Sopa de arroz con receta de pollo. Sopa de pollo con arroz: los beneficios en cada cuchara. Recetas de sopa de pollo con arroz: dietética, infantil, vitamina, todos los días.
El pollo hace sopas muy sabrosas, y si el pollo es casero, entonces la sopa tiene un sabor delicioso. Ofrecemos una receta simple y rápida de cómo cocinar sopa de arroz con pollo. Los caldos de pollo son muy saludables y dietéticos, a la vez que saciantes y nutritivos y no contienen muchas calorías, esta sopa es muy adecuada para personas que se preocupan por su salud y figura.
Cómo cocinar sopa de arroz con pollo: receta
Para que la sopa sea transparente y sabrosa, debe saber cómo cocinar sopa de arroz con pollo, y para esto debe seguir algunas reglas simples, de las que hablaremos ahora. Estos pequeños trucos te ayudarán a cocinar una fragante sopa de arroz con pollo verdaderamente casera.
- Elija pollo casero si es posible, así el sabor y el caldo resultarán más ricos y sabrosos. Si compró un pollo entero, divídalo en varias partes y póngalo en el congelador, tendrá suficiente para algunas sopas más.
- Puede tomar cualquier arroz de grano largo y redondo; no importa, lo principal es llenarlo previamente con agua durante 20 minutos y enjuagar bien con agua corriente.
- Siga las proporciones del arroz, de lo contrario se hinchará y obtendrá papilla, no sopa.
- La transparencia del caldo se consigue lavando repetidamente el arroz hasta que el agua quede clara.
- Es mejor verter todos los ingredientes con agua fría, a medida que se calienta, los productos le darán todo su jugo y sabor al caldo.
- Las cebollas y las zanahorias no se fríen, sino que se hierven en caldo.
- Es mejor usar eneldo que perejil en esta sopa.
- Tampoco se recomiendan las especias para no obstruir el sabor del caldo de pollo.
Ingredientes que necesitamos para cocinar:
- Agua 2 litros;
- Arroz 90 gramos;
- Pollo 300 gramos;
- Zanahoria 1 pieza;
- Cebolla 1 pieza;
- Eneldo;
- Sal, pimienta al gusto.
Remoje el arroz en agua durante 20 minutos de antemano y enjuague bien con agua corriente.
El pollo también debe lavarse bien, ponerse en una cacerola y verter agua fría.
Pelar las zanahorias y las cebollas y, sin picar, añadir enteras al agua con el pollo. Sal cuando hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Prepare las patatas, pélelas y córtelas en trozos pequeños.
Cuando la carne esté cocida y el caldo listo, sacamos la carne con las verduras, añadimos al caldo las patatas y el arroz, luego llevamos a ebullición y cocinamos a fuego lento unos 15 minutos y cortamos la carne y las verduras en piezas pequeñas.
Cuando las papas y el arroz estén cocidos, agregue verduras picadas y pollo a nuestro caldo, hierva y agregue verduras si lo desea.
Todo, nuestra sopa de arroz con pollo está lista, ¡puedes probarla! ¡Disfrute de su comida!
Puedes ver otra opción para hacer sopa de arroz con pollo en el siguiente video:
moiris.ru
Sopa de arroz con receta de pollo
La sopa de arroz con pollo ocupa un digno lugar de honor en nuestra mesa por su gran rico sabor. Hago esta sopa con caldo de pollo. Por alguna razón, resulta especialmente sabroso el pollo casero. Y si existe tal oportunidad de adquirirlo, entonces no la pierdo.
Después de la compra, puede estirar el placer: corte el pollo en trozos, colóquelo en bolsas y congélelo. Luego saque los trozos de pollo según sea necesario y luego disfrute de los primeros platos fragantes y ricos.
Para que el caldo sea delicioso, la carne debe verterse con agua fría. No debe agregar más arroz a la sopa, porque al segundo día, cuando el arroz se hinche, ya no será el plato declarado, sino las gachas de arroz. Recomiendo agregar eneldo al final de la cocción, en mi opinión, impresiona con mayor éxito el sabor de la sopa.
Esta vez hice sopa con fritura, muchas veces cocino sin ella, sobre todo si el caldo es rico y grasoso. Si decide cocinar sin freír, puede agregar cebollas y zanahorias a la sartén al mismo tiempo que las papas.
De la cantidad especificada de ingredientes, se obtienen alrededor de 5-6 porciones de sopa de arroz con pollo preparada.
Para hacer Sopa de Arroz con Pollo, necesitarás:
filete de pollo o cualquier otra parte de pollo - 300 g
cebolla - 1 pieza
sal, pimienta negra molida - al gusto
aceite vegetal para freír
hoja de laurel - 1-2 piezas
verduras - eneldo fresco
agua - 2 l 
Cómo hacer sopa de arroz con pollo:
1. Descongelar el filete de pollo, lavar. Poner en una cacerola, verter 2 litros de agua, llevar a ebullición y cocinar durante 30 minutos.
2. Pelar y picar finamente la cebolla. 
3. Pelar y rallar las zanahorias. 
4. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos. 
5. Retire el filete de pollo del caldo, enfríe y pique. 
6. Envíe las papas al caldo caliente y hierva. Luego envíe el arroz lavado a las papas en la sartén. 
Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
7. Preparar el asado. Para hacer esto, fríe las cebollas y las zanahorias en una sartén con aceite vegetal hasta que estén tiernas. 
8. Envíe el asado a la sartén y cocine por otros 10-15 minutos todos juntos.
9. 5 minutos antes de la preparación, envíe el filete de pollo picado, las hierbas a la sartén, sal y pimienta al gusto. Llevar a ebullición y apagar el fuego.
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Receta: Sopa De Arroz - Con Pollo
filete de pollo - 1 ud. ;
papas - 5 piezas ;
cebolla - 1 pieza ;
aceite de girasol - 2 cucharadas. cucharas;
pimienta negra molida - al gusto
Esta cantidad de ingredientes está indicada para una cacerola de 3 litros.
En mi actuación, la sopa de arroz con pollo se ve así:
Entonces, para preparar la sopa de arroz, necesitamos los siguientes ingredientes:
El método de preparación de esta sopa es muy sencillo y consta de los siguientes pasos:
1. Mi filete de pollo, póngalo en una cacerola, vierta agua fría un poco antes de llegar a los bordes de la cacerola.
2. Ponga la cacerola a fuego fuerte, hierva, luego reduzca el fuego y cubra sin apretar con una tapa.
3. Lave las papas y las zanahorias con agua corriente.
4. Pelar las zanahorias, las cebollas y las patatas.
5. Cuando el caldo en la sartén ya esté hirviendo, agregue la cebolla entera. Esta es una opción para los que no les gusta la sopa con cebolla, y si les gusta la cebolla, entonces deben cortarlas en cubos pequeños y freírlas con zanahorias antes de agregarlas al caldo.
6. Frote las zanahorias peladas en un rallador fino.
7. Ponga la sartén a fuego medio, vierta el aceite de girasol y ponga las zanahorias ralladas en la sartén caliente.
8. Freír las zanahorias durante 5-7 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
9. Cortar las patatas peladas en cubos pequeños.
10. Agregue papas picadas al caldo.
11. Sacamos el filete de pollo del caldo, lo dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente y lo cortamos en un cubo pequeño.
12. Agregue el filete de pollo picado a la sopa.
13. Cocine por 5 minutos, luego agregue las zanahorias fritas y cocine por otros 10 minutos.
14. Los granos de arroz se lavan con agua corriente usando un colador.
15. Sacamos la cebolla de la sopa y la tiramos, ya no la necesitaremos, ya que le hemos dado todo lo que se necesitaba para oler y saborear la sopa.
16. Agregue cereal de arroz lavado a la sopa y cocine por otros 10 minutos.
17. Salpimente la sopa al gusto y cocine hasta que todos los ingredientes estén cocidos, esto tomará unos 5 minutos más.
Eso es todo, la sopa de arroz con pollo está lista, puede verterla en platos, servirla en la mesa y tratar a sus seres queridos.
Espero que mi receta le sea útil a alguien y que también consientas a tus seres queridos con esta maravillosa sopa. Trato de diversificar nuestro menú de primeros platos y esta sopa a menudo me ayuda. Los miembros de mi hogar disfrutan comiéndolo.
Si eres un amante de la sopa como yo, te aconsejo que prestes atención a la sopa de pollo con fideos de huevo y la sopa con carne de pato y sémola de cebada.
Les deseo a todos inspiración culinaria y éxito en la preparación de deliciosos platos.
Los tiempos de cocción se enumeran en su totalidad de principio a fin.
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Deliciosa sopa de arroz con pollo
La sopa de pollo con arroz se considera con razón uno de los mejores platos dietéticos, tanto a niños como a adultos les encanta, y es muy recomendable para los ancianos. Para que la sopa de arroz con pollo sea transparente y apetitosa, debe seguir algunas reglas simples, de las que quiero hablarle en esta receta.
(cacerola de 4 litros)
- 1/2 pollo
- 1 bombilla
- 3 zanahorias pequeñas
- 3-4 papas
- 1/2 taza de arroz
- pimienta verde para ensalada
- sal pimienta
- hoja de laurel
- verduras
- La sopa con arroz se puede cocinar en cualquier caldo de carne, pero la más deliciosa, fragante y saludable, por supuesto, en caldo de pollo. Por lo tanto, vamos al mercado y compramos un pollo joven. Para la sopa, necesitamos la mitad de un cadáver.
- Verter la carne lavada y cortada en porciones con agua fría y poner al fuego. Tan pronto como el agua hierve, la escurrimos sin remordimientos. Es recomendable enjuagar la carne de la sangre coagulada y también enjuagar bien la sartén.
- Vierta el pollo nuevamente con agua fría y prende fuego. Inmediatamente agregue una cebolla y una zanahoria. Gracias a la cebolla, el caldo es más sabroso y rico, y gracias a la zanahoria, más transparente.
- Cuando el agua hierva, reduce el fuego al mínimo. Si aparece espuma, retírela con una cuchara. Cocine el caldo a fuego lento durante cuarenta a cincuenta minutos. Pasado este tiempo, es recomendable retirar la cebolla hervida, ya que los “restos” de cebolla no se ven muy apetecibles, y no a todos les gustan las cebollas hervidas, especialmente a los niños no les gustan. Las zanahorias se pueden dejar o comer.
- Mientras se cocina la carne, pela las papas y las dos zanahorias restantes. Para que la sopa de arroz tenga un hermoso tono naranja, fríe ligeramente las zanahorias cortadas en tiras en aceite vegetal.
- Echamos zanahorias y papas picadas bastante gruesas en la sartén. Cuando la sopa hierva, reduzca el fuego nuevamente.
- Mientras se cocinan las verduras, enjuague bien el arroz con agua fría. Si esto no se hace, entonces debido al almidón en el arroz, la sopa se volverá turbia.
- Echamos el arroz lavado cuando las verduras estén casi listas.
- Ponemos hojas de laurel en la sopa, probamos con sal y especias. Cocine el arroz durante 15 minutos y apague el fuego.
- Literalmente, un par de minutos antes del final de la cocción, ponga lechuga y pimienta finamente picadas en sopa de arroz con pollo. Cualquier sopa será más deliciosa si no se come de inmediato, pero déjela reposar durante al menos media hora. Como puede ver, la receta de la sopa de pollo con arroz es bastante simple, incluso un cocinero novato puede cocinarla él mismo. Lo principal es cocinar siempre con amor e inspiración.
- También te aconsejo que cocines la más delicada sopa de queso con pollo y arroz. Muy sabroso.
Vale la pena probar estos platos.
Las sopas de pollo con sémola de arroz son la base de la nutrición dietética para muchos trastornos del sistema digestivo, pero son tan queridas en nuestro país que casi ninguna ama de casa no guarda un par de recetas similares en su "alcancía".
Muy beneficioso si tienes que ahorrar dinero, y muy bueno para personas que llevan un estilo de vida activo.
En la sopa de pollo con arroz, especialmente si es posible cocinarla con aves y sazonar con aceite casero y hierbas, casi todos los componentes necesarios para una buena nutrición son suficientes.
Sopa De Arroz Con Pollo - Principios Generales De Cocina
Las sopas de pollo con arroz se hacen con caldo de pollo y se agrega arroz durante el proceso de cocción. Para el caldo, puede usar una carcasa de ave entera o cualquier parte de ella, e incluso albóndigas de pollo picadas.
El método de preparación de tales sopas es básicamente el mismo. En un caldo caliente, mejor hirviendo, en una secuencia determinada, se colocan alimentos cocidos, verduras frescas o doradas. El orden depende del tiempo de cocción de cada ingrediente.
Las verduras se cortan en tiras, rodajas, cubos de varios tamaños o con un cuchillo especial para cortar verduras en hermosos bloques rizados. Todo depende del tipo de sopa.
El pollo para el caldo se toma comprado o casero. Los caldos de aves de corral están más saturados, con grasa fragante y un agradable color amarillo. Es mejor quitarle la piel a la comprada antes de cocinarla y dejarla en casa.
La carne de ave preparada debe lavarse a fondo varias veces con agua corriente, eliminando los restos de plumas de la piel, los pulmones y los riñones también deben eliminarse de la carcasa.
En la elección del arroz, vale la pena detenerse en el grano medio. Tal arroz no va a las guarniciones, le da al plato una viscosidad innecesaria, pero es perfecto para tales sopas. Tenga en cuenta que el arroz se vuelve blanco como la nieve después del procesamiento (molienda), después de lo cual ya ha perdido casi todos los componentes útiles.
Antes de cocinar, el arroz, especialmente el arroz suelto, se clasifica, eliminando todo lo que no sea blanco: basura, granos en mal estado, cáscaras atrapadas accidentalmente, se lavan a fondo, drenando el agua varias veces hasta que se vuelve transparente y empapado. Drene el agua después de que el arroz se hinche, enjuague y seque un poco los granos. En el proceso de remojo, el arroz absorbe la humedad, por lo tanto, se cocinará más rápido y el color del arroz también mejorará.
Sopa de pollo sencilla con arroz
Receta básica de comida dietética. Si excluye las verduras y se acerca razonablemente a la preparación de la fritura, entonces es perfecta como primera sopa para un bebé.
Ingredientes:
500 gramos de pollo (alrededor de 1/2 canal);
Medio vaso de arroz de granos redondos;
bulbo de cebolla;
Una zanahoria mediana;
Verduras, sal a discreción.
Metodo de cocinar:
1. El pollo según la receta está diseñado para tres litros de agua para hacer caldo.
2. Forme la cebolla en cubos, ralle las zanahorias en un rallador con celdas pequeñas.
3. Freír la cebolla hasta que esté transparente, agregar las zanahorias y saltear las verduras hasta que estén doradas. Las verduras de raíz se deben freír en aceite vegetal.
4. Cortar las patatas en cubos pequeños.
5. Sacamos el pollo de la sartén, lo dividimos en porciones, si lo desea, separamos los huesos de la carne y los bajamos hacia atrás.
6. Ponga las papas, el arroz preparado en el caldo hirviendo.
7. Después de quince minutos, agregue las cebollas y las zanahorias doradas, agregue un poco de sal y continúe cocinando con un ligero hervor hasta que el plato esté listo. La sopa estará lista cuando las patatas estén blandas.
8. Quedarse dormido verduras finamente picadas. Cubra con una tapa e insista durante diez minutos.
Sopa de pollo con arroz, acedera y huevos
Ingredientes:
1/2 canal de ave;
1/3 taza de arroz de grano mediano;
5 papas;
cebolla, bulbo mediano;
zanahoria pequeña;
Dos manojos de acedera, pequeños;
4 cosas huevos de gallina;
Metodo de cocinar:
1. En gran parte tres zanahorias.
2. Coloque un trozo de pollo entero en una cacerola, vierta 2–2,5 litros de agua fría, preferiblemente no del grifo, y prende fuego. Mientras hierve, retire la espuma, baje la cebolla, agregue las zanahorias y cubra con una tapa para cocinar el caldo a fuego lento hasta que esté tierno. El caldo de carne de ave se cocina durante 2 a 3 horas.
3. Saque el pollo, desmóntelo y vuelva a colocarlo en la sartén.
4. Clasifique la acedera, eliminando los desechos y el exceso de hierba, retire los tallos. Enjuague la acedera preparada de esta manera bajo el grifo, extiéndala sobre una toalla y déjela secar.
5. Corte las hojas secas de acedera en "pajitas".
6. Pele los huevos de la cáscara. Enjuague cada huevo con agua corriente para eliminar pequeños trozos de cáscara de huevo.
7. Los huevos se pueden cortar en trozos grandes o dividir a lo largo en dos partes.
8. Cortar las papas en cubos pequeños y ponerlas en una cacerola con caldo caliente. Cuando hierva, agregue el arroz. Mezclar bien y cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén blandas.
9. Sal, acedera y huevos, si se cortan en trozos. Se recomienda colocar los huevos cortados en dos mitades en los platos al servir.
10. Hervir durante cinco minutos y enfriar a una temperatura aceptable.
Sopa de pollo con arroz y champiñones secos
Considerada una receta de la cocina china, nuestras anfitrionas solo trajeron el aderezo de crema agria amado por muchos.
Ingredientes:
400-500 gramos de pollo refrigerado o filete fresco;
Medio vaso de arroz;
cinco papas medianas;
100 gramos de champiñones secos, preferiblemente grandes;
zanahoria mediana;
bombilla pequeña;
Sal, crema agria.
Metodo de cocinar:
1. Los champiñones secos, preferiblemente de bosque, se lavan a fondo, se colocan en un recipiente pequeño y se vierte agua para que cubra completamente los champiñones durante media hora. Los champiñones no se pueden remojar, pero luego se deben hervir durante 20 minutos en agua por adelantado para que se ablanden.
2. Corte las papas en cubos, las zanahorias en tiras pequeñas y las cebollas en cubos pequeños.
3. Los champiñones enfriados empapados o hervidos se exprimen ligeramente a mano y se cortan con un cuchillo. Si desplaza los champiñones en una picadora de carne, la sopa resultará más fragante.
4. Preparamos la fritura de zanahorias y cebollas al freír tubérculos picados en mantequilla o cualquier aceite vegetal refinado. Cuando las zanahorias y las cebollas se vuelvan de color ámbar, agregue los champiñones picados, cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante quince minutos, sin olvidar revolver.
5. Corte el filete en porciones pequeñas, vierta agua en una cacerola y póngala en la estufa incluida. Hasta el momento de la ebullición, retirar la var (espuma) resultante de la superficie.
6. Vierta en una olla de agua hervida, cubos de patata, arroz preparado. Sal, remover bien el contenido de la cacerola para que el arroz no se pegue al fondo, y cocinar hasta que las patatas estén listas en el punto de ebullición más bajo.
7. Agregue el asado con los champiñones guisados, hierva la sopa durante otros diez minutos.
8. Rellene la sopa vertida en platos en porciones con crema agria, preferiblemente no muy grasosa.
Sopa de pollo con arroz y albóndigas
La peculiaridad de esta receta es que no se prepara con caldo de pollo, su base es un caldo de verduras en el que se ponen jugosas albóndigas de pollo picadas. Para hacer las albóndigas más tiernas y desmenuzables, se les agrega arroz hervido.
Ingredientes:
600-700 gramos de recortes de pollo para albóndigas (puedes filetear pechuga);
0.5 tazas de arroz sin pulir con granos redondos;
5–6 papas;
Dos bombillas pequeñas;
Zanahoria mediana y dulce;
Leche para remojar el pan;
Un pequeño trozo de pan blanco seco;
un huevo de gallina;
Se añade sal y pimienta molida a discreción.
Metodo de cocinar:
1. Coloque el pan en un tazón pequeño, corte las cortezas con anticipación y llénelo con leche. Después de diez minutos, saque el pan y exprima el exceso de leche.
2. Carne de pollo, pan exprimido, enrolle una cebolla pequeña en una picadora de carne.
3. Coloque la carne picada en un recipiente aparte, bata con un huevo crudo y amase, agregando sal y pimienta hasta obtener el sabor deseado y una consistencia uniforme.
4. Humedezca sus manos con agua fría y use una cucharadita para formar albóndigas pequeñas de 3-4 cm de diámetro.
5. Cortar las patatas en cubos pequeños, de un centímetro de tamaño.
6. Picar finamente la cebolla, picar la zanahoria en tiras medianas o rallar en trozos grandes en un rallador.
7. Freír la cebolla, preferiblemente en mantequilla. Cuando los bordes de la cebolla comiencen a sonrojarse, adquiriendo un tono ámbar, agregue las zanahorias y continúe, revolviendo, fría durante otros diez minutos. Lo principal es que el asado no se queme.
8. Ponga al fuego una cacerola con 2,5 litros de agua filtrada fría.
9. Cuando hierva el agua de la cacerola, añadir los dados de patata, quitar la espuma y cocer a fuego lento durante veinte minutos.
10. Vierta el arroz en el caldo de papa hirviendo, mezcle y hierva durante 10 minutos a fuego lento.
11. Coloque las albóndigas, sal, cocine hasta que las papas estén listas, quitando la espuma con una cuchara o espumadera.
12. Ponga las verduras fritas en mantequilla en una cacerola, cocine a fuego lento la sopa durante diez minutos a temperatura mínima, con la tapa cerrada.
Sopa de pollo con arroz y albóndigas
Lo más destacado de esta sopa son las albóndigas de patata. Se pueden poner en sopa de pollo con o sin papas. Trate de no eliminar completamente la sal en la que se saló de la grasa, pero reduzca su cantidad en el caldo: obtendrá un plato original.
Ingredientes:
800 gramos de pollo o juego de sopa;
medio kilo de patatas;
zanahoria pequeña;
Cebollas - una cabeza de 80-100 gramos;
Arroz lavado - 5 cucharadas. cucharas;
Un huevo crudo;
Harina de trigo tamizada, premium o de primer grado - 5 cucharadas. cucharas;
dos cucharadas de sémola;
Un manojo de eneldo verde;
Especias, las especias son suaves, no demasiado picantes.
Metodo de cocinar:
1. Cocine el caldo del pollo cocido, llene la carne con dos litros de agua.
2. Corta dos papas en cubos con una costilla de un centímetro y medio.
3. Vierta las papas en el caldo de pollo caliente, el arroz preparado, hierva, reduzca el fuego y continúe cocinando hasta que las papas estén medio cocidas.
4. Retire la cacerola con papas hervidas por separado de la estufa. Escurrir el caldo, amasar con un machacador de patatas hasta formar una masa homogénea, introducir el huevo. Sal un poco y un poco de pimienta.
5. Agregue harina tamizada, sémola, eneldo picado (medio manojo) y amase la masa para hacer albóndigas.
6. Con un cuchillo especial para verduras, corte las zanahorias en cubos pequeños, corte la cebolla en trozos pequeños con un cuchillo común.
7. Freír las verduras en aceite vegetal refinado durante tres minutos y verterlas en una sartén con papas medio cocidas.
8. Habiendo humedecido nuestras manos con agua, formamos bolas del tamaño de ciruelas cerezas con masa de papa y las bajamos a una olla de sopa. Se puede colocar un pequeño trozo de tocino salado en cada bola de masa.
9. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento. La sopa estará lista cuando todas las albóndigas lleguen a la cima.
10. Sirva la sopa de pollo con arroz necesariamente espolvoreado con eneldo finamente picado.
Sopa de pollo con arroz y albóndigas "Poltavchanka"
La receta, estilizada como cocina ucraniana, es sabrosa, pero alta en calorías.
Ingredientes:
1/2 canal de pollo doméstico;
Medio vaso de arroz;
1 huevo de gallina;
5 cucharadas de harina tamizada;
Bulbo de cebolla blanca;
Zanahoria mediana;
Verdes frescos.
Metodo de cocinar:
1. Picar el pollo en trozos pequeños. Poner en una cacerola y hervir el caldo en un litro y medio de agua.
2. Vierta el arroz cocido en una cacerola con caldo de pollo caliente preparado, sal, deje hervir y cocine a fuego lento durante diez minutos.
3. Cortar las zanahorias y las cebollas en trozos pequeños y saltear hasta que estén de color ámbar.
4. Batir el huevo con unas varillas o un tenedor, evitando que se forme espuma. Agregue sal, batiendo constantemente, introduzca la harina en pequeñas porciones. Debes obtener una masa fina y no demasiado líquida.
5. Usando una cucharadita y una cucharada, extienda la masa en una cacerola con arroz, formando albóndigas (humedezca una cucharada en agua, tome un poco de masa y retire con cuidado la masa con una cucharadita en una cacerola con sopa).
6. Hierva las albóndigas durante 5 a 8 minutos a fuego lento.
7. Servir en la mesa, se puede decorar con perejil, ordenado en hojas.
Sopa cremosa de pollo con arroz
El queso fundido disuelto en la sopa le da un delicado sabor cremoso. No es necesario sazonar una sopa de este tipo con crema agria, basta con decorar los platos con verduras finamente picadas al servir.
Ingredientes:
700 gramos de recortes de pollo o filete;
5-6 papas pequeñas;
1/2 taza de arroz redondo;
Queso procesado "Amistad";
Una zanahoria pequeña;
cabeza de cebolla blanca;
Metodo de cocinar:
1. Coloque la carne de pollo en una cacerola de dos litros, viértala, preferiblemente con agua filtrada y cocine durante aproximadamente media hora después de hervir.
2. Cortar las zanahorias en tiras pequeñas las patatas en cubos de un centímetro. Picar la cebolla en trozos pequeños.
3. Agregue las verduras picadas a una cacerola con caldo hirviendo a fuego lento y deje que hierva.
4. Vierta el arroz y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén cocidas.
5. Retire la carne cocida de la sartén, córtela en trozos pequeños o tiras y regrésela.
6. Después de hervir durante 7-8 minutos, ponga el queso procesado y disuélvalo en la sopa, revolviendo con una cuchara.
7. Vierta en platos, sirva a la mesa, espolvoreado con hierbas.
Sopa de pollo con arroz y calabaza
Una sopa hermosa e inusual, muy útil para aquellos que luchan por una nutrición adecuada. Elija pollo magro o retire la grasa de la carcasa antes de cocinar. La combinación de ingredientes estimula bien los procesos digestivos y metabólicos del cuerpo.
Ingredientes:
Pollo entero;
1 cebolla pequeña;
medio kilo de calabaza;
dos zanahorias;
dos tallos de apio;
5 granos de pimienta negra aromática;
Mantequilla y aceite vegetal;
dos tallos de puerros, blancos;
Medio litro de leche;
1/3 taza de arroz;
Cardamomo;
Pimienta negra recién molida;
Metodo de cocinar:
1. Cortar el pollo en cuatro partes y verter un litro y medio de agua.
2. Picar las zanahorias y el apio en cubos muy pequeños, quitar la cáscara a la cebolla y dejarla entera. Poner todas las verduras así preparadas al pollo y cocer el caldo. El tiempo de cocción del caldo es de una hora y media.
3. Retire el pollo de la sartén, quite la piel, separe la carne de los huesos y córtela en tiras.
4. Cuele el caldo a través de un colador para eliminar las especias y las verduras añadidas durante la cocción.
5. Pele la calabaza de las semillas y las fibras internas, córtela en cubos con una costilla de dos centímetros.
6. Cortar el puerro en aros de dos centímetros de ancho.
7. En una cacerola, caliente bien la mantequilla mezclada con aceite vegetal, agregue el puerro y la calabaza. Freír a fuego moderado durante 5-6 minutos, cubrir con una tapa y cocinar a fuego lento hasta que la calabaza comience a ablandarse.
8. Vierta 900 ml de caldo cocido en una cacerola con calabaza. Lleve a ebullición, baje la temperatura y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante unos diez minutos.
9. Tome un recipiente medidor, vierta el caldo restante, agregue agua para que haya medio litro de líquido en el recipiente.
10. Llevar a ebullición en un recipiente aparte, agregar el arroz preparado y cocinar durante quince minutos.
11. Muela la sopa con una licuadora o de otra manera conveniente para usted y viértala en la sartén.
12. Después de agregar la carne de pollo, la leche, el arroz cocido sin lavar, revuelva y deje hervir el caldo.
13. La sopa está lista, vierta en tazones y sirva.
Para mejorar el sabor y darle un rico aroma a la sopa de pollo, puedes poner huesos de pollo tostados en aceite hirviendo cuando cocines el caldo.
Si la sopa se cocina en un recipiente más pequeño, resultará mucho mejor.
La carne de ave en la sopa se volverá mucho más suave si, después de hervirla durante veinte minutos, se retira del caldo y se sumerge en agua hervida fría durante cinco minutos. Luego poner de nuevo en el caldo hirviendo.
La sopa de arroz será transparente si el arroz se vierte con agua hirviendo durante cinco minutos antes de colocarlo y se coloca en un tamiz para que se evapore el exceso de agua.
De acuerdo, la mayoría de las veces preparamos primeros platos a base de caldo de pollo o simplemente pollo. Es delicioso, no caro y fácil. La carne de pollo es tierna y, gracias a su sabor neutro, combina bien con absolutamente todos los cereales y verduras. Por lo tanto, hay muchas recetas de primeros platos de pollo y hay innumerables opciones para combinar ingredientes. Y esto está a nuestro favor, no puedes aburrirte con un plato de la misma sopa aburrida, y de vez en cuando alternar recetas nuevas o viejas olvidadas de sopas de pollo.
Hoy tengo una sopa de pollo con arroz muy ligera y sabrosa. Él está sin papas, me pareció que esta vez sería superfluo, quería algo ligero y cálido. Y esta vez vi la zanahoria banal de una manera diferente, no rallada, como en la mayoría de mis sopas, sino cortada en cubos brillantes. Bueno, puedes ver lo que salió de todo esto en la foto. Me parece que absolutamente a todos, desde jóvenes hasta mayores, les debería gustar esta sopa de pollo con arroz.
Tiempo de cocción: 60 minutos
Porciones - 6Ingredientes:
- 1,5-2 litros de agua
- muslo de pollo grande
- 6 cucharadas de arroz
- 1 bombilla
- 3 zanahorias medianas
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1/3 cucharada de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- eneldo fresco
- hoja de laurel
Sopa de pollo con arroz. receta con foto
Llenamos la sartén con agua y ponemos la pierna de pollo, la cebolla y la hoja de laurel. En lugar de una pierna de pollo, puede usar cualquier otra parte del pollo, esto no afectará el sabor y otras cualidades de la sopa de ninguna manera. Ponemos la sartén al fuego y cocinamos el caldo hasta que la carne esté completamente cocida. Me llevó unos 50 minutos hacer esto. Cocine el caldo a fuego lento con una tapa bien cerrada. Retire la cebolla y la hoja de laurel y deséchelos.
Limpiamos las zanahorias, las lavamos y las cortamos en cubos de 5 mm de tamaño (todos estos tamaños son muy aproximados). Agregue un poco de aceite de girasol a una sartén precalentada y extienda la zanahoria, fríala durante unos 2-3 minutos a fuego medio, revolviendo con frecuencia con una espátula.
Enviamos las zanahorias, junto con los restos de aceite de girasol, a una olla con caldo y seguimos cocinando, pero ya no es caldo de pollo, sino sopa. El fuego es moderado, la tapa de la cacerola está holgadamente tapada. Agregue el arroz inmediatamente después de las zanahorias. Para una sopa medianamente espesa, 2 litros de agua tomarán alrededor de 6 cucharadas de arroz.
Cocine la sopa hasta que el arroz esté completamente cocido, esto es de 20 a 25 minutos desde el momento en que se coloca en la olla para la sopa. Luego sal y pimienta la sopa, agregue hierbas frescas (el eneldo sería el más apropiado aquí). Retire el pollo de la sartén y separe la carne de los huesos. Los huesos y la piel ya no son necesarios, deben desecharse (o dárselos a los perros) y la carne de pollo se devuelve a la sartén.
Entonces, para preparar la sopa de arroz, necesitamos los siguientes ingredientes:
El método de preparación de esta sopa es muy sencillo y consta de los siguientes pasos:
1. Mi filete de pollo, póngalo en una cacerola, vierta agua fría un poco antes de llegar a los bordes de la cacerola.
2. Ponga la cacerola a fuego fuerte, hierva, luego reduzca el fuego y cubra sin apretar con una tapa.
3. Lave las papas y las zanahorias con agua corriente.
4. Pelar las zanahorias, las cebollas y las patatas.
5. Cuando el caldo en la sartén ya esté hirviendo, agregue la cebolla entera. Esta es una opción para los que no les gusta la sopa con cebolla, y si les gusta la cebolla, entonces deben cortarlas en cubos pequeños y freírlas con zanahorias antes de agregarlas al caldo.
6. Frote las zanahorias peladas en un rallador fino.
7. Ponga la sartén a fuego medio, vierta el aceite de girasol y ponga las zanahorias ralladas en la sartén caliente.
8. Freír las zanahorias durante 5-7 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
9. Cortar las patatas peladas en cubos pequeños.
10. Agregue papas picadas al caldo.
11. Sacamos el filete de pollo del caldo, lo dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente y lo cortamos en un cubo pequeño.
12. Agregue el filete de pollo picado a la sopa.
13. Cocine por 5 minutos, luego agregue las zanahorias fritas y cocine por otros 10 minutos.
14. Los granos de arroz se lavan con agua corriente usando un colador.
15. Sacamos la cebolla de la sopa y la tiramos, ya no la necesitaremos, ya que le hemos dado todo lo que se necesitaba para oler y saborear la sopa.
16. Agregue cereal de arroz lavado a la sopa y cocine por otros 10 minutos.
17. Salpimente la sopa al gusto y cocine hasta que todos los ingredientes estén cocidos, esto tomará unos 5 minutos más.
Eso es todo, la sopa de arroz con pollo está lista, puede verterla en platos, servirla en la mesa y tratar a sus seres queridos.
¡Disfrute de su comida!
Espero que mi receta le sea útil a alguien y que también consientas a tus seres queridos con esta maravillosa sopa. Trato de diversificar nuestro menú de primeros platos y esta sopa a menudo me ayuda. Los miembros de mi hogar disfrutan comiéndolo.
Si eres un amante de la sopa como yo, te aconsejo que prestes atención a la sopa de pollo con fideos de huevo y la sopa con carne de pato y sémola de cebada.
Les deseo a todos inspiración culinaria y éxito en la preparación de deliciosos platos.
Los tiempos de cocción se enumeran en su totalidad de principio a fin.
Gracias por ver la receta. Adiós.
Tiempo de preparación: PT00H40M 40 min.
Perfecto para una buena y abundante comida o cena. La sopa de pollo con arroz siempre es buena para complementar, o con. La sopa se puede cocinar no solo con arroz. En lugar de arroz, puede usar otros cereales o ningún cereal con fideos o fideos, por ejemplo. Aquí hay una receta básica para ti, y ya puedes mejorarla para que se adapte a tus ideas.
Sopa de pollo con arroz y patatas receta con foto
INGREDIENTES:
- Pollo 300-400 gramos.
- Patatas 4-5 uds.
- Cebolla 1 ud.
- Zanahoria 1 ud.
- Arroz 10-120 gramos.
- Aceite vegetal.
- Condimentos para sopa de pollo.
- Sal pimienta al gusto.
- Verdes (eneldo perejil).
- Lavrushka 1-2 hojas.
La sopa se puede cocinar con muslos de pollo, alas, menudencias. En las tiendas, a menudo puede encontrar juegos de sopa preparados que ya tienen todo lo que pueda necesitar para hacer sopa de pollo (juegos de carne).
PROCESO DE COCCIÓN:
☑ Ponemos a hervir la carne de pollo.
Para que tu caldo quede mucho mejor, rellena la carne con agua fría y ponla al fuego. Siempre debes hervir el caldo comenzando con agua fría, así la carne dará todos los sabores y aromas. Y si vierte agua caliente sobre la carne, todo lo más delicioso permanecerá en la carne y el caldo no será tan sabroso y rico.
☑ Mientras se cocina el pollo, prepara la fritura. Pele la cebolla, córtela en medio aros y envíela a la sartén para freírla en aceite vegetal.
☑ Pelar las zanahorias, rallarlas y mandarlas a freír a la cebolla. Cocinamos la fritura para la sopa de pollo a fuego lento, llevando gradualmente las cebollas y las zanahorias a un rubor característico.
☑Pela, enjuaga y corta las papas en cuadraditos pequeños.
☑ Enjuague el arroz con agua corriente. Lavo el arroz hasta que el agua debajo del arroz sale clara.
☑ Después de 5 minutos, cuando hierve el agua con carne de pollo, tiro el arroz, luego, después de 10-15 minutos, envío las papas a la sartén.
☑ Inolvidable después de un rato probar el caldo de pollo a la sal, si es necesario, agregar un poco de sal.
☑ Cuando las papas, el arroz y la carne estén completamente listos, echamos nuestras hojas de laurel para freír y las verduras finamente picadas, mezclamos bien, dejamos hervir durante 1-2 minutos y retiramos el fuego por completo.
☑La sopa de pollo está lista, pero antes de servirla, déjela reposar durante 10-15 minutos.
Disfrute de su comida.
Sopa de pollo con arroz sin freír
La sopa se puede considerar un poco dietética, ya que no lleva fritura, y esto es lo que gusta a mucha gente. Aún así, muchas personas no soportan el olor a frito que se esparce por todo el apartamento. Bueno, hay algunas personas que no soportan tales olores. Y aunque aguantes el olor, prueba a hacer caldo de pollo sin freír, tal vez te guste más que frito.
INGREDIENTES:
- Juego de sopa de pollo 1 ud.
- Arroz medio vaso.
- Patatas 5-6 piezas.
- Cebolla 2 uds.
- Zanahoria 1 ud.
- Granos de pimienta negra 5-6 guisantes.
- Verduras.
- Sal pimienta al gusto.
PROCESO DE COCCIÓN:
☑ Ponemos una olla con agua al fuego y le echamos al pollo la mitad de la cebolla pelada, le ponemos un poco de sal a una patata, e inmediatamente le añadimos los granos de pimienta negra y las hojas de perejil. Cocine la carne hasta que esté lista.
☑ Cuando la carne esté lista, sacamos la mitad de la cebolla del caldo, trituramos las patatas con un tenedor si aún no ha hervido y las dejamos en el caldo.
☑ Agregue papas cortadas en cubitos al caldo preparado.
☑ Luego cubra con una tapa y deje reposar nuestra sopa durante unos 20 minutos, después de lo cual se puede verter en platos y servir.
La sopa de pollo con arroz sin freír está lista para servirla en la mesa con pan fresco. Disfrute de su comida.