Sopa de guisantes verdes: fresca y congelada. Sopa de guisantes hecha con guisantes verdes congelados. sopa de guisantes verdes congelada

Muchas amas de casa piensan periódicamente en cómo complacer a sus seres queridos para el desayuno, el almuerzo o la cena. Y de hecho, preparar un plato delicioso puede ser muy sencillo, y para ello puedes utilizar productos sencillos. En la cocina, es bastante posible experimentar, confiando en su conocimiento e intuición. Entonces, diferentes sopas se convertirán en una excelente plataforma para experimentos, porque la mayoría de las amas de casa las cocinan regularmente, a veces todos los días. Se puede preparar una deliciosa sopa con guisantes, tanto enlatados como congelados, aquí hay recetas probadas para tales platos.

Sopa con guisantes verdes (enlatados)

Para preparar un primer plato de este tipo, necesitará cuatrocientos gramos, tres o cuatro papas medianas, una cebolla y zanahoria, un litro y medio de agua. También use un par, algunas especias, hierbas y vegetales.

Limpiar y lavar las verduras. Hierve el agua. Agregue sal y especias a la sartén, así como la hoja de laurel. Picar las papas en cubos y sumergirlas en agua hirviendo.

Picar la cebolla y cortar la zanahoria en tiras. Freír las verduras preparadas en aceite vegetal hasta que estén doradas y transferirlas a la sopa.

Después de unos cinco minutos, agregue los guisantes enlatados a la sartén junto con el líquido. Hervir durante unos siete minutos (hasta que las papas estén completamente cocidas), apagar el fuego. Vierta las verduras picadas en la sopa, cúbrala con una tapa e insista durante diez minutos. Al servir, puede agregar crema agria a la sopa.

Sopa con guisantes enlatados y carne

Para preparar tal plato, necesitará de doscientos cincuenta a trescientos gramos de carne (pulpa de cerdo o carne de res), una cebolla y una zanahoria, un tallo de apio y un tomate mediano. Además, use un par de cucharadas de aceite vegetal, doscientos cincuenta gramos, una hoja de laurel, algunas verduras y sal.

Picar la carne en trozos pequeños. Vierta en una cacerola con un litro y medio de agua fría. Coloque la sartén sobre el fuego y, después de que hierva el caldo, retire la espuma, agregue sal y cocine durante media hora.

Pelar las patatas, cortarlas en cubos y añadir a la olla. Haz un asado para tu sopa. Freír ligeramente las cebollas picadas en una sartén caliente con aceite vegetal, así como las zanahorias picadas con apio.

Coloque la fritura preparada en una cacerola, agregue tomate finamente picado, así como guisantes enlatados (directamente con líquido). También ponga hojas de laurel en la sopa. Cocine durante cinco minutos a fuego de potencia mínima, luego vierta las verduras picadas en la sartén y apáguela.

Sopa de guisantes verdes (congelada) con carnes ahumadas

Para preparar un plato de este tipo, debe preparar de cuatro a cinco papas grandes, una zanahoria mediana, una cebolla y cuatro o cinco alitas de pollo ahumadas. Además, utiliza un poco de eneldo, perejil (o apio), sal y pimienta, doscientos cincuenta gramos de guisantes congelados y un par de hojas de laurel.

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos medianos. Viértalo con tres litros de agua junto con las alitas ahumadas, agregue sal y ponga a fuego medio. Mientras hierve la futura sopa, ralle las zanahorias peladas, pique las cebollas y saltee las verduras preparadas en aceite vegetal calentado en una sartén.

Después de que las patatas hayan hervido durante unos diez minutos, coloca los guisantes congelados y la hoja de laurel en la sartén. Después de otros diez minutos, agregue las zanahorias y las cebollas salteadas a la sopa. Hervir durante diez minutos a fuego de mínima potencia. Durante este tiempo, picar el eneldo y el perejil. Agréguelos a la sopa y apague el fuego.

Puré de sopa con guisantes congelados

Para preparar un plato tan delicioso, debe preparar cuatro papas, ciento cincuenta a doscientos gramos de crema agria, un par de tallos de apio, cuatrocientos a quinientos gramos de guisantes congelados y tres cucharadas de mantequilla. También use una cebolla grande, un par de ramitas de menta, cuatro cubos de caldo de pollo al estilo Maggi y una zanahoria mediana.

Pelar y picar la cebolla y el apio. Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cubos medianos. Rallar una zanahoria pelada en un rallador pequeño. Vierta dos litros de agua en la olla, después de que hierva, disuelva los cubitos de caldo de pollo y agregue las papas.

Saltee las cebollas y las zanahorias en mantequilla caliente hasta que estén doradas. Después de diez minutos, agregue la fritura a la sopa preparada.

Descongelar los guisantes, enjuagar bien y freír en mantequilla durante diez minutos. Tíralo también en la sopa.

Picar la menta y agregar al caldo hirviendo.

Vierta la sopa en una licuadora y muela con cuidado hasta obtener un puré. Luego devuélvelo al fuego. Agregue crema agria a la sopa, agregue sal al gusto y sirva.

La sopa de crema con guisantes verdes se sirve mejor con picatostes. Por cierto, es bastante posible cocinarlo en una olla de cocción lenta. También puedes cocinar sándwiches con queso, jamón o tocino.

Los guisantes verdes son un producto increíblemente saludable que contiene muchas vitaminas y minerales. Se puede utilizar para preparar gran variedad de platos, tanto de primeros como de segundos.

Los guisantes verdes son una verdura versátil que se ha consumido durante siglos. Anteriormente, los guisantes reemplazaban a las papas y el pan. Hoy en día, se agrega a ensaladas, bocadillos, patés, se cocinan sopas y se preparan postres elaborados. Los guisantes verdes también se utilizan frescos, también se conservan y congelan. Hay más de 1000 platos diferentes de guisantes verdes. La sopa de guisantes verdes es una receta inusual que los gourmets apreciarán. ¡Intentalo! La sopa de guisantes congelada verde sabe como una sopa de guisantes clásica, pero lleva mucho menos tiempo cocinarla.

Preparar el caldo, limpiar las verduras, lavar. Ponga una olla con caldo de carne o vegetales en la estufa, agregue papas al caldo, cebollas fritas y zanahorias, sumerja las papas. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego agregue los guisantes verdes congelados. Hervir durante otros 20 minutos. Después de apagar la estufa, agregue verduras finamente picadas a la olla de sopa: eneldo, perejil, cilantro. Sal y pimienta. ¡Disfrute de su comida!

Los guisantes congelados no necesitan descongelarse, se cocinan durante 15-20 minutos.

Cómo cocinar sopa de guisantes verdes congelada - 15 variedades

Cocinar la cena en 20 minutos es muy fácil si tienes guisantes en tu refrigerador.

Ingredientes:

Puerro - 1 tallo
Guisantes verdes congelados - 200 gr
perejil - 1 manojo
Caldo de verduras - 500 ml
Espinacas - 1 manojo
menta - 1 manojo
pimentón - 1 cucharadita
Pan - 100gr
Crema al gusto

Cocinando:

Cortar el puerro en aros, picar el perejil. Separe las hojas de menta y espinaca de los tallos, no es necesario poner los tallos en la sopa, pero se pueden usar para cocinar otros platos. Coloque el caldo de verduras preparado en la estufa y baje los puerros, después de hervir, deben pasar 2 minutos. Después de 2 minutos, sumerja los guisantes congelados en el caldo. Agregue hierbas picadas a la sopa. Salpimentamos y añadimos especias al gusto. Hervir 10 minutos. La sopa está cocida. Luego, mezcle la sopa con una licuadora hasta que quede suave.

Sería apropiado servir galletas saladas con la sopa. Para prepararlos, corte el pan en cubos y bájelo a una sartén precalentada, rocíe con aceite de oliva. Después de 10 minutos, retire los picatostes de la estufa y espolvoree con pimentón. Sirva la sopa después de cocinar, decorando con crema, pimentón y picatostes.

Los amantes de la comida deliciosa se salvan del calor del verano con la sopa fría de okroshka. ¿Cómo hacer que la sopa sea ligera pero satisfactoria? Reemplace las papas con guisantes verdes congelados. Es más fácil de digerir y contiene más proteína. Y para no estropear el sabor habitual de la sopa, llénela con agua. ¡Disfrute de su comida!

Ingredientes:

Guisantes congelados - 300 gr
Huevos - 3 piezas
pepino fresco - 1 pieza
Salchicha cocida - 200 gr
Eneldo - 1 manojo
Cilantro - 1 manojo
Jugo de limón - 1 cucharada
Sal - ½ cucharadita
Agua - 500ml
Crema agria al gusto

Cocinando:

Retire los guisantes del congelador y descongele durante 1-2 horas. Huevos, salchichas, pepino también cortados en cubos. Picar el eneldo y el cilantro. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera profunda, agregue los guisantes verdes descongelados y la crema agria. Sal. Vierta el jugo de limón. Revuelva bien. Agregue agua al gusto antes de servir. ¡Apetitoso!

La sopa Okroshka se verá mucho más estética si todos los ingredientes se cortan en trozos del mismo tamaño.

Un plato de restaurante en su mesa que los invitados disfrutarán en cualquier celebración.

Ingredientes:

Guisantes congelados - 350 gr
Caldo de verduras - 600 ml
Cuajada - 125 gr
Menta - 3 ramas
Cebolla - 1 ud.
Ajo - 1 diente
Mantequilla - 20 gr
Vino blanco - 75ml
Crema - 100ml
Sal, pimienta al gusto

Cocinando:

Pele la cebolla y el ajo y córtelos en trozos pequeños, ponga la mantequilla y la cebolla con el ajo en una olla sopera precalentada. Freír hasta que esté transparente. Mezcle el caldo y el vino y vierta en una cacerola, cocine por 10 minutos, luego agregue los guisantes y la crema, hierva y cocine por otros 5 minutos. Después de apagar, ponga las hojas de menta en la sartén y haga puré la sopa con una licuadora. Sazone con los condimentos. Antes de servir, agregue las albóndigas de requesón.

Para preparar albóndigas, debe tomar requesón o ricotta y ponerlo en un colador para drenar el líquido. Lave la menta, pique, mezcle con ricotta y agregue al requesón. Sal, agregue pimienta. Mezcle bien y forme albóndigas con dos cucharadas mojadas en agua fría. Listo.

¡Delicioso no significa difícil!

Sopa "suave": una deliciosa sopa cremosa con pollo crujiente y guisantes tiernos.

Ingredientes:

Guisantes verdes congelados - 400 gr
Queso fundido - 250 gr
Patata - 3 piezas
Zanahoria - 1 pieza
Cebolla - 1 ud.
Filete de pollo - 200 gr
Aceite de oliva - 2 cucharadas
Sal - 1 cucharadita
Hierbas frescas al gusto

Cocinando:

Hierva agua en una olla para sopa y agregue el queso, revolviendo para derretirlo hasta que se disuelva por completo. Sumerge las papas cortadas en cubitos en la olla. Cocine por 20 minutos. A continuación, agregue las zanahorias ralladas y las cebollas picadas. Mientras tanto, corta el filete de pollo y fríelo en aceite de oliva durante 10 minutos. Agregue pollo frito a la sopa. Agregue guisantes. La sopa se cocina durante 40 minutos. Después de este tiempo, apague la estufa y deje reposar la sopa durante 30 minutos.

Esta sopa ligera de carne magra sin freír es una gran idea para un almuerzo de varios platos o una cena ligera.

Ingredientes:

Caldo de res - 2 l
Patata - 1 ud.
Cebolla - 1 ud.
Zanahoria - 1 pieza
Guisantes verdes congelados - 2 cucharadas
Maíz - 2 cucharadas
Arroz - 1 cucharada
Carne picada hervida - 2 cucharadas
Sal, pimienta al gusto
Verduras en porciones

Cocinando:

Cortar las zanahorias y las cebollas cocidas en cubos. Lava las papas, pélalas y también córtalas en cubos medianos. Ponga la olla con el caldo en la estufa, después de hervir, baje las papas. Vierta 200 ml de caldo en la sartén y cocine a fuego lento las cebollas y las zanahorias.

Después de 10 minutos, agregue las cebollas y las zanahorias a la sopa. Enjuague el arroz con agua corriente y agréguelo a la sopa. Hervir 5-6 minutos. A continuación, agregue los guisantes, el maíz y la carne picada hervida a la sartén. Sal. Agregue las verduras y la pimienta negra molida. Después de 6 minutos la sopa está lista. Es importante dejar reposar la sopa para que las verduras estén saturadas con el aroma de especias y hierbas picantes. Disfrute de su comida.

Aunque no hay carne en esta sopa, es sustanciosa, densa y muy sabrosa.

Ingredientes:

Col blanca - 400 gr
Patata - 200 gr
Guisantes verdes congelados - 200 gr
Pimiento dulce - 2 piezas
Caldo de carne o verdura - 1 l
eneldo en porciones
Crema agria en porciones

Cocinando:

Lave las verduras y córtelas en trozos medianos. Coloque el repollo picado, las papas picadas en caldo hirviendo y cocine por 30 minutos. Tira guisantes verdes. Haga un asado de zanahorias, cebollas y pimientos dulces. Añadir a la sopa. Después de 10 minutos la sopa está lista. Al servir, agregue 1 cucharada de crema agria en porciones y duerma con eneldo.

Si lo desea, agregue carne hervida picada a la sopa, para que la sopa se vuelva aún más apetitosa.

Ingredientes:

Guisantes verdes congelados - 1 kg
Cebolla - 1 ud.
ajo - 3 dientes
Caldo de pollo - 1 litro
Tocino - 100gr
Aceite de oliva - 20ml
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto

Cocinando:

Puede cortar las verduras peladas en cualquier orden, ya que la sopa se triturará. Vierta aceite de oliva en una cacerola y fría la cebolla con sal. Envíe el ajo a la fritura, cocine a fuego lento durante 6-7 minutos. Vierta el caldo de pollo en la cacerola. Después de hervir el caldo, ponga los guisantes verdes en la sartén. Cocine no más de 10 minutos.

Sal. Enfriarse. Freír el tocino en una sartén seca hasta que esté crujiente, luego doblar el tocino sobre una toalla de papel y dejar escurrir el aceite. Moler la sopa enfriada en una licuadora. Servir puede ser cualquier cosa. Adorne la sopa con semillas o semillas de sésamo tostadas. Coloque una porción del tocino. ¡Delicioso!

La sopa con bulgur se come mejor fresca, si desea conservar la sopa durante mucho tiempo, hierva el bulgur por separado y agréguelo en porciones.

Ingredientes:

Guisantes verdes congelados - 500 gr
Coliflor - 200 gr
Apio - 1 tallo
Cebolla - 1 ud.
Cilantro - 1 manojo
Aceite de girasol - 2 cucharadas
Caldo de carne - 1 litro
Bulgur - 100 gr
Sal al gusto

Cocinando:

Desmontar la coliflor en inflorescencias, si está congelada no hace falta descongelar, y tampoco descongelar los guisantes verdes. Cortamos el apio en aros finos, de unos 3 mm. Freír la cebolla picada en aceite durante 5-6 minutos.

Todas las ceras en esta sopa se hierven por la misma cantidad de tiempo, por lo que cargamos el repollo, el apio, las cebollas fritas, los guisantes verdes en el caldo y ponemos la sartén a fuego medio. Lave el bulgur y agréguelo a la olla. La sopa se cocina durante 20 minutos después de hervir. Agreguemos sal. Agregue cilantro finamente picado a la olla también.

Un plato de todos los días: la sopa con carne y papas se convierte en la decoración de cualquier comida, gracias a la adición de guisantes verdes y brócoli fresco.

Ingredientes:

Caldo de carne - 1 l
Carne - 300gr
Patata - 500 gr
Brócoli - 300 gr
Guisantes verdes congelados - 300 gr
Zanahoria - 100 gr
Cebolla - 50 gr
Huevos cocidos - 4 piezas
perejil - 1 manojo
Hoja de laurel, pimienta molida, sal - 1 cucharadita

Cocinando:

Prepare el caldo de carne, agregue un tallo de apio al cocinar, una vez que el caldo esté listo, enfríe la carne hervida y córtela en cubos. El tallo de apio le da un rico sabor al caldo, debe retirarse de la sartén, el tallo de apio hervido se puede usar en otros platos.

A continuación, lava y limpia todas las verduras. Cortar las patatas en trozos pequeños. Coloque las papas en el caldo. Mientras se cocinan las papas, prepare la fritura, para esto, pique la cebolla, ralle las zanahorias. Agregue aceite vegetal a una sartén caliente, saltee la cebolla y agregue las zanahorias.

Agregue la carne del caldo previamente cocido a la sopa. Divide el brócoli en floretes y añádelo también a la sopa. A continuación, guisantes y freír. Mientras se cocina la sopa, picar los huevos, picar el perejil. Después de 40 minutos, puede apagar la estufa. Sirva la sopa caliente para la cena, agregando huevos y perejil.

Una versión más ligera de la clásica sopa de pescado con nuevos ingredientes es una forma interesante de diversificar el menú diario.

Ingredientes:

Filete de pescado (caballo, halibut) - 300 gr
Guisantes congelados - 200 gr
Papa - 2 piezas
Zanahoria - 1 pieza
Cebolla - 1 ud.
Pimiento dulce - 1 ud.
Aceite vegetal - 3 cucharadas
Hoja de laurel - 1 pieza
Ajo - 2 dientes

Cocinando:

Cortar el pimiento y la cebolla en trocitos pequeños. Papas (en cubos. Verter el filete de pescado con agua fría y poner a fuego medio. Agregue papas.

Freír las cebollas y los pimientos en aceite de ajo fragante, para hacer esto, presione el ajo con el lado romo del cuchillo, póngalo en una sartén y viértalo con aceite, fríalo a fuego medio durante 6-7 minutos. Retire el ajo del aceite. Poner la cebolla y el pimiento en la sartén. Freír durante 10 minutos a fuego medio. Ponga el asado y los guisantes en una cacerola. Después de 50 minutos, echa una hoja de laurel en la sopa y sal. La oreja está lista para servir en el almuerzo. Sirva la sopa de pescado con pan caliente y un trozo de mantequilla.

La sopa de pescado siempre se mezcla solo con una cuchara de madera, y se debe cocinar en una cacerola sin cerrar la tapa.

La sopa magra resulta fragante e inusualmente sabrosa. Las aceitunas armonizan maravillosamente con las verduras hervidas, el sabor de la sopa se vuelve agrio y picante.

Ingredientes:

Berenjena - 1 pieza de tamaño mediano
Calabacín - 1 pieza de tamaño mediano
Col blanca - 300 gr
Tomate - 2 piezas
Zanahoria - 1 pieza
Cebolla roja - 1 ud.
Aceite de oliva - 1 cucharada.
Aceitunas para decorar
Sal al gusto

Cocinando:

Picar finamente el repollo, el calabacín, las zanahorias, la berenjena cortada en cubos de 11 cm, picar la cebolla y el tomate. Sumerja el repollo y las zanahorias en el caldo de verduras y cocine después de hervir durante 30 minutos, luego agregue la berenjena, el calabacín, el tomate y la cebolla. Pon los guisantes en la sopa. Cocine por otros 20 minutos. Sal. Añadir aceite de oliva. En porciones, poner aceitunas y hierbas en un plato al gusto.

Para variar, puede agregar leche, crema o nueces molidas a la sopa de crema, por lo que aumentará el contenido calórico de la sopa.

Ingredientes:

Guisantes verdes congelados - 600 gr
Patata - 400 gr
Cebolla - 1 ud.
ajo - 3 dientes
Caldo de verduras - 1 l
Sal - 1 cucharadita
Albahaca seca - 1 cucharadita
Aceite de oliva - 2 cucharadas
menta fresca - 1 manojo
Semillas de calabaza - 1 cucharada
sésamo - 1 cucharadita

Cocinando:

Sumerge las papas en el caldo caliente. Mientras se cocinan las papas, saltee la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados. Ponga las cebollas y los guisantes en la sopa hirviendo. Después de 30 minutos de cocción, agregue la albahaca seca y la menta fresca picada. La sopa está lista, haz puré con una licuadora de inmersión. Adorne con semillas de calabaza y semillas de sésamo.

Parte de los guisantes hervidos se pueden freír en aceite de oliva con especias secas, en una sartén muy caliente hasta que estén dorados y se sumergen en la sopa antes de servir.

Para el almuerzo, esta sopa se puede servir con una ensalada de carne.

Ingredientes:

Guisantes verdes congelados - 400 gr
Caldo de pollo - 1 l
Carne de pollo - 300 gr
Zanahoria - 1 pieza
Cebolla - 1 ud.
Fideos - 50 gr
Condimento vegetal - 10 gr
sal - 2 gr
Crema agria al gusto

Cocinando:

Prepare el caldo de pollo hirviendo el pollo hasta que esté bien cocido durante 60 minutos. Enfriar la carne y cortar en trozos pequeños. Agregue zanahorias, cebollas y guisantes picados al caldo. Después de 20 minutos, agregue los fideos. Después de otros 8 minutos, sala la sopa y sazona con condimento vegetal. Agregue crema agria y carne en porciones a la sopa.

Los fideos se pueden hervir por separado y agregar en porciones al plato.

Los ingredientes de la sopa se combinan perfectamente y le dan un rico sabor a la sopa.

Ingredientes:

Tomates enlatados - 200 gr
Tomates - 3 piezas
Zanahoria - 2 piezas
Puerro - 1 pieza
Arroz de grano largo - 50 gr
Albahaca - 2 cucharaditas
Caldo de carne o agua - 1 l
Sal al gusto
Aceite de oliva - 2 cucharadas

Cocinando:

Zanahorias, puerro cortado en círculos finos, vierta agua o caldo y ponga a fuego medio. Enjuague el arroz, póngalo en una cacerola, agregue los tomates picados con salmuera. Cortar los tomates en cubos y cocine a fuego lento en aceite de oliva hasta que estén tiernos. Después de 15 minutos, baje los guisantes y los tomates a la sartén. Después de 40 minutos, espolvorea albahaca y sal en la sopa caliente. La sopa está cocida. Esta sopa se puede servir con pasteles calientes. Disfrute de su comida.

Una sopa picante con albóndigas y guisantes verdes es un aroma expresivo y un sabor rico.

Ingredientes:

Guisantes verdes congelados - 300 gr
Carne picada - 300 gr
Caldo - 600ml
Tomate - 3 piezas
Zanahoria - 2 piezas
Papa - 2 piezas
ajo - 3 dientes
Mezcla de pimientos secos - 1 cucharadita
Chile en polvo - 1 cucharadita
Harina - 50gr
Aceite vegetal - 20ml
curry al gusto

Cocinando:

Mezcle la carne picada con sal y chile, agregue harina para obtener una consistencia más elástica. Hacer bolitas del tamaño de una nuez. Vierta el aceite en una sartén caliente y coloque las bolas. Rehogar durante 10 minutos. Dejar de lado. Cortar las zanahorias y las papas en cuadrados medianos.

Cortar el tomate en trocitos pequeños. Ponga las verduras en una cacerola: zanahorias, papas, cocine por 20 minutos. Agregue los guisantes, el tomate y las albóndigas a la sopa. Cocine por otros 15 minutos. Antes de apagar, agregue el ajo prensado, una mezcla de pimientos y chile. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

La sopa de guisantes verdes tiene un sabor inusualmente delicado: ¡enlatada, fresca, congelada! Prepare puré de sopa con crema o menta.

Los guisantes dan una dulzura ligeramente perceptible, en combinación con puré de tomate agrio, vegetales fritos y carne de pollo, resulta muy sabroso e inusual. La sopa es abundante, espesa, con un agradable aroma a ajo y, al mismo tiempo, se prepara de manera simple y rápida.

Siguiendo nuestra receta paso a paso con foto, verá que la sopa verde enlatada se hierve en caldo. Pero hay otras opciones: puede cocinarlo con carne, albóndigas o cocinar con poca grasa. Si decide cocinar magro, además de las verduras, agregue un par de cucharadas de cereal de arroz a la sopa, la sopa resultará más satisfactoria y espesa.

carne de pollo con hueso (alas, esqueleto, muslos) - 400 gr;
papas - 3 piezas;
agua - 2,5 litros;
zanahorias - 1 pieza;
guisantes enlatados - 0.5 latas (sin líquido);
cebolla - 1 pieza;
dientes de ajo - 3 piezas (al gusto);
aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
salsa de tomate - 3 cucharadas. cucharas;
sal al gusto;
hierbas frescas, crema agria - para servir.

Para el caldo de pollo, tome el esqueleto (carcasa de pollo sin pechuga, patas y alas) y dos alas. Vierta agua fría, espere hasta que comience a hervir e inmediatamente retire la espuma con una espumadera. A medida que aparece la espuma, continuamos recolectándola. Luego agregue sal, cubra sin apretar con una tapa y cocine el caldo durante 40-45 minutos. La sopa se condimentará con verduras fritas con tomate, por lo que la transparencia del caldo no es importante. Pero, por supuesto, no es necesario un hervor fuerte. Filtramos el caldo terminado, elegimos la carne.

Diez minutos antes de que el caldo esté listo, limpia y corta todas las verduras. Papas en tiras, zanahorias en cubos o cubos, cebolla cortada en cubos más pequeños.

Introducimos las patatas en el caldo colado, volvemos a llevar a ebullición y dejamos cocer a fuego lento.

Tan pronto como las papas hiervan, caliente la sartén con aceite y fría la cebolla con las zanahorias hasta que estén blandas. Después de unos cinco minutos, agregue la salsa de tomate (o vierta el puré de tomate junto con el jugo).

Freír el aliño de verduras a fuego lento. Cuando esté asado, el tomate mostrará un sabor agridulce, la sopa resultará brillante y rica.

Agregue el contenido de la sartén junto con el aceite y el tomate a la sopa hirviendo. Cocine por cinco minutos hasta que todas las verduras estén cocidas.

Reclinamos los guisantes enlatados en un tamiz o colador. Agregue a la sopa cuando las verduras estén listas. Deja que hierva, cocina durante tres minutos a fuego lento. Probamos con sal, quizás después de agregar los guisantes necesitarás salar la sopa (los guisantes le darán un regusto ligeramente dulce).

Devolvemos las alas y la carne quitada de los huesos a la sopa. Puede agregar hierbas frescas o congeladas si lo desea. Deja que la sopa hierva unos minutos y apaga.

Colocamos la sopa caliente en soperas en porciones o platos hondos y servimos. Puedes agregar crema agria o rallar un diente de ajo. ¡Disfrute de su comida!

Receta 2: sopa con guisantes enlatados

La sopa es ligera, no puedes llamarla ordinaria. Muy sabroso.

Caldo (vegetal, pollo o carne, puede ser de cubo)
Crema agria - 2 cucharadas. yo
Puerro (tallo, solo la parte blanca) - 1 ud.
Guisantes verdes (enlatados - 1 lata) - 300 g
Mantequilla - 1 cucharada. yo

Cortar el tallo del puerro en aros finos y freír en mantequilla en una cacerola de fondo grueso.

Añadir 200 g de guisantes verdes.

Agregar caldo. Me gusta más cuando uso carne o pollo, pero siempre cocino caldo bajo en grasa, de mucha agua y poca carne. El programa hablaba del caldo del cubo. No los como y no se los recomiendo a nadie.

Cocine durante 10-15 minutos.

Luego colar la sopa.

Batir la cebolla con los guisantes con una batidora hasta obtener una masa de puré.

Vierta el caldo colado en la cacerola. Agregue 2 cucharadas. yo crema agria, mezcle, agregue 100 g de guisantes verdes, prende fuego para calentar. ¡Todos! Puedes comer.

Receta 3: sopa con guisantes enlatados y un huevo

La sopa se puede hacer con caldo de pollo o de carne, pero yo prefiero una versión ligera de vegetales. Uso una olla de cocción lenta, pero en una estufa normal no resulta peor, aunque un poco más de tiempo.

cebolla - 1 pieza;
zanahorias - 1 pieza;
papas - 2 piezas;
pimienta búlgara - la mitad;
guisantes enlatados - 1 lata;
huevos de gallina - 3 piezas;
sal al gusto;
aceite vegetal - 2 cucharadas;
verduras - al gusto

Picar finamente una cebolla mediana y freír en aceite vegetal en un recipiente multicocina.

Agrego zanahorias ralladas gruesas.

Medio pimiento. Freír durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente.

Mientras tanto, corté un par de papas en tiras y también las envío al tazón multicooker.

Ahora le toca el turno al tarro de guisantes en lata junto con el jugo. Los guisantes son mejores para tomar suaves y ligeramente dulces, la sopa resultará más tierna.

Agrego agua, obtengo medio tazón de cinco litros de una multicocina de sopa. Sal al gusto y seleccione el modo "Sopa". En la sopa terminada, puse verduras y tres huevos duros rallados en un rallador fino.

La sopa resulta muy rica, ligeramente espesa y satisfactoria, y los guisantes enlatados y los huevos duros le dan un sabor inusual.

Receta 4: Sopa De Guisantes Verdes (Paso A Paso)

Quiero compartir con ustedes una deliciosa e interesante receta de puré de sopa de guisantes verdes. Una gran opción para un niño o para los amantes de las sopas en puré. Una gran combinación de crema, guisantes y apio.

Patatas 2 piezas
Guisantes verdes 400 gramos (congelados)
Sal al gusto
Crema 200ml - 20%
Sederey hoja 2 pecíolos
cebolla blanca 1 pieza
Mantequilla 2 cucharadas. cucharas
Caldo de pollo 1 litro

Poner el caldo de pollo al fuego y llevar a ebullición.

Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.

Pele la cebolla blanca y córtela en medias aros pequeños.

Calienta la mantequilla en una sartén y fríe la cebolla hasta que esté dorada.

En este momento, corta el apio en tiras finas.

Agregue el apio a las cebollas fritas y fría durante 3 minutos.

Agregue papas picadas al caldo hirviendo y cocine durante 6-7 minutos.

A continuación, agregue las cebollas fritas y el apio a las papas.

En la misma sartén, en la mantequilla restante, freír los guisantes durante 10 minutos hasta que estén "semiblandos".

Vierta la mitad de los guisantes en el caldo, cocine por otros 3 minutos, agregue sal y pimienta negra recién molida.

Usando una licuadora, muela todos los componentes de la sopa en una masa homogénea.

A continuación, añadir la nata y los guisantes enteros restantes, llevar a ebullición y verter en cuencos. Decore el puré de sopa con crema espesa y guisantes verdes. Todo está listo.

Sopa cremosa muy sabrosa, textura delicada y sabor cremoso, recomiendo probarla.

Receta 5: Sopa De Guisantes Verdes Congelada

Después de haber preparado una sopa cremosa de guisantes verdes con crema, sentirá que el sabor de este frijol en la sopa se revela de manera inusual y a su manera.

La sopa tiene la textura más delicada con un agradable aroma apenas perceptible de guisantes frescos de primavera. La crema es perfecta para aderezar, dándole a la sopa un sabor aún más delicado. El plato tarda solo unos 25 minutos en prepararse. Lo mejor es cocinarlo de una sola vez, ya que la sopa calentada no será tan sabrosa.

400 ml de agua o caldo de verduras (si quieres una sopa más espesa, usa un poco menos de agua)
190 g de guisantes verdes (congelados o frescos)
1 patata mediana
2 chalotes (si no, puedes usar puerros)
30 g de mantequilla
30 g de nata
sal, pimienta al gusto

Chalotes finamente picados, freír en mantequilla durante unos tres minutos a fuego lento.

Cambiamos las cebollas fritas a la sartén, donde cocinaremos la sopa. Ponemos allí las patatas troceadas, echamos agua o caldo y cocinamos unos 15 minutos.

Luego vierta los guisantes verdes en la sartén y cocine durante unos 7-10 minutos. Es recomendable no cocinar más de este tiempo para que los guisantes no pierdan su bonito color y no hiervan.

A continuación, muele todo con una licuadora. El chef sugiere luego pasar la sopa por un colador, pero como trituré todo mucho con una licuadora, me salté este paso. Puede hacer lo que le indique el chef para que la sopa quede aún más tierna.

Luego agregue crema tibia a la sopa y mezcle.

¡La sopa está lista! Se puede servir en la mesa.

Receta 6: Sopa De Guisantes Verdes Con Queso

Los guisantes verdes son un auténtico manjar para grandes y pequeños. Es nutritivo y útil. Contiene no solo proteína vegetal, sino también bastante fibra. Como todas las legumbres, es rico en ácido fólico y vitaminas B. Los guisantes también son valiosos porque casi todas sus propiedades nutricionales se conservan durante el almacenamiento, incluida la congelación. Los guisantes verdes congelados tienen un sabor delicado y dulce, por lo que ocupan el lugar que les corresponde en la cocina, dando a los platos un picante especial. Hace sopas muy sabrosas y una de ellas está frente a ti. Esta sopa cremosa se prepara rápidamente, especialmente si tienes una licuadora en tu cocina.

guisantes verdes congelados 400 gr
papas 2 piezas
cebolla 1 pieza
queso derretido 3 piezas
aceite vegetal para freír 50 gr
aceite de oliva virgen extra 2-3 cdas.

Cortar las papas en cubos.

Vierta agua hirviendo (1 litro), hierva, sal y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Mientras se cocinan las patatas, picar finamente la cebolla.

Calienta el aceite en una sartén y fríe la cebolla a fuego lento. Deja que se dore un poco.

Agregue los guisantes a la olla con las papas, hierva y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.

Suelte el queso derretido del papel aluminio y rómpalo en pedazos. Aquí está el queso procesado Druzhba, puede usar Hochland: se derrite mejor y puede arrojarse directamente a la sartén.

Coloque los trozos de queso en una sartén aparte, vierta agua hirviendo (1 taza) y disuelva el queso a fuego lento hasta que quede suave.

Cuando los guisantes estén listos, agregue a la sartén las cebollas fritas y el queso derretido disuelto en agua hirviendo, hierva la sopa y retire del fuego.

Mezcle la sopa en una licuadora hasta que quede suave. ¡Con cuidado! ¡No te quemes con las salpicaduras calientes!

Llevar la sopa a ebullición por última vez y probar. Agregue, si es necesario, sal. La sopa de crema de guisantes verdes está lista. Al servir, añadir un poco de aceite de oliva y picatostes al plato.

Una sopa muy tierna y rica con un sabor inusual. No se parece en nada a la sopa que cocinamos con guisantes secos. ¡Disfrute de su comida!

Receta 7: Sopa cremosa de guisantes con crema (con foto)

Sopa puré de guisantes, menta fresca y nata. La sopa de crema brillante no dejará indiferente ni a los adultos ni a los niños.

Guisantes verdes - 300 g
Menta fresca - 3 tallos
Crema - 50ml
Agua - 0.5 tazas
Sal - 2 pizcas

Prepare los guisantes verdes para una sopa cremosa de guisantes verdes. Puede usar guisantes frescos y congelados sin descongelarlos primero. Tome solo crema comprada en la tienda, con un contenido de grasa de no más del 30%.

Enjuague los guisantes verdes en agua y viértalos en un recipiente: una cacerola, un caldero o una cacerola. Agregue un par de pizcas de sal, si lo desea, puede agregar una pizca de pimienta negra molida, ajo seco, tomillo.

Enjuague dos o tres tallos de menta fresca y agréguelos también a la olla. (Si no hay menta fresca disponible, use menta seca). Vierta agua y hierva los guisantes durante 5 a 7 minutos desde el punto de ebullición.

Retire la olla de guisantes de la estufa y retire los tallos de menta.

Ponga unas cucharaditas de guisantes en un platillo; esto es necesario para decorar la sopa. Vierta el contenido de la sartén en un recipiente hondo y haga puré con una licuadora de inmersión hasta obtener una masa homogénea.

Vierta la sopa de guisantes verdes en un recipiente hondo, agregue la crema. Adorne la sopa de crema con guisantes reservados y hojas de menta fresca.

Sirva la sopa de puré a la mesa caliente, con tostadas de pan negro.

Receta 8: Sopa De Guisantes Enlatada Con Menta

Sopa de guisantes verdes enlatada. Resulta realmente sabroso, hermoso y saludable.

Delicado, con crema agria y tocino, es ideal para un tentempié, tanto en un día caluroso como en invierno. Un mínimo de productos, solo unos minutos y una gota de deseo de complacerte a ti mismo y a tus seres queridos: todo lo que necesitas. Ya que te estoy dando una receta paso a paso con una foto, no debería haber ninguna dificultad. ¡Pruébalo, seguro que te gustará!

Guisantes verdes enlatados - 1 lata
Crema agria 15% - 200 gr.
Tocino - 150 gr.
Menta - 1 manojo pequeño
Aceite de oliva -1 cucharada.
Pimienta negra y roja molida - al gusto
Sal al gusto

Coloque los guisantes verdes en una olla con agua hirviendo.

Añadir menta (se puede picar previamente), mezclar un poco y poner sal y pimienta.

Vierta un poco de aceite de oliva.

Revolviendo, mantener en la estufa hasta que hierva.

Diluimos un poco de agua con un cucharón en un recipiente limpio y seco, enfriamos un poco los guisantes y los batimos en un hermoso puré aireado con una licuadora.

Así es como deberías ser.

Freír el tocino en una sartén hasta que esté crujiente.

Vierta el puré de guisantes en tazones o platillos en porciones, vierta la crema agria y coloque el tocino encima. ¡Puedes comer, buen provecho!

Receta 9: Sopa cremosa de guisantes congelada (fotos paso a paso)

400 gr Guisantes verdes
2-3 ramitas de menta
2-3 ramitas de perejil
30gr Mantequilla
100ml Crema (20%)
al gusto Sal, azúcar

Los guisantes han pasado hace mucho tiempo de la categoría de verdura de verano, se conservan frescos durante todo el año. Por lo general, se envasan en "volúmenes" convenientes, de 400 a 500 gramos cada uno. Solo por una vez. En general, ni siquiera necesita descongelarlo, de todos modos se cocinará de manera rápida y eficiente.

La menta, la hierba de Afrodita, es un afrodisíaco fuerte y conocido. No solo es perfectamente refrescante en el calor, sino que también es increíblemente útil. Y, en general, dada la dieta monótona y escasa, debe prestar atención a las hierbas frescas y consumirlas durante todo el año. Vitaminas, ya sabes.

Lave bien las verduras (menta y perejil), corte todas las hojas y deseche los tallos. Picar las verduras muy finamente. Poner todo junto con guisantes verdes en una cacerola.

Agregue 1 cucharadita. con la parte superior de azúcar, sal al gusto y verter agua fría para que apenas cubra las arvejas. El azúcar es necesario, no permite que los guisantes cambien de color durante la cocción. De lo contrario, la sopa de guisantes verdes se convertirá en la forma en que vemos los guisantes en un frasco cuando preparamos la ensalada Olivier: gris oliva, poco apetecible.

Ponga la sartén al fuego, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Durante este tiempo, los guisantes estarán completamente listos. Por cierto, para decorar la sopa de guisantes verdes, deje 1 cucharada de guisantes hervidos. Solo pospón.

Escurra el caldo en un recipiente aparte y transfiera los guisantes con hierbas a una picadora o licuadora. Haz puré de guisantes. Es importante que las cáscaras de los guisantes estén molidas; para estar seguro, puede frotar los guisantes a través de un colador. La presencia de restos de cáscaras de guisantes en el puré de papas es absolutamente inaceptable.

Pasar el puré de guisantes a un bol. Agregue la mantequilla, la nata y la mitad del caldo que quedó después de la cocción al puré de guisantes.

Ponga la cacerola al fuego y, revolviendo constantemente, hierva. Si la sopa es demasiado espesa, agregue más caldo. De hecho, se suele utilizar toda la decocción. La consistencia depende de usted, la sopa de guisantes verdes puede ser bastante espesa.

Hervir la sopa de crema de guisantes verdes en el fuego más pequeño durante no más de 5 minutos, es recomendable revolver continuamente.

La crema de guisantes verdes está lista. Disponer en platos, decorar con una ramita de menta, guisantes y 1 cda. crema. Sirva la sopa con pan blanco tostado o galletas saladas.

Receta 10, Paso a Paso: Sopa Cremosa de Guisantes Verdes

Esta vez intentaremos cocinar otro tipo de puré de sopas. El plato se llama así - puré de sopa de guisantes verdes. El proceso de cocción no es demasiado largo y requerirá que gastes poco dinero en los ingredientes.

En realidad guisantes verdes 450 gramos
Mantequilla 50-70 gramos
ajo 1 diente
Crema 22% 150ml
Caldo de pollo 500–600 ml
Verduras 1 manojo
Crema agria 50 gramos
Pimienta molida al gusto
Sal al gusto

Con ayuda de un cuchillo, tratamos de picar con cuidado los ajos lo más pequeños posible. Alternativamente, se podría usar una trituradora de ajo, pero en este caso, el ajo pierde la mayoría de sus aceites esenciales. Al cortarlo con un cuchillo, mantenemos los mismos aceites esenciales en casi la misma cantidad.

Coloque la mantequilla en una cacerola de fondo grueso y caliéntela. Estamos esperando a que se derrita por completo. Luego agregue el ajo y los guisantes verdes. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.

Después de 5 minutos de guisar los guisantes en mantequilla, agregue el caldo de pollo a la sartén, sal, pimienta. Luego agregue fuego a medio y cocine por otros 10 minutos. Luego retire del fuego, deje que la masa cremosa de guisantes se enfríe, luego coloque su masa en una licuadora y bata hasta que se forme un puré.

Después de la licuadora, vierta nuevamente el puré verde en la sartén, revolviendo constantemente, vierta lentamente la crema y caliente un poco la sopa, sin que hierva.

Vierta nuestra sopa de puré en tazones, decore con ramitas de hierbas y crema agria. Todo, nuestra sopa de puré está lista, la servimos en la mesa. ¡Disfrute de su comida!

En este artículo, le diremos cómo cocinar sopa de guisantes verdes. Este plato es muy similar en composición a la sopa de repollo, pero hemos cambiado significativamente su receta. Así, obtuvimos un plato completamente único.

Este plato tarda unos 40 minutos en prepararse. El número de porciones es de 4-5.

Ingredientes

Filete de pollo - 300 g
Zanahoria - 1 pieza
Cebolla - 1 ud.
Patatas - 2 uds.
Guisantes frescos - 150 g
Ajo - 1 diente
Eneldo - 1 manojo
Sal al gusto

Información

Sopa
Porciones - 5
Tiempo de cocción - 40 min

Sopa de guisantes verdes: cómo cocinar

Primero debe preparar los productos necesarios: carne de pollo, zanahorias, papas, cebollas, guisantes, ajo, eneldo y sal.

Consiga una cacerola o un cucharón grande, vierta un poco de mantequilla derretida en el fondo. Cortar el filete en trozos medianos y colocar en un recipiente.

Cocinar asado de verduras. Tome zanahorias y cebollas, pélelas. Cebolla cortada en cubos pequeños. Moler las zanahorias con un rallador fino.

Pelar las patatas, cortarlas en cubos y descargarlas para freír.

Luego vierta agua; debe ser 2-3 cm más alta que el volumen de carne y verduras. Hervir la masa durante unos 20 minutos. El tiempo de cocción debe ajustarse en función del tamaño de las verduras cortadas.

Vierta los guisantes pelados en la sopa. Revuelva regularmente mientras cocina.

Ahora el toque final: debes agregar ajo con eneldo. Pelar el ajo, picarlo finamente. Cargue todo en un recipiente, sal un poco, cocine a fuego lento.

Se pueden usar ramitas de perejil en lugar de eneldo. Además, al cocinar, puede agregar hojas de albahaca fresca al plato.

Divida la sopa terminada en tazones, sazone con algo de su elección. Puede ser crema agria o crema.

Genial, la sopa de guisantes está lista, ¡puedes sentarte a la mesa! ¡Disfrute de su comida!

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Comentarios:

Uno de mis platos favoritos. Lo cocino con bastante frecuencia, pero uso frijoles enlatados: un frasco por olla. Si lo pone fresco, me temo que se volverá turbio y se cocina con alimentos enlatados más rápido, un par de minutos, no más. Cocino con alitas o incluso hago albóndigas, las preparo y luego agrego el aderezo y todo lo demás. Se obtiene un buen sabor si se hace un caldo con costillas de res. En lugar de eneldo, agrego cebollas verdes, tan fragantes.

La planta leguminosa más popular, que se acostumbra comer, es, por supuesto, los guisantes. Probablemente, no hay una sola cultura nacional cuya cocina no incluya guisantes. Se preparan guarniciones, ensaladas, pasteles. Pero el plato más clásico es la sopa de guisantes.

En nuestro país, es costumbre cocinar la sopa de guisantes secos, que se venden en diferentes colores como cereales. En Occidente, se prefieren más las sopas con guisantes verdes congelados. La diferencia entre estos dos tipos de primer curso es significativa. Los guisantes secos hacen una sopa más harinosa y alta en calorías. Y de la alubia congelada saldrá un plato que se ajuste a los cánones de una alimentación sana y adecuada. ¡Hacer sopa de guisantes verdes congelada es fácil!

Información de sabor Sopas calientes / Sopa de guisantes

Ingredientes

Pollo - 500 g;
Guisantes verdes congelados - 1 cucharada;
Patata - 1 pieza;
Bombilla - 1 pieza;
Zanahoria - 1 pieza;
Huevo - 1 pieza;
Sal, hierbas - al gusto;
Aceite vegetal.

Cómo hacer sopa de guisantes verdes congelada

Del pollo (es mejor tomar alitas de pollo) cocine el caldo. Para una libra de carne de pollo, debe tomar aproximadamente 1 litro de agua. Hervir el pollo durante 40 minutos, quitando la espuma de vez en cuando. Retire el pollo del caldo.

Lave las papas, pélelas, córtelas en cubos pequeños.

Pelar las zanahorias, las cebollas, cortarlas en cubos pequeños.

Hornee las cebollas y las zanahorias en una sartén calentada con aceite vegetal.

Agregue las verduras procesadas al caldo de pollo.

Después de 10 minutos, agregue los guisantes descongelados a la sopa. Agregue la carne de pollo hervida, separándola de los huesos. Si el caldo se preparó a partir de las alas, puede ponerlas en la sopa y enteras.

Agregue sal al caldo con verduras, cocine por 10 minutos.

Cuando sirva sopa con guisantes verdes congelados, adorne con hierbas y un huevo cocido.

Puré de sopa dietética con guisantes verdes congelados

La sopa de guisantes verdes es un plato muy adecuado para una dieta adecuada. Una sopa verdaderamente dietética resultará si "conjuras" un poco con los ingredientes. Por ejemplo, en lugar de caldo de carne, es mejor usar un caldo de verduras menos calórico. Además, agregue más vegetales ricos en fibra al caldo terminado. Y, por supuesto, no debe freír las verduras en una sartén: crudas o ligeramente horneadas se verán más armoniosas en una sopa dietética con guisantes verdes. Además, no se deben agregar papas a tal plato. Esta verdura, debido a su estructura almidonada, puede aportar calorías extra a la sopa.

Cocinar sopa de guisantes verdes baja en calorías no lleva mucho tiempo. Al mismo tiempo, el sabor de este plato será brillante, interesante y rico. Tal sopa será consumida incluso por selecciones culinarias francas. Y el brillo y la riqueza de los colores del plato agregarán buen humor.

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Ingredientes:

Guisantes verdes congelados - 100 g;
Frijoles verdes congelados - 100 g;
Tomates (frescos o en su propio jugo) - 100 g;
Caldo de verduras - 2 l;
Puerro - 1 pieza;
Apio pecíolo - 2 tallos;
Ajo - 2 dientes;
Salsa pesto o una mezcla de hierbas (provenzal, italiana) - 1 cucharada;
Queso duro de contenido medio de grasa - 100 g;
Galletas caseras.

Cocinando:

Esta sopa necesita caldo de verduras. Cada ama de casa lo prepara según su receta personal. Si este aún no es el caso, entonces puede usar el método estándar. Toma una cebolla, una zanahoria. Las verduras deben lavarse a fondo. Si no puede lavarlo perfectamente, entonces tendrá que quitar la piel y la cáscara. Si las zanahorias se lavan bien, se pueden usar sin limpiar. Cortamos las zanahorias y las cebollas por la mitad, las horneamos en una sartén seca hasta que estén ligeramente chamuscadas. Luego agregue las verduras al agua hirviendo. Cocine por un tiempo corto, 20 minutos.
Agregue guisantes y frijoles congelados al caldo colado.
Cortar los tomates en cubos y agregar a la sopa.
Mezcle la sopa en una licuadora.
Lave bien el puerro y el apio de la arena. Si es necesario, corte las partes ásperas. Cortar la cebolla y cortar el apio. Agregar al caldo cremoso.
Introducimos el ajo pelado y picado en la sopa, así como la salsa pesto. Si usa hierbas frescas, píquelas finamente. También puede agregar una mezcla preparada de hierbas.
La sopa se cocina por un total de no más de 20 minutos. Al servir, espolvorear con queso rallado y galletas caseras.

Puntas:

Los guisantes verdes, como la mayoría de los alimentos verdes, tienden a oscurecerse cuando se cocinan. Para mantener el color de los guisantes brillante, veraniego, agregue una pizca de azúcar a la sopa.
Los guisantes no deben hervirse durante mucho tiempo, de lo contrario pueden convertirse en "gachas". Un producto de frijol congelado en fábrica se cocina por no más de 7 minutos. Si usa la congelación de su jardín, entonces el tiempo se duplicará. El hecho es que en las fábricas, los guisantes ya están ligeramente hervidos y luego congelados.
Puede agregar color a la sopa de guisantes verdes agregando pimiento. Lo mejor es tomar "plumas" multicolores de este vegetal. Entonces la sopa brillará con casi todos los colores del arcoíris.
Si agrega pimiento morrón a la sopa, intente también "rociar" el caldo con pimentón dulce molido. El sabor de un ingrediente tan secreto se volverá aún más intenso.
Resultará una sopa espesa si agrega calabacín a los ingredientes tradicionales. Esta verdura se desintegrará durante la cocción y hará que el plato tenga una textura más tierna.

La sopa de guisantes verdes se puede cocinar en caldos absolutamente diferentes.

Podría ser:

caldo de pollo;
Caldo de vegetales;
caldo de carne;
caldo de champiñones;
caldo de pescado

Esta sopa va bien con varios "aditivos" de carbohidratos. Es bueno usar trigo sarraceno, arroz, pasta en este plato.

Para que el sabor de la sopa de guisantes verdes sea más aterciopelado, agréguele un poco de leche y, mejor aún, crema. Por cierto, la sopa cremosa de guisantes verdes también se puede preparar en forma de sopa de crema. Para hacer esto, basta con hervir el caldo, los guisantes, las papas y batir con una licuadora. Puedes decorar la sopa con hierbas y "plumas" de pimiento morrón.

De los guisantes verdes, también puedes cocinar sopa de guisantes con carnes ahumadas, tradicional para la cultura rusa. Para hacer esto, en lugar de guisantes partidos secos, debe usar guisantes congelados.

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