minutos.

Agregue champiñones con cebolla y fideos a la sopa. Agrega sal y cocina hasta que las patatas estén listas. Vierta la crema agria.

Servir con hierbas picadas.

Esta sopa es para auténticos gourmets. Invite a sus seres queridos a disfrutar de un auténtico plato de restaurante.

Ingredientes:

• rebozuelos congelados - 400 g
• tocino - 100 g
• cebolla - 2 piezas
• hojaldre sin levadura - 300 g
• huevo - 1 pieza
• apio - 2 tallos
• ajo - 2 dientes
• coñac - 60 ml
• vino blanco - 200 ml
• crema espesa - 300 ml
• pimienta blanca molida

Los rebozuelos de valor comercial son amados porque casi nunca tienen gusanos. Gracias a esto, estas setas rojas se pueden consumir en cualquier forma: frescas, secas, en escabeche, saladas y, en ocasiones, incluso crudas. El primero de ellos se puede preparar añadiendo cualquiera de las preparaciones enumeradas. Pero si puedes utilizarlos frescos, vale la pena preparar sopa con ellos al menos una vez.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de sopa de rebozuelos son:

Remojar y descongelar

Casi todas las recetas de sopa de rebozuelos requieren remojo. Los champiñones frescos, limpios de suciedad, deben permanecer en agua durante unos 20 minutos, los secos, tres horas. Los congelados deben descongelarse a temperatura ambiente. La segunda vez ya no se pueden meter en el congelador. Basta enjuagar los salados con agua corriente, quitando el exceso de sal. Lo mismo con los encurtidos.

Características de cocinar rebozuelos.

No hay características especiales: las frescas se cocinan rápidamente y se agregan a la sartén después de todas las verduras, 15 minutos antes de que finalice la cocción. Puedes utilizar cualquier caldo: carne, pollo, verduras. Hervir en agua para obtener un sutil sabor a champiñones. Se añaden las mismas verduras que se incluyen en cualquier sopa: patatas, zanahorias, cebollas, ajos. Se puede complementar con: pimiento morrón, calabacín, tomates.

Cinco recetas más rápidas de sopa de rebozuelos:

Los secos se colocan primero en una cacerola con agua o caldo. Cada receta tendrá su propia descripción de los pasos y etapas de cocción; solo debes seguirlas.

Condimentos y especias

Para enfatizar el sabor de los hongos, se agregan al plato las siguientes especias:

• laurel
• pimienta de Jamaica
• pimienta negro
• ajo
• perejil

• Para obtener un hermoso tono dorado, agregue rebozuelos fritos con cebolla al caldo.
• Es mejor preparar sopa de puré con champiñones demasiado grandes y poner los uniformes y hermosos en regulares.